le plus grand des agrumes

• tordu, blessé, empalé sur le tuteur

• véhicule de sorcières russes

• agrumes, couleur du vert pâle au jaune (fruit mûr), plus gros que le pamplemousse

• ce petit balai, constitué de petites branches de conifères et d'arbustes, monté sur une bouture, était destiné à nettoyer les cendres lors de la cuisson de gâteaux dans un four russe

• langage comme un balai

• agrumes, plus gros que le pamplemousse

• espèces de plantes du genre citrus

• gros agrumes à peau épaisse

• agrumes à la peau la plus épaisse

• balai pour balayage du four

• la sorcière le selle

• analogue au four du balai habituel

• le plus grand des agrumes

• balais analogiques pour Baba Yaga

• contrôler le stupa

• agrumes, un peu comme une poire

• fruit ou balai

• agrumes jaune d'Israël à chair jaune pâle

• faisceau de branches pour fours à balayage

• agrumes ressemblant à la poire

• coller avec un tas de bast

• un bâton avec un chiffon et un gant de toilette enroulé à l'extrémité

• le mercredi un tas de trempés ou des chiffons, des chiffons, ou de l'éphédra, sur le cf. pour un four à balayage, sous la plantation de pain. La zone a également augmenté. pomelo coin de paysan pauvre barbe, un pomelo riche. Aller à la forêt par le manche à balai. pruche, pomelo bolshak. Elle a remplacé le pomelo dans la maison, dans le stylo. dans la maison du maître, non sans pomelo (impossible sans pomelo). Pieds, roue, pomelo, mains, balai. Une sorcière de pomelo, un pâturage douloureux de branches dans un petit tas sur un arbre, ou un nid minuscule. La sorcière monte dans un stupa; Mohras de pomelo, à la louche, chasse la fièvre. Elle est là et pousse et pomelo, tout. Il ment qu'il balaie le pomelo. La langue que pomelo porte. Pomelo barbe et ventre nu! Pomelo du diable de la langue babi. Pendant la grêle, jetez un pomelo par la fenêtre: ça passera. Il est difficile de promener les enfants dans le pomelo. Pomelce, diminué. Pomeshishko, chiffon, plume ou autre brosse pour brosser la poussière. Pomelyu cf. chiffons sur pomelo. Pomelny, à pomelo Pomelo, haché, semblable au pomelo. Pomelnik M. Arch. le pomelo; conifère sur le pomeli; qui les fabrique, les tricote et les vend, propriétaire (voir aussi moudre)

http://scanwordhelper.ru/word/64142/0/280349

Liste des agrumes

Les agrumes (lat. Citrus) sont un genre d'arbres à feuilles persistantes et d'arbustes de la famille des Rutacées (Rutacées). Inclus dans la sous-catégorie Tribus Citrus (Citrinae) Sous-famille Citrus (Citreae) Orange (Aurantioideae). Les agrumes sont considérés comme la patrie de l'Asie du Sud-Est.

Le mot «agrumes» en latin signifiait «citronnier».

Parmi les agrumes de Russie, seuls les mandarins poussent dans l'extrême sud du pays. Vous trouverez des fruits avec la culture en Russie dans cet article.

Initialement, avant la culture d'agrumes par l'homme, le genre d'agrumes ne comprenait que les espèces suivantes: Lyme, Mandarine, Pomelo, Poncirus, Citron - en Asie;

Chaux australiennes: citron vert, citron vert, citron vert du désert;

En savoir plus sur les fruits exotiques de l'Australie dans cet article.

Kumquats (on ignore pourquoi ils sont classés parmi les agrumes, car ils appartiennent au genre Fortunella); En savoir plus sur le kumquat aux fruits dans cet article.

Coussinets: Citrus halimii et Wild Indian Orange.

Tous les autres types d'agrumes ont été obtenus par hybridation ou croisement. En savoir plus sur les hybrides d'agrumes ici.

Liste de noms d'agrumes

Agli: Il a été croisé en 1914 à la Jamaïque avec des mandarines et des pamplemousses. Il a un goût sucré.

Orange: Cette plante est connue de tous depuis l'enfance. Vous pouvez lire sur les fruits orange dans cet article.

Bergamote: La bergamote est obtenue par croisement d'orange et de citron. Le fruit a un goût aigre agréable.

Gayanima: Les agrumes sont originaires d'Inde. Il pousse principalement dans les régions sauvages de l'Inde et dans la partie sud de l'Inde centrale. Le goût est acide en raison de sa teneur élevée en acide, bien qu'il contienne également certains types de sucres. La peau de Guyanaim a une saveur semblable à celle de l'eucalyptus ou du gingembre. C'est pour cette raison qu'ils sont également utilisés pour la marinade en Inde du Sud.

Pamplemousse: Le pamplemousse est vraisemblablement dérivé du croisement d'un pomelo avec une orange. Les fruits sont très aromatiques et ont un arrière-goût aigre et amer. Le pamplemousse a été découvert au milieu du 18e siècle dans les Caraïbes.

Citron à la peau rugueuse: Il s'agit d'une forme étroitement apparentée d'un citron ordinaire. Il est également utilisé comme un citron ordinaire.

Wild Indian Orange: Comme son nom l'indique, ce fruit est la patrie de l'Inde. Il est l'un des anciens ancêtres primitifs des agrumes modernes. Cette plante est une espèce en voie de disparition. Ce fruit est utilisé à des fins curatives et spirituelles en Inde.

Kafir-lime: Le fruit de ce fruit est immangeable, mais la peau est utilisée en cuisine. Le jus dans le fruit est très acide. En cuisine, utilisez ses feuilles. Les feuilles sont utilisées pour un plat traditionnel thaïlandais - tom yam (soupe aigre).

Chaux ronde: Grand arbuste ou petit arbre, atteignant 10 à 12 mètres de haut.

Ichansky au citron: Nommé d'après la ville de Yichang, en Chine. Une plante robuste qui peut pousser dans les régions tempérées d'Europe et des États-Unis.

Wild Lemon: Cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du globe. Les fruits sont utilisés ainsi que les fruits de citron ordinaire.

Karna: L'importance de ce fruit réside dans la possibilité que le stock soit composé d'autres agrumes.

Véritable citron vert: Vous pouvez en savoir plus sur ce fruit dans cet article.

Sweet Lime: Il a un goût agréable, son jus est fabriqué à partir de jus.

Citron: Le fruit de citron peut être trouvé dans cet article.

Meyer Lemon: Cette plante est utilisée comme plante ornementale en raison de sa taille compacte. Populaire aux Etats-Unis en raison des recettes utilisées avec ce fruit. Au milieu du XXe siècle, il était porteur de virus aux États-Unis, à la suite desquels de nombreux agrumes ont été détruits.

Calamondin, Citrofortunella: Utilisé comme plante ornementale.

Clementine: Cet hybride a été créé en 1902. Il a des fruits savoureux, rappelant la mandarine.

Mandarin: Vous pouvez en savoir plus sur les fruits de mandarine dans cet article.

Mandarin noble ou Royal Mandarin: Quelque chose entre le mandarin et l'orange.

Mandarin Unshiu: Ce fruit vient du Japon. En Russie, utilisé comme plante ornementale.

Mineola: est un hybride de la variété de mandarine "Dancy" et de la variété de pamplemousse "Duncan". Minera est cultivé en Floride (États-Unis), en Chine, en Turquie et en Israël.

Natsudayday: Cette plante est la fleur de la préfecture de Yamaguchi au Japon. Est un hybride d'orange aigre (orange) et de pomelo. La plante a été trouvée pour la première fois au Japon au 17ème siècle.

Oranzhelo: Chironya ou Oranzhelo est un hybride naturel obtenu par croisement entre pamplemousse et orange douce. Homeland plante les hauts plateaux de Porto Rico. En 1956, l'expert en fruits Carlos G. Moskos a remarqué cette plante non loin des plantations de café. Ses fruits étaient plus gros et plus brillants que les autres arbres. Chirona est très populaire sur les marchés locaux. Les fruits sont gros, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés ou en forme de poire. La pelure est jaune vif ou orange, pas épaisse, lisse, bien serrée à la chair mais pelée très facilement. La chair est jaune orangé, douce, tendre et très juteuse, divisée en tranches. Utilisez des fruits frais comme un pamplemousse coupé en deux et mangez-en la pulpe avec une cuillère. Fruits en conserve avec du sirop. Une délicieuse pelure confite est préparée à partir de celle-ci.

Finger Lime: Fruit de forme ovale. Gagner en popularité en Australie. Ajoutez à diverses recettes.

Pomelo: Le pomelo est le plus gros des agrumes. Le goût des fruits de sucré à acide. Le fruit est mangé frais. Le jus de pomelo a une grande valeur.

Orange: Le fruit est similaire à l'orange. Le fruit est utilisé en médecine.

Ponkan: C'est essentiellement du mandarin. Il a un goût agréable.

Poncirus: les fruits Poncirus ne sont pas consommés, mais vous pouvez en faire des boissons avec un traitement spécial. Le poncirus est librement croisé avec les agrumes, qui sont utilisés activement.

Chaux du désert: La chaux du désert est librement croisée avec d'autres agrumes. Ses fruits sont très appréciés.

Rangpur: Rangpur est un hybride de mandarine et de citron. Les fruits sont très acides. Fondamentalement, rangpur est utilisé comme un stock d'agrumes.

Sweetie ou Oroblanco: Son nom "Sweetie" vient du mot anglais sweet-sweet. Il a été obtenu dans les années 1970 sous la forme d'un hybride de pomelo et de pamplemousse blanc.

Citrus halimii: C'est un citronnier découvert en 1973. Son nom russe ne lui a donc pas été attribué. C'est rare et mal compris. Les fruits de cette plante sont comestibles, mais acides. Plante de la patrie Asie du sud-est. Dans la forme sauvage est très rare, seulement en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. La peau est jaune orangé, épaisse, mal séparée de la pulpe. La chair est jaune vert, pas juteuse, avec un grand nombre de graines.

Sudak: Ce fruit n'est pas consommé, mais est utilisé comme aromatisant à la place du vinaigre.

Tanzhelo: hybride obtenu en 1897. Le fruit a un goût acide.

Mandarine (Mandarin): La mandarine est un type ou une sous-espèce de mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: La pulpe de fruit a un goût aigre ou aigre-doux. Frais ne pas manger. Il est utilisé à des fins de pâtisserie. Aussi une sorte de citron est citron palmaire ou "la main de Bouddha". Il a une forme très bizarre du fruit.

Wilson's citrus: est une plante hybride obtenue par croisement de papad et de pamplemousse. La plante est utilisée comme stock. Les fruits sont gros. La peau est épaisse, coriace et parfumée. La chair est juteuse, acide et très amère.

Agrumes Kombava: est un agrume. Sa peau est vert foncé et bosselée. Le fruit lui-même est immangeable, la pelure est parfois utilisée en cuisine, mais sa valeur principale réside dans les feuilles. Le jus dans les fruits est petit et très acide. Le bouquet de cet agrume est sans aucun doute agrume, mais son odeur de citron apparaît lorsque les feuilles sont déchirées ou hachées. La cuisine thaïlandaise est impensable sans ses feuilles: elle est également utilisée par les chefs malais, birmans et indonésiens. Les feuilles sont déchirées en tranches ou coupées en lanières et utilisées dans les soupes (en particulier les aigres-piquantes) et le curry. Le zeste finement râpé est parfois ajouté aux plats de poisson et de poulet. Les feuilles séchées conservent leur saveur pendant plusieurs mois lorsqu'elles sont stockées dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sec. Ils sont principalement utilisés de la même manière que la feuille de laurier et n'ont pas besoin d'être trempés.

Hassaku: Un type d'agrumes cultivé au Japon, principalement dans la préfecture d'Hiroshima. Est un hybride dérivé de pamplemousse et de mandarine. Il a été découvert en 1860 dans la préfecture d'Hiroshima. Actuellement, les fruits sont cultivés au Japon en grande quantité. Le fruit est gros, semblable à l'orange ou au pamplemousse, légèrement aplati aux deux extrémités. La peau est jaune vif, épaisse, légèrement rugueuse. La chair n'est pas douce, acide, légèrement amère, au goût rafraîchissant, de couleur jaune pâle, dense mais pas très juteuse, divisée en plusieurs segments. Consommez du Hassak frais, coupé en deux et mangez la chair avec une cuillère. En cuisine, ce fruit n'est pratiquement pas utilisé.

Yunos (Yuzu): Le fruit a une forte odeur d'agrumes. Le fruit lui-même est rarement consommé, principalement à partir duquel ils font divers ingrédients pour les plats.

Nous serons heureux de remplir votre collection de fruits avec votre aide!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Les plus gros fruits du monde

Les plus grands agrumes

Grand fruit à pain

Gros fruits exotiques

La guanabana est un fruit exotique, considéré comme l'un des plus gros. Le lieu de croissance est l’Amérique tropicale. Son poids peut atteindre douze kilogrammes. Le plus souvent, le fruit pèse trois kilogrammes. Extérieurement, il ressemble à un melon shaggy allongé vert. Le goût du fruit ne peut pas être appelé sucré-sucré, il est rafraîchissant, il se sent aigre. Avec l'aide du guanabana, vous pouvez étancher votre soif.

Il est impossible de ne pas nommer parmi les grands fruits exotiques l'ananas bien connu. Sa patrie est l'Asie. Le plus délicieux est considéré comme l'ananas thaïlandais. Le gros fruit arrondi est la noix de coco. Son poids atteint trois kilogrammes et son diamètre jusqu'à trente centimètres.

La plus grosse baie

Le plus gros fruit du monde

Les branches du jacquier sont faibles, ce qui explique pourquoi des fruits massifs sont attachés plus près du tronc. La maturation dure trois à huit mois. La taille d'un fœtus mature est frappante, il peut mesurer jusqu'à un mètre et peser environ vingt-cinq livres.

Le fruit est recouvert d'une croûte tubéreuse épaisse. Pour déterminer si le fruit est mûr, faites attention à la couleur verte et frappez-le. Si le son est sourd, le jacquier ne doit pas encore être cueilli, il doit encore mûrir. Lorsque la pelure devient jaune-brun ou jaune-vert, cela signifie que le fruit du jacquier est complètement mûr. Si vous frappez un fruit mûr, vous entendrez un son creux.

Le jacquier coupé est divisé en morceaux. Sa peau a l'odeur d'oignons pourris, la pulpe même est parfumée et juteuse, rappelant l'odeur d'ananas et de banane. La pulpe mûre est consommée, si le fruit est immature, elle est traitée avant d'être consommée. Le jacquier est le plus souvent associé à de la crème glacée, du lait de coco ou d'autres fruits. Chaque fruit a environ cinq cents graines d'une taille allant jusqu'à quatre centimètres. Ils sont également utilisés dans les aliments, pour cela ils sont frits dans une casserole.

Le jacquier est très nutritif, c'est pourquoi en Inde on l'appelle aussi "pain pour les pauvres". Bien que ce soit un produit hypocalorique, il est riche en glucides. Dans le jacquier beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines, mais surtout - la vitamine C.

http://uznayvse.ru/interesting-facts/samyie-bolshie-fruktyi-v-mire.html

Quels agrumes existent

Les agrumes sont disponibles dans tous les magasins en Russie, mais leurs variétés ne sont pas connues de tous. Les fruits sont riches en vitamines, empêchent un certain nombre de maladies. Une caractéristique commune des agrumes - un arôme agréable, une teneur élevée en vitamines.

Caractéristiques des agrumes

Familles d'agrumes:

Il existe une classe distincte - les variétés aigres courantes, qui incluent le citron, le citron vert et le citron.

Ce type de fruit, dû à la composition en vitamines, est utilisé contre le rhume. Les fruits mangent des bouillons entiers et utiles, même à partir d'une peau. Les fruits ont un effet positif sur le corps humain:

  • accélérer le métabolisme;
  • promouvoir l'appétit;
  • éliminer les substances toxiques;
  • renforcer le système immunitaire;
  • utilisé comme médicament anti-stress;
  • réduire les taux de glucose sanguin;
  • normaliser le travail du coeur;
  • améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins.

Liste des agrumes

Il existe plus de 60 types d'agrumes, y compris les hybrides. Certains sont obtenus par des moyens naturels, tandis que d'autres sont élevés par des éleveurs. Les premiers agrumes sont le citron vert, le pomelo, le citron et la mandarine.

La chaux a un goût acide, couleur de peau verte, petite taille. Il existe plusieurs types de ce fruit:

  • Indien;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australien ou rond;
  • Doux (limemet);
  • Limequat;
  • ordinaire;
  • Persan;
  • Bout des doigts;
  • Pape

L'histoire de l'origine de la chaux indienne commence en Inde. Son deuxième nom est Columbia. Cet hybride est obtenu par croisement de citron et de chaux mexicaine. Les scientifiques voulaient apporter cette espèce eux-mêmes, mais en vain. Le fruit a la forme d'une sphère, de couleur jaune. La peau est mince et dégage un arôme peu marqué. La chair est jaune clair, non acide, sucrée.

La chaux de kaffir s'appelle Kombava. Les fruits désignent les aliments non comestibles en raison de leur goût acidulé. Pour la préparation de la cuisine traditionnelle, en particulier des salades, utilisez uniquement les feuilles.

La chaux sanglante a une peau et un zeste de couleur rouge. Il est beaucoup plus doux que les autres représentants.

Australian est ainsi nommé en raison de son emplacement en pleine expansion. Les fruits sont ronds, la peau est épaisse et épaisse, la chair est légère. Il est utilisé pour la cuisson des fruits confits et pour obtenir des huiles essentielles.

Il existe plusieurs types de chaux

Limetta est classée comme une chaux et une classe de citrons. C'est un agrume orange (parfois teinté de rose), rond. Peau douce, aigre-douce.

Lamquat est un hybride avec un kumquat, élevé dès les années 1900. Les fruits sont petits, de couleur verte, ont un goût d'amertume.

La lime digitale a pris son nom en raison de la similitude du fruit avec un doigt humain. Le fruit est oblong, sa longueur peut atteindre 10 cm, sa peau est colorée et fine. Le goût est aigre. Habituellement, les fruits sont utilisés pour décorer les plats.

Pape est une croix avec un kumquat. Le fruit est vert, avec une peau ratatinée. Nous allons révéler le secret: les fruits ne sont pas mangés, la plante sert de greffon et de décoration.

La chaux persane a un deuxième nom - Tahiti. Il a la forme d'une ovale, couleur verte, pulpe vert clair. Pratiquement pas consommé frais, utilisé comme aromatisant.

Orange

Les oranges sont divisées en sous-espèces: variétés amères et variétés douces.

  • doux (commun, sanglant, sucre, avec le nombril);
  • amer (doux-amer, commun, d'autres).
  • Africaine, on l'appelle aussi cerise (Citropsis). Le fruit est de petite taille, de couleur orange et a un goût prononcé. Il est utilisé pour la consommation humaine et à des fins médicales en Afrique.
  • Séville - un type amer, il n'est pas consommé frais, seulement dans les plats cuisinés. Il pousse à Séville, de petite taille.
  • L’orange ordinaire, également appelée pomme chinoise, est disponible dans tous les magasins.
  • Kinglet (rouge) a une différence dans le zeste d'une couleur rouge vif, sans pépins. Goût comme l'orange.
  • Sauvage Grandir en Inde, il est grand, a un relief. Variété en voie de disparition, souvent utilisée comme médicament traditionnel.
  • Citrange. Ses parents sont poncirus et orange. La peau est lisse, le goût est faible, car on ne la mange que cuite.
  • Tankan. Ses parents sont orange et mandarine, sa patrie est Taiwan. La peau est rouge, lâche, l'arôme est prononcé, le goût est élevé.
  • Tangor est un hybride d'orange et de mandarine, a une peau épaisse et épaisse, un grand nombre de graines au centre, consommée fraîche.
  • Le chinotto est un fruit amer formé par la combinaison naturelle de mandarine et de pomelo. Il a un goût âcre et aigre, frais non comestible; convient uniquement pour la cuisson des desserts et comme aromatisant.
  • Orangelo Ses parents sont orange et pamplemousse, agrumes orange elle-même, grande. La peau est semblable à l'orange.
  • Nadsudaydai - un hybride de pomelo et d'orange amère, élevé par des éleveurs au XVIIe siècle. La peau est jaune, facile à nettoyer, la chair est acide.
  • Murcott - une combinaison de mandarine et d'orange, culture dérivée d'un siècle auparavant. La chair est douce, avec beaucoup de graines.
  • Agli obtenu en croisant une orange, un pamplemousse et une mandarine. Les fruits sont gros, lourds, ils se mangent frais.
  • Le pamplemousse est un mariage naturel de pomelo et d’orange, il se mange frais, il a un goût d’amertume.
  • Cabosu eut, croisant des agrumes avec du papadami. Le fruit a une couleur verte, le fruit ressemble à un citron. Le vinaigre, les assaisonnements et les desserts sont à base d'agrumes.

Mandarin

Liste des variétés de mandarine:

  • Général Inclure le plus grand nombre d'espèces.
  • Royale Ce groupe comprend plusieurs espèces, elles sont valorisées dans les pays asiatiques.
  • Méditerranée. Précieux en Méditerranée.
  • Petits fruits. Précieux dans les pays de l'Est.
  • Satsuma. L'histoire de leur origine commence au Japon.

Les mandarins ont de nombreux hybrides, tels que Decopon. Ils représentent le croisement de variétés de mandarines. Selon la description, la taille du fruit est grande, la couleur de la coupe est orange, la peau de la graine est douce.

  • Yekan obtenu par croisement avec pomelo. C'est une nouvelle variété, elle a été élevée dans les années 90. Extérieurement et en goût, il est semblable au pamplemousse, mais plus sucré.
  • Yuzu est un mélange de citron Ichansky et de Sunka (mandarine aigre). À partir de cela, ils préparent des plats nationaux du Tibet et de la Chine. Sour, alors qu'il a une forte odeur agréable.
  • Kalamandin - un hybride avec le kumquat. Il est apprécié pour sa résistance aux maladies et aux conditions climatiques. Le fruit est complètement mangé, y compris la peau.
  • Le citron et la mandarine sont les parents de la citranarine. Il a un goût inhabituel aigre-doux. Sur les caractéristiques externes comme un citron, est utilisé sous n'importe quelle forme.
  • Sunka - parmi toutes les espèces, c'est la variété la plus acide, elle vient de Chine. Il a une peau jaune-orange mince. Peel aigre. Ne mangez que des fruits cuits.

Citron

Le citron est également divisé en types: acide et sucré. La variété habituelle a une couleur jaune, une peau aigre légère. L'acide du fruit dépend des conditions de croissance et des variétés.

La bergamote est considérée comme un hybride de citron et d'orange, son pays d'origine étant l'Asie. La forme du fruit est comme une poire, la couleur est verte, le goût est aigre-amer. Cet agrume est utilisé pour la cuisson et l'extraction des huiles essentielles.

Gayanima est le résultat d'un croisement avec citron. La forme est ronde, le feuillage a un arôme agréable. Peau pâle, jaune, peau aigre, il y a des graines.

La variété Karna s'est avérée lors du croisement avec orange. La peau est ridée, épaisse, jaune pâle. La chair est aigre, amère, orange. Les plats aux agrumes sont préparés, les plats non préparés ne sont pas consommés.

Selon l'histoire d'origine, l'espèce Ichansky est nommée d'après la ville en Chine - Ichan. En cuisine, il est utilisé comme substitut du citron et comme plante ornementale.

Meyer - un hybride d'orange et de citron. Les fruits sont gros, de couleur jaune et ont un goût inhabituel.

Ranzheron est une nouvelle variété populaire en Ouzbékistan. Il a une peau d'orange lisse. La peau a une odeur agréable avec des notes d'aiguilles de pin. Le fruit est mangé entier.

Faits intéressants

Des études ont montré que l'arôme d'agrumes provoque la bonne humeur, améliore l'appétit, inspire. En outre, ces fruits aident à se concentrer et à se débarrasser de la dépression.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Variétés d'agrumes

Les agrumes sont un genre d'arbres à feuilles persistantes et d'arbustes de la famille Ruta. La liste des agrumes est assez longue. Ils sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en parfumerie. Tout le monde n’a pas conscience de la richesse de leur diversité: beaucoup n’ont même pas entendu parler des noms étranges de certains agrumes. Combine leurs bienfaits avec des odeurs agréables et fraîches.

Tous les agrumes ont une composition riche en substances bénéfiques.

Avantages d'agrumes

Les représentants de la famille Root peuvent facilement reconstituer le menu des aliments sains et rendre le goût de nombreux plats plus lumineux.

Différents types d'agrumes ont des propriétés bénéfiques en raison de leur composition. Ils contiennent:

  • acides organiques;
  • vitamines (C, B, E, PP, B2, A);
  • huiles essentielles;
  • les sels minéraux;
  • calcium, cuivre, phosphore et fer.

Brève description de toutes les espèces du genre

Malgré de nombreuses similitudes, les variétés d’agrumes présentent également des différences et chacune d’elles est utilisée aux fins pour lesquelles elle est destinée. Pour avoir un impact positif sur le corps avec leur aide, il suffit de déterminer quels types d’agrumes seront plus utiles pour une personne à l’heure actuelle.

Ugli ou charbon

Combine les propriétés de la mandarine, de l'orange et du pamplemousse. Son nom vient du mot anglais "moche" ("moche"). Le fruit n'a pas l'air appétissant: il a la peau ridée jaune-vert. Mais à l'intérieur de l'agli, comme beaucoup d'agrumes, c'est doux. Le goût a des nuances de légère amertume de pamplemousse. Les os de la pulpe sont manquants. Le fruit mûr du charbon de bois, de 10 à 15 cm de diamètre, a généralement un poids assez lourd pour sa taille. Les agrumes sont populaires dans les pays d'Europe occidentale.

Rappelez-vous: si après avoir appuyé sur la pelure de charbon de bois, des dépressions profondes se forment dessus, elle commence à se détériorer.

Orange

Il appartient aux hybrides et a été obtenu grâce au croisement naturel du pomelo et de la mandarine. La première fois que le fruit a été trouvé en Chine. L'orange est l'une des espèces d'agrumes les plus sucrées. En plus de sa jutosité, il a la capacité d'avoir un effet réparateur bénéfique sur le corps, d'améliorer l'humeur et d'améliorer les performances du tube digestif. Il existe dans le monde environ 100 variétés d'oranges.

Citron

Le représentant le plus brillant de la famille Rutov. Il est apparu à la suite de la traversée de la chaux et citron. Il existe une version selon laquelle le citron est un descendant d'orange et de citron vert. La patrie de cet agrume est l'Asie du Sud. L'acidité des espèces de citrons dépend des conditions dans lesquelles elles se développent. Les avantages de ce fruit sont:

  • la présence d'une grande quantité de vitamine C;
  • la capacité d'améliorer le goût des plats;
  • fournissant un effet bénéfique sur le foie, l'estomac et les intestins.

Citrons - les agrumes les plus populaires au monde

Mandarin

Le symbole du Nouvel An, familier à tous depuis l'enfance, est subdivisé en plusieurs variétés: la couleur de certaines peut être jaune pâle et la couleur des autres peut être orange vif.

Le mandarin a participé à la "naissance" de nombreux hybrides. Parmi eux - Natsumikan, Tanzhelo et Calamondin.

Les fruits peuvent augmenter le tonus général du corps. Pour de nombreux jardiniers, le fait que les mandarines résistent mieux au gel que les autres agrumes est important, mais avec tous les avantages, il existe un inconvénient: sa consommation excessive peut provoquer des allergies.

Orange rouge ou "roitelet"

Le résultat de la mutation d'une orange ordinaire dans des conditions naturelles. Le peuple a reçu le nom "sanglant" en raison de sa couleur rouge saturée de chair. Il existe également des spécimens à chair rouge pâle. Les fruits de cette plante ont un goût brillant, n'ont pas de cailloux, sont faciles à nettoyer. Orange rouge est un ingrédient dans divers plats gastronomiques et est inclus dans de nombreux régimes. Pour la première fois, "Kinglet" a été trouvé en Sicile.

Bergamote

Un genre de conifères. Il a été obtenu en croisant citron et orange. L'arbre se distingue par une couronne luxuriante et la présence de feuilles coriaces oblongues-ovales. La bergamote a un goût faible: les fruits de la plante sont acides et amers. Mais comme tous les types d’agrumes, il a un arôme exquis. Le fruit est donc largement utilisé en parfumerie. La bergamote a été importée d'Asie du Sud-Est.

La bergamote est semblable à la chaux, mais a une odeur particulière.

Gayanima

Le fruit est un hybride de citron et de citron. L'arbre est robuste et ne nécessite pas de soins personnels minutieux, et ses branches sont couvertes de longues pointes (2-4 cm). Les feuilles sont grandes et brillantes. Le fruit de gayanim a une peau lisse jaune citron. La chair du fruit a une odeur agréable, mais un goût très acide, il est donc souvent utilisé pour les marinades. Le fruit contient un grand nombre de petites graines. Gayanima ne pousse qu'en Inde.

Pamplemousse

C'est un descendant d'orange et de pomelo. Le nom de cet agrume était composé de deux mots anglais «raisin» (raisin) et «fruit». Cela s'explique par le fait que les agrumes se rassemblent souvent en grappes qui ressemblent à des raisins. Le pamplemousse mûr pèse entre 300 et 500 g.

Le fruit, au goût amer, n’est pas apprécié de tous, mais les vrais gourmands préfèrent souvent ce type de tarte aux agrumes. Les fruits peuvent être à la fois jaunes et rouges. La saturation de la couleur de la pulpe témoigne de la maturité du pamplemousse. Ce fruit a d'abord été trouvé à la Barbade, puis à la Jamaïque.

Kumquat

Le plus petit membre de la famille Rutov. L'arbre a également une petite taille - 1,5 m de hauteur. Fruit - ovale avec des bords arrondis. Sa peau est dense mais mâche facilement et a un goût sucré. Le kumquat est utilisé frais et peut également faire partie de diverses sauces. Sa patrie est l'Asie du sud-est.

Kumquat peut être consommé avec la peau

Pomelo

Se réfère aux agrumes. Originaire de Chine. Comparé aux autres membres de ce groupe, il est très grand. Le poids maximal d’un pomelo est de 10 kg, mais sur les rayons des supermarchés russes, la plupart des spécimens ne pèsent pas plus de 1,5 kg. La pulpe jaune clair a un goût sucré. Le pomelo zeste est jaune et vert.

Vert "frère" de citron. Son objectif principal est de pimenter le goût des desserts et des cocktails. Les petits fruits ronds sont de qualité supérieure à grande. La chaux a d'abord été repérée sur l'île de Malacca. Les feuilles de cette plante sont prisées en cuisine en raison de leur saveur. Comme tous les agrumes, le citron vert est riche en vitamines diverses.

Poméranien

Une variété amère d'orange. Hybride de mandarine et de pomelo. Les agrumes frais ne sont pas consommés, ils sont utilisés en cuisine pour la fabrication de confitures et de marmelades. Le poméranien est cultivé comme plante ornementale. Son fruit a une odeur agréable. ils ont l'air rond avec une peau jaune-orange ridée avec des taches de lumière rouge. Les huiles essentielles d’orange sont souvent utilisées en médecine, en parfumerie et en cosmétologie. Les agrumes sont originaires d'Asie.

Yémen Citron (Estrog)

Une variété de citron sucrée spéciale, caractérisée par une peau très épaisse. Il y a peu de pulpe dedans. Sa caractéristique est l'absence d'un signe qui combine tous les autres agrumes - un arôme agréable prononcé.

Agli ressemble à une suite

Karna

Est un hybride de citron et d'orange. Les fruits ont un goût amer et désagréable en même temps. Presque pas d'odeur. La pulpe d'agrumes est utilisée pour faire de la marmelade et des fruits confits. Karna est utilisé en médecine pour traiter les maladies de nombreux organes internes. Ce fruit est cultivé en Inde et en Chine.

La liste complète des espèces d'agrumes contient de nombreuses variétés dont le Japon est le pays d'origine.

Dekopon

Selon certains experts, est un hybride de deux types de mandarines. Le fruit est plus gros que le mandarin habituel et possède une extrémité allongée. La chair est juteuse et douce. Un avantage frappant de la déco est le manque de fosses. La pelure du fruit est orange, épaisse et inégale. Agrumes hypocalorique.

Yekan

Apparu à la suite de la traversée de mandarine et de pomelo. De taille, de poids et de couleur du fruit, ce type d'agrumes ressemble au pamplemousse, mais il existe une différence significative: la chair de Yekana a un goût plus agréable.

Mikan

Cette variété comprend les mandarines et les oranges. C'est très doux au goût du fruit sans pépins. Ils sont ajoutés à divers desserts et consommés frais. Mikan souvent en conserve et en tirer du jus.

Mikan - Mandarines Japonaises

Kikudayday

Apparu à la suite du croisement d'orange et de pamplemousse. Kikuda Dai appartient aux types d'agrumes non comestibles: ses fruits ont un goût aigre-amer; une belle plante ne remplit donc généralement qu'une fonction décorative.

Natsdayday

Hybride naturel de pomelo et d'orange. La peau est épaisse, jaune. Natsudaydai goût amer, mais il est consommé frais. Une particularité de ce fruit est sa teneur élevée en acide folique.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Variétés d'agrumes

Les agrumes riches en acide ascorbique sont connus de tous: ils ne sont pas seulement mangés, ils les traitent également. Une tasse de thé avec une rondelle de citron peut constituer une excellente mesure préventive après une promenade par temps froid. Les mandarins rappellent les vacances du Nouvel An aux personnes âgées lorsque ces merveilleux fruits étaient rares. Désormais, dans tous les magasins, le choix des agrumes est suffisamment large et il n’est pas difficile de trouver ce que vous voulez.

Bénéfice et préjudice

Le goût et l'arôme de ces fruits exotiques attirent l'amour de tous sans exception. Leur disponibilité vous permet de les apprécier à tout moment de l’année. Et leur utilisation pendant les maladies améliore l'humeur et aide à récupérer beaucoup plus rapidement.

Médicaments parfumés

Ces fruits savoureux sont à juste titre populaires dans le monde entier. Les plus appréciés sont les mandarines, les citrons et les oranges. Les adultes et les enfants les mangent avec plaisir. Peut-être n’y at-il pas d’enfant qui refuserait les mandarines orange avec des tranches juteuses ou un thé merveilleux au citron. Les jus savoureux sont fabriqués à partir d'eux.

Pour ajouter de la saveur et un goût spécial, ils sont ajoutés aux marmelades, confitures et toutes sortes de desserts.

Les agrumes sont utiles non seulement pour le rhume, mais contribuent également à:

  • récupération plus rapide lors d'infections virales;
  • prévention des maladies du système cardiovasculaire;
  • réduire le risque d'accident vasculaire cérébral;
  • normalisation de la glycémie dans le diabète;
  • perte de poids.

Toutefois, en raison de leur forte acidité, les agrumes peuvent provoquer des maux d'estomac ou des réactions allergiques. Par conséquent, les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et celles qui sont sujettes aux allergies doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles mangent ces fruits.

Types d'agrumes

L'histoire des fruits exotiques a ses racines dans les temps anciens, lorsque leur famille n'était pas nombreuse. Mais les premiers sont vraiment les géniteurs de cette glorieuse race. Au début, il n'y avait que quatre types d'agrumes:

Le nombre actuel de variétés d'agrumes est plusieurs fois supérieur à l'original. Cela est dû non seulement au croisement interspécifique naturel, mais également au long travail des éleveurs.

Les fruits les plus célèbres

Nos lointains ancêtres n'ont jamais rêvé d'un tel nombre d'agrumes, qui existent actuellement dans le monde. La variété des hybrides nés dans la nature et élevés artificiellement, par essais et erreurs, mérite l'attention.

Sour tous

Tout le monde n'aime pas les agrumes acides. Mais encore, il y a beaucoup d'amoureux de ces pommettes. Voici quelques-uns des fruits existants qui ont un goût acidulé:

  • Pamplemousse Hybride naturel de pomelo et d'orange. Il a été trouvé pour la première fois sur l'île de la Barbade, puis plus tard en Jamaïque. Maintenant, il est cultivé dans presque tous les pays subtropicaux. Les gros fruits de pamplemousse ont une odeur agréable. Chair juteuse aigre-amère divisée par des partitions amères, sa couleur - du jaune au rouge vif.
  • À la chaux Le représentant principal de cette espèce est considéré comme de la chaux mexicaine. Le fruit a une couleur vert clair. La chair est translucide, très acide. Ce fruit est beaucoup citron aigre. Les os de pelage et de lime sont utilisés pour fabriquer des huiles essentielles.
  • Citron Familier de tous, il nous est venu d’Asie du Sud. On croit que c'est un hybride de chaux et d'orange. Fruit ovale jaune à extrémité rétrécie. L'acidité dépend de la variété et des conditions dans lesquelles le fruit pousse. Il est largement utilisé dans la préparation de divers plats, marinades et sauces.
  • Citron Meier. L’hybride orange-citron a été découvert pour la première fois en Chine par Frank Meyer, qui travaillait dans le domaine de la recherche agricole au début du siècle dernier. Il est principalement utilisé comme plante ornementale et est cultivé à la maison. L'arbre est très prolifique. Les fruits jaune foncé ont une forme arrondie. La chair est juteuse, avec une légère amertume.
  • Bergamote Un hybride d'un citron avec une orange amère originaire d'Asie du Sud-Est. Il a été cultivé dans la ville de Bergame, en l'honneur de laquelle il a été nommé. Le fruit vert foncé, en forme de poire, est recouvert d'une peau dense. La chair est amère et acide. Utilisé dans la fabrication des huiles utilisées dans l'industrie du parfum, ainsi que pour l'aromatisation du thé, de la confiserie, de la confiture de marmelade et des fruits confits.
  • Poméranien. Un hybride naturel très acide de pomelo et de mandarine est aussi appelé orange amère. Cultivé dans les pays méditerranéens. Fruit rond orange rouge, chair citronnée avec une nuance orange. L'acide ne permet pas de manger des fruits. Souvent utilisé comme plante ornementale pour la maison. Appréciez cet agrume pour le zeste, qui aromatisait les boissons et les confiseries. Les huiles essentielles d’orange sont utilisées dans l’industrie de la parfumerie et des cosmétiques.

Aigre-doux doux

Un grand nombre d'agrumes et leurs hybrides ont un goût aigre-doux et sucré. Il semble qu'ils soient tous semblables, mais il suffit d'essayer, car la différence surprenante entre eux devient immédiatement perceptible. En voici quelques unes:

  • Orange Ce fruit orange est, en substance, le résultat d'un croisement naturel entre le pomelo et la mandarine. Il a été découvert plus de deux mille ans avant notre ère en Chine. Et seulement après plusieurs siècles, il est apparu et a gagné en popularité dans les pays européens. Son deuxième nom est la pomme chinoise. Le fruit rond est recouvert d'une peau assez dense, la chair est douce, avec une nuance acidulée.
  • Mandarin. Les agrumes, appréciés de tous, sont cultivés en Chine, au Japon, en Corée du Sud, en Abkhazie, dans les pays d'Indochine et en Méditerranée. Le fruit a une forme plate. L'écorce d'orange safran est facile à nettoyer. Le goût du fruit dépend de la variété. Mangez-le frais, préparez des desserts, des sauces, ajoutez de la saveur aux pâtisseries et aux boissons.
  • Limetta (citron vert doux). Très probablement, ce fruit est dérivé du citron vert et du citron vert. Le fruit rose orangé a une forme légèrement aplatie. Le bout est pointu. Pâte parfumée aigre-douce. Il en conserve, fabriqué à partir de fruits secs et de boissons.
  • Limequat Un fruit de forme ovale jaune-vert a été élevé en Chine. La peau est douce, il y a une agréable amertume dans la chair. Des boissons rafraîchissantes sont préparées à partir de celui-ci et ajoutées aux plats pour ajouter du goût.
  • Pomelo (Pompelmus). Agrumes jaunes de grande taille. Il ressemble à un pamplemousse, mais beaucoup plus doux que ça. La peau est épaisse, grasse. La pulpe sèche de couleur jaune ou rouge est divisée par des partitions amères. Largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise et chinoise.
  • Agli. Un hybride créé artificiellement d'orange, de mandarine et de pamplemousse, cultivé en Jamaïque. La peau du fœtus, de couleur blanc verdâtre, est noueuse, épaisse et d'aspect indéfinissable. Le goût est juteux et sucré.
  • Dekopon. Au Japon, en Corée du Sud et au Brésil, un hybride de mandarines de divers types a été trouvé au Japon en 1972. Il a un gros fruit orange orné d'un tubercule. Facile à nettoyer. La chair est très douce, dénoyautée.
  • Orange Indienne Sauvage. Un des plus anciens ancêtres des agrumes. De plus en plus en Inde. La forme du fruit est similaire à celle de la mandarine. Utilisé dans les rites religieux et la médecine traditionnelle. Il est considéré comme une espèce en voie de disparition.
  • Etrog. Gros fruit jaune orangé, effilé au bout. Il a une peau épaisse noueuse. La chair est très petite. Agrumes utilisés dans les rites spirituels.
  • Fortunella. Petits agrumes jaune d'or avec des sommets arrondis. La croûte est comestible, parfumée au miel. La pulpe est aigre. Le plus souvent, ces petits citrons sont appelés kumquats.
  • Calamondin. Découvert en Asie du Sud-Est, un hybride de kumquat et de mandarine s'est répandu dans le monde entier en raison de son manque de prétention dans les changements de température. Il est cultivé avec succès comme plante ornementale. Un petit fruit rond orange ressemble à une mandarine. Pelure fine propre à la consommation humaine. Parfumé, au goût sucré. Les fruits sont utilisés pour faire de la confiture, préparer de la marinade et des fruits confits.
  • Mandarin Royal. Un hybride d'orange douce et de mandarine, originaire d'Inde et de Chine. Le fruit ressemble à une mandarine «âgée», avec une peau d'orange sombre, poreuse et froissée. La chair est très aromatique et juteuse. La peau est utilisée pour aromatiser les liqueurs et les sucreries.
  • Mandarine. Très doux mandarines cultivées en Amérique et en Chine. Le fruit a une couleur orange vif. La chair est juteuse.
  • Mineola. L’hybride de pamplemousse et de mandarine obtenu en Floride à la suite d’une sélection a des fruits rouge-orange au sommet allongé et ressemble à une poire par sa forme. La peau fine s’enlève facilement. Le goût du fruit est aigre-doux. L'huile essentielle minérale est utilisée comme aromatisant pour les boissons alcoolisées.
  • Citron marocain. Un fruit agréable, doux et légèrement acidulé du Maroc. Utilisé dans la production de fruits confits et de marmelade.

Original et insolite

La nature présente souvent des surprises inattendues. Et parmi les agrumes, ils sont trouvés, frappant leur apparence inhabituelle et dissimilarité aux autres membres de leur espèce.

Par exemple, la lime, un fruit très inhabituel de l'est de l'Australie. C'est un fruit oblong, en forme de doigt ou de concombre mince. Peau parfumée de différentes couleurs: verdâtre, jaune transparent, bordeaux, rose rouge. La chair des mêmes nuances que la peau ressemble à celle des œufs de poisson. Le goût est aigre. Fingerlight est utilisé pour la cuisine et la décoration.

Et le citron palmé - un fruit parfumé inhabituel - a été introduit par les moines bouddhistes de l’Inde en Chine. Plus tard, il est venu au Japon. Les habitants de ces pays apprécient depuis longtemps le fruit exotique, symbole de bonheur et de longévité. Avec sa forme, il ressemble à un croisement entre un calmar et un citron. La peau est épaisse. La chair est très petite. Le zeste est utilisé pour la confiture, les fruits confits et comme assaisonnement pour les plats.

La famille des agrumes grandit et se diversifie constamment, ce qui ne peut que réjouir les nombreux amateurs de ces fruits ensoleillés et joyeux.

http://pion.guru/kustarniki/raznovidnosti-tsitrusovyih

Agrumes: une liste de noms et de photos, ainsi que des propriétés

Pendant des siècles, voire des millénaires, des agrumes juteux et savoureux ont été utilisés par les hommes comme nourriture. Les fruits ont toujours été considérés comme les produits les plus utiles pour l'homme, car ils contiennent tous les nutriments les plus importants nécessaires à son existence normale. Les fruits frais ne nécessitent pas un long processus digestif pour l'apprentissage, ils peuvent donc être consommés peu à peu, à tout âge, en l'absence d'intolérance ou d'allergies individuelles. À l'heure actuelle, une énorme quantité d'agrumes sont cultivés dans le monde, dont les fruits sont non seulement comestibles, mais également très sains et parfumés. Plus loin dans l'article "Agrumes: une liste de noms et de photos" vous pouvez trouver les plus célèbres.

L'un des plus bénéfiques pour l'homme

Le citron est un arbre à feuilles persistantes avec une cime tentaculaire ou pyramidale. Ses feuilles coriaces parfumées contiennent de l'huile essentielle et tombent tous les trois ans. Les fleurs sont roses ou crème, avec une odeur délicate. Il peut être cultivé comme culture d'intérieur. En règle générale, le citronnier fleurit au printemps et les fruits juteux et légèrement jaunes à la peau tubéreuse ne mûrissent qu'en automne. Mais cela dépend de la variété et du lieu de croissance. Les citrons sont très bénéfiques pour les humains. Ils contiennent les substances suivantes:

  • grandes quantités d'eau et d'acide citrique;
  • beaucoup de vitamine C;
  • bêta-carotène, acides organiques, oligo-éléments, minéraux;
  • la pectine et les fibres, leur utilisation régulière normalise le métabolisme, renforce parfaitement le système immunitaire, élimine le corps des toxines.

Si vous mangez un petit citron par jour, vous pouvez réduire progressivement votre hypertension artérielle, diminuer la viscosité du sang et améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. Mais tout le monde ne peut pas utiliser ces fruits précieux. Les citrons augmentent considérablement l’acidité du suc gastrique et les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal doivent les manger avec soin et ce, uniquement après avoir consulté un médecin. Comme tous les agrumes, ils peuvent provoquer une réaction allergique, en particulier chez les enfants.

Les fruits citronnés sont utilisés dans la cuisine, l'industrie des boissons alcoolisées et la parfumerie. En Russie, la tradition du thé au citron est une tradition bien établie. Souvent, ces fruits sont préparés avec de la limonade, une boisson naturelle très populaire qui a un effet rafraîchissant. La recette pour sa préparation est extrêmement simple: le jus de citron frais doit être soigneusement frotté avec du sucre et dilué avec de l'eau. Le nombre d'ingrédients peut être pris en fonction des préférences personnelles.

Orange

Cette plante est connue des gens depuis l'Antiquité. Il est établi que les oranges ont été cultivées avec succès en Chine pendant deux mille cinq cents ans avant notre ère. Actuellement considéré comme la culture la plus commune de tous les agrumes. Il pousse dans les régions tropicales et subtropicales, et dans les pays à climat défavorable, il est cultivé en serre. La vie des arbres individuels peut atteindre 150 ans. Goûtez mieux dans les gros fruits à croûte mince.

Les oranges contiennent un complexe entier de vitamines et un grand nombre de substances biologiquement actives. Le jus d'orange a longtemps été considéré comme antiscorbutique. Il est utile de manger des oranges pour prévenir un certain nombre de maladies d’organes aussi importants que le foie et le cœur. La teneur élevée en vitamine C aide le corps à lutter contre le rhume. L'effet positif de l'utilisation systématique de ces fruits sur l'état des navires a été noté. Les pectines contenues dans les oranges améliorent la motilité intestinale, réduisent les processus de putréfaction. Le jus d'orange frais est considéré comme l'une des boissons les meilleures et les plus saines. Les tranches d'orange sont utilisées activement dans la cuisine et à partir de la peau préparent toutes sortes d'infusions, liqueurs, conserves. Il produit également de l'huile d'orange. Utilisez les fruits avec prudence en raison du risque de réaction allergique et d'exacerbation de maladies gastro-intestinales.

Mandarin

Cet arbre à feuilles persistantes peut atteindre 5 m de haut et la récolte de fruits atteint sept mille pièces. Leur maturation a généralement lieu en novembre ou en décembre, selon la variété. Les mandarines sont faciles à nettoyer, la peau se sépare facilement de la pulpe. Le fruit est très parfumé, généralement plus sucré que l'orange.

Les mandarines contiennent des substances et des vitamines importantes pour le corps humain, notamment l'acide ascorbique, la rutine, la thiamine, la riboflavine, les phytoncides, le potassium, le calcium et le magnésium.

La peau de mandarine ne contient pas moins de nutriments que le fruit. Par conséquent, on y prépare des confitures savoureuses et saines, des infusions, ajoutées aux compotes de fruits, des thés.

En raison de la grande quantité de sucre contenu dans le fruit de la mandarine, il ne peut pas être consommé par les personnes souffrant de maladies du pancréas, y compris le diabète. S'abstenir complètement de leur utilisation est nécessaire pour ceux qui ont des processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, la gastrite, une maladie du foie. Vous ne pouvez pas manger de mandarines pour les enfants qui ont une intolérance individuelle à ces fruits ou à ces allergies.

Le plus grand des agrumes

Le pomelo est un énorme arbre à feuilles persistantes, dont la hauteur peut atteindre 15 m. Les fruits vert pâle, jaunes ou oranges ont une peau assez épaisse. Parfois trouvé avec une masse de 10 kg. Le fruit est aigre, avec un goût amer. En Chine, le pomelo était connu avant notre ère. Au XIVe siècle, il a été introduit en Europe par les navigateurs. En Asie du Sud-Est, ainsi qu'en Chine, il est considéré comme un symbole de bien-être. Il est utilisé lors des fêtes religieuses comme offrande aux esprits.

Ce fruit est très utile en raison de sa forte teneur en vitamine A et de la présence d’une enzyme lipolytique qui favorise la dégradation plus rapide des graisses et l’absorption des protéines. Il contient des substances utiles telles que le potassium, le calcium, le fer, les fibres. Les Lemonoids présents dans tous les agrumes et chez le pomelo en particulier inhibent la croissance des cellules cancéreuses du sein.

Le pomelo est généralement consommé cru ou fabriqué à partir de celui-ci pour les tartes, les salades de fruits, ajouté à l'assaisonnement pour les plats de viande et de poisson.

Ce savoureux mineola

Le fruit a été obtenu pour la première fois en 1931, en Floride. Le fruit de Mineola a une grande taille, une forme oblaturée, une fine peau rouge-orange. La pulpe du fruit a de 10 à 12 clous de girofle, elle a un goût aigre-doux, un arôme agréable et une petite quantité de pépins. Contient beaucoup d'acide folique, dans 100 g, selon la maturité et les conditions de croissance, il peut atteindre 80% de la norme quotidienne pour une personne. Par conséquent, il est très important de l’utiliser pour les femmes enceintes, mais seulement après avoir consulté votre médecin. Améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins. Les fruits sont le plus souvent consommés frais ou en font un jus frais ou en conserve. Le zeste est utilisé en cuisine.

Conclusion

Les agrumes sont appréciés non seulement des enfants, mais également de nombreux adultes. Leur pulpe savoureuse est un véritable entrepôt de vitamines et de substances saines. Cependant, leurs noyaux amers contiennent aussi beaucoup de magnésium, de potassium et de calcium, ainsi que des huiles essentielles utiles à la peau. Des agrumes, une liste de titres, une photo avec une description détaillée permettront de mieux connaître leurs propriétés utiles. Le choix des espèces et des différentes variétés de ces fruits est très varié. Si vous souhaitez essayer de nouveaux fruits auparavant inconnus, vous ne devez pas les acheter en grande quantité. Vous devez tout d'abord connaître la réaction du corps - que des symptômes allergiques apparaissent ou que vous n'aimez tout simplement pas le goût.

http://vseonauke.com/1155885258709403737/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva/

Liste des agrumes

Avez-vous déjà pensé à la présentation d'un riche assortiment d'agrumes? La liste n'est certainement pas interminable, mais très longue. Chaque variété a son propre goût, son apparence et son application inhabituelles. Combine tous les types d'agrumes - l'incroyable odeur de fleurs et de fruits. Les fruits varient en couleur, forme, pulpe, éclat du goût, mais l'arôme brillant est leur carte de visite.

On pense que des représentants de la famille des agrumes ont été formés à la suite d'un croisement interspécifique. Certains agrumes sont obtenus naturellement, d'autres sont issus du travail des sélectionneurs. Les progéniteurs des agrumes sont la lime, la mandarine, le citron et le pomelo. Diverses combinaisons de propriétés et de qualités de ces fruits ont créé toute la variété des agrumes aigres-doux et ensoleillés.

Moche (moche)

Cet agrume est un hybride réussi de mandarine, de pamplemousse et d'orange. J. Sharpe greffa une tige d'une plante disgracieuse sur des oranges amères et reçut des fruits d'une douceur supérieure. Il a continué la vaccination jusqu'à ce qu'il ait sorti une variété de sucre contenant un minimum de semences. 15 à 20 ans après la première expérience, Agli est tombé amoureux des pays européens. Aujourd'hui, les agrumes sont cultivés en Jamaïque et en Floride de décembre à avril.

Le nom vient de l'anglais "moche" et signifie "moche". C'est sûr de dire que c'est le cas quand il ne faut pas juger par l'apparence. La peau rugueuse vert jaunâtre avec de larges pores et des taches orangées cache une chair juteuse et sucrée. Les agrumes sont faciles à nettoyer et se divisent en tranches d’orange avec une amertume agréable. Le goût peut être imaginé comme une combinaison de goût de mandarine avec une touche noble d'amertume de pamplemousse.

Uglyfrut atteint 10-15 cm de diamètre. Un fruit mûr doit être lourd en poids. Si, lorsque vous cliquez sur les boutons, le fruit est fortement déformé, cela signifie qu'il a été vaincu et qu'il a déjà commencé à se détériorer. Une différence particulière réside dans l'étiquette du fabricant ou la marque imprimée sur la peau. En passant, à des fins décoratives, les arbres sont cultivés dans des pots dans le monde entier, y compris en Russie.

Mangez Ugli frais. En cuisine, il est utilisé pour la confiture, les confitures, les conserves, les salades, les yaourts, les glaces, les sauces et les fruits confits. Avec l'aide de boissons aromatisées au jus et créer des cocktails.

Orange

C'est difficile à croire, mais un hybride naturel d'agrumes de mandarine et de pomelo est familier depuis l'enfance. Pour la première fois, la plante a été découverte, même 2500 ans avant notre ère. Son lieu de naissance est la Chine, où, après des centaines d'années, le fruit s'est étendu aux pays européens. Pour cette orange est aussi appelée la pomme chinoise. Le fruit rond orange est protégé par une peau dense qui cache de gros grains de pulpe.

On sait que le citron et l’orange sont les agrumes les plus consommés et les plus courants. Contrairement à leurs amis aigres, les fruits ensoleillés sont plus souvent consommés sous leur forme naturelle et sont également utilisés en cuisine pour la confection de fruits confits, de salades, de desserts, de confitures, de confitures, comme garniture de chocolats et de pâtisseries. Vous ne pouvez pas garder le silence sur le délicieux jus d'orange, qui est l'une des boissons les plus populaires au monde. L'écorce du fruit est également utilisée dans la production de boissons, bien qu'alcoolisées, telles que le vin ou les boissons alcoolisées.

Bien sûr, nous connaissons principalement les oranges douces, mais il existe également des amers (orange), que vous apprendrez plus tard.

Orange sanguine orange ou orange rouge

En plus de l'habitude, l'orange, il y a des oranges sanglantes. Ils ont l'air très exotiques, ils s'appellent souvent les rois. Les agrumes sont tenus au nom inhabituel pulpe de couleur rouge: du clair au saturé. Le point est dans le pigment anthocyanique et sa concentration dans diverses variétés. Extérieurement, la bête ressemble à une orange: elle se distingue par sa taille réduite et par des taches de couleur rouge-orange sur la peau poreuse. La chair ne contient presque pas d'os. Les tranches sont facilement séparées les unes des autres.

Le fruit est une mutation naturelle de l'orange et son goût est similaire. Les agrumes rouges se mangent frais ou en sont faits salades, cocktails et desserts sucrés. Jus attrayant semble riche. Dans les pays méditerranéens, la plupart des variétés de fruits sanguinolents sont cultivées. Les plus célèbres d'entre eux sont moro, sanguinello et tarocco.

Bergamote

La bergamote parfumée est un descendant d'orange amère (orange) et de citron. La patrie du fruit est l'Asie du sud-est. Il tire son nom de la ville italienne de Bergame, dans laquelle les agrumes ont été domestiqués.

Le fruit arrondi en forme de poire de couleur vert foncé est protégé par une peau ridée et dense. En raison du goût aigre-amer spécifique, les fruits frais ne sont pas souvent utilisés dans les aliments. À partir de là, préparez de la confiture et des fruits confits, des thés et des pâtisseries aromatisés. L'huile essentielle au parfum agréable et rafraîchissant est utilisée.

Gayanima

Agrumes poussant en Inde, descendant de citron et de citron. Cela ressemble à un citron rond et corpulent. Lorsqu'elles sont frottées, les feuilles dégagent une odeur délicieuse, semblable à celle du gingembre et de la fraîcheur de l'eucalyptus. La peau lisse jaune-sable recouvre la chair aigre pâle presque transparente avec de nombreux petits os. Grâce à son goût savoureux, le gayanim est un ingrédient de marinade populaire dans la cuisine indienne.

Pamplemousse

Les scientifiques ont longtemps discuté des agrumes qui étaient les ancêtres du pamplemousse. En fin de compte, on pense qu'il s'agit d'un hybride naturel d'orange et de pomelo. La plante a d'abord été trouvée à la Barbade en 1650, puis un peu plus tard à la Jamaïque, en 1814. Aujourd'hui, les agrumes se sont répandus dans la plupart des pays au climat subtropical approprié. Le nom vient du mot "raisin", qui signifie "raisin". En mûrissant, les fruits du pamplemousse sont rapprochés, ressemblant à des grappes.

Un gros fruit arrondi atteint 10-15 cm de diamètre et pèse environ 300-500 g. Sous la coquille orange dense se cache la pulpe, divisée par des cloisons amères. Cette variété d'agrumes se distingue par la couleur des amandes douces: du jaune au rouge foncé. On pense que plus la chair est rouge, plus elle est savoureuse. Le nombre de petits os est minime, il y a des représentants avec leur absence complète.

Lorsque vous choisissez un pamplemousse, privilégiez les fruits lourds. Les fruits, contrairement aux autres agrumes, peuvent conserver leurs propriétés gustatives pendant une longue période, même pendant le traitement thermique. Le pamplemousse se mange frais, utilisé comme ingrédient dans les plats et les boissons: salades, desserts, liqueurs et conserves. De la pelure faire de délicieux fruits confits épicés. Le fruit est pelé et débarrassé des partitions, ou coupé, après quoi la pulpe est mangée avec une petite cuillère. Le fruit, comme le jus, en raison de sa composition, figure sur la liste des produits pour la perte de poids.

Dekopon

Un hybride intraspécifique de mandarines - decopon, également appelé sumo, a été découvert à Nagasaki en 1972. Les agrumes vivent au Japon, en Corée du Sud, au Brésil et dans certains États américains dans de grandes serres. Fruits principalement en hiver. Contrairement aux ancêtres, les agrumes sont de taille plus grande et ornés d'un gros tubercule allongé. La peau d'orange est facilement séparée et pelée. En dessous se cachent de la pulpe sucrée et coulée sans cailloux.

Orange Indien Sauvage

De son nom, il est clair que les agrumes viennent d'Inde. Extérieurement, il ressemble à une volumineuse mandarine avec une peau en relief et des lobules bien définis. Le fruit est utilisé dans la médecine traditionnelle et dans les rites spirituels. C'est l'un des plus anciens ancêtres des agrumes. Actuellement considéré comme en voie de disparition.

Yekan

Yekan ou Anadomikan, dont le lieu de naissance est le Japon, reste un mystère pour les éleveurs. Beaucoup sont enclins à croire qu'il s'agit d'un hybride de pomelo et de mandarine. Le fruit a été découvert pour la première fois en 1886 et a été enlevé depuis un certain temps en Chine.

Yekan peut être comparé au pamplemousse. Les fruits sont similaires en taille, poids et méthodes d'utilisation. Le fruit a également une légère amertume des partitions, mais la pulpe elle-même est beaucoup plus sucrée. Anadomikan orange vif, parfois rouge, apprécié des habitants de l'Asie. Les agriculteurs ont même appris à cultiver des agrumes à cinq angles.

Yémen Citron

Le deuxième nom d'un agrume est Estrog. Un type de citron séparé, ne contenant pratiquement pas de pulpe, est utilisé dans les rites religieux. Très gros, il pousse 1,5 à 2 fois plus gros que la paume humaine et s’efface légèrement à la base. La peau est massive, tubéreuse, élastique. La pulpe est légèrement écoeurante, n'a pas d'arôme prononcé.

Lime indienne

La chaux indienne provient du pays du même nom. Aussi appelé chaux palestinienne et colombienne. Le fruit est considéré comme un hybride de citron vert mexicain et de citron doux. Selon d'autres, c'est le résultat du croisement de la chaux et de la limetta. Malheureusement, les tentatives des scientifiques d’apporter cette variété au laboratoire n’ont pas été couronnées de succès.

Les fruits jaune pâle sont sphériques, ou inversement, légèrement allongés. Une peau fine et lisse a une odeur légère et subtile. La chair est jaune transparent, légèrement sucrée, voire légèrement fade au goût, à cause du manque d'acides. Les fruits de cette plante ne sont pas consommés. L'arbre est utilisé comme stock.

Ichandarin (Yuzu)

Un résultat très intéressant de l'hybridation de mandarine aigre (tournesol) et de citron Yichang. L'ancienne plante d'agrumes de Chine et du Tibet est considérée comme un ingrédient essentiel de la cuisine nationale. À l'extérieur, Ichandarin (alias Yunos ou Yuzu) ressemble à un citron vert et sphérique. La chair est très acide, avec un léger goût de mandarine et un arôme rafraîchissant. En cuisine, il est utilisé comme alternative au citron ou à la lime.

Cabosu

Les agrumes sont aussi appelés cabus. Ceci est un hybride d'orange amère avec des agrumes primitifs (tampons). La Chine abrite des cabos, mais les Japonais cultivent aussi cette plante. Le fruit est cueilli de l'arbre dès qu'il devient vert vif. Extérieurement, il ressemble beaucoup au citron. Et si vous le laissez sur une branche, le camus jaunit et devient complètement impossible à distinguer du frère citrus.

Fruit aigre - un support de pulpe ambrée transparente avec un léger parfum de citron et un grand nombre de petites graines amères. Le vinaigre, les marinades pour le poisson et la viande, les épices, les desserts, les boissons alcoolisées et les boissons non alcoolisées sont préparés à partir d'agrumes. La peau est utilisée pour aromatiser la confiserie.

Lime de Kalamansi

Kalamansi ou lime musquée est un agrume, en forme de lime sphérique miniature. Le goût est clairement senti combinaison de mandarine et de citron. Il est considéré comme le plus ancien des agrumes, qui a servi d’ancêtre à de nombreux représentants. Prisé aux Philippines. Les fruits sont utilisés en cuisine pour remplacer le citron ou le citron vert.

Calamondin (Citrofortunella)

Malgré le fait que la plante s'appelle également orange nain, il n'y a pas de relation directe entre les agrumes. Les agrumes proviennent de mandarine et de kumquat. L'arbre a été trouvé en Asie du Sud-Est, répandu dans le monde entier en raison de ses conditions de température sans prétention. Citrofortunella peut être cultivée à la maison comme plante ornementale. Les fruits sont petits, ronds, semblables à ceux d'une petite mandarine. Tout est comestible dans ce fruit, même le zeste d'orange qui protège la pulpe de sucre. De la mini-agrumes juteuse avec un goût inhabituel confiture cuite et fruits confits. Le jus constitue une excellente marinade et un complément aux plats principaux.

Karna

Les agrumes sont appelés orange amère pour son apparence et ses propriétés héritées des ancêtres: citron et orange. Les agrumes sont comme un gros citron froissé. Sous la croûte épaisse de couleur jaune chaude se trouve la chair orange avec un parfum subtil et subtil d'agrumes. En raison de son goût aigre-amer inhabituel, le fruit n'est pas consommé cru. Les fruits confits et la marmelade sont fabriqués à partir de celui-ci, le jus est utilisé comme assaisonnement. Les graines, les feuilles, les fleurs et le zeste sont utilisés comme matières premières pour l'huile de cuisson utilisée dans la cuisine et la parfumerie.

La plante est souvent décorée avec le paysage urbain ou avec des agrumes attachés à un système racinaire sous-développé. En médecine traditionnelle, le carna est considéré comme un médicament contre les maladies du système circulatoire, respiratoire et du tractus gastro-intestinal.

Kaffir Lime

Les noms de fruits supplémentaires sont la chaux de kaffir et les agrumes de Kombava. Cet agrume à la pulpe acidulée non comestible atteint environ 4 cm de diamètre. Le zeste séché vert pâle et dense est rarement utilisé en cuisine. Il peut sembler que les agrumes n'ont pas de signification particulière pour l'homme. Ce n'est pas. La plante est évaluée principalement pour son feuillage vert foncé. Les plats traditionnels thaïlandais, indonésiens, cambodgiens et malais ne sont pas sans. La soupe Tom Yam n’est pas possible sans feuilles parfumées à l’acidité épicée.

Kikudayday

Agrumes japonais cultivés comme plante ornementale. Orange amère ou canaliculata - le résultat du croisement de l'orange et du pamplemousse. Les fruits orange sablés sont considérés comme non comestibles pour un goût amer fort et amer désagréable.

Clémentine

C'est l'hybride le plus doux de mandarine et d'orange, créé par Pierre Clémentine au début du XXe siècle. Extérieurement, les agrumes sont semblables à la mandarine, se distinguent par la couleur saturée du safran et la douceur mate de la peau. La pulpe juteuse et parfumée est plus douce que les ancêtres, contient de nombreuses graines. Utilisez des fruits frais, en cuisine, utilisez les mêmes ancêtres du fruit.

Citron vert

Agrumes inhabituel - un hybride de Finger-lime et Limandarine Rangupr. Les agrumes ont été découverts en Australie en 1990. Les petits fruits ont une riche couleur rouge-bourgogne. La chaux sanglante est légèrement plus sucrée que le citron, se mange fraîche et cuite.

Citron Vert Rond ou Citron Vert Rond Australien

Les agrumes sont aussi appelés australiens, associés au lieu de croissance. Fruits verdâtres arrondis, peau épaisse, chair claire et presque transparente. Le fruit confit est fabriqué à partir du fruit, décoré avec des boissons et obtenu de l'huile essentielle.

Kumquat

Un agrume miniature, isolé dans un sous-genre distinct, Fortunella. Kumquat ou Kinkan atteint seulement 4 cm de long et 2 cm de diamètre. Les agrumes sont originaires d’Asie du Sud-Est, pour lesquels il a reçu le nom de japonais et d’orange. En fait, cela ressemble à un citron peu profond avec une extrémité arrondie. La pulpe légèrement acidulée est combinée avec du zeste de miel comestible. Le fruit est consommé en tant que produit indépendant, ajouté aux plats sucrés et cuit au four avec d'autres produits.

Le plus souvent, c'est le citron vert mexicain qui est considéré comme le représentant de cet agrume. Il est représenté sur des étiquettes avec des boissons et des aliments contenant de la chaux. Fruit net vert citron avec une pulpe très acide et translucide. La chaux est beaucoup plus acide que le citron, utilisée en cuisine à des fins similaires. De la peau et des noyaux extraient l'huile essentielle aromatique. Les fruits mûrs ont toujours l'air pesants pour leur taille.

Lime Sweet ou Limetta

Les éleveurs et les amateurs d'agrumes se disputent encore au sujet des limemettes. On ignore quels fruits appartiennent aux ancêtres des agrumes. La lime douce ou italienne est considérée comme une lime et un citron. Il est possible que la limemetta soit dérivée de ces fruits. Le fruit sphérique rose orangé est légèrement aplati, pointu au sommet. La chair est douce, acide et au goût agréable. Les agrumes sont utilisés pour préparer des boissons, y compris des boissons alcoolisées, en conserve ou transformées en fruits secs.

Limequat

Des agrumes colorés, également appelés limonella - un délicieux hybride de chaux et de kumquat, obtenus au début du XXe siècle. Un petit fruit ovale jaune-vert élevé en Chine. Peel sweet comestible, pulpe avec une amertume appétissante. Les agrumes produisent des boissons rafraîchissantes, des plats maigres avec un arôme incroyablement agréable.

Citron

L'agrume jaune, familier et familier, est un ancien hybride naturel originaire d'Asie du Sud. Selon certaines versions, les citrons sont dérivés de la chaux et du citron ou de l’orange et de la chaux. Dans tous les cas, ce sont des agrumes utiles - sources de vitamine C. Les fruits sont ovales, jaunes, à extrémité rétrécie. Pulpe avec des os. L'acidité varie selon la variété et les conditions de croissance. Il existe de nombreuses options de consommation d’agrumes: ils se mangent crus, cuisent des marinades, des sauces, s’ajoutent à de nombreux plats.

Citron Ichansky

Un beau citron parfumé tire son nom de la ville chinoise de Yichang. C'est l'un des rares types d'agrumes qui ornent les villes d'Europe. Les agrumes sont résistants aux conditions climatiques défavorables, décorés de fruits de couleur jaune, vert clair et orange-orange. Beau feuillage verdâtre s'intègre parfaitement dans le paysage urbain. Les fruits plats, similaires au kaffir et au citron vert, ont un goût aigre et riche. Les aliments crus sont donc très rarement utilisés. En cuisine, remplace le citron habituel.

Citron meier

Le citron ou le citron chinois de Meyer (Mayer) est un hybride d'un citron ordinaire avec une orange. Il a été découvert par Frank Meyer au début du 20ème siècle. En Chine, les agrumes sont cultivés à la maison. Meyer Lemon se distingue par sa grande taille, sa couleur chaude et riche et son goût agréable, appréciés des gourmets du monde entier.

Limandarine Rangpur

D'après le titre, il est clair qu'il s'agit d'un hybride de citron et de mandarine, dont il a hérité son goût et son apparence, respectivement. D'abord trouvé dans la ville de Rangpur. L'usine est utilisée comme stock et les décore avec un intérieur de la ville. En cuisine, il est utilisé comme citron, sert d'ingrédient pour la préparation de fruits confits et de marmelade, est ajouté au jus pour être aromatisé.

Otahyit est un doux Rangpur ouvert à Tahiti en 1813. Il a un goût sucré par rapport aux autres lymandarinami.

Mandarin

Sweet Mandarin - un invité du sud de la Chine, cultivé aujourd'hui en Asie et dans les pays méditerranéens. Le fruit est rond, légèrement aplati, à la peau fine, de couleur orange safran, à la chair sucrée. Selon le grade, la couleur et le goût varient. Les fruits sont mangés frais, ils préparent de nombreux plats, sauces et desserts, boissons aromatisées et pâtisseries.

Mandarin noble ou mandarin royal

Agrumes avec une apparence perceptible et mémorable. Est un tangore - un hybride de mandarine et d'orange douce. Cunenbo ou Kampuchean Mandarin sont originaires du sud-ouest de la Chine et du nord-est de l'Inde. Extérieurement, semblable à la mandarine "âgée", une peau poreuse, ridée et orange foncé, épouse parfaitement la forme des tranches, en délimitant légèrement leur contour. Sur nos tablettes est rare. La chair est très douce, avec beaucoup de jus et un arôme agréable. La mandarine noble est consommée seule ou ajoutée aux boissons et conservée. Epluchez les bonbons et les liqueurs.

Mandarin Unshio

Comme beaucoup de mandarines, Unshio (Inshiu, Satsuma) est apparu en Chine, d'où il s'est répandu dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les agrumes sont caractérisés par le rendement et s'adaptent aux basses températures. Ils sont donc représentés dans les pays européens en tant qu'éléments de l'aménagement paysager. De nombreuses mandarines importées en Russie appartiennent à cette variété.

Le fruit est jaune orangé, arrondi, légèrement aplati du haut. La pulpe juteuse se sépare facilement de la peau, ne contient pas de graines. Inshiu est plus sucré que le mandarin ordinaire et son utilisation est similaire.

Portes Mandarin

L'hybride mandarin avec le kumquat s'appelle également Orangequat. Plante attrayante avec un arôme sucré séduisant. Les fruits sont de forme ovale, légèrement allongés, semblables à un kumquat parfois agrandi. La couleur de la peau comestible sucrée varie de l'orange au rouge foncé et au rose. La chair est juteuse, avec un goût aigre agréable et une légère amertume. La mandarine a un goût unique, ce qui laisse place à un usage gastronomique. À partir de cela, préparer de la confiture et des fruits confits, de l’alcool aromatisé.

Citron Marocain

Un des représentants de citron, qui sont discutés plus tard. Il a une douceur agréable et moins d'acidité. Il pousse au Maroc, idéal pour la préparation de marmelade et de fruits confits.

Mineola

De délicieux agrumes, obtenus par les travaux des éleveurs en 1931. Nommé en l'honneur de la même ville où il a été affiché. Il est prudent de dire qu'il s'agit d'une excellente combinaison de mandarine et de pamplemousse. Fruit rouge-orange arrondi à la pointe légèrement allongée, en forme de poire. La peau est mince, mais durable, facilement pelée. La pulpe est acidulée, avec une petite quantité de graines. Mineola - un entrepôt d'acide folique, nécessaire à la santé humaine. Mangez frais, pressez le jus et ajoutez-le aux pâtisseries. Boissons alcoolisées aromatisées aux huiles essentielles et à la peau.

Murcott

Les agrumes avec «nom de ronronnement» sont également appelés miel. Murcott ou Marcotte ont été découverts par des scientifiques américains il y a près de 100 ans, après avoir croisé une orange avec une mandarine. Aujourd'hui, les agrumes sucrés se sont répandus dans le monde entier et sont même cultivés chez eux. Le fruit est identique à la mandarine, le surpasse en douceur et en saveur. Le seul inconvénient est la quantité excédentaire de graines, il y en a environ 30. Elle est consommée principalement fraîche.

Natsdayday

Descendante naturelle d'orange amère et de pomelo trouvée au 17ème siècle au pays du soleil levant. Ressemble à un gros citron allongé en forme de poire. Les croûtes sont jaune pâle, denses et facilement décollées. La garniture n'est pas juteuse, avec un goût aigre constant. Malgré cette étrange combinaison gastronomique, les agrumes peuvent être consommés séparément.

Pamplemousse de Nouvelle-Zélande

Malgré son nom, les agrumes ne sont pas du tout des pamplemousses. Vraisemblablement, il s’agit d’un descendant de pomelo et de pamplemousse ou de tangelo naturel. Le lieu d'origine est également inconnu.

Comparé au pamplemousse, le fruit est plus petit et beaucoup plus sucré. Peau mince vert-jaune clair avec de légères rides, facile à enlever, laissant apparaître la chair odorante de couleur rose orangé. Les agrumes font un jus délicieux. L'ajout d'agrumes enrichit le goût de plats légers et d'amertume subtile.

Orangelo

Ce qu'on appelle les descendants de pamplemousse et d'orange. Le représentant le plus populaire est le Chironia, découvert dans les montagnes de Porto Rico dans les années cinquante du siècle dernier. Fruits de couleur orange citron, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés. La chair est très proche de l'orange à goûter. Fruits en conserve, à base de fruits confits, ou, mangez la chair avec une petite cuillère, après l'avoir coupée en deux.

Ortanik

Le célèbre tangor est le résultat d’un mélange de mandarine et d’orange, trouvé en Jamaïque en 1920. Les agrumes sont aussi appelés tambor et mandora. Le fruit est plus gros que la mandarine, avec une peau épaisse orange-rougeâtre. Pulpe avec beaucoup de jus et de graines, combine simultanément le goût de fruits prédécesseurs. Mangez frais et utilisé en cuisine.

Doigt de lime

Une des plantes mémorables et inhabituelles, originaire de l’est de l’Australie. L'œil du doigt ressemble à un doigt ou à un petit concombre mince: un fruit ovale de forme oblongue, d'environ 10 cm, dont la chair est dissimulée sous la peau mince de différentes couleurs (du jaune transparent au rouge-rose). La forme du contenu est similaire à celle des œufs de poisson, a un goût acidulé et un fort arôme d'agrumes. De la lime digitale originale est ajoutée aux plats finis et décorée avec eux.

Pape

Les plantes anciennes qui, selon les scientifiques, sont les ancêtres de nombreux agrumes, notamment le kumquat et le citron vert. Les fruits verts à la peau rugueuse sont recouverts de taches sombres. La pulpe est dense, riche en huile aromatique, donc non comestible. Paped résistant au gel, souvent utilisé pour les porte-greffes d'agrumes avec un système racinaire sous-développé.

Citron vert persan

Une plante d'origine très intéressante. La chaux de Tahiti, comme on l'appelle aussi, est le résultat de la traversée de trois fruits: le citron doux, le pamplemousse et les micro-agrumes. Un petit fruit vert riche et de forme ovale à chair jaune-verte. Découvert pour la première fois aux États-Unis, cultivé dans des pays à climat subtropical. La chaux persane est utilisée pour aromatiser les confiseries et les boissons alcoolisées.

Pomelo

Gros agrumes, venus des côtes de l'Asie et de la Chine. On l'appelle aussi Pompelmus (traduit par «citron gonflé» en portugais) et Sheddock (en l'honneur du capitaine qui a apporté les graines à l'ouest de l'Inde).

Le fruit est gros, jaune, semblable à un pamplemousse, pesant jusqu'à 10 kg. Sous l'épaisse pelure aromatique et grasse, il y a une chair sèche, divisée par des cloisons amères. Le contenu est jaune, vert clair et rouge. Pompelmus est beaucoup plus sucré que le pamplemousse. Il est mangé frais, inclus comme ingrédient dans divers plats. Par exemple, la cuisine nationale de la Chine et de la Thaïlande ne peut se passer de ce produit.

Poméranien

Alors nous sommes arrivés à l'orange amère, qui s'appelle également Bigaradiya et Chinotto. C'est un hybride naturel de mandarine et de pomelo, non comestible en raison de son goût acidulé particulier. Les agrumes asiatiques sont principalement appréciés pour le zeste parfumé. Aujourd'hui, il est cultivé en Méditerranée, il ne se trouve que sous la forme d'une plante cultivée. Dans de nombreux pays, la Poméranie a été domestiquée et plantée dans des pots, des maisons et des appartements décorés. Fruits ronds et ratatinés recouverts d'écorce rouge-orange. Il se décolle facilement, libérant la chair d'une agréable couleur citron-orange. La confiture et la marmelade sont préparées à partir des fruits, les boissons et les pâtisseries sont parfumées au zeste. La peau déchiquetée est utilisée comme une épice épicée. L'huile essentielle est utilisée en médecine, en cosmétologie et en parfumerie.

Ponkan

Les agrumes sont considérés comme les mandarins les plus délicieux au monde, également appelés Suntara ou agrumes aux fruits dorés. Né dans les montagnes indiennes et largement répandu dans les pays au climat chaud approprié. Dans certains pays, cultivé comme plante d'intérieur pour la décoration. Fruit lisse orange à la peau fine et au sucre, pulpe incroyablement parfumée. Ils mangent et utilisent, comme d'habitude, le mandarin.

Poncirus ou citron épineux

Cette plante est la plus proche parente du citron, également appelée Trifolata, citron sauvage et grossièrement vêtu. Depuis l'antiquité, le pontirus s'est développé dans le nord de la Chine. Il est résistant au gel, souvent utilisé comme stock. Les petits fruits jaunes sont recouverts d'un duvet doux. La peau élastique et dense est mal brossée. La chair est grasse, très amère, elle n’est donc pas utilisée en cuisine.

Ranzheron (citron de Tachkent)

La variété de citrons, élevée à Tachkent, qui est aussi appelée le citron de Tachkent. Le fruit lisse et arrondi dégage une agréable odeur d'agrumes avec un soupçon d'aiguilles de pin. À l'intérieur et à l'extérieur, le fruit est peint dans une couleur orange chaude et riche. La pelure est douce, se mange. Il a le goût d'une orange avec une acidité délicate.

Sweep Oroblanco

En fait, ce sont les noms de différents fruits. Oroblanco a été élevé aux États-Unis en 1970 avec l'hybridation de pomelo et de pamplemousse. En 1984, des scientifiques israéliens ont croisé une nouvelle plante avec un pamplemousse et ont obtenu un fruit supérieur en douceur, après quoi ils ont nommé Sweetie. Les deux agrumes sont aussi appelés Pomelit.

Les fruits jaune pâle ou verdâtres sont recouverts d'une peau amère et épaisse. La chair est délicate, sa couleur jaune-beige est divisée en segments et encadrée par un film amer. Pratiquement sans graines. Les suçons, semblables au pamplemousse, sont coupés en deux et sortent les amandes douces avec une cuillère à thé. Comme beaucoup d'agrumes, il est utilisé pour la préparation de plats inhabituels et de fruits confits. L'huile essentielle est populaire pour la fabrication de compositions de parfum.

Séville Orange

Le fruit appartient à l'orange amère, pousse à Séville. Extérieurement semblable au mandarin, de taille légèrement plus grande. Indépendamment de la nourriture n'est pas utilisé en raison du goût désagréable. Utilisé pour cuire la marmelade, aromatiser les produits alcoolisés, ainsi que comme stock.

Sudachi

Agrumes japonais, obtenus en combinant du papier mâché et de la mandarine. Soudachi ressemble à une mandarine verte légèrement arrondie, recouverte d'une peau dense. La chair est comparable au citron vert: vert clair, juteux, excessivement acide. Le jus est utilisé à la place du vinaigre, les marinades et les sauces sont faites à partir de celui-ci, les boissons aromatisées et les desserts.

Sunki

Mandarine très aigre, qui venait de Chine. Les petits agrumes sont aplatis, emballés dans une peau mince jaune orangée. La chair est très acide, elle ne se consomme donc pas sous sa forme naturelle. Elle sert de produit pour la préparation de desserts, de marinades et de fruits confits. L'arbre de l'échafaud est utilisé comme stock.

Tangor

Un groupe d’agrumes dérivés de mandarine douce et d’orange s’appelle Tangor. Les représentants les plus célèbres - Ortanik et Murcott sont décrits en détail dans l'article.

Mandarine

Il faut dire que la "mandarine" ne s'applique pas aux termes botaniques et à la classification des plantes. C'est une variété de mandarines très douces cultivées en Chine et aux États-Unis. Le fruit est riche en orange, facilement pelé de la peau fine. La chair est juteuse, sans pépins. Ils mangent et utilisent comme mandarin ordinaire.

Tangelo

Les agrumes, issus de la mandarine (mandarine douce) et du pamplemousse, sont appelés Tanzhelo. La première usine a été obtenue en 1897 dans les états. Mineola est l'un des représentants les plus brillants. La plupart des Tanzhelo ne poussent pas dans des conditions naturelles et nécessitent une pollinisation manuelle. Tous les fruits sont gros et de goût sucré.

Tankan

Un descendant d'orange et de mandarin, élevé sur l'île de Taiwan. Il est considéré comme le plus délicieux des agrumes orientaux. Tankan est différent du rouge vif mandarin. La peau est fine et se détache facilement. La chair est légèrement sucrée, juteuse, ça sent délicieux. Les agrumes sont utilisés dans les plats japonais.

Thomasville (Citranquat)

Dans le nom même sont les ancêtres de la plante. De toute évidence, il s’agit d’un descendant de kumquat et de citrange. Les premiers fruits ont été obtenus en 1923, dans la même ville des États-Unis. Les agrumes ressemblent à un petit citron en forme de poire à la peau fine. Il peut être utilisé de différentes manières, en fonction du degré de maturité. Les fruits mûrs, au goût similaire au citron vert, sont utilisés de la même manière. Le citron remplace le citranjquat vert.

Tsipropsis

Les oranges africaines sont également appelées Citropsis, Frocitrus. La plante vit en Afrique. Les petits fruits orange ressemblent aux mandarines, ça sent très bon. Dans la pulpe se cache 1 à 3 grosses graines. Les agrumes sont utilisés comme mandarine, utilisés en médecine traditionnelle en Afrique. En outre, cette plante est considérée comme l’aphrodisiaque le plus puissant.

Citrandarine

Le résultat de l’hybridation du citron et de la mandarine, dont l’apparence et le goût font perdre la tête à beaucoup de gens. Le fruit est similaire à l'orange citron, et à goûter la mandarine aigre-douce. Comme les deux parents, il est utilisé en cuisine.

Citrange

Un autre agrume intéressant dérivé d'un orange douce et d'un poncirus. Le citronnage est semblable à la citrandarine, légèrement plus grand, avec une surface lisse. Le goût n'est pas le plus agréable, donc les fruits frais ne sont pas mangés. Il sert de matière première pour la confiture et la marmelade.

Citron ou Cédrate

Un des plus vieux agrumes avec les plus gros fruits et une peau épaisse. Cedrat, comme on l'appelle, est devenu le premier agrume apporté en Europe.

Les agrumes ressemblent à un gros citron allongé avec une couleur douce caractéristique. La peau atteint 2-5 cm, prend environ la moitié du volume. La chair est aigre, peut être sentie écoeurante ou un peu amère. Les fruits frais ne sont généralement pas consommés. La garniture convient à la fabrication de confiture et la coque est confite. Également obtenu à partir d’huile essentielle de citron, utilisée dans de nombreuses industries.

Citron palmé main de Bouddha

Le citron original et mémorable "doigts du Bouddha". En raison d'une anomalie inconnue, les pousses de fruits ne sont pas interconnectées, formant un fruit qui ressemble à une main humaine. Les fruits jaune-beige contiennent de nombreuses graines et un minimum de pulpe. Le fruit sent vraiment bon. Le zeste est utilisé pour faire des fruits confits, de la marmelade et de la confiture, les broyer et les ajouter comme assaisonnement aux plats principaux.

Hassaku

Agrumes japonais au goût très intéressant, fruit du croisement de la mandarine et du pamplemousse. Gros fruit de couleur citron avec une peau très épaisse. La chair est aigre, n'a pas de douceur, mais au contraire, légèrement amère à cause des cloisons. Le fruit se mange frais, comme du pamplemousse.

Agrumes halimii

Citrus halimii (citron des montagnes) est un fruit très peu connu en Asie du Sud-Est. Il pousse sur la péninsule malaisienne et la péninsule thaïlandaise adjacente et sur quelques îles indonésiennes isolées. Il contient des fruits aigres. En Thaïlande, il pousse dans les forêts ombrophiles des régions méridionales entre 900 et 1800 m d'altitude, un fruit que les botanistes ont récemment identifié. Cela a été décrit pour la première fois en 1973.

Arbre médiéval atteignant 10 m de haut avec des épines d'épines. Les feuilles sont ovales, 8-15 cm de long. Les fleurs sont blanches, odorantes, de 1 à 2 cm. Les fruits sont ronds, petits de 5 à 7 cm de largeur, comestibles, acides, épais, de 6 mm, étroitement liés à la chair, de couleur orange à maturité, les segments sont de couleur jaune-vert, la chair est moins juteuse. Les graines sont grosses, jusqu'à 2 cm, beaucoup.

Les agrumes de montagne sont acides. Ils sont utilisés comme nutriments tels que les citrons dans les salades et autres préparations culinaires en Asie du Sud-Est. Le citron des montagnes est récolté uniquement dans la nature. Ce n'est pas cultivé. Souvent, les gens protègent simplement la plante afin de l’avoir dans les jardins domestiques.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

En Savoir Plus Sur Les Herbes Utiles