Avez-vous déjà eu une telle chose que vous achetez un genre de fruit ou légume, mais est-ce complètement insipide ou, au contraire, gâté? L'humeur est mauvaise, le corps n'a pas non plus reçu de vitamines, l'argent a été dépensé. Le fait est que très souvent les produits hors saison apparaissent sur les tablettes de nos magasins et de nos marchés.

Même avec l'achat de fraises en été, le mois joue un rôle important, car celui qui est cultivé en serre a un goût très différent et est davantage traité avec des produits chimiques. Pour vous faire plaisir, ainsi que vos proches, avec des fruits savoureux, mûrs et sains, vous devez savoir à quelle heure acheter certains fruits et légumes. A ce propos, vous allez raconter aujourd'hui l'éditorial "Super Chef!".

Quand acheter des fruits

De nos jours, il existe une excellente occasion de déguster des légumes et des fruits frais toute l’année. Les produits végétaux nous sont apportés de presque partout dans le monde. Cependant, vous devez savoir d'où proviennent les légumes et les fruits pour décider de les acheter ou non.

Fraises
Si vous achetez cette baie juteuse auprès des jardiniers du marché, vous devriez le faire dans les derniers jours de mai et tout au long du mois de juin. En juillet, il est généralement trop mûr et pourri, ou en serre. Oui, et plutôt le sécher en ce moment.
Les fraises apportées dans les supermarchés peuvent être trouvés toute l'année. En mars-avril, vous pouvez acheter des baies importées d’Espagne ou du Portugal. De février à avril, les fraises sont vendues aux États-Unis, mais vous comprenez qu’elles sont toujours vertes car le transport prend beaucoup de temps. Presque toute l'année, il y a des fraises d'Egypte et d'Ethiopie sur les étagères, mais le goût est très différent de celles d'Europe.

Oranges
Il semble qu'ils ne disparaissent même pas des étagères. Les plus délicieux sont les oranges importées des pays méditerranéens, notamment d’Espagne. Les premières variétés commencent à mûrir en novembre. La saison dure jusqu'à la mi-avril. De février à juillet, on vend des fruits de Turquie et d’Égypte, mais on remarquera encore une fois que leur goût n’est pas le même: ils ne sont pas sucrés et ont la peau épaisse.
De juillet à fin février, les oranges sud-africaines et péruviennes sont commercialisées. Ils mûrissent sur la route. De plus, les fruits sont traités avec des moyens spéciaux afin de conserver leur élasticité et de ne pas se gâter longtemps en attendant le transport. Il y a très peu de substances utiles en eux.

Des pommes
La saison des pommes domestiques les plus délicieuses et les plus saines commence en août et dure jusqu'en octobre. Cependant, ces fruits peuvent être stockés longtemps, vous pouvez donc les acheter en toute sécurité jusqu'en février. Le reste de l'année, les fruits viennent de Nouvelle-Zélande et d'Argentine. Les pommes ont bon goût et ont des propriétés bénéfiques. Ces fruits peuvent facilement être appelés multi-saisons.
Kaki
Les avantages du kaki pour le corps sont indiscutables. En plus, c'est très bon. La saison du kaki commence en octobre et se termine au début du mois de novembre. Ils l'apportent principalement d'Azerbaïdjan et d'Ouzbékistan. Séparément, il convient de noter le kaki espagnol. Il est généralement cueilli mûr et livré rapidement sur le marché. Cependant, sur les étagères, il ne peut pas être conservé plus d'une semaine - il commence alors à se détériorer.

Avocat
Si vous voyez une variété Haas sur le comptoir, vous pouvez l'acheter sans réfléchir. Sa saison dure toute l'année, seuls les pays fournisseurs changent. Mais nous vendons généralement les variétés de fruits "ardit" et "fuerte", qui sont toujours envoyées en vert. Par conséquent, il est conseillé qu'après avoir acheté un avocat, tenez-le pendant quelques jours sur le rebord de la fenêtre, pour qu'il soit complètement mûri.

Des tomates
Et dans la salade, la pizza et le sandwich... Les tomates peuvent accompagner n'importe quel plat. De la fin mai au début octobre, les tomates nationales sont vendues. À tout moment de l’année, les tomates azerbaïdjanaises se trouvent sur les étagères - elles sont de très bonne qualité. En mars et avril, les fruits les plus délicieux proviennent d'Italie, mais ils sont assez chers. Option plus économique - tomates de Turquie. Ils peuvent être trouvés de décembre à mars. Ici, ils doivent être soigneusement lavés.

Concombres
Les concombres domestiques sont vendus dans la même période que les tomates. Le reste de l'année, ils sont importés. Ils ne présentent pas de danger particulier pour la santé. Mais faites attention aux longs concombres de Chine. Ils ont plus de goût d'herbe que le concombre. Il y a beaucoup de nitrates dans ces concombres, il est donc conseillé de les éplucher, surtout si l'enfant mange le plat avec eux.

Nous avons donné des exemples des fruits et légumes les plus courants sur nos étagères. Mais gardez toujours à l'esprit les informations sur la période de l'année et le pays de livraison. Il est clair que les légumes-racines tels que les carottes ou les pommes de terre poussent chez nous et que vous pouvez les acheter pour une année entière. Ils ont également tendance à être stockés longtemps. Mais les pastèques et les melons ne peuvent être mûrs et utiles que dans la deuxième quinzaine de juillet et en août.

N'achetez que des fruits et des fruits mûrs et de grande qualité. Et n'oubliez pas de partager des informations utiles avec vos amis sur les réseaux sociaux!

http://superchief.ru/sezonnyj-kalendar-ovoshhej-i-fruktov-kogda-i-chto-pokupat-sovety-ot-znakomogo-postavshhika/

Caractère saisonnier des fruits et des légumes

La saisonnalité des fruits et légumes est un aspect que nous ne prenons pas toujours en compte dans le choix des produits. Après tout, dans les supermarchés, les légumes et les fruits sont alignés toute l’année avec des diapositives bien rangées sur les rayons froids, lisses et lisses, selon la sélection. Les grandes chaînes de détaillants nous font moins penser à la qualité des produits et plus au large choix et au confort maximum d'achat: à tout moment de l'année, n'importe quel jour de la semaine et à tout moment de la journée. Nous mangeons régulièrement de beaux fruits et légumes au supermarché, succombant à l'illusion d'un mode de vie sain.

Les légumes et les fruits sont-ils toujours utiles?

En remplissant volontiers nos chariots de fruits et de légumes, nous oublions qu'ils ne seront utiles que de saison, les leurs pour chaque produit. De plus, les fruits hors saison peuvent nuire au corps. Mais comment Ne nous a-t-on pas appris depuis l'enfance que les fruits et les légumes, en particulier les fruits crus, sont une source de nombreuses vitamines?

Et oui et non. Les fruits de saison sont les plus riches en vitamines et en micro-éléments, mûris selon le cycle naturel et récoltés à son apogée. Ces fruits et légumes peuvent et doivent être consommés tels quels, tout en préservant leur composition utile.

Les agrotechnologies modernes, qui répondent à une demande sans fin des consommateurs, nous fournissent une large sélection de produits hors saison qui sont non seulement malsains (cultivés dans des conditions artificielles, les fruits et légumes n'accumulent pas la quantité adéquate de vitamines), mais ils sont également nocifs. Suppléments qui stimulent la croissance et la maturation précoce, engrais à base de nitrate, pesticides qui n'ont pas le temps de se décomposer à cause d'un cycle trop court - tout cela nuit à notre santé. Les enfants de moins de trois ans et les personnes âgées sont particulièrement touchés.

Avant de manger, ces fruits et légumes doivent être soigneusement transformés afin de réduire les effets nocifs. Il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide (ou dans une solution de vinaigre), couper la tige et peler la peau. Mais même dans ce cas, leurs avantages pour le corps seront minimes.

Faire le plein de vitamines pour l'avenir

Comprenant que l'hiver arrive en abondance, nous modifions notre régime consciemment ou inconsciemment, en essayant d'obtenir assez de saveurs fraîches et juteuses et d'accumuler plus de vitamines en réserve. Cette volonté est renforcée par les traditions culinaires nationales: les légumes de saison ne quittent pas la table en été, alternant salades «vertes» et diverses sortes d'okrochka. La traction sur les fruits et légumes frais n’est pas accidentelle: notre corps choisit instinctivement ce qui lui sera utile. Ainsi, les carottes contiennent du bêta-carotène, qui est converti par les enzymes du corps en vitamine A (rétinol), ce qui renforce la rétine. Le concombre est composé à 95% d'eau saturée de potassium et constitue un excellent moyen d'éliminer les toxines et les substances toxiques. Et la couleur rouge de la tomate est due à son lycopène, qui empêche la division de certaines cellules cancéreuses.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), il faut consommer au moins 400 grammes de fruits et de légumes, frais ou cuits (à l'exception des pommes de terre et des racines similaires à des féculents), pour prévenir les maladies coeur, cancer, diabète et obésité. Pour plus de commodité, vous pouvez vous souvenir de la "règle des cinq portions": vous devez consommer au moins cinq "portions" de fruits et de légumes différents par jour. Une portion représente environ 80 à 100 grammes, ou la quantité qui convient facilement dans un paume plié: carotte, tomate, une paire de mandarines ou un petit bol de salade de légumes.

Mise en conserve, séchage ou congélation?

Pour maintenir le bon équilibre alimentaire, même en hiver, vous pouvez récolter des légumes de saison, des fruits, des baies, des herbes et des champignons. La mise en conserve est la plus populaire, mais la moins précieuse en termes d’option de préservation de l’utilité. Vous pouvez ainsi préparer de nombreux plats de légumes prêts à servir. Cependant, la mise en conserve nécessite un traitement thermique, de sorte que la teneur en vitamines et en minéraux dans le produit final est minimale. Il est également peu utile dans les confitures et les confitures, car une ébullition prolongée et un mélange avec du sucre n’ont pas le meilleur effet sur la composition des baies et des fruits.

Un traitement plus doux sèche à la température ambiante, au soleil ou au four. Cette option convient bien aux fruits, baies, champignons et herbes.

Enfin, une méthode de récolte presque parfaite consiste à congeler les produits. Il vous permet de préserver non seulement la composition utile, mais également l'aspect, le goût et l'arôme des légumes et des fruits. Il convient de rappeler que la recongélation est indésirable, il est donc préférable de répartir les produits en petites portions.

Calendrier saisonnier des fruits et légumes

Pour naviguer facilement au fil des saisons et créer un menu savoureux et équilibré toute l’année, utilisez notre calendrier saisonnier.

http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html

Calendrier saisonnier des fruits par mois

Beaucoup de gens essaient d'acheter des fruits de saison, parce que ces fruits ont le maximum d'avantages et ont un prix abordable. Quel type de fruit avez-vous besoin d'acheter au cours d'un mois donné? Le calendrier saisonnier aidera à répondre à cette question. Grâce à lui, vous saurez quels fruits mûrissent au cours d'une saison en Russie et quels fruits sont importés de pays d'outre-mer.

D'une part, il semble qu'en hiver, il soit impossible de trouver des fruits mûrs et de grande qualité. Mais, d’un autre côté, il vous suffit de savoir quels fruits vous pouvez acheter sur le marché pendant la saison froide et lesquels doivent être évités. Bien sûr, il vaut mieux refuser d'acheter des fraises ou des pêches en hiver. Choisissez des fruits de qualité devraient être sur la saison. Étant donné le caractère saisonnier des fruits, vous pouvez choisir les fruits les plus bénéfiques pour votre santé.

Au tout début de l'hiver, vous pouvez toujours profiter du kaki doux et très utile. Ce fruit brillant contient de nombreuses substances utiles, grâce auxquelles il est possible de normaliser le travail de digestion et pas seulement. Ces fruits proviennent essentiellement d'Ouzbékistan et d'Azerbaïdjan. La saison se termine à la fin de l'automne. Au début de l'hiver, on trouve encore des fruits frais et sains sur les étagères.

À propos, si le fruit s'avère être astringent, vous pouvez le mettre au congélateur pendant quelques heures et il deviendra doux et sucré.

Pendant les mois d'hiver, il est tout à fait possible de manger des oranges apportées d'Espagne. Dans ce pays ensoleillé, ils ne commencent à mûrir qu'en novembre. La saison de ces agrumes dure jusqu'au milieu du printemps. Par conséquent, tout au long de l'hiver, vous pouvez manger des agrumes d'Espagne en toute sécurité, être chargé de vitamines et renforcer votre système immunitaire.

Début février, des oranges d'Egypte ou de Turquie pourraient apparaître sur les étagères. Juste la saison des agrumes commence au milieu de l'hiver et dure jusqu'à l'été. Il est à noter que les fruits de ces pays ont une peau plus épaisse et peuvent être moins sucrés. Mais cela ne signifie pas qu'ils ne disposent pas des vitamines et des nutriments nécessaires.

De décembre au printemps, vous pouvez acheter des pommes qui ont été cultivées dans des espaces ouverts russes. Malgré le fait que la saison des pommes se termine en octobre, les fruits domestiques sont parfaitement conservés jusqu'au printemps sans perdre leurs qualités bénéfiques. À la fin de février, vous trouverez même des fraises juteuses sur les étagères. À cette époque de l'année, il provient des États-Unis, principalement de Californie. Le goût de cette baie est spécial et très parfumé.

Afin d'assouvir votre corps de diverses vitamines et autres substances utiles, vous devez faire attention à un fruit aussi exotique, comme l'avocat. La saison de ce fruit ne se termine jamais. On peut dire que la saison dure toute l'année. Par conséquent, vous pouvez acheter en toute sécurité une «poire alligator» à tout moment de l'année, y compris pendant les mois d'hiver.

Si le fruit n'est pas encore mûr, vous pouvez le mettre dans un sac en papier avec des bananes et, au bout de deux ou trois jours, ce sera la bonne maturité.

Printemps

Si vous voulez choisir uniquement des fruits juteux, de haute qualité et savoureux par mois, alors étudiez plus avant notre calendrier saisonnier. Début mars, des fraises parfumées apparaissent sur les étagères. Si ce sont des fruits apportés d'Espagne ou de Grèce, il est tout à fait possible de les acheter au printemps. Et au printemps, ils apportent cette baie du Portugal, de l’Égypte et de la Pologne.

Au printemps, vous pourrez continuer à apprécier les agrumes d'Espagne ou de Turquie. Au printemps, la saison des agrumes se poursuit dans ces pays. Ainsi, le fruit parvient à absorber suffisamment de soleil et à absorber toutes les vitamines et tous les éléments nécessaires à la santé.

Jusqu'à ce que d'autres fruits de saison apparaissent, il est possible d'acheter des fruits exotiques. Par exemple, les bananes. La saison de ce fruit dure toute l'année, alors ne vous inquiétez pas pour la sécurité et la qualité du fruit. Les bananes sont utiles à tout âge, car elles saturent et enrichissent parfaitement le corps en potassium. Parmi les fruits exotiques à cette époque, vous devriez faire attention aux kiwis, ananas, mangues et divers agrumes.

Les mois d'été sont peut-être les plus riches et les plus variés en termes de baies et de fruits. Leur variété à la saison chaude agréablement surpris. À cette époque de l'année, on trouve absolument de tout sur les étagères, des baies sauvages aux melons et pastèques des champs de melons du Caucase du Nord, de l'Asie centrale et d'Azov.

Au début et au milieu de l'été, il est tout à fait possible de déguster des fraises juteuses et saines. Sur les étagères, non seulement les produits importés, mais aussi les baies locales. En été, essayez les pêches mûres, qui proviennent le plus souvent d'Arménie et d'Asie centrale.

En juin et juillet, des abricots juteux, des nectarines, des pêches, des cerises, des prunes et diverses baies apparaissent sur les étagères. Pendant cette période, vous pouvez acheter des fruits en toute sécurité dans une grande variété de pays, car la saison estivale est considérée comme la plus riche de nombreux pays du monde. Les fruits d'Arménie, d'Azerbaïdjan, de Grèce et de Turquie sont très populaires.

En août, commence la saison des pommes domestiques juteuses et délicieuses. À cette période de l'année, vous pouvez trouver une variété de variétés de pommes pour tous les goûts. Variétés primitives très en vogue de la Russie qui ont un goût, un arôme et une multitude de vitamines et d’éléments utiles.

De plus, en août, vous pourrez commencer à vous régaler de pastèques juteuses et mûres. Les avantages de cette énorme baie sont très grands et sont aimés par les adultes et les enfants. Les fruits d'Astrakhan sont très populaires. Les pastèques Astrakhan sont plus grosses et très sucrées. Au début d'août, vous pouvez acheter des melons en toute sécurité. En Ouzbékistan, à la fin de l’été, différentes variétés mûrissent, avec une peau plus épaisse, mais très parfumée et douce. Dans ce pays ensoleillé, plus de 150 variétés de melons sont cultivées, il est donc tout à fait possible de les acheter à la fin de l’été et au début de l’automne.

À la fin de l'été, différents cépages mûrissent. Bien sûr, les variétés les plus populaires sont sans pépins, qui sont plus sucrées et apportent de grands bénéfices pour le corps. Les raisins peuvent être trouvés à la fois domestiques et importés. Des raisins juteux sont importés d’Ouzbékistan, de Moldavie, de Turquie, de Grèce et d’Espagne.

À la fin de l'été, des figues savoureuses et très saines sont importées d'Azerbaïdjan. Ce fruit est très sucré et riche en calories, il est donc utile de rappeler que ceux qui surveillent strictement leur harmonie.

Automne

À la fin du mois de septembre, un autre fruit sain apparaîtra sur les comptoirs des magasins et des marchés: il s'agit de la grenade. En Asie centrale et dans le Caucase, ce fruit sain commence tout juste à chanter. De l'Asie centrale, les grenades apparaissent plus près de la fin de l'automne. S'il y a déjà des grenades à la fin de l'été et au début de l'automne, il est fort probable que les fruits proviennent d'Afrique ou d'Amérique du Sud.

Début septembre, il y a des pêches sur les étagères, principalement importées de Chine. Différentes variétés de raisins d'automne d'Ouzbékistan, de Moldavie et d'Italie sont également disponibles à la vente. Il existe également des raisins domestiques extrêmement sains. De plus, au début de l'automne, il reste encore beaucoup de melons, pastèques, prunes et poires bien mûres et en bonne santé.

En octobre, vous trouverez une variété de variétés nationales de pommes, de poires et de figues importées. Et en novembre, un coing est importé de pays ensoleillés. Ce fruit étonnant peut être mangé frais et vous permet de cuisiner de la viande ou des plats sucrés avec. On peut trouver du coing sur les étagères et au début du printemps.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Calendrier saisonnier des fruits et légumes: quand et quoi acheter

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Qui n'a pas été dans cette situation? Vous achetez des oranges de luxe (fraises, avocats), vous les goûtez et elles sont absolument impossibles. Si la variété n'est pas la même, ou le pays d'origine, ou non la saison. «Ce dernier point est particulièrement important, déclare Natalya Fadeeva, PhD, nutritionniste-endocrinologue au Centre de diététique familiale, MEDEP. - Il vaut mieux acheter tous les fruits et légumes entièrement mûrs et non stockés longtemps. Ces fruits ne sont pas seulement très savoureux, ils ont le plus de vitamines. Alors que chez les blessés dans l'entrepôt, la quantité de substances utiles diminue. Et dans les fruits et les légumes de serre, ils peuvent accumuler des effets nocifs, car les stimulants chimiques sont utilisés pour cultiver de tels produits en grande quantité. ”

Cependant, nous avons aujourd'hui la possibilité de profiter des fruits de saison cultivés en plein champ tout au long de l'année. Les produits végétaux arrivent en Russie presque du monde entier. Lorsque les cultures sont récoltées sur un continent, elles ne font que semer des lits de semis sur l'autre. Vous avez juste besoin de savoir où et quand proviennent les meilleurs fruits et légumes. Nous avons interrogé Andrei Kolchevnikov, responsable de la catégorie de la société Azbuka Vkusa, à ce sujet.

Fruits et légumes: quand et quoi acheter

Oranges «Les plus délicieux sont les oranges importées des pays méditerranéens, principalement d’Espagne», explique Andrei Kolchevnikov. - Les premières variétés commencent à mûrir en novembre. La saison dure jusqu'à fin avril. À l’arrivée de l’hiver, on trouve sur les tablettes des oranges rouges, dites sanglantes, cultivées en Italie, au goût excellent. De février à juillet, des fruits exportés d’Égypte et de Turquie sont en vente. Mais dans leurs qualités de consommateur, ils sont nettement inférieurs à ceux européens. Assurez-vous donc de demander au vendeur: d'où proviennent les marchandises. ” L'Afrique du Sud et le Pérou viennent remplacer la Méditerranée - ils sont commercialisés de juillet à fin décembre. Ces fruits sont souvent cassés en vert. Ils mûrissent déjà sur la route, ce qui n’affecte en rien le goût et les propriétés nutritionnelles.

Des pommes La saison des pommes les plus délicieuses et les plus fraîches commence en août. A cette époque, les premiers fruits des producteurs locaux arrivent dans les rayons de nos magasins. La saison des pommes dans les magasins dure en moyenne jusqu'à la fin février. «Pendant les mois d'hiver, les principaux fournisseurs de fruits de bonne qualité sont les pays de l'hémisphère sud, principalement la Nouvelle-Zélande, le Chili et l'Argentine», a déclaré Andrei Kolchevnikov. - Il convient de noter qu’avec l’avènement de la nouvelle technologie intelligente, il est devenu possible de conserver les pommes pendant longtemps sans perdre leurs qualités de consommateur. Ainsi, ces fruits peuvent être considérés comme plusieurs saisons.

Kaki. Sa saison commence en octobre et se termine fin janvier - début février. A cette époque, elle nous vient principalement d'Azerbaïdjan et d'Ouzbékistan, ainsi que de Turquie et des pays des Balkans. «Le kaki espagnol est très bon», déclare Andrei Kolchevnikov. "Ses fruits sont gros, orange vif, très doux et ne tricote pas du tout, car ils sont déchirés par déjà mûrs."

Fraises Presque toutes les fraises vendues en Russie, importées. Même au printemps et en été. «Le fait est que les baies cultivées par les producteurs nationaux ne conviennent absolument pas pour le stockage et le transport à long terme», explique Andrey Kolchevnikov. - Début de la saison des fraises en mars-avril. C'est à cette époque que les baies commencent à être récoltées en Espagne, en Grèce et au Portugal. On trouve des fraises européennes dans les magasins jusqu’à la fin du mois d’octobre: ​​il s’agit en général de variétés tardives qui nous sont importées de Pologne. De février à avril, des fraises américaines sont également vendues, cultivées en Californie et en Floride. Il a un goût excellent, mais on ne le trouve pas souvent dans nos supermarchés. ” Au cours des autres mois (presque toute l'année), des baies d'Éthiopie, de Tanzanie et d'Égypte sont sur les étagères. Il est nettement inférieur au goût européen.

Avocat «L’avocat le plus délicieux est considéré comme le« Haas », peu importe sa provenance, explique Andrey Kolchevnikov. dans notre pays, malheureusement, il y en a peu. Nous préférons les avocats immatures et plus patients pour stocker des variétés, par exemple, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". viens sur nos étagères très immatures. "

Les tomates Ces légumes appartiennent aussi à la multi-saison. «À tout moment de l’année, les tomates azerbaïdjanaises se trouvent dans les rayons de nos supermarchés, qui comptent parmi les meilleurs», explique Andrei Kolchevnikov. - Et en mars - les tomates italiennes sont en vente, elles aussi très savoureuses. Et les routes! ”Plus d’option budgétaire - les fruits exportés de Turquie ou d’Israël. Ils sont vendus de décembre à mars.

Créez un calendrier saisonnier et profitez des baies, des légumes et des fruits les plus délicieux toute l'année!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Quand acheter? Calendrier de saisonnalité des légumes, des fruits et des baies.

Publié par Kashevarnya sur 12 juillet 2015 10724

La saisonnalité est un facteur très important, car ce sont les fruits et les légumes de saison qui contiennent le plus d'éléments utiles. En serre les fruits et les légumes peuvent s'accumuler nocifs, car pour la croissance de tels produits utilisés en grande quantité, on utilise des stimulants chimiques. Pour savoir quand acheter des fruits et des légumes, utilisez le calendrier de leur collection. Le calendrier présente les périodes de récolte "du jardin", ainsi que le moment de leur stockage.

Le calendrier est pertinent dans les pays dont le climat est similaire à celui de l'Ukraine.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Caractère saisonnier des fruits et des légumes

La saisonnalité des fruits et légumes est un aspect que nous ne prenons pas toujours en compte dans le choix des produits. Après tout, dans les supermarchés, les légumes et les fruits sont alignés toute l’année avec des diapositives bien rangées sur les rayons froids, lisses et lisses, selon la sélection. Les grandes chaînes de détaillants nous font moins penser à la qualité des produits et plus au large choix et au confort maximum d'achat: à tout moment de l'année, n'importe quel jour de la semaine et à tout moment de la journée. Nous mangeons régulièrement de beaux fruits et légumes au supermarché, succombant à l'illusion d'un mode de vie sain.

Les légumes et les fruits sont-ils toujours utiles?

En remplissant volontiers nos chariots de fruits et de légumes, nous oublions qu'ils ne seront utiles que de saison, les leurs pour chaque produit. De plus, les fruits hors saison peuvent nuire au corps. Mais comment Ne nous a-t-on pas appris depuis l'enfance que les fruits et les légumes, en particulier les fruits crus, sont une source de nombreuses vitamines?

Et oui et non. Les fruits de saison sont les plus riches en vitamines et en micro-éléments, mûris selon le cycle naturel et récoltés à son apogée. Ces fruits et légumes peuvent et doivent être consommés tels quels, tout en préservant leur composition utile.

Les agrotechnologies modernes, qui répondent à une demande sans fin des consommateurs, nous fournissent une large sélection de produits hors saison qui sont non seulement malsains (cultivés dans des conditions artificielles, les fruits et légumes n'accumulent pas la quantité adéquate de vitamines), mais ils sont également nocifs. Suppléments qui stimulent la croissance et la maturation précoce, engrais à base de nitrate, pesticides qui n'ont pas le temps de se décomposer à cause d'un cycle trop court - tout cela nuit à notre santé. Les enfants de moins de trois ans et les personnes âgées sont particulièrement touchés.

Avant de manger, ces fruits et légumes doivent être soigneusement transformés afin de réduire les effets nocifs. Il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide (ou dans une solution de vinaigre), couper la tige et peler la peau. Mais même dans ce cas, leurs avantages pour le corps seront minimes.

Faire le plein de vitamines pour l'avenir

Comprenant que l'hiver arrive en abondance, nous modifions notre régime consciemment ou inconsciemment, en essayant d'obtenir assez de saveurs fraîches et juteuses et d'accumuler plus de vitamines en réserve. Cette volonté est renforcée par les traditions culinaires nationales: les légumes de saison ne quittent pas la table en été, alternant salades «vertes» et diverses sortes d'okrochka. La traction sur les fruits et légumes frais n’est pas accidentelle: notre corps choisit instinctivement ce qui lui sera utile. Ainsi, les carottes contiennent du bêta-carotène, qui est converti par les enzymes du corps en vitamine A (rétinol), ce qui renforce la rétine. Le concombre est composé à 95% d'eau saturée de potassium et constitue un excellent moyen d'éliminer les toxines et les substances toxiques. Et la couleur rouge de la tomate est due à son lycopène, qui empêche la division de certaines cellules cancéreuses.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), il faut consommer au moins 400 grammes de fruits et de légumes, frais ou cuits (à l'exception des pommes de terre et des racines similaires à des féculents), pour prévenir les maladies coeur, cancer, diabète et obésité. Pour plus de commodité, vous pouvez vous souvenir de la "règle des cinq portions": vous devez consommer au moins cinq "portions" de fruits et de légumes différents par jour. Une portion représente environ 80 à 100 grammes, ou la quantité qui convient facilement dans un paume plié: carotte, tomate, une paire de mandarines ou un petit bol de salade de légumes.

Mise en conserve, séchage ou congélation?

Pour maintenir le bon équilibre alimentaire, même en hiver, vous pouvez récolter des légumes de saison, des fruits, des baies, des herbes et des champignons. La mise en conserve est la plus populaire, mais la moins précieuse en termes d’option de préservation de l’utilité. Vous pouvez ainsi préparer de nombreux plats de légumes prêts à servir. Cependant, la mise en conserve nécessite un traitement thermique, de sorte que la teneur en vitamines et en minéraux dans le produit final est minimale. Il est également peu utile dans les confitures et les confitures, car une ébullition prolongée et un mélange avec du sucre n’ont pas le meilleur effet sur la composition des baies et des fruits.

Un traitement plus doux sèche à la température ambiante, au soleil ou au four. Cette option convient bien aux fruits, baies, champignons et herbes.

Enfin, une méthode de récolte presque parfaite consiste à congeler les produits. Il vous permet de préserver non seulement la composition utile, mais également l'aspect, le goût et l'arôme des légumes et des fruits. Il convient de rappeler que la recongélation est indésirable, il est donc préférable de répartir les produits en petites portions.

Calendrier saisonnier des fruits et légumes

Pour naviguer facilement au fil des saisons et créer un menu savoureux et équilibré toute l’année, utilisez notre calendrier saisonnier.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Calendrier de fruits et légumes de saison

Carottes de couleurs vives - violet foncé à l'extérieur et orange à l'intérieur, avec des touches horizontales.

Vous pouvez parler des propriétés bénéfiques des carottes pendant très longtemps, mais tout le monde le sait déjà. Mais savez-vous ce qui peut être cuit à partir de carottes? Essayons de nous souvenir. Les carottes sont mises en soupe et en deuxième plat, il est utilisé frais et bouilli dans différentes salades, il est utilisé pour faire des hamburgers, des crêpes et des tartes. Quoi d'autre? Bien sûr, le jus de carotte le plus utile! Ainsi que toutes sortes de conserves, de cornichons et de fermentation. C'est ce qu'un légume racine indispensable!

Maintenant, imaginez que vos plats ne sont pas des carottes ordinaires - mais multicolores. Magnifique? Peu commun? Génial! Nous vous offrons non seulement les carottes orange vif habituelles, mais aussi un blanc inhabituel et un violet très rare. Vos plats de carottes seront uniques et étonnants.

Vous ne croirez pas, mais ce n'est pas tout. La carotte est également comestible! Les soupes sont faites à partir de celui-ci, ajoutées aux salades, et l'infusion qui en résulte est un excellent moyen de nettoyer le corps.

Et que la carotte soit un plaisir!

Avec le livre Ali Samokhina "Come on green", je veux cuisiner tous les jours. À l’intérieur, vous attendez 39 recettes, santé et inspiration. Si vous envisagez depuis longtemps de passer au végétarisme et au véganisme, il sera facile de Wholesome Way - petits déjeuners, collations, plats principaux, sauces et desserts sur des ingrédients 100% végétaux, ainsi que des informations utiles sur la transition harmonieuse vers les aliments végétaux, des aliments intéressants et Lifehacks culinaires.

Dans la cuisine des peuples du monde, il existe de nombreux plats végétariens et végétaliens incroyables, notamment le brillant guacomole mexicain, la soupe au dal indienne, le lobio géorgien, le falafel israélien et bien plus encore. Expérimentant, rendant les plats habituels plus utiles, en inventant de nouveaux, inspirés par des ingrédients individuels, Alya Samokhina a créé sa propre collection de recettes, notamment des collations, des plats principaux, des desserts, des boissons, des sauces et des plats de petit-déjeuner.

Dissiper les mythes sur le régime alimentaire, la saine alimentation et la dépendance alimentaire.

Est-ce que l'une de ces déclarations vous convient?

• Vous savez que vous mangez trop, mais si vous réduisez la portion, vous ne serez pas rassasié.

• Vous interceptez de temps en temps quelque chose, même après le dîner;

• Vous ouvrez un paquet de biscuits dans l’intention de manger un ou deux plats, mais il est peu probable que vous vous arrêtiez avant d’avoir tout mangé;

• vous avez faim même après avoir bien mangé;

• Vous vous sentez souvent mal après avoir mangé (par exemple, vous voulez dormir, vous avez la nausée, vous vous sentez lourd);

• Vous mangez trop vite et il est difficile de ralentir;

• Il est difficile pour vous de suivre un régime et si celui-ci réussit toujours, le poids revient rapidement après la fin du régime;

• Parfois, vous voulez vraiment manger quelque chose de nocif, ce que vous ne mangez généralement pas, et plus tard, bien sûr, vous le regrettez;

• Le sucre, la caféine et / ou la nicotine sont des sources d’énergie importantes pour vous.

Si oui, vous avez peut-être une dépendance alimentaire. Cela peut se manifester de différentes manières. Les personnes ayant un poids normal et celles en surpoids ou même obèses en souffrent. La dépendance alimentaire peut être observée même chez ceux qui ont un poids insuffisant: certains parviennent à rester assez minces tout en ne mangeant que des aliments malsains.

Ce livre vous aidera à vaincre la dépendance à l’alimentation, peu importe son apparence. Vous pouvez développer un contrôle sur vos habitudes alimentaires, perdre du poids et le maintenir à un niveau stable.

Pour qui est ce livre?

Pour tous ceux qui veulent cesser de dépendre de la nourriture. Pour quiconque est déçu par les régimes.

Plan pas à pas avec recettes et commentaires scientifiques pour ceux qui souhaitent suivre un régime alimentaire sain selon les règles de "l'étude chinoise".

Le Dr Colin Campbell a étudié la relation de dizaines de maladies et de centaines de facteurs liés au mode de vie sur un échantillon de six mille cinq cents personnes et a abouti à des conclusions significatives concernant la relation entre les maladies et les habitudes alimentaires. Cette étude est la base de l'étude chinoise la plus vendue.

Des dizaines de milliers de personnes dans notre pays (et des millions dans le monde entier) ont lu "l'étude chinoise" et ont été convaincues des avantages d'un régime végétal. Ce livre va plus loin et répond non seulement à la question «pourquoi?», Mais aussi à la question «comment?». Vous y trouverez un plan simple pour passer à une alimentation saine, grâce à laquelle vous pourrez profiter des nouvelles habitudes, de la santé et d'une excellente condition physique.

L'auteur examine toutes les questions liées à une alimentation saine et au processus de transition vers un nouveau régime alimentaire - des questions typiques de ses patients et de ses lecteurs aux règles du menu et de la liste de courses. Une brève sélection de preuves scientifiques montrera quelles conséquences profondes peuvent avoir un choix d’aliments et quels sont les aliments les plus utiles, quels sont les aliments sûrs et ceux qui sont nocifs. Vous apprendrez non seulement quels aliments vous devez manger, mais également comment naviguer dans une culture alimentaire qui nous condamne à des problèmes et à des maladies. L'auteur donne des recommandations étape par étape sur les achats, les restaurants et la cuisine pour vous permettre de passer plus facilement des connaissances à la pratique.

Participez à une expérience de deux semaines. Quelques heures de lecture et quelques semaines de pratique vous donneront toutes les compétences nécessaires pour améliorer votre santé. Rien de plus puissant n'a encore été inventé. Vous aurez tous les outils pour mener un style de vie optimal.

Il est écrit à la fois dans la langue scientifique et vivante, parce que L'auteur a reçu sa première formation dans le domaine des arts et des communications. Le livre est très facile à lire.

Un plan clair et compréhensible pour passer à un régime alimentaire à base de plantes qui prend en compte de nombreuses nuances: comment développer la volonté de passer à un nouveau mode de vie, comment transmettre aux enfants, pourquoi vous cessez soudainement de manger de la viande et de leur inculquer de saines habitudes alimentaires, comment conserver les résultats à long terme.

Et vous devez juste essayer le délicieux gâteau aux dattes que Thomas décrit dans ses recettes!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Calendrier saisonnier des fruits et légumes: quand et quoi acheter

La saison des fruits et des légumes dans notre bande est courte. Et même à cette époque, la plupart des fruits nous parviennent de pays lointains. Où et quand nous sont présentés les oranges, les tomates, les pommes les plus délicieuses et les plus saines

La saison des fruits et des légumes dans notre bande est courte. Et même à cette époque, la plupart des fruits nous parviennent de pays lointains. Où et quand les oranges, les tomates et les pommes les plus délicieux et les plus sains sont-ils apportés? Nous comprendrons!

Qui n'a pas été dans cette situation? Vous achetez des oranges de luxe (fraises, avocats), vous les goûtez et elles sont absolument impossibles. Si la variété n'est pas la même, ou le pays d'origine, ou non la saison.

«Ce dernier point est particulièrement important, déclare Natalya Fadeeva, PhD, nutritionniste-endocrinologue au Centre de diététique familiale, MEDEP. - Il vaut mieux acheter tous les fruits et légumes entièrement mûrs et non stockés longtemps. Ces fruits ne sont pas seulement très savoureux, ils ont le plus de vitamines. Alors que chez les blessés dans l'entrepôt, la quantité de substances utiles diminue. Et dans les fruits et les légumes de serre, ils peuvent accumuler des effets nocifs, car les stimulants chimiques sont utilisés pour cultiver de tels produits en grande quantité. ”

Cependant, nous avons aujourd'hui la possibilité de profiter des fruits de saison cultivés en plein champ tout au long de l'année. Les produits végétaux arrivent en Russie presque du monde entier. Lorsque les cultures sont récoltées sur un continent, elles ne font que semer des lits de semis sur l'autre. Vous avez juste besoin de savoir où et quand proviennent les meilleurs fruits et légumes. Nous avons interrogé Andrei Kolchevnikov, responsable de la catégorie de la société Azbuka Vkusa, à ce sujet.

Fruits et légumes: quand et quoi acheter

Oranges «Les plus délicieux sont les oranges importées des pays méditerranéens, principalement d’Espagne», explique Andrei Kolchevnikov. - Les premières variétés commencent à mûrir en novembre. La saison dure jusqu'à fin avril. À l’arrivée de l’hiver, on trouve sur les tablettes des oranges rouges, dites sanglantes, cultivées en Italie, au goût excellent. De février à juillet, des fruits exportés d’Égypte et de Turquie sont en vente. Mais dans leurs qualités de consommateur, ils sont nettement inférieurs à ceux européens. Assurez-vous donc de demander au vendeur: d'où proviennent les marchandises. ” L'Afrique du Sud et le Pérou viennent remplacer la Méditerranée - ils sont commercialisés de juillet à fin décembre. Ces fruits sont souvent cassés en vert. Ils mûrissent déjà sur la route, ce qui n’affecte en rien le goût et les propriétés nutritionnelles.

Des pommes La saison des pommes les plus délicieuses et les plus fraîches commence en août. A cette époque, les premiers fruits des producteurs locaux arrivent dans les rayons de nos magasins. La saison des pommes dans les magasins dure en moyenne jusqu'à la fin février. «Pendant les mois d'hiver, les principaux fournisseurs de fruits de bonne qualité sont les pays de l'hémisphère sud, principalement la Nouvelle-Zélande, le Chili et l'Argentine», a déclaré Andrei Kolchevnikov. - Il convient de noter qu’avec l’avènement de la nouvelle technologie intelligente, il est devenu possible de conserver les pommes pendant longtemps sans perdre leurs qualités de consommateur. Ainsi, ces fruits peuvent être considérés comme multi-saisonniers.

Kaki. Sa saison commence en octobre et se termine fin janvier - début février. A cette époque, elle nous vient principalement d'Azerbaïdjan et d'Ouzbékistan, ainsi que de Turquie et des pays des Balkans. «Le kaki espagnol est très bon», déclare Andrei Kolchevnikov. "Ses fruits sont gros, orange vif, très doux et ne tricote pas du tout, car ils sont déchirés par déjà mûrs."

Fraises Presque tout le club de surnom, vendu en Russie, est importé. Même au printemps et en été. «Le fait est que les baies cultivées par les producteurs nationaux ne conviennent absolument pas pour le stockage et le transport à long terme», explique Andrey Kolchevnikov. - Début de la saison des fraises en mars-avril. C'est à cette époque que les baies commencent à être récoltées en Espagne, en Grèce et au Portugal. On trouve des fraises européennes dans les magasins jusqu’à la fin du mois d’octobre: ​​il s’agit en général de variétés tardives qui nous sont importées de Pologne. De février à avril, les fraises américaines sont cultivées en Californie et en Floride. Il a un goût excellent, mais on ne le trouve pas souvent dans nos supermarchés. ” Au cours des autres mois (presque toute l'année), des baies d'Éthiopie, de Tanzanie et d'Égypte sont sur les étagères. Il est nettement inférieur au goût européen.

Avocat «L’avocat le plus délicieux est considéré comme le« Haas », peu importe sa provenance, explique Andrey Kolchevnikov. dans notre pays, malheureusement, il y en a peu. Nous préférons les avocats immatures et plus patients pour stocker des variétés, par exemple, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". viens sur nos étagères très immatures. "

Les tomates Ces légumes appartiennent aussi à la multi-saison. «À tout moment de l’année, les tomates azerbaïdjanaises se trouvent dans les rayons de nos supermarchés, qui comptent parmi les meilleurs», explique Andrei Kolchevnikov. - Et en mars - les tomates italiennes sont en vente, elles aussi très savoureuses. Et les routes! ”Plus d’option budgétaire - les fruits exportés de Turquie ou d’Israël. Ils sont vendus de décembre à mars.

Créez un calendrier saisonnier et profitez des baies, des légumes et des fruits les plus délicieux toute l'année!

http://econet.ru/articles/65079-sezonnyy-kalendar-fruktov-i-ovoschey-kogda-i-chto-pokupat

Calendrier saisonnier des fruits et des baies

La saison des fruits et des baies dans notre bande est courte. Et même à cette époque, la plupart des fruits nous parviennent de pays lointains. Parfois, vous achetez de beaux fruits mûrs, essayez-les, mais ils sont complètement insipides ou pas mûrs. Si la variété n'est pas la même, ou le pays d'origine, ou non la saison.

Tous les fruits et légumes sont les meilleurs à acheter complètement mûrs à la saison de leur maturation. Les fruits de saison, les plus riches en vitamines et en oligo-éléments, ont mûri selon le cycle naturel et ont été récoltés à son apogée. Ces fruits et légumes peuvent et doivent être consommés tels quels, tout en préservant leur composition utile.

Cependant, les technologies agricoles modernes, répondant à une demande sans fin des consommateurs, nous fournissent une large sélection de produits hors saison, non seulement inutiles, mais nuisibles.

Les suppléments qui stimulent la croissance et la maturation précoce, les engrais à base de nitrate, les pesticides, tout cela est nocif pour la santé.

Avant de manger, ces fruits et légumes doivent être soigneusement transformés afin de réduire les effets nocifs. Il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide (ou dans une solution de vinaigre), couper la tige et peler la peau. Mais même dans ce cas, leurs avantages pour le corps seront minimes.

Cependant, si vous connaissez la période de maturation des fruits et des légumes, vous pouvez manger des fruits mûrs cultivés en plein champ toute l'année.

Pour savoir quand les fruits doivent mûrir, utilisez le calendrier utile. Ainsi, vous saurez quand et quoi acheter et serez en mesure de préparer un menu santé pour toute la famille. Votre attention est également une liste de vitamines essentielles contenues dans les fruits et les baies.

http://videouroki.net/blog/siezonnyi-kaliendar-fruktov-i-iaghod.html

Fruits et légumes de saison: règles de sélection et calendrier de saisonnalité

Publié par admin dans Vie saine 05/26/2018 0 317 vues

Saisonnalité des fruits et légumes: règles de sélection et calendrier de la saisonnalité!

Bon après-midi, chers amis! Avec toi Zuykov Vladimir. Comme je l’ai promis, nous commençons aujourd’hui à examiner un nouveau sujet concernant les fruits et les légumes de saison - les aliments que nous mangeons. Une question très importante que beaucoup de gens ignorent en matière de «saine alimentation». Et à la fin de l'article, je partagerai avec vous le calendrier de la saisonnalité.

Maintenant, l'été est la meilleure opportunité pour tirer le maximum d'avantages des baies, des fruits et des légumes. Vous devez les manger plus, alors que tout cela est disponible. Mais il est également important lors de l'achat de prendre en compte la qualité de ces mêmes produits et la saison de leur maturation naturelle. Beaucoup ignorent cette question, pensant qu'en été tout est utile par défaut en saison.

Si vous allez au supermarché, les fruits et les légumes y sont disponibles toute l'année. Entrez - achetez ce que vous aimez. Tout est beau, soigné, brillant - au choix. Les réseaux marchands déploient beaucoup d'efforts pour que nous voulions acheter le maximum de commodité au prix le plus bas possible.

Dans les supermarchés (en particulier les grands), il n’ya pratiquement rien à manger foodist cru. C'est plein de tout, mais il n'y a rien à acheter. Manger des plantes au supermarché n'est qu'une illusion d'un mode de vie sain.

Nous disposons maintenant de telles agrotechnologies qui répondent davantage à la demande ignorée des consommateurs qu’à l’utilité. Par conséquent, les supermarchés et les marchés de légumes regorgent d’une gamme aussi étendue de produits hors saison. Ils ne sont pas seulement inutiles, ils nuisent également à notre santé.

Le fait est que ces légumes et fruits sont cultivés dans des conditions artificielles, ce qui stimule leur croissance rapide et leur mûrissement plus précoce à l'aide d'engrais agressifs à base de nitrate, de pesticides et d'autres substances nocives. Certaines personnes pensent que le problème peut être résolu en coupant la peau ou en la plongeant dans l'eau. Eh bien oui.

A propos de stockage. Les fruits et les légumes industriels entreposés ont généralement une durée de vie artificiellement prolongée grâce à divers traitements chimiques. En conséquence, nous vendons des pommes «perpétuelles» et d’autres fruits en plastique. À propos, lisez ici mon expérience avec des pommes qui n'ont jamais pourri au printemps et en été.

Bien sûr, personne n’est encore mort de ces pommes s’il les mangeait en petite quantité. Mais la microflore intestinale a souffert exactement. En conséquence, la faiblesse, l'immunité réduite, les bactéries intestinales amicales meurent et les substances bénéfiques ne sont donc pas synthétisées.

Et si nous parlons de consommateurs d'aliments crus, la nutrition avec des produits végétaux d'une qualité aussi médiocre est l'une des raisons pour lesquelles le stade de transition des aliments crus chez certaines personnes dure pendant des ANNÉES alors qu'il devrait être achevé dans 6 à 8 mois. Les gars, je suis déjà fatigué de répéter que la chimie dans le régime du foodist cru est le chemin qui mène à nulle part.

Par exemple, en préparant une salade de concombres et de tomates au printemps, vous comprenez parfaitement que vous mangez des produits non saisonniers, farcis de produits chimiques. Eh bien, si vous n'êtes pas d'accord avec moi, réfléchissez à ce qui peut être cultivé sous notre climat en hiver et au printemps, ou à la façon d'obtenir quelque chose de pays lointains sans utiliser de produits chimiques.

Eh bien, en hiver et au printemps, tout est clair. Et qu'en est-il de l'été? Par exemple, en juin, les marchés vendent activement des abricots, des pêches, des tomates et des melons. Beaucoup de syroédies les mangent. Ces produits sont-ils utiles? Beaucoup de gens pensent que oui.

En fait, la saison de tous ces fruits commence à la mi-juillet. Oui, pour ceux qui viennent de régions plus méridionales - un peu plus tôt, mais pas au début du mois de juin. C'est-à-dire que vous mangez des fruits de serre, pour la culture desquels toute chimie est habituellement utilisée.

Par exemple, pour faire pousser des tomates en si grande quantité, il existe peu de serres. Veillez à utiliser des stimulants chimiques de croissance et de maturation. Tout cela entre dans ton corps. Est-ce que les avantages d'une telle syroedeniya (ou de ce que vous avez pour la nourriture)?

Raisons de refuser les fruits et légumes non saisonniers en faveur de la saison:

1. Les avantages Pendant la saison, les fruits et les légumes contiennent la plus grande quantité d'éléments nutritifs et utilisent beaucoup moins d'engrais pour leur culture. La nature elle-même suggère que tout doit être consommé en temps voulu.
2. Goût Les produits de saison ont un goût beaucoup plus brillant et plus riche que les produits non saisonniers. Par exemple, en hiver, les tomates ressemblent à du plastique insipide et, en août, elles se posent une à une dans la bouche.
3. La meilleure nutrition. Les fruits et les légumes de saison saturent le corps beaucoup mieux que leurs homologues «vides» hors saison.
4. Coût En saison, les produits sont beaucoup moins chers qu'en basse saison (il existe des exceptions). Les articles saisonniers sont mis en vente presque immédiatement, sans stockage ni traitement à long terme. Par conséquent, manger de saison est également bénéfique pour économiser votre budget.
5. Sauvez la planète et soutenez l'agriculture locale. En achetant des produits biologiques sur les marchés en saison, vous sauvez la nature. Après tout, la culture de produits non saisonniers pollue l'environnement avec les gaz à effet de serre et les déchets chimiques de l'agriculture.

Les amis, garants de la santé, de la jeunesse et de la beauté, utilisent principalement des produits de saison. Seuls les fruits de saison réchauffés par le soleil, les légumes et les légumes verts contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Hors saison, tout cela est privé.

Vous venez au marché ou au comptoir des légumes - vos yeux courent. Tant de choses là-bas, ils vendent presque toute l'année! Mais maintenant, vous commencez à penser: vaut-il la peine d'acheter?

Les gars, acheter des fruits et des légumes de qualité n'est pas si difficile. Pour ce faire, vous devez d’abord suivre les règles suivantes:

1. Essayez d'acheter uniquement des fruits et des légumes de saison. Par exemple, les fraises de janvier ne sont ni saisonnières ni dangereuses, mais en juin, elles auront un maximum d’avantages et de saveurs.
2. Essayez d’acheter des aliments végétaux cultivés sur un sol dégagé au soleil. Les aliments à effet de serre contiennent toujours moins de nitrates et de pesticides, qui sont moins sains.
3. Ne jamais acheter des fruits et des légumes de forme trop belle et parfaite. Oui, les supermarchés et les bases de légumes regorgent de tels produits, mais ils n’ont rien d’utile. Choisissez des produits plus inesthétiques, mais naturellement cultivés.
4. Les fruits et les légumes doivent être achetés bien mûrs et ne doivent pas être conservés longtemps dans des entrepôts. Autrement dit, immature ou au contraire pourrie et abîmée, il vaut mieux éviter.
5. Donner la préférence aux fruits et légumes locaux, et non apportés à l'étranger. Considérez ce point dans la préparation de régimes individuels.
6. Lors de l'achat de fruits importés, assurez-vous qu'ils ont une saison dans le pays d'origine des fruits.
7. N'oubliez pas et ne soyez pas paresseux pour faire la pièce pour l'hiver. Le blog contient des articles sur la congélation et le séchage de fruits, de légumes et de légumes verts vous-même.

En fait, tout est simple. Les produits de santé hors saison n'apporteront pas. Chimie et nitrates. Pour une alimentation saine, le plus important est le choix de fruits et de légumes de saison naturels. C’est-à-dire ceux qui ont mûri selon le cycle naturel de la nature et qui ont été cultivés sans chimie agressive. Que ce soit des fruits locaux ou importés.

Alors, quels types de fruits et légumes devriez-vous acheter en fonction de la saison et du lieu de culture, et lesquels pas?

En abordant cette question aidera le calendrier de la saisonnalité des fruits et légumes. Nous l'avons fait dans un format de table pratique, par mois.

Notre calendrier est basé sur la conformité de la nature, il prend en compte précisément le facteur de la meilleure qualité de fruits et légumes. C'est sa principale différence par rapport aux autres calendriers de saisonnalité d'Internet, qui prennent en compte uniquement le fait de l'apparition du produit en vente (par exemple, les fraises en avril).

Amis, utilisez le calendrier de la saisonnalité pour la santé, faites un menu utile. En attente de vos commentaires sur le sujet d'aujourd'hui. Et à bientôt dans de nouveaux articles!

http://moj-doktor.ru/zdorovaya-zhizn/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-pravila-vybora-i-kalendar-sezonnosti