Le nom de genre Trapa natans provient de la terminologie militaire de la Rome antique. Les fruits de la châtaigne sont similaires au char chetyrehzubchatuyu - kolitstrapu, utilisé lors des combats contre la cavalerie. Plus tard, la première partie du mot a été perdue et la seconde a été appliquée au nom de la plante. Certes, en anglais, ce nom a été complètement préservé.
La châtaigne d'eau est présente partout en Europe, en Afrique et en Asie dans les lacs, les étangs, les petites rivières et les grandes rivières inondées. Considérée comme une relique de la plante, conservée depuis l’époque interglaciaire, ses restes fossiles se trouvent dans les pays de la péninsule scandinave. Actuellement, la châtaigne d'eau se propage en Amérique du Nord et en Australie. Les conditions pour peupler un réservoir avec une noix flottante sont une eau chaude dans laquelle le développement des fleurs et la maturation des fruits sont possibles.
Les noms populaires de la plante sont les planteurs d’eau, les bouilloires, les chilim, les chardons, les marais, les noyers, les marrons d’eau.
Description de la plante
La noix flottante est une plante herbacée annuelle à tige mince et ramifiée. Les feuilles qui flottent à la surface de l’eau forment une rosette décorative attrayante. Plaques en forme de diamant, d’une longueur et d’une largeur d’environ 4 cm. Les pétioles de différentes longueurs, de 3 à 10 cm, sont cylindriques, avec un gonflement allongé-elliptique à la base de la feuille - une sorte de chambre à air, grâce à laquelle les feuilles sont maintenues à la surface de l'eau. Guirlande blanche, composée de 4 pétales. Le calice est en forme de gobelet, très divisé, ses quatre particules, fusionnées par paires, sont situées dans deux cercles. Après ottsvetaniya, elles se transforment en excroissances cornées ou en épis qui restent sur le fruit.
Les pétioles de différentes longueurs de feuilles sont donc disposés sur la surface assez étroitement, sans se presser. Les fleurs flottent à la surface, mais après l'ovaire sont submergées et le fruit se développe, se cachant sous les feuilles. Les noix mûres sont un aliment destructeur pour la sauvagine. En avalant des noix de Barbarie, ils blessent leur œsophage.
Elevage de châtaigniers
La plante ne reproduit que des graines. Les scientifiques discutent encore de sa pollinisation. Très probablement, le processus d'auto-pollinisation se produit sous l'eau avant l'ouverture de la fleur. Le fruit est une drupe d'environ 3,5 cm de diamètre, pesante et dense, à 1-4 cornes, plates ou crochues, à la manière d'une ancre. À l'intérieur de la coquille lignifiée se trouve une délicieuse noix blanche, utilisée par de nombreux peuples comme nourriture. Les fruits mûrs tombent au fond et restent viables de 10 à 50 ans.
Lors de la germination, une racine apparaît à partir de la coquille du fœtus, qui se développe d'abord, non pas vers le bas, mais vers le haut. Atteignant 7 cm de long, le sommet du fil radiculaire se forme l'un après l'autre, puis un bourgeon émerge, d'où naît un pédoncule au fil du temps - un premier, puis plusieurs autres. La longueur du piquet de châtaigne dépend de la profondeur du réservoir, mais ne dépasse pas 2 m - là où les graines ne germent pas plus profondément.

Châtaignes d'eau
Les fruits de la plante sont comestibles et contiennent de nombreux nutriments - plus de 15% de protéines et 50 à 52% d’amidon. Dans de nombreux pays - Inde, Japon, Chine, la châtaigne d'eau est cultivée dans de vastes zones de lacs et de bassins artificiels. Au centre du continent africain, il y a le lac Nyasa, en traduction - «logement pour la noix». À la surface de l'eau, la plante est cultivée et récoltée en grande quantité. On prétend que dans cette région, les noix ont été consommées dès l'âge de pierre. Les Phéniciens de l'Antiquité broient de la noix des graines à la farine, à partir de laquelle ils ont cuit un délicieux pain. Dans la Russie pré-révolutionnaire, une récolte en masse de noix de cajou a été réalisée et ensuite vendue sur les marchés. Dans la région de la Volga, par exemple, le «rendement» d’une usine a atteint 4 tonnes sur une superficie d’un hectare.
En tant que matière première médicinale, la noix sert à la production de trapazide, un médicament utilisé avec succès dans le traitement de l'athérosclérose, et ses propriétés diurétiques et aphrodisiaques sont connues. Les graines de la plante aident à lutter contre la dysenterie et les morsures d'animaux toxiques.
La châtaigne d'eau est souvent trouvée dans les étangs d'aménagement paysager des jardins domestiques.
Le nombre d'usines est actuellement considérablement réduit. Ils associent une diminution de la superficie à l'assèchement et à la diminution des masses d'eau et à la pollution du milieu aquatique. Une diminution notable de la propagation des châtaignes d'eau s'est produite à la suite de la collecte de personnes pour se nourrir et nourrir les animaux. La masse détruit le rat musqué.
Afin de préserver l’écrou d’eau d’une extinction complète, la plante est inscrite dans le Livre rouge et des mesures sont prises pour en restaurer la quantité par sursemis dans des réservoirs offrant des conditions adaptées à sa croissance.

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Description, types et application de la plante à noix

Chilim, châtaigne d'eau ou sacrément, charognard flottant, châtaigne d'eau - les noms de la même plante. Ses fruits sont nutritifs et savoureux. Il a des propriétés curatives, appartient à la famille Rogulnikov. De nos jours, il est inscrit dans le livre rouge. Dans les temps anciens, c'était considéré comme un produit alimentaire. Elle était séchée, cuite au four, mangée crue, bouillie et moulue en farine.

Actuellement trouvé en Russie dans le sud de la partie européenne, en Sibérie et en Extrême-Orient.

Origine et description

Il est difficile de déterminer le lieu de l'apparition initiale de cette plante. En Chine, il est cultivé depuis longtemps pour obtenir un complément alimentaire. En Russie, Chilim est utilisé dans la cuisine depuis le 10ème siècle. Jusqu'au 20ème siècle, la noix était distribuée partout en Russie et en Ukraine. Maintenant, il est cultivé en Afrique, au Japon, au Sri Lanka, en Géorgie et au Kazakhstan.

La noix d'eau est une plante herbacée annuelle à racine brune ramifiée. Sa tige est très longue et fine. Feuilles vertes avec des dents sur les bords. Divisé en deux types. Seul le contraire, nager sous l'eau. D'autres forment une rosette sur les tiges à la surface de l'eau. En automne, les feuilles acquièrent des teintes rouge et orange.

Les fleurs de la plante sont blanches ou roses. Floraison juste quelques heures. Plante à fleurs du milieu de l'été. Les châtaignes d'eau mûrissent à l'automne et forment une drupe dont les excroissances ressemblent à des cornes. À l'intérieur se trouve une graine blanche, qui peut être mangée crue. Les fruits sont assez lourds et gros. Chilim peut atteindre 5 cm de long. Sur une plante, 10-15 fruits mûrissent.

En fin d'automne, les tiges pourrissent, les châtaignes d'eau s'enfoncent au fond et s'y fixent avec des excroissances. Au printemps, la noix germe. Si le niveau d'eau augmente, la tige peut se séparer du fond et se développer dans l'eau. La graine peut germer même après 50 ans.

Les graines sont propagées par les animaux. Les cornes de fruits s'accrochent à la laine des animaux qui venaient boire et sont donc transférées dans de nouveaux endroits. Le marronnier d’eau se développe dans les étendues d’eau douce stagnantes, les lacs, les marécages ou les plans d’eau lents. Chilim ne pousse pas dans des endroits pollués. Il est très sensible aux changements de température de l'eau.

La composition et les avantages de chilim

La composition de Chilim comprend des tanins, des huiles, des minéraux, des macro et des micro-éléments. La valeur calorique du produit est de 200 kilocalories par 100 g.

La noix est un diurétique, astringent et antispasmodique. C'est un excellent antiseptique. Les baies ont également un effet tonique, cholérétique et antiviral. Ils sont utilisés dans le traitement des reins, du système urogénital, de la diarrhée, de la gonorrhée. Utile pour la dépression, les tumeurs, la dyspepsie, l'intoxication, l'athérosclérose et l'impuissance. Aide à prévenir les maladies respiratoires. Avec ces maladies, la noix est prise quotidiennement une demi-heure avant les repas.

Le jus de noix frais est pris par voie orale pour les maladies des yeux, les démangeaisons, les piqûres d'insectes et les serpents. Les infusions de feuilles et de fleurs sont utilisées pour récupérer après une maladie grave. Lorsque l'amygdalite est purulente, elle est utilisée à l'extérieur.

La noix doit être prise avec modération et ne pas utiliser du tout avec une intolérance individuelle.

Récolte, récolte et germination à la maison

Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine. Le jus de noix est préparé au moment de la floraison. Fruits récoltés à l'automne. Les feuilles au cours de cette période commencent à mourir. Les baies sont séchées dans une pièce fraîche et sèche, étalées en une mince couche. Aussi bien adapté pour ce réfrigérateur ou cave. Conservez les fruits uniquement dans la pelure dans une boîte en bois, en toile ou en tissu de coton. Les fruits pelés perdent très vite leurs propriétés cicatrisantes.

Si vous avez réussi à trouver des graines de chilim, vous pouvez les planter chez vous. Pour ce faire, utilisez l'aquarium, pas le fond duquel se trouve le limon. De l'eau y est versée, une graine est placée et la température est maintenue à 18-25 degrés. L'éclairage doit être brillant. Si la graine n'est pas gâtée, elle germe dans les 21 jours. Après l’émergence du germe et la formation de feuilles flottantes, la plante doit être plantée dans un pot de sable, d’argile ou de limon. Ensuite, mettez dans un aquarium. L'eau doit être changée périodiquement.

Recettes de cuisine

La plante a des fruits nutritifs qui font des salades, des sauces, des desserts. Ils sont frits et cuits au four, bouillis dans de l'eau salée. À la cuisson, Chilim ressemble à de la châtaigne rôtie. Faire de la farine à partir de fruits secs. Il est ajouté aux crêpes, au pain et aux tortillas.

Pour la préparation du dessert, utilisez la noix elle-même, le lait et le sucre. Porter le lait à ébullition, y mettre de la châtaigne d'eau, ajouter du sucre. Cuire jusqu'à ce que le fruit soit tendre. Après cela, battre avec un mélangeur et refroidir.

Pour faire cuire la noix au bacon, il faudra beaucoup de patience. C'est un plat très savoureux. Pour préparer vous avez besoin de:

• châtaignes d'eau en conserve - 250 grammes;
• Sauce Worcestershire - 1 c.
• bacon sec - 1,5 kg;
• ketchup, sucre brun - 1 tasse.

Bacon coupé en tranches. Chaque mis sur une noix, enveloppé et sécurisé avec un cure-dent. Étaler dans un plat allant au four. Dans un récipient séparé, mélanger le ketchup, le sucre et la sauce Worcestershire, porter à ébullition. Verser le mélange sur le bacon. Le plat de cuisson est placé dans un four préchauffé (180 degrés) et cuit au four pendant 50 minutes.

De la châtaigne d'eau, vous pouvez faire de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• écrou d'eau - 0,2 kg;
• lait - 0,15 litre;
• sucre et beurre - sur demande.

Noix propres, coupées en morceaux. Étaler dans un récipient et verser le lait. Cuire 35-40 minutes avec le couvercle fermé. Ensuite, les morceaux de noix sont broyés au pilon ou pilés, versés avec du lait et du beurre avec du sucre. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Le plat va bien avec la viande.

Pour la préparation de ragoût de chilim avec des pommes, utilisez une quantité égale de ces composants. Les noix et les pommes pèlent. La châtaigne d'eau est versée avec de l'eau, cuite avec le couvercle fermé. Ajouter les tranches de pommes, le sucre et le beurre. Tout cuit à la douceur du fruit.

Remèdes populaires de Chilim

L'infusion de Chilim est utilisée pour les compresses et les lavages. Une cuillère à soupe de fleurs séchées et de feuilles versez 200 grammes d’eau bouillante. Gardez dans un bain d'eau pendant 15 minutes. Autorisé à brasser pendant une heure, puis filtré.

Pour nettoyer les vaisseaux, ils fabriquent de la teinture sur de la vodka. Les noix sont lavées, broyées, placées dans un récipient en verre et versées pour 0,4 litre de vodka. Bouchées, bouchées et filtrées après 2 semaines. Buvez 1 cuillère à soupe trois fois par jour. Le cours dure 10 jours.

Lorsque les maladies des yeux font le médicament suivant. Le jus d'une châtaigne d'eau est pressé, mélangé avec de l'eau bouillie froide dans un rapport de 1:10. Accepté par 30 à 40 gouttes deux fois par jour. Lorsqu'il est appliqué localement, faire 1: 3. Le jus concentré est idéal pour l'herpès.

Les châtaignes d'eau cuites au four ou échaudées sont utilisées pour la diarrhée. Dans ce cas, les fruits sont pris toutes les heures.

Après avoir compris à quoi ressemble un écrou d’eau, vous pouvez collecter ce produit nutritif et préparer des plats savoureux. Il va également se débarrasser de nombreuses maladies et améliorer sa santé.

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Chilim, châtaigne d'eau: photo et description

La châtaigne d'eau, le roguel sanglant flottant, le chilim et la châtaigne d'eau sont tous des noms d'une plante, en latin cela ressemble à Trapa natans.

À ce jour, il existe environ 30 espèces de noix, toutes appartenant à la même famille, mais sont complètement différentes en apparence et en taille. Les plantes qui poussent en Sibérie, seulement 6 cornes, et entre elles environ 6 centimètres de distance. Et sous la forme d'un Chilim sous le nom de Maksimovich, il y a de très petites fleurs, et les fruits n'ont pas de cornes.

Description botanique

Il s'agit d'une plante annuelle de la famille Rogulnikovye, à la racine fine et ramifiée. En règle générale, la racine a une couleur ramifiée en plumes.

La tige de la plante est également longue et fine, rampante à la base. Les feuilles de noyer se trouvent sous l’eau, en face, et à la surface, elles se trouvent au sommet de la tige et sont assemblées en un seul orifice de sortie.

Les feuilles ont une couleur verte et une forme semblable à celle d'un losange, avec de grandes dents sur les bords. À l'automne, lorsque le froid commence, les feuilles deviennent orange ou rouge.

Les fleurs se composent de 4 pétales de petite taille et peuvent être roses ou blanches. Toujours situé à la surface de la plante. La floraison de la noix d'eau commence en juillet, les fruits apparaissent à l'automne.

Les fruits ont des processus courbes et durs, très semblables aux cornes. Le fruit lui-même est une drupe brun noir, avec une graine blanche interne qui peut être mangée. La graine peut donner vie à une nouvelle plante même après 50 ans de stockage. À la fin de l'automne, le fruit de la plante tombe, attachant profondément ses excroissances au fond. Et au printemps, ils commencent à germer et tout recommence.

La plante pénètre dans d’autres plans d’eau grâce aux animaux à sabots, à la laine sur laquelle la racine s’accroche et, une fois de plus dans l’eau, commence à se multiplier.

Lieux de croissance

En raison de la prévalence des plantes à travers le monde, il est assez difficile de déterminer où il est apparu pour la première fois et quel territoire est primordial pour cela. Dans les annales de la Chine, Chilim est mentionné il y a 3000 ans.

La flottaison des noix préfère les réservoirs à eau stagnante ou à très faible courant, où l’eau se réchauffe autant que possible. En Russie, on le trouve dans la partie méridionale de l'Europe, en Sibérie et en Extrême-Orient. Le plus souvent, la plante se trouve dans les eaux de la région de Kaliningrad et dans le bassin du Danube. Dans les rivières et les lacs d’Asie centrale et du Caucase du Nord, on trouve de grandes plantations de cette plante.

À l'est (Chine, Japon et Chine), la plante est cultivée à des fins alimentaires. En Afrique australe, on trouve presque toutes les masses d’eau.

Les fouilles archéologiques confirment que nos ancêtres ont utilisé les Chilim. C'était particulièrement populaire parmi les anciens russes. Il a été trouvé en grande quantité lors des fouilles, probablement mangé cru et frit, ajouté à la farine et séché. Dans certaines régions, les noix remplaçaient les pommes de terre par des personnes et constituaient une aide précieuse lorsque l'année de la récolte n'était pas mûre. Graines et restes de chilim trouvés en couches datant de la période tertiaire.

État de sécurité

À ce jour, cette culture de l'eau est inscrite dans le Livre rouge de la Fédération de Russie, bien que les fruits aient été vendus sur les marchés il y a plusieurs décennies. Déjà à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème siècle, la plante était considérée comme en voie de disparition, c'est pourquoi de nombreuses personnes ne savent même pas à quoi ressemble un écrou d'eau. Le Chili est gardé localement par plusieurs pays:

• L'Ukraine;
• Biélorussie;
• La Pologne;
• La Lituanie;
• La Lettonie

Plante apportée et Convention de Berne.

Valeur de la châtaigne

La valeur nutritionnelle d’une noix d’eau n’est que son noyau, dont la teneur en calories est de 185 kcal pour 100 grammes. Une valeur calorique élevée est obtenue grâce à la présence d’une quantité énorme d’amidon, dont le niveau varie de 47 à 56%. Environ 15-18% dans les semences d’eau, 10-12% de substances azotées, un peu de fibres, jusqu’à 1,5%, des cendres jusqu’à 25%, un tout petit pourcentage d’huile grasse, environ 0,60%.

Propriétés et avantages

Le chilim ou marron d'eau, bien qu'il soit considéré comme une espèce en voie de disparition, est assez célèbre dans notre pays. Tout d'abord, le fruit de cette plante permet de se débarrasser de la dysenterie.

Les hindous préfèrent cuire la farine de la noix ensanglantée, à partir de laquelle ils cuisent des gâteaux plats. Le plus important dans cette recette est que les fruits sont moulus à la main et que les produits finis ressemblent à des produits de boulangerie à base de blé.

Utilisation en médecine

Mais la plante n’est pas utilisée que pour la cuisson, elle a été largement utilisée en médecine traditionnelle. Chilim est utilisé pour la préparation de fonds ou sous sa forme brute en présence d'un certain nombre de maladies:

• athérosclérose;
• Pathologie gastro-intestinale;
• empoisonnement;
• intoxication générale.

La médecine officielle a également reconnu cette plante, elle est utilisée pour fabriquer le médicament Trapazid, qui est utilisé pour traiter l’athérosclérose.

Les hindous et les chinois utilisent les graines de noix comme toniques et diaphorétiques.

Et au Japon et au Tibet, il y a même une propagande parmi les hommes pour utiliser les fruits de la plante comme agent préventif et thérapeutique de l'impuissance, des pathologies rénales.

Parmi tous les peuples qui utilisent Chilim, on sait qu'il possède des propriétés antivirales prononcées et contribue à augmenter les forces immunitaires.

Mais non seulement les fruits sont utilisés à des fins médicinales, mais la teinture de fleurs et de feuilles se boit afin de récupérer après une maladie quelconque. Et pour se débarrasser des maladies des yeux, ils boivent du jus fraîchement pressé de feuilles de chilim.

Lorsque les maux de gorge purulents gargarisent le mal de gorge. Dans la nature, le jus peut être maculé de piqûres de moustiques et d’autres insectes, ou vous pouvez utiliser des feuilles fraîches, qu’il convient d’appliquer sur les endroits mordus.

Contre-indications

Bien que l’écrou d’eau soit bien étudié et décrit, il doit néanmoins, comme toute autre plante, être utilisé en quantité limitée, il ne faut en aucun cas dépasser la dose recommandée. Bien que, en plus de l'intolérance individuelle, le rogoulnik n'ait pas d'autre contre-indication et qu'il ne soit même pas classé comme plante toxique.

Ne pas utiliser la plante, s'il y a une intolérance individuelle.

Bas

La collecte et la préparation du stockage dans notre pays ont lieu en septembre, à un moment où la tige commence à pourrir et où la plante change de couleur.

Pour préparer le jus, utilisez des feuilles fraîches et vous pourrez le faire cuire lorsque le chilim fleurira.

Si vous allez aux fruits, ils doivent être stockés uniquement dans une pièce sèche, en pré-étalant une fine couche. Les noix elles-mêmes peuvent être stockées non pelées, mais vous devez ensuite les mettre dans une cave ou un réfrigérateur. Après le nettoyage, les fruits de Chilim perdent toutes leurs qualités gustatives en quelques jours.

Application de cuisson

La noix d'eau est une plante pour les étangs et pour manger. Le plus souvent dans le menu des restaurants ou dans les recettes, il y a un ingrédient tel que la châtaigne d'eau, c'est donc exactement Chilim. Il est ajouté aux salades, bouilli et cuit au four, frit et ajouté à des sauces. Il existe même une recette pour faire un dessert à partir d'un cochon. Ce plat sucré peut être cuisiné même à la maison - faites bouillir le lait, ajoutez des fruits chilim et du sucre, laissez bouillir jusqu'à ce que la noix soit ramollie, puis hachez-le au couteau ou au mixeur et laissez-le refroidir pendant 30 minutes.

Cosmétologie et Chilim

Les photos de filles des couvertures de magazines sur papier glacé sont souvent admirées, bien sûr, qu’elles sont traitées par des programmes informatiques, mais vous avez toujours besoin de soins constants et approfondis pour votre peau. Peu de gens savent que Chilim est souvent ajouté aux produits cosmétiques, car il possède des propriétés toniques. Le jus Rogue peut être utilisé ponctuellement pour lutter contre les éruptions cutanées, idéal pour les soins de la peau grasse.

Belle décoration pour l'étang

Les photos de châtaignes d'eau dans des étangs naturels et artificiels ont toujours l'air efficaces. Si possible, alors cette plante devrait certainement être plantée dans son réservoir. L'essentiel est que l'étang ne soit pas gelé.

Pour multiplier chilim, les noix sont jetées sur le fond, qui devrait être recouvert d'un sol fertile. Pour l'hiver, les noix peuvent être cachées dans le réfrigérateur, après avoir été placées dans un récipient rempli d'eau. Avec le début du printemps, Chilim commencera à s'élever de manière indépendante, même au réfrigérateur.

Pour la reproduction dans l'étang avec des espèces japonaises ou œdémateuses, convient également aux Sibériens, Mandchous et Russes.

Règles croissantes

Dans l'étang à ciel ouvert, dans lequel le Rogator va grandir, il ne devrait pas y avoir de mollusques de grande taille, car ils absorberont très rapidement les jeunes pousses du Chilim. La température optimale du réservoir pour la croissance des plantes est de +25 degrés.

L'eau doit être fraîche et stagnante, constamment éclairée par les rayons du soleil. L'étang ne doit pas être peu profond, car la hauteur de la tige peut atteindre 4 mètres. Si vous envisagez d'utiliser les noix à des fins médicinales, vous ne devez pas les planter dans des aquariums, car il n'y aura pas de récolte.

Cependant, la poule n'aime pas la saleté, le fond de l'étang devra être bien nettoyé. Il est recommandé de recouvrir le fond de sable, de limon et d'argile grasse, mais le substrat ne doit pas être prélevé sur le premier lac. Rogul ne poussera pas sur un sol contenant des impuretés.

Talismans et souvenirs

En raison du fait que la châtaigne d'eau est assez rare, des propriétés magiques lui sont attribuées. Dans certaines cultures, on pense que le rogoulnik supprime tous les maux de son pays, sauve des forces du mal.

Sur les routes éloignées, il est également recommandé de prendre une châtaigne d'eau, comme on l'appelle aussi la mascotte "route".

Certains maîtres de l'Altaï utilisent le noyer pour la fabrication de bijoux et de compositions d'intérieur pour femmes.

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Chilim: description et utilisation des noix flottantes

Aquariste avec des années d'expérience

La flore de notre planète surprend par sa diversité. Jusqu'à présent, il n'est pas encore complètement compris, attirant à chaque fois avec ses nouvelles découvertes. La châtaigne d'eau est une plante unique, réputée pour ses vertus curatives et son histoire séculaire. Il porte plusieurs noms, les plus populaires étant la noix flottante, le chilim et le torréfacteur flottant.

La châtaigne d'eau a longtemps été réputée pour ses propriétés curatives.

Description de la plante

Le fruit de la plante Chilim est plutôt petit: en section transversale, il atteint 2-2,5 cm de long et 4 cm de long. Il est décoré de 2 à 4 processus allongés, ressemblant à des cornes. Grâce à cela, Chilim a acquis un autre nom - putain de dingue.

Les plantes à fleurs apparaissent entre juin et la mi-juillet. Il fleurit avec de petites inflorescences blanches. Il est intéressant de savoir que les fleurs d’une noix flottante fleurissent pendant quelques heures. Après la fin de l'automne, les fermes de fruits futurs poussent à la place de 5 à 12 pièces par plante. À l'intérieur du fruit brun noirâtre, il se forme 1 graine qui occupe tout l'espace à l'intérieur. La graine a une grande vitalité qui persiste longtemps.

La plupart des graines de la noix de l'eau de Chilim germent au cours des premières années, le reste après 10 à 12 ans et parfois même après un demi-siècle.

La châtaigne d'eau fleurit dans les petites inflorescences blanches de juin à juillet

Les fruits de la noix de Chilim sont son principal moyen de reproduction. Le cours d'eau les transporte sur de longues distances, élargissant ainsi sa portée. En outre, les animaux jouent également un rôle important dans la distribution des semences: les processus de noix flottant dans l’eau sont liés au pelage des animaux qui viennent boire. Avec leur aide, ils se propagent dans des territoires lointains.

Compte tenu de la description de la noix de l'eau Chilim, il convient de noter que la plante a un an et appartient au genre Rogulnikov et à la famille Derbennikovykh. Les tiges de noix germent au printemps à partir du fruit qui se trouve au fond du réservoir.

La tige flexible a une longueur de 3,5 à 5 mètres. Si le niveau d'eau augmente soudainement, la tige se sépare du fond et continue son développement dans le milieu aquatique. Lorsque le niveau d'eau baisse, les racines tombent à nouveau au fond, après quoi leur enracinement a lieu.

La plante annuelle Chilim, au printemps germe à partir du fruit restant au fond du réservoir

La tige de la plante a 2 types de feuilles. Des feuilles linéaires, situées les unes en face des autres, se forment sur la tige sous l’eau. Le second type de feuilles ressemble à un exutoire à plusieurs niveaux situé à la surface de l'eau. Les feuilles lisses en forme d'ovale ou de diamant ont des dents sur les bords et ressemblent à des feuilles de bouleau. Les boutures mesurent de 5 à 9 centimètres et apparaissent à la surface de vides d’air ou de bulles de nage qui permettent à la rosette de rester à la surface de l’eau.

En automne, les fruits mûrs coulent au fond et la plante meurt. Au printemps, le processus de croissance de l'eau chilim reprend.

Habitat

Il est à noter que la plante à noix d’eau est apparue il ya environ 25 millions d’années. Les paléontologues ont trouvé les fruits de cette noix au fond de la terre. Il s'est avéré qu'ils étaient là depuis l'ère néogène et que les primitifs les mangeaient.

Selon certaines données, il y a environ 3 000 ans en Chine, ce type de noix était cultivé pour la consommation humaine et aussi utilisé comme médicament.

Dans les temps anciens, cette plante était l’un des aliments les plus importants. En effectuant des fouilles d'anciennes colonies, les archéologues ont trouvé d'énormes stocks de roguelnik, qui ont été constitués vers le X-XIIe siècle.

Dans la Russie ancienne, la noix était consommée crue, mais aussi séchée, bouillie et cuite au feu. Les fruits secs étaient utilisés pour fabriquer de la farine. Il est intéressant de noter que le chilim aux noix était très populaire sur le territoire de la Russie et de l’Ukraine modernes jusqu’à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Cependant, depuis lors, la plante a commencé à disparaître en raison de la pêche massive, du changement climatique et de la composition chimique des masses d'eau.

Dans les temps anciens en Russie, Chilim était l'un des aliments de base

Chilim est également fréquent dans les lacs aux eaux stagnantes et les marécages, les plaines inondables de petites rivières d’eau douce au fond limoneux. Aujourd'hui, la noix pousse en Asie et en Afrique. Les pays asiatiques dans lesquels ce fruit est présent sont la Chine, le Japon, le Pakistan, le Vietnam, l'Inde et la Turquie.

Dans les espaces de l'ex-URSS, on en trouve au Kazakhstan, en Géorgie, dans le bassin du Dniepr, dans la partie européenne de la Russie, en Extrême-Orient et au sud de la Sibérie occidentale. En outre, la plante vit dans les eaux cristallines des réservoirs, où elle pousse dans des bosquets complets. Rogulnik ne tolère pas l'eau sale, il y meurt rapidement. De plus, il ne tolère pas les changements de température de l'eau et de la lumière, ce qui est une sorte d'indicateur de l'état d'un réservoir naturel.

Malheureusement, les tentatives de sélection de plantes dans des conditions créées artificiellement n’ont pas été couronnées de succès. Rogul est répertorié dans le livre rouge et des listes de conservation de la nature dans de nombreux pays.

Propriétés nutritionnelles et valeur nutritionnelle

Les cerneaux blancs sont non seulement savoureux, mais ils possèdent également de nombreuses qualités utiles. De plus, ils se différencient par leur faible teneur en calories - 200 kcal / 100g. Ce facteur est important pour les personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate et surveillent leur silhouette. 100 g de ce produit contient:

• protéines - 11,9 g;
• matières grasses 3,4 g;
• glucides - 55,4 g;
• eau 10,4 g;
• cendres - 2,4 g

Les noix contiennent beaucoup d’éléments nutritifs et ne contiennent pas de calories.

Comme vous pouvez le constater, la noix d’eau est riche en substances saines qui déterminent ses propriétés curatives. Tous les composants du fœtus contiennent les composants suivants:

• les flavonoïdes;
• composés phénoliques;
• les triterpénoïdes;
• tanins;
• composés azotés;
• glucose.

En outre, ils contiennent des minéraux tels que le manganèse, le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium et le chlore.

Avantages pour la santé

Il est à noter que sur le territoire de la CEI, cette plante remarquable n’est pas demandée en tant que médicament. Cependant, dans le monde asiatique, il est largement utilisé comme remède traditionnel pour de nombreux maux. Rogul est utilisé dans le traitement de diverses maladies par des guérisseurs chinois et des moines tibétains. Il a un large éventail d'indications d'utilisation:

• comme médicament diurétique (utilisé dans le traitement des reins et des maladies du système urogénital);
• comme agent antimicrobien et antiviral;
• avec diarrhée et autres troubles gastro-intestinaux;
• traitement de tumeurs d'origines diverses;
• normalisation du foie et de la vésicule biliaire;
• cicatrisation des plaies;
• antispasmodique;
• renforcement de l'immunité;
• sédatif;
• agent fortifiant.

Toutes les parties de la plante sont utilisées pour le traitement. Le traitement avec les châtaignes d'eau dans la composition est très efficace dans le traitement de l'impuissance, de l'athérosclérose, des maladies dentaires et oculaires, des morsures de divers insectes et des reptiles. Les fruits Chilim sont parfaits pour la fabrication de jus de fruits frais, de teintures à base d’alcool, d’un bain de vapeur et d’une décoction.

La teinture sur la vodka est utilisée pour nettoyer les récipients. À cette fin, il est nécessaire de prendre dix cerneaux de chilim et de les verser avec un verre de vodka, puis d'insister dix jours. Prenez le médicament 3 fois par jour et 1 cuillère à soupe. La durée du traitement est de dix jours, alors vous devriez faire une pause de dix jours. Après ce cours est répété.

Du jus de noix fraîchement pressé doit être appliqué sur les bulles d'herpès, ainsi que sur les taches de piqûres d'insectes divers. Dans le processus inflammatoire de la bouche et de la gorge, vous pouvez utiliser du jus de noix dilué avec de l'eau dans un rapport de 10: 1. Il est également utilisé efficacement dans le traitement des maladies inflammatoires de la peau et de l’acné.

Il faut veiller à utiliser des préparations à base de cette plante, car il existe un risque de réactions allergiques à celle-ci.

À des fins médicinales, Chilim doit être utilisé avec prudence, car il existe un risque d'allergie.

Recettes Chilim

Comme mentionné précédemment, les fruits du chilim sont utilisés dans les aliments sous différentes formes. Si vous faites cuire le fruit, il aura le goût de la châtaigne rôtie.

La farine de noix séchée est utilisée comme additif dans le pain et autres pâtisseries. Les cerneaux sont utilisés dans la préparation d’apéritifs, de salades et de sucreries. Contrairement à nos latitudes, dans les pays d’Asie et d’Afrique, cette noix peut être obtenue sans difficulté. Mais ceux qui ont eu la chance d'essayer ce fruit ont apprécié son goût et ses propriétés utiles.

La noix au bacon est un plat intéressant, mais plutôt difficile. Pour sa préparation, vous aurez besoin de 240 grammes de fruits en conserve de noix et un kilo et demi de bacon séché. Le bacon est coupé en tranches, chacune enveloppée dans un écrou et fixée avec un cure-dent. Si les noix sont assez grosses, elles sont coupées en deux. Le plat est mis dans un plat allant au four.

Ensuite, il est nécessaire de mélanger dans une casserole 1 tasse de ketchup, 1 tasse de cassonade, 1 cuillère à café de sauce Worcester et porter à ébullition. Le mélange obtenu est versé sur du bacon, après quoi la forme est placée dans le four préchauffé à une température de 180 ° C. Le temps de cuisson est de 45 à 50 minutes.

Vous pouvez également manger des noix crues, les faire bouillir dans de l'eau salée ou les ajouter aux salades.

Purée de pommes de terre aux noix - un plat très original qui mérite d'être cuisiné. Pour ce faire, vous devez acheter 200 grammes de noix, les peler et les couper en morceaux, puis les mettre dans une casserole et verser 150 grammes de lait. Cuire sous le couvercle un peu plus d'une demi-heure. Lorsque les noix sont cuites, elles sont broyées à l'aide d'un tamis ou concassées au tolkushki. Ajoutez ensuite le lait dans lequel ils ont été bouillis, ainsi que le sucre et le beurre, à leur discrétion. Le contenu est chauffé en remuant pour ne pas brûler. Cette purée est parfaite comme accompagnement pour les plats de viande.

La compote de pommes Chilim est un plat merveilleux, pour la préparation de laquelle vous devez nettoyer 100 grammes de noix, puis versez-les avec de l'eau bouillie et laissez mijoter à couvert, avec un couvercle. Il faudra également 100 grammes de pommes pelées et tranchées.

Les noix doivent être conservées au réfrigérateur et nettoyées juste avant la cuisson.

Les noix et les pommes sont mélangées dans une casserole, du sucre et du beurre y sont ajoutés. Tout cela est cuit jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent.

Des fruits chilim peuvent être ajoutés aux salades à partir de légumes tels que le chou, les radis et les concombres. L'ail, les oignons, le céleri et diverses herbes épicées contribuent à saturer le goût des noix.

Vous devez savoir que les fruits de la noix doivent être conservés au réfrigérateur ou au sous-sol, enveloppés dans un coton. Nettoyez-les juste avant de cuisiner. Sinon, les noix perdront leur goût agréable.

Observant à la surface de l'eau une belle rosette des feuilles de la noix sanglante, il convient de rappeler que cette culture n'est pas une mauvaise herbe, mais une excellente plante aux propriétés curatives et au goût excellent, grâce à laquelle elle est utilisée avec succès en médecine et en cuisine.

http://rybki.guru/rastenija/chilim.html

Châtaigne d'eau Chilim: description de la plante et de ses propriétés médicinales

Aujourd'hui, peu de gens sont au courant de cette plante savoureuse et saine, et pourtant, il y a cent ans, le marron d'eau Chilim était l'un des aliments de base. Il a rencontré presque dans chaque réservoir. En Russie, il était collecté et vendu dans des sacs. Mais à cause d'un changement de la situation environnementale, principalement dû à la construction de réservoirs, Chilim a disparu. Maintenant, il est répertorié dans le livre rouge.

Description de la noix

Peu de gens savent à quoi ressemble un écrou d'eau. Contrairement aux autres noix qui poussent sur des arbustes, des arbres ou dans le sol, le chilim pousse dans l'eau. Cela semble inhabituel. La plante a une longue tige atteignant 5 mètres de long, qui est maintenue au fond avec l'aide de racines minces. Parfois, il flotte juste à la surface de l'eau, vous pouvez voir des alvéoles flottantes de l'écrou à eau Chilim.

Description de la plante. Les feuilles de l'eau chilim ressemblent à du bouleau. Ils ont une forme de diamant et de grandes dents sur les bords. La noix forme de beaux motifs à la surface de l'eau, ressemblant à une rosette. Il fleurit en petites fleurs blanches. Ses fruits sont des noix à l'eau elles-mêmes: des graines blanches juteuses d'un diamètre de 2 cm, recouvertes d'une coquille brune dense. Sur la coquille, il y a quatre excroissances ressemblant à des cornes. A cause d'eux, l'usine a reçu le nom de "rogulnik flottant".

Rogul se maintient à la surface de l'eau en raison des bulles d'air spéciales qui se trouvent sur les tiges des feuilles. Les bulles augmentent lorsque les noix mûrissent et le poids de la plante devient plus grand.

Comme chilim grandit

Tombés au fond du réservoir, les fruits de la châtaigne flottante restent viables pendant quarante-cinq à cinquante ans. Lorsque la température de l'eau atteint 25 degrés, les grenouilles poussent. Ils le font de manière inhabituelle: premièrement, la plante a une racine qui pousse verticalement vers le haut.

La coquille, à partir de laquelle la plante a éclos, reste en bas et joue le rôle d'ancre. Ensuite, la racine est pliée et enracinée, atteignant le fond des masses d’eau. Les feuilles poussent sur la tige du rongeur et celles qui poussent sous l’eau sont très différentes de celles qui se trouvent à la surface.

Chilim fleurit en été, en juillet. Il a des fleurs simples blanches ou rosâtres à quatre pétales situées à l'aisselle des feuilles. La plante de la noix d’eau appartient à l’espèce auto-pollinisée. Ses fleurs sont souvent pollinisées dans l'eau.

La plante a des feuilles vertes avec de grandes dents sur les bords et des pétioles situés au milieu. Sur les tiges sont gonflés des bulles avec de l'air. En automne, les feuilles deviennent rouges et jaunes.

Les fruits du cochon mûrissent à l'automne. Sur un buisson est formé jusqu'à dix à quinze fruits. À maturité, la plante se détache de la racine et flotte librement dans l’eau. Peu à peu, les feuilles et les tiges pourrissent et les noix tombent au fond.

Habitats végétaux

Chilim préfère les eaux calmes au fond limoneux. Souvent, des fourrés de noix d'eau chilim recouvrent complètement toute la surface de l'eau. Il y a cent ans, il se répandait dans les bassins de tous les fleuves européens, au Kazakhstan, dans le sud de la Sibérie et dans le Caucase. On trouve des noix dans toute la Russie. Aujourd'hui, il est classé comme une espèce en voie de disparition.

Au contraire, dans certains pays, le chilim de noix d’eau s’est généralisé. Sur les îles du Japon et de la Chine, il est spécialement cultivé dans les plans d'eau et s'est installé avec succès en Amérique du Nord. En Australie, Chilim occupe souvent des étangs entiers.

En Russie, il existe environ 30 types de cochons. Ils sont extrêmement rares, ce qui s’explique par l’activité économique de l’homme, ainsi que par une diminution du nombre de bovins portant des graines de chilim dans leur laine lorsqu’ils se baignent dans des rivières.

Elevage en conditions artificielles

Les noix d’eau peuvent être diluées indépendamment dans un bassin pas trop profond qui ne gèle pas complètement en hiver. Il est important qu’il ne contienne pas de gros mollusques - de grands amateurs de noix.

S'il n'y a pas d'épaisse couche de boue fertile dans l'étang, la noix de culture est cultivée dans des conteneurs. Au printemps, les conteneurs sont remplis de limon et de noix plantées, puis immergés dans les conteneurs. Quand l'eau se réchauffe, pousse Chilim. Lorsque les tracts apparaissent, le conteneur doit être déplacé à une profondeur d’au moins un mètre.

La composition et les propriétés du rover

Les fruits de la noix ont une haute valeur nutritive. Ils ont sauvé des gens plus d'une fois pendant les années de famine. Chilim était l'aliment de base de l'homme ancien - les archéologues découvrent sur les sites préhistoriques des dépôts entiers de sa coquille.

Les fruits de la plante comprennent des vitamines, des minéraux et des éléments tannants.

Rogul largement utilisé à des fins médicinales. Une préparation médicale pour l'athérosclérose appelée Tripazol en est faite.

Le fruit est cinquante pour cent d'amidon. Il contient des protéines végétales, du fer, du potassium et du magnésium. Chilim a un goût élevé. Il est consommé cru et utilisé pour la préparation de nombreux plats. À partir de noix, préparer de la farine, des céréales pour la bouillie, ajoutées à la confiserie. Chilim en conserve, frit, bouilli et cuit au four. En Orient, il est utilisé un peu frit et saupoudré de sel.

Rangez le chiffon non nettoyé dans la cave ou au réfrigérateur. Après avoir nettoyé la coquille, le chilim devient rapidement insipide.

Usage thérapeutique

En médecine, utilisez toutes les parties de la noix: les feuilles, les racines, les tiges, mais utilisez le plus souvent le fruit. Il a les propriétés suivantes:

• Il est utilisé pour traiter le foie et les reins en raison d'effets cholérétiques et diurétiques.
• Il rétablit la force après une maladie grave, aide au stress et à la dépression.
• Il est utilisé pour traiter l'impuissance et les maladies sexuellement transmissibles.
• La noix a un effet antiseptique et antiviral - aide bien avec le rhume.
• Chilim est utilisé dans le traitement des néoplasmes malins.
• Les plantes de sève fraîche traitent les maladies des yeux.
• Rogul aide bien avec les piqûres d'insectes et les serpents.

Utiliser dans les recettes folkloriques

En médecine traditionnelle, on utilisait couramment des infusions de décoctions et de préparations avec le jus d'un chilim aux noix. En voici quelques unes:

• Infusion de Chilim: une cuillère de fleurs et de feuilles séchées est versée avec de l’eau bouillante et chauffée pendant 15 minutes au bain-marie. La composition est infusée pendant une heure, puis filtrée. Utilisé à l'intérieur comme anti-inflammatoire, cholérétique et diurétique. Pour une utilisation externe, créez une composition plus concentrée - ajoutez plus de feuilles et de fleurs.
• Composition avec le jus de l'eau Rogolnik. Presser le jus de la plante entière. Pour un usage interne, une partie du jus est diluée avec dix parties d’eau, pour un usage externe, à raison de un à trois. Plusieurs fois par jour, prenez 30 à 40 gouttes de jus pour traiter les maladies des yeux. Extérieurement, l'outil est utilisé pour l'herpès.
• Les fruits chilim cuits au four ou échaudés aident à la diarrhée. Si la noix est appliquée sur la dent malade, cela aidera à soulager la douleur et l’enflure.

http://chebo.pro/sad-i-ogorod/vodyanoj-oreh-chilim-opisanie-rasteniyi-i-ego-lechebnye-svojstva.html

Châtaigne d'eau - Châtaigne d'eau

La pastèque a aussi un autre nom - le rongeur, qu’elle a reçu pour de bonnes raisons. Sur une drupe mature, il y a une "corne" dure et incurvée ou plusieurs. Avec l'aide d'eux, la noix d'eau flottante peut s'accrocher à la rugosité au fond. Un autre nom est chilim. Sur la photo, vous pouvez regarder le rogtel. Dans certains endroits, chilim est le nom d'une noix sanglante ou d'un marron d'eau. En fait, vous pouvez voir vous-même dans les fruits la similitude avec la tête du diable avec des cornes.

Considérez la description d’une plante comme une noix: il existe aujourd’hui environ 30 espèces. Rogul sur la photo est une plante annuelle qui ne tolère pas le gel en automne. Les orchidées d'eau, qui sont montrées dans les images, ne fleurissent généralement que pendant la saison chaude et souvent en Europe du Nord. Dans certains cas, peut nouer des fruits. A ce jour, la plante est assez rare. Il est protégé et figure dans le livre rouge.

Atterrissage: dans l'étang recouvert d'une couche de sol fertile, le chilim n'a qu'à être jeté à la profondeur souhaitée, comme indiqué sur la photo. Si l'étang n'a pas de terre, alors la noix de la photo doit être plantée dans un récipient et noyée sous une forme similaire. En hiver, la parcelle pour les noix devrait être un réfrigérateur, dans un pot contenant un liquide, au printemps, elles germent indépendamment, comme le montre la photo.

Attention: vous devez collecter la châtaigne d'eau, qui est déjà mature. Une condition préalable à une bonne germination est qu’il n’y ait pas de gros mollusque dans l’étang, tel qu’un serpentin, qui mange facilement de nouvelles feuilles de marronnier d’eau.

Reproduction: à l'aide de graines, les fruits achetés doivent être jetés à l'eau. Cependant, une excellente solution consiste à semer les noix dans de petits récipients remplis de boue, puis à les placer à une profondeur d'environ 12 centimètres - dans une zone dans laquelle l'eau se réchauffe parfaitement. Les plantules germent bien si la température de l’eau est d’environ 28 degrés. La même température est la plus favorable pour leur développement. Les espèces cultivées au moment de l’émergence d’un feuillet flottant doivent être transférées à une grande profondeur - environ un mètre. Etant donné que la noix d'eau n'a pas de système racinaire, vous pouvez vous déplacer en toute sécurité d'un endroit à un autre, il vous suffit d'être attaché à un caillou «d'ancrage».

Application: excellente solution pour bassin. Chilim peut être consommé à la fois bouilli et cru ou cuit au four.

Fruits de noix

Sur les étendues de lac ou dans la baie de la rivière, il est assez rare de voir cette plante qui flotte au-dessus de la surface de l'eau. La description de chilim se poursuit: sur les pétioles des folioles, des ballonnements, qui sont remplis de tissus aérés. Avec l'aide de telles bulles, la plante peut flotter. En été, les fleurs peuvent apparaître à l'aisselle des folioles, avec 4 pétales blancs. Ils peuvent agir légèrement au-dessus de la surface de l'eau. Les fleurs ne peuvent apparaître au-dessus de la surface de l'eau que le matin ou le soir. Chilim est une plante autogame. Dans la plupart des cas, la pollinisation est effectuée dans des fleurs fermées, sous la surface de l'eau.

En automne, les fruits de la noix peuvent mûrir. Selon les nerds, ces fruits sont les drupes. La plante produit généralement environ 10 fruits. Lorsque de grosses noix sont créées à partir des ovaires, une tige d’air peut apparaître dans cette tige de feuilles qui maintient le rongeur au-dessus de l’eau. La noix de chilim dure, qui a des cornes pointues, ne s’applique pas aux poissons ni aux autres habitants de l’eau. Lorsque la noix commence à mûrir à l’automne, la rosette de feuilles commence à flotter, à la manière d’un bateau chargé de noix. Gros fruit suspendu à la surface de l'eau comme ancre. Déjà à la fin de l'automne, les feuilles avec la tige de cette plante d'un an commencent à pourrir, et les noix s'avèrent être à la base, tout en y fixant leurs propres cornes. Une ancre accrochée à la base de la base pendant une longue période retient le chilim, et le courant d'eau ne peut l'arracher.

Les semis de cette plante ne peuvent pas perdre leur germination au bout de 45 ans environ. Au printemps, la noix germe, mais pas de la même manière que les autres plants. Rogul crée d'abord un long cotylédon en forme de corde, puis une tige est créée et à la fin, un système racinaire, qui vient d'abord vers le haut, puis devient en dessous, créant quelque chose qui ressemble à un arc.

Dans la partie interne du fruit, il y a des graines blanches savoureuses. Avant la châtaigne d'eau était très commune sur le territoire de notre pays, et le fruit pouvait être facilement acheté sur n'importe quel marché. Dans l’État du Cachemire en Inde, environ 40 000 personnes peuvent manger les fruits de cette plante pendant 5 mois au cours de l’année. Les hindous utilisent ces fruits comme nourriture, cuisent le potage. Les noix sont plantées au Sri Lanka, dans le secteur japonais, en République populaire de Chine, dans la région méridionale de l'Afrique. Le nom Nyasa peut être traduit en russe par "maison de châtaignier d'eau".

Pendant une longue période sur le territoire du territoire de Krasnodar, il a été vendu sur les marchés en grande quantité. Et aujourd'hui, cette noix figure dans le Livre rouge de la Fédération de Russie en tant que plante en voie de disparition. Cependant, une grande quantité de cette noix se trouve à Alatyr. Près de Mourom, près de la rivière Oka, se trouve un grand lac nommé Orekhov, qui en extraite pendant l’été.

Aire de distribution de Chilim

Sur le territoire eurasien, cette noix est largement répandue dans le bassin du Danube, ainsi que dans la région de Kaliningrad, dans le territoire forestier-steppique de la Fédération de Russie, dans une partie du nord du Kazakhstan, etc. Pour lui, les montagnes d’Asie centrale sont insurmontables, même s’il existe dans le bassin de l’Amour l’un des plus grands fragments de la chaîne de montagnes en Russie. En fait, cette région n’est que la région septentrionale d’un très vaste territoire, qui couvre la partie orientale de la RPC, l’Asie du Sud-Est et le territoire indien. Vous pouvez également trouver cette noix dans l'un des réservoirs du continent est-africain.

Ce n'est que sous ces latitudes que se trouve la véritable signification du fruit spécifique de cette plante. Depuis les réservoirs qui sont situés dans cette région, il n'y a que pendant la saison des pluies, et commencent alors à sécher. Les fruits restants dans cette région résistent et sont secs, et personne ne peut se régaler de son contenu. La raison pour laquelle ils ont une coque si dure est claire. Pour une conservation plus fiable de l'habitat, le marronnier d'eau ne cultive pas tous les semis au printemps, mais seulement une partie d'entre eux. Et si la noix pour cette saison ne peut pas donner de semis, la population ne disparaîtra pas.

Composition et propriétés utiles

Toute partie de cette noix a ses propriétés bénéfiques. Dans la tige et les folioles, il y a un glucide, des flavonoïdes, un composé phénolique, un triterpénoïde, une vitamine avec des sels minéraux. Les fruits de cette plante contiennent des protéines, ils ont des glucides, ils ont aussi des sucres sains et une grande quantité de vitamines et de minéraux. Cette noix est très riche en calories - environ 100 kcal pour 50 grammes.

En médecine, cette noix prend également sa place. À partir de cette noix, fabrique un médicament spécial appelé Trapazid, indispensable pour la lutte contre l’athérosclérose. La médecine du Tibet et du Japon encourage l'utilisation des fruits frais de Chilim afin de traiter l'impuissance, les maladies rénales et la dyspepsie. Cette noix a un effet fortifiant actif. En Chine et en Inde, ce fruit est entièrement utilisé, et pas seulement les semis, il est utilisé comme diaphorétique avec un tonique.

À partir des feuilles fraîches avec des fleurs de la plante, ils forment une boisson de guérison qui a un fort effet antimicrobien. De ce fait, il est activement utilisé lors de la blennorragie, des tumeurs et d’autres maladies. Cette noix est également répandue en raison de ses effets antiviraux et de sa capacité à augmenter la résistance du corps humain à des conditions de vie défavorables. De ce qui précède, il est devenu évident que cette plante a non seulement des propriétés cicatrisantes, mais peut également être utilisée comme élément décoratif de réservoirs dans le chalet d’été. Ce fruit est très utile, il est donc souvent utilisé en médecine dans différents pays et pas seulement.

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Châtaigne d'eau, chilim, rogulnik

La châtaigne d'eau de Chilim, Rogogare flottant, La châtaigne est une plante annuelle de la famille Derbennikovy, qui vit dans les plans d'eau, les lacs et les backwaters avec un courant très faible. Il peut atteindre 5 m de long. La tige flexible de la plante vit exclusivement sous l'eau. Des feuilles dentées, semblables aux feuilles de bouleau, flottent à la surface et forment une rosette. Ils sont placés sur de petits pétioles, ce qui donne de la flottabilité aux plaques ovales. Les fleurs blanches à quatre pétales qui fleurissent en mai-juin se développent dans les seins des feuilles. Vous ne pouvez profiter de leur douce vue que le matin ou le soir, et pendant la journée, ils se cachent sous l'eau, où se déroule le processus de pollinisation.

Le fruit a un aspect inhabituel avec une coquille dure, brune, foncée et sombre, qui a quatre extrémités aiguës, appelées "cornes sanglantes". La noix de chilim mûrit à la fin de l'été et la graine reste viable pendant 10 ans. Bien qu'il germe souvent dans la première année. Une fois mûrs, les fruits sont séparés de la tige et dérivent librement le long du ruisseau.

S'ils réussissent à attraper, ils commencent à germer et, dans le cas contraire, la noix flotte jusqu'à ce que le feuillage se décompose et qu'il tombe au fond. Là, la coquille s'ouvrira et une mince racine se développera à partir de la graine. Dans ce cas, ce sera un arc pour s’enfoncer dans le sol. La coquille et le rein vont flotter vers le haut, où ils peuvent former des folioles.

Il se propage à l'aide d'animaux qui arrivent à l'abreuvoir et, attrapant de la laine, tombe dans un autre réservoir. Une plante de fichue châtaigne donne jusqu'à 15 fruits. À l'heure actuelle, il en existe environ 30 espèces.

Propagation

Chilim aime les réservoirs, les lacs et les rivières à fond lent, bien chauffés et bien chauffés, dans lesquels il forme un marigot. Il y a beaucoup d'endroits où une noix d'eau pousse en Russie. La géographie de sa distribution est vaste - de la côte européenne du Danube à l’Amour. Il pousse en Asie, en Inde, au Japon, en Afrique, en Chine et au Kazakhstan. Habitat - des zones tempérées aux zones tropicales. En Russie, la châtaigne d'eau pousse, là où s'étendent les tronçons inférieurs du Dniepr, de la Volga, du Don. On le trouve en Extrême-Orient, en Sibérie et même dans le Caucase.

Application

Si vous ouvrez les coquilles de châtaignes d'eau, vous pouvez voir les nucléoles blancs, très savoureux et en bonne santé. Mais les experts disent que toutes les parties de la plante sont bénéfiques. Les tiges, les fleurs et les feuilles contiennent une grande quantité de glucides, de flavonoïdes, de triterpénoïdes, d’azote et de tanins, ainsi que de vitamines et de minéraux. Les feuilles servent à nourrir les animaux, principalement les porcs.

Mais la partie la plus utile du chilim reste une noix. Il contient une masse de graisses, glucides, fibres, protéines, substances organiques et minérales - calcium, phosphore, manganèse, fer, magnésium, chlore. Pour le goût, il ressemble à un châtaignier et, en termes de qualité des aliments, il n’est pas inférieur au grain.

Il est utilisé dans sa forme brute, frite, bouillie, cuite au four, en conserve, glacée. Appliqué comme additif dans les salades de fruits, les plats d'accompagnement, les desserts et les collations. On y fabrique des bouillies saines très savoureuses. Les arachides forment de la farine à partir de laquelle sont cuits le pain, les gâteaux, les crêpes et les tartes.

Il y a très longtemps, Chilim était activement utilisé par les gens. Les archéologues ont découvert lors de la fouille d’un gisement de noix en grande quantité, ce qui lui conférait une popularité sans précédent parmi l’ancien peuple russe. Ils l'ont mangé comme des châtaignes, pilé, ajouté à la farine, séché et bouilli. Commerce chilim mené vif et massif. Chilim a remplacé les pommes de terre pour les humains et a souvent sauvé de la famine non seulement les humains, mais également les animaux domestiques et sauvages.

Dans l'Altaï, la châtaigne d'eau en tant que talisman, portait chance au passage et défendait le refuge contre le mal. Des fruits entièrement mûrs, séchés et recouverts de vernis ou de peinture, sont utilisés à la vente comme souvenirs - aimants, amulettes, supports utilisant d'autres matériaux naturels. Mais simplement des coquilles de noix sèches peuvent servir de décoration pour n'importe quelle maison. Depuis son apparence est extrêmement intéressant et sans décorations supplémentaires.

À l’heure actuelle, l’utilisation et la culture des noix d’eau sont très réduites et il est même entré dans le Livre rouge, car dans son habitat habituel, il est devenu extrêmement rare de se rencontrer, en petite quantité et occasionnellement en abondance. Mais dans les pays de l'Est, il est toujours cultivé en masse et largement utilisé non seulement pour l'alimentation, mais aussi à des fins médicales.

Recettes

Ragoût de pommes Chilim

• 200 gr. les pommes pelées;
• 200 gr. Noyaux de Chilim;
• beurre, sucre.

Noix de Grenoble verser de l'eau bouillante et laisser mijoter. Une fois cuit, ajoutez le beurre, le sucre, les pommes, coupé en dés et faites mijoter à nouveau jusqu'à ce que le fruit soit ramolli.

Purée Chilim

• 300 gr. Noyaux de Chilim;
• 200 ml. le lait;
• beurre, sel, sucre.

Faites bouillir les noix avec le couvercle fermé pendant 40 minutes. Écraser ou frotter dans un tamis en ajoutant du lait bouilli, du sel, du sucre et du beurre dans le plat. Remuer et réchauffer. La purée est très nutritive et savoureuse. Il conviendra comme accompagnement aux viandes rouges et blanches et comme plat indépendant.

Propriétés utiles

La noix a un effet anti-toxique, diaphorétique, cholérétique, sédatif, antispasmodique, antiviral, astringent et tonique. Les résidents du Japon, de l'Inde et de la Chine qui utilisent des noix de chilim ne contractent pratiquement pas la grippe. La médecine orientale - tibétaine, indienne, chinoise et japonaise - l’utilise dans le traitement des reins, de la dyspepsie, de l’impuissance, de la dysenterie.

Rogul est utilisé comme agent réducteur après des opérations lourdes et pendant la période de récupération active. Son jus est taché de morsures de serpents et d'insectes. Appliqué dans le traitement de la gonorrhée et des tumeurs. La noix d'écrou renforce l'immunité et influe positivement sur le bien-être des personnes souffrant de dépression ou de stress. Chilim affecte parfaitement le corps. Une infusion concentrée d’écrou d’eau nettoie la peau couverte d’éruptions cutanées et d’acné. Supprime le processus inflammatoire.

Il contient la substance trapazil, qui est utilisée dans le traitement de l'athérosclérose. Le jus frais des feuilles et des fleurs est utilisé pour soigner les yeux.

Traitement par des méthodes folkloriques

Il est conseillé d'utiliser les infusions de Chilim en tant que médicament régénérant, la sève pour traiter les maux de gorge, la bronchite, les maladies oculaires purulentes et les feuilles séchées pilées sont utilisées pour poudrer les plaies. Consommer plusieurs noix brutes par jour pendant 30 jours aura un effet parfait sur la puissance.

• Infusion de feuilles et de fleurs - 2 c. les plantes sèches broyées versent de l'eau bouillante, refroidissent, filtrent. Boire 3 p. par jour Il aide avec les virus, le rhume, a un effet sédatif sédatif.
• Jus Rogue - utilisé en ophtalmologie. La plante lavée - feuilles, fleurs, tiges - est un jus broyé et pressé à travers un tamis ou une gaze, plié en deux couches. Le jus est dilué à 1: 1 et pris soit par la bouche, soit par les yeux enfouis. A conserver au réfrigérateur et à utiliser pour une instillation supérieure à 5 jours.
• Teinture de noix à l'alcool. Les fruits sont soigneusement lavés, moulus et versés à la vodka 0,5 litre pour 150 grammes. des fruits. La composition est scellée et fixée à deux semaines pour infuser, en remuant le contenu régulièrement. Après avoir filtré, utilisez 3 r. par jour, 25 ml. une heure avant les repas. La teinture nettoie les vaisseaux sanguins et leur rend l'élasticité.

Comment faire pousser, collecter et stocker chilim?

Vous pouvez essayer de faire pousser cette plante dans un grand aquarium ou un réservoir domestique recouvert d'une épaisse couche de sol. Pour faire germer une noix, il est nécessaire de créer des conditions acceptables - maintenez la température de l'eau entre +23 et 25 degrés. Fournir la lumière du soleil. Dans un réservoir, les grands mollusques doivent être absents, sinon ils mangeront les graines.

Plantez une noix avec des graines au printemps. Avant la plantation, la plante est immergée dans de l'alcool de camphre ou élimine soigneusement une partie de la coque du point de germination. Dans un petit plat avec des graines plantées de limon. Si la culture s'est déroulée correctement, le chilim commence à se développer après l'apparition de la germination. Après la germination des premières feuilles, le semis est transplanté dans un aquarium bien éclairé. Dans l'aquarium, vous devez changer l'eau régulièrement, car le scooper ne tolère pas du tout l'environnement contaminé de l'aquarium. Si après un mois de développement, la noix ne fleurit pas mais commence à dépérir, elle est impropre à la vie.

Caractéristiques de la collection

La plante est souvent utilisée par l'homme à la fois comme nourriture et comme médicament. Les fruits sont récoltés à l'automne, lorsque la couleur des feuilles change, et ils commencent lentement à mourir. Presser le jus pendant la floraison de la noix. Après la récolte, les fruits sont soit séchés et déposés dans la cave, soit conservés dans un bocal à moitié rempli d'eau au réfrigérateur. Ainsi, la boîte à eau Chilim conservera ses propriétés bénéfiques beaucoup plus longtemps. Les cerneaux doivent être nettoyés immédiatement avant leur utilisation ou leur transformation.

Contre-indications

Comme tout produit, la noix Chilim a ses propres contre-indications. Il ne profitera pas aux personnes qui ont une intolérance individuelle.

http://orehiplus.ru/vodyanoj-oreh/vodyanoj-orex-chilim-rogulnik.html