Les médecins conseillent sans exception aux gens de manger des aliments contenant une quantité suffisante de fibres alimentaires. Il est nécessaire au maintien du fonctionnement normal des intestins, à son nettoyage et à sa guérison. La cellulose est un excellent produit pour lutter contre la constipation.

Les fibres alimentaires grossières aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang, améliorent la production de bile, réduisent le risque de développer des maladies graves, notamment des lésions vasculaires dues à l'athérosclérose, le diabète, le cancer de l'intestin, des maladies cardiaques. Il est recommandé d'introduire dans votre alimentation des fibres pour les personnes en surpoids. Sans cela, perdre du poids ne réussira pas. Les aliments riches en fibres réduisent l'appétit, tant qu'ils conservent un sentiment de satiété.

Quelle est la fibre?

La cellulose n'est rien d'autre que des glucides complexes qui remplissent les vides dans les fibres des parois cellulaires des plantes. La fibre ne se dissout pas dans l'eau, mais est capable d'absorber ses gros volumes et son gonflement. Il ne se divise que dans le gros intestin.

C’est la capacité de la fibre d’augmenter en taille et de ne pas être digérée sous «l’attaque» des sucs enzymatiques de l’estomac et ses intestins sont ses principales caractéristiques.

Après avoir absorbé l'eau, la fibre passera à travers tout le tractus gastro-intestinal, nettoyant ses parois des débris alimentaires non digérés. Les contractions intestinales naturelles seront renforcées et ses villosités nettoyées des dépôts commenceront à fonctionner comme prévu. Cela permettra au corps de tirer le maximum d'avantages de la nourriture, saturant de vitamines et de micro-éléments.

Assurez-vous d'inclure des aliments riches en fibres dans votre régime alimentaire pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Un tel aliment contient un minimum de calories et contribue également à la saturation à long terme. La faim ne sera pas dérangeante pendant longtemps, car les fibres alimentaires enflées se déplacent lentement dans le tube digestif, absorbant tous les dommages déjà accumulés.

Types de fibres

Les sources de fibres sont des produits d'origine végétale.

Il existe plusieurs types de fibres alimentaires, notamment:

Fibre soluble. Il est présent dans les flocons d'avoine, les graines de lin, les pommes, les légumes orange et rouges, les agrumes et les légumineuses. Après contact avec le liquide, ces fibres augmentent de volume et deviennent gélifiées. Gonflés, ils remplissent tout l’estomac. Les substances qui sont des fibres solubles sont l'inuline et la pectine. Cela comprend également le goudron, la gomme et le mucus. Ce sont des composants de liaison particuliers.

Les fibres insolubles se trouvent dans les légumes et les fruits (principalement dans la peau), le riz brun, les céréales et le son, les graines et les noix. Il a une texture spongieuse et sa taille augmente lorsqu’il interagit avec l’eau. Les fibres insolubles sont représentées par les substances suivantes: cellulose, hémicellulose, lignines. De telles fibres ne peuvent pas être digérées par le corps.

Il est nécessaire de s'attarder davantage sur les principaux types de fibres et les produits les contenant:

Comedin peut être obtenu à partir d'avoine et de haricots secs.

La pectine est riche en pommes, carottes, agrumes, chou (blanc et chou-fleur), pois secs, haricots verts, fraises, pommes de terre, fraises et boissons aux fruits frais. La pectine, comme les gommes, affecte l'absorption des aliments dans l'estomac et l'intestin grêle. Ils réagissent avec les acides biliaires et aident à réduire la consommation de graisse par l'organisme. Cela aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. La nourriture est plus longue dans l'estomac et l'intestin est enveloppé de l'intérieur, ce qui réduit le taux d'absorption des sucres. Cela est vrai pour les personnes diabétiques, car cela permet de réduire la dose d'insuline injectée.

La cellulose est présente dans le son, le chou (brocoli et chou de Bruxelles) et les petits pois, dans la farine de blé, les haricots cireux et verts, dans la peau de concombre, dans les pommes, dans les carottes et les poivrons.

L'hémicellulose peut être trouvée dans le son, les céréales, les céréales non raffinées, les betteraves, les feuilles de moutarde et le chou. La cellulose, comme l'hémicellulose, a la capacité d'absorber l'eau, soulageant ainsi la charge du gros intestin. Les matières fécales passent facilement et rapidement dans l'intestin, ce qui permet de se débarrasser de la constipation. Manger des aliments riches en fibres est une excellente prévention des maladies telles que: les hémorroïdes, les varices du côlon et le cancer, la diverticulose, la colite spasmodique.

La lignine peut être trouvée dans le son, les céréales et les légumes morts. Le fait est qu'au fil du temps, le niveau de cette substance dans les légumes augmente par rapport au niveau de lignine dans les aliments frais. Ce type de fibre est présent dans les fraises, les pois, les haricots verts et les radis. La lignine réduit la capacité d'absorption d'autres fibres et a la capacité de se lier à la bile. En raison de ces propriétés, une diminution du taux de cholestérol dans le sang se produit et le processus de déplacement de la masse alimentaire dans les intestins est accéléré.

La fibre pharmaceutique se présente sous forme de granulés et de poudre. Il peut être utilisé comme produit alimentaire indépendant ou ajouté à des plats. Si une personne mange des aliments riches en fibres, elle doit boire suffisamment d’eau. Le jour de son volume devrait être d'au moins 2,5 litres.

10 aliments utiles pour le transit intestinal

Pain complet Ce pain est une source de fibres, accessible à tous. En outre, il contient beaucoup de substances utiles, représentées par des vitamines et des oligo-éléments. Pour obtenir suffisamment de fibres, vous devez choisir un pain à base de farine complète. L'avantage maximal est le pain de seigle, qui contient peu de calories et est riche en fibres. Son utilisation dans les aliments permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang et de nettoyer les intestins. Par conséquent, il n’est pas surprenant que ce pain soit inclus dans une grande variété de programmes alimentaires thérapeutiques. Deux tranches de pain de seigle par jour suffisent à ramener les processus digestifs à la normale.

Son et céréales. De quoi manger une portion de céréales avec des morceaux de fruits pour fournir à votre corps 14 g de fibres pures. Une soucoupe à 25% de gruau répond aux besoins quotidiens de l'homme en fibres alimentaires. La farine d'avoine contient de l'amidon, mais est lentement absorbée par le corps, de sorte qu'elle ne lui nuit pas. Cela vous permet de vous débarrasser définitivement de la faim.

Lentilles et autres légumineuses. Après avoir mangé une portion de lentilles, une personne se fournira 16 grammes de fibres. Cette nourriture est une source de fer et de zinc, elle ne conduit pas à une accumulation de toxines dans le corps. Toutes les autres légumineuses ne sont pas non plus dépourvues de fibres alimentaires. Une portion de haricots noirs fournit au corps 15 g de fibres et une portion de haricots - 13 g. En général, les légumineuses sont considérées comme des aliments sains. Il est donc recommandé de les inclure dans le régime alimentaire. Cependant, ils doivent être consommés en petites portions afin de ne pas provoquer de flatulences.

Fraises, myrtilles, groseilles à maquereau et framboises. Ces baies contiennent beaucoup de fibres. Une portion de framboise suffit à saturer le corps de 8 g de fibres alimentaires. Dans ce cas, le contenu calorique de ce plat ne dépassera pas 60 kcal.

Avocat Un fruit de taille moyenne représente 12 g de fibres. Son utilisation dans l'alimentation permet de normaliser la microflore intestinale, d'augmenter le péristaltisme, de se débarrasser de la constipation.

Noix Dans 30 g d’amandes, il contient 161 kcal, mais malgré sa teneur élevée en calories, ce produit contient 13 g d’acides gras bénéfiques, ainsi que 3,4 g de fibres, dont 14% couvrent les besoins quotidiens de l’organisme. Les pistaches moins de calories, mais non moins utiles. Afin de réduire le taux de cholestérol dans le sang de 8,5% et d'accroître l'élasticité des artères, il est nécessaire de manger environ 80 g de ces noix par jour. Vous pouvez les manger sous forme pure ou les ajouter à la bouillie, au yogourt, aux sauces et aux pâtisseries.

Une poire est un fruit qui contient environ 5 grammes de fibres. Les fruits contiennent beaucoup de fructose, mais peu de glucose. Par conséquent, il peut être inclus dans son menu pour les personnes atteintes de maladies du pancréas.

La graine de lin contient des fibres solubles et insolubles. Une cuillère à soupe de graines contient 2,8 g de ces fibres alimentaires saines. L'huile de lin est utilisée comme laxatif pour réduire le cholestérol sanguin. Sa réception permet d'envelopper les parois de l'estomac et des intestins, ce qui réduit les symptômes d'ulcère peptique, de gastrite et d'autres inflammations. Les masses d'aliments se déplacent plus rapidement dans le tube digestif sans s'y attarder, ce qui est important pour les personnes souffrant d'obésité et de constipation.

Fruits secs Les pruneaux sont une source de fibres. En? sa tasse contient 3,8 g. Comme collation entre les repas principaux, il est bon d’utiliser d’autres fruits séchés, tels que les abricots, les figues, les raisins secs, les dattes. N'oublions pas qu'ils contiennent tous beaucoup de calories et doivent donc être consommés avec modération.

Légumes verts. Ils contiennent du fer, du bêta-carotène et des fibres insolubles. Une portion de feuilles de navet, de betteraves ou d'épinards contient 4 à 5 g de fibres. C'est aussi beaucoup dans le radis noir, le brocoli, le poivron, le chou-fleur, la courgette, le chou-rave, le céleri, les carottes, les concombres, les asperges.

Vidéo: fibres alimentaires. Comment prendre des fibres?

Avantages de la fibre

Si vous incluez régulièrement des produits avec un mouchoir dans votre menu, cela apportera au corps les avantages suivants:

Les niveaux de cholestérol vont diminuer, ce qui est la prévention de l'athérosclérose.

Du corps seront éliminés les substances nocives.

La probabilité de développer une maladie biliaire diminuera.

La fibre est capable de guérir le corps. Ainsi, l'utilisation de la graine de lin contribue à protéger les parois de l'estomac contre les effets néfastes, à réduire l'inflammation et à accélérer la régénération des petites lésions.

Le taux de sucre dans le sang diminue, ce qui est la prévention du diabète.

Les intestins sont nettoyés naturellement, car la fibre pousse doucement et efficacement la masse alimentaire vers l'extérieur, nettoyant ainsi les parois de l'organe.

La consommation d'aliments riches en fibres est une mesure de prévention des cancers de l'intestin.

L'utilisation de fibres pour nettoyer les intestins

Une fois dans le tube digestif, les fibres absorbent l'eau, gonflent et éliminent les toxines du corps et les matières fécales. Il est conseillé d'effectuer ce nettoyage une fois par an. Pour ce faire, une demi-heure avant les repas, vous devez prendre une cuillère à soupe de fibres. Cela devrait être fait trois fois par jour. Cette méthode vous permet de nettoyer les intestins et de perdre du poids, car la sensation de faim ne gênera pas une personne pendant un certain temps.

Comment nettoyer: règles d'utilisation

Règles pour le nettoyage intestinal avec des fibres:

À un moment donné pour nettoyer les intestins ne réussira pas. La fibre doit être consommée régulièrement, par cours.

Une journée devrait être consommée 20-30 g de fibres, mais il est recommandé de commencer par une cuillère à café.

Ne combinez pas l'utilisation de fibres avec des médicaments. Il les élimine simplement du corps, ne leur permettant pas de digérer complètement. Il est nécessaire de prendre des médicaments dans les 2 heures qui suivent l'utilisation de la cellulose.

Le jour où vous devez boire au moins 2,5 litres d’eau. Si vous ne vous conformez pas à cette recommandation, la personne sera constipée.

La fibre ne fonctionne qu'après avoir absorbé le liquide. Par conséquent, il est possible de verser la poudre avec de l'eau ou une boisson à base de lait fermenté, telle que le kéfir, avant de la transporter à l'intérieur. Résister à un tel mélange pendant 15 minutes, puis consommé.

La durée du cours est de 14 jours, mais pas moins.

Contre-indications

Tout le monde ne peut pas nettoyer les intestins avec des fibres.

Contre-indications à la réception de son cours:

La période de procréation et d'allaitement.

Intolérance individuelle à la fibre.

Ulcère peptique, colite, ulcération de la paroi intestinale, gastrite aiguë, inflammation de l'œsophage.

Si une personne a aggravé une maladie, vous devez obtenir un avis médical avant de suivre un traitement de purification.

Auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Diététicien, endocrinologue

Éducation: Diplôme RSMU eux. N. I. Pirogov, spécialité "Médecine générale" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en "Endocrinologie" (2006).

Smoothies - un cocktail épais à base de fruits et de baies, ou un mélange de ceux-ci. Les smoothies ne sont pas seulement savoureux, mais constituent également un produit alimentaire utile pour toute personne. Selon la composition du smoothie, cette boisson peut être utilisée comme collation complète, petit-déjeuner ou dîner léger.

Afin de nettoyer le corps, il n'est pas nécessaire de prendre des médicaments ou des additifs spéciaux. Cela peut être fait avec l'aide de produits alimentaires ordinaires qui sont à portée de main avec chaque personne. Le corps est pollué en raison de diverses circonstances.

La salade "Fouet" est fabriquée de telle manière qu’avec son aide, il est possible de nettoyer les intestins et les toxines, ainsi que de perdre du poids. Même le nom de ce plat est «parler». Comme un pinceau ou un balai, il élimine les masses fécales stagnantes, les coprolites, le mucus et la bile des intestins.

La société bien connue Evalar Bio a récemment présenté de nouvelles préparations à base de plantes. Tous ont des effets différents, mais ils ne doivent pas être considérés comme un substitut du thé ordinaire. Ces charges sont des substances biologiquement actives et ont un certain effet sur le corps.

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La fibre dans la nutrition humaine: avantages, contenu dans les aliments et les compléments alimentaires

La cellulose est le nom populaire des fibres alimentaires, que l’on trouve dans toutes les plantes comestibles. Les fibres alimentaires ne sont pas digérées dans les intestins, mais sont nécessaires au développement de la grosseur de nourriture et procurent également un sentiment de satiété en irritant mécaniquement les récepteurs de la paroi intestinale. Pour une digestion normale, un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres par jour, un athlète environ 40 g.

Types de fibres

La fibre est classée selon de nombreux critères: structure chimique, source de matières premières, degré de fermentation et hydrosolubilité. Cette dernière classification est la plus pratique du point de vue pratique: selon cette caractéristique, les fibres sont divisées en espèces solubles et insolubles.

Soluble

Les fibres solubles sont les gommes, le mucus, la pectine, les gommes naturelles et certains dérivés de la cellulose. Ils appartiennent aux glucides complexes, qui ont un volume important et remplissent complètement les intestins, mais se décomposent au cours de la digestion en composants simples et sont donc complètement digérés.

Les fibres solubles régulent parfaitement le cholestérol dans le sang, aident à faire face aux maladies cardiovasculaires, optimisent le taux de sucre. La pectine garde la peau jeune, prévient l'apparition précoce de démence liée à l'âge.

Il y a beaucoup de fibres solubles dans les légumineuses, le sarrasin et l'avoine, dans tous les fruits, les légumes-racines - pommes de terre, betteraves et carottes, dans les aubergines, le poivron, la citrouille, les tomates et les noix.

Insoluble

Les fibres insolubles sont principalement de la lignine et de la cellulose. Les enzymes intestinales ne peuvent pas décomposer ces substances, mais elles possèdent d’excellentes propriétés de sorption, stimulent le péristaltisme et nettoient la paroi intestinale des nodules adhérents. Les fibres insolubles contiennent des minéraux et des vitamines et optimisent tous les types de métabolisme.

La fibre insoluble se trouve dans les grains entiers: dans la coque du grain, dans tous les types de chou, courgettes et haricots, dans toutes les noix et les graines, dans le soja et le brocoli.

Pour rester en bonne santé, il est souhaitable d’utiliser les deux types de fibres, et environ 20 à 30 grammes de fibres solubles par jour devraient représenter environ les deux tiers.

Propriétés positives

Lorsqu'elles sont libérées dans l'intestin, les fibres solubles deviennent gélifiées, tandis que l'insoluble absorbe activement l'eau et augmente de taille. Cette magnifique propriété vous permet de compenser le manque de fibres alimentaires depuis que l’humanité a commencé à manger des aliments raffinés.

Les autres propriétés utiles de la fibre sont:

• procure un sentiment de satiété durable;
• ralentit l'absorption des sucres de la lumière intestinale;
• normalise la promotion d'un morceau de nourriture digérée;
• prévient la constipation;
• réduit les taux de cholestérol dans le sang;
• élimine les substances toxiques de l'intestin;
• forme un film muqueux sur la paroi intestinale, sous lequel les érosions guérissent facilement;
• remplit la lumière intestinale que réduit l'appétit;
• réduit le niveau de sucre, ce qui est important pour les diabétiques;
• prévient de nombreuses formes de cancer colorectal;
• aide à maintenir une composition optimale de la microflore;
• réduit le besoin de glucides;
• nettoie les intestins;
• contribue à la normalisation du poids corporel.

Dégâts causés par la fibre

Le préjudice absolu résultant de la consommation de fibres est inconnu. Les dommages relatifs aux fibres peuvent provoquer des inflammations du tube digestif chez les personnes. Les fringales excessives riches en fibres peuvent provoquer de la diarrhée, une absorption réduite des minéraux et des vitamines, en particulier du zinc, du fer et des vitamines du groupe B.

Des précautions doivent être prises pour traiter les femmes enceintes qui peuvent avoir des ballonnements, la constipation ou des flatulences après la consommation. On peut donner aux enfants des aliments riches en fibres, après avoir atteint l'âge d'un an, en augmentant lentement leur quantité.

La fibre est contre-indiquée dans tous les processus ulcératifs du tube digestif, ainsi que dans les cas d'inflammation aiguë de tout service.

Sources de fibres

Une personne peut obtenir de la cellulose à partir de produits ou de préparations pharmaceutiques dans lesquelles elle se trouve sous forme concentrée. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant une liste de produits avec une indication de la teneur en substances de ballast en 100 grammes et une liste de compléments alimentaires populaires à base de fibres alimentaires.

http://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/kletchatka.html

Quels aliments contiennent des fibres

De nombreux facteurs défavorables affectent la santé d'une personne moderne: congestion émotionnelle et physique, situations de stress fréquentes, mode de vie sédentaire et situation écologique défavorable. Une nutrition irrégulière, un manque de vitamines et de minéraux et le manque de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme, parmi lesquelles les fibres jouent un rôle important, peuvent s'ajouter à tous ces effets négatifs.

La fibre alimentaire est un élément essentiel du régime alimentaire humain. Son absence entraîne des maladies graves, voire mortelles. Et si nous ne sommes pas en mesure d’affecter de manière significative l’environnement qui nous entoure, nous pouvons modifier notre alimentation pour notre propre bien. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous verrons ce qu'est une fibre, quels produits elle contient et en quelle quantité.

Quelle est la fibre

La cellulose est une fibre alimentaire, qui n'est pas divisée ni digérée dans le tractus gastro-intestinal humain. La fibre n'est contenue que dans des produits d'origine végétale. Sans entrer dans le mécanisme complexe de la structure des cellules végétales, on peut dire que la cellulose se concentre dans les parties rugueuses des plantes, principalement de la peau, des graines et des tiges.

La fibre dans différents légumes est concentrée dans ses différentes parties, dans les carottes, par exemple, dans son noyau et dans les betteraves, elle s'accumule dans les anneaux qui pénètrent dans le fruit. Dans les fruits, la cellulose atteint en moyenne 1 à 2% en poids du fruit, dans les baies de 3 à 5%, dans les champignons de 2%. Parmi les fibres alimentaires, la cellulose, la lignine et les pectines jouent le rôle le plus important.

La plupart du temps, les fibres des aliments sont insolubles et ne sont pas absorbées par l'organisme, car notre tube digestif ne produit pas d'enzymes capables de digérer les grosses fibres alimentaires. Cependant, parmi la microflore intestinale saine, il existe des bactéries capables de détruire la cellulose, qui forment dans le gros intestin des composés capables de se dissoudre dans l'eau, de prendre la forme d'une gelée et d'être partiellement absorbés.

Par conséquent, il est courant de subdiviser les fibres en fibres solubles et insolubles. Plus l'écorce du fruit est fine, plus sa chair est tendre, plus la fibre qui y est contenue se fend. Les fibres insolubles comprennent la cellulose et la lignine, les fibres solubles sont les pectines.

Parmi les aliments riches en fibres, les fibres alimentaires insolubles les plus grossières contiennent des céréales, des produits à base de pépins, des légumes et des champignons. Les principales sources de fibres solubles sont les fruits et les baies, les légumes à feuilles et le son d'avoine. Le corps a besoin des deux types de fibres, de sorte que les aliments doivent être aussi divers que possible. Le ratio idéal de fibres insolubles et solubles dans les aliments est de un à trois.

Pourquoi avez-vous besoin de fibres

Si les fibres des aliments ne sont presque pas absorbées par le corps, une question raisonnable se pose: pourquoi est-il nécessaire, quel est son bénéfice? Le rôle de la fibre n’est pas aussi simple qu’il paraît parfois, il ne fait pas que renforcer la motilité intestinale et sert également à prévenir la constipation. En consommant des aliments riches en fibres, nous nous épargnons de nombreuses maladies graves. Les avantages magiques de la fibre dans les points suivants:

Action bactéricide

Le rôle bénéfique des fibres commence dans la bouche lorsque nous mâchons des aliments grossiers. La mastication à long terme contribue à la libération de grandes quantités de salive, riche en enzymes, en oligo-éléments, ce qui a un effet positif sur l'émail des dents, sur la microflore de la cavité buccale. La salive neutralise l'acide, a un effet bactéricide, supprime les processus de putréfaction dans la cavité buccale.

Nettoyer le corps, une sensation de plénitude

Une fois dans l’estomac, les fibres absorbent l’eau, augmentent de taille et provoquent rapidement une sensation de saturation. Dans l'intestin, la fibre améliore le passage du bol alimentaire à travers l'intestin, fournissant ainsi des selles régulières, et aide également à nettoyer le corps des acides biliaires et du cholestérol. Cela s'explique par le fait que les aliments contenant des fibres, en passant par le tube digestif, absorbent le cholestérol et ne lui permettent pas de pénétrer dans notre sang. Chez les personnes qui consomment beaucoup de fruits et légumes crus, le cholestérol n’excède pas la norme jusqu’à l’âge de vieillesse.

Le rôle des pectines

Parmi les fibres alimentaires solubles, les pectines jouent un rôle inestimable dans le maintien de notre santé. Les substances pectiques bloquent l'absorption intestinale de substances nocives dans le sang, les lient, les transformant en composés insolubles et inoffensifs, et en débarrassent notre corps. On trouve beaucoup de pectine dans les pommes, les citrouilles, les groseilles noires et rouges, les concombres, les tomates, les pêches et les abricots. Il est également très important que lors de tout traitement thermique, le nombre de pectines dans les produits augmente.

Balance de la microflore intestinale

Le rôle des fibres dans le maintien de l'équilibre de la microflore intestinale est tout aussi important. Il inhibe l'activité des bactéries pathogènes, réduisant ainsi les processus de putréfaction dans les intestins, et aide à éliminer les déchets du corps. Un intestin sain est une immunité saine.

Prévention des maladies

La consommation d'aliments riches en fibres est utilisée pour prévenir le cancer colorectal. Cette maladie est arrivée à l’un des premiers endroits en oncologie précisément à cause de la popularité des aliments raffinés prêts à être consommés par la plupart des gens.

Je propose de regarder une vidéo très détaillée sur les avantages de la fibre.

Besoin quotidien de fibres

Compte tenu de l’importance des fibres alimentaires pour la digestion et pour la santé de l’ensemble du corps, 25 grammes de fibres insolubles et de pectine sont la norme quotidienne en fibres pour un adulte. Sachant quels aliments contiennent beaucoup de fibres, il n’est pas difficile de préparer le bon régime pour vous-même, de sorte que les aliments apportent non seulement un sentiment de saturation et de satisfaction, mais aussi un bénéfice maximal.

Ce qui menace le manque de fibres dans les produits

Pour rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devez adapter votre régime alimentaire afin que votre corps reçoive toutes les substances nécessaires et que les fibres alimentaires soient présentes quotidiennement.

Pendant de nombreuses années, le rôle des fibres alimentaires grossières a été sous-estimé, et ce n’est que relativement récemment que les scientifiques du monde entier ont conclu que les aliments devaient contenir des fibres, faute de quoi une personne ne pourrait pas éviter des maladies graves. Examinons quelles maladies sont à risque de carence en fibres.

• Maladies intestinales avec constipation, atonie intestinale, colite spastique, dysbiose, hémorroïdes;
• Athérosclérose, maladie coronarienne, menace de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
• La formation de calculs dans la vésicule biliaire;
• Le diabète sucré;
• L'obésité;
• Cancer du rectum.

Aliments contenant des fibres

Les aliments riches en fibres sont le son, les fruits secs, les légumineuses, les champignons, les céréales, le pain de blé entier, les noix, les légumes, les baies et les fruits. En consommant régulièrement tous ces produits, vous pouvez obtenir la quantité de fibres dont votre corps a besoin, sans avoir recours à des suppléments spéciaux en contenant. Maintenant, ces médicaments sont très pertinents et sont vendus dans les pharmacies, mais il est toujours préférable de privilégier les produits naturels, leurs bénéfices sont bien plus pour la santé. Mais le son mérite d’en parler plus en détail.

Couper

Le son est un produit unique qui prévient et guérit de nombreuses maladies, mais pour certaines raisons, il n’est pas populaire chez la plupart d’entre nous. Les avantages du son sont prouvés et vous pouvez les acheter maintenant dans toutes les pharmacies ou dans les rayons des aliments sains des grands magasins. Le son peut être du blé, du seigle, du riz, de l'avoine, du maïs et de l'orge. Tous ont une valeur nutritive, car ils contiennent une grande quantité de fibres qui nettoient notre corps.

En plus du fait que le son a un effet absorbant dans les intestins, ce qui en soi présente des avantages inestimables, le son contient de nombreuses substances utiles, notamment les vitamines B, la vitamine E, le carotène et l'acide nicotinique. Le son contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le chrome, le sélénium, le cuivre et autres.

Le son avant utilisation est recommandé de cuire à la vapeur avec de l'eau chaude. Après refroidissement, l'eau doit être drainée et le son ramolli restant à manger avant de manger, avec de l'eau.

Le son doit être introduit progressivement dans votre alimentation, en commençant par une demi-cuillère à thé, afin de ne pas provoquer de ballonnements ni d'autres dysfonctionnements intestinaux désagréables. Progressivement, sur une période de plusieurs semaines, il est possible d’apporter la quantité de son introduite dans l’alimentation à la cuillère à soupe trois fois par jour.

Les pharmacies vendent du son sous forme de boulettes croustillantes. Il s’agit d’un produit prêt à consommer; elles n’ont pas besoin d’être cuites à la vapeur, mais mangent tout simplement conformément aux instructions ci-jointes. Ce son est souvent enrichi avec divers additifs végétaux. Pour augmenter leur valeur, j'ai rencontré le son avec des carottes, du chou marin, de l'artichaut de Jérusalem, des bleuets.

Étant donné que le son a la capacité de nettoyer le corps de tous les étrangers, vous ne pouvez pas prendre de médicaments en même temps que le son. Cela devrait prendre au moins 6 heures entre la prise de médicaments et la consommation de son.

Si vous voulez en savoir plus sur les avantages du son, vous pouvez lire mes articles.

Les gruaux

Les céréales sont l’un des principaux fournisseurs de fibres: il s’agit du sarrasin, du riz brun, du mil et de la farine d’avoine. Il est important d'utiliser des grains entiers, et les produits de restauration rapide, qui sont si populaires et faciles à utiliser, sont transformés de manière à ne pas contenir de fibres alimentaires grossières. Par conséquent, leurs plats ne représentent pas une telle valeur que les grains entiers.

Légumes et Fruits

Les légumes et les fruits sont un bon fournisseur de fibres végétales brutes, qui devraient être présentes quotidiennement sur notre table. Il est très important de manger des légumes crus afin d’obtenir un maximum de fibres. Il est clair que ce n’est pas toujours possible et que tous les légumes ne peuvent pas être consommés crus, mais il faut ajouter du chou, des carottes, des poivrons, du céleri, des radis, des navets, des navets, du daikon, du poireau et tous les légumes à feuilles la forme.

Beaucoup de fibres dans la peau du fruit. En ce qui concerne les pommes, vous devez déterminer ici où ces fruits ont poussé et, au moment de la saison, lorsque les pommes locales apparaissent sur le marché, elles doivent être consommées sans éplucher la peau, afin que le corps puisse obtenir le plus de pectine possible. Cela ne s'applique pas aux pommes importées importées, il faut en couper la croûte, car toutes les pommes qui doivent être transportées et stockées pendant longtemps sont traitées avec des substances spéciales qui ne sont pas inoffensives pour nous.

Si vous aimez les jus de fruits et de baies, essayez de les presser avec une pulpe qui contient beaucoup de fibres, mais il est toujours plus sain de manger des fruits entiers, en obtenant des substances bien plus utiles pour votre corps. Il est juste de manger des fruits sucrés avant les repas ou une heure après les repas, afin qu'ils donnent le maximum pour leur bien.

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Fibre - la base d'une bonne nutrition

Il est difficile de surestimer le rôle des fibres dans la nutrition humaine. Contenue dans tous les produits d'origine végétale et indispensable pour les personnes soucieuses de leur santé, elle fait partie de nombreux moyens de perdre du poids. La fibre est une fibre végétale résistante aux enzymes du système digestif humain.

C'est soluble et insoluble. Le premier est constitué de résines végétales et de pectines et le second - de lignine et de cellulose. Les sources de fibres solubles sont l’avoine, les graines, les baies, les haricots, les noix et les agrumes. La plupart des légumes et du son sont des sources de fibres insolubles. Et le soja contient les deux types de fibres.
La fibre est indispensable à ceux qui veulent rester en forme, sans vitamines. Alors, quel est le secret de ses actions?

Pendant longtemps, la cellulose n’attachait pas beaucoup d’importance. Les scientifiques ont ensuite attiré sa capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les nutritionnistes croient qu'une tasse et demie de son d'avoine par jour peut réduire la quantité de substances nocives dans le corps. Les fibres absorbent les substances nocives qui pénètrent dans l'intestin et réduisent le risque de cancer.

Les fibres insolubles gonflent dans l'eau et accélèrent la vidange intestinale. Elles aident également à éliminer le cholestérol et les acides biliaires de l'organisme dans le tube digestif, aident à prévenir la constipation, réduisent le risque de calculs biliaires, normalisent le métabolisme.

Les fibres solubles absorbent les acides biliaires et le cholestérol, empêchent leur pénétration dans le sang. Cette fibre absorbe beaucoup d'eau et se transforme en gelée, ce qui crée une sensation de saturation: elle remplit l'estomac et nous n'avons pas consommé beaucoup de calories.

Les fibres ont un autre avantage: elles aident à ralentir l'absorption des glucides, normalisant ainsi le niveau d'insuline dans le sang. Par conséquent, si vous utilisez des aliments riches en fibres solubles, vous pouvez ainsi éliminer le risque d'augmentation de la glycémie. Dans ce cas, la sécrétion d'insuline est plus faible, car l'insuline favorise la formation de dépôts adipeux, ce qui permet de gagner moins de poids.

Les fibres soutiennent la composition normale de la microflore, aident à prévenir le diabète, réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires, réduisent le risque de cancer du côlon, normalisent la fonction biliaire du foie, éliminent les radionucléides, les métaux lourds et les substances toxiques de l'organisme.
Il convient de rappeler que, dans l’estomac, une houle de fibres peut donc perturber le mouvement des aliments dans les intestins. En prenant des fibres, vous devez boire beaucoup d'eau. Une consommation excessive peut perturber la capacité du corps à absorber le zinc, le magnésium, le fer, le calcium et les vitamines B2 et B12. Et dans les maladies du tractus gastro-intestinal, la fibre végétale grossière est généralement exclue.

Les besoins quotidiens de l'organisme en fibres - au moins vingt-cinq grammes. Il peut être obtenu en mangeant un kilo de flocons d'avoine ou un demi-kilo de haricots. Bien sûr, il est peu probable que de tels volumes soient maîtrisés par une personne. C'est pourquoi les technologies de pointe viennent à la rescousse. Ils vous permettent de conserver un maximum de fibres dans les pains minces - 100g de pain satisferont les besoins quotidiens en cette substance.
Les diététiciens considèrent le son comme la source de fibres la plus précieuse: ils nettoient et guérissent le système digestif, ils aident également à réduire le poids et à maintenir un bon teint.

La fibre peut aider à réduire le poids, il suffit pour cela d’augmenter sa consommation de trente pour cent. Il réduit le poids directement (réduit la masse grasse du corps) et indirectement (nettoie les intestins).

Des études récentes ont montré que si vous suivez un régime riche en fibres, vous pouvez réduire considérablement le risque de développer diverses maladies. Une expérience a été menée dans laquelle il a été constaté que les personnes qui consommaient beaucoup de fibres avaient vingt-deux pour cent de plus de chances de guérir en cas de maladie que celles qui n'en consommaient pratiquement pas.

Fait intéressant, même les personnes en surpoids ou qui fument vivent plus longtemps si leur apport en fibres était suffisant.

Les aliments raffinés n'apportent pas de sentiment de saturation. Par conséquent, le corps en demande plus. Par conséquent, si vous excluez les fibres du régime alimentaire humain, elles conduiront à l'obésité non seulement sous la forme d'une accumulation de graisse sous-cutanée, mais également de tous les organes internes. Le manque de protéines, de graisses, de glucides et de vitamines dans notre corps, bien que minimum, peut néanmoins compenser le coût des ressources internes. Et le manque de fibres - non! Sans un nombre suffisant de types différents de cette substance bénéfique, notre corps n'est pas capable de s'autoépurer, ce qui, naturellement, entraîne une perturbation des processus métaboliques.

Pour augmenter l'apport en fibres, tout en restant dans votre alimentation, vous devriez revoir les aliments et manger plus:

- fruits et légumes frais;
- produits à grains entiers - pain aux céréales, porridge aux céréales à grains entiers;
- noix et fruits secs, baies et champignons;
- les légumineuses.

Alors, commencez la journée avec de la bouillie de grains entiers avec son, vous pouvez ajouter des baies et des fruits frais et séchés, de manière à augmenter la quantité de fibres de cinq grammes. Il doit y avoir des légumineuses sur votre table. Mangez des légumes crus, sinon ils perdent la moitié des fibres lors de la transformation. Lors du nettoyage des fruits et des légumes, les fibres ne sont pas détruites, mais dans les jus, si la pulpe est retirée, cette substance n'est pas complètement conservée. Pour le dessert, ne mange pas sucré, mais des fruits frais.

Le son est un champion du contenu en fibres, suivi des grains entiers de céréales et de légumineuses et des produits à base de grains entiers. Viennent ensuite les noix et les fruits séchés, bien qu’ils contiennent moins de fibres, mais il existe d’autres types de fibres alimentaires, et enfin des fruits et des légumes frais contenant des fibres, principalement sous forme de pectines.

Maintenant, un régime à base de fibres est très populaire. Cela promet une perte de poids efficace et une stabilité - après tout, ces kilos en trop ne sont pas restitués, car le métabolisme s'améliore. Suivre ce régime est simple: vous devez manger beaucoup de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits.

Voici un exemple de menu:

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez choisir l’une des options proposées: une salade de pêches, de poires et de pommes, du yogourt et 2 c. graines de lin ou quarante-cinq grammes de flocons d'avoine sur l'eau, une banane et une pomme ou cinquante grammes de corn flakes, le lait et les framboises.

Pour le déjeuner, deux cent cinquante grammes de soupe aux épinards et du pain au son ou cent cinquante grammes de pommes de terre et deux cents grammes de salade d’algues ou deux cents grammes de pâtes de blé dur et cent cinquante grammes de légumes assortis.

Pour le dîner, vous pouvez également choisir n'importe quelle option: trois cents grammes de légumes, frits dans de l'huile de tofu et cinquante grammes d'orge perlée ou quatre-vingts grammes de lentilles et de riz brun et deux cents grammes de salade de légumes ou deux cents grammes de haricots verts cuits et 150 grammes de salade de légumes.

Aidez votre corps à reconstituer les réserves de fibres, diversifiez votre alimentation avec de nouvelles recettes.

Soupe "Soleil"
Potiron, oignons, carottes, pommes de terre coupées en cubes. Trempez ensuite les oignons dans de l'eau bouillante, puis les pommes de terre et les carottes, puis la racine de persil. Faire bouillir un peu et ajouter les inflorescences de chou-fleur, et à la fin, ajouter une citrouille. Partie trois carottes sur une râpe fine et ajouter à la soupe quand il a déjà été retiré du feu. Saupoudrer la soupe prête avec le zeste de citron et le persil. Cette soupe saine ne contient que 50 calories.

Pois français
Mettez douze petits oignons dans une poêle à fond épais et laissez mijoter pendant huit minutes. Ajoutez ensuite 300 g de pois verts et laissez mijoter encore dix minutes. Ajoutez ensuite une cuillère à thé de farine, le sucre et le sel au goût, mélangez le tout et laissez infuser pendant cinq minutes. Dans ce plat - 170 kcal.

Des scientifiques de l'institut d'Oxford ont découvert qu'une personne se débarrassait rapidement de ses kilos en trop si elle consommait une quantité suffisante de fibres. Trente-huit mille femmes anglaises ont participé à l'étude. Les femmes qui adhéraient aux aliments végétariens avaient un indice de masse corporelle de 21,98, et les femmes qui préféraient les aliments à base de viande et qui consommaient naturellement moins de fibres avaient un indice de 23,52.

Si vous consommez quotidiennement suffisamment de fibres dans votre alimentation, vous perdrez chaque jour de 150 à 160 kcal. Et sans fibres, pour brûler autant de calories, vous devez courir vingt minutes. Grâce aux fibres, le corps produit des acides qui absorbent les graisses et ralentit également l'absorption du sucre. En conséquence, le corps n'absorbe pas toutes les calories et certaines s'accompagnent de fibres.

http://www.diets.ru/article/127255/

Principes de base de la perte de poids et d'une alimentation saine: comment enrichir votre alimentation en fibres?

Contenu de l'article:

La cellulose - qu'est-ce que c'est, et pourquoi tout le monde parle-t-il à l'unanimité de ses bienfaits pour la santé et la beauté?

Si vous posez également de telles questions et souhaitez en savoir plus sur la fibre, installez-vous confortablement - ce sera intéressant!

Qu'est-ce que la fibre et quels types existent-ils?

La fibre est une fibre alimentaire dense qui a un impact énorme sur le tractus gastro-intestinal. Les feuilles de chou, la coquille de légumineuses et de diverses graines - tout cela est de la fibre.

En d'autres termes, la cellulose est un glucide complexe qui ne fournit pas d'énergie au corps humain mais qui est nécessaire à son activité vitale.

En premier lieu, les fibres peuvent être divisées en solubles et insolubles. Les fibres solubles sont des pulpes de fruits et de légumes insolubles - pelures et cosses. Les deux types sont bénéfiques et nécessaires pour notre corps.

La fibre soluble comprend:

Pectine. En grande quantité, on le trouve dans les pommes, les carottes, les agrumes, le chou et même dans les pommes de terre ordinaires. La pectine aide à réduire le cholestérol et à ralentir l'absorption du sucre, ce qui la rend indispensable aux diabétiques.

Gomme La farine d'avoine et les haricots secs sont les principales sources de gomme. Comme la pectine, ce type de fibre a un effet sur la digestibilité des aliments.

Lignine Sans le savoir, nous utilisons souvent de la lignine au petit-déjeuner - on la trouve surtout dans les céréales. Une autre source de lignine est constituée par les légumes secs (c’est-à-dire non pas des produits gâtés mais légèrement fanés).

Deux types de fibres sont attribués au type insoluble:

Pulpe On le trouve dans une variété de produits - le son, le chou, les pommes, les petits pois verts et même dans la peau des concombres.

Hémicellulose. En grande quantité, ce type de fibres se trouve dans les céréales, le son, les betteraves et les choux de Bruxelles.

Le principal avantage des fibres insolubles consiste à éliminer les toxines et les toxines du corps.

Quelle est l'utilisation, et la fibre a des propriétés nocives?

• Il soutient la composition normale de la microflore intestinale et lutte contre les processus inflammatoires.
• Réduit le risque de cancer du côlon.
• Un apport régulier en fibres aidera à faire face à la dysbiose et à la constipation, stabilise la glycémie.
• Un autre élément important, à savoir fibres - faible teneur en calories, qui rend son utilisation sans danger pour la figure. C'est pourquoi les aliments riches en fibres font partie du menu de nombreux régimes.

Les inconvénients de la fibre doivent seulement indiquer que, utilisé correctement, il n’est absolument pas dangereux. L'essentiel - ne pas trop manger!

• Conduire à la constipation, aux flatulences et à la diarrhée.
• Pour provoquer l'aggravation chez les personnes atteintes de maladies du pancréas et de l'intestin.
• Un autre danger des fibres - elles absorbent beaucoup d’eau et de liquide entrant dans le système digestif, ce qui peut entraîner déshydratation et constipation. Pour éviter ces conséquences désagréables, buvez plus d’eau - au moins un litre et demi par jour.

Liste des aliments riches en fibres

Comme déjà mentionné, le plus de fibres se trouvent dans le son et les légumineuses. Mais il y en a dans d'autres produits. Après avoir lu cette liste, vous pouvez vous créer un menu utile et varié.

Aliments riches en fibres (par 100 g):

• Chou blanc - 2,4 g
• Carotte - 2,4 g
• Betteraves bouillies - 3 g
• Chou-fleur cuit - 2,1 g
• Maïs - 7.1
• Citrouille bouillie - 3,2 g
• Avocat - 6,7 g
• Pomme avec pelure - 4 g
• Banane - 1,7 g
• Poire à la peau - 2.8 g
• Raisin - 9,6 g
• Abricots secs - 18 g
• Son de blé - 43,6 g
• Pain à grains entiers - 9,2 g
• Pain de seigle - 5,2 g
• Gruau - 6 g
• Bouillie de sarrasin - 3,7 g
• Lentilles - 11,5 g
• Haricots - 12.4
• Pois chiches - 9,9 g
• Graines de lin - 27,3 g
• Arachides Crues - 8,1 g

Recommandations de consommation de fibres

Il est très important de recevoir la fibre au complet.

Pour ce faire, suivez les conseils simples:

1. Mangez des fruits frais au lieu des jus de fruits achetés.
2. Au lieu du riz blanc, du pain et des pâtes, mangez du riz brun et des grains entiers.
3. Remplacez les aliments nocifs (croustilles, craquelins, bonbons) par des légumes frais riches en fibres.
4. 2-3 fois par semaine, faites cuire des plats avec des haricots ou des légumes bouillis.
5. Divisez l'apport en fibres en plusieurs portions au cours de la journée et n'oubliez pas de boire suffisamment de liquide.
6. Rappelez-vous: la fibre naturelle est beaucoup plus utile que ses homologues, vendus en pharmacie.

Les nutritionnistes répondent à des questions importantes

Quel est le rôle des fibres alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes?

La fibre future mères aidera à faire face à un problème délicat, mais très souvent surgissant - la constipation. Il est extrêmement indésirable de prendre des médicaments pendant la grossesse afin de ne pas nuire au fœtus. Par conséquent, les fibres peuvent être qualifiées de panacée dans la lutte contre les problèmes intestinaux. En outre, c'est un excellent assistant dans la lutte contre les kilos superflus, avant et après l'accouchement.

La consommation de fibres empêche le développement de diverses maladies métaboliques. Ce n'est pas un secret pour personne que des changements hormonaux ont lieu dans le corps de la femme pendant l'allaitement, c'est pourquoi le taux de glucose dans le sang augmente. Ce sont les fibres qui stabilisent la glycémie, réduisant ainsi le risque de diabète.

Cellulose dans le régime alimentaire des diabétiques

Étant donné que les fibres contiennent des niveaux de sucre dans le sang, il est absolument nécessaire dans le menu des diabétiques.

Le type de fibre le plus utile dans le diabète est la cellulose naturelle. Pour renforcer l'effet antidiabétique, il est préférable d'utiliser des fibres avec des glucides complexes (en particulier l'amidon).

Le régime alimentaire des diabétiques devrait comprendre des légumes contenant un minimum de glucides et un maximum de fibres, ainsi que du pain au son et diverses céréales. Concombres, courgettes, tomates, aubergines, choux - tous ces légumes sont riches en fibres et constituent la base d'une nutrition adéquate pour le diabète.

Allergie aux aliments riches en fibres

À l’exception de l’intolérance individuelle de certains produits, la fibre elle-même est pratiquement sans danger pour les personnes allergiques. De plus, pour de nombreux types d'allergies alimentaires, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation - les fibres alimentaires rétablissent le fonctionnement normal du tube digestif et réduisent la perméabilité de la membrane muqueuse du tube digestif, réduisant ainsi le nombre d'allergènes pénétrant dans le sang.

La règle principale dans l'utilisation de fibres - ne pas trop manger et manger par petites portions pendant la journée.

Menus pour adultes et enfants

En mangeant des fibres et sans oublier un régime équilibré, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi améliorer remarquablement votre corps. Le régime suivant vous aidera à vous débarrasser des centimètres supplémentaires, à améliorer la digestion, à nettoyer le corps des toxines et à normaliser les intestins.

Lundi:

1er petit déjeuner. Omelette à 1 œuf, concombre, pain de grains entiers, thé noir.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme ou poire.
Déjeuner Soupe de légumes, pain de grains entiers, 150 g de viande maigre bouillie.
L'heure du thé 25 g de raisins secs, tisane.
Le souper 100 g de choux de Bruxelles ou de haricots verts bouillis, 150 g de fromage cottage à 2% de matière grasse, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Mardi:

1er petit déjeuner. Gruau, un verre de lait écrémé, tisane.
2ème petit-déjeuner. 1 poire ou banane.
Déjeuner Soupe de bouillon de poulet, 100 g de filet de poulet bouilli, concombre, feuilles de laitue, eau.
L'heure du thé Salade de carottes râpées, betteraves et noix, thé.
Le souper 150 g de haricots verts bouillis, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Mercredi:

1er petit déjeuner. 150 g de fromage cottage, 2 noix, thé.
2ème petit-déjeuner. 1 banane ou pamplemousse.
Déjeuner 150 g de poisson rouge cuit, 100 g de lentilles cuites, tisane.
L'heure du thé 25 g d'abricots secs.
Le souper Poivre doux, cuit au four, 100 g de feuilles de laitue, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Jeudi:

1er petit déjeuner. 100 g de macaronis bouillis, yaourts, thé ou café sans sucre.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme ou orange.
Déjeuner Ragoût de légumes, 150 g de viande maigre bouillie, tisane.
L'heure du thé 25 g de noix de cajou ou d'amandes.
Le souper 100 g de chou-fleur bouilli, 150 g de fromage cottage faible en gras, 1 petit pain à grains entiers.

Vendredi:

1er petit déjeuner. 1 œuf à la coque, 2 concombres ou tomates, tisane.
2ème petit-déjeuner. 1 poire ou pomme.
Déjeuner Veau aux légumes, salade d'avocat, thé.
L'heure du thé 3 pruneaux.
Le souper Citrouille, cuite au four avec des légumes, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Samedi:

1er petit déjeuner. 100 g de riz blanc bouilli avec des pois verts, du thé ou du café.
2ème petit-déjeuner. 1 orange ou pamplemousse.
Déjeuner Shchi, 1 pain de grains entiers, tisane.
L'heure du thé 25 grammes d'arachides crues.
Le souper Légumes cuits (brocolis, carottes, betteraves), un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Dimanche:

1er petit déjeuner. Gruau, 100 g de carottes râpées, assaisonnées à l'huile d'olive, thé.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme.
Déjeuner Filet de poisson avec des légumes cuits au four, tisane.
L'heure du thé 25 g d'abricots secs ou de raisins secs.
Le souper Sarrasin bouilli avec des tomates, du pain de grains entiers, un verre de kéfir.

Comment augmenter la teneur en fibres dans l'alimentation de l'enfant?

La présence de fibres dans l'alimentation aidera à prévenir la dysbiose et à faire face à la constipation.

L’âge recommandé pour l’insertion de fibres dans le régime alimentaire de l’enfant est de 8 mois. Le taux quotidien de fibres devrait augmenter progressivement, de 1 à 2 g par semaine. Les bébés de 8 mois à 3 ans ont besoin d'environ 18 g de fibres par jour et les enfants de moins de 8 ans en ont besoin de 25 g.

Vous ne devriez pas vous laisser emporter par divers suppléments alimentaires contenant des fibres - les aliments biologiques apporteront beaucoup plus d'avantages à votre enfant.

Vous pouvez facilement varier le régime alimentaire de l'enfant en respectant des règles simples:

• Ajoutez des légumes à différents plats. Les sandwichs peuvent également être préparés avec des légumes.
• Entrez la bouillie de maïs, le seigle et la farine d'avoine dans le régime alimentaire des enfants de plus de 9 mois - ils sont très utiles et contiennent une grande quantité de fibres.
• Au lieu de stocker des bonbons, utilisez des fruits frais cueillis à votre chalet.

Fibres alimentaires - règles alimentaires

Mincir avec des fibres est une méthode efficace et douce. Et les règles d'utilisation des fibres dépendent des produits dans lesquels elles sont contenues.

• Il est préférable de manger les légumes avec du poisson ou de la viande - cette combinaison contribue à une meilleure absorption et saturation du corps en vitamines et minéraux.
• Mais le fruit au contraire, vous devez manger séparément, ne pas mélanger avec d'autres produits.
• Dans le menu de régime doit nécessairement inclure du son ou des fibres pures - ils sont dilués avec de l'eau ou du kéfir dans un rapport de 1 cuillère à soupe par tasse, ou ajoutés à diverses céréales.
• La règle principale dans la préparation d'un régime pour perdre du poids est un régime équilibré, une quantité suffisante de liquide et le remplacement de divers bonbons et cornichons par des fruits et des légumes sains.
• De plus, une fois par semaine, vous pouvez avoir une journée de jeûne sur les fibres - même une journée aidera à nettoyer le corps et à vous redonner la sensation de légèreté!

Opinions nutritionnistes

Avant que la fibre ne soit analysée à fond, elle était considérée comme une plante, un déchet inutile et son utilisation n’était pas recommandée.

Depuis les années 70 du siècle dernier, l'opinion des nutritionnistes a radicalement changé: la fibre est maintenant appelée la clé de l'harmonie et de la santé et il est recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire de tous ceux qui se soucient de leur corps.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/