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Devinette aléatoire:
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perche relative
• poisson osseux aux nageoires épineuses de la famille des perches
• nom familier de mélanges incompatibles ou peu digestibles de diverses boissons fortes
• un clou déchiqueté avec une encoche pour une forteresse; obstiné
• un mélange de vodka et de bière, enivrant rapidement
• brosse de nettoyage de lampe
• clou ou béquille à entailles
• poisson de rivière résultant du mélange de bière et de vodka
• nom familier d'un mélange de boissons incompatibles
• Un peu auparavant, un gros clou avec des entailles s'appelait ainsi: si vous le plantez, vous ne le tirerez pas, mais maintenant, on l'appelle du poisson.
• bière sans vodka - argent au vent et bière avec vodka - que va-t-il se passer?
• “poisson” pour les bouteilles
• poisson de la famille des perches
• poisson épineux de rivière
• "poisson" pour laver les bouteilles
• clou à entailles
• poisson de cocktail russe
• cocktail avec nom de poisson
• piquant, mais dans l'oreille ira
• quel poisson pouvez-vous boire?
• poisson épineux et morveux
• cocktail avec nom de poisson
• quel poisson est appelé une brosse?
• cocktail de vodka avec de la bière
• pur cocktail russe
• le scorpina est marin.
• Poisson de famille de la perche de rivière
• pinceau à bouteille
• (discerner) un mélange de vodka avec de la bière ou du vin, provoquant une intoxication rapide
• famille des perches
• Un petit poisson de rivière osseux de la famille des perches aux nageoires épineuses.
• "Poisson" pour laver les bouteilles
• "poisson" pour les bouteilles
• quel poisson s'appelle une brosse
• quel poisson pouvez-vous boire
• poisson piquant et morveux
• M. Kostrovka poisson, haricot, clou, Acerina cernua; son apparence, rissica, calma et kalman, également vigilante, etc. Un clou cranté, avec une entaille, pour une forteresse. Timide, homme grincheux. Devenir une collerette, résister, résister. Les poignets sur le corps se sont levés, le gel a fonctionné, les patins d'oie couverts. Ruff dans la première salle, à la pêche infructueuse. Ruff serait dans l'oreille, la dorade, (oui blanc) dans le gâteau. Voici votre collerette, souder la soupe! Ruff nesporo food: mangez un centime et crachez-le sur le pain hryvnia. Tous ébouriffés, et pas un seul cafard! c'est-à-dire tous les méchants. Battez son front contre la brème animée d'un conte de fées. C'est-à-dire en brème avec collerette, pareil. A survécu comme une brème brindille, le même. Il est allé à la banlieue de Yersheva, s'est noyé. Sea Ruff, Mer Noire. Scorpaena porcus. Ershevy, pour frapper Scratchy, ruff, obstiné, obstiné, Ershenik, plante eucalyptus. Pour se brosser les ongles, entaille, entaille, entaille. Boulons boulonnés. Ongle ébouriffé ou mort. -Devoir être obstiné Erzheedy, surnom belozertsev, Ostache et Pskov
• bière sans vodka - argent au vent, et bière avec vodka - ce qui va arriver
http://scanwordhelper.ru/word/27520/0/141888Réponses aux mots croisés du jour numéro 13152 de "Classmates"
Horizontalement:
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- Perche congénère
Perche 5 lettres
- P - la première lettre
- O - la deuxième lettre
- T - la troisième lettre
- A - quatrième lettre
- H - la cinquième lettre
sans tête
adj parler
1) Avoir une tête disproportionnée.
2. Snooze
Intelligent, intelligent, intelligent.
sans tête
-th, th; -vast, -a, -o., razg.
voir aussi grassouillet
1) Avoir une tête disproportionnée.
2) Intelligent, intelligent, intelligent.
perche
1) Poissons prédateurs d’eau douce de la famille des percidés à nageoires rougeâtres et à petites écailles fortement adhérentes.
2) La viande de ce poisson, mangé.
3) Un plat à base de viande.
perche
-je mn genre de - c'est plus, les dates. - à lui m
voir aussi perche, perche Le poisson d'eau douce est jaune verdâtre avec des rayures transversales noires et des nageoires rougeâtres.
Perche
La perche est un poisson appartenant à la classe des poissons à nageoires rayonnées, un ordre perciformé, une famille de perches (lat. Percidae).
Perche - description, caractéristiques et photos.
Un trait distinctif des représentants de cet ordre est la structure de la nageoire dorsale, composée de 2 parties: la partie antérieure barbelée et la partie postérieure plus douce. Pour certaines espèces, leur croissance est caractéristique. La nageoire anale contient 1 à 3 aiguilles dures et la nageoire caudale présente une entaille particulière. Presque toutes les nageoires du ventre de la perche ont des couleurs rouge vif ou rosâtre. Les dents de la perche sont plutôt grandes et sont situées dans une grande bouche sur plusieurs rangées. Certaines espèces ont des crocs. Les écailles sont petites, serrées contre la peau, avec des bandes transversales visibles de couleur plus foncée. À son bord arrière se trouve un peigne constitué de dents ou de petites épines. La couverture branchiale est recouverte de petites encoches.
Le poids moyen de la perche varie de 400 g à 3 kg et celui des géantes de la mer atteint 14 kg. La longueur du poisson peut dépasser un mètre, mais la taille moyenne de la perche ne dépasse généralement pas 30 à 45 cm. Dans des conditions naturelles, les plus gros poissons prédateurs, les loutres, les hérons et les hommes chassent ces poissons.
De quelle couleur est la perche?
Selon les espèces, la perche est jaune verdâtre ou gris vert. Les teintes rosées ou rouges sont inhérentes aux membres marins de la famille. Parfois, il y a des exemples de couleur jaunâtre ou bleuâtre. Chez les espèces d'eau profonde, les yeux de grande taille constituent un trait distinctif.
Espèces de perches, noms et photos.
La famille des perches est représentée par plus de cent espèces et est regroupée en 9 genres. Sur le territoire de pays faisant partie de l'URSS, on en connaît 4 types:
- la perche de rivière - l'espèce la plus commune dans toutes les masses d'eau douce;
- queue jaune, nageoires et écailles de couleur jaune;
- La perche Balkhash est la première nageoire dorsale sans tache sombre et, chez l'adulte, il n'y a pas de rayures verticales;
- loup de mer - les aiguilles de toutes les nageoires ont des glandes toxiques.
Où habite la perche?
La perche se trouve dans tous les réservoirs naturels et artificiels situés dans l'hémisphère nord, des rivières et des lacs des États-Unis et du Canada aux eaux de l'Eurasie. Pour un séjour confortable des espèces de perches d'eau douce, il est souhaitable de disposer d'un courant faible, d'une profondeur moyenne et d'une végétation sous-marine dans laquelle se trouvent des «terrains de chasse». Le mode de vie actif de ces poissons est autour de l'horloge. Dans des conditions normales, ils se regroupent en petits groupes et peuvent vivre dans des lacs alpins jusqu’à une profondeur de 150 m.
Le bar vit à la fois dans les eaux peu profondes, dans le plexus d’algues côtières et dans les étendues caillouteuses.
Que mangent la perche?
La perche est considérée comme l’un des prédateurs les plus voraces et illisibles dans l’alimentation: nourriture qui se déplace au fond ou dans les eaux d’un réservoir, alevins, petits crustacés, mollusques, larves d’insectes et œufs pondus par d’autres poissons. De petites perches de caviar apparues du veau se déposent au fond, où elles mangent des petits crustacés et des insectes. Au milieu de l'été, les individus adultes se rapprochent du rivage, où leur nourriture devient un petit cafard et une verkhovka.
Tout d’abord, la perche adulte chasse des espèces de poissons non commerciales - les épinards et les ménés. La ration de deuxième ordre comprend les fraises, les têtes de taureaux, les busters sombres, les busters juvéniles, les perches et les carassins. Parfois, les larves de moustiques, les écrevisses et les grenouilles sont ajoutées au menu principal. Selon les scientifiques, les algues et les petites pierres, qui se trouvent souvent dans l'estomac de la perche, sont nécessaires au prédateur pour une digestion productive. En automne, lors de la migration des jeunes individus vers les eaux profondes, le cannibalisme se développe parmi les perchoirs, ce qui réduit considérablement la population et augmente les chances de survie des espèces de poissons non prédateurs.
Perche de reproduction.
Le poisson perche devient mature quand il atteint 2-3 ans. Ces prédateurs se déplacent vers les frayères et se regroupent en grands groupes. Le frai a lieu dans des eaux peu profondes dans des rivières ou des réservoirs à faible courant. La température de l'eau doit être comprise entre 7 et 15 ° C. Le veau fertilisé mâle est fixé sur des chicots immergés, des branches submergées ou des racines de végétation riveraine. La maçonnerie ressemble à un ruban de dentelle, d’une longueur pouvant aller jusqu’à un mètre et contenant 700 à 800 000 œufs. Les alevins apparaissent dans 20-25 jours. Au cours des premiers mois de leur vie, ils se nourrissent de plancton côtier et atteignent une taille de 10 cm pour devenir des prédateurs. Toutes les sous-espèces marines sont vivipares et, pendant la saison des amours, les femelles pondent environ 2 millions d'alevins, remontant à la surface et mangeant de la même manière que les alevins d'eau douce.
Perche de reproduction.
Le poisson perche est très savoureux, c’est précisément en raison de ses qualités gustatives élevées que l’on a tendance à l’élevage artificiel de ce poisson. Des spécialistes expérimentés, du matériel, des réservoirs d'eau claire et de petits poissons, qui constituent un aliment naturel pour la perche, sont nécessaires pour réussir la culture dans de telles conditions.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BD%D1%8CPerche congénère
COMMUTATION
La perche est l’un des poissons les plus communs, les plus nombreux et les moins prétentieux. La perche vit dans tous les types de masses d'eau douce, à l'exception des étangs très envahis par la végétation et des estuaires salés. La perche est de couleur vive. À la fin de la première nageoire dorsale, la perche est un point noir qui permet de la distinguer facilement des autres membres de la famille des perches. La perche a des dents pointues et une pointe sur chacun des opercules. Les épines peuvent fortement piquer si on prend négligemment une perche à la main.
La perche est un prédateur. Sa principale proie est un petit poisson, mais il n'a pas peur des crustacés, des larves d’insectes, du caviar d’autres poissons et même de ses propres jeunes. Les perches chassent le jour, affluent et descendent la nuit pour se reposer sur le fond. La perche d’hiver dépense dans les eaux profondes. Frayères en avril - mai.
La perche a de nombreux ennemis - poisson-chat, brochet, sandre, lotte, sauvagine: ils mangent à la fois la perche et ses œufs. La perche est bien connue de tous les pêcheurs. Attrapez-le en hiver et en été. Petite perche - proie facile. Bien si
il mord, alors, en règle générale, à coup sûr. Le biologiste V.D. Spanovskaya a écrit: «Il y a des cas où un perchoir, ayant coupé un crochet, s'est assis sur un autre en quelques minutes. La perche est insensible à la douleur. Les pêcheurs ont dû voir comment la perche, ayant attrapé l'oeil avec le crochet et perdant ainsi celui-ci, est rapidement tombée sur le même crochet et a été séduite par son propre œil. " Grande perche - jusqu'à 40 cm de longueur et pesant jusqu'à 2 kg - une chance rare pour le pêcheur.
La sandre ressemble à une perche, mais en diffère par un corps plus allongé, des taches sombres sur les nageoires dorsale et caudale et de grandes tailles - jusqu’à 130 cm de longueur (et un poids - jusqu’à 20 kg). La gueule du sandre est relativement petite, mais elle est munie de dents acérées - les plus grandes alternent avec les plus petites. La Sandre mange de petits poissons - alevins, gardons, ménés. Chasse au crépuscule.
Le sandre apparaît au printemps. Le mâle prépare soigneusement le lieu de reproduction, le débarrassant du limon. La femelle pond ses œufs dans une position très étrange - elle se tient verticalement avec la tête baissée et remue la queue. La queue sort souvent de l'eau. Le mâle protège les œufs jusqu'à ce que les larves en sortent, qui deviendront bientôt des alevins.
Les perches vivent dans les grands fleuves et lacs, les réservoirs et les mers - Baltique, Noire, Azov, Caspienne et Aral. La Sandre aime l’eau pure et les grands espaces, elle ne se trouve pas dans les petits réservoirs.
La Sandre est un poisson commercial de grande valeur, le rêve de tout pêcheur. La viande de sandre n’a un goût inférieur qu’à la viande d’esturgeon et de saumon. «La Sandre», écrit S. T. Aksakov, «est un poisson précieux: même le gel congelé est savoureux, sain, sans os, adapté à tout, pas ennuyeux. En un mot, c'est du boeuf maigre. "
Ruff justifie pleinement son nom. Ses nageoires dorsales ont grandi ensemble et, à l'instar des couvertures branchiales, elles sont armées de piquants coupants. Sorti de l'eau, la collerette étend ses aiguilles - elle est meurtrie - et, comme L.P. Sabaneev, "plutôt comme une balle épineuse, mais jamais
mais pour le poisson. " Même un brochet affamé succombe à une telle défense. La bourre, tout comme la perche, est répandue dans la plupart des régions d’Europe et en Sibérie et tout aussi sans prétention. Il préfère rester dans les eaux de fond froides et faiblement éclairées. Il se nourrit d'animaux à poil ras, extermine les œufs et les alevins d'autres poissons en une multitude. La taille de la collerette est petite, mais constitue une proie désirable pour le pêcheur. L'oreille de la collerette est considérée comme une friandise.
"RELATIVES" OKUNYOVYH
L’escouade en forme de perche, à laquelle appartiennent les poissons-perches, est le plus grand détachement de poissons. Il comprend au moins 150 familles et plus de 6 000 espèces - environ 30% de tous les poissons. Parmi ceux-ci, il y a d'importants poissons de consommation - le chinchard, le maquereau et le thon; et espadon incroyable, poisson pilote, nettoyeur de nageoires, cavalier boueux et coincé. Citons le poisson translucide encore étrange des lies, dont le sang n'est pas rouge, comme chez tous les vertébrés, mais transparent et ne contient pas d'hémoglobine (elles respirent toute la surface du corps). Des articles distincts de ce volume sont consacrés à certains des poissons énumérés. Bien sûr, il est impossible de tout raconter, mais voici encore quelques "portraits" des plus curieux parents de la perche.
Le sprinkleur se trouve en Asie du Sud-Est, en Australie et en Polynésie. Ceci est un petit poisson - 10-15 cm de longueur. Un arroseur obtient sa nourriture de manière inattendue. Il est nécessaire pour un insecte de s'asseoir sur une feuille de plante suspendue au-dessus de l'eau, comme un arroseur, après avoir nagé tranquillement, en frappant la proie avec un jet d'eau. Au palais du gribouillage, un sillon étroit, sur lequel il appuie sur la langue, puis ferme brusquement les ouïes. Il s'avère une pompe puissante - un jet d'eau vole à un demi mètre (parfois quatre). On sait que la lumière est réfractée dans de l'eau, de sorte que le sprinkleur voit sa victime pas où il se trouve réellement. Cela ne le dérange pas. L'arroseur tient compte de la réfraction et des «pousses» avec une précision incroyable, jusqu'à sept fois de suite.
Le butin dans la vue giclée est tout ce qui bouge. Il peut "tirer" dans les yeux d'une personne penchée sur un aquarium, réagissant au mouvement des cils. Le cas est décrit lorsque l'obtenteur s'est éteint avec un coup direct sur la cigarette d'une personne debout près de l'aquarium. Fait intéressant, les petits squatters ne deviennent des «tireurs d’élite» qu’après de longs «entraînements». Mais, ayant acquis ce talent, le sprinkleur est déjà fier de refuser la proie, qu'il ne se tirera pas dessus. Il ne prendra pas de nourriture inanimée. Dans les vers jetés au fond de l'aquarium, ils tirent d'abord en les écartant d'eux-mêmes et ne mangent que par la suite.
Le rouget (sultanka) est un petit poisson de fond, bien connu des pêcheurs de la mer Noire. Difficile à croire, mais pour cela tout à fait ordinale
Le poisson Narna dans la Rome antique rapportait beaucoup d’argent. L'historien romain Suétone a écrit qu'un jour où 30 mille sesterces ont été payés pour trois bâtards, cela a même choqué l'empereur romain Tibère. Le rouget a été apprécié non seulement pour son goût. Le fait est que, en mourant, le rouget change de couleur, chatoyant avec toutes les nuances de violet. Les anciens Romains mettaient barabulek à bord des navires lors des fêtes et profitaient de ce spectacle plutôt barbare.
Voici ce que nous apprenons sur le rouget dans Ancient
Rome d'après les discours du célèbre orateur Cicéron. «Et quelle est l'occupation vide que vous, les Romains, avez emportée?» S'est-il exclamé. - Amusement des enfants occupés: gardez dans vos étangs de jardin sultanok! C'est dommage de regarder, mais certains de nos riches gens se s'imaginent dans le ciel s'ils réussissent à apprendre au sultanok à naviguer à l'appel, à s'entraîner à les nourrir de leurs mains. "
Crawler réside en Asie du Sud-Est, en Chine, en Corée, en Inde et dans certaines îles du Pacifique. Le soi-disant «organe labyrinthe» du bélier ressemble à nos poumons, il permet
Cela permet aux poissons de vivre dans des eaux très pauvres en oxygène et même de rester longtemps sans eau. (Mais sans air atmosphérique, la plante rampante et les autres poissons de la famille des labyrinthes meurent.) Le robot rampant vit dans des étangs, des marais et des rizières envahis par la végétation (le riz est cultivé dans de l'eau). Si le réservoir s'assèche, le curseur pénètre dans le limon et peut y rester longtemps, dans l'attente de la pluie. Le curseur est capable de se déplacer du réservoir au réservoir, en poussant sur la queue, et
même ramper à travers les obstacles - pierres, bûches. Le naturaliste Alfred Bram mentionne une légende locale selon laquelle le robot "grimpe sur des cocotiers, où il se nourrit de vin de palme". La population locale apprécie beaucoup la viande du bélier et élève souvent ce poisson spécifiquement dans des étangs.
Outre les labyrinthes, les nitropodes de poissons d'aquarium (gourami) et les coqs de Siam, ou poissons de combat. Il est nécessaire de rencontrer deux mâles qui combattent des poissons, car leurs côtés s’illuminent de couleurs vives et la bataille commence. Le poisson ouvre la gueule, assis avec ses dents, et, les ayant chassés, les plonge dans le flanc du rival. «Le coup de poing des poissons de combat est si puissant que si dans la chaleur de la bataille l'un des rivaux heurte la paroi de verre de l'aquarium, le son du coup peut être clairement entendu», a écrit le biologiste Konrad Lorenz. En Thaïlande (Siam), leur pays d'origine, les coqs remplacent les coqs de combat depuis des siècles: les batailles de leurs mâles sont spécialement organisées et les joueurs font même des paris.
Pendant la période de frai, les mâles et les coqs femelles organisent des danses d'accouplement complexes. Lorenz note ceci: «Dans une danse conjugale, le mâle doit toujours se tourner vers sa partenaire dans son côté luxueux, et il ne doit même pas apercevoir le côté féminin, sinon il deviendra immédiatement méchant et non chevaleresque. Parce que montrer un côté signifie avec ces poissons, comme beaucoup d’autres, des intentions agressives et que chaque mâle change immédiatement d’humeur: l’amour le plus ardent est remplacé par la haine sauvage. "
Perche
La perche est un poisson de la famille des perches. Le corps de la perche est oblong, moyennement compressé sur les côtés. Il est recouvert de petites écailles bien ajustées, dont les bords ont des épines. Il y a des écailles sur les joues. La bouche est large, il y a plusieurs rangées de dents en forme de poils sur les os de la cavité buccale. Les rebords des branchies sont situés sur le bord arrière des pointes acérées. La première nageoire dorsale n'a que des rayons épineux, dans la seconde, ils sont généralement mous. Les nageoires ventrales ont aussi des rayons épineux. La ligne de côté est pleine. La couleur de la carrosserie est jaune verdâtre avec des rayures transversales sombres. Le dos est vert foncé, le ventre est blanc. Nageoire dorsale épineuse de couleur rouge bleuâtre avec une tache noire sur la membrane entre les deux derniers rayons. Dorsale molle jaune verdâtre. Nageoires pectorales jaune-rouge, abdominales, anales et caudales - rouge vif.
La perche peut atteindre une longueur de 40 cm et peser jusqu'à 2 kg ou plus.
La perche se maintient sur les rives envahies par les buissons sur un petit courant ou dans des baies, des arbustes, et également à proximité de toutes sortes de structures (pieux, ponts, etc.) dans le lit de la rivière. Ses troupeaux se trouvent près des rives escarpées, où il y a des endroits denses, une végétation rare à la fois sur le rivage et dans l'eau. Il évite les parties de rivières à débit rapide, les rapides, les petits fonds sableux ou rocheux. La perche se tient à quelque distance du fond. Dans les lacs, il vit près de la végétation aquatique, parfois parmi ses rares bosquets. Dans les eaux peu profondes, il en sort rarement.
Lorsque l'eau est chauffée à une température de 7 à 12 ° C, la perche se reproduit, ce qui se produit habituellement dans les derniers jours de mars et en avril. Pour le frai, il va aux troupeaux. Au début de la période de frai, les mâles dominent dans les aires de reproduction, qui peuvent être deux à trois fois plus nombreuses que les femelles. Fécondité de 12 000 à 300 000 œufs.
Malgré la viande savoureuse, beaucoup de gens n'aiment pas la perche de rivière à cause des rayons épineux et des pointes épineuses, ainsi que des écailles denses qui sont difficiles à nettoyer. En raison de problèmes de nettoyage des écailles, la perche est parfois cuite sous forme non pelée (uniquement avec le retrait des organes internes). Pour améliorer le nettoyage, les écailles de perche sont trempées pendant 1 à 2 secondes dans de l’eau bouillante. Les gants en caoutchouc sont utilisés pour prévenir les coupures et les piqûres par les pointes et les ailerons Avant le salage, les branchies et la première nageoire dorsale sont retirées de la perche.
Propriétés utiles de la perche
La viande de perche contient des protéines, des graisses, des vitamines B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, D, A, PP.
La viande de perche est tendre, blanche, non grasse, odorante, de bon goût et de peu d'os. La perche peut être utilisée dans le rôti, bouilli, fumé, cuit au four et séché. La perche sert également à confectionner des conserves de poisson et des filets. La perche est considérée comme un repas diététique, la valeur énergétique de 100 g de viande de perche est de 82 kcal.
Une fois congelé, le filet de perche conserve son goût pendant 3 à 4 mois (à une température de -18 ° C).
La perche de rivière est l’un des poissons les plus adaptés à la cuisson de la soupe de poisson. Pour la soupe de poisson, on utilise à la fois de petites et de grandes personnes, et les premières, en règle générale, sont seulement éviscérées, non pelées d’écailles, enveloppées dans de la gaze, bouillies pendant une longue période, puis jetées, après quoi de gros poissons sont pondus. Les grands spécimens sont bouillis dans une petite quantité d'eau. Des épices, des champignons frais (blancs ou champignons), du cornichon au concombre, du vin blanc sec peuvent être ajoutés à l'épi de perche.
L'un des meilleurs moyens de préparer la perche de rivière est le fumage à chaud: on y fume du hêtre, du charme, du chêne, de l'érable, de l'aulne, du peuplier, du frêne et des fruitiers. La durée totale de fumage à chaud est d'environ deux heures; il est déconseillé d'ajouter des épices pour fumer de la perche. La durée de conservation de la perche fumée ne dépasse pas trois jours.
En plus de la chaleur, la perche fumée dite «à moitié chaude» est rarement utilisée lorsque le poisson est fumé à une température de fumée de 50 à 60 ° C, ce qui permet de retirer le capot supérieur de la chambre de fumage. Durée de ce tabagisme - 12 heures
Propriétés dangereuses de la perche
La viande de perche est contre-indiquée en cas d’intolérance individuelle, idiosyncrasie - sensibilité douloureuse à divers stimuli.
En outre, ils ne doivent pas être victimes de goutte ou de lithiase urinaire, car ils peuvent provoquer une exacerbation en raison de la teneur élevée en purines, qui augmentent la formation de sels dans le corps.
Comment attraper de la perche en hiver, vous pouvez voir dans notre vidéo.
http://edaplus.info/produce/perch.htmlPerche de famille (Percidae)
Chez les poissons-perches, les deux premiers rayons se trouvent dans la nageoire anale sous forme d'épines. La nageoire dorsale est constituée de deux parties: barbelée et molle, qui sont connectées chez certaines espèces et isolées chez d'autres. Les mâchoires ont des dents en forme de poils, certaines espèces ont des crocs. Les écailles cténoïdes. Cette famille regroupe plus de 160 espèces appartenant à neuf genres. Okunev - habitants des eaux douces et saumâtres de l'hémisphère nord.
Dans cette famille, il y a deux sous-familles - perciformes (Percinae) et sudak (Luciopercinae). Les différences entre eux sont déterminées par le degré de développement des osselets intergemaux, des épines de la nageoire anale, de la ligne latérale. L’évolution parallèle a conduit à l’apparition dans chaque sous-famille de petits poissons benthiques de même type, à la vessie natatoire réduite, convergents. Les représentants de la sous-famille ressemblant à des perches (poignets, perches, percarines, fléchettes nord-américaines) ont un os inter-glemal antérieur plus développé que les autres, les épines de la nageoire anale sont fortes, la ligne latérale ne correspond pas à la nageoire caudale.
Les perches (Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord) sont les plus répandues, suivies des perches (Amérique du Nord et Europe) et des collerettes (Europe et Asie du Nord). Le chopas, le poisson-pierre perche et la percarine ne se trouvent que dans le bassin Azov-Mer Noire et les fléchettes en Amérique du Nord.
Perche et sandre
Les poissons perches (Regis) ont deux nageoires dorsales. Les joues sont couvertes d'écailles. L'os de la coiffe avec une pointe plate, la préoperculaire - derrière la dentelée, en dessous - avec des épines crochues. Les dents en forme de soies sont situées sur plusieurs rangées sur la mâchoire, le palatin, l'aile externe et les os du pharynx; pas de crocs. Ce genre comprend trois espèces de perches: la perchaude, la perchaude et la perchaude.
La perche commune (R. fluviatilis) se rencontre en Europe (sauf en Espagne, Italie et Scandinavie du Nord), en Asie du Nord, jusqu'au bassin de la Kolyma, mais elle n'existe pas dans les lacs Balkhash, Issyk-Kul et dans le bassin de l'Amour, à l'exception du lac Kenon Le chita, où il est infusé au début du 19ème siècle, s'y est bien intégré et est devenu un poisson commercial. À la fin du siècle dernier, il a été introduit dans les réservoirs australiens. Il habite dans des lacs, des réservoirs, des rivières, des étangs d'écoulement, des lacs saumâtres et même alpins (à 1000 m d'altitude). Dans certains lacs - la seule ichthyofaune représentative.
La perche est joliment colorée: le dos vert foncé, les flancs jaune verdâtre sont parsemés de 5 à 9 bandes transversales foncées; les nageoires caudale, anale et ventrale sont rouge vif, les nageoires pectorales sont jaunes. La première dorsale est grise avec une grosse tache noire dans le dos, la seconde est jaune verdâtre. Les yeux sont orange. Cependant, en fonction de la masse d'eau, sa couleur change. Dans les lacs forestiers tourbeux, par exemple, il fait complètement noir.
Sandre (Stizostedion) et Perche (regs)
Dans les grands lacs et les réservoirs, ils forment une forme écologique, confinée à différentes parties du réservoir: côtier peu profond, perche herbeuse et grande profondeur. La perche herbacée se développe lentement, le zooplancton, les larves d’insectes ont une grande importance dans sa nutrition. Perche profonde - un prédateur, en croissance rapide. Les plus gros individus atteignent une longueur de 40 cm et une masse de plus de 2 kg (un perchoir de 55 cm de long et 3 kg de poids est marqué). Les grands perchoirs ont l'air bossus, car ils grandissent plus en hauteur et en épaisseur que de longueur. Ils atteignent leur maturité sexuelle plus tôt: mâles - à un ou deux ans, femelles - à trois ans et plus. Ces dernières, selon leur taille, pondent entre 12 000 et même 300 000 œufs. Frai à une température de 7–8 à 15 ° C Le caviar gisait sur la végétation, les chicots, les racines, les branches de saule et même sur le sol de l'année dernière. La maçonnerie est un tube à mailles creuses en substance gélatineuse dont les parois ont une structure cellulaire. Les œufs sont disposés en 2 ou 3 morceaux de chaque côté de la cellule. Le diamètre des œufs en développement est d'environ 3,5 mm. Le jaune contient une grosse goutte de graisse. Maçonnerie, suspendue à différents objets, rappelant les rubans de dentelle. La longueur et la largeur de l'embrayage dépendent de la taille de la femelle. Pour les petits, sa longueur varie de 12 à 40 cm, pour les grands, il atteint 1 mm de plus. Dans la zone côtière, les couvées peu profondes sont plus courantes et plus profondes. On peut juger de cela en mesurant les couvées, mises de côté sur des balais en épinette qui ont été abaissés à différentes profondeurs, qui sont des frayères artificielles. La substance gélatineuse dans laquelle les œufs sont enfermés les protège probablement de la saprolegnia (moisissure) et de leurs ennemis - divers invertébrés et poissons. Dans certains lacs peu profonds et suffisamment transparents, on peut compter le nombre de couvées déposées et déterminer ainsi le nombre absolu de femelles de la partie génitrice du troupeau. Au cours de la première année de vie, les petites perches - "Ostrechenka" dans les rivières - sont conservées dans les fourrés côtiers, dans les lacs et les réservoirs, elles trouvent une grande plasticité écologique en ce qui concerne les choix alimentaires. Certains se comportent comme de vrais planktofagi, se nourrissant dans les pélagiaux, d'autres adhèrent aux fourrés côtiers, se nourrissant d'invertébrés ou de prédateurs. La perche peut passer à une alimentation prédatrice d'une longueur de 2 à 4 cm, mais devient généralement un prédateur d'une longueur supérieure à 10 cm. Il se nourrit d'espèces jeunes et d'autres espèces, et son cannibalisme est particulièrement prononcé dans les lacs, où il est le seul représentant de l'ichthyofaune. La croissance de 1 kg de perche est une perte de 5,5 kg d'autres poissons.
La perche effectue de petits mouvements vers les lieux de frai et d’engraissement. De grandes rivières et de grands lacs, il se lève souvent pour frayer et frapper pour frayer. Après le frai, il effectue des migrations alimentaires, par exemple dans les lacs de la plaine de Meshcherskaya, situés dans la plaine inondable des rivières Pry et Oka, en juillet, il se nourrit de nombreux juvéniles. En hiver, les perches quittent les lacs car, en raison d'une diminution de la teneur en oxygène de l'eau, leurs conditions de vie se détériorent brusquement.
Une large distribution et un grand nombre de poissons font de la perche une proie accessible pour de nombreux poissons (poisson-chat, brochet, sandre, lotte). Les oiseaux (mouettes, sternes) l'attaquent également. Les perches sont capturées en quantités significatives, jusqu'à la moitié des prises de poissons dans certains lacs. Grâce à l'énorme gourmandise et aux particularités du comportement de la perche, les pêcheurs amateurs l'attrapent tout au long de l'année avec une variété d'attirail: cannes à pêche à flotteurs, mugs, passerelles et grand éclat. La perche prend volontiers; assez souvent, après s'être cassé le crochet, il saisit encore et encore la buse jusqu'à ce qu'il soit finalement détecté. Ce poisson est insensible à la douleur. Les pêcheurs devaient voir comment une perche, ayant attrapé un œil avec un crochet et l’ayant ainsi perdu, tomba bientôt sur le même crochet, se laissant séduire par son propre œil. Il n'a pas peur du bruit. Dans le delta du Neman, il existe même une façon particulière de pêcher en hiver, où il est attiré en frappant une planche de chêne avec une extrémité abaissée dans le trou. Afin de pêcher une grosse perche, les pêcheurs à la ligne sur les lacs de la région de Léningrad produisent une canne avec une canne rappelant légèrement le bruit d’un poisson sautant. La perche est souvent gardée parmi les piles de digues de moulins détruites, près de grosses pierres, cachées dans des galeries submergées. De petites perches grimpent à l'intérieur des canettes et même des bouteilles placées au fond. Ainsi, ils sont capturés par de petits pêcheurs.
Dans les lacs, les réservoirs et les étangs riches en espèces commerciales précieuses (corégone, truite, daurade, carpe, sandre), la perche est un poisson de mauvaise herbe: elle se nourrit du même aliment que le poisson commercial et mange leur frai. Dans de telles étendues d’eau, il est nécessaire de réduire le nombre de perches, d’augmenter leurs prises et, surtout, de limiter la reproduction. À cet effet, des frayères artificielles sont aménagées dans l’étang, qui sont ensuite retirées du caviar de perche mis de côté.
Dans la seconde moitié du XIXème siècle. La perche commune du Royaume-Uni a été transportée dans les réservoirs de Tasmanie, d'Australie et un peu plus tard, ainsi qu'en Nouvelle-Zélande, et partout elle est bien pêchée. Le frai a lieu au début du printemps - en juillet - août, à une température de l’eau de 10-12 ° C. La régulation des rivières contribue à sa croissance. Il est considéré comme un excellent établissement de pêche sportive. L’introduction de la perche dans certaines masses d’eau en Afrique du Sud a été infructueuse, même si dans les premières années qui ont suivi son introduction, on a observé une augmentation de son nombre.
La perche Balkhash (R. schrenki) est commune à Balkhash et Alakul, dans la rivière Ili et ses lacs de plaine inondable. Il diffère d'une perche ordinaire de couleur plus claire, d'un corps plus protonique, de l'absence de tache noire sur la nageoire dorsale et de rayures transversales sombres chez les poissons adultes, et d'une première nageoire dorsale inférieure faisant saillie vers l'avant avec la mâchoire inférieure. Il vit dans des conditions variées, se trouve dans des rivières rapides de type semi-montagne et dans des étangs fortement envahis par la végétation. Dans Balkhash forme deux formes: pélagique et côtière. La perche côtière se nourrit de zooplancton, le benthos, se développe lentement, à l'âge de 8 ans, a une longueur de 12–15 cm, pèse 25–50 g. À cet âge, la perche pélagique atteint une longueur de 30 à 36 cm et une masse de 500 à 800 g, ainsi que des spécimens d’une masse supérieure à 1 kg. De par la nature de la nourriture, cette espèce est un prédateur, elle se nourrit de loches, de jeunes d’autres espèces, mais mange le plus souvent ses propres jeunes. Lorsque l'eau atteint plus de 20 ° C, l'intensité de l'alimentation de la perche diminue, il s'éloigne de la côte. En automne, il se nourrit de fingerlings de perche, qui forment des accumulations importantes dans la zone côtière, et ne cesse de se nourrir en hiver. Le frai dans la partie occidentale de Balkhash a lieu en avril, dans la partie orientale - en mai. Les principales frayères sont les zones d'eau peu profonde dessalée le long du littoral, ainsi que dans le delta de l'Ili. La perche Balkhash atteint une longueur de 50 cm et pèse 1,5 kg. Aux abords de son aire de répartition, il croise avec la perche commune. De tels hybrides ont été trouvés dans plusieurs lacs du nord du Kazakhstan. À Balkhash, avant l’introduction de la perche, la perche était un poisson commercial; elle était capturée et récoltée sous une forme salée, séchée et congelée. Le sandre infusé à Balkhash consomme de la perche en grande quantité, ce qui a eu pour effet de réduire considérablement le nombre de perches.
La perche jaune (R. flavescens) est répartie en Amérique du Nord, à l'est des montagnes Rocheuses, la limite nord de son aire de répartition est le Grand lac des Esclaves, la baie James, en Nouvelle-Écosse; sud - Kansas, haut Missouri. Le long de la côte atlantique, la chaîne s'étend au sud et est bordée par la Floride et l'Alabama. De par sa structure et son mode de vie, cette espèce est très proche de la perche commune, en diffère par la couleur. Olive au dos, elle devient jaune doré sur les côtés et blanche sur le ventre. Le long du corps, il y a huit bandes sombres transversales. Poids maximum jusqu'à 1,6 kg. Fertilité - 75 mille oeufs. Il s’agit d’un important lieu de pêche sportive, en particulier dans les Grands Lacs, en toutes saisons. La prise habituelle des pêcheurs est de 100 à 300 g de perche et, dans certains lacs, de 400 à 800 g de perche. Dans les lacs du nord, où le poids moyen des perches est de 200 g et plus, la pêche commerciale se développe.
La racine des cheveux (Gymnocephalus) est caractérisée par le fait que les parties piquantes et molles de la nageoire dorsale sont fusionnées, sur la tête de grandes cavités des canaux sensibles, les dents de la mâchoire étant en forme de soies. Il existe quatre types de collerettes: commune, danube, robe, rayée.
Poisson famille de perches: 1 - Ruff commun (Acerina cernua); 2 - côtelette commune (Aspro zingel); 3 - sandre commun (Stizostedion lucioperca); 4-bersh (Stizostedion volgensis); 5 - percha balhash (regsa schrenki); 6 perches ordinaires (Regsa fluviatilis); 7 - eteostoma (Etheostoma pallididorsum); 8 - percarina (Percarina demidoffi).
La garrigue (G. cernua) est commune en Europe, jusqu'en ouest jusqu'en France et en Asie du Nord jusqu'à la Kolyma. Ce n'est pas en Espagne, en Italie, en Grèce, dans la Transcaucasie et dans le bassin de l'Amour. Il habite les baies des grands fleuves, petits affluents, lacs, étangs de ruissellement. Préfère les eaux à faible débit et évite les rivières rapides du Nord.
Son dos est gris-vert avec des taches et points noirâtres, ses côtés sont un peu jaunâtres, son ventre est blanchâtre. Nageoires dorsale et caudale à pois noirs. La couleur du poisson dépend de l'habitat: la collerette est plus claire dans les rivières et les lacs à fond sableux que dans la boue. Les yeux ont une collerette avec un violet terne, parfois même un iris bleuâtre. La longueur habituelle est de 8-12 cm, le poids de 15-25 g, parfois plus de 20 cm et plus de 100 g. De grands spécimens se trouvent dans les rivières de Sibérie, la baie d'Ob et certains lacs de l'Oural. Dans la plupart des plans d'eau, la collerette atteint sa maturité en 2–3 ans, parfois les mâles fraient à l'âge d'un an. Dans les réservoirs de Carélie, le réservoir de Bukhtarma, le Yenisei atteint sa maturité sexuelle en trois ou quatre ans et dans le golfe d'Ob, même en cinq ans. L'espérance de vie augmente en conséquence. L'âge maximum de la collerette dans les captures de différents réservoirs varie de 7 à 12-13 ans. Le frai commence généralement à une température de 6–8 et se termine à 18–20 ° C. En une saison de frai, les femelles pondent plusieurs portions de caviar. La fécondité totale des individus de 15–18 cm de long peut atteindre 100 000 œufs. Le caviar d'un diamètre d'environ 1 mm a une grosse goutte de graisse et une coquille collante. Les femelles dispersent leurs œufs, qui sont fixés au sable, aux cailloux, moins souvent aux racines des plantes sous-marines, aux débris d’arbres. Immédiatement après l'éclosion, les jeunes pousses se nourrissent de zooplancton, mais passent rapidement au benthos. L'activité de la collerette se lève au crépuscule et la nuit, à ce moment-là, elle pénètre dans les eaux peu profondes et se nourrit activement. Consomme 14,4 g de larves de chironomides par kilo de poids, soit 6 fois plus que la daurade.
Il se nourrit toute l'année. Une maturité précoce et une fécondité élevée permettent une augmentation rapide de son nombre dans le réservoir. La collerette a un effet néfaste sur les conditions d'engraissement du poisson commercial de valeur, en particulier de la daurade.
Le contenu des collerettes dans un aquarium vous permet de suivre certains moments de son comportement. Des crocs, libérés dans l'aquarium, se sont immédiatement cachés dans les coins et certains se sont cachés dans un abri spécialement aménagé - un pot de fleurs. Bientôt entre les poissons a commencé la lutte pour la possession de l'asile. Ils se pourchassèrent, frappant l'ennemi avec un museau, tirant sur les nageoires, arrachant la balance. Après quelques jours de lutte, l’un des poignets s’est emparé fermement de l’abri et n’a permis à aucun membre de leur famille, qui se tenait près du coin de l’aquarium, de mourir rapidement. La collerette restante n’a quasiment pas quitté l’abri, ne sautant que quelques instants pour saisir la nourriture. Les perches qui vivaient depuis longtemps dans un aquarium montaient parfois dans son abri et passaient paisiblement côte à côte leur journée entière. Autres poissons dans l'aquarium: le sommet, les ménés, gustera - ruff n'a pas remarqué. Au début du printemps, il se redressa et commença à montrer de l'agressivité envers les autres poissons. À la vue de nourriture avec des nageoires évasées, il sauta hors de l'abri, chassa tout le poisson et ne laissa personne aller à la poupe jusqu'à ce qu'il se soit gorgé lui-même. Il est possible que dans le réservoir, la collerette éloigne également d'autres poissons de ses zones d'alimentation. De la pratique de la pêche, il est connu que dans les endroits riches en collerette, on ne trouve pas d'autre poisson que la perche. L'augmentation du nombre de ruches dans les réservoirs est très indésirable. Pour lutter contre ce fléau, il est nécessaire de maintenir un nombre élevé de poissons prédateurs, principalement du sandre, et de capturer activement une fraise sur les frayères.
Un nosar ou un coléoptère (G. acerina) se distingue d'une collerette par un long museau et des écailles plus petites. On le trouve dans les bassins des mers Noire et Azov, dans le Dniestr, le Bug Sud, le Dniepr, le Don, le Kouban et le Donets à un courant assez rapide, où la collerette habituelle est généralement absente. La couleur du corps est jaunâtre, le dos est principalement vert olive, le ventre est blanc argenté, et il y a plusieurs rangées de taches sombres sur les côtés du corps et la nageoire dorsale, ce qui donne au poisson une apparence très bigarrée. La petite herbe est un peu plus large que la collerette. Sa longueur habituelle est de 8 à 13 cm et il est fréquent que les cheveux volent d’une longueur de 16 à 20 cm. Ils fraient au printemps, plus tôt que les chevauchées, dans les rivières sur un courant rapide, sur un sol sablonneux propre. Caviar moulu, collant, avec une grosse goutte de graisse. Le développement dû à la basse température de l'eau est lent. À une température de 14 ° C, l'éclosion se produit en 7 à 8 jours. Les larves éclosent un peu plus de 4 mm, une grande partie du temps est passé dans les couches inférieures. Le vitellus se dissout au bout de 9 à 10 jours. Pendant cette période, les larves ont besoin de lumière, mènent une vie pélagique et sont démolies par la rivière. Les bouleaux se nourrissent de divers invertébrés benthiques et de petits poissons. La viande d'une mouche est douce, les pêcheurs apprécient hautement la soupe de poisson.
La collerette rayée (G, schraetser) est commune dans le Danube, de la Bavière jusqu'au delta, elle se rencontre dans la mer Noire, devant l'embouchure du Danube, dans la rivière Kamchia (Bulgarie). Il a 3-4 bandes longitudinales noires sur les côtés. La longueur de la collerette rayée est de 20–24 cm. Comme un oiseau bleu, il préfère les eaux rapides avec un fond sablo-rocheux. La collerette du Danube (G. baloni) ne se trouve que dans le bassin du Danube et, comme la collerette commune, préfère les eaux de plaine à écoulement lent.
Le genre Percarina (Percarina) avec une espèce (R. demidoffi) est proche des raies, mais il diffère par le fait qu'il y a deux nageoires dorsales chez ces poissons, bien qu'ils soient en contact. La bride sur le bord est équipée de pointes. Le bord postérieur de la couverture branchiale repose sur l'épine située au sommet de la feuille du fessier. Les écailles sont fines et tombent facilement. Perkarina vit dans les parties septentrionales légèrement salées de la mer Noire et de la mer d'Azov. Ce petit poisson (longueur maximale d'environ 10 cm) a une couleur de corps jaunâtre avec une nuance violet rosé sur le dos. Ses flancs et son ventre sont argentés. Il y a plusieurs taches sombres sur le dos à la base de la nageoire dorsale, toutes les nageoires sont transparentes, sans taches.
Perkarina commence à se multiplier au cours de la deuxième année de vie, pondant des œufs par portions, se reproduisant tout au long de l'été, de juin à août. Caviar, collé au substrat en bas. Les larves écloses reposent d'abord sur le fond, puis commencent à flotter de temps en temps. Après deux jours, elles remontent à la surface et passent au mode de vie pélagique. Les juvéniles se nourrissent de petits invertébrés, puis exclusivement de crustacés Kalanipeda et mysids, et après avoir atteint une longueur de 4 cm, ils se nourrissent de taureaux et de jeunes sprats. À différents moments de la journée, le perkarin se nourrit de différents organismes: il consomme des crustacés pendant le jour et la nuit, principalement du sprat. Perkarina chasse sprat, étant guidée par les organes de la ligne latérale, qui sont bien développés en elle. C'est un poisson de mauvaise herbe, il émet beaucoup de mucus et, par conséquent, lorsqu'il est attrapé avec le sprat, la valeur des captures de ce dernier est grandement réduite. Perkarina mange le sandre.
Les fléchettes américaines appartiennent à trois genres: pertsina (Percina, 30 espèces), ammokript (Ammocrypta, cinq espèces), étéostome (Etheostoma, 84 espèces). Réparties dans la partie est de l'Amérique du Nord: la limite ouest de leur aire de répartition longe les montagnes Rocheuses, la partie nord - au sud du Canada, la partie sud - au nord du Mexique. Les dards sont de petits poissons, leur longueur habituelle est de 3 à 10 cm, très peu atteignent 15 à 20 cm. L'os préoperculaire est complètement lisse le long du bord ou dans certains faiblement dentelée, la bouche est petite. Deux nageoires dorsales, la première épineuse généralement plus basse que la seconde, soutenue par des rayons mous. La nageoire caudale est arrondie. Les nageoires pectorales sont très grandes, elles aident à rester au sol et permettent des lancers rapides lors des mouvements. En ce qui concerne le mode de vie au fond, il y a une réduction de la vessie natatoire, qui est complètement absente chez les espèces du genre eteostoma. La couleur de la plupart des espèces est très brillante, panachée, en raison de la combinaison de différentes nuances de taches roses, rouges, jaunes, vertes et sombres.
On trouve des dartes dans des réservoirs de différents types, mais la plupart d'entre eux préfèrent les ruisseaux et les petites rivières à débit rapide. Gardez au fond, cachez-vous sous des pierres ou, si le sol est sableux, enfouissez-vous dans celle-ci. Quand le danger approche, comme une flèche tirée d'un arc (d'où leur nom anglais dard), ils décollent, se déplacent sur une courte distance et, tout en s'arrêtant brusquement, se cachent à nouveau sous les pierres ou dans le sol.
Espérance de vie ne dépassant pas 5 à 7 ans. Ils deviennent sexuellement matures au cours de la troisième année de vie. Les femelles ont une papille génitale, particulièrement développée chez les grands individus. Chez les mâles de nombreuses espèces, une tenue de reproduction apparaît lors du frai: des buttes épithéliales se développent sur la partie inférieure du corps et sur le ventre et la brillance de la coloration est améliorée. Beaucoup de fléchettes forment des paires, parmi lesquelles il y a des jeux de frai, des combats masculins. Les espèces s'occupent de la progéniture, protégeant les œufs. D'autres se reproduisent directement mais les protègent, mais, étant à proximité des frayères, ils sont toujours prêts à protéger leurs frayères de l'invasion d'autres individus. Mais il y a des espèces qui, enterrent les œufs jusqu'à une profondeur de plusieurs millimètres, quittent les parcelles et ne les visitent plus jamais.
Les dards se nourrissent principalement de larves d'insectes: chironomes, champs de vigne et champs de pintades. La vitesse fulgurante de leurs mouvements, la capacité de se cacher rendent difficile la chasse aux autres poissons. Mais dans certains réservoirs, ils constituent un aliment important pour les poissons de pêche sportive, en particulier les truites. Ils sont utilisés comme appâts lors de la pêche. Certains appâts artificiels imitent le look de fléchettes. La diversité des espèces de dards est énorme, leur faune n’a pas été complètement étudiée.
Sous-famille de type sudak (Luciopercinae). Ils ont des os intergemaux de même taille, les épines de la nageoire anale sont faibles, la ligne latérale pénètre dans la nageoire caudale. La sandre, le chopy et le stalker roumain sont considérés comme du sudak.
Genre perche (Stizostedion ou Lucioperca). Dans le sandre, le corps est allongé, les nageoires ventrales sont plus écartées que dans les perchoirs, la ligne latérale se prolonge sur la nageoire caudale et il existe généralement des canines sur les os maxillaire et palatin. Le genre comprend cinq espèces: sandre commun, berch, sandre vivant dans les réservoirs d'Europe; Sandre canadien et bleuet - dans l’est de l’Amérique du Nord.
Le sandre commun (S. lucioperca). Dans la sandre, dans la seconde nageoire dorsale, il y a 19–24 rayons ramifiés et dans le pli anal 11–13, les joues (avant la couverture) sont nues ou partiellement recouvertes d'écailles, les canines sur les mâchoires sont fortes. C'est le plus grand représentant des poissons perches, atteignant une longueur de 130 cm et une masse de 20 kg. La longueur habituelle d'une sandre est de 60–70 cm et d'un poids de 2–4 kg. Le dos de la sandre est gris verdâtre. Il y a 8–12 rayures brun-noir sur les côtés. Les nageoires dorsale et caudale ont des points noirs, le reste est jaune pâle. Le Sudak est réparti dans le bassin des mers Baltique, Noire, Azov et Aral et dans la rivière Maritsa, qui se jette dans la mer Égée. La gamme de sandres s’élargit en raison de l’activité humaine. À la fin du XIXème siècle. Il a été introduit dans certains lacs de Grande-Bretagne. Au cours des années 50 du 20ème siècle, le sandre a été introduit dans les lacs Issyk-Kul, Balkhash, Biilikul, Chebarkul (région de Tcheliabinsk) et dans le réservoir Ust-Kamenogorsk. Au sein de son aire de répartition naturelle, il est installé dans des plans d'eau où il était auparavant absent: dans certains lacs de Carélie, la RSS de Lettonie, dans le réservoir qui porte son nom. Moscou, le système Moskvoretskaya et autres réservoirs.
Selon le mode de vie, on distingue deux formes de sandre: le résidentiel, ou l’eau, et le semi-passage. Le sandre résidentiel habite les rivières et les lacs limpides. Dans les lacs et les réservoirs, il vit dans les pelagiali, où il est maintenu à différentes profondeurs, en fonction de l'emplacement de ses principales installations d'alimentation, de la teneur en oxygène et de la température de l'eau des résidences. La Sandre préfère une température de 14-18 ° C. Il évite les masses d'eau soumises à un régime d'oxygène défavorable. La moitié de sandre est répartie dans les eaux saumâtres des mers méridionales de l'URSS et elle se reproduit dans les rivières Dniepr, Volga, Ural, Don et Kouban. Il devient sexuellement mature à l'âge de 3 à 5 ans et un peu plus tard, à l'âge de 4 à 7 ans. Ses œufs sont petits, leur fertilité est élevée, par exemple, dans le sandre du Kouban, de 200 000 à 1 million d'œufs. La fraie printanière a lieu dans la zone côtière, à l'aube du matin. Place pour la ponte choisit un mâle et le nettoie du limon. Le substrat de frai peut être très différent. À Don, Kuban, Volga, la femelle pond ses œufs sur la végétation, dans de nombreux lacs et réservoirs - sur le sable, et dans le lagon curonien de la mer Baltique - sur des pierres. Cette plasticité du sandre par rapport au substrat contribue au fait que ce poisson pond ses œufs avec succès dans des frayères artificielles (branches d’épicéa, bast, fibres synthétiques cousues sur un sac, sur des feuilles d’ardoise). Le mâle protège le veau différé, le protège de l'envasement, élimine les boues sédimentées avec des mouvements fréquents et forts des nageoires pectorales. Il protège activement les œufs des autres sandres, mais ne fait presque pas attention aux autres poissons qui courent aux côtés: gardons, perches, épinoches; de plus, le gardon pond souvent ses œufs dans le nid de perche, qui est une sorte de "parasitisme nicheur". Si la perche «chien de garde» quitte le nid, elle est parfois remplacée par une autre.
La vitesse de développement des œufs dépend de la température: entre 9 et 11 ° C, les larves éclosent après 10 à 11 jours, entre 18 et 20 ° C et après 3 à 4 jours. Après absorption du sac vitellin, les larves se nourrissent de zooplancton. Au cours du deuxième mois de sa vie, la Sandre se nourrit de gros invertébrés: les mysidacés, les cumacéens et les jeunes poissons. Si le sandre juvénile reçoit une nourriture appropriée, il croît rapidement et atteint une longueur de 10 à 15 cm en automne. La Sandre se nourrit de proies relativement petites, la longueur principale de la victime d’une grande perche est de 8 à 10 cm. Il a l'habitude d'avaler du poisson pour conduire; son aliment préféré dans les lacs du nord est donc l'odeur, le gardon, dans les lacs de la voie du milieu - collerette, perche, saignante, gardon, dans la mer du sud - la tyulka, la barbotte. Ainsi, le sandre mange principalement des poissons de faible valeur. Sur 1 kg de poids, il consomme 3,3 kg d'autres poissons. C'est moins que le brochet et la perche. Par conséquent, il est facilement élevé dans différents réservoirs. Le taux de croissance de la perche dans les différentes eaux varie. Dans les lacs et les réservoirs du nord, sa croissance est bien pire que dans le sud, la perche-brochette croît plus vite que le sandre résidentiel de la plupart des populations. En conséquence, l'âge de la puberté varie considérablement. Le sandre demi-adulte atteint la maturité sexuelle à un âge moyen de 3 à 5 ans, le stade résidentiel plus tard de 4 à 7 ans. Il y a des perches et des ennemis. Les invertébrés, en particulier les cyclopes, se nourrissent de ses larves. Les poissons sandres consomment de la perche, du brochet, de l'anguille et du poisson-chat.
La Sandre est un poisson commercial de grande valeur. Attrapez-le et pêcheurs amateurs. Il vaut mieux pêcher le matin, le soir ou la nuit. Après la régulation du débit des rivières des mers méridionales de l'URSS, les conditions naturelles de la perche se sont aggravées. Actuellement, la majeure partie du sandre est reproduite dans des piscicultures spéciales. Il devient un poisson commercial important dans les réservoirs de la partie européenne de l'URSS, ainsi que dans les lacs de Balkhash, Issyk-Kul, dans le réservoir Bukhtarminsky.
Bersh (S. volgensis) se distingue de la Sandre par le fait qu’il n’ya pas de canines sur la mâchoire inférieure et que le bonnet est complètement recouvert d’écailles. La longueur de la bourse est inférieure à celle du sandre: elle atteint 45 cm et pèse de 1,2 à 1,4 kg. Il vit dans les rivières de la mer Caspienne, Azov et la Mer Noire, principalement dans le cours inférieur et moyen. Il s’agit principalement de poissons pêchant en aval des rivières, mais pénètre dans la mer Caspienne et est commun dans les réservoirs du sud - Tsimlyansky, Volgograd, Kuibyshev. Au fur et à mesure que nous nous déplaçons vers le nord, les dates de ponte d'avril à mai dans le delta de la Volga varient de mai à juin dans le réservoir de Kuybyshev. Après l'éclosion, les larves se nourrissent de zooplancton de petite taille. Après avoir atteint une longueur de 40 mm ou plus, elles se mettent à se nourrir de benthos. Le passage à une alimentation prédatrice sur les poissons (carpes et poissons-perches de l'année) s'observe en rafale au cours de la deuxième année de vie. Bersh de plus de 15 cm de long mange exclusivement du poisson. En raison de l'absence de crocs et d'une gorge relativement étroite, il ne peut pas capturer et avaler de grandes proies. La longueur de la victime varie de 0,5 à 7,5 cm, mais généralement de –3 à 5 cm. Les adultes sont intensément engraissés au printemps par les années d'hiver et en automne par les jeunes poissons qui ont grandi en été, l'intensité de son alimentation diminue en été.
Le grand sandre (S. marina), comme l’ordinaire, a les crocs sur les mâchoires, mais il diffère par le nombre de rayons ramifiés sur la nageoire anale, qui en possède moins (15–18 vs 19–24). La Sandre, commune dans la partie nord-ouest de la mer Noire, pénètre sporadiquement dans l'embouchure du Danube, le Bug; Sudak, habitant au centre et au sud de la Caspienne, évite les zones dessalées. Sa longueur atteint 50–60 cm, son poids peut aller jusqu'à 2 kg. La maturité sexuelle se produit dans 2-4 ans. Le caviar est plus gros que celui de la perche ordinaire. En fonction de la taille, la fécondité varie de 13 000 à 126 000 œufs. Pour la reproduction est à venir sur les rives. Fraye au printemps sur un sol rocheux. Le brochet prend soin du caviar et le protège des nombreux taureaux. Ce poisson est un prédateur dont la nourriture est composée de sprat, atherina, jeunes harengs et crevettes. Sa valeur commerciale est petite.
Sandre d'Amérique du Nord - S. frangé (S. vitreum) et Canadien (S. canadense) - sur un certain nombre de signes morphologiques plus proches de la perche marine que de la normale. Sur le plan de la répartition, en ce qui concerne la salinité et la taille, la perche à queue brillante ressemble dans une certaine mesure à la perche commune et la canadienne est le bersh. La zone du premier s’étend le long de la côte atlantique, du Québec au New Hampshire, en Pennsylvanie, puis sur le versant ouest des Appalaches jusqu’au sud de l’Alabama et à l’est de l’Oklahoma. Au nord et le long du fleuve Mackenzie, la perche à queue brillante atteint presque les eaux de l'Arctique. Déjà la gamme de sandres canadienne. Au nord, elle est délimitée par la rivière Saskatchewan et la baie James, à l'est par la partie occidentale de la Virginie et au sud par les rivières Tennessee en Alabama et la rivière Rouge au Texas. La frontière occidentale se situe dans les États du Kansas, du Wyoming et du Montana. Les deux espèces préfèrent les grandes rivières et les lacs. Le sandre à queue brillante pénètre dans les parties dessalées de certaines baies de l'océan Atlantique.
La couleur jaune-olive terne sur le dos et les côtés du sandre légèrement denté se transforme en un ventre blanc. Sur les côtés 6–7 bandes transversales. La présence d’une tache sombre au niveau de la nageoire caudale et au dos de la première nageoire dorsale, une couleur particulière argentée ou blanc laiteux de l’extrémité du lobe inférieur de la nageoire caudale permet de la distinguer facilement du grand sandre. Ils diffèrent entre eux et le nombre d’appendices pyloriques. Les peaux claires en ont trois et ils sont longs, alors que le sandre canadien en compte 3-9 (habituellement cinq) et les plus courts. La masse maximale de la sandre à nez brillant dans les captures est de 4,8 à 6,4 kg, à l’exception de 8 kg, et celle du Canadien, de 3,2 kg.
La fécondité du sandre aux doigts de doigts est de 25 000 à 700 000 œufs. Le frai a généralement lieu la nuit, après le frai, la perche quitte les frayères et ne se soucie pas des œufs différés. Selon les conditions d'alimentation, les jeunes atteignent 10–30 cm en été. Dans la partie sud de l’aire de répartition, la maturité est atteinte au cours de la troisième année et sa durée de vie n’est que de six à sept ans. Dans le nord, sa croissance est plus lente, sa maturité est de 4 à 5 ans et son espérance de vie de 12 à 15 ans. Ce poisson est un objet de prédilection de la pêche sportive. Une grande partie de la vie de la Sandre est devenue connue grâce aux observations de pêcheurs amateurs. Il s'est avéré qu'ils préféraient rester dans les couches inférieures d'eau, près des nappes de sable, en formant de petites grappes. Prend activement l'appât après le coucher du soleil; l'appât qui imite bien le poisson vivant, qu'il mange dans la nature, est le meilleur.
Le genre chopa (Zingel ou Aspro) se distingue des poignets par une forme de corps en forme de fuseau cylindrique, avec deux nageoires dorsales très rapprochées, avec le bord inférieur lisse du préopercule. Le genre comprend trois espèces: ordinaire, petite et française.
La côtelette commune (Z. zingel) vit dans le Danube et ses affluents, de la Bavière au delta en passant par le Dniestr. La couleur de la carrosserie est jaune grisâtre. Quatre bandes marron foncé apparaissent sur les côtés. Atteint une longueur de 30 à 40 cm, une longueur maximale de 48 cm. Il se maintient au fond, dans les grandes rivières, il se produit dans la partie du canal; il se nourrit d'invertébrés de fond, de petits poissons. Le caviar apparaît en mars-avril dans le lit de la rivière, sur des galets. Caviar petit, collant.
Une petite côtelette (Z. streber) est commune dans le Danube et ses affluents, comme une côtelette ordinaire, et dans le Vardar (bassin de la mer Egée). En comparaison avec la côtelette ordinaire, il a un corps plus long; maintient sur les sites avec un flux encore plus rapide. Le chop français (Z. asper) vit dans le bassin du Rhône, son apparence et son style de vie sont proches d'une petite côtelette.
Tête de perche (Romanichthys) avec une espèce de R. valsanicola. Décrit pour la première fois en 1957. des petits affluents de la partie supérieure de la rivière Arges (bassin du Danube). Détecte les similitudes convergentes importantes avec le dard américain. L'os préopical a un bord lisse. Les nageoires pectorale et ventrale sont plutôt grandes, les nageoires dorsales sont deux, la papille est bien développée (papille génitale). La perche scleater atteint une longueur de 12,5 cm. Il vit dans des ruisseaux de montagne, habituellement cachés sous des pierres, et se nourrit de larves de pintades et d'autres espèces rhéophiles. Probablement, cela peut déjà être attribué aux espèces en danger, car la construction de barrages, la déforestation, l'utilisation des terres pour les cultures, la pollution de l'eau par des produits chimiques ont considérablement modifié la situation écologique de ses habitats. Non seulement des facteurs abiotiques ont contribué à la réduction de son abondance, mais également à l'aggravation des relations de concurrence avec certaines espèces de loches et de carpes, qui se sont révélées plus adaptées aux changements de conditions.
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