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Bénéfice, préjudice, calorie crevettes pour 100 grammes

Calorie crevettes fraîches par 100 grammes 96 kcal. 100 g de fruits de mer contiennent:

Le produit est saturé de minéraux tels que le soufre, le calcium, le potassium, le fer, le manganèse, l'iode et le sodium. Beaucoup de vitamines crevettes A, E, D, C, PP, B1, B2, B9, bêta-carotène.

Calories de crevettes bouillies pelées pour 100 grammes

Calories de crevettes bouillies pour 100 grammes 95 cal. Dans 100 g de produit, 21,1 g de protéines, 1,9 g de graisse, 0,4 g de glucides.

Les crevettes bouillies contiennent beaucoup d'acides gras insaturés et saturés. Ce produit de la mer est recommandé pour une utilisation en cas de troubles des systèmes osseux et musculaire du corps.

Les fruits de mer cuits sont très simples. Pour ce faire, vous aurez besoin de 2 feuilles de laurier, 1 kg de crevettes, de légumes verts et de sel au goût.

Versez 3 litres d'eau dans une casserole, versez des légumes verts hachés et des épices. Lorsque l'eau bout, ajoutez les crevettes. Cuire les fruits de mer pendant 3 à 8 minutes.

Crevettes Frites Calories par 100 grammes

La teneur en calories des crevettes frites pour 100 grammes est de 116 kcal. 100 g de nourriture 11,5 g de protéines, 3,9 g de matières grasses, 9 g de glucides.

Les produits suivants sont nécessaires pour la cuisson:

  • 0,25 kg de fruits de mer;
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • 50 grammes de chaux;
  • un quart de cuillère à thé de gingembre moulu;
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
  • le riz est soigneusement lavé et versé dans une casserole avec un demi-verre d'eau;
  • après une cuisson à feu doux pendant 10 minutes, le riz est maintenu sous couvercle pendant 10 minutes supplémentaires;
  • fruits de mer décongelés, jetés dans la casserole avec de l'huile végétale chauffée;
  • du miel, du gingembre moulu, du jus de citron vert pressé et de la sauce soja sont ajoutés aux crevettes;
  • frire les crevettes pendant 4 à 6 minutes. Le plat est prêt!

Teneur en calories des gambas par 100 grammes

La teneur en calories des crevettes royales pour 100 grammes est de 86,9 kcal. 100 g du produit contiennent 18,4 g de protéines, 1,1 g de matières grasses, 1 g de glucides.

Bien que les crevettes royales soient utiles au renforcement du système immunitaire, elles ont un effet normalisant sur la pression, améliorent l'état des ongles et des cheveux, vous ne devez donc pas vous mêler des fruits de mer. Les crevettes ont tendance à accumuler des radiations.

Calories crevettes tigrées pour 100 grammes

Calorie crevettes tigrées par 100 grammes 90 kcal. Dans 100 g de fruits de mer, 19,3 g de protéines, 0 g de glucides, 0,6 g de matières grasses.

En mangeant de la viande de crevette tigrée, le corps est saturé de zinc, d’iode, de soufre, de phosphore, de potassium et de calcium. Le produit contient de nombreux acides gras oméga-3, des antioxydants.

Utilisation de crevettes

Les propriétés bénéfiques suivantes de la crevette ont été prouvées:

  • en raison de sa faible teneur en calories, le produit est indiqué pour la minceur et le surpoids;
  • les crevettes sont saturées de protéines saines nécessaires pour renforcer les muscles et maintenir une peau saine;
  • Les crevettes aux vitamines B sont bonnes pour les ongles, les os, les cheveux, le coeur et les vaisseaux sanguins;
  • La vitamine C contenue dans les crevettes renforce la fonction immunitaire;
  • Une portion de 100 grammes de crevettes assure l'apport quotidien en iode;
  • les fruits de mer au sélénium et au zinc stimulent la puissance masculine.

Crevette blessée

Les propriétés nocives suivantes de la crevette ont été prouvées:

  • beaucoup de gens ont une intolérance aux fruits de mer protéinés. Les réactions négatives aux crevettes peuvent se manifester sous la forme d'éruptions cutanées, de perturbations du tube digestif;
  • Les crevettes frites sont caractérisées par une teneur élevée en cholestérol et en graisses malsaines. Elles sont donc contre-indiquées en cas d'exacerbation de maladies de l'estomac, des intestins et du pancréas. Leur utilisation devrait être abandonnée pour cause de surpoids, de problèmes de système vasculaire;
  • les crevettes de qualité inférieure sont élevées à l’aide de stimulants de croissance, d’hormones et d’antibiotiques.
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Composition et calories de crevettes

Peu de gens peuvent discuter des avantages des fruits de mer, parmi lesquels les crevettes ne sont pas les dernières. Ils ont non seulement un coût abordable, mais aussi la valeur nutritionnelle nécessaire pour le corps.

Composition chimique

Les crevettes, quelle que soit leur espèce, font l’éloge de nombreux nutritionnistes. Dans les fruits de mer, non seulement de nombreuses vitamines, mais aussi des macro, microéléments, qui aident à maintenir le corps en forme. Une portion de crevettes bouillies contient environ 40% de l'apport quotidien recommandé en vitamine D, ce qui aide l'organisme à absorber le calcium et le phosphore. Ces crevettes sont responsables de la solidité des os et de la santé des dents. La vitamine A est également importante pour le fonctionnement du système immunitaire et la promotion d’une peau saine.

La vitamine B12 se trouve dans une quantité limitée d'aliments, y compris les crevettes. Il est nécessaire au fonctionnement optimal du système nerveux, à la synthèse de l'ADN et à la formation de globules rouges. Mais la vitamine B3 dans la composition des fruits de mer ou de la niacine, le corps a besoin d'énergie.

Quant aux micro et macro-éléments, ils sont également contenus dans un grand nombre de crevettes. Par exemple, le calcium est nécessaire en tant que composant principal des os et du cartilage. Le corps a besoin d'une coagulation sanguine normale, car il favorise la libération de thromboplastine. Cet élément est un activateur de plusieurs enzymes clés, notamment la lipase pancréatique. Il stimule la contraction des muscles, contribue à la tonicité et au rythme cardiaque normal, régule la transmission de l'influx nerveux d'une cellule à l'autre.

Un autre élément important dans la composition des crevettes est le phosphore, qui est non seulement un composant important des os et du cartilage, mais joue également un rôle majeur dans le métabolisme énergétique et cellulaire. Les oligo-éléments tels que le sodium, le potassium et le chlore sont responsables des fluides présents dans l'organisme, ils contrôlent la pression osmotique et équilibrent le niveau des acides. Sans eux, un métabolisme normal dans les cellules est impossible.

Le soufre est un composant important d'acides aminés clés tels que la méthionine et la cystine. Mais le fer consommé par les crevettes est responsable de l'hémoglobine et de la myoglobine. Cet oligo-élément est nécessaire au transport de l'oxygène dans les tissus et les organes internes. À son tour, le zinc aide les plaies à guérir plus rapidement et le manganèse est impliqué dans la formation des os.

Une grande quantité d'iode dans les crevettes et autres fruits de mer, qui fait partie intégrante des hormones thyroïdiennes et est nécessaire pour réguler le métabolisme de tous les processus corporels. Un élément tel que le sélénium est également présent dans la viande de crevette et influe sur l'absorption et la rétention de la vitamine E. Le produit est présenté entre autres éléments:

  • la vitamine A;
  • vitamine A rétinol;
  • la thiamine B1;
  • la vitamine b6;
  • le folate;
  • l'acide pantothénique;
  • oméga 6;
  • oméga 3;
  • aspartate;
  • le glutamate;
  • la leucine;
  • la glycine;
  • l'isoleucine;
  • la sérine;
  • l'histidine;
  • l'arginine;
  • méthionine.

Index glycémique

L'indice glycémique indique la quantité de glucides dans le produit consommé. Il est déterminé sur une échelle de zéro à cent. Cet indicateur est pris en compte en particulier dans le diabète sucré, car les glucides peuvent augmenter le taux de sucre, aggravant ainsi la condition humaine. Les crevettes ont un indice glycémique de 50, ce qui suggère qu'elles devraient être utilisées avec prudence par les personnes atteintes de diabète de type 2.

Valeur nutritionnelle et énergétique

La valeur calorique de 100 grammes de crevettes bouillies pelées et non pelées varie de 80 à 115 kcal. Tout dépend du type de fruits de mer. Les crevettes royales et les crevettes tigrées bouillies ont presque le même nombre de calories, soit 87 kcal par cent grammes. Frit plus de calories, ce chiffre est compris entre 115 et 150 kcal, tout dépend de l'huile qui a été utilisée pour préparer le plat.

Dans le produit brut 73-107 kcal, dans des crevettes cuites dans une sauce allant de 170 à 180 kcal, et si elles sont cuites dans une pâte à frire, le contenu calorique est de 240 à 250 unités. Le produit bouilli de BJU et de CBDU est tel que 21,32% de protéines, 1,92% de matières grasses et 0,47% de glucides.

La crevette est l’un des types de fruits de mer les plus utilisés au monde. C'est un produit universel qui peut être préparé de différentes manières. C'est une riche source de vitamines et de minéraux. Quand une personne suit un régime, elle essaie de la reprendre. Les crevettes sont des aliments riches en protéines, en micro-éléments et en vitamines, elles peuvent compenser le rejet de la plupart des autres aliments.

En plus d'être faibles en calories, les crevettes sont riches en protéines, ce qui est efficace pour la gestion du poids. En augmentant l'apport en protéines, l'homme réduit non seulement le nombre total de calories dans le régime, mais augmente également le métabolisme. Tout aliment est constitué de protéines, de glucides et de graisses. Ces substances et leur rapport sont la raison principale pour laquelle certains aliments contiennent beaucoup de calories. Les protéines et les glucides fournissent 4 calories par gramme, alors que les graisses en contiennent 9.

Pour ce qui est de la gestion du poids, l’équilibre des calories est très important. La consommation d'aliments riches en calories entraîne un gain de poids, car l'excès va commencer à se déposer sous forme de graisse sur le corps. Si une personne a besoin de 2000 calories par jour, alors sur 3000, un millier d'entre elles se déposera sur les côtés et les hanches. Inversement, un déficit en calories entraîne une perte de poids, car le corps est obligé d'utiliser ses réserves de graisse comme source d'énergie.

Est-il possible de manger des crevettes en maigrissant?

Avec les protéines, les crevettes constituent également une bonne source d’acides gras oméga-3, qui aident également à réduire la quantité de graisse sur les côtés et l’abdomen. L'équilibre des calories détermine si une personne prend du poids ou non. Cela signifie que tout repas peut entraîner une prise de poids, il est donc utile de contrôler la quantité de nourriture consommée par jour. La méthode de cuisson des crevettes peut affecter la quantité de calories. Par exemple, cent grammes de fruits de mer, cuits à la vapeur ou cuits, ont moins de 100 calories, alors que le même nombre de crevettes panées ou simplement frites est supérieur à 200 kcal.

Le produit est également souvent consommé avec différentes sauces, dont beaucoup contiennent presque autant, et parfois plus de calories, que la crevette elle-même. C'est l'un des moyens d'obtenir des kilos supplémentaires. Il est donc important de surveiller la quantité et la qualité des aliments consommés. Bien que les fruits de mer soient une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux, il est impossible de trop manger. Il est important de n'acheter qu'un produit de qualité.

Des études ont montré que certains types de fruits de mer d'élevage peuvent être toxiques car ils contiennent des antibiotiques, des pesticides et des désinfectants. Pour cette raison, si vous avez la possibilité d’acheter des produits vivants, vous devriez leur donner la préférence. En outre, il est important de garder à l’esprit que même les crevettes de haute qualité habitent les fonds marins et se nourrissent de parasites. Il n'y a pas de fruits de mer crus, le risque d'intoxication alimentaire est élevé.

Il est préférable de cuire des fruits de mer à haute température ou d’acheter des produits déjà bouillis et congelés. Enfin, il convient de noter que les crevettes sont riches en cholestérol. 100 grammes contiennent plus de la moitié de la norme quotidienne écrite dans le régime alimentaire.

Pour apprendre à cuisiner des pâtes avec des crevettes et une sauce au fromage crémeuse, regardez la vidéo suivante.

http://eda-land.ru/krevetki/sostav-i-kalorijnost/

Crevettes bouillies

Les crevettes bouillies sont presque un produit idéal - il est facile et rapide à cuisiner, savoureux et sain à manger. Peu importe le type, toutes les crevettes bouillies ont une couleur rouge, rose ou «crevette». Après traitement thermique, la couleur grise ou gris-vert de certaines crevettes disparaît. Les crevettes bouillies ont une saveur de mer spécifique, immédiatement reconnaissable, avec un mélange d’iode. Il est préférable de manger des crevettes bouillies immédiatement après la cuisson. La durée de conservation maximale du produit au réfrigérateur est de 24 heures.

Crevettes bouillies

La crevette bouillie en calories est de 95 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques de la crevette bouillie

Même après un traitement thermique, les crevettes conservent leur complexe de vitamines et de minéraux, d'une richesse surprenante, qui contient: vitamines B, E, PP, macro et micro-éléments nécessaires à l'organisme, tels que potassium, calcium, zinc, iode, chrome, fluor, molybdène., cobalt, phosphore et sodium, acides gras polyinsaturés. La protéine contenue dans le produit se digère facilement, constitue un matériau de construction pour les cellules. Il est recommandé d'utiliser les crevettes bouillies pour normaliser l'activité des systèmes nerveux, cardiovasculaire et endocrinien. Le produit sert de prophylactique contre de nombreuses maladies et améliore le système immunitaire (colorant colorant). Les crevettes bouillies ne provoquent pratiquement pas de réactions allergiques, elles peuvent être introduites dans les aliments pour bébés après un an. Pour améliorer l’état de la peau, des cheveux et des ongles, il est nécessaire d’inclure les crevettes bouillies plusieurs fois par mois dans le régime alimentaire, de préférence toutes les semaines.

L'astaxanthine, un antioxydant, a un effet positif sur l'activité du système cardiovasculaire dans les crevettes bouillies, empêchant ainsi l'apparition d'une hypertension, d'un accident vasculaire cérébral et d'une crise cardiaque, ainsi que de la dépression.

Harm crevettes bouillies

Les crevettes bouillies ne peuvent être nocives que si elles sont consommées de manière excessive, surtout si elles ont été cuites avec beaucoup de sel et d'épices. Des fabricants bien connus suivent les sites de pêche ou d'élevage de la crevette, car les habitats écologiques défavorables de la crevette accumulent des sels de métaux lourds, qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.

Comment faire cuire les crevettes

Faites cuire toutes les crevettes dont vous avez besoin dans une grande quantité d'eau bouillante, en ajoutant du sel, du poivre et du laurier. Seuls les temps de préparation et de cuisson diffèrent.

Les crevettes fraîches et réfrigérées doivent être immédiatement mises dans de l’eau bouillante et, dès qu’elles remontent, vous pouvez éteindre le feu et égoutter l’eau. Il est recommandé de décongeler les crevettes fraîchement congelées au réfrigérateur avant de les faire bouillir et de les laisser bouillir quelques minutes après leur ascension. Les crevettes cuites et congelées s’endormissent immédiatement dans l’eau bouillante, portent à ébullition et font bouillir pendant 5 à 7 minutes. Si désiré, les épices sont ajoutées à l'eau et aux assaisonnements au goût, souvent après avoir fait bouillir les crevettes avec du jus de citron.

Les crevettes décortiquées sont cuites de la même manière, mais le temps de cuisson devrait être réduit.

Crevettes Minceur

Crevettes ont une faible teneur en calories et les saturent pendant une longue période, de sorte que le produit peut souvent être vu dans le menu de nombreux régimes. Par exemple, le régime alimentaire à base de crevette, le régime alimentaire mono-ananas, le régime alimentaire à base de fruits de mer, le régime alimentaire en mer sont différents (faible en calories, protéines, glucides, etc.), mais ils incluent tous les crevettes bouillies.

Crevettes bouillies en cuisine

Crevettes cuites - un excellent plat indépendant qui ne nécessite pas d’accompagnement, vous pouvez servir une variété de sauces et de légumes frais. Des crevettes bouillies sont ajoutées aux salades, plats froids, soupes, pizzas et pâtes.

http://www.calorizator.ru/product/sea/peeled-shrimps-3

Quelle est la crevette utile

Chers lecteurs, beaucoup d’entre nous aiment les fruits de mer. Et l'un de ces aliments préférés est la crevette. Ils ont vraiment quelque chose à aimer - non seulement ils ont un goût sucré délicat, mais ils apportent des avantages inestimables à notre corps.

Les crevettes peuvent être divisées en sang froid et en sang chaud. Les premiers ont une composition et un goût plus riches, et les derniers, vivant dans des eaux chaudes, sont plus grands - jusqu’à 8-10 cm.Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des inconvénients des crevettes pour notre santé, comment les choisir et comment les cuire correctement.

Composition et calories

100 g de produit contiennent près de 19 g de protéines et la quantité minimale de graisse n'est que de 1 g! Et cette graisse est bonne pour le corps, car elle contient le corps a besoin d'oméga-6 et d'oméga-3.

La composition chimique des crevettes est très diverse. Seulement 100 grammes de produit contiennent:

Toujours dans la crevette comprend une variété de vitamines différentes: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Complètent leurs acides aminés essentiels.

La teneur en calories des crevettes bouillies dans de l'eau salée sans additifs n'est que de 83 à 95 kcal pour 100 g. Toutefois, leur valeur énergétique peut varier en fonction de la variété de crevettes et de son mode de préparation:

  • les crevettes bouillies ont le moins de calories - 80 kcal;
  • Les crevettes royales contiennent un peu plus de calories - 93 kcal;
  • fraîchement congelé - 97 kcal;
  • les crevettes tigrées bouillies et pelées contiennent 85 kcal;
  • frit dans l'huile - 112 kcal;
  • cuit au four ou sur le gril - 83 kcal;
  • bouilli pour un couple - 78 kcal.

Propriétés utiles

En raison de sa composition et de son contenu calorique, la consommation de crevette a un effet positif sur le travail de divers organes et systèmes de l'organisme. Les avantages pour la santé de la crevette sont les suivants:

  • les crevettes sont de l'iode utile qu'elles contiennent - elles sont importantes pour le système endocrinien et un bon bien-être général, ainsi que pour l'activité mentale;
  • une grande quantité de magnésium, de potassium et de sodium dans les crevettes contribue au fonctionnement normal du cœur;
  • le soufre nécessaire à la production d'oxygène soutient l'activité cérébrale;
  • les crevettes sont une excellente prévention des maladies cancéreuses.

Il est particulièrement important que tous ces oligo-éléments soient non seulement contenus dans les crevettes, mais également facilement absorbés par le corps.

Avec l'utilisation régulière de crevettes, leurs propriétés bénéfiques ont un effet plus important. L'état de santé en général s'améliore, les processus internes (y compris hormonaux) sont normalisés, l'immunité devient plus forte. Les dépôts nocifs et les toxines, ainsi que les allergènes accumulés, sont progressivement éliminés du corps.

Les crevettes contiennent de la vitamine B12 essentielle, qui ne peut être obtenue d'aucun composant végétal. Si vous refusez de manger de la viande, ces fruits de mer doivent être consommés afin de compenser leur carence.

Je propose de regarder la vidéo sur les avantages des crevettes pour notre santé.

Effet sur la digestion

Avantage pour le système digestif apporte pas la viande de crevette, et leur couche protectrice - la chitine. Si vous mangez une petite carapace molle de crevettes, il, en passant par les intestins, stimulera son travail et éliminera les dépôts nocifs accumulés dans l'estomac.

La chitine dépasse même les fibres végétales, car les acides organiques sont souvent présents dans les fruits et les légumes, ce qui a un effet négatif sur la digestion. Toutefois, si vous souhaitez que la chitine n'apporte que des avantages, vous devez choisir avec plus de soin les fruits de mer, car les métaux lourds s'accumulent dans la coque des produits de qualité médiocre.

Avantages pour les femmes

En ce qui concerne l'utilité des crevettes pour les femmes, il est impossible de ne pas dire que, tout d'abord, leur utilisation a un effet positif sur l'apparence. En raison de la composition riche en vitamines et minéraux qui rétablit l'équilibre du métabolisme et affecte favorablement le système endocrinien, l'état des ongles et des cheveux est amélioré.

Des protéines de haute qualité sont nécessaires à la production de collagène. Les crevettes de l’alimentation ont donc un effet positif sur la peau - les rides sont lissées, elles deviennent plus élastiques.

Les avantages des crevettes pour les femmes sont inestimables pendant la grossesse. Pendant cette période, il est important de fournir au corps un ensemble de substances utiles plus que nécessaire. L'inclusion de crevettes dans le régime alimentaire vous permet de maintenir une santé normale tout en ayant un effet positif sur le développement du fœtus.

Avantages pour les hommes

À l'époque de la Rome antique, les patriciens connaissaient les avantages de la crevette pour les hommes et ils mangeaient des plats quotidiens pour renforcer leur puissance. Ces fruits de mer contiennent une énorme quantité de sélénium, de zinc et une riche composition en acides aminés gras. Toutes ces substances améliorent la production de testostérone. Pas étonnant que les crevettes soient considérées comme un aphrodisiaque naturel!

Un effet plus important peut être obtenu si, avec les crevettes, il faut inclure dans le régime d’autres produits qui renforcent le pouvoir des hommes - le vin blanc, le riz et autres fruits de mer.

Minceur

En raison de sa composition et de ses propriétés, les crevettes peuvent parfaitement compléter une variété de régimes. Ils enrichissent le corps en protéines de haute qualité et procurent une sensation de satiété pendant longtemps.

Les crevettes peuvent être utilisées pour les collations entre les repas ou comme plat principal. Il est préférable de les combiner avec des légumes, car ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui contribue à la digestion et à l’assimilation de la viande de crevette.

Lorsque vous suivez un régime, il est préférable de refuser les crustacés marinés et frits, car sous cette forme, la viande absorbe une quantité excessive de sel et d'huile. Dans le premier cas, cela entraînera un œdème et, dans le second cas, ne sera pas diététique. Avec une bonne nutrition, il vaut la peine de remplir les crevettes avec des sauces sans beurre. Ils peuvent également être consommés non seulement bouillis, mais aussi cuits au four ou cuits au four.

Je propose de voir la recette de la salade diététique aux crevettes préparée en 5 minutes.

Est-il possible de manger des crevettes pour les enfants

Il est préférable de ne pas donner de crevettes aux enfants de moins de trois ans, car ces aliments sont trop lourds pour l'estomac de l'enfant. Mais ceux qui sont plus âgés peuvent manger jusqu'à 60 g de fruits de mer bouillis en une semaine. Les crevettes en grande quantité contiennent les acides gras essentiels Oméga-6 et Oméga-3, qui sont très importants pour le développement physique et mental.

Cependant, avant d’introduire ce produit dans l’alimentation de l’enfant, il est impératif de vérifier la réaction des aliments. Parfois, après les crevettes, des éruptions cutanées allergiques sont possibles chez les petits enfants qui y sont sujets. C'est pourquoi il est d'abord nécessaire de donner 1 à 2 crustacés marins et de suivre la réaction de l'estomac et du corps dans son ensemble. En cas d'intolérance individuelle, il est interdit de donner à leur enfant!

Les crevettes peuvent non seulement apporter un bénéfice, mais également nuire au corps, mais cela n'est possible que si vous choisissez le mauvais choix ou si vous les utilisez en quantités excessives. Une surabondance d’acides aminés et de protéines, très présente dans ces fruits de mer, provoque une lourdeur gastrique et une mauvaise santé. Mais le pire de tout, les métaux lourds agissent sur les humains, qui peuvent pénétrer dans la viande de l’eau de mer.

Beaucoup refusent les crevettes parce qu'elles contiennent du cholestérol, dont le mal est beaucoup plus bénéfique. Cependant, en fait, les crevettes contiennent des composés de bon cholestérol, car le pourcentage de graisse qu’elles contiennent est très faible. Cela ne peut affecter négativement le cœur et les vaisseaux sanguins que s’il en contient une grande quantité, mais aussi s’ils ne sont pas bien cuits - frits ou généreusement parfumés au beurre.

Les crevettes ne peuvent pas remplacer complètement la viande. Étant donné que la composition en acides aminés qu'ils contiennent est différente, vous ne devriez pas en manger plus souvent 2 à 3 fois par semaine.

Ce qu'il faut considérer lors du choix et de l'achat de crevettes

Avant de choisir des crevettes, notamment congelées, vous devez faire attention au pays de livraison. La pire qualité de fruits de mer vient d'Asie du Sud. Pendant ce temps, c’est là que la plus grande variété est cultivée - les crevettes royales. La meilleure qualité de ceux qui sont exploités au large des côtes de l'Amérique latine.

Il se trouve que pas toujours les gros crustacés, qui sont aussi les plus chers, avec la plus haute qualité. Les crevettes plates et pâles sont souvent plus utiles car elles sont moins souvent pompées avec divers colorants. Par conséquent, s’ils ont une couleur terne et de petite taille, donnez-leur une préférence. Ces crevettes sont appelées à sang froid et sont récoltées en Norvège, au Canada, au Danemark et en Extrême-Orient.

Comment choisir les crevettes? Suivez quelques recommandations:

  • regarder la date et le lieu de production;
  • rechercher des taches noires sur les pattes - ceci indique que le produit a été stocké trop longtemps et qu'il a déjà commencé à se détériorer;
  • refuser d'acheter ces crustacés sur la coquille de laquelle il y a des bosses ou des taches jaunes. Voici à quoi ressemblent les fruits de mer, qui ont subi un traitement chimique, n’ont guère d’utilité;
  • des taches blanches indiquent que les produits ont été congelés très fortement et pendant une longue période, ce qui ne lui a définitivement pas fait de bien.

Les crevettes non traitées seront plus juteuses et les propriétés utiles conserveront plus que pelées, car la viande pendant la cuisson sera protégée par une carapace.

Vaut-il la peine de manger des crevettes en saumure?

Les crevettes font plus de bien que de mal, mais cette allégation concerne-t-elle un produit déjà fini? Les magasins vendent beaucoup de crevettes en saumure, vous pouvez les mariner à la maison.

Étonnamment, même dans ce cas, les propriétés bénéfiques des crustacés ne diminuent pas. Mais la marinade elle-même reste nocive, en particulier celle préparée de manière industrielle, car sa composition n’est pas si peu naturelle. Si vous aimez les plats cuisinés, essayez de ne pas utiliser de cornichon aux fruits de mer et d'acheter des produits auprès de sociétés de confiance.

Comment faire cuire les crevettes

Moins les crevettes sont cuites, plus elles sont bénéfiques. Et si vous les faites cuire trop longtemps, ils deviendront comme du caoutchouc et le goût se détériorera.

Voici quelques méthodes de cuisson:

  • cuisson sur le gril - 6 minutes;
  • bouillant (fruits de mer non congelés) - 3 minutes;
  • cuisson des crevettes congelées - 7 minutes;
  • pour un couple - 5 minutes;
  • cuit au four - 8 minutes;
  • faire frire dans l'huile - 3 minutes.

Pour la salade, les crevettes bouillies, cuites au four et frites conviennent également.

En plus des salades, vous pouvez cuisiner de délicieux pilaf ou les ajouter à votre sauce pour pâtes préférée. Vous pouvez diversifier leur goût si vous ajoutez un mélange d'assaisonnements, de sel, du sucre et de légumes verts hachés lors de l'ébullition.

Dans notre régime alimentaire au moins 2 jours par semaine devrait être du poisson ou des fruits de mer. Les crevettes bénéficient ici à tous égards: elles sont savoureuses, utiles et contiennent tout un stock de substances utiles. Les effets nocifs de ces substances sont minimes, vous pouvez donc également les inclure dans le régime alimentaire des enfants.

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Calorie crevette et propriétés alimentaires

Les crevettes à notre époque ont cessé d'être la nourriture, disponible uniquement pour les élus. Maintenant, la viande de ces crustacés de mer ou de crevettes entières décortiquées se trouve dans n'importe quel magasin, et à un prix raisonnable.

La question de savoir quelles calories sont les crevettes intéresse de nombreux lecteurs. Rien d'étrange - nous avons longtemps perçu les crevettes comme des "exotiques d'outre-mer". Surtout cette question intéresse ceux d’entre nous qui nous tenons à un régime pour perdre du poids ou préfèrent simplement un mode de vie sain.

Les crevettes sont de petits crustacés à la queue oblongue qui habitent les mers et les étendues d'eau douce du monde entier. On pense que les crevettes d'eau douce sont beaucoup plus savoureuses et plus denses que celles de mer.

La fameuse histoire de l'utilisation de ces fruits de mer remonte à quelques millénaires. Ces crustacés ont été servis sur les tables des anciens patriciens romains, qui ont souligné les avantages des crevettes pour restaurer, comme on dit maintenant, le pouvoir des hommes. En outre, les anciens chefs ne les cuisaient pas et, dans la plupart des cas, ils étaient frits ou cuits au four. Quoi qu'il en soit, pour les anciens qui ne comprenaient rien à la chimie, ces habitants de la mer étaient plutôt un mets délicat qu'un produit réellement utile.

Quelle crevette est préférable d'acheter?

Dans les supermarchés d'épicerie, vous pouvez trouver les types de produits suivants (en fonction de la méthode de conservation):

  • frais ou frais;
  • congelé;
  • en conserve.

La crevette est un produit périssable. Les crustacés réfrigérés ne sont pas un festin bon marché, bien sûr, si vous ne vivez pas dans les zones côtières. Par conséquent, la plupart d'entre nous avons des crevettes congelées sur la table. Les crustacés les plus utiles sont les surgelés. Si la crevette est précuite, elle perdra certaines propriétés utiles. Mais ce produit est beaucoup moins cher et vous pouvez l'acheter plus souvent.

Propriétés alimentaires des crevettes:

Crevettes - crustacés de l'ordre des décapodes (Decapoda). Répandu dans les mers du monde entier, de nombreuses espèces ont maîtrisé les eaux douces. La taille des individus adultes de divers représentants varie de 2 à 30 cm Dans les mers de l'Extrême-Orient russe, la faune de crevettes compte plus de 100 espèces. De nombreux représentants de ce groupe sont des objets de pêche industrielle.

Habituellement, ils sont vendus triés simplement par taille. Plus ils sont gros, plus ils sont chers. Parmi les petites crevettes de haute mer, qui sont pour la plupart fraîchement pêchées et congelées, figurent parmi les petites crevettes de 3 à 7 cm de long et peu coûteuses.

Les avantages de la crevette pour une personne en raison de leur composition. Des études sur la viande de crevette ont montré qu'il s'agissait d'une source riche en nutriments. Tout d'abord, il s'agit de composés de différents minéraux: potassium, sodium, magnésium, calcium. Une autre caractéristique importante de la crevette est la présence plutôt rare de composés de molybdène, de manganèse et de cobalt. La viande de ces crustacés occupe la première place parmi les produits contenant de l'iode. En outre, il convient de noter la composition des crevettes en acides aminés essentiels et, bien sûr, en vitamines - D, E, C, presque tout le groupe B, PP, provitamine A, etc.

En parlant des propriétés bénéfiques des crevettes, il est impossible d’ignorer le fait qu’elles constituent un produit alimentaire diététique, bien sûr, utile pour ceux d’entre nous qui souhaitent perdre du poids. À propos, perdre du poids, y compris dans le régime alimentaire des crevettes, est bien réel.

La viande de calorie de ces crustacés est petite. De plus, les crevettes (bouillies et non frites au beurre) constituent une merveilleuse source de protéines naturelles. La viande de crevette savoureuse, entre autres, est riche en sélénium et en zinc, nécessaires au métabolisme normal.

Les propriétés bénéfiques des crevettes ne se limitent pas à leur valeur alimentaire. De par leur composition, ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système endocrinien. Fait prouvé - la viande de crevette contient des minéraux et des vitamines qui contribuent à la santé de la peau, des ongles et des cheveux.

Combien de calories dans les crevettes?

Les crevettes fraîches en calories sont petites et:

97 kcal pour 100 grammes de produit

Et quelles crevettes caloriques, cuites de différentes manières? Mais ceci:

http://prokalorijnost.ru/krevetki-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Calorie crevette

Calorie crevette et propriétés alimentaires

Les crevettes à notre époque ont cessé d'être la nourriture, disponible uniquement pour les élus. Maintenant, la viande de ces crustacés de mer ou de crevettes entières décortiquées se trouve dans n'importe quel magasin, et à un prix raisonnable.

La question de savoir quelles calories sont les crevettes intéresse de nombreux lecteurs. Rien d'étrange - nous avons longtemps perçu les crevettes comme des "exotiques d'outre-mer". Surtout cette question intéresse ceux d’entre nous qui nous tenons à un régime pour perdre du poids ou préfèrent simplement un mode de vie sain.

Les crevettes sont de petits crustacés à la queue oblongue qui habitent les mers et les étendues d'eau douce du monde entier. On pense que les crevettes d'eau douce sont beaucoup plus savoureuses et plus denses que celles de mer.

La fameuse histoire de l'utilisation de ces fruits de mer remonte à quelques millénaires.

Ces crustacés ont été servis sur les tables des anciens patriciens romains, qui ont souligné les avantages des crevettes pour restaurer, comme on dit maintenant, le pouvoir des hommes. En outre, les anciens chefs ne les cuisaient pas et, dans la plupart des cas, ils étaient frits ou cuits au four.

Quoi qu'il en soit, pour les anciens qui ne comprenaient rien à la chimie, ces habitants de la mer étaient plutôt un mets délicat qu'un produit réellement utile.

Quelle crevette est préférable d'acheter?

Dans les supermarchés d'épicerie, vous pouvez trouver les types de produits suivants (en fonction de la méthode de conservation):

  • frais ou frais;
  • congelé;
  • en conserve.

La crevette est un produit périssable. Les crustacés réfrigérés ne sont pas un festin bon marché, bien sûr, si vous ne vivez pas dans les zones côtières. Par conséquent, la plupart d'entre nous avons des crevettes congelées sur la table. Les crustacés les plus utiles sont les surgelés. Si la crevette est précuite, elle perdra certaines propriétés utiles. Mais ce produit est beaucoup moins cher et vous pouvez l'acheter plus souvent.

Propriétés alimentaires des crevettes:

Crevettes - crustacés de l'ordre des décapodes (Decapoda). Répandu dans les mers du monde entier, de nombreuses espèces ont maîtrisé les eaux douces. La taille des individus adultes de divers représentants varie de 2 à 30 cm Dans les mers de l'Extrême-Orient russe, la faune de crevettes compte plus de 100 espèces. De nombreux représentants de ce groupe sont des objets de pêche industrielle.

Habituellement, ils sont vendus triés simplement par taille. Plus ils sont gros, plus ils sont chers. Parmi les petites crevettes de haute mer, qui sont pour la plupart fraîchement pêchées et congelées, figurent parmi les petites crevettes de 3 à 7 cm de long et peu coûteuses.

Les avantages de la crevette pour une personne en raison de leur composition. Des études sur la viande de crevette ont montré qu'il s'agissait d'une source riche en nutriments. Tout d'abord, il s'agit de composés de différents minéraux: potassium, sodium, magnésium, calcium.

Une autre caractéristique importante de la crevette est la présence plutôt rare de composés de molybdène, de manganèse et de cobalt. La viande de ces crustacés occupe la première place parmi les produits contenant de l'iode.

En outre, il convient de noter la composition des crevettes en acides aminés essentiels et, bien sûr, en vitamines - D, E, C, presque tout le groupe B, PP, provitamine A, etc.

En parlant des propriétés bénéfiques des crevettes, il est impossible d’ignorer le fait qu’elles constituent un produit alimentaire diététique, bien sûr, utile pour ceux d’entre nous qui souhaitent perdre du poids. À propos, perdre du poids, y compris dans le régime alimentaire des crevettes, est bien réel.

La viande de calorie de ces crustacés est petite. De plus, les crevettes (bouillies et non frites au beurre) constituent une merveilleuse source de protéines naturelles. La viande de crevette savoureuse, entre autres, est riche en sélénium et en zinc, nécessaires au métabolisme normal.

Les propriétés bénéfiques des crevettes ne se limitent pas à leur valeur alimentaire. De par leur composition, ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système endocrinien. Fait prouvé - la viande de crevette contient des minéraux et des vitamines qui contribuent à la santé de la peau, des ongles et des cheveux.

Combien de calories dans les crevettes?

Les crevettes fraîches en calories sont petites et:

97 kcal pour 100 grammes de produit

Et quelles crevettes caloriques, cuites de différentes manières? Mais ceci:

Tableau calorique de crevettes, par 100 grammes de produit:

Et la valeur nutritionnelle des crevettes, cuites de différentes manières, est la suivante:

Le tableau nutritionnel de la crevette (BJU), pour 100 grammes de produit:

En combinaison avec les propriétés bénéfiques de la viande de petits crustacés, leur faible teneur en calories en fait un produit alimentaire précieux.

Recette? Recette!

Nous proposons à nos lecteurs une recette pour la cuisson des crevettes.

Salade aux crevettes "Ambiance ensoleillée":

  • Feuilles de laitue (feuille) - 100-150 g
  • Concombre - 1 pc
  • Orange - 2 pièces
  • Oignon (petit) - 1 pc
  • Crevettes (cuites et congelées) - 500 g
  • Vinaigre (vin) - 2-3 c. À thé
  • Huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe
  • Zeste d'orange - 1 cuillère à café
  • Ail - 1 gousse

Les feuilles de laitue se déchirent les mains et se déposent sur une assiette. Coupez l'oignon en fines rondelles. Broyer l'ail. Nous frottons le zeste avec l'orange. Couper le concombre des frites fines.

Ajouter aux tranches de laitue des tranches d'orange pelées. Peau de crevette.

Préparez la vinaigrette: mélangez l’huile, le vinaigre, le zeste, l’ail, le sel et le poivre au goût. Verser la vinaigrette dans un bol de crevettes et bien mélanger.

Aux feuilles de laitue et aux oranges, ajoutez le concombre et les crevettes. Rafraîchissez la salade avec quelques gouttes d'huile. Fait!

Crevettes Minceur

Avec une faible teneur en calories, la crevette ne contient pratiquement pas de graisses et d'hydrates de carbone nocifs, mais elle est parfaitement saturée en raison de sa teneur élevée en protéines. Les nutritionnistes prescrivent à leurs clients de manger des crevettes avec un excès de poids et le désir de s'en débarrasser.

Il existe un régime alimentaire aux crevettes qui vous permet de corriger la forme et d'obtenir un bonus supplémentaire sous la forme d'une amélioration de l'état des cheveux et de la peau. Avec ce régime, vous devez consommer jusqu'à 350 g de viande de crevette bouillie par jour. Si vous voulez vraiment faire frire, alors pas plus de 100 grammes et seulement dans de l'huile végétale.

Vous pouvez manger des légumes avec des crevettes, mais pas des pommes de terre, du maïs et des légumineuses. Verts autorisés en quantité illimitée. Vous pouvez manger des agrumes, des baies sauvages et des pommes vertes. À partir de liquides, vous pouvez boire de l'eau, du lait écrémé, des pommes, des ananas, du jus de grenade et du jus d'agrumes.

Le régime est conçu pour 7-10 jours.

Le régime alimentaire aux crevettes ne convient pas aux personnes souffrant de maladies allergiques chroniques ou de maladies du foie. Les problèmes de thyroïde sont une bonne raison de discuter en détail de la nécessité d'un régime similaire avec votre médecin.

Quelle est la crevette utile

Chers lecteurs, beaucoup d’entre nous aiment les fruits de mer. Et l'un de ces aliments préférés est la crevette. Ils ont vraiment quelque chose à aimer - non seulement ils ont un goût sucré délicat, mais ils apportent des avantages inestimables à notre corps.

Les crevettes peuvent être divisées en sang froid et en sang chaud. Les premiers ont une composition et un goût plus riches, et les derniers, vivant dans des eaux chaudes, sont plus grands - jusqu’à 8-10 cm.Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des inconvénients des crevettes pour notre santé, comment les choisir et comment les cuire correctement.

Composition et calories

100 g de produit contiennent près de 19 g de protéines et la quantité minimale de graisse n'est que de 1 g! Et cette graisse est bonne pour le corps, car elle contient le corps a besoin d'oméga-6 et d'oméga-3.

La composition chimique des crevettes est très diverse. Seulement 100 grammes de produit contiennent:

Toujours dans la crevette comprend une variété de vitamines différentes: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Complètent leurs acides aminés essentiels.

La teneur en calories des crevettes bouillies dans de l'eau salée sans additifs n'est que de 83 à 95 kcal pour 100 g. Toutefois, leur valeur énergétique peut varier en fonction de la variété de crevettes et de son mode de préparation:

  • les crevettes bouillies ont le moins de calories - 80 kcal;
  • Les crevettes royales contiennent un peu plus de calories - 93 kcal;
  • fraîchement congelé - 97 kcal;
  • les crevettes tigrées bouillies et pelées contiennent 85 kcal;
  • frit dans l'huile - 112 kcal;
  • cuit au four ou sur le gril - 83 kcal;
  • bouilli pour un couple - 78 kcal.

Propriétés utiles

En raison de sa composition et de son contenu calorique, la consommation de crevette a un effet positif sur le travail de divers organes et systèmes de l'organisme. Les avantages pour la santé de la crevette sont les suivants:

  • les crevettes sont de l'iode utile qu'elles contiennent - elles sont importantes pour le système endocrinien et un bon bien-être général, ainsi que pour l'activité mentale;
  • une grande quantité de magnésium, de potassium et de sodium dans les crevettes contribue au fonctionnement normal du cœur;
  • le soufre nécessaire à la production d'oxygène soutient l'activité cérébrale;
  • les crevettes sont une excellente prévention des maladies cancéreuses.

Il est particulièrement important que tous ces oligo-éléments soient non seulement contenus dans les crevettes, mais également facilement absorbés par le corps.

Avec l'utilisation régulière de crevettes, leurs propriétés bénéfiques ont un effet plus important. L'état de santé en général s'améliore, les processus internes (y compris hormonaux) sont normalisés, l'immunité devient plus forte. Les dépôts nocifs et les toxines, ainsi que les allergènes accumulés, sont progressivement éliminés du corps.

Les crevettes contiennent de la vitamine B12 essentielle, qui ne peut être obtenue d'aucun composant végétal. Si vous refusez de manger de la viande, ces fruits de mer doivent être consommés afin de compenser leur carence.

Je propose de regarder la vidéo sur les avantages des crevettes pour notre santé.

Effet sur la digestion

Avantage pour le système digestif apporte pas la viande de crevette, et leur couche protectrice - la chitine. Si vous mangez une petite carapace molle de crevettes, il, en passant par les intestins, stimulera son travail et éliminera les dépôts nocifs accumulés dans l'estomac.

La chitine dépasse même les fibres végétales, car les acides organiques sont souvent présents dans les fruits et les légumes, ce qui a un effet négatif sur la digestion. Toutefois, si vous souhaitez que la chitine n'apporte que des avantages, vous devez choisir avec plus de soin les fruits de mer, car les métaux lourds s'accumulent dans la coque des produits de qualité médiocre.

Avantages pour les femmes

En ce qui concerne l'utilité des crevettes pour les femmes, il est impossible de ne pas dire que, tout d'abord, leur utilisation a un effet positif sur l'apparence. En raison de la composition riche en vitamines et minéraux qui rétablit l'équilibre du métabolisme et affecte favorablement le système endocrinien, l'état des ongles et des cheveux est amélioré.

Des protéines de haute qualité sont nécessaires à la production de collagène. Les crevettes de l’alimentation ont donc un effet positif sur la peau - les rides sont lissées, elles deviennent plus élastiques.

Les avantages des crevettes pour les femmes sont inestimables pendant la grossesse. Pendant cette période, il est important de fournir au corps un ensemble de substances utiles plus que nécessaire. L'inclusion de crevettes dans le régime alimentaire vous permet de maintenir une santé normale tout en ayant un effet positif sur le développement du fœtus.

Avantages pour les hommes

À l'époque de la Rome antique, les patriciens connaissaient les avantages de la crevette pour les hommes et ils mangeaient des plats quotidiens pour renforcer leur puissance. Ces fruits de mer contiennent une énorme quantité de sélénium, de zinc et une riche composition en acides aminés gras. Toutes ces substances améliorent la production de testostérone. Pas étonnant que les crevettes soient considérées comme un aphrodisiaque naturel!

Un effet plus important peut être obtenu si, avec les crevettes, il faut inclure dans le régime d’autres produits qui renforcent le pouvoir des hommes - le vin blanc, le riz et autres fruits de mer.

Minceur

En raison de sa composition et de ses propriétés, les crevettes peuvent parfaitement compléter une variété de régimes. Ils enrichissent le corps en protéines de haute qualité et procurent une sensation de satiété pendant longtemps.

Les crevettes peuvent être utilisées pour les collations entre les repas ou comme plat principal. Il est préférable de les combiner avec des légumes, car ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui contribue à la digestion et à l’assimilation de la viande de crevette.

Lorsque vous suivez un régime, il est préférable de refuser les crustacés marinés et frits, car sous cette forme, la viande absorbe une quantité excessive de sel et d'huile. Dans le premier cas, cela entraînera un œdème et, dans le second cas, ne sera pas diététique. Avec une bonne nutrition, il vaut la peine de remplir les crevettes avec des sauces sans beurre. Ils peuvent également être consommés non seulement bouillis, mais aussi cuits au four ou cuits au four.

Je propose de voir la recette de la salade diététique aux crevettes préparée en 5 minutes.

Est-il possible de manger des crevettes pour les enfants

Il est préférable de ne pas donner de crevettes aux enfants de moins de trois ans, car ces aliments sont trop lourds pour l'estomac de l'enfant. Mais ceux qui sont plus âgés peuvent manger jusqu'à 60 g de fruits de mer bouillis en une semaine. Les crevettes en grande quantité contiennent les acides gras essentiels Oméga-6 et Oméga-3, qui sont très importants pour le développement physique et mental.

Cependant, avant d’introduire ce produit dans l’alimentation de l’enfant, il est impératif de vérifier la réaction des aliments. Parfois, après les crevettes, des éruptions cutanées allergiques sont possibles chez les petits enfants qui y sont sujets. C'est pourquoi il est d'abord nécessaire de donner 1 à 2 crustacés marins et de suivre la réaction de l'estomac et du corps dans son ensemble. En cas d'intolérance individuelle, il est interdit de donner à leur enfant!

Les crevettes peuvent non seulement apporter un bénéfice, mais également nuire au corps, mais cela n'est possible que si vous choisissez le mauvais choix ou si vous les utilisez en quantités excessives.

Une surabondance d’acides aminés et de protéines, très présente dans ces fruits de mer, provoque une lourdeur gastrique et une mauvaise santé.

Mais le pire de tout, les métaux lourds agissent sur les humains, qui peuvent pénétrer dans la viande de l’eau de mer.

Beaucoup refusent les crevettes parce qu'elles contiennent du cholestérol, dont le mal est beaucoup plus bénéfique. Cependant, en fait, les crevettes contiennent des composés de bon cholestérol, car le pourcentage de graisse qu’elles contiennent est très faible. Cela ne peut affecter négativement le cœur et les vaisseaux sanguins que s’il en contient une grande quantité, mais aussi s’ils ne sont pas bien cuits - frits ou généreusement parfumés au beurre.

Les crevettes ne peuvent pas remplacer complètement la viande. Étant donné que la composition en acides aminés qu'ils contiennent est différente, vous ne devriez pas en manger plus souvent 2 à 3 fois par semaine.

Ce qu'il faut considérer lors du choix et de l'achat de crevettes

Avant de choisir des crevettes, notamment congelées, vous devez faire attention au pays de livraison. La pire qualité de fruits de mer vient d'Asie du Sud. Pendant ce temps, c’est là que la plus grande variété est cultivée - les crevettes royales. La meilleure qualité de ceux qui sont exploités au large des côtes de l'Amérique latine.

Il se trouve que pas toujours les gros crustacés, qui sont aussi les plus chers, avec la plus haute qualité.

Les crevettes plates et pâles sont souvent plus utiles car elles sont moins souvent pompées avec divers colorants. Par conséquent, s’ils ont une couleur terne et de petite taille, donnez-leur une préférence.

Ces crevettes sont appelées à sang froid et sont récoltées en Norvège, au Canada, au Danemark et en Extrême-Orient.

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Comment choisir les crevettes? Suivez quelques recommandations:

  • regarder la date et le lieu de production;
  • rechercher des taches noires sur les pattes - ceci indique que le produit a été stocké trop longtemps et qu'il a déjà commencé à se détériorer;
  • refuser d'acheter ces crustacés sur la coquille de laquelle il y a des bosses ou des taches jaunes. Voici à quoi ressemblent les fruits de mer, qui ont subi un traitement chimique, n’ont guère d’utilité;
  • des taches blanches indiquent que les produits ont été congelés très fortement et pendant une longue période, ce qui ne lui a définitivement pas fait de bien.

Les crevettes non traitées seront plus juteuses et les propriétés utiles conserveront plus que pelées, car la viande pendant la cuisson sera protégée par une carapace.

Vaut-il la peine de manger des crevettes en saumure?

Les crevettes font plus de bien que de mal, mais cette allégation concerne-t-elle un produit déjà fini? Les magasins vendent beaucoup de crevettes en saumure, vous pouvez les mariner à la maison.

Étonnamment, même dans ce cas, les propriétés bénéfiques des crustacés ne diminuent pas. Mais la marinade elle-même reste nocive, en particulier celle préparée de manière industrielle, car sa composition n’est pas si peu naturelle. Si vous aimez les plats cuisinés, essayez de ne pas utiliser de cornichon aux fruits de mer et d'acheter des produits auprès de sociétés de confiance.

Comment faire cuire les crevettes

Moins les crevettes sont cuites, plus elles sont bénéfiques. Et si vous les faites cuire trop longtemps, ils deviendront comme du caoutchouc et le goût se détériorera.

Voici quelques méthodes de cuisson:

  • cuisson sur le gril - 6 minutes;
  • bouillant (fruits de mer non congelés) - 3 minutes;
  • cuisson des crevettes congelées - 7 minutes;
  • pour un couple - 5 minutes;
  • cuit au four - 8 minutes;
  • faire frire dans l'huile - 3 minutes.

Pour la salade, les crevettes bouillies, cuites au four et frites conviennent également.

En plus des salades, vous pouvez cuisiner de délicieux pilaf ou les ajouter à votre sauce pour pâtes préférée. Vous pouvez diversifier leur goût si vous ajoutez un mélange d'assaisonnements, de sel, du sucre et de légumes verts hachés lors de l'ébullition.

Dans notre régime alimentaire au moins 2 jours par semaine devrait être du poisson ou des fruits de mer. Les crevettes bénéficient ici à tous égards: elles sont savoureuses, utiles et contiennent tout un stock de substances utiles. Les effets nocifs de ces substances sont minimes, vous pouvez donc également les inclure dans le régime alimentaire des enfants.

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Crevette: bonne, crevette minceur, calorie

Parmi nos compatriotes fruits de mer mérité gloire délicatesse. Ils ont l'air intéressant, ils ont un goût excellent et différent des autres produits. Les fruits de mer sont également un entrepôt de vitamines et de minéraux bénéfiques.

La crevette est l’un des fruits de mer les plus populaires. C'est à propos d'eux que nous parlerons.

Propriétés utiles et crevettes calorie

Les propriétés bénéfiques des crevettes en raison de leur teneur en vitamines D, E, A, PP, B12, cuivre, fer, phosphore, magnésium, sodium, potassium. La présence d'acides aminés, d'iode et de soufre dans ceux-ci contribue à l'activation de la croissance cellulaire dans le corps, ainsi qu'au travail harmonieux de tous les organes et systèmes. Ces substances bénéfiques ont également un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux.

En raison de la faible teneur en calories, les crevettes peuvent être consommées dans le régime alimentaire. En plus des calories, les crevettes contiennent une substance telle que l'astaxanthine, responsable de la couleur du crustacé. Cette substance peut renforcer le système cardiovasculaire, prévient la formation de crises cardiaques, de maladies coronariennes, d'accidents vasculaires cérébraux. C'est-à-dire que la crevette est un produit très utile pour tout le monde.

Bien que les crevettes contiennent peu de calories, elles contiennent du cholestérol. Bien sûr, pas plus que dans d'autres aliments, mais n'abusez pas des crevettes.

Les crevettes sont également un produit aphrodisiaque. Il est capable de susciter la libido et de stimuler l'activité sexuelle. En outre, ces fruits de mer sont bénéfiques quand il n’ya pas assez d’iode dans le corps. La protéine de crevette est absorbée beaucoup plus rapidement que la protéine de viande. En plus des calories, les crevettes d’une quantité de 200 g apportent les besoins quotidiens en zinc, fer, sélénium, magnésium et cuivre.

Comment choisir les crevettes?

Il y a des critères de base à suivre lors du choix de ce produit:

  • lisez attentivement l'étiquette sur laquelle les numéros de téléphone et l'adresse du fabricant doivent être indiqués;
  • les bonnes crevettes ont une queue courbée, lisse, de couleur uniforme;
  • signes de vieilles crevettes: viande jaunâtre, taches noires sur les pattes, coquilles séchées;
  • si la queue de la crevette n'est pas courbée, alors elle est morte avant le gel;
  • s'il y a de la neige dans l'emballage, cela signifie que les crevettes ont été décongelées pendant le processus de livraison, puis à nouveau congelées;
  • un signe d'individus malades: tête noire. Si la tête est verte, vous ne devriez pas avoir peur. Cela signifie que les crevettes se nourrissent d'un type spécial de plancton. Et les crevettes à tête brune sont des femmes enceintes dont la viande est incroyablement saine.

Calorie crevettes et perte de poids

En raison du faible nombre de calories, les crevettes font partie d'une variété de méthodes pour perdre du poids. Ils contiennent des acides gras oméga-3, des protéines de la plus haute qualité.

Alors, combien de calories dans les crevettes? La crevette calorique est de 97 kcal pour 100 g.

Régime de crevette:

  • En raison de la faible teneur en calories des crevettes, elles peuvent être consommées à raison de 250 g par jour;
  • Privilégiez les crevettes cuites à l’huile d’olive ou le jus de citron. Qui aime les crevettes frites, peut les manger, mais dans la proportion d'un tiers de la norme quotidienne, parce que la teneur en calories des crevettes frites est assez élevée. Les deux tiers restants sont bouillis. La teneur en calories des crevettes bouillies est de 95 kcal;
  • La laitue, le chou blanc, les concombres et les tomates sont parfaits pour accompagner les crevettes. Les légumes féculents doivent être jetés.
  • par jour, vous ne pouvez pas manger plus d'un kilo de légumes;
  • Vous pouvez organiser des collations avec des pommes, des baies, des agrumes et du kiwi.

Pendant le régime est interdit d'utiliser:

  • produits à base de farine;
  • le sel;
  • le sucre;
  • graisses animales;
  • appétit croissant d'épices;
  • alcool

Pendant le régime, vous pouvez boire les jus de pomme, d'ananas, de grenade, d'orange, pas plus d'un verre de lait par jour, d'eau minérale non gazeuse.

Exemple de menu crevettes:

  • prendre le petit déjeuner avec un verre de jus d'orange et un kiwi;
  • pour le deuxième petit-déjeuner, nous mangeons une pomme;
  • déjeuner avec soupe de purée de légumes, salade de crevettes à la vinaigrette au jus de citron, eau minérale;
  • pendant le déjeuner, nous avons un demi-pamplemousse, une poignée de baies sauvages, du jus de grenade;
  • Dîner à la crevette bouillie, salade verte, un verre de lait.

Le régime dure sept jours, au cours desquels vous dites adieu à cinq kilogrammes en raison de la faible teneur en calories des crevettes. Vous pouvez répéter le programme de perte de poids une fois tous les 3 à 6 mois.

Recettes de régime de crevettes

Enfin, je voudrais citer quelques recettes hypocaloriques à base de crevettes.

La première recette de régime - un cocktail de crevettes et de légumes. Hachez finement la moitié de l'oignon rouge, mettez-le dans un bol et versez le jus d'un demi-citron et de l'huile d'olive. Cuire les crevettes à la quantité de 400 g. Après un avocat, une tomate et un concombre sont moulus.

Avocat saupoudré d'un demi-jus de citron. Plier tous les légumes dans un saladier, ajouter la coriandre hachée, l'oignon avec la marinade, le sel et le poivre. Tous parfaitement mélangés. Au moment de servir, décorer la salade avec une rondelle de citron vert.

Combien de calories en crevettes dans cette recette? Les crevettes cuites avec une salade représentent 56 kcal pour 100 g.

La recette suivante est la salade de crevettes. 500 g de crevettes bouillir. Coupez la moitié des oignons rouges, des crevettes cuites et des olives dans la quantité 1 boîte. Tout cela est mélangé dans un saladier. Couper finement deux tomates et deux poivrons. Ajouter à la salade et mélanger.

Côtelette d'avocat et saupoudrer de jus de citron. Ajoutez à la salade. Le reste du jus de citron et un jus de citron vert ont été pressés dans une salade. Tous bien mélangés, sel. Décorer la salade avec un brin de coriandre.

Combien de calories en crevettes dans cette recette? Les crevettes cuites avec une salade représentent 62 kcal pour 100 g.

La recette suivante est le riz aux crevettes. Il est plus calorique que les précédents. Mais cela ne signifie pas qu'un tel plat ne peut pas être mangé avec un régime. 150 g de riz sont lavés, séchés et légèrement frits dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Après cela, ajoutez 400 ml de bouillon de poulet ou un mélange d’eau et de bouillon au riz. Après ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Après le feu, mettez au minimum, couvrez le riz et laissez cuire pendant 20 minutes. Pas besoin de mélanger. Pendant ce temps, faites cuire les crevettes. Frotter 20 g de Parmesan sur une râpe fine, hacher le persil. Ajouter les crevettes, le persil et le fromage dans une casserole avec du riz. Nous mélangeons le tout, laissez mijoter une minute à chaleur minimale. Le plat est prêt.

Combien de calories dans les crevettes et le riz? La teneur en calories des crevettes et du riz dans cette recette est de 175 kcal pour 100 g.

Calorie crevette

La viande de crevette est exceptionnellement tendre et savoureuse. Il est très riche en protéines et en oligo-éléments bénéfiques. Dans le même temps, la teneur en calories de la crevette est assez faible, ce qui lui permet d'être utilisée dans le menu de divers régimes pour perdre du poids. Mais ce produit précieux et nutritif présente un certain nombre de caractéristiques qu’il est souhaitable de connaître et de prendre en compte avant de les utiliser.

Peu de crevettes

Beaucoup considèrent les crevettes exclusivement des créatures marines. Et au début, c'était vraiment ça. Mais au fil des siècles, certaines espèces de ces petits crustacés se sont déplacées vers l’embouchure des rivières et se sont adaptées à la vie en eau douce. Ainsi, leur habitat s'est considérablement étendu.

La taille des crevettes varie également considérablement. Leur longueur peut varier de 1 à 30 cm, bien que le contenu calorique de différents types ne soit pas très différent, mais dépend principalement de la méthode de préparation. Les espèces marines contiennent de grandes quantités d'iode, de zinc et de phosphore. La viande d’eau douce est plus dense et on pense qu’elle est mieux absorbée par le corps.

Les crevettes de mer sont capturées à l'aide de filets spéciaux à petites cellules - des chaluts qui transportent des navires de pêche. Ensuite, ils sont immédiatement recyclés et conservés ou placés dans des chambres froides à très basse température (congélation). La durée de conservation des crevettes fraîches est très petite et se mesure littéralement en heures. C'est pourquoi il est si dangereux de les acheter sur les marchés naturels.

Les crevettes d'eau douce sont élevées dans des rivières, dans des cages spécialement aménagées avec de l'eau courante. Certains fabricants peu scrupuleux placent des cages dans des réservoirs ou autres réservoirs artificiels. Ensuite, la circulation de l'eau en eux doit être soutenue par la pompe. Si c'est insuffisant, les crevettes nagent dans leurs propres excréments et leur viande contient des toxines.

Comment choisir et cuisiner

La crevette étant un produit périssable, vous devez savoir comment la choisir et la faire cuire correctement.

  1. Si la queue de la crevette est courbée, cela signifie qu’elle était congelée ou cuite vivante. Si c'est le cas, le crustacé est mort de sa propre mort et la fraîcheur est hors de question.
  2. Sur le crustacé, il ne doit pas y avoir de taches noires, une tête de la même couleur que tout le corps, pas de noir ou de bleuâtre.
  3. La coque d'un crustacé doit craquer lorsqu'elle est broyée; si elle est molle, le produit est périmé.
  4. Assurez-vous de faire attention à l'odeur: ils doivent dégager un arôme agréable et non une puanteur des marais.
  5. Si les crevettes congelées sont recouvertes d'une épaisse couche de glace, également inégalement répartie, elles ont déjà été décongelées et la viande peut être gâtée.

La décongélation de la viande de crevette est nécessaire par étapes. Au début, ils sont transférés du congélateur au compartiment principal du réfrigérateur et il est possible de terminer le dégivrage à la température ambiante au bout de 1 à 2 heures. Cela préserve le maximum de nutriments utiles.

Aliments caloriques

Utilisez un régime alimentaire à base de crevettes pour perdre du poids de différentes manières. Dans certains pays asiatiques, ils sont généralement consommés crus, la tête déchirée, pelant la chair de sa coquille et la saupoudrant de jus de citron ou de citron vert. La teneur en calories des crevettes est dans ce cas la plus basse et s'élève à environ 65-70 kcal pour 100 grammes.

Selon le mode de cuisson des crevettes, son contenu calorique augmente:

  • avec une cuisson ordinaire, il n'augmente que légèrement - les crevettes bouillies pour 100 grammes n'ont que 85 à 90 kcal;
  • lorsque vous grillez des crevettes pour 100 grammes, elles contiennent environ 100 à 120 kcal - la valeur énergétique augmente en raison de l'évaporation de l'eau;
  • frit dans une poêle à frire ou dans de l'huile bouillante, le contenu calorique des crevettes pour 100 grammes augmente presque une fois et demie et peut atteindre 150 à 160 kcal.
  • crevettes dans la pâte - le plus satisfaisant et pour le régime alimentaire ne correspond pas à leur valeur énergétique proche de 200 kcal pour 100 grammes.

Mais ces crustacés ne peuvent pas seulement manger en tant que plat indépendant. Ils sont inclus dans les recettes de différentes salades, dont beaucoup sont servies dans les restaurants les plus prestigieux. La raison en est les propriétés bénéfiques de la crevette.

Bénéfice ou préjudice

Beaucoup ont peur d'acheter et de faire cuire des crevettes précisément parce que c'est un produit périssable. Mais nous avons déjà parlé de la façon de les choisir et de les décongeler correctement. Il n'y a pas de contre-indications médicales à leur utilisation, ils sont utiles même pendant la grossesse, car ils contiennent beaucoup de calcium et de potassium. En raison de son faible apport calorique, ce produit peut être consommé par les personnes en surpoids.

Avec une utilisation régulière de crustacés, on peut observer les effets positifs suivants:

  • • activation des processus métaboliques;
  • • normalisation de la glande thyroïde;
  • • améliorer l'état des cheveux, des dents et des ongles;
  • • rajeunissement de la peau et lissage des petites rides;
  • • amélioration du teint;
  • • améliorer les performances;
  • • renforcer le système nerveux.

Chaque jour, il est recommandé de consommer jusqu'à 100-150 grammes de produit fini. Selon la taille, il est composé de 3 à 10 crustacés. Naturellement, si vous suivez un régime, leur contenu calorique doit être pris en compte lors du calcul de la valeur énergétique du régime alimentaire quotidien. Pour les besoins alimentaires, les crustacés marins sont préférables, mais ils sont plus chers, le choix final vous appartient.

Fraise Calorie Petit déjeuner sain

Crevettes et leurs variétés: calories et bienfaits

Les fruits de mer sont une grande variété. Avant de capturer des crabes, des calmars, des concombres de mer, des homards et des oursins, la première place parmi les captures (30%) est occupée par les crevettes. On sait qu'ils ont une faible valeur énergétique. Et la question spécifique est de savoir combien de calories les crevettes ne sont pas inactives.

Ces habitants de la mer fournissent aux humains des vitamines, des acides gras polyinsaturés et de nombreux oligo-éléments. Lors de la cuisson, il est important de préserver ces substances saines et d'obtenir des produits peu caloriques - des repas diététiques.

Leur utilisation permettra au foie de ne pas accumuler du glycogène et de ne pas le transformer en cellules adipeuses.

Quels types de crevettes sont plus utiles pour perdre du poids et pourquoi

La nature a créé plus de 2 000 représentants de cette équipe. En termes d'habitat, ils sont divisés en eaux chaudes et froides, en eaux marines et en eaux douces. Certains d'entre eux sont récoltés commercialement et commercialisés comme aliments.

Les crevettes de l'ordre des décapodes sont divisées en 3 espèces.

Consommateur plus facile de naviguer dans la taille des produits. Leur taille varie de 2 à 40 cm. Une variété de crevettes classiques est du nord, ou chilima. Ils sont les plus petits représentants de leur équipe: la taille maximale est généralement inférieure à 11 cm.L’habitat se réfère à l’Atlantique. D'autres espèces fraient immédiatement dans l'eau et les Chilims le portent sous le ventre.

Extérieurement, les spécimens dont la taille varie de 13 à 25 cm dans les tons verdâtres ou bleutés, qui accumulent du poids et de la taille dans les eaux des mers et des océans, diffèrent de ceux cultivés artificiellement. "Artificielle" pendant 1 an atteint 25 cm, et la forme de la partie arrière est plus épaissie par rapport à la tête. Mais les stimulants de croissance, les hormones, les antibiotiques et les bio-additifs y contribuent.

Les crevettes de 30 à 40 cm sont marquées par la nature avec des rayures transversales sombres sur la coquille. Leur habitat est les océans Atlantique, Pacifique et Indien. La culture artificielle n'a pas contourné cette espèce.

Caractéristiques des variétés de calorie de crevette

http://amhealh.ru/kalorijnost-krevetok.html

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