1 cuisine

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cuisines - cuisines, p. mn cuisines, bien. [de lui. Kuche]. 1. Une pièce avec une cuisinière ou un four où les plats sont cuits. Plats apportés à la cuisine. 2. Dispositif pour la cuisson des aliments. Cuisine au kérosène. 3. Nourriture, nourriture, sélection de nourriture. Je n'aime pas le français...... Dictionnaire des mots étrangers de langue russe

CUISINE - salle de cuisine; le linge et le repassage peuvent également être effectués dans la cuisine; dans les appartements habités par une seule famille, la cuisine est souvent une salle à manger. La décoration des murs et du sol de la cuisine doit être grasse et imperméable (laver à fond),...... Une brève encyclopédie ménagère

CUISINE - CUISINE, une pièce conçue pour cuisiner. Selon le but, servir la famille ou le collectif K. possède un dispositif et un équipement différents, ainsi que le volume de san. les exigences pour eux ne sont pas les mêmes. Dignité générale exigences. Objectif principal... Grande encyclopédie médicale

CUISINE - CUISINE, cuisine, genre. mn cuisines, femmes (de lui. Küche). 1. Une pièce avec une cuisinière ou un four où les plats sont cuits. Plats apportés à la cuisine. 2. Dispositif pour la cuisson des aliments. Cuisine au kérosène. 3. Nourriture, nourriture, sélection de nourriture. Je n'aime pas...... Dictionnaire explicatif de Ushakov

Kitchen TV - Pays Russie Zone de radiodiffusion Russie Date de début de diffusion 15 septembre 2007 Fondateur de Red Media Group... Wikipedia

Cuisine - Voir... Dictionnaire des synonymes

CUISINE - CUISINE et genre. mn Hone, femelle 1. Pièce séparée (dans la maison, appartement) avec une cuisinière, une cuisinière. Cuisinez dans la cuisine. Été à. (Une maison séparée). Il faut beaucoup de temps à l’hôtesse pour cuisiner. 2. Ensemble de meubles pour...... Dictionnaire Ozhegov

Cuisine - La cuisine, vue dans un rêve, signifie que vous pouvez vous retrouver dans une situation critique qui vous plongera dans une petite dépression. Ce rêve vous avertit d'être prêt à tout. Une cuisine avec tous les ustensiles signifie...... Un grand livre de rêves universel

Cuisine - (inosk.) Dish (table). Mer Vous êtes très bien traité au petit déjeuner. J'avoue que c'est ma faiblesse, j'adore la bonne cuisine. Gogol. Auditeur. 4, 6. Voir la faiblesse... Grand dictionnaire explicatif de phraséologie de Mikhelson (orthographe d'origine)

CUISINE - Dans la flotte de voiliers russes, la cuisine s'appelle la pièce dans laquelle se trouvait la cuisine, c'est-à-dire le réchaud en fonte avec une chaudière pour la cuisson du personnel du navire. Samoilov KI. Dictionnaire Maritime. M. L.: State Naval...... Maritime Dictionary

cuisine - Style de cuisine caractéristique d'une nation spécifique * * * (Source: "Vocabulaire combiné de termes culinaires")... Vocabulaire culinaire

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23 meilleurs plats de la cuisine ukrainienne

L'Ukraine peut être fière de pouvoir satisfaire le goût des gourmets les plus prétentieux. Les fêtes ukrainiennes sont décrites par Gogol dans ses "Soirées dans une ferme près de Dikanka" - autrement dit, notre peuple connaît beaucoup de choses sur la nourriture et se distingue par son hospitalité.

La cuisine ukrainienne propose des plats traditionnels qui le rendent reconnaissable. Et si vous plongez dans les traditions culinaires, alors ces noms et ces recettes vous surprendront agréablement.

IGotoWorld.com parlera des meilleurs plats nationaux de l'Ukraine. Cuisinez vous-même ou parcourez le pays pour essayer des plats originaux dans les régions où ils ont été inventés. Et, comme le disent les Ukrainiens pendant le festin, «pour qu’il puisse manger, boire, se sentir comme et puisse»!

Qu'est-ce qu'un ukrainien sans bortsch? Ce premier plat traditionnel est destiné aux étrangers. Dans les livres de cuisine, nous trouverons plus de 50 recettes de bortsch, car chaque région est préparée différemment. Viande aigre, assaisonnée de bacon... Ou maigre de haricots ou de champignons - cuite pendant le jeûne, les végétariens seront également satisfaits. Au lieu de viande, vous pouvez mettre du poisson. En plus des betteraves traditionnelles, pommes de terre, carottes, oignons, choux et tomates, qui ne sont pas ajoutés à la soupe pour le piquant! Dans certaines recettes, il y a même des pommes, des fruits secs, des pruneaux! Par la soupe souvent servi pampouchki à l'ail.

Des festivals de Borscht ont lieu dans le village du même nom, Borschev, dans la région de Ternopil, ainsi que dans d'autres régions de l'Ukraine. En octobre, un tel festival a eu lieu à Kharkov - pour la troisième année consécutive. Au fait, vous pouvez choisir un hôtel à Kharkov sur notre site web de 215 options.

Source de la photo: slavskoe.com.ua.

Salo est notre tout!

Pas étonnant qu'ils disent: graisse - drogue ukrainienne. Sans cela, nous n’avons tout simplement nulle part. Et combien de blagues sur la graisse et les Ukrainiens! Un foutre dit à un autre: "As-tu entendu dire que la sclérose se développait à partir de graisse?" Et il a répondu: "Je pense à la façon dont je mange un morceau de graisse le matin, je ne me souviens pas de toute la journée que je veux!" saler salo. La chose la plus simple est de hacher l'ail, de le mélanger avec du poivre, de frotter le mélange avec le dessous ou le saindoux et de le conserver au réfrigérateur pendant trois jours. Vous pouvez ajouter des épices parfumées.

Source de la photo: varota.com.ua.

Le festival de la graisse est déjà devenu traditionnel à Petrikovka, dans la région de Dnipropetrovsk. Et à Lviv, il y a un incroyable musée-restaurant "Salo", où ils passent de grosses soirées, servant des chocolats uniques "Salo in chocolate" et du sushi-fat.

Trouver un logement à Lviv n’est pas difficile: sur notre site Web, vous trouverez plus de 700 options - de l’auberge à l’hôtel chic.

Kapustnyak Zaporijia

Si vous arrivez à Khortytsya, sur les bords des hommes libres cosaques, que ce soit pour des vacances ou un festival, on vous proposera Zaporizhzhya kabustnyak. Traditionnellement, il était préparé riche - avec du porc et du bacon, de la choucroute et du mil. Si vous cuisinez sur un feu avec de la fumée, l'arôme et le goût sont délicieux. Si vous voyagez à Zaporozhye, vous pouvez trouver un hébergement ici.

Il existe également de nombreuses recettes de chou et un festival lui est dédié à Zbarazh dans la région de Ternopil.

Source de la photo: easy4cook.com.

Saucisses Maison

“Poitrine de porridge, anneau de saucisse” - rappelez-vous la ligne du chant ukrainien? Table de Noël Les Ukrainiens ne peuvent pas se passer de saucisses faites maison.

De délicieuses saucisses sont cuisinées en Transcarpatie - vous pouvez espérer que l'on vous proposera un "produit naturel", pas cuit au four à gaz, mais dans un four à la campagne, une odeur et un goût complètement différents sont piquants! Venez à Transcarpathia: 10 meilleurs restaurants et cafés d’Uzhgorod vous attendent. Et vous pouvez trouver un hébergement à Uzhgorod sur notre site web.

Volhyn sait également comment faire cuire des saucisses: en 2015, Loutsk a produit la plus longue saucisse - 5 mètres - et a enregistré cet exploit dans le livre des records de l'Ukraine.

Source de la photo: akado.in.ua.

Aspic

Tous les étrangers ne "comprendront" pas notre gelée - une collation de différents types de viande. Mais les Hongrois apprécieront certainement: ils ont des aspics - c’est aussi un plat national, et même des aspics y sont tenus.

Les Ukrainiens servent traditionnellement aspic avec du raifort et de la moutarde.

Source de la photo: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

Le nom intrigue déjà avec son originalité. Cooking Hutsul est une salade originaire de Bucovine. Il est bon pour le post - et nourrissant et savoureux. Prenez des betteraves cuites, des haricots et des pruneaux, assaisonnés d'huile de tournesol. Si vous allez à Bucovine, assurez-vous de visiter son cœur - Chernivtsi, et vous pouvez choisir l'option d'hébergement sur notre site Web.

Source de la photo: ic.pics.livejournal.com.

Viande de Krucheniki

Maintenant, allez aux chefs-d'œuvre de la viande. La viande pour kruchenikov (souvent du bœuf ou du porc) disparaît, puis la farce est enveloppée dedans, le rouleau est noué avec du fil. Vous pouvez frire et puis ragoût. Dans les régions de l’Ukraine, on prépare des krucheniki avec différentes garnitures: du riz avec des oignons, des œufs, des abricots secs, des pruneaux, etc. On utilise souvent la farce aux champignons. Les possibilités d'expérimentation sont énormes. Par exemple, pour les kruchenikov nutritifs de Volhynie, ils commencent par cuire la viande à moitié-prête, puis y déposent un morceau de bacon recouvert d'un chou à l'étouffée et l'enveloppent.

Source de la photo: jisty.com.ua.

Polyadvica

Ce plat est issu de la série «savoureux et simple». Tout le secret réside dans un morceau de bon filet de porc ou de bœuf. Elle a été marinée dans du kvas, roulée dans de la farine, frite dans du beurre - et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit prête. Polyadvitsa a été préparé solennellement pour Noël et Pâques. Les ménagères modernes utilisent du citron au lieu du kvass: elles frottent un morceau de viande avec elles et les cuisent confortablement dans la manche.

Source de la photo: intellect-box.at.ua.

Galettes De Pommes De Terre Jytomyr

La Polésie ukrainienne est réputée pour ses cultures de pommes de terre et ses plats. À Korosten dans la région de Jytomyr, même un monument à derun est installé! Ici se tient chaque année un festival dédié à ce plat. Et vous ne pouvez pas essayer de crêpes de pommes de terre: avec de la viande, du fromage, des champignons ou du fromage cottage. Où dormir à Jytomyr? Ce peut être une option appropriée offerte par nous.

Source de la photo: vkusnodoma.net.

Cèpes hutsul

La recette de leur préparation est très simple: bouillir, faire frire dans de l'huile végétale, ragoût dans de la crème sure ou de la crème, ajouter des oignons verts, du persil. Mais tout est une question de champignons! Pour eux, vous devez vous rendre à Bucovine, car les bolets sont la propriété réelle des forêts locales.

Visites de champignons populaires en Transcarpatie. Mais même si vous y allez en hiver, vous pouvez acheter des champignons porcini séchés ou marinés. Choisissez le circuit gastronomique “Delicious Transcarpathia” et profitez de l'excellente cuisine et de la magnifique nature de la région! De nombreux voyageurs pensent y cuisiner les plats les plus délicieux de la cuisine ukrainienne.

Source de la photo: uzumera.if.ua.

Rôti aux champignons

Les rôtis dans des pots de pommes de terre et de champignons sont généralement servis dans tous les restaurants de cuisine ukrainienne, il est facile de les cuisiner à la maison. Mais vous devriez absolument essayer ce plat dans l'ouest de l'Ukraine, où il vous sera servi avec des cèpes, et non comme une sorte de champignon en magasin! Le rôti Hutsul est original en ce que les crêpes de pommes de terre, la viande et les champignons sont disposés en couches dans une casserole. Et tout cela avec de la crème sure!

Source de la photo: youtube.com.

Banosh

Un autre plat de la cuisine hutsul - le banosh (ou banush). Il semblerait, que peut surprendre la bouillie? Tout le secret est dans ce qu’il est assaisonné: lors de la cuisson, ajoutez de la crème sure ou de la crème fraîche, et mettez de la salade frite et du fromage.

Voulez-vous goûter le vrai banosh? Puis planifiez un voyage en Transcarpatie en mai: le festival «Berlibash Banosh» a lieu ici dans le village de Kostylyovka, dans le district de Rakhiv. Rakhiv est un lieu pittoresque pour les touristes, ils sont toujours prêts à recevoir et à accueillir des invités.

Source de la photo: sergej_pozhar - LiveJournal.

Boulettes de poltava

Les «lapins de Poltava» sont souvent appelés habitants de la région du même nom - leur plat régional est devenu si reconnaissable. Les boulettes de pâte peuvent être soit sans garniture, soit avec de la viande, du foie ou des champignons.

À Poltava, un festival annuel dédié aux boulettes est organisé et même un monument à un plat respecté est érigé.

En choisissant un circuit au départ de Kiev "Poltava vytrybenki", vous apprécierez pleinement les plats de cette région et sentirez son goût indescriptible.

Source de la photo: navkoloua.com.

Dumplings

Les «frères» des raviolis - raviolis - font partie du folklore ukrainien. Rappelez-vous - "Et mes ravioles ravissantes veulent..."? Contrairement aux boulettes, le remplissage des boulettes peut être plus diversifié: fromage cottage, légumes et baies.

Au Canada, dans la ville de l'Alberta, les forces de la diaspora ukrainienne ont installé un monument de 9 mètres à Varenik. Un tel monument existait en Ukraine - à Tcherkassy, ​​mais malgré sa popularité, il a été démantelé: un tribunal a déménagé dans un bâtiment voisin et son voisinage avec une boulette a été considéré comme incompatible.

À Loutsk, un festival de la cuisine nationale est organisé, qui est né du festival des boulettes.

Source de la photo: hochu.ua.

Rouleaux de chou

Traditionnellement, les Ukrainiens cuisinaient et farcissaient du chou pour les vacances: ils enveloppaient la farce dans des feuilles de chou. Dans le livre des archives de Transcarpatie, 25 types de rouleaux de chou ont été répertoriés, qu'ils ont cuisinés lors d'un festival dans l'un des villages. En passant, en Transcarpatie, on pensait que si une fille savait comment faire des petits rouleaux de chou, elle se marierait plus vite et serait une bonne épouse.

Source de la photo: jisty.com.ua.

Poulet kiev

Il est intéressant de noter que, outre l’Ukraine, la France et les États-Unis, la recette de côtelettes à partir d’un filet de poulet cassé dans lequel un morceau de beurre est emballé est également attribuée. Les légendes culinaires disent que le poulet Kiev pourrait venir de là. Ils étaient très populaires dans les restaurants soviétiques, puis ils ont été oubliés inutilement, mais maintenant à Kiev, vous pouvez trouver des endroits où ils servent ce plat. Et il y a beaucoup d'options où séjourner à Kiev - il y en a plus de 800 sur notre site.

Source de la photo: smachno.ua.

Mazurik

De délicieuses saucisses à la dinde sont cuites à Volhyn. Dans la farce, ajoutez les œufs, le fromage râpé, le beurre, l'ail et les épices. Puis formez des saucisses, faites-les frire dans la casserole.

Source de la photo: kulinar.kollekcija.com.

Sudak à Kiev

Sandre cuit au four avec pommes de terre et fromage. Le secret dépend de la sauce, qui est versé sur le plat lors de la cuisson. On utilise de la sauce aux champignons et à la crème sure ou de la crème sure aux crevettes. Sudak à Kiev peut être recommandé dans le restaurant métropolitain "Spotykach" ou le réseau "Trump card".

Source de la photo: smachno.ua.

Passer

Pour doux - généreux, comme toute la table ukrainienne, des pâtisseries! Un écumeur est une tarte à la pâte à la levure qui est disposée en couches: remplissage de la pâte. Préparez-le avec des graines de pavot, des noix, des cerises, de la confiture et d'autres fourrages aux fruits. Et vous pouvez les alterner plusieurs dans une même tarte.

Source de la photo: img-fotki.yandex.ru.

Verguns

Les verguns sont également très populaires en Ukraine - des produits à base de pâte sans levure, auxquels on ajoute généralement de l'alcool (vodka, brandy). La pâte est finement roulée, coupée en lanières, puis elles sont tissées, d’où la deuxième version du nom - les vignes.

Les vrais verguns ukrainiens (contrairement à la brousse russe) ne sont pas frits dans de l'huile de tournesol, mais dans de la smaltse. Servi, saupoudré de sucre glace.

Source de la photo: Feme.ua.

Gâteau "Kiev"

Auparavant, il était presque du devoir d'apporter le gâteau Kievsky de Kiev à l'hôtel. Maintenant, vous pouvez l'acheter dans presque toutes les villes ukrainiennes. Auparavant, dans l'usine de confiserie de Kiev, qui appartient maintenant à Roshen, la recette originale a été développée. La légende dit qu'ils ont oublié de mettre des protéines destinées à la fabrication de biscuits au réfrigérateur, puis, cachant une erreur, expérimenté. Et ainsi un gâteau est apparu, aimé de plus d'une génération.

Source de la photo: kyiv.ridna.ua.

Crêpes à Tchernigov

La cuisine ukrainienne propose de nombreuses recettes de crêpes et crêpes, avec ou sans garniture. Et là aussi, un immense potentiel de créativité culinaire. Et nous partagerons la recette originale de la région de Tchernihiv. Pour les crêpes, préparez une garniture aux noix avec du lait, du sucre, du rhum, du zeste d’orange et des raisins secs. Servi avec une sauce au chocolat. Si vous voyagez à Tchernigov, vous pouvez trouver un logement ici.

Source de la photo: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

La Galice est célèbre pour son dessert, la danse. Une haute tarte entière fourrée aux fourrages est cuite (ils peuvent être différents), puis découpée en gâteaux. D'en haut, en règle générale, coule de glaçure. Et essayez seulement de danser Lviv pour dire "gâteaux" - ils peuvent être offensés.

Sur la place du marché à Lviv, vous trouverez un magnifique café appelé Lviv Dancers, où vous pourrez savourer ce délicieux dessert avec une tasse de café aromatique.

Source de la photo: nyam-nyam-5.com.

Nous espérons que la délicieuse vue d'ensemble des meilleurs plats de la cuisine ukrainienne vous incitera à en cuisiner un ou à faire un tour gastronomique du pays.

En attendant, vous pouvez ajouter à la liste des plats ukrainiens préférés dans les commentaires ci-dessous.

http://ua.igotoworld.com/fr/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

La cuisine peut traduire le mot en ukrainien dans le dictionnaire en ligne

Cuisine

Traduire Cuisine en traduction en ligne

en translittération kuhnya
Traducteurs en ligne pour d'autres langues:

Dans d'autres dictionnaires:
Cuisine - Efremova T. F. Le nouveau dictionnaire de la langue russe
Cuisine - Dictionnaire explicatif de langue russe S. Ozhegov
Cuisine - Ozhegov S. I., Shvedova N. Yu. Dictionnaire explicatif de la langue russe
Cuisine - N. Abramov, dictionnaire des synonymes et expressions similaires russes.
Cuisine - Dictionnaire de la langue russe. Ed. D.N. Ouchakov.

http://slovonline.ru/slovar_el_perevod-uk/b-11/id-42715/kuhnya.html

Essai en anglais Cuisine ukrainienne / Cuisine ukrainienne avec traduction en russe gratuite

Essai présenté en anglais cuisine ukrainienne / cuisine ukrainienne avec traduction en russe.

C’est la nourriture nationale. La cuisine ukrainienne est variée et unique. Pays slaves.

Le plus célèbre est peut-être le bortsch. Chou, tomates, carottes et pommes de terre. Ils ajoutent également l'ail, l'oignon, l'aneth et la viande. Il existe de nombreuses variétés de ce plat. Chaque femme au foyer en Ukraine a une recette de bortsch.

Betterave avec huile de vinaigre et vinaigre. Les gens ajoutent également des pommes de terre cuites et hachées, de la choucroute ou des cornichons, des oignons, des herbes et des carottes.

Les pains et les produits à base de blé sont également importants pour les Ukrainiens. Par exemple, «Korovai», symbole de l'hospitalité nationale.

Le gâteau de Pâques est connu comme "Paska". La recette du paska est différente, mais elle comprend généralement du lait, du beurre, des œufs, du sucre et des raisins secs.

La boisson ukrainienne traditionnelle est la compote d'uzvar, à base de pommes séchées et de poires.

Ceux qui aiment le poisson apprécieraient ukha. Il s’agit d’une soupe claire à base de différents types de poisson, comme la dorade, le poisson-chat ou la fraise.

Pour le plat principal, les convives ukrainiens aiment particulièrement le vareniki ou les tartes. Il s’agit de petites pâtisseries ou de boulettes de pâte pouvant être farcies de purée de pommes de terre, de fromage, de cerises ou de fraises.

Bien sûr, tout le monde connaît le salo ukrainien. Personne ne quitte l'Ukraine sans en avoir essayé un.

Aux premières impressions de tous les visiteurs venant en Ukraine, c’est sa cuisine nationale. La cuisine ukrainienne est variée et unique. Il a une histoire riche et est très populaire dans les pays slaves.

La cuisine ukrainienne propose de nombreux plats délicieux, mais le plus célèbre est peut-être le bortsch. C'est une soupe de légumes à base de betteraves, de chou, de tomates, de carottes et de pommes de terre. L'ail, l'oignon, l'aneth et la viande sont également ajoutés. Variétés de ce plat beaucoup. Chaque femme au foyer en Ukraine a sa propre recette de bortsch.

Le suivant sur la liste est une vinaigrette à salade - salade de betteraves à l’huile de tournesol et au vinaigre. Les gens ajoutent également des pommes de terre bouillies et tranchées, de la choucroute ou des concombres marinés, des oignons, des légumes verts et des carottes.

Les produits de pain et de blé sont également importants pour les Ukrainiens. Par exemple, ils préparent du pain de mariage traditionnel appelé "Korovai", symbole de l'hospitalité nationale.

Le gâteau de Pâques est connu sous le nom de "Paska". La recette de pasca varie selon les régions, mais comprend généralement du lait, du beurre, des œufs, du sucre et des raisins secs.

La boisson ukrainienne traditionnelle, l'uzvar, est une compote de pommes séchées et de poires.

Les amateurs de poisson vont adorer l'oreille. C'est un bouillon à base de différents types de poisson, tels que la daurade, le poisson-chat ou la mouche.

Pour le second, les convives ukrainiens aiment particulièrement les raviolis et les tartes. Il s’agit de petites tartes ou de boulettes de pâte farcies de purée de pommes de terre, de fromage, de cerises ou de fraises.

Bien sûr, tout le monde connaît la graisse ukrainienne. Personne ne quitte l'Ukraine sans l'essayer.

http://www.en365.ru/ukrainian_cuisine.htm

Encyclopédie їжі. Top 10 des cuisines ukrainiennes Stravs

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Prodovzhumo notre shtotiznevu, ryzhnyuyu en tête à propos de tout dans la vie, juste attaché à elle. Gourmet, sortez! Je vais vous envoyer un chèque, bagato tsikavih faktiv et vidkrittiv incompatible.

Ce n'est un secret pour personne que la cuisine ukrainienne est populaire parmi tous les sveti. La cuisine nationale ukrainienne est le caractère de notre peuple: soyez généreux et aimez tout mieux. Osobennosti ukrainsko ї kukhnі, porc large victoriste, tels légumes, yak pomidori, aubergine, tsibulya, virov de blé boroshn. Povіrte, l'herbe en cuir Ukraine ukrain mérite dobrih vіdgukіv! Et toi? Soleils généreux de la terre de l'Ukraine et le type de marche kulіnarіv fait leur droit.

Chervony bortsch

Bortsch ukrainien avec vous, voyez, comme dans votre arsenal, votre propre nourriture sucrée. Vous savez que viande, chou, cartope, betterave, carotte, pâte de tomate, saindoux, charnik, capulum, légumes verts, lait, poivre. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, en farine pour boulettes, yakscho zaplanovany ukrainsky borsch avec galushkami. Préparer le bortsch ukrainien pour commencer avec le bouillon, pour le nouveau porc, yalovychina, coq. L'ambiance optimale pour le bortsch ukrainien est la côte de porcelet. Légumes, caricatures de chapelure, pailles et carcasses. Okremo a été ajouté au bouillon de monsieur kale, un aja sans neji n'est pas le genre de bortsch. Ostanniy bar - tse shmatochok gras dans l'horloge.

Sokovite et l’appétit, lard on one is naibichl calorіynih myasnyh produits. Si vous le souhaitez, vous devriez recommander de passer à votre équipe, cousez-la derrière votre wagon. Tout à droite dans un ensemble unique de discours à la cannelle, juste pour être à Nyomu., Bien zvichayno, schob otrimati їх obsyazі, il est important de recette correctement la recette de graisse solo solo. Mais en outre, sans a priori stagnation, non seulement savourer, mais aussi ceux, skonki vono bude zberіgatysya. Je veux la justice, dites-moi, s'il vous plaît, commencez simplement le produit dans le réfrigérateur.

Choldets

Tse est l'un des meilleurs citoyens ukrainiens, Iak peut essayer. Vino Trohi Gostiriy, à l’horloge et sans gélatine. Schob prigotovuti kholodets en ukrainien, doivent prendre à la maison le déclencheur і яловичину sur кістці. Porc dans notre recette La cuisine ukrainienne n'est pas Vikoristovumo. De plus, les Kholodets ukrainiens peuvent gouverner dans les jambes, ale z inshim composante entrepôt. J'ai une recette pour yalovichi en poulets maison, froid froid cholestérol en se nourrissant d'un vnrazu en acier pas bronzer. Froid spécial dans Polega ukrainienne afin de se préparer pour se préparer et aller au prochain nebagato, ale pour se préparer pour cette méthode, préparez-vous et soyez mouillé!

Sirniki

Le smak de lilas inférieur dans podnannі z ninespodіvanіshimi ingredієntami, il suffit de former les obturations originales, vous ne pouvez pas répéter la même chose. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya avec des produits d’implantation générique. Qia Strava est familier, mabutu, la plus grande partie de la population de notre pays actuellement, si les babusins ​​aromatiques du sirop sont présents dans la ville sur la table Sainte. Sirniki ідальні в поєднанні зі сметаную est un thé chaud. Strava a été administré dans de l’eau chaude, la recette a été préparée pour la préparation d’une sève d’eau par temps froid. Kozhna mister pour son goût sucré peut vibrer sauce solodki, solodki et nav_t sauce gostrі afin de mélanger le sirniki sur sa table.

Golubtsi

Traditionnellement, la chérie est prête à cuisiner pour la mincemeat victorienne des yalovicini, faite de riz et de riz. Protea bourrage peut être vibirati, vihodyachi zi svomakh smepovy peregag. Dans rydnykh budinka, vous apprendrez comment farcir un poulet avec un poulet, un agneau, un mouton et des dessins animés sur le riboya. Xtv vvazh pour le plus court simplement vіdvariti tsi "kishenki de chou" dans l'eau p_dsolenіy, la carcasse d'xtos їх dans la sauce tomate jusqu'à davavan morkvi en poivre bulgare. Yaki bi recette vygotovunnya VI pas vibral, Varto écouté kulіnarnyh rado, heure yaky pervirena efficace. Ainsi, votre chérie deviendra un peu soignée et délicieuse.

Dumplings

Les raviolis adorent la strava boroshnienne faite maison dans nos régions. La puanteur à cet endroit est dans toutes les cuisines slov'yanskih et en Ukraine, pour en faire partie, et dans divers cas de la littérature nationale. Dumplings buvayut duzhe ізнимі, і їх viglyad, goût et consistance du bagato dans lequel il a été décidé, à cause de cette puanteur de vigotovlen_. X vous pouvez zlіpiti s simple abo custard tista. Même tіsto Varenychna sur kefіrі abo si l'argent Le lait fermentée іnshomu produktі naychastіshe vikoristovuyut pour spravzhnіh de prigotuvannya de varenikіv ukrainien de garnitures rіznimi - Sire, kartopleyu, chou, m'yasom et takozh légendaire varenikіv de cerises qui іnshimi obturations yagіdnimi.

Derun

Si vous voulez attraper vos proches avec un plat immaculé, préparez-vous un bon charqui. Tse rum'yani dans pishnі cartoons oladki, yakі top pokritі croquant skorinkoy. Et toute l'arrogance pue sokovі in nіzhnі. Ш x shvydko et facile govati. Traditionnellement, c’est un moyen de se préparer au terrain de la carte, à l’horloge et à l’oeuf. Isuyut recette - avec les champignons, le sirop et la farce. La tête, la technologie de préparation d'un doozhe est simple: frotter les dessins animés et peremeshatsi vinagredієnti.

Côtelette sur kiev

Encore pire populaire dans le monde entier. І, nezvazhayuchi sur ces scho vazu vkazu d'appartenir à la cuisine ukrainienne, histoire de la khozhennya dosit bagato. Napriklad, version française, sous le nom de l'auteur à superviser Nicola Appert. Dernière version de la première apparition dans le club de Novomikhailovskiy à Saint-Pétersbourg. Cependant, il va être envahi, histoire de récupérer l’huile des goitres, tout de même pour le restaurateur du restaurant de Kiev. VOUS deєyu bulo remplissez la côtelette sur les touches, nous-mêmes nous-mêmes. Dans une version classique, il est facile d'ajouter des déclencheurs avec de l'huile partout. Un morceau de beurre a été martelé avec un marteau, mais le yogo était juste gâché dans une côtelette.

Grechanik

De plus, Strava est récemment apparue dans la cuisine ukrainienne sous diverses variétés non satisfaites. Golovniy Іngredієnt - Tse varena grecque gruau, formée en une galette à la fois avec de la viande et de la viande hachée. Grechanik est un monstre, une variante différente d'un autre, qui complétera parfaitement la sauce aux légumes du garniture. Donc, les gâteaux de mycéli avec vykhodyat de sarrasin duzhe myaki en sokovі. Vous pouvez simplement pomazhiti abo tushkuvati à la tomate ou à la sauce tomate et à la crème sure. Donc, le goût est encore plus puissant.

Bigos

Bigos - cuisines en ligne perlina polsko кух, pourquoi voulez-vous scandaliser les Lituaniens? Recettes bigosu іsnuє stіlki w, skílki nd bortsch, je peau monsieur louange sviy. Pour préparer la nourriture de choucroute aigre et sucrée, salez et séchez avec du gribi au smazh frais, mangez du porc et prenez de la volaille. Naychastіche yogogo gotuyut pіslya grande zastllya, si zalyshitsya kіlka sortait de kovbasi, shanki ą meyasa.

http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658

Cuisine ukrainienne

La cuisine ukrainienne s'est formée pendant plusieurs siècles sur le territoire actuel et sous l'influence des États voisins - Russie, Pologne, Biélorussie. De nombreux plats de la cuisine ukrainienne sont devenus très populaires auprès des autres nations. lire plein

Cuisine ukrainienne, recettes avec photos

La cuisine ukrainienne s'est formée pendant plusieurs siècles sur le territoire actuel et sous l'influence des États voisins - Russie, Pologne, Biélorussie. De nombreux plats de la cuisine ukrainienne sont devenus très populaires auprès des autres nations.

Le principal facteur influant sur la formation d’une cuisine donnée est la maison, un lieu réservé à la cuisine. En Ukraine, il s'agissait d'un feu fermé, c'est pourquoi les méthodes de cuisson telles que la cuisson au four, la cuisson au four et la cuisson à l'eau bouillante sont les plus courantes. Contrairement aux Allemands, les Cosaques ukrainiens, après avoir tiré un gibier, ont fait bouillir le bouillon (Yushka), le premier aurait probablement rôti la carcasse à la broche.

Dans la cuisine moderne, l'Ukraine utilise de la viande provenant d'animaux domestiques, d'animaux sauvages et de poissons. Un endroit spécial ici a pris la graisse de porc, il est utilisé sous forme salée, frite et fumée. En outre, les cultures céréalières et les légumes (chou, navets, oignons, ail, etc.) jouissent d'une grande estime en Ukraine. Les fruits ne sont pas moins populaires - ce sont principalement des pommes, des cerises et des prunes.

Dans cette sélection, nos cuisiniers partagent des recettes de cuisine ukrainienne avec des photos et une cuisine étape par étape.

http://www.iamcook.ru/country/ukraine

Cuisine ukrainienne

Ailes dans une sauce à la crème à l'ail

Pate à pointes à l'ail et droits épicés

Des recettes similaires sont déjà là, mais ma graisse était spéciale en ajoutant des herbes. Je n'avais pas l'intention de préparer une recette, car il n'y a pas d'étape par étape, mais je recommande fortement de garder ces herbes épicées pour la cuisson de n'importe quel saindoux.

Tarte Aux Pommes

Rapide Savoureux. Juteux. Où j'ai creusé cette recette - je ne sais pas. Trouvé dans un livre de cuisine, écrit sur un morceau de papier. Mais! Ceci est une alternative absolument valable à la pomme charlotte! Elle ne trouva qu'un seul défaut majeur en lui, qui n'affectait en rien son goût, ils mangèrent rapidement.

Gâteau de Pâques "Grand-mère"

Très riche, savoureuse et pas difficile de préparer un gâteau, ma grand-mère a proposé cette recette il y a environ 50 ans (composée de plusieurs), puisque je n'ai changé que la levure dans la recette, essayez-la aussi))))

Korzh aux graines de pavot

Depuis mon enfance, ma friandise préférée, qui ne remplacera pas un seul gâteau. Ce plat est préparé pour Apple Savior (19 août) ou un autre nom pour Macovei, mais je ne suis pas opposé à l'idée de se régaler de ce simple miracle à tout moment, d'autant plus qu'il est préparé très rapidement.

Salade "Serpent"

Salade très simple dans la conception originale! Vos invités seront satisfaits!

Salo Salé "Maison"

Saltz ne fait que fondre dans la bouche. Servi comme plat séparé et comme additif au bortsch

Biscuits au lin

Je vous propose un biscuit insolite pour le thé ou la bière. Insolite, car dans le lin. Beaucoup de gens croient que la graine de lin est un super-produit du présent et de l'avenir. Il existe des preuves scientifiques soutenant des propriétés utiles de la graine de lin telles que: la capacité de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de prévenir le développement du cancer et du diabète. Si vous n'avez pas trouvé ces graines utiles sur votre marché, vous pouvez les acheter à l'adresse. pharmacie. Merci pour la recette mon ami - Luba. Avoir un bon thé!

Oreilles de porc avec sauce

Le plat est très inhabituel pour nous. Je l'ai essayé pour la première fois dans un restaurant ukrainien. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une oreille, le plat est très satisfaisant.

Pommes de terre à la pelure, cuites au four

Superbe pomme de terre juteuse! Après les vacances, un peu marre des plats exquis et riches et vous voulez quelque chose comme ça. simple. Donc, cette patate chaude + hareng + choucroute, et + quelque chose d'autre.

Gâteau "Dovbush"

J'ai trouvé cette recette dans un très vieux livre de cuisine écrit en ukrainien. C'était difficile à lire, mais tout à fait compréhensible. Il s’est avéré un gâteau aux noix incroyablement savoureux et sans complication. Je recommande d'essayer!

Plyatsok sur "Makoveya"

Nous célébrons aujourd'hui les vacances "Macovei" ou "Honey Spas". C'est un plat traditionnel de la cuisine ukrainienne, qui est préparé dans notre famille d'année en année.

Banush

Banush - Plat traditionnel houtsoul, préparé exclusivement par des hommes au feu de bois. Bien sûr, la cuisinière à la maison ne remplacera pas le feu ouvert et l'odeur de fumée ne donnera pas, mais ça vaut le coup d'essayer :). Plat très intéressant et inhabituel. Et pour ceux qui ne savent pas qui est le Hutsul, j’explique: Hutsul est un Ukrainien sauvage :-) eh bien, en réalité, il réside en Ukraine occidentale.

Gâteau Au Fromage À L'Orange

Cheesecake étonnamment délicieux avec une superbe saveur d'orange! Nous utilisons l'abondance d'oranges et cuisons ce merveilleux gâteau au fromage. Vous ne regretterez pas!

Lavash rouleaux avec pommes de terre et saucisses

Très savoureux, rouleaux de pita frits avec pommes de terre et saucisses. Si vous vouliez soudainement faire des tartes avec des pommes de terre et que vous ne voulez pas perdre votre temps avec de la pâte, sculptez les tartes. J'offre une version simplifiée, je vous assure qu'ils ne sont pas pires. Les petits pains sont nutritifs, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner, mais aussi affronter la nature. Vous pouvez cuisiner n'importe quelle farce. Seules les pommes de terre doivent constituer la base et y mettre ce qui est au réfrigérateur. Fromage râpé, légumes verts, morceaux de poulet bouilli. Je vous souhaite bon appétit!

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Cuisine ukrainienne

La cuisine ukrainienne remplit parfaitement la tâche principale de toute cuisine nationale: surprendre et nourrir. En savoir plus sur la cuisine ukrainienne.

Ukrainien

La fête du Christ radieux de la Résurrection approche et nous préparons des plats de Pâques pour la table de fête. Je porte à votre attention un caillé tendre et savoureux de Pâques (paska) aux raisins secs, aux pruneaux et à la mandarine confite.

Boulettes de pâte à la pomme de terre farcies au foie de poulet frit. Savoureux!

Le symbole de l'année à venir, 2019, est un cochon. Tous les types de plats décorés avec des cochons comestibles et des cochons seront donc plus appropriés que jamais sur la table des fêtes. Sans la gelée, la table du Nouvel An est difficile à imaginer, alors je veux vous montrer comment préparer une délicieuse gelée dans une mijoteuse et comment la décorer avec de drôles de cochons d'œufs. Très sympa s'avère!

Ou plutôt, c’est la recette de la mère d’Oleg, et comme vous pouvez le constater, Oleg (le rappeur qui chante X-factor-2) s’est tenu devant le poêle pour la première fois de l’émission télévisée «Tout ira bien» et avec l’aide des messages téléphoniques de sa mère et de Nadya, elle a essayé de faire une tarte. Avec sa spontanéité, il a conquis le public et moi aussi. Le gâteau est simple et très savoureux. J'ai seulement quitté le chemin où il y a un gâteaux d'oignon français loué.

Cuisson du bacon? Le saindoux ainsi préparé ne vieillit pas en saumure, ne jaunit pas et se conserve longtemps, en conservant un excellent goût.

Tsybulniki - pancakes à l'oignon très savoureux, juteux et parfumé. Sur l'odeur de ces beignets toute la famille viendra en courant! À l'intérieur, les éplucheurs sont très tendres et tendres, et vous ne pourrez pas deviner qu'ils sont fabriqués à partir d'oignons.

Les secrets de la cuisson du bortsch rouge ukrainien parfait. Je propose une recette de bortsch délicieux et riche avec du porc.

Borsch est le favori incontestable parmi les premiers plats. Ils disent combien de femmes au foyer, beaucoup de bortsch. Et la vérité est que chaque cuisine prépare son propre bortsch spécial et délicieux. Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe dans du bouillon de poulet, avec des pruneaux, des haricots et du bacon fumé. Le pruneau au goût va bien avec les betteraves et donne la douceur et l'arôme du bortsch.

Pâtisseries très savoureuses et simples - pampushki à l'ail. Je suggère de faire cuire le pampushki dans une cocotte.

Les Benderiki sont de fines crêpes fourrées, enroulées d'une manière particulière (triangle) et frites dans une poêle avec une pâte à l'œuf. C'est un plat traditionnel ukrainien. À la maison, la cuisson des benderiks est assez simple, des pancakes tout préparés et leur garniture seraient à portée de main. Pas de pancakes prêts à l'emploi - pas de problème non plus, ils peuvent être remplacés par du pita. Aujourd'hui, j'ai du pita avec du fromage cottage et du chou frais. Rapide et savoureux!

Et ne nous prépare pas une soupe délicieuse pour le déjeuner?

Qui a dit que les côtelettes de Kiev ne devraient pas être cuites à la maison dans une poêle à frire? Non-sens! Les côtelettes de poulet Kiev, dont je veux vous proposer la recette, peuvent et doivent être cuites! Je partagerai mon chemin. :-)

Boulettes étonnamment délicieuses et tendres à l'ail, au bortsch. Les boulettes sont moelleuses, parfumées, avec une croûte rougeâtre et une mie très aérienne.

Cuire la gelée - pas cuire la soupe. Cela prendra beaucoup de temps, mais ça vaut le coup.

Si vous aimez les produits à base de pâte, comme les boulettes de pâte, vous aimerez aussi les palushki. Les palushki ukrainiens ressemblent beaucoup aux raviolis paresseux russes, à quelques différences près. Palyushki à base de pommes de terre et de fromage cottage, contrairement aux raviolis paresseux, qui ne mettent que du fromage cottage.

Snack "Ships" - délicieux, satisfaisant, simple - en général, je l’aime bien :-) Avez-vous presque rien laissé chez vous? Est-ce que l'estomac fait une révolution? Vous aiderez la recette "Navires". À mon avis, c'est trivialement simple et très pratique. Vous pouvez servir "Ships" pour une table de fête, juste pour le dîner ou pour un ami qui saute du travail en attrapant (remarque absolument par hasard) une bouteille de cognac. :-) C'est très facile à préparer!

Raviolis à la vapeur moelleux et doux, et à la vinaigrette à la viande et aux légumes.

Je suggère de cuisiner des boulettes à l’ail pour le bortsch - des petits pains parfumés et aérés fabriqués à partir de pâte à levure sans œufs, avec de l’ail et des verts. Il me semble que de tels pampushki servent même quotidiennement au bortsch ou à la soupe, mais ils ne sont pas ennuyeux. Préparez et traitez vos délicieuses pâtisseries faites maison.

Ce plat est tellement délicieux que n'importe quel mot dans la description du goût semblera modeste. La cuisine est facile. Cuire les galettes de pommes de terre avec la viande au four et constater par vous-même.

Un bon petit-déjeuner est un bon début de journée. Cette recette de boulettes paresseuses (boulettes au fromage blanc) m'a été suggérée par ma tante et je la partage avec vous.

La Smazhenina est un plat ukrainien, voire même une méthode de cuisson des produits par rôtissage (lubrification) dans une casserole ou dans un chaudron. Aujourd'hui, nous allons faire un porc grillé avec du foie. Les hommes apprécieront ce plat!

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner avec vos propres saucisses ukrainiennes faites à la maison, ce qui est tout simplement impossible à comparer avec l'achat au supermarché.

Nos nageurs sont des parents directs des raviolis lituaniens. Ils sont préparés presque pareil à partir de pommes de terre, mais les bains sont plus savoureux car ils ajoutent des champignons sautés.

Dumplings à l'ail au bortsch - très savoureux, satisfaisant et simple!

Recette de bortsch avec des boulettes de poulet et de sarrasin à Poltava.

Sous un nom aussi inhabituel que "kapiznyak" se cache un plat fait maison nourrissant, savoureux et simple, qui rappelle le pilaf. Mais, en plus du riz et de la viande, un troisième ingrédient tout aussi important entre dans la pierre angulaire: la choucroute! En raison de la choucroute, le plat a un goût savoureux avec une légère aigreur, le riz est friable et la viande est tendre et juteuse.

Quiconque essaie un tel méli-mélo au moins une fois, il se souviendra toujours du goût et des arômes originaux du méli-mélo en ukrainien, si délicieux, satisfaisant et parfumé. Je t'ai prévenu. )

Salo est une vraie friandise ukrainienne :)

Gâteaux de Pâques luxuriants et aérés au goût de vanille excellent.

Une autre magnifique salade de hareng. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Une salade de hareng et de poivron rouge agrémentera vos vacances.

Les boulettes Hutsul ont une très savoureuse garniture de haricots aux champignons.

Pour préparer ce bortsch doit être préparé comme pour les vacances. Préparez à l'avance le kvass de betteraves, achetez du bœuf et du mouton, ainsi que des légumes, parmi lesquels il existe de nombreux bortsch. Je dis - les vacances du goût!

Grechenikov a appelé de délicieux hamburgers composés d’une bouillie de sarrasin et de porridge avec l’ajout de viande hachée, ainsi que du nombre de viande hachée que vous choisissez vous-même.

Le kulesh cosaque avec bacon et pommes de terre est un premier plat très satisfaisant et savoureux, que les cosaques cuisinaient autrefois. La soupe au mil, aux pommes de terre et au bacon est souvent appelée "champ", comme elle a été préparée sur le terrain.

Je veux partager avec vous une recette de délicieux bacon salé. La graisse s'avère parfumée, épicée, moyennement salée. En un mot, délicieux!

Le jour de l'équinoxe de printemps, le 22 mars, sur les pies, des petits pains maigres en forme d'oiseaux sont cuits depuis longtemps. Selon les signes nationaux, on pense que ce jour-là, les premières alouettes volent des pays chauds et apportent le printemps avec eux. Enfin))

Curret - fromage cottage avec des épices, ail, oignons. Dans l'original, les Hongrois le préparent à partir de caillé de mouton, mais dans notre région de Transcarpathie, ils utilisent plus souvent le caillé de vache. Korezet est une délicieuse masse de lait caillé qui peut être utilisée pour préparer des sandwichs et de nombreuses collations.

Plat de la cuisine ukrainienne. Quelque chose comme un rouleau de poisson farci d'oeufs et de légumes verts. Doux, savoureux et faible en calories.

Casserole délicieuse avec de la viande hachée et des champignons, décalée par les feuilles de chou.

Le grechanik à la viande hachée, à la sauce tomate, est un plat très savoureux et facile à préparer. Préparez grechaniki, vous allez les aimer!

Lviv Cheesecake - le dessert le plus délicieux caillé. Préparé sans farine.

Dans cette recette pour Pasca, je cuisine pour la deuxième année. Il s’agit d’une Pasca douce et tendre. Très savoureux!

Borscht rouge délicieux, dans un bouillon de viande, avec des légumes frais.

Collation pointue de courgettes frites. Recette de courgettes en ukrainien pour l'hiver - de quoi avons-nous besoin!

Les petits poissons tels que le sprat, le sprat ou l'anchois conviennent non seulement au salage. À partir d'un tel poisson, vous pouvez préparer de nombreux autres plats, tels que des côtelettes de poisson, dont la recette est très populaire à Odessa. Les gâteaux sont savoureux, ils ressemblent à des gâteaux de poisson à part entière. Pour une collation ou un déjeuner - de quoi avoir besoin!

Bien que tous les bortsch soient bons, le hetman bortsch est considéré comme l'un des plus délicieux. Il se distingue des autres bortsch et de ce qui lui donne un goût unique: l’aubergine. Oui, aubergines fraîches bleues ordinaires. Essayez de faire cuire la soupe aux aubergines - je pense que cela vous plaira aussi.

Je recommande la recette Manzari - de délicieuses tartes frites avec du fromage cottage, des œufs et des légumes verts. Manzari peut être fabriqué à partir de levure ou de pâte sans levain.

La recette de délicieux et très savoureux rouleaux de porc aux fourrés à l'oignon. La garniture contient beaucoup d'oignons, mais après traitement thermique, elle devient croustillante, juteuse et sans amertume caractéristique. Et les petits pains à la viande avec oignons seront cuits dans une grande quantité de sauce à la crème sure, qui deviendra plus tard un excellent jus pour accompagner ces petits pains.

Ceci est juste un chef-d'œuvre de la cuisine ukrainienne. Rappelez-vous comment Gogol Solokha a fait des boulettes? Bien que, disent-ils, ce plat est bas, nous est venu de la cuisine turque.

Pour faire de la pâte pour les boulettes de pâte, il faut de la farine de blé, du lait, des œufs, du sucre et du sel. De plus, la pâte est mieux obtenue pour les boulettes dans de l'eau glacée, car l'eau froide retient l'humidité plus longtemps, la pâte ne sèche pas longtemps et permet un bon collage lors de la fabrication des boulettes. Cette recette pour un test de boulettes avec l'ajout de beurre peut améliorer considérablement leur goût.

Gâteau de crêpes à la crème de crème sure et au lait concentré - un régal élégant et très savoureux issu de crêpes ordinaires! Un tel gâteau aux crêpes s'intégrera avec succès dans n'importe quel menu de fête, mais il sera particulièrement utile à la Semaine des crêpes. Assurez-vous de vous gâter de temps en temps avec vos proches avec ce magnifique gâteau aux crêpes, facile à préparer!

Délicieuses et luxueuses pâtisseries maison - gâteaux au kéfir.

Cuisinez des boulettes de pâte avec des pommes de terre et des oignons frits parfumés sous le pouvoir de n'importe quelle hôtesse. Notre recette pour vous aider!

Les rognons de porc sont des sous-produits du second degré. Et tout cela à cause de l'odeur et du goût spécifiques qui sont inhérents aux reins. Mais vous pouvez complètement vous en débarrasser! Aujourd'hui, nous préparons des rognons à la crème sure avec des légumes. Parallèlement, nous déterminerons les mesures à prendre pour traiter et préparer correctement les reins.

Nous savons tous que le foie est un produit utile qui doit être inclus dans le régime alimentaire des adultes et des enfants. Aujourd'hui, nous allons préparer des crêpes à partir de foie de dinde en sauce. À première vue - les beignets de foie habituels, mais pas - la sauce à l'oignon crémeuse fait des merveilles. Grâce à cela, les crêpes sont très molles, juteuses et incroyablement savoureuses. Je le recommande à tout le monde!

Enchantez votre famille et vos proches avec de délicieuses boulettes de fromage cottage.

Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec de délicieux plats faits maison, faites cuire le canard au four. Vous aimerez certainement cette recette de canard cuit au four avec riz et choucroute, car il faudra un minimum de vos efforts pour la préparer. Grâce à la cuisson d'un canard au chaudron, la viande est très douce et tendre. Toute la famille sera ravie!

La recette classique de la salade "Mimosa" avec du poisson en conserve est probablement connue de tous. Mais à titre expérimental, vous pouvez faire cuire cette salade avec du hareng. Grâce au poisson légèrement salé, le goût de la salade de mimosa s'enrichit. La salade est assez budgétaire, ce qui lui permet d'être préparée aussi bien en semaine que sur une table de fête.

Vous voulez faire de très bonnes crêpes ajourées avec un million de trous? Crêpes crème pâtissière recette, la pâte pour laquelle est préparé sur Ryazhenka. Ces crêpes sur Ryazhenka sont tout simplement superbes! La pâte brassée avec de l'eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude, produit parfaitement des bulles, grâce à quoi les crêpes sont douces et délicates.

Recettes de la cuisine ukrainienne, beaucoup d'entre nous étant littéralement absorbés avec du lait maternel, parce que nos mères mangeaient des plats ukrainiens et que nos mères avaient l'habitude de manger des plats ukrainiens. La cuisine nationale ukrainienne reflète le caractère de ce peuple: il est généreux, aime juste un peu plus, et pense peu à la figure. Consultez nos plats de la cuisine ukrainienne avec des recettes de photos et vous verrez par vous-même. Les particularités de la cuisine ukrainienne sont l'utilisation répandue du porc, des légumes tels que les tomates, les aubergines, les oignons et les produits à base de farine de blé. La cuisson ukrainienne et la cuisson à l'eau sont deux méthodes principales de la cuisine ukrainienne. La cuisine ukrainienne a été formée à plusieurs stades. Les recettes de la cuisine ukrainienne ont évolué progressivement, de Kievan Rus à 18-19 siècles, lorsque ses produits les plus importants ont été intégrés à la cuisine ukrainienne: tomates, concombres, pommes de terre, maïs, tournesol. Sans ces produits aujourd'hui, il est difficile d'imaginer la cuisine ukrainienne. Piliers de la cuisine ukrainienne, c’est du bortsch, des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des cuillères à soupe, du zrazy. De plus, un grand nombre de délicieuses pâtisseries (pampushkas, verguns, tartes et tartes) nous offre une cuisine ukrainienne. Des recettes avec des photos de toutes ces friandises montreront comment les cuire correctement.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104

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Cuisine ukrainienne

La cuisine ukrainienne généreuse est célèbre pour sa variété de plats délicieux et copieux. Bien sûr, elle n’est pas du tout pour ces personnes qui adhèrent à un régime strict, mais plutôt pour celles qui aiment manger de tout leur cœur à leur guise.

Le célèbre bortsch ukrainien peut à juste titre être considéré comme le plat principal de la cuisine nationale. Il est respecté non seulement par les Ukrainiens eux-mêmes, mais également par les résidents d'autres pays.

Parfumé, assaisonné de betteraves, de carottes, de choux et de pommes de terre, il est traditionnellement servi à la table avec de la crème sure, du pain ou des beignes - le pyshechkami rond ukrainien non moins célèbre, issu de la pâte à levure. De nos jours, le bortsch est plus souvent cuit dans un bouillon de viande, mais auparavant, c'était uniquement en vacances. En semaine, pour cette soupe, ils faisaient généralement frire du saindoux, de l'ail et des oignons.

Le saindoux de porc est généralement l'un des aliments préférés de tous les Ukrainiens. Utilisez-le non seulement pour la friture, mais aussi dans le but de donner du juteux à divers plats de viande. Moudre le saindoux aussi avec de l'ail, faire une sorte de mélange pour les sandwichs, ou le manger comme ça, en le tranchant.

Peu de gens savent que le lait cuit au four, qui est apprécié par beaucoup, est également une boisson ukrainienne traditionnelle. Depuis l'Antiquité, les habitants de ce pays sont également en mesure de brasser de la bière et de préparer du kvass. À ce jour, les vins de Crimée sont considérés comme les plus délicieux.

En tant qu'amoureux des sucreries, j'aime le plus les desserts ukrainiens. Tout d’abord, il s’agit de boulettes de pâte, sur lesquelles Nikolai Vasilyevich Gogol a écrit dans ses «Soirées dans une ferme près de Dikanka», de gâteaux au fromage et, bien sûr, du gâteau ukrainien original appelé «Medovik».

http://www.sdamna5.ru/ukrainskaya_kuhnya

Cuisine nationale de l'Ukraine

La cuisine ukrainienne traditionnelle plaira à tous ceux qui aiment les repas copieux et savoureux. Les recettes traditionnelles et éprouvées ont évolué au cours des siècles, créant leur propre saveur unique. Les plats de l'Ukraine peuvent être facilement divisés en premier, deuxième et troisième.

Nous avons compilé pour vous une petite liste de plats nationaux de l'Ukraine, que nous vous recommandons fortement d'essayer. Bien sûr, ils ne sont pas du tout pour ceux qui préfèrent la cuisine végétarienne ou qui suivent un régime. Mais si vous n'en faites pas trop, la même soupe sera non seulement savoureuse, mais également utile.

Les meilleurs plats traditionnels de la cuisine ukrainienne

Donc, parmi les premiers plats préférés du pays

Le borsch est un plat de prédilection de tous les ukrainiens, largement connu à l'étranger. Bien sûr, le bortsch est bien connu dans l’étranger proche, il existe de nombreuses recettes pour le fabriquer et chaque maîtresse a la sienne. Mais tout d’abord, c’est une soupe aux légumes avec des betteraves au cœur du plat, une garniture à la viande facultative et, bien sûr, une crème sure comme assaisonnement parfait.

Le chou est une autre soupe de légumes et, comme son nom l'indique, il est à base de chou. Qu'il soit frais ou mariné, cela dépend de l'acidité du goût du plat.

Les concombres salés Rassolnik sont généralement pris pour ce plat, ce qui donne à la soupe une saveur de tarte spéciale.

Parmi les plats principaux de l'Ukraine sont connus et appréciés:

Dumplings - la signification de ce plat n'a pas besoin d'être expliquée, il est connu partout, mais en Ukraine, il est particulièrement apprécié. Des boulettes de pâte avec des cerises, des pommes de terre, des champignons, du chou et de la viande figurent dans la liste des recettes de n'importe quelle hôtesse et dans la plupart des restaurants proposant une cuisine nationale.

Les boulettes de pâte ne sont que des morceaux de pâte spécialement cuite. Servez un plat consistant avec de la crème sure et faites-en cuire la soupe.

Jambon cuit au four - morceau de viande entier, généralement du porc, cuit au four avec une sauce ou du beurre. Il est servi comme collation ou même comme un plat consistant séparé, généralement avec du pain.

Grèves - morceaux de viande grasse ou finement hachés et frits. Il est difficile d’appeler ce plat purement ukrainien, mais ici vous ne pouvez pas vous en passer lorsque vous cuisinez de nombreux plats.

Le Zrazy est un autre plat traditionnel de l'Europe de l'Est et, néanmoins, un plat assez ukrainien. Et encore une fois, chaque femme au foyer a ses propres recettes zraz, mais il s’agit généralement de boulettes de viande ou de pain de viande fourrés.

Parmi les troisièmes plats, ou, comme on dit, pour le dessert, l'Ukraine est heureuse de servir:

Crêpes - il s’agit simplement de crêpes fourrées au fromage ou à la viande, servies avec de la crème sure ou de la confiture.

Les gâteaux au fromage sont de petites crêpes avec du fromage cottage abondamment ajouté à la pâte. D'habitude ils sont gentils.

Les galettes de pommes de terre sont un plat savoureux, qui est néanmoins servi plutôt le troisième. Ce sont des beignets de pommes de terre râpées, délicieusement vêtus de crème sure.

Les bonnes boissons en Ukraine sont également appréciées. Parmi les boissons millésimées sont particulièrement populaires celles qui sont obtenues en raison de la fermentation. C'est du miel, de la bière, du kvass. Les Uzvars et les compotes sont également aimés ici.

La vodka en tant que boisson nationale n’est apparue qu’au XIVe siècle, mais on y fabrique déjà un grand nombre de teintures. Insister sur la vodka sur les baies, les fruits et même les fruits secs.

Varenukha - vodka, chauffée mais non bouillie, additionnée de miel et d'épices.

Le vin en Ukraine est produit dans deux régions, dans le sud du pays, y compris dans la région de Kherson, et dans la Transcarpatie, où un climat chaud unique permet de cultiver des raisins doux.

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