L'huile de maïs (maïs) n'est pas la plus populaire parmi les huiles végétales, et on ne peut pas dire qu'elle soit beaucoup plus utile que d'autres, par exemple l'huile de tournesol ou de soja. Il ne peut pas se vanter de l'histoire. De nombreuses huiles végétales étaient connues et largement utilisées dans l'Antiquité, et l'huile de maïs comestible n'a été obtenue qu'à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Néanmoins, cette huile a ses avantages.

L'huile de maïs contient un riche ensemble d'éléments nutritifs: le bêta-carotène, l'acide ascorbique, les vitamines K, B1, B2, B3, et sa teneur en vitamine E est particulièrement élevée (presque 2 fois supérieure à celle de l'huile d'olive). Il contient également un complexe d'acides gras polyinsaturés, appelé vitamine F, lécithine et autres substances bénéfiques.

Avantages d'huile de maïs

Les nutritionnistes conseillent d'utiliser cette huile végétale aux personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire et d'athérosclérose. Le complexe d’acides gras polyinsaturés et de lécithine contenus dans l’huile contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses dans le corps, de sorte que le taux de cholestérol dans le sang atteigne un niveau sain. Il est particulièrement important que le niveau de soi-disant cholestérol nocif diminue et que le risque de plaques d'athérosclérose et de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins diminue.

En raison de la normalisation du métabolisme des graisses, l'huile de maïs aide à perdre du poids, c'est pourquoi elle fait souvent partie des régimes alimentaires. Comme la plupart des huiles végétales, elle exerce un effet laxatif en raison d'une légère stimulation de la motilité intestinale. De plus, les processus digestifs sont activés par l'action cholérétique de l'huile, car elle augmente le tonus de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

L'huile de maïs est dans une certaine mesure utile pour presque tous les systèmes du corps. Son utilisation régulière dans les aliments réduit les risques de cancer, de maladies du système nerveux, ralentit le processus de vieillissement et améliore le statut immunitaire. En raison de la teneur élevée en vitamine E, ce produit est en mesure d'améliorer l'état de la peau et des cheveux. C'est pourquoi il est recommandé de l'ajouter à l'alimentation des personnes à la peau sèche et squameuse.

L'huile de maïs est très utile pour les enfants. Elle est considérée comme la plus sûre (son allergie est extrêmement rare), facilement absorbée par l'organisme et contient toute une gamme de substances qui contribuent à la croissance et au développement normaux.

Dommages causés par l'huile de maïs

Cette huile est déconseillée aux personnes sujettes à la thrombose, car elle contient des substances qui augmentent la coagulation du sang. En outre, ce produit doit être soigné en cas de maladie des calculs biliaires.

Les personnes en bonne santé ne doivent pas abuser de l'huile de maïs en raison de sa forte teneur en calories et de la grande quantité de vitamine E dans sa composition. Pour que le corps reçoive une portion de substances utiles, il suffit d'utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de cette huile par jour.

Production et utilisation d'huile de maïs

L'huile de maïs est produite à partir de graines de germe de maïs, qui sont un sous-produit du traitement de cette matière première. L'huile est obtenue par pressage (matières premières froides ou chaudes) ou par extraction. L'huile de maïs raffinée et désodorisée est utilisée comme aliment. En fonction de la méthode de traitement, il existe plusieurs marques de ce produit (notez celles que l’on trouve sur les étagères des magasins):

Catégorie D - huile de maïs raffinée et désodorisée destinée à la nutrition infantile et diététique;

La catégorie P, également raffinée et désodorisée, est fournie au réseau de distribution de détail et aux entreprises de restauration collective.

D'autres marques de beurre sont utilisées dans la fabrication de la margarine et à des fins techniques.

L'huile raffinée de maïs doit être transparente, de couleur jaune pâle, presque sans goût ni odeur. Beaucoup de gens croient que les huiles végétales non raffinées sont beaucoup plus bénéfiques que les huiles raffinées. Ils ne se précipitent donc pas pour en acheter. Cependant, le processus de nettoyage est nécessaire pour l'huile de maïs, qui sera utilisée à des fins alimentaires. Cela est dû au fait que lors de la préparation de la matière première pour le pressage, divers produits chimiques sont utilisés, qui sont ensuite complètement éliminés du produit fini. De plus, dans la culture du maïs en quantités industrielles, divers engrais sont souvent utilisés, ce qui permet à l’huile de pénétrer dans l’enveloppe et d’en retirer des substances nocives au cours du raffinage.

L'huile de maïs raffinée a une particularité. Il peut être utilisé pendant le traitement thermique des aliments. Lorsqu'il est chauffé, aucune substance cancérogène n'est formée. Faire frire des aliments à haute température n'en vaut pas la peine, même avec de l'huile de maïs. Comme il n'a presque pas d'odeur ni de goût, il peut être utilisé dans la préparation de tous les plats et pâtisseries, ainsi que dans les aliments pour bébés.

La première chaîne, le programme "Examen de choses" sur le thème "Huile de maïs":

Programme télévisé «Test Purchase», vidéo sur l'huile de maïs raffinée:

http://food-tips.ru/00010285-kukuruznoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Que signifie l'inscription: groupe P dans l'huile de maïs?

L'huile végétale désodorisée est de deux marques - le groupe "D" et "P".

Huile de marque "P" - est généralement une huile de presse, destinée à un usage général. Une marque de beurre "D" est destinée aux enfants, ainsi qu'aux aliments diététiques. La lettre "D" indique un meilleur nettoyage, ainsi que le fait que les indicateurs de microbiologie sont également contrôlés dans cette huile.

On pense que sans crainte, on ne peut manger que la marque d'huile désodorisée "D". Et dans l’huile désodorisée du groupe "P", il peut y avoir beaucoup de résidus de solvants chimiques.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/424447-chto-oznachaet-nadpis-gruppa-p-na-kukuruznom-masle.html

Huile de maïs. Bénéfice et préjudice

En cosmétologie et en cuisine, l'huile de maïs est souvent utilisée (ses avantages et ses inconvénients ont été étudiés en Amérique, elle s'appelait alors «l'or de l'Ouest»). Cette huile végétale a été obtenue pour la première fois en 1898, dans l'État américain d'Indiana, puis pour la consommation humaine: tout d'abord, sa composition unique se digère facilement et, deuxièmement, la présence de vitamines bénéfiques a un effet positif sur la santé.

Huile de maïs. Photo

Obtention d’huile de maïs et différences de composition

L'huile de maïs, dont les propriétés bénéfiques sont similaires aux caractéristiques de l'huile de soja, contient les substances suivantes:

1. Tocophérol (vitamine E);
2. Acides linoléique, oléique, stéarique, palmitique;
3. Lécithine - les avantages de ce composant ont déjà été décrits dans un article séparé;
4. Vitamines (comme provitamines des groupes A et B1, B2, PP, F);
5. Substances minérales utiles (Fe, Mg, K).

Pour obtenir un tel ensemble de substances utiles, la technologie suivante est utilisée: des germes de semences de maïs sont trempés dans de l’eau pendant 30 à 40 heures, après quoi la masse obtenue est traitée avec du dioxyde de soufre. Le résultat est un liquide jaune clair, transparent et sans odeur une fois purifié. L'huile de maïs peut être de plusieurs types:

1. Raffiné désodorisé - utilisé dans la fabrication de plats diététiques (grade D);
2. Raffiné désodorisé - utilisé dans la restauration (marque P);
3. Raffiné, non désodorisé, a une odeur caractéristique, mais l'étape de purification passe;
4. Non raffiné a une couleur plus foncée, une odeur distincte et des sédiments. Cette huile a le maximum de substances bénéfiques pour le corps.

Malgré les avantages de l'huile non raffinée, elle n'est pas utilisée aussi souvent car, en plus de ses vitamines bénéfiques, elle contient également des résidus de pesticides utilisés pour la culture du maïs à l'échelle industrielle. De ce fait, seule l’huile raffinée peut être trouvée dans les rayons des magasins, ce qui est excellent pour la cuisine: elle ne mousse pas lors de la friture, ne brûle pas et n’émet donc pas de fumée contenant des substances cancérigènes. Le manque de couleurs vives et aromatisantes de l'huile raffinée vous permet de l'utiliser pour la vinaigrette.

Propriétés utiles de l'huile de maïs

Voyons maintenant quelle est l'huile de maïs utile. La première chose à noter est la teneur élevée en vitamine E (environ 2 fois plus que dans le tournesol ou dans la même olive). Cela vous permet de normaliser le travail du système endocrinien du corps humain, des gonades, des glandes surrénales, de l'hypophyse - ces organes, dont le travail correct assure votre état physique et émotionnel normal. La consommation d'huile de maïs aide à augmenter le tonus musculaire et, par conséquent, à augmenter l'endurance du corps à l'effort physique.

Il convient également de noter l’effet protecteur de l’huile de maïs sur l’appareil génétique des cellules: prévention des mutations résultant de l’exposition au corps de produits chimiques, ainsi que des rayonnements ionisants.

Les acides gras insaturés de l'huile de maïs aident à augmenter la résistance du corps aux attaques des virus infectieux.

La lécithine, qui complète l'huile de maïs, a trouvé son utilisation dans les industries culinaires et cosmétiques. La principale propriété culinaire de la lécithine est la teneur en antioxydants qui empêchent le vieillissement des produits de confiserie. En cosmétologie, la lécithine de maïs est utilisée dans la fabrication de produits cosmétiques pour les cheveux et la peau. La lécithine aide également à nettoyer le corps de l'excès de cholestérol, ce qui provoque la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.

Les vitamines (A, B1, B2, F, PP) déterminent les propriétés diététiques de l'huile de maïs et les substances minérales contribuent à l'amélioration du système cardiovasculaire et de la fonction hématopoïétique.

Surface et méthodes d'application de l'huile de maïs

Commençons par l’utilisation directe de l’huile de maïs pour prévenir la récupération du corps après une maladie.

L'huile de maïs stimule la vésicule biliaire: après une heure et demie après son utilisation, les contractions sont renforcées, ce qui entraîne la libération de bile fraîche. Pour ce faire, il est recommandé de prendre l'huile de maïs deux fois par jour et 1 cuillère à soupe. cuillère pendant 30-40 minutes. avant les repas.

Les médecins recommandent l'utilisation interne d'huile de maïs en cas de diabète, de problèmes intestinaux, d'altération des processus métaboliques conduisant à l'obésité.

L’utilisation externe de l’huile de maïs a pour objet de traiter les zones brûlées du corps et de guérir de petites plaies, telles que des fissures aux lèvres.

La médecine traditionnelle propose d'utiliser l'huile de maïs pour le traitement du psoriasis et de l'eczéma. Pour ce faire, utilisez la recette suivante: buvez 2 fois par jour pour une cuillère à soupe d'huile pendant les repas, en la lavant avec un verre d'eau tiède bouillie. Il ajoute une petite quantité (1 cuillère à soupe) de vinaigre de cidre de pomme et de miel.

La cosmétologie utilise l'huile de maïs pour les cheveux et la peau.

L'huile de maïs est un ingrédient commun dans les cosmétiques capillaires. Le frottement direct de l'huile de maïs dans le cuir chevelu une heure avant le lavage des cheveux est également utilisé. Pour améliorer l'effet, la tête est enveloppée d'une serviette humide et chaude, qui doit être chauffée périodiquement. En utilisant un tel masque, les racines deviennent plus fortes, les cheveux deviennent plus doux et plus lisses.

Les méthodes suivantes sont utilisées pour le traitement de la peau:

- Les taches pigmentaires sont frottées avec de l'huile de maïs, après quoi un masque en pulpe de fruit (par exemple, de pêche) est appliqué sur la peau.

- Pour éliminer les petites rides sur la peau du masque, on utilise de l'huile de maïs, du miel et du jaune d'œuf (d'un œuf). Le masque est appliqué uniformément sur la peau. Après 20 minutes, il est retiré à l'aide d'un coton imbibé d'eau tiède.

- Pour les mains et les ongles, utilisez un bain d’huile de maïs chauffée avec addition de 3 à 5 gouttes d’iode. Les mains doivent rester dans cette composition pendant 15 minutes. Le bain peut être combiné à l'application d'huile de maïs sur la peau des mains avant de se coucher, après quoi il est nécessaire d'aller se coucher avec des gants de coton.

- L'huile de maïs en combinaison avec des huiles essentielles est utilisée pendant les séances de massage corporel.

Contre-indications

Les études scientifiques n'indiquent pas la présence de contre-indications prononcées à l'utilisation de l'huile de maïs. En pratique, seuls quelques cas sont associés aux caractéristiques individuelles du corps, prédéterminant l'intolérance aux composants de l'huile de maïs, de sorte que l'application doit être démarrée progressivement. Dans d'autres cas, l'huile de maïs apporte uniquement du bien et non du mal.

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Huile de maïs

Précieuse huile grasse à base de graines de maïs, qui n’est pas inférieure à ses concurrentes: tournesol ou olive. Les maîtresses du monde entier l'utilisent à des fins culinaires. L'huile de maïs est une véritable trouvaille pour les cosmétologues, car elle est capable de pénétrer dans les couches profondes de la peau, est un produit hypoallergénique et convient parfaitement à tous les types de peau et à tous les âges. Et le merveilleux complexe de vitamines et de minéraux qu'il contient en fait un produit très populaire en médecine. Mais les premières choses d'abord.

Description générale

L'histoire de l'huile de maïs est relativement petite. De nombreuses huiles étaient connues dans l'Antiquité et étaient largement utilisées à diverses fins. Et ce produit a été retiré du germe de maïs à la fin du XIXe siècle dans l'État américain de l'Illinois. Il a un arôme agréable et un goût prononcé. Selon le type et la méthode de traitement, il prend une couleur différente: jaune pâle, jaune pâle à brun-rouge riche.

Composition chimique

L'huile de maïs est un produit hypercalorique. Sa valeur énergétique est d'environ 900 kcal pour 100 grammes de produit. La composition chimique est représentée par les acides gras saturés et insaturés, les vitamines, les micro et macro éléments. Il y a dedans et la présence de lécithine et de bêta-carotène. Il est incroyablement riche en vitamine E. Sa teneur dans ce produit dépasse de loin celle d'autres huiles végétales. Par exemple, dans l'huile d'olive de cette vitamine est deux fois moins. On sait que cette vitamine est responsable de la jeunesse, de la beauté, participe au processus de régénération des cellules cutanées et ralentit le vieillissement. C'est pourquoi l'huile de maïs est si prisée par les cosmétologues et les nutritionnistes du monde entier. Dans sa composition, il n'y a pas de glucides et de protéines. La quantité de graisse dépasse 99,9%. Mais avec tout cela, c'est un produit alimentaire facile à digérer.

Types et marques d'huile de maïs

Comme beaucoup d'autres représentants des huiles végétales, le maïs en a plusieurs types: raffiné et non raffiné. À son tour, l'huile de maïs raffinée destinée à différents usages est divisée en deux types: désodorisée et non désodorisée. À propos, il existe plusieurs marques de désodorisées.

Types et marques d'huile de maïs:

1. Huile désodorisée raffinée (grade D). Utilisé pour la fabrication de produits diététiques et d'aliments pour bébés.
2. Huile désodorisée raffinée (grade P). Il est largement utilisé pour les livraisons aux établissements de restauration et aux chaînes et systèmes de vente au détail.
3. Raffiné non désodorisé. Il s'agit d'une huile de maïs raffinée préservant un arôme agréable et léger.
4. Non raffiné. Il s'agit d'une huile de maïs ordinaire, non raffinée, qui a une odeur spécifique, riche et de couleur plus foncée que tous les types ci-dessus. Cette forme contient la composition la plus complète de nutriments, de minéraux et de vitamines.

Production d'huile de maïs

Le produit est obtenu à partir de germe de maïs de deux manières: par pressage et par extraction. Le germe de maïs représente environ un dixième du poids du grain de maïs. Ils sont le produit de la transformation du grain de maïs dans la production industrielle. Leur séparation est réalisée par voie humide et par voie sèche. Lorsque le germe de maïs humide est obtenu, la qualité de l'huile qu'il contient sera inférieure à celle obtenue en mode de production à sec. Et dans les embryons obtenus par voie sèche, on observe une teneur élevée en amidon, ce qui rend difficile l'obtention d'un produit par la méthode de pressage.

Sélection et stockage

Lors de l'achat d'huile de maïs, il convient de privilégier les marques connues qui utilisent des matières premières de haute qualité pour le service à la clientèle et ne permettent pas le mariage. Il est préférable de le prendre dans des bouteilles en verre, car elles préservent mieux les propriétés utiles du produit. Faites attention à la couleur et à la durée de vie. Une huile raffinée de bonne qualité doit être claire, propre et avoir une nuance uniforme et agréable.

Maintenant, les magasins présentent une grande variété de ce produit de différentes marques et catégories de prix. Vous ne devriez pas choisir une option bon marché, il vaut mieux opter pour le prix moyen.

Il est préférable de conserver l'huile de maïs non raffinée dans un verre dans un endroit sombre et frais. Le lieu de stockage idéal serait un réfrigérateur. Mais plus ce produit est utilisé rapidement, mieux c'est, étant donné que c'est ce type d'huile qui peut dégager une odeur désagréable pendant le stockage. Raffiné est stocké beaucoup plus longtemps. Il peut être stocké dans toutes les conditions, car il s'agit d'un produit purifié absolument sans odeur.

Propriétés utiles

L'huile de germe de maïs est largement utilisée en médecine traditionnelle. C'est un très bon produit pour la récupération du corps après des maladies passées et pour leur prévention. Souvent, durant la période automne-hiver, en particulier par temps froid, les lèvres se fissurent, ce qui entraîne des sensations désagréables et douloureuses. Il est recommandé de les lubrifier avec de l'huile de maïs, qui est très riche en vitamine E. Cela aura un effet bénéfique sur l'état et la santé des lèvres, les ramollira et guérira les plaies.

Si vous utilisez régulièrement ce produit, vous pouvez ajuster l'activité du tractus gastro-intestinal, améliorer l'état du foie et normaliser le métabolisme. L'utilisation de l'huile a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Certains médecins recommandent de l'utiliser pour le diabète, les troubles du système nerveux et les problèmes de surcharge pondérale. La vitamine E a un effet positif sur les organes génitaux, car elle sera utile aux femmes enceintes.

En général, ce produit étonnant a la capacité de guérir les plaies et les ulcères, aide à l'exacerbation du psoriasis, favorise le traitement de l'eczéma. Il est également un assistant efficace dans l'athérosclérose: il réduit le cholestérol sanguin et dilue le sang, ce qui empêche la formation de caillots sanguins. Il est à noter que le pétrole brut est le plus utile dans sa composition et que sa teneur en vitamines et en minéraux est bien supérieure à celle ayant subi un traitement particulier.

L'utilisation de l'huile de maïs dans la cuisine

En cuisine, ce produit est utilisé à la fois sous forme purifiée et sous forme non purifiée. L'huile raffinée dans cette zone est davantage appréciée car elle n'a pas d'odeur spécifique et ne contient pas de substances cancérogènes. Il est généralement utilisé pour la friture, la cuisson au four et d'autres produits. Ils préparent souvent de la mayonnaise. En raison de ses propriétés bénéfiques, ce produit est utilisé avec succès dans les aliments pour bébés et dans les menus diététiques.

Dans les productions industrielles de margarine, l'huile de maïs est également souvent utilisée.

L'huile non raffinée, ainsi que raffinée et non désodorisée, est utilisée pour remplir différentes salades. Bien que beaucoup recommandent et pour cette utilisation un produit purifié, sans odeur. Parce que de cette manière, vous pourrez sentir le goût et l'arôme naturel des composants inclus dans le plat. En cuisine, de plus en plus de gens préfèrent un produit à base de maïs facile à digérer, car lors du traitement thermique, il ne forme pas de substances cancérigènes nocives et sa consommation pendant la cuisson est bien inférieure au tournesol, par exemple.

Les avantages de l'huile de maïs en cosmétologie

Ce produit miraculeux est une véritable aubaine pour les esthéticiennes. Une telle richesse en vitamine E en fait un élixir magique pour la peau: favorise la régénération et la récupération, aide à se débarrasser de l'acné et de la pigmentation inutile, soulage les irritations et les inflammations. Les acides gras insaturés, tels que les acides linoléique et oléique, retiennent bien l'humidité dans le corps, accélèrent le métabolisme et les processus métaboliques, ce qui a également un effet positif sur la peau. La vitamine A prévient la formation de rides, lisse les rides existantes et participe en principe aux processus qui ralentissent le vieillissement.

L'huile de maïs convient à tous les âges et à tous les types de peau:

Ce produit soulagera efficacement la desquamation de la peau, augmentera son élasticité, guérira les petites fissures et blessures, ramènera la jeunesse et la beauté. Les masques qui en découlent vont soulager les rides et conviennent parfaitement aux peaux sèches et déshydratées. Si avant d'utiliser du rouge à lèvres lubrifiez régulièrement leurs lèvres, vous pouvez oublier le gommage et les fissures. Aide grandement ce produit pour le soin de la peau durcie des mains et des pieds.

Contre la cellulite

L'huile de maïs est également un outil productif pour lutter contre la cellulite. Bien sûr, vous ne devriez pas attendre la magie, en utilisant uniquement ce produit et rien d’autre. Pour un effet optimal, il est recommandé de l’utiliser en thérapie complexe avec régimes, exercices et massages. En outre, l'utilisation de l'huile de maïs, en plus de l'utilisation externe, constituera un facteur positif dans l'ensemble des mesures. Vous pouvez, par exemple, l'utiliser régulièrement pour la vinaigrette.

Recettes de beauté

Pour se débarrasser des premières rides, un masque à base d’huile de maïs, de miel et de jaune d’œuf sera efficace. Tout ce mélange et appliquer sur le visage. Rincer à l'eau tiède après 20 minutes.

En outre, le miel, l'huile de maïs et la cannelle contribueront au séchage constant des lèvres. Une fois mélangé, un gommage fin se révélera, ce qui exfoliera les cellules mortes et rendra les lèvres douces et attrayantes. Appliquer gommage, maintenez pendant 10-15 minutes. Avant de rincer, il est conseillé de se frotter les lèvres avec du maquillage, pour le meilleur effet. Puis rincez à l'eau tiède.

Il est bon d'utiliser ce produit pour le renforcement et la croissance des cheveux. Pour ce faire, il suffit de frotter une certaine quantité d'huile sur le cuir chevelu avant le lavage. Enveloppez une serviette chaude et après une heure, lavez vos cheveux comme d'habitude.

Harm et contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation du produit sont pratiquement inexistantes. Pour la plupart, cela n'apporte que des avantages pour le corps. Cependant, vous devez faire attention à la date d'expiration et ne pas utiliser le produit après son expiration. Dans l'huile expirée, il y a un risque de substances nocives et d'impuretés.

Conclusions

L'huile de maïs est une source naturelle de santé, de beauté et de jeunesse. Chaque année, sa popularité devient de plus en plus importante grâce à ses qualités utiles et à sa composition en vitamines. Ce produit est bon, à la fois pour la cuisine et à des fins médicales. Demande dans l'industrie cosmétique. Il est hypoallergénique et, par conséquent, largement utilisé dans les aliments pour bébés, il est utile dans divers régimes.

Il se compose de substances qui ont un effet bénéfique sur les processus de digestion, le système circulatoire. Ce produit peut fluidifier le sang, en tant que prophylactique contre la thrombose et l'athérosclérose. C'est un remède efficace contre la cellulite, les rides précoces et le flétrissement de la peau. Un apport régulier fournira à l'organisme la quantité nécessaire de minéraux et de vitamines, renforçant ainsi le système immunitaire et l'état général du corps.

L'huile de maïs est utilisée pour préparer divers plats, utilisés pour la cuisson, la friture et la friture. Les plats préparés avec elle ne contiennent pas de substances cancérigènes nocives, sont inoffensifs et naturels. Il est déconseillé d'utiliser le produit après la date de péremption. Lorsqu'un sédiment trouble et une amertume apparaissent, il est préférable d'arrêter son utilisation, car cela indique la présence d'oxydes nocifs, qui sont défavorables pour l'organisme.

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Huile de maïs

Description

Le maïs ou huile «dorée» est un type spécial d’huile végétale à base de germe de maïs.

L'huile de grain «Reine des champs» a une riche teinte dorée, un arôme et un goût agréables et conserve presque toutes les propriétés utiles.

Le saviez-vous? Contrairement aux autres huiles végétales, le maïs ne forme pas de substance cancérigène lors de la friture.

Histoire de maïs

Le berceau de l'huile "d'or", ainsi que la culture la plus fructueuse, est considéré comme le Mexique. C'est dans le pays d'Amérique latine 10 000. L. les premiers épis de maïs ont été relevés. Ce fait confirme l'extraordinaire découverte de scientifiques dans la grotte de Guilla - les épis de maïs, qui y reposent depuis environ 4000 ans av.

La production

L'huile de maïs est produite non à partir de grains de maïs entiers, mais à partir de leurs germes, par pressage ou extraction.

Pour séparer l'embryon du grain entier, 2 méthodes sont utilisées:

Avec cette méthode, beaucoup d'amidon reste dans le germe du grain, ce qui rend impossible la production d'huile par pressage. Cependant, l'huile, préparée par extraction, est la plus utile et la plus savoureuse.

L'huile des embryons isolés par la méthode «humide» a un niveau de qualité inférieur à la méthode «sèche».

Classification

Il y a 4 types d'huile "dorée":

• non raffiné - il se distingue par une odeur nette mais agréable et une couleur jaune foncé, presque brune;
• raffinée - huile pure de couleur jaune vif, mais conservant un arôme spécifique;
• marque désodorisée raffinée D - huile pure de couleur jaune clair, il n’ya pas d’odeur;
• marque P désodorisée raffinée - huile jaune pâle pur avec une légère odeur.

Note! La marque d'huile de maïs P est idéale pour les produits de friture, car elle ne mousse pas à haute température.

Rôle dans la cuisine

Avec l’ajout d’huile de maïs parfumée et très saine, d’excellentes salades, des entrées froides, de la mayonnaise et toutes sortes de sauces, qui se distinguent par leur facilité, leur habillage, leur cuisson, sortent.

Conseils culinaires! Il est préférable de remplir les salades avec de l'huile non raffinée, car elle a un arôme agréable et plus sain.

Dans l'huile de maïs, comme dans toutes les autres, vous pouvez frire, cuire au four, l'ajouter à des pâtisseries et faire frire dans une graisse profonde.

La composition

Une telle distribution dans la cuisson de l'huile "d'or" a été gagnée grâce à sa composition extrêmement précieuse:

• Vitamines: K, choline, tocophérol, B1 et PP.
• Phosphore
• Acides insaturés (85%).
• Acides saturés (15%).
• Lécithine.
• Phytostérols.

Les avantages

L'huile de maïs a un effet unique sur le corps:

• réduit les effets nocifs de l'environnement;
• améliore le sommeil et le bien-être;
• favorise la production d'endorphine;
• réduit le pelage de la peau;
• soulage une crise de migraine;
• apaise le système nerveux;
• retourne le tonus musculaire;
• renforce l'immunité;
• combat les infections, les virus;
• bloque les réactions allergiques.

Un fait intéressant! L'huile de maïs peut être consommée sans risque pendant l'allaitement, car ses substances actives peuvent augmenter la lactation.

Cependant, le principal indicateur de l'utilité de l'huile "dorée" est le contenu de tocophérol, qui protège contre le vieillissement précoce, vous permettant ainsi de paraître plus jeune plus longtemps.

Un fait intéressant! L'huile de maïs est riche en vitamine E, qui protège les cellules contre les mutations inattendues et améliore la fonction des glandes sexuelles. Par conséquent, l'huile "d'or" est particulièrement utile pendant la grossesse.

Restrictions

L'huile d'épi de maïs n'a pas de contre-indications spéciales. Cependant, vous ne devez pas abuser de l'huile à cause de sa teneur en graisse.

Restreindre l'utilisation de l'huile "d'or" aura des personnes sujettes à l'obésité et avoir un excès de poids.

Note! Les scientifiques soutiennent qu'il est utile de n'utiliser que 2 c. l huile par jour.

Caractéristiques de stockage

Conservez l'huile de maïs dans un endroit frais et toujours dans un récipient en verre. N'exposez pas le produit à la lumière directe du soleil, car l'huile deviendrait trouble et rance.

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Huile de maïs

Le maïs a commencé à pousser comme plante cultivée il y a environ 7-12 mille ans sur le territoire du Mexique moderne. Les découvertes les plus anciennes de cette culture ont été trouvées dans la grotte de Guilla Nakitz (Oaxaca moderne dans la région sud du Mexique) et elles remontent à 4250 av. Il est intéressant de noter qu’à cette époque, les épis de maïs étaient presque dix fois plus petits que les modernes et ne dépassaient pas 3-4 centimètres de long.

De nos jours, l'huile de maïs est souvent utilisée en cosmétologie et en cuisine: son utilisation et ses effets nocifs ont longtemps été étudiés en Amérique, et le maïs lui-même s'appelait alors «l'or de l'Ouest». Cette huile a été obtenue pour la première fois en 1898 dans l'État américain de l'Indiana.

Extérieurement, il ressemble au tournesol, sa couleur peut varier du jaune clair au rougeâtre et même au marron. Ce produit sent bon et a une saveur douce. Le point d'écoulement de l'huile de maïs varie de -10 à -15 ° C.

L'huile est produite à partir de germe de maïs. Il existe deux manières de produire: l'extraction et la presse.

La technologie suivante est utilisée pour obtenir l’ensemble des substances utiles de l’huile de maïs: les germes de la graine sont trempés dans de l’eau pendant 30 à 40 heures, après quoi cette masse est traitée à l’anhydride sulfureux. Il en résulte un liquide jaune clair, complètement transparent et ne dégageant aucune odeur lors de la purification. L'huile de maïs est de ces types:

• Raffiné désodorisé (grade D) - utilisé dans la préparation de plats diététiques;
• Raffiné désodorisé (marque P) - utilisé dans la restauration;
• Raffiné, non désodorisé - a une odeur spécifique, mais subit un certain nettoyage;
• Non raffiné - il a une couleur plus foncée, un arôme distinct et une certaine quantité de sédiment. Cette huile contient les substances les plus bénéfiques.

Malgré l'utilisation d'huile non raffinée, elle n'est pas utilisée aussi souvent car, en plus de ses vitamines bénéfiques, elle contient également des résidus de pesticides utilisés pour la culture de cette culture à l'échelle industrielle. De ce fait, seul un produit raffiné peut être trouvé dans les magasins, ce qui est excellent pour la cuisine: il ne mousse pas lors de la friture, ne brûle pas et n'émet donc pas de fumée contenant des substances cancérogènes. Le manque de qualités gustatives brillantes de l'huile raffinée permet de l'utiliser pour la vinaigrette.

Comment choisir

L'huile de maïs doit être extrêmement transparente et propre, belle couleur uniforme.

Il est préférable de choisir l'huile dans des récipients en verre. Rappelez-vous qu'un produit de qualité ne peut pas être bon marché. Vous devez choisir le pétrole dans la catégorie des prix moyens: il y a beaucoup d'échantillons de haute qualité, et le coût n'est pas si élevé que cela puisse être évité.

Vous devriez également choisir des huiles de fabricants bien connus. Eux, ayant beaucoup de pouvoir et entretenant une relation normale avec les organes de contrôle, tentent d’empêcher le mariage et la mauvaise qualité.

Comment stocker

Pendant le stockage à long terme, l'huile de maïs peut dégager une odeur désagréable. Si vous avez acheté de l'huile "vivante" non raffinée, stockez-la dans un récipient en verre au réfrigérateur, sinon ce produit deviendra rapidement trouble dans un endroit chaud et à la lumière, perdrez ses propriétés bénéfiques et acquerrera un goût amer désagréable. Le plus souvent, sur les tablettes, représentait l'huile raffinée désodorisée, qui est stockée beaucoup plus longtemps dans toutes les conditions. Pendant la désodorisation, les substances qui donnent au produit son odeur caractéristique sont éliminées de l'huile.

En cuisine

L’huile de maïs est excellente pour la friture, la cuisson de différents aliments dans de la graisse et la cuisson en profondeur. Il est important de noter qu'il ne forme pas de substances cancérigènes lorsqu'il est chauffé, ne brûle pas et ne mousse pas. Par conséquent, à ces fins, il est conseillé d'utiliser de l'huile de maïs et non de l'huile de tournesol. Et cela est dépensé plus économiquement.

L'huile de maïs est également utilisée pour la préparation de mayonnaise, de diverses sauces, pâtisseries et pâtes. Ce produit possède une énorme quantité de propriétés bénéfiques, ce qui en fait un ingrédient extrêmement important utilisé dans la fabrication de produits diététiques et de plats pour bébés.

Ce produit est largement utilisé pour la vinaigrette. Puisque l'huile de maïs n'a pas de goût caractéristique, elle ne peut pas interrompre le goût naturel des ingrédients.

L'huile de maïs est également utilisée dans la production industrielle - elle peut souvent être considérée comme faisant partie de diverses margarines.

Teneur en calories

Bien que la teneur calorique de l'huile soit assez élevée - 899 kcal - ce produit est un produit alimentaire facile à digérer par l'organisme.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles de l'huile de maïs

La composition et la disponibilité des nutriments

L'huile de germe de maïs contient de nombreuses substances saines. La composition de cette huile contient environ 85% d'acides gras insaturés. Cependant, nous ne parlons que du pétrole non raffiné. Il est également riche en acides gras saturés. Les vitamines F, B1, E, PP, la lécithine et la provitamine A sont également présentes.

Le principal avantage de l'huile de maïs par rapport aux autres est la présence d'une teneur suffisamment élevée en vitamine E. Cette vitamine est considérée comme l'antioxydant le plus puissant qui aide à protéger le corps contre le vieillissement prématuré.

Grâce à la vitamine E, cette huile contribue au bon fonctionnement des gonades, elle est extrêmement utile pour les femmes enceintes, protège les cellules contre les mutations potentielles.

Les scientifiques étudient depuis longtemps le mécanisme du vieillissement du corps humain. La cause du vieillissement sont les radicaux libres qui endommagent toutes les cellules. Les chercheurs essaient tout le temps de trouver des moyens de lutter contre les radicaux. L'un d'eux peut être appelé l'utilisation de la vitamine E. Cet antioxydant prévient l'usure des cellules. Pour obtenir la quantité requise de cette vitamine, il n'est pas nécessaire d'acheter des suppléments biologiques coûteux. Vous devez juste savoir quels produits contiennent le maximum et essayer de les manger régulièrement. Parmi ces produits occupe une place importante et l'huile de maïs. Il est à noter que la vitamine E contenue dans cette huile en contient 2 fois plus que dans le tournesol et l’olive.

À propos, la vitamine E est aussi appelée tocophérol. Ce mot en latin signifie "enfant qui naît". Et il porte ce nom, car sa fonction principale est de maintenir la capacité du corps féminin à supporter et à reproduire des enfants en bonne santé. Les scientifiques ont découvert que la vitamine E est liposoluble. Cela signifie que la présence d'un environnement gras est une condition préalable à son absorption par l'organisme. L’huile de maïs est excellente dans un milieu similaire, car la teneur en acides gras essentiels y est également répartie.

Propriétés utiles et curatives

L'huile de maïs est un excellent produit alimentaire. Cela a un effet positif sur plusieurs systèmes corporels. L'utilisation régulière de cette huile permet d'établir des processus métaboliques. Ce produit aide à améliorer le fonctionnement des intestins, de la vésicule biliaire et du foie, c’est un agent cholérétique très efficace.

Vous pouvez également noter l’effet protecteur de ce produit sur l’appareil génétique de toutes les cellules: prévention des rayonnements ionisants et des mutations résultant de l’action de produits chimiques sur le corps.

Les acides gras insaturés de l'huile de maïs contribuent à augmenter la résistance aux attaques de virus infectieux.

L’huile de maïs contient des substances qui permettent d’abaisser le taux de cholestérol. Ainsi, l'huile de maïs aide à prévenir le développement de l'athérosclérose et réduit le risque de formation de thrombus.

Ce produit a un effet tonique. Il contient de la vitamine K, qui a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire.

En raison de ses qualités bénéfiques, l'huile de maïs est utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle. La dose recommandée de cette huile par jour est de 75 grammes. C'est utile tous les jours pour manger. En particulier, l'huile de maïs est utile pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les bébés.

L'acide linoléique dans l'huile de maïs aide le corps à faire face plus efficacement à diverses maladies. Elle est également responsable de la coagulation du sang. Les médecins recommandent d'utiliser l'huile de maïs ordinaire à ceux qui souffrent de maladies telles que desquamation de la peau, asthme, rhume des foins, migraine.

L'huile de maïs stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire: après une heure et demie après sa consommation, les contractions augmentent, ce qui provoque la libération de bile fraîche. Pour cela, il est conseillé de prendre l'huile de maïs 2 fois par jour dans une cuillère à soupe 30-40 minutes avant les repas du matin et du soir.

L'utilisation interne de cette huile est recommandée par les médecins pour le diabète, les troubles métaboliques, les problèmes intestinaux.

L'application externe de ce produit consiste à traiter les zones du corps endommagées par les brûlures, ainsi que pour soigner les blessures, par exemple les crevasses sur les lèvres.

La médecine traditionnelle suggère également d'utiliser l'huile de maïs pour traiter l'eczéma et le psoriasis. Pour ce faire, utilisez la recette suivante: 2 fois par jour, buvez une cuillère à soupe d'huile pendant les repas et buvez-la avec un verre d'eau tiède bouillie. Il ajoute une petite quantité (par cuillère à soupe) de miel et de vinaigre de cidre.

Utilisation en cosmétologie

Utilisez l'huile de maïs et la cosmétologie. Il aide à améliorer considérablement l'état des cheveux et de la peau. Ainsi, afin de rendre les cheveux plus sains et plus forts, vous devriez appliquer l'huile réchauffée juste sur le cuir chevelu.

Ensuite, une serviette est trempée dans de l'eau chaude et enroulée autour de leur tête. Ceci est fait plusieurs fois. Ensuite, les cheveux doivent être lavés avec du savon neutre. En même temps, vos cheveux deviendront plus soyeux et en bonne santé, les pellicules seront éliminées. En même temps, il sera bon d’ajouter de l’huile de maïs à la nourriture à chaque repas principal. Il convient de noter que ce produit peut être trouvé dans la composition d’une variété de produits pour le soin de tout type de cheveux.

Comme déjà mentionné, l'huile de maïs est riche en vitamines A, F, E et en acides gras essentiels non saturés. Ce produit contient de la lécithine et de l’acide linoléique, qui est souvent utilisé en cosmétologie. Ces substances aident à restaurer la fonction de barrière de la peau.

Cette huile nourrit et adoucit la peau, a un excellent effet antioxydant. Le produit à base de maïs améliore le teint et restaure la fonction protectrice de la peau.

L’huile de maïs a une valeur nutritionnelle relativement élevée, elle est donc utilisée pour les peaux irritées, sèches, rugueuses et décolorées.

Ce produit favorise également la régénération de la peau. Cela peut s'expliquer par la teneur élevée en vitamine A. Il est à noter que cette huile convient à toutes les peaux. Il est utile pour eux d’essuyer la peau sèche sur laquelle se trouvent des taches pigmentaires. Cette procédure devrait être effectuée régulièrement. Après avoir frotté le visage, il est nécessaire de faire une compresse de soude chaude et humide, et il est recommandé de terminer cette procédure en appliquant un masque sur la peau. Il est facile de faire à la maison du jus ou de la pulpe de n'importe quel légume.

Pour le traitement de la peau utilisant de telles méthodes:

• Essuyez les taches pigmentaires avec de l'huile de maïs, puis appliquez un masque à la pulpe de fruit (par exemple, de pêche) sur la peau;
• Appliquez un masque d'huile de maïs, de miel et de jaune pour enlever les petites rides. Le masque est appliqué uniformément sur la peau pendant 20 minutes, après quoi il est retiré avec un coton imbibé d'eau tiède;
• Bain d'huile chauffée avec l'ajout de 3-4 gouttes d'iode pour les mains et les ongles. Les mains doivent être tenues dans cette composition pendant 15 minutes. Cette procédure peut être combinée à l'application d'huile sur les mains avant le coucher, après quoi vous devez vous coucher avec des gants de coton.
• En combinaison avec les huiles essentielles utilisées pour les massages.

Propriétés dangereuses de l'huile de maïs

Les études scientifiques n’ont pas révélé dans la pratique la présence de contre-indications prononcées à l’utilisation de l’huile de maïs. Il n’ya que quelques cas rares, c’est le cas lorsque vous êtes hypersensible à ses composants; il est donc recommandé de commencer à utiliser l’huile progressivement.

Il est également impossible d'utiliser de l'huile de maïs qui a expiré, car au fil du temps, des oxydes s'y forment qui peuvent perturber le métabolisme.

Lisez aussi notre article sur les propriétés du maïs. Tout sur ses propriétés utiles et dangereuses, sa composition chimique, sa valeur nutritionnelle, la disponibilité de vitamines et de minéraux, son utilisation en cuisine et en cosmétologie.

À partir de l’un des programmes de la série "À propos des plus importants", vous pourrez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques de l’huile de maïs et son application.

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Huile de maïs culinaire - avantage maximal et dommages minimaux

Jaune transparent, foncé ou clair, au goût et à l’odeur agréables, l’huile de maïs est utilisée par les ménagères pour la préparation de plats variés, la cuisson au four et la vinaigrette. Il est préférable d'utiliser le tournesol s'il est nécessaire de fournir un aliment diététique à un malade ou de préparer un repas pour un petit enfant. Cependant, l'huile de maïs ne convient pas seulement pour la cuisine. Il concurrence avec succès l’huile d’olive comme l’un des composants entrant dans la composition des produits cosmétiques destinés au soin de la peau du corps entier. Le secret principal de ce succès réside dans la composition du produit.

La composition et le procédé d'obtention

Voulez-vous être en bonne santé et énergique? Utilisez plus d'huile de maïs. Il contient des acides gras vitaux pour le corps humain, qui sont non seulement des protéines de construction, mais également une source d'énergie inestimable. Aucun de ses produits concurrents ne peut fournir une telle quantité d'acides gras que dans l'huile de maïs.

Le système cardiovasculaire des amateurs d’huile de maïs est moins susceptible de subir une crise d’athérosclérose ou de survivre à une catastrophe provoquée par une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. L'acide oléique et linoléique joue un rôle important. Leur quantité, qui fait partie de l'huile de maïs, dépasse quatre vingt pour cent. De plus, ces acides contribuent activement à la combustion des graisses dans le corps, ce qui est important pour ceux qui veulent perdre quelques kilos en trop.

Cette huile est un excellent substitut de l'huile de maïs:

En plus des acides gras, le germe de maïs contient de l'acide nicotinique, de la lécithine, des vitamines F, E, B1. La quantité de tocophérol ou de vitamine E dépasse de loin sa part dans les huiles de tournesol et même d’olive. Il est également important pour la santé du corps humain et la teneur en minéraux Fe, Mg, K. Leur conservation dans l'huile finale contribue à une méthode de production particulière. Au premier stade, le germe de maïs est trempé dans de l'eau pendant quarante heures. Suit ensuite leur traitement au dioxyde de soufre. Et seulement après cela, en utilisant une méthode de pressage ou d'extraction, cet outil est extrait d'embryons.

Propriétés utiles

La teneur élevée en tocophérol ou en vitamine E est une bonne raison pour les femmes enceintes et celles qui souhaitent normaliser le fonctionnement des glandes sexuelles, nettoyer les vaisseaux sanguins, ralentir le processus de vieillissement de leur propre corps et les inclure dans la ration d'huile de maïs.

L’importance de la vitamine F n’est pas inférieure à celle du produit: son rôle est de réduire les processus inflammatoires, de stimuler les processus de régénération, d’amincir le sang, de stopper la formation de caillots sanguins, de soigner les plaies et d’endommager la peau d’origines diverses.

Le système nerveux adore la thiamine ou la vitamine B1, qui normalise également le métabolisme glucidique-lipidique et sel-eau. L'acide nicotinique ou la vitamine PP est nécessaire pour assurer une digestion normale.

Des nutriments sains ont également un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, aident le foie à purifier le corps des toxines et augmentent ainsi l'immunité du corps. Naturellement, grâce à une liste aussi impressionnante de propriétés utiles, l'huile de maïs est un ingrédient indispensable des plats pour enfants et diététiques.

Avantages du pétrole:

Types d'huile de maïs

Le degré de saturation de l'arôme et de la couleur du produit végétal à partir du germe de maïs est la preuve que l'huile appartient à l'un des quatre types. Un type diffère de l'autre non seulement par l'intensité de sa couleur ou de son odeur, mais également par son domaine d'application.

Raffiné désodorisé

Signes distinctifs de l'huile de maïs raffinée - couleur jaune pâle, transparence et absence presque complète de goût et d'odeur prononcés. En raison de ces caractéristiques, le produit raffiné est largement utilisé dans la cuisine, ainsi que dans la production d'aliments pour bébés. Le choix en faveur de l'huile raffinée dans la préparation des aliments pour enfants en raison du degré élevé de purification, garantissant l'absence de substances nocives présentes dans les matières premières avant le traitement.

L'huile en vente est représentée par les grades P et D.

• Mark D signifie que le produit désodorisé raffiné est destiné à la préparation de plats pour enfants et diététiques;
• La marque P - oil convient aux conditions domestiques et aux établissements de restauration.

Outre les catégories P et D, il en existe d'autres (IC et P) qui sont utilisés pour la production de margarine ou à des fins techniques.

Type raffiné:

Non désodorisé

Le manque presque total de goût dans l'huile désodorisée raffinée ne convient pas à ceux qui aiment donner un piquant spécial aux plats sans en changer le goût. Pour ces gourmets, un produit raffiné non désodorisé est fabriqué. Il passe également l'étape de filtration, d'hydratation, d'affinage alcalin et de décoloration. Mais l'odeur reste aussi saturée que celle de l'huile dite vivante.

Non raffiné

Il se distingue par sa couleur sombre, son odeur brillante et saturée. Dans le réseau commercial du miracle du maïs non raffiné - un phénomène rare. Cela est dû au fait qu'il ne peut pas être maintenu pendant longtemps sans conditions appropriées. Toutefois, si vous parvenez tout de même à acheter un produit non raffiné, une huile naturelle vivante contenant un maximum de substances utiles sera utilisée comme vinaigrette. À condition qu'il y ait beaucoup plus de substances utiles que les inclusions indésirables obtenues après la fertilisation des plantes avec des engrais ou au cours du processus de raffinage.

Convient-il à la friture

La recommandation d'utiliser du maïs non raffiné signifie seulement comme vinaigrette n'est pas accidentelle. Il est impossible de faire frire dessus, car lors de la cuisson, il mousse, fume et acquiert une odeur et un goût désagréables. Mais le produit désodorisé raffiné convient parfaitement à ce type de traitement thermique. Les produits de farine de maïs frits ont un goût particulièrement agréable.

Teneur en calories

Bien que cent grammes contiennent 884 kilocalories, il est impossible de manger cette quantité à la fois. Par conséquent, l'huile de maïs est considérée comme faible en calories, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui surveillent leur poids.

Pour faciliter les calculs caloriques, vous pouvez utiliser les données suivantes:

• Le nombre de kcal dans 110 g - 884
• Le nombre de kcal dans 1 verre - 2200
• Le nombre de kcal dans 1 cuillère à soupe - 80
• Le nombre de kcal dans 1 cuillère à café - 40

Caractéristiques de stockage

Les assurances des travailleurs des chaînes de vente au détail, qui affirment que le visage ne nécessite pas de conditions de stockage particulières, ne sont valables que pour le type affiné. Le produit non raffiné ne peut pas être gardé au chaud et a peur du soleil. Il est préférable de le garder dans un endroit sombre et frais. Sinon, l'huile va rapidement rancir, dégager une odeur désagréable et devenir trouble.

Utiliser rance signifie qu'il est impossible ni pour la nourriture, ni pour l'application dans les buts cosmétiques. Ne pas économiser sur votre propre santé. Il vaut mieux acheter un produit frais.

L'ennemi principal est les OGM

Selon les statistiques, les cultures à génome modifié occupent plus de dix pour cent de la superficie totale cultivée dans le monde. La base est seulement quatre cultures. Il s'agit du soja, du coton, du canola et, malheureusement, du maïs. Bien que la menace de modification des chromosomes humains due à l'influence des OGM n'existe pas, les effets secondaires, déjà confirmés par les scientifiques, n'inspirent pas beaucoup d'optimisme. Ainsi, les produits contenant des OGM sont capables de:

• Provoquer une synthèse supplémentaire de protéines atypiques avec des conséquences non encore étudiées par la science pour le corps humain;
• Provoquer l'émergence de nouveaux allergènes;
• Réduire la fonction de reproduction;
• Améliorer le développement du riz des maladies oncologiques;
• Transformez la microflore intestinale humaine en la rendant résistante aux effets des antibiotiques.

Le principal danger des gènes modifiés est la possibilité de pénétrer de manière incontrôlée dans des plantes sans OGM. Ceci s'applique aux plantes sauvages et cultivées. En conséquence, les copies "propres" dans quelques décennies pourraient ne pas rester.

Comment choisir une huile sans OGM

Le maïs étant l’une des quatre cultures de base contenant des OGM, il est important de porter une attention particulière à l’étiquette de la bouteille d’huile de maïs, si le client n’est pas indifférent à l’origine des matières premières. Dans la plupart des cas, les étiquettes doivent porter la mention «biologique», indiquant l’origine «écologiquement propre» du produit.

Traitement

L'utilisation du produit "d'or" ne se manifeste pas uniquement par sa consommation dans les aliments. Des propriétés médicinales sont révélées lors de l’utilisation d’huile pour le traitement des maladies du foie, de la peau, de l’asthme bronchique, des allergies, de la lithiase urinaire. En outre, comme en témoignent les avis de patients, maslitse aide à combattre les caillots sanguins et les tumeurs.

Recette 1. Pour éliminer l'excès de cholestérol dans le corps et ajuster la tension artérielle, vous devez prendre de l'huile de maïs et une cuillère à soupe trois fois par jour pendant trois semaines. Après un mois de pause, le traitement est répété.

Recette 2. Pour lutter contre l'asthme bronchique d'origine allergique et d'autres types d'allergies, ils boivent deux cuillères à soupe de nourriture trois fois par jour avant les repas.

Recette 3. À partir de l'huile de maïs, on prépare une composition thérapeutique à base de jus d'aloès, de jus de radis noir et d'alcool à soixante-dix pour cent. Les ingrédients sont pris dans un rapport de un à un. Le mélange est infusé au réfrigérateur pendant une semaine, après quoi il est pris dans une cuillère à soupe trois fois par jour, une demi-heure avant les repas. Les propriétés bénéfiques de l'huile de maïs dans cette composition, comme en témoignent les critiques, aident à prévenir la formation de tumeurs ou à les débarrasser des tumeurs à un stade précoce de développement.

L'utilisation de l'huile à des fins cosmétiques

Si la peau est trop sensible ou trop sèche, l'huile de maïs aidera à la restaurer. En raison de l'effet bénéfique du produit, le peeling disparaît, la régénération cellulaire est accélérée et l'élasticité de la peau est accrue. En cosmétologie, l'huile de maïs est utilisée pour rajeunir la peau, sa cicatrisation, la restauration des cheveux et de nombreuses autres applications.

Recette 1. Masque pour les cheveux. Beurre de karité, thé à la menthe et au gingembre, huile de maïs. Prenez une cuillère à soupe de chaque ingrédient. Ajoutez trois gouttes d'huile de menthe poivrée. Beurre de karité, thé et huile de maïs à 10 minutes à tourmenter au bain-marie. Filtrer et verser l'huile de menthe poivrée. Remuer. Le masque dure une heure et demie.

Recette 2. Les rides seront lissées dans un court laps de temps si vous mélangez l'huile de maïs, le jaune d'oeuf et le miel. Miel et beurre à prendre 1 cuillère à café. Gardez le masque pendant 20 minutes et rincez à l'eau tiède.

Contre-indications

Malgré les avantages évidents, la consommation d'huile de maïs peut avoir ses propres contre-indications. Attention:

• Ne pas utiliser d'huile avec des OGM;
• Ne pas utiliser le produit chez les personnes atteintes de maladies du duodénum;
• Faites preuve de prudence chez les patients anorexiques;
• Il est interdit lors de l'exacerbation d'une thrombophlébite;
• Ne pas utiliser en cas d'intolérance individuelle et de réactions allergiques.

Le nombre de contre-indications est bien inférieur au nombre de recommandations et d’avantages de l’huile de maïs. Dans tous les cas, avant de l'utiliser pour le traitement ou à des fins esthétiques, il vaut la peine de consulter votre médecin.

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