Homeland noble laurel est l'Asie Mineure et la péninsule balkanique. Actuellement, il se développe également dans les pays méditerranéens (Grèce, Turquie, Italie, Espagne), en Amérique du Sud et du Nord, en Afrique et dans la région de la mer Noire. Dans l'Antiquité, il était cultivé principalement en Grèce et à Rome. Laurel symbolisait la force et la gloire, d'abord dans la culture de la Méditerranée, puis dans toute l'Europe.

Le laurier était considéré comme la plante d’Apollon, le dieu patronnant tout ce qui est beau et bon. Les légendes de la feuille de laurier ont été racontées de génération en génération. Le toit du temple d'Apollon était toujours recouvert de feuilles de cette plante, car on croyait qu'elles protégeaient tous ceux qui entraient dans le temple contre les maladies, les mauvais sorts et les éclairs. Au fil du temps, l'architecture a commencé à utiliser des éléments en marbre et en plâtre fabriqués sous forme de feuilles de laurier et de branches.

Cette plante noble est un symbole de force et de perfection masculine. Ils ont été récompensés par des guerriers qui sont revenus du champ de bataille avec une victoire, des artistes, des vainqueurs des Jeux Olympiques, ainsi que des chanteurs et des poètes.

Bien que considérée comme une plante symbolique, la Lavra possède également des propriétés cicatrisantes: elle était réputée pour être un excellent médicament pour l'estomac et diverses teintures et pommades ont été utilisées pour traiter les rhumatismes.

Les feuilles de laurier séchées sont très populaires en Russie. Cette plante aromatique au goût de racine amère est ajoutée aux plats de viande, aux différentes soupes et aux sauces. La feuille de laurier est également un élément indispensable des marinades pour la viande, les légumes et même les champignons.

La feuille de laurier est un bon médicament. Il:
1. Favorise la sécrétion du suc gastrique:
• empêche les ballonnements;
• contribue à la stimulation de l'appétit.
2. Agit sur la vessie.
3. Est un agent anti-inflammatoire (tue les bactéries):
• L'huile de laurier, à base de feuilles et de graines, est utilisée en massage pour les entorses et les rhumatismes;
• cette huile possède également des propriétés dermatologiques (elle est utilisée pour les inflammations de la peau: herpès, épanchements, champignons);
• recommande de prendre un bain avec une décoction de feuilles de laurier.

Teintures maison:
• décoction de feuilles de laurier: 50 grammes de feuilles de laurier bouillies dans un litre d'eau pendant 10 minutes. Il est recommandé de prendre un bain avec ce bouillon avec des démangeaisons, des éruptions et des champignons. Avec la progression active de la maladie, ces bains doivent être pris tous les jours pendant 15 minutes, puis plus tard pour la prévention une fois tous les trois jours pendant deux semaines;
• bain médical avec une feuille de laurier - les feuilles sont placées dans un sac en lin et jetées dans un bain très chaud. Au bout d'un moment, quand l'eau refroidit un peu, les feuilles sont sorties et prennent un bain régulier. Ce traitement nettoie bien la peau.

Réaliser le rêve à la maison
Il y a une croyance que cette plante semble avoir des propriétés magiques. Beaucoup de personnes pensent qu'il suffit d'écrire un souhait chéri sur un morceau de papier, de le plier trois fois, de placer trois feuilles de laurier à l'intérieur, de le replier trois fois et de le placer dans un endroit sombre. Une fois le souhait exaucé, un morceau de papier avec des feuilles de laurier doit être brûlé.

Savez-vous que:
• la feuille de laurier, mise en farine, effraie les insectes nuisibles;
• Les feuilles de laurier sont placées dans un bocal dans lequel est stocké le riz (ce dernier acquiert une odeur très agréable). Laurel est également connu comme un bon assainisseur d'air;
• Les feuilles de laurier sont placées dans des armoires et des tiroirs, car elles empêchent l’apparition de mites;
• l'huile de laurier est utilisée dans les cosmétiques (dans la production d'eau de toilette, de parfum);
• à l'époque de la Grèce antique et de la Rome antique, des feuilles de cette plante aromatisaient de l'eau pour se laver les mains lors d'occasions solennelles;
• Le mot latin "laurus" en russe signifie "laurier", "couronne de laurier", "triomphe", "victoire".

Quel est le nom de la feuille de laurier dans d'autres pays?
• Angleterre - feuille de laurier
• Allemagne - Lorbeer
• France - Laurier
• Russie - noble monastère
• République tchèque - Vavrin uslechtily

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Feuille de laurier

Description et caractéristiques botaniques

Feuille de laurier - nom collectif des feuilles du laurier noble (lat. Láurus nóbilis) - arbre subtropical ou arbuste, type de Laurus (Laurus) de la famille des lauriers.

Le laurier noble est un arbre à feuilles persistantes ou un grand arbuste, atteignant 10-15 m de hauteur, avec une écorce lisse et brune et des pousses nues. Les feuilles de Crohn, principalement pyramidales.

Les feuilles sont alternes, à branche courte, entières, nues, simples, de 6 à 20 cm de long et de 2 à 4 cm de large, avec une odeur épicée particulière; plaque foliaire oblongue, lancéolée ou elliptique, rétrécie vers la base, vert foncé au-dessus, plus claire en dessous.

Inflorescences ombellées, nombreuses, recueillies principalement aux extrémités des branches, 1 à 3 à l'aisselle des feuilles. Les parapluies avant la floraison sont enfermés dans des enveloppes sphériques composées de quatre échelles elliptiques. Fleurs - petites, jaunâtres, du même sexe; staminats collectés dans 6 à 12 inflorescences, pistillés (encore plus petits) –– 2–3 chacun.

La plante est deux, très rarement monoïque.

Laurel - une plante relique, est resté depuis les temps anciens. Dans la nature, le laurier vit entre 300 et 400 ans, mais les foies longs sont connus jusqu'à 1000 ans. Toutes les parties de la plante contiennent de l'huile essentielle (laurier), des tanins, des résines et de l'amertume qui leur confèrent une odeur aromatique typique et un goût agréablement amer. En outre, on trouve dans les fruits 25 à 45% d'huile grasse, d'amidon, d'hydrocarbures, de sucres et autres.

Histoire d'origine et distribution

Lavr vient de la côte méditerranéenne, il est maintenant cultivé en Turquie, en Grèce, en Italie, en France, en Espagne, au Portugal, en Albanie, en Yougoslavie, au Guatemala, en Crimée et dans le Caucase. Il pousse dans les régions subtropicales. Le meilleur de tous les lauriers se multiplient par graines, ainsi que des boutures et des couches.

Dans les mythes de la Grèce antique, une légende raconte l’apparition du laurier. Lorsque Daphne s'est enfuie de l'amoureux d'Apollo, elle a supplié son père de la sauver de son amour détesté. Et au même moment transformé en un laurier. Daphne est devenue laurier ("Daphne" - laurier) et depuis lors, cet arbre est dédié à Apollon. Il a décoré sa tête avec une couronne tissée à partir de branches de laurier. Et les mêmes couronnes ont commencé à recevoir les gagnants des compétitions en l'honneur d'Apollo. Cette tradition a atteint notre époque, ayant un peu changé.

Du mot "laurier", les noms Laurel, Lavrenty, Laura, Lorenz, ainsi que de nombreuses expressions stables, par exemple "reposent sur nos lauriers", "couronne de laurier", ainsi que le mot "lauréat", c'est-à-dire couronné de lauriers. "Bachelor" signifie "baies de laurier", c'est-à-dire la réussite de 4 années d'études (le laurier porte ses fruits la 4e année).

Les Grecs anciens décoraient les habitations avec des branches de laurier pour mieux respirer, ils aromatisaient l'eau pour se laver les mains; Les feuilles de laurier ont été placées près du lit pour faire de beaux rêves.

Avicenne a largement utilisé le laurier à des fins médicinales pour soulager les douleurs articulaires, soulager les tensions et traiter les calculs. En Europe, le laurier a d'abord appris à guérir, puis a commencé à être utilisé dans la cuisine.

Au moyen âge, le laurier symbolisait la gentillesse, était considéré comme une protection contre la foudre.

En 1652, François Pierre de la Varenp, cuisinier remarquable de la reine française Marie de Médicis, publia un livre de recettes célèbre à cette époque. Il a écrit sur le laurier comme une épice qui pourrait améliorer et corriger le goût du plat.

Feuille de laurier - l'une des épices les plus communes dans le monde. Il a une faible odeur et un goût amer que nous connaissons tous depuis l'enfance. En cuisine, la feuille de laurier est utilisée sous forme de feuilles fraîches ou séchées, en poudre à base de feuilles séchées (parfois elle est pressée en petites briquettes). Cette épice est utilisée pour aromatiser toutes sortes de soupes aux choux, bortsch et soupes (viande, poisson, légumes), viande, poisson (bouilli, compote, gelée, hareng mariné), fruits de mer (crabe, crevettes, calamars, coquilles Saint-Jacques), légumes. Il est merveilleusement combiné avec des plats de légumineuses (haricots, pois, lentilles). Il est ajouté aux céréales et aux sauces.

La feuille de laurier - une épice indispensable dans la mise en conserve d'une variété de produits. Il est préparé dans un mélange destiné au marinage et au salage de légumes (tomates, concombres, courges, courgettes, betteraves, choux, etc.) et de champignons, ainsi que de conserves de viande, de poisson et de légumes.

Dans la cuisine d'Europe occidentale, il est ajouté lors de la mise en conserve de certains types de confiture, ainsi que de boissons et de desserts.

Dans l'industrie alimentaire, la feuille de laurier est utilisée dans la fabrication de saucisses, ragoûts, tartes, sauces, marinades, fromages, mayonnaise, ketchup, etc. Elle est ajoutée aux sauces sous forme de poudre en fin de cuisson lorsqu'elles sont légèrement refroidies.

La feuille de laurier est absolument indispensable pour la préparation des plats à partir d'abats, car elle décourage très bien les odeurs indésirables. Il fait partie de nombreux mélanges d'épices, dont l'un des plus populaires - "hop-suneli"

Pour la beauté et la santé

Le laurier est non seulement une épice, mais aussi un médicament utilisé depuis plusieurs milliers d'années. Les propriétés bénéfiques de la feuille de laurier sont largement utilisées dans le traitement de diverses maladies - de l'inflammation à la dépression et aux troubles de l'attention. Les bouillons et les infusions à base de ce produit aident en cas d'allergie, de dysfonctionnement gastro-intestinal et de lutte contre la fatigue.

Le traitement à la feuille de laurier, qu’il s’agisse d’une décoction ou d’une infusion, fait partie de l’arsenal de la médecine traditionnelle traditionnelle presque partout - en Europe, en Russie et dans les pays asiatiques.

Feuille de laurier - l'un des antibiotiques naturels les plus puissants et les catalyseurs des processus métaboliques. Les tanins contenus dans la feuille aident à soulager l’enflure et l’inflammation, en particulier l’inflammation des gencives pendant la stomatite. La décoction de laurier bien préparée et utilisée régulièrement rétablit et maintient l’immunité.

L'efficacité démontrée par l'infusion de feuille de laurier, sa décoction et son huile sont dues à sa production de substances volatiles (en fait - antibiotiques, substances biologiquement actives), d'acides - acétiques et de valériane, d'acides gras et de microéléments.

Sous forme de décoction, le laurier a été utilisé (et utilisé) pour accélérer l'excrétion des sels du corps. Les sels dans les articulations, les calculs biliaires, les inflammations de la cholécystite sont les principales cibles des substances actives concentrées dans la décoction.

L'infusion a un effet plus doux que celui de la décoction. Il est utilisé contre la diarrhée, en association avec une infusion de miel, vous permettant d'arrêter le développement du rhume, de faire baisser le taux de sucre dans le sang - ce qui est particulièrement important pour le diabète.

La perfusion se présente parfaitement en tant que produit cosmétique, car d’une manière ou d’une autre, les phytoncides combattent avec succès les bactéries - et sont donc capables de "supprimer" les irritations de la peau, en détruisant les microorganismes nuisibles, et les tanins produisent un desquamement - nettoyant la peau des excès de sébum.

L'effet apaisant et nettoyant de la feuille de laurier, des teintures et des décoctions sur le "Lavrushka" est également utilisé dans le traitement de diverses allergies.

Avec les allergies et les diathèses, les irritations de la peau et les suppurations, les bains sont particulièrement bons (avec un bain de taille moyenne, il y a assez de litres de perfusion de laurier) et d'essuyage.

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Feuille de laurier en médecine traditionnelle: maladies de la peau, estomac, rhume et dépression

Feuille de laurier (laurier noble)

Evergreen, dont toutes les parties sont riches en huiles essentielles de composition spécifique. Il exerce une action anti-inflammatoire, désinfectante, immunostimulante, analgésique et antispasmodique sur les matières végétales. Activement utilisé dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine traditionnelle. À l’heure actuelle, le laurier noble ne s’applique pas aux plantes à pharmacopée, bien que la première édition de la pharmacopée contienne un article sur les avantages du laurier, l’onguent de laurier.

Dans le monde moderne, les propriétés curatives de la feuille de laurier sont quelque peu oubliées, et sont remplacées par une utilisation uniquement comme épice aromatique. Mais au sujet des propriétés médicinales de la plante, rappelez-vous aux guérisseurs populaires qui utilisent activement les feuilles elles-mêmes, entrez-les dans la composition des frais médicaux.

Description de la plante

Dans son pays d'origine - en Méditerranée et en Asie mineure - le laurier noble pousse parmi les autres arbres à feuilles persistantes. Ce groupement s'appelle "maquis". C'est caractéristique d'un climat tropical. La plante qui aime la chaleur pousse bien en Espagne, en Italie, en France et au Portugal. Cultivé activement sur le territoire de la péninsule de Crimée.

Sans prétention à la composition du sol, le laurier peut pousser dans la steppe, sur les pentes rocheuses et sablonneuses. La condition principale de la végétation normale est la constance de la température et l’absence de fortes gelées. À des températures inférieures à 12 ° C, la plante meurt.

Caractéristiques morphologiques

Laurel est appelé plantes vivaces à feuilles persistantes. Selon les conditions, il se forme un arbuste ou un arbre dont la hauteur atteint parfois 15 mètres.

• Les racines. Le système racinaire est bien développé, mais il est peu profond dans le sol, ce qui cause l'instabilité de la plante aux fortes gelées.
• Pousses. Couvertes d'écorce lisse et brune, les pousses de laurier s'étendent vers le haut, se développant particulièrement bien dans les zones inondées de soleil. Une forte ramification forme une couronne pyramidale dense.
• Feuilles Densément situé sur les branches de la couronne en alternance. La plaque en feuille de forme elliptique peut atteindre une longueur d'environ 20 cm, une largeur maximale de 4 cm, le bord de la plaque est monobloc, la surface est coriace, très lisse, brillante. La teinte verte au-dessus de la plaque est plusieurs tons plus foncés que la couleur du dessous. Pour la plaque de base cierges. Fixé à la branche avec une tige courte.
• Des fleurs Les petits, jusqu’à 1 cm de diamètre, sont rassemblés à partir de six pièces en petits parapluies. Plusieurs parapluies sont collectés à l'aisselle des feuilles aux extrémités des branches. Avant la floraison, les parapluies sont recouverts de plusieurs écailles sèches qui tombent lorsque les fleurs s'ouvrent. Couleur de la corolle - blanc-vert, avec une nuance jaunâtre.
• Des fruits. Les médicaments de couleur noire ou violet foncé, atteignant 2 cm de long, ont une forme arrondie ou ovale. À l'intérieur d'une grosse graine.

Processus d'approvisionnement

La matière première principale médicinale du laurier est ses feuilles. En raison du contenu d'une grande quantité d'huile essentielle, le feuillage frais est partiellement traité. Il en va de même pour les fruits de laurier fraîchement récoltés. La récolte des feuilles est la suivante.

• Collection Commence au moment de la floraison des premières inflorescences sur la plante. En règle générale, nous sommes au début du printemps. Pour la récolte, seul un temps agréable et ensoleillé convient, de sorte que le feuillage ne reçoive pas de gouttes de rosée ni d’humidité ambiante. Souvent, les feuilles sont collectées avec les jeunes branches. Ce sont ces feuilles qui contiennent la plus grande quantité d’huile essentielle précieuse.
• Préparation Les matières premières sont triées pour les feuilles endommagées ou endommagées. Vérifiez la teneur en humidité.
• Séchage Disposé dans une ombre épaisse, avec une bonne ventilation. Lors de l'utilisation d'appareils, respecter le mode basse température afin de préserver la concentration d'huile. Pour sécher les feuilles de laurier vous-même, vous pouvez accrocher les jeunes branches à la ficelle tendue.
• Stockage Après séchage complet, les feuilles sont recueillies dans un récipient hermétique en verre ou en cellophane. Conservez la feuille de laurier dans un endroit sombre, à l'abri de l'humidité.

Propriétés médicinales de la feuille de laurier

L'avantage de la feuille de laurier réside dans la teneur en huile essentielle particulièrement précieuse. Ses composants volatils ont des propriétés bactéricides, astringentes, régénérantes, ont un effet sédatif sur le système nerveux, stimulent le système cardiovasculaire. L'huile essentielle de laurier multicomposant contient:

L'huile essentielle de laurier a des propriétés antiparasitaires et anti-inflammatoires. Il est largement utilisé en médecine et en cosmétologie pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. La teneur maximale en huile dans les feuilles est de 5%, dans les fruits - 1%.

Les acides organiques contenus dans le feuillage (valérique, caproïque, acétique), sont capables de stimuler la production de bile, d’urine, ont des propriétés anti-inflammatoires, immunostimulantes et vazoprotektornymi. Les phytoncides et les flavonoïdes fournissent un effet antitumoral au laurier, ainsi que sa capacité à améliorer l'état des vaisseaux sanguins.

L'huile grasse extraite des fruits du laurier est une excellente source d'acides gras polyinsaturés, améliorant de manière complexe le travail du corps et réduisant le taux de sucre et de cholestérol dans le sang. L'amertume et le goudron aident à améliorer l'appétit et à améliorer la production de sucs digestifs.

Composition en vitamines de laurier, les suivantes: vitamines C, A, K, PP, E.

Effets pharmacologiques

Laurel possède de nombreuses propriétés thérapeutiques utilisées activement en médecine traditionnelle. Utilisez des feuilles fraîches et séchées de la plante, ainsi que des huiles et des extraits extraits des feuilles et des fruits. En raison de son faible coût, la distribution maximale est traitée aux feuilles de laurier. Les indications d'utilisation comprennent les affections suivantes:

• dommages à la peau - cela comprend les brûlures, les engelures, les plaies, les ulcères trophiques, les lésions parasitaires, la gale, les éruptions cutanées eczémateuses et psoriasiques, les dermatites provoquées par une allergie;
• lésions muqueuses - de nature inflammatoire ou infectieuse, par exemple, stomatite, gingivite, maladie parodontale, amygdalite, maladies fongiques, conjonctivite, otite, rhinite et sinusite;
• maladies du système digestif - gastrite, cholangite, colite, ulcère peptique, insuffisance pancréatique, pancréatite, hépatite, cholécystite;
• maladies des reins et des voies urinaires - pyélonéphrite, urolithiase, urétrite, cystite, glomérulonéphrite;
• troubles nerveux - insomnie, anxiété, apathie, dépression, convulsions, période de stress émotionnel accru.

Non moins longue liste de propriétés médicinales a une huile essentielle extraite de laurier. Ils sont désinfectés dans l'air intérieur, où se trouvent des patients atteints de maladies infectieuses graves. Avec de l'huile de laurier, faites des inhalations pour la bronchite et la pneumonie afin d'éliminer les épisodes de toux. L'ingestion aide à éliminer les inflammations de la muqueuse gastro-intestinale, à normaliser les écoulements de selles et de la bile. L'utilisation externe vous permet de vous débarrasser de la gale, de l'eczéma, du psoriasis, de la dermatite séborrhéique. L'huile de laurier est dissoute diluée dans de l'eau destinée au lavage des plaies suppuratives. Le frottement aux huiles essentielles est utilisé pour les articulations, les courbatures, les spasmes musculaires et vasculaires.

L'huile grasse possède d'énormes propriétés anti-inflammatoires et régénérantes. Il est recommandé de l'utiliser à la place du beurre de cacao - pour la fabrication de bougies pour les hémorroïdes. L'huile de laurier complétera l'action des médicaments avec leurs propres propriétés curatives. La pommade d'huile grasse aide à guérir les blessures, à éliminer les symptômes de l'arthrite, à guérir complètement les varices des extrémités inférieures. L'huile grasse du fruit conduit à la purification du corps des toxines, des toxines, des radionucléides, permet un nettoyage efficace des vaisseaux sanguins. Son utilisation à l'intérieur permet de traiter et de prévenir:

• athérosclérose;
• complications du diabète;
• ulcère peptique;
• troubles nerveux;
• l'obésité;
• perturbations hormonales.

Recettes

Il est facile de traiter à la maison avec du laurier, car les feuilles séchées prêtes à consommer sont vendues dans les magasins les plus proches et sont accessibles aux personnes possédant un niveau de richesse quelconque. Avant le traitement, vous devez apprendre certaines règles.

• Qui ne peut pas. Les feuilles de laurier comprennent la sensibilité individuelle. Si vous êtes allergique à la plante, même une utilisation en extérieur est interdite.
• Effets secondaires Parmi les effets secondaires - un diurétique, le laurier ne peut donc pas être traité chez les personnes présentant de grands calculs rénaux.
• Le moment du traitement est important. Les dommages à la plante peuvent se manifester lors de son accumulation. Par conséquent, l'utilisation de matières premières parfumées doit être modérée, il est important de faire une pause toutes les deux semaines de traitement.

L'huile

Caractéristiques Il est utilisé pour traiter les rhumes, les maladies respiratoires et les maladies des articulations. Aide à améliorer le fonctionnement de l'estomac et de la vésicule biliaire.

Préparation et utilisation

1. On verse 30 g de feuilles de laurier séchées et broyées dans un verre d’huile d’olive de haute qualité.
2. Le mélange est placé dans un endroit sombre pendant une semaine, le récipient est agité régulièrement.
3. Utilisez une cuillère à café d'huile trois fois par jour avant les repas.

Décoction

Caractéristiques Les feuilles de bouillon de bouillon à la maison sont utilisées pour traiter le rhume, renforcer le système immunitaire. Ils peuvent également se laver le visage pour se débarrasser de l'acné. Selon cette recette, l’utilisation de poils de laurier peut également être réalisée - une décoction renforcera les racines, améliorera la structure du poil sur toute la longueur.

Préparation et utilisation

1. Une poignée de feuilles de laurier ont versé un demi-litre d'eau bouillante.
2. Le récipient avec le mélange a mis à feu lent, porter à ébullition. Faire bouillir pendant cinq minutes.
3. Passé ce délai, prenez la décoction, insistez-la pendant quatre heures.
4. Après avoir filtré, utilisez le produit jusqu'à six fois par jour pour une cuillère à soupe ou utilisez-le à l'extérieur.

Caractéristiques Selon les revues, une telle pommade fait un excellent travail avec la gale, les furoncles, l'eczéma et le psoriasis, ainsi qu'avec les maladies inflammatoires des muscles et des articulations.

Préparation et utilisation

1. On mélange 6 g de poudre de feuilles de laurier avec 1 g d’aiguilles de genévrier broyées en poudre.
2. 12 g de beurre sont ajoutés au mélange de légumes et mélangés jusqu'à homogénéité.
3. Appliquez la pommade sous le bandage plusieurs fois par jour.

Thé amincissant

Caractéristiques La laurier stimule les processus métaboliques, de sorte que les feuilles, quelle que soit leur forme, sont utilisées pour fabriquer des boissons amincissantes. Il est préférable de préparer une feuille de laurier pour perdre du poids avec de la cannelle.

Préparation et utilisation

1. Cinq feuilles de laurier et de bâton de cannelle séchées sont placées dans une tasse standard pour le thé.
2. Verser le mélange avec un verre d'eau bouillante, insister 15 minutes.
3. Ils boivent trois tasses par jour: l'estomac vide le matin, après le petit-déjeuner et le soir également.

Teinture

Caractéristiques Recette pour la teinture de feuilles de laurier implique l'utilisation de matières premières fraîches. Le remède préparé traite des affections graves telles que l'athérosclérose, des maladies oncologiques de diverses localisations.

Préparation et utilisation

1. Deux verres de feuille de laurier fraîche sont passés plusieurs fois dans un hachoir à viande.
2. La substance obtenue est versée avec un litre de vodka pure.
3. Le récipient contenant le mélange est placé pendant deux semaines dans un endroit sombre. Chaque jour, il est secoué.
4. Après avoir filtré, la teinture est prise trois fois par jour dans une cuillère à soupe.

La feuille de laurier séchée en médecine traditionnelle s'utilise après une simple cuisson à la vapeur dans de l'eau bouillante:

• pour le mal de tête - appliqué sur le front et les tempes;
• de toux - primatrivayut la nuit au lieu de plâtres à la moutarde;
• de douleur - faire une compresse de feuilles cuites à la vapeur pour la nuit;
• pour la cicatrisation des plaies - primatyvayut laisse sous le bandage.

Le traitement aux feuilles de laurier aidera à se débarrasser de nombreux maux et à prévenir efficacement les maladies du sang, l’immunité, les articulations, le rhume et la grippe. L'utilisation ponctuelle de la feuille de laurier en tant qu'agent prophylactique prolongera la santé pendant de nombreuses années.

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Feuille de laurier

Laurel est un arbre à feuilles persistantes originaire d'Asie, dont les feuilles sont utilisées dans la cuisine européenne et américaine et qui sont également utilisées efficacement comme médicament à base de plantes. Les feuilles de laurier sont lisses au toucher, de couleur vert vif et de goût très amer. Sous forme sèche, ils acquièrent une teinte vert olive. Il existe deux variétés de laurier: le laurier de Californie et le laurier du golfe de la Méditerranée. Chacune d'elles a son propre arôme fort caractéristique, grâce auquel les deux espèces sont largement utilisées en cuisine.

L'arbre de laurier a de nobles racines historiques. Dans la mythologie grecque, ses feuilles étaient connues comme un moyen médicinal et magique. Autrefois, le laurier était un symbole de pureté, de sainteté et d'innocence. C'est pourquoi les Grecs et les Romains ont récompensé les athlètes, les guerriers et les poètes avec des couronnes de laurier. Cette pratique est également utilisée dans les Jeux olympiques modernes.

Composition chimique et propriétés médicinales

Les feuilles de laurier sont une excellente source de manganèse, de fer, de calcium, de potassium et de magnésium, de vitamines A et C. Elles contiennent des enzymes et des phytonutriments, du linalol, des salicylates et du rutine, des phytonutriments, tels que l'acide caféique.

Les propriétés médicinales utiles de la feuille de laurier sont très diverses. C'est un agent antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire et antifongique. La présence d'eugénol et d'huiles essentielles lui confère également des propriétés antiseptiques et analgésiques.

Utilisation utile de la feuille de laurier

• Les feuilles de laurier ont un effet bénéfique sur le système digestif humain, à savoir elles améliorent le processus digestif et préviennent les troubles digestifs tels que la constipation, la maladie cœliaque, le syndrome du côlon irritable.

• Les enzymes contenues dans les feuilles de laurier (en particulier les feuilles fraîches) contribuent à la production d’insuline, régulant ainsi la glycémie.

• En tant que source riche en phytoadditifs, la feuille de laurier élimine les problèmes associés à l’inflammation des articulations, tels que les rhumatismes, l’arthrite, l’ostéoporose. L'huile essentielle aidera à soulager la douleur et l'inconfort des articulations et des muscles.

• La feuille de laurier renforce le système immunitaire et aide le corps à lutter contre un certain nombre d'infections et de maladies. Cela est possible grâce à la présence de linalol, un composé très apprécié dans de nombreuses huiles d’aromathérapie.

• Avec une utilisation régulière, les feuilles de laurier favorisent la santé cardiaque. Les phytonutriments interfèrent avec la formation de plaques dans les artères et réduisent le risque de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'athérosclérose. De plus, les phytonutriments assurent une bonne circulation sanguine dans le corps.

• Les propriétés antiseptiques des feuilles de laurier aident à cicatriser efficacement les plaies et à lutter contre les maladies infectieuses telles que la variole, la typhoïde, la rougeole et la diphtérie.

• Evengol, contenu dans les feuilles de laurier, est utilisé pour traiter les problèmes dentaires et est utilisé comme anesthésique pour soulager les maux de dents.

• La consommation régulière de feuilles de laurier est un moyen de prévenir le cancer, car les phytonutriments empêchent la croissance et le développement malsains des cellules cancéreuses dans le corps.

• La décoction de feuilles de laurier peut soulager des affections respiratoires telles que bronchite, rhinite et toux. Causant une transpiration excessive, une telle décoction aide à réduire la chaleur.

• Quelques gouttes d'huile essentielle de laurier ajoutées au shampooing vous aideront à vous débarrasser des pellicules, de l'eczéma et du psoriasis du cuir chevelu.

Stockage de feuilles de laurier

Les feuilles de laurier fraîches ont un effet plus puissant que les feuilles sèches. Vous pouvez auto-sécher les feuilles de laurier. Pour ce faire, placez-les sur une serviette et évitez les rayons directs du soleil pendant plusieurs jours. Lorsque les feuilles ont une couleur vert olive, placez-les dans un récipient hermétique et stockez-les dans un endroit frais et sombre. Ne pas utiliser de feuilles qui ont une teinte brunâtre. Cela suggère que l'arôme est déjà partiellement perdu et que des propriétés utiles sont perdues.

Le plus souvent, les feuilles de laurier sont utilisées dans leur ensemble, mais elles peuvent également être écrasées et ajoutées à divers plats en assaisonnement.

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Quelles épices célèbres viennent d'Asie (cm)?

Beaucoup d'épices célèbres viennent d'Asie. Parmi eux se trouvent:

B) piment

D) feuille de laurier

Le piment, autrement appelé piment rouge, suggère déjà par son nom que sa patrie est l’Amérique et c’est vrai, mais pas le Chili, mais bien le Mexique. Au même endroit, une personne a fait connaissance pour la première fois avec le piment rouge, un plat favori des dendroctones du Colorado depuis longtemps. Il est intéressant de noter que la célèbre fleur Nasturtium n’a en réalité rien à voir avec la Turquie et l’Asie, et est également apparue dans l’Ancien Monde après la découverte du Nouveau. Mais la feuille de laurier et la cannelle sont des épices extraites des feuilles et de l’écorce de laurier, considérées comme l’origine de l’Asie de l’Est. Aussi, poivre noir asiatique d'origine, mais ce n'est pas dans les options proposées.

Réponse: feuille de laurier et cannelle.

Le piment provient d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, ainsi que le piment d'Amérique, mais ses racines viennent d'Inde. La terre natale de Nasturtium se trouve en Amérique du Sud. Il existe plus de 80 espèces. Elle porte également le nom de capucins. Ces fleurs ont des feuilles orange vif et une odeur très agréable. Elles sont consommées car elles brûlent beaucoup d’amidon. au détriment de la feuille de laurier, je peux dire que je vis en Turquie et qu'ici, ces arbres poussent le long de la route (partout et partout), mais ils sont originaires de la Grèce antique, et maintenant l'arbre avec des feuilles de laurier peut être trouvé dans presque tous les pays, puisqu'il est sans prétention et grandit dans toutes les conditions. Mais le lieu de naissance de Cinnamon - le Sri Lanka et la côte sud de l’Inde, produit de la cannelle de la plus haute qualité. Donc, de toutes les épices, l'Asie est à la maison à la cannelle.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1993829-kakie-znamenitye-specii-rodom-iz-azii-sm.html

Encyclopédie

Synonymes

Patrie

À propos des épices

Les feuilles de laurier sont extraites du laurier, une culture résiduelle de la flore tertiaire. Le laurier noble - un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes, appartient à la famille des lauriers. Ses feuilles ont une couleur vert foncé, plus claire sur le dessous, les bords sont légèrement ondulés.

Parfois, sous le nom de "feuille de laurier", vous pouvez trouver des épices qui n'ont aucun lien botanique ou culinaire avec de vraies feuilles de laurier - les soi-disant "feuilles de laurier" indiennes, indonésiennes et antillaises. Les utilisations culinaires similaires sont les feuilles de boldo (Peumus boldus), un parent éloigné du laurier.

La feuille de laurier indienne (teipata, tei pat) est la feuille de l'arbre Cinnamonum tamala (cannelle Malabar), considérée comme le lieu de naissance de l'Himalaya méridional. La cannelle obtenue à partir de cet arbre est moins parfumée et moins tendre que celle de Ceylan et de Chinois. Mais de cette plante, ils retirent les feuilles odorantes, qui sont utilisées comme une épice, appelant ça feuille indienne. Les feuilles sont minces, dures, très parfumées, avec des notes de cannelle et de clou de girofle. Elles servent de substitut à la noble feuille de laurier et sont très populaires dans le nord de l’Inde, où elles sont appelées «teipata» ou «tey pat». La feuille de laurier indienne est ajoutée aux plats de riz et de viande, souvent inclus dans la composition de mélanges épicés "Garam Masala".

Feuille de laurier indonésienne (salam) - feuilles odorantes d'un myrte indonésien Eugenia polyantha. Ces feuilles sont petites, parfumées, avec un goût aigre et astringent, l’épice habituelle de la cuisine indonésienne et malaisienne. L'utilisation de la feuille de laurier indonésienne est souvent limitée à ces territoires.

Feuilles de laurier antillaises - Pimenta officinalis Lindl. Comme épice, ces feuilles sont utilisées dans leurs pays de croissance - par exemple, dans les Caraïbes, elles fourrent souvent de la viande.

Le boldo est une épice récoltée à partir de l'arbre de Peumus boldus poussant au Chili. Les feuilles parfumées Boldo sont utilisées dans la cuisine de la même manière que les feuilles de laurier. Leur goût légèrement amer et leur arôme prononcé s'accordent parfaitement aux plats de poisson et de champignons. Les feuilles de bildo sont rarement utilisées comme épices, mais elles sont considérées comme précieuses car elles donnent un goût et un arôme uniques.

Goût et arôme

Garantie de qualité supérieure

Les feuilles de laurier de haute qualité se reconnaissent à leur arôme puissant et à leur couleur olive éclatante. Les feuilles doivent être petites, sans floraison et sans dommage.

Faits historiques

L'histoire de la feuille de laurier remonte à des milliers d'années. Il était une plante populaire dans la Grèce antique et la Rome antique. Selon cette légende, la nymphe Daphne se serait transformée en laurier et aurait demandé à en faire un arbre afin d'échapper à Apollo amoureux d'elle. Voyant son amour à l’image d’un arbre, Apollo a déposé une couronne de feuilles de laurier. Depuis lors, il a été décidé de décorer les têtes des gagnants lors de compétitions consacrées à Apollo. Le gagnant est désigné "gagnant", du mot "laurier".

Dans la Grèce antique et dans la Rome antique, au début, ils aromatisaient l'eau et les chambres avec du laurier. En Europe, le laurier était d'abord un remède, mais il a rapidement été reconnu comme une épice.

Propriétés insolites

• en cas de trouble du sommeil, il est recommandé de coudre plusieurs feuilles de laurier dans un oreiller - il se calme ainsi que la racine de valériane;
• On croit que si vous portez une feuille de laurier élastique en une pièce dans votre portefeuille, elle attirera chance et argent.
• Vous pouvez créer un décor intéressant pour la table de fête, après avoir recouvert la feuille de laurier de peinture dorée, puis en le décorant avec les feuilles «dorées» de la serviette.
• Sur la base d'huile essentielle de laurier, différents onguents, crèmes et savons aux propriétés antibactériennes sont préparés.

Application de cuisson

Cuisines nationales: partout

Plats classiques: le plus souvent, les feuilles de laurier sont utilisées dans diverses sauces, bouillons, soupes et sauces. Sans feuilles de laurier, cornichons inconcevables. Cela va bien avec les plats principaux - viande, légumes ou poisson. Les feuilles de laurier sont placées dans les premiers plats 5 à 10 minutes avant la préparation, dans le second 15-20 minutes. Après la cuisson, la feuille de laurier est retirée car elle peut donner au plat une amertume excessive. Il est recommandé d’ajouter de la poudre de laurier aux sauces.

Utilisation: comme épice, les feuilles de laurier sont utilisées fraîches et plus souvent séchées. On peut également trouver du laurier moulu, mais il perd rapidement sa saveur. Il est donc recommandé de moudre les feuilles de laurier immédiatement avant leur utilisation.

Application: Potages et bouillons, crevettes, sauces, poisson, viande, légumes, légumineuses, volaille

Applications médicales

Effets bénéfiques sur:

• système nerveux, le calme et le renforce.
• digestion, stimulant l'appétit.
• articulations, empêchant le dépôt de sels.
• les reins et la vessie, retirant les pierres du corps.
• peau avec inflammation.

http://aidigo.ru/encyclopedia/bay_leaf/

Propriétés inhabituelles de la feuille de laurier

Le parfum agréable des feuilles de laurier a toujours été apprécié par les cuisiniers. Il provient d’Asie Mineure, puis s’étend en Méditerranée et en Asie. Les lauriers atteignent dix mètres de haut. Ils fleurissent au début du printemps

Le parfum agréable des feuilles de laurier a toujours été apprécié par les cuisiniers. Il provient d’Asie Mineure, puis s’étend en Méditerranée et en Asie. Les lauriers atteignent dix mètres de haut. Ils fleurissent au début du printemps. Les fleurs de laurier sont jaunes ou blanc verdâtre et les baies - de différentes nuances, du vert foncé au violacé. Les feuilles de laurier sont elliptiques, brillantes, de couleur vert foncé et atteignent une longueur de 7,5 à 10 centimètres. Les feuilles de laurier donnent non seulement aux plats une saveur unique, mais sont également très saines.

Il ne faut pas oublier que certains produits ne sont pas profitables à tout le monde, y compris ceux considérés comme faisant partie d'un régime alimentaire sain. Dans tous les cas, il est conseillé de contacter une diététiste, percevant les informations provenant d'Internet uniquement comme référence et informations, sans pour autant s'appuyer sur des questions relatives à la santé.

L'assaisonnement est des feuilles de laurier fanées et séchées avec un arôme puissant qui peut être conservé pendant plusieurs mois. Les fruits de laurier séchés sont également utilisés en cuisine comme aromatisants.

Propriétés utiles de la feuille de laurier et faits intéressants à son sujet

La feuille de laurier était vénérée dans les civilisations grecque et romaine. Il était considéré comme un symbole de sagesse, de paix et de sécurité.

En tant qu'épice, il contient les composés, les minéraux et les vitamines nécessaires à la santé.

Il contient (sous la forme d'une épice) de nombreux ingrédients actifs volatils, notamment l'α-pinène, le β-pinène, le myrcène, le limonène, le linalol, le méthylchavicol, le néral (cis-isomère du citral), l'α-terpinéol, l'acétate de géranyl, l'eugénol et l'hévicol. Ces composés sont connus pour leurs propriétés antiseptiques et antioxydantes, favorisent la digestion. On croit également qu'ils ont des propriétés anticancéreuses.

Les feuilles de laurier fraîches sont très riches en vitamine C. 100 grammes contiennent 46,5 milligrammes, soit 77,5% de l'apport quotidien. La vitamine C (acide ascorbique) est l'un des antioxydants naturels les plus puissants qui aident à éliminer les radicaux libres nocifs du corps. L'acide ascorbique renforce également l'immunité, a un effet cicatrisant et antiviral.

Les feuilles de laurier fraîches et d'autres parties de la plante sont également riches en acide folique. Elles contiennent en 180 grammes 180 mg ou 45% de l'apport journalier recommandé. Les folates sont importants pour la synthèse de l'ADN, pris dans la période préconceptionnelle, ils aident à prévenir les anomalies du tube neural chez l'enfant.

Les feuilles de laurier sont une excellente source de vitamine A. 100 grammes de feuilles contiennent 6185 unités internationales (UI, UI), soit 206% de l'apport quotidien. La vitamine A agit comme un antioxydant naturel et joue un rôle important dans la santé de la vision. Il est également nécessaire de maintenir une peau et des muqueuses en bonne santé. Il a été constaté que la consommation d’aliments naturels riches en vitamine A contribue à protéger contre les cancers du poumon et de la bouche.

Cette épice est une bonne source de nombreuses vitamines, notamment l’acide nicotinique, la pyridoxine, l’acide pantothénique et la riboflavine. Ces vitamines B favorisent la synthèse des enzymes, le fonctionnement du système nerveux et la régulation du métabolisme (métabolisme).

Cette épice raffinée est également une bonne source de nombreux minéraux, notamment le cuivre, le potassium, le calcium, le manganèse, le fer, le sélénium, le zinc et le magnésium. Le potassium est un composant important des cellules et des fluides corporels qui aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le manganèse et le cuivre sont des facteurs qui favorisent l'action d'une enzyme antioxydante appelée superoxyde dismutase dans le corps. Le fer est important pour la production de globules rouges et constitue un facteur concomitant pour les enzymes du cytochrome oxydase.

L'utilisation de la feuille de laurier en médecine

La médecine tire parti des feuilles de laurier et des baies de laurier, de ses vertus astringentes et diurétiques et de sa capacité à augmenter l'appétit.

L'huile de laurier contient principalement du cinéol (eucalyptol) - 50%. Et aussi, eugénol, havicol, acétyleugénol, méthyl eugénol, α et β-pinène, fellandrène, linalol, géraniol et terpinéol.

L'extrait de laurier a la réputation de calmer l'estomac et de soulager les flatulences et les coliques.

L'acide laurique des feuilles de laurier est un insectifuge.

Les composants de l'huile de laurier sont également utilisés en médecine traditionnelle pour le traitement de l'arthrite (inflammation des articulations), des douleurs musculaires, de la bronchite et des symptômes de la grippe.

Collecte et stockage

Traditionnellement, les feuilles de laurier collectées sont séchées à l'ombre, en les protégeant des rayons directs du soleil afin de préserver les huiles volatiles.

Dans les départements des épices peuvent être vendus diverses feuilles de laurier. Y compris entièrement séché, séché et déchiqueté, séché congelé et moulu. Évitez les feuilles avec une odeur désagréable, les taches et les champignons.

Conservez les feuilles de laurier dans un pot ou un récipient non exposé à l'air. Évitez de les stocker dans une zone éclairée. Les feuilles de laurier ne sont pas conservées plus d'un an, elles perdent alors leur saveur. Le fruit de laurier séché peut également servir d'arôme aux aliments.

L'utilisation de la feuille de laurier dans la cuisine

Les feuilles de laurier vert foncé brillantes peuvent être utilisées fraîches. Mais il est préférable de les laisser à l’ombre pendant plusieurs jours. De ce fait, l'amertume les quittera, mais l'arôme restera.

Si vous trouvez des feuilles de laurier dans vos aliments, mettez-les de côté et ne les mangez pas. Ils ont une structure coriace, dure et dangereuse à mâcher et à avaler. Leur tâche est de transférer leur saveur à la nourriture, ils ne doivent pas être mangés.

La feuille de laurier est l'une de ces herbes aromatiques utilisées dans la cuisine avec le thym (thym), la sauge, la sarriette, le céleri, le basilic et d'autres verts parfumés. Ils sont également connus sous le nom général de «bouquet de garni» et sont utilisés sous la forme d'un bouquet d'herbes épicées ajoutées aux plats.

Cette épice est utilisée dans la préparation du bouillon Kurt (court bouillon), couramment utilisé en cuisine, qui est préparé à base d’eau, de sel, de vin blanc, d’arômes végétaux (oignons et céleri) et aromatisé à un bouquet de garni et de poivre noir.

Des feuilles de laurier séchées sont ajoutées à la tisane.

Les feuilles de laurier sont un ingrédient important dans de nombreuses sauces classiques, y compris les sauces au pain et aux tomates, ainsi que dans la célèbre Bechamel.

Les feuilles de laurier sont utilisées dans la préparation de fruits de mer, de volaille, de viande, de riz (par exemple, dans le pilaf) et de plats de légumes.

Ils sont également utilisés pour parfumer les mets sucrés, notamment les pains sucrés et les crèmes anglaises.

Précautions de sécurité

Il est fortement recommandé de retirer les feuilles de laurier avant de les servir car elles peuvent provoquer un étouffement, une coupure de la langue et des lésions du tube digestif. Il faut éviter de manger des aliments contenant des feuilles de laurier pendant la grossesse, car les composés chimiques qu’elles contiennent peuvent provoquer une fausse couche.

La valeur nutritive des feuilles de laurier

Le pourcentage de consommation journalière est indiqué entre parenthèses. La valeur nutritionnelle est basée sur 100 grammes de feuille de laurier, selon les informations du département américain de l'agriculture.

Informations générales:
valeur énergétique - 313 kilocalories (15,5%);
glucides - 74,97 grammes (57%);
protéines - 7,61 grammes (13%);
matières grasses - 8,36 grammes (29%);
cholestérol - 0 milligramme (0%);
fibre - 26,3 grammes (69%).

Vitamines:
folates - 180 microgrammes (45%);
acide nicotinique - 2,005 milligrammes (12,5%);
pyridoxine (vitamine B6) - 1 740 milligrammes (133%);
Riboflavine (vitamine B2) - 0,421 milligramme (32%);
Vitamine A - 6185 unités internationales (UI, UI) - 206%;
Vitamine C - 46,5 milligrammes (77,5%);

Électrolytes:
sodium - 23 milligrammes (1,5%);
potassium - 529 milligrammes (11%).

Minéraux:
calcium - 834 milligrammes (83%);
cuivre - 0,416 milligramme (46%);
43 milligrammes de fer (537%);
magnésium - 120 milligrammes (30%);
manganèse - 8 167 milligrammes (355%);
phosphore - 113 milligrammes (16%);
sélénium - 2,8 microgrammes (5%);
zinc - 3,70 milligrammes (33%).

http://econet.ru/articles/62464-neobychnye-svoystva-lavrovogo-lista

Feuille de laurier - pas seulement un assaisonnement savoureux

Cette plante aide à beaucoup de maladies.

Un bon cuisinier connaît l’ingrédient secret d’une soupe ou d’un rôti savoureux: le laurier. Ses feuilles vert olive parfumées confèrent au plat une intensité et une profondeur subtiles.

Mais la feuille de laurier n'est pas seulement un assaisonnement savoureux. Cette plante est également très utile. La feuille de laurier aide à détoxifier le corps et à ralentir le vieillissement. Il combat également les infections bactériennes et aide à lutter contre de nombreuses maladies, allant des problèmes respiratoires aux maladies cardiaques.

Ce sont les cas où la feuille de laurier peut vous aider.

1. Anxiété et fatigue

Les produits chimiques dans la feuille de laurier produisent un effet psychédélique calmant. Pour ce faire, il suffit de mettre le feu à plusieurs feuilles de laurier séchées. Lorsque vous inspirez les vapeurs, un état détendu, mais concentré se produit. L’avantage d’une feuille de laurier en combustion est qu’elle ne provoque pas de somnolence, mais vous réveille et éloigne la fatigue.

2. système respiratoire

La feuille de laurier stimule les voies respiratoires et peut aider à éliminer les expectorations et le mucus dans les poumons. Pour guérir votre système respiratoire, il est préférable d'inhaler l'odeur des feuilles de laurier fraîches ou séchées ou d'une paire d'huile de laurier. Vous pouvez également masser la poitrine avec de l'huile de laurier. Cette méthode permet de traiter les allergies et l'asthme.

Pour se débarrasser des pellicules, mélanger l’huile de laurier à l’huile de jojoba réchauffée. Frottez l'huile chaude sur le cuir chevelu, enveloppez la tête avec une serviette et laissez agir pendant 15 à 60 minutes. Vous pouvez également vous débarrasser des pellicules en ajoutant quelques gouttes d'huile de laurier à votre shampooing habituel.

Une étude publiée conjointement par l'Université d'agriculture de Peshawar (Pakistan) et le centre de recherche USDA prouve que la feuille de laurier peut être un traitement efficace contre le diabète de type 2. L'étude a montré que si vous n'utilisez que 3 hectares de feuilles de laurier par jour, le niveau de glucose diminuera.

Les cultures méditerranéennes et est-asiatiques qui utilisent des médecines alternatives croient au pouvoir de réchauffement et de guérison de la feuille de laurier. Cette plante améliore le "feu digestif". La feuille de laurier dans les aliments contribue à la sécrétion des sucs digestifs, des enzymes et de la bile. À ces fins, vous pouvez également appliquer de l'huile de laurier sur l'estomac après avoir mangé.

6. la santé cardiaque

Le composé organique présent dans la feuille de laurier, appelé «acide caféique», est connu pour renforcer les parois capillaires. Cette substance aide également à éliminer le mauvais cholestérol du système cardiovasculaire. Utilisez la feuille de laurier pour cuisiner des aliments qui améliorent les problèmes cardiaques.

7. Inflammation des articulations

En 2003, une étude publiée dans la revue Herbal Medicine Research a prouvé que les propriétés anti-inflammatoires et analgésiques de l’huile de laurier produisaient un effet comparable à l’effet anti-inflammatoire de la morphine. Pour soulager la douleur, frottez les articulations douloureuses avec de l'huile de laurier et utilisez quotidiennement du laurier pour cuisiner.

8. infections urinaires

La consommation de poudre de laurier en poudre mélangée à du lait est une méthode ancestrale de traitement des infections des voies urinaires.

Les feuilles de laurier sont une plante miracle omnipotente. C'est peu coûteux et peut être acheté dans n'importe quel magasin. Ajoutez quelques feuilles à la soupe, aux légumes et aux plats de viande. Essayez d’utiliser l’huile de laurier pour traiter les pellicules, les maladies respiratoires et les inflammations.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/lavrovyi-list-ne-tolko-vkusnaia-priprava.shtml

Le pouvoir miraculeux des feuilles de laurier

La feuille de laurier - une composante des couronnes qui décoraient jadis la tête des poètes, des dirigeants et des lauréats à l’époque ancienne, est maintenant une matière première populaire qui guérit les épices. En raison de son arôme intense, la feuille de laurier confère un caractère unique à de nombreux plats et les substances cicatrisantes qu'elle contient atténuent les symptômes de nombreuses maladies. À l'aide de feuilles de laurier ou d'huile obtenue à partir de celles-ci, les maladies de la peau, les rhumatismes, le rhume peuvent être soignés et même les cheveux et les ongles peuvent être améliorés. Quels autres secrets cachent les feuilles du laurier noble?

Le laurier a une origine méditerranéenne - Asie Mineure et la péninsule balkanique.

Pas seulement noble assaisonnement

La feuille de laurier est avant tout une épice populaire en raison de son arôme intense et de son goût épicé, balsamique, légèrement amer, qui confère un caractère exceptionnel à des plats tels que soupe au chou, bortsch, soupe au poulet, plats de légumes et de viande cuits à la vapeur, sauces.

Les huiles essentielles, les tanins et les composés de moutarde sont responsables de l’arôme enchanteur des feuilles. Cependant, les feuilles de laurier ne sont pas seulement des assaisonnements parfumés, mais également des matières premières médicinales éprouvées, qui atténuent les conséquences des perturbations du système circulatoire, des maladies de la peau, du rhume et des maladies rhumatismales. Ils ont des effets anti-inflammatoires, analgésiques et antifongiques.

Feuille de laurier au microscope

En plus d'une huile essentielle précieuse, les feuilles de laurier sont une source de flavonoïdes, de lignanes, de lactones sesquiterpéniques et d'alcaloïdes d'isoquinoléine. Il contient également des acides gras, des composés azotés, des fibres et des sels minéraux. Les feuilles comprennent le 1,8-cinéol, le linalol, l'eugénol, le géraniol, le pinène, le terpinéol et la fellandrène.

Quelques vitamines contenues dans 100 g de feuilles de laurier: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, acide folique - 180 μg.

Quelques minéraux contenus dans 100 g de feuilles de laurier: potassium - 529 mg, calcium - 834 mg, magnésium - 129 mg, phosphore - 113 mg.

Médecine pour diabétiques et carottes

Des études scientifiques ont montré que l'huile contenue dans les feuilles de laurier bloquait l'activité de l'α-glucosidase, ce qui entraînait une augmentation rapide de la glycémie postprandiale. Les composants qu'il contient, tels que l'α-pinène, le cynéol, le limonène, sont responsables de cette propriété de l'huile de laurier. Une autre expérience a montré que l’utilisation de gâteaux contenant de la poudre de feuille de laurier réduit efficacement la réponse glycémique dans le corps.

De plus, les feuilles améliorent le profil lipidique chez les patients atteints de diabète de type 2, comme l'ont confirmé des études menées par des scientifiques pakistanais. Chez 40 personnes ayant participé à l'expérience, après 30 jours d'utilisation de certaines doses de feuilles de laurier broyées, une diminution de la concentration en cholestérol total a été constatée de 24% et du cholestérol LDL de 40%. Fait intéressant, le taux de cholestérol HDL de bon cholestérol chez les volontaires a augmenté de 20%.

Selon les résultats de l'expérience, il a été constaté que la prise régulière de doses appropriées de suppléments (environ 3 g), préparées à base de feuilles de laurier, réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Un remède efficace contre l'acné

Les préparations à base de feuilles de laurier sont également largement utilisées à l’extérieur. La décoction et la pommade fabriquées à partir de cette matière première, grâce à son action tonique et anti-inflammatoire, constituent un moyen naturel et efficace de se débarrasser de nombreuses maladies de la peau, telles que l'acné et les pellicules.

Le savon populaire mondial "Alep" est une combinaison unique d'huiles de laurier et d'olive. Ce médicament est efficace contre l’acné et d’autres types de problèmes de peau chroniques. Grâce à ses fortes propriétés antibactériennes et à sa composition simple, ce savon améliore l’état des peaux les plus sensibles et les plus allergiques. De plus, il accélère la régénération de l'épiderme.

Médicament naturel contre le muguet et le staphylocoque

Des études scientifiques ont montré que les monoterpènes et les sesquiterpènes contenus dans l’huile de laurier ont une activité antifongique contre le champignon Candida albicans (muguet). Dans les pages de la revue Archives of Oral Biology, des chercheurs ont indiqué que les composants contenus dans les feuilles de laurier affectaient à la fois la biosynthèse des parois cellulaires et la perméabilité de la membrane fongique, la détruisant ainsi efficacement.

Des scientifiques tunisiens ont prouvé que le pétrole de laurier pouvait détruire Staphylococcus aureus. Pour augmenter l'efficacité du médicament, les médecins recommandent de le chauffer à l'eau tiède avant de l'appliquer sur la peau. S'il est nécessaire d'appliquer l'huile sur une plus grande surface de la peau, il convient de la mélanger à une autre huile qui constituera la base.

Remède à la maison pour les cheveux épais et les ongles forts

En plus d'améliorer la santé de la peau, l'huile de laurier convient également au soin des cheveux. Les personnes aux prises avec des pellicules et la perte de cheveux devraient régulièrement appliquer de l'huile sur leur cuir chevelu. L'huile de laurier, en plus de stimuler la croissance des cheveux, renforce les follicules pileux. Les procédures utilisant un conditionneur de feuilles maison fournissent également d’excellents effets.

Recette

5 grandes feuilles, versez un verre d'eau bouillante, laissez cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Après ce temps, filtrer le bouillon et laisser refroidir légèrement. Verser dans une bouteille en verre. Les moyens peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
L'huile de laurier peut également être utilisée pour améliorer l'état des ongles fragiles et sensibles - elle donne de meilleurs résultats que de nombreuses préparations coûteuses.

Traitement alternatif pour le rhumatisme et l'arthrite

Les naturothérapeutes recommandent l’utilisation de la décoction de feuilles de laurier pour atténuer l’inconfort associé aux rhumatismes et à l’arthrite. Ce médicament peut être utilisé non seulement à l'extérieur mais aussi à l'intérieur - pour améliorer l'effet. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles agissent comme un agent chauffant, calmant ainsi les douleurs rhumatismales.

À son tour, le soja, un bouillon régulier de feuilles aide à nettoyer les articulations des dépôts, ce qui améliore leur état.

Médecine froide

À l'aide d'huile de laurier, vous pouvez également guérir un rhume - il a des effets anti-inflammatoires, expectorants et diaphorétiques. Les herboristes recommandent l'utilisation de cataplasmes de feuilles de laurier bouillies en cas de bronchite et de toux sèche.

Contre-indications

Malgré l'absence de contre-indications sérieuses à l'utilisation de produits contenant du laurier, ceux-ci ne doivent pas être associés à certaines préparations pharmaceutiques.

Il est particulièrement important de ne pas utiliser d'antalgiques, car ils peuvent ralentir le processus d'élimination de ceux-ci, ce qui aggrave les conséquences et entraîne des effets secondaires désagréables. Les médicaments laurés ne peuvent pas être associés à des médicaments hypnotiques tels que le zolpidem, le lorazépam et le clonazépam, car ils peuvent provoquer une somnolence et de graves problèmes de concentration.

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