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Artichaut - propriétés et contre-indications utiles, photo, comment prendre

Propriétés utiles de l'artichaut et contre-indications à son utilisation en médecine traditionnelle et à la nutrition saine, composition et teneur en calories des légumes, avantages de l'artichaut pour les femmes et les hommes, effets secondaires, formes de libération par l'industrie pharmacologique - tout cela et bien plus encore sur le site de santé alter-zdrav. ru.

Qu'est-ce que c'est artichaut, photo, goûter à quoi ça ressemble

L'artichaut piquant est une plante annuelle de la famille des asters, qui pousse principalement dans les pays au climat chaud. L'artichaut est particulièrement populaire en Grèce, en Italie, en Espagne, en France et aux États-Unis.

Il appartient au genre Compositae. Il a de grandes fleurs en forme de bouton écailles étroitement pliées. À l’époque de la floraison, l’artichaut de cette plante ressemble à une bardane, un chardon qui pousse sur chaque terrain vague.

Et la partie comestible est la fleur non soufflée de la maturité laitière. De loin, elle peut être confondue avec une pomme de pin verte. Ou gigantesque bouton hop. Les artichauts sont généralement petits, leur taille varie d'une noix à une orange décente.

À propos, il a un goût de noisette, bien que certaines personnes trouvent des similitudes avec les courgettes ou le chou bouilli, les asperges, mais la plupart remarquent encore un soupçon de noix dans le goût d'artichaut.

Traduit du latin, l'artichaut est aussi appelé le "chien", cela est dû au fait que ses écailles ressemblent à des dents de chien.

La composition de l'artichaut, propriétés bénéfiques, calories

Quel est l'artichaut utile?

En médecine moderne, ce médicament a fait l’objet d’une étude détaillée dans laquelle ont été établis les éléments nutritifs suivants:

  • 1. Le composant utile le plus important est l'inuline.

Cette substance appartient au groupe des polysaccharides (un prébiotique à base de fibres alimentaires). Cet ingrédient est très bon pour la microflore intestinale, normalisant son travail.

  • 2. La composition de l'artichaut comprend des composants (scolimoside, glycoside de flavonoïde, cynaroside, acide glycérique, tanins) qui ont un puissant effet antitoxique.
  • 3. En outre, cette plante est considérée comme riche en vitamines.

Dans sa composition, vous pouvez voir les vitamines B, C, K, A, E. La composition chimique de cette plante contient diverses substances minérales (il en existe plus de 20), des acides gras et des glucides utiles.

  • 4. Il y a beaucoup d'huiles essentielles à l'extérieur des écailles, ce qui donne un bon goût à l'artichaut.

Ces plantes de qualité sont largement utilisées comme parfum aphrodisiaque.

  • 5. Le cinarin, qui fait partie de l'artichaut, stimule la circulation cérébrale.
  • 6. Les composants végétaux aident à nettoyer le foie, les reins, les intestins, aident le corps à éliminer les toxines, les produits de décomposition, les sels de métaux lourds, les alcaloïdes.

Le contenu calorique de l'artichaut est assez faible - 50 kcal pour 100 grammes de produit cru ou bouilli, qui, dans de nombreux pays où il se développe comme une mauvaise herbe, le rend populaire dans un environnement pauvre et riche. Les premiers le préfèrent en raison de sa disponibilité, les derniers en raison des avantages de l'artichaut pour la perte de poids et même pour le maintien de la santé.

Utilisation des propriétés utiles de l'artichaut en médecine traditionnelle

Dans la pratique du traitement des maladies, ce médicament a été largement utilisé. Pour la fabrication d'infusions, d'extraits, de décoctions, on utilise les feuilles et les fruits d'artichaut. Cette forme posologique est utilisée dans ces qualités:

  • 1. Les médicaments contenant cette plante ont des propriétés antitoxiques et antioxydantes. En conséquence, ils protègent les cellules du foie, réduisent l'épaississement de la bile, empêchent la formation de calculs dans les canaux biliaires. Ceci explique l’utilisation de cet outil dans des processus pathologiques tels que:
    • Hépatite aiguë et chronique, d’étiologies différentes.
    • Cirrhose du foie au stade initial.
    • cholestase et cholécystite.
  • 2. Ce médicament a un effet positif sur les processus métaboliques dans le corps et réduit considérablement la quantité de cholestérol dans le sang. Augmente la synthèse d'insuline dans le pancréas. Sur la base de ces qualités, il est nommé lorsque:
    • lésion athéroscléreuse des vaisseaux sanguins.
    Hypertension.
    • Diabète de type 2 en début de développement.
  • 3. L'artichaut d'herbe a un bon effet diurétique, il vous permet de l'utiliser dans des pathologies telles que:
    • Les maladies rénales dues à la formation de calculs.
    • Migraines fréquentes et prolongées.
    • sauts soudains de la pression artérielle.
  • 4. Pour améliorer les hépatocytes (cellules du foie) et augmenter la production de bile, vous pouvez utiliser cet outil. Il peut également être utilisé avec:
    • Non-respect des règles de nutrition appropriées (abus d'aliments épicés, épicés, frits).
    • Si une personne a longtemps consommé des drogues sans réfléchir.
    • Mauvaises habitudes d’alcoolisme et de tabagisme.
    • Pendant la grossesse, il est utilisé comme moyen de réduire les manifestations de toxicose.
  • 5. Récemment, des médicaments comprenant un artichaut sont prescrits pour perdre du poids.
  • 6. Ce médicament nettoie le sang des toxines nocives. Cela permet son utilisation dans des pathologies telles que:
    • Lésions psoriasiques de la peau.
    • furoncles et phlegmon de la peau.
    • diverses réactions allergiques.

Artichaut - Dommage

Tous les médicaments à base de plantes à base d’artichauts sont bien tolérés et ne causent généralement pas d’effets secondaires. Mais dans de rares cas, ils sont prescrits avec une extrême prudence.

L'utilisation de ce médicament dans les cas suivants est inacceptable:

  • Si un patient a de gros calculs dans les reins ou les voies biliaires, cela peut entraîner une exacerbation du processus pathologique.
  • Avec un cours complexe de dysbactériose. Son utilisation améliore le processus de formation de gaz (flatulences).
  • Pour les enfants, si leur âge n’a pas atteint 12 ans et pour les femmes qui sont allaitées au post-partum, le médicament n’est pas prescrit.
  • Si les composants de ce médicament présentent une intolérance individuelle (allergie), l'utilisation du médicament est exclue.

Il est conseillé d’utiliser l’artichaut comme hypotenseur (abaisse la pression artérielle) et chez les patients présentant une hypofonction de l’estomac.

Effets secondaires

Très rarement, des éruptions cutanées allergiques sous la forme d'urticaire peuvent survenir. Parfois, des troubles de la digestion, des nausées, des vomissements ou des troubles des selles peuvent survenir, accompagnés de diarrhée.

Forme de libération, le prix de l'extrait d'artichaut, des capsules, des comprimés

En pharmacie, ce médicament peut être acheté sous la forme de:

  • 60 capsules dans un paquet. Le contenu de la capsule comprend 300 ou 100 mg de la substance active artichaut. Le prix de cette forme de dosage peut atteindre jusqu'à 600 roubles. Pour l'emballage.
  • Sous forme de comprimés, 20 comprimés dans une devise. Leur prix peut varier de 60 à 100 roubles.
  • Extrait liquide de racine d'artichaut. Capacité 30 ml. Disponible en flacons, dans une boîte en carton, avec une annotation. Son prix varie de 90 à 105 roubles.

Artichaut - instructions d'utilisation et de dosage

Comment prendre un artichaut?

  • Ce médicament peut être utilisé sous différentes formes et doses.
  • Capsules Ils sont généralement assignés aux adolescents et aux adultes, un à la fois, pas plus de trois fois par jour. Avant le repas
  • Les comprimés peuvent être appliqués jusqu'à 4 fois par jour avec les repas.
  • L'artichaut, qui est produit sous la forme d'un liquide, se consomme après un repas en une demi-heure, une cuillerée à soupe.

Outre l'utilisation de moyens pharmaceutiques, il est possible de préparer des décoctions et des teintures utiles à la maison.

Pour sa préparation, il est nécessaire de prendre une cuillère et demie de feuilles d'artichaut séchées. Placez dans un bécher de 200 ml et versez de l'eau chaude dessus. Après 5 minutes, le thé aux artichauts est prêt à être utilisé.

  • Teinture d'artichaut de feuilles sur l'alcool.

250 grammes de feuilles d'artichaut séchées verser de l'alcool (0,5 litre). Insister un demi-mois. Ensuite, utilisez, en mélangeant dans un verre d'eau avec trois cuillères de teinture.

Il est également préparé à la maison, pour lequel l'artichaut fleurit dans un volume de 50 grammes. verser de l'eau bouillante (1 litre) et brasser pendant 15 minutes. Pour cela, vous pouvez utiliser un thermos.

2 cuillères à soupe de feuilles versez un litre d'eau bouillante. Laissez-le tenir. Prendre deux fois par jour, 400 ml. bouillon.

L'outil améliore l'activité du système nerveux central, aide à réduire le niveau d'acide urique et de cholestérol dans le sang.

Et extérieurement, la décoction peut être utilisée comme compresse pour le psoriasis, l’eczéma.

Il convient de noter que la fabrication de jus fraîchement pressé était utilisée même dans la Rome antique, son utilisation pouvant augmenter la puissance masculine. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir à viande. Des fruits d'artichauts frais sont passés dans ces dispositifs et le gruau ainsi obtenu est passé dans une serviette en gaze.

Le jus obtenu doit être conservé au réfrigérateur et en prendre 50 ml le matin et le soir.

Le jus peut également être appliqué à l'extérieur - avec le début de calvitie frotter dans les zones de croissance des cheveux, avec une transpiration excessive, la consommation de jus contribue à réduire la transpiration.

Et mélangé avec du miel, le jus sera utile pour le traitement de la stomatite, des fissures aux coins de la bouche, des infections fongiques des muqueuses et, pour soulager la situation, rincer avec une composition de 4 à 5 fois par jour.

Artichaut dans la cuisine - tel quel

Les artichauts sont assez savoureux, même si dans notre pays, c'est encore un amateur en raison de la faible prévalence des plats de cette culture légumière.

Les inflorescences les plus jeunes peuvent être consommées fraîches, les moyennes sont souvent marinées ou conservées, les grandes sont compotées ou bouillies. Déjà les fleurs d'artichauts sont trop dures et le goût ne change pas pour le mieux.

Dans le régime alimentaire, les artichauts sont souvent utilisés comme accompagnement de plats à base de viande et de poisson, ajoutés à diverses sauces.

Artichaut pour le corps féminin

Un artichaut pour femme peut être considéré comme un entrepôt de nutriments, de vitamines et de minéraux. Il est capable non seulement d'influencer les processus pathologiques, mais également de rajeunir le corps dans une mesure significative.

  • En raison de la grande quantité de vitamine C, le risque de cancer du sein est réduit.
  • L'acide folique contribue à la grossesse souhaitée.
  • Un bon effet cosmétique est possible grâce à la teneur élevée en rétinol. Cela empêche le vieillissement prématuré de la peau.
  • Son utilisation a un effet positif et normalise la pression dans les organes pelviens.

Chez les hommes, il peut être utilisé comme agent thérapeutique et prophylactique pour la prostatite et l'adénome de la prostate.

L'utilité du légume d'artichaut n'est pas seulement reconnue par la médecine traditionnelle. Ces dernières années, de nombreuses sociétés pharmacologiques bien connues produisent une variété de médicaments, notamment un artichaut. Il a un effet bénéfique sur le corps féminin et masculin, empêchant le développement de divers processus pathologiques.

En outre, c'est un excellent produit alimentaire et un goût exquis.

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Artichaut: les avantages et les inconvénients, les propriétés curatives et les contre-indications

Artichauts - c'est quoi? Des délices culinaires au goût exquis original, des remèdes naturels efficaces, contenant dans leur composition une variété de principes actifs, des légumes inhabituels faciles à cultiver sur votre propre parcelle - ce sont des artichauts.

Artichaut en cuisine

Le fruit d'artichaut est utilisé comme aliment. Il s'agit d'un bouton floral non gonflé avec des écailles vertes et charnues et un goût qui ressemble de loin à une noix. Les fruits de petite taille sont parfaits pour les collations, les fruits de taille moyenne pour la cuisine et les fleurs bleues en fleurs constituent un décor original. Un tel produit peut être préparé par n'importe quel moyen: frire dans la chapelure, cuire sur du charbon, bouillir dans du vin, farcir, blanchir, conserver. Les fruits d'outre-mer sont délicieux dans les salades et les omelettes, incomparables dans les tartes et les pizzas, uniques dans la composition de la pâte. Le contenu calorique de 100 grammes d'artichaut est de 28 à 47 kcal.

La purification de «l'épine de terre» (c'est ainsi que le nom de la plante en question est traduit en arabe) nécessite une certaine habileté: vous devez d'abord casser les feuilles externes à structure grossière. Ensuite, coupez l’offre interne, grattez les villosités restantes pour atteindre l’objectif principal: le noyau charnu.

Un facteur important dans la divulgation complète du goût du légume est sa fraîcheur; Il n'est pas recommandé de conserver le produit pendant plus de 3 à 5 jours. Après tout, littéralement, après la découpe, il commence à perdre son arôme et à saturer d'autres odeurs. Pendant le stockage, l'artichaut s'assombrit; Ce processus peut être arrêté en plongeant le légume dans de l’eau avec du vinaigre ou du jus de citron.

Composition chimique

Un artichaut, dont les avantages et les inconvénients ont été évalués il y a plusieurs siècles, est capable de traiter les êtres humains. Les propriétés curatives de la plante s’expliquent par sa composition chimique riche:

  • sels de fer, de magnésium, de calcium, de phosphore, de zinc, de potassium, de sélénium, de sodium, de cuivre;
  • les vitamines A, B, K, E, C;
  • la fibre;
  • les glucides;
  • acides organiques;
  • tanins;
  • les écureuils;
  • ascorbique, quinique, acide caféique.

Artichaut: Utiliser

Les propriétés utiles de l'artichaut sont appréciées par la médecine traditionnelle. La forte teneur en inuline, qui remplace l’amidon, permet aux diabétiques de manger les fruits de la plante.

L'utilisation des artichauts a un effet bénéfique sur le système digestif et est particulièrement importante en cas d'intoxication d'aliments, d'alcool ou de drogues. Les tisanes et les décoctions contiennent un pourcentage élevé de sels de potassium et de sodium et aident à réduire l’acidité du suc gastrique lors de la gastrite.

Ce produit unique est considéré comme un agent hautement efficace ayant un effet biliaire et diurétique. En raison de la riche composition chimique de l'artichaut pour le foie - une aubaine! Dans le cadre de divers médicaments, le produit est utilisé dans le traitement de l'hépatite chronique, de la néphrite, de l'insuffisance rénale, de la cholécystite, de la cirrhose (stade initial).

L'artichaut, dont les avantages et les inconvénients intéressent particulièrement les adeptes de la médecine traditionnelle, est un excellent moyen de restaurer la microflore lors de la prise d'antibiotiques.

Source de fibres

Un légume unique a la capacité d'inhiber le développement de tumeurs malignes. C'est une riche source de fibres qui contribue à:

  • normalisation du cholestérol et de la glycémie;
  • élimination des substances toxiques du corps;
  • stimuler la digestion;
  • la santé de la microflore intestinale;
  • gestion du poids.

L'artichaut, dont les avantages et les inconvénients sont étudiés dans le monde entier, en raison de sa teneur élevée en antioxydants, remplit le corps d'énergie, donne de la force et ralentit le vieillissement.

100 g du produit contiennent 7 g de fibres; taux journalier est de 30-35 g.

Fournisseur d'acide folique

L'artichaut, dont les avantages et les inconvénients dépendent du volume de sa consommation, contient dans sa composition une grande quantité d'acide folique (vitamine B9): 20% de la norme quotidienne d'un adulte, soit 68 µg par 100 g de produit. Cet élément est un acteur indispensable de processus tels que:

  • synthèse de cellules sanguines (leucocytes, érythrocytes, plaquettes);
  • la synthèse des acides aminés et de l'ARN, ce qui est particulièrement important pour la formation du fœtus et la prévention des défauts de son développement;
  • normalisation du métabolisme et du processus digestif;
  • la régulation des processus chimiques et le développement de nouvelles cellules;
  • régénération de la peau;
  • augmentation de l'activité enzymatique.

L'acide folique augmente la quantité de méthionine dans le corps - un matériau de construction de "l'hormone de la joie" (sérotonine). C'est pourquoi la vitamine B est souvent appelée «vitamine de bonne humeur».

Utilisation en médecine traditionnelle

La sève de la plante a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, fortifie leurs racines. Ses propriétés ont été évaluées dans la Grèce antique: même alors, le liquide cicatrisant était appliqué sur le cuir chevelu, combattant la calvitie.

Le jus d'artichaut est utilisé pour rincer la bouche avec une stomatite et une mauvaise haleine.

Au Vietnam, des parties aériennes de la plante préparent du thé. On pense que ce goût et cette odeur agréables sont efficaces dans les processus inflammatoires de l'intestin et de l'estomac. Les feuilles d'artichaut ajoutées aux repas aident à réguler le cholestérol.

Comment utile artichaut pour le foie et la vésicule biliaire? Les propriétés thérapeutiques de ce produit sont une action hépatoprotectrice et cholérétique. Une plante est utilisée sous la forme d'une décoction d'inflorescences: 40 g de matières premières sèches doivent être remplis avec de l'eau bouillante (1 litre), infusée, filtrée. Boire 3 fois par jour et 1 verre 20 minutes avant les repas.

La décoction de feuilles élimine l'excès de cholestérol, nettoie le sang, renforce les vaisseaux sanguins, active le fonctionnement du système nerveux central. Facile à préparer le médicament: 2 c. l matière première sèche est nécessaire pour verser 1 litre d'eau bouillante, pour insister 30 minutes, filtré. Boire 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Dosage unique - 1 tasse. Il est recommandé d'ajouter du miel au goût.

Les compresses à base de décoctions à base d'artichaut sont bonnes pour l'urticaire, l'eczéma et le psoriasis.

Artichaut pour le pouvoir sexuel

L'artichaut est considéré comme l'aphrodisiaque le plus puissant, stimulant et rétablissant le désir sexuel. Cette propriété de la plante a été utilisée à l'époque de Catherine de Médicis par des dames françaises, qui ont utilisé ses fruits pour renforcer leur attrait, leur passion et leur émancipation. Un comportement trop licencieux a été la raison pour laquelle les femmes de ce pays ont été interdites de manger des artichauts.

La capacité de la culture à augmenter la libido sexuelle et à restaurer la fonction sexuelle a été confirmée par les sexologues modernes. Le jus de plante fraîchement pressé (environ une tasse de примерно), consommé quotidiennement (matin et soir), aidera les hommes qui ont des problèmes d’activité.

S'il n'y a pas de troubles dans la région génitale, les reins peuvent être utilisés pour augmenter le désir sexuel. Une excellente option serait un dîner romantique pour lequel vous préparerez des plats contenant des artichauts.

Les critiques des médecins concernant l'utilisation de ce produit unique pour augmenter l'endurance masculine disent: il doit y avoir une mesure dans tout! Avec un apport incontrôlé, l'exacerbation de maladies chroniques et le développement de processus inflammatoires sont possibles.

Extrait d'artichaut: Application

Même les partisans de la médecine officielle (médecins) recommandent à leurs patients d'utiliser l'extrait d'artichaut, qui fait partie d'un grand nombre de médicaments et de compléments alimentaires. En particulier, la substance cicatrisante est utilisée comme agent cholérétique ou hépatoprotecteur (affectant positivement le travail du foie) dans le traitement complexe de la cirrhose du foie, de l’hépatite graisseuse, de l’hépatite, de la cholécystite, de la dyskinésie biliaire. Peut être administré avec des antibiotiques pour protéger le foie des effets toxiques des médicaments.

L'extrait de plante étant caractérisé par des propriétés de combustion des graisses, de nombreux propriétaires de kilogrammes en excès se tournent vers ce médicament. Les médecins ne prescrivent pas d'artichaut pour perdre du poids, car le légume est plus nocif qu'utile pour la silhouette: il renforce l'appétit et contribue ainsi à une absorption maximale des calories. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser après les repas.

L'extrait d'artichaut, généralement produit en capsules, doit être pris tel que prescrit par un médecin 15-30 minutes avant les repas 3 fois par jour. Dose journalière - 20-30 ml. Durée du traitement de 2 semaines à 1 mois, pas plus. Ensuite, vous devez faire une pause dans 1-2 mois, après quoi un traitement répété.

Artichaut: contre-indications

Il n'est pas recommandé d'utiliser l'artichaut à des fins médicinales en cas de gastrite, d'hypotension (pression artérielle basse), de calculs biliaires, d'insuffisance rénale chronique et d'intolérance individuelle. Parfois, la prise de médicaments à base d'artichaut peut avoir plusieurs effets secondaires:

Il est à noter que les effets secondaires ne sont pas fréquents, mais peuvent survenir lors d’une utilisation prolongée du médicament ou en cas de dépassement de sa posologie.

Répondant à la question: "Artichauts - de quoi s'agit-il?", Nous pouvons affirmer avec confiance:

  • Ce sont des légumes utiles, particulièrement importants pour le foie.
  • Cette décoration de n'importe quel plat.
  • Ce sont des producteurs "d'hormones de joie".
  • Ce sont des aphrodisiaques.

Un artichaut, dont les propriétés sont entièrement étudiées par la médecine officielle et traditionnelle, devrait devenir un élément indispensable de l'alimentation humaine. C'est un légume pour la santé, pour l'amour, pour la bonne humeur!

http://www.syl.ru/article/301670/artishok-polza-i-vred-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya-k-primeneniyu

Artichaut: les avantages et les inconvénients, propriétés médicinales, recettes de cuisine

Les avantages et les inconvénients des artichauts ont été étudiés pendant longtemps, et ses propriétés cicatrisantes sont activement utilisées dans de nombreuses directions. Cela est dû au grand nombre de substances vitales dans sa composition. Ils renforcent et restaurent globalement les fonctions corporelles, contribuent à la normalisation du travail des systèmes importants.

Qu'est-ce que l'artichaut et à quoi ça ressemble

L'artichaut est une belle plante vivace avec de grandes feuilles plumeuses de teinte pourpre, avec beaucoup de trichome à l'arrière. Pendant la floraison, il peut être confondu avec le chardon, car les deux plantes appartiennent à la même famille. En raison de leur similitude, les jardiniers enlèvent souvent cette culture herbeuse qui peut être utilisée à leurs propres fins.

Paniers généralement utilisés de plantes utiles, et dans certains pays - racines avec des tiges. Les feuilles sont utilisées pour la préparation du thé, des décoctions et des teintures. Le goût de l'artichaut est particulier - il ressemble à des pois verts.

Composition chimique et teneur calorique de l'artichaut

Le contenu calorique de cette culture est faible, raison pour laquelle elle peut être consommée avec un régime alimentaire sans craindre l'apparition de kilos superflus et l'émergence d'un sentiment de forte faim. Il sature rapidement le corps en substances biologiquement actives et, grâce à ses propriétés bénéfiques, soulage le développement de nombreuses maladies.

Un produit comme l’artichaut, dont la teneur en vitamines est diverse et importante, possède également un riche complexe minéral.

Quel est l'artichaut utile pour le corps?

Nos ancêtres ont essayé de soigner les maladies en utilisant des méthodes traditionnelles plutôt que des médicaments, souvent nocifs pour le corps. Par conséquent, les propriétés curatives de nombreuses plantes ont été soigneusement étudiées. Artichaut, dont les avantages et les inconvénients pour la santé font actuellement l'objet de nombreuses études dans le cadre de nombreux médicaments. La particularité du produit réside dans sa capacité à:

  • protéger contre les radicaux libres et la formation de tumeurs cancéreuses;
  • renforcer le système immunitaire;
  • réduire le niveau de cholestérol nocif;
  • réduire la pression artérielle;
  • nettoyer le foie des toxines;
  • améliorer le fonctionnement du système digestif;
  • provoquer le retrait des toxines du sang;
  • enrichir le tissu osseux en minéraux essentiels;
  • aider à l'absorption du calcium;
  • accélérer le métabolisme;
  • aider à la synthèse des protéines dans tous les processus;
  • affecter positivement le fonctionnement du cerveau.

Pour les femmes et les hommes adultes

Les bienfaits de l'artichaut sur le corps de la femme sont indispensables en raison des propriétés bénéfiques de l'augmentation des chances de conception. Les experts conseillent de l’utiliser pendant la grossesse en raison de son effet positif sur le développement du fœtus. En outre, une friandise améliore l'état général - aide à éliminer les ecchymoses sous les yeux et adoucit la peau autour des yeux. Pendant le cycle menstruel, le fœtus en bonne santé aidera à normaliser l’état du système nerveux et à améliorer l’humeur sans nuire à la santé.

Les hommes utilisent souvent ce produit pour augmenter leur pouvoir sexuel. Les fumeurs et ceux qui boivent de l'alcool se sentiront beaucoup mieux après avoir ajouté des artichauts au menu. Les propriétés utiles consistent dans le nettoyage rapide du sang et du foie de divers alcaloïdes et toxines sans danger.

Pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, le corps de la femme fonctionne dans un mode amélioré, il nécessite donc une double portion de vitamines. Les gynécologues ne prescrivent pas toujours des complexes de vitamines pharmaceutiques et il est conseillé d'inclure dans le menu un artichaut, qui ne nuit pas à l'organisme. L'utilisation régulière réduit considérablement le risque de sous-développement du fœtus.

Pour les enfants

Selon les recommandations des pédiatres, la plante médicinale peut être utilisée non seulement chez les enfants plus âgés, mais aussi chez les bébés de moins d'un an. Cependant, cela n'est possible que sous forme de remèdes à base de plantes et sous la surveillance d'un médecin afin de ne pas nuire au petit corps. Les néonatologistes utilisent les bienfaits de l'extrait d'artichaut même lorsqu'ils traitent des nouveau-nés souffrant de divers types d'ictère. Les propriétés du produit sont nécessaires pour renforcer le système immunitaire, améliorer les performances et éliminer de nombreuses maladies non désirées. L'élève peut être d'un grand avantage, car la plante est capable d'activer l'activité cérébrale.

Pour les personnes âgées

De nombreux problèmes d’âge peuvent être résolus à l’aide de cette plante utile. Les personnes âgées souffrent souvent d'un tissu osseux affaibli en raison d'un manque de calcium. Cela est dû au fait que, malgré la présence suffisante de ce minéral dans les produits utilisés, il devient difficile pour le corps de l'absorber. Les propriétés bénéfiques de l'artichaut résistent bien à ce problème.

Artichaut pour le foie

Le bénéfice de l'artichaut pour le foie a été utilisé par nos ancêtres. Il existe un grand nombre de recettes de bouillons et de teintures de guérison à base de cette plante utile. Leurs propriétés visent à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Souvent, le produit est utilisé après une intoxication à l'alcool, les avantages pour le foie d'artichaut sont donc considérables. Régulièrement, pour un bien-être normal, il est nécessaire d’appliquer la plante à ceux qui vivent dans des zones polluées par l’environnement.

L'artichaut est-il bon pour perdre du poids?

L'artichaut pour perdre du poids est utilisé assez souvent en raison de la faible quantité de calories et de nombreuses substances utiles et nutritives. En cas d'épuisement des régimes alimentaires, l'immunité est souvent réduite en raison d'un manque de vitamine C, la peau du visage commence à se dessécher et les cheveux s'affaiblissent. L'avantage est qu'il contribue à resserrer la peau là où il y avait auparavant des plis, tout en protégeant le corps contre les effets de nombreux virus et bactéries.

L'utilisation des artichauts en médecine traditionnelle

L'artichaut aux herbes, dont les propriétés médicinales sont activement utilisées en médecine traditionnelle, est assez rare et uniquement dans les parcelles de jardin. Cela est dû au fait que beaucoup ne sont pas conscients des avantages significatifs que ce produit peut apporter au corps humain. Plusieurs recettes ont été transmises de génération en génération avec des propriétés qui ont un effet positif sur la santé et le bien-être.

Jus d'artichauts frais

Le plus digeste est le jus d'artichaut, capable d'enrichir le corps en substances utiles. Habituellement utilisé:

  1. Pour la prévention et le traitement du béribéri.
  2. Pour les maladies de la cavité buccale. Pour ce faire, mélangez-le avec du miel et rincez 4 fois par jour.
  3. Avec le développement de l'impuissance. Appliquer deux semaines deux fois par jour sur 50 ml.
  4. Contre la constipation Ensemble avec le jaune d'oeuf avant le coucher.

Thé à la feuille d'artichaut

Le thé d'artichaut, dont les propriétés bénéfiques sont significatives pour chaque personne, renforce le système immunitaire en enrichissant le corps en vitamines et en minéraux. Pour préparer une boisson à partir des feuilles d'une plante selon la recette classique, vous devez verser 2 c. À thé d'eau bouillante dans une quantité de 250 ml. feuilles séchées. Insister 5 minutes. Il est préférable d’utiliser 3 fois par jour, car lorsqu’un seul thé est bu, il n’y aura pas d’effet positif.

Les feuilles d'artichaut, dont les propriétés utiles sont recommandées pour la prévention de nombreuses pathologies sans danger, peuvent être achetées en magasin, mais il est préférable de les sécher soi-même à la maison.

Infusion d'inflorescences d'artichauts

L'infusion d'inflorescences peut être préparée très rapidement. Il est nécessaire de verser 20 g d'inflorescences pré-broyées du fruit avec de l'eau bouillante et de les laisser pendant 1 heure dans un récipient fermé. Filtrer et boire 100 ml trois fois par jour une demi-heure avant les repas.

Infusion de racines d'artichauts à partir de cholestérol

Besoin de verser un verre d'eau bouillante 1 c. racines sèches d'une plante utile. Couvrir et attendre une demi-heure. Filtrez la boisson finie et remplacez la totalité de la dose préparée pendant la journée par 1 cuillère à soupe. l Après quelques jours, le taux de cholestérol se normalise.

Teinture alcool d'artichaut

Pour la préparation de la teinture alcoolique, qui est nécessaire pour les personnes souffrant d'athérosclérose, vous devez insister pendant 14 jours dans un endroit frais 50 grammes de feuilles séchées dans 100 ml d'alcool à 70%. Puis filtrez et appliquez 10 gouttes, diluées dans 10 ml d’eau, trois fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Bouillon d'artichaut avec toxicose

Pour brasser correctement l'artichaut et l'utiliser en toxicose, vous devez couper 50 grammes de feuilles et verser de l'eau bouillante. Après cela, maintenez toujours au bain-marie pendant 10 minutes. Grâce à l'utilisation systématique de 125 ml trois fois par jour, vous pouvez réduire la charge sur le foie et vous débarrasser de la toxémie.

Artichaut à l'huile de fenouil de l'alcoolisme

Les avantages de l'huile d'artichaut et de fenouil sur l'alcoolisme ne sont pas remplacés par des médicaments. Pour préparer le produit, il est nécessaire de placer 200 g du produit utile dans la centrifugeuse et de mélanger le mélange avec l'huile. Si vous utilisez régulièrement 50 ml du médicament avant un repas, le désir de boire diminue considérablement après quelques semaines.

Préparations à base d'artichaut

Les artichauts en comprimés, dont les bienfaits ont été soigneusement étudiés par des experts, sont recommandés par les habitants des grandes villes polluées. De tels médicaments ne doivent être utilisés qu'avec l'accord de votre médecin pour vous assurer qu'il n'y a pas d'allergies ni de contre-indications.

Propriétés utiles d'un extrait d'artichaut

L'extrait d'artichaut est très populaire dans le monde moderne. Il est donc pratique de contrôler la dose. Ses propriétés bénéfiques se traduisent par des effets positifs sur de nombreux systèmes d'organes, car l'outil est capable de:

  • améliorer la production et l'écoulement de la bile;
  • normaliser le foie;
  • rétablir la digestion après une maladie ou un empoisonnement;
  • ajuster le cholestérol.

Mode d'emploi des extraits d'artichaut

Avant d'utiliser l'artichaut en tant que médicament pour en confirmer les bienfaits, vous devriez consulter un médecin. Pour préparer la hotte, Для c. composition curative diluée dans 1 cuillère à soupe. eau chauffée. Boire trois fois par jour avant les repas.

Vous pouvez également mélanger 100 g de drogue avec 1 litre de vodka ou d’alcool. Pour le goût faire environ 1 cuillère à soupe. l miel selon les préférences gustatives. Cette composition est utilisée dans 1 cuillère à soupe. l trois fois par jour avant les repas.

L'utilisation de l'artichaut en cosmétologie

À des fins esthétiques, cette plante est utilisée pour la fabrication de masques hydratants et de mélanges nutritionnels pour l'emballage. Des formulations appropriées pour une application sur toutes les parties du corps. Après les procédures, la peau est saturée de substances utiles et devient lisse et élastique. La principale caractéristique de ces produits est que l'effet après l'application est visible presque immédiatement, sans nuire à la santé.

Artichaut en cuisine

De nombreux cuisiniers célèbres utilisent une plante saine pour préparer leurs plats préférés. Il a un goût particulier qui ne plaît pas à tout le monde. Mais en combinaison avec d’autres produits, cela n’est pas aussi perceptible.

Salade d'artichauts

Pour préparer une telle salade, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients, mais le plat s'avère exquis. Liste des ingrédients:

  • 1 boîte d'artichauts en conserve;
  • tomates - 4 pièces;
  • 150 g de fromage;
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin;
  • 1 c. À thé jus de citron;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 feuille de laitue;
  • 3 parapluies de persil et basilic.
  1. Couper l'artichaut en petits cubes.
  2. Faites blanchir les tomates et en retirant la peau, coupez-les en tranches, salez-les et mélangez-les avec de l'ail haché.
  3. Couper le fromage en petits morceaux.
  4. Pliez tous les ingrédients dans un récipient, remplissez d'huile, de vinaigre, de jus de citron et mélangez.
  5. Au moment de servir, décorer avec les verts.

Cocktail d'Artichauts

L'un des plus populaires et des plus bénéfiques est le cocktail d'artichauts, utilisé à des fins médicinales. Il ne devrait être bu que le matin à jeun, en ajoutant du sucre, du miel. Pour le préparer, vous devez combiner 50 ml de produit fini avec 15 ml de thé au gingembre et 50 ml de jus de bouleau. Infuser la masse obtenue pendant 20 minutes.

Dommage de l'artichaut et contre-indications

Les qualités négatives d’une plante utile ne sont pas tellement positives, mais vous devez néanmoins vous familiariser avec elles avant d’utiliser le produit. La plante est contre-indiquée:

  • enfants de moins de 12 ans;
  • avec insuffisance hépatique;
  • quand obstruction des voies biliaires;
  • pendant l'allaitement;
  • avec des allergies et hypersensibilité;
  • avec une mauvaise absorption des fibres végétales.

Quand collecter des artichauts

Avant la récolte, vous devez vous assurer que vous êtes mûr et prêt à être utilisé. C'est difficile à faire, car ils ne fleurissent pas et ne fructifient pas en même temps. Si sur la partie supérieure de la plante apparaissent des pétales de teinte bleue, vous pouvez les couper en toute sécurité. Lorsque les têtes sont gravement meurtries, elles ne doivent plus être mangées, car elles ne serviront à rien.

Comment choisir et conserver un artichaut

Pour que la culture de la drogue n'apporte qu'un bénéfice et non un préjudice, vous devez faire attention à l'apparence du produit lorsque vous l'achetez. Après le nettoyage, le produit diminuera. L'artichaut doit donc être gros et luxuriant, sans aucun signe de léthargie, de sécheresse ni de taches brunes. En choisissant une plante, vous devriez appuyer un peu dessus - si vous entendez un craquement faible, alors elle est fraîche.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'artichaut nécessitent une étude. Le produit a de nombreuses propriétés positives, mais il existe de nombreuses contre-indications. En sachant bien préparer l'artichaut à des fins médicinales, vous pourrez vous débarrasser de nombreuses maladies sans nuire à la santé.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/artishok-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-retsepty-prigotovleniya.html

Artichaut: propriétés médicinales et contre-indications

Un artichaut exotique, semblable aux inflorescences d'un chardon, n'a pas encore gagné une popularité considérable parmi les consommateurs. Quel dommage! La plante est un produit nutritif et diététique, ainsi qu’un médicament précieux pour le traitement des pathologies du foie et des voies biliaires.

Description de la plante

L'artichaut vient des pays chauds; par conséquent, bien qu'il s'agisse d'une plante vivace, il est cultivé dans la voie du milieu en tant que culture légumière annuelle. Bien que les têtes des plantes pour la nourriture ne sont pas les fruits, mais les inflorescences de la plante.

Les fleurs apparaissent au sommet d'une tige haute qui se développe à partir d'une rosette de grandes feuilles plumeuses. Les inflorescences consistent en un ensemble d'écailles épaisses fermées, couvertes, comme les feuilles, d'épines acérées.

Dans la nourriture est utilisé dans la partie inférieure du réceptacle charnu inflorescence. L'artichaut est bouilli, cuit, cuit au four, ajouté aux salades, farci. À des fins médicinales, feuilles, écailles et récipient usés.

Propriétés utiles de l'artichaut

La composition chimique de l'artichaut comprend:

  • les flavonoïdes;
  • la fibre;
  • l'inuline;
  • acide ascorbique;
  • les vitamines E, K et A;
  • Vitamines B;
  • acides organiques;
  • cinaridine et cinarin;
  • substances minérales (phosphore, calcium, fer, sélénium, cuivre, zinc).

Propriétés utiles de la plante:

  • élimine les toxines et le cholestérol du corps;
  • normalise les processus métaboliques et abaisse les taux de glucose;
  • efface les vaisseaux sanguins des plaques athérosclérotiques;
  • stimule la production de bile;
  • dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle;
  • inhibe la croissance des cellules malignes;
  • stimule l'activité cérébrale;
  • normalise la digestion et a un effet laxatif.

L'artichaut est utile pour entrer dans le régime. Avec l'utilisation régulière de la plante, la fonction digestive de l'estomac est améliorée, le péristaltisme intestinal s'améliore et les selles sont normalisées.

Le légume nettoie le corps des toxines, ce qui lui permet d'être utilisé pour éliminer les effets de l'intoxication, y compris l'intoxication à l'alcool éthylique.

Appliquez un artichaut dans les maladies du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. La capacité d'une plante exotique à stimuler la production de bile, à restaurer les cellules du foie et à éliminer le cholestérol est utilisée dans le traitement et la prévention de la cholécystite, de l'athérosclérose et de la maladie des calculs biliaires.

Plante efficace et maladies causées par des troubles métaboliques. Il est utilisé pour traiter le diabète, l'obésité et la goutte. L'artichaut riche en acide ascorbique tonifie le corps et ralentit le vieillissement.

En outre, un légume exotique nettoie et renforce les parois vasculaires, ce qui contribue à réduire la pression et à améliorer la fonction cardiaque. Appliquez-le comme antitumoral et désinfectant pour les lésions cutanées avec eczéma, psoriasis, dermatite. Installation appropriée pour le traitement des plaies.

Collecte et récolte des matières premières

Les feuilles d'artichaut sont récoltées au début de la floraison, les épis sont récoltés lorsqu'ils sont complètement formés.

Les artichauts frais peuvent être conservés au réfrigérateur dans de l'eau, mais pas plus de deux jours. Habituellement, les têtes des inflorescences sont utilisées immédiatement, fraîches ou traitées thermiquement. Vous pouvez les mariner ou les mariner.

Les feuilles sont séchées dans un endroit ensoleillé et stockées dans des sacs en papier.

Contre-indications à l'utilisation

Ne mangez pas d'artichauts dans les cas suivants:

  • avec la maladie de calculs biliaires;
  • pathologie rénale;
  • pendant la période de procréation et d'allaitement;
  • avec gastrite avec faible acidité;
  • l'hypotension;
  • moins de 12 ans;
  • avec une susceptibilité accrue aux composants de la composition.

L'artichaut améliore l'écoulement de la bile et stimule sa production, mais avec de gros calculs dans la vésicule biliaire et les conduits, il ne peut pas être utilisé.

Usage domestique

À la maison, la plante est utilisée comme produit alimentaire pour la cuisson de plats culinaires. Préparez-en des bouillons, une infusion d'alcool, du thé. Pour cela, les têtes de fleurs et les feuilles d'artichaut et les racines conviennent. Le maximum de substances utiles est contenu dans le jus frais d'une plante qui permet de l'appliquer à l'intérieur et à l'extérieur. Artichaut souvent utilisé en combinaison avec d'autres herbes médicinales.

Cela permet de traiter le pancréas et de restaurer le foie: 100 g de racines de la plante peuvent être versées dans du vin rouge fait maison (4 tasses), bouillies et retirées du feu après quelques minutes. Deux semaines pour boire une cuillère à café le matin, l'après-midi et le soir. 14 jours de repos et de répétition.

Une cuillère à café d'immortelle, une cuillère à soupe de feuilles d'artichaut et une pincée de célandine doivent être cuites à la vapeur avec un verre d'eau bouillie et filtrées au bout d'une demi-heure. Plusieurs fois par jour pour faire la lotion quand il est affecté par l'urticaire.

Faites bouillir 250 g d'inflorescences d'artichauts, hachez-les finement et combinez-les avec deux cuillères à soupe de feuilles d'ortie hachées. Deux semaines pour manger 20 g du mélange le matin, l’après-midi et le soir. Cet outil est utile pour la lithiase urinaire.

Incorporez à la bouillie trois gousses d’ail et 150 g d’inflorescences, ajoutez une cuillère à soupe de miel. Le matin et avant le coucher, mangez une grande cuillerée du mélange contre la goutte. Continuer le traitement pendant 12 semaines.

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Pelez la tête d'artichaut des épines et hachez la chair. Cuit à la vapeur avec un verre d'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant un quart d'heure. Le thé est pris comme laxatif le matin, l’après-midi et le soir pendant un quart de tasse.

Décoction

Le bouillon est préparé à partir de feuilles fraîches de la plante, récoltées au bas de la sortie.

Faites bouillir 4 tasses d'eau et versez deux feuilles d'artichaut hachées. Cuire un quart d'heure sur un petit feu. De la décoction faire des lotions et des compresses sur la peau affectée par la dermatite ou l'eczéma. Utilisé pour laver les longues plaies ne cicatrisant pas.

Il aidera le bouillon à se débarrasser de l’œdème du rein, de la douleur et de l’inflammation liées à la goutte et aux maladies des articulations. Il est conseillé de le prendre pour le traitement de la gastrite et des lésions hépatiques graves. Avec le psoriasis, vous devez combiner la réception interne de la décoction et ses compresses aux endroits affectés.

Dans une eau (6 tasses), versez un demi-kilo d'inflorescences écrasées, faites cuire pendant un quart d'heure, puis égouttez-les beaucoup. Mélangez les matières premières cuites avec des feuilles de bardane finement hachées et enveloppez-les dans un morceau de gaze.

Faites bouillir 4 tasses d'eau et mélangez avec 250 g d'inflorescences. 1,5 heure pour insister et filtrer. Une demi-heure avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, prenez un demi-verre pendant 12 semaines. Avec cette perfusion, vous pouvez maintenir un taux de sucre dans le sang normal. Après le traitement, 4 semaines de repos et de répétition.

Guérir l'hépatite. Faites bouillir un quart d'heure 200 g d'inflorescences dans de l'eau (4 tasses) et filtrez. Liquide mélangé avec des infusions de soie de maïs et de calendula (un demi-verre) et une cuillère à soupe de miel. Trois semaines à boire le matin et le soir sur un verre de moyens en une heure à manger.

Faites bouillir deux verres d'eau et ajoutez une pincée de feuilles de fraise et d'airelles. Ajouter une cuillère à soupe de feuilles d'artichaut. Après une demi-heure à filtrer. Trois semaines pour boire les trois quarts d'un verre de bouillon avant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Cette composition est efficace dans la lithiase urinaire.

La tête de l'artichaut doit être nettoyée des épines et du noyau et extraite de la partie charnue du jus à l'aide d'une presse. Buvez une grande cuillère le matin, l'après-midi et le soir.

La consommation de jus de fruits frais empêche le développement de l'athérosclérose, aide à maintenir un taux de glucose sanguin acceptable, restaure la fonction hépatique.

La stomatite et les pustules sur la muqueuse buccale peuvent être guéries en les lubrifiant avec un mélange à parts égales de jus et de miel.

On pense que si vous utilisez 50 ml de jus deux fois par jour, vous pourrez restaurer une fonction érectile avec facultés affaiblies et augmenter la libido. Et frotter le jus dans le cuir chevelu réduira la perte de cheveux et renforcera les follicules pileux.

Teinture

La perfusion d'alcool de feuilles est utilisée comme cholérétique et diurétique et est utile pour éliminer l'œdème dans les maladies du rein, pour traiter l'hépatite, l'athérosclérose et la maladie des calculs biliaires. Il est bon de prendre de la teinture pour améliorer la digestion, ainsi que pour l'arthrite, l'arthrose et l'ostéochondrose.

Dans un litre d'alcool, versez un demi-kilo de feuilles broyées et laissez au réfrigérateur pendant deux semaines. Incorporer une grande cuillerée de la perfusion dans 100 ml d'eau et boire. Répéter le matin, l'après-midi et le soir.

Le manque d'appétit et les troubles de la fonction digestive de l'estomac peuvent être corrigés par une perfusion à plusieurs composants. Versez deux verres d'alcool dans un récipient en verre, versez une pincée d'écorce de gentiane, de menthe poivrée et de saule blanc, ajoutez 200 g de récipient à artichauts haché et 0,5 c. À thé. graine de fenouil. Pendant une semaine, mettez au frigo. Prenez quelques heures après le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans une cuillère à soupe.

Extrait

L'extrait d'artichaut est un médicament fini disponible sous forme de gélules ou de comprimés.

Conçu pour le traitement de l'obésité, de l'athérosclérose, des troubles de l'écoulement de la bile et de la fonction sécrétoire du système digestif. Appliquez-le comme agent préventif et thérapeutique pour le cancer du sang, du sein et de la prostate.

Il aide à l'insuffisance rénale, maladie du foie. Il élimine les ballonnements, les brûlures d'estomac et les éructations.

L'extrait est pris au moins trois fois par jour pendant 30 jours. Après un repos de deux mois, le cours est répété. La forme de comprimé est prise pendant le repas, capsules - 30 minutes avant les repas.

Extrait d'artichaut

L'extrait est également un produit fini. Il est utilisé en cas d'intoxication pour nettoyer le corps des sels de métaux lourds, du cholestérol, des scories et des substances toxiques. Il est utilisé dans les maladies du foie, des reins, des pathologies du sang, pour le traitement des rhumatismes et du diabète. Il aide le médicament et avec les problèmes de peau.

Une solution alcoolique et aqueuse peut être préparée à partir de la hotte.

100 ml du médicament mélangé avec une cuillère à café de miel et versez 4 tasses d'alcool. Mélangez et buvez 30 minutes avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans une cuillère à thé.

Mélangez un quart de cuillère à thé dans un verre d'eau et buvez trois repas avant les repas.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les méthodes d'utilisation de l'artichaut à des fins médicinales en visionnant la vidéo suivante:

Bien que, pour la plupart des gens, l'artichaut soit une plante inconnue et exotique, mais ceux qui ont essayé de faire cuire ce légume étrange ont apprécié sa valeur nutritive et son goût agréable. En effet, ce n’est pas sans raison que dans de nombreux restaurants célèbres, l’artichaut est considéré comme un mets délicat et très prisé.

Et son pouvoir de guérison est inestimable pour les personnes souffrant de pathologies du foie, de la vésicule biliaire ou du pancréas. L'application extérieure de jus de plantes aidera à prévenir la calvitie et à éliminer le psoriasis, et l'utilisation d'inflorescences bouillies réduira le taux de sucre dans le sang.

http://bezmedikov.ru/produkt/artishok-poleznye-svojstva.html

Artichaut: qu'est-ce et avec quoi est-il mangé?

Beaucoup de gens, voyant ce produit sur les tablettes des magasins, vont passer. Ils sont difficiles à blâmer. En apparence, l'artichaut - et nous en parlons - ressemble à un étrange cône vert ou à une fleur non ouverte. Mais si nous le voyions dans la nature ou directement dans le jardin, notre étonnement atteindrait sa limite maximale. C'est une sorte de plante effrayante, rappelant étonnamment un chardon.

En fait, l'artichaut provient d'une famille bien connue de "Astrov" C'est un bourgeon non ouvert. Mais s'il est autorisé à pousser plus loin, alors nous verrons une belle fleur de couleur violette ou bleue, qui rappelle vraiment terriblement un chardon. Personne ne sait particulièrement comment manger ce produit exotique, et quelles sont ses propriétés et ses contre-indications lorsqu’il est utilisé dans l’alimentation, mais nous vous révélerons ce secret.

Il existe dans le monde environ 40 espèces de cette plante (sur 140 connues dans le monde), consommées (y compris sous forme de bouillon et de thé) et ayant des propriétés bénéfiques et curatives. Deux d'entre eux ont acquis la plus grande popularité: un cardon et un artichaut à semer. Dans notre pays, un nombre croissant de Russes, en particulier ceux qui pratiquent un mode de vie sain, prêtent attention à ce légume. Il pousse presque partout sauf dans les régions de glace perpétuelle. De nombreux pays le considèrent comme une mauvaise herbe. Mais il existe aussi de tels états, pour les habitants dont l'artichaut est un produit irremplaçable sur leur table sous la forme d'un plat parfumé, qu'ils cultivent avec plaisir dans leurs fermes. Ceux-ci incluent:

Composition chimique

Les inflorescences d'artichauts ont une teneur élevée en vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), en acide ascorbique, une vitamine très rare mais importante pour le corps humain. On trouve du carotène et de la vitamine E en quantité moindre.

En outre, les corbeilles à fleurs contiennent une grande quantité de protéines (jusqu'à 2%), ainsi que d'inuline polysaccharidique, de scolimoside, de cynaroside, d'acide glycérique, de tanins, d'acides gras et d'huiles essentielles.

Parmi les macro et micro-éléments, la plupart du cuivre (27%), du fer (16%), du magnésium (15%), du manganèse (11%), du phosphore (13%); moins de sodium (6%), de potassium (8%), de calcium (4%), de sélénium (moins de 0,5%) et de zinc 4,5%).

Les feuilles de la plante contiennent des glycosides flavonoïdes (cynaroside, scolimoside, cinarotriside), du café, des acides chlorogéniques, néochlorogènes, glycoliques, glycériques et autres, l’inuline.

Artichaut - propriétés utiles et contre-indications

L'artichaut est un remède naturel qui améliore le métabolisme et restaure les cellules du foie et de la vésicule biliaire. Toutes les substances actives qui composent l'artichaut:

  • protéger les cellules du foie de l'action des toxines;
  • enlever les sels et les scories;
  • réguler la production de bile;
  • favoriser la digestion des protéines et des graisses;
  • réduire la formation de gaz;
  • prévenir le développement de la cholécystite.

Le cinarin contenu dans la plante empêche le développement de l'athérosclérose. Deux semaines après l'ajout de l'artichaut au menu, le taux de cholestérol a été fortement réduit et le bien-être des patients s'est amélioré.

Le tsinarin a des effets cholérétiques et diurétiques sur le corps. C'est un puissant antioxydant naturel qui neutralise les effets des radicaux libres avec la vitamine C, prévient le vieillissement prématuré, prévient la formation de cellules cancéreuses et de maladies cardiovasculaires.

L'inuline prébiotique naturelle stimule l'augmentation des bactéries bénéfiques dans l'intestin et réduit le contenu en glucose et en cholestérol. Cette substance bénéfique réduit le taux de sucre dans le sang et est un analogue naturel de l'insuline. Il augmente l'absorption intestinale des minéraux, en particulier du magnésium et du calcium, et a un effet positif sur la densité osseuse et sa minéralisation.

Quand une forte intoxication du corps doit être prise artichaut pour prévenir les changements pathologiques dans le sang. La plante stimule l'activité intestinale, renforce le système immunitaire et augmente la résistance aux infections, élimine la constipation, traite les troubles dyspeptiques, élimine les composés azotés, fournit au corps des nutriments et améliore l'état de la peau.

Il est recommandé d’inclure l’artichaut dans le menu des personnes vivant dans des zones où les conditions environnementales sont défavorables, tout en abusant du tabac et de l’alcool.

Comment utile artichaut pour les femmes

L'utilisation de l'artichaut est nécessaire pour les femmes. Dans le passé, il était interdit aux Françaises passionnées et de tempérament d'utiliser ce produit: les guérisseurs soupçonnaient le légume d'avoir des propriétés stimulantes, d'agir comme un puissant aphrodisiaque et d'augmenter les chances de conception.

Les scientifiques modernes ont prouvé leur fidélité, mais il n’est pas recommandé aux femmes d’exclure de leur régime alimentaire des artichauts, dont les propriétés bénéfiques sont énormes. C'est un cas convaincant.

  1. Le légume affecte positivement les organes reproducteurs de la femme et contribue à la normalisation de la pression artérielle dans le pelvis.
  2. Combat les tumeurs malignes. Avec l'utilisation régulière d'artichauts, le risque de développer un cancer du sein est considérablement réduit.
  3. Il est irremplaçable dans la perte de poids. Il n’ya que 28 calories par 100 g d’artichauts crus, dont 56 en artichauts cuits. Les artichauts sont capables non seulement de décomposer les graisses sous-cutanées, mais aussi de les déduire de manière naturelle, d’accélérer les processus métaboliques.
  4. Au fil des ans, les charmantes femmes apparaissent des rides profondes, la couleur de la peau perd sa fraîcheur et le corps, victime d'attaques stressantes, échoue. Les légumes aideront à restaurer le teint naturel, lisser les rides, accélérer la régénération cellulaire.

Les bienfaits de l'artichaut en phytothérapie

Même les anciennes Grecques frottaient la sève de la plante dans leurs cheveux pour les renforcer, les Égyptiens l'utilisaient pour établir la digestion et les Romains purifiaient leur corps et leur esprit. Dans le monde moderne, les feuilles et les racines d'artichaut sont utilisées pour produire des médicaments pharmacologiques cholérétiques. En raison de la présence dans la plante d'une substance appelée cinarine, les extraits d'artichaut ont plusieurs autres propriétés:

  • diurétique (accélérer l'excrétion de l'urine du corps);
  • hypoazotémique (réduire le niveau d'ammoniac dans le sang);
  • holikineticheskim (améliorer la circulation de la bile en augmentant le tonus de la vésicule biliaire).

Il est facile de deviner que l'artichaut est extrêmement utile pour les personnes souffrant de maladies du foie et de l'appareil gastro-intestinal, ainsi que pour les personnes souhaitant préserver la santé de ces organes. La teneur élevée en inuline fait de l'artichaut un produit souhaitable sur la table des patients diabétiques.

Pour les personnes modernes, caractérisées par une hypodynamie associée à une consommation élevée de graisses saturées, sa capacité à réduire le taux de cholestérol à faible densité est très importante.

L'artichaut possède également des propriétés anti-allergiques prononcées, utilisé avec succès dans le traitement de l'urticaire, du psoriasis, de l'eczéma, etc. Il stimule la production de secrets pancréatiques. Il est donc prouvé que son utilisation améliore son fonctionnement.

Ce fruit est très intéressant pour les personnes qui maigrissent, car, en plus d’être savoureux et hypocalorique, il accélère également le métabolisme.

L'utilisation des artichauts en médecine traditionnelle

En médecine alternative, il existe de nombreuses recettes dont la base ou la composition comprend un artichaut. Les herboristes et les herboristes recommandent de prendre un artichaut pour:

  • traitement et prévention de l'athérosclérose;
  • traitements du foie;
  • se débarrasser d'une gueule de bois;
  • normalisation du tube digestif;
  • nettoyer le corps des toxines et de l'excès de liquide;
  • baisse du sucre dans le sang;
  • traitements rhumatismaux;
  • stimulation des processus diurétiques.

Pour que le traitement soit efficace, l'artichaut peut être consommé frais et sec, ainsi que sous forme d'extraits, de teintures. Les artichauts cuits et la teinture de feuilles aident à améliorer la fonction cardiaque. Pour préparer des teintures alcoolisées, frottez 200 g de feuilles fraîches et versez-les avec un litre de vodka. Après 10 jours, la teinture doit être filtrée et boire 1 c. deux fois par jour quelque temps après les repas.

L'infusion de feuilles séchées est recommandée pour les maladies de la vésicule biliaire, des reins et du foie. Pour cela 3 c. les feuilles sèches doivent verser 200 g d'eau bouillante. Pendant 20 minutes pour insister. Tisane infusion boire avant le petit déjeuner et avant le dîner. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pouvez ajouter du miel.

Le jus extrait des inflorescences d’artichauts a des propriétés diurétiques. Pour normaliser le débit urinaire, il est recommandé de boire un demi-verre de jus de fruits frais au cours d'un repas. Cela aide aussi à faire face à la constipation, seulement dans le jus, vous devez d'abord entrer dans les jaunes d'œufs frais. Et si vous ajoutez du miel au jus, vous obtenez un bon rinçage contre la stomatite.

Comment prendre des artichauts

Pour améliorer la régénération des cellules hépatiques, ainsi que pour stimuler la formation et l'écoulement de la bile, une décoction d'inflorescences d'artichaut peut être utilisée. Pour sa préparation, verser 40 g d’inflorescences avec un litre d’eau bouillante et laisser infuser pendant une heure. Buvez la décoction avant les repas trois fois par jour pour un verre. La décoction est utile dans les maladies des articulations et dans les cadeaux, en raison des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques des artichauts, ainsi que de leur capacité à excréter l'acide urique du corps. En outre, il peut être bu avec des migraines et pour améliorer la formation du sang. En plus des inflorescences, vous pouvez utiliser les feuilles et la tige de la plante pour la préparation des décoctions.

Avec une utilisation régulière d'artichauts, la digestion est normalisée, la motilité intestinale et l'appétit s'améliorent, ce qui est particulièrement important en cas de constipation fréquente.

Pour le traitement de l'impuissance, il est recommandé de boire du jus d'artichaut frais deux fois par jour pendant une tasse. En combinaison avec du miel, le jus peut être utilisé pour se rincer la bouche pendant la stomatite et le muguet chez les enfants.

En raison de sa propriété de stimuler la croissance des cheveux, l'artichaut a longtemps été utilisé pour renforcer les follicules pileux avec une calvitie progressive. Pour cela, le jus de fruits frais est frotté dans les racines des cheveux et lavé après 2 heures. Les artichauts sont largement utilisés en cuisine. Les petites inflorescences sont idéales pour les hors-d'œuvre et les salades, et vont bien avec les plats à base de riz. Il est très utile de manger des artichauts, cuits sous n'importe quelle forme, avec une acidité élevée du suc gastrique, car ils ont un fort effet alcalin dû aux sels de potassium et de sodium. Pour mieux garder les artichauts au frais, les inflorescences sont immergées pendant un court instant dans de l’eau additionnée de jus de citron ou de vinaigre.

Artichaut du Vietnam - la recette principale de l'artichaut

La décoction médicinale d’artichauts la plus populaire parmi les vietnamiens est la suivante: il faut des feuilles, des tiges et des racines d’artichauts, 80 à 100 grammes de ce mélange sont brassés dans un litre d’eau fraîchement bouillie. Laisser agir 5 à 10 minutes, puis boire une tasse de ce bouillon d'artichauts trois fois par jour avant les repas. Un tel bouillon devrait devenir de couleur vert clair. En outre, après la cuisson du fruit de l’artichaut, afin de pouvoir en préparer un plat à l’avenir, l’eau ne sera pas versée, mais refroidie et bue avec de la glace pendant la journée, comme une boisson gazeuse riche en vitamines.

Les Vietnamiens eux-mêmes reconnaissent et n'utilisent au niveau des médicaments que 100% d'extrait de fleurs d'artichaut, et non l'extrait soigneusement «aspiré» par les touristes lors d'excursions ou dans les pharmacies des touristes à Nyachang. Après tout, un tel extrait de fleurs d'artichaut vous permet réellement de lutter efficacement contre de nombreuses maladies lorsqu'il est appliqué correctement. En règle générale, l'extrait à 100% de fleurs d'artichaut n'est vendu que dans de petites jarres de 100 ou 200 grammes - c'est la dose qui sera utile à une personne pour un traitement, d'une durée d'un mois. Cet extrait doit être pris comme suit: ¼ c. À thé d'extrait doit être bien mélangé dans 50 ml d'eau tiède et boire deux fois par jour 20 minutes avant les repas. Après 10 jours d'utilisation, il est impératif de prendre une pause de 5 jours. Il est donc nécessaire de répéter jusqu'à ce que le cours soit terminé (c'est-à-dire un pot de 100 ou 200 grammes). Après 5 jours d'ingestion d'extrait d'artichaut, des éruptions d'acné peuvent apparaître sur tout le corps - c'est un signe certain que l'extrait fonctionne correctement et que le corps est libéré. Après 10-15 jours d'ingestion de l'artichaut à l'intérieur de l'éruption disparaîtra et la peau deviendra lisse et soyeuse.

Artichaut en cuisine

Et maintenant de la gastronomie. Il est difficile d’imaginer une cuisine italienne, espagnole ou française sans plats d’artichauts. Tout d’abord, il s’agit de toutes sortes de salades auxquelles s’ajoutent du fromage, des légumes, des herbes aromatiques, des fruits de mer et des sauces salées. Pour leur préparation, utilisez de jeunes petits sockets, coupez-les en fines tranches directement crues.

En tant que premier plat dans presque tous les restaurants européens, vous pouvez commander une soupe aux artichauts. Il est particulièrement apprécié des femmes car, en raison de sa faible teneur en calories, il peut être consommé même avec un régime alimentaire strict.

Pour le second, les chefs européens recommandent de cuisiner des artichauts farcis, des pâtes aux artichauts et des artichauts au fromage. Si les champignons et les concombres marinés sont très populaires en Russie, les citoyens européens et américains préfèrent avec plaisir les artichauts marinés. Ils peuvent également être grillés et servis comme accompagnement de viande, de gibier ou de poisson. Outre les pizzas aux artichauts, l’un des plats italiens les plus populaires est un magnifique risotto, car ce légume s’accorde parfaitement avec tous les types de riz.

Floraison des fleurs bleues des artichauts, de nombreux cuisiniers utilisent pour décorer la vaisselle et la vaisselle.

Astuce: les plats en métal pour la cuisson des artichauts ne conviennent pas. Avant la cuisson, saupoudrer de citron le produit pour empêcher les artichauts de noircir.

Artichaut: contre-indications

Comme pour toute plante, l'artichaut présente certaines particularités dans son utilisation et peut également être contre-indiqué dans un certain nombre de cas particuliers. Artichaut: contre-indications

Un artichaut, dont les avantages et les inconvénients peuvent parfois être sur un pied d'égalité, n'est pas recommandé de prendre:

  • femmes allaitantes
  • enfants d'âge préscolaire
  • avec certaines maladies rénales,
  • pour les maladies du tractus gastro-intestinal, l'artichaut ne doit pas non plus être mangé; par exemple, il peut être dangereux en présence d'insuffisance hépatique,
  • En raison de ses propriétés diluantes, l'artichaut n'est pas recommandé pour les personnes souffrant d'hypotension, car l'artichaut est capable d'abaisser encore plus la tension artérielle.

Avant de commencer à prendre des médicaments et des médicaments à base d'artichaut, il ne vous sera pas conseillé de consulter votre médecin. En outre, n'abusez pas des propriétés bénéfiques de la plante, car une consommation excessive, même du produit le plus utile, peut avoir un impact négatif sur le corps. L'artichaut possède des propriétés, des contre-indications et des avertissements bien définis. Il est donc important de peser les éventuels effets secondaires de son utilisation et l'efficacité de ses qualités positives. En général, en l'absence de perturbations graves du corps, l'artichaut est extrêmement bénéfique pour la santé.

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