Les noix sont une collation saine et savoureuse. C'est pourquoi beaucoup d'entre elles incluent des nucléoles parfumées dans leur menu quotidien. Aujourd'hui, nous allons parler des amandes. À la maison, en Asie, il était considéré comme un fruit magique qui donnait la santé. Notre critique permettra aux lecteurs d’apprendre à bien utiliser les amandes, quels en sont les avantages et les inconvénients pour le corps humain.

La composition

La patrie d’Almond se trouve en Asie occidentale, d’où elle est venue en Europe, puis en Amérique. Selon la classification botanique, les amandes sont le fruit à noyau du genre prune, mais par le goût et l'arôme, nous percevons ses noyaux comme des noix.

Aujourd'hui, les plus vastes plantations d'amandiers se trouvent aux États-Unis, en Espagne, en Iran, au Maroc, en Italie et en Syrie. La Russie importe des amandes de ces pays sans avoir ses propres plantations: nos conditions climatiques ne contribuent pas à la maturation des noix.

Le prix élevé du produit ne tient pas seulement aux coûts de transport et aux droits de douane: la valeur nutritionnelle et l'importance des noix d'amande pour le corps sont élevées. Avant d’aborder les effets sur la santé, réfléchissez à leur composition et comprenez les véritables avantages des amandes pour notre corps.

BJU, calories et gi

La concentration de protéines, de matières grasses et de glucides dans les amandes est traditionnelle pour les noix: plus de la moitié sont des matières grasses, le reste étant composé de glucides et de protéines.

La composition et la valeur nutritive des amandes:

On ne peut pas discuter des qualités gustatives des amandes, elles sont appréciées même par les gourmets invétérés. Les amandes sont ajoutées au chocolat, aux confiseries, aux salades et aux boissons, et sont consommées pures, frites ou fraîches. Mais il n’est pas nécessaire de s’impliquer dans les amandes douces: une teneur élevée en calories impose ses propres règles. Les nutritionnistes recommandent donc de ne pas prendre plus de 7 à 10 nucléoles par jour.

Dans le même temps, il n’est pas interdit de prendre des noix d’amande en maigrissant, à doses modérées, il est utile à quiconque surveille sa silhouette et son poids. Les restrictions s'appliquent uniquement aux patients obèses, leur régime alimentaire étant celui d'un médecin.

En ce qui concerne l'indice glycémique, les amandes non grillées et non salées contiennent 15 unités. On considère que les produits avec un indicateur allant jusqu'à 40 unités ont un IG faible. Par conséquent, les amandes avec leur valeur énergétique, leur teneur en protéines et en matières grasses sont recommandées comme composante du petit-déjeuner ou du goûter des patients diabétiques.

Vitamines et Minéraux

Selon les caractéristiques et la teneur en éléments utiles, les amandes occupent les premières places dans le classement des produits significatifs pour la santé. Par exemple, une portion de 100 g de produits secs contient près de 80% de la dose quotidienne de B2 (riboflavine).

Dans la liste des éléments et des vitamines:

• groupe B: thiamine (B1), pyridoxine (B6), acide pantothénique (B5), acide folique;
• vitamine A (bêta-carotène);
• vitamine C (acide ascorbique);
• Oméga 3 et Oméga 6;
• vitamine E (tocophérol), etc.

La teneur en macronutriments dans les amandes mérite une attention particulière. Pour plus de clarté, nous donnons une liste d’éléments indiquant le pourcentage des besoins quotidiens d’une personne dans 100 g d’amande sèche:

• phosphore - 68%;
• potassium - 15%;
• magnésium - 66%;
• calcium - 26%;
• manganèse - 98%;
• fer - 46%;
• zinc - 27%;
• cuivre - 110%.

En d’autres termes, les amandes fraîches du menu du jour remplaceront les médicaments et les complexes de vitamines. En savoir plus sur les effets de la noix d’amande sur notre corps.

Les bienfaits de la noix d'amande pour le corps

Le potentiel des macronutriments témoigne éloquemment du potentiel des noix d’amande: 100 g de produit sec fournissent au corps une dose quotidienne de manganèse, soit la moitié de la norme de fer. Dans un passé lointain, avant l'invention du tableau des éléments et l'étude de leurs effets sur la santé, les scientifiques ont testé les propriétés cicatrisantes des amandes dans la pratique. Travaux connus Avicenne, dans lequel il a décrit l'utilisation de noix d'amande dans le traitement de maladies du foie et des reins. En médecine moderne, ils confirment l'efficacité de cette méthode, recommandant les amandes comme adjuvant pour la prévention et le traitement de la lithiase urinaire.

Les acides gras essentiels entrant dans la composition des amandes aident à nettoyer le corps et à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol. Vitamines E, A, C - antioxydants naturels, elles agissent comme des barrières naturelles aux tumeurs, préviennent le vieillissement et contribuent au renforcement général du corps.

Maladies pour lesquelles l'utilisation des amandes est souhaitable:

• maladies cardiovasculaires;
• eczéma, maladies de la peau et des cheveux;
• maladies du système nerveux, états dépressifs, troubles du sommeil, maux de tête;
• le diabète;
• processus inflammatoires;
• maladie commune.

De plus, les amandes sont indispensables à la nutrition des athlètes:

• l'équilibre des graisses et des glucides dans les amandes apaise rapidement la sensation de faim sans augmenter le taux de sucre dans le sang;
• le cuivre a un effet positif sur le travail du cœur et réduit le risque de crise cardiaque en cas de stress accru;
• le magnésium améliore le métabolisme;
• le zinc stimule la croissance musculaire.

Ainsi, les noix dans votre alimentation contribueront au renforcement général du corps, augmenteront l'activité du cerveau, amélioreront la condition physique, réduiront le risque de maladies graves.

Taux de consommation journalière

Dans le but de tirer le meilleur parti de tout ce qui est naturel, beaucoup de gens oublient les taux de consommation des produits. Pour créer un menu équilibré chaque jour, nous vous recommandons de vous concentrer sur la teneur en calories du produit.

Les amandes ont une haute valeur nutritive: environ 600 kcal pour 100 g, il suffit à un adulte en bonne santé de prendre jusqu'à 50 g (300 kcal), ce qui correspond à 10 noix. Les enfants et les femmes devraient réduire la dose à 5 à 7 noix par jour.

Almond Harm et contre-indications d'utilisation

Comme tout autre produit, les amandes ont des contre-indications:

1. Les protéines peuvent provoquer une réaction allergique grave. En cas d'allergie aux noix, il est nécessaire de ne pas consommer de produits à base d'amandes (y compris l'huile d'amande, le lait, les miettes, etc.).
2. Pour l’obésité, les amandes ne sont pas recommandées. Les aliments hypercaloriques le mettent immédiatement sur la liste des aliments interdits. Mais lorsque le poids commence à tomber, quelques noix par jour aideront à se remettre rapidement en forme. Bien sûr, soumis à un mode de vie actif et sportif.
3. Ne prenez pas d'aliments gâtés ou immatures. Le risque est très grave: les cyanures dans les noyaux immatures ou la moisissure et la rancidité dans les anciennes noix entraînent une réanimation.
4. Ne pas dépasser la dose quotidienne. Le surdosage entraînera non seulement un excès de poids, mais également une tachycardie, des maux de tête.

L'effet de l'amande sur le corps humain

Nous avons parlé des propriétés bénéfiques des amandes et parlons maintenant des nuances. Parlons des valeurs de ce produit pour la santé des femmes et des hommes.

Pour les femmes

Les femmes apprécient les amandes pour leur arôme et leur goût délicat: dans la cuisine à la maison, ces noix étaient un succès. Et si vous voulez faire plaisir à vos proches avec un dessert utile et savoureux, préparez des muffins aux amandes faits maison.

Mais l’utilisation de ces noix ne se limite pas à la cuisine: l’huile d’amande occupe depuis longtemps une place particulière dans la cosmétologie domestique. C'est un excellent outil pour le démaquillage, l'adoucissement des peaux à problèmes, le traitement des cheveux.

Noix utiles pour les femmes en période spéciale: il est recommandé aux femmes enceintes d’ajouter des amandes à leur régime alimentaire en raison de leur teneur élevée en fer, en vitamine E, en zinc et en calcium.

Pour les hommes

Ci-dessus les propriétés marquées de l'amande pour améliorer la forme et la masse musculaire. Mais non seulement ces facteurs font des noix un élément indispensable du régime alimentaire de l'homme moderne.

• l'arginine, influençant positivement la puissance;
• magnésium, améliore la production de testostérone;
• calcium, empêchant l'éjaculation précoce.

Ainsi, quelques noyaux d’amande dans le régime alimentaire quotidien des hommes non seulement conserveront leur forme, mais prolongeront leur jeunesse sexuelle.

Une autre propriété des noix d’amande pour hommes est également évaluée positivement: elle ralentit le processus de calvitie et stimule la croissance des cheveux. À ces fins, la médecine traditionnelle utilise de l'huile d'amande, des masques de noix et de lait broyés, etc.

Quelle amande choisir: frite, trempée ou crue et pourquoi?

Les méthodes de cuisson sont parfois cruciales: des aliments bien traités préservent les vitamines et ont des effets bénéfiques sur la santé. Les partisans d'une alimentation saine limitent la quantité d'aliments frits, réduisent la proportion de graisses malsaines.

Cette règle s'applique aux noix: les amandes rôties sont plus savoureuses mais moins utiles. Surtout s'il était frit avec une violation de la technologie. Comment est-il préférable d'utiliser la noix d'amande pour obtenir le bénéfice, pas nuire?

Nous parlerons des méthodes les plus populaires de traitement du produit:

• Amandes grillées, calories brutes. Mais ce n’est pas seulement le manque de noix grillées: l’huile détruit les acides gras les plus riches et la noix perd ses caractéristiques uniques. Un autre argument contre la cuisson à l'huile concerne le mode de traitement: des fabricants peu scrupuleux utilisent une huile de mauvaise qualité. Par conséquent, il existe un risque élevé d’empoisonnement et, à usage constant, de maladies gastro-intestinales chroniques.

Si vous voulez vraiment vous gâter avec des friandises, achetez une noix crue et traitez-la à la maison. Calciné sans huile dans une casserole ou au micro-ondes, obtenez un produit savoureux avec le maximum de vitamines et sans préjudice pour la santé et le budget.

• Amandes trempées aujourd'hui à la mode pour manger. On pense que les noix ainsi traitées sont mieux digérées. Habituellement, les amandes sont trempées dans une tasse d’eau propre et restent toute la nuit à la température ambiante. Il n'est pas nécessaire de laisser les noix plus longtemps dans le liquide: la vitamine B soluble dans l'eau est éliminée.

• Les amandes crues préservent l’ensemble des macronutriments, y compris les oméga-3. La plupart des experts en nutrition recommandent l'utilisation de noix fraîches, mais notent la nécessité d'un prétraitement du produit. Les noix crues peuvent contenir des bactéries à la surface. Et bien que les fabricants soumettent leurs produits à la pasteurisation, personne n'est à l'abri du risque d'infection. Par conséquent, le séchage facile des amandes crues au four, dans une casserole ou au micro-ondes est une mesure de protection nécessaire.

Conclusion

Chaque personne a sa propre cote de produits. Nous devons parfois choisir entre le bien et le bien, en privilégiant les aliments sains. L'amande est une noix unique, saine et savoureuse. Hommes amande prolonge l'activité sexuelle, les femmes retient la jeunesse et la beauté, aide les athlètes à trouver rapidement la forme désirée, renforce le corps pour les enfants. Quelques nucléoles de cette noix le matin donneront une bonne humeur et une charge de gaieté. Commencez votre journée avec un positif et soyez en bonne santé!

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/mindal.html

Amande: propriétés bénéfiques, méfaits et contre-indications

Contenu:

Les amandes depuis l'Antiquité étaient un symbole de beauté, de pureté et de bonheur conjugal. Lorsque l'arbre se développe, il est associé au printemps, au renouveau et au début de quelque chose de nouveau.

La plante est originaire d'Asie. Aujourd'hui, il a élargi ses frontières et ses fruits nous sont apportés, des États-Unis à ceux d'Italie, d'Espagne, de Syrie et d'Iran. L'amandier appartient à la famille des rosacées. Il aime les espaces ensoleillés et le climat tempéré, un sol riche en humidité et riche en calcium. La particularité est que l’arbre ne fructifie qu’un tiers de sa vie - 50 ans. Il existe plus de 40 variétés de noix d’amande, poussant dans les buissons et les arbres. Les feuilles sont longues et étroites, de forme oblongue. Un très beau processus de floraison: les fleurs ont une couleur rose délicate et ressemblent à des sakura japonais, ce qui donne l’impression de passer des vacances de printemps.

La composition de vitamines et propriétés bénéfiques

Les amandes contiennent les vitamines et minéraux suivants:

• vitamines A (0,25 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,65 mg), B3 (6,2 mg), B5 (0,04 mg), B6 ​​(0,3 mg), B9 (0,04 mg), C (1,5 mg), E (24 mg);

• potassium (748 mg);
• phosphore (473 mg);
• calcium (273 mg);
• magnésium (234 mg);
• soufre (178 mg);
• chlore (39 mg);
• sodium (10 mg);
• fer (2,1 mg);
• zinc (2,1 mg);
• manganèse (1,9 mg);
• cuivre (0,14 mg).

Les amandes peuvent être divisées en doux et amer. La nourriture est généralement consommée d'amandes douces. Il contient un peu plus de 50% d'huiles grasses, dont 10% de graisses saturées nocives pour l'organisme.

Le reste de la masse est constitué d'acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le corps.

La composition chimique des amandes est riche en minéraux. Cette quantité de calcium ne se trouve dans aucune autre forme de noix. Les amandes sont également riches en potassium, magnésium et zinc.

Utilisation des amandes pour la prévention et le traitement des maladies:

1. La vitamine E en association avec le calcium (pour une meilleure absorption) est utile dans les cas d'anémie, de convulsions et de diverses maladies des yeux. Aide à éliminer l'insomnie.
2. Élimine la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, prévient l'apparition de l'athérosclérose.
3. Les amandes ont un effet positif sur le corps avec les maladies gastro-intestinales, ainsi que les ulcères. Régule et normalise le niveau d'acidité.
4. Pour les enfants, il sera utile que leur développement physique soit à la traîne (les amandes sont généralement réduites en poudre et ajoutées à des aliments mous). L'apport quotidien optimal d'amandes est de 30 grammes.
5. L'utilisation d'amandes contribue à renforcer les muscles cardiaques, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque dans un proche avenir, par exemple. Cet écrou est également un excellent stimulateur pour une meilleure performance des deux hémisphères du cerveau.
6. Étant donné que les amandes normalisent le taux de sucre et de cholestérol dans l'organisme, il est conseillé de le prescrire aux diabétiques (type 2) et également de l'utiliser à titre préventif pour cette maladie.
7. L'utilisation contribue à l'élimination des toxines du corps, nettoie le sang et les vaisseaux sanguins. Il est également utilisé comme agent cholérétique.
8. Pour les hommes, les noix sont utiles pour renforcer le pouvoir sexuel au lit.

Pour que les amandes soient mieux absorbées, il convient de les consommer avec l'ajout de sucre. Cela contribue à accélérer le processus de traitement dans le corps.

En médecine, le fruit d'amande est utilisé pour les maladies respiratoires et les migraines. Les fruits sucrés sont utilisés pour traiter les maladies des organes internes. Les émulsions du fruit de cet arbre sont utilisées pour traiter les maladies intestinales et toutes sortes de complications. Elles ont un effet bénéfique sur la membrane muqueuse du corps en l’enveloppant délicatement, en soulageant la douleur et en la protégeant des irritations. Appliquer avec la constipation.

L'amande amère est un composant de diverses huiles et pommades médicinales (à usage externe).

Calorie noix

La valeur calorique pour 100 grammes d'amande est de 570 calories. Dans le taux quotidien (30 g), environ 163 kcal, en fonction de la taille du luth de noix.

Huile essentielle d'amande - propriétés et utilisations

Pour obtenir l'huile essentielle d'amande, on utilise une pression à froid. Appliquez les amandes douces. L’huile est riche en oligo-éléments tels que le phosphore, le sodium, le zinc, le fer, les protéines et le sucre, a un arôme frais et agréable et est facilement absorbée par la peau. Contient de l'acide oléique et linoléique.

L'huile d'amande diminue l'indice technique de cholestérol, ramenant le corps à la normale, même l'huile d'olive ne peut être comparée aux effets de l'huile d'amande!

L'huile est utilisée dans les cas suivants:

• aide aux inflammations;
• utilisé pour la prévention des escarres (compresses et enveloppements);
• traite les coups de soleil;
• utilisé pour les flatulences;
• effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.

Amande pendant la grossesse

Les noix aux amandes et l'huile qu'elles contiennent sont également très utiles pour les femmes, car leurs fruits sont enrichis en magnésium, ce qui a un effet bénéfique sur le corps d'une femme enceinte. Un gynécologue prescrit la réception de microéléments sous forme de comprimés. Son utilisation favorise la relaxation musculaire, la prévention des crampes. Pour les maux de dos et l'enflure, utilisez de l'huile à usage externe.

Harm et contre-indications

Nous devons nous rappeler du taux quotidien d'amandes. Une consommation illimitée de fruits à coque peut non seulement nuire à la santé, mais aussi avoir un effet défavorable sur la silhouette. Le surdosage peut provoquer des palpitations cardiaques, des vertiges et même un état d'intoxication médicamenteuse.

Les noix sont souvent un allergène. Par conséquent, avant d'utiliser ce produit dans le régime alimentaire, vous devez vous assurer de ne pas avoir de contre-indications.

Vous ne pouvez pas manger d'amandes, qui conserve toujours l'amertume naturelle, car il contient 4% d'amygdaline. Une fois ingérée, cette substance se décompose en acide cyanhydrique et benzaldéhyde. La dose mortelle pour les enfants est de 10 nucléoles, pour les adultes: 50. En cas d'empoisonnement, vous devez immédiatement appeler un médecin.

Les amandes amères ne peuvent être consommées que si elles sont calcinées. Ainsi, grâce au traitement thermique, des substances telles que le glycoside et l'amygdaline deviennent sans danger pour le corps. Mais cette procédure ne soulagera pas l'amertume.

Application en cosmétologie

La composition des noix d’amande étant riche en vitamine B, elle contribue à maintenir la peau, les cheveux et les ongles en bon état. L'huile d'amande essentielle est largement utilisée en cosmétologie, elle est très polyvalente et convient à tous les types de peau.

• lissage des rides et régénération des peaux matures;
• aide à la sécheresse excessive et à la desquamation;
• améliore la croissance et la densité des cheveux et des cils;
• utilisé pendant le massage anti-cellulite;
• utilisé dans des mélanges qui aident à lisser les vergetures post-partum.

http://svoystva-produktov.com/orehovye/mindal.html

Chalet viennois

Quoi, quand et comment faire dans le pays

Propriétés de guérison aux amandes

Les propriétés curatives des amandes dans l'Antiquité ont été utilisées dans la médecine traditionnelle de différents pays pour se débarrasser de divers maux. Les médecins arabes utilisaient des amandes dans les cas de miction douloureuse et, avec du sucre pour augmenter la quantité de sperme, des amandes grillées étaient utilisées pour des maladies intestinales.

Dans la médecine traditionnelle russe, les amandes étaient utilisées de la même manière:
«Le sexe masculin et la femelle acceptent les amandes sucrées, puis le sperme se multiplie.
Les noyaux pilés avec menthe jardin, une maladie est enlevée de la taille.
Les amandes sont agréables, un sommeil réparateur est induit et l'urine est déplacée.
Les amandes, qui les tiennent dans la bouche, renforcent la gomme du patient.
Ceux qui mangent souvent des noyaux d'amandes, les vers meurent à l'intérieur et quittent le tablier. "

Avant de prendre de l’alcool, ils ont bu le jus d’amandes amères, ce qui a évité l’intoxication.

Les graines d’amande sont considérées comme un remède traditionnel qui renforce le cerveau et la vue, aide à lutter contre les écorchures et les ulcères. Les amandes douces sont consommées en 10-15 pièces 2 à 3 fois par jour après les repas. La durée du traitement est de 3-4 semaines.

En médecine traditionnelle, l'huile d'amande est utilisée sur un morceau de sucre avec anémie, anémie, insomnie, crampes, toux.

Deux amandes sont utilisées deux fois par semaine pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Lorsque la tachycardie, l'amande, améliore également l'état de la personne, réduisant la fréquence des battements de coeur, ce qui réduit le risque de complications.

La noix d'amande et l'huile d'amande sont très utiles dans l'athérosclérose, des maladies du système cardiovasculaire, dans la restauration de la santé après un infarctus du myocarde. Avec un rythme cardiaque soutenu et un manque d’appétit, vous devez verser 5 à 6 gouttes d’huile d’amande sur un morceau de sucre et le manger.

Des scientifiques italiens ont constaté que l'utilisation régulière d'amandes augmentait la résistance du corps aux infections virales, en particulier à la grippe et au rhume.

Les amandes ont la capacité de renforcer le système immunitaire et de supprimer l’activité des particules virales, en particulier du virus de l’herpès, ce qui est difficile à traiter - les substances contenues dans la peau de l’amande augmentent l’activité des globules blancs, préviennent la pénétration de virus dans les cellules et la propagation de l’inflammation.

Pour le traitement et la prévention des maladies du système respiratoire, avec pneumonie, bronchite, asthme, prenez 8 gouttes d'huile d'amande 3 fois par jour, car c'est un excellent expectorant et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Les fruits d’amande douce et l’émulsion de graines d’amande douce et ordinaire sont utilisés pour traiter la gastrite, les ulcères d’estomac et les ulcères duodénaux. L’huile d’amande ouvre les blocages dans le foie, la rate et les capillaires.

L'eau d'amande est utilisée pour soulager la douleur à l'estomac et aux intestins (le gâteau aux amandes est versé avec de l'eau, mis au repos, filtré).

Avec une acidité accrue du suc gastrique, il est recommandé de manger des amandes douces à 10 noyaux 3 fois par jour avant les repas pendant 3 jours, et la semaine prochaine seulement 20 noix du matin.

Pour un ulcère à l’estomac, on écrase et on mélange 30 g de noyaux d’amande douce et 1 noyau amer, avec 100 g de lait et 50 g de crème. Prenez ce mélange 2 fois par jour 30 minutes avant les repas pour les ulcères d'estomac

Les amandes contiennent divers minéraux indispensables à la santé des os. Le calcium, le magnésium, le manganèse et le phosphore sont impliqués dans le maintien de la résistance des os.

La teneur élevée en protéines, en vitamine E et en groupe B, la présence de macro et de micronutriments et d'autres propriétés bénéfiques de l'amande lui permettent d'être recommandée dans les aliments pour femmes enceintes.

Les amandes, comme d'autres noix, sont utilisées pour augmenter la puissance, car elles favorisent la libération des hormones sexuelles, chez les hommes et les femmes.

Propriétés utiles et cicatrisantes, une composition unique permet l’utilisation d’amandes dans les cosmétiques pour la peau et les cheveux, même artisanaux.

La coquille des os contient également des ingrédients utiles. Il est donc parfois recommandé d’utiliser les cerneaux avec la coquille. Les charbons absorbant les gaz sont préparés à partir de la coque de noix d’amande.

Contre-indications

Il faut faire attention à la maturité de l'amande - lors de la culture d'amandes dans une maison de campagne située dans la voie du milieu, cela est particulièrement vrai. Vous ne devriez pas manger les fruits immatures d'amandes contenant une certaine quantité de cyanure nocif pour le corps humain.

L'amande amère est composée d'acide cyanhydrique toxique, dangereux pour les adultes et surtout pour les enfants. À cet égard, il n’est pas recommandé d’utiliser des amandes amères sans traitement préalable.

C'est important! Les enfants ne devraient pas manger d'amandes amères, mais leur quantité devrait également être limitée.

Les propriétés curatives des amandes ne seront bénéfiques que si vous les utilisez avec modération et esprit.

http://venskayadacha.com/lechebnye-svojjstva-mindalya-2/

Propriétés utiles de l'amande

Les amandes et leurs produits dérivés sont activement utilisés en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Dans cet article, nous allons parler des propriétés bénéfiques de l’amande, ainsi que de son utilisation.

Composition chimique et teneur en calories

Les propriétés miraculeuses des graines d’amande sont connues depuis l’antiquité. Et pour cause - car ce produit est riche en graisses végétales et en vitamines. Une noix d’amande contient:

• De 45 à 60% d'huiles;
• 20% de protéines;
• Mucus végétal;
• Le saccharose;
• Riboflavine et autres vitamines;
• Hematin.

100 grammes de produit contient:

La valeur nutritionnelle des amandes douces (pour 100 grammes de noix fraîches) est:

• Calories - 609 kcal;
• Graisse - 54,0 g;
• Protéine - 18,7 g;
• Glucides - 13,5 grammes;
• Fibre végétale - 8 gr.

Aussi dans les amandes en petite quantité contient de l'eau, de l'amidon, des cendres, des monosaccharides et des acides (gras) saturés.

Propriétés utiles

Sur la base de la composition chimique des friandises aux amandes, il est facile de conclure sur les avantages de ce produit pour les hommes, les femmes et les enfants. Les propriétés bénéfiques de l'amande pour les femmes sont connues depuis longtemps. Tout d'abord, le complexe de vitamines B contribue à renforcer le système nerveux. Les enzymes qui apparaissent dans le corps d'une femme à la suite d'une réaction chimique lors de l'utilisation d'amandes contrecarrent le développement de troubles dépressifs.

En outre, l'utilisation de noix d'amande contribue à améliorer la qualité du sommeil, ce qui est important pour la belle moitié de l'humanité. Après tout, les femmes, dans une plus grande mesure que les hommes, sont sujettes aux désordres nerveux et somnambuliques, ainsi qu'aux effets négatifs du stress.

Vitamines et substances présentes dans les amandes et leurs dérivés:

• Renforce les cheveux en les rendant forts et soyeux;
• Renforce les ongles en évitant leur fragilité;
• Ils préviennent le développement de l'ostéoporose, protègent les articulations, les os et les dents;
• Protège la peau du vieillissement prématuré, du dessèchement et des rides profondes du visage;
• Ils préviennent l'apparition de néoplasmes malins;
• Réduire le cholestérol, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose;
• Ils ont un effet positif sur le système cardiovasculaire (en raison de la teneur en calcium et en magnésium);
• Prévenir le risque d'infertilité et aider à prolonger la période de fertilité (vitamine E);
• Favorise le rétablissement rapide de l'anémie féminine, y compris pendant la grossesse. En outre, les amandes et ses huiles grasses reconstituent parfaitement l'apport en nutriments du corps de la femme avec un fort appauvrissement.

Malgré le contenu calorique élevé des amandes et de l'huile d'amande, ces produits sont considérés comme diététiques et sont utilisés dans la pratique de la perte de poids rapide. En raison du contenu d'une grande quantité de protéines facilement digestibles, en utilisant cette délicatesse, les calories supplémentaires sont transférées non pas à la graisse, mais à la masse musculaire. Par conséquent, les amandes sont fortement recommandées aux athlètes et aux amateurs d'activités de plein air.

L'utilisation d'amande en médecine traditionnelle

La noix d'amande est largement utilisée en médecine traditionnelle. En raison des effets bénéfiques de l'amande sur le corps humain, les médicaments de ce produit peuvent facilement faire face à de nombreuses maladies et affections pathologiques, par exemple:

• Avec jaunisse. Les noix d’amande douce sont utilisées pour traiter cette maladie et restaurer les fonctions corporelles après une maladie. Le traitement folklorique peut être associé à un traitement médicamenteux - pour le rétablissement rapide du patient. Le premier jour, le patient doit manger 5 noix d’amande avant le petit-déjeuner. Chaque jour, le nombre de grains devrait augmenter jusqu'à atteindre 15, après quoi la thérapie aux amandes est terminée.
• Intoxiqué. Pour bien profiter des vacances, boire de l’alcool et ne pas se saouler, il suffit de manger 5 noix avant de boire de l’alcool;
• Avec une perte auditive. Une décoction de racine d’amande aidera à éliminer les problèmes d’audition, si la cause en est un processus inflammatoire ou une violation de la sérotdéléniya. Pour faire une décoction, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de racine d’amande. Les matières premières végétales sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes, puis refroidies et filtrées. Le médicament est enfoui dans les oreilles, 2 à 3 gouttes à chaque heure du coucher. Avant d'utiliser la décoction de racine d'amande doit être chauffé.

Mais un effet curatif spécial sur le corps provient des produits à base d’amande - beurre et lait d’amande. Parlons d'eux plus en détail.

Lait d'amande

Le lait d'amande est un délice unique avec une saveur délicate et un arôme doux-amer. Mais dans la médecine traditionnelle, cette boisson délicieuse est utilisée comme médicament.

Boire du lait d'amande est nécessaire pour:

• L'insomnie;
• Maux de tête prononcés;
• Distension abdominale et coliques intestinales;
• Anémie (anémie);
• Les effets d'une situation stressante;
• L'athérosclérose;
• Perturbation du sommeil;
• En cas d'intoxication alcoolique.

La boisson a un effet sédatif, apaise le système nerveux et le corps dans son ensemble.

Le lait d'amande peut être préparé à la maison de la manière suivante:

• 50 grammes d'amande douce sont broyés dans un mortier à l'état de poudre homogène;
• Les amandes hachées sont versées sur 100 ml d'eau calcinée et placées sur un bain-marie;
• Le mélange est digéré dans les 5 minutes, puis filtré.

Avec un mixeur, faire du lait d'amande est encore plus facile:

• Les noix d’amande douce sont versées dans un rapport de 1: 3 (c’est-à-dire que pour 1 tasse d’amande, il y a 3 tasses d’eau);
• Lorsque les noix sont détrempées, elles doivent être moulues dans un mélangeur sans les sortir de l'eau.

Buvez du lait d'amande devrait être un demi-verre 2-3 fois par jour.

Huile d'amande

L'huile d'amande est un liquide transparent visqueux et sans odeur, le goût est agréable, sucré. Le beurre de la plus haute qualité est fabriqué à partir de noix d’amande douce, non pelées, par pression à froid ou à chaud. Il est riche en acides maristinique et linolénique. À la maison, ce produit n'est pas fabriqué.

Avec l'aide de l'huile d'amande peut être traitée des maladies telles que:

• Pneumonie. Pour le traitement et la restauration du corps après une pneumonie, l'huile est prise 1 cuillère à soupe 3 fois par jour;
• Constipation L'huile d'amande douce agit comme un laxatif doux, sans irriter la paroi intestinale. Vider l'intestin assez pour prendre 2 cuillères à soupe de la drogue;
• L'otite En cas d'inflammation de l'oreille moyenne, accompagnée de douleurs aiguës et de troubles de l'audition, 4 à 6 gouttes d'huile d'amande chauffée sont versées dans le conduit auditif;
• La migraine En cas de maux de tête focaux, il suffit de déposer 5 à 6 gouttes de médicament dans les oreilles.

L'utilisation d'amande en cosmétologie

En raison de ses propriétés rajeunissantes et régénératrices, les amandes sont largement utilisées en cosmétologie. Les premières sources de maquillage aux amandes remontent au règne de la reine égyptienne Cléopâtre - la beauté légendaire préférait se laver au lait d'amande.

Dans le monde moderne des cosmétiques à base d'amande:

• Masques et crèmes hydratants et nourrissants pour le visage;
• Masques, shampooings et revitalisants;
• Gommages et autres produits de soin de la peau.

La polyvalence de la cosmétique aux amandes réside dans le fait que de nombreuses recettes de beauté anciennes ont été conservées, permettant de réaliser des potions miraculeuses par elles-mêmes. Parlons d'eux plus en détail.

Pour les cheveux

Dans les notes de l'impératrice Joséphine, épouse bien-aimée de Napoléon Bonaparte, figurent de nombreuses notes sur la création de masques en cheveux d'amande. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de soin des cheveux d'une des plus belles femmes de France.

Le masque à base de jaune d'œuf et de lait d'amande pour la douceur et le moelleux est préparé comme suit:

1. 1 jaune d'oeuf fouetté avec trois cuillères à soupe d'huile;
2. Si vous le souhaitez, ajoutez 3-4 gouttes d'huile essentielle de lavande;
3. Le masque est appliqué sur les cheveux mouillés, dure 30-45 minutes;
4. Il est lavé à l'eau tiède (c'est possible avec un shampooing).

Masque pour les racines avec ajout de miel:

1. Mélanger une cuillère à café de miel et une cuillère à soupe d'huile;
2. Le mélange est légèrement frotté sur le cuir chevelu et laissé pendant 15-20 minutes, puis lavé.

Masque-Scrub pour le cuir chevelu:

1. Sel de mer grossier et huile d’amande mélangés dans des proportions égales;
2. Le mélange est doucement frotté sur le cuir chevelu;
3. Après la procédure, vous devez bien vous laver les cheveux avec un shampooing.

Pour le visage

Afin de protéger votre visage du vieillissement prématuré, vous pouvez prendre l'exemple de la reine Cléopâtre et laver le lait d'amande au moins deux fois par mois. Le lait d'amande peut également être utilisé pour enlever le maquillage. Après une telle procédure, la peau du visage reste douce et veloutée. En outre, vous pouvez préparer une crème pour le visage à base d’huile d’amande et des ingrédients suivants:

• L'eau - 2 cuillères à café;
• Lanoline - 1 cuillère à soupe;
• Teinture de feuilles de consoude - 50 gouttes;
• Huile de poisson - 2 cuillères à café.

Préparer la crème comme suit:

• Sur la vapeur d'eau chaude, la lanoline est fondue;
• L'élément fondu est mélangé avec de l'huile d'amande et de l'huile de poisson;
• Après refroidissement, de l'eau est ajoutée et une infusion de consoude.

La crème est appliquée pendant 10 minutes, après quoi ses restes s’enlèvent facilement avec une éponge.

Pour la peau

Afin de surveiller non seulement la peau du visage, mais également tout le corps, vous pouvez utiliser un gommage à base de lait d'amande, de beurre et de marc de café. Pour préparer vous avez besoin de:

1. Mélanger le beurre d'amande et les grains de café moulus dans des proportions égales;
2. Verser le mélange avec du lait d'amande dans des proportions de 3: 1;
3. Mélangez bien.

Gommage doucement frotté sur la peau humide pour le nettoyage en profondeur et l'exfoliation de la couche morte de l'épiderme. Après la procédure, il est nécessaire de laver les débris de gommage avec une petite quantité d’eau tiède.

L'utilisation d'amandes en cuisine

Les amandes sont largement utilisées en cuisine. Par exemple, avec l'utilisation du lait d'amande, vous pouvez cuisiner un vieux dessert français - Blamondge. Pour préparer ce plat savoureux, sain et original, il vous faut:

• Lait d'amande - 0,5 litre;
• 1 sac de gélatine;
• Du sucre à votre goût.

Le lait est mélangé avec du sucre, bouilli. La gélatine est ajoutée au mélange au fur et à mesure qu'elle bout. Une fois le mélange fondu, il est refroidi, versé dans des moules et placé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Le Blamaje fini est servi frais, décoré de noix d'amande douce.

Une autre recette intéressante à base d'amandes est la soupe médiévale aux mûres. Ingrédients:

• Noix d'amande (5 morceaux);
• 1 tasse de lait d'amande;
• ½ tasse de fécule de pomme de terre;
• Sucre et sel au goût;
• 2 tasses de mûres fraîches.

1. Les baies et les amandes sont broyées pour obtenir une texture uniforme.
2. Le mélange résultant est bouilli dans une casserole moyenne dans du lait d'amande en ajoutant constamment de l'amidon jusqu'à ce qu'il épaississe;
3. Le sel, le sucre et les épices éventuelles (par exemple, le gingembre ou la cannelle) sont ajoutés à la délicatesse au goût.

Contre-indications et dommages

Chaque produit a non seulement des propriétés utiles, mais aussi absolument nocif. L'amande ne fait pas exception. Une variété amère est particulièrement dangereuse - dans ses noix immatures, il y a de l'acide cyanhydrique toxique, qui se transforme en grande quantité en un poison mortel.

Le produit est contre-indiqué aux personnes souffrant des maladies suivantes:

• Infarctus du myocarde au stade aigu;
• Obésité morbide;
• Intolérance individuelle du produit (dans ce cas, une réaction anaphylactique aiguë est possible).

Le taux quotidien d'amande pour un adulte est de 30 à 50 grammes par jour. Avec une surdose d’amandes, des nausées, des vertiges et une forme légère d’intoxication médicamenteuse sont possibles.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svojstva-mindalya.html

Propriétés bénéfiques et contre-indications aux amandes

L'amande est une plante du genre des prunes roses qui aime la lumière et qui résiste à la sécheresse. L'Asie ancestrale est le foyer de cette culture: il est évident que la culture des amandes du Moyen-Orient et de la Transcaucasie a commencé plusieurs siècles avant le début de notre ère. À ce jour, les principaux producteurs et fournisseurs de ses fruits sur le marché international sont les pays de la Méditerranée, la Chine, les États-Unis, l’Asie centrale et le Caucase.

L'amande est un arbuste ramifié pouvant atteindre six mètres de hauteur. Les feuilles vert foncé de la culture ont une forme ovale à bout pointu. Fleurs d'amande en février-avril avec de petites fleurs rose pâle ou blanches. Le fruit de la plante est un ovale odnokostyanka sec. Les os d’amande (appelés «noix d’amande») ont également une forme ovale et leur surface est densément parsemée de petites fossettes et de sillons. Les fruits mûrissent dans la seconde moitié de juin ou en juillet.

Articles intéressants sur le sujet:

Les amandes douces sont consommées non transformées, salées, frites et utilisées comme épices dans les préparations de confiseries et de liqueurs. Les fruits frais de la plante sont utilisés pour fabriquer de la farine d’amande et du lait, le substitut laitier animal le plus connu des végétariens. Parallèlement, les amandes et l'huile qui en sont extraites sont largement utilisés en médecine officielle et traditionnelle (pour la fabrication de médicaments) et dans l'industrie cosmétique (pour la fabrication de savons, de crèmes, de lotions, de parfumeries, etc.).

Il existe quelques règles simples à suivre lors de l'achat d'amandes. Pour choisir des fruits savoureux et de grande qualité, il vous faut:

• préférez les noix vendues en coques;
• assurez-vous que la coquille des noix est intacte et qu'il n'y a pas de revêtement léger ou brun-rouge sur sa surface;
• Assurez-vous que les noix ne dégagent pas une odeur de moisi et de rance.

Stockez les amandes dans des récipients bien fermés (dans des pots en verre, par exemple). Conteneur avec noix mis dans un endroit frais, protégé du soleil et de l'humidité.

Valeur nutritionnelle des amandes et des vitamines dans sa composition

L'amande est un produit à haute valeur nutritive. Les fruits de cette plante contiennent une quantité suffisante de protéines végétales, de graisses, de vitamines et d'autres composés bénéfiques.

Valeur nutritive 100 g d'amande

Vitamines dans 100 g d'amandes

Amandes Calories

Oligo-éléments et macronutriments entrant dans la composition des amandes

Propriétés utiles de l'amande

• L'amande est une riche source de protéines végétales. Les végétariens et les personnes qui sont obligées d'abandonner la consommation de viande et de produits laitiers pour des raisons médicales peuvent utiliser les fruits de cette plante pour reconstituer les réserves de composés protéiques de l'organisme.
• En médecine traditionnelle, les amandes sont utilisées comme agent fortifiant.
• Les amandes sont une riche source d'antioxydants. La consommation quotidienne d'amandes dans les aliments empêche les cellules de vieillir trop tôt, les protège des dommages causés par les radicaux libres, réduit le risque de développer des tumeurs tumorales bénignes et malignes.
• Les composés présents dans la composition des amandes contribuent à éliminer le sable des tissus des reins. Les fruits de cette plante et les plats préparés sur leur base sont recommandés pour les personnes souffrant de calculs rénaux.
• Les amandes et les plats à base de cette huile ont des propriétés cholérétiques.
• Les substances présentes dans la composition des amandes d’amandes ont un effet positif sur le travail de la rate et du foie.
• L'infusion d'eau, préparée à base d'huile d'amande, est utilisée comme sédatif et anesthésique pour soulager les douleurs à l'estomac ou aux intestins.
• La composition de l'amande contient des substances qui ont un impact positif sur le fonctionnement du système hématopoïétique. Par conséquent, les personnes souffrant d'anémie, il est recommandé de manger plusieurs fruits de cette plante à chaque fois.
• L'amande est un analgésique naturel.
• La composition des amandes amandes sont des composés aux propriétés anticonvulsivantes.
• Les amandes sont le moyen le plus efficace de lutter contre les maladies qui se développent sur fond d’acidité élevée du suc gastrique. Pour le traitement des pathologies appartenant à ce groupe, les amandes sont prises comme suit: les 3 premiers jours - 10 amandes à chaque fois avant de manger, les 7 prochains jours - 20 amandes le matin à jeun.
• La consommation quotidienne d'amandes et de plats préparés sur sa base, contribue à augmenter l'activité cérébrale, améliore la mémoire, augmente la concentration.
• Le lait d'amande est un moyen efficace de lutter contre les brûlures d'estomac, les maladies inflammatoires du tube digestif et d'autres troubles du système digestif.
• Les composés présents dans la composition des amandes créent les conditions d'une élimination accélérée du corps des toxines et autres substances nocives.
• La consommation régulière d'amandes (2 à 3 graines par jour) contribue à augmenter l'activité chez l'homme, à améliorer la composition du sperme et les processus de sa production.
• Les substances présentes dans la composition des amandes ont des propriétés sédatives et aident à réduire les effets négatifs du stress sur le corps. La consommation régulière de fruits de cette plante aide à faire face à l'insomnie et à d'autres troubles somnologicheskimi.

• Les amandes sont un stimulant naturel de l'appétit.
• Les substances présentes dans la composition des amandes accélèrent les processus de régénération et aident à accélérer le processus de récupération du corps après des interventions chirurgicales.
• La crème, à base d'amandes, est un remède efficace contre les vergetures et aide les femmes à accélérer le processus de guérison après la grossesse et l'accouchement.
• Les substances présentes dans la composition des amandes ont un effet bénéfique sur l'état de la peau (aident à augmenter leur élasticité et leur élasticité, améliorent leur tonicité) et sur les cheveux (leur donnent une brillance soyeuse et saine).
• Selon les guérisseurs traditionnels, les amandes sont un remède efficace contre la calvitie chez l'homme. Les amandes fraîches sont mises dans un mortier, versées avec du lait et triturées jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et épaisse. Le mélange est frotté quotidiennement dans les zones touchées.

Avantages pour les organismes mâles et femelles

L'amande est très utile pour les hommes. C'est un outil formidable pour augmenter la puissance, faciliter la miction des maladies de la région urogénitale, traiter la calvitie et éliminer les sensations désagréables associées à la gueule de bois.

Il est fortement recommandé d'utiliser des cerneaux d'amandes fraîches pour femmes, en particulier pendant la grossesse. Il fournira aux mères et aux enfants des nutriments très importants, empêchant ainsi le développement du rhume, de l'anémie et d'autres complications de la grossesse.

L'utilisation externe de ce produit à des fins esthétiques améliorera l'état de la peau et des cheveux, aidera à éliminer les vergetures et la cellulite.

Recettes médicales

1. Lait au beurre d'amande.

Dans un verre de lait, ajoutez 3-5 gouttes d'huile d'amande. L'utilisation quotidienne de ce lait améliorera les fonctions cognitives du cerveau.

1. Cuisson du lait d'amande.

Les cerneaux d’amande douce doivent être remplis d’eau, conservés pendant plusieurs heures pour qu’ils ramollissent, hachez-les au mélangeur. Filtrer le mélange, vous pouvez ajouter un peu de miel.

1. Mélange nutritif à appliquer sur la peau

Dans deux cuillerées à thé d'huile d'amande chauffée, ajoutez quelques gouttes de vitamine E.

Appliquer sur les zones de la peau contenant des rides, en massant facilement avec le bout des doigts pendant 10-15 minutes.

Après la procédure, les restes du mélange doivent être enlevés avec une serviette en papier. Après quelques minutes, laver à l'eau tiède.

1. Huile cosmétique pour la peau et les cheveux

L'huile d'amande pure ou mélangée à l'huile d'olive en proportions égales est appliquée préalablement humidifiée à la camomille, à l'extrait de calendula ou à l'eau ou à l'eau pendant 10 minutes. À l'expiration du reste enlevé avec une serviette, la peau est rincée.

Si les cheveux sont secs, endommagés par la peinture ou ont des pointes fourchues, le masque à l'huile doit être appliqué pendant 1-2 heures, la tête bien enveloppée. Ensuite, lavez vos cheveux avec un shampooing.

1. Mélange médical pour le traitement de la calvitie

Écrasé au mélangeur ou à l'aide d'un hachoir à viande amandes dilué avec du lait jusqu'à l'obtention d'un état pâteux. Frotter dans les zones touchées, laisser reposer pendant 15 à 20 minutes, puis rincer.

Mélanger le jaune d'oeuf, 15 gouttes d'huile d'amande, une cuillère à café d'eau. Appliquer pendant 10 minutes, rincer à l'eau froide.

Mélanger l'huile d'amande avec du miel. Cette composition va améliorer la nutrition, hydrater et prévenir l'apparition de crevasses dans la peau des lèvres.

L'utilisation d'amandes avec du miel apporte de grands avantages à l'organisme et est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant de maladie cardiaque. L'utilisation de trois cuillères à soupe de mélange de miel par jour réduira le taux de cholestérol, éliminera la nervosité accrue, fournira au corps des nutriments et des oligo-éléments.

Utilisation de coquille d'amande et de feuilles

En médecine traditionnelle, ces parties de la plante ont également trouvé leur utilisation:

• Versez une cuillère à soupe de feuilles avec 500 ml d'eau bouillante, insistez pendant 3 heures, utilisez une demi-tasse 5 fois par jour pour obtenir un effet laxatif et diurétique.
• Placez deux poignées de coques d'amandes (environ 150 g) dans une casserole, ajoutez un litre d'eau, faites bouillir pendant 20 minutes après l'ébullition, passez le filtre. C'est un bon traitement pour la toux sèche. Prenez une demi-tasse 3 fois par jour.
• Bain de pieds avec fatigue et douleurs dans les jambes: jusqu'à 5 c. l des copeaux d'amandes et une poignée de feuilles fraîches ou séchées ajoutent un litre d'eau bouillante. L'infusion résultante est utilisée pour les bains de pieds matin et soir.

Huile essentielle d'amande - propriétés et utilisations

Pour obtenir l'huile essentielle d'amande, on utilise une pression à froid. Appliquez les amandes douces. L’huile est riche en oligo-éléments tels que le phosphore, le sodium, le zinc, le fer, les protéines et le sucre, a un arôme frais et agréable et est facilement absorbée par la peau. Contient de l'acide oléique et linoléique.

L'huile d'amande réduit l'index technique du cholestérol, conduisant le corps à la normale. Avec les effets de l'huile d'amande ne peut pas être comparé même d'olive!

L'huile est utilisée dans les cas suivants:

• aide aux inflammations;
• utilisé pour la prévention des escarres (compresses et enveloppements);
• traite les coups de soleil;
• utilisé pour les flatulences;
• effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.

Amande pendant la grossesse

Les noix aux amandes et l'huile qu'elles contiennent sont également très utiles pour les femmes, car leurs fruits sont enrichis en magnésium, ce qui a un effet bénéfique sur le corps d'une femme enceinte. Un gynécologue prescrit la réception de microéléments sous forme de comprimés. Son utilisation favorise la relaxation musculaire, la prévention des crampes. Pour les maux de dos et l'enflure, utilisez de l'huile à usage externe.

Propriétés utiles de l'huile d'amande

• Les pommades préparées à base d’huile d’amande ont des propriétés anticellulites.
• L'huile d'amande est utilisée pour préparer des masques et des crèmes destinés à lutter contre la peau sèche excessive, le gommage, l'acné, les pores trop larges.
• L'huile d'amande a des propriétés laxatives légères et peut être utilisée pour traiter la constipation chronique. En outre, il est utilisé comme un remède efficace contre les flatulences.
• L'huile extraite d'amandes possède des propriétés anti-inflammatoires et expectorantes. Pour cette raison, il est activement utilisé pour le traitement de la bronchite et d'autres maladies des voies respiratoires à caractère inflammatoire (pris par voie orale, 5 ml par jour).
• L'huile d'amande est un remède efficace contre la toux forte. Le produit est pris avec du sucre trois fois par jour (5 à 8 gouttes de beurre sont appliquées sur un morceau de sucre).
• L'huile extraite des amandes est utilisée pour le rinçage avec la stomatite et d'autres maladies des tissus mous de la bouche.
• L'huile d'amande est utilisée en externe (pour le broyage) en tant qu'analgésique et liquide de refroidissement. En outre, il est utilisé pour lubrifier la peau des patients qui sont obligés de rester au lit pendant une longue période (pour la prévention des escarres).

Application

Cuisson

De nombreuses amandes sont utilisées comme friandise - certaines sous forme sucrée, d'autres sous forme salée et d'autres uniquement sous forme de rôti. L'amande est une épice populaire qui a pris une place de choix dans la préparation des pâtisseries, des sucreries, des boissons et du chocolat. Le goût délicat de l’amande est bien connu des amateurs d’Amaretto. Les noix aux amandes salées sont appréciées des amateurs de bière. Les amandes de noix sont souvent utilisées dans la préparation de diverses infusions pour obtenir la belle couleur de la boisson.

À partir de cette plante universelle, fabriquons des crèmes, des pâtes, des desserts, des bonbons et des biscuits. Les partisans d'une bonne nutrition et les végétariens consomment du lait d'amande. Il est également utilisé dans la préparation de sauces et de boissons. Des amandes en combinaison avec des fruits et des agrumes sont servies avec des plats de viande et du riz.

Préparations d'amandes

Huile d'amande (Oleum Amygdalarum). Obtenu par la méthode du pressage "à froid". L'huile grasse est obtenue à partir des deux types d'amandes et le processus est quelque peu différent. L'huile d'amande est utilisée dans l'industrie alimentaire et est également utilisée en tant que solvant (camphre, par exemple) dans la fabrication de médicaments ou en tant que laxatif délicat. L'huile d'amande amère est prescrite de 1/4 à 1/2 goutte d'alcool ou de solution éthérée, avec une montée progressive et avec une extrême prudence, plusieurs fois par jour.

Farine de graines d'amandes (Farina Amygdalarum, Furfur Amygdalarum). Le gâteau obtenu après compression de l'huile d'amande est séché et moulu en poudre - il s'agit de farine. La farine d’amande est très hygroscopique, elle est donc stockée dans des bocaux bien fermés. La farine est utilisée comme produit cosmétique pour le lavage du visage et des mains. Le Dr Kranischfeld a utilisé ce médicament avec succès dans le traitement du lichen avancé, lorsque l’utilisation d’autres médicaments n’avait aucun effet - la farine d’amande était prescrite par voie orale plusieurs fois par jour à raison de 0,06 à 0,3 g par dose.

Huile essentielle (Oleum Amygdalarum amararum aethereum). Obtenu par distillation en deux étapes de cerneaux d’amande amère et de vapeur d’eau. Sur 1 partie d'amandes amères prenez 8 parties d'eau. Le distillat recueilli dans le récepteur est à nouveau distillé avec une deuxième partie des amandes d'amandes amères, après quoi l'huile essentielle accumulée à la surface du liquide est séparée (on obtient environ 4 ml).

Eau Gorkomindalnaya (Aqua Amygdalarum amararum). Pour préparer le médicament, vous aurez besoin de 180 ml d'alcool à 85%, de 3 litres de 580 ml d'eau et de 716 g d'amandes pilées d'amandes amères. Frotter les amandes à travers un tamis et frotter longuement dans un mortier avec une solution hydro-alcoolique. Ensuite, versez le mélange dans un plat en verre fermé et laissez-le pendant 12 heures. A la fin de la perfusion, le mélange est distillé pour obtenir 716 ml d'eau colorée. Le médicament est utilisé dans les mêmes cas où l'utilisation de l'eau de laurier est montrée (par exemple, en pratique pédiatrique avec irritation nerveuse, douleur et syndromes convulsifs). En comparaison de la cerise de laurier, l’eau Gorkomindalnaya présente l’avantage de persister longtemps sans modifier la composition. L'eau Gorkomindalnaya est prescrite aux enfants à une dose de 5 à 15 gouttes par réception et, chez l'adulte, la posologie est augmentée de 2 à 3 fois. Le médicament est utilisé à la fois sous forme pure et en tant que solvant pour divers extraits.

Préparations pour usage interne

Fièvre intermittente. Préparez 30 grammes d’émulsion d’amande à partir de 5,7 grammes de noyaux d’amande amère, en ajoutant progressivement de l’eau et en la frottant dans un mortier de porcelaine. Dans l’émulsion, dissolvez 2 à 4 ml de l’extrait de la centaurée petite. La quantité spécifiée de l'émulsion à prendre immédiatement une heure avant l'apparition attendue d'une attaque de fièvre. (Frank et Hufeland).

Coqueluche. Dans 120 ml d’eau orange, dissolvez 30 ml de sirop d’alteyno et 2,5 ml d’eau bitumineuse. Prendre 1 cuillère à soupe. toutes les heures (Dr. Wendt)

Inflammation du nerf facial. Dissolvez 12 gouttes d’huile essentielle d’amande amère dans de l’alcool pur médical (12 ml). En cas de douleur intense, prendre 10 à 20 gouttes 3 à 4 fois par jour. (Dr. Horn).

Coliques menstruelles. Dans 120 ml d’eau de melon, dissolvez 3,8 g de borax et ajoutez la même quantité d’eau amère. Prendre 1 cuillère à soupe. toutes les heures (Dr. Pittshafft).

Algoménorrhée (menstruations douloureuses). Après la fin de la menstruation, les guérisseurs recommandent de prendre un remède de renforcement général, qui comprend: une teinture de fleurs d’aubépine et de racine de valériane - 20 ml; 15 ml d'huile de menthe et d'eau gorkomindalnogo, ainsi que 0,1 g de camphre moulu. Le médicament est pris sur le sucre, trois fois par jour une demi-heure avant les repas (20 gouttes). Un quart d'heure après la prise du médicament, il est recommandé de boire 1/3 de tasse de bouillon préparé à partir d'un mélange d'ortie et de plantain - 50 g chacun; fleurs de souci, drogue de camomille, herbe de manchette - 60 g; herbes poivre de l'eau - 100 g. Pour un demi-litre d'eau bouillante, vous aurez besoin de prendre 2 cuillères à soupe. mélange à base de plantes, cuire dans un récipient fermé pendant 10 à 15 minutes. Pour le goût, vous pouvez ajouter du miel et du citron.

Aménorrhée Pour les patientes de sang pur, si les règles manquent pendant six mois ou plus, les guérisseurs traditionnels recommandent le remède suivant. Préparez une préparation comprenant 500 ml de glucose (il peut être remplacé par du miel naturel), 20 feuilles de géranium fait maison et 20 cerneaux d’amandes douces. Broyez les amandes dans un mortier pour obtenir un gruau, ajoutez 4 citrons, écrasés avec la peau, à l'aide d'un hachoir à viande (graines préalablement retirées). Ensuite, amandes et citrons versent du glucose, ajoutez 1 c. des teintures d'esprit de racine de valériane et de fleurs d'aubépine, 15 ml d'huile de menthe et 1 g de poudre de camphre. Le médicament est de prendre 1 cuillère à soupe. 20 minutes avant les repas.

Produits d'extérieur

Liniment analgésique numéro 1. Huile d'amande douce - 16 ml, solution alcoolique de succinate d'ammonium (sel d'acide succinique et d'ammoniac) - 11 ml, huile essentielle d'amande amère - 0,6 - 1,2 ml. Il est utile de frotter cette pommade (liniment) dans les zones douloureuses avec des douleurs musculaires. (Dr. Gdeus Sr.)

Liniment apaisant №2. Huile d’amande (extraite des amandes douces) - 1,5 ml, huile essentielle d’amande amère - 2 ml. Frottez 1 c. zone douloureuse (fortes douleurs névralgiques, goutteuses et cancéreuses). (Dr. Yanin).

Pour enlever les taches de rousseur. Pour la préparation du jus de citron, de cassis, de fleurs de souci et d’huile d’amande. Laver la peau deux fois par jour avec la composition préparée. Les taches pigmentées s'estompent progressivement, puis disparaissent complètement. Pour plus d'informations sur les taches de naissance et les taches de rousseur, vous pouvez utiliser une autre recette. Préparez le liniment, qui comprend 50 g de poudre de moutarde et 1 c. huile d'amande et jus de citron. Essuyez les taches de naissance (taches de rousseur) une fois par jour.

L'otite L'huile d'amande est utile dans le traitement de l'otite moyenne - elle doit être instillée dans chaque conduit auditif avec 4 à 6 gouttes, puis recouverte d'un coton-tige.

http://poleznye-svojstva.ru/mindal-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/