Il existe six types d’invités exotiques, de taille et de forme différentes, et une douzaine d’hybrides naturels ou artificiels: Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Coq Orange, Morgan Kumquat, etc.

Propriétés utiles du fortunello séché

Pour tirer le maximum d'avantages de la nourriture des sages (cela s'appelle également le kumquat), ils mangent à la fois la chair et la peau du fruit, y compris sous forme séchée. Sous cette forme, les agrumes sont ajoutés à une variété de plats (marmelade, gelée, sauces aigres-douces, cornichons) ou utilisés pour la fabrication de teintures.

La peau séchée fortunello a des propriétés antibactériennes. Pour un effet maximum, la peau séchée est placée près d'une flamme nue. Les huiles essentielles contenues dans la peau sont distribuées dans l'air et luttent contre les virus et les bactéries. Une décoction de zeste de fornutella séchée est utilisée dans des solutions pour inhalation.

Également dans cet agrume à haute concentration contient de la furakumarine, une substance qui aide au traitement des infections fongiques.

Le kumquat séché contribue à:

• nettoyer le sang du cholestérol;
• reconstitue les minéraux et les vitamines dans le corps;
• aide au traitement des maladies inflammatoires ou fongiques;
• réduit les signes d'une gueule de bois. Ici, les avis des experts divergent. Certains recommandent de manger 200-300 grammes de fruits, ces derniers disent qu'il suffira de mâcher quelques fruits;
• aide à lutter contre la constipation (contient 1/3 des besoins quotidiens en fibres alimentaires du corps).

Propriétés des fruits frais

• prévention et traitement des maladies du système nerveux;
• aide le corps à faire face au stress ou à l'apathie;
• améliore l'état émotionnel du corps;
• est la prévention des maladies cardiovasculaires;
• réduit les effets négatifs des situations stressantes.

Les bienfaits du kumquat séché

Dans le kumquat séché conserve toutes les propriétés bénéfiques des fruits frais. Il est nécessaire d’acquérir du mandarin japonais séché (un autre nom pour un fruit d’outre-mer), c’est-à-dire un fruit qui a été séché au soleil ou dans un déshydrateur. Cuit dans du sirop de sucre puis séché au soleil, le kumquat perd la plupart de ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, une telle friandise doit être perçue comme un dessert et non comme un complément vitaminique de votre alimentation.

Le kumquat séché n'a pas l'air très présentable: sombre et ratatiné. La couleur brillante et saturée du fruit parle de l'utilisation de colorants alimentaires. Le kumquat séché devrait certainement être mangé par les personnes sujettes aux problèmes de rétine de l'œil (cécité nocturne, myopie, etc.).

Les vitamines A et E, entrant dans le corps, aideront à combattre ces maux. En outre, ces vitamines ont un effet merveilleux sur l'état de la peau:

• réduction du risque de vieillissement prématuré;
• diminue le risque d'éruption cutanée;
• diminue l'impact négatif des rayons ultraviolets.

Blesser fortunello

Ce fruit nuira aux personnes ayant une intolérance individuelle au kumquat. Par conséquent, avant d'utiliser cet exotique, consultez votre médecin, surtout si vous avez une prédisposition aux réactions allergiques.

Les diabétiques devraient consommer ce fruit avec une extrême prudence.

L'écorce de mandarine japonaise contient des huiles essentielles. Ils provoquent une irritation des muqueuses de la bouche et peuvent entraîner la formation d'ulcères! Par conséquent, de nombreux nutritionnistes recommandent encore de s'abstenir de manger la peau de Fortunello dans les aliments.

Lorsque vous achetez du kumquat confit, souvenez-vous de «l'effet graine»: il sera difficile de détourner l'attention des petits fruits sucrés à temps!

Si une personne souffre d'un ulcère de l'estomac, d'une maladie rénale ou d'une gastrite, vous devez vous abstenir de consommer de la mandarine japonaise.

Kumquat n'est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes.

Quel est le kumquat

La particularité de ce fruit exotique est qu’il n’absorbe absolument pas les nitrates du sol. Assurez-vous d'entrer dans votre régime alimentaire Fortunello - une sorte d'entrepôt d'utilitaires 100% naturel, à savoir:

• potassium 236 mg / 100 g;
• calcium 63/100;
• magnésium;
• phosphore 23/100;
• le sodium;
• le bêta-carotène;
• substances pectiques;
• acides gras saturés, insaturés et polyinsaturés;
• vitamines C, A, B3, B5, E, etc.

La teneur en calories du produit frais est de 65 à 70 kcal pour 100 g de fruit. Dans le kumquat séché d’environ 50-55 kcal, la teneur en calories des fruits séchés est d’environ 240-250 kcal / 100 g.

Utilisation en cosmétologie

Le mandarin japonais apportera beaucoup d'avantages pour améliorer l'apparence. En frottant votre visage avec du jus de kumquat frais, vous éviterez les taches de rousseur et uniformiserez votre teint. En ajoutant l'huile essentielle de Fortunello au bain, vous obtiendrez un effet relaxant grâce à sa consommation. L'huile essentielle extraite de l'écorce de kumquat peut également être utilisée avec des avantages pour le visage. Cette huile va rendre la peau veloutée et souple, lui donner un tonus.

Comment préparer la teinture de kumquat

Pour ce faire, vous avez besoin de 10 morceaux de fortunello, 0,5 kg de miel de fleurs, 0,5 litre de vodka, 50 grammes de racine de gingembre. Sur les agrumes bien lavés, faites 3-5 coupes. Pliez les fruits dans un bocal, ajoutez la racine de gingembre hachée, versez d'abord le miel, puis la vodka. Insister sur le fait que la préparation doit durer trois mois au réfrigérateur.

Buvez de la teinture de guérison est recommandée trois fois par jour avant les repas, 1-2 cuillères à soupe.

Si vous avez besoin de guérir une toux sèche avec la teinture de Fortunello, vous devez chauffer et prendre 100 grammes de teinture.

Assurez-vous d'essayer Fortunello! Son goût sucré unique, son arôme agréable et ses propriétés curatives tomberont à votre goût. Et peut-être que vous voulez faire pousser du kumquat à la maison! Un petit arbre aux feuilles brillantes et aux fruits brillants s'intégrera parfaitement à tous les intérieurs. La culture du kumquat n’est même pas une floriculture expérimentée, mais c’est une autre histoire.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Citron - avantages et inconvénients

Le citron est un produit polyvalent doté de nombreuses propriétés utiles. Les citronniers dans leurs conditions d'habitat habituel se trouvent en Inde, en Chine et dans les îles du Pacifique.

Le citron a une faible teneur en calories - seulement 34 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, le thé au citron est souvent prescrit aux personnes à la diète.

Calorie son traitement varie. Dans 100 grammes de citron séché contient 245 kcal et dans le séché - 286 kcal. Les éléments utiles d'un représentant d'agrumes ne disparaissent nulle part pendant le traitement, mais perdent un peu leur pouvoir.

Il est à noter que dans 100 grammes de jus de citron, seulement 16 kcal. De plus, sa composition chimique est très riche. Il comprend les phytoncides, les flavonoïdes, les substances pectiques, les vitamines A, B1, B2, C, les acides organiques, ainsi que d'autres éléments.

Propriétés curatives au citron

Le citron est largement utilisé en médecine. Il est utilisé pour traiter:

• dystonie végétative;
• maladies cardiovasculaires;
• maladies infectieuses associées à une immunité altérée;
• mal de tête et dépression;
• le diabète et les vers;
• augmentation de la température corporelle;
• avitaminose ou le scorbut.
• asthme bronchique,
• urolithiase;
• maladie parodontale, carie et tartre aux dents;
• rhumatisme, goutte, sciatique

Propriétés utiles de zeste de citron

Le zeste de citron est également extrêmement utile. En raison de sa teneur élevée en vitamine C et en calcium, il contribue à renforcer les os et les tissus osseux et à prévenir le développement de l'ostéoporose, du rhumatisme articulaire et de l'arthrite.

Liste complète des propriétés médicinales de l'écorce de citron:

• élimination des substances toxiques du corps;
• abaisser le cholestérol;
• prévention du diabète;
• normalisation de la pression;
• traitement des saignements des gencives, du scorbut et de la gingivite;
• aide à la perte de poids;
• maintenir une peau saine, éliminer les rides et l'acné;
• nettoyage du foie;
• aider avec les infections d'oreille;
• amélioration de la circulation sanguine;
• prévention des accidents vasculaires cérébraux.

Citron pendant la grossesse

Les gynécologues recommandent souvent le citron enceinte comme médicament, au lieu des pilules néfastes pour le fœtus. Au cours de la grossesse, le citron est utilisé:

• contre les brûlures d'estomac et les vomissements;
• améliorer la digestion;
• renforcer l'immunité;
• éliminer les éructations;
• comme remède contre la constipation;
• réduire le gonflement;
• éliminer les problèmes cosmétiques (pigmentation de la peau);
• comme moyen de réduire le poids;
• pour la prévention des vergetures (massage à l'huile de citron)

Cependant, il existe des contre-indications au citron enceinte. Parmi eux: la future mère a des problèmes d'estomac ou de dents, ainsi qu'une hypertension artérielle, des réactions allergiques aux agrumes et une hypertonie de l'utérus.

Tout est bien que avec modération. La même chose s'applique au citron pendant la grossesse. La quantité optimale dans une période aussi importante n’est pas supérieure à 2 pièces par semaine.

Citron Harm

Vous ne devez pas les utiliser pour traiter les ulcères gastriques et duodénaux, les entérites, les maladies inflammatoires de l'intestin, la colite, la cholécystite, la néphrite aiguë, l'hépatite. Tout s'explique par le fait que l'acide citrique irrite les muqueuses de l'intestin et de l'estomac.

En dentisterie, le citron est traité de deux manières, car il est utile pour le saignement des gencives, aide à les renforcer, à blanchir les dents et à éliminer la plaque. En même temps, la plupart des dentistes recommandent vivement, après avoir utilisé cet agrume, de se brosser les dents avec une petite quantité de dentifrice afin de restaurer l’émail.

Ne mangez pas de citrons en présence d'une inflammation de la bouche et de la gorge - le jus provoquera des douleurs, une irritation, des plaies saignantes et leur guérison à long terme.

Bien que le citron soit recommandé pour le nettoyage du foie, il est strictement interdit d’utiliser des patients atteints de pancréatite.

L'huile essentielle de citron peut provoquer une irritation de la peau chez certaines personnes. Par conséquent, avant de commencer à l'utiliser, vous devez vérifier son effet en saupoudrant le dos de votre main.

Une réaction allergique peut entraîner une consommation excessive de citrons. C'est pourquoi il convient de rappeler que le produit lui-même n'est pas nocif, mais son utilisation excessive.

Quelques faits intéressants sur le jus de citron.

C'est du mot "citron" et il y avait "limonade", ce qui signifie "limonisé". Il n'est pas difficile de deviner que la limonade faisait partie des limonades apparues en Europe au 17ème siècle. Auparavant, la recette classique de la limonade n'incluait que des ingrédients naturels (jus d'agrumes et autres fruits et baies, feuilles de menthe, eau et parfois du sucre), elle n'avait donc pratiquement rien en commun avec les boissons appelées limonade de notre époque. Mais maintenant, il est très facile de faire de la limonade maison et les avantages de cette boisson pour le corps seront énormes.

Le jus de citron est utilisé en aromathérapie: on pense que ses huiles essentielles aident à la détente, ont un effet calmant et tonique.

Depuis l'Antiquité, ce jus sert à nettoyer des produits métalliques et de la porcelaine. Pour que les produits en porcelaine brillent, il est recommandé d’utiliser de l’eau savonneuse avec du jus de citron pour les laver.

Le jus de citron est souvent utilisé comme détachant. Cela vous aidera à faire face aux taches de thé, de café et de ketchup. En outre, de nombreuses ménagères utilisent du jus de citron pour nettoyer les planches à découper, les râpes et les contenants de plastique de la cuisine.

Bien entendu, il convient de noter que le jus de citron est largement utilisé en cuisine dans les marinades pour la viande et le poisson, comme assaisonnement pour les salades, ainsi que pour la décoration de plats. Par exemple, un avocat ou une pomme ne noircira pas si vous arrosez immédiatement après avoir coupé un bon jus de citron.

http://healcity.ru/articles/food/lemon-benefits-and-harms

Calorie citron séché. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Citron séché".

Valeur énergétique Citron séché fait 286 kcal.

Source primaire: créée par l'utilisateur. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/402465/

Propriétés utiles du citron

13 façons d'utiliser le citron.

1. Les citrons sont parfaits pour nettoyer les théières. Pour éliminer le tartre, vous devez verser de l'eau dans la bouilloire et verser une poignée de zeste de citron (finement haché). Après cela, mettez la bouilloire sur le feu et laissez bouillir. Eteignez, laissez pendant une heure et bien laver. Si la balance est très lourde, l'opération devra être répétée plusieurs fois.

2. Le four à micro-ondes est capable de cuire des taches sur ses murs et les pièces mobiles extrêmement difficiles à laver. Afin de rendre le four propre, dans un bol pour le micro-ondes, vous devez verser de l'eau et y mettre du zeste de citron. Après cela, mettez-le et réglez le mode de four maximum sur 5 minutes. Après cela, il ne reste plus qu'à essuyer la tache avec un chiffon.

3. La pelure de citron, qui est resté après la cuisson, vous pouvez essuyer la poubelle. Il va tuer les bactéries et les mauvaises odeurs.

4. En hiver, l'air dans les appartements et les maisons est souvent asséché par des radiateurs et diffusé beaucoup moins souvent que pendant la période chaude. Afin de rendre l'air frais et d'augmenter l'humidité, la casserole avec l'eau et le zeste de citron doit être mis à feu, porter l'eau à ébullition et laissez-le planer un peu à feu doux. Ne le faites pas le soir, les huiles essentielles de citron empêchent votre corps de se calmer et de s’endormir.

5. Le citron est connu pour ses propriétés antibactériennes. Pour éviter la moisissure et toute autre “nocivité” sur la planche à découper, versez de l’eau bouillante dessus, frottez-la avec un morceau de citron, laissez-la pendant un moment, puis rincez-la à l’eau courante et essuyez-la.

6. Les biscuits maison ordinaires seront beaucoup plus savoureux si vous ajoutez à la pâte l’écorce des stocks de l’article précédent.

7. Coupez la pelure séchée (sans la partie blanche) dans un mélangeur ou un moulin à café en farine. Cette poudre remplacera l'extrait de citron dans les recettes.

8. L'extrait du paragraphe précédent peut être mélangé avec du sucre. Dans quelques jours, ce sucre citron remplacera le sucre et le citron pour de nombreuses recettes.

9. Assaisonnement d'origine - mélange d'extrait de citron et de votre poivre préféré.

10. Vous pouvez faire des fruits confits à partir de la peau.

11. Pour assouplir la peau de vos coudes, de vos genoux et de vos talons avec un demi-citron saupoudré de soda. Après cela, bien rincer, essuyer et enduire de crème nourrissante. Auparavant, cela se faisait la nuit, après quoi on mettait des chaussettes douces.

12. L'écorce de citron remplace avec succès le tonique pour les peaux grasses.

13. Pour préparer un exfoliant pour le corps au citron, vous devez prendre un demi-verre de sucre, le zeste râpé d'un citron et le mélanger avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un état de crème sure. Sous la douche, appliquez un gommage sur un corps propre et humide (massage avec une mitaine ou une brosse spéciale) et rincez à l'eau. La température contrastante de l'eau ne fera que renforcer l'effet rajeunissant de ce produit cosmétique fait maison.

http://www.povarenok.ru/advice/show/527/

Séchage du citron dans le séchoir

Notre expérience du séchage des citrons dans un séchoir Ezidri Ultra FD1000.

Citrons lavés, coupés en tranches de 3 mm (les tranches de 5 mm et plus épaisses ne sèchent pas).
Fosses pelées et en partie des peaux. Étalé sur des plateaux.

A partir de 5 kg il s'est avéré:
4,4 kg (95%) - citrons en tranches
0,6 kg (5%) - déchets.

Citrons séchés pendant 22 heures à une température de +50 ° C et une température ambiante de + 5 ° C.

À partir de 4,4 kg de citrons, il s'est avéré 600 grammes de séché.
Rétrécissant 7 fois.

Sec, profite! L'humanité a commencé à manger des citrons il y a des milliers d'années, admirant leur goût, leur odeur et chantant leurs propriétés bénéfiques dans des histoires anciennes. Selon l'une des légendes de la mythologie grecque, la déesse de la Terre a mangé des citrons lorsqu'elle a appris le mariage de Junon et de Jupiter. Il existait donc une incroyable tradition chez les Grecs d'utiliser des citrons lors du mariage. Qui dans son enfance n'a pas admiré les exploits courageux d'Hercule? Dans l'une d'elles, le héros accompagné du jardin des Hespérides - filles de la nuit. Pour faire face à cette tâche, il a puisé ses forces dans les pommes d'or, que nous appelons citrons. Dans les légendes scandinaves, les citrons étaient appelés «pommes d'or de l'immortalité» et ils pensaient qu'il suffisait de les manger une fois pour toutes pour se débarrasser de terribles maladies et éviter un vieil âge douloureux.

Aujourd'hui, les citrons n'ont pas perdu leur valeur, les gens continuent à les respecter pour leurs propriétés uniques, leur goût et leurs arômes étonnants. Pour la plupart, les citrons sont devenus une partie intégrante de la consommation traditionnelle de thé. Nous offrons une nouvelle façon de stocker ce merveilleux produit sous forme séchée. Maintenant, il sera toujours à portée de main, où que vous soyez. Pour préparer un tel billet, vous aurez besoin - d'un séchoir à légumes et fruits Ezidri et de beaux citrons frais.

Comment choisir les citrons pour le séchage?

Pour conserver le goût de citron pendant une longue période, vous devez le sécher et l’utiliser à tout moment lorsque vous en avez besoin. Pour le séchage, choisissez des produits de haute qualité qui vous raviront par leurs propriétés. La maturité du fruit est déterminée par la jutosité, l'état de la pulpe, la couleur de la peau. Tout d’abord, achetez des citrons jaunes frais, gros, brillants et ensoleillés. Lorsque vous appuyez avec votre doigt, il ne devrait pas y avoir de bosses. Sentez les fruits avant d'acheter: la présence d'une odeur caractéristique indique que les citrons ne seront pas pires que les frais. En ce qui concerne les variétés, il est préférable de prendre de gros citrons à la peau épaisse, car ils sentent mieux, plus riches que les petits citrons à la peau fine.

N'achetez pas de produits verts à un prix inférieur dans l'espoir qu'ils se couchent et meurent progressivement. La période de maturation des citrons dure jusqu’à 10 jours et, pour le moment, ils doivent encore être sur l’arbre. Si un importateur peu scrupuleux a récolté plus tôt, les citrons restent verts et très acides.

Comment sécher les citrons?

Il nous a fallu 5 kg de citrons pour obtenir 0,6 kg de produit séché, sachant que 0,6 kg de la masse totale de matières premières sont des déchets.

Avant de sécher les citrons, vous devez d'abord les préparer: laver à l'eau tiède, sécher. Cette procédure est effectuée afin de laver les cires utilisées pour traiter les fruits avant leur transport. Maintenant, coupez les citrons en rondelles de 0,3 cm d’épaisseur et étalez-les uniformément sur la surface du plateau du séchoir pour que les morceaux de citron ne se superposent pas. Si les tranches sont plus épaisses, le citron peut ne pas sécher complètement. Considérez ce fait. Lors du broyage du produit, nettoyez-le de la graine et jetez des queues épaisses. Cette quantité de citrons a réussi à remplir 18 plateaux du séchoir. Pour compléter leur séchage, le séchoir Isidri a fonctionné pendant 22 heures à une température de + 55 ° C.

Assemblez les citrons finis et pliez-les pour plus de sécurité dans un pot propre et sec sous un couvercle à dépression ou dans un sac en plastique muni d'un fermoir à glissière. Et sur une longue période, la récolte ne perdra pas ses propriétés et vous aurez toujours des citrons séchés sous la main.

L'utilisation de citrons séchés

Les citrons sont riches en acide citrique et en sels minéraux. La composition de la vitamine C est prédominante, ce qui a un effet bénéfique sur le métabolisme et l'état général de l'immunité. En mangeant régulièrement ce fruit, vous saturez également votre corps avec les vitamines A, groupes B, E, D. Le citron appartenant à la famille des agrumes, il contient de la citrine - la vitamine P, qui n’est caractéristique que de ces plantes. Parmi les micro et macro éléments dignes de mention fer, phosphore, soufre, manganèse, cobalt, sodium, magnésium.

Les citrons ont toujours été considérés comme l'un des fruits les plus utiles que l'on connaisse aujourd'hui. Avec la goutte, l'urolithiase, ce produit est simplement indispensable, car l'acide citrique est capable de dissoudre les dépôts d'acide urique. La cellulose et les pectines améliorent le tractus gastro-intestinal. Avec l'aide d'un régime au citron, vous pouvez même nettoyer votre corps des toxines. Traditionnellement, les citrons sont nourris lors de maladies des voies respiratoires supérieures et d'infections respiratoires aiguës. Il est prouvé que ces fruits exotiques à usage régulier purifient le sang et ont un effet bénéfique sur le travail du système hématopoïétique et circulatoire dans son ensemble. Par conséquent, vous devriez certainement acheter Izidri pour un usage domestique si vous vous souciez de la santé de vos proches.

Utilisez des citrons séchés

Pourquoi le citron séché est-il si bon? À première vue, il peut sembler que ce fruit séché ne soit pas vraiment différent, mais en fait, il a un large éventail d'utilisations et vous en êtes maintenant convaincu.

Bien sûr, le citron séché est un arôme indispensable pour vos boissons préférées. Il est nécessaire d’ajouter une tranche à un thermos ou à une tasse de thé, il suffit de le jeter à l’eau froide pour obtenir un goût et un arôme intéressants, en diversifiant considérablement la qualité des boissons habituelles. Si vous devez souvent quitter votre domicile ou si vous êtes régulièrement envoyé en voyage d’affaires, le thé au citron est la meilleure option pour maintenir votre vitalité sur la route. Ainsi, vous renforcez le corps, ce qui est important lors du changement de climat ou des conditions habituelles.

Pour le touriste passionné, la liste des randonnées comprend toujours beaucoup de choses et d’objets nécessaires à une vie plus ou moins confortable à l’état sauvage. Le camping est la partie la plus importante du programme de chaque repas. En règle générale, il prend le plus de place et pèse le même poids. C'est ici que les fruits secs sont utiles - des aides indispensables permettant de réduire le poids d'un sac à dos par moments.

Pour la cuisine, dans ce cas, ce n’est pas la totalité de la tranche de citron qui est utilisée le plus souvent, mais seulement sa pelure. Pincez les morceaux de pelure jusqu'à obtenir un état poudré. Dans votre cuisine, vous aurez toujours sous la main la bonne proportion d'écorce de citron. Il est ajouté aux salades et aux sauces de poisson, de légumes, de viande et de viande et de légumes. Pour la préparation de la confiserie est également important la présence de zeste de citron, car il est ajouté pour une odeur riche. En conséquence, la cuisson au four n'est pas complète sans ce produit. Une pincée de zeste est ajoutée à la pâte pour les gâteaux, les muffins, les muffins et les puddings. En outre, les kissels et les crèmes sont beaucoup plus savoureux s’ils ajoutent une petite portion de peau de citron broyée.

Après avoir moulu le citron séché en poudre, il peut être utilisé à des fins cosmétiques en ajoutant une partie aux masques de blanchiment et de nettoyage. Il est important de se rappeler qu’en tout, il doit y avoir une séquence claire et qui suit la recette d’un produit cosmétique, sinon vous pouvez vous brûler à la peau délicate du visage avec de l’acide citrique.

Et la décoration est un autre moyen populaire d’utiliser des citrons séchés. De jolies petites tranches ont fière allure dans un panneau de fleurs, l’ikebana, ce qui en fait une trouvaille pour les fleuristes qui font sécher du citron à la maison. Le citron dans la composition a l'air noble et soigné, complétant ainsi l'idée générale de l'idée. Vous n'avez plus besoin de dépenser de l'argent en achats, car vous pouvez le créer vous-même.

Citron séché, et peur que vous n'avez pas besoin d'une telle quantité de produit? Alors faites pour vous et vos proches des souvenirs aromatiques. Il suffit de plier le citron dans les sacs en tissu et de le mettre un par un dans le sac. Surtout cette option est adaptée pour ceux qui fument et ne veulent pas que l'odeur de la cigarette la poursuive.
Cette façon de stocker les citrons a ses propres priorités. Ils ne prennent pas beaucoup de place, sont facilement transportables. Mais le plus important est que les citrons séchés se conservent beaucoup plus longtemps que les citrons frais, ils ne pourrissent pas et ne sont pas couverts de moisissure.

http://ezidri-master.com/sushka-fruktov/limon.html

Propriétés utiles du citron, dommages, composition, recettes pour le corps

Les experts disent que les nutriments sont présents non seulement dans la pulpe du fruit, mais aussi dans la peau et dans les graines de citron.

La composition chimique du citron. Vitamines et nutriments

Parmi les autres agrumes, le citron se distingue par son arôme particulier et son goût aigre-aigre. C'est pourquoi il ne peut être consommé qu'avec d'autres ingrédients, qui ont généralement un arrière-goût sucré.

Les fruits jaune vif contiennent une quantité énorme de vitamines et de micro-éléments, qui se trouvent à la fois dans la chair juteuse, dans la peau et les graines.

En plus de l'acide ascorbique bien connu, les agrumes sont riches en vitamines B:

• thiamine - B1;
• riboflavine - B2;
• Acide pantothénique - B5;
• pyridoxine - B6;
• acide folique - B9.

Ces substances jouent un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux, la synthèse des protéines et l’amélioration du métabolisme. En plus d’eux, le complexe vitaminé du citron comprend d’autres composants: A, E. PP.

On trouve également dans les agrumes un certain nombre de micro-éléments, dont la disponibilité dans le corps permet le fonctionnement normal des organes internes d'une personne, tels que le cœur et le foie: fer, cuivre, zinc, manganèse, molybdène et autres.

Huile essentielle de citron - le produit le plus précieux, extrait non seulement du fruit, mais même des feuilles et des branches de la plante. Il donne au citron une odeur agréable caractéristique, due à la présence dans sa composition d'aldéhyde citral (3 - 5%), et est utilisé dans de nombreux domaines: de la cuisine à la pharmacologie.

Le jus, qui est la source la plus riche en acide citrique - le principal concentré de vitamine C, constitue un autre élément précieux des agrumes, ainsi qu'un excellent conservateur naturel.

Mais les médecins rappellent que le citron, outre ses avantages, peut également être nocif si les propriétés particulières du fruit et la santé de celui qui le consomme ne sont pas prises en compte.

Les bienfaits du citron pour le corps humain. Propriétés médicinales

Selon les scientifiques, il n’ya pas de parties inutiles dans les agrumes.

Les effets thérapeutiques ont:

1. Jus - ils sont particulièrement précieux citron. Les avantages et les inconvénients de ce composant dépendent principalement de la posologie.
2. Peel - l'effet antibactérien élevé de ce composant permet de le recommander pour les processus inflammatoires de la cavité buccale et de la gorge.
3. Graines - elles ont de nombreuses propriétés utiles, notamment antiparasitaires.

Os de citron

L'extrait de graines de citron, y compris l'huile essentielle et la limonine - un composant qui leur donne de l'amertume - possède de nombreuses propriétés bénéfiques:

• antibactérien;
• fongicide (antifongique);
• antiparasitaire.

Il a la capacité d'inhiber la croissance de plus de 800 espèces de bactéries pathogènes variées, environ 100 variétés de microflore fongique pathogène, et également de détruire certains parasites, tels que les oxyures, pour lutter contre le fait que les graines de citron broyées doivent être prélevées à jeun.

Le citron, en plus de ses avantages, peut également être nocif si les propriétés particulières du fruit et la santé de la personne qui le consomme ne sont pas prises en compte.

Dégageant un effet désinfectant positif, les os, contrairement à la plupart des préparations pharmaceutiques à action antibactérienne, ne perturbent pas l'équilibre de la microflore intestinale et les agents pathogènes ne développent pas de résistance à leur influence.

Si vous allez manger du citron, les avantages et les inconvénients de la peau dont sont les deux faces d'une même pièce, vous devez les laver soigneusement.

Les experts estiment que les graines de citron sont un immunomodulateur naturel, une substance qui stimule le renforcement de l’immunité. Par conséquent, malgré leur goût amer, il est particulièrement utile de les utiliser en automne-hiver, lorsque le risque de contracter la grippe ou le VRA augmente considérablement.

Zeste de citron

Le citron est l'un des fruits, manger avec la pelure est beaucoup plus correct que sous forme pelée. Selon la teneur en substances nécessaires au corps, telles que le potassium, le magnésium, le calcium, le carotène, il n’est pas inférieur à la chair des agrumes et il serait imprudent et inutile de jeter la croûte de citron.

Utilisation systématique de zeste de citron:

• réduit l'intensité des processus inflammatoires dans la polyarthrite;
• empêche la lixiviation du calcium des os, conduisant à l'ostéoporose;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• dilue les caillots sanguins - caillots sanguins.

Cela vous permet de recommander de l'intégrer au régime alimentaire quotidien des personnes à risque de pathologies cardiovasculaires et articulaires.

En outre, il nettoie bien le foie, améliore la circulation sanguine intravasculaire, possède des propriétés désinfectantes et tonifiantes.

Mâcher du zeste de citron aide à soulager les maux de gorge, à réduire le saignement des gencives et à rafraîchir la bouche. Cependant, vous ne devriez pas être trop zélé: vous avez besoin de mesure dans tout.

Si vous allez manger du citron, les avantages et les inconvénients de la peau sont les deux faces d'une même pièce, vous devez les laver soigneusement et encore mieux - échaudez-les avec de l'eau bouillante ou trempez-les dans l'eau bouillante pendant une demi-minute: la croûte sera plus douce et apaisée.

Zeste de citron

Cette partie des agrumes comprend non seulement la couche spongieuse supérieure jaune vif, mais également un film blanc assez dense qui la sépare de la pulpe. Le zeste râpé est activement utilisé en cuisine comme épice, donnant aux plats avec un tel additif un goût particulier et un arôme agréable.

Il est utilisé à la fois sous forme de poudre fraîche et séchée. La légère amertume particulière à la coque du fruit élève le ton et stimule l'appétit. Les cosmétologues utilisent avec succès ses propriétés antibactériennes et blanchissantes en introduisant dans la composition des moyens de nettoyage de l'épiderme des taches pigmentaires et de l'acné.

En frottant le visage avec une tranche de zeste de citron, vous pouvez tonifier la peau fanée, la rendant plus fraîche et plus ferme.

Le jus de citron pressé est un véritable concentré de vitamines et d’oligo-éléments, servant de base à de nombreux produits de confiserie délicieux et sains - gelée, marmelade, ainsi qu’une boisson aussi populaire que la limonade.

De plus, il a un effet antimicrobien prononcé, ce qui nous permet de recommander ce composant pour la prévention des infections gastro-intestinales.

Cependant, les experts ne recommandent pas de l’utiliser sous sa forme pure: son contenu en acide citrique est trop élevé et peut endommager non seulement la muqueuse gastrique, mais aussi l’émail des dents, provoquant ainsi une sensation d’oskomin.

Pour minimiser cet effet négatif, les dentistes recommandent de boire même des boissons sucrées contenant un pourcentage élevé de jus de citron dans une paille en plastique.

Feuilles de citron

Les feuilles vertes du citronnier n'ont pas moins de propriétés cicatrisantes que le citron lui-même - un avantage, et les dommages causés à cette partie de la plante sont décrits dans les œuvres d'Hippocrate, la première étant beaucoup plus grande que la seconde.

Si la feuille est légèrement ramollie avec les doigts, l'odeur qui se dégage en même temps soulève l'humeur, apaise le mal de tête, soulage la gueule de bois, soulage une crise de nausée. Il peut être brassé sous forme de thé, qui convient à la fois pour la boisson et comme produit cosmétique, blanchissant et rafraîchissant la peau.

Le seul danger est une possible réaction allergique, qui est causée par un niveau élevé d'huiles essentielles. Il convient donc de faire preuve de prudence pour la première fois.

Citron congelé

Les agrumes ensoleillés sont non seulement utiles frais, mais aussi lorsqu'ils sont congelés. Pour ce faire, il doit être lavé, coupé en tranches, étalé en une couche dans un plat et mis au congélateur pendant 3-4 heures.

Après cela, rassemblez les tranches congelées dans un sac en plastique propre et conservez-les au congélateur. Dans cet état, le fruit devient encore plus précieux, car la congélation augmente la concentration en acide ascorbique qui en est le principal composant vitaminé.

Le citron, dont les avantages et les inconvénients quand il est consommé est déterminé par «comment, quand et combien», il est souhaitable d'inclure régulièrement dans votre alimentation tout sauf les allergies et les personnes souffrant de pathologies inflammatoires du tractus gastro-intestinal au stade aigu.

Les scientifiques estiment que, bien que "ascorbique" ne peut pas être appelé une panacée. En tant qu'antioxydant, il est capable d'empêcher l'apparition et le développement de cellules malignes dans le corps humain.

Citron séché

C’est un autre type de récolte d’agrumes pour l’avenir, qui permet au fruit de préserver pleinement tous ses composants bénéfiques. Le citron séché est un prophylactique efficace et très savoureux contre le béribéri et les infections respiratoires.

Vous devez choisir les agrumes avec une peau épaisse sans taches. Si une bosse est pressée dessus, cela indique la maturité du fruit. Ils doivent être bien lavés et brièvement plongés dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la couche supérieure soit douce.

Ensuite, retirez-les, pliez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Après cela, coupez chacun en 4 parties, sans nettoyer ni enlever les cerneaux.

Après avoir fait bouillir le sirop à raison d'un demi-kilo de sucre par 400 ml d'eau, faites bouillir le citron dedans à feu doux pendant 10-15 minutes, éteignez-le et laissez-le refroidir. Répétez la procédure 2 à 3 fois en 2 jours, amenant les tranches à l'état de transparence.

Après l'avoir laissé sécher, placez le séchoir à fruits sur le plateau et réglez d'abord le commutateur sur une température élevée en le réduisant progressivement. Sécher pendant 12 heures et éteindre la sécheuse la nuit.

Le résultat est une délicatesse riche en vitamines sans conservateurs ni additifs. Il est facile de se convaincre du bénéfice et du goût du citron séché, mais son effet nocif est nul, en particulier par rapport à divers produits de confiserie industriels.

Citron séché

Les citrons peuvent être séchés au four ou au séchoir électrique. Pour ce faire, ils doivent être lavés à l'eau chaude, coupés en cercles - aussi minces que possible - et déposés en une couche sur une casserole ou une plaque à pâtisserie. Le four (avec la porte entrouverte) ou le sèche-linge se réchauffe à 55 degrés.

Le processus de séchage dure plusieurs jours, jusqu'à ce que les tranches deviennent dorées. Après cela, les tranches sont placées dans des sacs en papier, des bocaux en verre à couvercle hermétique. Ils occupent peu d’espace, bien qu’ils soient longs et bien stockés.

Les fruits secs à la vitamine parfumée sont utilisés en cuisine pour la cuisson de gâteaux, de pain d'épices, de brioches, de salades et de boissons. Appliqué en poudre, il est ajouté aux masques cosmétiques pour blanchir la peau.

Citrons bouillis

Le citron bouilli est un excellent remède contre le rhume. Faire bouillir les agrumes à feu doux pendant 10 minutes, les couper et presser le jus dans un verre, ajouter 2 c. cuillères de glycérine, mélanger, mettre du miel - suffisamment pour remplir un verre, puis bien mélanger.

La décoction de citron est également utile - elle peut être bue le matin pour renforcer le système immunitaire, normaliser le taux de cholestérol et améliorer le fonctionnement du système digestif.

Utilisez du citron pour guérir. Bénéfice et préjudice:

Les propriétés curatives du citron sont dues aux nutriments qu’il contient. Il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies et dans la correction des symptômes désagréables:

Goutte citron

Le jus de citron, étant un antioxydant, élimine parfaitement l'acide urique du corps et aide à dissoudre ses dépôts à la surface des articulations, facilitant ainsi l'évolution de la maladie et réduisant la fréquence des exacerbations.

Il est nécessaire d'utiliser uniquement des jus de fruits frais, pour lesquels le citron est pelé, coupé en deux et égoutté avec un presse-agrumes. La posologie est de 1 c. cuillère deux fois par jour. Vous devez boire le jus avec une paille pour ne pas endommager l’émail des dents. Le traitement dure 18 jours.

Les bienfaits du citron pour le corps d'une femme

Les fruits contribuent à la normalisation du métabolisme. Ils peuvent donc être utiles à ceux qui décident de se débarrasser de leurs kilos en trop. Il est utilisé en cosmétologie dans la préparation des masques, le nettoyage et le rafraîchissement de la peau, en éliminant les taches pigmentaires.

L'application de masques, qui incluent un citron sur le cuir chevelu, donne aux cheveux éclat, douceur et élasticité, éliminant l'excès de graisse et normalisant la fonction des glandes sébacées.

Citron pour les hommes

Les scientifiques ont montré que la vitamine C et la thiamine dans du citron avaient un effet positif sur la puissance masculine. En augmentant les niveaux de testostérone, les agrumes améliorent la capacité de concevoir des hommes.

Mâcher du zeste de citron aide à soulager les maux de gorge, à réduire les saignements des gencives et à rafraîchir la bouche

En outre, il renforce le système cardiovasculaire qui, chez l'homme, en raison de ses caractéristiques naturelles, fonctionne avec un stress plus important que celui de la femme.

Citron pour les femmes enceintes

Le citron peut réduire les symptômes désagréables de la grossesse tels que:

L'eau au citron normalise le péristaltisme intestinal et soulage la constipation. L'enflure, survenant souvent pendant la grossesse, s'atténuera si l'on remplace le salage des aliments en y ajoutant du jus de citron.

Citron pour le foie

Les avantages de citron pour le foie ne peuvent pas être surestimés, et le mal ne peut être qu'avec une surdose claire.

Les qualités bénéfiques des agrumes sont les suivantes:

• possède des propriétés cholérétiques;
• élimine le "mauvais" cholestérol et les toxines;
• active le processus des enzymes hépatiques;
• rétablit l'équilibre énergétique;
• prévient l'usure prématurée des cellules du foie.

Les nutritionnistes recommandent de boire quotidiennement sur un estomac vide 1 cuillère à soupe de jus de citron mélangée à la même quantité d'huile d'olive pour éviter la formation de calculs dans le foie et la vésicule biliaire. Le traitement doit être poursuivi pendant un mois et répété deux fois par an.

Citron pour les articulations

Les antioxydants contenus dans la pulpe et le zeste de citron aident à améliorer le métabolisme. En buvant à jeun un demi-verre d'un mélange de jus de citron frais et d'eau bouillie dans un rapport de 1: 1, vous évitez le dépôt de sels à la surface des articulations.

Pour les douleurs articulaires, une pommade consistant en une cuillère à soupe de jus, un jaune d'oeuf cru et un cuillère à café de térébenthine est utile.

Avantages vasculaires au citron

Le citron aide à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol et renforce leurs parois. Le médicament s'avère non seulement utile, mais aussi très savoureux. Pour ce faire, vous devez mélanger 1 citron, défiler dans un hachoir à viande avec la peau et les pépins, avec quatre cuillères à soupe de miel liquide.

Le mélange est stocké dans le réfrigérateur et pris 1 c. l trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.

Il est utile de faire des compresses et des enveloppements pour les varices de citron coupées en cercles. Les lobules sont attachés aux nœuds variqueux avec un bandage élastique et laissés pendant la nuit.

Propriétés de guérison du citron en oncologie

Bien que les scientifiques ne considèrent pas le citron comme une panacée contre le cancer, il a néanmoins été prouvé que ses propriétés antioxydantes sont capables de prévenir la dégénérescence de cellules normales en cellules cancéreuses.

Il est également capable de réduire considérablement les effets négatifs de la radiothérapie et de la chimiothérapie, en réduisant les nausées et en améliorant l'appétit. Pour utiliser le citron en oncologie est préférable sous forme congelée: il devrait être râpé et ajouté à la nourriture et aux boissons. Les os doivent être enlevés.

Utilisation et application en cosmétologie:

Boire du citron aide à maintenir une peau, des ongles et des cheveux en bonne santé et contribue également à maintenir une silhouette élancée.

Citron pour blanchir la peau

Pour tout type de peau, un masque de blanchiment est approprié, dans lequel vous devez ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse, ainsi que 1 cuillère à café de jus de citron et 3% de peroxyde d'hydrogène.

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et appliqués sur la peau nettoyée avec une brosse douce. En séchant, vous devez appliquer une nouvelle couche toutes les 5 minutes, puis au bout de 20 minutes, rincer le tout à l’eau à température ambiante.

Citron pour les ongles

Les ongles ont également besoin d'une thérapie au citron - ils rendent les plaques d'ongles lisses et brillantes, empêchant ainsi les fissures. Il est utile de prendre des bains quotidiens de 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de jus de citron.

L'huile doit être chauffée dans un bain-marie à une température confortable, puis ajoutez-y du jus et mélangez bien. Trempez vos doigts dans le mélange d'huile, maintenez-le pendant un quart d'heure, puis essuyez délicatement vos ongles avec une serviette hygiénique.

Les bienfaits du citron pour perdre du poids

Améliorant le métabolisme et atténuant la sensation de faim, le régime au citron aide à éliminer l'excès de poids. L'eau avec du citron est utile de boire tous les matins, et le zeste doit être ajouté à divers plats - poisson, soupes, salades.

La viande, en particulier ses variétés rouges - boeuf, porc - avec un tel régime est souhaitable de ne pas utiliser. Il devrait y avoir 4 fois par jour.

Citron pour les cheveux

La racine des cheveux renforce le massage à l'huile essentielle de citron. Pour ce faire, vous devez remplir la bouteille en verre foncé 1/3 avec du jus de citron et la remplir d'huile d'olive. Ensuite, elle est exposée au soleil pendant deux semaines, agitant plusieurs fois par jour.

Après cela, l'huile est filtrée sur de la gaze et versée dans une autre bouteille en verre avec un bouchon étanche.

Le jus de citron est utile d'ajouter à l'eau lors du rinçage des cheveux après le lavage de vos cheveux. Cela les rendra lisses et brillantes, donnera un arôme agréable.

Recettes pour la santé humaine. Bénéfice et préjudice

Vous pouvez préparer de nombreux plats et boissons sains et délicieux à base de citron, notamment:

Eau avec citron à jeun

La limonade naturelle peut être préparée en versant le citron le soir, en tranches, avec un litre et demi d'eau à la température ambiante et en laissant toute la nuit.

Le matin et tout au long de la journée, vous devriez boire cette eau - elle active le travail des reins et du tube digestif, éliminant ainsi les toxines du corps, aura un effet anti-inflammatoire et aidera à surmonter ces kilos superflus.

Miel au citron

En mélangeant un demi-verre de miel avec le jus d'un citron, le mélange doit être ajouté au thé en tant que traitement prophylactique lors d'épidémies d'infections par des voies respiratoires - cela contribuera à renforcer le système immunitaire. Lorsque la toux, maux de gorge et autres symptômes apparaissent, cette boisson doit être bue toutes les deux heures.

Thé au citron

Si vous en buvez le matin, cela vous aidera à vaincre la somnolence et à rester vigoureux tout au long de la journée. La boisson régule la pression: elle augmente la baisse et diminue la haute, réduit la douleur et l'inflammation dans l'arthrite. En cas de forte chaleur, le thé au citron est un excellent remède contre la déshydratation.

Café au citron

L'ajout de citron au café réduit le niveau de caféine. Ainsi, même ceux à qui le café est contre-indiqué - les noyaux et les hypertendus peuvent parfois se le permettre. Le goût de la boisson devient en même temps inhabituel, acquérant de nouvelles notes originales.

Citron avec du sucre

Le sucre peut être versé sous forme de citrons, coupé en tranches et tordu dans un hachoir à viande. Dans le premier cas, ils sont placés dans un pot en couches, en versant une couche de citron avec une couche de sucre, dans le second, ils sont mélangés à fond.

Par kg de citrons pris autant de sucre. Rangez l'outil doit être au réfrigérateur. Il peut être ajouté au thé et à l'eau de boisson - il aidera à faire face aux carences en vitamines et à augmenter le tonus général.

Citron avec du sel

L’ajout de sel à un citron permet la fermentation du produit, c’est-à-dire augmenter la quantité d'enzymes extraites. Ceci est facilité par le processus de fermentation. Ces citrons sont utilisés comme épices dans divers plats, ce qui leur confère un goût et un arôme particuliers.

Cependant, il n'est pas recommandé de les utiliser chez les enfants de moins de trois ans, ainsi que chez les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.

Pour faire des citrons, lavez-les soigneusement, faites des entailles cruciformes profondes sur la pelure du bec et de la queue et fourrez-y le sel, en essayant de le faire pénétrer dans la pulpe. Les citrons préparés sont placés dans un bocal au fond duquel du sel est également versé. Elle doit s'endormir et les lacunes entre les citrons.

Ensuite, la boîte est bien fermée et placée pendant 3 jours dans un endroit sec, frais et sombre. Après cela, ils sont prêts à manger.

Miel citron et gingembre

Les 3 composants de ce mélange ont leurs propriétés bénéfiques. Un mélange de 1 c. racine de gingembre râpée, la même quantité de citron râpé ou de jus de ce fruit et 2 c. miel, consommé de 1 cuillère à soupe. un jour, aidera à renforcer les vaisseaux sanguins, soutenir le système immunitaire, normalise le poids.

Cependant, il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension, car le gingembre contribue à une augmentation de la pression artérielle.

Boisson de basilic et de citron

Pour le préparer, vous aurez besoin d'un litre et demi d'eau, de 50 g de basilic pourpre, d'un citron et de 100 g de sucre. Le basilic lavé est versé dans de l’eau bouillante et infusé avant l’acquisition de l’eau pourpre. Ensuite, le jus est ajouté à l'eau, pressé d'un citron, puis du sucre.

En buvant à jeun un demi-verre d'un mélange de jus de citron frais et d'eau bouillie dans un rapport de 1: 1, vous évitez le dépôt de sels à la surface des articulations.

Tous les composants sont soigneusement mélangés. La boisson désaltère parfaitement, a un goût et un arôme originaux.

Dommages possibles pour la consommation de citron et contre-indications

Le citron est contre-indiqué en cas d’augmentation de l’acidité du suc gastrique et de toute maladie gastro-intestinale de nature inflammatoire, notamment:

• gastrite et ulcère gastrique;
• pancréatite - inflammation du pancréas;
• colite ulcéreuse.

Il ne peut pas être utilisé dans les pathologies inflammatoires du système urinaire. Dans la phase aiguë du mal de gorge, la pharyngite, accompagnée d'une inflammation de la muqueuse pharyngée, n'utilise pas non plus de jus de citron. Une autre contre-indication est la réaction allergique individuelle du corps.

Les propriétés utiles du citron ne peuvent être surestimées. Par conséquent, ne pas l’utiliser dans toutes les sphères de la vie: à des fins esthétiques, le traitement des maladies, pour la prévention de la survenue de maux, est tout simplement un péché.

Quelles sont les propriétés bénéfiques du citron:

http://womane.ru/limon-polza-i-vred.html