La culture de manger du martini bianco

Martini Bianco (blanc) - Vermouth avec une force de 15 degrés de couleur paille claire, reconnaissable à l'arôme léger de vanille et d'épices, au goût sucré avec des notes d'absinthe et d'autres herbes. Souvent, quand les gens parlent de martinis, ils veulent dire Bianko. Nous considérons les nuances de son utilisation.

1. température Servir correctement les martinis bianco à 12-15 ° C ou dans un verre avec de la glace (fruits surgelés: fraises, cerises, melons, ananas). À des températures plus élevées, le vermouth présente une amertume excessive et une forte odeur d'absinthe. Un martini blanc trop refroidi «gèle» la langue, le goût unique est perdu.

2. Verres à vin. À l'état pur, le martini de Bianco se boit dans des verres en forme de cône sur une longue tige appelée verres à cocktail (voir photo). Si la boisson est servie avec de la glace ou du jus, vous pouvez utiliser n'importe quel verre d'un volume de 120 à 250 ml (remplir au maximum ¾).

L'essentiel est de ne pas verser le martini dans des verres et des piles (coups) destinés à l'alcool fort, c'est un signe de faible culture.

Verre classique. Le deuxième nom est un verre à cocktail.

3. Temp. La frénésie dans le monde aristocratique du martini semble étrange, donc Bianco se boit lentement, par petites gorgées, pour en savourer le goût. La paille n'est pas nécessaire, c'est plus un accessoire de cocktails.

4. Snack. Martini Bianco servi avec des collations salées légères et des fruits. Le fromage à pâte dure et les biscuits salés sont considérés comme des classiques. Une option plus satisfaisante - des sandwichs avec du pain blanc, du fromage et du jambon. Parmi les fruits, il vaut mieux choisir des oranges, des ananas, des kiwis, des fraises. Dans certains pays, il est habituel de grignoter du martini bianco avec des arachides, des noisettes, des pistaches et des amandes. Mais les noix obstruent les récepteurs de la langue, le goût n’est pas ressenti si vivement, on ne peut pas dire que c’est un casse-croûte réussi.

Les esthètes boivent un martini blanc avec un cocktail aux olives ou à l’oignon mariné, c’est magnifique, mais vous aimez le goût de tout.

5. Combinaison avec d'autres boissons. Pour réduire la douceur et la force du martini, Bianco peut être dilué avec du jus acidulé (orange, pamplemousse, citron, pomme). La proportion classique est de 1: 1, mais beaucoup de gens aiment ajouter plus de jus. Après plusieurs tentatives, vous trouverez vos proportions idéales.

L'option la plus populaire

Il est devenu à la mode de diluer Bianco avec des nectars sucrés - pêche ou mangue. Le goût est succulent, c'est plus la version féminine. Les hommes préfèrent mélanger un martini avec de la vodka ou du gin (1 part de martini à 5-6 parties d'alcool fort).

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-martini-byanko.html

Comment boire du martini "Bianco"

Dans la perception de beaucoup de gens, le martini est une boisson de club, un attribut d'une belle vie. Ce n'est pas tout le monde qui l'associe au vermouth, ce qu'il est vraiment. Plusieurs variétés de vermouth sont produites sous la marque Martini, mais le représentant le plus célèbre de cette famille d’alcool est Bianco. Ils le font à partir de vin blanc, insistent sur des extraits de fleurs et d'herbes, qui incluent nécessairement de l'absinthe. La boisson a un arôme floral délicat avec des notes distinctes de vanille. Il a une couleur de paille légère, pas trop forte résistance (16%). Apprécié pour son goût doux et sucré, presque dépourvu d'amertume particulière au vermouth. Pour apprécier les qualités organoleptiques de ce célèbre vermouth, il faut savoir boire correctement le Bianco martini.

Règles de base pour l'utilisation du martini "Bianco"

Certaines règles s'appliquent à la fourniture et à l'utilisation de vermouths blancs, notamment le Bianco martini. Dans le même temps, les exigences de l'étiquette ne coïncident pas toujours avec les traditions du club.

Le Martini "Bianco" est un apéritif classique, selon les règles de l'étiquette, il est servi avant le dîner. Les règles d'étiquette n'interdisent pas de le servir après les repas. Les habitués du club considèrent cette boisson comme une boisson pouvant être bue toute la journée, sans référence au déjeuner ou au dîner. Aujourd'hui, ce n'est pas considéré comme la norme.
Dans les clubs, le martini "Bianco" est servi dans des verres coniques montés sur une jambe haute, qu'il appelle "martinki" ou "martishkami". En fait, ces verres sont des verres à cocktail, ils étaient autrefois conçus pour servir un cocktail, appelé «Martini». Le vermouth était servi dans des verres à l'ancienne, dans lesquels on boit du whisky. Actuellement, servir le martini dans un grand verre, dans le rock ou dans un verre à cocktail n’est pas une erreur. Il en va de même pour les récipients à cocktail, parmi lesquels figure le Bianco martini. Mais boire du vermouth à partir des piles destinées à l'alcool fort sera un mauve.
Pour les cocktails, y compris le vermouth, il est permis de servir une paille, mais pour servir un martini sous une forme propre, la paille n'est pas mise dans un verre - cette boisson n'est pas autorisée à boire à travers. Si votre verre est «décoré» avec cet accessoire, sortez-le et mettez-le de côté.
Souvent, une tranche d'agrumes ou d'olives sur une brochette est trempée dans un verre à martini. Ils affectent le goût de la boisson, ce qui ne plaît pas à tout le monde. Il est plus raisonnable de servir un en-cas séparément, à moins que l'invité ne souhaite lui-même le voir au fond du verre.
Avant de servir, le Bianco martini est légèrement refroidi. La température optimale de la boisson - 12-15 degrés. Si vous refroidissez plus fort la boisson, vous ne sentirez pas son mince bouquet. Dans sa forme plus chaude, il a un goût légèrement dur avec de l'amertume, ce qui le rend moins agréable à boire. Vous pouvez refroidir la boisson avec de la glace, des baies congelées et des morceaux de fruits.
Boire un martini "Bianco" pris lentement, par petites gorgées. L'option idéale est d'étirer le verre pour toute la soirée. Si vous buvez un verre pour un verre, vous pourriez être considéré comme une personne insuffisamment cultivée.
Martini Bianco peut être bu pur, dilué avec de la glace ou de l'eau, des jus de fruits, du tonic ou du soda. Il est permis de le mélanger à des boissons alcoolisées (vodka, gin, whisky et autres).

Le Martini "Bianco" est autorisé à boire sans encas, comme cela se produit souvent dans les clubs. Cependant, les règles de l'étiquette prescrivent d'offrir aux clients de cette boisson une collation légère.

Que mordre martini "Bianco"

Le Martini "Bianco" est un apéritif et un digestif, à base de vin blanc, d'extraits de plantes, qui détermine le choix des collations appropriées pour cette boisson.

Le fromage est une bonne collation pour le Bianco martini. C'est la boisson à laquelle vous pouvez servir du fromage non seulement avec un goût neutre, mais aussi avec un goût épicé prononcé.
Les olives et les olives sont bien combinées avec le vermouth blanc. Ils peuvent être avec des fosses, dénoyautées, farcies.
Le biscuit salé est un apéritif simple mais extrêmement réussi pour le vermouth Bianco.
Noix un peu moins de succès, mais très demandé pour un martini blanc sont noix.
Si vous souhaitez prendre un verre avec quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez choisir des canapés à la viande froide, des sandwiches au jambon, bien que cette option de collation soit plus appropriée au vermouth rouge.
Pas trop commun, mais en même temps une collation harmonieuse à “Bianco” - crevettes.
Un gagnant-gagnant est de servir des fruits et des baies au martini. Fraises, ananas, pommes, oranges et autres agrumes se marient bien avec cette boisson.

Le manque de collation nutritive pour le martini "Bianco" ne menace pas l’intoxication, car ce vermouth n’est pas trop fort, et le boire en grande quantité est un signe de mauvais goût.

Si le goût du vermouth vous semble trop dur ou trop sucré, essayez des cocktails à base de vermouth. Vous pourrez certainement trouver une option pour votre âme.

Cocktail "Martini Léger"

Martini "Bianco" - 50 ml;
vodka - 20 ml;
jus de raisin - 80 ml;
glaçons - 2-3 pièces;
cocktail cerise - pour la décoration.

Placez les glaçons au fond du verre à cocktail.
Versez le martini, puis la vodka, ajoutez le dernier jus. La séquence d’ajout de boissons n’est pas recommandée.
Mélangez légèrement les boissons avec une paille.
Décorer avec des cerises.

Servi avec un tube à cocktail, mais vous pouvez le boire sans lui.

Cocktail martini orange

Martini "Bianco" - 60 ml;
jus d'orange - 60 ml;
orange - 1 tranche (pour la décoration);
vodka - 30 ml;
glace - à goûter.

Pressez le jus de l'orange, versez-le dans un verre à shaker.
Ajouter de l'alcool et de la glace.
Agitez le shaker pendant 30 à 40 secondes.
Filtrer la boisson en les remplissant d'un verre à cocktail.
Décorer d'une tranche d'orange.

Le cocktail a un goût rafraîchissant, facile à boire. Il est agréable à la fois pour les dames et les représentants du sexe fort.

Cocktail "Lagon"

Cognac - 60 ml;
vodka - 10 ml;
Martini "Bianco" - 10 ml;
Campari Bitters - 5 ml;
glace - à goûter;
cocktail cerise - 1 pc.

Mélanger les boissons, verser dans un shaker.
Secouer avec de la glace.
Passer à travers une passoire immédiatement dans un verre à martini.
Décorer avec des cerises.

Martini Bianco n'est pas dominant dans ce cocktail mais en détermine en grande partie le goût et l'arôme. Malgré le nom romantique, la boisson n'est pas très forte. Lorsque vous le consommez, vous devez savoir quand arrêter.

Cocktail sale martini

Martini "Bianco" - 60 ml;
gin - 60 ml;
cornichon aux olives - 2-3 ml;
olive - 1 pc.

Dans un shaker avec de la glace versez le gin et le martini, ajoutez le cornichon aux olives, secouez.
Verser dans un verre à cocktail.
Enfilez les olives sur une brochette et plongez dans un verre.

Ce cocktail est extrêmement populaire. Il est impossible de lui rester indifférent: il ne l'aime pas ou provoque le plaisir et le désir de le boire encore et encore. Le ratio de martini et de gin peut être changé à votre discrétion. Certains refusent d'utiliser de la saumure, mais mettent 3 fois plus d'olives.

Martini "Bianco" extrêmement populaire auprès des visiteurs des clubs et des amateurs de vie nocturne. Presque aucun événement social ne peut s'en passer. Si vous buvez ce vermouth correctement, les impressions de le rencontrer resteront exceptionnellement bonnes.

http://onwomen.ru/kak-pit-martini-byanko.html

Comment boire du martini "Bianco" (martini bianco) et quoi servir

Probablement tous les connaisseurs d’alcool de haute qualité se demandaient: «Que boivent les martinis avec« Bianco »? En effet, tout le monde connaît le nom de cette boisson - beaucoup l'associent à une vie douce. Cependant, tout le monde n’a pas une idée du type de boisson, de la boisson et de la façon dont elle est consommée.

Cher, maudit et savoureux martini répandu dans notre pays relativement récemment. Mais il convient de noter que son apparence en tant que boisson indépendante remonte à des siècles anciens. L'ancêtre de la médecine et le célèbre philosophe Hippocrate a conseillé à ses patients de boire des martinis pour prévenir les maladies du tube digestif, soulager la tension nerveuse et renforcer l'immunité.

Martini est une marque de vermouth et peut être utilisé comme d'habitude et faire partie d'une variété de cocktails.

Types de martini

Il existe aujourd'hui plusieurs types de martini:

Ce martini est le tout premier, sa date de production est de mille huit cent soixante-trois, soit il y a plus d'un siècle et demi!

Les caractéristiques distinctives de ce vermouth sont son arôme impressionnant et son goût légèrement amer.

Rosato

Le vermouth Rosato contient deux types de vin à la fois - le vin rouge et le blanc. L'apparition de cette boisson est marquée par les quatre-vingtième années du siècle dernier, relativement récemment. Un trait distinctif est la couleur rose délicate, obtenue en mélangeant deux types de vin. Forteresse - 15 degrés.

Martini suisse. La date des comparutions est 1998, c'est-à-dire il y a exactement dix-huit ans. Assez jeune boisson. La base de Doro était un vin blanc composé d'une variété d'agrumes, de coriandre, de miel et de noix de muscade. La forteresse est petite - seulement neuf pour cent.

Même âge Doro - le même il y a dix-huit ans. Il est célèbre pour son arôme vif, dans lequel le citron fort est le plus perceptible, et après un examen détaillé de toutes les autres notes. Une fois et demie plus fort Doro - 15 degrés.

Framboise, citron et iris sont ce dont le vrai vermouth a besoin. Vermouth Extra Dry est produit depuis plus d'un siècle et possède une forte teneur en alcool et en sucre. Idéal pour les cocktails.

Le même vermouth, qui ne consiste pas en vin, mais en alcool dans sa forme la plus pure. La boisson rouge amère contient néanmoins jusqu'à 25% d'alcool, et la composition actuelle n'a jamais été connue du grand public.

Assez vieux et fort vermouth parmi ses congénères. Apparu il y a environ un siècle, épicé, plus doux que Rosso, donne un goût de vanille. Force - 16 degrés, stéréotypiquement considéré comme une boisson féminine.

La composition

Actuellement, le martini comprend 30 à 40 plantes différentes, telles que la camomille, le millepertuis et la menthe et, bien sûr, l'absinthe.

Dans la préparation des vermouths, les tiges et les feuilles, ainsi que les graines, les racines et les fleurs de ces plantes et d’autres y participent.

Le composant alcool est le plus souvent du vin, rouge, blanc ou un autre, mais dans certains cas, l'alcool est utilisé, Bitter est un exemple d'un tel vermouth.

Comment déposer

Il y a plusieurs nuances:

Il est nécessaire de refroidir le martini à environ 13 degrés Celsius ou de le recouvrir de glace.

Martini Bianco boire des verres à cocktail. Ce sont des lunettes en forme de cône avec une longue tige. Ne versez pas de vermouth dans les injections, cela n’est pas civilisé.

Comment boire un martini? Il est nécessaire de le faire par petites gorgées et sans hâte, alors il sera possible de sentir tout le goût de la boisson.

Quoi boire? Que mordre?

Le martini "Bianco" est servi avec des cornichons ou des fruits. Les biscuits, le fromage, les cacahuètes, les oranges, le kiwi, les ananas et même les pastèques sont un excellent ajout à la boisson. Les options moins exotiques sont les pommes et les fraises.

Pour goûter au goût divin, vous devez boire du Martini avec des verres ordinaires - des verres en forme de cône avec une longue jambe. Prenez votre temps, savourez chaque gorgée.

Comme toutes les boissons, le martini a également besoin d'une collation. Il peut servir des noix salées ou des craquelins. Vous pouvez servir des olives, des olives, des tranches de citron et du fromage.

Comment stocker

À la place où la bouteille de vermouth sera conservée, il est nécessaire d’assurer la température à moins de cinq degrés Celsius et l’obscurité. Dans de telles circonstances, le martini peut durer plusieurs années. En termes simples, même le réfrigérateur domestique le plus ordinaire fera l'affaire.

Recettes De Cocktail

Ce cocktail a besoin d'un peu. Vermouth Bianco lui-même, jus d'orange et glace. C'est très simple. Un - remplissez un verre à cocktail avec de la glace, deux - ajoutez le jus et le vermouth dans un rapport de trois pour un, trois - mélanger. Tout le cocktail est prêt, vous pouvez servir.

Bianco citron

Ingrédients: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, pamplemousse et glace.

Remplissez un verre de glace, versez le vermouth et le tonique, remuez.

Bianco sunrise

Jus de canneberge, martini bianco, orange, son jus et sa glace.

Remplissez un verre de glace, versez le jus, le martini et le jus dans un verre, remuez.

Comme avec quoi boire martini "Bianco", voir les conseils d'un spécialiste dans la vidéo suivante:

http://alkoinfo.com/alkogolnye-napitki/kak-pravilno-pit-martini-byanko.html

Qu'est-ce qu'ils boivent du martini bianco

Sur les étagères, vous trouverez un vermouth populaire appelé Martini Bianco. Malgré la douceur, il est adoré non seulement par le beau sexe, mais aussi par les hommes. Il peut être bu pur ou mélangé avec d'autres boissons alcoolisées et non alcoolisées. Que choisir comme collation et quels jus sont combinés avec du vermouth?

Martini Bianco: quoi et comment boire?

Le vermouth est si populaire en raison de son prix très abordable et de son goût agréable. En outre, il peut être ajouté à de nombreux cocktails. Sans surprise, la boisson adorait le célèbre James Bond. Mais pour ne pas gâcher son goût et son arôme, vous devez savoir avec quoi le combiner.

La base de la boisson - un vin fait de raisins blancs. Martini Bianco est le lieu de naissance de l'Italie. On le reconnaît à sa couleur transparente et à son goût de vanille. Outre les raisins, la composition contient des herbes et des épices.

Comment boire du martini bianco correctement? Traditionnellement, il est servi à l'apéritif, au début de l'événement, avant de servir des plats ou lors des collations. Sa fonction principale est d'améliorer l'humeur et d'augmenter l'appétit. La boisson n'est pas servie au moment du plat principal. Bianco est servi un peu froid, la température optimale de départ est de +10 à +15 degrés.

Nous vous conseillons de préparer un cocktail Gibson avec martini et zeste.

Si vous servez du vermouth à l'état pur, versez-le dans un verre à l'ancienne, ajoutez deux glaçons, un morceau de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir dans d'autres verres. Bianco doit être consommé non pas en une gorgée mais en petites gorgées. Dans les clubs et les cérémonies, le vermouth et ses cocktails sont servis dans un verre en forme de cône.

Avec quoi buvez-vous du Martini Bianco et quels types de collations conviendront à la boisson? Les collations servies ne doivent pas être trop grasses, sucrées ou salées, de tels plats "perebyut" goûtent à la boisson. Baies et fruits idéaux, crème glacée, sorbet, gelée et autres desserts légers. Ne jamais servir des gâteaux ou des gâteaux à Bianco.

Si nous parlons de collations plus consistantes, le poulet et le jambon se marient bien avec le Martini Bianco. Options universelles pour toutes les occasions - olives, fromages à pâte dure, tartelettes ou canapés avec légumes, poisson, jambon.

Les représentants du sexe fort préfèrent mélanger le vermouth à la vodka ou au gin, et même au rhum. Dans ce cas, il est important de ne pas en faire trop, sinon le goût du martini sera perdu.

Puisque le vermouth est sucré, beaucoup de gens préfèrent le diluer avec de l’eau dans des proportions égales avant de servir, ou ajouter un sprite à la place de l’eau.

Avec quel jus buvez-vous du martini bianco?

Comme nous l'avons dit plus haut, le vermouth peut être bu non seulement sous forme pure, mais aussi sous forme diluée. Il est bien combiné à de nombreux jus de fruits - par exemple, avec des cerises, le pamplemousse fera également l'affaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter et ajouter le jus que vous aimez - pomme, raisin.

Cocktail "Bunueloni"

Vous devez prendre 25 ml de gin, 35 ml de vermouth rouge Rosso et 35 ml de vermouth Bianco.

Il est facile de faire une boisson - mélangez-la dans un verre, ajoutez quelques glaçons. Décorer de zeste d'orange ou de citron.

Cocktail "Berry Splash"

Il vous ravira avec une couleur rose tendre et une saveur de baies. Pour six portions, vous devez prendre:

330 ml de vodka, 650 ml de jus d'orange, jus de canneberge, 12 ml de sirop de sucre, 5 framboises, 330 ml de Martini Bianco.

Écraser les baies de framboise, mélanger avec du sirop de sucre. Ajoutez ensuite la vodka, le martini et la glace pilée. Agiter, ajouter du jus d'orange, mélanger à nouveau. Ajoutez du jus de canneberge, mais ne le mélangez pas pour créer un effet bicolore. Verser au verre.

Comment boire du martini bianco avec de la vodka?

Ce cocktail simple et puissant séduira les hommes. Vous n'avez besoin que de trois ingrédients: la vodka, le vermouth et le jus d'orange. Mélangez 50 ml de vodka, 80 ml de martini et autant de jus d'orange. Ajoutez de la glace, si désiré, décorer avec une tranche de citron / orange.

Eh bien, vous savez maintenant avec quels en-cas et quelles boissons combiner Vermouth Martini Bianco. Il ne reste plus qu'à inviter des amis!

Site masculin Mensweekly.ru

Règles de base pour l'utilisation du martini "Bianco"

Le Martini "Bianco" est un apéritif classique, selon les règles de l'étiquette, il est servi avant le dîner. Les règles d'étiquette n'interdisent pas de le servir après les repas. Les habitués du club considèrent cette boisson comme une boisson pouvant être bue toute la journée, sans référence au déjeuner ou au dîner. Aujourd'hui, ce n'est pas considéré comme la norme.
Dans les clubs, le martini "Bianco" est servi dans des verres coniques montés sur une jambe haute, qu'il appelle "martinki" ou "martishkami". En fait, ces verres sont des verres à cocktail, ils étaient autrefois conçus pour servir un cocktail, appelé «Martini». Le vermouth était servi dans des verres à l'ancienne, dans lesquels on boit du whisky. Actuellement, servir le martini dans un grand verre, dans le rock ou dans un verre à cocktail n’est pas une erreur. Il en va de même pour les récipients à cocktail, parmi lesquels figure le Bianco martini. Mais boire du vermouth à partir des piles destinées à l'alcool fort sera un mauve.
Pour les cocktails, y compris le vermouth, il est permis de servir une paille, mais pour servir un martini sous une forme propre, la paille n'est pas mise dans un verre - cette boisson n'est pas autorisée à boire à travers. Si votre verre est «décoré» avec cet accessoire, sortez-le et mettez-le de côté.
Souvent, une tranche d'agrumes ou d'olives sur une brochette est trempée dans un verre à martini. Ils affectent le goût de la boisson, ce qui ne plaît pas à tout le monde. Il est plus raisonnable de servir un en-cas séparément, à moins que l'invité ne souhaite lui-même le voir au fond du verre.
Avant de servir, le Bianco martini est légèrement refroidi. La température optimale de la boisson - 12-15 degrés. Si vous refroidissez plus fort la boisson, vous ne sentirez pas son mince bouquet. Dans sa forme plus chaude, il a un goût légèrement dur avec de l'amertume, ce qui le rend moins agréable à boire. Vous pouvez refroidir la boisson avec de la glace, des baies congelées et des morceaux de fruits.
Boire un martini "Bianco" pris lentement, par petites gorgées. L'option idéale est d'étirer le verre pour toute la soirée. Si vous buvez un verre pour un verre, vous pourriez être considéré comme une personne insuffisamment cultivée.
Martini Bianco peut être bu pur, dilué avec de la glace ou de l'eau, des jus de fruits, du tonic ou du soda. Il est permis de le mélanger à des boissons alcoolisées (vodka, gin, whisky et autres).

Que mordre martini "Bianco"

Le Martini "Bianco" est un apéritif et un digestif, à base de vin blanc, d'extraits de plantes, qui détermine le choix des collations appropriées pour cette boisson.

Le fromage est une bonne collation pour le Bianco martini. C'est la boisson à laquelle vous pouvez servir du fromage non seulement avec un goût neutre, mais aussi avec un goût épicé prononcé.
Les olives et les olives sont bien combinées avec le vermouth blanc. Ils peuvent être avec des fosses, dénoyautées, farcies.
Le biscuit salé est un apéritif simple mais extrêmement réussi pour le vermouth Bianco.
Noix un peu moins de succès, mais très demandé pour un martini blanc sont noix.
Si vous souhaitez prendre un verre avec quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez choisir des canapés à la viande froide, des sandwiches au jambon, bien que cette option de collation soit plus appropriée au vermouth rouge.
Pas trop commun, mais en même temps une collation harmonieuse à “Bianco” - crevettes.
Un gagnant-gagnant est de servir des fruits et des baies au martini. Fraises, ananas, pommes, oranges et autres agrumes se marient bien avec cette boisson.

Le manque de collation nutritive pour le martini "Bianco" ne menace pas l’intoxication, car ce vermouth n’est pas trop fort, et le boire en grande quantité est un signe de mauvais goût.

Si le goût du vermouth vous semble trop dur ou trop sucré, essayez des cocktails à base de vermouth. Vous pourrez certainement trouver une option pour votre âme.

Cocktail "Martini Léger"

Martini "Bianco" - 50 ml;
vodka - 20 ml;
jus de raisin - 80 ml;
glaçons - 2-3 pièces;
cocktail cerise - pour la décoration.

Placez les glaçons au fond du verre à cocktail.
Versez le martini, puis la vodka, ajoutez le dernier jus. La séquence d’ajout de boissons n’est pas recommandée.
Mélangez légèrement les boissons avec une paille.
Décorer avec des cerises.

Servi avec un tube à cocktail, mais vous pouvez le boire sans lui.

Cocktail martini orange

Martini "Bianco" - 60 ml;
jus d'orange - 60 ml;
orange - 1 tranche (pour la décoration);
vodka - 30 ml;
glace - à goûter.

Pressez le jus de l'orange, versez-le dans un verre à shaker.
Ajouter de l'alcool et de la glace.
Agitez le shaker pendant 30 à 40 secondes.
Filtrer la boisson en les remplissant d'un verre à cocktail.
Décorer d'une tranche d'orange.

Le cocktail a un goût rafraîchissant, facile à boire. Il est agréable à la fois pour les dames et les représentants du sexe fort.

Cocktail "Lagon"

Cognac - 60 ml;
vodka - 10 ml;
Martini "Bianco" - 10 ml;
Campari Bitters - 5 ml;
glace - à goûter;
cocktail cerise - 1 pc.

Mélanger les boissons, verser dans un shaker.
Secouer avec de la glace.
Passer à travers une passoire immédiatement dans un verre à martini.
Décorer avec des cerises.

Cocktail sale martini

Martini "Bianco" - 60 ml;
gin - 60 ml;
cornichon aux olives - 2-3 ml;
olive - 1 pc.

Dans un shaker avec de la glace versez le gin et le martini, ajoutez le cornichon aux olives, secouez.
Verser dans un verre à cocktail.
Enfilez les olives sur une brochette et plongez dans un verre.

Martini "Bianco" - une boisson alcoolisée assez commune, qui jouit d'une popularité considérable parmi un grand nombre de personnes. Fait intéressant, cette boisson peut être utilisée dans différentes variantes. Qu'est-ce qu'un martini "Bianco"? Comment boire cette boisson? Qu'est-ce qui lui est pris? Vous trouverez les réponses à ces questions en lisant cet article.

Il est probablement impossible de trouver une telle personne qui n’entend jamais parler du martini, mais tout le monde n’a pas une idée de ce qu'est cette boisson et de la façon dont elle peut être utilisée. Encore moins de gens sont conscients d’être servis au Bianco martini et à d’autres variétés d’une boisson aussi merveilleuse.

À l'heure actuelle, il existe de nombreuses histoires sur l'origine du martini. Certains croient que cette boisson est apparue dans la ville de Martinez, d'autres - nous devons tous l'émergence d'un martini au barman Thomas D., qui l'aurait inventé au XIXe siècle.

Maintenant, le martini est une boisson assez populaire dans le monde entier. Il s'agit d'une marque de vermouth produite en Italie. Il peut être utilisé comme d'habitude et dans le cadre d'une variété de cocktails.

Les martinis les plus populaires sont:

"Rosso" - il a une couleur rouge caramel et un goût un peu amer.
Bianco est un vermouth blanc au parfum de vanille.
“Rosato” est un vermouth rose contenant diverses épices. Il est utilisé pour la production de vin rouge et blanc.

Le plus populaire parmi toutes les variétés est le martini "Bianco". Comment boire ce vermouth sera expliqué ci-dessous. En règle générale, cette boisson est davantage préférée par les représentants de la charmante moitié de l’humanité. Cependant, il existe aussi des hommes qui aiment le goût de Bianco.

La composition de n'importe quelle variété de cette boisson ne comprend que du vin sec, un grand nombre de plantes différentes, telles que la camomille, l'orange, la menthe, le millepertuis, le millefeuille, la coriandre et bien d'autres. L'un des principaux ingrédients du vermouth est l'absinthe, grâce à laquelle le même Rosso a son propre goût unique et légèrement amer.

Le type de martini le plus populaire étant le Bianco, il est en outre recommandé d’examiner en détail la composition de cette boisson. La composition du martini "Bianco" comprend du vin blanc sec avec du sucre, tandis que la teinture d'herbes et de vanille confère à ce vermouth un goût raffiné et unique.

Il faut dire que vous pouvez trouver différents avis sur Internet à propos de Martini "Bianco". Chacun préfère boire cette boisson à sa manière. En général, le vermouth est idéal pour divers cocktails, dîners romantiques ou buffets, où l’essentiel n’est pas un verre ou un repas, mais des activités sociales et du bon temps. Les martini de toutes sortes, y compris Bianco, sont recommandés pour être utilisés à l'apéritif, c'est-à-dire avant de manger.

Martini "Bianco" est recommandé pour servir modérément frais, mais dans aucun cas, ne devrait pas essayer de le congeler de telle sorte que la bouteille a commencé à se couvrir de givre. Bien sûr, entre les mains de Vermouth chaud n'a également aucun sens. La température appropriée d'utilisation de cette boisson fluctue entre 10 et 15 degrés. Il est recommandé de boire du martini à cette température, sinon son goût et sa saveur pourraient tout simplement ne pas être révélés.

Vous pouvez également servir Bianco martini avec de la glace, des morceaux de fruits ou des baies. L’inconvénient de cette façon d’en faire usage est la forteresse de vermouth. Avec Bianco, les amandes, les pistaches, les arachides, les noix de cajou, les noisettes, les fromages, les olives, les biscuits salés et d’autres collations peuvent être servis comme collations.

En règle générale, le martini est servi dans des petits verres avec une rondelle de citron ou d’orange. Parfois, le "Bianco" peut être servi dans des verres destinés au whisky.

Le vermouth peut être utilisé dans différentes variantes. Classiques sont considérés comme des martini "Bianco" avec du jus ou de l'eau. Le jus de pamplemousse ou de cerise est le complément idéal de Bianco. Cette combinaison est au goût du représentant de la moitié incomparable de l'humanité, car le goût de la boisson semble dur à la plupart d'entre eux. De plus, dans ce cas, l'ivresse ne vient pas immédiatement.

Une autre chose - les hommes. Pour la majorité d'entre eux, au contraire, le goût du vermouth semble être insuffisamment saturé; par conséquent, le mélange de cette boisson avec des liqueurs, de la vodka, du gin et du rhum est autorisé. Bien sûr, l’intoxication causée par un tel mélange viendra beaucoup plus rapidement, mais le plaisir de tout cela peut être énorme.

Il existe aujourd'hui une masse de cocktails, dont l'un des ingrédients est le martini "Bianco". Comment boire et faire des cocktails similaires? Parlons de cela plus loin.

Orange Martini est facile à préparer, vous pouvez donc le cuisiner facilement, même à la maison. Pour faire un cocktail appelé "Orange Martini", vous aurez besoin de:

100 ml de vermouth appelé "Bianco";
200 ml de jus d'orange;
tranche d'orange pour la décoration;
une paire de glaçons.

Ensuite, considérons la méthode de préparation du cocktail "Tequila Martini". Ici aussi, tout est simple:

30 ml de martini;
60 ml de tequila;
comme décoration - une tranche de citron;
une paire de glaçons.

Facile à préparer et un cocktail appelé "Jasmine". Pour en apprécier le goût, il vous faut:

20 ml de "Bianco";
50 ml de thé vert refroidi;
20 ml de vodka;
pour la décoration - une tranche de citron et 5 grammes de gingembre.

Le cocktail «Marionette» est beaucoup plus compliqué, car sa préparation nécessite une quantité suffisante de boissons alcoolisées, qui ne sont pas toujours à portée de main. Pour faire ce cocktail, vous devez mélanger:

50 ml de Vermouth Extra Dry;
50 ml de "Bianco";
10 ml de rhum blanc;
10 ml de liqueur de banane;
un couple de glaçons;
30 ml de jus d'orange.

Le Vesper est un autre cocktail assez puissant et assez puissant. Pour le faire, vous aurez besoin de:

15 ml de vodka;
40 ml de gin;
5 ml de vermouth "Bianco";
5 ml de vermouth appelé Extra Dry;
une paire de glaçons;
comme décoration - une petite tranche de citron.

En principe, vous pouvez expérimenter avec des cocktails sans avoir à vous soucier de rien. L'essentiel est de ne pas en faire trop. Le Martini "Bianco" est une boisson tout à fait universelle qui séduira autant les hommes que les femmes.

Comment et avec quoi boire Martini Bianco (Bianco)

C'est un vermouth blanc et doux, qui s'appelait auparavant Bianchissimo («le plus extrême» ou quelque chose du genre). La plupart d'entre eux, en ce qui concerne Martini, veulent dire Bianco. Un marketing réussi a fait de ce vermouth le plus reconnaissable et le plus désirable au monde. Il est élaboré à partir de vins blancs tels que le Trebbiano. Des extraits d'herbes et de fleurs sont utilisés comme base parfumée. Vanille très prononcée. Alors, comment et avec quoi boire Martini Bianco? Voyons le comprendre.

Le vermouth lui-même est un bon apéritif: léger, buvable, parfumé. Il semblait avoir été créé pour réveiller l'appétit. D'où ses manières de boire:

Vous pouvez boire du martini bianco sous forme pure ou dans le cadre de cocktails.
Selon les règles de l'étiquette, le vermouth devrait être servi dans un verre à l'ancienne (old fashion, rox), ni dans aucun "martinos". Dans le verre, vous pouvez ajouter un peu d’eau claire ou quelques glaçons, ainsi qu’une tranche de citron (vous pouvez en presser un peu de jus).
Bianco se boit froid, 10-15 o C. Vous pouvez le refroidir au réfrigérateur, ou vous pouvez simplement ajouter de la glace. Au lieu de la glace, vous pouvez utiliser des fruits et des baies congelés - cerises, fraises et ananas bien performés.
Il faut le boire, comme tout apéritif, lentement, par petites gorgées, en appréciant le goût et l'arôme de la boisson.
Le goûter est le bienvenu, mais assez léger et en petite quantité. Le plus souvent, Bianco est servi avec des biscuits salés, des fromages épicés, des noix, des olives et des olives. De l'exotique: canapés froids italiens, assez assaisonnés de basilic et d'origan.
Ils boivent du martini blanc et du jus (cerise et pamplemousse seront parfaits). Vous pouvez ajouter du tonique. Ils ne sont pas intervenus tout de suite dans les cocktails Bianco - à cet effet, bien sûr, d'autres produits de la famille Martini sont mieux adaptés Rossi. Mais les boissons mélangées de ce vermouth font toujours. Il va bien avec la vodka, le rhum, le gin et les liqueurs douces. L'essentiel est de ne pas en abuser avec d'autres ingrédients, afin de ne pas étouffer le parfum floral.

Comment boire du Martini Rosso (Rosso)

Il était le premier. Le monde l'a vu lors des beaux jours de 1863, grâce au très Luigi Rossi. Jusqu'au début du 20ème siècle, Martini Rosso était le seul de la ligne Martini. Rossi. La base est le vin rouge et les herbes, où le dernier rôle n'est pas donné à l'absinthe. Le vermouth est lié au caramel de riche couleur ambre foncé. C'est le même vermouth sucré, mais plus raffiné, avec un arrière-goût amer d'absinthe. Boire Martini Rosso devrait être comme Bianco, sans aucune exception (enfin, sauf qu'au lieu de pamplemousse, il est préférable de prendre du jus d'orange). Vermouth va bien avec des collations salées. Avec lui faire un grand nombre de cocktails, où le roi, bien sûr, est Manhattan, et le prince - Negroni. Mais il y en a d'autres.

Comment et quoi boire Martini Extra Dry (Extra Dry)

Ce vermouth a été présenté au public le 1 er janvier 1900. Sec (seulement 2,8% de sucre), parfumé, avec des notes éclatantes de framboise, de citron et de caramel. Le Martini Extra Dry est devenu un véritable roi des cocktails du début du XXe siècle (avec les vermouths Noilly Prat). En soi, il est rarement saoul, mais vous pouvez faire un beau Dry Martini ou le Bronx. Si vous aimez son goût sec, buvez-le pur, glacé ou glacé. Martini Extra Dry est déjà un digestif et peut être accompagné de divers plats. Il va très bien avec les poissons rouges, généreusement parfumés au jus de citron (et autres fruits de mer), ainsi qu’à la soupe à l’oignon. Eh bien, quelques cocktails pour une collation:

Comment et quoi boire avec d'autres vermouths Martini

Martini Rossi ne cesse de surprendre et de ravir ses clients. En 2012, Martini Spirito, un vermouth mâle à 33%, est entré sur le marché. Il comprend de l’absinthe amère, le célèbre thé Lapsang Souchong, de la vanille, plusieurs poivrons d’Indonésie, de l’orange, de l’aloès, du thym, de la framboise et de la muscade. Un homme aussi brutal, qui tombe immédiatement sur les papilles gustatives avec une amertume acidulée de chêne et des tanins de thé fumés, suivi d'une attaque d'agressif poivre noir et d'autres épices, mais tout cela se termine par une agréable vanille avec une fumée amère persistante.

La culture de consommation de Martini Spirito n'est pas encore formée. Désolé, les experts estiment qu'il faut le boire pur, légèrement froid, comme il se doit de boire ces boissons. Les experts culinaires pensent toujours que la meilleure façon d’accompagner une telle boisson exotique converge vers des fromages et des fruits non sucrés.

Il y a Martini Rosato (Rosato), qui est Martini Rossi libéré depuis 1980. Il s’agit d’une sorte de symbiose entre Bianco et Rosso, un vermouth rose à dominante cannelle et un goût de girofle. En conséquence, vous pouvez le boire ceci et cela. Salvatore Calabrese conseille de le mélanger avec du jus de grenade ou du jus d'orange et un peu de miel. Martini Marketers Il est conseillé à Rossi de servir des légumes verts cuits au four sur du grill au Martini Rosato.

Comment conserver le vermouth martini

Les vermouths représentent une différence moyenne entre l'alcool fort et le vin. Par conséquent, le stockage doit être traité avec beaucoup d'attention car, avec le temps, le goût de la boisson dans une bouteille ouverte est perdu. Une bouteille ouverte de tout vermouth martini doit être conservée au réfrigérateur pendant deux mois au maximum. Pendant le mois, le vermouth peut être stocké sur les étagères, mais il est préférable de le verser dans des bouteilles de volume plus petit afin de réduire le contact de la boisson avec de l'oxygène. Les gars compliant remplissent des bouteilles Martini ouvertes avec de l'hélium, ce qui permet au vermouth de conserver son goût pendant 3 à 4 mois.

Types de martini

Il existe aujourd'hui plusieurs types de martini:

Ce martini est le tout premier, sa date de production est de mille huit cent soixante-trois, soit il y a plus d'un siècle et demi!

Les caractéristiques distinctives de ce vermouth sont son arôme impressionnant et son goût légèrement amer.

La composition

Actuellement, le martini comprend 30 à 40 plantes différentes, telles que la camomille, le millepertuis et la menthe et, bien sûr, l'absinthe.

Dans la préparation des vermouths, les tiges et les feuilles, ainsi que les graines, les racines et les fleurs de ces plantes et d’autres y participent.

Le composant alcool est le plus souvent du vin, rouge, blanc ou un autre, mais dans certains cas, l'alcool est utilisé, Bitter est un exemple d'un tel vermouth.

Comment déposer

Il y a plusieurs nuances:

Il est nécessaire de refroidir le martini à environ 13 degrés Celsius ou de le recouvrir de glace.

Martini Bianco boire des verres à cocktail. Ce sont des lunettes en forme de cône avec une longue tige. Ne versez pas de vermouth dans les injections, cela n’est pas civilisé.

Comment boire un martini? Il est nécessaire de le faire par petites gorgées et sans hâte, alors il sera possible de sentir tout le goût de la boisson.

Quoi boire? Que mordre?

Pour goûter au goût divin, vous devez boire du Martini avec des verres ordinaires - des verres en forme de cône avec une longue jambe. Prenez votre temps, savourez chaque gorgée.

Comment stocker

Recettes De Cocktail

Bianco citron

Ingrédients: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, pamplemousse et glace.

Remplissez un verre de glace, versez le vermouth et le tonique, remuez.

Bianco sunrise

Jus de canneberge, martini bianco, orange, son jus et sa glace.

Remplissez un verre de glace, versez le jus, le martini et le jus dans un verre, remuez.

Comme avec quoi boire martini "Bianco", voir les conseils d'un spécialiste dans la vidéo suivante:

Qu'est-ce qu'ils boivent du martini bianco?

Tout d’abord, nous devons nous rappeler que les martinis (et Bianco également) ne sont pas servis selon la norme "vodka"; des collations Il est considéré comme une mauvaise forme, servir du martini à l’aspic, du poisson fumé et de la salade.

Il est bon de servir le martini bianco avec des morceaux frais de pêche fraîche ou d'agrumes.

Peut être avec des baies encore, ou avec des jus de fruits différents. Mais seul le jus doit être refroidi et de préférence fraîchement pressé. Le martini bianco est parfait, comme les jus d'orange et de cerise, vous pouvez toujours utiliser du jus de grenade.

Les jus de martini suivants ne sont pas recommandés (et dans le cadre de cocktails également) - il s’agit de jus de fruits multiples, de jus de pomme et de jus de pêche.

Martini Bianco dans sa forme pure n'est pas très agréable pour moi. Mais avec l’ajout de glace, de fruits, de jus d’agrumes ou d’eau gazeuse, c’est plutôt agréable et idéal pour une fête. La boisson n'est pas bon marché, mais sa qualité dans nos magasins est bonne.

Auparavant, ils buvaient souvent du martini bianco et autres vermouths, en les mélangeant avec des jus différents. Mais la combinaison la plus délicieuse a été obtenue avec du jus de pomme-raisin. Aussi délicieux vermouth pur avec de la glace.

Et j'aime bien l'option du martini bianco mélangé avec de l'eau très gazeuse (par exemple, le bonaqua) et une rondelle de citron.

En règle générale, le martini bianco se boit sans collation ni collation de fruits.

L'avantage du vermouth est qu'ils peuvent être utilisés non dilués, c'est-à-dire sous leur forme pure, et pour les mélanger avec du jus. Pour cela, les jus d'orange et de citron sont mieux adaptés. La cerise convient également - l’essentiel est que les jus aient interrompu le goût de l’alcool.

Le martini se boit avec une rondelle de citron ou de citron vert, mais il ne s'agit probablement que d'un attribut, d'un rituel, pour ainsi dire, car l'alcool est un alcool et son effet est essentiellement le même, une personne boit de la vodka ou un martini, peu importe.

Il convient de rappeler que martini quot; Bianco quot; Il est recommandé de servir dans de petits verres modérément réfrigérés et de l'utiliser à une température située dans la plage allant de 10 à 15 degrés. Il peut également être servi avec de la glace, des fruits (avec une rondelle de citron ou d'orange) ou des baies.

En apéritif, ils sont excellents: amandes, pistaches, cacahuètes, noix de cajou, noisettes, fromage, olives, biscuits salés et autres snacks. On pense que ce vermouth peut être consommé avec du jus (le meilleur jus est le pamplemousse ou la cerise).

Cependant, la plupart des hommes préfèrent mélanger cette boisson avec des liqueurs, de la vodka, du gin et du rhum.

Martini Bianco à boire dans sa forme pure - traduisez seulement une boisson chère. Sa combinaison avec du jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé est bonne. J'aime le plus quand le jus est la moitié du volume dans un cocktail, vous pouvez ajouter de la glace.

Le Martini Bianco peut être bu seul et peut être ajouté à un cocktail. Si vous servez comme boisson séparée, mais dans un verre, il est conseillé de mettre quelques glaçons et un morceau de citron. Martini Bnko bois une boisson glacée.

Au lieu de glace et / ou de citron, vous pouvez ajouter des fruits et des baies surgelés, ils donneront à la boisson une nouvelle saveur.

Buvez des gorgées de martini pour mieux sentir le goût.

Ils ajoutent du martini et des jus de fruits, mais la règle principale ici est de ne pas en faire trop, vous n'avez pas besoin de remplir le goût délicat du vermouth avec du jus.

Snack, qui va bien avec le martini bianco: biscuits salés, noix, divers fromages et olives.

Comment boire du martini bianco

Le vermouth est associé au luxe et aux événements sociaux. C'est un apéritif, qu'ils boivent avant les repas pour augmenter l'appétit ou pour éliminer la soif. Il n'est pas recommandé de faire l'alcool principal lors d'un festin amical. Cet alcool sera plus approprié à la fête, ce qui implique plus de communication que de nourriture.

Avant de servir, maintenez la bouteille de martini dans un endroit froid. La température optimale du vermouth est de 10-15 degrés. Une option plus chaude ou glacée est un glissement, car de cette façon, les clients ne pourront pas goûter au goût et à l'arôme particuliers de l'alcool.

Martini Bianco pris pour boire lentement, en savourant chaque gorgée. Les invités sociaux prennent un verre d'alcool et passent toute la soirée à le suivre. Consommer beaucoup de vermouth est considéré comme une mauvaise forme.

La boisson classique est servie dans des verres à l'ancienne avec de la glace et du citron. Parfois, des fruits surgelés sont ajoutés à l'alcool, ce qui souligne son goût exquis. Il peut également être décoré avec des olives sur une brochette - c'est l'une des combinaisons classiques.

Dans les boîtes de nuit, les bars et les événements sociaux, une autre option de servir est plus courante: un verre en forme de cône avec une longue tige que les barmans ont surnommé en plaisantant «martinka». Certaines dames aiment boire du vermouth à travers un mince tube.

Martini Bianco pris une collation. Des repas légers y sont servis: fromages non durs, non pointus, craquelins salés, noix, olives et olives.

Vermouth Cocktails

Le martini est souvent bu dans le cadre de cocktails. De nombreux amateurs de vermouth pensent qu'il est plus agréable sous différentes formes que sous sa forme pure.

Pour que l’alcool ne frappe pas immédiatement la tête, il est de coutume de le boire avec du jus d’orange, de pamplemousse ou de cerise. En règle générale, les ingrédients sont mélangés dans les proportions suivantes: 1/4 d'alcool et 3/4 de jus. Le mélange obtenu est servi dans un verre en forme de cône avec une paire de glaçons.

Dans les bars américains, le Martini Bianco est dilué avec de la soude dans un rapport 1: 1. Une autre option de boisson intéressante est l'alcool avec Sprite.

Le célèbre vermouth fait partie de nombreux cocktails populaires, où il est mélangé à de fortes boissons alcoolisées: rhum, gin, vodka et même du brandy. Voici quelques recettes:

Sale martini

C'est l'un des mélanges les plus célèbres au monde. Prendre 60 ml de gin, 10 ml de vermouth et 2 ml de jus d’olive. Mélanger dans un shaker, filtrer dans un verre pré-refroidi, décorer d'olive sur une brochette.

Vermouth à la vodka

Mélanger dans un shaker 30 ml de vodka, 60 ml de martini bianco et du jus d'orange. Filtrer dans un verre, ajouter quelques morceaux de glace. Décorer d'une tranche de citron ou d'orange.

http://kurenie.me/alkogol/kultura-priema/s-chem-pyut-martini-byanko.html

Avec quoi buvez-vous du martini bianco et comment?

Les martinis parfumés et raffinés sont aimés des hommes et des femmes. Dans les distilleries de Turin, le vermouth sous la marque Martini a été lancé pour la première fois en 1863. De plus, le premier produit était la boisson Rosso, et le martini Bianco n'est apparu qu'en 1910.

Ce qui est martini

La composition secrète de la boisson de la société italienne Martini Rossi ne compte pas - un vin blanc et des herbes sélectionnés. Mais cette connaissance n'empêche pas la boisson de tenir la tête parmi les vermouths d'autres marques.

Comme les autres vermouths, le Martini est basé sur l'absinthe alpine (l'essence de la plante peut représenter jusqu'à la moitié de toutes les saveurs).

Outre la composition d'herbes et de vins, l'italien Luigi Rossi (l'un des fondateurs de la société susmentionnée) comprenait plus de 35 ingrédients à base de plantes, dont:

millefeuille;
menthe;
genévrier;
dix-neuf;
aîné noir;
la cannelle;
l'origan;
la noix de muscade;
le gingembre;
la camomille;
yasenets;
mélisse;
Le millepertuis;
la coriandre;
oeillet;
immortelle

Les vignerons, qui ont modifié les proportions de matériaux de vin, de cépages et d'infusions, ont mis au point plusieurs variétés de martinis, dont la force est maintenue à 15-18% en volume, le goût et la couleur sont différents.

Comme prévu par les viticulteurs, la boisson ne devrait pas être additionnée à d’autres ingrédients. En effet, au cours de la production, qui prend de la mise en bouteille à plusieurs mois à un an, la base de vin a déjà été perfectionnée. Des extraits d'herbes (infusions hydro-alcooliques), du sucre et du caramel (pour atténuer l'amertume), de l'alcool (comme agent de conservation) sont ajoutés pour donner un goût neutre et un vin peu alcoolisé. Tous les composants sont filtrés à plusieurs reprises, maintenus à différentes températures (toujours au froid). La composition finie est également soigneusement filtrée.

Il n'y a pas de règles strictes sur la façon de boire du Bianco, Dry, Rosso ou d'autres martinis. Certains aiment le goût de la boisson dans sa forme la plus pure. Les hommes qui préfèrent l'alcool fort peuvent augmenter le martini avec la vodka, et ceux qui souhaitent neutraliser la douceur, diluent le vermouth avec du tonic et de la glace.

Sous toutes les formes, les vermouths sont destinés à être consommés avant les repas. C'est un apéritif qui devrait aiguiser l'appétit et améliorer la digestion.

Variétés et composition

Pour qu'un cocktail préparé seul soit agréable au goût, il faut savoir non seulement ce que les barmans professionnels interfèrent avec les martinis, mais également les types de boisson eux-mêmes.

Gamma produit par Martini Vermouth Rossi, comprend les types de boissons suivants:

Rouge (Rosso). Le premier type d'apéritif produit par la société par l'herboriste L. Rossi, qui a été soigneusement créé. Du caramel a été ajouté à la composition, de sorte que le goût est à la fois amer et sucré. Couleur - rubis. Teneur en sucre - 15%. Il est recommandé d'utiliser la boisson dans sa forme pure, en ajoutant uniquement de la glace ou du citron.
Rose (Rosato). Les additifs de clou de girofle, de noix de muscade, de cannelle rendent le vermouth épicé. Comme base d'alcool - un mélange de vin blanc et rouge. Ne nécessite pas de dilution de boissons non alcoolisées. Vous pouvez ajouter que de la glace.
Blanc (Bianco). Doux et parfumé, doux et doux. Apéritif, facilement reconnaissable aux notes de vanille. Même les amateurs de bonbons préfèrent l'utiliser, mélangés avec du tonic, du soda ou du jus de citron.
Sec (sec et extra sec). Créé au début du XXe siècle. C'est le plus fort de la série des vermouths. Des extraits d'essences d'arbres, de framboise et d'agrumes sont ajoutés à la composition aromatique. Avec une teneur minimale en sucre. Cet apéritif est préféré pour les cocktails. Dans sa forme pure, il est plus facile de boire du citron ou du tonique.

La société a également restauré des recettes de vermouths produits au 19e siècle - Riserva Ambrato (blanc) et Riserva Rubino (rouge).

Comment et avec quoi déposer

Pour les amateurs de vin fortifié raffiné et aromatique, les règles du service du martini importent. L’apéritif devrait précéder le festin, car Cette boisson sert non seulement à ouvrir l'appétit, mais également à permettre aux clients de communiquer dans un cadre informel, de faire connaissance et de se détendre.

Lors d’un buffet ou d’une réunion romantique, il est plus important que vous ne buviez pas de martinis et que vous choisissiez comme amuse-gueule. Avec la boisson, servie pure, vous devez mettre des canapés sur des brochettes sur lesquelles des olives, des fromages à pâte dure, des fruits et du kiwi sont posés sur la table. Sur les tables, vous trouverez des plats ou des sundaes avec des craquelins, des pistaches et des baies fraîches. Pour les clients, il est nécessaire de prévoir des agrumes coupés en demi-anneaux et de la glace pilée, car nombre de ces ingrédients s’ajoutent directement au verre.

L’étiquette des buffets n’interdit pas l’utilisation de verres à vermouth destinés au champagne ou au vin. Mais les sommeliers qui savent exactement comment boire des martinis pour éprouver du plaisir insistent sur l’utilisation de verres à vermouth spécialement conçus sur une tige haute avec un bol en forme de cône.

Comment boire des martini de différentes variétés

La forteresse de vermouth ne suffit pas aux hommes, et souvent, sans entrer dans les subtilités des proportions et des combinaisons, la dilue avec de la vodka, du gin ou un autre alcool fort. L'apéritif pour dames peut sembler trop dur ou écoeurant, de sorte qu'elles utilisent souvent des jus de fruits ou de l'eau gazeuse pour la dilution.

Pendant ce temps, une boisson exquise ne tolère pas l'expérimentation. D'une part, il est à lui seul et autosuffisant. Par exemple, vous ne devez jamais mélanger un martini sec avec quoi que ce soit, ni le diluer, mais le refroidir avant de servir ou d'ajouter de la glace.

La température de service optimale - pas supérieure à + 15 ° C - s'applique à toutes les variétés d'apéritif d'absinthe. Ce postulat est considéré comme le principal parmi tous ceux qui savent boire des martinis. Si nous le négligeons, les invités, au lieu d’apprécier et d’apprécier la réunion, seront déçus. Un vermouth chaud ressemblera à une teinture à base de plantes que même un verre coûteux ou une collation délicieuse ne sauvera pas.

Le salut pour la boisson peut être l'ajout de baies congelées et de glace pilée. Les amateurs de vermouth savent qu'un apéritif glacé révèle immédiatement l'arôme d'herbes de la composition, devient épicé, parfumé et a un goût délicat.

Mais le plus souvent, le vermouth est utilisé dans les cocktails dont les recettes sont au nombre de 500. Les options les plus simples avec lesquelles les martinis sont dilués sont la vodka, le gin ou le cognac. Proportion "masculine" - 50:50, les femmes peuvent doubler la part de vermouth.

“Bianco” pour se débarrasser de la douceur excessive est dilué avec du jus d'agrumes (n'importe lequel) ou du tonique dans des proportions égales. Il est conseillé d'utiliser des jus de fruits fraîchement pressés afin de ne pas gâcher la boisson noble avec des arômes industriels et des conservateurs de nectar de la boîte. La composition aromatique originale peut être créée avec une combinaison de thé vert.

Pour "Rosso" sont considérés comme le jus de cerise, de pomme ou de grenade le plus approprié. Les amateurs de solutions non standard peuvent expérimenter en créant des cocktails à base de cola, de vin mousseux italien ou de limonade sucrée.

Différents types de martini sont également bien combinés les uns avec les autres. Le goût unique, par exemple, a un cocktail "Medium": pour mélanger dans des proportions égales "Bianco" et "Extra Dry", vous devez ajouter du gin et une rondelle de citron.

Pour les cocktails, veillez à utiliser de la glace, des brins de menthe fraîche, du citron vert et du citron vert. Les gourmets jettent de petits bulbes et des olives dénoyautées, des fraises ou des cerises congelées dans des verres.

La composition créée avec succès sera un plaisir. L'essentiel est de boire une boisson fraîche par petites gorgées, en ressentant le plaisir du bouquet d'épices.

Comment conserver les boissons

Une bouteille de martini Bianco, Rosso ou Dry acheté au magasin doit être identifiée à la maison dans un endroit sombre où le vin va refroidir. Vous ne pouvez pas geler. Et à + 5 ° C, le vermouth peut être conservé pendant plusieurs années.