Les résidents des pays de l'Est ont longtemps inclus dans leur régime alimentaire des gruaux en purée. Ce produit appartient au nombre de légumineuses et en plus du goût incroyable a de grands avantages. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous dirons ce que sont les gruaux. Les avantages et les inconvénients de cette culture de légumineuses intéressent chaque jour davantage les gourmets occidentaux.

Gruau mash: les avantages et les inconvénients de la cuisine

Ainsi, nous avons déjà découvert que les gruaux de haricot mungo sont des haricots broyés, qui ont une composition riche en composants et procurent au corps humain des avantages inestimables. Avant de considérer la composition de ce produit, je voudrais attirer l’attention sur son contenu calorique. La valeur nutritionnelle des gruaux mungo est assez grande et avoisine les 300 kilocalories pour 100 g. Malgré cela, le croup a acquis une immense popularité non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie et en médecine alternative.

La composition de la purée de céréales:

• la vitamine K;
• le tocophérol;
• acide ascorbique;
• la vitamine A;
• magnésium;
• le potassium;
• les acides aminés;
• la choline;
• Vitamines B;
• bêta-carotène.

Les gruaux sont riches en micro et macro éléments.

Note! Il y a près de deux douzaines d’acides aminés dans le haricot mungo de céréales, dont certains appartiennent à plusieurs essentiels.

Comme mentionné précédemment, le haricot mungo est un produit hypercalorique, mais il est encore souvent inclus dans le régime alimentaire. La sensation de satiété persiste longtemps, mais en même temps, une personne se sent légère, le système digestif n'est pas soumis à des charges supplémentaires.

Propriétés utiles du haricot mungo:

• renforcement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins;
• normalisation des indicateurs de pression artérielle;
• renforcer les défenses de l'organisme;
• stimulation des processus mentaux;
• réduire les niveaux de cholestérol nocifs;
• prévention du développement de pathologies vasculaires;
• normalisation des concentrations d'hormones;
• amélioration de la mémoire;
• prévenir l'apparition de tumeurs malignes;
• renforcer les parois vasculaires;
• normalisation des reins;
• renforcement du tissu osseux.

Ces céréales sont très utiles pour les femmes. Sa composition en composants riches a un effet positif sur les hormones. Le gruau devrait être inclus dans le régime pendant les règles et les pauses ménopausiques.

En outre, le haricot mungo a des propriétés anti-inflammatoires. Il peut être utilisé par les personnes souffrant d'allergies pour atténuer les symptômes et améliorer le bien-être.

Tout produit a toujours un côté sombre. Groat Mash ne peut pas tout manger. La contre-indication absolue est considérée comme son intolérance individuelle. Également abandonner ce produit aura des personnes souffrant de maladies chroniques des organes gastro-intestinaux.

Garnir de haricot mungo

Si auparavant il était impossible de trouver du feu dans la journée, aujourd'hui, on trouve des haricots dorés presque sur tous les comptoirs d'épicerie. Faites-en un simple, mais extrêmement savoureux et sain. Ce plat sera combiné avec du bœuf.

Astuce! Pour accélérer la cuisson de la croupe, il est recommandé de la faire tremper dans de l'eau filtrée pendant plusieurs heures.

Ingrédients:

• gruaux de carotte - 100 g;
• sauce de soja - 25 ml;
• carottes - 1 légume-racine;
• oignon - 1 morceau;
• Poivron bulgare - 1 pièce;
• tomates fraîches - 1 pièce;
• zira, sel;
• huile végétale raffinée - 50 ml.

Cuisson:

1. Nous allons soigneusement sur le haricot mungo et rincer à l'eau courante. Puis disposer dans un bol pratique.
2. Remplissez le haricot mungo avec de l'eau filtrée et laissez-le pendant quelques heures.
3. Vous remarquerez que le liquide est complètement absorbé et que les haricots broyés sont gonflés.
4. Sans rinçage, le mung gonflé est placé dans une casserole et rempli d'eau filtrée. Ce sera assez 500 ml.
5. Faire bouillir la purée jusqu'à cuisson à feu modéré.
6. Nous nettoyons la racine de carotte et lavons. Déchiqueter les carottes dans de grandes barres.
7. Couper la tête d'oignon pelée en petits cubes.
8. L'huile végétale raffinée est chauffée dans une casserole et y cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et qu'une légère teinte dorée apparaisse.
9. Tomate fraîche et poivre bulgare doux lavés, pelés et hachés.
10. Ajoutez ces légumes au mélange oignons-carottes, mélangez et faites frire pendant quelques minutes.
11. Pour ajouter du goût, ajoutez une pincée de jeera aux légumes, un peu de sel et de la sauce soja. Pour les épices, vous pouvez ajouter une gousse d’ail hachée.
12. Verser dans la casserole les haricots mungo cuits, mélanger et cuire pendant 5 à 7 minutes.
13. Les grains pré-bouillis doivent être mis dans un tamis ou une passoire pour drainer les résidus liquides.
14. Vous pouvez servir des garnitures de purée avec n'importe quel plat de viande, de légumes ou de poisson.

Cuisson soupe nourrissante

Pourquoi ne pas simplement faire cuire des gruaux de purée! Les hôtesses se sont adaptées à la germination de fèves broyées, ce qui a permis d'obtenir une délicatesse utile au goût original. Il peut être utilisé pour faire des salades et des collations. Et des céréales même concoctant de délicieuses soupes. Diversifiez votre menu!

Ingrédients:

• gruau mash - 1 tasse;
• beurre - 50 g;
• curcuma moulu - 1 c. une cuillère;
• farine de froment de la plus haute qualité - 3 tables. des cuillères;
• coriandre moulue - 1 thé. une cuillère;
• oignon - 1 morceau;
• carottes - 1 légume-racine;
• sel - 1 c. une cuillère

Cuisson:

1. Nous commençons par la préparation des pois dorés. D'abord, lavez soigneusement le haricot mungo, puis mettez-le dans un bol, versez-le avec de l'eau filtrée et laissez-le pendant quelques heures.
2. Nous utiliserons les grains pour la cuisson lorsque l'eau sera absorbée et le haricot mungo augmentera en volume.
3. Nous nettoyons la racine de carottes, laventons et les râpons.
4. Couper l'oignon pelé en quartiers d'anneaux.
5. Dans la casserole nous réchauffons l'huile végétale raffinée. Nous étalons les légumes hachés et passons jusqu'à ramollissement.
6. Nous mettons la purée dans une casserole, remplissez-la avec de l'eau filtrée.
7. Après ébullition, réduire le feu, ajouter les légumes frits et cuire un tiers d’heure.
8. Après le temps imparti, ajoutez du curcuma moulu, de la coriandre et du sel à la soupe. Remuez bien.
9. Vérifiez l'état de préparation Masha.
10. Soupe Tommy à feu modéré et préparer un autre supplément.
11. Dans la casserole faites fondre le beurre.
12. Ajoutez la farine de blé tamisée au beurre fondu, mélangez-la pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
13. Ajoutez ce mélange à la soupe, faites-le bouillir pendant quelques minutes et mettez-le de côté. Vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion et hacher la purée à la consistance de la purée de pommes de terre.

Voir aussi:

Groat mash a une composition étonnante et procure au corps humain non seulement un plaisir gastronomique, mais également de grands avantages. Vous pouvez utiliser ces céréales pour cuisiner des plats d'accompagnement, des hors-d'œuvre froids. Mais n'oubliez pas la haute teneur en calories des haricots broyés. Vous bénisse!

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Gruau mash - les avantages et les inconvénients de la cuisine simple et saine

Le haricot mungo, qui n’est pas vraiment un croup, mais une variété de légumineuses marchant dans la famille des pois et des haricots, ses avantages et inconvénients pour le corps, comment cuisiner correctement et savourer des ours mungo - c’est notre héros, à qui l’article du jour sera consacré au site alternatif de la santé alter-zdrav.ru.

Quel genre de haricot mungo, son goût, photos, prix

Le haricot mungo ou haricot mungo possède une énorme quantité de propriétés utiles. Parent de pois ressemble à des haricots verts brillants. Son origine vient du Bangladesh, du Pakistan et de l'Inde. Pour le moment, il est connu dans le monde entier, mais il a reçu la plus grande distribution en Thaïlande, en Chine et en Indonésie. Au Kenya, le produit est l’une des principales cultures de rapport. Le goût des haricots est similaire à celui des haricots, mais a un goût de pois. Certains écrivent - noisette, mais je n'ai pas senti la noix là-bas.

En Russie, pour une raison quelconque, on pensait au départ que la purée commençait à être appelée croupe, peut-être pour sa capacité à saturer le corps de haute qualité et pendant longtemps, les légumineuses sont utilisées avec succès en jeûne, ce qui permet à votre corps de reconstituer des stocks de protéines végétales hautement digestibles.

Une question assez importante - le prix de la purée de pois? Comme il est produit par de nombreux producteurs d'aliments sains et équilibrés dans des emballages différents en volume, il n'a pas été aussi facile de calculer son prix au kg, comme nous le faisions auparavant pour évaluer d'autres produits. La propagation est grande de 120 à 250 roubles par kilogramme.

Si vous ne l'avez jamais essayé, je vous conseille - achetez ces haricots verts au poids en Auchan, 100 grammes, cela n'affectera pas votre portefeuille, et vous essayez de décider si vous souhaitez ou non l'inclure dans votre alimentation. Avant-hier, le prix était de 220 roubles par kg, je l'ai coûté 27, jetant trois ou quatre zhenky cette exquise astucieux.

Composition, purée de calories

La teneur en calories des céréales sèches laisse 300 calories par 100 grammes. La teneur en calories des céréales cuites n’est que de 103 calories par 100 grammes, ce qui est un peu. 100 grammes contiennent jusqu'à 23 grammes de protéines d'origine végétale, presque totalement absorbées par l'homme, et 44 grammes de glucides.

Ces glucides sont «lents» et procurent au corps une sensation de satiété durable sans vouloir manger pendant ses déplacements. Les haricots mungo contiennent plus de 18 acides aminés.

En outre, les céréales sont riches en sodium, magnésium et potassium, et les fibres aident à améliorer de manière significative le processus de digestion et à nettoyer l'intestin tout entier. Les vitamines largement représentées du groupe B ont un effet régulateur et relaxant sur les nerfs. Il existe également des vitamines C, K, A, E.

Le phosphore aide à améliorer le fonctionnement des systèmes excréteurs du corps, combat le stress, a un effet positif sur la vision, renforce le tissu osseux, les articulations et régule l'activité rénale.

Propriétés utiles du mungo pour le corps

1. Les légumineuses de cette espèce exotique dans notre région ont un effet positif sur les personnes souffrant de maladies cardiaques et vasculaires.
2. Les personnes souffrant d'hypercholestérolémie doivent également ajouter ces haricots à leur régime alimentaire. En raison de l'abondance de fibres dans la digestion, le produit crée un mélange de gel qui aide à éliminer les toxines. De plus, grâce aux fibres alimentaires, contribue à réduire les taux de cholestérol et de sang. Avec une utilisation régulière dans l'alimentation, le moût aide à normaliser la pression artérielle et améliore le bien-être général.
3. Groats mash contient des éléments qui aident à inhiber la réplication des cellules cancéreuses. Les meilleurs résultats sont montrés dans la lutte contre le cancer du sein.
4. Ce type de légumineuse a des propriétés anti-inflammatoires. Les scientifiques ont découvert l'intérêt de la purée dans la prévention et le traitement de la septicémie.
5. La consommation régulière de parents de pois peut avoir des propriétés anti-vieillissement. Cela est dû aux phytoestrogènes. Ils activent la production d'acide hyaluronique, de collagène et d'élastine. Il aide la peau à paraître plus jeune et plus fraîche.
6. Les personnes cherchant à perdre du poids utilisent souvent le gruau dans leur régime alimentaire, en raison de sa teneur en fibres alimentaires et de la protéine indispensable à l'organisme. En outre, une grande quantité de fibres alimentaires normalise la digestion et stabilise le cholestérol sanguin. Une propriété utile indispensable des haricots mungo pour perdre du poids sera de réduire le désir de sucreries et de stabiliser l'appétit.
7. Les propriétés thérapeutiques de Masha pour les patients atteints de diabète sucré du deuxième type sont inestimables: en raison du faible niveau de l’indice glycémique, le produit aide à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau normal. Un bon effet peut être obtenu même après deux mois d’absorption, mais il est souhaitable d’utiliser de jeunes pousses.
8. Les haricots mungo aident à nettoyer le corps. Ils aident également à la détoxification et à l'élimination des toxines.
9. Krupa améliore l'intelligence et contribue à améliorer la mémoire. Également en raison du phosphore et du magnésium, il a un effet bénéfique sur le développement du cerveau. Par conséquent, il est très utile pour le corps de l'enfant.
10. La poudre de haricots aide à nettoyer la peau, réduit les pores dilatés. La peau devient douce et saine. La bouillie bouillie dans un masque nourrissant lisse et raffermit la peau. Le visage devient plus sain couleur, douceur.
11. En raison de la grande quantité de vitamines B contenues dans le produit, il accélère la croissance et contribue à améliorer la texture des cheveux.
12. Mash utile et pour les femmes pendant la ménopause. Les experts disent que les acides aminés qu'il contient contribuent à la stabilisation et à l'amélioration du fond hormonal de la femme.
13. Les légumineuses sont un produit de prédilection et très important pour les végétariens et les défenseurs d'une alimentation saine, car, en raison de leur teneur élevée en protéines, elles remplacent parfaitement la viande. Comme nous l'avons dit plus haut, 100 grammes de produit contiennent jusqu'à 23 grammes de protéines.
14. Les vitamines du groupe C aident à maintenir l'immunité et à lutter contre le rhume, qui est très nécessaire pour le corps pendant la saison froide.
15. La décoction de céréales est utilisée pour traiter l'œdème et pour se gargariser dès l'apparition des premiers signes de rhume et d'intoxication.
16. Le mash gruel devrait être appliqué sur la peau affectée avec des brûlures et des processus inflammatoires. Il a également un effet bénéfique sur les dermatites et les éruptions cutanées.

Notre héros montre les meilleurs résultats lorsqu'il est pris sous forme germée, comme des grains de blé germés. Ainsi, le corps reçoit un maximum de vitamines et de nutriments.

Pour quelles maladies devriez-vous inclure du purée dans votre alimentation?

1. Maladies du système cardiovasculaire - hypertension, athérosclérose;
2. maladies des os - arthrose, arthrite;
3. pathologies endocriniennes - diabète;
4. femmes ménopausées.

En outre, il est bon de penser à étendre leur dépendance alimentaire aux végétariens, aux personnes profondément religieuses, souvent aux jeûnes, aux camarades et aux citoyens qui suivent un régime et veulent perdre du poids sans nuire à leur corps..

Contre-indications, dommages à la santé

Malgré l'abondance des propriétés bénéfiques du moût pour la santé, il présente des contre-indications. En raison de la teneur élevée en oligosaccharides, il peut encore contribuer à augmenter la formation de gaz et compliquer le processus de digestion. MAIS, dans une bien moindre mesure que les pois et les haricots.

Il y a aussi l'intolérance individuelle, mais c'est extrêmement rare. Avec soin, ces haricots doivent être consommés:

• les femmes enceintes;
• les femmes pendant l'allaitement;
• les personnes atteintes de troubles métaboliques;
• allergies aux composants dans la culture;
• les personnes atteintes de maladies du système urinaire et des reins, car les haricots ont des propriétés diurétiques.

La germination

Les semis de champignons sont un produit riche en vitamines, particulièrement utile pour les personnes à jeun. Les jeunes haricots (âgés de moins de deux ans) conviennent le mieux à cette fin.

Il est nécessaire de prendre le récipient dans lequel il est nécessaire de faire des trous. Au fond de la vaisselle, étalez de la gaze. Ce conteneur doit être placé dans un conteneur dont la taille est encore plus grande. Les haricots doivent être remplis d'eau. Le niveau d'eau ne doit pas dépasser les grains. Les réservoirs doivent être placés dans un endroit chaud. Après quatre heures, il sera nécessaire d'ajouter de l'eau pure. Vous devez répéter cette procédure deux fois.

Les premières pousses commenceront à donner de la purée dès le lendemain. Vous pouvez les manger en trois jours. Avant de prendre, assurez-vous de rincer à l'eau courante. Si les pousses ont un goût amer, vous devez les asperger d’eau bouillante.

Les germes, dont la taille n'excède pas un centimètre, ont l'avantage maximum. Les pousses de cette taille sont extrêmement bénéfiques pour le corps.

Vous pouvez conserver les jeunes pousses jusqu'à cinq jours au réfrigérateur, mais avec un couvercle semi-fermé qui les aide à respirer.

Les germes germés ont un goût très inhabituel et sucré. Ils peuvent être ajoutés aux salades ou utilisés séparément, assaisonnés d'huile végétale ou d'olive, frits dans une casserole ou mangés avec d'autres germes germés, tels que le blé, le sarrasin vert ou le seigle.

Il est préférable de conserver les céréales dans des bols en verre, car le plastique peut donner aux haricots un goût désagréable. Sous forme sèche et sans humidité, les fèves peuvent être stockées pendant de nombreuses années.

Comment faire cuire le haricot mungo

Avant la cuisson, les grains doivent être ramassés et rincés pour éviter que des pierres ou des grains durcis ne se déposent sur la table. La règle la plus importante pour la fabrication des haricots est le trempage obligatoire, car les grains sont cuits pendant une longue période, et le processus de trempage contribue à accélérer le processus.

S'il est certain que la céréale est jeune, une heure seulement devrait suffire. Sinon, il est préférable de garder les haricots dans l'eau pendant toute la nuit. Le même temps de trempage dépend du choix des plats. Plus le processus de cuisson est rapide, plus la croupe a besoin de temps pour tremper.

Après le trempage, vous pouvez commencer à cuire la purée. Faire bouillir les haricots à feu très doux, il est nécessaire d'enlever la mousse et la peau, qui émergera lors de la cuisson. Le meilleur produit est combiné avec des légumes, des fruits de mer et de la viande de poulet. Amis à l'ail, au gingembre.

En Asie centrale, le pilaf végétarien est préparé à partir du produit (riz rouge ou brun, oignons, carottes, épices, haricot mungo). Il est moins lourd que le pilaf d’agneau traditionnel, mais aussi très nourrissant.

Le plus souvent, il prépare des soupes. Ils peuvent être fabriqués à partir de haricots entiers ou de velouté. Les pâtes et les plats d'accompagnement pour la viande sont d'autres aliments. De la farine en Asie produisent des nouilles.

Il est préférable de manger de la purée à l'heure du déjeuner afin que le croup ait le temps de digérer et de ne pas forcer le système digestif. La consommation régulière de plats préparés à partir de ces légumineuses contribue à la normalisation des substances métaboliques et conserve une sensation de satiété pendant une longue période.

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Mash: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients

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La purée est une plante de la famille des légumineuses, qui nous est venue d'Inde et qui s'appelle le deuxième haricot mungo. Le champ d'application de cette plante est assez large, il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine, en cosmétologie et même pour stimuler l'activité mentale. Depuis l'Antiquité, les gens ont appris à utiliser la purée pour le traitement de diverses maladies et leur prévention.

La composition et les propriétés thérapeutiques de la plante

Les propriétés bénéfiques de Masha sont difficiles à surestimer, car ce sont des haricots uniques, dont la composition est riche en phosphore, magnésium, fer, potassium, calcium, zinc, sodium, acide folique, vitamines C, E, K et groupe B. Pour en savoir plus: Aiguilles en pin : propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

En raison de sa composition variée, les haricots mungo sont souvent utilisés comme substituts des produits à base de viande dans le régime alimentaire des végétaliens, des végétariens et des foodists crus.

Les principales propriétés thérapeutiques de Masha:

• Renforcement de l'immunité.
• Nettoyer le corps des substances nocives en raison de l'action diurétique.
• Amélioration de la mémoire.
• Cette plante est une aide précieuse pour perdre du poids.
• Stimulation des sections du cerveau responsables de l'activité mentale.
• C'est un composant supplémentaire dans le traitement de maladies telles que l'asthme, l'arthrite, les allergies.
• Améliorer l'état général du corps.
• Il inhibe l'oxydation des composés organiques, ce qui vous permet de maintenir la jeunesse et l'élasticité de la peau.
• Restauration et prévention des déficiences visuelles.
• Normalisation des reins.
• Contient un minimum de substances provoquant des flatulences.
• Normalisation des niveaux hormonaux.
• Abaisse le cholestérol et la glycémie.
• Traitement et prévention du SRAS, bronchite, rhinite, trachéite.
• Normalisation de la pression artérielle.
• Absence de gonflement.
• Ralentit la croissance des cellules cancéreuses.
• Il empêche les changements cutanés liés à l'âge.
• Normalise le système nerveux.
• Il élimine rapidement la sensation de faim et nourrit le corps avec des nutriments.
• Aide à éliminer les radicaux libres du corps.
• C'est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires.
• Contient des substances antimicrobiennes.

Astuce! Il est préférable d'utiliser la purée sous forme germée, afin de saturer le corps avec encore plus de nutriments et de vitamines.

Purée germée

Dans les semis, Masha augmente la concentration de vitamines et d’oligo-éléments. Lors du processus de germination, il se produit des processus de fractionnement des nutriments, qui sont facilement absorbés par l'organisme.

Mash très rapidement et germe facilement. Traversez les haricots en éliminant les grains, les cailloux et les débris inappropriés, rincez et versez de l'eau froide pendant la nuit, rincez le matin à l'eau courante et mettez-le dans un récipient, couvrez-le de gaze humide, couvrez-le en laissant un trou pour l'air.

Rincer les haricots périodiquement tout au long de la journée et garder la gaze humide. Le lendemain matin va germer des germes.

On pense que le bénéfice maximum apporte des germes ne dépassant pas 1 cm.

Conservez les germes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours dans un récipient, sans fermer hermétiquement le couvercle. Avant utilisation, rincer les plantules.

La purée germée est très savoureuse, juteuse, tendre et sucrée. Il a le goût de pois verts frais.

Les graines germées peuvent être consommées séparément en ajoutant de l'huile végétale, ainsi qu'en combinaison avec d'autres plants, par exemple le blé, le seigle, le sarrasin.

Ajouter les plants de masha dans les salades de légumes. Ils servent souvent de substitut aux pois verts.

Vous pouvez ajouter des haricots aux légumes et aux soupes cuits ou rôtis juste avant de servir.

Cuisinez avec de la bouillie de choux en les combinant avec des céréales. La valeur biologique de la bouillie avec des haricots germés est considérablement accrue. De plus, les haricots germés sont plus faciles à digérer et bien absorbés.

Mash dans la médecine chinoise et l'Ayurveda

La purée est également populaire en Inde et en Chine, mais en Chine, il est plus courant d'utiliser de la purée verte et en Inde, elle est jaune, bien que la purée verte et jaune soient une seule et même légumineuse. La peau externe de ce haricot est verte, quand il est enlevé, le grain léger se casse en deux et forme le haricot mungo jaune.

Dans l'Ayurveda, le mungo nettoie le corps et lui donne de la force. Il est donc recommandé à de nombreux patients souffrant d'asthme, d'allergies, d'arthrite, de surcharge pondérale ou d'autres maladies résultant d'un excès de toxines.

Selon les médecins indiens, la purée jaune, fortement bouillie et assaisonnée d'épices stimulant la digestion, convient même aux personnes âgées et aux enfants.

Du point de vue de la médecine classique chinoise, les semis de Masha contiennent le début du yin, c’est-à-dire qu’ils refroidissent les aliments; ils conviennent donc au régime estival et devraient être inclus dans le menu des patients souffrant de chaleur interne excessive, par exemple des bouffées de chaleur pendant la ménopause ou de l’hypertension..

Mash plantules refroidir le corps, nettoyer la peau et réduire la pression, ainsi que l'aide de la douleur au bas du dos si ces douleurs sont causées par un manque de yin dans les reins. En outre, la médecine chinoise, comme l’Ayurveda, utilise le haricot mungo pour détoxifier le corps.

1. Il convient de garder à l'esprit que la masse de semis augmentera d'environ 3 à 4 fois le poids des grains secs, et prendra donc la quantité nécessaire de grains pour vous, Masha. Je prends habituellement une demi-tasse.
2. Rincez abondamment. Enlevez les graines endommagées.
3. Transférer ensuite dans un bocal ou un autre plat en verre ou en céramique. Trempez-les de sorte qu'il y ait 2 à 3 fois plus d'eau que les graines elles-mêmes (2 à 3 tasses d'eau pour 1 tasse de haricot mungo). Remuez les graines pour un meilleur contact avec l'eau. Laissez la machine pendant 8 à 12 heures. Si, après le trempage, vous constatez que certaines graines restent dures, comme avant, vous devez les retirer. Les graines solides sont faciles à détecter car elles sont plus petites que les graines gonflées par l’eau.
4. Après le trempage, égouttez soigneusement l'eau. L'eau dans laquelle le moût a été trempé contient des éléments nutritifs et peut donc être utilisée, par exemple, pour arroser les fleurs. Puis rincez les graines. Placez les plats avec les graines loin de la lumière directe du soleil à la température ambiante. La température ambiante normale est la température optimale entre les lavages.
5. Remplissez le mung avec de l'eau à nouveau, mais de manière à ce que l'eau ne dépasse pas la dernière couche de graines. D'habitude, dans la journée, la machine est prête.
6. S'il est nécessaire de faire germer plus de germes, toutes les 8 à 12 heures, nous répétons p.

Vous pouvez nettoyer le haricot mungo germé de la couenne verte en le lavant à l'eau courante dans une grande casserole ou un bassin. La couenne flotte et peut être égouttée. Après le dernier rinçage, il est préférable de sécher certains semis, si vous souhaitez les conserver longtemps au réfrigérateur. Le haricot mungo germé peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 4 semaines en plaçant les plants dans un récipient ou un bocal à aliments.

Comment cuisiner

Avant la cuisson, triez les haricots, retirez les grains durcis, les cailloux et autres déchets et assurez-vous de les recouvrir d'eau, laissez-les pendant la nuit.

Lors de la cuisson en purée, retirez la mousse et la pelure qui flotte à la surface. Les haricots doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il s'avère encore plus savoureux s'il est cuit longtemps à feu doux. La purée non cuite renforce et améliore la digestion, fortifie le corps après une maladie, est très utile pour les personnes âgées.

La purée se marie bien avec les légumes, les légumes verts, les céréales, le riz, les fruits acidulés, les épices: le curcuma, la coriandre, le curry, le poivre noir, le cumin, le gingembre et d'autres épices.

Le moût est utilisé pour faire des soupes avec des légumes ajoutés, ainsi que pour préparer le plat indien classique Kichri (Kichari, Kichadi) mélangé avec du riz et des épices.

Recettes

En raison de la vaste liste de propriétés médicinales, le moût est souvent utilisé dans la cuisine et est fabriqué à partir de ce premier et deuxième plat incroyablement savoureux. Cet article contient les 3 recettes les plus courantes et nutritives à partir de haricots mungo:

Chaudrée De Cuisine

1. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.
2. Ajouter les tomates pelées à la poêle.
3. Versez le zazharku dans un pot de trois litres, rempli d'eau.
4. Après ébullition, verser la purée dans la casserole et cuire environ une demi-heure.
5. Ajoutez des assaisonnements à votre goût. Traditionnellement, le sel, le poivre noir, l'ail et les verts sont ajoutés en assaisonnement.
6. Avant de servir, de la menthe finement hachée est ajoutée à chaque assiette.

Cuisson Kichari

1. Avant de préparer le plat, vous devez faire tremper les haricots mungo à l'avance pendant 120 minutes.
2. Dans une poêle, enduite de tournesol ou d’huile d’olive, ajoutez le cumin.
3. Après une minute, ajoutez les oignons et les carottes finement hachés au cumin.
4. Lorsque l'oignon a pris une teinte dorée, ajoutez le curcuma, l'ail et la cardamome dans la poêle et ajoutez le riz après quelques minutes.
5. Après 3 minutes, ajoutez de l'eau au kichari et salez.
6. Laisser mijoter pendant une demi-heure en remuant toutes les 5 à 7 minutes.

Gâteau de cuisine

1. Dans une casserole à fond épais, faites frire les oignons et les carottes finement hachés. Avec l'ajout d'huile de tournesol ou d'olive.
2. Ajoutez ensuite l'ail dans la poêle et faites-le frire pendant environ une minute.
3. Après cela, le moût lavé est également ajouté à la casserole, rempli d'eau et cuit pendant 40 minutes à feu moyen.
4. Les haricots finis sont mélangés avec du fromage râpé.
5. Pendant que la garniture refroidit, étalez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
6. Ensuite, vous devez soigneusement disposer la garniture et envelopper les bords de la pâte.
7. Avant de mettre le gâteau au four, il doit être graissé avec du jaune.
8. Préparez le gâteau environ 20-30 minutes au four, chauffé à 180 degrés.

Indications et contre-indications d'utilisation

La purée est un excellent aliment pour ceux qui décident d’adhérer à une alimentation appropriée et variée. Les haricots mungo ajoutent à leur régime alimentaire syroeda, végétariens, sportifs, végétaliens, personnes contre-indiquées dans l'utilisation de la viande dans le cadre du traitement de diverses maladies.

De plus, la purée est un excellent ajout aux plats pendant le jeûne. Cette plante utile peut et doit être utilisée par des personnes de tout âge. Elle est présentée aux personnes âgées, aux adultes, aux jeunes et même aux enfants.

Cependant, malgré le large éventail de propriétés utiles, les haricots mungo présentent certaines contre-indications à leur utilisation:

• La grossesse
• Troubles métaboliques.
• Période d'allaitement.
• Augmentation de la teneur en gaz dans les intestins.
• Allergie aux composants contenus dans la machine.
• Motilité intestinale lente.

Lorsque vous utilisez du moût, rappelez-vous qu’une surdose peut entraîner diverses affections du corps humain. Par conséquent, à des fins médicinales, les haricots doivent être consommés avec modération et après une consultation préalable avec un spécialiste.

Mash donne l'harmonie

Nous allons maintenant parler du plus délicieux: perte de poids rapide et perte de poids. Le mash est le produit hypocalorique le plus précieux qui, en même temps, procure au corps beaucoup d'énergie propre. Il est appelé "glucides complexes" - comme mentionné ci-dessus, le corps dépense de l'énergie pour leur traitement à partir des réserves de graisse.

Il est connu que, en utilisant régulièrement des haricots en purée, vous pouvez perdre du poids de 3 à 5 kg par mois (bien sûr, en observant une alimentation quotidienne de 1 600 à 1 800 kcal). Le mash se distingue également par un grand nombre de micro-éléments précieux. Et le plus précieux d'entre eux est le phosphore. Cela renforce la mémoire et contribue à une meilleure mémorisation de l'information.

Il renforce également le tissu osseux et aide à réduire la tension nerveuse. La fibre est un autre outil de minceur qui aide à nettoyer les toxines de l'intestin et à améliorer la digestion.

Mais on sait que perdre du poids sera beaucoup plus efficace si vous résolvez tous les problèmes de digestion. Un autre bonus minceur de Masha est la présence d'une énorme quantité de protéines végétales. Il contribue à améliorer le métabolisme, à augmenter la présence de tissu musculaire dans le corps et à réduire la quantité de graisse.

Recettes de beauté avec une vague

La purée peut être préparée différemment, mais tous les experts disent une chose: avant de passer directement à la cuisson, vous devez la conserver dans de l'eau froide pendant la nuit. Pour cuire une soupe de régime, la moutarde de haricot mungo a été trempée pendant environ 12 heures.

Pour ragoût et cuisson avec de la viande écrémée - pendant 10 heures. Si les grains sont très jeunes, vous pouvez les laisser tremper une heure ou deux, pas plus. Pour la cuisson des salades et des plats d'accompagnement - pendant 6-7 heures.

En général, si vous souhaitez que les céréales aient une saveur particulièrement délicate, vous devez les laisser tremper toute la nuit dans de l’eau froide, presque glacée. Recettes de haricots mungo que beaucoup incluent dans votre liste.

Pour préparer un risotto diététique appétissant à base de purée, vous devez prendre un verre de céréales, 1 grosse carotte, la moitié de l’oignon (mais vous pouvez prendre environ 70 g de poireau), à la place de 200 g de veau émincé. Vous aurez également besoin de paprika (au goût), de 1/2 tasse de riz basmati ou de jasmin.

La prémélange a été trempée quelque part pendant 3 heures, de sorte qu'il est ensuite devenu plus mou. La viande hachée est frite dans une casserole en téflon avec un minimum d'huile d'olive, des carottes râpées y sont ajoutées, des oignons blanchis et du paprika est versé avec de l'eau.

Après 10 minutes de trempe, ils mettent la purée presque cuite avec du riz (ils devraient craquer sur les dents).

À la fin de la cuisson, ajoutez le sel de mer et les assaisonnements préférés au risotto. Le plus approprié sera l'estragon. Les germes germés sont bon à utiliser dans diverses salades.

Si vous leur ajoutez des morceaux de fruits frais (pommes, kaki, poire chinoise), un peu de noix hachées et des carottes râpées, et que vous ajoutez du jus de citron, vous obtenez une merveilleuse salade printanière pour perdre du poids.

La purée est bonne à utiliser dans les pâtisseries feuilletées (vous pouvez parfois diluer légèrement le régime avec des pâtisseries sûres). La pâte est préparée et la farce de moût est faite avec du riz et des épices, bien que vous puissiez ajouter des noix et du miel à la place du sel et des épices.

La purée est bonne non seulement sous forme de céréales! Ce produit utile, dont les propriétés curatives ne sont pas encore complètement évaluées, est capable de soigner tout le corps, de le saturer en vitamines et d’accélérer le métabolisme.

Assurez-vous d'essayer ces mets savoureux et faciles à cuisiner. Les haricots mungo ne seront pas seulement un déjeuner ou un dîner copieux, ils apporteront également de nombreux avantages à votre corps et constitueront un excellent moyen de prévention de diverses maladies.

Cependant, n'oubliez pas que vous ne devez pas utiliser excessivement de légumineuses dans votre alimentation, car cela pourrait entraîner des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal et augmenter la formation de gaz.

Plantation et entretien

Le mash est une plante de climat tropical et subtropical, il a donc besoin d'une température de l'air élevée (optimale - 30-35 ° C) pendant toute la saison de croissance. Cependant, des variétés résistantes au froid peuvent être cultivées avec succès dans des régions plus septentrionales.
Dans un été froid, la formation de fèves productives sur la plante est quelque peu réduite.

Préfère un sol léger, perméable, à réaction neutre.

Les lits sont placés sur des zones ensoleillées et bien chauffées.

Pointilleux pour l'humidité du sol et l'air, en particulier pendant la période de germination des graines, de floraison et de formation de haricots. Mais l'engorgement excessif et la stagnation de l'eau ne peuvent pas supporter.
En cas de sécheresse, un arrosage régulier est nécessaire, sinon les boutons floraux commencent à tomber. En conséquence, les rendements sont réduits.

Le semis est effectué lorsque le sol se réchauffe à au moins 15 ° C et que la menace de gelées récurrentes disparaît. La profondeur de semis est de 3 à 4 cm, la distance entre les plantes du rang est de 15 à 20 cm, l'espacement des rangs est de 45 à 70 cm.

Les pousses apparaissent dans 10-12 jours.

Pendant toute la saison de croissance, les rangées sont desserrées jusqu'à la fermeture des plantes et l'élimination des mauvaises herbes. En savoir plus: Les propriétés utiles de la banane plantain: contre-indications, avantages et inconvénients.

Récolte

Ramassez les haricots sélectivement en plusieurs étapes. Les haricots mûrs deviennent denses et se fissurent, les grains se déversent sur le sol.
La collecte est effectuée le matin et par temps nuageux, le jour.
Les haricots sont séchés et battus.

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Krupa mash: avantages, inconvénients et comment cuisiner

L'une des tendances les plus positives et les plus agréables de notre époque est la popularité croissante d'un mode de vie sain et d'une nutrition adéquate. De plus en plus de personnes commencent à se préoccuper de la qualité et de la quantité des aliments qu’elles consomment et de leurs effets sur l’état du corps. Avec la diffusion d'aliments appropriés et diététiques, la popularité de plats et de produits auparavant peu connus a commencé à croître. Par exemple, divers types de produits alimentaires végétaux et végétariens ont commencé à apparaître dans les magasins.

Légumineuses - l'un des composants les plus importants de l'alimentation. Le héros de l'article d'aujourd'hui, la purée de plantes, appartient à cette famille. Les avantages et les éventuels dommages de ce produit seront discutés plus en détail.

Mash - c'est quoi

Le mash n'est pas particulièrement populaire auprès des consommateurs domestiques. Pour beaucoup de nos compatriotes, ce produit est encore inconnu. Quelle est la mystérieuse purée?

Ainsi, le haricot mungo ou haricot mungo est une plante de la famille des légumineuses. La patrie de la culture sont les pays de l'Asie du Sud-Est - l'Inde et le Bangladesh. Les haricots sont assez répandus dans les cuisines de nombreux pays asiatiques: par exemple, le mash est souvent utilisé dans les plats chinois, coréens et japonais, ainsi que dans les plats traditionnels des peuples d'Asie centrale - Ouzbeks, Tadjiks, Turkmènes.

Comme tous les membres de la famille des légumineuses, utilisés dans les aliments, le mungo est réputé pour sa grande quantité de protéines et d'acides aminés végétaux et constitue donc un produit de prédilection pour les végétariens et les végétaliens. Parmi les avantages incontestables des haricots - leur composition en vitamines et minéraux et leur valeur nutritionnelle élevée rendent les plats de masha saturés et satisferont longtemps la faim.

Qualités utiles

• Comme mentionné ci-dessus, les haricots mungo contiennent une quantité impressionnante de protéines végétales dans la composition et peuvent donc être particulièrement utiles pour les personnes qui adhèrent à un type d'alimentation végétarienne, à un régime strict ou au jeûne. En raison de la présence de protéines et d’acides aminés dans la composition, la plante peut remplacer les produits carnés.
• La purée a une teneur en calories assez élevée - 100 g contiennent environ 350 calories. Pour cette raison, le produit sature parfaitement et apaise longtemps la sensation de faim.
• Extrêmement utile mung pour la santé du système digestif. La fibre présente dans la composition a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal, facilite le processus de digestion des aliments et contribue également à l'amélioration de la motilité intestinale et à sa purification des toxines et des toxines.
• La vitamine A contenue dans la plante est essentielle à la santé des os et des dents, ainsi qu’à la prévention des maladies des yeux.
• L'acide ascorbique renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme aux maladies et aux virus.
• Le fer, le cuivre et la vitamine K interviennent dans la fonction hématopoïétique, augmentent les taux d'hémoglobine et servent de prévention de l'anémie ferriprive.
• Le produit aide à améliorer la santé du système respiratoire, aide à combattre leurs maladies: bronchite, asthme et pneumonie.
• L'utilisation de munga aide à réduire le taux de sucre dans le sang et, par conséquent, les plats de Masha peuvent être utiles pour la prévention du diabète.
• Les vitamines du groupe B, contenues dans les haricots, ont un effet bénéfique sur le système nerveux, normalisent le contexte psycho-émotionnel et aident à améliorer l'humeur et les habitudes de sommeil.
• Le calcium et le phosphore sont essentiels à la santé et au soutien du système musculo-squelettique: os et articulations. Les champignons riches en ces minéraux aident à combattre l'ostéochondrose, l'arthrite et l'arthrose.
• Les haricots sont riches en antioxydants qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Les antioxydants préviennent également le vieillissement des organes internes, aident à maintenir la beauté et la santé de la peau plus longtemps.
• Mash améliore le fonctionnement des reins et du foie, aide à les nettoyer des toxines et des composés toxiques.
• La consommation régulière de plats de purée contribue à améliorer le travail du système cardiovasculaire, à améliorer les vaisseaux sanguins et à accélérer la circulation sanguine dans tout le corps.

Contre-indications et dommages possibles

• Utilisez soigneusement le produit pour les personnes souffrant de maladies intestinales et gastro-intestinales et ayant tendance à augmenter la formation de gaz.
• Il n'est pas recommandé de s'impliquer dans les femmes enceintes et allaitantes.
• La présence d’allergies ou d’une intolérance individuelle au produit constitue également une contre-indication à l’utilisation des haricots.

Pourboires

1. Il existe de nombreuses recettes à base de haricots mungo: la plante peut être frite ou cuite au four avec des légumes et des fruits de mer, servie comme accompagnement de viande et de poisson, cuite à partir de purée de pâtes ou de soupes nutritives. Il existe même des recettes de cuisson à base de haricots.
2. Les haricots mungo germés sont très populaires parmi les adeptes d'une alimentation saine - on pense qu'un tel produit est très sain en raison de sa riche composition en vitamines et minéraux. Vous pouvez germer à la maison: vous devez remplir les grains d'eau et les mettre dans un endroit chaud. Les germes vont apparaître dans quelques jours. Vous pouvez manger cru et ajouter à diverses salades de légumes. Il convient de garder à l'esprit que la durée de conservation du produit ne dépasse pas une semaine.
3. Comment choisir de la qualité et de bons haricots? Tout d’abord, vous devez faire attention à leur couleur: elles doivent être de couleur vert clair avec une surface légèrement brillante. Forme - ovale, sans bosses ni égratignures. Il ne devrait pas y avoir de détritus et d’enveloppes dans la croupe.
4. Store mung doit être dans un endroit sombre et sec, de préférence dans un sac en toile, afin que la croupe soit aérée.

Conclusion

Groats mash a une composition impressionnante en vitamines et minéraux et un effet très bénéfique sur notre corps. Il est nécessaire d'introduire cette plante dans le régime alimentaire habituel, car elle contribue à l'amélioration et à l'amélioration du bien-être.

http://polzaivredno.ru/krupa-mash-polza-vred-i-kak-gotovit/

Groats mash: propriétés et contre-indications utiles, Avis

La purée est une plante exotique dont les fruits sont consommés comme culture céréalière. C'est plus courant en Asie, mais en Europe, y compris en Russie, ils en savent peu sur le sujet. Dans cet article, parlons de cette culture, de ses propriétés, des avantages et des inconvénients de Macha et de la manière de l'utiliser à la maison.

Qu'est-ce que Mash

Cette plante agricole annuelle appartient à la famille des légumineuses, ce qui n’est pas difficile à deviner de par l’apparence de ses fruits et de ses grains - les graines d’une masha de forme ronde sont vert clair ou vert, semblables à des pois ou des haricots jeunes. La patrie de la culture est l’Inde, où on l’appelle "haricots mungo", ce nom est maintenant utilisé dans d’autres pays.

Il est populaire non seulement en Inde, en Chine, en Corée, au Japon et dans les pays de l'Asie du Sud-Est, mais également au Turkménistan, en Ouzbékistan, au Tadjikistan et en Turquie, où ils connaissent bien ses propriétés bénéfiques. Il est consommé sous forme de gousses vertes, de grains mûrs ou germés, préparant des plats à partir de ceux-ci avec l’ajout de divers ingrédients.

La composition et le contenu calorique de la purée de céréales

Comme pour toutes les légumineuses, la protéine Mache contient beaucoup de protéines. 100 g de ses graines correspondent à 23,5 g, une quantité suffisante pour couvrir de 30% les besoins humains quotidiens pour ce nutriment. Il y a aussi beaucoup de glucides, dont 46 grammes sont en grain, seulement 2 grammes de graisse. Cellulose dans 100 g de purée 11 g, eau 14 g, le reste est occupé par des minéraux (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) et des composés vitaminiques, notamment C, E, PP et le groupe B, qui sont assez nombreux dans ce grain utile. En raison de la teneur élevée en glucides et en protéines, le moût est un produit nutritif. Purée de calories - 300 kcal pour 100 g de produit.

Avantages pour la santé de haricot mungo de céréales

Avec une consommation régulière de Macha, sa nourriture pénètre dans le corps avec les minéraux et les vitamines nécessaires au bon déroulement de nombreux processus vitaux. Par exemple, le potassium participe activement au maintien de l'équilibre en eau, en acides et en électrolytes, à la conduite des impulsions nerveuses et à la normalisation de la pression; Le calcium forme des os et des tissus dentaires et participe également à la contraction musculaire.

En outre, la purée a sur le corps et d’autres effets bénéfiques. L'avantage des haricots mungo est qu'ils:

• renforcer le système immunitaire;
• améliorer la mémoire et stimuler l'activité mentale;
• en raison de l'effet diurétique, nettoie le corps des composés toxiques et prévient la formation d'œdème;
• montrer des propriétés antioxydantes, en préservant la jeunesse des tissus et des organes;
• rétablir la vision et prévenir son déclin;
• avoir un effet stabilisant sur les hormones et le système nerveux;
• inhiber la croissance des cellules tumorales.

Les haricots mungo, utiles à tous les égards, constituent une bonne mesure préventive contre les maladies rénales, cardiaques et vasculaires, ainsi que les maladies respiratoires et auto-immunes. Mash utile et le diabète, car il réduit la glycémie.

Les avantages de la germination de Masha

En plus de la purée de grains secs entiers, qui est soumise à un traitement thermique, ces haricots sont également consommés germés. L'utilisation de germes de haricot mungo s'exprime principalement par le fait que le corps produit une grande quantité de protéines et de vitamines facilement digestibles, qui se forment au cours du processus de germination du grain. Avec les haricots germés, des glucides simples plutôt que complexes sont ingérés, ce qui signifie que le corps ne gaspille pas d'énergie supplémentaire lors de leur traitement.

Les choux de Macha contiennent plus de deux douzaines d'éléments minéraux utiles, dont certains, dont certains répondent presque complètement aux besoins quotidiens de l'homme. Selon les médecins, les carottes germées sont utiles pour tout le monde, y compris les mères enceintes et allaitantes. Elles peuvent donc et devraient même être consommées pendant ces périodes cruciales de la vie d'une femme.

Comment faire germer la purée à la maison

La germination de haricots mungo à la maison est très facile, encore plus facile que celle des grains. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que d'un petit récipient en céramique, en verre, en plastique ou émaillé, d'un morceau de gaze propre ou d'une serviette fine, de haricots mungo et d'eau froide.

Le processus de cuisson des haricots germés ne pose également aucune difficulté à aucune hôtesse:

1. Il faut prendre un pot, y verser de la purée.
2. Faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant environ 8 heures.
3. Puis égouttez l'eau, rincez les haricots dans de l'eau froide et propre.
4. Couvrir le bol avec une vague de gaze humide et placer dans un endroit chaud et lumineux.
5. Après environ 12 heures, des germes en bonne santé devraient apparaître sur les haricots.

On pense que l'usage le plus courant des jeunes plants de Macha est, s'ils ne dépassent pas 2 cm de long, la germination des haricots n'a donc plus de sens. Vous devez conserver le produit fini dans un réfrigérateur domestique pendant au plus 5 jours et le rincer toujours à l'eau avant de le manger. Les haricots masha utiles avec des germes peuvent être consommés séparément, associés à d'autres céréales germées ou ajoutés à des salades à la place des pois verts, dont ils ont le goût, dans les soupes de légumes et les plats de légumes cuits et frits.

Mash en cosmétologie

Les avantages des haricots mungo s'expriment non seulement par le fait qu'ils nourrissent le corps de l'intérieur, mais aussi pour la peau du visage et du corps. Ils font des remèdes à la maison pour nettoyer et nourrir la peau.

Gommage du visage

Pour sa préparation, vous devez d'abord moudre les grains secs dans le moulin à café et, dans le cas contraire, acheter de la farine à partir de ces grains. Technologie de préparation signifie:

• 2 c. À thé haricots hachés mélangés à 2 c. menthe poivrée ou décoction rose (pour les peaux minces ou sensibles);
• 2 c. À thé Macha mélangé avec 2 c. jus de citron ou de miel (pour les peaux grasses);
• Laisser infuser 10 à 15 minutes.

Appliquer le gommage de la purée sur le visage doit être dans un mouvement circulaire, maintenez sur le visage pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Appliquez quelques gouttes d'huile d'olive sur la peau et frottez-la en massant.

Masque facial

Pour préparer ce cosmétique fait maison, il vous faut 1 cuillère à soupe. l mung en poudre être mélangé avec 1 cuillère à soupe. l crème sure et 1 c. l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter une autre goutte de vos huiles essentielles préférées. Bien mélanger et appliquer le mélange sur un visage humide. Laissez agir pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau.

Comment faire cuire la purée savoureuse

Vous pouvez y préparer une grande variété de plats, par exemple cuisiner du porridge, mijoter avec des légumes, cuire une soupe avec des haricots. Ces aliments simples sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de compétences particulières et le processus lui-même ne prendra pas longtemps.

Recette de bouillie

Ils aiment cuisiner ce plat à l'est, et ce n'est pas surprenant, car il est très savoureux et nutritif. Vous aurez besoin de:

• riz et purée - 200 g chacun;
• oignons et carottes de taille moyenne - 1 pc;
• viande fraîche (boeuf, chèvre ou agneau) - 400 g;
• huile végétale - 50-100 ml;
• épices (noir, poivron rouge, cumin) et sel;
• eau - 1,5 l.

Comment faire de la bouillie de Masha:

1. Épluchez les légumes, rincez et coupez les carottes en rondelles et l'oignon avec de fines rondelles.
2. Couper la viande en petits morceaux.
3. Faites-le frire dans le beurre avec les légumes et les épices et pliez-le dans une casserole.
4. Versez-y les haricots, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.
5. Après cela, ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce que l'eau bouillante.

Servir la bouillie de Masha chaud, vous pouvez, avec l'aneth frais et le persil.

Recette de soupe

Pour cuisiner cette soupe aux légumes, vous aurez besoin de:

1. 100-150 g de masha;
2. 1 oignon et 1 carotte de taille moyenne;
3. 2–3 pommes de terre de taille moyenne;
4. 200 g de poulet;
5. 100 g d'huile;
6. 2 cuillères à soupe l crème sure maison;
7. des épices et du sel au goût.

Description étape par étape de la préparation:

• Mettez la viande dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire à moitié.
• Ensuite, faites frire les oignons et les carottes dans l'huile.
• Ajouter la purée de haricots et de pommes de terre à la viande.
• 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettez des oignons avec des carottes, des épices, du sel et enfin de la crème sure.
• Servez la soupe de purée bien chaude.

En quoi la purée est différente des pois et des haricots

Le principal avantage de Macha, c'est qu'il bout vite. Il n'est pas nécessaire de faire tremper, mais vous pouvez mettre dans une casserole de la manière habituelle. Et une autre propriété de ces haricots est qu’ils ne causent pas de gaz, ils peuvent donc être mangés même par les personnes ayant des problèmes de ce type et par les bébés à partir de 6 mois.

Harm Masha et contre-indications à utiliser

La purée peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages au corps. Mais ce n'est que lorsqu'il est utilisé de manière inappropriée. Il ne peut pas être consommé par les personnes présentant une violation du tractus gastro-intestinal, une motilité intestinale diminuée ainsi qu'une intolérance à l'un des composants du produit.

Comment choisir et stocker les voitures

Les meilleurs haricots mungo sont frais, lisses et d'un vert éclatant. Ils ne devraient pas être des dommages et des taches, ils ne devraient pas être secs et froissés. Ils doivent être stockés dans un endroit sec et sombre où ils peuvent rester pendant 2 ans sans en changer la qualité. Les plats cuisinés de Masha doivent être conservés au réfrigérateur pendant au plus 5 jours.

Conclusion

Quels seront les avantages et les inconvénients de Macha dépendra également de son choix, de son stockage et de sa préparation? Si tout est fait au besoin, il deviendra non seulement utile, mais aussi un plat de prédilection pour toute la famille.

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