Véritable multivitamine naturelle, la reine d’automne peut être qualifiée d’étonnant légume - citrouille. Les substances qui font partie de la pulpe brillante, juteuse et ensoleillée, même après un traitement thermique, conservent leur utilité. Plus que cela, un autre trésor inestimable d'une citrouille est ses graines, qui sont aussi un entrepôt de minéraux et de nutriments utiles.
Au total, il existe environ 10 espèces de citrouilles sauvages dans la nature. La citrouille ordinaire appartient au genre Pumpkin, la famille des citrouilles appartient aux cultures de melon. La patrie de cette plante herbacée est le Mexique, où la culture a été développée 3000 ans avant JC. e. La citrouille a été apportée en Europe après la découverte de l'Amérique et y est très vite devenue populaire.
En plus des variétés de citrouilles à l'apparence orange habituelles, il existe également du vert, du bleu et même du blanc.
Le fruit de la citrouille est gros, atteint souvent une grande taille: de 2 à 9 kg. Il est intéressant de noter que la citrouille est cultivée non seulement pour la consommation humaine, mais également à des fins décoratives. Les citrouilles non cultivées sont conservées pendant longtemps, elles sont donc utilisées dans les fermes depuis les temps les plus anciens. La citrouille est le symbole principal et le signe distinctif des vacances les plus magiques d'Halloween. Habituellement, ce jour-là, des visages effrayants sont découpés dans la citrouille, en retirent la pulpe et mettent une bougie à l'intérieur, en utilisant la citrouille comme lampe.
Composition de citrouille
La composition chimique de la citrouille dans sa riche diversité dépasse de nombreuses autres cultures. Ainsi, la pulpe de citrouille contient 5 fois plus de carotène que les carottes. Toujours dans la citrouille contient une quantité importante de saccharose, d'amidon, de fibres, de protéines, de pectines, de macro et de microéléments. Beaucoup de vitamines de pulpe végétale, et contient suffisamment de vitamines rares K et T.
Quant aux graines, elles ne sont pas inférieures à la pulpe. Leur principal avantage est l'huile de citrouille, riche en acides organiques, tels que les acides linolénique, oléique, palmitique et stéarique. Les graines contiennent également des phytostérols qui sont précieux pour la santé.
100 g de pulpe de citrouille contiennent les substances suivantes:
http://chem-polezno.com/ovoshchi/tykvaCitrouille: avantages et inconvénients pour le corps
Les gens ont connu les avantages de la citrouille depuis l'Antiquité. Même les tribus aztèques cuisent divers plats à partir de sa pulpe, d’huile de graines et de récipients à peau dure pour la conservation des aliments. En Russie, la citrouille est apparue au 16ème siècle. Pour le moment, il est connu et aimé par beaucoup. Ce légume est souvent utilisé non seulement en cuisine, mais également en médecine traditionnelle pour le traitement de divers maux et en cosmétologie.
La composition de la citrouille, calories
La pulpe de citrouille contient des macro et micro-éléments, tels que: potassium, zinc, fer, fluor, magnésium, silicium, cuivre, phosphore, cobalt, calcium. Il est riche en vitamines B, A, C, E, D, T, K, PP. Dans les légumes, beaucoup de protéines, fibres, pectines, antioxydants et autres substances. Toutes ces substances sont nécessaires au corps humain pour le bon fonctionnement de tous les organes.
La valeur nutritive de la citrouille pour 100 grammes est la suivante:
- Glucides - 4,5 grammes;
- protéines - 1,1 gramme;
- Fat - 0,1 grammes.
100 grammes de pulpe contient 22 kcal. Ce produit utile convient à l'alimentation des jeunes enfants et des personnes en surpoids.
Dans 100 grammes de graines environ 556 kcal. Malgré leur teneur en calories, ils contiennent une quantité énorme de zinc et d’huiles essentielles à l’homme.
Bienfaits pour la santé
La citrouille contient des substances qui normalisent le travail de presque tous les organes. La consommation régulière de pulpe aide à normaliser le travail de l'estomac, du pancréas, des intestins, du foie, des reins et du système cardiovasculaire.
La cellulose contenue dans le légume élimine la constipation. Les graines aident à se débarrasser des vers. Le légume est utile dans l’hypertension, les problèmes cardiaques, la cholécystite, la pancréatite, la colite, les maladies du rein et du foie, le diabète, l’obésité et les troubles métaboliques. La citrouille est un excellent outil de prévention de la néphrite, la polynéphrite, en raison de ses propriétés diurétiques.
Le jus de citrouille contribue à l'insuffisance rénale, aux hémorroïdes et à la constipation chronique.
Pour les hommes
La citrouille fait face efficacement à de nombreuses maladies chez les hommes.
Le jus de citrouille fraîchement pressé augmente la puissance masculine. La vitamine K contribue au développement des corps sanguins et à la synthèse des hormones. Les fruits aident efficacement à lutter contre des maladies telles que la prostatite et l'adénome de la prostate. Les principaux avantages pour les hommes sont les graines de citrouille, car elles contiennent une grande quantité de zinc.
Les vitamines des groupes B et C contenus dans la citrouille éliminent l'excès de sel du corps, préviennent les crises d'hypertension, renforcent le système immunitaire. Les pectines détoxifient et cholestérol nocif, agissent comme antioxydant. La citrouille restitue parfaitement l'énergie après l'entraînement.
Pour les femmes
La citrouille est utile pour les femmes de tout âge.
L'huile de graine de citrouille est utilisée pour traiter l'érosion et l'inflammation du col de l'utérus. Lorsque la mastopathie aide les compresses de betteraves râpées crues.
Avec l'utilisation régulière de la citrouille, les fonctions de reproduction des femmes s'améliorent, la grossesse est plus rapide et plus facile.
Le légume est également utile pendant la grossesse, il soulage les symptômes de la toxémie, élimine les nausées.
S'il y a une citrouille pendant l'allaitement, le lait devient beaucoup plus précieux car il absorbe tous les avantages du légume.
La vitamine E contenue dans la pulpe de citrouille prolonge la jeunesse, atténue les symptômes de la ménopause (maux de dos, frissons, transpiration, bouffées de chaleur et autres). Avec le carotène, cette vitamine détruit les cellules cancéreuses. La citrouille est un excellent moyen de prévention contre les cancers.
Le légume normalise le sommeil et calme le système nerveux central.
En cosmétologie, la citrouille est ajoutée aux crèmes, shampooings, lotions, savons, masques. Les fonds pour la peau, contenant dans sa composition une citrouille, rajeunissent, atténuent les rides peu profondes. Il élimine la brillance grasse sur la peau, nettoie les pores, soulage l'inflammation.
La citrouille est utile pour desserrer les cheveux et les ongles. Il donne aux cheveux brillance, épaisseur et force, renforce la plaque à ongles.
Pour les enfants
Dans le régime alimentaire des enfants, la citrouille est introduite à partir de 4 mois sous forme de jus. À partir de 6 mois, on ajoute de la purée de citrouille, à partir de 8 mois, les enfants peuvent cuisiner des soupes à la citrouille. Si elle n’est pas allergique, la citrouille est une excellente source de vitamines et de minéraux.
L'effet de la vitamine A sur le bébé en croissance est très élevé. Il est utile pour les yeux, pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. La citrouille favorise la croissance des os, renforce le système immunitaire.
Les graines de citrouille pour la prévention et le traitement des vers peuvent être incluses dans le régime à partir de 3 ans. Ils peuvent être remplacés par de l'huile de pépin de courge.
Le jus et la décoction de citrouille avec l'ajout de miel naturel aident à calmer le système nerveux et à normaliser le sommeil.
La citrouille améliore l'attention, la mémoire, aide à faire face à l'épuisement nerveux et au stress.
La citrouille bouillie améliore le tube digestif, élimine les toxines et les toxines du corps, aide à la constipation et à la distension abdominale.
Citrouille crue
La pulpe de citrouille crue a une énorme quantité de propriétés curatives. Il contient des nutriments hautement concentrés. C'est pourquoi il est consommé du jus frais et pressé.
La chair a un effet purifiant, anti-inflammatoire, cicatrisant, antihelminthique. Il stimule la circulation de la bile, augmente le métabolisme et accélère le métabolisme.
La citrouille crue aide à réduire le poids, renforce les parois des vaisseaux sanguins, ralentit le processus de vieillissement, normalise le tube digestif, prévient l'apparition de tumeurs malignes et aide à la tuberculose. La pulpe de citrouille fraîche est utilisée en cosmétologie.
À l'état congelé, la citrouille conserve ses propriétés bénéfiques.
Citrouille bouillie
La citrouille bouillie est moins calorique que cuite, elle est donc idéale pour les personnes ayant un excès de poids.
Lors du traitement thermique, ce produit ne perd pratiquement pas ses qualités. Dans ce cas, le potiron est plus doux que dans sa forme brute.
Les fruits mûrs doivent être lavés, pelés, coupés en cubes et portés à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La citrouille est ajoutée à la sauce, aux salades, aux céréales, aux desserts, au pain, aux soupes et à d’autres plats.
Recettes de la médecine traditionnelle, comment appliquer une citrouille
Les légumes cuits au four et bouillis sont bien absorbés par le corps et conviennent aux aliments diététiques pour bébés. La citrouille crue râpée est ajoutée aux plats d'accompagnement et aux salades, les enrichissant en fibres et en pectine.
La matière première médicinale est non seulement la pulpe, mais également les graines pelées et séchées du péricarpe. Ils sont séchés en étalant une fine couche sur une surface horizontale dans une pièce bien ventilée.
Le jus de citrouille est utilisé contre les maladies cardiovasculaires, le rhume, les calculs biliaires, l'obésité et l'insomnie. Pour le traitement, seule la boisson fraîche est utilisée.
Pour le ventre
Citrouille cuite à la vapeur
Une petite citrouille est prise, non pelée de la peau, coupée en petits cubes. Les morceaux sont disposés dans un bain-marie, les verts, les épices et le sel sont ajoutés. Préparer une citrouille 25 minutes. En tant que tel, il est utile pour tout processus inflammatoire dans l'estomac.
Citrouille au four
Avec la pelure, la citrouille est coupée en tranches. Étaler sur une plaque à pâtisserie, arroser légèrement d'huile végétale et cuire au four pendant une demi-heure. Les pièces finies peuvent être coulées avec du miel et de la crème sure.
La citrouille cuite au four a un effet bénéfique sur le travail de tout le système digestif.
Pour le foie
Vous devez faire bouillir un verre de blé, ajouter 200 grammes de citrouille broyée, verser 400 ml de lait ou d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté. À la fin, ajoutez du sel et du sucre au goût. Cette bouillie est utile pour les patients atteints de cirrhose ou de tout autre processus inflammatoire du foie, présentant des taux élevés de cholestérol et des vaisseaux minces.
Avec une cirrhose du foie
Chaque jour, vous devez utiliser 0,5 kg de pulpe de citrouille râpée ou 100 ml de jus. Le traitement dure 90 jours.
Avec l'hépatite
Un verre de graines de citrouille séchées et broyées doit être versé sur 200 ml d’huile d’olive. Le pot est placé dans un bain-marie, porté à 60 degrés, puis mis de côté pendant quelques heures. Après cela, le pot doit être placé dans un endroit sombre et frais pendant une semaine. Ensuite, le mélange est filtré. L'huile de citrouille est prête. Vous devez prendre une cuillère à thé 30 minutes avant les repas trois fois par jour.
Miel de citrouille pour le traitement du foie
Besoin de laver et d'essuyer la citrouille. Coupez le vershinka et mettez-le de côté (il servira de couvercle).
Les bords de la citrouille sont légèrement coupés. Les graines sont sorties. Le sucre ou le miel est versé dans la citrouille, recouvert d'un couvercle et placé dans une casserole. La citrouille est transférée dans un endroit sombre et frais pendant une semaine. Le sirop sucré qui en résulte est du miel de citrouille.
Il est conservé au réfrigérateur pendant un mois.
Quand gastrite
Le matin, l'estomac vide, buvez un verre de jus de citrouille fraîchement pressé. Le jus de citrouille soulage la douleur et l'inflammation de l'estomac.
Soupe de potiron pour gastrite
Des carottes râpées, des oignons finement hachés, des herbes aromatiques, de l'huile d'olive et du sel sont ajoutés à un litre d'eau. Tout est cuit pendant 20 minutes à feu doux. Après avoir ajouté la citrouille au bouillon, coupez-la en cubes. La soupe est cuite pendant 20 minutes supplémentaires, puis infusée pendant une demi-heure.
La soupe est particulièrement utile dans l'exacerbation de la gastrite, car elle enveloppe la membrane muqueuse, a un effet bénéfique sur l'estomac.
Avec le diabète
Salade
Vous devez prendre 1 carotte, 200 grammes de citrouille pelée, 50 grammes d’huile d’olive, de céleri-rave, de sel au goût et de verdure. Tout est frotté sur une râpe, mélangé, salé et habillé au goût.
La citrouille sous cette forme n'augmente pas la glycémie et stimule la production d'insuline.
Pancréatite
Lors du traitement de la pancréatite chronique, vous devez prendre 100 millilitres de jus par jour une demi-heure avant les repas. Le jus doit être pris avant le début de la rémission.
Velouté à la citrouille
Vous devez prendre 0,5 kg de citrouille, 0,5 litre d'eau, 0,4 litre de lait, 50 grammes de beurre, des croûtons et du sel.
Pulpe de citrouille frottée sur une râpe. Le lait et l'eau sont versés dans la casserole et amenés à ébullition. Citrouille râpée, croûtons, sel s'endormir. 10 minutes après l'ébullition, la soupe s'éteint.
La masse chaude est broyée par un mélangeur. Dans la purée résultante, on ajoute de l'huile. Manger de la crème doit être chaud.
La goutte
Goutte d'huile de citrouille
L'huile de citrouille légèrement chauffée dans un bain-marie est utilisée comme huile de massage pour les articulations malades.
Mélange thérapeutique contre la goutte
Prenez 100 grammes d'huile de citrouille, 2 citrons, une grosse tête d'ail, 0,5 kg de miel.
L'ail et les citrons sont émincés dans un hachoir à viande. Le mélange est rempli d'huile de citrouille. Ajouter le miel mince. Les composants sont mélangés et stockés dans le réfrigérateur. Vous devez prendre 50 grammes une demi-heure avant les repas.
Ce mélange n'est pas seulement utile contre la goutte, il nettoie le corps et renforce le système immunitaire.
Graines de citrouille avec topinambour
30 grammes de gruau de graines de citrouille pelées, 100 grammes de jus de citrouille, 100 grammes de jus d'artichaut de Jérusalem. Le jus doit être pris une demi-heure avant les repas. Pour améliorer l'effet, il est utilisé avec n'importe quel plat à la citrouille.
Propriété curative de la citrouille: vidéo
Combien devriez-vous manger?
400 grammes de pulpe par jour fournissent à un adulte une dose quotidienne de fluorure. 100 grammes de citrouille contiennent le taux quotidien pour la vitamine A d'un enfant. Plus la couleur de la citrouille est éclatante, plus elle contient de carotène. Cette vitamine est nécessaire pour les maladies des yeux, elle renforce le système immunitaire.
La dose quotidienne de jus de citrouille pour un adulte est de 0,5 litre, l’enfant a 100 millilitres.
Citrouille minceur
La citrouille contient de la vitamine T, qui facilite la digestion des aliments lourds, accélère le métabolisme, aide à perdre du poids et à conserver sa forme. Cette vitamine élimine également le cholestérol et prévient la formation de caillots sanguins, ce qui est souvent observé chez les personnes en surpoids.
Ce légume est inclus dans de nombreux régimes pour perdre du poids.
Graines de citrouille - avantages et inconvénients
Les graines sont un outil indispensable dans la lutte contre les vers.
L'huile de graine de citrouille est utilisée pour traiter des maladies telles que la goutte, l'ostéochondrose, les hémorroïdes, les maladies de la peau et d'autres maladies.
En même temps, il y a des acides dans les graines qui affectent négativement l'émail des dents. Après les avoir utilisées, rincez-vous la bouche avec de l'eau.
Les graines ne peuvent pas être utilisées chez les personnes atteintes de diabète, car elles ont un index glycémique élevé.
Les graines de citrouille peuvent endommager la muqueuse intestinale, l'intoxication des reins et du foie.
Contre-indications et nuire à la citrouille
En dépit des avantages énormes, une citrouille n’est pas toujours utile et peut être nocive. Il existe un certain nombre de contre-indications dans lesquelles ce légume affecte négativement le corps.
L'utilisation de la citrouille n'est pas recommandée en cas de gastrite avec faible acidité, de déséquilibres acido-basiques dans le corps, de coliques intestinales, d'ulcères d'estomac et duodénal, de pathologies des voies biliaires.
En outre, chez certaines personnes, le potiron peut provoquer des allergies ou une intolérance individuelle.
Recettes utiles à la citrouille
Pour la cuisson, on utilise du riz ou de la semoule.
Vous devez prendre: 500 grammes de citrouille, 0,6 litre de lait, 0,5 tasse d'eau, 100 ml de crème, 200 grammes de céréales, 50 grammes de beurre, 100 grammes de sucre ou de miel, 50 grammes de raisins secs, du sel.
La pulpe de citrouille est découpée en petits morceaux, disposés dans une casserole. Ajout d'un demi-verre d'eau. Exposé au feu pendant 10 minutes. Le lait est porté à ébullition et versé dans le potiron. Porter à ébullition, saler. Les céréales lavées sont versées, mélangées et cuites pendant 15 minutes à feu doux. À la fin, le sucre et le beurre sont ajoutés. La crème et les raisins secs sont ajoutés à la bouillie finie.
Une telle bouillie est bonne pour l'estomac, les intestins et le foie.
Salade de potiron
La citrouille est coupée en petits morceaux, des pommes fraîches, des abricots secs trempés, des pruneaux, des raisins secs, de l'aneth et du sel sont ajoutés à volonté. Les composants sont mélangés et versés avec de l'huile d'olive ou du yaourt naturel.
Cette salade est très utile et savoureuse.
Potiron aux fruits et au miel
Prenez un kilo de pulpe de citrouille pelée, un verre de canneberges, 2 citrons moyens, 50 grammes de miel naturel.
Potiron coupé en cubes. Tous les composants passent dans un hachoir à viande, du miel est ajouté, tout est mélangé. Mélange stocké dans le réfrigérateur.
Vous devez prendre avant les repas 50 grammes trois fois par jour.
Le mélange thérapeutique améliore les processus immunitaires dans le corps, améliore les intestins.
Le cours devrait être répété une fois tous les 2 mois.
Prévenir le rhume
Chaque matin, vous devez boire 200 ml de jus de citrouille frais. Cet outil améliore l'immunité.
Traitement de la toxicose chez la femme enceinte
Les nausées persistantes, la toxémie des femmes enceintes peuvent être guéries avec de la compote de citrouille. Il peut être utilisé sans restrictions.
Le miel et le sucre sont ajoutés pour améliorer le goût.
Contre les vers
300 grammes de graines séchées doivent être moulus dans un mortier ou un mélangeur, versez-y 100 milligrammes de miel. Le mélange doit être pris 2 cuillères à soupe avant les repas pendant 7 jours.
Potage amincissant à la citrouille
Par litre d'eau, prendre 1 kilogramme de pulpe de citrouille, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 50 grammes de beurre, 50 millilitres de lait, 2 cuillères d'huile végétale ou d'olive, 10 grammes de sucre, poivre, sel au goût.
La pulpe de citrouille et les oignons sont coupés en petits cubes. L'ail est passé à travers l'ail. Les oignons sont versés dans la casserole, frits dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents, l'ail et les cubes de citrouille sont ajoutés. Tous frits quelques minutes. L'eau coule dedans. Faire bouillir à feu doux pendant une demi-heure. Ensuite, tout est moulu dans un mélangeur, du lait ou de la crème, du poivre, du sucre et du sel sont ajoutés.
Avec acné, brûlures, eczéma
La chair est frottée sur une râpe et appliquée sur le point sensible, appuyée sur un bandage de gaze.
Au bout d'une heure, il peut être retiré et les résidus de la boue sont lavés à l'eau tiède.
Masque pour peaux sèches et enflammées
Une cuillère à soupe de purée de potiron cuite au four est mélangée à une cuillère à soupe de crème ou de jaune d'oeuf. Appliquer sur le visage. Il est nécessaire de tenir un masque pendant 20 minutes. Ensuite, il est lavé, le visage est tamponné avec une serviette.
Masque pour peaux sensibles
Prend 40 millilitres de jus de citrouille, 50 grammes de flocons d'avoine, 1 jaune d'oeuf, une cuillère de miel.
Le jus de citrouille est mélangé avec de la farine d'avoine, du jaune d'oeuf et du miel. Le mélange est fouetté avec un mélangeur et appliqué sur une peau propre pendant 15 minutes, puis rincé à l'eau tiède.
Tout plat à base de fruits mûrs de citrouille. En y ajoutant diverses herbes, baies, fruits et légumes, vous pouvez non seulement diversifier votre menu, mais également améliorer les qualités saines des produits.
http://zdorovevdom.ru/tykva-polza-i-vred-dlya-organizma/Potiron: propriétés utiles de la pulpe, des graines et de la peau. Les avantages de la citrouille pour les enfants, les dommages possibles des légumes
La citrouille ordinaire au contact rapproché s'avère être des légumes étonnamment utiles et savoureux.
De là, vous pouvez préparer beaucoup de plats chauds et froids, de viande et sucrés, ainsi que de base pour les masques faits maison.
On utilise non seulement de la pulpe, mais des graines de citrouille, dont les propriétés utiles sont également très importantes.
Potiron: qu'y a-t-il dans la composition?
Avec une très faible teneur en calories (dans 22 grammes de pulpe de citrouille), la citrouille a une valeur nutritive élevée. Il y a tellement de substances utiles pour le corps qu'il est extrêmement imprudent de refuser l'utilisation de la citrouille sucrée. Les scientifiques ont découvert dans le légume rare la vitamine T, qui contribue à la bonne absorption des aliments lourds, ainsi que la vitamine K, également rare pour les légumes, grâce à laquelle notre corps est capable de synthétiser le tissu osseux et le sang.
En outre, la composition de la chair de citrouille orange comprend:
• vitamines C, A, B, PP, E, D, F;
• micro et macronutriments (potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre, cobalt, phosphore);
• fibre irremplaçable pour les intestins;
Malgré la présence de sucres végétaux, la citrouille est non seulement possible, mais doit également être incluse dans le forfait repas avec un excès de poids. La perte de poids ira plus vite en raison de substances qui accélèrent les processus métaboliques et favorisent l'absorption rapide des aliments.
Propriétés utiles de la citrouille
La composition riche explique les propriétés bénéfiques de la citrouille. Ses plats améliorent la composition du sang, sa coagulation peut être un excellent moyen de prévention de l’anémie et de la formation de plaquettes. La pulpe de citrouille a un effet bénéfique sur tous les systèmes et organes du corps humain, elle possède des propriétés vasodilatatrices, régénérantes, nettoyantes et anti-inflammatoires.
Malgré son apparence simple, la citrouille est capable de vrais miracles:
• il apaise les nerfs;
• normalise le tractus gastro-intestinal;
• améliore le métabolisme et le métabolisme des sels d’eau;
• élimine les toxines et les scories;
• réduit le taux de cholestérol;
• stimule et régule le système urinaire, le foie et la vésicule biliaire;
• peut arrêter de vomir;
• améliore l'état de la peau et des cheveux.
Les scientifiques ont découvert une substance dans la citrouille qui empêche le bacille tuberculeux de se multiplier dans le corps. Les propriétés bénéfiques de la citrouille peuvent être utilisées dans le traitement de maladies des intestins, des reins, de l'estomac, du foie. Inclure les plats de citrouille dans le régime alimentaire des personnes souffrant de goutte, d’athérosclérose, d’obésité, d’infections intestinales, de diabète, d’hémorroïdes, de maladies cardiaques et de vaisseaux sanguins. Il élimine le gonflement, réduit la charge sur le cœur, renforce les vaisseaux sanguins et la vue, élimine la stagnation de la rate et du foie.
Il est très important que la cuisson au four et la cuisson ne privent pas la citrouille de propriétés utiles. Ainsi, la pulpe cuite au four a un effet laxatif, cholérétique et diurétique. Une grande récolte de légumes peut être conservée congelée, quelle que soit la saison. Si vous séchez les tranches de citrouille, vous obtenez un excellent outil pour éliminer le mucus et la bile, renforcer le corps avec une activité physique accrue, améliorer la mémoire et les processus digestifs.
Propriétés utiles des graines de citrouille
Les graines de citrouille sont l'un des remèdes populaires les plus connus pour se débarrasser des invasions helminthiques. Ils expulsent parfaitement les ascaris, les oxyures, les taureaux ou les larves de ténias du porc.
Près de la moitié de la masse de graines à l'état purifié est constituée d'huile. Acides organiques, protéines, protéines, zinc, vitamines, poix, phytostérol, carotène en font partie.
Les graines de citrouille peuvent être crues ou séchées. Pour améliorer le goût, ils sont souvent moulus avec du miel et pris avec du thé. Mais vous ne pouvez pas faire frire ou cuire les graines au four: elles vont perdre leur bénéfice. Il est possible de conserver les graines de tournesol séchées pendant deux ans: toutes les propriétés utiles sont préservées pendant cette période.
En plus de l'effet anthelminthique, les graines de citrouille ont d'autres possibilités. Les remèdes maison curatifs, préparés sur leur base, capables de beaucoup:
• arrêter les douleurs cardiaques;
• prévenir les maladies cardiovasculaires;
• guérir la cystite, diverses maladies des voies urinaires et des reins;
• aide à la rétention urinaire.
Pour expulser les vers, les graines doivent être consommées fraîches ou séchées, sans film vert. Mangez-les devrait être sur un estomac vide, après avoir pris 30 minutes, vous pouvez faire un lavement.
Dans le passé, les graines de citrouille étaient utilisées pour améliorer la libido masculine. La farine préparée à partir d'eux était souvent incluse dans la composition des potions d'amour.
Les bienfaits de la citrouille pour les femmes et les enfants
Les propriétés bénéfiques de la citrouille sont très importantes pour les femmes et les enfants. Le fait est que la pulpe de citrouille rend la peau belle, lisse et propre. En raison de l'inclusion dans le régime des plats à la citrouille, vous pouvez vous débarrasser non seulement de l'acné, mais aussi des manifestations du syndrome prémenstruel (irritabilité, par exemple), ainsi que de l'insomnie.
Les propriétés antioxydantes de la citrouille lui permettent d’être le produit alimentaire le plus magique qui prévienne le vieillissement et empêche l’apparition des rides, un relâchement cutané. Les légumes améliorent l’état des muqueuses, ils sont donc très utiles pour la vie intime.
Les femmes enceintes atteintes de toxémie peuvent utiliser du jus de citrouille pour se débarrasser des symptômes désagréables. Une autre option - cuire une décoction de citrouille et la mélanger à une cuillerée de jus de citron.
Pour l'immunité des enfants, la citrouille est bénéfique en abondance en vitamines. La fibre végétale contribuera à la formation de selles molles. L'inclusion dans le régime alimentaire de plats à la citrouille rendra l'enfant non seulement en bonne santé, mais aussi calme. Le bébé va dormir mieux, se débarrasser de l'anxiété.
Citrouille: dommage possible
L'allergie à la citrouille est extrêmement rare. Et pourtant, lorsque vous rencontrez un légume pour la première fois, vous devez surveiller de près la réaction du corps de l'enfant. Il peut apparaître comme une éruption cutanée.
Tout n'est pas juste que j'utilise des graines de citrouille pour lutter contre les vers. Le fait est que si vous mangez trop de graines, des nausées et des vomissements peuvent survenir. Pour les enfants d'âge préscolaire, il est optimal de ne pas consommer plus de 50 grammes de graines. Pour les écoliers, la dose peut être augmentée à 100-150 grammes. Dans tous les cas, une poignée de graines de citrouille ne nuit pas à votre bien-être.
Abandonner l’utilisation de la pulpe de citrouille sous n’importe quelle forme doit être aggravé par la gastrite et la présence de lésions ulcéreuses de la muqueuse gastrique. Si une personne souffre de diabète, à propos de l'inclusion de la citrouille dans l'alimentation, vous devez consulter votre médecin. Malgré son faible pourcentage de sucre, la citrouille peut nuire à l'organisme en raison de ses propriétés alcalinisantes élevées.
Limitez l'utilisation de la vaisselle à la citrouille et en violation de l'équilibre acido-basique. Avec une faible acidité du suc gastrique, vous devez également planifier votre alimentation avec le plus grand soin.
Une certaine catégorie de personnes a une réaction individuelle à la citrouille, se manifestant sous la forme de ballonnements. Si le tractus gastro-intestinal répond précisément à la délicate pulpe de citrouille, vous devriez probablement cesser de l'utiliser.
Ne pas abuser du jus de citrouille. Bien sûr, il a une action de nettoyage puissante. Mais en présence d'une maladie intestinale grave peut provoquer une diarrhée.
Ce n'est pas un hasard si la citrouille est considérée presque comme un médicament. Il améliore vraiment le bien-être et contribue à la guérison de nombreux maux.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/tykva-poleznye-svoistva-miakoti-semian-i-korki-polza-tykvy-dlia-detei-vozmozhnyi-vred-ovoshcha/Propriétés utiles et curatives de la citrouille pour la santé
La citrouille bien connue en Russie vient du sud du Mexique.
Les Indiens ont commencé à cultiver ce légume il y a plus de 5 000 ans.
Ils cuisinaient des aliments à partir de la pulpe, obtenaient de l'huile à partir des graines et utilisaient la peau pour faire des plats. Au 16ème siècle, ils ont également commencé à le cultiver en Russie - depuis lors, il a été particulièrement apprécié par nous.
Mais la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi très saine, il est difficile d’énumérer toutes les substances bénéfiques qu’elle contient.
Valeur nutritive et nutriments
Les propriétés bénéfiques du potiron et ses contre-indications sont dues à la composition chimique de ce légume. Environ 75% de la masse végétale est constituée de pulpe, 10% de graines et environ 15% de peau.
Dans les aliments, la pelure n'est généralement pas utilisée en raison de sa rigidité, mais la pulpe et les graines ne sont pas seulement consommées, mais également utilisées comme médicament.
Les pédicules et les fleurs sont aussi parfois utilisés à des fins médicinales.
Valeur nutritionnelle: 100 g de citrouille contient: 1 g de protéines, 1 g de graisse, 4,4 g de glucides, 91,8 g d’eau, contenu calorique de 22 kcal.
Dans ce légume, il existe un grand nombre de substances différentes qui ont un effet bénéfique sur le corps humain:
- Acide ascorbique (vitamine C) - renforce l’immunité et évite le froid saisonnier.
- Un invité rare dans d'autres légumes, la vitamine T se trouve dans une citrouille. Il aide à absorber plus facilement les aliments lourds, il est donc utile avant tout pour les personnes souffrant de surpoids. En outre, la vitamine T prévient l'anémie, favorise la formation de plaquettes, améliore la coagulation du sang.
- La citrouille et la pectine sont riches et le carotène sous forme jaune et orange est plus riche que celui des carottes.
- La vitamine K, essentielle à la synthèse des protéines sanguines et osseuses, est absente dans presque tous les autres légumes, mais se trouve dans la citrouille, ce qui lui confère une valeur encore plus grande.
En outre, il contient:
- vitamines, A, D, E, F, PP,
- Vitamines B,
- macro et micronutriments:
- le fer
- le potassium,
- le calcium,
- magnésium,
- le cuivre
- phosphore,
- le cobalt;
- la fibre;
- sucres végétaux;
- substances:
- accélération du métabolisme
- déduire le "mauvais" cholestérol,
- affectant l'état de la peau et divers systèmes du corps.
Les avantages et les inconvénients de la santé de la citrouille
Ce merveilleux légume est une véritable pharmacie qui contient des médicaments pour de nombreuses maladies.
Les avantages de la citrouille résident dans ses propriétés vasodilatatrices, anti-inflammatoires, cicatrisantes, nettoyantes.
Sa pulpe peut apaiser le système nerveux, améliorer les processus métaboliques, normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et la production de galle et d'urine; augmente le métabolisme des sels d'eau dans le corps.
Récemment, on a découvert une substance capable de supprimer la croissance du bacille tuberculeux.
La chair élimine du corps non seulement l'excès d'eau, mais le libère également des toxines et du cholestérol. Il est également connu comme agent antiémétique, ainsi que comme agent ralentissant le vieillissement.
Sous quelles maladies la citrouille apporte le plus grand bénéfice?
- athérosclérose;
- la goutte;
- maladie intestinale, vésicule biliaire;
- maladie du foie et des reins;
- maladies du système génito-urinaire;
- infections intestinales;
- la constipation;
- les hémorroïdes;
- diabète sucré;
- l'obésité;
- maladies d'acné et de peau;
- pellicules et séborrhée;
- troubles nerveux;
- maux de gorge et rhumes;
- maladies cardiovasculaires;
- caries.
Sont les propriétés bénéfiques de la citrouille pendant le traitement?
La citrouille peut être utilisée sous n'importe quelle forme - crue, bouillie, cuite au four et congelée.
Le meilleur effet, bien sûr, donne de la pulpe fraîche, mais congelé conserve également presque tous les nutriments et est pratique à utiliser à tout moment de l’année, car il est stocké beaucoup plus longtemps que frais.
Les propriétés utiles de la citrouille pour la santé restent et lors de la cuisson d'un légume.
Lors de l'utilisation de citrouille dans le foie, les scories et les sels de sodium sont éliminés du corps et des effets cholérétiques, laxatifs et diurétiques prononcés sont observés.
Tout d’abord, la citrouille au four est utile pour les personnes souffrant d’obésité et de maladies cardiovasculaires - elle réduit considérablement la charge sur le cœur. Vous pouvez faire cuire un légume au four dans son ensemble, directement dans la peau, ou le couper en petits morceaux.
Avicenne a également écrit sur les propriétés curatives de la citrouille bouillie, ainsi que sur les avantages de la citrouille crue. Il considérait ce légume comme un excellent remède contre la toux et les maladies pulmonaires persistantes.
Aujourd'hui, la citrouille bouillie est également utilisée en cosmétologie dans le cadre de masques hydratants et nourrissants.
Il est très simple de faire bouillir un légume: coupez le fruit lavé en deux parties, retirez les graines des graines et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Mettre dans l'eau bouillante, saler et cuire 30 minutes. Vous pouvez manger en morceaux ou en purée.
Une autre possibilité pour préserver toutes les qualités utiles du produit est de sécher la citrouille.
Séché, en plus des propriétés utiles inhérentes à ce légume, il donne également de la force pendant l'effort physique, renforce la mémoire, aide à améliorer la digestion, élimine la bile et le mucus.
Et surtout, il s’agit d’un produit semi-fini qui n’exige pratiquement aucun traitement supplémentaire.
Avantages curatifs de citrouille
On peut l'appeler un légume pratiquement sans déchets. En plus de la pulpe, ses graines peuvent être mangées et d'autres parties du fruit autres que le zeste épais peuvent être utilisées pour le traitement.
L'introduction de ce produit dans l'alimentation apportera non seulement un effet préventif sur la santé, mais aura également un effet thérapeutique.
Quels sont les avantages de la pulpe de fruit?
Tous les plats à base de citrouille sont utiles pour les maladies cardiovasculaires.
Le potassium qu'il contient aide à stabiliser le travail du cœur, à réduire l'enflure et à renforcer les vaisseaux sanguins.
Les lésions cutanées - brûlures, eczéma, acné, acné et autres - sont traitées à l'aide d'un gruau de citrouille fraîchement préparé et appliqué sur les plaies. Il aidera avec les problèmes avec les ongles, soulager la douleur dans les pieds avec un long séjour sur ses pieds.
L'anémie est une autre raison d'utiliser ce légume sain dans l'alimentation. En raison de la teneur élevée en fer et en vitamine A dans la chair, la formule sanguine est améliorée.
Cependant, la vitamine A est mieux absorbée en combinaison avec les graisses. Par conséquent, lors de la préparation, par exemple, de la bouillie, il est souhaitable d'ajouter du beurre ou de l'huile végétale ou de la cuire dans du lait. Donc, le carotène est beaucoup mieux absorbé.
En raison de la teneur élevée en carotène, la citrouille est utile pour la vision.
Une demi-livre de pulpe brute chaque jour agira comme un laxatif doux et soulagera la constipation, produira un effet diurétique et cholérétique dans les maladies des reins et du foie.
Dans ces maladies, la pulpe bouillie ou cuite au four, consommée jusqu'à 3 kg par jour pendant 3 à 4 mois, aide également.
Il est impossible de surestimer les propriétés bénéfiques de la citrouille pour le foie, que le légume confère aux patients pendant la période de rééducation après une jaunisse. Cela aide à faire ressortir le "mauvais"
Les médecins recommandent une petite quantité de bouillie à utiliser deux fois par jour pour la pyélonéphrite, la cystite (sous forme aiguë ou chronique), ainsi que pour certaines formes d'uréthrite.
Lorsque l'œdème devrait manger de la bouillie de citrouille trois fois par jour.
La citrouille doit être incluse dans le menu des personnes âgées, en particulier des patients souffrant d’athérosclérose. Il contient beaucoup de pectine et aide à éliminer le cholestérol.
Un légume cuit ou en sauce élimine la stagnation de la rate et du foie, élimine les toxines et les radionucléides, améliore la fonction gastro-intestinale et la digestion. Par conséquent, il est indispensable en cas de constipation chronique, de colite, d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal.
Utilisez des légumes et comme agent anticancéreux. La pulpe cuite est appliquée sur les tumeurs et incluse dans le régime.
La citrouille est également utile pour perdre du poids, elle est souvent incluse dans le régime alimentaire des nutritionnistes de leurs patients.
Les propriétés bénéfiques de la citrouille pour la perte de poids résident dans le fait qu’il s’agit d’un produit hypocalorique qui, grâce aux substances contenues dans la pulpe, contribue à la perte de poids et à la normalisation des processus métaboliques.
En limitant les bonbons et les produits à base de farine, il est conseillé de prendre 100-150 g de bouillie de citrouille trois fois par jour en plus du régime habituel.
Des graines de citrouille utiles ou nuisibles?
Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille sont déterminés par la présence de certaines substances qu'ils contiennent.
La graine de citrouille contient 50% d'huile.
En outre, ils contiennent beaucoup de protéines, zinc, protéines, résines, phytostérol, acides organiques, vitamines, carotène.
Ils peuvent être consommés crus ou séchés, ou moulus avec du miel.
N'oubliez pas qu'en grandes quantités, ils peuvent provoquer des nausées ou des vomissements. Toutefois, une poignée de graines de citrouille n'en bénéficiera que et ne causera aucun préjudice.
La seule chose à ne pas faire avec les graines est de cuire au four et de faire frire. Dans ce cas, ils perdent la plupart de leurs qualités bénéfiques. Les graines séchées sont conservées pendant environ deux ans et ne perdent pas leurs propriétés.
Les propriétés bénéfiques des graines de citrouille sont utilisées pour traiter et prévenir certaines maladies cardiovasculaires. Ils activent le coeur, peuvent soulager la douleur du coeur avec l'angine et d'autres maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.
Des graines de différents fruits sont utilisées pour obtenir certains résultats, mais pas toujours.
Par exemple, les propriétés bénéfiques des graines de melon sont bien étudiées et largement utilisées en médecine et en cosmétologie.
Mais les graines d’aubépine ne sont utilisées que pour la reproduction des arbustes. plus d'informations peuvent être trouvées à: http://opolze.net/svoistva/yagody/boyaryshnik.html
Le "lait" à la citrouille a bien fonctionné dans le traitement des reins et des voies urinaires.
Un verre de graines de citrouille et de chanvre:
- Frottez les graines dans un mortier en y ajoutant périodiquement de l'eau bouillie (3 tasses).
- Ensuite, vous devez filtrer la boisson, ajouter du sucre ou du miel naturel et boire des portions pendant la journée.
Il peut être ajouté à la bouillie de sarrasin. Le «lait» est utilisé lorsque la miction est retardée ou lorsque du sang est présent dans les urines.
Un autre remède contre les maladies rénales est le thé à base de graines. Vous devez prendre 1 cuillère à soupe de graines et verser 1 tasse d'eau bouillante, insistez pendant une demi-heure. Pour boire ce thé, vous avez besoin de 3 verres par jour.
Les avantages de la citrouille pour les enfants sont son action anthelminthique. Les graines de citrouille sont avant tout utiles pour les chaînes bovine, porcine et pygmée, les ascaris et les oxyures.
L'absence d'effets toxiques sur le corps vous permet d'utiliser les graines pendant la grossesse, de les donner aux enfants, aux patients présentant une insuffisance hépatique et aux personnes âgées.
Comment se débarrasser des vers?
- Libérez 300 g de graines fraîches ou séchées de la coque (ne retirez que les pelures dures, en laissant un mince film vert).
- Bien broyer dans un mortier
- En remuant continuellement, versez de petites quantités d'environ ¼ de tasse d'eau.
- Ajoutez une cuillère à café de sucre, de miel ou de confiture.
- Le patient doit prendre tout le volume à jeun en l'espace d'une heure.
- Après trois heures, vous devez boire du sulfate de magnésium, dilué comme suit: adultes - 10 à 30 g dans un demi-verre d'eau tiède; enfants au taux de 1 gramme par année de vie.
- Après une demi-heure, vous devez mettre un lavement.
Les graines sont administrées aux doses suivantes: 2 à 3 ans - jusqu'à 30 à 50 g, 3 à 4 ans - jusqu'à 75 g, 5 à 7 ans - jusqu'à 100 g, 10 à 12 ans - 150 g
Le jus de citrouille - à quoi sert-il?
Le jus de citrouille est un autre produit utile pouvant être obtenu à partir de ce légume. Les propriétés utiles de la citrouille sont stockées dans son jus.
Si vous buvez du bouillon ou du jus de citrouille sucré avec une cuillère de miel avant de vous coucher, vous pourrez vous débarrasser de l'insomnie atroce.
Une demi-tasse de jus calme le système nerveux et agit comme un somnifère.
Le jus de ce légume élimine l'excès de liquide, il est donc recommandé de le prendre avec œdème, hydropisie, maladies des voies urinaires, des reins et du foie. Seulement 3 cuillères à soupe 4 fois par jour peuvent résoudre de nombreux problèmes de reins et de foie en un mois.
Les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires du jus de citrouille sont bien connues. Les compresses aident à traiter les plaies, les brûlures, les éruptions cutanées, l’eczéma: faites tremper une serviette de gaze dans le jus et appliquez-la sur le point sensible.
Deux à trois verres de jus par jour constituent le meilleur remède contre la constipation et les maladies des voies biliaires et de la vésicule biliaire.
Peu de gens le savent, mais le jus de citrouille est un excellent moyen de réduire la température par temps froid. Il protège également les dents des caries et l'émail des dents des fissures.
Beurre de citrouille
L’avantage de l’huile de citrouille est qu’elle a une grande valeur et une large gamme d’actions thérapeutiques et prophylactiques.
En raison de la présence de protéines faciles à digérer, de plus de 50 micro et macro éléments, acides gras et substances biologiquement actives.
Les avantages et les inconvénients de l'huile de citrouille sont également déterminés par sa composition chimique.
Appliquer de l'huile dans le traitement des systèmes endocrinien digestif, cardiovasculaire, nerveux, pour nettoyer le corps des substances nocives, renforcer le système immunitaire, maintenir l'équilibre hormonal.
Il est utilisé dans le traitement de la vision, des lésions érosives et ulcéreuses des muqueuses, des troubles de l'appareil reproducteur.
Il a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux, les plaques d’ongles, l’état du tissu osseux et du cartilage. Il possède des propriétés cicatrisantes et bactéricides.
Les propriétés bénéfiques de l'huile d'argousier sont très connues et largement utilisées. Dans presque chaque maison, vous pouvez trouver cet outil.
Cependant, peu de gens savent que l'huile de maïs est un produit largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique - pour en savoir plus.
Et à propos des propriétés utiles des lentilles, vous pouvez lire notre article sur: http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html
Puis-je utiliser des fleurs de citrouille?
Les fleurs de la plante peuvent également être utilisées efficacement à des fins médicinales - pour la prévention ou le traitement de la toux. Ils sont cuits dans la pâte sous forme de gâteaux et mangés avec de fortes attaques. Avec les fleurs de citrouille vous pouvez faire cuire et les fleurs de Viorne.
Vous pouvez faire cuire et décoction de fleurs: fleurs coupées en morceaux (2 c. À soupe. L.) Versez un verre d’eau, faites bouillir pendant 5 minutes et insistez une demi-heure. Filtrer le bouillon et prendre une demi-tasse avant les repas trois fois par jour.
Quels sont les avantages de la citrouille pour la santé des femmes et des hommes?
Les femmes seront également intéressées par les propriétés bénéfiques de la citrouille.
Le fait est que la citrouille vous donne la possibilité de vous débarrasser en permanence des périodes d’irritabilité, d’insomnie et de surmenage, et également d’éliminer l’acné, de rendre vos ongles forts et vos cheveux luxuriants et en bonne santé.
Les avantages de la citrouille pour les femmes résident dans ses propriétés antioxydantes. Chaque jeune femme commence tôt ou tard à se préoccuper du problème du vieillissement - la citrouille résout ce problème.
Les vitamines A et E, présentes dans la pulpe, combattent activement l'apparition des rides et autres signes de vieillissement prématuré. La vitamine A stimule la production de mucus, c'est le meilleur "ami" des muqueuses.
Par conséquent, la citrouille est très utile pour la sphère intime. En outre, la citrouille contient du fer, de sorte que les femmes qui en mangent régulièrement auront toujours un teint agréable et de bonne humeur.
Pendant la grossesse, les propriétés utiles de la citrouille crue seront utiles. La pulpe crue ou le jus de citrouille aidera à combler le manque de vitamines et à éliminer la toxémie.
Par exemple, apaise le vomi décoction de citrouille au citron.
Vous ne pouvez pas exclure l'utilisation de citrouille pour les hommes. Pendant longtemps, la médecine traditionnelle utilisait le jus de citrouille pour maintenir le tonus sexuel chez les hommes.
De plus, les propriétés bénéfiques des graines de citrouille ont un effet bénéfique sur la santé et le pouvoir sexuel des hommes. Ce n’est pas un hasard si jadis, des graines moulues en farine étaient ajoutées aux potions d’amour.
Dans les maladies de la prostate montré lavement avec décoction de citrouille. Vous pouvez les remplacer par des microclysters à partir d'huile de graines, ainsi que par des bougies à partir de graines raffinées broyées, mélangées dans des proportions égales avec du beurre.
La citrouille est-elle bonne pour les enfants?
Si l'enfant n'a pas de contre-indications, l'inclusion de divers plats à base de citrouille dans le régime ne sera bénéfique que pour le bébé.
Ce trésor de vitamines et d’autres nutriments donnera à l’enfant santé, un bon sommeil, calme le système nerveux, le jus de citrouille aura un effet doux sur les reins et le cœur.
La cellulose, dont le légume est si riche, a un effet bénéfique sur l'estomac des enfants.
Il normalise la digestion et aide à mieux absorber les nutriments, soutient l'immunité.
Wonder-legumes donnera à votre bébé tout ce qui est nécessaire à une croissance et à un développement normaux.
Les propriétés médicinales de la citrouille sont en mesure de résoudre un autre problème, qui se rencontre le plus souvent chez les enfants: les vers.
Contre-indications de citrouille
Il n'est pas recommandé d'utiliser ce légume pour les maladies suivantes:
- perturbation de l'équilibre acide-base dans le corps;
- diabète sucré;
- maladies ulcéreuses du système digestif;
- gastrite.
Certaines personnes qui ont essayé ce légume pour la première fois peuvent ressentir des ballonnements. Peut-être qu'ils devraient s'abstenir de le manger. Mais le reste de la citrouille apportera le plus grand bénéfice possible à la santé et à la beauté.
Recettes culinaires pour des plats sains à la citrouille
Les plats à la citrouille sont un excellent agent thérapeutique et prophylactique. En plus, c'est aussi très savoureux.
Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson de ce légume: il est ajouté aux salades et aux soupes, il est utilisé pour préparer des plats d’accompagnement pour les plats de viande, les céréales, les conserves et même les desserts.
La citrouille au miel a aussi des propriétés utiles.
Comme vous le savez, le miel lui-même est un agent thérapeutique puissant et, associé aux propriétés bénéfiques de la citrouille, il possède un pouvoir de guérison vraiment miraculeux.
- Prenez un gros fruit d'environ 9 kg, retirez la peau et broyez-les dans un hachoir à viande avec les graines et le noyau.
- Dans la masse résultante, ajoutez 5 kg de miel et mélangez.
- Laisser infuser 10 jours en remuant de temps en temps. Le onzième jour, presser le jus dans une étamine.
- Buvez du jus trois fois par jour une demi-heure avant les repas pour 50 g.
La chair peut être jetée - elle a donné toutes les substances biologiquement actives et ne possède plus de propriétés utiles.
Une autre recette de citrouille au miel profitera au foie après une hépatite ou un traitement à base de médicaments puissants.
- Dans le fruit moyen, coupez le dessus, retirez les graines avec une cuillère en bois et remplissez-les de miel d'acacia (un autre miel fera également l'affaire).
- Remuer et couvrir les fruits avec un bonnet coupé.
- Le long de la coupe pave la pâte et laisse pendant 10 jours dans le noir.
- À partir du onzième, vous pouvez commencer à prendre une demi-heure avant les repas pour une cuillère à soupe trois fois par jour.
- Le traitement a continué pendant 20 jours.
La bouillie de citrouille a également des propriétés bénéfiques, en particulier pour les enfants, les personnes âgées et les aliments diététiques.
Dans le menu pour enfants, en l'absence d'allergie, la bouillie peut être complétée avec du miel.
Pour cuisiner la bouillie, vous aurez besoin de:
- 1 kg de pulpe,
- 2 pommes,
- 1,5 litre de lait,
- une demi-tasse de blé ou de riz (vous pouvez aussi prendre du gruau, de la semoule ou du gruau de maïs), du beurre,
- sucre granulé
- cannelle, vanille.
Épluchez et coupez les pommes en dés avec la pulpe de légume.
Porter le lait à ébullition et y mettre les céréales. Cuire le porridge à feu doux pendant 15 minutes.
Mettez-y de la citrouille et des pommes et amenez-les au plus vite. À la fin, versez le sable, la vanille et la cannelle. Avant de servir, mettez le beurre et le miel.
L'utilisation crue de la citrouille réside dans le fait qu'elle contient la quantité maximale de vitamines qui enrichissent tout plat à la citrouille.
Essayez de faire cuire la salade de citrouille à la vitamine:
- 150 grammes de pulpe et 4 pommes râpées sur une râpe grossière,
- ajoutez un zeste de citron et du jus de citron (environ une cuillère à thé), 2 c. chérie
- Incorporer et saupoudrer de noix hachées.
- couper 250 g de potiron et 4 pommes de terre,
- faites bouillir, salez, ajoutez les épices;
- égouttez le liquide et écrasez les légumes dans la purée de pommes de terre,
- versez le lait (1 l) et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- faire revenir dans l'huile végétale 1 kg de citrouille en dés, l'oignon finement haché, la gousse d'ail, 1 c. gingembre moulu.
- Saler, poivrer et verser un litre de bouillon de poulet.
- Faire bouillir jusqu'à cuisson, refroidir et écraser.
- Faites bouillir la purée de pommes de terre et servez-la, préalablement décorée d'un brin de coriandre, de crème sure et de craquelins.
- Râper 0,5 kg de pulpe,
- versez 400 ml de lait chaud et laissez cuire jusqu'à tendreté.
- Laisser refroidir beaucoup, casser un œuf, mettre du sucre (2 c. À soupe. L.), mélanger.
- Ajoutez autant de farine pour obtenir la consistance de la crème sure.
- Mélangez bien et faites frire comme des pancakes ordinaires dans une poêle bien chaude avec du beurre.
Pour faire un gâteau, il vous faut:
- 0,5 kg de citrouille,
- 0,5 kg de pâte feuilletée,
- une demi-tasse d'abricots secs ou de raisins secs,
- un quart de tasse de sucre, noix (facultatif).
Pulpélez la grille sur une râpe moyenne, mélangez-la avec le sucre, les abricots secs hachés (raisins secs) et les noix.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle. Abaisser la pâte feuilletée, la mettre dans un moule de 26-28 cm de diamètre et découper le pourtour.
Mettez une citrouille sur le dessus et mettez des bandes de pâte entrecroisées. Fermer le formulaire avec du papier d'aluminium et mettre au four.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 200 ° C. Sortez la feuille, retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, si la pâte est pâle.
La confiture de citrouille peut être non seulement savoureuse, mais aussi un dessert utile.
La citrouille a des propriétés curatives spéciales qui aident à éliminer les toxines du corps et à augmenter le métabolisme.
Par conséquent, cette confiture est utile pour ceux qui surveillent de près leur forme et leur santé.
Si vous suivez le régime, la confiture de citrouille est une véritable trouvaille, qui aidera non seulement à nourrir le corps avec des vitamines et des micro-éléments utiles, mais aussi à perdre du poids.
Pour faire une confiture savoureuse et parfumée, il est préférable de choisir une petite citrouille d’été, qui, contrairement aux variétés d’hiver, a une chair plus tendre et juteuse, mais elle est stockée, malheureusement, pas si longtemps.
Confiture de citrouille pour perdre du poids:
- enlever la peau de la peau, enlever les graines,
- 3 kg de pulpe coupée en petits morceaux,
- ajoutez 2–3 oranges et 1 citron (également pré-tranché avec le zeste).
- Tous mélanger pour s'endormir 1 kg de sucre et cuire en 2 doses à feu doux.
Vous pouvez faire cuire de la confiture de citrouille et des abricots secs.
Il faudra: 1 kg de pulpe, 0,3 kg d'abricots secs et 0,5 kg de sucre.
- Râpez la pulpe, rincez les abricots secs et coupez-les en morceaux (vous pouvez verser de l'eau bouillante).
- Mettez le sucre, les abricots secs dans la chair râpée et laissez reposer un peu.
- Lorsque le jus ressort, mettez sur le feu, amenez à ébullition en remuant constamment, refroidissez et remettez sur le feu.
- Répétez la procédure 3 fois.
Les enfants vont adorer cette marmelade de citrouille:
- mettre le feu à 1 kg de potiron cuit et à 0,5 kg de sucre. N'ajoutez pas d'eau!
- Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Quand la masse s'épaissit, la marmelade est prête. Vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange ou de vanilline.
Citrouille en cosmétologie
Légume miracle efficace et cosmétique.
Par exemple, pour se débarrasser de l’acné, il suffit d’essuyer la peau tous les matins avec un petit morceau de pulpe.
Obtenu à partir de citrouille et de masques faciaux utiles et efficaces.
Voici quelques recettes que vous pouvez cuisiner vous-même.
Pour nourrir la peau, faites-en une pulpe:
- mélanger 3 c. cuillères à soupe de gruau avec le jaune d'oeuf et 1 c. miel naturel.
- Appliquez le masque pendant 15 minutes et rincez à l'eau tiède.
Masque pour peau sèche:
- cuire la pulpe, mélanger 2 à 1 avec. huile de pêche ou d'olive.
- Appliquer pendant 20 minutes.
- Rincer à l'eau froide.
- Râpez la pulpe, faites-en sortir le jus, humidifiez-y un coton et essuyez le visage.
- Après 10 minutes, lavez votre visage à l'eau tiède.
- Si vous avez le temps, vous pouvez mettre de la pulpe râpée sur votre visage pendant 15 minutes.
Il est recommandé de réaliser ces masques au moins trois fois par semaine avec un cycle de 20 procédures.
Comme vous pouvez le constater, la citrouille bien connue n'était pas une fille si simple, elle ne convenait que pour créer des peluches et des lanternes pour Halloween.
Ce légume est un cadeau merveilleux que la nature a créé pour les humains. Selon ses propriétés utiles, il peut être comparé à de nombreuses plantes utilisées en médecine traditionnelle, et même en dépasser certaines.
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