Beaucoup de légendes sont composées de la façon de renforcer le système immunitaire dans la période d’hiver la plus dangereuse pour l’organisme. Nous avions également collecté à l'époque des produits TOP-5 pour la prévention du rhume, mais n'oublions pas qu'il existe également des parasites nuisibles dans notre alimentation. Donc, il n’ya PAS BESOIN de manger pour ne pas gâcher votre propre immunité:
1. SUCRE. Les globules blancs, les leucocytes, luttent contre les infections qui sont entrées dans le sang. S'il y a trop de sucre dans le sang, l'activité des leucocytes ralentit et, en outre, ils se nourrissent de bactéries pathogènes et de cellules cancéreuses, ce qui accélère leur croissance. Une pellicule douce sur la paroi de la gorge est le meilleur terrain fertile pour les bactéries. Par conséquent, il sera raisonnable de réduire la consommation de sucre blanc raffiné en le remplaçant, par exemple, par du miel, si possible. Les substituts artificiels feront encore plus de mal au corps, car ils contiennent des toxines qui affaiblissent encore davantage votre système immunitaire. Par conséquent, passer du sucre à ses substituts n'en vaut pas la peine. Hélas, mais moins de gâteaux et de biscuits au milieu du rhume, les amis!
2. FROMAGE. Plus récemment, des microbiologistes irlandais ont conclu que le fromage était mauvais pour le système immunitaire humain. Au cours de l'expérience avec la bactérie Listeria, des scientifiques ont découvert que l'utilisation de ces produits affaiblit le système immunitaire, ce qui favorise la pénétration des infections dans l'organisme. Chez une personne en bonne santé, la listeria est neutralisée par le suc gastrique et ne nuit pas. Mais il s'est avéré qu'avec l'abus de fromages contenant du glutamate monosodique, le niveau d'acidité dans l'estomac diminuait. En conséquence, la Listeria survit dans le corps humain et conduit à l'infection.
3. PRODUITS DE LA VIANDE TRANSFORMÉE. Jambon, saucisse, etc., etc., en particulier ceux contenant du glutamate monosodique dans leur composition, ont exactement les mêmes propriétés que les fromages décrits ci-dessus.
4. ALCOOL. Une consommation excessive d'alcool élimine les nutriments nécessaires au système immunitaire et ralentit également la formation et l'activité des globules blancs qui combattent les infections. L'immunité prend environ 24 heures pour revenir à la normale après avoir pris de fortes doses d'alcool. Par conséquent, plus vous buvez de temps en temps, plus vous vous exposez à un risque de maladie. Donc, contrairement à l’opinion populaire sur les propriétés thérapeutiques de l’alcool pour le rhume, afin d’empêcher d’essayer d’éviter une consommation trop fréquente d’alcool pendant la saison froide.
5. CAFÉ. Garder au chaud - oui. Réduire l'immunité - aussi, oui. Le café a une propriété connue pour déshydrater le corps, ce qui est essentiel dans la lutte contre les bactéries potentielles. Si une personne boit peu d'eau pendant la journée, cela réduit considérablement toutes les capacités fonctionnelles du corps, y compris l'immunité.
6. PRODUITS À BASE DE GRAISSE ANIMALE. La graisse animale est une excellente source de radicaux libres qui détruisent les cellules et provoquent leurs mutations. Les graisses animales réduisent la production d'anticorps dans votre corps et leur activité. Plus il y a de graisse corporelle, plus le système immunitaire ralentit et réagit à l'invasion. La meilleure option en hiver est de remplacer les graisses animales par des graisses végétales.
N'oubliez pas que le renforcement du système immunitaire avec certains produits n'est que la moitié de la bataille. Lors de périodes de froid dangereux, notre corps est contre-indiqué en cas de stress et de manque de sommeil. Pendant le sommeil, l’immunité restaure les réserves qui, le jour, s’empressent de combattre les virus et les microbes, il est donc préférable de dormir plus longtemps en hiver que de manger plus. Vous bénisse!
http://kaktutest.by/2016/01/6-produktov-oslablyayushhih-immunitet/Viande et Immunité
L'homme est "mangeur de fruits" (de "fruit") et non d'organisme vivant "carnivore" (de "chair"). Voyez comment physiologiquement une personne est différente des carnivores (prédateurs)!
Les dents des carnivores sont longues et pointues, tandis que nos molaires sont adaptées au broyage et au broyage des fruits, mais pas à la chair.
La salive des animaux carnivores est acide et adaptée à la digestion des protéines animales: elle contient des substances permettant de digérer les glucides. Et notre salive est alcaline et contient une substance pour digérer les amidons.
L'estomac des carnivores libère 10 fois plus d'acide idéochlorique que l'estomac de l'animal mangeur de fruits et de l'homme.
L'intestin d'un carnivore est trois fois plus long que son tronc et est adapté à l'expulsion rapide d'aliments pourris. L'intestin humain est 12 fois plus long que le corps et il est destiné à conserver la nourriture en soi tout le temps nécessaire à l'absorption des nutriments.
Le foie d'un carnivore est capable d'éliminer 10 à 15 fois plus d'acide urique que le foie d'un animal humain, herbivore ou fruitier. Notre foie ne peut éliminer qu'une petite quantité d'acide urique. Ainsi, pour créer l'énergie vitale de notre corps, ce dont nous avons le plus besoin, ce n'est pas les protéines, pas les graisses, mais les glucides, même s'ils sont synthétisés à partir de protéines.
Malheureusement, ni la médecine orthodoxe, ni les nutritionnistes, ni même l’industrie alimentaire ne veulent en savoir plus et assurer à chacun qu’une personne ne peut obtenir de vraies protéines que de la viande, des œufs, du poisson, du fromage cottage, du lait, des saucisses, du jambon, du bifteck, du fromage. Néanmoins, des études ont montré qu’avec une dépense considérable des forces de notre corps, il ne recevait que 52 à 56% de glucides, alors que dans le miel, les fruits sucrés, les légumes et les noix, ces glucides se présentaient sous une forme facile à digérer. dans les meilleures combinaisons.
Les recherches suggèrent également que les animaux et la nourriture, ainsi que les protéines artificielles, sont les moins aptes à fournir au corps la quantité d’énergie nécessaire.
L'acide urique est une substance toxique particulièrement dangereuse qui peut détruire le corps. À la suite de la digestion de la viande dans le corps, une grande quantité de cet acide est libérée.
La main de l'homme, par nature, est conçue pour cueillir les fruits des arbres.
Ainsi, une personne n'est ni physiologiquement ni anatomiquement adaptée pour manger de la viande.
Peut-être une personne est-elle psychologiquement prête à tuer, arracher des peaux, drainer du sang, sculpter des carcasses, manger l'intérieur d'animaux sans défense? Essayez de donner à votre bébé un poulet et une banane. Bien sûr, il mettra une banane dans sa bouche et jouera avec le poulet. Il mange instinctivement, génétiquement, des fruits (créature «mangeuse de fruits»). Et pourtant... pourtant beaucoup de gens mangent de la viande.
Comment manger de la viande
Si vous continuez à manger de la viande, essayez de réduire au minimum ses effets négatifs sur le corps. Les nutritionnistes américains, les naturopathes Harvey et Marilyn Diamond, donnent les conseils suivants:
1. Achetez de la viande dans un endroit sûr. Les animaux reçoivent souvent des produits chimiques dangereux pour la santé (pénicilline, tétracycline, médicaments comme le césium 137, déchets radioactifs, substances grasses) afin d'engraisser l'animal destiné à la vente... La viande subit souvent un traitement chimique dans différentes solutions pour lui rendre sa couleur rouge.
La viande pourrit et se décompose dans les intestins, mais le processus de décomposition commence immédiatement après l'abattage. Les poisons formés dans le même temps agissent passionnément sur une personne et donnent donc l'illusion d'un produit nutritionnel. L'effet stimulant est dû à l'irritation des nerfs - les toxicomanes, les toxicomanes, les amateurs de café et de thé recherchent un tel effet.
2. Essayez de ne pas manger de viande plus d'une fois par jour. Si vous en consommez plus fréquemment dans notre corps, vous ne disposez pas de suffisamment d'énergie pour accomplir d'autres fonctions importantes. Si vous avez «plus de 25 ans», il est préférable de manger de la viande 1 à 2 fois par semaine. Les personnes de plus de 65 ans devraient abandonner complètement ce produit.
Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les animaux (rats et porcs), dont l'alimentation était à base de viande, devenaient physiologiquement et même visuellement plus jeunes que leurs semblables. Laissez l’idée de la santé et du renouveau de la jeunesse être une bonne incitation à réduire la consommation de viande dans votre alimentation.
3. Essayez de manger un plat de viande à la fin de la journée, conformément au bilan énergétique, et de l’abandonner complètement certains jours. Et ne vous inquiétez pas, rien de grave ne se passera.
4. Mangez la viande dans la bonne combinaison, c'est-à-dire avec des légumes et des herbes, ce qui devrait être 3 fois plus. La digestion de la viande est déjà un fardeau exorbitant pour votre corps, ne l’augmentez pas avec la mauvaise combinaison de produits.
Vous pouvez généralement entendre de telles objections: «Je mène une vie active, j'ai besoin de plus de protéines!» Rappelez-vous: «Les athlètes ont besoin de la même quantité de protéines que les non-sportifs. Les protéines ne contribuent pas à augmenter la force. Souvent, il ne faut que de l’énergie utile pour digérer et absorber des quantités excessives de protéines. ” Au contraire, la présence d'un excès de protéines dans la nourriture des athlètes peut provoquer une déshydratation, une perte d'appétit et une diarrhée.
Si vous avez un effort physique intense, vous devez augmenter la dose de glucides aux dépens des fruits «vivants» et naturels. Au fait, la banane et la poire ont tous les acides aminés essentiels.
Les protéines ne contribuent pas directement à une augmentation de l'activité musculaire - elles ne fournissent pas d'énergie, mais les enlèvent. On sait que le régime naturel à base de plantes prévient les crises cardiaques de 90 à 97%.
Un lion ne mangeant que de la viande dort 20 heures par jour. L'orang-outan, qui ne consomme que de la nourriture végétale, ne dort que 6 heures par jour.
De nombreux médecins pensent que si vous ne mangez pas de viande, le corps souffre d'une carence en vitamine B12. Mais d'où viennent les animaux dont nous mangeons la viande? Il s'avère que de petites quantités de vitamine B12 se trouvent dans les plantes. De plus, cette vitamine produit le corps lui-même.
Cette vitamine est créée par la flore bactérienne qui habite nos intestins. En outre, le besoin de cette vitamine pour notre corps est mesuré en microgrammes - millionièmes de gramme. Un milligramme de vitamine B12 nous suffit pour 2 ans! Et l'utilisation d'aliments inhabituels pour notre corps provoque sa décomposition et sa décomposition; la viande dans le tube digestif rend difficile la libération de ce "facteur interne" dans l'estomac et ralentit la production de vitamine B12. Par conséquent, ceux qui consomment de la viande risquent de souffrir d'une carence en cette vitamine, et cette carence est plus prononcée chez eux que chez ceux qui ne consomment pas de viande dans leur régime ou qui consomment 70% de produits végétaux «vivants».
http://yourimmune.ru/myaso-i-fiziologicheskie-sposobnosti-nashego-organizma/9 produits qui renforcent l'immunité
Lavez-vous les mains, utilisez-vous constamment un antiseptique tout en continuant à éternuer? Il est temps d'ajouter ces super aliments à votre alimentation pour mieux vous protéger contre la grippe. Les aliments renforçant l'immunité vous aideront à tomber moins malade et à vous sentir beaucoup mieux.
Quels aliments améliorent l'immunité et combattent la grippe?
Vous devez manger plus d'une pomme par jour pour consulter votre médecin aussi rarement que possible. Il s'avère qu'un certain nombre de nutriments vous aideront à maintenir votre système immunitaire.
Vous pouvez facilement convaincre votre corps et votre système immunitaire de bien fonctionner en mangeant de grandes quantités de fruits et légumes et en buvant au moins 8 à 10 verres d'eau par jour. Les ingrédients suivants donneront une force supplémentaire à votre corps contre la grippe en hiver.
1. Yaourt
Les probiotiques, ou «cultures vivantes» contenues dans le yaourt, sont des bactéries saines qui empêchent les germes de pénétrer dans les intestins et le tractus intestinal. Ils sont également disponibles sous forme de suppléments. Des recherches menées par l'Université de Vienne en Autriche ont montré que 200 grammes de yogourt par jour sont tout aussi efficaces pour améliorer l'immunité que «l'ingestion de comprimés». Une étude menée en Suède, d'une durée de 80 jours, a concerné 181 ouvriers d'usine et ceux qui utilisaient quotidiennement du lactobacillus reuteri, un probiotique spécial stimulant les globules blancs, ont pris 33% moins de jours d'hospitalisation que ceux sous placebo. Tout yogourt de culture vivante contient des bactéries bénéfiques, mais une seule marque américaine, Stonyfield Farm, contient cette souche particulière.
La dose optimale: deux fois par jour, 170 g
2. Avoine et orge
Ces grains contiennent du bêta-glucane, un type de fibre aux fonctions antimicrobiennes et antioxydantes plus puissantes que l’échinacée. Cela a été prouvé par des études norvégiennes. Lorsque les animaux consomment ce composé, ils sont moins sensibles à la grippe, à l'herpès et même à l'anthrax; chez l'homme, l'immunité augmente, les plaies guérissent plus rapidement et les antibiotiques agissent plus rapidement.
La dose optimale: au moins un repas sur trois doit être constitué de céréales.
3. ail
L'ail contient de l'allicine, un ingrédient actif qui aide à combattre les infections et les bactéries. Des scientifiques britanniques ont administré un placebo et un extrait d’ail à 146 personnes pendant 12 semaines. Ceux qui ont consommé de l'ail étaient 2/3 moins susceptibles d'attraper un rhume. D'autres études ont montré que les amateurs d'ail, qui consomment plus de six gousses d'ail par semaine, sont 30% moins susceptibles de développer un cancer du côlon et 50% moins susceptibles d'avoir un cancer de l'estomac.
La dose optimale: Deux gousses brutes par jour et plusieurs fois par semaine, ajoutez de l'ail haché à la nourriture.
4. Crustacés
Le sélénium contenu dans les mollusques, comme les huîtres, les homards, les homards, les crabes et les bivalves, aide les globules blancs à produire des cytokines, des protéines qui éliminent les virus de la grippe du corps. Le saumon, le maquereau et le hareng sont riches en acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation, augmentent la circulation de l'air et protègent les poumons contre le rhume et les infections respiratoires.
La dose optimale: deux portions par semaine (uniquement si vous n'êtes pas enceinte ou ne planifiez pas de grossesse).
5. soupe au poulet
Lorsque des chercheurs de l'Université du Nebraska ont testé 13 marques, ils ont découvert que toutes sauf une (nouilles ramen au poulet) empêchaient le mouvement des globules blancs inflammatoires. C'est une découverte importante, car les symptômes du rhume sont causés par l'accumulation de cellules dans les bronches. Les acides aminés de la cystéine, obtenus lors de la préparation du poulet, sont chimiquement similaires aux médicaments pour la bronchite, ce qui explique les résultats de l'étude. Le bouillon de poulet au sel a les mêmes propriétés que le médicament contre la toux. L'ajout d'épices, comme l'ail et les oignons, peut augmenter les propriétés immunostimulantes de la soupe.
La dose optimale: mangez un bol de soupe dès les premières manifestations de la faiblesse corporelle.
6. thé
"Les personnes qui buvaient 5 tasses de thé noir par jour pendant 2 semaines avaient 10 fois plus d'interféron dans le sang que celles qui buvaient une boisson chaude avec un placebo", selon une étude de l'Université Harvard. L'acide aminé, qui est responsable de la protection immunitaire, la L-théanine, est en excès dans le thé noir et le thé vert, y compris dans les versions sans caféine.
La dose optimale: plusieurs tasses par jour. Pour obtenir autant d'antioxydants que possible, préparez des sachets de thé de votre mieux.
7. boeuf
La carence en zinc est l’un des problèmes les plus courants, en particulier pour les végétariens et ceux qui ont réduit la quantité de viande de boeuf consommée, principale source de minéraux pour renforcer le système immunitaire. C'est très regrettable, car une carence en zinc augmente le risque d'infection. "Le zinc dans l'alimentation quotidienne est très important pour le développement de globules blancs qui reconnaissent et détruisent les bactéries et les virus étrangers", déclare William Beuysvert, Ph.D., expert en nutrition et système immunitaire dans un institut de recherche à La Jolla, en Californie.
La dose optimale: 85 g de bœuf maigre correspond à 30% de la valeur quotidienne de zinc. Vous n'aimez pas le boeuf? Essayez des huîtres riches en zinc, du porridge, du porc, de la volaille, du yaourt ou du lait.
8. patates douces
Très probablement, vous ne pensez pas que votre peau fait partie de votre système immunitaire. Cependant, cet organe important constitue la première «ligne de défense» contre les bactéries, les virus et d’autres malfaiteurs. Pour rester forte et en bonne santé, votre peau a besoin de vitamine A. La vitamine A joue un rôle important dans la production de tissu conjonctif, un élément clé de la peau. Le principal moyen d'obtenir de la vitamine A est un aliment contenant du bêta-carotène (par exemple, les patates douces).
La dose optimale: une demi-portion ne contient que 170 calories, mais 40% de bêta-carotène. Les carottes, les courgettes, les citrouilles, les melons sont également riches en cet élément.
9. Champignons
Pendant des siècles, les peuples du monde entier ont utilisé des champignons pour renforcer leur système immunitaire. La recherche moderne a aidé à comprendre pourquoi. Des études ont montré que les champignons augmentent la production et l'activité des globules blancs. Ceci est particulièrement utile si vous avez une infection.
La dose optimale: le shiitake, les champignons réguliers, le maitaki et le reishi constituent la principale défense de l'immunité, mais les pleurotes peuvent également être consommés; Les experts recommandent de consommer au moins 20 g plusieurs fois par jour pour un effet maximal. Ajoutez des champignons aux sauces, plats d'accompagnement et plats chauds.
Il manque un produit de plus dans cette liste. Pour en savoir plus sur les propriétés utiles de Viburnum.
http://zazozh.com/zdorove/produkty-povyshayushhie-immunitet.html15 produits pour renforcer le système immunitaire
Sommeil sain, exercice physique et durcissement - de nombreuses personnes savent qu’elles permettent de renforcer le système immunitaire et de prévenir le développement de nombreuses maladies. Mais la liste des conditions obligatoires pour une bonne santé est un autre point très important: il s’agit d’une nutrition adéquate.
Le miel naturel est le moyen le plus simple et le plus efficace de renforcer le système immunitaire. Il est préférable d’utiliser ce produit avec du thé, en en mettant une petite quantité sur une tranche de pomme ou sur du pain frais. Chaque jour, il suffit de ne manger qu'une cuillère à soupe de miel naturel. Dans ce cas, la clé du succès réside non seulement dans la qualité du produit apicole, mais également dans la régularité de son utilisation.
C'est important! N'ajoutez tout simplement pas de miel aux boissons chaudes, car sous l'influence des températures élevées, une grande partie des substances de valeur sera détruite!
Recettes santé
Le miel fonctionne bien individuellement, mais avec une forte diminution de l'immunité, il peut être combiné à d'autres produits utiles:
- miel + jus d'aloès fraîchement pressé mélangés dans des proportions égales, à prendre deux fois par jour - le matin avant le petit déjeuner et le soir avant le coucher;
- miel + gingembre frais râpé - ce mélange aide à améliorer la circulation sanguine et à réduire le cholestérol;
- 100 ml de miel + 1 citron + 3 gousses d'ail - tout est moulu dans un hachoir à viande et pris dans une cuillère à soupe avant le petit déjeuner et avant le coucher.
Citron
Application
Dans la lutte contre le rhume, le citron montre également d’excellents résultats:
- pour vous débarrasser des maux de gorge et de la pharyngite, vous aiderez le jus d'un citron fraîchement pressé, dilué dans un verre d'eau bouillie et refroidie - la solution obtenue sert à rincer;
- pour le rhume, utilisez la même composition en ajoutant une petite quantité de sel.
Gingembre
La racine de gingembre est un chef de file dans la liste des produits dont l'action vise à augmenter les défenses de l'organisme. Ce médicament naturel peut être utilisé non seulement pour les adultes, mais aussi pour offrir aux enfants dès l'âge de deux ans.
C'est important! Dans le régime alimentaire de l'enfant, la racine de gingembre doit être introduite progressivement, après consultation d'un pédiatre!
La plus forte concentration de nutriments est concentrée dans le produit frais. Pour améliorer la santé globale, il est ajouté aux thés, aux infusions et aux décoctions, ainsi qu'aux premières manifestations du rhume, utilisé pour l'inhalation.
Boisson de guérison
- peau de racine de deux centimètres;
- à feu vif, porter à ébullition 2 litres d'eau;
- Le gingembre finement râpé est plongé dans de l'eau bouillante et cuit à feu doux pendant 10 minutes maximum;
- Ajoutez éventuellement du citron et du sucre à la boisson et prenez une cuillerée à thé avec du thé et du miel.
L'ail
L'ail contient une substance appelée allicine, un antibiotique naturel. C’est ce composant qui confère à l’ail une force particulière: il aide le corps à se remettre rapidement de la grippe et a la capacité de fluidifier les crachats; son utilisation sera donc pleinement justifiée pour la bronchite et la pneumonie.
L'ail a un effet antiseptique et l'utilisation d'une seule de ses tranches par jour est une excellente prévention des rhumes et des infections virales. Mais ce produit est non seulement capable de nettoyer le corps des micro-organismes pathogènes, mais il a également un effet diurétique et diaphorétique, éliminant ainsi la fièvre et la fièvre.
Choucroute
Ce produit est l’une des sources d’acide ascorbique les plus abordables et les moins chères. Et si vous ajoutez une petite quantité d'huile végétale non raffinée et une petite portion d'oignon haché à la choucroute, vous obtenez une véritable "bombe de vitamines"! Une simple, à première vue, une salade est capable de:
- renforcer le système immunitaire;
- activer les processus métaboliques;
- réduire le cholestérol;
- augmenter la résistance du corps au stress;
- stimuler le muscle cardiaque.
Rose Musquée
Rose Musquée est une plante sauvage avec des fruits incroyablement utiles. Ses baies ont longtemps été utilisées pour la fabrication de perfusions médicinales qui soulagent les processus inflammatoires chroniques et aigus. La teneur en vitamine C dogrose dépasse celle du citron et du cassis, elle exerce un puissant effet bactéricide et est souvent utilisée à titre prophylactique contre le rhume et le rhume.
Infusion de guérison recette simple
- Lavez une poignée de cynorhodons mûrs ou séchés;
- dans une casserole, faire bouillir un litre d'eau;
- ajoutez des fruits et quelques cuillères à soupe de sucre;
- Éteignez immédiatement le feu, couvrez avec un couvercle et laissez agir pendant une heure.
C'est important! Rose Musquée est fortement recommandé de ne pas inclure dans le menu pour les personnes qui ont subi une crise cardiaque et un AVC!
Produits laitiers
Les produits laitiers sont un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. Les éléments nutritifs contenus dans leur composition sont facilement absorbés par l'organisme, et les lacto et bifidobactéries stimulent l'absorption du lactose et des sucres complexes du lait.
L'acide lactique, qui se forme lors de la fabrication de tels produits, aide notre corps comme suit:
- empêche la reproduction de la microflore putréfiante;
- active le développement de bactéries bénéfiques;
- a une résistance décente aux agents pathogènes de diverses maladies.
Les produits à base de lait fermenté sont riches en acides organiques gras, qui normalisent la microflore et les fonctions principales de l'intestin - ce qui, comme vous le savez, est l'une des conditions principales d'une forte immunité.
Radis
Il contient dans sa composition de la vitamine A, des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines C, E, H et PP. À cela s’ajoute la série de minéraux les plus riches, qui permet au radis de devenir un élément précieux de l’alimentation quotidienne.
Les substances biologiquement actives qui font partie du produit jouent le rôle de stimulants du système immunitaire et renforcent les fonctions de protection de l'organisme. En utilisant un radis, vous pouvez facilement éviter les rhumes et prévenir le développement de maladies virales et infectieuses.
Poisson de mer
Les poissons marins contiennent une énorme quantité de nutriments nécessaires à la santé de notre corps. La composition de ces produits comprend une protéine spéciale qui est rapidement et facilement digérée. Il en résulte une absence totale de graisses lourdes.
Variétés populaires
- Dorada - son utilisation empêchera la formation de thrombus et sauvera le cœur de l'action des radicaux libres.
- La limande est une source inépuisable de sélénium, ainsi que de vitamines A et E.
- Le saumon est connu pour sa forte concentration en substances utiles telles que les acides gras insaturés oméga-3, le calcium et les protéines.
- Les poissons gras - leur teneur en oméga-3 surpasse le saumon. En outre, il contient de la vitamine B12, beaucoup de niacine et de sélénium.
Brocoli
Ce légume est caractérisé par des propriétés antioxydantes prononcées. Il contient une grande quantité de vitamine C et d'acides aminés bénéfiques qui aident le corps à maintenir ses défenses et à prévenir le développement de diverses maladies.
Grâce à l'utilisation du brocoli, vous pouvez éliminer le cholestérol dans le sang, éliminer l'excès de liquide et de sel, restaurer l'état du tissu osseux et améliorer le processus de formation du sang.
Des fruits
Les fruits sont des aliments habituellement consommés crus. Sans nécessiter de traitement thermique, ils fournissent une quantité énorme de substances précieuses à notre corps, notamment:
- Bioflavonoïdes - aident le corps humain à fonctionner normalement, renforçant les parois des vaisseaux sanguins, stabilisant la pression artérielle, ajustant le métabolisme et protégeant contre les radicaux libres;
- Les coumarines et les kakhétines (un type de bioflavonoïdes) ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, améliorent l'apport sanguin, soulagent les maux de tête et présentent un effet antitumoral.
Note! Mais rappelez-vous que les fruits brillants et colorés peuvent fournir la protection la plus fiable pour le corps!
Amande
L'utilisation d'amandes est principalement associée à une forte concentration de vitamine E dans sa composition. Cette substance est un puissant antioxydant et suspend le processus de vieillissement. De plus, ces noix contiennent des vitamines du groupe B, qui sont responsables du bon fonctionnement de notre corps dans son ensemble.
Propriétés utiles de l'amande
- Favorise l'élimination du sable des reins.
- Normalise la fonction de la rate et du foie.
- Nettoie le sang.
- Montre un effet anticonvulsivant.
- Améliore l'activité cérébrale.
- Augmente la résistance au stress.
Céréales à grains entiers
Les céréales à grains entiers se distinguent par leur haute valeur biologique, car elles contiennent beaucoup plus de vitamines, de macro et microéléments, ainsi que de nutriments de base que dans les produits à base de céréales purifiées.
La bouillie de grains entiers est une source de fibres qui affecte la santé de la manière suivante:
- stimule l'activité intestinale;
- favorise une vidange naturelle adéquate;
- est la prévention de la constipation;
- nettoie le tube digestif des substances nocives présentes dans les aliments;
- favorise le développement de la "bonne" microflore.
Baies
Les baies fraîches sont l’un des éléments les plus importants d’une alimentation saine. Leur fonction principale est de réduire les processus oxydatifs dans le corps, qui sont connus pour provoquer son vieillissement prématuré et inhiber le système immunitaire.
À propos des bienfaits des baies
La plupart des baies contiennent des antioxydants naturels, notamment:
- Vitamine C - favorise la santé des vaisseaux sanguins, du tissu articulaire et de la peau;
- La quercétine - soulage l'inflammation, améliore la fonction cérébrale, stoppant le processus de perte de mémoire;
- anthocyanes - fournissent la prévention et le traitement de l'arthrite, présentent des propriétés anti-inflammatoires.
Thé vert
Le thé vert contient environ 450 types de composés organiques, environ 500 éléments et presque toute la série de vitamines. Mais les substances qui permettent au thé vert de manifester ses propriétés bénéfiques méritent une attention particulière:
- minéraux - favorisent l'immunité et sont responsables du fonctionnement normal de tous les systèmes;
- les alcaloïdes - donnent de la vivacité et remplissent d’énergie, grâce à eux, l’activité physique et mentale est activée et l’efficacité augmente;
- polyphénols - souvent utilisés dans le domaine de la médecine pour la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires.
Faites votre menu correctement et soyez en bonne santé!
http://priroda-znaet.ru/15-produktov-dlya-ukrepleniya-immuniteta/Cinq types d'aliments qui renforcent le système immunitaire
Le printemps est arrivé. Et avec cela sont venus les problèmes liés à la santé. À cette période de l'année, de nombreuses personnes tombent malades à cause du fait que l'hiver, l'immunité est faible et que le corps manque de vitamines. Le travail instable du système immunitaire fait qu'une personne devient sensible au rhume, aux allergies et à la douleur dans différentes parties du corps.
Le corps humain est un système complexe d'éléments interdépendants. Le système immunitaire dépend donc de nombreux facteurs. C'est notre état d'esprit, notre mode de vie, notre sommeil et, bien sûr, notre nourriture. C'est de la nourriture que nous mangeons que notre corps prend l'énergie nécessaire à son existence. Une partie de cela va à la fonction protectrice et immunitaire du corps.
Quel type de nourriture renforce le système immunitaire?
Les nutritionnistes scientifiques sécrètent 5 aliments de base qui peuvent renforcer le système immunitaire. Parmi eux figurent la viande, les patates douces, les champignons, le thé et le yaourt. Il est conseillé d'inclure tous ces produits dans votre alimentation quotidienne.
Étonnamment, la viande rouge est l’un des renforçateurs de l’immunité les plus efficaces. Cependant, il est très important de connaître la mesure. Si vous souhaitez améliorer votre système immunitaire, ne consommez pas un kilo de viande rouge par jour. Assez cent grammes. Faites attention au fait que la viande doit être maigre, avec un minimum de matière grasse. Cette viande est la principale source de zinc dans le corps. La carence en zinc augmente considérablement la susceptibilité à diverses infections. Le zinc est également responsable de la production de globules blancs dans le corps, nécessaires au contrôle des bactéries et des virus étrangers.
Si vous ne mangez pas de viande, les réserves de zinc peuvent être reconstituées en mangeant de la volaille, du yaourt et d'autres produits laitiers. Les produits marins contiennent également beaucoup de zinc.
Les patates douces contiennent de grandes quantités de vitamine A. Cette vitamine est également présente dans les carottes, les tomates, les poivrons et certains autres légumes. La vitamine A est essentielle à la santé de la peau, première ligne de défense de notre système immunitaire. De nombreuses bactéries et virus nocifs pénètrent dans notre corps par la peau. Une peau saine empêche plus efficacement leur pénétration. La consommation régulière de patates douces et d'autres légumes renforcera la fonction protectrice de votre corps.
Les champignons sont un autre produit stimulant immunitaire. Comme la viande, les champignons favorisent la production de globules blancs dans le corps. Des études récentes indiquent qu’elles augmentent non seulement le nombre de globules blancs dans le corps, mais les rendent également plus actifs dans la lutte contre les bactéries et les virus étrangers. Les champignons sont tout à fait appropriés pour renforcer le système immunitaire.
Le thé pour une raison est une boisson traditionnelle chez les Britanniques. C'est l'un des meilleurs moyens de prévenir les rhumes. Des études montrent qu’une tasse de thé noir ou vert par jour améliorera considérablement la capacité de votre corps à résister au rhume. Le thé contient des polyphénols, qui purifient les radicaux libres qui endommagent l'ADN et accélèrent le processus de vieillissement. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, le thé contient beaucoup plus d'antioxydants que les légumes et les fruits.
La consommation régulière de yaourt améliore également la fonction de protection du corps. Le yogourt est particulièrement utile lorsque vous suivez un traitement antibiotique. Lorsque vous prenez des antibiotiques, ils détruisent la plupart des bactéries présentes dans le corps, y compris les bactéries bénéfiques. Les yaourts peuvent compenser cette perte.
D'après des documents de Mindbodyhealth.com préparés par Alexander Timoshik
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Végétarisme et Immunité
Le végétarisme est un sujet très populaire aujourd'hui. En effet, de plus en plus de personnes refusent délibérément de manger de la viande et des produits d'origine animale. Mais comment le végétarisme affecte-t-il notre santé physique en général et l'état de notre système immunitaire en particulier? Nous avons tous entendu dire que pour maintenir la santé, nous devons manger de manière variée et complète. Mais qu'en est-il de ceux qui excluent volontairement certains aliments de leur régime alimentaire? Est-il possible d'être végétarien et de mener une vie bien remplie? La nourriture végétale peut-elle remplacer complètement les produits animaux? Et où est la distinction rationnelle entre une alimentation saine et des déviations (déviations) dans les comportements alimentaires? Comprenons dans l'ordre.
Et donc, la première chose qui suit est que le végétarisme est différent du végétarisme. Ce n'est pas simplement un régime, mais un système de nutrition complet avec ses propres règles, types, caractéristiques, indications et contre-indications. Il existe plusieurs sous-espèces de végétarisme:
• Lacto-végétarisme - dans le contexte du refus de la viande et des produits carnés, il est permis de manger du lait, des produits laitiers et des produits à base de lait fermenté;
Ovio-végétarisme - les œufs sont présents dans le régime alimentaire de ces personnes;
• végétarisme lacto-ovo - refus de la viande, mais les produits laitiers et les œufs sont autorisés;
• Pescetarianism - de tous les produits animaux, seul le poisson est consommé;
• Pollotarisme - la consommation de poulet est autorisée.
• végétalisme - seuls les produits à base de plantes sont consommés;
• aliments crus - le traitement thermique ou tout autre traitement des produits n'est pas autorisé;
• Fructorianisme - seuls les fruits sont consommés.
La deuxième chose à faire attention - peut être causée par diverses raisons pour le végétarisme:
• Ethique - dans le but de préserver la vie des animaux et de respecter leurs droits;
• Médical - par essence, il s'agit d'un régime alimentaire qui, selon certaines données, aide à réduire le risque d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires, etc.
• religieux, par exemple, bouddhisme, hindouisme, etc.
• Environnemental - le point de vue selon lequel l'élevage d'animaux a un impact négatif sur l'environnement, etc.
Si nous considérons le végétarisme du point de vue de la nutriciologie, toute restriction nutritionnelle entraîne toujours une carence de certaines substances dans le régime alimentaire.
Tout d’abord, il s’agit de protéines animales complètes - sources d’acides aminés essentiels, qui sont les éléments constitutifs de nos propres organes et tissus de notre corps.
La viande et les abats enrichissent le régime en fer, qui fait partie de l'hémoglobine qui transporte l'oxygène et est nécessaire à la formation du sang, et du zinc, qui joue un rôle important dans le système immunitaire.
Les produits d'origine animale sont des sources importantes de vitamines essentielles, à savoir ceux qui ne peuvent pas être synthétisés dans le corps et doivent être ingérés avec de la nourriture. Par exemple, les vitamines B2 et B12, qui jouent un rôle important dans les processus de formation du sang, le fonctionnement des systèmes inégal et digestif, ainsi que dans l'état normal de la peau et des muqueuses.
Chez les personnes qui limitent ou excluent les produits d'origine animale du régime alimentaire, la consommation d'acides gras polyinsaturés (AGPI), particulièrement abondants dans les poissons et les fruits de mer gras, peut être insuffisante. Par conséquent, les personnes qui adhèrent aux principes du végétarisme doivent être très prudentes lors de l'élaboration d'un régime quotidien complet et inclure des aliments pouvant constituer un substitut adéquat aux aliments d'origine animale.
Qu'est-ce qu'un régime déséquilibré dangereux? Tout d'abord, c'est un coup porté à la condition physique et à la santé. Le système immunitaire est l’un des premiers à en souffrir car, pour son bon fonctionnement, à savoir protéger l’organisme contre les infections et assurer l’intégrité de ses propres cellules et tissus, de nombreuses ressources corporelles sont impliquées. Vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et acides gras polyinsaturés - tout cela est nécessaire pour maintenir l’immunité au bon niveau chaque jour. Et si, avec les vitamines, les micro-éléments et les AGPI, c’est plus ou moins facile, car ils peuvent également être pris dans le cadre de médicaments, de suppléments diététiques ou de choix d’aliments enrichis, la situation en ce qui concerne les protéines et les acides aminés essentiels est plus compliquée.
Le fait est que les protéines dans le corps humain sont non seulement le substrat de construction de leurs propres cellules, tissus et organes, mais entrent également dans la structure des enzymes, des hormones, sont des régulateurs et des transporteurs de molécules et jouent un rôle important dans la formation de la réponse immunitaire. Les protéines ne peuvent pas être "réservées" par le corps en tant que réserves, telles que les graisses et les glucides, qui sont stockées dans le "dépôt" et peuvent être utilisées en cas de jeûne. Par conséquent, en l’absence de consommation régulière de substances protéiques de haute qualité, la destruction de ses propres cellules et la dégradation des fonctions organiques, y compris une diminution de l’immunité, commenceront.
Les végétariens pensent que les aliments végétaux riches en protéines (noix, soja, légumineuses) peuvent remplacer complètement les protéines animales dans l’alimentation. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Important: dans le cas d’une transition complète vers la nourriture végétale, il est impossible d’obtenir la quantité requise de contenant tous les acides aminés essentiels, protéines. Les végétariens qui consomment du lait et des œufs, du poisson ou de la viande de poulet en obtiennent en quantités suffisantes, mais pour les végétaliens à cet égard, il est plus difficile et vous devez faire attention au choix quotidien des aliments. «Et à moins qu'il soit impossible de prendre en plus des acides aminés irremplaçables, tels que les vitamines, les micro-éléments et les acides gras polyinsaturés?» - demandez-vous. Vous pouvez. Mais le fait est que les mélanges de protéines contenant des protéines et / ou des acides aminés essentiels sont souvent fabriqués à partir des mêmes produits d'origine animale et que les acides aminés synthétisés artificiellement n'ont souvent aucune activité biologique (rappelons ici le cours de chimie scolaire et la définition des isomères lévogyres et à rotation droite ).
Un menu végétarien complet devrait inclure des aliments contenant des protéines. Le meilleur serait le régime des végétariens, excluant et / ou limitant la consommation de viande rouge, de sous-produits et permettant l'utilisation d'œufs, de produits laitiers, de poisson et / ou de viande de volaille. Les sources de protéines végétales sont:
• protéines de soja et de soja;
• produits à base de blé et de protéines à base de protéines de céréales;
• les légumineuses;
• les noix;
• Certaines céréales, telles que le tapioca, le sarrasin, etc.
Les végétariens ne doivent pas oublier la prise supplémentaire de multivitamines et de complexes minéraux, tandis que vous devez porter une attention particulière à la composition des médicaments. Ils doivent contenir des vitamines B, D, ainsi que du zinc, du fer et du calcium 1.
Qui est contre-indiqué pour être végétarien?
• les enfants. N'oubliez pas que même si votre famille et vous-même adhérez aux principes de l'alimentation végétarienne, vous ne devez en aucun cas exclure les produits d'origine animale du régime alimentaire des enfants et des adolescents. Étant donné que le corps de l'enfant en pleine croissance a plus besoin d'un adulte, il a besoin d'une protéine complète, d'acides aminés essentiels et de vitamines. Et l'exclusion du régime des produits d'origine animale peut entraîner un retard de développement, augmenter l'incidence et d'autres problèmes de santé;
• Femmes enceintes et allaitantes. Pendant la grossesse, formation et croissance du fœtus, de tous ses organes et systèmes. Et pendant la période d'allaitement, en particulier pendant les six premiers mois (jusqu'à l'introduction d'aliments complémentaires), le seul aliment qu'il reçoit est le lait maternel (si la femme allaite). Par conséquent, pour les femmes enceintes et allaitantes, il est nécessaire de créer un régime à part entière avec l'utilisation de produits laitiers, de poisson et de fruits de mer, d'œufs et de viande de volaille;
• Patients atteints de maladies chroniques ou en période d'inflammation aiguë, avec blessures et autres problèmes de santé. Dans ces conditions, le régime alimentaire doit être discuté individuellement avec votre médecin 1,2,3.
Résumant ce qui précède, il convient de noter à nouveau:
A) Le végétarisme est différent et pour différentes raisons.
B) La plus complète du point de vue de la nutriciologie est l’élimination ou la limitation de la consommation de viande rouge et de sous-produits lorsqu’elle inclut des fruits de mer, du poisson, des œufs et / ou de la viande de volaille dans le régime alimentaire;
C) Les végétaliens et les végétaliens devraient en outre prendre des complexes de vitamines et de minéraux et des mélanges d'acides aminés afin de prendre soin de leur immunité et de leur santé;
D) Pour le végétarisme, certaines contre-indications doivent être rappelées.
En règle générale, pour l'immunité des adultes en bonne santé, à condition de bien suivre le régime alimentaire quotidien et d'adopter une approche raisonnable en matière de nutrition, le végétarisme ne comporte pas de problème. Pour les personnes atteintes de maladies chroniques, les femmes enceintes et les enfants, le végétarisme est contre-indiqué, car une restriction nutritionnelle peut entraîner une carence en nutriments essentiels et un affaiblissement des défenses de l'organisme.
En fin de compte, il convient de noter que vous ne devriez pas essayer fanatiquement ces régimes ou d'autres régimes à la mode sur vous-même. Lorsque vous suivez les nouvelles tendances de la nutrition, il est nécessaire d'étudier attentivement tous les aspects de ces systèmes ou d'autres systèmes alimentaires. Il sera également utile de consulter votre médecin.
1 A.N. Martinchik, I.V. Maev, O.O.Yanushevich, «Nutrition générale, tutoriel».
2 V. A. Tutelyan V. A., Spirichev V. B. et al., "Les micronutriments dans la nutrition d'une personne en bonne santé et malade." - Moscou, 2002
3 A. Yu. Baranovsky., L. I. Nazarenko, «Nutrition thérapeutique dans les maladies infectieuses» // «Guide des maladies infectieuses / Ed. Yu. V. Lobzina, A. P. Kazantsev. - SPb.: Comet, 1996. - Pages 589–602.
L'effet de la nutrition sur l'immunité. Comment augmenter l'immunité d'une nutrition adéquate?
Le site fournit des informations de base. Un diagnostic et un traitement adéquats de la maladie sont possibles sous la surveillance d'un médecin consciencieux. Tous les médicaments ont des contre-indications. Consultation requise
La protection immunitaire du corps dépend de ce que vous mangez. Ainsi, la nourriture blanche fournit à l'organisme les acides aminés nécessaires à la formation d'anticorps et d'autres agents de l'immunité. Des graisses de qualité sont importantes pour la construction de cellules immunitaires et les glucides fournissent de l'énergie au fonctionnement du système immunitaire.
70% de l'immunité dépend de votre nutrition, de la microflore intestinale et de l'état du système digestif. Des études ont montré que l'intestin est l'un des organes les plus importants du système immunitaire. 25% de sa muqueuse est représentée par un tissu à activité immunologique. Les parois intestinales sont imprégnées de capillaires lymphatiques et contiennent de nombreux ganglions lymphatiques. C'est là que les lymphocytes T se spécialisent. Ils entrent en contact avec les micro-organismes et les bactéries présents dans les intestins, les reconnaissent et apprennent à produire les anticorps nécessaires pour combattre ces micro-organismes. Ensuite, les lymphocytes se propagent à travers le corps et assurent la destruction des virus, bactéries, toxines et cellules cancéreuses.
Certains produits peuvent renforcer les fonctions de protection de l'organisme, mais il en existe d'autres dont la consommation provoque un vieillissement prématuré des cellules, des processus inflammatoires, augmente le risque de développer des tumeurs malignes (produits à haute teneur en sucre, conservateurs, graisses animales et additifs alimentaires). Par conséquent, en assurant une nutrition adéquate, vous pouvez naturellement renforcer le système immunitaire, sans recourir à des immunostimulants.
Quelle est la bonne nutrition?
Comment calculer les besoins quotidiens en calories, en vitamines, en matières grasses, en protéines, en glucides et en oligo-éléments?
Le calcul des besoins quotidiens en éléments nutritifs dépend du sexe, de l'âge, du degré d'activité physique, de votre désir de vous améliorer ou de perdre du poids. Vous trouverez ci-dessous des tableaux dans lesquels vous trouverez la quantité nécessaire de nutriments, de vitamines et de minéraux essentiels au maintien de l’immunité.
Hommes
Les hommes pesant plus de 100 kg ou faisant du sport plus de 4 fois par semaine sont tenus d'augmenter leur teneur en éléments nutritifs de 20 à 30%.
Les femmes
Si votre poids est significativement différent de la moyenne, vous pouvez ajuster votre régime alimentaire. Pour déterminer le nombre de kilocalories, multipliez votre poids par 27, avec un niveau d'activité faible, ou 37, par un niveau d'activité élevé. Vous pouvez connaître votre quantité de protéines en multipliant votre poids par un facteur de 1,5.
Note Si vous souhaitez perdre du poids sans nuire à votre santé, réduisez votre alimentation de 10 à 20%, sans modifier le rapport protéines, lipides et glucides, afin de préserver l'équilibre en nutriments. Ainsi, vous pourrez perdre de 1 à 3 kg par mois. Si votre objectif est d'augmenter votre poids, augmentez votre apport calorique de 10 à 15%.
Combien de fois par jour avez-vous besoin de manger?
À quelle heure vaut-il le petit-déjeuner?
En quoi devrait consister le petit-déjeuner?
Le déjeuner, à quelle heure et quelle est la composition du dîner est utile?
Le meilleur moment pour le déjeuner est de 12h30 à 14h30. Au cours de cette période, l'activité digestive maximale est atteinte et le corps peut digérer une assez grande quantité de nourriture.
Cependant, vos biorythmes personnels jouent un rôle crucial dans le timing. Par exemple, si vous dînez régulièrement à 15h30, votre système digestif s’ajustera et sera plus actif à ce moment-là.
Le déjeuner est le repas le plus satisfaisant. Son contenu calorique est de 600 à 900 kcal. Le poids total des aliments et des boissons peut atteindre 900 g.
Aliments sains et des articles de déjeuner
- le premier plat (250-300g);
- salade (150g). Vous pouvez augmenter la portion de la salade si vous prévoyez abandonner le plat d'accompagnement;
- plat de viande, vous pouvez remplacer l'oiseau ou le poisson (au moins 100 g de viande, soit environ 20-25 g de protéines pures);
- garniture - céréales céréales, plats de légumes (200g);
- fruits en n'importe quelle quantité;
- boisson - compote, gelée, jus, eau minérale, kéfir.
A quelle heure dîner?
Le meilleur moment pour le dîner est de 17h30 à 18h30.
Pendant cette période, la digestion est toujours active et les nutriments sont bien absorbés et apportent un bénéfice maximal. Si vous dînez à ce moment-là, la nourriture a le temps de digérer avant une nuit de sommeil: votre corps recevra les nutriments nécessaires au rétablissement et le tractus gastro-intestinal pourra se reposer la nuit.
Avec un dîner tôt le soir, vous serez tourmenté par le sentiment de faim. Et le système digestif va s’adapter pour stocker de la graisse afin de fournir de l’énergie au corps pour cette soirée et cette nuit "affamées".
Si vous dînez moins de 3 heures avant le coucher, la nourriture n'a pas le temps de digérer. Lorsque vous dormez, le tractus gastro-intestinal repose: les jus et les enzymes ne ressortent pas, il n'y a pas de contractions des parois intestinales, ce qui devrait mélanger la masse alimentaire et la promouvoir vers le gros intestin. Les aliments non traités la nuit subissent des processus de décomposition. Dans le même temps, des toxines sont libérées, qui sont absorbées dans la circulation sanguine et vous font sentir pire le matin.
De manière optimale, si entre le dîner et le petit-déjeuner ne prend pas plus de 12 heures.
Quelle nourriture préférer pour le dîner?
Pour le dîner, il est recommandé d'utiliser des aliments légers contenant des protéines, des huiles végétales et un faible pourcentage de glucides.
La restauration du corps ayant lieu pendant la nuit, il est donc important de manger des protéines que le corps utilise pour régénérer les fibres musculaires et autres cellules endommagées. Les acides gras polyinsaturés des huiles végétales (olive, sésame, citrouille, tournesol) participent à la restauration des membranes cellulaires et à la protection contre les radicaux libres.
Les meilleurs aliments pour le dîner:
- produits laitiers fermentés;
- fromage, fromage cottage et ses plats;
- poisson ou fruits de mer;
- pas trop gros oiseau et viande;
- bouillie de céréales;
- salades de légumes à l'huile végétale;
- légumes cuits à la vapeur, cuits au four, grillés ou cuits à la vapeur;
- noix et graines;
- des fruits
Si vous ne dormez pas bien, consommez de la viande de dinde, du gruau, des bananes, des cacahuètes, des amandes et des dattes sèches, du miel, du thé à la camomille, du yaourt et du kéfir. Ces produits sont riches en tryptophane et en un complexe de minéraux qui ont un effet calmant sur le système nerveux.
Produits de dîner indésirables:
- Les glucides simples (pain blanc, sucré), qui sont une source d’énergie, sont généralement mal consommés et peuvent se transformer en graisse corporelle.
- Le lait entier provoque des processus de fermentation chez la plupart des adultes, car la production de l'enzyme lactase, nécessaire à la digestion des produits laitiers, diminue avec l'âge. Dans le même temps, le clivage du fromage et des produits laitiers de cette enzyme n'est pas nécessaire.
- Viande grasse frite et fumée. Il reste dans l'estomac jusqu'à 5 heures et pendant la nuit et plus longtemps. Cela peut provoquer une insomnie et une gastrite.
Comment les aliments que nous mangeons affectent-ils l'immunité?
Pour établir la relation entre nutrition et immunité, nous décrivons brièvement le système immunitaire.
Le système immunitaire humain combine des organes, des tissus et des cellules qui protègent l'organisme des virus, des bactéries, des parasites, des cellules tumorales et d'autres facteurs négatifs. Ce système comprend de nombreux éléments, mais ne nous attardons maintenant que sur les principaux liés à notre sujet.
- Les globules blancs sont des globules blancs qui protègent le corps. Ils sont divisés en structure et fonctionnent en plusieurs types.
- Les granulocytes neutrophiles - fournissent la phagocytose des bactéries et la libération d'enzymes qui ont un effet bactéricide et dissolvent les tissus endommagés.
- Les granulocytes basophiles et les mastocytes régulent la réaction des vaisseaux sanguins au site d'inflammation et d'allergies. En raison de leurs enzymes, il se produit une dilatation vasculaire, un gonflement des tissus sur un site donné et d'autres symptômes d'allergie.
- Granulocytes éosinophiles - sécrètent des enzymes, localisent la réponse immunitaire et les allergies dans une zone limitée. Responsable du cours des allergies.
- Les monocytes fournissent la phagocytose des bactéries avec une membrane lipidique et de petits corps étrangers. Peut se transformer en macrophages.
- Macrophages - bactéries phagocytaires, constituant la première ligne de défense contre les infections bactériennes.
- Les lymphocytes
- Les lymphocytes T fournissent une immunité cellulaire. Ils sont en contact direct avec l’antigène, le reconnaissent, activent d’autres mécanismes immunitaires, renforcent la formation d’anticorps, dissolvent les cellules tumorales et endommagées du corps, inhibent la réponse immunitaire dès qu’elle n’est plus nécessaire.
- Les lymphocytes B fournissent une immunité humorale - libèrent le sang de l'agent pathogène avec des anticorps et des enzymes. Après stimulation par les lymphocytes T, ils sont transformés en plasmocytes qui produisent des anticorps (immunoglobulines). Ces composés protéiques neutralisent les cellules bactériennes et leurs toxines.
- Le système de complément est une cascade de réactions biochimiques incluant plus de 20 composés protéiques, qui confère une immunité humorale. Certaines protéines s'attachent aux cellules microbiennes, d'autres provoquent leur destruction, d'autres attirent des cellules immunitaires, etc.
Les protéines et les vitamines ont le plus grand effet sur le renforcement du système immunitaire. Sans ces composants, il est impossible d'avoir une forte immunité. D'autres composants sont secondaires, mais ils sont également très importants pour le maintien des défenses de l'organisme.
Sources de protéines
La protéine est un matériau pour la production de leucocytes et d'anticorps - des agents du système immunitaire qui combattent les virus et les bactéries. Strictement parlant, pour renforcer le système immunitaire, ce n’est pas la protéine elle-même qui joue un rôle clé, mais ses constituants sont des acides aminés.
Les acides aminés sont formés lors de la dégradation des protéines par les enzymes digestives. Vous trouverez ci-dessous une liste des acides aminés les plus importants pour l'immunité et une liste des aliments qui en sont la source.
http://www.polismed.com/articles-vlijanie-pitanija-na-immunitet.html