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Règles pour faire des carpes sans pierres

Poisson sans os - c'est peut-être le rêve de tout le monde, surtout de ceux qui aiment beaucoup les plats de poisson. Mais ne pensez pas que cela soit impossible à faire, tout est tout à fait réalisable, l’essentiel est de connaître certaines caractéristiques de cuisson importantes. Prenez la carpe, ce poisson peut être préparé de manière indépendante, cela aidera quelques recettes délicieuses. Avec toutes les recommandations de la recette, vous pouvez préparer un festin excellent, qui peut être une excellente option même pour une table de fête. Découvrez comment cuisiner des carpes désossées.

Comme c'est délicieux de faire cuire des carpes désossées au four!

La carpe est considérée comme un poisson très osseux. Elle contient de nombreux petits os qui, une fois mangés, causent beaucoup de désagréments. Mais la viande est très tendre, douce et juteuse. Mais pour se débarrasser des os, il suffit de passer un peu de temps pour les préparer.

Il est recommandé d'utiliser du poisson de grande taille, environ 2 kilogrammes. D'une grande carcasse est beaucoup plus facile de choisir tous les os.

La carpe désossée fabriquée selon cette recette est incroyablement savoureuse. L'essentiel est de préparer tous les composants dans les proportions indiquées dans la recette. Les ingrédients suivants sont requis pour la cuisson:

  • carpe fraîche, de préférence vivante, pesant deux kilogrammes;
  • épices et assaisonnements destinés au poisson - 30 à 40 grammes;
  • 450-500 grammes de farine de blé;
  • Pour donner un arôme agréable, vous pouvez ajouter du poivre noir, une demi-cuillère à soupe suffira;
  • deux oignons;
  • tubercules de pomme de terre - 4-5 pièces;
  • deux citrons frais;
  • 380 ml d'huile végétale;
  • Un verre de crème sure, il est préférable d'utiliser un naturel, rustique. Si le magasin est utilisé, il est préférable de prendre avec une teneur élevée en graisse, au moins 20%;
  • une tranche de fromage (solide) pour 100 grammes;
  • aneth séché.

Il est important de suivre scrupuleusement la recette, cela vous aidera à préparer un délicieux régal pour un dîner en famille ou pour une table de fête. Pour cette raison, la première chose à faire est de bien nettoyer le poisson. Vous devez d’abord enlever toutes les écailles avec un couteau tranchant. Aussi, ne sautez pas de place sous les nageoires, car il y a aussi de petites écailles. Après avoir retiré les écailles, rincez soigneusement le poisson sous l’eau froide.

Ensuite, passez à frotter les viscères, en coupant doucement l’abdomen. Les mains sortent doucement les abats. Après avoir enlevé les entrailles, nous lavons à nouveau la carcasse. Lors du lavage, nous portons une attention particulière à l'intérieur, il est nécessaire d'enlever tout le film noir, sinon le goût de la carpe peut se dégrader.

Caractéristiques de cuisson

Dès que la carpe est débarrassée des squames et des viscères, vous pouvez commencer à cuisiner. Il est préférable de couper la tête, les nageoires et la queue, ces pièces ne sont pas nécessaires. Si vous décidez toujours de quitter votre tête, la recette recommande de retirer les branchies, car elles peuvent gâcher le goût de la carpe.

Les os ne sont pas nécessairement enlevés. Pour qu’ils ne soient pas ressentis, il suffit de faire des incisions en forme de croix à la surface de la carcasse. Ils sont recommandés pour jouer des deux côtés. Lors de la cuisson des os, il suffit de dissoudre.

Une fois le poisson coupé, vous devez le frotter avec du sel dessus et à l'intérieur. Nous déposons la carcasse dans une grande tasse. Les citrons sont lavés et pressés dans un jus. Remplissez les carpes de jus de citron et laissez mariner environ 15 minutes, mais la recette recommande plus souvent de les laisser dans la marinade pendant une demi-heure.

Pendant que la carpe est marinée, préparez les composants restants:

  • nettoyer l'oignon de la coque, il est préférable de le rincer à l'eau froide, couper la tête en cercles minces;
  • tranche de fromage à frotter à travers la râpe avec une grande grille;
  • versez la farine dans une tasse, versez les épices pour le poisson, l'aneth, versez-y l'huile végétale et remuez pour bien répartir les épices dans toute la masse;
  • en conséquence, un gruau de farine épaisse devrait sortir;
  • éplucher les tubercules de pommes de terre, bien rincer; les pommes de terre épluchées peuvent être plongées dans de l’eau froide afin d’éviter les taches brunes à la surface
  • le citron restant est coupé en minces cercles.

Formation et cuisson

Une fois que tous les composants sont prêts et que la carpe est marinée, vous pouvez commencer à former le plat et à le cuire. Le plat de cuisson ou la plaque de cuisson doit être complètement enduit d'huile végétale de tous les côtés.

Le processus de formation est effectué comme suit:

  • le mélange de farine est divisé en deux parties, une partie est disposée sur le fond de la forme en une couche uniforme;
  • mettre des tranches d'oignon sur le dessus de la farine, elles devraient complètement le recouvrir;
  • Les tranches de citron forment une couche épaisse sur l'oignon, elles donneront au poisson une saveur et un jus supplémentaires;
  • faire encore le mélange pour frotter la carpe. La crème sure doit être mélangée à de l'huile végétale, 70 ml d'huile suffiront pour un verre de crème sure;
  • les carpes marinées doivent être frottées sur tous les côtés et à l'intérieur avec une sauce à la crème sure;
  • mettre le poisson sur le support, disposer les restes de la sauce;
  • les pommes de terre pelées doivent être coupées en petites tranches d’une épaisseur maximale de 3 mm;
  • Placez des morceaux de pomme de terre sur le poisson;
  • les pommes de terre doivent couvrir la carpe uniformément.

Une fois que tout est prêt pour la cuisson, il est nécessaire de réchauffer le four, la recette conseille de le réchauffer à 180 degrés. Placez la forme dans un four préchauffé et laissez cuire.

La cuisson à l'aide de cette recette est nécessaire pendant 30 à 40 minutes, tout en surveillant régulièrement l'état du poisson. Après l'apparition du jus, il est nécessaire d'arroser la carpe.

Environ 10 minutes avant de pouvoir vous préparer, vous devriez saupoudrer de fromage râpé. En cours de cuisson, une croûte de fromage appétissante et parfumée apparaît à la surface du poisson. Ensuite, vous pouvez sortir la forme du four et après 5 minutes, vous pouvez disposer la carpe avec le reste des composants sur les assiettes.

Conseils utiles

Lors de la cuisson des plats, il est recommandé de suivre les conseils suivants:

  • pour que la carpe soit juteuse, elle doit être préalablement marinée dans des épices ou du jus de citron;
  • pour la cuisson, il vaut mieux utiliser de gros poissons pesant plus de 2 kilogrammes;
  • pour que chaque os se dissolve, il est nécessaire de faire de petites entailles à la surface des deux côtés avant la cuisson;
  • La carpe peut être servie avec une garniture de pommes de terre et une sauce à la crème.

Afin de bien préparer la carpe, vous devez respecter scrupuleusement la recette, à savoir ses règles. Une bonne préparation, la coupe, le marinage et la cuisine fourniront un festin savoureux et aromatique qui peut être une excellente option pour un dîner en famille et pour traiter les invités pendant les vacances.

L'option de fabrication de carpes désossées sera abordée dans la vidéo:

http://promysel.com/rybalka/karp/kak-prigotovit-karpa-bez-kostej.html

Poisson carpe osseuse ou pas?

Y a-t-il beaucoup d'os dans la carpe?

Quel est le meilleur pour cuisiner?

Recettes de carpe? Comment faire cuire de délicieuses carpes?

La carpe est un poisson de rivière, vous devez donc être prêt à creuser vos os. Cela est particulièrement vrai de la queue de la carpe, dans le corps principalement les os des côtes, ils sont plus faciles à obtenir. Vous devez également être attentif à la crête, car les os sont petits et coupants. J'aimerais noter que si la carpe est cuite constamment, les os sont déterminés facilement, de mémoire, et il n'y aura pas de problèmes.

J'aime les carpes au four farcies de carottes et d'oignons cuits. Le dessus peut être oint de mayonnaise. Il s'avère juteux et gras, sans même avoir honte de se mettre sur une table de fête. C’est facile à préparer, vous n’aurez pas à rester debout devant la plaque chauffante.

La carpe est un poisson d'eau douce. C'est très utile, car il contient des oligo-éléments précieux.

Les plats préparés à partir de ce poisson se distinguent par leur jus et leur goût agréable. Cependant, la carpe a un inconvénient important: un très grand nombre de petits os.

Lors de la cuisson des carpes, les ménagères expérimentées conseillent de faire des coupes sur les poissons avec des coupes transversales ou transversales fréquentes: cela vous aidera à ne pas sentir les petits os:

De cette façon, les carpes cuites au four peuvent être cuites. Pour ce faire, nous frottons la carpe avec du sel, du poivre et des épices. Sauvez les oignons et les carottes, mettez-les dans un plat allant au four.

Top mis notre poisson. Étendez-le avec de la mayonnaise pour obtenir un jus juteux. À l'intérieur de la carpe peut mettre des tranches de tomates et d'herbes.

Garnir d'une cuillère à soupe d'huile d'olive mélangée à de l'ail et du jus de citron. mettez le plat cuit dans un four bien chauffé pendant 30 minutes.

Carpe - poisson très savoureux, particulièrement gros - au moins 1,5-2 kg. Il arrive cependant que la viande donne un peu de boue. Mais cela dépend fortement du lieu de capture.

La carpe est un poisson osseux. Elle contient de nombreux os. Il faut donc la manger lentement et avec précaution.

Je fais cuire la carpe. Premier port de plaisance et nuit: sel, poivre, oignons dans le ventre, pouvoir recouvrir de crème sure. Et puis cuire au four. Vous pouvez d'abord fermer le papier d'aluminium, puis cuire au four sur la croûte.

La deuxième option, également testée. S'il y a plusieurs carpes, vous pouvez faire frire les côtes. Elles sont très grasses et très savoureuses. Et de la queue pour faire la farce, parce que c'est là que les os sont les plus. Et puis il y a des gâteaux de poisson selon le schéma standard.

Les grands amants donnent la tête, mais je ne sais pas comment. Je sais qu'ils cuisinent de la soupe aux carpes et au poisson. C'est aussi un amateur.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2930073-ryba-karp-kostljavaja-ili-net.html

Carpe cuite au four sans os dans son jus, aux épices et au citron

Valeur énergétique par portion

  • Calorie 965 kcal
  • Protéines 29,5 grammes
  • Graisse 64.2 grammes
  • 69,3 grammes de glucides
  • * La teneur en calories est calculée pour les aliments crus.
  • 1 portion
  • 2 portions
  • 3 portions
  • 4 portions
  • 5 portions
  • 6 portions
  • 7 portions
  • 8 portions
  • 9 portions
  • 10 portions
  • 11 portions
  • 12 portions

Ingrédients

  • Carpe 1 pièce
  • Assaisonnement "Vegetta" 2 cuillères à soupe
  • Farine de blé 2 verres
  • Poivre noir moulu ½ cuillère à soupe
  • Oignon 2 têtes
  • Citron 2 pièces
  • Huile végétale 1,5 tasses
  • Crème sure 20% 200 g
  • Fromage 100 g
  • Pommes de terre 4 morceaux

Cours de cuisine

On pense que la carpe est l’un des poissons d’eau douce les plus osseux au monde et que, malgré sa viande savoureuse et tendre, elle doit être mangée avec soin. Le danger est représenté par de petits os, de plus en plus, plus on se rapproche de la queue, on obtient un morceau savoureux. Pour cette raison, même les filets de carpes ne sont pas recommandés pour les petits enfants et de nombreux adultes sont parfois incapables de faire face aux inconvénients osseux de ce poisson. Néanmoins, les Chinois, par exemple, ont appris au monde entier à cuisiner la carpe presque sans os. C'est vrai, en enlevant à l'avance tous les gros os, la crête et, si possible, les côtes. Quel est le secret de la carpe désossée? C'est assez simple: vous avez besoin de patience, de nourriture fraîche et d'un petit effort. La cuisson de ce plat est purement créative, car on ne sait jamais à l'avance à quel point les ingrédients sont nécessaires et doivent être prêts pour toute improvisation. En général, les plats de poisson sont bons parce que vous pouvez les expérimenter facilement, sans crainte de perdre quelque chose. L'essentiel - suivre quelques règles simples: 1 - ne pas utiliser de beurre et de margarine, mais uniquement de l'huile de tournesol, dans les cas extrêmes, de l'olive ou du maïs; 2 - Si vous allez faire cuire le poisson entièrement, il est préférable de le tailler déjà sans tête. Dans certains cas, cela préservera votre futur chef-d'œuvre du goût amer et de l'odeur spécifique des marais. Même chez les poissons d'eau douce tels que carpes, brochets, silures, lottes, navaga, l'odeur peut être si forte que même l'odeur de l'ail est découragée; 3 - il est préférable et plus pratique d’utiliser des ciseaux au lieu d’un couteau pour dépecer le poisson et enlever les entrailles. Si le poisson est acheté dans un magasin ou sur le marché, il est préférable de demander à le nettoyer et le couper sur place. Cela simplifiera grandement votre processus de cuisson et vous évitera de nettoyer inutilement les balances de la cuisine; 4 - l'intérieur de la carpe doit être nettoyé à fond, jusqu'au retrait du film blanc. Puis rincez soigneusement la carcasse à l'eau courante. Dans la cuisine chinoise, on retire souvent la crête et les côtes de poisson pour se débarrasser des os autant que possible. Pour ce faire, la carcasse est incisée de haut en bas des deux côtés le long de la crête avec un couteau fin et bien aiguisé. La crête et le reste des os visibles sont partiellement enlevés. La carcasse conserve en même temps son intégrité grâce au filet dense. La corde finale de la coupe de la carpe est constituée d’entailles transversales à une distance d’environ 0,5 cm de la tête à la queue avec un couteau tranchant. Les entailles doivent être essayées des deux côtés, en effectuant une coupe continue d’un côté à l’autre de la crête. Cela doit être fait pour s'assurer que les petits os sont cuits et que notre carpe du poisson le plus osseux se transforme en filet de poisson tendre. Même si vous ne trouvez pas la force nécessaire pour éliminer les gros os, la carpe cuite ne vous causera aucun inconvénient en mangeant. Oui, j'ai failli oublier, en aucun cas la tête de la carpe ne devrait être jetée, exactement comme les nageoires et la queue parées. D'eux se révélera une excellente oreille! Mais ceci est une autre histoire).

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennij-karp-bez-kostej-v-sobstvennom-soku-v-specijah-i-limone-33189

Carpe désossée

Beaucoup d'entre nous ont trouvé des os dans des plats de poisson tout préparés. Cela me gêne personnellement. Commencez tout simplement à en apprécier le goût et vous devez en tirer trop. Corrigez la situation!

INGRÉDIENTS

  • Carpe 1.5 Kilogramme
  • Paquet d'aneth 1
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu Au goût

Étape 1

Carpe nettoyer et laver. Laissez sécher. Salez et poivrez la carcasse.

Étape 2

Pour ne pas enlever les petits os, prenez un couteau. Faites beaucoup de coupes partout dans le poisson. Lors de la cuisson, les os s'évaporent.

Étape 3

Maintenant, placez la carpe dans la manche avec l'aneth et attachez-la. Mettez le plat au four à 220 degrés pendant 1 heure.

Étape 4

Couper le poisson fini en portions, en regardant à nouveau, afin qu'il n'y ait pas d'os. Bon appétit!

http://povar.ru/recipes/karp_bez_kostei-47093.html

CARP - PERFECTION ET SANS OS!

La carpe - poisson est simple, d'eau douce et souvent pas apprécié. Je me souviens qu'en Australie, j'ai été surpris de voir comment, sur les marchés de poisson, les carpes, ainsi que les anguilles, étaient vendues à un prix plusieurs fois inférieur à celui des poissons de mer, considérant les poissons d'eau douce comme des "mauvaises herbes". En Russie, l’attitude à l’égard de la carpe a également changé et les gens demandent plus souvent du dorado et du bar. Mais en Chine, en Corée et au Japon, la carpe a toujours été traitée avec respect.
Peut-être les gens sont-ils effrayés par le caractère désagréable de la carpe, qui se manifeste par la richesse des os en forme de Y, qui, comme les aiguilles, sont capables de percer la langue et de s’enfoncer dans la gorge; les perdre signifie perdre l'appétit. Mais il y a un moyen utilisé par les Chinois. Cela vous permet de fabriquer des carpes sans un seul os, et elles disparaissent elles-mêmes - et sans chimie!

En Chine, la carpe a toujours été associée au concept de poisson (yu), c’est-à-dire qu’elle est un poisson pour tous les poissons, et à juste titre. Carpe rouge particulièrement vénérée, car, comme on le croit, chasse la forme des mauvais esprits, comme tous les rouges. La carpe est également considérée comme un symbole de longévité et, par conséquent, les plats de ce poisson servent souvent de décoration pour la table de fête.
Prenez, par exemple, la carpe dans une sauce aigre-douce, que j’ai cuisinée aujourd’hui, en veillant à ce que le poisson d’eau douce désossé - c'est facile
Carpe fraîche j'ai nettoyé et vidé, séparant la tête "sous les nageoires", comme indiqué sur la photo. Les coupures autour de la tête doivent être faites de manière à ce que toutes les parties internes ainsi que la vésicule biliaire s'en aillent facilement.
Ensuite, j'ai séparé le filet de la crête. Pour ce faire, faites une incision à l'arrière avec un couteau tranchant le long de la nageoire dorsale, en pressant le poisson avec votre seconde main plus près du ventre afin que l'incision s'ouvre légèrement et qu'il soit plus facile de couper. La seconde moitié du filet de l'autre côté du poisson est également séparée.


Chaque moitié doit être lavée à l'eau très froide pour que la chair du poisson devienne élastique et qu'il soit préférable de la plonger même dans de l'eau avec des morceaux de glace.
Sécher le poisson avec une serviette. Je pose la moitié de la carpe sur la planche à découper avec la peau vers le bas et, à partir de la queue, je fais des entailles de manière oblique, en maintenant la lame du couteau sous un angle d'environ 45 degrés. L'essentiel est de ne pas couper la peau!

Etant allé au bout de cette façon, je répète les encoches en diagonale pour qu’elles se croisent avec celles que j’avais faites auparavant. Il s'avère une sorte de "sapins de Noël".

Pour la commodité de la friture, je coupe les moitiés du poisson en portions et saupoudrez de sel.

Tout le monde doit tremper dans la pâte. Pour le préparer, je prends quatre cuillères à soupe de farine et deux - de fécule de maïs. Les diluer avec de l’eau tiède additionnée de protéines d’un œuf cru, jusqu’à l’épaisseur de la crème sure liquide. Tremper chaque morceau de poisson dans la pâte pour qu'il pénètre bien dans toutes les coupes, je le jette soigneusement dans l'huile de maïs chauffée à 180 degrés. Il vaut mieux prendre un wok, mais j'ai utilisé le stovorodoy habituel, car le wok est inutile sur la cuisinière électrique.

Les morceaux doivent être immergés dans l'huile bouillante. Attention, les éclaboussures peuvent causer de graves brûlures! En retournant le poisson, je m'assure que chaque pièce est bien rôtie et acquiert une couleur dorée foncée. L'huile chaude dissout les os calcaires du poisson, et si la chair reste insuffisamment frite, les os peuvent rester.

J'étale les morceaux frits sur un tamis en acier pour que l'huile coule et que l'humidité s'évapore. Elle peut gâcher le plat! Pendant ce temps, dans l'huile restante dans une casserole, je fais aussi frire une crête avec une queue et une tête de carpe dans la pâte.
Je pose la tête d'une carpe sur le plat, étale la crête et tranche le poisson frit dessus sur toute sa longueur.

De là-haut, j'arrose le poisson dans une sauce aigre-douce.

Vous pouvez l'acheter sous forme finie dans une bouteille de fabrication thaïlandaise, réchauffée auparavant avec du gingembre frais rôti. La deuxième option est de le faire vous-même. Pour ce faire, faites frire du gingembre émincé ou finement haché, du piment rouge émincé dans une petite quantité d'huile et versez doucement, sans retirer du feu, une solution d'amidon dans de l'eau, du sucre et du sel, afin qu'elle épaississe avec les épices. Ajoutez ensuite le jus d'un citron ou de vinaigre en remuant la sauce. En essayant de mélanger, vous pouvez ajouter du sel, du sucre ou de l'acide au goût, pour que tout soit suffisant et que l'harmonie règne. La densité devrait être comme le kéfir.
Je verse la sauce de poisson et le plat est prêt! Vérifié - pas d'os.

http://koryo-reporter1.livejournal.com/24588.html

Poisson carpe osseuse ou pas?

Publié le 30/04/2018

Y a-t-il beaucoup d'os dans la carpe?

Quel est le meilleur pour cuisiner?

Recettes de carpe? Comment faire cuire de délicieuses carpes?

nourriture et cuisine

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La carpe est un poisson d'eau douce. C'est très utile, car il contient des oligo-éléments précieux.

Les plats préparés à partir de ce poisson se distinguent par leur jus et leur goût agréable. Cependant, la carpe a un inconvénient important: un très grand nombre de petits os.

Lors de la cuisson des carpes, les ménagères expérimentées conseillent de faire des coupes sur les poissons avec des coupes transversales ou transversales fréquentes: cela vous aidera à ne pas sentir les petits os:

De cette façon, les carpes cuites au four peuvent être cuites. Pour ce faire, nous frottons la carpe avec du sel, du poivre et des épices. Sauvez les oignons et les carottes, mettez-les dans un plat allant au four.

Top mis notre poisson. Étendez-le avec de la mayonnaise pour obtenir un jus juteux. À l'intérieur de la carpe peut mettre des tranches de tomates et d'herbes.

Garnir d'une cuillère à soupe d'huile d'olive mélangée à de l'ail et du jus de citron. mettez le plat cuit dans un four bien chauffé pendant 30 minutes.

La carpe est un poisson de rivière, vous devez donc être prêt à creuser vos os. Cela est particulièrement vrai de la queue de la carpe, dans le corps principalement les os des côtes, ils sont plus faciles à obtenir. Vous devez également être attentif à la crête, car les os sont petits et coupants. J'aimerais noter que si la carpe est cuite constamment, les os sont déterminés facilement, de mémoire, et il n'y aura pas de problèmes.

J'aime les carpes au four farcies de carottes et d'oignons cuits. Le dessus peut être oint de mayonnaise. Il s'avère juteux et gras, sans même avoir honte de se mettre sur une table de fête. C’est facile à préparer, vous n’aurez pas à rester debout devant la plaque chauffante.

Carpe - poisson très savoureux, particulièrement gros - au moins 1,5-2 kg. Il arrive cependant que la viande donne un peu de boue. Mais cela dépend fortement du lieu de capture.

La carpe est un poisson osseux. Elle contient de nombreux os. Il faut donc la manger lentement et avec précaution.

Je fais cuire la carpe. Premier port de plaisance et nuit: sel, poivre, oignons dans le ventre, pouvoir recouvrir de crème sure. Et puis cuire au four. Vous pouvez d'abord fermer le papier d'aluminium, puis cuire au four sur la croûte.

La deuxième option, également testée. S'il y a plusieurs carpes, vous pouvez faire frire les côtes. Elles sont très grasses et très savoureuses. Et de la queue pour faire la farce, parce que c'est là que les os sont les plus. Et puis il y a des gâteaux de poisson selon le schéma standard.

Les grands amants donnent la tête, mais je ne sais pas comment. Je sais qu'ils cuisinent de la soupe aux carpes et au poisson. C'est aussi un amateur.


Bonhomme en pain d'épice
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Oui, la carpe a beaucoup d'os!

Comme le poisson le plus courant, la carpe de crucian, qui appartient également à la carpe.

Mais la carpe est très savoureuse et saine!

En Biélorussie, en passant, en honneur. Dans les grandes épiceries des immenses aquariums transparents, vous pouvez acheter et faire cuire des carpes après chaque étape de la cuisson.

Vraiment très savoureux. Belle-mère traite régulièrement. Mais les os... C'est probablement le seul inconvénient de ce poisson.

Personnellement, j'adore les carpes rôties. Mais plus la carpe est savoureuse. Et comme la carpe est un poisson plutôt osseux (comme tous les poissons de la famille des carpes), moins qu'une carpe crucian, il faut tout de même faire attention. Et comme il peut être cuit au four, il s'avère également délicieux.

La carpe est un poisson très osseux. Mais ce n’est pas une raison pour refuser ce poisson délicieux. Surtout bonne carpe frite. Je fais des entailles de poisson avant de faire frire. Ensuite, les petits os sont bien rôtis et ne sont pratiquement pas ressentis en mangeant.

La carpe et toute la famille des carpes sont délicieuses et personnellement, je les préfère. Je fais frire simplement, sans aucun excès ni assaisonnement, ce qui permet de ne pas gâcher le goût du poisson. Seulement du poivre noir, du sel et de la farine pour la panure.

Le poisson est plutôt maigre, mais c’est facile à éliminer. Avant de faire frire le poisson, des coupes transversales sont effectuées tous les 3 à 4 mm de la colonne vertébrale. Dans le même temps, une crise caractéristique se fait entendre. Ceci est coupé par les os de thymus. Après cette simple manipulation, le poisson frit peut être mangé sans craindre de s'étouffer.

Oui, la carpe est un poisson osseux, mais savoureux. Surtout beaucoup de petits os chez les petits et moyens poissons. Alors prenez un plus gros. J'adore les carpes frites, de sorte que la croûte craque. Et sur un feu, sur un réseau avec du citron, c'est très savoureux. En général, beaucoup de recettes. Voir ici Des recettes pour tous les goûts. Choisissez pour vous-même. A partir de là, j'ai essayé de cuisiner cuit au four avec des légumes à la crème sure. Pas mal Et j'adore l'aspic aux champignons porcini séchés.

À un moment donné, j’ai essayé la viande d’un bon nombre de poissons pour des raisons d’intérêt et j’ai été étonné que j’aime davantage la carpe. Le goût de l’enfance, exercé dans l’étang le plus proche, permettait bien d’attraper quelques kilos ou plus. Mais, malheureusement, il vaut mieux ne pas le cuire au four, il devient pourri. Hélas et ah. Oui, c'est osseux, mais gras et savoureux. Habituellement, nous le cuisions de l'oreille ou frit.


Nuage rouge
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Oui, les os de ce poisson ne sont pas seulement nombreux, mais nombreux.

Ceci est déprimant, car le poisson lui-même est extrêmement savoureux, aimé de beaucoup.

Plus la carpe est petite, plus elle est osseuse, bien que les os ne soient pas petits chez les gros poissons, mais il est préférable de prendre de grandes carpes.

Très maigre. L’oreille qui en est faite n’est pas très bonne, mais frire c’est très savoureux!

http://roypchel.com/2018/04/30/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF-%D0 % BA% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% BB% D1% 8F% D0% B2% D0% B0% D1% 8F-% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0 % BD% D0% B5% D1% 82 /

Carpe désossée

La carpe est un poisson savoureux, mais elle présente un inconvénient. Eh bien, beaucoup d'os! Sans eux, ce pourrait être le plat parfait: juteux, volumineux, avec une saveur riche et éclatante. À une époque, nous rêvions d'apprendre à en faire des filets sans un seul os.



Ce rêve est devenu réalité il n'y a pas si longtemps dans l'ancienne ville russe de Ples. C'est là que se trouve la belle Guest House «Visite privée» franco-russe d'Elena Manenan (nous avons écrit à son sujet ici). Une excellente cuisine attire les clients les plus exigeants. Nous nous sommes également intéressés à la «classe de maître» sur la carpe, que nous venons au cas où nous aurions même emmenée de Moscou.

En fait, il y avait des amateurs de poisson là-bas et sans nous. Ivoire Julien remplit de nombreuses fonctions dans un hôtel. Premièrement, il divertit les invités (et c’est son objectif principal). Deuxièmement, il s'occupe des mésanges et des bouvreuils afin que l'ordre ne soit pas violé. Les contrevenants mettent quotidiennement les dents à la maison. Eh bien, et ensuite - sur les petites choses: le poisson de la cuisine pour enlever le surplus, etc.

Donc, c'est à propos du poisson. L'hôtesse de l'hôtel Elena Manenan nous a gentiment présenté le chef Galina, qui nous a appris tous les secrets. Il suffisait de prendre des photos et de les mémoriser. Commençons?

Nous travaillons couteau très tranchant. Couper la tête de la carpe.

Ensuite, coupez la carpe horizontalement mais crête.

Ensuite, en partant d'un demi-centimètre des os pointus vers la droite, faites également une incision à un angle de 45 degrés.

La cuisinière Galina nous a assuré: «Croyez-moi, il n’ya pas un seul os sur le filet restant! Même le plus petit! "

http://p-syutkin.livejournal.com/61872.html

Silver Carp - poisson osseux ou non

Il n'y a pas assez de poisson dans lequel il n'y aura absolument pas de petits os. En eau douce, elles seront généralement plus grandes qu'en mer ou en océan.

En raison de la disponibilité généralisée du poisson de rivière, il est souvent sur notre table. Dans cet article, nous allons parler de la carpe argentée et déterminer si cette carpe est osseuse ou non.

Qu'est-ce qu'une carpe argentée?

Il s’agit d’un poisson de rivière de la famille des carpes, de taille plutôt grande, dont la longueur peut atteindre 100 cm ou plus et peser de 20 à 35 kg. La tête de ce poisson est grande, le corps est oblong et étroit.

Pour la vie, la carpe choisit des mares boueuses à la végétation douce, ce qui affectera l'acquisition de son odeur caractéristique, mais le goût de la carpe est apprécié.

Du fait que ce poisson est assez gras, qu'il a un goût délicat et agréable, il est entré dans de nombreuses rations alimentaires.

La carpe argentée est le seul poisson d'eau douce à posséder une quantité d'huile de poisson et des propriétés égales à celles de la substance similaire trouvée dans les poissons marins. Mais la carpe argentée est-elle osseuse ou pas?

Y a-t-il beaucoup d'os de carpe?

Les consommateurs n'étaient pas d'accord sur un avis commun: la carpe est osseuse ou non. Certains disent que s'il y a une possibilité d'abandonner ce poisson et d'en prendre un autre, c'est encore mieux. D'autres disent qu'il faut juste pouvoir choisir la bonne carpe.

De plus, les os de la pulpe sont facilement enlevés.

Plus l'individu est jeune, plus il est petit. Le corps n'est pas encore complètement formé et les petits os de la viande peuvent être fins et tranchants, comme une aiguille.

Trucs culinaires: dissoudre l'os

De nombreux cuisiniers utilisent des moyens simples pour dissoudre et ramollir les os. Par exemple, cette méthode: dissolution dans du vinaigre ou du jus de citron. Couper la carcasse de poisson le long de la crête.

Nous commençons l'incision avec des tranches de citron et partons pendant un moment (le nombre de minutes ou d'heures dépend de la taille du poisson). Pendant ce temps, l'acide citrique va «manger» du calcium dans les noyaux de poisson; le plus petit d'entre eux s'effondrera et les plus grands deviendront plus mous.

Pour résoudre le problème du fait que la carpe soit osseuse ou non, il est possible pendant le traitement thermique du produit à base de poisson. Vous pouvez dissoudre les petits os du filet de carpe à l'aide de la recette suivante. En passant, le poisson cuit est très savoureux.

Carpe argentée presque désossée

Nous coupons la carcasse de poisson en filets: nettoyons les écailles et les entrailles, séparons soigneusement la tête et la queue, coupons profondément le long de la crête et séparons la viande de l'os. Lavez les filets et plongez-les dans de l'eau glacée pendant quelques minutes pour rendre la viande élastique.

Filet de carpe argentée sur la peau, éponger avec une serviette en papier et déposer sur la planche à découper avec la pulpe tournée vers le haut.

Sous un angle de 45 degrés, nous effectuons des coupes profondes sur toute la surface du filet (jusqu'à la peau), d'abord d'un côté, puis de l'autre. Le résultat devrait être une sorte de "chevron". Filetez ensuite les portions sur les hémisphères, ajoutez du sel et laissez de côté pour le moment.

Torréfacteur pour la carpe argentée:

  • 4 c. À table l farine,
  • 2 cuillères à soupe mentir la fécule de maïs,
  • une protéine de poulet,
  • un peu d'eau chaude.

La consistance de la pâte doit ressembler à la crème sure liquide.

Et maintenant, nous décidons enfin si la carpe est osseuse ou non. Les blancs de poisson baignent parfaitement dans la pâte, de sorte que la vinaigrette pénètre profondément dans la chair et les fait frire dans de l'huile de maïs.

Il est préférable d’utiliser une plaque chauffante profonde de type wok.

Le poisson devrait être frit. Le beurre brûlant «laisse» simplement les petits os, donnant à la chair une croûte croustillante. Le poisson grillé fini aura une teinte brun doré, et la question de la carpe osseuse ou non ne vous occupera plus.

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La vérité sur la carpe en cuir

Biologiste, propriétaire d'une ferme de carpes et, bien sûr, passionné de pêche à la ligne.

Tout d'abord, il a des écailles (comme de mauvaises dents)! Simon Scott, biologiste et propriétaire d'une ferme de carpes, racontera ces faits et d'autres faits intéressants sur les espèces de carpes rares.

La carpe présente un avantage esthétique important par rapport à de nombreuses autres espèces de poissons, ce qui attire particulièrement les pêcheurs à la ligne du monde entier - une variété de couleurs pailletées. Le motif sur le corps des écailles vous permet d'identifier facilement les individus, qui utilisent les carpes sur les réservoirs populaires, en donnant le nom des habitants sous-marins les plus remarquables. Cependant, dans le monde moderne, une large gamme de «couleurs» sur le corps de la carpe est davantage due à l'homme qu'à la nature.

La carpe européenne a commencé sa distribution dans la région caspienne il y a plusieurs siècles. Il avait un corps mince et allongé ressemblant à une torpille et une couverture écailleuse classique sur tout le corps. Comme la carpe constituait une excellente source de nutrition pour les humains, les gens ont commencé à la distribuer progressivement dans d’autres régions, donnant ainsi naissance à des fermes d’élevage.

Les fermes ont permis d’augmenter considérablement la présence de la carpe dans de nombreux réservoirs, où elle s’est parfaitement bien implantée. À partir de ce moment, nos fermes se sont lancées dans la sélection et l'identification de nouvelles sous-espèces.

Certains peuvent trouver cette carpe pour le cuir, mais ce n'est pas. Il y a trop d'écailles près de la nageoire et le long de la nageoire dorsale, une seule aile formée à proximité de la queue (dans le cas de la peau, elle est constituée de 3-4 os, dans d'autres, de 5-6).

Avec l'augmentation du nombre de carpes, les gens ont entamé le processus de sélection afin d'obtenir la vue la plus favorable pour eux-mêmes. Grâce à la sélection, la carpe a trouvé ou amélioré de nombreux indicateurs biologiques: taille, taille maximale, modèle de nutrition, permettant un gain de masse plus rapide.

Lors du croisement et de la découverte de nouvelles sous-espèces, certains individus obtiennent des caractéristiques uniques causées par une mutation génétique. Certaines mutations peuvent apporter des avantages biologiques, d'autres ne sont que cosmétiques.

C’est une voie classique de tous types en cours d’évolution permettant de se développer et de mieux s’adapter à l’environnement. Les espèces capables de se multiplier rapidement et en grandes quantités ont un avantage en développement par rapport aux autres.

Lorsque les premières carpes de la mer Caspienne ont commencé à être élevées dans des fermes, toutes les alevins ont hérité de leurs traits, y compris le motif écailleux. Cependant, avec l'augmentation de la production, certaines alevins ont commencé à différer de leurs parents. Le nombre d'échelles a considérablement diminué et sa taille a augmenté de manière disproportionnée. Le motif étrange a été la cause de la mutation de deux gènes responsables du contrôle de la couleur de la pellicule.

Un petit nombre d'os dans la nageoire indique également qu'ils appartiennent à la carpe nue.

L'absence d'écailles près des ouïes ne se rencontre le plus souvent que chez la carpe de cuir.

Lorsque les premiers agriculteurs ont remarqué cette modification inhabituelle, ils l'ont acceptée de manière positive, car il est beaucoup plus facile pour le consommateur de préparer une carpe sans balance. Heureusement, lorsque les carpes ont été croisées avec de grandes écailles chaotiques, une nouvelle espèce est apparue - la carpe à miroir.

La culture de la carpe a finalement abouti à l'identification de quatre types de couleur squameuse: standard (comme l'ancêtre: petites écailles dans tout le corps), miroir (grandes écailles rares), linéaire (une ligne d'écailles de la tête à la queue) et cuir (ou carpe nue).. Dans tous les cas, la structure des échelles est causée par deux gènes.

Outre l'emplacement et la taille des écailles, les agriculteurs ont également reçu une variété de couleurs de carpes. La coloration corporelle de la carpe est déterminée à la fois par les conditions environnementales et par des facteurs génétiques. Des couleurs telles que la carpe bleue et la carpe bleue héritent des mutations génétiques.

D'autres mutations beaucoup plus complexes ont permis à une personne de faire ressortir la couleur vive du poisson, y compris le rouge. Les carpes ayant un aspect inhabituel et brillant sont appelées koi et sont particulièrement populaires au Japon. Il est important de rappeler que, malgré toutes les différences de couleur et de structure des écailles, ces carpes appartiennent à la même espèce!

Ceci est une version très brève et simplifiée de l'histoire de la culture et du développement de la carpe. Aujourd'hui, la génétique de la formation de tartre a été minutieusement étudiée. Je peux donc, en tant que paysan pêcheur, prédire avec précision le modèle pour les générations futures.

Néanmoins, je souhaite revenir au sujet principal de notre article - la carpe en cuir. Quand les gens viennent à ma ferme pour discuter des fournitures destinées aux réservoirs sportifs, ils me posent souvent des questions sur la carpe de cuir.

Dans un verre, des dizaines de futurs trophées ont déjà déterminé leur couleur écailleuse.

Cuir, ou nue, carpe - les noms qui ont reçu la variante génétique de la carpe commune (Cyprinus Carpio) bien avant la vulgarisation de la pêche à la carpe, même lors des premières études sur l'étude des gènes. Dès que les scientifiques ont identifié les gènes responsables de la formation des écailles, les résultats ont été publiés dans le domaine public. Ils se présentent ainsi:

Apparence de la carpe (code génétique)

Mise à l'échelle (SS, nn ou Ss, nn)
Miroir (ss, nn)
Linéaire (SS, NN ou Ss, Nn)
Cuir (ss, nn)

Même sans comprendre le sens des lettres appariées, on peut comprendre que «carpe en cuir» n’est pas simplement un nom en raison de son apparence, une telle carpe possède un code génétique unique.

Comment comprendre si le poisson sur le tapis à la carpe en cuir ou non? Plusieurs propriétés cosmétiques uniques distinguent le cuir de la carpe miroir. Naturellement, la première chose à laquelle vous devez faire attention est la propagation des écailles sur le corps. Dans de très rares cas, une carpe de cuir n'aura aucune écaille. Le plus souvent, il existe une petite collection d'écailles à un ou deux endroits du corps.

En règle générale, ils sont situés près de la queue et peuvent également se situer le long de la nageoire dorsale. Les écailles proches des ouïes ne se trouvent généralement pas dans la carpe nue, sa présence dans la région de la tête est un signe de carpe en miroir.

La nageoire dorsale est une autre caractéristique marquante de la carpe en cuir et en miroir. Dans le cas d'une carpe de cuir, la nageoire dorsale est discontinue, «en deux temps», un parallèle pouvant être tracé avec la perche. Très souvent, les os de la partie centrale de la nageoire ont une distance accrue entre eux.

Une seule nageoire située dans la partie inférieure près de la nageoire caudale a généralement 3-4 os. À titre de comparaison, la même nageoire chez la carpe miroir a 5-6 os et est complètement formée.

Carpes miroir classiques.

Un fait curieux: la carpe de cuir n’a pratiquement pas la capacité de réparer les tissus endommagés ou usés dans la zone des ailerons. La carpe squameuse, même en cas de perte d'une partie de l'aileron, peut restaurer la partie perdue du corps. Il faut généralement un à deux ans pour retrouver une forme saine de la nageoire caudale.

Malheureusement, la carpe en cuir vieillie ne peut récupérer que 20%. C’est pour cette raison que, dans de nombreux réservoirs, les vieilles carpes en cuir sont facilement reconnaissables aux ailerons portant des marques distinctives.
Les caractéristiques génétiques restantes de la carpe de cuir sont cachées aux yeux de la plupart des pêcheurs à la ligne, tout en étant également négatives.

Premièrement, la carpe nue a moins de dents pharyngées, par rapport à une contrepartie feuilletée, une paire est manquante. Cela affecte la capacité de bien mâcher et digérer les aliments. Différents crustacés, les moules sont beaucoup plus faciles à digérer si vous écrasez complètement leur coquille dure.

En conséquence, la carpe de cuir est beaucoup plus difficile à obtenir la quantité nécessaire de nutriments pour la croissance et la reproduction. Les données de recherche montrent que le manque de dents entraîne une réduction significative des taux de croissance par rapport à la carpe squameuse, même dans des conditions optimales pour le développement.

Il sera plus difficile pour une petite carpe en cuir de se transformer en monstre, mais il y a des chances!

Deuxièmement, le sang dans le corps d'une carpe en cuir transporte moins d'oxygène et moins de globules blancs pour aider à combattre les maladies. Dans des conditions de faible teneur en oxygène dans l'eau, la carpe de cuir en souffre le plus.

Pour moi, en tant qu'agriculteur qui élève des carpes pour des étangs de sport, le cuir représente un casse-tête. La carpe nue est faible, elle assimile plus mal la nourriture, elle lutte contre les maladies et le manque d'oxygène. Cependant, chaque année, j'élève un petit lot de carpes en cuir. Je suis moi-même un karpyatnik passionné et je sais donc ce que ressent une personne lorsqu'elle attrape une carpe lisse et irisée.

Malgré tous ses inconvénients biologiques, la carpe a un avantage: en surmontant toutes les difficultés, elle peut devenir un véritable géant et personnifier tout un plan d’eau qui rassemblera chaque année des milliers de pêcheurs à la ligne qui tentent de tenir entre leurs mains le poisson précieux.
Prends soin de la nature!

http://carpusha.ru/raznoe/pravda-o-kozhanom-karpe

Où sont moins d'os dans la carpe ou crucian

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Comment faire cuire des galettes de poisson

Recette de gâteaux de poisson

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Rubrique: actualités régionales.

L'ingrédient principal sera naturellement le poisson. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, mais ma préférence va au brochet ou au sabre. De grandes galettes grasses sortent du sabre, mais il fait aussi un délicieux bélier. Mais cette année, il n’est pas difficile d’attraper un brochet, car le déversement a été bon et le frai a été un succès.

Ce dont nous avons besoin

Comment augmenter les prises de poisson?

Pendant 7 ans de passe-temps actif pour la pêche, j'ai trouvé des dizaines de façons d'améliorer la morsure. Je vais donner le plus efficace:

  • Activateur mordant. Ce supplément de phéromone attire presque tous les poissons dans les eaux froides et chaudes. Discussion mordant activateur "Poisson affamé."
  • Sensibilité augmenter tacle. Lisez les manuels pertinents pour le type d’engin spécifique.
  • Appâts à base de phéromone.
Commençons

Nous prenons un hachoir à viande et moudrons notre viande de poisson. Si vous avez des os mal séparés, vous pouvez broyer plusieurs fois.

Maintenant broyer la graisse, il doit également être séparé de la peau. Plus les côtelettes seront grosses, mais n'en faites pas trop.

Ensuite moudre l'arc. Le tout nous poivrons et salons. Nous cassons 3-4 œufs en hachis, versons un verre de semoule et mélangeons le tout.

Mettez la casserole avec l'huile végétale sur le feu, il est souhaitable d'utiliser deux casseroles, le processus de cuisson va accélérer. Lorsque le beurre a chauffé, nous commençons à former les galettes et à les envelopper de chapelure. Nous envoyons nos hamburgers à la poêle.

Maintenant, cela dépend de vos préférences gustatives. Vous voulez avec une croûte ou des côtelettes à la vapeur?

Quelques conseils:

Carpe argentée

La carpe argentée est un poisson de grande taille de la famille des carpes. Le nom anglais est carpe argentée, ce qui signifie carpe argentée.

Les carpes argentées sont représentées par trois types: carpes argentées (ou ordinaires) (lat. Hypophthalmichthys molitrix); carpe argentée (lat. Aristichthys nobilis); carpe hybride.

La carpe argentée est un poisson d'eau douce de taille moyenne avec un poids de tête compris entre 15 et 20%. La carpe argentée est différente du blanc avec une couleur plus foncée (poids de la tête 45-55%), une nutrition plus variée et une croissance plus rapide. La carpe argentée hybride a conservé les signes visuels du blanc (petite tête, couleur claire) et le taux de croissance du panaché, ainsi qu’une résistance accrue aux basses températures.

À l'aide de son appareil filtrant pour la bouche, la carpe argentée filtre les détritus des eaux vertes et boueuses en fleurs. Par conséquent, afin d'avoir de l'eau claire dans l'étang, en plus du système de filtration, une carpe d'argent est lancée dans l'étang. Mais la carpe blanche de race pure a presque disparu.

Maintenant, presque partout, vous pouvez rencontrer des espèces hétéroclites et hybrides. Atteint une longueur de corps allant jusqu'à 1 m et une masse de 20-25 kg. La présence de carpes argentées dans les réservoirs peut augmenter la productivité des poissons des exploitations piscicoles de près de 2 fois. Ce type de poisson est l’un des principaux objets de l’élevage et de la pisciculture industrielle en étang.

Dans les réservoirs naturels, dans le cas de l'ensemencement, il y a du poisson commercial. Le goût de la viande de carpe est gras, tendre et savoureux et peut constituer un aliment de choix. Vous pouvez utiliser des carpes et des carpes argentées faibles en gras et congelées dans les maladies du tractus gastro-intestinal présentant une alimentation diététique (avec un régime alimentaire équilibré).

Elle est depuis longtemps appréciée par les crucianes, les carpes et les carpes argentées, en tant que sources de protéines et de vitamines de haute qualité dans le régime alimentaire de l’enfant. La carpe argentée est le seul poisson d'eau douce qui contient la même matière grasse que le poisson de mer - réduit la quantité de cholestérol dans le sang.

IMPORTANT À SAVOIR! Les pêcheurs ont pris 25 kg de poisson en utilisant le poisson activateur Fish XXL! Lire plus loin.

Il existe à la fois un régime intensif avec une carpe argentée (consommée environ 1 kg par jour) et un régime éparse (pendant 2 semaines), dans lequel il existe une diminution de la pression artérielle et une diminution du taux de cholestérol dans le sang. La viande de la carpe à grosse tête est meilleure que la blanche. Sa viande a un goût un peu moins bon que celui de la carpe de roseau.

Contient de 4,5 à 23,5% de matières grasses, la quantité moyenne est de 8,3 à 13,1%. La graisse augmente avec la taille du poisson. La viande de carpe est bien adaptée à la fabrication de boulettes de viande. La carpe argentée est également bonne pour le rôti et le ragoût. Pour la friture, utilisez du poisson avec une viande juteuse, tendre et facilement déformée.

La viande de carpe est exactement cela. Un balyk de carpe argentée est particulièrement délicieux. La chair de la carpe étant tendre et grasse, elle convient également pour la cuisson au four à la vapeur. Les carpes argentées sont assez petites (environ 300 g), alors elles ont beaucoup d'os. Les gros poissons (jusqu'à 2-3 kg) contiennent moins d'os. A partir d'un tel poisson, vous pouvez faire de bons morceaux de filet, qui sont marinés, panés et frits au beurre.

Habitat. L'espèce est largement acclimatée dans la partie européenne de la Russie et de l'Asie centrale. Hiver dans des fosses profondes et dans un sommeil profond. Les deux espèces sont des poissons de taille moyenne, vous pouvez donc les garder dans de petits étangs. Silver Carp for life choisit des zones au fond vaseux et à la végétation douce.

La profondeur dans ces endroits ne dépasse généralement pas 3 à 3,5 m À l'aube et au crépuscule, les carpes argentées s'approchent de la côte et l'après-midi, elles partent loin de la côte. Dans les endroits où les eaux sont ouvertes, les carpes sont maintenues sur des bancs de sable et s'étendent avec un courant faible. Dans les petits réservoirs, où le nombre de carpes est important et où la nourriture est insuffisante, vous pouvez l'attraper du début mai à la mi-septembre.

Lors de l'interrogatoire, un groupe de pêcheurs a révélé le nom d'un appât secret.

Rubrique: actualités régionales.

Alimentation et nutrition. La carpe argentée se nourrit d'algues microscopiques - le phytoplancton, ce poisson est donc un excellent améliorateur de réservoirs. Dans la carpe argentée, un régime plus varié, dans lequel, outre le phytoplancton et les détritus, se trouve également le zooplancton (source de protéines et de protéines).

C'est pourquoi la carpe à grosse tête se développe plus rapidement que la blanche. La carpe argentée hybride occupe une position intermédiaire dans la nature de la nutrition: elle peut se nourrir de phytoplancton et de zooplancton.

Poisson carpe argenté

Dans le régime alimentaire, la carpe argentée ne rivalise pas avec la carpe herbeuse, mais la complète avec succès. Comme la carpe à grosse tête préfère le zooplancton, elle est en concurrence avec la carpe pour ce composant des aliments naturels. Ceci doit être pris en compte lorsque vous grandissez ensemble. Il consomme également des aliments artificiels en vrac.

Reproduction et frai. Il atteint sa maturité sexuelle à l'âge de 3 à 5 ans et mesure 50 cm de long, son mode de reproduction étant similaire à celui de la carpe de roseau. Le frai a lieu lorsque la température de l'eau atteint 18-20 ° C en mai-juin. Le caviar flotte. Caviar sur le courant dans les lieux avec des bains à remous. Le caviar pélagique gonfle dans l’eau, grossit et se développe.

La fécondité est élevée - jusqu'à 3 millions pour les gros producteurs pesant plus de 20 kg, jusqu'à 1 million d'œufs pour les poissons de bassin pesant jusqu'à 8 kg. Dans les réservoirs de Russie, les troupeaux ne sont entretenus que par l’empoissonnement périodique des piscicultures. Au poids de base - 500-600 g poussent à l’âge de deux ans.

Comment augmenter les prises de poisson?

Pendant 7 ans de passe-temps actif pour la pêche, j'ai trouvé des dizaines de façons d'améliorer la morsure. Je vais donner le plus efficace:

  • Activateur mordant. Ce supplément de phéromone attire presque tous les poissons dans les eaux froides et chaudes. Discussion mordant activateur "Poisson affamé."
  • Sensibilité augmenter tacle. Lisez les manuels pertinents pour le type d’engin spécifique.
  • Appâts à base de phéromone.

Vous pourrez attraper des carpes argentées du début mai à la mi-septembre. Dans les réservoirs où le phytoplancton abonde, la carpe ne peut être capturée que pendant les périodes où la température de l'eau est supérieure à 19 - 20 ° C. Pendant la période d'activité maximale de la carpe argentée à une température de l'eau de 22-26 ° C, le poisson est indifférent aux appâts artificiels et aux buses et ne peut être attrapé que par hasard.

Le comportement de la carpe argentée est imprévisible. La réaction de la carpe au bruit (coups de pagaie sur l’eau, frappe au fond du bateau) est particulière: elle saute à quelques mètres de l’eau en direction de la source du bruit et finit souvent dans le bateau.

Les conditions les plus favorables pour capturer une carpe argentée sont le calme absolu et les températures élevées de l'eau. Plus il est élevé, plus l'alimentation du poisson est active. La raison est simple: plus la température de l'eau est élevée, plus l'absorption des aliments est rapide. Le moyen le plus simple de déterminer l’activité d’une carpe argentée dans un étang est simplement de surveiller l’état de l’eau.

Si l'eau est chaude et claire, la piqûre est garantie. Si l’eau est trouble ou qu’elle fleurit, cela signifie que la nourriture est abondante et il ne sera pas facile de le tenter avec un appât.

Pour la pêche, utilisez les engins de fond, les cannes à lancer à l’aide d’un moulinet. La plate-forme doit être durable, car la carpe est forte et effectue souvent des jets rapides en sautant hors de l'eau. Vous pouvez attraper une carpe argentée en morceaux de concombre, de feuilles de chou. Un des conseils les plus accrocheurs est les petits pois légèrement bouillis (en conserve peuvent être utilisés).

Une carpe argentée affamée prend l'appât par le bas et l'avale avidement. Il s'avère que le poisson se coupe automatiquement. Mais si la piqûre du crochet n'est pas assez forte, la carpe argentée, après avoir senti l'injection, crache le crochet avec la buse et tout le troupeau quitte l'endroit dangereux. En tant que poisson d'élevage, il est bien attrapé par des filets et des filets.

Pêche à la carpe. Auparavant, on pensait, et presque dans tous les livres, que capturer des carpes avec des palans amateurs n’était possible que par accident. Cela s'explique par le fait qu'il ne mangerait que des aliments végétaux et du plancton. En soi, une telle affirmation semble quelque peu étrange, sachant qu’en cas de manque de nourriture, tout gros poisson devient même un prédateur.

Après tout, il y a des réservoirs dans lesquels même la carpe picore sur des appâts vivants, et pourquoi la carpe est pire. Les cas fréquents de capture de carpes argentées ont conduit au fait que certains pêcheurs ont commencé à chasser spécifiquement ce poisson et ce, non sans succès. Il s’est avéré que la principale difficulté à attraper réside dans le fait que la carpe argentée fait très attention aux gros tacles, en particulier à la ligne de pêche épaisse.

D'après mon expérience personnelle, l'épaisseur critique de la ligne de pêche est de 0,18 mm, mais il s'agit d'une pêche de jour avec des accessoires pour flotteurs. Les individus de petit kilogramme se nourrissent de phytoplancton, ce qui suffit dans toute masse d'eau tiède. Lorsque le plancton ne suffit pas, la carpe mange la végétation côtière. Les informations les plus complètes sur la carpe blanche sont disponibles.

Ces personnes s'approchent de l'appât, y creusent, filtrent les fines particules en suspension de l'appât et, en même temps, enculent souvent l'hameçon de l'engin. La carpe argentine, qui pèse environ deux kilogrammes, commence déjà à s'intéresser aux insectes et à leurs larves.

Poisson carpe argenté

Une fois, près de Krasnodar, j'ai vu un groupe de petites carpes argentées bouger tard dans la soirée et voir comment la baleine «filtrait» le film d'eau à la surface. Il est filtré, car il n'y a pas eu une seule rafale. A cette époque, il y avait un "départ" de moustiques. Carpe argentée de taille moyenne, s’ils tombent à l’hameçon lorsqu’ils pêchent le gardon ou la brème blanche, ils se déchirent instantanément.

Le pêcheur ne voit pas le poisson et pense qu'il s'agissait d'une carpe ou d'une grosse daurade. De tels cas se produisent constamment en été au réservoir Istra dans la région de Yakimanskoye. Et dans les réservoirs du sud, c'est dans l'ordre des choses.

Avec l'apparition de bonnes cannes longues, de bois fins et relativement «doux», de caisses de carpes argentées accrochées au sentier «sportif» sont devenues fréquentes et de nombreux pêcheurs savent maintenant que la carpe d'argent est difficile, mais vous pouvez attraper avec une canne à pêche flottante, mais pas avec une paire de tees, comme elle est pratiquée auparavant. jusqu'ici

Je devrais noter qu'en réalité, nous pouvons parler de poisson pesant entre un kilo et demi et six kilos. De plus grandes instances pour attraper même à l'aide de bouchons "carpe" ne sont guère appropriées, mais possibles. Il se trouve que j'ai tout au plus attrapé ma première carpe argentée, comme il s'est avéré plus tard, au bon moment, c'est-à-dire à la fin de l'automne.

La carpe argentée ne se couche pas pendant l'hivernage et il n'y a rien à manger avec le refroidissement de l'eau, sauf pour les insectes et les crustacés. Pour confirmer mes propos, je peux citer un cas où, l'hiver dernier, à Nikitsky, une carpe d'argent a coupé mon «diable» sur une ligne de pêche à 0,12 et l'autre a été capturée presque immédiatement par mon ami. Il a tiré un peu plus de deux kilos et a également été pris au piège.

Lorsque vous pêchez des poissons pesant jusqu'à 4 à 5 kg, une canne à flotteur est tout à fait appropriée. Le matériel consiste en une longue tige en fibre de verre (8 à 9 mètres). Malgré son poids important, cette canne est le meilleur moyen d’absorber les soubresauts du poisson et d’économiser l’accrochage sur une mince ligne de pêche. Lorsque vous attrapez des carpes argentées, l’essentiel est d’éteindre les tout premiers jerk et jerk, ce qui peut se produire lorsque la tête du poisson se trouve à quelques centimètres de la épuisette.

Sur la plate-forme montée sur canne, complètement similaire à la plate-forme pour gardon de pêche. C’est-à-dire qu’il s’agit d’un petit flotteur d’une capacité de charge ne dépassant pas deux grammes et de plusieurs pastilles placées sur une ligne de pêche d’une épaisseur maximale de 0,18 mm. Monoleski modernes de ce diamètre peuvent aider le pêcheur à faire face à des poissons jusqu’à huit kilogrammes.

Poisson carpe argenté

Il est très efficace d’utiliser un outillage spécial dans lequel un morceau de caoutchouc est placé entre l’adaptateur situé sur le bout de la canne pour fixer la ligne de pêche et la ligne de pêche elle-même. À ces fins, le caoutchouc convient mieux aux bouchons d’amortisseur. La longueur du caoutchouc d'un diamètre de 2 mm est d'environ vingt à trente centimètres.

Selon le deuxième schéma de montage, une pièce en caoutchouc de même longueur et de même diamètre est insérée entre le conducteur et la barre de chargement. La transition entre le caoutchouc et la ligne de pêche s'effectue à l'aide d'émerillons, sinon la ligne de pêche coupera simplement le caoutchouc sous de lourdes charges. L'utilisation de tels amortisseurs vous permet de réduire l'épaisseur de la ligne de pêche, mais peut créer beaucoup d'inconvénients du fait que l'équipement sera beaucoup plus "débordé" et confus.

Pour résoudre le problème de la rigidité de l'outil de manière radicale, vous avez besoin d'un puissant bouchon «carpe». Les crochets ici ne doivent pas être plus petits que le 16ème chiffre, mais pas plus gros que le 12ème et de très haute qualité. Il est très important que le crochet soit fin, très tranchant et durable. Il est conseillé d’utiliser des flotteurs avec les plus courants, tels que «channel», de couleur autre que le rouge (enfin, ce poisson n’aime pas la couleur rouge).

Il est nécessaire d’avoir avec vous une épuisette «carpe» et, mieux encore, un crochet sur un long manche. Personnellement, je préfère le bagore. Il est plus facile de le transporter et ils peuvent prendre des poissons de toutes tailles et, surtout, ils ne sont pas effrayés comme épuisette.

Un appât pour attraper une carpe argentée est absolument nécessaire. Comme appât, vous pouvez utiliser n'importe quel type de biscuit, son et chanvre. L’appât donne de meilleurs résultats lorsque ses particules montent du fond des plus petites fluctuations de l’eau. La carpe argentée ne creuse pas le fond et ne prend pas l'appât par le bas.

Il ne saisit que ce qui monte à quelques centimètres du fond. Il est important d'attirer. Je crois que nourrir la carpe, comme le cupidon ou la carpe, devrait être beaucoup à la fois, mais une fois. Les composants les plus importants de l'appât sont le ver de sang et le petit ver moisi. Important en raison de la pièce jointe utilisée. Après plusieurs essais, je suis parvenu à la conclusion que le meilleur leurre était le ver du sang.

D'un côté, c'est naturel pour le poisson, mais de l'autre côté, il a cette taille maximale qui n'intéresse pas les très grosses carpes argentées. J'accroche une à trois larves et chaque fois je dois faire des expériences. Plus l'eau est affamée, plus j'utilise un "sandwich" composé d'un très petit ver moisi et d'un ou deux papillons de nuit.

Après avoir alimenté le point de capture sélectionné, j’utilise la jauge de profondeur avec une grande précision pour commencer la descente en un clin d’œil. Après cela, je déplace le flotteur le long de la ligne de pêche de sorte que l'hameçon avec l'appât se trouve à 2-5 cm au-dessus du fond. Au fond, ce poisson ne mord pratiquement pas à l'hameçon, bien qu'il y ait des exceptions, surtout en été.

Après avoir lancé un claquement, vous n’avez pas besoin de manipuler le plaqueur, vous devez vous asseoir et attendre. La mauvaise chose est que la tige ne peut pas être placée sur le support et doit la garder dans vos mains tout le temps. La piqûre du poisson d'argent est très soignée et prudente et ne diffère en rien du cafard mordant. Habituellement, il "presse" un peu et l'antenne à flotteur commence à s'enfoncer lentement dans l'eau.

Il est nécessaire de maintenir une pause de 2-3 secondes et de picorer doucement. Après avoir accroché, vous devez très rapidement mettre la canne à mouche presque à la verticale et poser le bouchon sur l’eau. Une secousse suit immédiatement après un balayage, et tout dépend de qui devance tout le monde. En conclusion, quelques mots sur la capture de très gros spécimens.

Un de mes amis a partagé son expérience dans la capture de telles carpes. Il les attrape la nuit dans des tasses à frire et tout l'été. Les tasses mouillent au bord du lit de la rivière, descendent à un mètre de la surface et placent un petit triste sur un grand crochet. Une fine corde de kapron est utilisée comme ligne de pêche, car il existe des exemples allant jusqu'à quarante kilos. La seule question qui se pose est de savoir comment l'inspection des poissons sur l'étang fait référence à la pêche nocturne de cercles à partir d'un bateau.

Comment attraper une carpe

L'ancêtre de la carpe est une carpe, qui a été domestiquée pour l'élevage industriel. Mais avant de savoir comment attraper une carpe, je vais vous en dire plus à ce sujet.

Il existe plusieurs types de carpes: écailleuses, miroitantes et nues, dont la structure du corps, la taille des écailles et le nombre d'os intermusculaires diffèrent. Le poids moyen des représentants de ces types de 3-5 kg, bien qu'il existe des géants, atteignant 1 m de longueur et un poids allant jusqu'à 30 kg. Le corps de la carpe peut être allongé ou bossu. La carpe a une grosse tête avec une bouche inférieure rétractable et des lèvres très développées. La lèvre supérieure est décorée de deux paires de moustaches. La nageoire dorsale est assez longue avec une petite encoche, tandis que la nageoire anale est courte. Les deux ailerons ont un rayon de clé dentelé. La floraison de la carpe dépend de son habitat. La carpe miroir a une très grande échelle, bien qu'elle ne couvre pas tout son corps, mais la carpe nue est complètement sans écailles.

Où chercher et comment attraper des carpes, habitudes, habitat

La carpe est un poisson très commun et vit presque dans tous les plans d'eau. Il préfère les zones d'eaux spacieuses et profondes à courant lent ou à eau stagnante, dont le fond est mou, argileux ou modérément recouvert de limon, peut se trouver dans les endroits au fond dur et non caillouteux. Aime également les réservoirs envahis avec de l'eau chaude. Il y a une carpe au bas, menant un mode de vie grégaire, seuls les plus gros individus restent en dehors.

Comment attraper une carpe et quand commencer la saison de pêche? Ce bel homme est attrapé au début du mois de mai, lorsque l'eau est chauffée à 10 °, la morsure s'affaiblit avec l'arrivée de la fin de l'automne (novembre), tandis qu'à la fin de septembre-octobre, la carpe commence à bouger avant l'hivernage. Dans les eaux des plaines, où l'eau n'a pas le temps de se refroidir rapidement, la carpe est capturée en novembre et plus tard. On trouve la carpe dans les anciens chenaux, les petits et les grands réservoirs (mieux là où il y avait des champs et des prés), des trous profonds, des étangs et des carrières de gravier et de sable inondées. Par temps chaud, il vaut la peine de chercher dans les gouffres des lits de rivières inondés, des carrières, des arbustes, des zones abondantes de chicots situés à une profondeur de 3 à 4 m, de préférence à proximité d’un bol de végétation aquatique. La fraie de la carpe a lieu beaucoup plus tard que celle de nombreuses espèces de poissons, telles que le poisson-chat, la carpe cruciculaire et l'aspic. Le début de la ponte pour différents réservoirs est différent. Elle fluctue en fonction de la température requise pour le chauffage de l'eau (15 ° à 20 °) et peut chuter de la fin avril au mois de mai.

Carpe pour traiter les types de poissons pour lesquels l'utilisation d'appâts est obligatoire. Avant de commencer à pêcher, il est nécessaire de sélectionner plusieurs sites pour la pêche future, de préférence éloignés les uns des autres, car après plusieurs trophées capturés avec succès, la morsure peut cesser. En choisissant un lieu pour la pêche future, nous commençons à attirer du poisson au moins trois jours avant la pêche. Les habitudes de temps passé devraient coïncider avec le début de la pêche. Si vous attrapez le matin, le dernier est jeté le soir.

Pendant la saison chaude, pâte, croûte de pain, pommes de terre bouillies, pâtes, pois cuits à la vapeur, haricots, haricots, blé, seigle, diverses céréales, fromage cottage sont utilisés comme concoctions. Au printemps, les vers et autres appâts d'origine protéique doivent être ajoutés à l'appât. Plus les ingrédients de l'appât sont gros, mieux c'est, car cela les évite de manger de petits poissons. La carpe aime beaucoup la diversité dans le décor et on ne peut jamais savoir quel composant conviendra à son goût, il faut donc les mélanger (la composition du mélange est composée de 5 à 7 ingrédients). Différents arômes sont également ajoutés à l'appât: chanvre, vanille, ail, anis, anis étoilé, fraises, cannelle, miel, menthe finement hachée et aneth ne sont pas superflus.

Privada doit être frais et non acide, sinon, comment attraper une carpe quand le privad est gâté et le repousse du lieu de pêche choisi. Avant de lancer un appât, il est utile de mélanger avec de l’argile ou de la terre; si vous attrapez un courant, le rapport entre l’appât et l’argile doit être de 1: 1. Les ingrédients de Tezhe sont utilisés comme une buse, comme pour les appâts, il convient de souligner le maïs sucré, que la carpe aime beaucoup, et l’utilisation de buses de protéines, à l’automne et au début du printemps.

La carpe est un poisson très prudent et inconstant. Cela peut être effrayé par le bruit sur le rivage, et non par une canne à pêche bien réglée ou une canule mal choisie, comment attraper une carpe dans ce cas. Lorsque vous l'attrapez, vous ne devriez pas bâiller, car il prend rapidement l'appât et vous pouvez vous retrouver sans tacle. La morsure de la carpe est très diverse et dépend de la taille du poisson, du lieu de pêche, de la saison, du débit et de l'appât. Par exemple: la carpe qui vit dans les étangs, l'appât prend calmement et faiblement, mais le fleuve - assez rapidement. Plus la carpe est grosse, plus sa morsure est assurée.

Dans les zones d'eaux profondes, la buse de la carpe prend plus d'air que sur les eaux peu profondes. Au printemps précédant le frai, le grignotage est plutôt morose, mais en juillet et août, il est très confiant et pointu. La cause d'une piqûre paresseuse peut être un changement de temps, une chaleur extrême et, finalement, juste la satiété du poisson. En général, lors de la pêche à la carpe, il faut s'attendre à une bouchée semblable à une bouchée, comme lors de la pêche au tanche ou au gardon. Si la carpe est pleine, elle tire légèrement le flotteur, puis la conduit sur le côté et s’arrête, pendant tout ce temps, elle ne plonge pas le flotteur dans l’eau. Dans certains cas, la carpe, comme la brème, repose sur le flotteur.

Une autre piqûre de carpe peut être exprimée par une immersion à peine perceptible du flotteur ou par un léger frémissement, comme si elle picorait un cancer. Si le flotteur ne fait que tourner à un endroit signifie que le poisson suce l'appât et ne bouge pas, dans ce cas, il devrait être immédiatement accroché. Quand il s’agit de s’attaquer aux légumineuses, il arrive que le flotteur tremble, s’enfonce, puis commence à osciller, ne plonge plus, après avoir sauté à l’extérieur et s’être allongé. Dans ce cas, le poisson malaxait l’appât avec les lèvres, le suçait et le recrachait avec un crochet.

Comment attraper une carpe sur une canne d'allumette

Comment attraper une carpe sur une tige de flotteur et quelles sont les exigences pour choisir une tige et un moulinet d'allumette? Tout d'abord, le choix de l'engin dépend de la taille du poisson pêché. S'il s'agit d'une carpe de 1 à 1,5 kg, toute canne universelle conviendra à un long lancer avec une pâte de 10 à 12 grammes. et plus Pour attraper des spécimens plus gros, vous devez utiliser des cannes spéciales, souvent marquées "carpe". La longueur de la tige devrait en moyenne être de 3,3 à 4,2 m et avoir de larges anneaux d’écoulement, augmentant ainsi la distance de coulée. La tige de test nous convient 5-20 gr.

La structure est préférable pour choisir le support, de sorte qu'il sera possible de produire des moulages assez longs, avec un gréement relativement facile (le poids du flotteur et de la pesée se situent à moins de 15 grammes), tout en offrant une rigidité suffisante pour tirer le poisson. Les tiges doivent être placées horizontalement sur les stands. La bobine doit avoir un rapport de puissance de 4.8: 1 ou moins, de la taille de la bobine, pour pouvoir accueillir une ligne de pêche de 150-200 m avec un diamètre de 0,3 mm. Assurez-vous d’avoir un système de freins à friction, à puits ou à friction arrière. La ligne de pêche est utilisée entre 0,25 et 0,28 mm lorsque vous pêchez dans des endroits présentant des chicots et 0,2 à 0,2,22 mm en eau libre. Vous devez donc toujours emporter avec vous quelques bobines de différents diamètres de fil de pêche. Les fils sont pris 0,02 mm plus mince que la ligne principale. Lorsqu’on brûle à une profondeur de 3 m, on utilise des flotteurs sourds, car ils véhiculent mieux la morsure; le poids du flotteur varie de 5 à 15 grammes. et dépend de la distance de lancement, de la présence de courant et de la force du vent.

Les crochets sont utilisés exactement sous le numéro 14-10 sous la numérotation internationale. Lorsque la pêche ciblée pour la ligne de pêche à la carpe trophée est préférable de prendre une plus puissante 0.3-0.35 mm

Carpe Feeder Feeder

Afin de comprendre comment choisir un alimentateur, vous devez déterminer la distance de lancer, si la distance ne dépasse pas 20-25 m et si le poisson pèse jusqu'à 4 kg, vous devez utiliser des cannes picériques courtes (jusqu'à 3 m) lorsque vous lancez à distance. 40-50 m, tiges appropriées avec une longueur de 3,6-3,9 m, avec un poids de mangeoires allant jusqu'à 40-50 grammes. et ébauche de pâte 70-90 gr. respectivement. Dans le cas où la coulée est nécessaire pour produire sur de plus grandes distances ou que vous recherchez une grosse carpe, la canne est utilisée avec une longueur de 3,9 à 4,5 mètres avec un test de 60 à 120 grammes. et même plus.

Bien sûr, le poids des mangeoires dépend davantage des conditions de pêche. Des bassins légers sont utilisés dans le vivier, plus puissants pendant le parcours, afin de ne pas démolir le courant, mais je veux aussi parler de la puissance de la forme par la taille de la pâte, car la carpe trophée est plus facile à tirer sur la lourde canne de la classe. Le flan doit être placé sur des socles, de manière à ce que son extrémité tire légèrement sur la ligne, cette position est particulièrement appropriée pour capturer les installations auto-intersectées des équipements d’alimentation, ainsi que pour attraper les articles de pêche, la canne doit comporter de larges anneaux de croisement.

Une bobine sans inertie d’une taille de 3000 à 4000, contenant 150 à 200 mètres de fil à pêche d’un diamètre de 0,25 à 0,3. Une telle réserve de ligne de pêche est nécessaire pour les manœuvres lors de la morsure de la carpe, car elle tirera sûrement sur la ligne et tentera d’aller en profondeur, mais sera affaiblie par l’utilisation d’un embrayage à friction. Le mécanisme de friction ne doit pas être serré trop fort, il doit être resserré progressivement après le passage des premières secousses de la carpe. Lorsque vous attrapez de grosses carpes, surtout si vous ne restez pas assis à proximité de l'engrenage, vous devez utiliser des moulinets équipés d'un mécanisme d'entraînement de bitrainer.

Les dérivations ont une longueur de 20 à 60 cm et une épaisseur de 0,18 à 0,22 mm. Les crochets sont tranchants n ° 14-10 conformément à la numérotation internationale. Dans les endroits présentant des chicots et une grande végétation près du rivage, ainsi que lors de la capture de spécimens assez gros, il est conseillé d'utiliser un guide de choc d'environ 10 mètres de long, particulièrement pour vous aider lorsque la carpe près du rivage tente de lancer le dernier coup désespéré. Les ensembles d'équipements sont très différents, par exemple, la boucle de Gardner (paternoster) utilisant des mangeoires à damiers, excellente pour pêcher aussi bien dans les réservoirs sur pied que dans le courant, travaillant sur des réservoirs boueux et dans des endroits présentant des irrégularités et des différences de profondeur.

Souvent, lors de l'utilisation de cet équipement, les poissons se croisent spontanément. Si vous êtes intéressé par les installations auto-sécantes, vous devez choisir en faveur de la méthode d'accrochage. Lorsque vous pêchez avec une mangeoire au printemps et en été, il est nécessaire de vous attaquer à nouveau toutes les 10 minutes. Toutefois, lorsque vous pêchez en automne, cet intervalle doit être augmenté à 15 minutes.

Comment attraper une carpe en train de filer

Vers la fin de l'automne ou au début du printemps, les amateurs de pêche à la volée peuvent s'adonner à la chasse à la carpe. Comment attraper les carpes en filant? Pour cela, des twisters de 6 à 9 cm avec des poids de Cheburashka pesant de 5 à 8 grammes sont utilisés comme pièces jointes.

caoutchouc rouge, de préférence comestible, avec une odeur. Longueur de la canne de 2,1 à 2,4 m, puissante et résistante aux charges extrêmes, car la carpe est un poisson gros et résistant, pour les pêcheurs de 3 à 4 kg de cannes à pêche légères avec une pâte de 5 à 20 gr. Bobine - inertie avec frottement arrière. Comme la ligne de pêche est utilisé tressé 0,12 mm ou monoleska 0,16-0,18 mm.

Les méthodes de câblage sont très variées. Au début, il vaut la peine de laisser l’appât tomber au fond et de tordre lentement l’enrouleur pour imiter un ver ou un crustacé, qui creuse dans le sol ou se retourne pour effectuer deux ou trois tours rapides de l’enroulement et après une pause. Si ces méthodes d'affichage ne donnent pas de résultats, essayez d'alterner bobine et bobine avec la canne. Si la morsure ne l'est pas, vous devriez alors essayer des buses et le poids de la charge, au moins essayer de pêcher des alevins, les cas de cannibalisme pour ce poisson ne sont pas un phénomène aussi rare. La carpe coupée devrait être une puissante secousse car ses lèvres sont épaisses. Après l’accrochage, la carpe doit pouvoir dérouler le fil de la bobine jusqu’à ce qu’elle s’arrête et commencer à tirer avec trop peu de tension.

Vidéo comment attraper une carpe

J'espère en lisant cet article que vous avez compris comment attraper une carpe.

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