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Caractéristiques du système racinaire des carottes

La carotte est un légume racine, elle appartient à la famille du céleri. En définissant les caractéristiques du système racinaire des carottes, les jardiniers pourront comprendre la culture des plantes et en prendre soin.

Caractéristiques du système racinaire des carottes

Structure de carotte

La structure des carottes est simple. Le légume est riche en vitamines, en particulier beaucoup de A (carotène). L'arôme et le goût dépendent directement du pourcentage d'huile essentielle dans la composition. Le rhizome peut atteindre des profondeurs allant jusqu'à 2 m.

Le poids dépend de la variété, généralement un légume atteint environ 200 grammes.

La longueur de la carotte peut atteindre 30 cm. Le fruit consiste en une peau et une tige, appelée bois.

Rosette - feuilles qui sont au-dessus du sol. Le légume a une inflorescence (trajets multiples). La plante est auto-pollinisée. Les graines sont récoltées dans le feuillage, qui est ensuite utilisé comme matériel de plantation.

La durée de la culture dépend directement de la qualité des semences et de leur conservation. Culture - croissance tardive. Dans l'inflorescence, il y a jusqu'à 60 fleurs maximum.

Racine

La racine remplit de nombreuses fonctions:

  • la plante reçoit les nutriments nécessaires;
  • la racine a un apport en vitamines;
  • grâce à lui le buisson respire;
  • dans le sol alloue différentes vitamines et minéraux.

En culture, racine identique à celle du trèfle ou de l'oseille. La pomme de terre, par exemple, n'est pas une racine, mais un tubercule. Le fruit du légume lui-même est l'épaississement de la racine, ainsi que de la tige. Pour que la racine soit correctement développée, respectez un certain nombre de conditions.

Température et lumière

La culture est résistante au froid, les pousses commencent déjà à pousser à 5 ° C. Plus la température est élevée, plus les graines commencent à germer rapidement.

Pour une racine, la température du sol est confortable jusqu’à 19 ° C. Pour un parapluie - 25 ° С. Les variations de température nuisent à l’ensemble de la plante.

Le jour de lumière devrait être long et l'éclairage devrait être bon. Dans le même temps, les règles d’éclaircissage rapide sont observées.

Humidité et sol

La culture de racines supporte calmement les journées sèches, mais pour que la culture de racines se développe activement, l’arrosage est effectué régulièrement. L'humidité dans le sol devrait aller jusqu'à 80%.

Cultiver une bonne carotte n'est pas difficile

Activement arrosé pendant les périodes:

  • semis;
  • lorsque le feuillage se développe activement et que la racine est compactée.

Si l'humidité est faible, la racine est mal formée, les fruits craquent et durcissent. Les goûts changent aussi - l'amertume apparaît.

Le sol est convenable sablonneux, sur une culture lourde pousse mal. La composition du sol dépend de l’aspect et du goût des légumes.

Composition racinaire

La racine contient une énorme quantité de vitamines, car elle est utilisée dans de nombreux plats et sous toutes ses formes.

Dans le cadre du légume a:

En plus de ces substances contient des vitamines A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Minéraux - fer, une composition considérable d'iode, de cuivre et de potassium.

En médecine, ils utilisent en plus du légume et de son feuillage, ainsi que des graines. Par exemple, dans les maladies du rein.

Faits intéressants

Le parent de la culture est l’Afghanistan, où la carotte était à l’origine violette, jaune et blanche. Aux Pays-Bas, ce légume orange est apparu pour la première fois. Ils en ont déduit que pour la dynastie d'Oran, il s'agissait de la famille royale, dont la couleur symbolique était l'orange. La culture a sa propre ville en Californie - Holtville. Chaque année, à la fin de l'hiver, se célèbre un festival consacré à cette culture particulière.

Les légumes ont un effet bénéfique sur le cœur et réduisent le taux de cholestérol dans le sang. La dose requise par jour pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire - 1 pc.

La rosette de légumes est également consommée et même des plats sont préparés - des salades et des soupes.

Conclusion

Caractéristiques de la structure du système racinaire des carottes en ce sens qu’elle atteint jusqu’à 2 m de profondeur, résistante au froid et à la sécheresse. Kornekluben accumule en lui les nutriments nécessaires, aide la plante entière à respirer et donne de l'acide au sol. C'est un légume utile, qui contient une grande quantité de vitamines et de substances. La longueur maximale de la racine - 30 cm.

http://fermoved.ru/morkov/osobennosti-kornevoj-sistemy.html

Caractéristiques botaniques des carottes, exigences des conditions de croissance, variétés de carottes

Caractéristiques botaniques des carottes et leurs conditions de croissance

Avec les pommes de terre et le chou, les carottes sont l'un des aliments les plus courants de tous les jours. C'est l'une des principales cultures légumières.

Les carottes sont considérées comme une plante familière à l'homme depuis l'Antiquité. Les premières informations sur les carottes en tant que plante cultivée concernent 2000–1000. BC e. Dans la littérature, il est fait référence à des graines de carotte trouvées dans des structures en tas pendant 2 ou 3 millénaire avant notre ère. e. Cela suggère la culture de carottes de la préhistoire. La patrie des formes culturelles modernes de carottes est la suivante: Asie centrale, d’où viennent les carottes jaunes et violettes, puis à travers l’Asie du Sud-Ouest (Irak, Syrie, Turquie), elle est venue au XIe siècle sur la côte méditerranéenne, en Espagne, où elle s’est répandue ouest et est autour du monde.

En Russie, les calèches étaient déjà connues des Krivichi aux VIe et IXe siècles, puis il était de coutume de l'apporter en cadeau aux morts et de le placer dans un bateau, qui fut ensuite brûlé avec le défunt. Il a commencé à se développer aux XIV-XVI siècles, pour lesquels il existe des preuves fiables. Les tartes aux carottes étaient servies les jours de fête.

La principale chose dans les carottes est ses propriétés alimentaires. Une personne, au moins, mange des carottes depuis des milliers d'années. Les plats de carottes sont reconnus par les cuisiniers du monde entier, notamment dans les aliments diététiques et les aliments pour bébés. Ce n'est pas seulement savoureux, il est extrêmement facilement absorbé par le corps. Par conséquent, il est recommandé pour les adultes et les enfants, les personnes malades et en bonne santé.

Biologie du développement et attitude vis-à-vis des conditions environnementales

Caractéristiques botaniques des carottes

Les carottes (Daucus carota L.) appartiennent à la famille du céleri. Les plants de carottes ont généralement un cycle de développement de deux ans. Cependant, lorsque certaines plantes poussent dans des conditions inhabituelles, la floraison a parfois lieu dès la première année de vie, souvent sans formation de racines.

Le système racinaire des carottes est essentiel, il se développe rapidement et se développe très bien. Les racines descendent à une profondeur de 1,5 à 2 mètres, le gros des racines se situant à une profondeur d'environ 60 cm, en forme de fuseau, épaisses et charnues dans la partie supérieure, blanchâtres à l'état sauvage, dans des variétés cultivées de formes et de couleurs variées. Les racines de carotte sont formées par le dépôt d'éléments nutritifs de réserve et l'épaississement de la racine principale, à partir de laquelle le système de racines aspirantes développé s'éloigne. La masse des racines, selon les variétés, est comprise entre 30 et 200 g et plus. La forme des carottes est ronde, ovale, conique, cylindrique, en forme de fuseau. La longueur des racines est de 3 à 30 cm.Au niveau des racines, on peut voir deux couches fortement épaissies: la couche externe - l’écorce, la peau recouverte et la couche interne - la tige (bois). La couche externe des carottes de table a une pulpe tendre et savoureuse. Les variétés de carottes européennes ont principalement des racines rouge-orange et des variétés asiatiques allant du jaune au violet et même au noir. La couche interne peut être peinte moins intensément et présente une consistance plus grossière. À la suite d’une sélection de longue haleine, les formes à base de bois de couleur intense, de couleur et de goût légèrement différents de ceux de l’écorce (du type nantais), ont été sélectionnées à partir de variétés de table. Le diamètre du noyau des meilleures variétés de carottes ne dépasse pas 30 à 40% de l'épaisseur de la racine. La racine de carotte a une peau très fine qui est facilement perméable à l’eau. Dans des conditions sèches sans irrigation, les plants de carottes se fanent très rapidement et deviennent sensibles aux maladies fongiques. Avec les précipitations abondantes après une sécheresse, le bois situé près des racines de la carotte s'épaissit et l'écorce se fissure.

Les feuilles de la plante de la première année de vie recueillies dans le point de vente. Ils ont un contour presque triangulaire, des plumes complexes, deux à quatre fois disséqués, sur de longs pétioles, pubescents à des degrés divers ou nus. Moins communément pubère et partie inférieure de la plaque de la feuille. Les feuilles de la plante de la deuxième année de vie sur de courts pétioles, étendues à la tige. Ils sont capables de résister à la sécheresse.

Inflorescences - parapluies complexes, multitrajets, rayons de différentes longueurs, pendant la floraison, les parapluies sont convexes ou plats, puis compressés. Les fleurs sont bisexuées, parfois staminées. Les pétales sont obovales, blancs, crème, roses, moins souvent violets. Les fleurs extérieures des fleurs marginales sont beaucoup plus grandes que celles intérieures.

Fruits - dvusesemyanki, souvent ovales ou oblongs, légèrement comprimés à l’arrière, avec deux rangées de soies pointues sur les côtes principales et des pointes en forme de poinçon sur les branches secondaires. Des variétés de semences de qualité - l’une des principales causes de germination et de développement irréguliers des plantes. Les plus précieux sont les graines récoltées auprès des parapluies centraux. Pour faciliter les semis, ils sont débarrassés de leur épine et vendus comme tels.

L'enveloppe du fruit contient beaucoup d'huile, qui rance rapidement (dépouille), c'est pourquoi le taux de germination du matériel de la graine a déjà diminué en l'espace de 1-2 ans de stockage. De plus, l'huile empêche la pénétration de l'eau dans les graines, ce qui retarde leur gonflement et leur germination. À des températures élevées, les huiles essentielles commencent à s'évaporer, les graines gonflent et germent plus rapidement.

Les conditions d’émergence des semis dépendent à la fois de la qualité des semences, de leur préparation en vue du semis, des méthodes de semis et de la profondeur de leur plantation, ainsi que des conditions de température. Les plantules de carottes se développent très lentement. La première vraie feuille se forme 10-15 jours après la germination. Dans des conditions favorables, l’épaississement des tubercules ne commence que 40 à 60 jours après le semis. Les premières variétés de carottes atteignent une épaisseur de 1 à 1,5 cm et ne peuvent être utilisées en fagot que 50 à 70 jours après la germination.

Il convient de noter que les carottes cultivées se croisent facilement avec les espèces sauvages. La frontière nord de la distribution des carottes sauvages en Russie passe par Veliky Novgorod, Kazan.

Conditions requises pour les conditions de croissance

Attitude à la chaleur. Les carottes sont des plantes résistantes au froid. Température minimale de germination des semences +3. + 6 ° C, les pousses apparaissent au plus rapide à +18. + 30 ° C À une température de + 8 ° C, la période de germination dure 25 à 41 jours et à + 25 ° C, elle est raccourcie à 6 à 11 jours. Les pousses de carottes peuvent résister aux gelées jusqu'à -4. -5 ° C, mais ils meurent lorsque la température est abaissée à -6 ° C. Lorsque le podzimnih récolte des pousses de carottes bien durcies, elles supportent un gel plus fort. Les feuilles des plantes végétatives gèlent à -8 ° C et les racines ne tolèrent pas les gelées prolongées inférieures à -3. -4 ° C Les racines retirées du sol meurent à -0,7. -0,8 ° C

La température optimale pour la croissance et le développement, ainsi que pour la formation de tubercules, varie entre +18. + 20 ° C et pour l'accumulation de carotène +15. + 21 ° C Dans les carottes, les racines poussent jusqu'à la fin de l'automne, lorsque la température ne dépasse pas +8. + 10 ° C Sous l'influence de basses températures positives, la couleur de la racine devient plus claire.

À des températures élevées, les racines deviennent rugueuses et déformées, en particulier si elles s'accompagnent d'une diminution de l'humidité du sol.

Attitude envers la lumière. Les carottes exigent de la lumière et réagissent extrêmement négativement aux ombres. Un rendement élevé en racines et en graines de carotte ne peut être obtenu qu'avec un bon éclairage des plantes. Lorsque les cultures sont épaissies, en particulier dans les premières phases de développement, l’éclairage des plantes diminue, ce qui les étire, ce qui ralentit le rendement, réduit la taille et la qualité du produit, ce qui accroît considérablement sa valeur vitaminique.

La durée de la journée et l'intensité du rayonnement solaire ont une incidence sur la croissance des carottes et l'accumulation de leurs éléments nutritifs. Une longue journée contribue à augmenter le poids moyen des racines. Les nuits blanches de Saint-Pétersbourg, dans lesquelles la culture des plantes a lieu presque sans fond, provoquent une augmentation plus intensive de la production.

La croissance des feuilles et des racines des carottes est plus intense sous l’influence des rayons rouge orangé.

Attitude à l'humidité. Les carottes sont relativement résistantes à la sécheresse. Les plantes ont un système racinaire puissant, qui s’étend sur une profondeur de 2 à 2,5 m et une largeur de 1 à 1,5 m, ce qui leur permet d’utiliser l’humidité des horizons inférieurs et de résister à la sécheresse des sols. La configuration des feuilles, la présence d’huiles essentielles et de petites villosités protègent les carottes de l’évaporation excessive de l’humidité. C’est le besoin en eau total nécessaire à la production de plantes cultivées.

Cependant, pendant les périodes sèches de plus de 20 jours, les carottes ont besoin d'être irriguées. Il faut se rappeler que les graines de carotte gonflent lentement en raison de la teneur élevée en huiles diverses. Par conséquent, il est très exigeant de disposer d’une quantité suffisante d’humidité dans le sol pendant la période de germination et pendant les premières phases de la croissance. Les carottes réagissent positivement à l'irrigation et avec un arrosage rapide, le rendement augmente considérablement. Des rendements élevés et stables en carottes confèrent au sol une humidité uniforme tout au long de la période de culture. Avec une humidité du sol modérée et constante pendant toute la saison de croissance, il n’ya pas seulement une augmentation du rendement, mais également une amélioration de la qualité du produit. Une brusque transition de la sécheresse à l’humidité du sol provoque une croissance intensive des tubercules de l’intérieur, ce qui entraîne une diminution de leur qualité.

Pendant toute la saison de croissance, les carottes ne tolèrent même pas un mouillage excessif du sol à court terme, car dans ces conditions, la croissance et le développement des plantes ralentissent et leurs racines s'enracinent. Le niveau de l'eau souterraine lors de la croissance des carottes ne doit pas être situé à moins de 60-80 cm de la surface du sol. L'augmentation du niveau au-dessus de 60 cm entraîne une diminution du rendement.

Le besoin de nutrition du sol. Les carottes sont exigeantes sur les conditions du sol. Pour le développement normal des plantes-racines, il faut des sols avec une couche arable profonde. Il pousse bien sur un sol relativement meuble, sableux ou légèrement limoneux et fertile, avec une teneur élevée en humus et un bon régime air-gaz. Les sols limoneux et argileux lourds ne conviennent pas à la culture de carottes. Ils nagent beaucoup, formant une croûte de sol qui empêche la germination des graines. L'apparition des semis est retardée, ils se révèlent être éclaircis, faibles. Les plantes-racines cultivées sur de tels sols se ramifient fortement, deviennent laides et sont affectées par la pourriture blanche et grise pendant le stockage. Le fait est que les racines longues, augmentant leur diamètre, compactent le sol. Le volume des capillaires du sol est réduit de 10-15%. Seul le sol meuble peut être compacté. C’est pourquoi toutes les plantes-racines poussent bien sur les tourbières et les sols limoneux des vallées fluviales à sous-sol perméable, drainés qualitativement, ainsi que sur les sols minéraux légers.

Sur des sols argileux lourds, acides et sans structure, à faible teneur en humus, ils n'atteignent pas des tailles normales et deviennent de forme irrégulière. Lorsqu'elles sont cultivées dans un sol dense où poussent des racines de carottes, les lentilles se développent et leur croissance leur donne une apparence laide, la surface des racines devient inégale et grossière, le rendement des produits commercialisables diminue. Sur les sols mal cultivés avec une petite couche arable, ainsi que sur les sols abondamment fertilisés avec du fumier de paille fraîche, les longues racines de carotte acquièrent une forme laide et même des branches. On observe également une ramification de la racine lorsque la racine principale est blessée. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de plonger et de transplanter des carottes et des racines de persil. Les racines se ramifient également lorsque les plantes sont rarement debout, tandis que dans les zones d'alimentation optimales pour une variété, les ramifications latérales sont mutuellement opprimées par les racines des plantes voisines. Les légumes-racines laids poussent souvent sur un sol mal préparé. Dans ce cas, les racines «sortent souvent du sol», ce qui a pour conséquence la formation de têtes vertes chez les carottes.

Le sol doit être neutre ou légèrement acide (pH de 5,5 à 7,0). Sur des sols fortement acides, la récolte est fortement réduite.

Sur l'élimination des éléments nutritifs, les carottes sont l'un des premiers endroits après le chou. Cependant, ses semis ne tolèrent pas une concentration élevée de la solution du sol. Les éléments alimentaires sont utilisés de manière inégale par la plante pendant la saison de croissance. Le plus grand nombre de carottes les absorbe dans la seconde moitié de la culture.

Les carottes consomment peu d'azote. Avec son manque de croissance des feuilles ralentit, ils jaunissent et meurent. Avec un excès de nutrition azotée, observé dans les zones inondables et tourbeuses, les feuilles se développent rapidement et les racines se développent lentement, la teneur en sucre diminue, leur goût et leur qualité de produit et de stockage se détériorent.

Le phosphore est particulièrement nécessaire pour les jeunes plantes. Cela contribue également à augmenter la teneur en sucre des racines. Avec son manque de feuilles obtenir une teinte rougeâtre.

Le potassium augmente la tendresse des tissus des plantes-racines, contribue à un meilleur remplissage des graines. Avec son manque d'approvisionnement en air perturbé. Les feuilles sont jaune moucheté. On remarque qu’en cas de manque de potassium dans le sol, la résistance des plantes aux maladies est réduite. Des rendements élevés en carottes sont obtenus avec des doses élevées d’engrais potassiques avec addition de micronutriments de bore et de manganèse. Cela augmente la résistance de la plante à la maladie fomoz.

Les carottes doivent être cultivées avec un apport modéré d’azote et de phosphore et une alimentation riche en potassium. Il est sensible à la concentration de la solution du sol, qui dans la phase de semis ne doit pas dépasser 0,02%, pour les plantes adultes - 0,025%.

Pour la croissance normale des carottes, une petite quantité de fer, de soufre, de manganèse et d’autres oligo-éléments est nécessaire.

Cultiver des carottes

Sorta

Dans notre pays, il est recommandé de cultiver 76 variétés et hybrides de carottes dans diverses régions, dont 38 d'origine étrangère. Les variétés les plus intéressantes pour les maraîchers amateurs sont les variétés nationales et les hybrides à maturation moyenne: Altair F1, Berlicum royal, Vitamine 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Empereur, Fun F1, Callisto F1, Karlen, Reine de l’automne, Royal, Red Giant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moscou Hiver A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, Nouvelles F1, Automne Roi, Rogneda, Typhon, Topaze, Tushon, Fée, Chance, Chantane 2461, Chantane Red Codera, Jaguar F1, etc. plus loin; variétés à maturation précoce: Artek, Blues, Coloré, Conserve, Carotte parisienne. Ils se distinguent par une teneur élevée en carotène, une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs, des rendements élevés et une bonne qualité de conservation des tubercules lors du stockage hivernal. Ces dernières années, les producteurs de légumes ont été reconnus pour leurs nouvelles variétés et hybrides d’élevage étrangers: maturation précoce - Boror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; mi-mûr - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Long, Kazan F1, Calgary F1, Canada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flacchi 2 Trophy, Forto, Chanson et maturation tardive - Vita Long, Nevis F1, Nerak, Flakoro. Ils se caractérisent par un rendement élevé, la formation conviviale de tubercules, leur alignement, un goût élevé.

Sélection de parcelle

Les carottes, étant un précieux prédécesseur pour d’autres cultures légumières, sont elles-mêmes sans prétention à leur prédécesseur. Il est cultivé la deuxième ou la troisième année après l'introduction du fumier frais. Il est préférable de placer après les légumineuses, les choux précoces, les pommes de terre précoces, les concombres, les tomates et les oignons. En l'absence de maladies spécifiques, il peut être semé dans les deux ans. Il est impossible de semer sous l’hiver dans les zones d’accumulation d’eau. Le site doit être constitué de sols légers, non flottants, exempts de graines de mauvaises herbes. Pour les carottes, cela revêt une importance particulière, car c’est un compétiteur médiocre pour les mauvaises herbes. Après tout, ses pousses dans les conditions du champ n'apparaissent pas plus tôt que 15-20 jours après le semis.

Valentina Perezhogin, candidate des sciences de l'agriculture

http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/krasna-devica-sidit-v-temnice-a-kosa-na-ulice-chast-1.html

Qu'est-ce qui détermine la qualité des carottes ou pourquoi les légumes-racines sont-ils maladroits?

Vous avez semé des graines de carotte, vous vous en êtes occupé, vous avez attendu longtemps pour la récolte, puis il était temps de la déterrer, et les racines se sont avérées maladroites, petites et peu savoureuses. Laissez-nous examiner les raisons pour lesquelles cela pourrait se produire.

Causes des plantes à racines basses

Bas grade, chacun définit sa propre manière. Ci-dessous, nous examinons pourquoi les racines ne brillent pas avec la qualité.

  • Les petits fruits dans les carottes se développent dans le cas où elle n'était pas assez légère.
  • Les plantes-racines deviennent laides, avec de nombreuses branches, acquièrent un goût rugueux si les graines sont plantées dans des sols argilo-calcaires, denses et lourds. Dans un sol similaire, les carottes ne peuvent pas se développer normalement.
  • Le manque de douceur se produit dans les fruits cultivés dans des sols acides.
  • Une autre raison de la déformation des fruits de la carotte peut être une humidité excessive et un semis clairsemé. Encore une fois, les racines poussent et grossissent.
  • Un manque de jus dans le fruit survient dans le cas d'une sécheresse prolongée et d'un arrosage trop rare.
  • Un changement brusque de la fréquence d'humidification entraîne à la fois une fissuration et une déformation du fruit. Une telle situation peut être provoquée par la sécheresse et l’apparition ultérieure de pluies prolongées.
  • Des dommages aux racines peuvent provoquer un amincissement inapproprié.

Comment arroser?

Les problèmes ci-dessus sont souvent dus à un mauvais arrosage. Considérons les règles de base.

Dans des conditions météorologiques normales, vous devez arroser les carottes une fois par semaine. L'âge de la plante affecte également la fréquence de l'irrigation:

  • Au début de la saison de croissance, 1 litre de plantes plantées a besoin de 3 litres d'eau;
  • À la fin de la deuxième éclaircie d'un mètre, il faudra déjà 10 litres d'eau;
  • Lorsque les racines entrent en croissance, la quantité d'eau est augmentée à 20 litres.

Environ 1,5-2 mois avant la récolte, la fréquence d'arrosage est réduite à 1 fois en 2 semaines et, dans 2-3 semaines, l'arrosage est complètement arrêté.

http://moyasotka.com/eto-interesno/ot-chego-zavisit-kachestvo-morkovi-ili-pochemu-korneplody-koryavye.html

Caractéristiques botaniques des carottes

Les carottes sont une plante bisannuelle de la famille du céleri (Apiaceae). Les carottes cultivées sont une plante bisannuelle de la famille des ombellifères (Umbelliferae). Au cours de la première année de vie, une carotte développe une rosette basale de feuilles avec des bourgeons axillaires endormis et une racine épaisse (racine). La deuxième année du cycle de vie se produit la formation de tiges, la floraison et la formation de graines.

La structure du système racinaire. La racine de carotte est un épaississement de la racine et de la tige. Il se compose de trois parties: la tête, le cou et la racine elle-même. La tête est formée à partir du genou en hiver et constitue une tige avec des entre-noeuds très courts. Il développe des feuilles, formant un exutoire avec des bourgeons axillaires. Le cou est la partie médiane de la racine, sans feuilles et sans racines filiformes. Il est formé en raison de la croissance du genou sous-superficiel. En fait, la racine, la partie inférieure de la racine, se développe en raison de l’épaississement de la racine principale.

La racine (centrale) est composée d'écorce (pulpe) et de noyau (bois). Les lentilles (dépressions) se situent à la surface du cortex, à travers lequel l’air pénètre dans les racines. Plus il y a d'écorce et moins de noyau, plus la qualité des carottes est élevée. Entre le noyau et la croûte se trouve la couche cambiale de cellules capables de se diviser, ce qui explique la croissance de la plante racinaire. Dans la partie interne du cortex, des racines latérales minces avec une masse de poils absorbants prennent naissance. Le gros des racines est situé à une profondeur de 25... 30 centimètres, et certaines pénètrent à une profondeur de 2 mètres.

La racine peut être de différentes longueurs et formes - elliptique, conique et cylindrique. La couleur de la racine est orange, rouge orange, rarement jaune.

Variétés de couleur rouge-orange, appelées carotène. Les variétés de carotène sont les plus précieuses et sont donc largement distribuées. La structure des racines carottes.

H est la longueur de la racine; h est la longueur de la tête; h1- la longueur du cou de la racine; h2 - la longueur de la racine elle-même; h3 - la longueur du bas de la racine d'un diamètre inférieur à 1 centimètre; D est le plus grand diamètre; D1 - le diamètre de la racine au milieu de sa longueur.

La taille du bois est déterminée par le pourcentage du diamètre du bois par rapport au diamètre de la racine (D). Le bois est petit, si ce rapport est inférieur à 50%, moyen - environ 50%, grand - plus de 50%. La configuration de la section transversale du bois: arrondie, à facettes arrondies, à facettes, en forme d'étoile.

Sur la section transversale à la racine, il y a deux parties: le sommet est une épaisse couche d'écorce (pulpe, phloème), l'intérieur est le noyau (bois, xylème). Entre l'écorce et le noyau, il y a une fine couche de cambium.

Les grades de carottes à noyau peu profond et à écorce épaisse sont plus précieux, car la pulpe a de meilleures qualités nutritionnelles que le noyau. Les qualités les plus élevées ont des variétés dans lesquelles le petit noyau est coloré de la même manière que la racine de la racine.

En poids, les racines de carotte sont divisées en petites racines pesant jusqu'à 100 grammes, en moyenne 100... 150 grammes et larges de plus de 150 grammes.

La structure des rosettes et des feuilles. La forme des rosettes de feuilles des plantes de carottes peut être dressée, semi-surélevée ou étalée. La taille de la sortie dépend de la taille et du nombre de feuilles qu'il contient. Une rosette est considérée comme peu profonde lorsqu'elle contient 6... 10 feuilles, une rosette moyenne a 10... 15 feuilles et une grande 16... 20 feuilles.

Les feuilles de carotte sont à longues pétales, pinnatisect. La dissection du limbe peut être exprimée à divers degrés: faiblement disséqué, moyennement disséqué et fortement disséqué. Les segments de la feuille sont lancéolés-linéaires, lancéolés, à cornes aiguës et lobés.

Types de segments de feuille de carotte:

1 - lanceolate-linéaire; 2 - lancéolé; 3 - cornée; 4-lobés.

La couleur des feuilles est vert clair, vert, vert foncé, gris-vert, violet-vert.

La pubescence de la tige de la feuille est rare, dure, rare, douce, épaisse, dure, épaisse, molle ou complètement absente.

La structure de la tige de la fleur. La graine est formée de la racine la deuxième année et consiste en la tige principale de la pousse de premier ordre avec un parapluie central. Les pousses partant de la tige principale et formées à partir des bourgeons situés à l'aisselle des feuilles de la rosette sont des pousses de second ordre. Le premier s'appelle la tige, le second - les rosettes. À leur tour, ils ont formé les pousses du troisième et du quatrième ordre.

Chacune des pousses se termine par une inflorescence - un parapluie complexe, constitué de simples parapluies comportant chacun plusieurs dizaines de fleurs. Au moment de la floraison, la hauteur du buisson à graines ramifiées atteint 1 mètre.

Structure florale, floraison, formation des fruits et maturation des graines. Les fleurs sont petites, bisexuées, avec un ovaire biloculaire inférieur. Ils sont assemblés dans des parapluies complexes. Croix de pollinisation, réalisée principalement par les insectes et le vent. La floraison commence après 45... 55 jours après la plantation des testicules. Le premier parapluie central fleurit, puis les parapluies des commandes suivantes. Chaque nouvelle commande de parapluies ne fleurit qu’après la disparition de la précédente. La floraison du parapluie principal dure 11... 13 jours de parapluies de second ordre - 11... 12 jours, le troisième - 13... 16 jours, la quatrième - 18... 19 jours.

Dans chaque parapluie, la floraison commence par des parapluies périphériques et s'étend au centre, et dans chaque parapluie - avec des fleurs périphériques. En général, les carottes dans les parcelles de semences fleurissent pendant environ 40 jours.

La carotte est une plante à pollinisation croisée. Les abeilles, les mouches, les scarabées et autres insectes le pollinisent.

Le fruit de la carotte est un dvisemyanka sec, à maturité, se scinde en deux lobes. Du moment de la fécondation à la maturation de la graine, il s'écoule entre 60 et 65 jours. La longueur de la graine est d'environ 3 millimètres, la largeur est de 1,5 millimètres, l'épaisseur est de 0,4... 1 millimètre. De chaque côté de la graine a quatre à cinq côtes avec de fines épines.

Les graines de carottes sont très petites: il y en a jusqu'à 500 000 avec des graines à pointes (non frottées) et jusqu'à 900 000 essuyées, le poids de 1000 graines est de 1,1 à 1,5 gramme.

http://www.rusagroweb.ru/kultury/korneplodnye/vyrashchivanie-morkovi/botanicheskaya-kharakteristika-morkovi.html

Carotte sauvage: soyez traité ou vous pouvez être empoisonné

La carotte dite ordinaire, qui porte également un nom sauvage, fait exclusivement référence aux plantes herbeuses. En hauteur, une telle culture peut atteindre environ un mètre. Une telle espèce se rencontre assez souvent, par exemple à la périphérie des routes ou dans les forêts. Vous pouvez voir la belle couleur de la carotte sauvage au cours des deux premiers mois de l'été. Sa couleur est représentée par le blanc et ses inflorescences sont assez fortes. Plus loin dans cet article, nous verrons plus en détail ce que sont les carottes sauvages: propriétés médicinales et contre-indications.

Description

L'ancêtre des carottes à croissance sauvage est bisannuel et herbacé. Il appartient à la famille des parapluies. La racine de cette culture n'est pas très épaisse, mais plutôt charnue. Il est à noter que la racine peut être différente, longue et ramifiée. Il en va de même pour sa longueur, qui peut varier. Quant au pédoncule d’une carotte ordinaire, il n’est que vertical et sa hauteur est de 25 cm à un mètre. La tige de ce type ne peut être formée qu’en deuxième année. Souvent, une telle tige a un caractère simple qui n'a même pas de pubescence.

Les folioles de ce type de carotte sont disséquées. Leur longueur moyenne est de 20 cm et leur largeur de 4 à 6 cm. Les feuilles, situées plus bas, ont un pétiole assez développé, mais les feuilles supérieures sont plus sédentaires. Les fleurs de la plante ont une très petite apparence et peuvent être blanches ou jaunes. Dans les inflorescences, ils créent l'apparence d'un parapluie. Les fruits sont une forme elliptique qui a quatre bords dans son passif. La période de floraison d'une telle culture commence en juin et se termine en juillet. Les graines commencent à mûrir en août.

La composition chimique des carottes sauvages

La carotte elle-même a de nombreuses propriétés de la direction médicinale. Cela est justifié par le fait que les carottes contiennent de nombreux éléments positifs qui affectent également le corps. Après des recherches, les scientifiques disent que les carottes contiennent des substances telles que des huiles essentielles, des flavonoïdes, du daucol, des huiles grasses, du carol, de la riboflavine, de l'éraniol, de l'aporenone, des aldéhydes d'origines différentes, de l'acide acétique, etc.

Il convient également de noter que le contenu en carottes, micro et macronutriments, est extrêmement important pour les humains. Parmi les plus graves, on peut distinguer le fer, le phosphore, l'iode, le cuivre, le bore, etc.

En raison de cette composition plutôt riche, les carottes peuvent guérir diverses maladies. Ce fruit est très apprécié en application dans la médecine traditionnelle.

Propriétés médicinales et contre-indications

À ce jour, des carottes sont ajoutées, comme dans le traitement avec l'aide de la médecine traditionnelle, et des médecins dans le domaine du traitement traditionnel. Au total, les actions suivantes sont créées à partir de ce composant:

  • Anti-inflammatoire.
  • Analgésique.
  • Contraction à la toux.
  • Action diurétique.
  • Action cholérétique et ainsi de suite.

Les médicaments à base de carotte sont prescrits pour traiter la tuberculose afin de soulager la toux, ainsi que pour lutter contre les bactéries nuisibles. En raison du fait qu'une telle plante a un effet nettoyant sur le corps, les accès de toux sont réduits. Souvent, après quelques jours de prise du médicament sur la base d’une telle plante, le patient ressent une amélioration significative.

Dans le cas de la cholélithiase, l’utilisation de variétés de carottes sauvages contribue à l’amélioration de l’écoulement de la bile, et les petites pierres quittent elles-mêmes le corps. Si cette maladie n'a pas commencé, il est alors possible de parvenir à une guérison complète à l'aide de préparations à base de carottes.

La maladie à urolithiase est également une indication pour l’utilisation de préparations à base de carottes sauvages ou de plantes à l’état pur. Dans ce cas, la plante montre son bénéfice de l’effet diurétique. En raison de leur composition chimique, les carottes augmentent la formation d'urine dans le corps humain, ce qui contribue au fait que les calculs sont lavés des reins. Au début, il est très facile d’éliminer une telle maladie à l’aide d’un tel traitement; l’essentiel est de ne pas retarder le processus de traitement. Le facteur anti-inflammatoire sur le corps est également un traitement très efficace.

Le concombre mexicain est un autre légume étrange. La chayote (son nom) était encore cultivée par les anciens Aztèques et Mayas. Il a le goût de la courgette, des pommes de terre et des asperges.

La carotte sauvage a un effet apaisant sur le système nerveux. En raison de son impact léger, il est capable de soulager les tensions. Une caractéristique positive est qu'il n'est pas contre-indiqué pour une utilisation chez les petits enfants.

Dans ce cas, il n’ya pas beaucoup de contre-indications, mais elles doivent être suivies. Il est donc interdit d'utiliser cette plante et les préparations à base de celle-ci si:

  • vous avez un ulcère à l'estomac,
  • vous avez un processus inflammatoire dans les intestins,
  • vous êtes allergique aux carottes.

Application

Comme nous l'avons écrit précédemment, les experts ont établi les divers effets des carottes sur le corps humain. La médecine traditionnelle utilise les carottes de manière différente de la médecine traditionnelle. Il est souvent utilisé en cas de problèmes nutritionnels chez les nourrissons, ainsi que en cas de carences en vitamine A. Très rarement, il est utilisé sous forme de type diurétique, car il existe d'autres médicaments plus efficaces dans ce domaine. Les professionnels ont constaté que la carotte sauvage contribue à intensifier les travaux sur la mise en œuvre du processus oxydatif à l'intérieur de la cellule. Ce type de traitement est proposé aux patients atteints de maladies associées aux minéraux métaboliques. En outre, le jus de carotte doit être pris dans les premiers jours suivant une crise cardiaque, ainsi que chez les femmes enceintes. En cas d'anémie et de gastrite, il est également conseillé d'inclure les carottes ou le jus de carotte dans votre alimentation. Mais, si la maladie ulcéreuse est dans la phase active, il est préférable d'arrêter l'utilisation du jus de carotte pendant un moment.

La médecine traditionnelle, à son tour, utilise une variété de carottes à base de soja pour des maladies appelées jaunisse, affections du foie, diverses phases de la gastrite. Lorsque le fœtus a un an, il est conseillé de l'utiliser dans le traitement de la jaunisse. Vous pouvez faire une décoction à base des feuilles de la plante.

À partir des graines de ces carottes, on peut produire un médicament appelé Daukarin. Il vise à élargir les vaisseaux coronaires. Il est souvent prescrit pour le traitement.

Vidéo

Cette vidéo répertorie les propriétés bénéfiques de la carotte sauvage et les maladies qu’elle aide à combattre.

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Carotte sauvage

Daucus carota L., 1753

Le contenu

Étymologie

Le nom générique Daucus est dérivé du mot grec latinisé daucos, qui désigne le nom de diverses plantes-parapluies. La racine de ce mot est grec. αἴθω (daio) signifie allumer, réchauffer, faisant allusion au goût piquant du fruit [3].

Epithète spécifique carota - translittération du grec. καρότο, c’est-à-dire la carotte proprement dite [3].

Propagation

Sur le territoire de la Russie, il se trouve dans les régions méridionales de la partie européenne [3].

Il est cultivé depuis quatre mille ans [5]. Actuellement, de nombreuses variétés et cultivars (variétés) de cette espèce ont été développés.

Description botanique

La racine est charnue, épaissie, de différentes couleurs et formes, longue.

Une tige de 25–100 cm de haut se développe au cours de la deuxième année de vie, simple ou ramifiée au sommet, sillonnée longitudinalement, à poils laineux, ressemblant à des feuilles, rarement presque nue.

Les feuilles sont triangulaires, ovales, ou deux ou trois fois oblongues-pennées, de 14–20 cm de long et de 4–6 cm de large. Les feuilles inférieures sont sur de longs pétioles, les supérieures sont sessiles sur les oblongs, le long du vagin blanc membraneux. Les lobes du dernier ordre sont ovales ou oblongs, en dents de scie ou incisés, légèrement recourbés aux bords inférieurs, obtus au sommet avec une pointe courte et pointue.

Fleurs partiellement bisexuées et partiellement staminées; dents du calice petites; les pétales sont blancs ou jaunes, rarement roses ou violets. L'inflorescence est un parapluie complexe à multiples fleurs de 10–50 faisceaux, de 4–10 cm de diamètre, comportant de nombreuses folioles.

Les fruits sont elliptiques, se composent de deux demi-fruits à quatre côtes, munis de longs épis.

Il fleurit en juin et juillet. Les fruits mûrissent en août.

Composition chimique

Dans toutes les parties de la plante contient de l'huile essentielle, ce qui leur donne une odeur spécifique. Dans les fruits sauvages de carotte, on a trouvé jusqu'à 7,5% de l'huile essentielle, notamment de l'acétate de géranyl (60%) et du géraniol (12-14%).

Les racines des variétés de viande rouges et jaunes cultivées contiennent du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, des acides pantothénique et ascorbique, des sucres (4,5-15%), des flavonoïdes, des huiles essentielles et grasses, de l’ombelliférone, des sels de calcium, du phosphore, du fer, des oligo-éléments - cobalt, cuivre, bore, iode, etc. Les graines de carotte contiennent jusqu'à 1,6% de l'huile essentielle, dont les parties constitutives sont l'α et le β-pinène, le limonène, le géraniol, le citral, le carotol, l'azarone, etc., une huile grasse, y compris les glycérides de pétroséline, acides palmitique, oléique et linoléique. Les fleurs contiennent des flavonoïdes, de la quercétine et du kaempférol, ainsi que des anthocyanes. Les fruits contiennent jusqu'à 20% d'huile grasse, ainsi que des dérivés de flavone.

Les composants suivants ont été retrouvés dans la composition de l'huile essentielle de la partie aérienne de carottes sauvages: α- et β-pinène, camphène, sabinen, α- et β-phellandrène, α- et γ-terpinène, limonène, n-cymoline, Dautzen, β-élément, caryophyllène, chamazulène, γ-cadinène, bergaptène karotol, daukol, aporenon, yuniperkamfora, géraniol, géranyl et al. huile essentielle des racines de carotte sauvage, comprenant α- et β-pinène, karotol, des aldéhydes aliphatiques, l'acide formique et acétique.

Le géraniol a une activité antibactérienne contre la diphtérie et le streptocoque hémolytique.

Valeur et application

Les carottes sont utilisées par l'homme depuis environ 4 000 ans. Mentionné parmi les anciens Grecs et Romains. Au début, il était cultivé comme plante médicinale, puis comme plante alimentaire et fourragère. En Russie, importé au XVIème siècle.

Les fleurs des tiges fruitières de la deuxième année donnent du nectar aux abeilles domestiques [6].

Application de cuisson

Les racines et les fruits des carottes sauvages et cultivées peuvent être utilisés comme épices. Fruits au goût épicé, utilisés comme assaisonnement pour les aliments, utilisés dans les marinades, dans la production de liqueur. Testé et approuvé comme une épice lors du traitement du poisson. Les fruits peuvent être utilisés dans l'industrie de la conserve.

Les carottes-racines de carottes cultivées sont utilisées comme aliments crus et bouillis pour la préparation de plats principaux et secondaires, de tartes, de marinades, de conserves, etc. Le jus de carottes et de carottes est obtenu à partir de carottes.

Conformément à la directive de l'UE, les carottes sont à la fois des fruits et des légumes, ce qui permet par exemple au Portugal de produire et d'exporter légalement de la confiture de carottes qui, selon les règles de l'UE, ne peut être obtenue qu'à partir de fruits [7].

Applications médicales

La teneur en carottes de carotène est inférieure à celle du poivron. Les carottes et le jus de carotte sont prescrits aux patients atteints d'hypo et d'avitaminose A. Il a été établi expérimentalement que les carottes activent les processus redox intracellulaires, régulent le métabolisme des glucides, ont des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, analgésiques et cicatrisantes. Le traitement avec du jus de carotte est recommandé pour les maladies associées à un métabolisme minéral altéré (maladie des calculs biliaires, polyarthrite métabolique); le jus de carotte est indiqué dans les premiers jours suivant un infarctus du myocarde, ainsi que pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants. Le jus de carotte frais est également utilisé pour traiter l'anémie, la gastrite hypoacide. Cependant, les carottes fraîches et le jus de carotte sont contre-indiqués dans les exacerbations aiguës de l'ulcère peptique et de l'entérite.

Ils ont reçu des graines de carotte le médicament Daukarin, une somme de flavonoïdes, qui avait un effet antispasmodique et vasodilatateur sur les vaisseaux coronaires et périphériques, détendait les muscles lisses et calmait le système nerveux central. La daukarine était utilisée pour l'insuffisance coronarienne chronique, qui se manifestait par une douleur au cœur et derrière le sternum au repos ou après un effort physique.

L'extrait liquide de carotte sauvage est inclus dans le médicament complexe "Urolesan", utilisé dans diverses formes d'urolithiase et de maladie des calculs biliaires, d'autres maladies des voies biliaires [3].

Les carottes ont longtemps été très prisées dans les cosmétiques, considérées comme un élixir de santé et de beauté. Avec une peau sèche et terne, le jus de carotte est utilisé non seulement vers l'intérieur, mais également à l'extérieur, pour nourrir les masques. Le jus de carotte, auquel on ajoute quelques gouttes de jus de citron, est utilisé pour blanchir la peau du visage et contre les taches de rousseur. Et quand on frotte du jus de carotte dans un mélange avec du citron dans le cuir chevelu, les cheveux poussent mieux et obtiennent une belle brillance.

Fructus Dauci carotae est utilisé comme matière première médicinale. Ils sont récoltés matures et séchés à une température de 50 à 60 ° C [3].

Classification

Taxonomie

L'espèce de carotte sauvage appartient au genre Carottes (Daucus) de la famille des parapluies (Apiaceae) de l'ordre des fleurs du parapluie (apiales).

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1267409

La carotte est un fruit ou une racine

Carottes sauvages ou carottes ordinaires - plante herbacée de la famille des parapluies, atteignant une hauteur de 1 mètre. Vous pouvez la rencontrer assez souvent et presque partout - le long des routes, dans les prés, dans la forêt. Au cours des deux premiers mois de l'été, les carottes sauvages s'épanouissent avec de petites fleurs blanches, rassemblées dans de grandes inflorescences en ombelle.

La racine de cette plante est moelleuse, charnue, mais contrairement à la racine de carotte, elle n’est pas utilisée pour la nourriture car elle est immangeable.

Mais dans la médecine traditionnelle, la carotte sauvage est utilisée et est un remède très populaire pour les calculs rénaux et autres maladies. D'ailleurs, certains résidents d'été cultivent des carottes sauvages dans le jardin et sèment les graines récoltées.

La collecte et la récolte

En tant que matière première médicinale, on utilise les racines, l'herbe et les fruits, les graines de carottes sauvages. Lors de la cueillette, veillez à ne pas confondre cette plante avec une pruche empoisonnée empoisonnée: la pruche a une tige plus épaisse et présente des taches. Lorsque l'on frotte, la tige de la carotte sent le légume-racine auquel nous sommes habitués - les carottes.
Les fruits de la carotte sauvage sont récoltés à l'automne, immédiatement après que la plante se soit estompée - les inflorescences sont coupées, ligotées, séchées, puis battues et séchées. Conservez les graines récoltées dans un récipient en verre pendant trois ans maximum.

L'herbe et les feuilles sont récoltées pendant la période de floraison. Elles sont coupées et séchées dans une pièce bien ventilée ou dans un séchoir spécial à 50 ° C.

Les racines sont récoltées au début du printemps ou à la fin de l'automne, lavées, coupées en deux et séchées. Mais le plus souvent, les racines de carottes sauvages sont utilisées fraîches.
Les racines et l’herbe des carottes sauvages sont entreposées pendant un an dans des boîtes en carton, des récipients en verre ou des sacs en toile.

Composition et utilisation

Les carottes sauvages sont riches en: huile essentielle, carotène, vitamines C B1, B2, flavonoïdes, calcium, fer et autres éléments utiles. Les graines de la plante sont les plus riches en nutriments.
En raison de sa composition, la carotte sauvage a une action anti-inflammatoire, diurétique, antimicrobienne, antitussive, analgésique, soluble dans le sel.

Dans la médecine traditionnelle, les carottes sauvages sont recommandées pour:

  • angine de poitrine, spasmes de l'artère cardiaque;
  • diathèse saline;
  • les hémorroïdes;
  • atonie de l'estomac;
  • douleurs coupantes dans l'estomac et les intestins;
  • gaz dans l'intestin;
  • maladie rénale de pierre;
  • épisodes de coliques rénales;
  • affaiblissement du désir sexuel;
  • la tuberculose;
  • carence en vitamine A;
  • les helminthiases;
  • tension nerveuse;
  • plaies sur la peau.

La carotte sauvage est également utilisée pour améliorer la lactation, la digestion, le nettoyage du sang et des vaisseaux sanguins.

Recettes

Infusion de pierres:

  • 3 cuillères à soupe graines de carottes sauvages;
  • 3 cuillères à soupe eau bouillante.

Écrasez les graines, remplissez-les d'eau bouillante, enveloppez le récipient dans le mélange et laissez infuser pendant 8 heures. Vous pouvez brasser les graines dans un thermos la nuit. Filtrer l'infusion et filtrer et boire un verre trois fois par jour, d'abord légèrement chauffé. Cette infusion est particulièrement utile pour les maladies du rein, les calculs de calcium dans la vessie. Vous pouvez l'utiliser contre d'autres maladies figurant dans la liste ci-dessus.
Au lieu de l'infusion, vous pouvez prendre de la poudre de pépins de 1 gramme trois fois par jour.
Infusion pour l'hypertension:

  • 5 cuillères à soupe graines de carottes sauvages;
  • 1 litre d'eau bouillante.

Faites bouillir les graines avec de l'eau bouillante, emballez un récipient pour infusion et placez-le au chaud pendant 12 heures. Filtrer la perfusion résultante et boire 1 verre 3-4 fois par jour.
Infusion pour le rhume:

  • 1-2 inflorescences de carottes sauvages;
  • 1 cuillère à soupe eau bouillante.

Remplissez les inflorescences de carottes avec de l'eau bouillante, laissez infuser 20-30 minutes et buvez 1/2 tasse de la perfusion finale avec un rhume, des maux de gorge, une toux ou une grippe. Vous pouvez utiliser cette infusion pour vous rincer.

  • 2 c. À thé racines et (ou) herbes carottes sauvages;
  • 1 cuillère à soupe eau bouillante.

Préparez les matières premières broyées avec de l'eau bouillante, laissez-les infuser pendant 5 à 7 minutes et buvez-les à petites gorgées. Dans la journée, vous pouvez boire 2 tasses de ce thé. Vous pouvez brasser et graines.
Bouillon de tension nerveuse:

  • 1 cuillère à soupe graines d'herbe ou de carotte sauvages hachées;
  • 250 ml d'eau bouillante.

Remplissez la matière première avec de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 1 minute, retirez du feu et laissez infuser pendant deux heures. Strain. Boire 1 cuillère à soupe trois fois par jour 15 minutes avant les repas. Progressivement, la dose peut être augmentée dans le verre. La durée du traitement est de 1-2 mois.
Jus de racine de boisson sauvage de carotte avec constipation.
Lotions pour la cataracte:

  • graines de carotte non mûres sauvages;
  • eau bouillante.

Cousez deux petits sacs, versez-y les graines de carotte et versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Fixez ensuite les poches sur les yeux (doucement: ne vous brûlez pas!) Et allongez-vous calmement pendant environ 20 minutes.Le traitement recommandé est d'un à deux mois. Il est bon de combiner cette procédure avec la réception d'une infusion.

Pour le traitement des plaies avec un mélange de feuilles de plantes fraîchement moulues et de miel. Les feuilles fraîches broyées sous leur forme pure sont utilisées pour traiter les ulcères du cancer.
Les lotions à base de jus de carotte sauvage sont utilisées pour le cancer de la peau - elles doivent être effectuées régulièrement et souvent.

Contre-indications

La carotte sauvage est contre-indiquée dans:
aggravation des ulcères et autres maladies du tractus gastro-intestinal.

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Biologie de la carotte

Carottes - l'une des principales cultures de légumes. On utilise des plantes-racines (pour l’alimentation) et des graines (pour la fabrication d’infusions, d’extraits). Les plantes-racines contiennent des caroténoïdes - carotènes, phytoènes, phytofluènes et lycopènes; vitamines B, B2, acide pantothénique, acide ascorbique; les flavonoïdes, les anthocyanidines, les sucres (3-15%), les huiles grasses et certaines huiles essentielles, l’ombelliférone; dans les graines - huile essentielle, composés de flavone et huile grasse. Les colorants contiennent des composés anthocyaniques et des flavonoïdes (quercétine, kaempférol).

Les carottes sont utilisées dans l'alimentation. Utilisée pour les salades et les vinaigrettes, crue, pour la cuisson des plats principaux et secondaires, bouillie, en conserve, en compote, etc., ainsi que séchée. Les carottes crues sont consommées sans éplucher la peau, car elles contiennent le plus grand nombre de substances phytoncidiques.

En médecine, les carottes sont utilisées pour l'hypo et l'avitaminose. Il favorise l'épithélialisation, active les processus redox intracellulaires, régule le métabolisme des glucides, renforce les fonctions immunitaires du corps, améliore l'humeur, est un laxatif doux.

Les graines sont utilisées pour obtenir des médicaments, par exemple, la daukarine, qui a un effet antispasmodique similaire à celui de la papavérine et de la kelline, dilate les vaisseaux coronaires; utilisé dans l'athérosclérose, l'insuffisance coronaire avec des symptômes d'angine. Des extraits de graines et de l'huile essentielle pour la cosmétique et l'aromathérapie sont obtenus. En médecine traditionnelle, la carotte sauvage est utilisée comme agent antihelminthique et laxatif.

Les carottes sont utilisées comme matière première pour la production de carotène et constituent un aliment vitaminique très précieux pour les jeunes volailles, veaux, porcelets et autres animaux. La valeur des carottes dans les rations des animaux est confirmée par les résultats de nombreuses expériences. Ainsi, chez les vaches gravides recevant des aliments, on a observé une carence en carotène, des fausses couches ou la naissance de veaux faibles, ainsi que la rétention du placenta. Chaque jour, les vaches gestantes doivent recevoir 30 à 40 mg de carotène pour 100 kg de poids vif. Les jeunes bovins ont besoin des vitamines A et D pour une croissance et un développement normaux, et plus tôt également des vitamines B et C. Faute de carotène dans l’alimentation, les veaux sont rabougris, souffrent souvent de bronchite et rapidement (après 2-3 mois). ) il existe des signes typiques d’avitaminose, de larmoiements abondants, de maladies des yeux (inflammation, pertes purulentes, perte de la vision). Les veaux âgés de moins de six mois doivent recevoir quotidiennement 30 à 40 mg de carotène par 100 kg de poids vif et, après six mois, 15 à 20 mg par même poids.

On pense que le processus de domestication des carottes a commencé il y a environ 4 000 ans. Et au début, cette plante était utilisée comme médicament. Et alors seulement, la personne a goûté le goût des racines de carotte. Depuis lors, sans une carotte est difficile d'imaginer notre cuisine.

La patrie des variétés de légumes à racines orange et rouge est considérée comme méditerranéenne et les carottes jaunes et blanches proviennent d’Asie centrale. Par ailleurs, la carotte sauvage continue de croître dans de nombreux pays d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, y compris la Russie. Certes, la carotte sauvage ne ressemble pas vraiment à son congénère culturel: elle a des racines beaucoup plus fines. Légumes-racines épais et charnus - le résultat de siècles d’élevage. À propos des carottes mentionnées à Babylone au Xe siècle avant notre ère, ainsi qu’aux sources littéraires de la Grèce antique. En Europe, les carottes se sont répandues au XIVe siècle. À peu près à la même époque, il a commencé à se développer en Russie.

Les propriétés curatives des carottes sauvages étaient connues des Grecs de l'Antiquité depuis l'époque de Dioscorides (Ier siècle après JC). Les carottes étaient utilisées comme remède et comme plante alimentaire. Dans la Grèce antique, les carottes étaient très appréciées et incluses dans divers rituels religieux. Les célèbres médecins de la Grèce antique, Hippocrate et Galien, recommandèrent d'utiliser des carottes comme antitussifs, analgésiques, anti-inflammatoires de la tuberculose, des hémorroïdes, des maladies du rein, de la cécité nocturne, de l'urine, accompagnées de douleur et de rétention urinaire, ainsi que comme moyen d'améliorer la lactation.

Les carottes sauvages en tant que plante médicinale ont été décrites dans Pharmacognosy par le penseur persan médiéval Aburanhan Biruni. Plus tard, une autre encyclopédiste arabe médiévale, Avicenne, dans Canon of Medicine, a noté que les graines de carotte sauvages apaisent les douleurs coupantes de l'estomac et des intestins, stimulent le désir sexuel et prennent la forme de tisanes et d'infusions ainsi que de bougies pour stimuler la menstruation chez les femmes. Selon ce scientifique, les racines et les fruits des carottes peuvent améliorer l'état d'une grossesse grave et ses feuilles peuvent également être utilisées comme diurétiques.

Dans la médecine arménienne médiévale, les carottes sauvages étaient utilisées pour traiter les calculs rénaux. Dans la médecine traditionnelle géorgienne médiévale, les carottes sauvages étaient largement utilisées pour la toux et pour améliorer la digestion et la lactation chez les mères allaitantes.

Selon V. O. Shimanskaya (1961), en Ukraine, en particulier dans la région de Lviv, des guérisseurs traitaient autrefois les carottes de plantes sauvages et de semences de carottes avec le cancer par des plantes racines. Il est intéressant de noter l’émergence de la carotte en tant que culture vivrière et culture médicinale.

Dans l'Antiquité, les carottes sauvages en tant que culture vivrière étaient largement cultivées dans la Rome antique, car ses racines étaient le mets recherché des Romains riches et pauvres. Les botanistes pensent que c’est de la Rome antique que les semis de carottes, en tant que plante cultivée, se sont largement répandus, d’abord en Europe, puis dans le monde entier. Mais toutes les nations n'ont pas immédiatement perçu les carottes comme un légume. Par exemple, les migrants américains n’ont pas immédiatement apprécié le nouveau légume-racine et ont cessé de cultiver des carottes dans des potagers. Au fil du temps, après plusieurs décennies, les colons américains ont réussi à évaluer correctement les propriétés nutritionnelles et curatives des carottes.

Au 17ème siècle, les cultures de carottes, en tant que plante cultivée, sont apparues en Russie, où elles ont rapidement été évaluées en tant que produit alimentaire et agent thérapeutique important. Au fil du temps, il a commencé à être utilisé en médecine traditionnelle comme laxatif et antihelminthique, avec anémie, dans le traitement des plaies, des brûlures et des maladies des yeux. Dans les herboristes russes, directives médicales et économiques des XVIe-XVIIe siècles, des données ont été présentées sur la capacité des plantes carottes à améliorer le travail des organes génitaux et l'effet curatif des carottes fraîchement râpées dans le traitement des ulcères cancéreux.

Il convient de noter qu'en plus de quatre millénaires d'activité humaine, les carottes ont tellement changé d'aspect que si un ancien Romain l'avait vue, elle ne l'aurait probablement pas reconnue: il est devenu une plante cultivée tous les deux ans, sans laquelle l'industrie alimentaire ne le fait plus. Et nous le devons aux éleveurs français et russes du XIXe siècle.

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, le sélectionneur français A. Vilmorin a reçu des carottes avec une racine rouge orangée.

De nombreux travaux sur la création de nouvelles variétés de carottes de couleur rougeâtre ont été effectués au cours du même siècle par l'obtenteur russe E.A. Grachev.

Les carottes sont une plante bisannuelle du céleri. Les carottes cultivées sont une plante bisannuelle de la famille des parapluies. La première année, une culture de racines est formée, et la deuxième année, une tige est formée, fleurit et forme des graines.

La forme des rosettes de feuilles des plantes de carottes est verticale, semi-surélevée ou tentaculaire. La taille de la sortie dépend de la taille et du nombre de feuilles qu'il contient. Une rosette est considérée comme peu profonde lorsqu'elle contient 6... 10 feuilles, une rosette moyenne a 10... 15 feuilles et une grande 16... 20 feuilles. La couleur des feuilles est vert clair, vert, vert foncé, gris-vert, violet-vert. La dissection du limbe peut être exprimée à divers degrés: faiblement disséqué, divisé en deux et fortement disséqué. Les segments de la feuille sont lancéolés-linéaires, lancéolés, fortement effilochés et lobés.

La pubescence de la tige de la feuille est rare, dure, rare, douce, épaisse, dure, épaisse, molle ou complètement absente.

Types de segments de feuille de carotte: 1 - lanceolate-linear; 2 - lancéolé; 3 - crénation aiguë; 4-lobés.

Fleurs bisexuées, recueillies dans des parapluies complexes. Croix de pollinisation, réalisée principalement à l'aide d'insectes et du vent, de l'ovaire bilumine. Fruit dvusemyanka, sec. Les graines sont de forme oblongue-ovale, couvertes d'épines à l'extérieur, masse 1000 pcs. 1,0... 2,8 g

La racine peut être de différentes longueurs et formes - elliptique, conique et cylindrique. La couleur de la racine est orange, rouge orange, rarement jaune.

La racine est un noyau charnu épaissi (centre), constitué d'écorce (pulpe) et de moelle (bois). Les lentilles (dépressions) se situent à la surface du cortex, à travers lequel l’air pénètre dans les racines. Plus il y a d'écorce et moins de noyau, plus la qualité des carottes est élevée. Entre le noyau et la croûte se trouve la couche cambiale de cellules qui sont capables de se diviser, ce qui provoque la croissance de la racine. Dans la partie interne du cortex, des racines latérales minces avec une masse de poils absorbants prennent naissance. Le gros des racines est situé à une profondeur de 25... 30 cm et les individus pénètrent à une profondeur de 2 m.

Aspect (a) et section transversale (b) de la racine de carotte:

b) 1 - périderme, 2 - phloème secondaire, 3 - cambium, 4 - secondaire xylème, 5 - primaire xylème.

La taille du bois est déterminée par le pourcentage du diamètre du bois par rapport au diamètre de la racine (D). Le bois est petit, si ce rapport est inférieur à 50%, moyen - environ 50%, grand - plus de 50%. La configuration de la section transversale du bois: ronde, à facettes arrondies, à facettes, en forme d'étoile. La surface de la racine est lisse avec des lentilles petites, moyennes ou grandes et des racines minces ou épaisses. Elle est grumeleuse avec des tubercules petits, moyens ou grands et se transforme rarement ou fréquemment en de petites ou grandes racines latérales à ramification.

La graine est formée de la racine la deuxième année et consiste en la tige principale de la pousse de premier ordre avec un parapluie central. Les victoires s'étendant de la tige principale et formées de bourgeons situés à l'aisselle des feuilles de la rosette sont des pousses de second ordre. Le premier s'appelle la tige, le second - les rosettes. Ils sont formés des pousses du troisième et quatrième ordre.

Chacune des pousses se termine par une inflorescence - un parapluie complexe, constitué de simples parapluies comportant chacun plusieurs dizaines de fleurs. Les fleurs sont petites, bisexuées, avec un ovaire biloculaire inférieur. Le fruit est une plante à deux graines. À maturité, il se divise en deux lobes.

La floraison commence après 45... 55 jours après la plantation des testicules. Le premier parapluie central fleurit, puis les parapluies des commandes suivantes. Chaque nouvelle commande de parapluies ne fleurit qu’après la disparition de la précédente. La floraison du parapluie principal dure 11... 13 jours de parapluies de second ordre - 11... 12 jours, le troisième - 13... 16 jours, la quatrième - 18... 19 jours. Dans chaque parapluie, la floraison commence par des parapluies périphériques et s'étend au centre, et dans chaque parapluie - avec des fleurs périphériques.

Les graines mûrissent dans 60... 65 jours après la fertilisation. Par conséquent, dans les parapluies du troisième et quatrième ordre, qui fleurissent en juillet et la première quinzaine d’août, les graines n’ont pas le temps de mûrir.

Les graines obtenues à partir de pousses de différents ordres sont de qualité différente. Les meilleures qualités de semis sont les graines de pousses de second ordre (germination de 85% à 89%), les graines d'un parapluie central ont des taux de germination plus faibles (81... 82%), les graines de pousses du troisième ordre et des suivantes ont des taux de germination faibles (64%).

En poids, les racines de carotte sont divisées en petites racines pesant jusqu'à 100 g, en moyenne 100... 150 g et grandes à plus de 150 g.

Les abeilles, les mouches, les scarabées et autres insectes pollinisent les carottes. La température la plus favorable pour la floraison et la maturation des graines est de 18... 23 °.

Le rapport des carottes à la température.

Les carottes sont des plantes résistantes au froid. Ses graines commencent à germer à une température de + 4... + 5 ° С. Cependant, à cette température, la germination des graines dure 15 à 20 jours. Lorsque la température atteint + 20... + 22 ° C, la germination des graines s'accélère et prend fin au bout de 8 à 10 jours.

La croissance la plus intensive de la racine et des feuilles de carottes se produit lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 15... + 19 ° С. Pour la formation et la croissance de la culture de racines, la température optimale est d'environ + 20... 22 ° С et pour la croissance des feuilles de + 23... 25 ° С. Les fluctuations de la température de l'air affectent plus fortement la croissance des feuilles que la croissance des racines. Des semis à la maturité technique des carottes, une température végétative de 1 700 est requise. 2500 ° C

Relation à la lumière

Les carottes sont des plantes pour une longue journée.

La formation de rendements élevés est possible uniquement avec un bon éclairage. Plantes particulièrement exigeantes à la lumière lors de la "mue" de la racine. À ce stade, les cultures doivent avoir une épaisseur normale et être débarrassées des mauvaises herbes. Etre en retard avec l'éclaircissage des cultures épaissies (que l'on peut souvent observer dans nos jardins) entraîne un «écoulement» des racines, qui s'allongent et ne s'épaississent pas à l'avenir.

La quantité de rayonnement photosynthétiquement actif (PAR) requise pour les carottes pendant la saison de croissance (t> 5 ° C) varie de 8,38 * 10 à 23 * 10 J / ha.

Relation à l'humidité

Les carottes sont les plantes les plus tolérantes à la sécheresse par rapport aux autres plantes-racines. Cependant, pour une croissance et un développement normaux, il a besoin d'une alimentation continue en humidité.

Le régime optimal d'humidité du sol pour les carottes est compris entre 75 et 80% de HB.

Les moments critiques de l'approvisionnement en eau des carottes sont la période allant du semis à la germination et la période du développement le plus puissant des feuilles et de la formation intensive des racines.

Les pousses de carottes dans le champ apparaissent généralement pendant 18 à 20 jours, mais par temps froid ou sec, cela prend plus d'un mois. La lenteur de la germination des graines s'explique par la densité de l'enveloppe de la graine et la teneur en huiles essentielles de celles-ci, qui empêchent la pénétration de l'eau et de l'oxygène de l'air dans les graines. En fin de semis, le sol s'assèche et les pousses s'étendent sous un temps pluvieux.

La croissance normale des plantes-racines de carottes n’est possible que si le sol est suffisamment humide. Avec un déficit d'humidité, les plantes poussent mal, les plantes racines grossissent, le bois d'œuvre acquiert un goût amer. Mais trop d'arrosage par temps sec est dangereux. Les arrosages abondants, ainsi que les fortes précipitations, entraînent une augmentation des racines de l'intérieur. Les tissus précédemment formés (dans des conditions de sécheresse), ayant perdu leur élasticité, ne résistent pas à la pression des nouveaux tissus en croissance, de sorte que les racines se fissurent (sur la photo).

Dans des conditions d'humidité excessive prolongée, les carottes tombent souvent malades et, lorsqu'elles sont inondées, les carottes meurent.

Relation avec le sol

Les carottes se développent mieux et se développent sur des sols limoneux et sablonneux légers, ainsi que sur des tourbières, et pire sur des sols argileux lourds, avec une couche arable peu profonde. Lorsqu'elles sont cultivées sur des sols relativement meubles, on obtient des racines de forme régulière, présentant les caractéristiques caractéristiques de la variété. Sur les terres compactées et sur-humidifiées, les racines acquièrent une forme laide et pourrissent.

La densité optimale de sol pour les carottes - 0,65 g / cm 3. Cependant, la densité du sol étant généralement plus élevée (1,1-1,2 g / cm 3), il est donc très important de procéder à un travail du sol en profondeur (creuser, labourer).

La réaction optimale de l'environnement du sol (acidité du sol) pH = 6.0-7.0.

Exigences de la batterie

Les graines de carottes sont assez petites, les réserves de nutriments qu'elles contiennent ne suffisent que pour la formation d'une petite racine et d'une paire de vraies feuilles. Par conséquent, les plantes des premiers jours de la vie ont besoin d'azote, de phosphore et de potassium.

L'une des caractéristiques biologiques des carottes est leur grande sensibilité à la concentration d'engrais au début de la saison de croissance. La concentration optimale de la solution nutritive pour les jeunes pousses de carottes est de 2 mmol (0,025) et, au cours des phases ultérieures de la saison de croissance, de 4 mmol pour 1 kg de sol (0,05% est la concentration en sels dans le sol).

Tolérance de salinité des plantes au chlore 0,030-0,035%. Le seuil de salinisation du sol pour le chlore est inférieur à 0,015%.

L'introduction de paille et de bouse fraîches sous les carottes provoque la ramification des racines.

Les carottes poussent lorsque le fumier est épandu et que les engrais azotés sont encore plus riches en hiver.

Le rapport optimal entre les batteries principales est: N: P: K = 5: 1: 6.

Le retrait des batteries: N - 3.2, K2O - 1.25, P2O5 - 5 kg / t de légumes racines

Carottes d'époque de végétation.

Les variétés de carottes diffèrent en termes de produits d'affinage et de nature d'utilisation. Tout au long de la saison de croissance, on distingue les variétés à maturation précoce (période de végétation de 80 à 100 jours), à maturation moyenne (100 à 120 jours) et à maturation tardive (120 à 140 jours).

Variétés de maturation précoce (60-80 jours.)

Boltex - racines orange de forme conique, de 13 à 16 cm de long, pesant 100 à 160 g, nivelées, de bon goût.

Vitamine 6 - à haut rendement, appréciée pour son goût excellent, sa richesse en carotène et sa bonne conservation. Racine de couleur orange, cylindrique, obtuse, de 15 cm de long, stable contre le harcèlement criminel. C'est une variété de carottes de mi-saison. Les racines pleinement mûres sont considérées comme se situant entre 110 et 120 jours après l’émergence. La longueur de la racine mûre atteint 10-12 cm et sa couleur est plus proche du rouge. La forme de la racine est généralement cylindrique. Cette variété est résistante au froid et convient donc aux semis hivernaux. La chair des légumes racines est juteuse et douce. Par conséquent, il est recommandé pour la préparation de différentes salades.

Geranda est une variété de mi-saison. Les carottes de cette variété mûrissent un peu plus tard que Nantes. Pour une maturation complète, il est nécessaire que 100 à 120 jours se soient écoulés depuis l'apparition des premières pousses. La longueur d'une culture de racines mûres atteint 8-12 cm. La couleur des carottes de cette variété est généralement rouge orangé, bien que certaines plantes de racines aient une couleur moins intense. Ce type de carotte est cultivé partout. Il a ses avantages et ses inconvénients. Le gros avantage, bien sûr, est une excellente qualité de conservation. Avec un stockage adéquat, cette carotte se reposera tranquillement tout l'hiver jusqu'au printemps même. L'inconvénient est que la pulpe des racines est légèrement rugueuse et ne convient donc pas à la consommation brute.

Callisto F1 est un hybride à haut rendement. Les racines orange, cylindriques, lisses, 20-22 cm de long, 4 cm de diamètre, pesant jusqu'à 135 g, de bon goût et riches en sucres, sont des lezhkih.

Le leander est une racine, orange, cylindrique, de 20 cm de long, d’une masse maximale de 120 g. Elle est adaptée au stockage et à la transformation.

Losinoostrovskaya 13 - racine radiculaire cylindrique à extrémité arrondie, de 17 à 20 cm de long, pesant jusqu'à 155 g, ayant un bon goût et une teneur élevée en carotène. La note est stable contre tsvetushnosti, lezhky. La couleur est rouge orange. Les racines de cette variété ont généralement une forme cylindrique régulière et une extrémité émoussée. Lorsque les cultures sont épaissies, des racines inégales peuvent apparaître. C'est une variété résistante au froid, vous pouvez donc planter cette carotte en toute sécurité à l'automne. Les variétés de racines Losinoostrovskaya-13 ont une chair délicate et juteuse, il est donc recommandé de les utiliser crues.

Hiver moscovite - haut rendement; racine racinaire rouge orangé, en forme de cône avec une extrémité émoussée, atteignant 16 cm de long, pesant de 100 à 170 g. Le noyau est petit, le goût est bon, résistant aux tsvetushnosti; plus approprié pour le stockage d'hiver. Ils ont la bonne forme cylindrique allongée avec une extrémité émoussée. Lorsque les cultures sont épaissies, des racines inégales peuvent apparaître. Il a une couleur rouge orangé et un goût agréable. Il est plus approprié pour le stockage à long terme et le semis sous l’hiver. Cette variété est bien cultivée dans toutes les régions centrales de la Russie.

Minicore - à racine cylindrique, 13-15 cm de long, pulpe orange, pesant jusqu'à 100 g.

Nantes 4 et 14 - les variétés les plus célèbres. Récolte de racine d’orange, cylindrique, émoussée et pesant de 100 à 160 g. La pulpe est tendre, juteuse, et convient au stockage à long terme et à la noyade. Ce sont des variétés de carottes à maturation précoce qui conviennent au semis au début du printemps ou à la fin de l'automne. Les carottes de ces variétés peuvent être mangées dès 50 jours après la levée des pousses et mûriront au bout de 90 jours à compter de l'apparition des premières queues vertes au-dessus du sol. Les plantes-racines sont proportionnellement et joliment pliées, ont un «nez» arrondi et une surface plane et lisse. Les racines de ces variétés atteignent une longueur de 12 à 16 cm et ont généralement une couleur rouge orangé et une chair très juteuse et sucrée. Ce sont ces variétés qui sont considérées comme les plus performantes pour la fabrication de salades. Ils sont cultivés partout. Ils sont également pratiques car ils sont bien entretenus. Les carottes de ces variétés peuvent attendre sereinement le printemps dans toutes les conditions de stockage nécessaires.

Incomparable. C'est une variété de carottes de mi-saison. Ses racines ont mûri 120 à 130 jours après les premières pousses. Ils ont une forme conique tronquée, une extrémité arrondie et une couleur rouge orangé. C'est une variété résistante au froid, elle peut donc être plantée avant l'hiver. Le gros avantage est l'excellente qualité de conservation et la chair savoureuse et tendre. De plus, les racines de cette variété contiennent de grandes quantités de carotène.

NIIOH 336 - haut rendement. La plante racinaire est orange, cylindrique, obtuse, atteignant 18 cm de long, pesant 100-130 g; lorsqu'il est cultivé complètement immergé dans le sol. Bon goût, convient pour le stockage. Ils ont une forme cylindrique régulière. Lorsque les cultures sont épaissies et semées sur un sol pierreux, des racines peuvent être irrégulières. Les carottes de cette variété ont une couleur rouge orangé et un goût agréable. C'est une variété assez durable et résistante au froid. En outre, elle se distingue par son rendement élevé.

Rogneda est un légume-racine de couleur orange vif, de forme cylindrique, pesant 90 à 100 g et d'une longueur de 13 à 16 cm. Variété d'usage universel.

Tushon - déjà 60 jours après la germination, peut être utilisé comme aliment. Diffère la pulpe douce et juteuse et le bon goût. Les plantes-racines sont nivelées, orange vif, de forme cylindrique, de 18 à 20 cm de long, pesant jusqu'à 150 g. Recommandées pour les semis de printemps.

Forto - à haut rendement; le porte-greffe est orange, cylindrique, 18-20 cm de long, pesant 125-135 g; approprié pour le traitement et le stockage.

Chantenay 2461 - nivelé, conique, à extrémité arrondie, large, 12 cm de long, pesant jusqu'à 250 g, de bon goût. La chair est orange, dense, douce, aromatique et riche en carotène. Le noyau est de taille considérable, orange, parfois jaune clair. Productivité à 8 kg à partir de 1 m 2. La variété est résistante aux tsvetushnosti, à la sécheresse et aux craquelures, convient aux semis hivernaux et au début du printemps. Se distingue par un magnifique habillage et une bonne conservation lors du stockage en hiver.

Biryuchekutskaya 415 - racine orange, conique et pointue. Goûts élevés, riches en carotène. Résistant aux tsvetushnosti, il est bon de conserver la qualité en hiver.

Carottes MO - Variété à semis tardif à récolter en fin d'automne. Plants-racines de couleur rouge orangé vif, coniques, d'environ 20 cm de long, ayant un goût excellent, très juteux. Bien gardé.

Saint-valeri - les racines orange, de forme conique, de plus de 20 cm de long, ont une surface lisse et des yeux prononcés. Capacité de stockage en hiver. Donne une récolte très fiable et stable.

Variétés à maturation tardive (90-114 jours) et tardive (110-130 jours).

La reine de l'automne est une variété populaire tardive. Diffère dans l'apparence fine et l'alignement des plantes-racines; forme conique, longueur - 20-25 cm, masse de racines recherchées - 60-180 g. La chair est tendre, juteuse, très savoureuse, de couleur rouge orangée. Le rendement est élevé; approprié pour le stockage à long terme.

Incomparable - les racines sont prêtes à être récoltées 90 à 114 jours après l’apparition des pousses amicales. La variété est à haut rendement, avec une teneur élevée en carotène. Plantes-racines de forme conique allongée, à extrémité émoussée ou émoussée; jusqu'à 17 cm de long. Le noyau est petit, la chair est ferme, orange vif. Résistant à tsvetushnosti, fissuration. Couché

Rothezen - Légumes-racines tardifs, de couleur orange, de forme conique, d'une longueur de 22 à 24 cm et d'un poids de 76 à 133 g.

Flakke - tardive, à haut rendement. Se distingue par son apparence et son alignement remarquables des plantes-racines. Les racines sont rouge orangé, coniques, obtuses, 20-25 cm de long, pesant de 60 à 180 g; approprié pour le stockage à long terme.

Flakoro - variété tardive à haut rendement. Les plantes-racines sont très longues (jusqu'à 30 cm), ne craquent pas et ne se cassent pas. Bien gardé en hiver. Cette variété a la capacité génétique d’absorber une quantité minimale de nitrates.

http://biofile.ru/bio/34665.html

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