La protéine de poisson est mieux absorbée par le corps humain. Cette protéine est plus bénéfique que la viande. Les marchandises marines peuvent être achetées dans n'importe quel magasin.

Le rapport idéal de protéines et de glucides fait la diète d'un plat. Découvrez quel genre de poisson de mer sont, regardez la photo avec les noms.

Description et caractéristiques des poissons de mer

Le monde sous-marin est riche d'une variété d'espèces d'habitants. Dans les profondeurs de la mer, vous trouverez d'innombrables milliers d'individus ravis par leur apparence ou effrayés par leurs énormes dents.

La majeure partie est une catégorie commerciale, occupant un pourcentage plus important de l'habitat:

Représentants de la morue. Les espèces diététiques, qui incluent le merlu, l’aiglefin, le merlu, la morue et d’autres variétés blanches.

La teneur en graisse de la viande peut atteindre 2%. Dans sa composition, les variétés blanches contiennent de l'iode, du sélénium, du phosphore, des vitamines des groupes A, B, E. Flounder et ses proches. Dans le groupe, sauf la plie, la famille des langues maritimes, le flétan.

Surnommé le poisson "poulet" pour une petite quantité d'os dans la viande. Une variété utile aide à surmonter les carences en vitamines et le rachitisme en raison de la composition en vitamines. Le groupe de maquereaux se distingue par une striation particulière. La viande est tendre et grasse comparée aux variétés blanches.

Il contient de la vitamine D et des oméga-3, qui aident à maintenir l'immunité.

Un groupe ridicule. Sous-espèces - plus de 200 individus. Stavridka a un goût légèrement acide et la teneur en graisse de la viande ne dépasse pas 5%. Cette classe comprend Seriol, Lihia, Quranx.

Famille Scorpion. Espèce connue appelée "loup de mer". Variétés de poissons gras populaires auprès des cuisiniers.

Groupe Spar. Sur les rayons des magasins, le mélange de crucian cubain, de fish-chon et d’autres représentants sera vendu comme crucian océanique. La teneur en graisse de la viande atteint 10%.

Nototenie famille. Variété grasse dont les principaux représentants disposent d’une viande tendre et pratiquement désossée. Teneur en graisse - jusqu'à 25%.

Représentants de dalles. Il existe plus de 150 sous-espèces d'individus. Ils ressemblent au goût de la rivière, n'ont pas une odeur de mer forte.

Représentants célèbres - capitaine de poisson, truite, parapluie.

Hareng et ses amis. La source de revenu de la plupart des villes portuaires.

Sentait. Le principal représentant connu est le capelan. Malgré sa petite taille, il est très demandé dans les magasins.

Et ce n'est pas tous les représentants. Mer et océan - l'espace n'est pas entièrement compris. Poisson - la base du régime quotidien de la nutrition appropriée.

Types de poissons de mer comestibles

Habitat - la mer. Ces espèces se distinguent de leurs parents par une grande quantité de minéraux et de vitamines utiles dans la viande. Classiquement, la vie marine peut être classée en 6 groupes.

Voir la liste dans le tableau:

http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.html

Poisson de mer. Noms, types et avantages des poissons marins

Si vous croyez la théorie darwinienne de l'évolution, la vie sur Terre a ses origines dans l'eau, puis est "sortie" sur la terre ferme. Et ce sont les poissons qui ont été le "tournant" dans la chaîne des espèces - les scientifiques les considèrent comme les ancêtres de toutes les créatures terrestres.

Dans les mers et les océans modernes, la diversité des espèces est infiniment plus riche que sur la terre ferme et le poisson occupe une vaste niche naturelle. La variété des poissons est frappante: certains ne se discernent pas à l'œil nu, et le plus grand, le requin-baleine, atteint une longueur de 20 m et a été peu étudié jusqu'à présent.

Il y a beaucoup plus de poissons de mer que de poissons d'eau douce, tout simplement parce que les masses d'eau douce contiennent 100 fois moins d'eau. Il est difficile de dire combien d’espèces de poissons sont connues des scientifiques: il y a quelques années, elles étaient plus de 32 000, mais chaque année, plusieurs centaines d’autres sont ajoutées. Selon les estimations, il existe en Russie environ 2 800 espèces de poissons de mer, soit 10 fois plus que les poissons d'eau douce.

Le poisson est un élément essentiel de la nutrition.

La plupart des gens s'intéressent au poisson en tant que source de nourriture: leur utilité est un sujet de discussion parmi les partisans d’un régime alimentaire sain. Depuis l'Antiquité, les gens ont compris qu'il est presque toujours plus facile et plus sûr de se procurer du poisson que de la viande. Plus tard, les gens ont découvert les propriétés curatives du poisson et de la mer en particulier: à propos des propriétés curatives de l'huile de poisson et de sa nécessité pour la santé humaine, plus d'un livre a été écrit. Les graisses et les protéines de nombreux poissons marins sont utiles tant pour les personnes en bonne santé que pour les personnes malades: par exemple, les personnes souffrant d'obésité, d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires et nerveuses. Le poisson se digère 2 à 4 fois plus facilement que la viande, de sorte que les aliments «à base de poisson» aident à améliorer la santé des personnes souffrant de troubles du système digestif, du foie ou des reins. La consommation régulière de poisson de mer empêche l'apparition de nombreuses maladies et il ne faut pas sous-estimer son rôle dans la nutrition humaine.

Poisson de mer le plus populaire

Presque tous les poissons de mer sont considérés comme utiles - ceux qui grandissent et vivent dans leur environnement naturel et non dans des conditions artificielles. Mais il y a beaucoup de poissons marins commerciaux; Nous vous donnerons ici une courte liste des produits les plus connus et accessibles à presque tous les consommateurs - s'ils ne sont pas frais, salés, congelés ou en conserve.

La haute valeur nutritive des différentes espèces d’une grande famille de saumons: ils sont extraits non seulement pour la viande, riche en protéines précieuses, mais aussi pour le caviar, le produit de délicatesse le plus utile et le plus nutritif. Nous ne répéterons pas la grande liste de vitamines et de minéraux; souvenez-vous des acides gras oméga-3 - acides gras polyinsaturés (AGPI) - nous en avons vraiment besoin, mais ils ne sont pas synthétisés par l'organisme. Les oméga-3 sont nécessaires au cœur, au cerveau et au système nerveux. avec leur pénurie, la vision «tombe» et la composition du sang se détériore. Dans les pays où le saumon est consommé régulièrement, les gens vieillissent plus tard, jusqu'à un âge avancé, ils conservent un aspect attrayant et un esprit clair. Le saumon est facile à cuisiner; utilisé en médecine - par exemple, dans le traitement des patients atteints de la maladie de Parkinson et d'Alzheimer, et en cosmétologie - sa graisse est incluse dans la composition des remèdes anti-âge et en diétologie - pour perdre du poids avec un régime à base de saumon comme les "stars" du cinéma et du spectacle. Et vous pouvez éviter la dépression hivernale et l'hypovitaminose en incluant des salades avec du saumon, des légumes et des légumes verts dans votre alimentation. La truite, le saumon, le saumon rose et le saumon kéta sont particulièrement populaires en cuisine: il existe de nombreuses recettes avec ce saumon - vous pouvez choisir en fonction de vos goûts

Le flétan vit dans les mers de l'hémisphère nord - un poisson également riche en acides gras polyinsaturés (PUFA), en vitamines et en minéraux. Le flétan blanc est particulièrement précieux: viande blanche grasse et élastique, mais peu de calories - environ 100 kcal pour 100 g, et quelques os. Le flétan est riche en magnésium - utile pour les carottes; les amateurs de flétan ne courent aucun risque d’athérosclérose, d’arythmie ou d’obésité. À côté de cela, on peut citer le poisson plat, un poisson commercial savoureux de la même famille. Leur composition est similaire, bien que chez le flétan, il y ait plus de graisse et que la protéine de la viande de limande à queue soit considérée comme parfaitement équilibrée en termes de teneur en acides aminés; Les médecins recommandent souvent un «régime de poisson plat» - un petit morceau de ce poisson élimine la sensation de faim pendant quelques heures.

En URSS, le maquereau était l'un des poissons de prédilection. Il était également riche en acides gras et autres "goodies". Poisson d'automne très prisé, presque 1/3 de la graisse. Ils l'ont attrapée dans la mer Noire (les Odessans ne sont pas connus pour leur optimisme - le maquereau est sauvé de la dépression), mais maintenant, la pêche est arrêtée et nous nous contentons de maquereaux importés, ou de ceux que nos pêcheurs capturent dans l'Atlantique Nord - ce n'est pas beaucoup.

Le thon appartient à la famille du maquereau - un poisson pouvant atteindre plusieurs mètres de long, mais il est interdit de capturer bon nombre de ses espèces. Les thons sont élevés artificiellement, mais les nutritionnistes ne cachent pas le fait que leur viande fait peu de bien. Il reste du thon du Pacifique: les Japonais en font des sushis, les Français le comparent au veau et les Américains l'appellent «de la nourriture pour l'esprit»; vous pouvez le manger avec plaisir, si vous parvenez à l'acheter - c'est du thon cher.

Et quel poisson a meilleur goût? Beaucoup aiment le maquereau, la morue et le flétan. Et quelqu'un est fou de l'odeur de l'odeur fraîche; Peut-être qu’en ce qui concerne les poissons de mer, il vaut mieux ne pas discuter les goûts.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/sea-fish.html

Les poissons de mer les plus populaires: noms, description et photos

Les poissons appartiennent aux vertébrés aquatiques, caractérisés par la respiration des branchies. Ils peuvent vivre dans les eaux douces et salées. Ils peuvent se trouver dans divers plans d’eau: des ruisseaux de montagne à la mer profonde. Depuis leur enfance, beaucoup connaissent une liste impressionnante de poissons marins. Ceux-ci comprennent le capelan et le hareng, la goberge et la morue, le flétan et le merlu, ainsi que de nombreux autres poissons marins de petite taille et de grande taille, dont le nom et des photos peuvent être explorés dans l'article proposé.

Morue - photo, nom

La famille des morues ne vit pas seulement dans les eaux salées, mais aussi dans les eaux douces de l'hémisphère nord. En plus de la lotte, toutes les morues sont des espèces marines. Ils se distinguent par:

• moustache sur le menton;
• 1-2 nageoires anales;
• 2-3 nageoires dorsales;
• très petites échelles;
• environ 1% de viande grasse;
• environ 7% de la graisse stocke dans le foie.

Cod. Poisson de fond avec un corps allongé vert clair se nourrissant de petits poissons. Se différencie par une abondance de taches noires sur les côtés, le dos et plus claires sur l'abdomen. Il a une viande blanche dense, dans laquelle il y a beaucoup de protéines et peu d'os musculaires. Il est apprécié pour ses qualités nutritionnelles et constitue une bonne matière première pour obtenir de l'huile de poisson.

Navaga Les poissons de fond de l'école marine, qui est divisé en deux types:

1. Le navaga ordinaire vit dans les mers Rouge, Blanche et de Barents. Il a un corps brun allongé sur lequel il y a des traits bruns sur les côtés et le dos et argenté sur l'abdomen. Il atteint une masse de 700 g et une longueur allant jusqu'à 45 cm.
2. Navaga extrême-orientale vit dans les mers d'Okhotsk, au Japon, de Bering et de Tchoukotka. Il a une grande taille, mais pas aussi savoureux que la viande navaga ordinaire. Il présente un ventre blanc argenté et un dos olive foncé à reflets violacés.

Aiglefin Poisson sans rayons habitant les mers septentrionales de l'Arctique et de l'océan Atlantique. Le poids moyen d'environ 3 kg, longueur de 50 à 75 kg. Mais il y a aussi des individus plus grands. Diffère légèrement aplati sur les côtés d'un corps relativement haut avec un dos violet ou violet. Le ventre d'Haddock est argenté ou blanc laiteux. Le poisson est une viande très tendre et savoureuse, qui contient beaucoup de minéraux.

Goberge La famille est proche du fond et vit dans les eaux côtières de nombreux océans du nord. Il peut peser environ 1,5 kg et atteindre une longueur maximale de 55 cm.Il se distingue par un corps allongé, avec une nageoire caudale avec une petite encoche. La viande de goberge contient environ deux pour cent de matières grasses et beaucoup de vitamines et de minéraux.

Famille de maquereaux - photos, titres

La famille comprend les poissons à nageoires rayonnées, qui se caractérisent par:

• nageoires supplémentaires derrière les nageoires dorsale et anale;
• tige de queue comprimée latéralement et mince à 2 ou 3 carènes;
• corps long en forme de fuseau;
• anneau osseux autour des yeux.

Les noms des nageurs rapides de cette famille marine comprennent: thon, mareli, sardis, pélamidés, wahoo, mer Noire, Atlantique, Kuril et maquereau d'Extrême-Orient. Leur viande n'a généralement pas de petits os, mais est plutôt grasse et tendre. Il contient de nombreuses vitamines D et B12, ainsi que des acides oméga-3.

Famille de poissons plats - photo, nom

Les flets à droite appartiennent à la famille des poissons à nageoires rayonnées, dont les yeux sont du côté droit de la tête. Ils ont des nageoires ventrales symétriques et les œufs ne contiennent pas de goutte de graisse. Flottantes, elles se développent dans la couche d’eau plus épaisse ou supérieure.

Le plus souvent, on distingue le flétan ou le flet adéquat. Au total, environ 500 poissons plats se trouvent dans les eaux profondes.

Plie

Un autre nom pour ce type de poisson est le poulet de mer. Elle a une viande blanche sans petits os dont la teneur en graisse est comprise entre 1% et 5%. L'espèce nord-américaine la plus célèbre de ce poisson marin. La viande de limande est riche en vitamines D et A, en sélénium.

Flétan

Parmi les variétés de ces poissons marins, les plus courantes sont les flétans de couleur claire, noirs et bleus. La teneur en graisse de leur viande varie de 5% à 12%. Il est saturé de vitamines B12 et B6, de phosphore, de sélénium, de potassium et de magnésium. Le flétan peut être utilisé pour réduire la résistance dans les veines, améliorer le flux sanguin et prévenir les arythmies et l'athérosclérose.

Poisson hareng - noms, photos

Les poissons de mer de cette espèce se distinguent par le fait qu’ils n’ont pas d’écaille sur la tête. Ils ont de très petites dents et une ligne latérale manquante ou très courte. Les principales espèces commerciales de hareng sont:

• Sprat européen;
• Sardine européenne;
• Hareng du Pacifique;
• Hareng atlantique;
• Menheden Atlantique.

La viande de hareng de mer est riche en protéines, en acides gras polyinsaturés et en vitamine A.

Prédateurs de requins de mer terribles

Les plus anciens représentants de ces individus existent depuis environ 420 millions d'années. Il existe actuellement plus de 450 espèces. Le requin le plus petit mesure 17 cm, le requin baleine est le plus gros poisson dont la longueur peut atteindre 20 mètres.

Les requins sont pour la plupart des poissons prédateurs, mais certains se nourrissent de petits poissons, de calmars et de planctons. Ceux-ci comprennent des requins à grande bouche, des géants et des baleines.

Malgré le fait que, selon certaines données, le mercure s’accumule dans la viande de requin, il est toujours utilisé dans les aliments par certaines cultures. Les nageoires de requin des peuples d'Asie servent à préparer de délicieuses soupes. Et son foie contient des vitamines des groupes B et A, et est utilisé pour la fabrication de divers médicaments.

Famille Sarganov - photo

Ceci est un autre type de poisson marin prédateur. Les Sargans sont différents:

• corps en forme d'aiguille;
• petites dents;
• longues mâchoires;
• pesant 400 g;
• 95 cm de long

Sargan vit dans les mers Blanche, Barents et Baltique, où ils marchent le long de la côte, à la poursuite de bancs de poissons. La viande d'ail est très savoureuse, cependant, lors de sa cuisson, vous devez connaître une caractéristique. Lorsqu'elles sont bouillies, les os d'un poisson acquièrent une couleur verte, qui ne mérite absolument pas d'être effrayée.

L'article ne contenait qu'une petite partie des noms et des photos de poissons habitant la mer profonde. La viande de chacun d'eux est très utile et est donc assez souvent trouvée sur les tables à manger. Il est même recommandé aux animaux de ne pas nourrir la rivière, mais les poissons de mer, qui sont les moins contaminés par les métaux lourds et ne contiennent pas de pesticides ni de radionucléides.

http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.html

Morska riba. Morska riba: nommez-le. Morska promislova riba

Barrage d'eau

Et yak délicieux morska riba! La liste des connaissances que nous avons pour nous est nommée: lieu jaune, oseledec, capelan, saury, trisk, merlu, flétan, nototeniya. Zustrichayutsya in bichsh ekzotichnі copies. Par exemple, les Morskii konik, se tiennent à un poteau vertical chez les piétons dans les camarades de l'eau, qui les aiment, en ce sens, les hommes tsikh rib naruzhuyut. Abo whale shark - naibisha morska riba, a recueilli un morceau de son nom dans le livre des Gnnes (Vaga est l’atteinte de trente tonnes de chotiroh, et dovzhina peut perevischyuvati vingt mètres). Nezvazhayuchi sur le requin-baleine vіdrіznyєsya dosit la paix dans vdacheyu ichu et grunt tilki plancton. Regarder la meilleure heure de la nuit et la balade à l’arrière. Déjà un superbe tsikavy Morsky Meskaniec - Mummii Stribun. Pour une côte, le Budova est impeccable: yogo hv_st permet poddribuvati high, et les ailerons servent à remplacer les mains et vous permettent de vous déplacer sur la terre ferme. Les tribunaux pour une vigilance yaschirok, mais il est évident que vkazuє sur ceux-ci, sco merveilleux tvarini se coucher jusqu'à la côte.

Vazhko Uyaviti, skila juste de merveilleux sacs pour aller sous l’eau. І dans le pôle, dans les zones tropicales il y a un riba de mer. Nommez cent nouvelles créatures des elfes des disciples. Donc, ce n’est pas un cadeau, semble-t-il, que le gibini de l’Océan Sacré vive sur le ciel, mais l’espace de l’espace! Dans l’état de la situation, au sujet de ceux qui comprennent l’apparence des côtes de la mer, parlez de la nourriture et des moyens de subsistance des crêtes calmes et magnifiques. C'est incroyable, et nous pouvons aborder la façon dont vous trouvez le plus visible, plus de trente mille.

Promislova Morska riba. Photos et noms

Plus que la troisième prise de la prise, les promyslovi ribi - ti, sont capturés par la grande fortune du populaire et du grand nombre de personnes. Roznitsya pelagichnyh osobina, il suffit de vivre Slade zachizniti, scho in piece minds poisson de mer rozluchatsya promyslova. Il n'y aura pas de liste de ces vues de pererakhovuvati: ce sont des représentants de la limande à queue, du maquereau, du chinchard et du bagatokh ñshih. Loin du reste du monde, je suis devenu la principale marchandise sur les tablettes des magasins.

TRISKOV_RIBI

Tous les représentants de cette famille de familles sont insignifiants en graisse de viande (prendre jusqu'à un jour) et de grandes réserves de graisse dans le foie (jusqu'à soixante-dix jours). L'espèce principale est la triska, la chorna triska, la piksa, le navaga, le merluse, le minh, le merlu et la goberge.

1. Tr

Mabuchi, une des plus belles côtes īstivnyh, vіdrіznyєsya pіnіl bіlimym'yasom, servovts výmdnnim dzherelom protekinniv, dans un autre mnyazovih kistok. Volodia est une vivacité sans faille et naturel du sirop afin de rymannya rib'yachnogo graisse. Sozh duzhni korisnі pechіnku à İkra trіski.

2. cool

Mnismashnіshe in nіzhne m'yaso usih triskovih. Sur les étagères peuvent être trouvés sous le nom de "trisk", il est facile de garder un smoothie chorny. Tsya Morska promyslova ryba pour une débauche médiocre de saule sur le troisième terrain, mais uniquement pour les mintaïs et les vrais. Être célèbre pour l'équilibre des discours sur les minéraux dans l'entrepôt. Bon Dzherelo kalіyu i natrіyu. H Pkks portaient souvent une morsure délicate.

3. Chorna trіska

Morska riba est populaire. Noms - il est possible zustrіti rіznі - olena riba, vugіlna riba. De la іншихских тіскових ідрізняє être luskoy, yaka maє metalheviy v_dliv. Volodia v_dmіnnimy aspérité salée, graisses baghata: acides gras oméga-3 par seconde pour quinze vitamines de plus, rien d’ici chez le saumon. Chorna trіska peut remplacer bagato nіatsinu, sélénium, Vitaminou B12. Ce sont les personnes qui sont affaiblies par un système immunitaire, un taux de cholestérol élevé et qui sont souvent causées par le stress et le trivog.

4. Navaga

Distribuer à l'océan Pacifique (loin) et і північну. Le premier point de vue est bіlshimi rozmіrami (surtout atteindre le vagi à un kilo), ala spogivačami v ts tsnnuєatsya moins. Navaga du Pacifique ma grande grube dans pas si juteux, parfumé en sokovite, yak y pvnіchnnіy, myaso. Tsya bіla morska ry nizkokorlorіynoyu.

5. lotte

Vidіlyat deux esprit promislovih minya: chervonii je bi. Crash kupuvati rybu pershi vid: nezvazhuchi sur ceux-là, tout comme les petits hommes rozmri (environ un kilo, à ce moment-là, le yak est vraiment min. Moges dosyagat masi en chotiri kologrami), gusk est vraiment court. Vzagal_ la consistance de la myasie de ribie grossier, rien à dire. La graisse est pratiquement vsdutnya (à 0.1 v_dsotka).

6. Merlu et merlu

Les plus proches sont les côtes de la mer (images ci-dessous). Tout cela est proche de dix points de vue. Shkirno-luskat_ pokrivi porfarbovanі in kolі vіd zhovtuvato-srіblyastoy en gris jusqu'au brun dans Mayzhe chorny. Par souci de douceur, je change aussi les triskovs: dosit nizhne, b_le, burn smak, dosit fat, (chotirioh v_dsotkіv fat).

7. Pollock

Qia près du fond de la mer, le riba est étendu dans l'océan Pacifique. Dovzhin a une portée de quatre vingt dix centimètres et derrière le chariot se trouve chotirokh kilograv. Laissez-vous charmer par les îles Azian (dans les mers de Béring, du Japon et d'Okhotsk) et par l'américain Uzberezhny (dans les points de vente de Monterey et de l'Alaska). La goberge de l'Atlantique dans la mer de Barents. Myasya tsibu ribi duzhe facilement govuvati: vous pouvez vdvaryuvati, v'yaliti, graisse, zapikati u folsі. Il existe un large éventail de recettes de cannelle: vitamines A, C, PP, E, groupe B, chlore, calcium, soufre, calcium, iode et minéraux. Vmist Fat - jusqu'à deux siècles.

Ribes de limande

En cela, l'action est donnée à la plie et au flétan. Спh sont des autorités saines ne sont pas les mêmes. Le milieu de la plie lointaine avec le plus beau albacore, aussi long que les nageoires, aux cheveux jaunes, sombre et japonais. Poisson plat moyen tako vіdomo s_meystvo Morsky mov. Tsi ribi vіdrіznyayutsya vityagnutim raconte en duzhe avec savoureux myas. Dans les glibins de la mer du sac є yak minime p'yatsov kambaloobraznykh osochin.

1. plie

Call ї è appelle surnom kurkyu. Myaso dana ribi biele, délicieux, sans autre kistochok (pour le vinyatkііprechtoo kambali, à yakoi k_stkovі uvorevennya rosіyanі sur tous mes tilu). Zhirnist - vaincu un à cinq ans. Distingué par la popularité de la mer Maya, et étendu également dans l'océan Atlantique, le flet-yorzh. Я морска риба відрізняєся aplati avec les yeux de іл et t_kavim roztashuvannyam. Myaso flounder - djorelo sélenium, vénitien, est aimé par les gourmands pour le dernier plaisir, la bière à la même heure ne semble pas être une forte odeur particulière.

2. Le flétan

Nayvіdomіshі vidi - flétan noir, bleu et noir. Tsé est un Morska riba gras (gras - il y a cinq à vingt-deux siècles) cuit au four avec seigle et viande fraîche, au goût de scoter solodkuvatiy. Le flétan, en particulier le bilocori, est un acide gras commun (il y a un gramme d’acides oméga-3 dans cent grammes de phile), et il s'appelle en tout cas kystes de Nebagato. Magnétique, calcium, sélénium, phosphore, vitamines B6 et B12. Dana riba vous est réservé en cas d'athérosclérose et d'arythmie, d'effusion de sang dans les artères et les veines de rakhunok roslablenny et leur dépendance.

Ribi de maquereau

Dans le cas d'événements spéciaux, l'immobilier est mis en œuvre sous divers noms. Zustrіchayutsya faroskhіdna, Kuril, atlantique (océanique), maquereau Azov-Chornomorsk, pelamіda, thon. Règle de Yak, myasho tsikh rib dosit plus gras, sans autre kistok, rien.

1. Maquereau

L'un des plus populaires en Russie. Tous ne le savent pas, maquereau - maquereau des marais, même à la même heure que la grosseur de la portée de trente v_dsotkіv v_d vlno ї vagi, à cette heure-là comme la graisse de la prise de printemps de l’entrepôt des trois v_dsotki. Qia Morska Riba Mix Acides Oméga-3 Bagato, Vitamine B12 et D.

2. Thon

Expansions dans les eaux de l'Atlantique, coupe dans les bols près de la surface de l'eau. La haie d'école tsé est un grand riba. Won aime bien la chaleur, que dans la mer de Chorny, il n'y a que des éclats de faucilles. Dovzhin a accès aux compteurs chotirioh, et surtout, il peut être meilleur. C'est un trophée pour s'amuser. Rozrіznyayut basané, dlinnoperyy, albacore, palymistogo, grande avoine. Myaso vіdrіznyєya nevysokoyu graisse - à dvokh vіdsotkіv.

3. Pelamid

Pour la forme de l'insigne du tuntsya, les courts sont remplacés proportionnellement. Il y a un sac à bandoulière rib en hérisson dans la mer Noire, sur le vazi de sept kilogrammes et dans le dovzhin - trente-cinq centimètres. Pelamidi, yak tuning in, teplomolyubnі, qui obmovit ydut dans la mer de Marmourov, avec tsomu sur la côte de la mer Noire, les hauts-fonds tournent autour de vzhervit porіdіlimi, cette sinistre rdko tellement spécial. Rozrіznyayut bagato vidіv pelamid: korol_vskuyu mackerel (wahoo), bonite à une colonie, Savard, danseuse pelamіdu ta inhshi. Myaso tsikh rib ma presque kolir, la cohérence de schіlnu dans un arôme de Primnyy, mélanger vvo dvoh à cinq ans de graisse ıdsotkіv,

Stavrіdovye Ribi

Chacun d'entre eux devrait être proche de deux cents vidéos. Un prix de clan comprend un quarax, un vomero, une liche, un cedol et un shih. Dans mon regard stavridi, scho maє sіruvaty kolіr, la graisse pour obtenir deux-chotiri vіdsotki. Naybіlsh smachna - dix-riba riba, sur vazі a gagné trohi grand zvichnono. Ridicled avec votre propre odeur douce et odeur (aigre). La graisse de Qaranas - pivvidsotka, Vomero - un-deux vidsovki, Lіhi_ - trois cinquièmes de v_dsotkov_v.

Cadavres côtelés

Voir toute cette mention lors de la vente sous le nom "Sea Bass". Dans la promislova atlantique, la perche et la klyuvach (klyuvoril) zyvayniy perche et la klyuvach (klyuvoril), dans l’océan Pacifique - perche pervy. L'Atlantique est considéré comme un moyen de manger de la graisse, il est pratique deux fois plus rapide que le poisson du Pacifique Pacifique. Morsky perch - tsіnna sirovina for kulіnarіv, vue du bas du ciel avec un bouillon de jerrycost.

Sparovy Ribi

Pagrus, carpe cruciane cubaine, dorada, riba-chon, Zuban, SKAP - tous sont des représentants de la famille des pièces de rechange. Sur les étagères des magasins pue peuvent être trouvés dans le nom unique "Ocean crucian". Ils lavent non gras (jusqu'à deux fois), avec un peu de croche, dans ma vie. Vynyatok comme indicateur de fattyness, mettez le SCAP, yogogo myaso, mélangez-le dix fois plus gras. Pour savourer Danii, un représentant de la carpe de sanglier. Doradu encore appelé narasim carpe et Spar. Une note d'amour pour les gorges de lyutia, alors myaso est savoureux, parfumé, avec un minimum de kystok. Les faucons de la présence d’acides gras non essentiels, notamment les poissons myristique, palmatinique, laurique, cia et marin, sont arqués. Vivivayuchi dorada, vi vberezhete coeur de vіd dі ільних radicaux dans un forme formelle de trombie.

Nototeniyevy Ribie

En Antarctique, les villes restantes ont maîtrisé les ridicules notes d'émeute et autres représentants de la gigantesque communauté: une plage de l'océan, un clipper, des squams. Zgadi Myaso tsikh côte bille, shline, parfumée, sans autre kistochok.

Ribileus Ribie

Сімейство ільічє à cent quinze points de vue. Le milieu de la marchandise naimenuvan osobina, schodakhodit sur les comptoirs shopnі, nous naibіlsh v_domі la truite de mer, riba-kapіtan (otolіtіv), Gorbil, parapluie. Dans la capture zustrіchayutsya otkopiarii vagoy v_d un à dix ou deux cents kilogrammes, la fatalité d'arriver à trio vdsotkіv. La chair de la morue n'est pas de taille moyenne, elle est plus courte et pas grossière, tandis que les meilleures ont une fibre à grain grossier. Tous les représentants de la famille de Gorbeleva, en particulier Umbrina dans l’ensemble des espèces, appartiennent à cette espèce de yak pratiquement à la miséricordieuse odeur de prismak Morsky, selon le pouvoir des souverains nadaduyut traditionnel ryb, scho ryadkuyut à l’intérieur. Truite de pain en poudre, vinaigre A, acides oméga-3. Qia est vivante et savoureuse riba duzhe est aimé par les coopératives et vista ingredієntom bagatyoh strav.

Oseledtsevy Ribi

Mabuchi, des gens idiots, comme un yak chocha b fois dans une vie qui ne soit pas v oselededets. Pour écorcher le russe, dites-le avec précision. Qia riba est une majesté prometteuse en termes d'ensachage, principalement dans les principales parties des océans Pacifique et Atlantique. À oseledtsya bagato bіlka, vіtaminou, polînenasichhenih zhir_v. Cependant, le contribuable dans noi bagato kistok, scho, nous ne sommes pas menés, n'a pas conduit à la conquête de la popularité parmi la population. Naychast_se oseledets vzhivaєitsya in salty viglyadі. En Hollande, le grand rybu fumé s'appelle le «hall» et l'autre Solon, le «backline».

Koryushkovi Ribi

Naibilsh représentant de la famille de cette famille - le capelan. Tsya Drubna Morska Riba Mayg Elargissement de la périphérie circulaire: dans le sud de l'Atlantique (dans la mer de Barents) et dans l'océan Pacifique, dans l'Arctique. Commandité pour contourner le respect disponible pour le prix de l’autre rybku. Je darma. Об об об obov'yazkovo a également inclus dans les rats! Connaissez-vous déjà les lignes de Kaliya, d'iode, de Natria? Ensuite, ne déplacez pas les mousses vers les magasins et ne passez pas le vlasnik kishok - home vihiovantsi obozhnyuyut tsyu Rybku. Dans le même temps, il n’ya pas assez de tissus actifs à la même heure, riches en acides gras et en biloca (près de 20 ans), ils ont diminué le taux de cholestérol dans le sang et les plaques de diblichno vidayut sіnok sudin. Le capelan peut être préparé ennuyeusement, naibich fumé dans les vhododes fumé à l'iglyade fumé.

À la fin

Morski ribi, des boules de photos descriptives sont construites dans les statistiques centrales, - tsé, zrozumіlo, privant une petite partie de toutes les crêtes de tvarin, schok aux eaux de l’océan sacré. Mi rozpovіli liche pro ti vidi, yakі pour l'aide de la situation. Ramasser à notre quatrième trimestre un jour heureux. L'infection de tous les poissons, en particulier de Morska, est sur nos tables au bout de la table. C’est facile à expliquer: glibine mystique d’agaric neobh_dnі lyudin_ pour des graisses saines, amіnokislotti, vіtamіni. Quand tsiomu morska riba dans les évaluations sanitaires et hygiéniques de nakagat et d’autres, il est pratiquement impossible de comprendre l’énergie anthropique au milieu du monde, car les personnes qui y vivent

http://faqukr.ru/novini-ta-suspilstvo/64468-morska-riba-morska-riba-nazvi-morska-promislova.html

Liste des noms des poissons de mer avec une photo: poisson comestible, et qui est plus utile

Les habitants de la mer diffèrent selon différents critères: taille, forme, appartenance familiale, habitudes alimentaires. Le monde de l'eau est si riche et diversifié qu'il est difficile de l'imaginer.

Toutes les créatures marines n’ont pas été étudiées jusqu’à la fin, il existe des individus au fond de la mer dont les gens n’ont pas entendu parler.

Toutes les espèces ne sont pas comestibles. L’humanité apprécie tellement la vie marine en tant que nourriture qu’elle a appris à cuisiner même le poisson vogue fugu.

Il contient de nombreuses substances utiles, mais si le processus de cuisson se passe mal et que le poison tombe sur le filet, une personne peu enviable l'attend.

Noms de poissons de mer avec photo

La division de la vie marine commence par la classification de la famille à laquelle ils appartiennent.

Cod:

Le maquereau:

Kambalovy:

• Flet, ou poulet de mer.
• Flétan

Cette vue est incroyablement utile. Plus de 500 espèces de poissons plats de la famille possèdent un ensemble caractéristique de vitamines et de minéraux.

Chevrons:

• Sardine
• Sprat européen.
• Hareng de l'Atlantique et du Pacifique.
• Menheden Atlantique.

Poissons marins prédateurs:

• Tous les types de requins: tête de marteau, tigre, gris, tacheté et autres espèces.
• Murène
• Barracuda
• Diable de la mer
• Espadon
• Sargan.

La diversité des espèces ne se limite pas à une liste de 6 éléments. Les prédateurs ont plus de 450 espèces.

La plupart des requins sont considérés comme impropres à l'alimentation, car le mercure s'accumule dans leur corps. Mais du foie de certaines espèces produisent des médicaments.

Types de nourriture

Les avantages du poisson d'eau salée ne se limitent pas à l'iode et aux acides gras. Chaque espèce comestible a son propre ensemble d'éléments nutritifs et d'oligo-éléments. Certaines espèces sont utilisées à des fins médicinales.

Types de poissons populaires et leurs propriétés bénéfiques:

Une délicieuse viande blanche sans petits os contient du sélénium, des vitamines A et D. Teneur en matières grasses: jusqu'à 5%.

L'indicateur est relativement bas, mais la viande est riche en calcium, elle est diététique, elle a un effet bénéfique sur le foie

Contient des graisses saines, du phosphore, beaucoup de protéines et de la vitamine A. Il est utile sous forme salée.

En Russie, c'est le type de poisson marin le plus consommé. Son coût est inférieur à celui des autres variétés. Il existe de nombreuses recettes pour des plats devenus russes: du hareng sous un manteau de fourrure.

Cela affecte gravement le travail de tout l'organisme, affecte l'activité de la glande thyroïde. Le poisson de mer contient beaucoup d'iode.

Les experts recommandent de manger du poisson de mer légèrement salé. Plats parfaitement cuits à la vapeur.

La friture et le ragoût tuent la plupart des nutriments. En plus du poisson, il est utile de manger du chou marin, des crevettes et autres fruits de mer.

Variétés grasses

Les espèces grasses incluent les espèces marines dont la viande contient plus de 30% de matières grasses.

Les avantages de ce produit pour le corps sont une teneur élevée en acides gras oméga-3. C'est une substance extrêmement utile qui favorise la guérison et le rajeunissement.

La viande grasse des habitants de la mer apportera le plus grand bénéfice à ceux qui souffrent de maladies cardio-vasculaires.

Après 50 ans, ce produit doit entrer dans le régime car il contient beaucoup de calcium. La fragilité des os, les problèmes de dents disparaissent.

C'est important! La viande de poisson gras aura un double avantage pour les femmes enceintes. Le calcium est nécessaire au développement du fœtus, à la formation des os.

La vitamine D, qui fait tellement défaut chez les Russes, se trouve dans la vie marine. S'il n'y a pas d'interdiction de la part du médecin, osez vous pencher, en excluant les variétés toxiques: comme le poisson de fugue.

Variétés Grasses:

Ces variétés méritent d'être consommées plus souvent.

Si vous mangez de tels plats 4 fois par mois, le cerveau s'améliore, le travail du système cardiovasculaire est normalisé.

Cela vaut la peine d’être pris en compte, étant donné que la maladie cardiaque occupe la première place dans la mortalité dans le pays.

Les résultats de l'étude indiquent que ces produits réduisent le risque de décès par crise cardiaque, rétablissent les vaisseaux sanguins et renforcent le muscle cardiaque. Une arythmie est en cours.

Le risque de développer la maladie d'Alzheimer diminue également. Aujourd'hui, cette maladie est en train de devenir effrayante. Protégez-vous complètement, normalisant la nutrition, c'est impossible.

Maintenez un mode de vie sain, faites de l'exercice et utilisez plus souvent des aliments qui comblent les lacunes de nos actifs en vitamines. Le poisson de mer est l'un d'entre eux.

http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.html

Types de poissons marins et leur habitat

La pêche en mer est différente de la pêche en eau douce. Les pêcheurs choisissent d’autres engins, car Les poissons de mer diffèrent par leurs caractéristiques et leur comportement des espèces d'eau douce.

Description et caractéristiques des poissons de mer

Les mers occupent de vastes territoires, les fluctuations de température se produisent autrement. Cela affecte les particularités de la vie marine. À différentes profondeurs, les caractéristiques des différentes espèces de poissons diffèrent. Les principales différences par rapport aux populations d’eau douce peuvent être identifiées:

1. Pour les habitants des rivières et des lacs, les baisses de température de l'eau sont d'une grande importance. Pour les poissons des mers, le vent est plus important.
2. Les personnes vivant dans les eaux salines sont souvent massives, plus grandes que les espèces d’eau douce.
3. Les représentants de la marine se caractérisent par un mode de vie plus actif. Ainsi, lors de la pêche en mer, la morsure est plus intense.

Le vent crée des vagues, le poisson ressent les vibrations des masses d'eau. Dans des conditions météorologiques défavorables, les hauts-fonds peuvent s’enfouir dans le sable, se cacher dans les cailloux ou s’éloigner du rivage. Les habitants des mers saisissent les changements de temps avant les hommes.

Après la tempête, des pêcheurs expérimentés partent à la chasse. Pendant cette période, les poissons apparaissent dans les abris à la recherche de nourriture. En raison de la forte faim, les individus picorent les appâts.

Habitats

Les populations de poissons habitent toutes les zones des mers et des océans, des latitudes sud à l’Antarctique. Les petites zones les plus densément peuplées des mers. Il existe des conditions plus favorables pour le frai et l'alimentation.

Les couches supérieures de l'eau attirent la plupart des espèces avec une abondance d'oxygène, certaines avec une température confortable.

Dans les couches moyennes et superficielles, les roches pélagiques (qui ne s’enfoncent pas au fond) préfèrent rester debout. Les représentants du fond passent le plus clair de leur vie près de la surface inférieure. Certaines espèces ont la capacité de se déplacer de la surface de l'eau vers les profondeurs.

L'indicateur quantitatif des populations dépend de la composition chimique de l'eau. Par exemple, les poissons de fond de la mer Noire sont rares. À des profondeurs inférieures à 150 m, l'eau est saturée en sulfure d'hydrogène. Il est donc presque impossible de rencontrer les habitants derrière cette marque. Cette caractéristique est associée à la question fréquemment rencontrée sur le type de poisson trouvé dans la mer Noire. La plupart des espèces vivent ici, se sentant à l'aise à la surface de l'eau ou dans les couches moyennes.

La population de poissons de la mer Blanche n'est pas très diversifiée, comme dans la mer de Barents par exemple. Cela est dû à l'éloignement du réservoir de l'océan.

De précieuses espèces de poissons vivent en grand nombre dans les eaux de l'océan Pacifique.

Plus la côte est éloignée, plus la diversité des espèces est grande. Les individus nagent souvent vers la zone côtière, car plus de nourriture ici. Sur la côte, parmi les fourrés, ils aiment déchirer les petits individus et faire frire les grandes espèces. On les trouve souvent parmi les coquillages et les cailloux.

Parfois, les carcasses de poisson sont déchirées à terre. Par exemple, ramasser si souvent la plie.

L'emplacement des jambages dépend des courants marins. À cet égard, les roches marines sont divisées en 2 groupes:

1. Amoureux du froid. Le groupe a un nom différent - Arctique. Les individus dérivent dans des courants froids. Ils préfèrent habiter dans les profondeurs où l'eau ne chauffe pas. Le plus souvent vivent dans les mers des latitudes nord.
2. Épris de chaleur. Ils sont aussi appelés tropicaux. Ces représentants préfèrent se déplacer le long de ruisseaux chauds, souvent trouvés dans des eaux peu profondes.

Une fois dans le mauvais courant, le poisson peut mourir. Les bancs sont souvent entraînés dans la baie par les dauphins. Par conséquent, dans de tels endroits, productif, même la pêche à partir du rivage.

Variétés

De nombreuses espèces sont commerciales, elles sont divisées en familles. Noms des poissons de mer:

• la perche;
• croûtes;
• l'esturgeon;
• scorpion;
• pièces de rechange
• des cuivres;
• le saumon;
• hareng;
• nototeny;
• la morue;
• pataugeoire.

Il y en a d'autres, comme la famille des requins. Certaines espèces de représentants de la marine appartiennent à des races d'élite, d'autres sont capturées dans la plupart des villes portuaires en quantités industrielles.

Morue

Les représentants de ce groupe sont plus de 100 espèces de poissons. De la famille des morues, seul le burbim peut vivre en eau douce.

Ce groupe préfère les eaux froides. C'est pourquoi on le trouve le plus souvent dans l'océan Atlantique et dans les mers de l'hémisphère nord. La plupart des individus préfèrent se déplacer par quelques groupes. Ils se distinguent par une nageoire caudale développée, la présence de deux nageoires dorsales. La famille de la morue comprend:

Les espèces de morue se nourrissant de plancton sont de petits poissons marins. Les individus qui préfèrent nourrir de plus grandes créatures marines se distinguent par de grandes dimensions.

Famille de maquereaux

Les représentants du maquereau préfèrent le mode de vie pélagique, c’est-à-dire qu’ils ne s’enfoncent pas. Leur structure corporelle leur permet d'être de bons nageurs et de se déplacer rapidement dans l'eau.

Exemples de représentants de la famille:

Ce groupe habite les mers des latitudes tempérées, subtropicales et tropicales.

Kambalovy

La forme de poisson plat est souvent ovale ou en forme de diamant. Ces espèces habitent le long de la surface inférieure. Certains préfèrent les eaux peu profondes, tandis que d'autres préfèrent rester en profondeur.

Le groupe comprend:

Les Kambalov se trouvent sur toute la côte de l'Eurasie et dans les mers du continent.

Hareng

Les représentants de ce groupe se distinguent par l'absence d'échelles sur la tête. Ils sont le poisson commercial le plus important. La famille comprend:

Plus commun dans les latitudes nordiques.

Des prédateurs marins menaçants

Les prédateurs comprennent les poissons qui se nourrissent d'autres espèces marines, d'oiseaux et parfois de certains animaux. Les tailles individuelles peuvent aller de petits spécimens d'aquarium à ceux qui ont des dimensions impressionnantes. Tous les prédateurs sont unis par la présence de dents acérées.

La grande majorité vit sous les latitudes tropicales et subtropicales.

Les poissons marins prédateurs qui représentent un danger non seulement pour les populations voisines, mais également pour l'homme:

1. Requin C'est le plus grand prédateur. Le plus dangereux est le requin blanc, le plus sûr - la baleine. Il s’agit d’un poisson de mer à haute vision qui capte les fluctuations de l’eau au-delà de 200 m. On le trouve dans toutes les zones d’eau, les mers Noire et Caspienne étant considérées comme les plus sûres. Les requins résistant au froid habitent la mer Blanche et se trouvent dans la mer de Barents. Ils ne constituent pas un danger pour les humains.
2. Murène Vit dans les grottes sous-marines, les récifs coralliens et les bosquets. Il a une forte prise de foudre.
3. Barracuda Il ressemble à un brochet géant, sa taille peut atteindre 3 m. On l’appelle tigre de mer en raison de la présence de dents pointues et d’une prise soudaine. Il se nourrit de n'importe quel aliment, même si la victime est toxique. Par conséquent, la viande de ce poisson peut être dangereuse à manger.
4. Espadon. Cela ressemble à une torpille, et le processus sous la forme d’une épée peut atteindre 1,5 m. La force d’impact est de 4 tonnes. Les individus développent une vitesse rapide, ce qui surprend les ichtyologistes. Même les requins sont consommés.
5. Lotte Vit sur la surface inférieure. Longue nageoire utilise comme une canne. Les bactéries qui vivent sur l'appendice servent d'appât pour d'autres poissons. Il monte périodiquement à la surface pour attraper des oiseaux.

Il y a des espèces prédatrices qui ne sont pas dangereuses pour l'homme. Par exemple, parmi les espèces commerciales, le thon appartient à la prédation scolaire. Il se nourrit de sardines, maquereaux, crustacés et autres créatures vivantes. Le mode de vie prédateur diffère également:

• le pelamide;
• flet;
• poisson bleu
• poisson-chat;
• saumon rose;
• Morue de l'Atlantique et du Pacifique;
• croaker;
• Lavrak;
• sébaste;
• bordure de mer

Les prédateurs sont importants pour l'équilibre naturel.

Poisson pacifique

Les poissons paisibles se distinguent des prédateurs par l'absence de dents. Représentants d'espèces marines inoffensives:

Des représentants pacifiques se nourrissent d'aliments végétaux, de crustacés, de larves, de vers et de crustacés. Certains d'entre eux peuvent manger quelqu'un d'autre et leurs propres jeunes.

Liste alphabétique

Requin
Albula
Anchois
Apriona
Argus
Barabul
Barracuda
Berix
Bonfish
Arroseur
Googlaz
Gobie
Variole
Wahoo
Garrup
Croaker
Mérou
Guban
Jakas
Poisson
Poisson de travail
Dorado
Astrologue
Poisson zèbre
Karang
Karanks
Mer de Crucian.
Mulet
Poisson roi
Épinoche
Korifen
Creval
Poisson lion
Letrin
Voler
Bluefish
Vivaneau
Le maquereau
Manta
Marlin
Mahi mahi
Pirater
Capelan
Aiguille marine
Poisson-ange
Hippocampe
Daurade
Murène
Voilier
Pelamid
Permis
Aiglefin
Platax
Pompano
Vivaneau rouge
Coq
Poisson ange
Poisson papillon
Poisson zèbre
Poisson marteau
Poisson Napoléon
Poisson rhinocéros
Poisson vu
Poisson perroquet
Poisson ceinture
Chirurgien de poisson
Dent de sabre
Goberge
Sargan
Sardine
Hareng
Seabass
Seagan
Scat
Le maquereau
Vivaneau
Snook
Petit chien
Scad
Tarpon
Trahinot
Morue
Thon
Anguille
Heck
Chimère

Propriétés utiles du poisson de mer

La composition de la viande de poisson de mer commerciale, riche en protéines et en graisses polyinsaturées, vous permet de l'inclure dans le menu des régimes. Principaux avantages:

1. Le filet de variétés marines contient moins d'os.
2. Dans les roches marines, les parasites sont moins communs.
3. Les espèces marines sont considérées comme plus utiles, différentes graisses. Le filet contient une grande quantité d'éléments nutritifs, notamment des acides oméga-3 et oméga-6, des vitamines et de l'iode. Manger nourrit le corps avec du phosphore, du brome, du potassium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments utiles.

La composition bénéfique des variétés de poisson de mer a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, améliore l'immunité. Effet positif sur l'activité cérébrale.

Les variétés de saumon sont considérées comme particulièrement précieuses, mais les autres propriétés bénéfiques d’autres espèces de poissons de mer:

1. Les représentants de la famille de la morue appartiennent aux types alimentaires, la teneur en matière grasse est d'environ 2%.
2. Les espèces de la famille Kambalov contiennent un minimum d'os et les filets sont riches en complexes de vitamines.
3. La viande du groupe du maquereau se distingue par sa tendreté et sa faible teneur en graisse.
4. Les représentants de gorbylevyh goût rappelle les poissons de rivière.
5. Le groupe Stavrid se caractérise par un goût légèrement acide. La teneur en graisse n’est pas supérieure à 5%.
6. Les espèces Scorpene, Pair et nottoenivye sont des variétés grasses.

La protéine de poisson est bien absorbée par le corps humain. Les médecins recommandent que le poisson soit inclus dans le régime au moins trois fois par semaine. Une consommation régulière aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang et à maintenir la fonction thyroïdienne.

http://ribaku.info/ryba/morskie

Poisson de mer

Comme nous le savons tous, dans les eaux marines vit une grande variété d’animaux différents. Une proportion assez importante d'entre eux sont des poissons. Ils font partie intégrante de cet incroyable écosystème. La variété d'espèces d'habitants vertébrés des mers et des océans est étonnante. Il y a absolument des miettes d'une longueur allant jusqu'à un centimètre et des géants atteignant dix-huit mètres.

Par exemple, hippocampe, capable de se déplacer à l'état vertical de la colonne d'eau, il est également intéressant que dans la famille de ces poissons, les mâles donnent naissance. Le requin-baleine est le plus gros poisson de mer, du fait de sa taille dans le Livre des records Guinness (son poids atteint trente-quatre tonnes et sa longueur peut dépasser vingt mètres). Malgré cela, le requin-baleine a un caractère très paisible et ne mange que du plancton. Des plongeurs désespérés parviennent parfois à le toucher et même à monter à l'arrière. Le cavalier boueux est un autre habitant marin extrêmement intéressant. Pour le poisson, sa structure est très inhabituelle: sa queue permet de sauter haut et ses nageoires servent de mains et permettent de se déplacer à terre. Les sauteurs de vase ressemblent à des lézards, mais la présence de nageoires et de branchies indique clairement que ces animaux étranges appartiennent aux poissons.

Il est difficile d’imaginer combien d’autres habitants extraordinaires sont cachés sous l’eau. On trouve des poissons de mer dans les zones polaires et tropicales. Nous recevons chaque année le nom de centaines de personnes nouvellement découvertes. Dans cet article, nous allons parler des types de poissons marins existants, de l’utilité de certains vertébrés. Bien sûr, nous ne pourrons aborder que les types les plus courants, après tout, il y en a plus de trente mille.

L'espadon ou espadon est largement reconnu pour sa particularité unique - la présence du processus xiphoïde dans la mâchoire supérieure. Cette caractéristique, combinée à des facteurs tels que le manque d'échelles sur un corps profilé, une queue en croissant puissante, ainsi que la structure des nageoires, fait de l'espadon la créature la plus rapide de la planète. Il peut atteindre une vitesse de 130 km / h et le maintenir assez longtemps. La mâchoire supérieure étendue peut atteindre le tiers de la longueur du corps, avec une longueur totale de 4,5 à 5 mètres. Dans le même temps, une personne pèse en moyenne 400 kg.

Près de la côte, il est presque impossible de rencontrer de l’espadon, c’est un habitant de l’océan ouvert des latitudes tropicales et subtropicales. Ce nageur rapide ne se trouve que sous les latitudes tempérées que pendant l’amélioration de l’engraissement. Espadon en frai uniquement dans la zone tropicale, à une température d’eau non inférieure à 23 degrés. Les femelles sont très fertiles et jettent beaucoup de caviar. Les alevins émergents vivent près de la surface de l'eau, se nourrissant de plancton, mais après avoir atteint un centimètre de longueur, ils commencent déjà à chasser les petits poissons. À peu près au même moment, la mâchoire supérieure commence à s'étirer et une épée se forme. En seulement un an, le poisson atteint un demi-mètre de long et ne mûrit que vers l'âge de cinq ou six ans.

L'espadon est un prédateur féroce. Elle absorbe toute proie trouvée sur son chemin. Dans le même temps, l'épée du prédateur joue non seulement le rôle d'un plan hydrodynamique, comme celui d'un voilier et d'un marlin, mais sert également à vaincre la cible. Par conséquent, dans son estomac, ils trouvent non seulement de petites proies, mais aussi des morceaux de thon et même des requins, avec des traces de dégâts causés par une arme redoutable. Parfois, vous pouvez trouver de grands groupes d'individus chasseurs, et il peut sembler qu'ils se sont égarés. Cependant, c'est une impression erronée, car les représentants de cette espèce mènent un style de vie solitaire. Il n’existe toujours pas de conclusion raisonnable quant au comportement étrange de l’espadon, alors qu’il bat littéralement des bateaux et des robots. Il convient de noter que le prédateur ne subit pas de dommages importants dus aux collisions dues au processus xiphoïde: sa base présente des cavités graisseuses qui servent d’amortisseurs naturels.

Le thon est un très gros poisson prédateur à l’école. Le corps est profilé légèrement allongé, parfaitement adapté aux mouvements rapides à long terme, bleu foncé dans le dos, vert foncé sur les côtés, blanc dans la partie abdominale.

Répartis dans l'Atlantique, tenus à la surface et dans les couches adjacentes. Aimant la chaleur, les eaux de la mer Noire semblent les plus chaudes à certains moments - en juillet et août. Habituellement "accompagne" le banc de sprat, hamsa et autres petits poissons qui se nourrissent. Le thon s'aligne comme un fouet, puis l'un ou l'autre se jette de quelques mètres, puis recule comme si de rien n'était. Au bout d'un moment, tout se répète. Le thon atteint une longueur de 4 m et une masse de plus d’une demi-tonne.

Le gobie de poisson doit son nom à une grosse tête de bœuf. Le genre de ces petits poissons appartient à l'ordre des perciformes et compte plus de 600 espèces vivant dans les eaux côtières des latitudes tropicales et tempérées. Il y a plus de 10 espèces dans les mers Noire et Azov.

Le plus grand représentant est un gobie, l’espèce la plus nombreuse est un gobie rond, le plus rare est un gobie. Il faut bien admettre que les propriétés culinaires de ce poisson sont moins remarquables que les caractéristiques de la reproduction. Avant le frai, le gobie arrondi nettoie soigneusement la surface inférieure de la pierre des résidus de boue et de plantes, puis colle des œufs, que le mâle protège courageusement de tout empiétement pendant 12 jours. Tous les gobies frayent à une faible profondeur, et ce n’est que grâce à une coquille solide qu’il résiste aux vagues.

Scad - poisson de l'école. Il a un corps allongé, quelque peu comprimé latéralement, sombre avec une prosélésie sur le dos, argenté dans la partie abdominale, une petite tache sombre au-dessus de la branchie, des épines osseuses situées le long de la ligne latérale brisée. Il vit dans la mer Noire et entre dans l’Azov. Il se nourrit de crustacés, de petits poissons et d'autres aliments pour animaux. Il atteint une longueur de 55 cm et une masse de 1,5 kg, une forme naine deux fois et même trois fois moins.

Frayage au large de la côte en été, caviar flottant. Les hauts-fonds de ce poisson, l’un des plus nombreux de la mer Noire, se trouvent le plus souvent à une profondeur de 30 à 50 m, il hiverne entre Batumi et Sinop, où l’eau est la plus chaude. En avril, un grand chinchard monte à la surface et se déplace le long de la côte vers la partie nord de la mer.

L'anchois est un petit poisson de mer, semblable au hareng, mesurant jusqu'à 20 cm de long, à la chair légèrement huileuse et au goût spécifique ressemblant à celui des sardines. Dans les lieux d'extraction des anchois, ils sont consommés frais, largement connus sous forme de conserves.

Malgré sa petite taille, il est très demandé. C’est l’une des rares spécialités de poisson que l’on puisse et devrait être consommée entière, avec les os, ce qui est très utile pour le tissu osseux. Peu de gens savent que la composition des substances biologiquement actives de Hams est proche de l’anchois et qu’elle est très bonne pour la santé.

Le hareng est un poisson pélagique trouvé dans les eaux chaudes et modérément chaudes des océans Pacifique, Atlantique et Indien, à une profondeur de 50 à 700 m et parfois capturé à la surface. Des spécimens individuels sont jetés à terre après une tempête. Les rois du hareng n'ont pas encore été capturés dans les eaux de la Russie, mais se trouvent au large des côtes norvégiennes et dans les parties sud et est de la mer du Japon.

Les rois du hareng atteignent souvent une longueur de 5,5 m pour un poids de 250 kg, mais des spécimens atteignant 17 m sont répertoriés.Le roi du hareng est répertorié dans le Livre des records Guinness comme étant le plus long poisson vivant. Le corps des rois du hareng a la forme d'une ceinture: par exemple, avec une longueur de 3,5 m, la largeur du corps peut être de 5 cm seulement.

La nageoire dorsale commence sur la tête au-dessus de l'œil et s'étend jusqu'au bord postérieur du corps; elle comporte 264 à 290 rayons, dont 10 à 15 antérieurs sont très allongés, munis d'extensions palmées sur le dessus et forment un sultan sur la tête. Les nageoires ventrales consistent en un seul long rayon, aplati à la fin. Nageoire caudale rudimentaire ou complètement absente. Le corps est recouvert de boucliers en os et peint en blanc argenté, la tête a une teinte bleuâtre. De courtes bandes sombres ou des taches sont dispersées au hasard sur le corps. Toutes les nageoires sont rouge vif.

La lotte ou le scorpion de mer, de l'ordre du poisson pêcheur, a un aspect repoussant. Il a une tête énorme qui fait la moitié de la longueur du poisson entier, avec une grande gueule aux dents acérées avalant sans pitié ses proies: anguille de mer, rouget, même de petits requins et des milliers d'oiseaux de mer. La lotte se trouve à des profondeurs de 600 m. La viande blanche, dense, sans os et extrêmement tendre de ce poisson peut faire honneur à toute table de fête. Lotte particulièrement populaire en France. Ceci est un nom commun pour environ 265 poissons marins avec un dispositif supplémentaire sur la tête, qui ressemble à une canne à pêche ou à un appât, et avec lequel ils séduisent leurs proies. Un diable de mer ordinaire vit le long des côtes de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Atteint une longueur de 1,5 m; vit au fond de l'océan, où il rampe sur les nageoires pectorales adaptées à cet usage et cherche de la nourriture. Avec sa bouche énorme et son estomac qui s'étire, la lotte peut avaler un poisson de sa taille.

L'un des aspects les plus inhabituels de la vie de lotte est son comportement pendant la période d'activité sexuelle. Chez de nombreuses espèces du trait des grands fonds, le mâle est presque dix fois plus petit que la femelle et n'a pas d'excroissance caractéristique sur la tête. Le mâle, parasite, s'attache au corps de sa petite amie en se mordant à travers la peau. Les systèmes vitaux de ces deux poissons sont alors connectés et les nutriments contenus dans le sang de la femelle sont la seule source de nutrition pour le mâle. La lotte est le seul type de poisson présentant ce dimorphisme sexuel inhabituel.

Le requin-chat se trouve dans les mers Noire, Barents et Bering, dans les eaux de la mer du Japon et de la mer d'Okhotsk, dans la région de la péninsule de Kola. Katran a deux variétés: la mer Noire et ordinaire.

Dans le cas d'une katrana ordinaire, le corps est profilé, maigre, avec une quille coriace sur la tige de la queue. La couleur est gris-bleu, le ventre est blanc. Vue vivipare. Longueur allant jusqu'à 1,3 m, poissons prédateurs se nourrissant parfois de benthos. Vit principalement dans les eaux de l'Atlantique, se trouve dans la baie de Kola.

Le Qatran de la mer Noire atteint une longueur de 2 m (habituellement entre 1 et 1,5 m) et pèse jusqu'à 15 kg. Maintient les troupeaux dans les couches inférieures d'eau, parfois dans les couches supérieures. Vue vivipare. Accouplement d'avril à mai à des profondeurs de 40 à 90 m La femelle porte des œufs d'environ 4 cm de diamètre pendant 6 à 18 mois. Les alevins éclosent au printemps et en hiver et ont une taille moyenne de 22 à 28 cm, une femelle pouvant balayer de 6 à 30 alevins. Les juvéniles se nourrissent de mollusques, de bokoplavyami, de petits poissons et de gros poissons - de taureaux, de harengs, de hamsa, de maquereaux et de jeunes morues. Il vit dans la mer Noire.

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