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Fruit de la passion: les avantages et les inconvénients du fruit

Avec le développement des communications de transport, il est devenu possible d'importer divers fruits exotiques de plantes africaines et sud-américaines dans les pays européens. L'un d'eux - le fruit de la passion, dans la science appelée passiflore comestible, granadilla et passiflore comestible. Les avantages et les inconvénients du fruit de la passion sont déterminés par la composition chimique de la pulpe de ses fruits, la présence en eux de substances biologiquement actives aux propriétés bénéfiques, de minéraux et de fibres alimentaires.

À quoi ressemble le fruit de la passion et où

Aujourd'hui, le fruit de la passion, dont le lieu de naissance est considéré comme le continent sud-américain, est intensément cultivé en Israël, en Macaronésie, en Nouvelle-Zélande et dans les îles Hawaii. Vous pouvez trouver des plantations de fruits de la passion à Galapagoss et au Sri Lanka.

C'est une grande vigne à feuilles persistantes poussant dans des conditions tropicales, avec de belles fleurs de trois centimètres et des feuilles vert foncé façonnées avec des bords déchiquetés.

Les avantages et les inconvénients du fruit de la passion pour le corps humain sont considérés par rapport à ses fruits - fruits sphériques ou oblongs, selon le type de couleur, du jaune vif au violet foncé.

Un fruit de la passion mûr a un noyau légèrement mou, une peau légèrement ridée (peut-être avec de petites fissures), de petite taille. La présence de jus rend un fruit sain lourd.

La peau du fruit de la passion est dense et épaisse, préservant de manière fiable l'odeur interne. Elle n’a pratiquement aucune utilité, sa propriété botanique est la protection de la pulpe pour préserver la viabilité des graines.

Dans certains types de fruits de la passion, la pelure est considérée comme toxique et impropre à la consommation d'aliments susceptibles de nuire au corps. Cependant, de nombreuses variétés utiles.

Composition et calorie fruit de la passion

La pulpe de fruit de la passion - une véritable source de santé. Il contient beaucoup d'éléments nutritifs:

Les minéraux utiles sont représentés à la fois par les micro et les macronutriments.

Le fruit de la passion n'appelle pas faible en calories. 100 g contiennent 68 kcal, ce qui en fait une source d'énergie précieuse pour les personnes ayant un style de vie actif.

Sélectionnée dans le jus de la sérotonine du fruit de la passion - une substance qui renforce la force de l’esprit, régule l’humeur, atténue les effets du stress. Ceci est une propriété particulièrement utile pour le stress physique et mental, avec une modification des conditions de vie.

Vitamines

La valeur et les avantages de la composition en vitamines s'expliquent par la présence de vitamines C, PP, K, A, E et B dans le fruit de la passion.

Outre les avantages de l’apport en vitamine C (augmentation de l’immunité, lancement de processus de régénération, renforcement musculaire, activité antioxydante), le fruit de la passion est apprécié pour le contenu de la vitamine E - une gardienne de beauté reconnue. Grâce à ses propriétés, le vieillissement du corps est inhibé, la peau est cicatrisée, les cheveux sont renforcés, la résistance aux dommages environnementaux augmente.

La vitamine A contenue dans les fruits de la passion aide à ralentir la détérioration de la vision et à améliorer le fonctionnement des glandes endocrines. Grâce aux vitamines B, les réactions chimiques importantes s'intensifient, soutenant les processus métaboliques à tous les niveaux, par exemple, la B6 régule les processus digestifs, a un effet positif sur l'activité mentale et est bénéfique au processus de formation du sang.

Les propriétés bénéfiques de la vitamine K améliorent les caractéristiques du sang (régulent le facteur de coagulation).

Substances minérales

Les minéraux les plus importants dans le fruit de la passion sont le fer, le cuivre, le zinc, le potassium, le phosphore, le calcium, le fluor, le soufre. En utilisant le calcium présent dans la pulpe, une personne renforce le système musculo-squelettique, stabilise le métabolisme calcium-phosphore avec du potassium et le soufre améliore l'alimentation de la peau et des cellules ciliées.

Un auxiliaire de santé bien connu - le fer - est impliqué dans les processus hématopoïétiques.

Le fruit de la passion est très apprécié pour sa teneur en iode - un élément utile pour les fonctions de la glande thyroïde.

Les avantages de l'ingestion de cuivre, de fluorure et de zinc, minéraux naturels impliqués dans la synthèse d'hormones, d'enzymes, de la formation du sang et du renforcement des fibres musculaires, ne sont pas exagérés.

Les propriétés du participant actif dans le métabolisme des glucides et des lipides - le manganèse - facilitent l'absorption des vitamines et des oligo-éléments, tandis que le sodium participe au transport des substances dans les cellules des tissus.

Quelle utilité fruit de la passion pour le corps

En raison de sa composition biochimique riche, le fruit de la passion est utile pour presque n'importe quel organisme. Certes, l'utiliser en quantité illimitée ne vaut pas la peine, afin de ne pas provoquer d'allergies et donc de ne pas nuire au corps.

Les bienfaits et les inconvénients du fruit de la passion pour la santé reposent sur sa composition chimique, qui permet non seulement de renforcer le corps, mais également de traiter les symptômes de certaines maladies, de prévenir les pathologies, de maintenir la jeunesse et de conserver son attrait.

Les principaux avantages pour la santé sont la pulpe de fruit de la passion. En raison de la vaste gamme de composants qu'il contient, boire aidera à:

  • faire face aux crampes intestinales et à l'estomac;
  • normaliser les selles;
  • rétablir les défenses de l'organisme après la maladie;
  • améliorer le métabolisme;
  • vaincre l'hyperthermie;
  • soulager un symptôme douloureux dans les muscles après un effort physique considérable;
  • normaliser les augmentations temporaires de la pression artérielle;
  • renforcer le système cardiovasculaire;
  • améliorer la vision

De plus, le fruit de la passion est un fruit savoureux et agréable, donnant un effet tonique confortable qui désaltère. Son jus peut être mélangé avec d'autres jus ou pris indépendamment.

Les bienfaits du fruit de la passion pour perdre du poids

En raison du fait que le fruit de la passion en calories est de 68 kcal pour 100 produits et que la quantité de graisse est presque nulle, il est inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids, en maintenant le poids sur un nombre constant, sans danger pour le corps.

Les propriétés bénéfiques du fruit de la passion en matière de nutrition alimentaire associent une composition biochimique riche et une faible teneur en calories. Le corps ne reçoit aucune raison de prendre du poids avec la stabilité de la composition chimique et physiologique de son environnement interne, et les effets nocifs des effets secondaires du fruit de la passion sont minimisés.

L'utilisation du fruit de la passion en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, les propriétés bénéfiques des feuilles et des graines de fruit de la passion sont largement utilisées. Leur inclusion dans la composition des agents thérapeutiques est le renforcement de la composante homéopathique, direction naturelle de l'action du médicament, sans nuire aux autres organes ou systèmes.

Les feuilles du fruit de la passion ont des capacités utiles pour soulager la douleur et calmer le système nerveux. On y a trouvé de la passiflorine, qui aide doucement et efficacement à détendre et à dormir les adultes et les enfants.

L'utilisation d'extraits de feuilles de fruit de la passion est due à leur capacité à guérir les ecchymoses, à normaliser les troubles intestinaux et à atténuer la douleur pendant la menstruation.

Ne fait pas exception la peau du fruit de la passion. Il contient une quantité importante de vitamine C, dont les propriétés sont bénéfiques pour renforcer le corps.

Fruit de la passion en cosmétologie domestique

Les avantages du fruit de la passion pour les femmes ne se limitent pas à le prendre à l'intérieur. En raison de la richesse de l'huile grasse dérivée des fruits, les propriétés du fruit de la passion sont souvent utilisées en cosmétologie. L'huile de fruit de la passion est riche en acides essentiels, vitamines et antioxydants. Ses bienfaits dans la lutte contre les peaux à problèmes, l'hyperfonctionnement de la peau, les glandes sébacées, le vieillissement précoce sont énormes.

Les propriétés bénéfiques des crèmes, des lotions, des mousses et des masques de beauté préparés à base d’huile fournissent un effet anti-inflammatoire, revitalisent les peaux fatiguées, luttent contre une tendance accrue à la formation de graisse, la nourrissent et la nourrissent en bonne santé.

Masques pour le visage

Les propriétés du fruit de la passion bénéfiques pour le visage sont dues aux huiles qui composent les graines. Ils sont riches en vitamines, caroténoïdes, bioflavonoïdes et acides gras insaturés.

  • Pour le soulèvement, il est recommandé de préparer un masque: prenez des quantités égales de pulpe de fruit de la passion, de banane, ajoutez la moitié de cette dose d'huile d'amande et d'amidon. Bien mélanger et appliquer sur une peau nettoyée.
  • Un masque vitaminé rafraîchissant est obtenu à partir de 3 cuillères à soupe de fruit de la passion, 1 avocat, 1 cuillère à café de farine d'avoine et de miel.
  • Pour un effet blanchissant, mélangez 10 g d’huile de fruit de la passion, une cuillère à soupe de yogourt pur et une cuillère à café de jus de persil.

Masques capillaires

Un effet bénéfique de l'huile de fruit de la passion sur les cheveux. Son avantage est de restaurer leur structure endommagée, d'ajouter de la brillance, de faciliter le peignage, de normaliser les processus de formation de graisse, de lutter contre la section transversale des pointes et de les casser.

L'huile de fruit de la passion est incluse dans de nombreux masques. La version brésilienne est intéressante: mélangez à parts égales d'huile de fruit de la passion, de riz et d'Acai. Dans une forme chauffée, appliquer sur les racines des cheveux et répartir dans tout le volume. Pour augmenter l'effet, portez un bonnet réchauffant.

Il suffit de frotter l'huile de fruit de la passion dans les cheveux et avec le prochain séchage par électrophène ou un long séjour au soleil brûlant. Cela protégera la structure contre la surchauffe et la drainera.

Comment manger des fruits de la passion

Seule la pulpe de fruit de la passion est consommée. Par conséquent, il est important de l'obtenir avec précision et intégralement. Pour ce faire, la peau du fruit de la passion est légèrement coupée au couteau, puis ouverte en deux, après quoi le contenu est mangé à la cuillère.

S'il est décidé de préparer un plat avec un fruit de la passion, sa pulpe est mélangée aux composants sélectionnés et répartie par portions.

Les graines de fruit de la passion sont-elles mangées?

Ils mangent la pulpe de fruit de la passion avec des os. Selon les nutritionnistes, ils augmentent les propriétés d'adsorption des aliments et favorisent la motilité intestinale.

Que peut-on faire du fruit de la passion

Le goût exotique du fruit de la passion, la jutosité et les propriétés nutritionnelles saines ont suscité l’intérêt des cuisiniers et des amateurs pour cuisiner quelque chose de délicieux.

Parmi ces recettes figurent des desserts à base de fruit de la passion:

  • fruit de la passion avec crème fouettée;
  • crème aux œufs aux fruits de la passion;
  • gelée et glace au fruit de la passion;
  • gateau aux fruits de la passion.

Dommage du fruit de la passion et des contre-indications

Avec les grands avantages du fruit de la passion peut nuire à la santé humaine. Tout d’abord, il s’agit de ceux qui se caractérisent par une intoxication intestinale, une indigestion, des ballonnements et une diarrhée.

Chez les personnes ayant une tendance aux réactions allergiques, des manifestations alimentaires d'intolérance à un ou plusieurs composants du jus de fruit de la passion sont possibles.

Les avantages évidents du fruit de la passion pour les femmes enceintes. Cependant, vous ne devriez pas commencer à prendre des fruits de la passion chez les femmes afin d'éviter tout préjudice si, avant le début de la grossesse, ses intestins n'étaient pas familiarisés avec les fruits.

Étant donné que le fruit de la passion peut avoir un effet diurétique mineur, affaiblir la chaise et augmenter le transit intestinal, vous devez faire attention à ceux qui ont une pathologie similaire.

Il est recommandé d'introduire un fruit de la passion dans le régime alimentaire des enfants à partir de 3 ans, car il est plutôt compliqué pour le système alimentaire de l'enfant et peut nuire à un organisme non formé.

Avec prudence, vous devez utiliser des patients diabétiques atteints de fruits de la passion.

Comment choisir et conserver les fruits de la passion

Les fruits de la passion frais et mûrs ont un zeste légèrement froissé et sont doux au toucher. Vous pouvez secouer un peu le fruit. À portée de main sentir le mouvement du fluide irisé. C'est un jus, savoureux, sain et rafraîchissant.

Les fruits de la passion ne doivent pas être légers et fermes. Ceci est la preuve de son assèchement ou de son immaturité. Dans les deux cas, les propriétés bénéfiques du fruit de la passion ne contiennent que très peu de choses, mais les dommages causés au système digestif peuvent être considérables.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du fruit de la passion sont une question intéressante qui excite les connaisseurs d’exotisme. Le fruit de la passion est un régal que la nature elle-même a préparé. Son utilisation est digne de porter des fruits de pays lointains et son goût riche et éclatant fait des petits fruits un régal préféré de nombreux Européens.

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Comment manger un fruit de la passion, qu'est-ce qu'un fruit utile pour le corps?

Maintenant, il est rare que quiconque puisse surprendre avec des fruits exotiques. Ils n'ont pas besoin d'aller dans les pays asiatiques et orientaux. La plupart des fruits sont disponibles dans les rayons des supermarchés. Le fruit de la passion «invité étranger» suscite de nombreuses questions. Comme la saveur et le goût du fruit comme la première fois, il est heureux de manger, enfants et adultes. Un fruit légèrement allongé et de forme ronde attire immédiatement l'attention. Si la majorité de ceux qui voyagent dans des pays exotiques connaissent le fruit de la passion, il est souvent déconcertant pour les nouveaux acheteurs. Et la première question qui me vient à l’esprit: “fruit de la passion, comment manger?”

Le fruit de la passion est largement utilisé dans les plats culinaires des pays asiatiques et en dessert. Il contient une riche composition en nutriments, adaptée aux régimes alimentaires pour la forme, aux collations légères et à une variété de menus. Les plats, avec l'ajout de fruits sains, sont piquants et diffèrent par des notes parfumées. Quels sont les avantages et les inconvénients du fruit de la passion? Y a-t-il des utilisations particulières? Découvrons les détails.

A quoi ressemble un fruit de la passion

Plante cultivée en Asie, Amérique du Sud, Australie. Nous avons un fruit connu sous différents noms - Granadilla purple, Passiflore, Passiflore. En apparence, les fruits peuvent être comparés à de grosses prunes de couleur violette ou jaunâtre. En longueur, augmenter de 5 à 14 centimètres. Poids -30-60 grammes. Un fruit de la passion entièrement mûr attire l'attention d'une peau ratatinée, les immatures se distinguent par des surfaces lisses. La peau est suffisamment élastique pour protéger de manière fiable la chair du fruit.

Comment pousse le fruit de la passion

Fruit de la passion patrie - Brésil. Plus tard, des arbres fruitiers ont été cultivés dans d'autres pays. Il existe deux types de lianes. De couleur différente - fruit de la passion jaune et violet (violet). Un arbre vivace ligneux a de longues branches et un système racinaire peu profond. Les feuilles de grande taille, d’environ 22 centimètres de long, se différencient par leurs dents sur les bords. Les antennes peuvent être violettes ou jaunes, selon le type de fruit. Les fleurs sont très belles, formées à l'aisselle de la jeune vigne, composées de cinq sépales. Différence dans les teintes vives et saturées.

Étant donné que la plante est subtropicale, elle pousse bien à une altitude de 700 à 1 200 mètres d'altitude. Le fruit de la passion est sensible aux changements de température. Selon les conditions, les périodes de maturation diffèrent. Ainsi, en Inde, il peut mûrir toute l'année.

La saison des fruits de la passion en Thaïlande

En voyageant dans des pays exotiques, les touristes apprécient non seulement les vacances à la plage, les excursions, mais aussi les spécialités locales. Beaucoup sont intéressés par la saison de la maturation des fruits tropicaux. Les fruits de la passion parfumés présentent un intérêt accru pour leur goût fantastique.

La saison de maturation du fruit de la passion en Thaïlande dure de décembre à avril. Pendant cette période, vous pourrez déguster un fruit sain et en apprécier les bienfaits.

Comment manger des fruits de la passion

Un touriste inexpérimenté ne sait pas utiliser un fruit inhabituel. En fait, tout est simple.

  • Le fruit de la passion est soigneusement lavé à l'eau courante.
  • Couper en deux.
  • La pulpe est sélectionnée avec une cuillère (jusqu'à la couche blanche sur la peau).

Vous pouvez avaler une masse utile sans mâcher, en même temps que de petits os. La peau du fruit de la passion est assez amère, il est donc recommandé de la jeter.

Comment choisir un fruit de la passion

Les fruits jaunes ou verts sont moins sucrés. Utilisé pour faire des jus. Cependant, le fruit de la passion vert immature peut être acheté en toute sécurité. Les fruits mûrissent à la température ambiante.

Le deuxième signe de bonté et de qualité est le poids. La taille relative devrait être grande. C'est un signe de bon goût et de jutosité. Si le poids est insuffisant, cela signifie que la pulpe du fruit de la passion est sèche.

La qualité de l'arôme est difficile à évaluer. Comme l'épaisse peau de fruit ne passe pas les odeurs.

Est-il possible d'avoir des graines de fruit de la passion

Os comestibles. Cependant, en les mâchant, il y a une légère amertume. Si vous ne voulez pas avaler, passez la pulpe dans un tamis. Retirer les os est difficile, cette procédure facilitera donc le processus.

De quoi est fait le fruit de la passion

Le fruit de la passion séché a un goût sucré. Ceci est une alternative au sucre. L'édulcorant naturel donne un goût incroyable aux boissons, cocktails, gâteaux, pâtisseries, crèmes, sauces sucrées, salades de fruits et glaces. Les fruits parfumés sont parfaitement combinés aux pâtisseries, ce qui permet de faire des fourrages pour les tartes

Quel est le mélange de fruits de la passion? Si vous ajoutez des fruits à des plats de viande ou de poisson, ils acquerront des notes salées uniques. Dans de nombreux pays, les fruits sont utilisés dans la préparation de nombreux plats - yogourts, salades, jus de fruits, crêpes, glaces et desserts légers. Une bonne combinaison est obtenue avec du jus de citron, du piment.

Goût de fruit de la passion

Décrire le goût du fruit de la passion est assez difficile, il est individuel et ne ressemble à aucun fruit en particulier. Plutôt comme un mélange de plusieurs fruits et baies en même temps. Le fruit de la passion mûr est doux, avec un peu d'acidité, il peut être légèrement acidulé. Pour certaines personnes, il s'agit d'un mélange de pêche, de groseille à maquereau et d'argousier, d'autres sentent un mélange de kiwi et de fraises d'abricot dans une bouteille. Dans tous les cas, l'arôme et le goût de l'exotisme inhabituel ne laisseront pas indifférent la personne qui a d'abord essayé le fruit de la passion, un fruit juteux.

Comment conserver les fruits de la passion

Pour que le fruit de la passion reste intact, il est recommandé de bien l'envelopper dans du papier ou de le placer dans un petit panier.

Les fruits immatures mûrissent à la température ambiante en deux jours. Ripe doit être placé dans le réfrigérateur. Durée de vie - 7 jours.

Le givre est utile pour conserver les fruits à long terme. Pour ce faire, la pulpe de fruit de la passion est mélangée à du sucre. Il est placé dans des sacs en plastique et congelé. Donc, le fruit de la passion peut durer 12 mois. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques du fruit sont préservées.

Composition et calories

Fruits exotiques - une véritable réserve de vitamines, macro et micro-éléments:

  • les carotènes;
  • le manganèse;
  • vitamines A, C, E, H, K, groupe B;
  • cendres;
  • le sodium;
  • fibres alimentaires;
  • les acides aminés;
  • magnésium;
  • acides gras polyinsaturés;
  • le potassium;
  • le chrome;
  • le fer;
  • l'aluminium;
  • acides organiques;
  • le phosphore;
  • l'iode;
  • des antioxydants;
  • le fer;
  • acide ascorbique;
  • les flavonoïdes;
  • le soufre;
  • le cuivre;
  • le fructose;
  • acide folique;
  • le fluor;
  • le calcium;
  • la pectine.
Particulièrement riche en potassium et fer. Teneur calorique de 100 g d'un produit - 70 kcal.

Vitamines

Grâce à sa composition en vitamines, le fruit sain renforce l'immunité, protège le corps pendant la saison des rhumes et des maladies infectieuses.

L'acide folique est utile pendant la grossesse. Les vitamines du groupe B aident à lutter contre le stress.

Substances minérales

Le potassium est un oligo-élément important pour le système cardiovasculaire. Le fruit de la passion est une source de fer, élément essentiel à la formation du sang et de la formation de l'hémoglobine.

Le fruit est complété avec d'autres minéraux, le fruit exotique devient indispensable et utile dans l'alimentation diététique et saine.

Quel est le fruit de la passion utile

Lorsque le traitement des fruits ne perd pas ses propriétés bénéfiques, les fruits séchés sont aussi utiles que les fruits frais. L'influence d'un fruit riche en complexe vitamino-minéral est diverse.

  1. Améliore la mémoire. Stimule le corps en augmentant le stress mental ou physique.
  2. Aphrodisiaque naturel.
  3. Empêche le développement du béribéri.
  4. Utile avec une immunité réduite.
  5. Il a des effets antiviraux, diurétiques, immunostimulants, régénérants et anti-inflammatoires.
  6. Il empêche le développement de l'hypertension, l'athérosclérose.
  7. Abaisse le cholestérol sanguin.
  8. Abaisse la glycémie
  9. Normalise l'activité du tractus gastro-intestinal. Renforce le péristaltisme intestinal, élimine les toxines du corps.
  10. Renforce les parois des vaisseaux sanguins.
  11. Normalise les échanges, digestifs, hydrolipidiques, alcalins.
  12. Augmente la résistance aux maladies infectieuses.
  13. Excrète les fluides du corps.
  14. Agent prophylactique pour le cancer.
  15. Le fruit de la passion est utile pour l'acuité visuelle.
  16. Nettoie le sang.
  17. Régénère rapidement les cellules.
  18. Renforce le système cardiovasculaire.

Assez pour manger 50 grammes de fruits par jour pour remplir le corps de nombreuses substances utiles. Les experts recommandent d'inclure les fruits dans l'alimentation tous les jours.

Dans les pays asiatiques, nous sommes depuis longtemps conscients des avantages du fruit de la passion pour le corps de la femme. "Le fruit de la passion" a des propriétés anti-âge.

L'introduction du fruit dans un régime permanent contribue à:

  • stabilisation du système nerveux central;
  • normalisation du cycle menstruel;
  • renforcer les ongles, les cheveux;
  • élimination des symptômes pendant la ménopause;
  • amélioration du sommeil;
  • prévenir le développement du cancer de l'utérus, des ovaires, des glandes mammaires et de l'ostéoporose;
  • éliminer les poches pendant la grossesse;
  • prévention du rhume et des maladies infectieuses;
  • améliorer l'humeur et la digestion.

Pour les hommes, le fruit de la passion n'est pas moins utile. La consommation régulière de fruits contribue à:

  • améliorer la puissance, la composition quantitative du sperme;
  • prévenir le développement du cancer du côlon, cancer de la prostate;
  • stabilisation du système nerveux central;
  • améliorer la mémoire, la concentration;
  • augmenter l'endurance;
  • amélioration des processus digestifs et métaboliques;
  • renforce le coeur;
  • activation de la production d'hormones sexuelles mâles;
  • augmenter les forces immunitaires.

Domaines d'application

Le fruit de la passion est largement utilisé dans divers domaines.

En cosmétologie

Sur la base des fruits préparent des masques, des lotions, des gommages. Les moyens conviennent aux peaux délicates. Protéger des rayons ultraviolets. Avoir un effet rajeunissant. Éliminer l'acné.

L'huile de fruit de la passion, particulièrement utilisée dans la fabrication de produits de soin du visage et du corps, est particulièrement appréciée. Le composant possède des propriétés régénérantes, régénérantes, hydratantes. Dans sa forme pure est un excellent outil de massage.

Diétologie

Fruit de la passion hypocalorique, il convient aux aliments diététiques. Le corps reçoit toutes les substances bénéfiques. Et vous ne pouvez pas craindre pour la figure.

La cuisine

L'utilisation la plus courante des fruits de la passion - la préparation de jus, de cocktails et de boissons saines. Le fruit complétera le goût des pâtisseries, des fruits de mer, des desserts, du poisson, de la liqueur, du rhum et du chocolat.

Fruit de la passion

Le fruit de la passion est un fruit sain, exotique et inhabituel. Une consommation excessive peut avoir des conséquences désagréables. Surtout soigneusement devrait être introduit des fruits dans le régime alimentaire des jeunes enfants. Peut-être l'augmentation de la formation de gaz, à la suite de processus de fermentation dans l'intestin. Particulièrement prudent d'essayer le fruit de plantes exotiques pour les personnes sujettes aux allergies.

Choisir avec soin des fruits mûrs de haute qualité, c'est se protéger des ennuis et en apprécier le goût unique.

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Fruit de la passion (grandille), propriétés bénéfiques, composition, calories

Markakuya - un fruit brésilien exotique, largement connu dans le monde entier. Fruit de la passion, passiflore comestible, granadilla pourpre - le fruit porte de nombreux noms. Le goût inimitable, le parfum invitant, le jus sucré et, bien sûr, les avantages du fruit de la passion restent inchangés. En effet, il sera très difficile de trouver une personne qui n’a pas essayé le yaourt ou le thé aromatisé avec l’ajout d’une beauté exotique.

Comme tous les inconnus, le fruit de la passion a ses propres secrets, habillé de fleurs d'une beauté unique.

Comment pousse le fruit de la passion

Il y a des siècles, un moine Ferrari d'Italie est arrivé sous le soleil du Brésil, où le fruit de la passion pousse. C’est lui qui a donné le nom de "fruit de la passion", mais pas du tout pour les propriétés émouvantes du fruit. Une étrange fleur rappelait au moine l'angoisse et la douleur de Jésus. De fines pétales de fleurs symbolisaient la couronne sanglante d'épines, de fortes étamines ressemblaient à des ongles de crucifixion et de délicats pétales blancs exprimaient l'innocence.

Au fil du temps, la légende religieuse a été oubliée, le fruit de la passion s'est répandu dans le monde entier et, grâce à son goût brillant, son arôme attrayant et son apparence spectaculaire, a gardé le nom passionné. Par ailleurs, dans de nombreux pays, la passiflore est utilisée comme un puissant aphrodisiaque.

Aujourd'hui, le fruit de la passion est cultivé dans les pays tropicaux et ravit les résidents avec de belles fleurs et des fruits savoureux. L'arbre lui-même est un groupe de vignes atteignant 10-12 mètres par an. Pendant la période de croissance, la plante est recouverte d'une petite moustache et s'enroule soigneusement. Au fil du temps, les branches ont formé de nombreuses fleurs odorantes, dont les fruits apparaissent au bout de 3 mois.

La saison des fruits de la passion en Thaïlande

La Thaïlande est devenue l’un des habitats développés du fruit de la passion, où elle est considérée comme le fruit le plus parfumé. Immédiatement après la fin de la saison des pluies, la période de croissance commence et dure de décembre à avril. A cette époque, un fruit de la passion mûr apparaît sur les tablettes des marchés et des supermarchés. Pour la Thaïlande, il s'agit d'un fruit rare, mais les touristes pourront en profiter. Le prix de la grenadille varie en fonction de la période de l'année.

A quoi ressemble un fruit de la passion

Extérieurement, le fruit de la passion ressemble à un gros jaune prune ou à une riche couleur pourpre et atteint 12 cm de long et 3 cm de large.

La peau dense des fruits de la passion protège le contenu du fœtus des dommages et constitue également une sorte d'indicateur de maturité. Les fruits immatures ont une peau parfaitement lisse et les fruits mûrs sont complètement recouverts de petites rides.

Selon la variété, le poids du fruit de la passion varie entre 35 et 50 grammes. La majeure partie est de chair orange ressemblant à de la gelée avec de petits os. Les gros fruits jaunes contiennent plus de pulpe, mais le violet est beaucoup plus sucré et juteux.

Les autres membres de la famille Passion Flowers ressemblent beaucoup au fruit de la passion. Par exemple, une granadilla à la banane allongée a une longueur de 12 cm et une largeur de 4 cm. La forme du fruit peut ressembler à une banane ou un concombre jaune pâle allongé avec une peau de velours vert foncé. La peau contient une chair orange vif sous forme de nombreuses petites gouttelettes avec des graines.

Une grenadille géante, justifiant son nom, a une taille vraiment impressionnante. Le fruit peut atteindre 30 cm de long et 12 cm de large et ressemble à un petit melon. Contrairement au fruit de la passion, l'écorce jaune ou verte d'un granadilla géant est plus fine. Mais, comme la plupart des passiflores comestibles, le gros fruit contient une chair aigre-douce parfumée avec des noyaux bruns ou violets.

Composition et calories

La passiflore se distingue non seulement par son apparence brillante. Sa composition riche répond elle-même à la question de savoir si le fruit a des propriétés bénéfiques.

Le contenu riche en vitamines, complexes minéraux, bêta-carotène, antioxydants, flavonoïdes et fibres aide à faire face à de nombreux maux et à rester en bonne santé. 100 grammes contient:

  • 2,4 g de protéines
  • 0,4 g de graisse
  • 13,4 g de glucides
  • 78 g d'eau
  • 1,5 g de fibres alimentaires.

Dans le même temps, le fruit de la passion a une faible teneur en calories. Seulement 68 kcal pour 100 grammes de chair fraîche. Cette caractéristique rend les fruits attrayants pour les personnes en perte de poids.

Les diabétiques doivent surveiller non seulement le nombre de calories contenues dans les aliments. En raison de la teneur élevée en glucides, il est nécessaire de limiter la consommation de passiflore afin de ne pas provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Vitamines

Le fruit de la passion contient de nombreuses vitamines, dont certaines représentent jusqu'à 25% de la valeur quotidienne.

  • La vitamine A est un puissant antioxydant, renforce la vision, améliore l'état de la peau et stimule l'immunité.
  • Les vitamines B1 régulent le système nerveux, interviennent dans le métabolisme des graisses et des glucides.
  • La vitamine B2 fait partie des enzymes, participant actif au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, donnant à la peau élasticité et élasticité.
  • La vitamine PP améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et l'activité nerveuse, fait partie des enzymes impliquées dans l'échange de gaz cellulaire.
  • La vitamine B5 régule le tractus gastro-intestinal, favorise la synthèse des enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses et des acides aminés.
  • La vitamine B6 est impliquée dans la formation du sang et le métabolisme des protéines, améliore l'immunité, active l'activité mentale.
  • Vitamine E - protège les vaisseaux sanguins des dommages, renforce le système immunitaire, active l'activité physique et mentale
  • La biotine rend la peau et les cheveux en bonne santé.
  • La vitamine K synthétise les substances impliquées dans la coagulation du sang.
  • L'acide folique aide à la synthèse de l'hémoglobine et renforce les vaisseaux sanguins.
  • L'acide ascorbique est un puissant antioxydant qui stimule le système immunitaire, renforce les vaisseaux sanguins et le tissu osseux, régule le taux de cholestérol et participe à la synthèse des hormones.

Substances minérales

La composition du fruit de la passion contient des complexes minéraux qui, associés aux vitamines, protègent la santé. Lorsque le fruit est consommé, le corps reconstitue les réserves de macro et microéléments qui ne sont pas synthétisés indépendamment.

  • Le calcium fait partie des tissus des os et du cartilage et assure la conduction nerveuse des muscles.
  • Le potassium renforce le cœur et contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
  • Le magnésium régule le métabolisme calcium-phosphore.
  • Le sodium est impliqué dans le métabolisme de l'eau, transporte les substances cellulaires.
  • Le phosphore est un composant de l'ATP, du tissu osseux et nerveux, contribue à la réduction des fibres musculaires.
  • Le soufre est un minéral de beauté, renforce le tonus du corps, nourrit les cellules de la peau, des cheveux et des ongles.
  • Le chlore active l'enzyme amylase et favorise la digestion, fait partie du plasma sanguin.
  • Le fer est l’un des composants les plus importants de l’hémoglobine, il effectue des échanges gazeux de cellules.
  • L'iode fait partie des hormones thyroïdiennes.
  • Le manganèse aide à la digestion des vitamines et des minéraux, est impliqué dans la synthèse de l'insuline, ainsi que dans le métabolisme des glucides et des lipides.
  • Le zinc favorise la synthèse de la plupart des hormones et des enzymes et permet le travail musculaire.
  • Le fluorure fait partie de l'émail dentaire, protégeant les dents des caries.
  • Le cuivre et la vitamine C participent à la formation du sang, renforcent la vue et contribuent à la beauté de la peau et des cheveux.

Comment manger des fruits de la passion

Décrivez le goût du fruit de la passion en un mot, c'est impossible. Il ressemble à une combinaison de fruits et de baies préférés. La fraîcheur du kiwi, de l'acidité de l'argousier, la douceur aérienne de la pêche et de l'abricot, la jutosité de la groseille à maquereau, la acidité de la prune et la tendresse de la fraise confèrent une riche saveur aigre-douce. Une composition si brillante explique pourquoi la granadilla est un favori des gourmets.

Avant utilisation, les fruits doivent être nettoyés. La croûte est considérée comme toxique, mais les chefs ont appris à utiliser certaines variétés dans la préparation des desserts. Cependant, vous ne devez pas risquer et expérimenter vous-même avec des aliments exotiques.

Pour des raisons de sécurité pendant le transport, les passoires traitées avec des produits chimiques doivent être soigneusement lavées.

La peau est soigneusement découpée en cercle afin de ne pas fendre le fruit en deux. Ceci est fait pour économiser plus de jus de fruits frais. De chaque moitié, manger le noyau restant avec une petite cuillère. Les graines de fruit de la passion sont consommées avec une pulpe parfumée ressemblant à de la gelée.

Comment choisir un fruit de la passion

Pour vous faire plaisir avec une délicatesse exotique, vous devez comprendre comment le choisir correctement. Les fruits mûrs sont recouverts d'une coquille rugueuse légèrement ratatinée et sans dommage. Lissez les fruits de la passion, acidulés à souhait, mais en mûrissant, ils deviennent plus sucrés.

Est-il possible d'avoir des graines de fruit de la passion

Invité brésilien a une action controversée. La chair elle-même tonifie et tonifie, et les os ont un effet hypnotique. Des graines miniatures douces sont utilisées en cuisine pour décorer des confiseries, des desserts et des cocktails. En plus de la beauté, ils sont une source d'acides oméga et de vitamines.

De quoi est fait le fruit de la passion

Les fruits sont souvent utilisés dans la préparation de plats variés - desserts, salades, pâtisseries, casseroles et sauces. Le goût unique en fait un élément digne de toute cuisine. Le fruit de la passion va bien avec les produits laitiers et le chou marin. Il est donc souvent utilisé dans les cocktails, les smoothies et les jus de fruits.

Comment conserver les fruits de la passion

À la maison, les fruits sont stockés dans un endroit frais pour maximiser la durée de conservation. Les fruits de la passion pelés peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Et si vous congelez la pâte avec du sucre, toutes les substances et tous les avantages importants dureront longtemps.

Quel est le fruit de la passion utile

Le fruit tropical de la passion peut être appelé à juste titre le fruit de la santé. Le fruit de la passion frais régule l'activité nerveuse, renforce le cœur, normalise la pression artérielle, active le foie. Le jus a un léger effet diurétique et laxatif pour le corps. Et les fibres alimentaires stimulent le système digestif et aident à éliminer les toxines et les toxines.

La quantité accrue d'antioxydants qui protègent non seulement des virus et des bactéries, mais également des maladies oncologiques, permet d'affirmer avec audace que fruit de la passion et bienfaits sont indissociablement liés.

En outre, passiflore a des propriétés curatives. Fruit réduit le développement de processus inflammatoires, réduit le risque d'attaques d'asthme, aide à faire face aux maux de tête graves sans médicaments.

L'utilisation du fruit de la passion pour les femmes est inestimable. Pendant la menstruation, il soulage la condition et élimine les crampes. Chez les adultes plus âgés, une utilisation régulière du fruit aidera à faire face aux signes prononcés de la ménopause.

Pendant la grossesse, le fruit de la passion enrichira le corps de la future mère en vitamines essentielles. Dans le même temps, il convient de rappeler qu'un produit exotique peut provoquer des allergies, ne les abusez donc pas.

Et bien sûr, n'oubliez pas l'action amoureuse. Le fruit de la passion est considéré comme un puissant aphrodisiaque. Il est possible que le titre passionné du fruit de la passion ait été préservé précisément à cause de cette influence.

Domaines d'application

Les fruits de la passion ont reçu l'emplacement de presque toutes les sphères de la vie, de la médecine à la cuisine.

En cosmétologie

Fruit - un véritable assistant pour la beauté féminine. Jus et pulpe sont activement utilisés pour la fabrication de crèmes et de masques favorisant le rajeunissement et le rafraîchissement de la peau. L'huile est utilisée dans la création de produits capillaires nourrissants et raffermissants.

Diétologie

Pendant la perte de poids, la nutrition est limitée et le corps souffre d'un manque de vitamines. Le minimum de calories et la teneur maximale en nutriments permettent à la granadille de figurer dans la liste des produits diététiques.

La cuisine

Outre les délices culinaires, les aliments à base de fruit de la passion sont utilisés à des fins médicinales chez les personnes souffrant de cardiopathie, de tube digestif ou d'oncologie. Cela aide à atténuer les conditions aiguës et les périodes de rééducation après les opérations.

Harm passion fruit

Comme tout produit, passiflore a des contre-indications à utiliser. Les personnes allergiques, les diabétiques et les mères allaitantes doivent être traités avec prudence et ne manger que des fruits en quantité limitée.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Comment manger un fruit de la passion - avec ou sans cailloux

Si vous aimez essayer des fruits exotiques inhabituels, vous connaissez probablement le goût du fruit de la passion ou, comme on l'appelle dans d'autres pays, le «fruit de la passion». Un fruit étonnant est très sain, car il possède une composition unique d’oligo-éléments utiles. Le fruit de la passion a une pulpe juteuse. Mais, comment manger un fruit, avec ou sans os?

Composition et propriétés utiles


Le fruit de la passion pousse sur la vigne en Afrique du Sud, en Thaïlande, en Australie, au Brésil et en Amérique. Dans notre pays, le prix de la délicatesse n’est pas bas. Sentez-vous difficile à toucher. Les peaux foncées protègent de manière fiable leurs dommages, de sorte que le jus ne coule pas. Lorsque vous coupez, le fruit s'ouvre sur une chair juteuse avec un arôme fruité agréable. Sa couleur est inhabituelle - jaune vif. Le goût est aigre-doux. Beaucoup de ceux qui essaient des produits exotiques pour la première fois disent que le goût du fruit de la passion est similaire à celui de l'argousier.

Le fruit contient des vitamines de presque tous les groupes: A, B, H, K, C, potassium, phosphore, fer, magnésium, iode, manganèse, fluor, zinc, cuivre. La composition du jus comprend des complexes d'acides organiques, des protéines, des graisses, des antioxydants et des fibres. En raison de cette composition lors de l’utilisation du fruit de la passion, les changements suivants sont observés dans le corps:

  • la fonction intestinale s'améliore;
  • nettoyer le corps des toxines;
  • un léger effet laxatif se produit;
  • capacité immunitaire accrue;
  • tension artérielle normale;
  • réduction du risque de cancer;
  • le sommeil s'améliore.

Les nutritionnistes conseillent de manger des fruits de la passion et des jus de fruits aux personnes souffrant de constipation et ayant des difficultés à dormir. Le fruit aide à augmenter un peu la pression, il est donc intéressant de le manger aux personnes souffrant d'hypotension artérielle. De plus, en raison des alpha-hydroxydes contenus dans la pulpe, le jus de fruit de la passion est inclus dans la composition de masques, crèmes et autres produits cosmétiques. L'extrait de fruit aide à guérir même les peaux à problèmes, restaure le teint, ralentit le processus de vieillissement. La peau se transforme: elle est absorbée par l'humidité, devient élastique.

Harm et contre-indications

Il n’ya pas de mal à manger un fruit exotique, à moins de manger trop de fruit. Lorsque manger trop peut provoquer une réaction négative dans le corps sous la forme de diarrhée. Les fruits ne peuvent pas être consommés en cas de réaction allergique. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent manger le fruit du fruit de la passion, mais avec prudence et un peu. En raison de l'augmentation de l'acidité du jus, les nutritionnistes ne recommandent pas leur utilisation aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (ulcères, gastrite).

Règles de sélection

Pour choisir les fruits les plus utiles dans le magasin ou sur le marché des fruits, suivez quelques règles simples:

  • faites attention à la peau. Dans un fruit de la passion en bonne santé, il devrait être élastique et légèrement rugueux. La présence de taches et de fissures suggère que le fruit va bientôt se détériorer.
  • Prenez le fruit dans votre main et essayez d’estimer le poids. Un fruit trop léger est un signe de vide: peut-être que la chair est déjà sèche;
  • secouez le fruit: vous devriez entendre un son distinctif indiquant la présence de pulpe avec du jus;
  • Si vous voulez choisir le fruit le plus sucré, choisissez le fruit de la passion violet. C'est plus doux que la variété jaune.

La plupart des fruits se trouvent sur les étagères, pas encore dospela. Rien de mal à cela, juste au moment où vous rentrez chez vous, mettez le fruit chez vous dans un vase ou mettez-le dans un sac en papier. Après quelques jours, la pulpe viendra et vous pourrez en apprécier le goût. Conservez les fruits mûrs au réfrigérateur ou dans un endroit frais à une température ne dépassant pas +1 degrés. La durée de conservation maximale est de 5 à 7 jours.

Comment manger des fruits de la passion

Il y a plusieurs caractéristiques:

  • Avant de manger, assurez-vous de rincer les fruits à l'eau courante, puis essuyez-les avec une serviette;
  • Couper le couteau en 2 moitiés avec un couteau tranchant. Couper à une surface stable, sinon le couteau glissera sur la peau;
  • à l'aide d'une cuillère à café, collecter le jus avec la pulpe et les graines. Vous pouvez manger immédiatement ou les mettre dans un récipient. Vous pouvez aussi manger des graines, elles sont très utiles car elles ont un effet nettoyant. Le goût des graines ressemble au raisin: elles sont bien mâchées;
  • Ne grattez pas et ne mangez pas la peau blanche restante, elle est amère et absolument désagréable. Il peut être jeté.

Faites attention lorsque vous coupez: le jus peut éclabousser et entrer dans les yeux. Remplissez la pulpe non consommée restante dans un récipient en verre ou en plastique, couvrez et réfrigérez. Fruit de la passion purifié conserve ses qualités utiles pendant 4-5 jours et convient à la nourriture.

Application de cuisson

La solution la plus simple consiste à manger un fruit de la passion comme celui-ci, mais vous pouvez l’ajouter à la salade de fruits en guise de vinaigrette, car la pulpe contient beaucoup de jus. Les jus de fruits de la passion et les smoothies sont populaires dans le monde entier, en particulier s'ils sont mélangés avec d'autres fruits et baies non moins utiles: pommes, bananes, pastèques, melons, fraises. La pulpe du fruit de la passion est utilisée pour créer des desserts, utilisés comme base pour la fabrication de cocktails sans alcool et alcoolisés. Voici un exemple d'utilisation des fruits dans d'autres pays:

  • en République dominicaine, la pâte au sucre est frottée et mangée à la cuillère;
  • Le Vietnam fait le dessert en mélangeant la pulpe et le miel;
  • en Australie, les sauces sucrées sont préparées à base de jus, puis elles versent de la crème glacée et des gâteaux au fromage;
  • au Mexique, le jus de citron vert et de poivron rouge sont ajoutés au contenu du fruit;
  • Au Pérou, le jus acide est utilisé dans la préparation des fruits de mer.
  • En Afrique, le fruit de la passion est ajouté à la production de yaourt, à la cuisson de produits de boulangerie et à la fabrication de boissons gazeuses.

En raison du bon goût agréable, la chair des fruits de la passion se marie bien avec de nombreux autres ingrédients. En conséquence, des plats intéressants avec un arrière-goût brillant et un arôme exigeant sont obtenus. En plus de donner du goût, le fruit de la passion rend les aliments plus utiles, renforçant ainsi notre santé.

Apprenez aussi à choisir un avocat mûr dans le magasin.

http://vcusnyatina.ru/sovetyi/kak-pravilno-est-marakuyyu.html

Puis-je avoir des os de fruits de la passion?

Le fruit de la passion peut être comparé au kiwi. Il y a aussi une peau et un contenu avec un grand nombre de graines. Vous prenez une cuillère et mangez tout le contenu comme dans le kiwi. En conséquence, les os peuvent être.

Bien sur que tu peux! Au contraire, je ne peux pas imaginer comment vous pouvez manger un fruit de la passion sans pépins, vous êtes torturé de les choisir. De plus, les os du fruit de la passion sont utiles, ils apaisent et restaurent le sommeil normal chez l'homme. Mais il n'y a pas de pelure pour le fruit de la passion, c'est un poison.

Fruit exotique très savoureux et parfumé - fruit de la passion. Et je ne sais même pas à quel point c'est délicieux: utilisez-le tel quel ou comme additif dans les desserts, comme la crème glacée ou le yaourt.

Bien sûr, pour ceux qui voient ce fruit pour la première fois, la question se pose: qu'en est-il? C'est très simple: le fruit de la passion est coupé en deux et soigneusement mangé avec le contenu des os. Ils sont mous et absolument comestibles, comme les os, par exemple, chez le cassis, seule la taille est plus grande.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1505179-mozhno-li-est-kostochki-marakuji.html

Comment manger un fruit de la passion: avec ou sans cailloux

Si vous êtes toujours dans le supermarché avec prudence, faites le tour du plateau avec des fruits exotiques, cet article est pour vous. Nous vous dirons ce qu'est un fruit de la passion, comment le manger, avec les os et la peau, ou sans peau, comment choisir et conserver, et à qui il est interdit de consommer ce fruit.

Brève description

Le fruit de la passion est un fruit tropical appartenant à la catégorie des vignes. Les fruits, selon la variété, peuvent être de couleurs différentes. Les tons de peau verts, jaunes, violets et rouges les plus courants. La pulpe est toujours juteuse avec beaucoup de graines. Le diamètre est de 6-12 cm.

Le pays des fruits de la passion est le Brésil, mais il est aujourd'hui plutôt cultivé à des fins industrielles dans les régions méridionales de l'Afrique, de la Thaïlande et de l'Amérique du Sud. Une partie est fournie à d'autres pays, mais la plus grande partie est transformée en jus.

Si nous parlons des avantages pour le corps humain, il convient tout d’abord de noter l’énorme quantité de glucides (pour 100 g. 13,4), de vitamine C, de carotène et de fer.

Calorie - 100 gr. fruit de la passion 97 calories.

Bénéfice et préjudice

Les fruits de la passion frais sont très utiles pour le corps humain. En raison de sa composition riche, il:

  • renforce l'immunité;
  • contribue à l'élimination des toxines;
  • améliore la vue;
  • rajeunit la peau;
  • normalise la fréquence cardiaque;
  • arrête les processus inflammatoires.

Un seul fruit par jour soulage l'insomnie, augmente l'efficacité, améliore l'humeur.

Mais tout le monde ne peut pas manger un fruit exotique pour se nourrir. En plus de l'intolérance individuelle, il n'est pas recommandé pour les allergies, ainsi que pour les personnes souffrant de problèmes chroniques du tube digestif.

Comment choisir et stocker

Dans la nature, il existe différentes couleurs de fruit de la passion, mais la variété la plus résistante est vendue dans notre pays. Il épluche une couleur violette. Par conséquent, le principal signe de maturité du fruit est une teinte uniforme d’aubergine.

La peau ne doit pas être lisse. De légères rides indiquent également que le fruit est complètement mûr et prêt à être mangé.

Pour enfin vérifier la justesse du choix, il faut tenir le fruit de la passion entre ses mains. Le poids ne doit pas être trop petit. Cela suggère que le fruit est encore vert. Mais cela ne devrait pas être trop lourd non plus. Et les murs doux, les taches et les bosses sont complètement inacceptables. C'est un signe de fruits en décomposition active.

On n'achète généralement pas beaucoup de fruits de la passion, vous pouvez donc les ranger sur le plateau le plus chaud du réfrigérateur. Mais si vous décidez quand même de faire un stock, il vaut mieux utiliser le congélateur. Pour ce faire, les fruits doivent être pelés, la pulpe est versée avec du sucre, mélanger, mettre dans un récipient et congeler. Ainsi, le fruit est conservé jusqu'à un an sans perte de goût, d'arôme et de propriétés bénéfiques.

Comment manger un fruit de la passion correctement

Le parfum de fruit est divin. Il provoque immédiatement un appétit et une envie de goûter la pulpe. La substance ressemblant à une gelée a une odeur sucrée, mais le goût de la pulpe est acidulé, acide.

Bien que cela soit dû à son acidité, le fruit supprime la soif dans la chaleur et est considéré comme le meilleur remède naturel au monde pour tonifier le corps.

Consommez frais simplement. Il est nécessaire de couper en deux et de retirer délicatement la pulpe avec une cuillère. Beaucoup pour améliorer le goût saupoudrer de sucre de fruit de la passion.

Des os de fruits qui sont en vente dans notre pays, vous pouvez manger sans réfléchir. Ils sont petits et ne causeront aucun dommage au corps. Au contraire, c'est en eux que réside l'essentiel de la vitamine C. Mais si les fruits sont importés de l'étranger et que leurs os sont gros, il vaut mieux ne pas les avaler. Ils peuvent causer des troubles intestinaux et des coliques.

Peel n'est pas utilisé pour la nourriture, il devrait seulement être jeté. Et la couche blanche, qui se trouve entre elle et la pulpe, vaut également mieux ne pas manger. Ce n'est pas dangereux, mais très amer.

Utilisation en cuisine

Fatigué de manger des fruits de la passion frais? Essayez-le dans les recettes suivantes:

  • La confiture Couper un kilo de fruits mûrs en deux, frotter la pulpe, la mettre dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, couvrir 500 gr. sucre Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes, laisser refroidir et laisser bouillir pendant la même durée. Conserver au réfrigérateur.
  • Smoothies C'est un réel plaisir pour les adultes et les enfants. Dans un mixeur à vitesse lente, battez 500 ml de yogourt naturel, 500 gr. pulpe de melon mûr, 200 gr. banane, 150 gr. pulpe de fruit de la passion, ajoutez 3 cuillères à soupe de miel.
  • Poches de saumon Lavez, séchez et incisez les filets de poisson au milieu. Remplissez la poche avec un mélange de la pulpe d'un fruit de la passion, 100 g de féta molle, une petite quantité de vos légumes frais préférés. Cuire au four ou à la vapeur.

Le fruit de la passion est un fruit étonnant. Mangez au moins une cuillère et remarquez immédiatement comment votre humeur change, comment la vie se met à clignoter, comment vous voulez sourire et vous réjouir.

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Fruit de la passion - comment manger ce fruit

Les fruits exotiques laissent beaucoup de questions derrière eux. Une exception est pas et passionflower (fruit de la passion), comment manger ce fruit - une question qui se pose à la première place. En outre, nombreux sont ceux qui s'intéressent à la manière d'utiliser les fruits exotiques dans la cuisine et aux propriétés utiles qu'ils possèdent.

Comment choisir un fruit de la passion

Comment choisir le fruit mûr qui a bon goût? Vous pouvez choisir un fruit mûr en apparence. Un fruit de la passion bien mûr se produit lorsque la peau acquiert une riche teinte pourpre et des rides fines ou des fissures à la surface. Si nous parlons des variétés de fruits jaunes, leur maturité est également déterminée par les irrégularités de la peau. Seule la peau aura un aspect légèrement différent en raison de sa couleur.

Pour acheter des fruits à la peau brune, les fissures profondes ou les bosses sur la surface ne doivent pas être, car cela indique une qualité médiocre du produit et un goût réduit.

Mangez des fruits de la passion (fruits) immédiatement après l'achat. Si un stockage à long terme des fruits est requis, il convient de sélectionner des échantillons non mûrs. Sur leur maturation prend environ 3 jours à température ambiante. Les fruits mûris à la maison peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Faites attention! Conservez dans le réfrigérateur. Les fruits mûrs achetés au supermarché ne doivent pas l'être. Sans connaître la date exacte de maturation, vous pouvez attendre que le fruit subisse des dommages, il devrait donc être utilisé le jour de l'achat. Les fruits non scellés ont une durée de conservation de 24 heures.

Comment manger des fruits de la passion

Comment éplucher le fruit? Pour nettoyer les fruits, vous devez utiliser un couteau tranchant et une planche à découper. Les fruits préalablement lavés doivent être placés sur le plateau et coupés en deux moitiés, après quoi les fruits doivent être ouverts rapidement sans laisser le jus s'écouler.

Lors de la coupe, une pulpe juteuse avec des os, qui est utilisée dans les aliments, est exposée. Séparez la chair de la peau avec une cuillère à café. Les fruits coupés peuvent être conservés pendant un certain temps dans le réfrigérateur avec la pelure, qui est ensuite jetée.

La meilleure façon de savourer le goût du fruit est d’envoyer la chair qui vient d’être retirée dans votre bouche. Mais n'oubliez pas que les fruits peuvent être utilisés pour préparer divers plats.

Mangez la pelure - L'écorce du fruit ne convient pas à l'alimentation car elle a un goût désagréable et un impact négatif sur le système digestif.

Manger les os - Marakuya contient des os durs et comestibles. Manger avec ou sans os est une question de goût. Pour séparer les graines de fruit de la passion de la pulpe, il suffit de les filtrer à travers une étamine. Les graines peuvent être utilisées pour la plantation à la maison.

Comment manger une fleur de fruit de la passion - Certains chefs utilisent des fleurs de fruits pour préparer divers plats, mais on pense qu'ils ont un effet toxique. Par conséquent, ne pas avoir les connaissances et l'expérience ne devrait pas prendre de risques.

Propriétés utiles

Des propriétés utiles sont disponibles à la fois dans la pulpe et dans les graines de fruits. Dans sa forme brute, 100 grammes de pâte à papier ne contiennent que 70 kilocalories.

Faites attention! Si vous nettoyez et mangez les fruits immédiatement, ils contiennent alors toutes les substances utiles nécessaires au corps. Certaines sont détruites lors du stockage.

En raison de la grande quantité d'acide ascorbique, le fruit de la passion améliore le système immunitaire et a un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque. La consommation régulière de pulpe avec des graines vous permet d'éliminer le cholestérol nocif de l'organisme et d'améliorer l'état des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

  1. Le fruit vous permet de lutter contre l'obstruction intestinale en raison de l'effet laxatif doux. La consommation régulière de fruits améliore la digestion et aide à prévenir les maladies du tractus gastro-intestinal.
  2. L'utilisation de 100 g de produit par jour aide à prévenir le développement de maladies du système urinaire. L'effet diurétique contribue à l'élimination des substances pathologiques et des microorganismes.
  3. Les substances contenues dans le fruit ralentissent le taux de croissance des cellules cancéreuses et constituent un bon outil de prévention du cancer.

L'utilisation du fruit de la passion contre le rhume et la grippe accélère le rétablissement, normalise la température corporelle et contribue au rétablissement rapide de l'inflammation des voies respiratoires supérieures et inférieures.

  • intolérance individuelle;
  • enfants de moins de 5 ans;
  • maladies aiguës de l'estomac et des intestins;
  • période postopératoire.

Une consommation excessive de fruits exotiques peut même nuire à une personne en bonne santé. Tout nouveau produit doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire.

Recettes de cuisine

Le fruit de la passion est bon sous n'importe quelle forme. Il est très utile de le manger frais, mais vous pouvez utiliser le fruit et préparer divers plats.

La meilleure application du fruit de la passion:

  1. Décoration de crème glacée. Pour bien servir la crème glacée et en améliorer le goût, vous devez séparer la pulpe de fruit de la couenne et y ajouter un peu de gélatine dissoute dans de l'eau. Le mélange devrait être versé la crème glacée a mis dans un bol, uniformément. Le plat fini doit être placé au réfrigérateur. Après le durcissement du mélange, il peut être servi. De même, les mousses et les crèmes peuvent être servis.
  2. Glace Pour faire un dessert, vous devez battre la crème glacée à 33% jusqu'à l'obtention d'une mousse souple, puis y ajouter le sucre glace et la pulpe de fruit et continuer à battre pendant encore quelques minutes. Le mélange obtenu doit être congelé pendant au moins 12 heures.
  3. Cocktail Dans le bol du mélangeur doit être fouetté yogourt salé et fruit de la passion jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter divers fruits et baies. A consommer frais.

Quel que soit le goût du fruit, il est important de se souvenir de la mesure. Tout plat sain, avec une utilisation excessive, peut avoir des effets néfastes sur le corps.

http://yagodydom.ru/frukty/marakujya/marakujya-kak-edyat.html

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