Liste des produits qui causent des allergies

Les aliments pour plantes et animaux contiennent une quantité considérable de protéines étrangères au corps humain. De nombreuses personnes allergiques, dès leur enfance, savent quels aliments elles ne devraient pas manger et certaines ne savent pas exactement quels produits cachent leur allergène.

Les allergies peuvent toucher n'importe quel type de produit, et certains d'entre eux doivent être traités avec une attention particulière.

Produits d'allergie

Vous ne pouvez pas utiliser les produits contenant une très petite quantité de lait, car la présence d'un allergène suffit à la survenue d'une réaction allergique, peu importe la quantité. Ces produits comprennent les pâtes, les gâteaux et les tartes, les sucreries, le pain et les pâtisseries. Notez que le bœuf (et encore plus de veau) a dans sa composition des propriétés similaires au lait, il doit donc aussi être abandonné

Le régime alimentaire dans ce cas peut inclure:

porc et agneau;
poisson bouilli faible en gras;
un oiseau;
huiles uniquement d'olive, de tournesol ou de maïs;
produits de boulangerie cuits sans utilisation de lait et de ses dérivés;
haricots et céréales.

Des céréales

Le blé, l'avoine, le seigle, le maïs, le riz, l'orge sont des produits qui provoquent des allergies chez les personnes souffrant d'intolérance aux céréales. Il est impossible ni pain, ni macaronis, ni pâtisseries, ni crêpes. Mais vous pouvez:

le sarrasin;
la viande;
pois, haricots et soja;
des oeufs;
le lait;
des légumes et des fruits;
les soupes.

L'allergie aux fruits survient le plus souvent lors de la consommation de pommes et de poires, de fruits à noyau (cerises, abricots, pêches, etc.). Les allergènes sont également souvent des noix, des cacahuètes, des amandes.

Parmi les légumes se détachent les tomates, le céleri et le persil. Heureusement, les allergènes de fruits et de légumes peuvent être détruits par un traitement thermique.

Il va falloir se passer de pain, de sauces et de mayonnaise, de pâtes et de pâtisseries. Sans le risque d'allergies peuvent être utilisés:

produits de boulangerie dans la préparation desquels aucun œuf n'a été utilisé;
le lait;
poisson faible en gras;
porc, bœuf et volaille;
les céréales;
fruits et légumes

L'allergie au poisson implique également l'intolérance de tous les fruits de mer. Il faut abandonner les homards, les huîtres, les crabes, etc.

Les produits de la mer étant la principale source d’iode, il faut donc les reconstituer aux dépens d’autres sources.

Comment calculer l'allergène

Il arrive parfois que les yeux et la peau démangent, et à la lumière de ce qui se passe, il est assez difficile à comprendre immédiatement. Néanmoins, il ne faut pas ignorer de telles manifestations, car il existe un moyen beaucoup plus acceptable de sortir de cette situation déplaisante. Il consiste en la sélection d'un régime alimentaire excluant les produits à allergénicité accrue.

La liste de ces produits est assez longue: noix, poisson, agrumes, viande de volaille domestique et sauvage, café, chocolat, épices et épices, viandes fumées, mayonnaise et moutarde, cornichons, vinaigre, radis, raifort, aubergines, tomates, œufs, champignons, produits laitiers, melons, fraises, ananas, muffins, miel.

Vous pouvez manger des soupes au bœuf, aux céréales et aux légumes, des pommes de terre, des légumes et du beurre, du riz, des hercules, du yaourt, du kéfir, du yaourt, du fromage cottage, des concombres, des légumes frais, des pommes au four, des compotes de pomme, de prune ou de cassis,

Symptômes d'allergie

Les symptômes des allergies alimentaires sont variés:
digestif - douleurs abdominales, diarrhée et vomissements;
respiratoire - bronchospasme, rhinite, conjonctivite;
gonflement de la peau, démangeaisons, urticaire.

Quels aliments provoquent des allergies

Si l'œsophage est affecté, vous pouvez observer une dysphagie et des douleurs à la poitrine en avalant. La douleur abdominale est notée dans la défaite du tractus gastro-intestinal. Si le foie est endommagé, son augmentation est observée, ainsi que la jaunisse et les modifications des paramètres biochimiques.

Les symptômes apparaissent à la fois immédiatement après le contact avec l'allergène et avec un retard.

Le diagnostic peut être établi sur la base d’un lien évident avec un certain facteur dans un certain nombre de cas, ce qui permet de suspecter que la nature de la maladie est allergique. Cela peut être un médicament ou une alimentation, comme des fraises, des oranges, des fruits de mer, etc. Il convient de surveiller attentivement ce qui est inclus dans le régime alimentaire.

Traitement de la maladie

Le traitement consiste principalement à éliminer l’allergène et à prescrire un régime alimentaire adapté.

La thérapie de désensibilisation est en cours. Dans les cas graves qui ne se prêtent pas au traitement conventionnel, des médicaments peuvent être prescrits.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Quelle est la cause des allergies alimentaires et comment la traiter

Publié le 02/02/2017

Les allergies alimentaires sont une affection dans laquelle certains aliments provoquent une réponse immunitaire inadéquate, phénomène extrêmement courant. Environ 5% de la population adulte, 8% des enfants dans le monde souffrent de la maladie - et ces chiffres sont en augmentation constante.

La raison en est que le système immunitaire reconnaît à tort que certaines protéines de l’aliment sont nocives et déclenche un certain nombre de mesures de protection, notamment la libération d’une substance chimique telle que l’histamine, qui provoque une inflammation.

En dépit du fait que les produits alimentaires peuvent être provoqués par n'importe quel type de nourriture, le plus souvent les coupables sont ceux qui seront discutés ci-dessous.

Symptômes d'allergies alimentaires

Chez les personnes sujettes à cette maladie, l'exposition à une très petite quantité d'aliments peut provoquer une réaction allergique. Les symptômes se manifestent de quelques minutes à quelques heures, notamment:

gonflement de la langue, des lèvres ou du visage;
essoufflement;
hypotension artérielle;
vomissements;
la diarrhée;
l'urticaire;
démangeaisons

Dans les cas plus graves, peut-être une maladie allergique cutanée aiguë pouvant être fatale - anaphylaxie.

Beaucoup d'intolérances alimentaires sont souvent confondues avec des allergies. Mais l'intolérance alimentaire n'est pas associée au système immunitaire, c'est-à-dire qu'elle ne met pas la vie en danger.

Les vraies allergies alimentaires peuvent être divisées en deux types principaux: avec IgE - anticorps et avec non-IgE-anticorps. Les anticorps sont un type de protéine sanguine utilisée par le système immunitaire pour reconnaître et combattre les infections.

Les allergies alimentaires aux anticorps IgE sont libérées par le système immunitaire, elles se manifestent rapidement et présentent des signes prononcés. Une réaction allergique avec des anticorps non-IgE est généralement retardée et se produit 4 à 28 heures après un repas.

Voici les huit aliments allergènes les plus courants.

Les produits les plus allergènes

1. lait de vache

L'allergie au lait de vache est plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier jusqu'à l'âge de 6 mois, lorsqu'ils réagissent fortement aux protéines du lait. Elle affecte 2 à 3% des nourrissons et des jeunes enfants.

Cependant, environ 90% des enfants grandissent et à l'âge de 3 ans, ils boivent du lait sans conséquences graves, ce qui est beaucoup moins fréquent chez les adultes.

En règle générale, les enfants et les adultes allergiques aux IgE ont une réaction allergique 5 à 30 minutes après avoir bu du lait de vache. Ils peuvent présenter un gonflement, une éruption cutanée, une urticaire, des vomissements et, dans de rares cas, une anaphylaxie.

Les allergies non-IgE affectent généralement les intestins et les symptômes sont les suivants: vomissements, constipation ou diarrhée, ainsi qu'une inflammation de la paroi intestinale.

Ce type d'allergie est parfois assez difficile à diagnostiquer, car ses symptômes ressemblent souvent à ceux d'une intolérance et un test sanguin ne le révèle pas.

Le seul traitement de l'allergie au lait de vache est de refuser son utilisation et les produits contenant des ingrédients laitiers:

Les mères qui allaitent et qui souffrent d'allergies devront également éliminer le lait et les produits laitiers de leur régime alimentaire. En ce qui concerne le remplacement des produits laitiers par des produits de remplacement, vous devriez consulter un médecin.

2. oeufs

L'allergie aux œufs est la deuxième allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants. Mais 68% des enfants s'en débarrassent à 16 ans.

Symptômes d'une allergie aux œufs:

douleur abdominale;
urticaire ou éruption cutanée;
problèmes respiratoires;
anaphylaxie (extrêmement rare).

Parfois, une personne n'est allergique qu'aux blancs d'œufs ou aux jaunes d'œufs. Mais encore, la réaction au blanc d'oeuf est plus commune.

Dans ce cas, le traitement consiste également à éviter l'utilisation d'œufs. Dans certains cas, les enfants allergiques aux œufs utilisent sans douleur des biscuits et des gâteaux à base de biscuits. Cependant, les conséquences de la consommation de ces produits peuvent être très dangereuses.

3. Noix de forêt

Il existe souvent une allergie alimentaire aux noisettes et aux graines, telles que:

noix du brésil;
les amandes;
noix de cajou;
les pistaches;
pignons de pin;
noix de Grenoble

Même si vous n'êtes allergique qu'à un ou deux types de noix, vous ne devez pas utiliser tous les autres types de noix, car le risque de développer une maladie aiguë est considérablement accru. Il est recommandé d'éviter les aliments à base de noix, tels que le beurre d'arachide.

En règle générale, les allergies aux noix restent à la vie. La maladie est très dangereuse et représente environ 50% des décès associés à l'anaphylaxie.

Par conséquent, il est toujours conseillé aux personnes allergiques aux noix de porter une seringue, un dispositif de secours qui permet aux allergies de s'injecter de l'adrénaline (une hormone naturelle) lors d'une réaction allergique aiguë et de sauver leur vie.

4. Cacahuètes

Allergie aux arachides - Les arachides peuvent entraîner des réactions allergiques graves, voire mortelles. La maladie touche environ 4 à 8% des enfants et 1 à 2% des adultes. Mais à mesure qu'ils grandissent, 15 à 20% des enfants s'en débarrassent. Les personnes les plus à risque sont les personnes qui ont déjà eu ce problème dans la famille.

L’allergie à l’arachide est diagnostiquée en analysant les antécédents médicaux, les tests cutanés et les analyses de sang du patient. À l'heure actuelle, la seule méthode efficace de traitement est le rejet complet des arachides et des produits contenant des arachides.

5. blé

Les signes d'allergie au blé comprennent l'urticaire, les vomissements, les éruptions cutanées, le gonflement et, dans les cas graves, l'anaphylaxie. Il est souvent confondu avec la maladie coeliaque - sensibilité au gluten en raison de la similitude des symptômes.

La maladie cœliaque est provoquée par une réponse immunitaire anormale à une protéine particulière, le gluten, qui est contenue dans le blé et ne met pas la vie en danger. Les personnes atteintes de cette maladie devraient éviter le blé et les autres céréales contenant cette protéine.

La véritable allergie au blé provoque une réponse immunitaire à l’une des centaines de protéines qu’elle contient. Cette réaction peut être très dangereuse, voire mortelle.

La maladie est souvent diagnostiquée après analyse d'un test cutané. Le seul traitement consiste à cesser d'utiliser le blé et ses produits, y compris les cosmétiques. Les enfants se débarrassent souvent de la maladie après avoir atteint l'âge scolaire.

6. Crustacés

Une allergie aux fruits de mer est provoquée par le fait que le corps est attaqué par les protéines de crustacés et une famille de poissons appelés mollusques:

L'agent causatif le plus courant de la maladie est la protéine tropomyosine. D'autres protéines peuvent jouer un rôle dans l'initiation d'une réponse immunitaire.

Les symptômes de l’allergie aux fruits de mer sont généralement similaires à ceux des autres types d’allergie aux IgE. Cependant, il peut parfois être difficile de distinguer une véritable maladie d'une réaction indésirable aux contaminants provenant des fruits de mer, tels que les bactéries, les virus ou les parasites. Leurs symptômes sont similaires - vomissements, diarrhée, douleurs abdominales.

Si vous êtes allergique aux mollusques et crustacés, vous devez éliminer tous leurs types de votre régime alimentaire. Il est important de garder à l'esprit que même les couples lors de leur préparation (par exemple, la cuisine) peuvent entraîner une réaction allergique.

7. soja

Les allergies au soja touchent environ 0,4% des enfants. Il est plus fréquent chez les nourrissons et les enfants de moins de trois ans. Il est provoqué par les protéines contenues dans le soja ou les produits à base de soja: lait de soja, sauce soja. Comme le soja est présent dans de nombreux aliments, il est très important de lire les étiquettes lors de l'achat.

Les symptômes de la maladie peuvent aller de démangeaisons, picotements dans la bouche, écoulement nasal à des éruptions cutanées, de l'asthme ou des difficultés respiratoires. Dans de rares cas, l’allergie au soja entraîne une anaphylaxie. Cependant, environ 70% des enfants s'en débarrassent avec l'âge.

Un petit nombre d'enfants allergiques au lait de vache sont également allergiques au soja. Le seul remède contre l’allergie au soja est de cesser de l’utiliser.

8. poisson

L'allergie au poisson (une ou plusieurs de ses espèces) survient chez environ 2% de la population adulte.

Cela peut entraîner une réaction allergique grave, voire mortelle. Les principaux symptômes sont les vomissements et la diarrhée et, dans de rares cas, l'anaphylaxie. Il est important que ces personnes allergiques aient toujours un stylo sous la main. Parfois, ce type d'allergie est confondu en raison de la similitude des symptômes avec la réaction aux polluants chez les poissons (bactéries, virus, toxines).

Autre nourriture

Ces 8 types d’allergies alimentaires décrits ci-dessus sont les plus courants. Des allergies alimentaires moins courantes peuvent provoquer divers symptômes, allant de la démangeaison légère des lèvres et de la bouche à l’anaphylaxie mettant la vie en danger.

Les allergènes alimentaires peuvent être:

graines de lin et graines de sésame;
pêches et bananes;
avocat, kiwi et fruit de la passion;
le céleri;
l'ail;
graines de moutarde;
l'anis;
camomille.

Comment identifier les allergies alimentaires

Il est parfois difficile de faire la distinction entre allergies alimentaires et intolérances alimentaires Il est très important de consulter un médecin à temps, qui vous prescrira un diagnostic. Les méthodes suivantes sont utilisées:

Bilan diététique: analyse détaillée des aliments de votre régime, heure d'apparition des symptômes, leur durée, etc.
Tests cutanés: Une petite quantité de seringue pour aliments munie d'aiguilles minuscules est insérée dans la peau et sa réaction est contrôlée.
Tests sanguins: dans certains cas, le sang est testé et le niveau d'anticorps IgE.

Le médecin vous donnera les recommandations appropriées, si nécessaire, vous référer à un nutritionniste.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Produits qui causent des allergies chez les adultes: liste et description

Actuellement, les allergies sont une maladie assez commune. Une réaction arrive à tout: poussière, laine animale, pollen, nourriture. Chaque adulte sur la planète souffre de ce problème.

L'allergie alimentaire se manifeste principalement depuis l'enfance. Par conséquent, pour atteindre un âge adulte, une personne sait quel aliment contient l'allergène. Mais il arrive souvent que la maladie se manifeste soudainement chez un adulte.

Les aliments que nous mangeons contiennent des protéines étrangères pour notre corps. Et si le système immunitaire échoue, le corps ne peut pas isoler les enzymes nécessaires pour digérer ces protéines. Les scientifiques sont totalement inconnus de tous les processus qui se produisent à l'intérieur du corps et qui déclenchent la réaction à l'allergène. Pour commencer le traitement d'une allergie, il est nécessaire, pour commencer, de déterminer ses symptômes, à savoir:

Gonflement de la peau, manifestation d'urticaire, démangeaisons importantes.
Diarrhée, douleurs abdominales, nausées, vomissements.
Nez qui coule, essoufflement, éternuements.
Conjonctivite, gonflement des muqueuses des yeux.
Perte de coordination, vertiges.

En fonction de l'ampleur du danger de provoquer une réaction allergique, les produits ont été divisés en trois catégories. De plus, plus à leur sujet.

Produits à haut risque

Lait et produits laitiers

Il faut comprendre que l’intolérance au lactose et l’allergie au lait entier sont deux choses différentes. Le lait de chèvre a un niveau d'allergénicité plus élevé que le lait de vache. Pour éviter une allergie au lait, il est nécessaire d'arrêter de consommer non seulement le lait, mais également tous les autres produits qui en contiennent.

Retirer de votre régime devra: fromages dans différents types, produits de fromage cottage, beurre. Les interdictions en matière de nutrition ne s'arrêtent pas là, il faudra abandonner même les produits dont la teneur en lait est insignifiante. Après tout, pour provoquer une réaction allergique, peu importe le nombre d'allergènes contenus dans les aliments. Il est déconseillé de manger: confiseries, pâtes, produits à base de farine.

Les personnes aux prises avec des maladies de l'estomac et des intestins ne doivent pas utiliser de lait entier. La raison en est le manque d’enzymes qui traitent le lactose. Dans ce cas, les produits laitiers fermentés seront utiles. Ajouter au menu est recommandé:

Poule, poisson des variétés faibles en gras.
Huile végétale
Viande de porc et d'agneau.
Produits de pain, dans lesquels il n'y a pas de lait.

Des céréales

Les produits céréaliers contiennent du gluten. Les personnes qui ne tolèrent pas cet oligo-élément ne peuvent pas être mangées: maïs, riz, orge, blé, seigle. Ainsi que du pain, des pâtes, des petits pains, du pain. Dans le régime alimentaire peut inclure:

Produits à base de viande.
Les légumineuses
Légumes et fruits
Les premiers plats.
Sarrasin
Des oeufs et du lait.

Poisson et fruits de mer

Les allergies aux poissons peuvent même provoquer un choc anaphylactique. Supprimer du menu nécessite toutes sortes de fruits de mer, ainsi que des poissons de mer et de rivière. Il est connu que les fruits de mer contiennent une grande quantité d'iode. Afin de maintenir son niveau dans le corps, il est nécessaire de manger d'autres aliments, dont il fait partie.

Si vous ajoutez des œufs au bouillon de poulet ou que vous combinez avec de la viande de volaille, cela provoque une forte réaction allergique. C'est la protéine d'œuf qui est un allergène. Arrêtez de manger aura: mayonnaise, pain, différentes sauces, pâtes et produits à base de beurre. Sans crainte, vous pouvez inclure dans votre alimentation:

Œufs de caille
Produits laitiers.
Poisson des variétés faibles en gras.
Produits à base de viande.
Un oiseau
Fruits de légumes.
Diverses céréales.

Autres produits

Voici d'autres produits hautement allergènes:

Légumes: tomates, aubergines, poivre bulgare, céleri, carottes.
Fruits: oranges, citrons, mandarines, kaki, melon.
Fraises
Champignons
Au miel
Noix: amandes, arachides, noix de cajou, noisettes, noix.
Café, chocolat, cacao.
Ail

Produits moyennement dangereux

Viande de boeuf, veau et poulet. La protéine contenue dans la viande change de structure pendant le traitement thermique, elle est donc bien absorbée par l'estomac. Cela ne se produit pas dans le cas où la viande est rôtie dans de grandes quantités d’huile.
Myrtilles, airelles, canneberges et myrtilles. Les pigments colorants contenus dans ces baies peuvent provoquer des réactions allergiques chez l’adulte et l’enfant. Mais sous forme de compote ou de confiture, ils ne sont pas dangereux.
Betteraves, pommes de terre, navets et légumineuses. Ces aliments ont tendance à provoquer des flatulences, il est donc recommandé de faire attention en les mangeant.

Produits à faible risque

Grain, viande de porc et viande de mouton.
Toutes sortes de choux, concombres et courgettes.
Produits laitiers fermentés.
Variétés légères de cerises et de cassis.
Poires et pommes de variétés blanches.

Ces produits ne provoquent que dans de rares cas des allergies et sont donc considérés comme pratiquement sans danger. Lorsque vous achetez des aliments dans les magasins, vous devez toujours faire attention à la composition du produit. Peut-être existe-t-il divers additifs chimiques, pesticides ou colorants.

Traitement et prévention des allergies

Pour éviter les réactions allergiques aux aliments, vous devez suivre un certain régime alimentaire. Dès qu'une personne décide ce qui cause l'allergie en elle, tout d'abord, elle l'exclut de son menu du jour.

De plus, il est nécessaire de s'assurer que les aliments consommés ou achetés au magasin ne contiennent pas d'allergène. Certaines personnes souffrant d'allergies graves doivent porter des bracelets spéciaux. En cas d'ingestion, même une petite quantité de l'élément qui provoque une réaction allergique, le patient peut immédiatement appeler une ambulance. Si les allergies ne provoquent pas de réactions anaphylactiques, il est facile d'éliminer les symptômes avec des médicaments.

Causes possibles d'allergies alimentaires

Nutrition et mauvaises habitudes

La nutrition et le mode de vie de la future mère dépendent du fait que l'enfant souffre ou non d'allergies. Et il est également très important de nourrir le bébé dans les premiers mois de sa vie.

L'hérédité

Puisque la cause de l'allergie est cachée dans les troubles de l'immunité humaine, une faible capacité à produire les immunoglobulines nécessaires peut être héritée.

Digestion

Lorsque des aliments non digérés restent dans le corps, leurs éléments sont absorbés par les parois intestinales et sont traités par le système immunitaire. De là, perekislozhenie organisme, ce qui provoque une hypersensibilité. Une digestion difficile contribue à:

Mauvaise nourriture à mâcher. Les enzymes présentes dans la salive, déjà au stade initial, facilitent la digestion des aliments. Plus il est écrasé et reste longtemps dans la bouche, plus le corps choisit correctement le suc gastrique souhaité pour la digestion.
Aliments mal digestibles. À cet égard, il est recommandé de manger plus souvent, mais en petites quantités.
Maladies entraînant une violation de la production de suc gastrique. Ceux-ci incluent des maladies aiguës et chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie et du pancréas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Allergies aux produits chez les enfants et les adultes

Les allergies alimentaires créent souvent le besoin d'une restriction alimentaire importante. Bien sûr, si la réaction immunitaire se développe à l'oseille ou au radis, elle ne causera pas beaucoup d'inquiétude à son propriétaire. Mais si une personne a développé une allergie à un produit savoureux et sain, cela peut être une cause de préoccupation très compréhensible. Cependant, avant d'éliminer complètement et irrévocablement de votre alimentation les homards, les ananas et les vins millésimés, vous devez vous assurer qu'ils sont la cause de l'allergie. Dans cette section, nous discuterons de la manière de comprendre les causes des allergies alimentaires et des mesures à prendre.

Les symptômes

Les allergies alimentaires ne manifestent pas toujours des symptômes uniquement du côté du tube digestif - ils sont très divers et nombreux. Les allergènes alimentaires peuvent provoquer l'apparition d'une obstruction bronchique, d'un choc anaphylactique ou d'une urticaire aiguë. Les allergies peuvent être accompagnées de fièvre - le plus souvent jusqu’à un nombre subfébrile, mais la fièvre fébrile est possible avec certaines réactions immunopathologiques. Les patients ont présenté une augmentation de l'irritabilité nerveuse, de l'irritabilité, des troubles du sommeil, exprimés par une somnolence et / ou une insomnie. Les cas de candidose (muguet), de colique biliaire et de troubles du système urinaire à l'origine de l'allergie aux aliments sont décrits.

Les patients sensibles aux produits présentent souvent un syndrome d'allergie orale. Elle se caractérise par le développement de manifestations locales d'une réaction allergique à la muqueuse buccale. Les principales manifestations sont un gonflement des lèvres, de la langue et du palais mou, accompagné de démangeaisons et de picotements, de distension dans la zone touchée. L'œdème de la muqueuse pharyngée est susceptible de se développer. Il devient difficile pour le patient de parler, sa voix change, une sensation de "boule" dans la gorge, des démangeaisons dans les oreilles peuvent apparaître. Dans certains cas, l'apparition de petits ulcères dans la membrane muqueuse des lèvres, des gencives.

Les patients adultes concentrent l’attention du médecin sur le sentiment constant de "gonflement" dans la gorge. Ils décrivent le sentiment de «retarder» les aliments au niveau de l'œsophage, se plaignant de douleurs, de douleurs, de la nécessité de bien mastiquer les aliments et de les boire avec beaucoup de liquide. Ces patients évitent les produits secs car ils causent invariablement une gêne après la consommation.

Mécanisme de développement

Comme chacun le sait, les aliments qui pénètrent dans le corps sont digérés dans le tractus gastro-intestinal, au cours duquel les protéines sont transformées en acides aminés, qui sont ensuite absorbés par le corps et deviennent la principale réserve d'énergie pour sa croissance et son développement. Le processus de digestion commence directement dans la cavité buccale, où la nourriture est exposée aux enzymes alcalines contenues dans la salive. Ensuite, il continue dans l'estomac en traitant les aliments avec le suc gastrique, qui contient de l'acide chlorhydrique. La bile, les graisses qui se dédoublent et les enzymes pancréatiques qui transforment les fibres musculaires de la viande, l'amidon et les fibres sont liés au suc gastrique. Le processus digestif dans l'intestin se termine lorsque la nourriture modifiée est exposée à la microflore intestinale.

Dans ce processus complexe, la transformation d'un antigène, ou d'un allergène, en une forme neutre non allergène est exceptionnellement importante. Le système digestif a sa propre immunité, à savoir réaction à des protéines alimentaires étrangères entrant dans le tractus gastro-intestinal - cette fonction immunitaire est assurée par des formations lymphoïdes (follicules) localisées sur la couche muqueuse et sous-muqueuse de l'intestin et par des ganglions lymphatiques régionaux. Les allergies alimentaires sont essentiellement la réponse immunitaire de l’organisme à la présence de substances étrangères - des allergènes - et sont en règle générale des substances protéiques.

Les experts notent que les hommes sont deux fois plus susceptibles d'être allergiques que les femmes.

Quant à la pseudoallergie, elle est généralement observée dans certaines pathologies du tube digestif, telles que, par exemple, des troubles de la muqueuse intestinale, réduisant l’efficacité du processus de neutralisation des substances bioactives, etc.

En règle générale, l'intolérance alimentaire associée à un déficit en enzymes se propage au lait de vache et se manifeste par des flatulences et une indigestion. Beaucoup moins souvent, vous pouvez rencontrer le manque de saccharose, ce qui entraîne une violation de la séparation du sucre. Une carence en saccharose se manifeste généralement par une indigestion et une teneur élevée en sucre dans les selles. Le manque d'enzymes qui transforment le gluten, une protéine présente dans les céréales (blé, riz, orge, etc.) conduit au syndrome dit cœliaque. Le syndrome entraîne une diarrhée persistante et, dans les cas complexes, une atrophie des villosités intestinales.

L'intolérance psychologique à l'alimentation est provoquée par le rejet de certains aliments par le patient, dicté par ses préjugés ou ses troubles mentaux.

Les symptômes

Les principaux symptômes des allergies alimentaires se développent généralement dans les 5 à 10 minutes suivant l’ingestion de produits alimentaires dans le corps. Le patient peut ressentir l'image suivante:

démangeaisons de la muqueuse buccale et de la langue;
sensation de lourdeur et de douleur dans l'abdomen, nausée, vomissement, diarrhée;
éternuements, nez qui coule;
difficulté à avaler, maux de gorge, œdème laryngé;
difficulté à respirer, toux, respiration sifflante, essoufflement;
bronchospasme;
démangeaisons, éruptions cutanées, hyperémie cutanée, urticaire, eczéma;
baisse de la pression artérielle, troubles du rythme cardiaque, tachycardie;
choc anaphylactique.

Activité d'allergène alimentaire dans les produits

Les allergènes peuvent être divisés en groupes en fonction de leur capacité à déclencher une réaction:

Provocateurs haute activité.
Provocateurs de moyenne activité.
Provocateurs peu d'activité.

La liste des produits comprend non seulement les aliments végétaux, mais aussi les produits d'origine animale, l'apiculture. Au groupe des provocateurs de haute activité appartiennent:

lait de vache;
viande de poulet, oeufs;
poisson, crabes, crevettes, soja;
baies (framboise, fraise, cassis);
fruits (variétés exotiques, raisins);
légumes (tomates, carottes, betteraves, céleri);
céréales (seigle, blé)
miel, champignons, moutarde;
chocolat, noix, cacahuètes.

La sensibilité aux allergènes fortement actifs peut entraîner l’initiation de toute forme de réaction allergique. Si un patient développe une éruption cutanée et des démangeaisons cutanées, un autre développera un choc anaphylactique. La quantité de produit provocateur dans ce cas importe peu.

Pour les allergènes avec une activité moyenne, inclure tels que:

Viande de porc, lapins.
Viande de dinde
Légumineuses solanacées (pomme de terre).
Rouge de groseille.
Bananes, canneberges.
Poivre vert
Quelques céréales (sarrasin, riz).

L'utilisation d'allergènes alimentaires provoque souvent de l'urticaire, caractérisée par l'apparition de vésicules. Il est également possible que l’œdème de Quincke se développe - dans de nombreux cas en association avec l’urticaire. Certains patients ont une rhinite, une conjonctivite.

Le développement d'un latex, ou syndrome alimentaire «latex-fruit», peut être associé à une sensibilité aux bananes. Le nom s'explique par la présence non seulement d'allergies alimentaires, mais également d'allergies au latex. Les patients se plaignent de l'apparition de démangeaisons, d'œdèmes (généralement au visage), de nausées, de vomissements, de diarrhée et de douleurs abdominales. Tous les symptômes peuvent apparaître simultanément ou seules les manifestations gastro-intestinales prévalent. Lorsque le syndrome de latex alimentaire peut développer une urticaire aiguë, un choc anaphylactique.

Parmi les allergènes alimentaires probables, les moins actifs sont les légumes et les fruits dépourvus de couleurs vives (chou, courgette, citrouille terne, groseilles à maquereau, groseilles blanches et cerises, pommes vertes et jaunes), ainsi que l'agneau maigre. Ces produits provoquent rarement des réactions allergiques généralisées mettant la vie en danger. Cependant, avec une sensibilité particulière (en particulier en cas d'allergie croisée), il est difficile de prédire quels seront les symptômes.

Traitement

Le traitement des allergies alimentaires est impensable sans régime d'élimination. Nécessité de tous les produits auxquels le patient est sensible. Avec le développement des symptômes du tube digestif, des probiotiques (Lacidofil), des préparations enzymatiques (Créon) peuvent être prescrits.

Les allergies à de nombreux aliments amènent le patient à chercher une alternative aux ingrédients interdits. Pour faire un régime qui évite le contact avec des aliments provocateurs, vous devez prendre en compte le risque d'allergie croisée, les produits non en termes de "danger général", mais en fonction de la sensibilité du patient à ceux-ci.

Il convient de prêter attention non seulement au degré d'allergénicité du produit, mais également à la présence de symptômes de sensibilité individuelle à ce produit. Le régime alimentaire doit être équilibré en quantité de nutriments, avoir suffisamment de calories. Le traitement médicamenteux est effectué en utilisant:

Antihistaminiques (Cetrin, Tavegil). Ils sont efficaces contre l'urticaire, l'œdème de Quincke, la conjonctivite, la rhinite allergique. Ne convient pas pour arrêter les réactions systémiques.
Stabilisateurs membranaires mastocytaires (kétotifène). Appliquez avant de manger pendant une longue période, car l'effet n'apparaît pas immédiatement.
Glucocorticoïdes (Dexaméthasone). Montré dans les allergies sévères, gastrite à éosinophiles, entérite, oesophagite.

L'adrénaline est le médicament de choix pour les soins d'urgence lors du développement d'un choc anaphylactique. Il est souhaitable que les patients l'apportent dans la trousse de secours personnelle et l'apportent toujours avec eux, car ils ont appris avant de procéder à l'injection.

En savoir plus sur chaque allergène spécifique dans nos articles.

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Aliments pour les allergies chez les adultes - quels aliments peuvent être allergiques?

Contenu de l'article:

La réaction du système immunitaire du corps à tout produit ou substance s'appelle une allergie. Chez un adulte, il peut apparaître à tout âge.

La raison en est une prédisposition génétique, le stress, l'automédication ou un mauvais niveau d'écologie. Les allergènes sont généralement des aliments, de la poussière, de la laine, des médicaments et des produits chimiques.

Règles de régime et nutrition médicale lors d'allergies aiguës chez l'adulte

Le système alimentaire pour les allergies alimentaires peut être dû à la prévention ou au traitement. En général, il vise à débarrasser le corps d'un «irritant» allergique et à réduire la charge alimentaire.

Vous devriez absolument consulter votre médecin, qui déterminera ce à quoi vous êtes allergique, et rédigez votre régime.

Il est à noter que vous devez suivre un régime hypoallergénique lors d'une exacerbation d'allergies.

Voici quelques étapes du régime:

Un ou deux jours, vous devrez mourir de faim et ne pas manger du tout. Vous ne pouvez boire que de l'eau non gazeuse. Au cours de la journée, vous devriez boire 1,5 à 2 litres. Si vous savez quelle substance provoque des allergies, arrêtez de l'utiliser.

Les jours suivants, ajoutez des aliments non allergiques à votre alimentation - les produits de pain d’hier; des soupes cuites dans un bouillon de légumes; flocons d'avoine, mil, sarrasin, bouillie de riz. Faites-les cuire sans huile. Mangez de petits repas 6 fois par jour.

Si vous remarquez qu'il n'y a pas de réaction allergique ou si elle a diminué, incluez les aliments suivants dans le régime: viande - veau, poulet, de préférence de poitrine; légumes, fruits, thé faible, biscuits salés. A ce stade, mangez 4 fois par jour.

Il vaut la peine de suivre un tel régime pendant une semaine, mais le médecin peut vous autoriser à manger ainsi pendant 2 à 3 semaines. Pendant ce temps, vous vous débarrassez certainement de "l'irritant" allergique, en plus de normaliser votre régime alimentaire.

Pour supporter un régime alimentaire - et beaucoup ont du mal à décider - obtenez un journal alimentaire. Ecrivez dedans quels aliments vous utilisez. Si vous remarquez une réaction du corps, cochez-la.

En cas d'exacerbation d'allergie, le médecin peut prescrire un régime pendant plusieurs semaines. Après l'avoir passé, une personne allergique peut passer à la nutrition individuelle, tout en excluant les produits qui sont des allergènes.

Ne traitez pas le régime comme un supplice. Pendant une semaine sans certains produits, vous vous sentirez nettement mieux et perdrez quelques kilos.

Les infusions d'herbes et de plantes suivantes aident au traitement des allergies:

La perfusion de cette plante aidera à se débarrasser des symptômes allergiques. Versez 1 cuillère à soupe de 200 ml d'eau chaude, puis respirez ce bouillon. Vous pouvez également prendre la teinture - environ 6 à 8 fois par jour pour une cuillère à soupe.

L'infusion de la série peut être remplacée par du café ordinaire, du thé, qui ne supportent pas les avantages des allergies. Également calculé 1 cuillère à soupe de 200 ml d'eau, soit un verre. Il faut insister sur l'herbe 30 minutes. Prendre, c'est prendre environ un verre trois fois par jour.

Inflorescences de Viburnum

Avec la chaîne est un excellent antihistaminique. Il est nécessaire de mélanger ces plantes et de ne brasser qu'une cuillère à café dans un verre d'eau bouillante. Buvez avant et après avoir mangé un demi-verre trois fois par jour.

Liste des produits qui provoquent des allergies chez les adultes

Aujourd'hui, les médecins émettent environ 160 substances qui provoquent des allergies. La plupart des «irritants» sont des protéines. Mais les graisses et les glucides n'ont pas de propriétés allergiques, mais en combinaison avec des protéines, ils peuvent provoquer des allergies.

Il existe des aliments très allergènes. Ils ne devraient jamais être consommés sans la supervision d'un médecin.

Produits laitiers - lait, en particulier vaches, beurre, fromages, yaourts
Des oeufs
Tout poisson ordinaire, caviar, crevettes, crabes, tous les fruits de mer
Produits fumés, poissons, ainsi que saucisses, saucisses
Blé, seigle
Les conserves Pate, conserves de viande et de poisson
Marinades Les cornichons
Les aliments épicés et les épices. Mayonnaise, ketchup
Légumes - tomates, poivrons rouges, carottes, citrouilles, aubergines, choucroute, céleri et oseille
Baies - fraises, fraises, cerises, grenades, framboises. Et d'autres - myrtilles, raisins, argousier, melon, mûres
Pâtisserie, pâtisserie
Agrumes
Des oeufs
Fruits, en particulier pommes rouges, kaki, ananas
Fruits exotiques
Quelques fruits secs - abricots secs, figues, dattes
Les noix
Champignons
Café, cacao, chocolat
Bonbons - miel, guimauve, guimauve, caramel. Crème glacée, gâteaux et tartes
Produits semi-finis, fast food
Gazvod
Boissons alcoolisées, ainsi que jus de fruits, kvas
Chewing-gum

Il est à noter que tous les produits rouges sont des allergènes. Mais il y a ceux qui ne provoquent pas de réaction allergique. Ils ont un niveau moyen d'allergénicité.

Liste des produits approuvés pour les allergies chez les adultes

Poulet et boeuf
Céréales - avoine, maïs, riz, sarrasin
Certains légumes sont les poivrons verts, les betteraves, les pommes de terre et les navets.
Abricots, Pêches
Légumineuses - pois, soja, haricots
Baies - églantine, airelles, canneberges, cassis
Semoule
Lait, beurre, crème sure, fromage cottage, yaourt
Viande d'agneau
Des pâtes
Baies - mûres, groseilles noires et blanches, cerises, canneberges et églantiers
Fruits - Bananes
Légumes - betteraves, carottes, navets, oignons et ail

Quels produits sont utiles pour les allergies?

À partir de produits laitiers fermentés uniquement du kéfir, du yogourt thermostatique et du ryazhenka
Poisson bouilli - perche
Viande bouillie, mais pas gras. Poitrine de poulet, filet de bœuf et de porc
Abats - coeur, rein, foie, langue
Gruaux - sarrasin, maïs, avoine, orge perlé, riz
Huile d'olive et de tournesol maigre
Certains fruits sont les cerises blanches et les groseilles blanches, les pommes vertes, les poires
Séchées - pruneaux, pommes, poires
Légumes - courgettes, concombres, chou
Verdure
Eau minérale sans gaz
Compotes
Infusions aux herbes

Particularités de la nutrition après un traitement contre les allergies chez l'adulte

Après avoir effectué des tests médicaux pour les allergènes, ainsi qu'un traitement, les allergies devraient suivre un certain système alimentaire.

Voici quelques conseils utiles pour maintenir un bon état de santé après un traitement contre les allergies:

En collaboration avec l’allergologue, discutez des produits que vous pouvez et ne devez pas utiliser.
Construisez votre système d'alimentation
Introduisez lentement de nouveaux produits et substances dans le régime alimentaire. Il est préférable de le faire sous la supervision d'un médecin.
Préparer des aliments frais
Jeter les aliments «prêts», les plats préparés, les conserves, la mayonnaise et le ketchup
Lors de l'achat d'un produit, lisez sa composition.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergiu-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Produits d'allergie

La plupart des personnes allergiques aux premières manifestations de l’allergie commencent à prendre des pilules. Et peu de gens savent que certains aliments contribueront à enrayer les symptômes de la maladie. Un régime hypoallergénique est considéré comme un bon agent thérapeutique et prophylactique. Une nutrition adéquate renforcera le système immunitaire et aidera à prévenir le risque de réactions allergiques.

Produits anti-allergiques à effet antihistaminique

Un antihistaminique est le premier remède que prend un patient lorsque se manifestent les premiers symptômes d’une allergie. Mais il ne faut pas oublier que les médicaments à long terme sont nocifs pour le foie et qu'ils entraînent des effets secondaires. En particulier, la génération d'antihistaminiques II provoque des pathologies du système cardiovasculaire. Par conséquent, il est préférable d’utiliser des méthodes naturelles de traitement de l’hypersensibilité, et un régime alimentaire spécial vous aidera. Supprimer les signes d'une réaction allergique aidera les produits qui ne provoquent pas d'allergies:

Brocoli Le chou élimine les signes d'allergie dus à la vitamine C, qui est présente dans sa composition en grande quantité. Le brocoli dilue également le sang et nettoie le corps des toxines. Dose quotidienne - 80 mg par jour. Le chou-fleur et le chou ont des propriétés similaires. L'allergie au brocoli apparaît plus souvent chez les enfants au cours de la première période d'alimentation.
Curcuma Cette épice est juste un entrepôt de nutriments. La recette «lait d'or» est très populaire. Les épices soulagent les réactions allergiques dues à la curcumine, un antioxydant. A également un effet anti-inflammatoire. Le curcuma, en tant que médicament, est pris dans une cuillère à soupe par jour.
Poisson gras. En raison de la grande quantité d'acides gras oméga-3, ce produit réduit l'inflammation et protège les cellules de l'organisme. De plus, le saumon, le maquereau et la sardine renforcent le muscle cardiaque et améliorent la mémoire.
Ortie. La plante contient de nombreuses vitamines bénéfiques et soulage les symptômes de la pollinose. L'ortie est utilisée dans les salades et les soupes, elle se boit comme un thé.
Des pommes Ce fruit a une substance qui bloque la production d'histamine. Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les enfants dont les mères consommaient des pommes et du poisson pendant leur grossesse étaient moins sujets aux allergies et à l'asthme.

Autres produits anti-allergiques:

graines de citrouille;
yaourt;
le kéfir;
choucroute;
oignon;
l'ail;
le persil;
ananas

Les agrumes, considérés comme des produits assez allergènes, éliminent également les signes de réaction dus à la vitamine C dans leur composition. Bien sûr, avant de vous pencher sur le fruit, vous devez effectuer un test d'allergie afin de ne pas infliger un préjudice encore plus grand à votre corps.

Comment manger avec des éruptions cutanées?

Il existe une liste spécifique d'aliments qui provoquent le plus souvent des éruptions cutanées. Mais le corps de chaque personne a ses propres caractéristiques individuelles. Le sexe, l'âge et même la nationalité jouent un rôle important. Par exemple, les Japonais ne tolèrent pas le sarrasin et les Américains le lait. Mais les bases de la ration pour les allergies sont presque identiques pour tous les pays.

produits semi-finis;
restauration rapide;
le lait;
sans gluten;
produits fumés;
viande grasse;
les légumineuses;
lait entier;
des oeufs;
café
sauces, mayonnaise, ketchup;
fromage fondu;
confiserie;
la bière;
kvass;
alcool

Si vous êtes allergique au pollen (pollinose), vous ne pouvez pas consommer:

Si vous êtes allergique à la poussière, il est préférable de ne pas manger de fruits de mer ni de poisson. Le régime alimentaire pour les allergies aux poils d'animaux élimine la consommation de certaines variétés de viande. Quels produits allergiques à la peau sont autorisés à utiliser:

Céréales Le riz, le sarrasin, les flocons d'avoine et le mil sont absolument hypoallergéniques et possèdent de nombreuses substances utiles, y compris des fibres. Il est recommandé de faire bouillir les grains dans de l'eau.
Soupes Faites bouillir la soupe dans du bouillon de bœuf et utilisez uniquement des légumes autorisés. Au début du traitement des allergies, il est préférable d’utiliser des recettes végétariennes. Il est conseillé d'éviter les épices.
Produits de lait aigre. La consommation de yogourt avec des additifs et des arômes de fruits n'est pas recommandée.

Autres aliments anti-allergiques:

viande maigre;
compote de fruits secs ou de baies;
légumes frais et bouillis;
huile d'olive et de maïs;
des pommes

Certaines personnes ont des allergies aux produits hypoallergéniques. Si, après un changement de régime, l'éruption cutanée continue de poser problème, il est préférable de consulter un médecin pour un examen et un diagnostic.

Journal alimentaire: c'est quoi?

Il existe des situations où il est assez difficile d'identifier un allergène alimentaire. Bien sûr, vous pouvez passer les tests et être examiné. Mais même les tests cutanés ne donnent pas 100% du résultat. Dans ce cas, le journal alimentaire vous aidera. Vous pouvez enregistrer tous les produits dans un ordinateur portable ordinaire ou utiliser des programmes informatiques spéciaux. Articles qui devraient inclure un journal intime:

l'heure du repas;
produits directement consommés;
volume de service;
l'heure de survenue d'une réaction allergique;
une description des symptômes;
produit qui a causé les allergies.

Conseils pour tenir un journal alimentaire:

Enregistrez tous les repas quotidiens, y compris les collations.
Au moment de tenir un journal, il est préférable de suivre un régime.
Lorsqu'une réaction se produit à plusieurs produits à la fois, il n'est pas nécessaire de les exclure tous. Il est préférable d'essayer de les éliminer à leur tour, afin de déterminer quel produit est le plus allergène.
Si l'exacerbation coïncide avec la réception d'un allergène probable, il est nécessaire de l'exclure du régime alimentaire pendant 2 semaines et d'observer la réaction du corps.
Après la disparition des symptômes, vous pouvez essayer progressivement, entrez l'allergène dans le régime alimentaire. Parfois, il arrive que la réaction n'apparaisse plus.
Le journal doit nécessairement décrire le produit en détail. Par exemple: viande de poulet, pain "Borodino", lait cuit au four. Il est souhaitable de décrire en détail la composition de chaque plat.
Il est nécessaire d’enregistrer le résultat après l’annulation du produit.
Pour acheter de la nourriture, vous devez lire attentivement les étiquettes. Parfois, un allergène probable peut se cacher sous un nom différent. Par exemple, le blanc d'œuf s'appelle albumine.

Les inscriptions aideront le médecin à poser le diagnostic. Journal alimentaire sera utile non seulement pour les allergies, mais aussi pour les personnes en bonne santé. Il est recommandé d'enregistrer la quantité d'eau bue par jour. Pour une étude complète de votre régime alimentaire, il vous suffira de 2 à 3 semaines pour tenir un journal. Les personnes allergiques ont besoin de 2 à 3 mois pour formuler leur régime alimentaire et leurs habitudes.

Exemple de menu hebdomadaire pour les allergies

L'utilisation de produits utiles pour les allergies aidera à éliminer plus rapidement les toxines du corps. Une bonne nutrition soulage les symptômes et améliore l'effet des médicaments. Dans le menu, vous devez entrer des produits qui réduisent les allergies et beaucoup de liquides. Le régime alimentaire des personnes allergiques devrait être varié et riche en vitamines. Quelques exemples d'aliments pour les allergies en une semaine.

Lundi:

Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec une tranche de beurre et de fruits, thé vert.
Déjeuner: soupe de légumes (courgettes ou pommes de terre), boeuf bouilli, poisson maigre, gelée.
Dîner: bouillie de riz, galette à la vapeur, pommes, kéfir ou yogourt.

Mardi:

Petit déjeuner: sandwich au fromage et beurre, kéfir, salade au fromage blanc, concombres et légumes verts, thé.
Déjeuner: soupe de légumes au sarrasin ou vermicelle, viande rouge bouillie, compote de fruits non sucrés.
Dîner: purée de pommes de terre, ragoût de viande faible en gras, banane, pomme.

Mercredi:

Petit déjeuner: salade de chou, céréales, thé.
Déjeuner: soupe aux lentilles, pommes de terre bouillies, côtelettes de bœuf.
Dîner: viande, cuite au four avec des légumes, salade de légumes.

Jeudi:

Petit déjeuner: salade de fruits avec yaourt, cocotte de céréales, jus de fruits frais.
Déjeuner: boulettes de pommes de terre ou de cerises, biscuits à l'avoine, gelée.
Dîner: bouillie de sarrasin, côtelettes de vapeur, décoction de raisins secs.

Vendredi:

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème et aux légumes, crêpes de pois chiches, jus de fruits.
Déjeuner: soupe au lait avec des pâtes, côtelettes de pommes de terre, gelée ou thé noir faible.
Dîner: chou à l'étouffée, boulettes de dinde à la courgette, pomme au four, thé.

Samedi:

Petit déjeuner: bouillie de millet, yaourt, thé.
Déjeuner: poisson maigre bouilli, borsch végétarien, salade de légumes, jus de fruits.
Dîner: bouillie de maïs aux pruneaux, muffins à l'avoine, eau minérale non gazeuse.

Dimanche:

Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait de soja, pomme au four, kéfir ou yogourt.
Déjeuner: soupe aux boulettes de viande, salade de chou, pancakes à la citrouille, compote de fruits secs.
Dîner: légumes cuits à la vapeur, boulettes de viande maigre avec du riz, thé.

Ce menu est optionnel. Le régime alimentaire est basé sur les caractéristiques de l'organisme, les goûts personnels et l'évolution de la maladie. Il est conseillé de contacter un nutritionniste.

Conseils de traitement et de nutrition

Afin de mettre fin aux symptômes de l'allergie, il convient d'observer le type de nutrition par élimination, c'est-à-dire d'éliminer complètement l'allergène de l'alimentation. Si vous êtes allergique au pollen ou aux piqûres d’insectes, un régime est nécessaire pour réduire le risque d’allergie croisée. Quelques conseils nutritionnels:

Il est nécessaire de manger des plats fraîchement cuisinés. Lorsqu'elles sont stockées dans un réfrigérateur, la fermentation commence en elles, ce qui peut déclencher des éruptions cutanées et d'autres symptômes.
Les adultes n'ont pas besoin de manger plus de 5 fois par jour, les enfants - pas plus de 8.
Une allergie alimentaire sur le visage devrait inclure des aliments riches en protéines, en glucides et en graisses.
Après récupération complète, le produit allergène peut être goûté progressivement, injecté dans le régime alimentaire.
Kashi souhaitable de cuisiner sur l'eau.
Vous pouvez utiliser les recettes habituelles dont vous avez juste besoin pour éliminer l'allergène.
Il est recommandé de refuser le sel.
Calories quotidiennes - pas plus de 3 000.
Buvez au moins 2 litres d'eau purifiée par jour.
Au stade initial du traitement (les deux premiers jours), il est préférable de refuser les aliments en général.
Les premiers plats doivent être végétariens et la viande doit être cuite à la vapeur ou cuite au four.
Adhérer à un régime hypoallergénique n'est nécessaire que pendant la période d'exacerbation et de traitement.
L'alcool sous quelque forme que ce soit est strictement interdit;

Outre le respect du régime alimentaire, les personnes allergiques doivent utiliser des médicaments pour éliminer les symptômes. Parmi eux se trouvent:

des antihistaminiques;
corticostéroïdes (dans les cas graves);
sorbants.

Après une thérapie, vous pouvez reprendre le régime habituel. Mais dans tous les cas, le régime alimentaire doit être varié, équilibré, riche en vitamines et en oligo-éléments.