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avadnure

La graisse - les substances les plus énergivores. Lorsqu'ils sont oxydés, ils libèrent deux fois plus d'énergie que celle libérée lors de l'oxydation des protéines et des glucides.

Réponse: 1

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http://znanija.com/task/21840327

Test de biologie "Substances organiques de cellules: glucides et lipides"

Centre de formation de la capitale
Moscou

Test sur le sujet "La composition chimique de la cellule.

Substances organiques: glucides et lipides "

Parmi les substances organiques dans la cellule dans la plus grande quantité (1 point)

1) les graisses 3) les glucides

2) protéines 4) acides nucléiques

Le glucose est un monomère (1 point)

1) protéines 3) polysaccharides

2) lipides 4) acides nucléiques

Quel composé est classé comme un sucre complexe? (1 point)

1) fructose 3) désoxyribose

2) glucose 4) cellulose

Quelle est la fonction des glucides dans la cellule? (1 point)

1) enzymatique 3) informatif

2) construction 4) transport

Les molécules de graisse consistent en (1 point)

1) glycérol et acides gras

2) acides aminés et nucléotides

3) les résidus de monosaccharides et d'acide phosphorique

4) bases azotées et polysaccharides

Quelles substances permettent aux animaux du désert de se passer d'eau de l'environnement extérieur pendant longtemps?

1) lipides 3) glucides (1 point)

2) protéines 4) acides nucléiques

Quelle est la fonction des lipides dans la membrane plasmique?

1) catalytique 3) stockage (1 point)

2) énergie structurelle 4

Établissez une correspondance entre le caractère et la substance à laquelle il appartient. Pour ce faire, sélectionnez un élément de la deuxième colonne pour chaque élément de la première colonne. (2 points)

A) il est peu soluble dans l'eau 1) glucose

B) selon la structure attribuée aux polymères 2) l'amidon

B) avec un excès dans le corps humain

se transforme en molécules de glycogène

D) a un goût sucré

D) nutriment de réserve des cellules végétales

E) se compose de six atomes de carbone

Critères d'évaluation du travail de vérification:

0-3 points → 2 6-7 points → 4

4-5 points → 3 8-9 points → 5

Test sur le sujet "La composition chimique de la cellule.

Substances organiques: glucides et lipides "

Quelles substances consomment le plus d'énergie? (1 point)

2) glucides 4) acides gras

Quelle substance appartient aux monomères? (1 point)

1) ATP 3) glucose

Les polysaccharides incluent (1 point)

1) glucose 3) ribose

2) fructose 4) amidon

Quelle est la fonction des glucides dans la cellule? (1 point)

1) transport 3) enzymatique

2) information 4) énergie

Par nature chimique, certains organes sexuels sont (1 point)

1) nucléotides 3) lipides

2) glucides 4) acides aminés

Quelle est la fonction des lipides dans la cellule? (1 point)

1) enzymatique 3) informatif

2) construction 4) transport

Les plus riches en molécules d'énergie (1 point)

1) protéines 3) glucides

2) lipides 4) acides nucléiques

Établir la correspondance entre la caractéristique et le groupe de substances pour lesquelles elle est caractéristique. Pour ce faire, sélectionnez un élément de la deuxième colonne pour chaque élément de la première colonne. (2 points)

SIGNATURE GROUPE DE SUBSTANCES

A) avec une diminution du poids moléculaire 1) des glucides

substances, leur solubilité dans l'eau augmente 2) les lipides

B) couvrir les feuilles et les fruits de beaucoup

couche brillante de protection des plantes

B) assurer la durabilité des lamelles.

structures de plantes, champignons, animaux

D) due à une faible conductivité thermique

protège de nombreux organismes de l'hypothermie

D) le groupe comprend les sucres simples et complexes.

Critères d'évaluation du travail de vérification:

0-3 points → 2 6-7 points → 4

4-5 points → 3 8-9 points → 5

Réponses au test "La composition chimique de la cellule.

Substances organiques: glucides et lipides "

Option1 Option 2

Le test de vérification est présenté en double et comprend huit questions. Pour chaque bonne réponse de la première à la septième question, énoncez un point. Pour une huitième tâche correctement effectuée, deux points sont ajoutés. Si une erreur est commise dans la huitième tâche, un point est ajouté. Total maximum que vous pouvez obtenir pour un travail bien fait 9 points. Les réponses et les critères d’évaluation permettant d’accomplir les tâches sont joints au test.

Ce test peut être utilisé à la fois pour la consolidation primaire du matériel étudié et pour la surveillance continue et le diagnostic des résultats scolaires des étudiants.

• Khokholeva Irina Leonidovna
• Écrire
• 44930
• 14/04/2015

Numéro d'article: 484000

ATTENTION À TOUS LES ENSEIGNANTS: conformément à la loi fédérale N273-FZ sur l'éducation dans la Fédération de Russie, l'activité pédagogique exige que l'enseignant dispose d'un système de connaissances spéciales dans le domaine de la formation et de l'éducation des enfants handicapés. Par conséquent, pour tous les enseignants est une formation avancée pertinente dans ce domaine!

Le cours à distance "Étudiants avec HVD: caractéristiques de l'organisation d'activités de formation conformément au FEM" du projet "Infurok" vous donne la possibilité de mettre vos connaissances en conformité avec les exigences de la loi et d'obtenir un certificat de formation avancée de l'échantillon établi (72 heures).

• 14/04/2015
• 434

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http://infourok.ru/test_po_biologii_organicheskie_veschestva_kletki_uglevody_i_lipidy-484000.htm

Une méthode de fabrication de condensateurs à grande énergie

Propriétaires du brevet RU 2450381:

L'invention concerne le génie électrique et peut être utilisée dans la fabrication de condensateurs. Le résultat technique de l'invention est une augmentation de la capacité, une réduction des coûts et des indicateurs de poids et de taille. Le procédé selon l'invention comprend la mise en place de fines particules bien mélangées d'une substance conductrice et de petites particules d'un diélectrique dans l'espace interélectrode, et la fraction volumique de la poudre diélectrique est supérieure à la fraction volumique du défaut du matériau conducteur. Les poudres à mélanger sont conduites selon la méthode de traitement par cavitation. 1 ch f-ly, 1 ill., 2 tab.

L'invention concerne l'électrotechnique et peut être utilisée dans des récupérateurs d'énergie, à la fois mobiles et fixes, ainsi que dans des dispositifs de compensation de l'inductance de charge de consommateurs à haute tension (compensateurs de phase).

Condensateurs électriques connus de différents types [1], conçus pour être utilisés à des fins différentes. Traditionnellement, les condensateurs sont fabriqués sous la forme de deux électrodes réalisées sous la forme de plaques de métal (feuille) avec un isolant (diélectrique) placé entre elles.

Le prototype du dispositif proposé est un condensateur en céramique, par exemple un condensateur passe-disque [2]. Ce condensateur possède un système de plaques électrodes parallèles connectées les unes aux autres par une seule plaque. Entre les plaques et à l'extérieur d'elles, se trouve une céramique à forte constante diélectrique, obtenue par exemple par frittage d'argile avec un mélange de ferroélectriques (titanate de baryum ou de titanate de plomb). Les principaux inconvénients des condensateurs céramiques sont leur faible consommation d’énergie et leur coût élevé. Leur conception implique une faible consommation d’énergie, un coût élevé en raison d’une part importante de travail manuel dans leur production et le besoin de chauffage à long terme lors de la conversion de l’argile en céramique.

Par rapport aux condensateurs céramiques, les condensateurs électrolytiques, par exemple une batterie avec des condensateurs à double couche électrique, ont une capacité énergétique beaucoup plus élevée [3]. Le principal inconvénient des condensateurs électrolytiques est leur consommation d'énergie relativement faible par unité de poids ou de volume.

Cette déficience est partiellement compensée par des ionistors, par exemple, réalisés selon la description de l'application [4]. Selon l'application RU 95103368 [4], il est proposé d'utiliser comme électrodes des filaments de carbone revêtus de métal pour réduire leur résistance ohmique. Tous les ionistors ont une basse tension et, en conséquence, lorsqu'ils accumulent une énergie considérable, leurs électrodes doivent être conçues pour des courants élevés. Il est techniquement impossible de réaliser des électrodes à ionistor avec une surface conductrice élevée et une résistance interne faible. Ainsi, si nous fabriquons des électrodes à partir d'un ionistor à partir d'une poudre de charbon actif, nous obtiendrons un ionistor d'une capacité de plusieurs farads par litre de volume, avec une tension admissible d'environ 1,1 volt à l'aide d'un électrolyte à base d'eau. Un tel ionistor ne convient pas à la récupération d'énergie, car l'électrode de carbone présente une résistance interne très élevée en raison d'un mauvais contact des grains de poudre de charbon les uns avec les autres. Cela entraîne le chauffage de l'électrode lorsque vous essayez d'extraire ou d'injecter une énergie importante dans l'ionistor au carbone. C’est pour cette raison que les auteurs de la demande RU 95103368 [4] sont obligés de recourir à l’utilisation de filaments de carbone et de les recouvrir de métal. Il convient de souligner que les tentatives de réduction de la résistance interne de l'électrode conductrice de l'ionistor entraînent toujours une diminution de sa capacité. Par exemple, le remplacement d'une électrode de carbone par un métal expansé provoque une forte diminution de la résistance interne, mais réduit simultanément la capacité de l'ionistor par unité de poids ou par unité de volume du condensateur.

Le but technique de la présente invention est d'augmenter l'énergie stockée dans le condenseur tout en réduisant ses paramètres de coût, de poids et de taille.

L'objectif technique est atteint par le fait que, dans la fabrication d'un condensateur selon la revendication 1, une construction conventionnelle de deux électrodes métalliques parallèles ou plus est utilisée, toutefois un mélange parfaitement mélangé d'une poudre d'un matériau conducteur et d'un mélange d'une poudre isolante (diélectrique) est placé entre elles. Lorsque cet isolant en poudre prend une fraction volumique importante par rapport au conducteur en poudre. La fixation mutuelle des grains de la poudre de l'isolant et de la poudre du conducteur l'un par rapport à l'autre est réalisée par tout procédé connu (pressage, frittage, collage).

Le principal avantage des condensateurs fabriqués selon la revendication 1. Selon les revendications de l’invention, ils ont simultanément une capacité électrique comparable à celle des condensateurs électrolytiques et en même temps ne contiennent pas d’électrolyte. En outre, une grande surface de travail du matériau conducteur du condensateur résultant est créée sans implication de travail manuel (les opérations d'obtention de la feuille et de son enroulement sont exclues), ce qui réduit le coût des condensateurs de type nouveau.

Le principal inconvénient du procédé selon la revendication 1 des revendications est que l'intensité énergétique des condensateurs obtenus est comparable à l'intensité énergétique des condensateurs électrolytiques classiques en raison de l'incapacité de mélanger de manière uniforme des poudres de substances différentes.

Pour éliminer cet inconvénient et obtenir une capacité de condensateur comparable à celle des ionistors, mais avec une énergie considérable (due à la tension élevée entre les plaques), une poudre isolante (par exemple, de l’argile ou du titanate de baryum) et une poudre de matériau conducteur (par exemple)., poudre d’aluminium) placée dans un liquide (par exemple, dans l’eau). Il est en outre proposé d'écraser et de mélanger simultanément les poudres en un colloïde par traitement de cavitation du liquide.

Le traitement par cavitation d'un liquide avec un mélange de poudres peut être effectué sur un moulin à cavitation de tout type: un moulin à cavitation mécanique, un moulin à cavitation à ultrasons ou un moulin avec la formation de bulles de cavitation par électrolyse de l'eau [5] et leur détonation ultérieure.

Le traitement du liquide par cavitation est effectué jusqu'à ce que les poudres des matériaux soient bien mélangées et broyées jusqu'à un état colloïdal. Les particules de substances cessent de s'agglutiner et restent toujours en suspension, le liquide peut même devenir transparent, car la taille des particules colloïdales peut devenir inférieure à la longueur d'onde de la lumière. Ensuite, le mélange colloïdal de substances résultant placé sur les électrodes métalliques et retirez le liquide (dans le cas de l'utilisation de l'eau, effectuer le séchage ou l'évaporation de l'eau). Dans ce cas, le colloïde d'un mélange de matériaux conducteurs et non conducteurs est déposé à la surface des électrodes du condensateur, formant une couche isolante avec des inclusions de petits morceaux de matériau conducteur.

Les nouvelles propriétés du condensateur, fabriquées selon le procédé proposé, sont dues au fait qu’une couche isolante est toujours formée dans l’intervalle situé entre les électrodes. Un isolant se forme du fait que la fraction volumique de la poudre diélectrique nécessite toujours plus que la fraction volumique de la poudre du matériau conducteur, et que le broyage par cavitation de deux matériaux différents dans le même milieu liquide conduit en fait à un mélange parfait de matériaux dissemblables (le traitement par cavitation conduit donc au mélange de liquides habituellement non miscibles: eau et huiles). C'est-à-dire que c'est lors du traitement par cavitation de deux matériaux différents qu'il est possible non seulement de les broyer, mais également de les mélanger, en neutralisant l'affinité naturelle des particules d'un matériau et leur auto-coagulation.

La réalisation de nouvelles propriétés d’un condensateur par les procédés proposés selon les revendications 1 et 2 est due au fait que dans le nouveau type de condensateur, les électrodes intermédiaires (sous la forme de particules de matériau conducteur) ont une surface énorme. En outre, l’énorme surface des particules conductrices est bien isolée par les particules diélectriques à constante diélectrique relative élevée (par exemple, le titanate de baryum). C'est-à-dire que le condensateur proposé avec une distribution volumétrique d'électrodes à particules intermédiaires aura une capacité de plusieurs farads avec une tension de charge admissible entre les plaques de dizaines et de centaines de volts, ce qui est plusieurs fois supérieure à celle des ionistors.

Il convient de souligner que dans les condensateurs proposés avec une distribution en volume de la substance des électrodes internes conductrices, la faible résistance des électrodes ne pose aucun problème. Premièrement, les courants dans les électrodes solides externes sont fortement réduits en raison d'une augmentation de la tension, et deuxièmement, les électrodes à volume réparties internes n'ont pas du tout besoin d'une faible résistance transversale (à travers le champ électrique). Dans la nouvelle conception du condensateur, seule une faible résistance longitudinale (le long du champ électrique) est nécessaire, contrairement aux particules conductrices. La résistance interne des électrodes des ionistors classiques doit être invariante par rapport à la direction du champ et doit nécessairement avoir une masse métallique bien supérieure à la masse électrolytique. Dans la nouvelle conception proposée, la masse du métal peut être bien inférieure à celle du diélectrique. En règle générale, les métaux (conducteurs) sont plus coûteux que les diélectriques (isolants), le fait de réduire le poids de la poudre de titane (aluminium) dans un condensateur en raison d'une augmentation proportionnelle de l'isolant (par exemple, de l'argile ordinaire) entraîne une diminution du coût des condensateurs. En outre, l'exclusion du travail manuel pour la fabrication de rubans en feuille et de rubans isolants réduit considérablement le coût des condensateurs de type nouveau.

La figure 1 montre un exemple de condensateur constitué de plusieurs électrodes, chacune des électrodes ayant une couche diélectrique avec un placement volumétrique de microparticules d'électrodes intermédiaires.

Considérons plus en détail l'exemple de mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1 des revendications. Nous allons commencer par le fait qu'il est nécessaire de créer un condensateur de 1 décimètre cube (de telles dimensions sont tout à fait acceptables pour les récupérateurs d'énergie). En tant qu’électrodes conductrices, nous utilisons une feuille d’aluminium sur les couches inférieure et supérieure du condensateur avec une distribution en volume interne des particules conductrices. Pour réduire le coût du condensateur, nous utilisons de l’argile comme diélectrique représentant 60% du volume (0,6 décimètres cubes) et 40% de poudre de graphite (0,4 décimètres cubes) avec un grain de graphite de 0,01 mm de diamètre (100 microns).

Après avoir mélangé (0,4 volume de poudre de graphite) et (0,6 volume de poudre d’argile) et les avoir placés entre les plaques supérieure et inférieure d’un condensateur de volume 100 × 100 × 100 mm, nous obtenons un condensateur d’une capacité de 4000 condensateurs élémentaires connectés en série d’une épaisseur de couche conductrice de 0,01 mm isolant dans 0,015 mm. Chacun de ces 4 000 condensateurs en série élémentaires aura une épaisseur de 0,025 mm, aura sa propre tension de claquage et sa capacité, en fonction des propriétés de la bande diélectrique. Si nous supposons que le joint diélectrique présente les propriétés de l’air, de l’argile (porcelaine) ou du titanate de baryum, nous obtenons les caractéristiques indiquées dans le tableau 1.

http://www.findpatent.ru/patent/245/2450381.html

Questions à tester;

Les étudiants effectuent un test de niveau par eux-mêmes.

sur le test proposé:

1. Composition élémentaire du pétrole et du gaz: similarité et différence.

2. Le contenu des éléments du tableau périodique est déterminé par

évaluation de la qualité du pétrole commercial?

3. Classes d'hydrocarbures entrant dans la composition du pétrole et du gaz

4. Problèmes d'hydrocarbures dans la composition du pétrole

8. Hydrocarbures naphténiques dans la composition du pétrole

9. Hydrocarbures aromatiques entrant dans la composition de l'huile

10. Composés contenant du soufre entrant dans la composition de l'huile

11. Composés contenant de l'azote entrant dans la composition de l'huile

12. Composés contenant de l'oxygène avec une composition d'huile

13. Gaz associé et naturel. Similarités et différences

14. Composés hétéroatomiques entrant dans la composition de l'huile

19.Sorbants utilisés dans l'industrie du gaz

20. Options d'utilisation du gaz de pétrole associé

21. Indicateurs de la qualité du pétrole commercial associé à son transport

22. séchage au gaz naturel

23. Comment puis-je obtenir de l'huile "légère"?

http://studopedia.su/20_16851_voprosi-k-kontrolnoy-rabote.html

Quelle est la substance la plus énergivore?

Quels sont les acides linoléique, linolénique et arachidonique?

1. Acides gras ultimes

2. acides gras insaturés

3. + acides gras polyinsaturés

4. acides gras saturés

5. acides gras monosaturés

Quel groupe de substances biologiquement actives est la lécithine?

2. Acides gras ultimes

3. Acides gras insaturés

Quelle substance empêche l'accumulation de quantités excessives de cholestérol dans le corps?

4. Acides gras ultimes

5. acides gras insaturés

90. Les principaux représentants des zoostérols sont:

4. acides gras

Aux dépens de quels nutriments le corps a-t-il besoin d'énergie?

Quel glucide ne se sépare pas dans le tractus gastro-intestinal et n’est pas une source d’énergie?

Précisez quel glucide ne se décompose pas dans le tractus gastro-intestinal et n'est pas une source d'énergie?

Une conséquence grave de la carence en glucides est la suivante:

1. + Réduction de la glycémie

2. Fonction altérée dans le foie

3. Perte de poids

4. Violation de la formation osseuse

5. changements de peau

Quel est l'un des principaux facteurs formés lorsque l'apport excessif de glucides simples dans le corps humain?

1. Perte de poids

2. Troubles cutanés

3. Violation de la formation osseuse

Dystrophie alimentaire

5. + surpoids

Quel glucide est utilisé le plus rapidement et le plus facilement dans le corps pour former du glycogène?

Quel glucide ne se trouve que dans le lait et les produits laitiers?

Quel glucide a la propriété de solubilité colloïdale?

Quel glucide est trouvé en quantités significatives dans le foie?

Quel glucide est capable de se transformer en présence d'acide et de sucre en une masse ressemblant à une gelée et colloïdale dans une solution aqueuse?

Quel glucide est utilisé à des fins thérapeutiques et prophylactiques dans les industries où les conditions de travail sont nocives?

Quel glucide stimule le péristaltisme intestinal?

Quel glucide aide à éliminer le cholestérol du corps?

Quel glucide joue un rôle important dans la normalisation de la microflore intestinale bénéfique?

Précisez quel glucide ne se décompose pas dans le tractus gastro-intestinal et n'est pas une source d'énergie?

Quel est le principal glucide d'origine animale?

Combien d'énergie fournit 1 gramme de glucides?

Quelle est la digestibilité moyenne des glucides des produits végétaux et laitiers?

Quel glucide est simple?

4. Matières pectiques

Quel glucide est complexe?

Quel glucide est un monosaccharide?

Quel glucide est lié aux hexoses?

Quel est le monosaccharide le plus commun?

Quel glucide est-il conseillé d'utiliser dans l'alimentation pour la libération de confiseries et de boissons gazeuses?

Quel monosaccharide ne se trouve pas sous forme libre dans les aliments?

Quel glucide est le produit de la décomposition du glucide de base du lait de lactose?

Date d'ajout: 2018-02-18; vues: 400; COMMANDE DE TRAVAIL

http://studopedia.net/1_48534_kakoe-veshchestvo-yavlyaetsya-naibolee-energoemkim.html

L'intensité énergétique la plus élevée est celle de (* la réponse *) des lipides, des glucides, des protéines, des vitamines.

Avoir la plus grande énergie
(* réponse *) matières grasses
glucides
les écureuils
vitamines
Le travail mental intense doit être interrompu pendant _ heures avant le coucher
(* réponse *) 1,5
0.5
2
3
Le stade initial de l’alcoolisme est caractérisé par
(* réponse *) soif d'alcool
soif croissante d'alcool, perte partielle de mémoire, perte de contrôle de soi
dépendance totale (mentale et physique) à l'alcool
dégoût de l'alcool
Le stade initial de durcissement à l’eau est
(* réponse *) frotter
se baigner
le rinçage
douche
Le domaine de la médecine qui étudie les effets des conditions de vie et du minerai sur la santé humaine et met au point des mesures pour prévenir les maladies, assurer des conditions de vie optimales, préserver la santé et prolonger la vie
(* réponse *) hygiène
assainissement
thérapie
valéologie
L’état objectif et le sentiment subjectif de bien-être physique, mental et social complet sont
(* réponse *) santé
mode de vie sain
mode de vie sain
mode de vie sain
Une des mauvaises habitudes les plus courantes est
(* réponse *) fumer
trop manger
oisiveté physique
immoralité
L'un des principaux indicateurs de l'état fonctionnel de la psyché est la performance.
(* réponse *) mental
physique
social
professionnel
Les conditions sociales, matérielles et spirituelles de son existence et de son activité autour de la personne
(* réponse *) environnement social
l'environnement
environnement naturel
noosphère
Régime moteur optimal pour les étudiants de sexe masculin - _ heures par semaine
(* réponse *) 8 - 12
3 - 5
15 - 20
25 - 30
Régime moteur optimal pour les étudiantes - _ heures par semaine
(* réponse *) 6 - 10
8-12
3 - 5
15-18
La principale source d'énergie pour le corps est
(* réponse *) glucides
les graisses
les écureuils
substances minérales
Le petit groupe social primaire, basé sur la formation de liens de sang, est
(* réponse *) famille
fraternité
équipe
parents

Réponses: 1 | Catégorie de question: sciences humaines

http://abiturient24.com/index/vopros167989

ENERGOSBEREZhENIE_V_TEPLOENERGETIKE_I_TEPLOTEKhNOLOGIYaKh

ECONOMIE D'ENERGIE DANS LA CHALEUR ET LES TECHNOLOGIES DE L'ENERGIE ET ​​DE LA CHALEUR

1. La ressource en énergie thermique secondaire est

1) ordures brûlées dans une usine de recyclage; (+)

* 2. Pour produire 1 kilowattheure d'électricité en Russie, elle consomme en moyenne

2) 320 grammes d'équivalent carburant; (+)

* 3. Actuellement en Russie, la plus grande quantité d’électricité est produite à

3) centrales thermiques à turbine à vapeur; (+)

* 4. La plus grande valeur de l'efficacité électrique ont des centrales qui utilisent

3) cycle vapeur-gaz. (+)

5. Les principales pertes de chaleur dans les centrales du cycle de la turbine à vapeur sont

3) pertes liées au refroidissement du condensateur de la turbine. (+)

6. Actuellement, le produit intérieur brut a la plus faible intensité énergétique.

7 Actuellement, dans le bilan énergétique mondial, la part de l’énergie obtenue grâce à l’utilisation de sources d’énergie non conventionnelles est d’environ

8. Sur le territoire de la Fédération de Russie, les entreprises et les organisations sont soumises à un audit énergétique obligatoire dont le coût total de la consommation de combustibles et de ressources énergétiques est supérieur à l'année civile.

3) 5 millions de roubles; (+)

9. Quel est le ratio des tarifs de l'électricité et de l'énergie thermique le plus proche de la réalité dans la partie européenne de la Fédération de Russie à l'heure actuelle?

10. L'intensité énergétique du PIB de la Russie dépasse celle des principaux pays occidentaux.

2) 3,5... 4,5 fois; (+)

11. La consommation moyenne de ressources en combustible et en énergie par habitant en Russie est actuellement la plus proche des indicateurs suivants.

12. Une tonne d’équivalent carburant (t.t.t.) est une unité de mesure de l’énergie, égale à

13. Lors de l'établissement du passeport énergétique de l'entreprise, la comptabilité des ressources en combustible et en énergie est effectuée.

4) tout ce qui précède. (+)

14. Tarifs pour les ressources énergétiques sur le territoire de la Fédération de Russie

3) Commission régionale de l'énergie; (+)

15. Selon les documents réglementaires, la fréquence des audits énergétiques obligatoires pour les entreprises industrielles est

2) une fois tous les cinq ans; (+)

16. Les codes et règlements de construction (SNiP) se réfèrent à des documents réglementaires et techniques ayant le niveau

17. La loi du 11/23/2009 sur l’économie d’énergie et l’augmentation de l’efficacité énergétique... fait référence aux documents réglementaires

18. Un document réglementaire fondamental qui devrait être pris en compte lors de l'élaboration du reste est

3) Loi fédérale n ° 261-З du 23 novembre 2009 sur les économies d'énergie et l'augmentation de l'efficacité énergétique... (+)

* 19. Les principes de base de la politique d’économie d’énergie de l’État pour les années à venir déterminent

3) Loi fédérale n ° 261-З du 23 novembre 2009 sur les économies d'énergie et l'augmentation de l'efficacité énergétique... (+)

20. Le passeport énergétique du consommateur du consommateur industriel, le TER, prévoit le développement de mesures d'économie d'énergie sous forme de:

21. Sur le territoire de la Fédération de Russie, le contrôle de l'utilisation efficace des ressources énergétiques dans l'ensemble de l'État

2) Ministère des combustibles et de l'énergie de la Fédération de Russie; (+)

* 22. Si lors du calcul de l'efficacité de la chaudière au lieu de la valeur calorifique inférieure du combustible à utiliser la plus élevée, la valeur d'efficacité

23. La cogénération a la valeur la plus basse.

2) efficacité électrique de la cogénération; (+)

24. En tant qu ’« unité de carburant de référence », prenons l’unité de carburant de référence:

1) ayant un pouvoir calorifique inférieur de 7 000 kcal / kg ou 29,3 MJ / kg; (+)

25. Pour recalculer la valeur calorifique du combustible de kJ / kg à kcal / kg, il faut utiliser le coefficient

* 26 L'indicateur de performance énergétique est

3) le montant absolu spécifique ou relatif de la consommation ou de la perte de ressources énergétiques pour les produits de toute fin ou procédé; (+)

27. L’efficacité d’une centrale est

1) le rapport entre l’énergie utile utilisée et l’énergie consommée; (+)

* 28 À l'énergie thermique secondaire fait référence

3) chaleur physique des gaz d'échappement des unités technologiques; (+)

* 29. Lors de l’audit énergétique instrumental de l’unité de séchage, l’instrument principal est

30. Les enquêtes énergétiques auprès des entreprises ont en règle générale

1) les autorités de Rostechnadzor; (+)

31. En règle générale, lors de l’enquête rapide auprès d’une entreprise industrielle, les auditeurs énergétiques n’effectuent pas les travaux suivants:

3) la compilation des bilans matière et thermique des différents départements de l'entreprise; (+)

32. Pour mesurer la vitesse du conduit de gaz est utilisé

33. Une enquête sur l'énergie réalisée uniquement par le personnel de Rostechnadzor est appelée

4) pré-lancement et pré-opérationnel. (+)

34. Les mesures d'économie d'énergie indiquées dans la note explicative du passeport énergétique d'une entreprise industrielle sont

1) obligatoire pour l'exécution; (+)

* 35. Actuellement, la plus prometteuse est la direction suivante pour améliorer l'efficacité des centrales thermiques

4) l'utilisation combinée de cycles à turbine à vapeur et à gaz. (+)

36. L'isolation thermique des pipelines ou des surfaces planes doit être réalisée

1) sur tous les sites; (+)

37. L’utilisation de pompes à chaleur est la plus appropriée si la source de leur travail est

3) les eaux usées industrielles; (+)

* 38 L'efficacité du cycle de vapeur des centrales est

39. Il est beaucoup plus rentable d’appliquer la mesure suivante aux TPP par rapport aux chaudières.

3) pulvérisation de carburant gazeux dans des turbo-expanseurs; (+)

40. Les pertes en séchage par convection les plus importantes sont les pertes d’énergie.

3) avec l'agent desséchant sortant; (+)

41. Un échangeur de chaleur dans lequel le transfert de chaleur est effectué en lavant alternativement la surface chauffante avec un fluide caloporteur chauffant est appelé

1) échangeur de chaleur régénératif; (+)

42. L’installation d’un purgeur de vapeur augmente l’efficacité des équipements utilisant de la vapeur:

43. La perte de chaleur par les ouvertures de fenêtre avec une unité de verre à trois couches est d'environ

44. Le verre à vitre normal est bon.

1) transmet le rayonnement infrarouge; (+)

45. La résistance spécifique maximale réduite au transfert de chaleur a une fenêtre

1) avec une unité de verre à trois couches et un revêtement sélectif de verre moyen (+)

46. ​​La valeur de la durée de la période de chauffage dans cette région peut être trouvée

1) dans les codes et règles de construction; (+)

47. Résistance thermique du mur extérieur du bâtiment lors de l'application d'un isolant thermique à l'extérieur

48. La plus grande quantité d’énergie dans le secteur du logement en Fédération de Russie est consacrée à

* 49. Les coefficients de compacité les plus élevés ont des échangeurs de chaleur.

5) lisse lamellaire. (+)

50. Les principaux avantages des sources d’énergie renouvelables:

3) propreté écologique; (+)

51. La composition du passeport énergétique d’un consommateur industriel de combustibles et de ressources énergétiques comprend les formulaires (tableaux) portant le nom

2) liste des mesures d'économie d'énergie; (+)

3) informations de base sur la société; (+)

4) Informations sur la consommation d'énergie thermique dans l'entreprise. (+)

52. Les sources d’énergie renouvelables comprennent:

2) l'énergie du soleil; (+)

3) énergie éolienne; (+)

5) énergie du mouvement naturel des flux d'eau; (+)

53. Les sources d’énergie alternatives comprennent:

4) les combustibles du charbon à eau; (+)

6) énergie de traitement de la biomasse. (+)

54. La combinaison de pipelines et de dispositifs conçus pour transférer de l'énergie thermique est appelée réseau thermique.

55. Un appareil ou un ensemble d'appareils conçus pour déterminer la quantité de chaleur et mesurer la masse et les paramètres du liquide de refroidissement est appelé compteur d'énergie thermique.

56. Un appareil de mesure conçu pour mesurer la masse (volume) d'eau s'écoulant dans une section perpendiculaire à la direction de la vitesse d'écoulement est appelé compteur d'eau.

57. Un appareil qui calcule la quantité de chaleur en fonction des informations d'entrée relatives à la masse, à la température et à la pression du caloporteur s'appelle le calculateur de chaleur.

58. Les types de combustibles, dont l'utilisation réduit ou remplace la consommation de types de ressources énergétiques plus coûteux et plus rares, sont appelés solutions de remplacement.

59. Les ressources énergétiques obtenues en tant que sous-produit de la production principale sont appelées secondaires.

60. L'audit énergétique d'une organisation pour l'utilisation rationnelle et efficace de ses ressources énergétiques avec la préparation d'un passeport énergétique et la formulation de recommandations en matière d'économie d'énergie s'appelle Audit énergétique.

* 61. Dans les systèmes de récupération de chaleur de l'air de ventilation, des échangeurs de chaleur à plaques sont utilisés dans les cas suivants: Choisissez la bonne réponse.

3) Les conduits d’air contenant des liquides de refroidissement chaud et froid sont situés à une courte distance les uns des autres (+)

* 62. Donner la définition du bilan énergétique de l'entreprise. La structure du bilan énergétique. Choisissez les bonnes réponses (?)

2. Les bilans énergétiques sont préparés pour les consommateurs de combustibles et de ressources énergétiques afin de déterminer....... (+)

3. Le bilan énergétique est une expression privée de la loi de conservation de l'énergie.... (+)

* 63. Dans quelle combinaison se trouvent uniquement les sources d'énergie secondaires (VER)?

1) Vapeur de la sélection et déchets de bois (+)

* 64. Pour qui pour ces procédés, le coefficient de transfert de chaleur est le plus important?

3) condensation de vapeur pure (+)

* 65. Parmi les pertes ou les coûts de la chaleur du combustible énumérés, lesquels sont les plus importants dans les centrales équipées d’équipements à turbine à gaz qui produisent uniquement de l’électricité?

4) Coûts énergétiques liés à la conduite d'un compresseur d'air (+)

* 66. Les déchets de biogaz, combustibles solides et liquides se réfèrent à:

2) carburant (carburant) VER (+)

* 67. Quelle est la part de l’électricité produite en Russie par des sources non conventionnelles?

* 68. Définir l'énergie primaire (énergie primaire)

2) la ressource énergétique primaire est une ressource énergétique qui n'a fait l'objet d'aucun traitement. (+)

* 69. Quels sont les inconvénients de l'air en tant que liquide de refroidissement par rapport à l'eau?

3) grosses dépenses de pouvoir pour le déménagement (+)

* 70. Quels sont les inconvénients d'un échangeur de chaleur à plaques par rapport à un échangeur de chaleur tubulaire?

2) plus grande résistance hydraulique (+)

* 71. Quels sont les types de sources d'énergie non renouvelables?

3) les sources d'énergie non renouvelables comprennent les minéraux combustibles (charbon, pétrole et gaz naturel) et le combustible nucléaire (minerais d'uranium). (+)

* 72. Qu'est-ce qu'un audit énergétique?

3) collecte et traitement de l'information.... (+)

* 73. Quelles actions le gestionnaire de l'énergie effectue-t-il pour déterminer l'efficacité énergétique d'une entreprise?

4) toutes les réponses listées (+)

* 74. Quel est le pouvoir de la production?

1) Indicateur caractérisant la relation de coûts.... (+)?

* 75. Quel est le processus de planification énergétique? spécifier des réponses correctes complètes ??

1) la planification des coûts énergétiques de l'organisation consiste à établir et à mettre en œuvre les normes de consommation TER (+)

2) planifier la consommation d’énergie de l’organisation consiste à déterminer les taux de consommation spécifiques des ressources énergétiques (+)

3) la planification des coûts énergétiques de l'organisation consiste-t-elle à établir et à mettre en œuvre des taux de consommation d'énergie spécifiques (+)?

* 76. Le concept de la valeur de l'argent dans le temps signifie que:

2) le coût de l'argent dépend du taux d'inflation (+)

* 77. Lequel des éléments suivants n’est pas un indicateur de l’efficacité de l’utilisation des ressources en combustible et en énergie dans l’entreprise?

3) efficacité énergétique de la production (+)

* 78 Comment déterminer la part des coûts énergétiques dans le coût total de production? spécifier la réponse correcte complète

4) regrouper les coûts de production séparément par type et par entreprise dans son ensemble... (+)?

* 79. Quel est le processus de rationnement de la consommation d'énergie? spécifier des réponses correctes complètes

1) le rationnement de la consommation d'énergie est la définition d'une mesure (quantité) de la consommation d'énergie d'une entreprise,…. (+)?

2) la consommation de carburant de rationnement est -. (+)

3) le rationnement de la consommation d'énergie est l'élément le plus important de.... (+)

* 80. Quels facteurs affectent la consommation d'énergie spécifique dans l'équipement de processus?

2) le volume de production ou le nombre d'opérations technologiques réalisées, l'état technique de l'équipement, la qualité de l'énergie électrique. (+)

* 81. Dans lequel des documents réglementaires énonce les principes de base de la politique de conservation de l’énergie des États pour les années à venir.

* 82. Quel est l'apport énergétique de la production? Spécifiez la mauvaise réponse

3) le rapport entre la capacité énergétique totale et la surface cultivée (généralement pour 100 hectares) (+)

* 83. Lorsqu'ils évaluent l'efficacité d'un projet d'investissement (IP), ils calculent en règle générale. Choisissez la bonne réponse

2) efficacité commerciale (financière) de un (+)

* 84. Choisissez l'option qui n'est pas l'objectif de la gestion de l'énergie.

2) surveillance de la situation énergétique (+)

* 85. Les principales tâches d'optimisation énergétique. Choisissez la mauvaise réponse. ?

1) préparation d'une liste de mesures organisationnelles et techniques...

2) réduction des coûts des produits manufacturés, compétitivité accrue

3) réduction optimale de la consommation d'énergie

4) réduction des coûts énergétiques grâce au passage à des ressources moins chères

* 86. Lors du processus d’analyse du risque d’un projet d’investissement, vous pouvez vous limiter à l’approche suivante.

3) évaluer l'IP pour tous les critères, en tenant compte de la base.... (+)

* 87 Quelle est l'intensité énergétique de la production? Spécifiez les réponses correctes complètes. ??

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Les principes de base de la nutrition clinique

Technologies permettant de fournir des services médicaux tout en répondant aux besoins du patient en matière de nutrition et de consommation d'alcool.

La nutrition médicale consiste à utiliser des régimes spécialement formulés et un régime alimentaire à des fins thérapeutiques ou prophylactiques. Nutrition médicale prescrite par le médecin sous forme de régimes quotidiens - régimes.

Diet (Greek diaita - style de vie, régime) - le régime et le régime d'un malade.

La diététique est une méthode de traitement utilisant un régime individuel.

La diététique est une section de la nutriciologie qui étudie la nutrition d'une personne dans des conditions normales et pathologiques.

La tâche de la nutrition médicale est de rétablir un déséquilibre du corps pendant la maladie en sélectionnant et en combinant des produits, en choisissant une méthode de cuisson.

Conditions pour les régimes:

1. Les indications et le but de l'application.

2. Valeur énergétique (contenu calorique) - la quantité d'énergie libérée lors de l'oxydation des éléments nutritifs. Les graisses et les glucides constituent la plus grande consommation d'énergie.

3. Composition chimique - rapport entre protéines, lipides, glucides, quantité de vitamines, de minéraux et d’eau.

4. Propriétés physiques des aliments - volume, masse, température (aliments froids non inférieurs à 14 guêpes, chauds - pas supérieurs à 60 guêpes), consistance.

5. Liste des aliments autorisés et recommandés.

6. Traitement culinaire - degré de broyage des produits, ébullition, cuisson à l'étouffée, cuisson à la vapeur.

7. Régime alimentaire - la multiplicité des réceptions, la distribution de la ration journalière entre les repas, l'heure des repas.

8. Restrictions et exceptions dans le régime alimentaire.

Les principes de base de la nutrition clinique

1. Approche individuelle de la définition du régime alimentaire, du mode d’accueil et du mode de cuisson, en tenant compte de la conformité quantitative et qualitative avec la nature de la maladie, des caractéristiques du patient.

2. L'équilibre des aliments en composition et des régimes physiologiquement complets.

3. Système digestif de Schazhenie et tout l'organisme:

· Mécanique - un certain mode de traitement culinaire des aliments (broyage, frottement, homogénéisation) et sa préparation;

· Chimique - méthode de cuisson spécifique (bouillir, cuire à l'étouffée, cuire à la vapeur) sans utiliser d'assaisonnements ni de sauces. Les extraits, qui stimulent fortement l’activité sécrétoire de la digestion, se transforment en bouillon. Ceci élimine l'utilisation des premiers plats de viande dans le régime.

· Thermique - le respect des basses températures en nutrition clinique permet de prévenir les saignements dans la période postopératoire du tube digestif (après tonztlektomii), avec ulcère gastrique et 12 ulcères duodénal.

Le principe de la formation est l’expansion graduelle d’un régime strict:

· “Step system”: élimination dosée des restrictions jusqu'à la transition vers un régime alimentaire équilibré.

· Le système de "zigzags": un changement radical de régime à court terme - les régimes / jours contrastés sont stressants: l'introduction dans le régime de composants limités - sel, protéines, fibres alimentaires.

déchargement: produits laitiers, légumes, fruits, limiter les calories, soutenir le principe d'économie.

La tâche de la nutrition thérapeutique est de rétablir le déséquilibre du corps pendant la maladie en ajustant la composition chimique du régime aux caractéristiques métaboliques du corps, en sélectionnant et en combinant les produits en fonction de la composition et de la méthode de préparation culinaire.

Date d'ajout: 2016-01-20; Vues: 1064; ECRITURE DE TRAVAIL

http://helpiks.org/6-56271.html

Bases de la nutrition

Une personne peut se protéger du climat extrême et des intempéries, elle peut changer de lieu de résidence, de travail et de famille, mais elle ne peut pas échapper au besoin de nourriture quotidienne. Plus de 80 ans de vie - environ 90 000 repas (60-70 tonnes de produits divers). Les denrées alimentaires constituent le gros du flux d'informations structurel; ils déterminent la communication la plus étroite entre une personne et l'environnement externe, qui "passe" à travers l'organisme, créant ainsi son écologie interne. Compliqué en tant que monde, le flux alimentaire comprend tous les éléments, comme une planète, avec des centaines de milliers, voire des millions de substances naturelles.

La nutrition est l’un des facteurs importants dont dépendent l’état de santé et les performances d’un organisme car il exerce des fonctions énergétiques, plastiques, biorégulatrices et résistantes. Il assure la construction et le renouvellement continu des cellules, des tissus et des organes, ainsi que la création de substances biologiquement actives à partir desquelles des enzymes et des hormones sont formées - régulateurs et catalyseurs des processus biochimiques - et contribue également au développement physique et mental normal du corps, augmentant la résistance à diverses infections dues à la formation d'immunités.

Les principales substances alimentaires nécessaires à la vie de l'organisme sont les protéines, les graisses, les glucides, les minéraux, les vitamines et l'eau. L'absence ou l'absence de l'un d'entre eux entraîne une perturbation des fonctions de l'organisme. Dans le même temps, les protéines, certains acides gras, les vitamines, les substances minérales et l’eau sont des substances irremplaçables et doivent nécessairement entrer dans le corps avec des aliments. Les glucides et les graisses peuvent dans une certaine mesure être interchangeables ou se former à partir de protéines. Cependant, le remplacement ou l'interconversion à long terme entraînent une perturbation des processus métaboliques; il est donc également nécessaire d'introduire des glucides et des graisses dans les aliments.

Considérez quelles fonctions sont exécutées dans le corps des substances nommées.

Les protéines servent de matériau pour la construction de cellules, de tissus et d'organes, la formation d'enzymes et la plupart des hormones qui composent les composés qui assurent l'immunité du corps aux infections. Les protéines ont également une fonction énergétique: lors de l'oxydation de 1 g de protéine, 4 kcal sont libérés. En calories, ils doivent représenter 13% de l'intensité énergétique quotidienne du régime.

Les matières grasses ont un contenu énergétique élevé - 1 g de matière grasse donne 9 kcal lors de l'oxydation. Ils devraient fournir 33% de l'apport énergétique quotidien du régime. En tant que partie structurelle des cellules et de leurs systèmes membranaires, elles remplissent également une fonction plastique. En outre, ils participent au métabolisme des vitamines, favorisent leur absorption et servent en même temps de sources de certaines vitamines (A, D, E).

Glucides - La principale source d’énergie du corps. Bien que l’oxydation de 1 g de glucides ne produise que 4 kcal, elle devrait représenter 54% de l’intensité énergétique de l’alimentation quotidienne. Dans le même temps, glucides dans la composition de presque toutes les cellules et tissus du corps, effectuant la fonction de construction. Ils participent au métabolisme des protéines, contribuant à la synthèse des acides aminés, et les glucides jouent un rôle encore plus important dans le métabolisme des graisses, car les graisses brûlent dans la flamme des glucides.

Les vitamines n'ont aucune valeur plastique ou énergétique. Ce sont des substances biologiquement actives qui régulent le métabolisme et diversifient les fonctions vitales de l'organisme. Ils sont synthétisés dans le corps et manifestent leurs effets biologiques à petites doses - en milligrammes ou en millièmes de fractions de milligrammes lorsqu'ils sont pris avec des aliments seuls ou avec des enzymes.

Une carence en vitamines conduit à une hypovitaminose et leur absence complète à une avitaminose, qui s'accompagne d'un dysfonctionnement aigu du corps (rachitisme, dysplasie, etc.). Les principales vitamines sont les suivantes.

Vitamine A (rétinol). Nécessaire pour maintenir une bonne vision. Quand il n'y a pas de gommage, la peau devient aveugle, la peau se pèle et la perte de cheveux apparaît. Besoins quotidiens: 1,5-2 mg. Contenu: beurre, fromage, lait, foie, graisse de poisson. La provitamine A se trouve dans les carottes, la laitue, la rose sauvage, l'ail doux, les oignons verts, les tomates, les abricots, les pêches et les haricots.

Vitamine B1 (thiamine). Indispensable pour le fonctionnement normal du système nerveux. Avec un manque de douleur musculaire observée, une faiblesse dans les membres (en l'absence totale de - une maladie du béribéri). Besoins quotidiens: 2-4 mg. Contient de la levure, du gruau, du sarrasin et de l’orge perlé, du chou-fleur, des épinards, des haricots, des pois, des haricots.

Vitamine B2 (riboflavine). Indispensable pour le métabolisme cellulaire et la croissance normale. Avec sa carence, on assiste à un ralentissement de la croissance et du développement, desquamation de la peau, larmoiement, plaies aux coins de la bouche. Besoins quotidiens: 1,5-3 mg. Contient du lait, du fromage cottage, du fromage, de la levure, des pois, des haricots, des oignons verts, des carottes, du foie et du bœuf.

Vitamine B2 (pyridoxine). Indispensable pour la croissance des cheveux et une hémoglobine normale dans le sang. Besoins quotidiens: 1,5-3 mg. Contient de la levure, des légumineuses et du lait, des légumes verts et des céréales.

Vitamine Bp (cyanocobalamine). Nécessaire pour la formation de globules rouges. Besoins quotidiens: 0,001 mg. Contient des légumes verts, de la levure, du foie, du bœuf, de la viande de poulet, du poisson, des œufs, du fromage cottage, du sarrasin et du gruau, des haricots.

Vitamine C (acide ascorbique). Nécessaire pour renforcer et préserver la santé. Avec son manque de résistance corporelle réduite aux maladies infectieuses, il y a des saignements des gencives, de la fatigue, de la somnolence, un affaiblissement de la mémoire, de l'attention. Besoin quotidien: 60-100 mg. Contient des légumes frais, des baies et des fruits.

Vitamine D (antirachitique). Indispensable pour l'échange de calcium et de phosphore. Avec sa carence, les os sont déformés et le rachitisme se produit. Besoins quotidiens: 0,0025 mg. Contient du jaune d'œuf, du lait, du beurre, du fromage cottage, du caviar et de l'huile de poisson.

Vitamine E (tocophérols). Il est nécessaire de renforcer les muscles, de maintenir un état cutané normal. Besoins quotidiens: 12-15 mg. Contient: dans l'oeuf, le foie, l'huile végétale, la margarine, le chou, la laitue, le cendre de montagne, l'argousier.

Vitamine K (phylochions). Nécessaire pour la coagulation sanguine normale. Besoins quotidiens: 0,015 mg. Contient de la laitue, du chou, des épinards et des tomates.

Vitamine PP (acide nicotinique). Avec sa carence se produisent: fatigue, faiblesse, irritabilité, insomnie, changements inflammatoires au fil du temps. Besoins quotidiens: 15-20 mg. Contient des pommes de terre, haricots, chou, carottes, tomates, pois, foie, œufs, fromage, lait, bœuf, pain de seigle.

Les minéraux et les oligo-éléments (calcium, phosphore, potassium, sodium, fer, iode) ont des propriétés plastiques, participent à la construction des tissus, notamment des os, régulent l'état acido-basique du corps, font partie des systèmes enzymatiques, des hormones et des vitamines et affectent leur fonctionnement; normaliser le métabolisme des sels d'eau. L'influence physiologique des substances minérales est répartie sur tous les systèmes du corps et les processus biochimiques qui s'y déroulent. Parmi les minéraux émettent des macro - et des micronutriments.

Les premiers sont contenus dans des tissus en grandes quantités - des dizaines et des centaines de milligrammes, les derniers - en milligrammes ou en millièmes de milligrammes.

L'eau est la composante la plus importante de l'alimentation, car tous les processus biochimiques dans les cellules du corps se produisent dans l'environnement aquatique. Le manque d'eau que le corps tolère est bien pire que le manque d'autres substances alimentaires. La perte de plus de 10% d'eau dans le corps menace son activité vitale. Le besoin en eau dépend de l'âge, de l'activité, de la nature de la nourriture, de l'état de santé, du climat, etc.

La nutrition humaine doit répondre à certaines exigences en matière d'hygiène, être optimale sur le plan quantitatif (correspondre aux coûts énergétiques), équilibrée et diversifiée.

Considérons les approches modernes du problème de l’effet sur le corps des composants de la nutrition. De nos jours, une charge accrue sur une personne dicte la nécessité de maintenir en permanence le fonctionnement des mécanismes neuro-humoraux afin de maintenir la constance de l'environnement interne du corps au bon niveau.

Ceci implique la condition importante suivante pour l’influence directionnelle sur l’environnement interne de l’organisme: il doit être équilibré et simultanément ciblé sur de nombreux liens du métabolisme et des mécanismes de protection de l’organisme. Cela n'est possible qu'avec un effet complexe qui, associé à une charge physique adéquate, est déterminé par des composants de l'aliment bien sélectionnés. À cet égard, l’influence de ces derniers peut être considérée comme un effet pharmacologique et thérapeutique modéré. À cet égard, les facteurs alimentaires et l’influence des médicaments à base de plantes sont fondamentalement inséparables.

La nutrition doit donc être perçue non seulement comme une source d’énergie et de réserves plastiques du corps, mais aussi comme un facteur permettant de corriger les processus métaboliques dans le corps et de maintenir ses fonctions d’adaptation et ses mécanismes de protection au niveau requis, garantissant ainsi une santé normale. D'un point de vue biochimique, les principaux éléments de la défense de l'organisme contre tout effet dommageable sur l'organisme sont les suivants:

1. Les systèmes enzymatiques protègent l'environnement interne du corps contre les effets toxiques des contaminants chimiques externes, appelés xénobiotiques, qui endommagent les membranes des cellules, suppriment l'immunité, etc.

2. Systèmes de protection anti-radicalaire et de peroxydation, protégeant les cellules contre des facteurs d'agression et de déstructuration, tels que les radicaux libres, les espèces réactives de l'oxygène, le peroxyde de composants organiques de la cellule.

La formation incontrôlée de telles particules est associée à des maladies dangereuses telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les tumeurs et les manifestations destructives de tout stress.

Le fonctionnement normal de tous ces systèmes devient un facteur du bien-être endoécologique de l'organisme, de la pureté de son environnement interne. Un léger effet régulateur et normalisant sur ces systèmes est l’un des outils essentiels au maintien de la santé. Cet effet est exercé par de nombreux composants de produits alimentaires, principalement des produits végétaux, ainsi que par diverses phytocompositions (préparations à base de plantes, compléments à base de plantes biologiquement actifs). Nous omettons l’importante question de l’influence des macrocomposants - graisses, protéines et glucides -, ce sont des propositions bien connues.

Nous notons seulement que la limitation de la consommation de graisses animales et la priorité accordée aux produits alimentaires ne peuvent être considérées comme une mesure préventive que contre l’athérosclérose, mais également contre les tumeurs du sein chez les femmes et la prostate chez les hommes.

Cependant, les micronutriments, y compris les substances sans valeur énergétique, ont un impact très profond sur le corps. Il s’agit principalement de vitamines et de minéraux, et en particulier de leurs combinaisons, car ces combinaisons et leur combinaison avec un certain nombre d’autres, qui seront examinées ci-dessous, sont des facteurs physiologiques de la santé. De tels complexes sont simultanément impliqués dans de nombreuses parties du métabolisme cellulaire, assurant le fonctionnement de mécanismes d’action additifs et synergiques, ainsi que des cycles réducteurs et régénérateurs, qui maintiennent ces composants sous une forme active et empêchent leur transition vers des composés inertes et, plus important encore, toxiques. Des exemples de tels complexes peuvent être une combinaison de composés de vitamine E, A (et / ou de carotène), d'acide ascorbique et de sélénium (ce dernier dans des microdoses), qui sont des complexes antioxydants efficaces; la vitamine E, les acides nicotiniques et foliques, soutenant efficacement les systèmes de neutralisation xénobiotique Néanmoins, si l’importance physiologique des vitamines dans l’alimentation normale ne fait aucun doute, les composants minéraux (potassium, calcium, magnésium, etc.) et en particulier les oligo-éléments (sélénium, zinc, cuivre, chrome) sont souvent sous-estimés, même par des experts. Mais ces composants minéraux sont les mêmes cofacteurs importants des systèmes enzymatiques, ainsi que des vitamines. C’est avec regret que nous devons déclarer qu’il existe dans notre pays une hypovitaminose totale et un déficit en composants minéraux dans les aliments. Cela est particulièrement vrai dans la région du Nord-Ouest, où l'eau douce potable est très pauvre en ions potassium, calcium, magnésium et le sol (et par conséquent les plantes qui y poussent) - sélénium, zinc, cuivre. En même temps, un excès de fer trivalent non digéré par le corps a un effet destructeur sur le corps, en activant (en particulier en combinaison avec la pollution artificielle) les processus de peroxydation. Cela pose un autre problème de mode de vie sain: la purification de l’eau de boisson est l’un des facteurs de consommation les plus importants.

Récemment, du point de vue de la biochimie de la nutrition, de plus en plus de substances alimentaires biologiquement actives ont davantage attiré l'attention. Ceux-ci incluent:

• Dérivés d'indole (indole-3-carbinol, sulforaphane), isothiocyanates organiques (fenet ou zothiocyanate) et thioglycosytoscotchia - divers types de chou, de navet, de radis, de raifort et d'autres membres de cette famille;

• composants de l'ail et des oignons contenant du soufre;

• les phénols végétaux (bioflavonoïdes, catéchines, anthocyanures) de fruits jaunes et de légumes à feuilles;

• caroténoïdes carottes, argousier;

• les coumarines et furocoumarines de panais, céleri et autres parapluies;

• terpènes de réglisse, d'agrumes, de canneberges et d'autres baies;

• composés de sélénium et d'organozinc de l'ail et de l'avoine;

• les glycosides adaptogènes de rhodiola, de réglisse et d’autres plantes.

Ces substances et leurs complexes contenant des vitamines et des minéraux sont les anti-cancérigènes les plus actifs car, grâce aux enzymes, ils contribuent à la détoxification, à la neutralisation et à l'élimination de ces substances dangereuses de l'environnement artificiel telles que les hydrocarbures polyaromatiques (composants de la combustion du carburant et les émissions de plusieurs industries); Nigrozoaminy (formé par le corps à travers les nitrates de légumes, de saucisses et de viandes fumées); composés hétérocycliques cancérogènes de produits de viande frits; moisissures, mycoses (appelées aflatoxines), etc. Leurs fonctions antioxydantes, stabilisatrices de la membrane et immunomodulatrices sont aussi importantes que la protection contre le stress, la prévention des changements athérosclérotiques dans le corps, la survenue de tumeurs, de maladies cardiovasculaires et autres, appelées radicaux libres, les tumeurs, de maladies cardiovasculaires et autres, appelées radicaux libres. pathologie.

L’effet des micronutriments sur l’échange de cholestérol et ses formes athérogènes est d’un intérêt considérable (rappelons que l’athérosclérose est non seulement une maladie, mais également un facteur de vieillissement). Ceci est dû à l'influence d'un certain nombre d'enzymes de micronutriments de la biosynthèse et de la biotransformation du cholestérol en acides biliaires, ainsi que des systèmes qui protègent le cholestérol et ses formes de transport (dans le cadre des lipoprotéines plasmatiques) contre la surchauffe des formes athérogéniques. Particulièrement efficace pour augmenter l'activité des enzymes combinaison biotransformatsiiholesterina de vitamines E et C, les lipides phospho-vitamine E et (lécithine), présentant le cholestérol abaissement synergique aterogennyhlipoproteinov faible densité, augmenter le HDL antiaterogennyhlipoproteinov parce qu'ils empêchent des moules de egoperekisnoy de formation et époxy.

La formation de cholestérol est inhibée par les bioflavonoïdes, les terpènes et d'autres composants d'agrumes, de plantes aromatiques épicées et essentielles (gingembre, safran, piment fort et rouge, clou de girofle, etc.), ainsi que de composants de soufre contenant de l'ail et de l'oignon. Les concurrents naturels et le cholestérol antagoniste des champignons, de l'argousier, de l'amarante, des phospholipides de soja et des huiles végétales non raffinées (principalement le L-sitostérol) ont un effet antiathérogène.

Du point de vue de la prévention de l’athérosclérose et de ses conséquences (affaiblissement de la mémoire et des capacités intellectuelles, crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux), on trouve les acides gras polyinsaturés w-3 de l’huile de poisson des poissons du nord et les hydrobiontes - acides eicosapentaénoïque et ocosahexaénoïque. Il est connu que l'ingestion systématique de ces composants sous forme d'aliments appropriés (même dans le cadre d'un régime alimentaire riche en protéines animales et en graisses) protège les vaisseaux contre les lésions athérosclérotiques, réduit les maladies cardiovasculaires, réduit le risque de lésions vasculaires chez le diabète, abaisse la pression artérielle et prévient les thromboses. Bien que l'élimination systémique et la neutralisation des substances toxiques aux niveaux moléculaire et cellulaire soient le facteur dominant dans la purification de l'environnement interne du corps, l'amélioration des fonctions des systèmes d'excrétion des substances toxiques est un élément nécessaire de l'effet cicatrisant. De ce point de vue, il est important d'inclure dans les rations alimentaires les substances dites de ballast (pectines, hémicellulose, cellulose microcristalline, gomme végétale), qui non seulement absorbent et éliminent les substances toxiques présentes dans l'intestin, les métaux lourds, les radionucléides, mais créent également un environnement favorable au développement de la microflore, mais aussi au développement défavorable dysbactériose.

En résumant les brèves données ci-dessus sur la fonction de protection et d'amélioration de la santé des micronutriments, il est nécessaire de souligner qu'un assez grand nombre de facteurs alimentaires jouent le rôle de régulateurs naturels de tous les niveaux de protection du corps. Le corps a besoin d'un apport constant, ainsi que des macronutriments, d'un nombre suffisant d'éléments de protection, qui peuvent être considérablement augmentés en cas de stress permanent. Malheureusement, il n’est pas toujours possible de couvrir entièrement ce besoin uniquement à l’aide de nourriture, en particulier en cas d’hypovitaminose et de carence en minéraux dans le corps des habitants des régions septentrionales.

Par conséquent, il est nécessaire de compenser cette carence - utilisation régulière de préparations à base de complexes de vitamines et de minéraux et de suppléments nutritionnels contenant toute la gamme des composants nécessaires.

En conclusion, nous notons que jusqu'à présent beaucoup de personnes n'ont pas de culture nutritionnelle. Tout le monde ne suit pas ses règles élémentaires:

1. Ne mangez que lorsque vous avez faim.

2. Ne jamais trop manger, manger avec modération

3. Saturer la faim, pas l'appétit.

4. Mangez dans une atmosphère détendue.

5. Les aliments doivent être pris en silence.

6. Ne pas manger la nourriture d'hier.

7. Mangez à un rythme modéré, ne mangez pas si vous êtes contrarié.

8. Les aliments doivent être cuisinés avec amour et consommés avec plaisir.

9. Respectez la nourriture et remerciez celui qui l'a préparée.

10. Ne pas manger en travaillant.

11. Buvez de l'eau au plus tard 10-15 minutes avant les repas, ne pas boire pendant les repas.

La valeur énergétique des aliments devrait couvrir entièrement la consommation d'énergie, qui dépend du sexe, de l'âge, du poids, des processus métaboliques, du volume et de la nature des charges. La valeur nutritive de haute qualité des régimes devrait être obtenue principalement grâce au bon rapport entre les nutriments essentiels. L'apport quotidien de protéines et de graisses chez les jeunes devrait être d'environ 2 g par kg de poids corporel, et d'hydrates de carbone - d'environ 4 à 5 ou plus, en fonction de la nature de l'activité motrice de l'homme. Parmi les erreurs nutritionnelles importantes figurent le manque de protéines alimentaires, d'acides gras, de vitamines, de micro-éléments et d'un excès de glucides.

Il faut se rappeler qu'une personne est au-dessus de la plénitude quand elle est pleine. Néanmoins, nous ne devons pas oublier que «l'environnement interne» d'une personne doit être constitué de pensées pures, de désirs purs, d'actions pures, de paroles pures, de nourriture pure, d'air pur et d'eau pure.

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