Pissenlit médicinal (ordinaire)
Pissenlit médicinal (ordinaire)
Il y a beaucoup d'endémiques parmi les pissenlits, c'est-à-dire les plantes ne se trouvent nulle part ailleurs. De nombreuses espèces de pissenlits poussent sur les pentes des montagnes, les éboulis, les sables côtiers de l’Arctique, dans les gorges ou sur des îles isolées les unes des autres (ainsi que des gorges) de l’océan Pacifique, c.-à-d. dans des endroits loin des plus favorables à la vie. Le pissenlit Novozemelsky pousse, comme son nom l'indique, dans l'Extrême-Nord, et le pissenlit du désert pousse dans les steppes désertiques de la Transcaucasie orientale. L'une des espèces est le pissenlit mexicain, amené en Extrême-Orient sur du sable et du gravier côtiers, et il n'y est pas seul. Dans les Kuriles, au Kamchatka et à Sakhalin, on trouve souvent des pissenlits dans la bande côtière et sur les pentes des montagnes. Seulement 27 espèces y sont endémiques.
Pissenlit - une des plantes herbacées vivaces les plus sans prétention. Il pousse principalement dans les prairies, les jardins, le long des routes, dans les potagers, en bordure de forêt, dans les champs. La clarté de l’obéissance à un rythme biologique spécifique se voit clairement dans la fréquence de l’épanouissement quotidien de ses inflorescences: à exactement 6 heures du matin, les paniers jaunes s’ouvrent et se ferment à exactement 3 heures du matin; les inflorescences réagissent également à l'humidité atmosphérique - par temps nuageux, les paniers se ferment également, protégeant ainsi le pollen de l'humidité. Tout le monde connaît les graines de parachute de cette plante: finalement mûries, elles se détachent facilement du panier par un léger coup de vent et sont emportées à des distances considérables (jusqu'à des centaines de mètres) de la plante mère. La période de floraison du pissenlit est l'une des plus longues - du début du printemps à l'automne.
L'aspect général de tous les pissenlits est très similaire. Ce sont des plantes vivaces avec une racine pivotante épaisse et une rosette de feuilles. Les feuilles sont toujours oblongues, entières, plus ou moins déchiquetées le long du bord, jusqu'à pennées, à la base progressivement rétrécies en de longs pétioles à ailes.
Presque tous les inflorescences de pissenlits - des paniers recouverts d’une épaisse enveloppe à longues feuilles, situés un à un sur les pédoncules tubulaires nus.
De nombreux types de pissenlits, comme notre pissenlit habituel, sont médicinaux pour les routes, les champs, les plantations et deviennent des mauvaises herbes.
Les pissenlits contiennent dans toutes les parties de la plante la sève laiteuse, pour laquelle ils ont des vaisseaux spéciaux - le saindoux. Dans ce jus, il y a des substances qui donnent du caoutchouc. Avant et après la guerre, ils ont même élevé deux types de pissenlits - des montures en caoutchouc semblables à celles de Kok-Sagyz et Krym-Sagyz. Et il n’est pas surprenant que la racine Kok-Sagyz en termes de poids sec accumule jusqu’à 14% de caoutchouc. Cette espèce a été découverte en 1931 par un botaniste Bukhanevich sous la direction du fermier collectif V. Spivachenko. Elle a ensuite été largement introduite dans la culture dans de nombreuses régions de notre pays. Dans certains endroits, il peut encore être vu comme une plante sauvage. Ensuite, le caoutchouc naturel a été remplacé par du synthétique et, avec lui, les plantations de Kok-Sagyz ont disparu.
Kok-sagyz est semblable à nos pissenlits, les feuilles sont presque identiques, mais les tiges des fleurs sont beaucoup plus fines et les inflorescences sont plus petites, de couleur citron, et elles sont plus nombreuses. Si vous cassez la racine fraîche, étirez les fils blancs en caoutchouc élastique à la place de la rupture. Lors de la description de l'espèce, il a reçu le nom de Kok-Sagyz, qui signifie «chewing-gum vert». La racine Kok-Sagyz pénètre dans le sol sur une profondeur de 2,5 m, mais son diamètre au collet dépasse rarement 1 cm.
Notre pissenlit commun, également appelé médicament, comme en témoigne son nom d'espèce en latin, est originaire de la Méditerranée. Au Moyen Âge, il a commencé à se répandre rapidement dans le monde entier. Cela est dû au développement du commerce et de l’agriculture. Malgré la large distribution de ce pissenlit, vous ne le trouverez pas là où il n'y a jamais eu de champs ou de routes, et même les pelouses avec des pissenlits solides sont exactement le résultat d'activités humaines.
Pissenlit - une des herbes les plus dangereuses du jardin. Dans des conditions naturelles, ses graines ne germent pas bien parmi les herbes épaisses, qui suppriment les petites pousses de pissenlit. Si les graines atteignent le sol propre, elles germent presque complètement et produisent rapidement de nouvelles plantes.
La reproduction végétative des pissenlits dans la nature est rare, mais l'intervention de personnes réveille cette capacité chez les pissenlits. Selon les recherches, les pissenlits sont capables de former de nouvelles plantes à partir de racines de plus de 0,5 cm de long. Les universitaires Lyssenko ont utilisé cette caractéristique de la plante pour la reproduction rapide de Kok-Sagyz. Mais dans le jardin ou la pelouse, une telle vitalité est indésirable. Si vous choisissez soigneusement en creusant les racines d'un pissenlit, toutes les pièces donneront de nouvelles plantes.
Et le pissenlit ne lésine pas sur les graines, il y en a 200 sur une tête, et le nombre total d'un buisson est d'environ 7 mille. Il est intéressant de noter que plus le pissenlit est coupé en morceaux, mieux il s’enracine. Si au début du mois de mai, seulement 5% des restes de racines poussent, 33% en juin, puis en juillet et plus tard. Certes, le pissenlit coupé en septembre n’a pas le temps de pousser, mais il hiverne dans le sol et se développe au printemps.
Fait intéressant, les pissenlits se sont bien adaptés aux activités humaines. Si au printemps la pelouse est entièrement recouverte de pissenlits, vous ne les trouverez pas à la mi-juin. Tout est expliqué simplement - pissenlits versé. Au sens littéral du terme. La partie terrestre est presque complètement morte. Si vous déterrez maintenant la racine de pissenlit dans sa peau, presque rien ne se passera. Tous les nutriments sont dépensés pour la floraison et la fructification. La peau de la racine est fortement exfoliée et disparaît, les restes de la racine s'en retirent facilement - le pissenlit a le repos estival. Au-dessus de lui, les herbes d'été poussent sauvagement - céréales, légumineuses, bleuets, chicorées - tout ce qui sera fauché en juillet. Et seulement après la fenaison, des buissons de pissenlit épais réapparaîtront dans l'espace vacant. Au début du mois d'août, l'hibernation prendra fin et la plante commencera rapidement à récolter les nutriments nécessaires à une nouvelle floraison.
En septembre, la teneur en inuline des racines de pissenlit atteint un maximum - 18-25%, mais en mai elle n'est que de 2 à 3%, le reste étant déjà consacré à la formation de boutons floraux et de boutons de feuilles - le pissenlit fleurit parmi les premiers. Il réussit parce que la plante hiverne sous forme de rosette de feuilles. Ils sèchent beaucoup, meurent en partie, mais se rétablissent très rapidement. Et les bourgeons ont été pondus à l’automne, ce n’est pas pour rien que, dans les années chaudes, les pissenlits fleurissent à l’automne.
Le vieux conte du nord dit que jadis, les pissenlits n’étaient nulle part ailleurs. Et les gens étaient très tristes de voir le printemps sans belles fleurs. Alors ils ont demandé au soleil: "Donnez-nous de belles fleurs!" Le soleil souriait et envoyait ses rayons dorés sur la terre. Ces rayons descendaient sur l'herbe de printemps, jouaient avec les rayons du soleil et devenaient de joyeuses fleurs jaunes - des pissenlits.
Les pissenlits poussent partout sur notre territoire et, à différents endroits, on les appelle différemment: soit du gazon dentaire, soit des pots à lait, soit des vestes de plumes. Le gazon dentaire est appelé pissenlit pour ses propriétés curatives. Avec l'aide de pissenlits traitent toujours une variété de maladies. Et au printemps, quand il n'y a pas assez de vitamines, une salade est faite de jeunes feuilles. Les milkmens appellent les pissenlits pour obtenir du blanc comme jus de lait. Les escargots n'aiment pas ce jus et ne gâchent pas cette plante. Mais les vaches, les chèvres, les lapins pissenlit à leur goût. Et si vous avez des oiseaux chanteurs à la maison, assurez-vous de les traiter avec les feuilles de cette plante. Ils aiment les feuilles, les fleurs de pissenlit et les tortues terrestres. Eh bien, les manteaux sont appelés pissenlits pour leurs manteaux-parachutes.
La tête de pissenlit jaune est un panier entier de petites fleurs rassemblées. Il y en a environ deux cents. Ils fleurissent et à la place de chacun d'eux, il y aura un parachute soufflé. Sur elle, au premier coup de vent, la graine voyage. Donc, les pissenlits sont installés autour.
Les parachutes pour pissenlits de voyage ne peuvent se dérouler que par temps clair. La nuit et lorsqu'il pleut, les parachutes se plient en un tube dense.
Le pissenlit est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle, non seulement pour traiter les maladies, mais aussi pour augmenter l'appétit et pour prévenir le béribéri.
Les jeunes feuilles de pissenlit à peine en fleurs en France sont considérées comme la salade préférée. On y trouve même des cultivars aux feuilles plus grandes et plus douces. En hiver, il est spécialement cultivé dans les serres. Les Français qui viennent chez nous sont généralement surpris de constater que nous avons tant de pissenlits et que personne ne les mange. Cependant, avant la révolution en Russie, il existait également des variétés de salades au pissenlit. Et ensuite, ils les ont perdus et, même s’il serait possible de les ramener de la même France, personne n’a un tel désir. Les feuilles de pissenlit contiennent 85,5% d'eau, 2 à 2,8% de substances azotées (y compris les protéines), 0,6 à 0,7% de graisse, certaines fibres, des sels minéraux, des vitamines et de l'amertume. C’est cette amertume qui éloigne un grand nombre de ses consommateurs potentiels du pissenlit, bien que les amateurs le considèrent plutôt digne. Dans tous les cas, vous ne devez pas vous débarrasser complètement de l’amertume - c’est cette amertume que le pissenlit doit son action médicinale. L'amertume améliore l'appétit et la digestion, augmente la sécrétion du suc gastrique, a un effet cholérétique. Eh bien, si vous ne voulez pas du tout manger de pissenlits amers, il existe plusieurs façons de vous débarrasser de votre goût désagréable.
Le plus chronophage, mais donnant les meilleurs résultats - le blanchiment. Les feuilles de pissenlit qui poussent dans le noir sont dépourvues de couleur verte et d’amertume. Pour le blanchiment, il suffit de recouvrir le point de vente en croissance de quelque chose d'impénétrable à la lumière - un tableau, une boîte, un film noir et au final - une boîte de conserve vide sous les conserves. Après quelques jours, les feuilles sous l'abri deviennent blanches et s'étirent. De telles feuilles blanchies conservent fragilité et élasticité, ce qui est plus agréable en salade. Les deux autres méthodes sont beaucoup plus rapides, mais vous obtiendrez des feuilles molles et flétries. Premièrement, le pissenlit peut simplement être échaudé correctement avec de l’eau bouillante. En même temps, il s'assombrit et se ramollit tout en perdant une partie des vitamines. Une autre façon de régler l’amertume qui reste dans les feuilles. Pour ce faire, ils doivent tremper dans de l'eau salée. Quelle heure faut-il pour garder les pissenlits dans la saumure, décidez-vous de goûter, mais plus ils sont coupés petits, plus l'amertume disparaît rapidement. En général, 20 minutes suffisent pour obtenir des feuilles légèrement amères ayant le même goût qu'une salade ordinaire.
Les feuilles de pissenlit deviennent dures et complètement insipides après la formation des boutons. Cependant, le pissenlit comestible reste toujours. Maintenant, ils mangent des bourgeons - ils sont marinés dans du vinaigre et utilisés tels quels dans les salades et les soupes au lieu des câpres. Cependant, de petits bourgeons intérieurs encore denses peuvent être mangés crus. Vous pouvez faire cuire la soupe, faire des garnitures, des salades comme des feuilles.
Recueillies en septembre, après l'hibernation estivale, les racines de pissenlit peuvent être simplement frites comme des pommes de terre. Lorsque chauffé, l'amertume disparaît, les racines deviennent sucrées. Si les racines beurrées rôties sont légèrement trop cuites au brunissement, vous obtenez un bon substitut de café nutritif.
Le pissenlit est utilisé pour l'anorexie causée par des troubles fonctionnels, une gastrite chronique avec insuffisance de sécrétion, une hépatite chronique, une cholécystite, une cholélithiase, une constipation chronique. Stimule la libération de lait chez les femmes qui allaitent. Extérieurement, la sève de la plante est recommandée contre les taches de rousseur.
Formes posologiques, voie d'administration et doses. Infusion de racine de pissenlit médicinale: 10 g (1 cuillère à soupe) de matière première sont placés dans un bol émaillé, versés 200 ml d’eau bouillante, recouverts d’un couvercle et chauffés au bain-marie pendant 15 minutes, refroidis pendant 45 minutes à la température ambiante, le matériau brut restant étant essoré. Le volume de la perfusion obtenue est porté à 200 ml avec de l’eau bouillie. Prendre sous forme de chaleur 1/3 tasse 3-4 fois par jour pendant 15 minutes avant de manger comme un agent amertume et cholérétique.
Collecte et séchage du pissenlit médicinal. Les matières premières médicinales sont des racines de pissenlit. Ils sont récoltés à l'automne (septembre - octobre). Creusez les racines avec des pelles ou labourez la charrue à une profondeur de 15 à 25 cm.Les billettes répétées au même endroit doivent être placées à des intervalles de 2 à 3 ans. Les racines sèches sont secouées, coupées avec un couteau, les parties aériennes, les rhizomes ("cous"), les racines minces et lavées à l’eau froide. Il est recommandé de couper les grandes racines. Les racines lavées, disposées sur le tissu, sont séchées à l'air pendant plusieurs jours (jusqu'à ce que le jus laiteux soit évacué lors de l'incision), puis séchées dans un local sec et bien ventilé, disposées en une couche de 3 à 5 cm et mélangées périodiquement. Par beau temps, la matière première sèche en 10-15 jours. Vous pouvez sécher les racines dans des fours ou des séchoirs à une température de 40 à 50 ° C. Il faut se rappeler que lorsque le pissenlit est récolté trop tôt, lorsque les nutriments ne sont pas encore absorbés par les racines, la matière première après séchage est flasque, légère, et sépare facilement l'écorce et le liège. Dans ce cas, les matières premières sont rejetées. Durée de vie des matières premières 5 ans. À l'extérieur, les racines doivent être brun clair ou foncé, sans odeur, de goût amer.
Composition chimique Le jus laiteux contient des substances amères de nature glycosidique - taraxacine et taraxaciérine. Dans le jus laiteux sont également des substances résineuses de la nature du caoutchouc. Les composés triterpéniques à caractère principalement alcoolique, ainsi que le sitostérol et le stigmastérol, sont isolés des racines. Il y a de l'huile grasse. Contenu caractéristique d'inuline, dont la quantité à l'automne peut atteindre 40%; au printemps, il diminue et au moment de la formation de la rosette en feuille est d'environ 2%. À l'automne, de nombreux sucres s'accumulent également dans les racines (jusqu'à 18%).
http: //xn--80ahlydgb.xn--p1ai/grasses/oduvanchik.phpPissenlit
pauvre, fertile, fertilité moyenne
lumière directe du soleil, mi-ombre, lumière du soleil dispersée
progéniture, graine, division
"Ils ont déchiré des fleurs dorées, des fleurs qui inondent le monde entier, des pelouses sur des rues pavées, frappent doucement aux fenêtres transparentes des caves, ne savent pas se calmer et renversent tout autour d'eux avec le soleil scintillant et fondu qui fondait." (R. Bredbury, "Wine from pissenlits ")
En regardant dans notre propre enfance, chacun d’entre nous y trouvera sûrement une journée d’été ensoleillée et une couronne de pissenlits. Et aussi propres palmiers, souillés avec du jus laiteux; nez pollen jaune et parachutiques volant dans le vent. Un tel jouet de fleur de pissenlit. Et même son nom est enfantin - diminutif. Mais l'écrivain américain n'a pas exagéré, affirmant que les pissenlits "infestent le monde entier", ils sont vraiment partout - sur tous les continents (sauf l'Antarctique) et dans toutes les zones climatiques.
Les experts ont plusieurs centaines d’espèces de cette plante de la famille des Compositae. Cependant, seuls ils distingueront une espèce d'une autre, par une légère différence dans les feuilles et les racines. Cette monotonie s'explique par le fait que les graines de cette plante étonnante sont formées sans fertilisation - à la suite d'un processus biochimique complexe. Cela signifie que chaque parachute porte un clone de la plante mère. Et il y a environ 3000 d'entre eux chacun. Les mathématiciens calculèrent: si toutes les graines germaient, leurs troupes aéroportées s'empareraient rapidement de la terre. Et après dix générations, les pissenlits auraient besoin d’une surface quinze fois plus grande que la surface du globe. Mais ce ne sont pas toutes les merveilles du pissenlit. D'un morceau de colonne vertébrale de la taille d'un demi-centimètre poussent également une plante à part entière.
Vraisemblablement, fournissant une telle superabondance et survie, la nature avait clairement quelque chose en tête. Peut-être la valeur exceptionnelle de la plante. Son nom latin - Taraxacum officinale - se traduit par "médicament apaisant", et la liste des affections avec lesquelles il est utilisé pour combattre en médecine traditionnelle et traditionnelle prendrait plus d'une page. Parmi eux, une "maladie du siècle" aussi grave que l'athérosclérose. Il a été constaté que les préparations de pissenlit ont la capacité de dissoudre et d'excréter le cholestérol du corps.
Cependant, non seulement les médicaments, mais aussi les feuilles fraîches. De plus, les feuilles de pissenlit sont une excellente source de vitamines, de fer, de calcium et de phosphore. Ils ont beaucoup de protéines, c'est-à-dire qu'ils sont également très nutritifs. Par conséquent, en Europe occidentale et en Amérique, ces plantes ont longtemps été utilisées comme nourriture.
Et pour avoir des pissenlits verts frais toute la saison, les obtenteurs de France ont créé les variétés «Leafy», «Early Improved» et «Curly». Sur notre marché des semences, les pissenlits variétaux n’ont pas encore été trouvés, mais récemment, ils se sont développés rapidement - peut-être, et nous allons bientôt cultiver cette culture dans les plates-bandes. De plus, la plante est une plante vivace, sans prétention, résistante au gel, peu exigeante pour le sol.
Les soins sont simples: eau, mauvaises herbes, desserrez les allées. Et peu de temps avant de cueillir, blanchissez les feuilles en les recouvrant d'un film opaque ou de pots de fleurs: cela vous aidera à vous débarrasser de l'amertume caractéristique.
RECOMMANDATIONS DE SOINS
Les soins sont simples: eau, mauvaises herbes, desserrez les allées.
Peu de temps avant la collecte, les feuilles sont blanchies en recouvrant les plantes d'un film opaque ou de pots de fleurs: cela permet de se débarrasser de l'amertume caractéristique.
http://www.supersadovnik.ru/plant/oduvanchik-1422Comment se reproduisent les pissenlits?
Combien de beauté, de grâce chez un pissenlit et de propriétés médicinales utiles peuvent parler longtemps. Le pissenlit est une plante vivace, il est très répandu. On peut le trouver dans de nombreux pays du monde. La hauteur des pissenlits varie de 1 à 6 cm et le diamètre du bonnet jaune peut être différent. Comment se reproduisent les pissenlits? La reproduction est très active. En raison de leur facilité et de leur capacité à voler, les graines peuvent parcourir de longues distances et pousser loin de la plante mère. Les pissenlits peuvent être trouvés partout: dans la cour, à la campagne, dans les prés et les champs. Les graines s'adaptent très bien, ne conviennent à aucun sol.
La floraison du pissenlit se poursuit assez longtemps, beaucoup de graines se forment en une saison. Tout le monde sait sûrement comment le pissenlit fleurit. La période de floraison ne peut être négligée. Ses graines sont comparées à un parachute. Du vent, ils se séparent. Peut voler très loin. La fleur de pissenlit n'est pas souvent comparée au soleil, mais leur forme et leur couleur sont similaires. Les jardiniers n'arrêtent pas la beauté des pissenlits, ils les enlèvent sans pitié de leurs parcelles de jardin. Si une famille de pissenlits est apparue dans le jardin, il ne reste plus qu'à se battre contre les pissenlits. Plus vite cela sera fait, mieux ce sera. Pas besoin d'attendre la période de floraison. Ensuite, pour la saison suivante, tout le jardin capturera la famille des Compositae. Il est préférable de ne pas déchirer le pissenlit avec vos mains, mais de le creuser soigneusement pour retirer le système racinaire. Arracher juste les sommets - cela n'en profitera pas. De plus, le pissenlit ne devrait pas être jeté dans un trou à compost, car il s'agit d'une plante médicinale.
Bénéfice peut apporter et racine de pissenlit, et inflorescence, et même la tige avec des feuilles. Le pissenlit favorise un bon métabolisme. Pas étonnant que de nombreux nutritionnistes incluent le pissenlit dans leur régime alimentaire. C'est aussi un bon diurétique, anti-inflammatoire et source de potassium. Dans certains pays, les plats de pissenlit sont une délicatesse et sont servis dans les restaurants. En Italie, les supermarchés vendent des pissenlits spécialement cultivés. Les Italiens croient et expérimentent les propriétés bénéfiques de la plante. Ils disent qu'aucune maladie ne va attaquer si vous mangez du pissenlit, et vous ne devriez pas acheter de vitamines dans le magasin quand elles sont toutes contenues dans la même plante.
Des feuilles de pissenlit sont ajoutées aux salades. Jus de pissenlit graisse verrues, cors. Les teintures des inflorescences sont prises par voie orale pour toutes sortes de maladies. En plus de l'usage médical, le pissenlit est utilisé en cosmétologie. Certains shampooings, crèmes comprennent le pissenlit. Il existe de nombreuses espèces de plantes, environ 70. Comment un pissenlit pousse-t-il? Il a une racine assez puissante, ramifiée. Les feuilles sont jointes près de la partie radicale de la plante. Il est si simple qu'il peut pousser même sur le bord de la route. Le pissenlit est non seulement beau en apparence, mais aussi très utile. Seulement pour cela, vous pouvez respecter et aimer les pissenlits.
http://uznay-kak.ru/dom-sad-i-ogorod/sadovodstvo/kak-razmnojayutsya-oduvanchikiPissenlit plante. Description, caractéristiques, propriétés médicinales et utilisation du pissenlit
Le Golden Meadow, le côté de la route, la cour - joie de printemps jaune vif des pissenlits. Dans les lits, cette joie est impitoyablement retirée comme une mauvaise herbe. Les Grecs, les Arabes, les Chinois, dans la tradition russe, connaissaient et utilisaient activement les pissenlits comme «élixir de vie».
Le pissenlit ne représente pas un grand nombre de plantes qui fleurissent immédiatement après la fonte des neiges et plaît à ses bonnets dorés.
Dans différents territoires, le pissenlit jaune est très original: creux, feuilleté, pichet de lait, plume de popovy, racine de dent, buisson de mars, svetik et autres. Au moins une fois, tout le monde a photographié un pissenlit au printemps - un spectacle fascinant et une joie pour les yeux après un hiver blanc.
Pissenlit description et caractéristiques
Le pissenlit appartient à la famille des Astrovae, est une vivace herbeuse. Le nom scientifique de son espèce est pissenlit, médicinal ou ordinaire. En Russie, près de deux cents espèces de pissenlits sont connues dans la nature, une centaine d’entre elles étant curatives.
Le son russe du mot "pissenlit" est un mot à racine simple du verbe "souffler": du léger mouvement de l'air, les graines-parashutik se séparent du panier et se déplacent vers un nouvel endroit.
Chaque graine de pissenlit - le fruit est un akène sec attaché à une fine tige avec un parachute. Une fois dans le sol, ils commencent immédiatement à germer.
La racine de pissenlit a une vue en forme de taraud avec des branches, elle est relativement épaisse, jusqu’à 50 cm de profondeur dans le sol. Sur celui-ci sont situés les anneaux des canaux lactifères, ils peuvent être vus à la loupe.
Les feuilles de pissenlit sortent de la prise. Chaque plaque soigneusement divisée a une rainure au milieu pour capter l’humidité. Si le pissenlit vit dans un endroit confortable, les feuilles atteignent 40-50 cm, sur un sol trop sec - pas plus de 20 cm.
Une flèche est éjectée de la prise - il s’agit d’une tige tubulaire creuse avec une inflorescence à son extrémité. Une fleur de pissenlit n'est pas une fleur, mais tout un panier de fleurs tubulaires lumineuses avec des pétales et des étamines fusionnés.
Le pissenlit est un baromètre et une montre naturels uniques. Dans l'après-midi, à 15 heures, ou par temps de pluie, avant la pluie, les paniers du «baromètre» sont cachés, protégeant le pollen de l'humidité. À 6 heures du matin et par temps clair, ils rouvrent la tête jaune.
Les propriétés curatives du pissenlit ne font aucun doute. Il n'est contre-indiqué qu'en cas d'obstruction aiguë des voies biliaires, d'augmentation du taux d'acide chlorhydrique et de problèmes chroniques au niveau du tractus gastro-intestinal. Les signes que vous devez faire attention et arrêter de le prendre: vomissements et diarrhée.
Plantation et élevage de pissenlit
Cultiver un pissenlit a toutes les chances en un lieu où sa graine est tombée: sur les sentiers, dans les pâturages, dans les champs, près des plans d’eau, dans les jardins et les potagers. Le pissenlit fleurit activement de mai à juin.
Lorsque l'air se réchauffe à + 2 ° C, les graines peuvent déjà germer. Au cours de la saison, chaque buisson de pissenlit produit plus de 10 000 plants, dont la vie de nouvelles plantes aura la vie sauve, hivernant dans le sol en toute sécurité.
En plus de la méthode de reproduction par graine, le pissenlit a dans son arsenal et de nouvelles pousses qui poussent à partir des bourgeons du collet. Le pissenlit sort fin avril et ce processus se poursuit tout au long de la saison estivale. Ainsi, aucune plantation spéciale de pissenlit n'est requise.
Le pissenlit est incroyablement robuste, il possède des mécanismes d'adaptation innés. Il n'est pas piétiné, ne se noie pas, n'appuyez sur aucune autre plante.
Dans les rhizomes de pissenlit accumule beaucoup de substances utiles. Les racines sont extraites du sol pour la préparation manuelle des matières premières au printemps ou en automne. En été, ses racines ne sont pas collectées car il y a peu de pouvoirs de guérison. À la place déjà utilisée, ne revenez pas avant 2 ans.
Des racines, ils nettoient le sol, retirent les parties au sol de la plante et les branches les plus minces, les lavent à l'eau froide. Ensuite, ils sont séchés pendant plusieurs jours sur une véranda ouverte, de sorte que le jus laiteux puisse cesser de couler.
Racines de pissenlit sur la photo
Vient ensuite le séchage habituel dans une pièce chaude et ombragée. Les matières premières sont des racines sèches et fragiles de pissenlit qui restent dans des sacs jusqu’à cinq ans.
Pendant la période de croissance active, le jus de pissenlit est également préparé, le pissenlit est coupé et trempé dans de l'eau salée froide pendant 30 minutes. Cette procédure réduit l’amertume du jus extrait. Presser le jus des feuilles. Il est également conservé sur l'alcool pour une utilisation future (1: 1).
Application et propriétés médicinales du pissenlit
Examinez attentivement les propriétés de base du pissenlit, qui aident à résoudre un très grand nombre de problèmes de santé. Manger du pissenlit est très utile.
Tout bétail, animaux et oiseaux est heureux de manger les feuilles et les fleurs les plus fraîches et les plus observées du pissenlit. Les nouvelles feuilles sont mises dans des salades de vitamines utiles.
Les feuilles de pissenlit sont comestibles
Si nous parlons des "capacités culinaires" du pissenlit, alors, en plus des salades, ils préparent des rafraîchissements et des confitures au goût de miel, ils font même mariner les têtes pour les mettre en entrée et en salade.
Seules les jeunes plantes conviennent à l'alimentation. Les scientifiques ont trouvé dans les inflorescences et les folioles: des caroténoïdes, de la vitamine C, des vitamines des séries B et P, des sels minéraux, des éléments ferreux, du calcium, du phosphore, du manganèse, du cuivre, du bore et certains autres éléments.
Le miel de pissenlit est toujours de couleur dorée, très épais, visqueux, cristallise rapidement, a un arôme prononcé et un goût prononcé. Il contient 35% de glucose et 41% de fructose. Les abeilles apportent le nectar de pissenlit rarement et en petites quantités.
Sur la photo miel de pissenlits
Jusqu'à 24% d'insuline, l'huile grasse est présente dans les racines de pissenlit et peut donc remplacer, à l'état frit, le café substitut, comme la chicorée, la poire vierge et la poire moulue. À la maison, la trousse de secours contient depuis longtemps un pissenlit comme activateur de l'appétit.
L'utilisation du pissenlit à des fins médicinales
Système urogénital ou excréteur: le pissenlit agit comme un diurétique, élimine les calculs rénaux et vésiculaires, élimine et l'oedème.
Système respiratoire: le pissenlit est efficace comme remède contre la toux et guérit la tuberculose.
Tractus gastro-intestinal: le pissenlit résiste au catarrhe, à la gastrite, agit comme laxatif pour la constipation, réduit le niveau de fermentation et la colite.
Système circulatoire et cardiaque: le pissenlit résout les problèmes de foie, élimine l'anémie, l'anémie, l'athérosclérose.
Système osseux et musculaire: le pissenlit résout les problèmes de maladies des articulations, de la colonne vertébrale et des os, élimine l'arthrite et les rhumatismes.
Système endocrinien: le pissenlit résout les problèmes de diabète.
Système nerveux: le pissenlit soulage la paralysie, augmente l'efficacité, le tonus et l'immunité du corps, aide à l'anorexie.
Peau: le pissenlit est un agent cicatrisant des plaies, il complète les programmes de traitement de la parésie. En cosmétologie, le jus de pissenlit sert à éliminer les verrues, l'eczéma et la pigmentation de la peau.
Intoxication et intoxication: le pissenlit neutralise les poisons des piqûres d’insectes et participe activement à l’élimination des toxines.
Le pissenlit est antiparasitaire.
Pissenlit - un stimulant lactique naturel pendant l'allaitement.
Le pissenlit - réduit parfaitement la chaleur corporelle, tue les virus, soulage les spasmes et réduit la douleur.
Recettes au pissenlit
Vous pouvez acheter des matières premières prêtes à l'emploi chez le pissenlit pour les ordonnances à la pharmacie. Une salade de pissenlit rendue difficile. Les feuilles de pissenlit fraîches sont coupées en fines lanières, additionnées de sel et assaisonnées de crème sure ou d’huile d’olive. Vous pouvez compliquer la recette oignon, les carottes râpées et le jus de citron.
Normalisation de l'appétit. Poudre de racines de pissenlit dans la quantité de deux cuillères à café est versé avec un verre d'eau bouillie froide, le mélange est maintenu pendant huit heures. Assez pour boire un tiers de verre trois fois par jour avant les repas.
Pissenlit avec piqûres d'insectes. Une feuille de pissenlit fraîche est broyée, triturée et une masse fraîche et pâteuse est déposée sur la morsure pendant 2 à 3 heures sous un pansement stérile.
Réduction des verrues et soins du visage. Les jeunes verrues réduisent le jus de pissenlit frais en frottant. La décoction résultante frotte le visage. Il est préparé à partir de 2 cuillères à soupe de feuilles de pissenlit et de 2 verres d’eau. Le mélange est bouilli pendant un quart d’heure, filtré et refroidi.
Le pissenlit contre la constipation peut aussi être utile. À partir des racines de pissenlit séchées, préparez la poudre moulue dans un mortier. Utilisez la poudre jusqu'à trois fois par jour pendant une demi-cuillère à thé.
Améliorer le métabolisme. La teinture, qui améliore les processus métaboliques, est composée de racines de pissenlit sèches. Une cuillère des racines broyées est remplie avec un verre d'eau bouillie. Le conteneur est emballé et attendu pendant deux heures.
Passer à travers une passoire. Buvez un tiers de tasse quatre fois par jour, une demi-heure avant les repas. Lors du choix d'un pissenlit en tant qu'additif au traitement, la consultation d'un médecin est nécessaire!
http://cadiogorod.ru/oduvanchik-rastenie-opisanie-osobennosti-lechebnye-svojstvi-i-primenenie-oduvanchika/Comment faire pousser et régler le pissenlit et le plantain?
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nana100
La tête du pissenlit est recouverte de graines blanches, les graines ont des parachutes, grâce à quoi la graine vole avec le vent.
La méthode de réinstallation de la banane plantain est exactement la même, mais le pissenlit n'est pas attaqué.
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MiLaNoo
En raison de leurs parachutes, les pépins de pissenlit légers restent longtemps dans les airs et peuvent voler jusqu'à 10 km. Les graines d'érable volent près de 20 km. - Alors, il se multiplie et s'installe.
Une plante à l'automne produit entre 8 000 et 60 000 graines. Par conséquent, le plantain s’installe très rapidement sur les côtés de la route, quel que soit le pas de son pied. Des graines de plantain ont même traversé l’océan d’Europe en direction de l’Amérique - à la botte des premiers colons.
http://znanija.com/task/512969Pissenlit officinalis
Pissenlit officinalis (Taraxacum officinalis Wigg) - famille des Astrovye.
Pissenlit officinalis et sa description
Le médicament de pissenlit se trouve sous les noms de pissenlit ordinaire, de creux, de kulbaba, de canons, de feuilletée de poudre, de pot de lait, de podojnitsa, de ballerine, de diynik, de racine dentaire, de veriet, de asclépiade, de linaigrette. Il contient de l'amertume, ainsi que de la gentiane, de la coriandre et du centauré.
Ce pissenlit est une plante herbacée vivace avec une flèche florale atteignant 30 cm de haut et une tige charnue, une racine épaisse atteignant 2 cm de diamètre et jusqu’à 60 cm de long. jusqu'à 5 cm. Les fleurs de pissenlit a jaune d'or, roseau, réunis dans des paniers. Les fruits du pissenlit officinalis ont des akènes fusiformes, brun grisâtre, atteignant 4 mm de long, avec un nez long et mince portant une touffe de poils fins et blancs. Le pissenlit officinalis fleurit en mai et juin et les fruits mûrissent en juin et juillet.
Où pissenlit grandir?
Le pissenlit se développe dans toute la CEI, à l'exception de l'Arctique et des régions désertiques. Il existe rarement un pissenlit en Sibérie orientale et en Extrême-Orient. Dans les pays d'Europe occidentale, au Japon, l'Inde, les États-Unis cultivaient le pissenlit.
Reproduction de médicament de pissenlit, préparation et conservation
Graines médicinales de pissenlit et à multiplication végétative. Récoltez les racines au printemps en avril - début mai et à l'automne en septembre-octobre. Les préparations répétées peuvent être effectuées en 2–3 ans. Après avoir creusé les plantes avec des couteaux, la partie aérienne et les racines minces sont coupées, puis les racines sont immédiatement lavées à l'eau froide. Ils sont séchés pendant plusieurs jours, disposés sur un chiffon ou sur du papier avec une couche de 3 à 5 cm, en remuant de temps en temps. Lors du séchage dans des séchoirs à cuisson, la température de chauffage de la surface de la matière première ne doit pas dépasser 40-50 °. Les matières premières sont emballées dans des balles et stockées dans des locaux secs et bien ventilés; durée de vie de 5 ans.
Pissenlit officinalis et sa composition
Une racine contenant des composés triterpéniques est utilisée: taraxérol, taraxol, taraxastérol, homotaxaxol, pseudo-paraxastérol, p-amyrine; les stérols; p-sitostérol et stigmastérol; la choline; les caroténoïdes taraxanthine, flavoxanthine, lutéine, violaxanthine; une substance amère, la lactucopypicrine, se décomposant en sesquiterpène lactone, lactucine et acide hydroxyphénylacétique; alcools triterpéniques: arnidiol, faradiol; sucre (jusqu'à 20%); vitamines A, Bi, B2, C; dans une quantité importante d'inuline (jusqu'à 40%); caoutchouc (jusqu'à 3%); l'asparagine; nicotinamide; contiennent des glycérides d'acides palmitique, oléique, mélissique et cérotinique; l'acide malique; le mucus; résine.
Le pissenlit médicinal dans les racines contient: cendre - 10,58%; macronutriments (mg / g): K - 12,90, Ca-6,40, Mg-1,40, Fe - 0,90; oligo-éléments (CBN): Mn-0,14, Cu-0,61, Zn-0,74, Co-0,11, Mo - 0,60, Cr-0,35, A1-0,65, Ba-0., 12, V-0,34, Se -1,50, Ni-0,39, Sr-0,45, Pb-0,01, I-0,06, Br-0,90. B - 39,20 µg / g. Il a détecté Cd, Li, Au, Ag. Concentre pissenlit officinalis Zn, Cu, Se.
Utilisation de la plante pissenlit officinalis
Appliquez une infusion de pissenlit de racine d'herbe comme amertume pour aiguiser l'appétit, comme agent cholérétique et pour la constipation. L'extrait sec de pissenlit est utilisé pour préparer la masse de comprimés.
En médecine traditionnelle, le pissenlit est utilisé pour stimuler l'appétit, en cas de catarrhe du tractus gastro-intestinal, de constipation, d'hémorroïdes, de maladies du foie, d'eczéma.
Les feuilles de l'herbe à usage médical pissenlit pour la préparation de salades médicinales, en particulier au début du printemps avec une carence en vitamines. Leur goût amer s’enlève facilement si les feuilles sont conservées dans de l’eau salée pendant une demi-heure. Les jeunes feuilles sont récoltées sur les plantes avant la floraison, les oignons verts, le sel, le vinaigre, l'huile végétale ou la mayonnaise, et des œufs durs sont ajoutés comme assaisonnements. La racine est parfois utilisée comme substitut du café.
Avicenne a utilisé le jus d'une plante fraîche dans le traitement de l'hydropisie, a réduit leur pollution visuelle et, avec des morsures de scorpion, il a fabriqué des bandages à partir d'une plante fraîche. On trouve des informations sur le pissenlit chez les scientifiques du XVIe siècle. Fuchs et Gesner. En Asie centrale, le jus de pissenlit est utilisé depuis longtemps et sert à éliminer les verrues. En médecine traditionnelle russe, il a longtemps été considéré comme un "élixir de vie". Autrefois, les médecins utilisaient du jus pour éliminer les taches de rousseur et les taches sur la peau.
Pissenlit (Taraxacum)
Classification scientifique - Pissenlit (Taraxacum):
Royaume: Plantes
Département: Floraison
Classe: Dicots
Commande: Astro Flowers
Famille: Aster
Sous-famille: Chicorée
Genre: pissenlit
Le genre Dandelion (Taraxacum) est une plante à racine pivotante d'environ 2 cm d'épaisseur et d'environ 60 cm de longueur, transformée en un rhizome court à plusieurs têtes dans la partie supérieure. Les feuilles sont nues, coupées finement ou solides, recueillies dans la rosette. Les fleurs jaunes sont collectées dans l'inflorescence - un panier. Toutes les parties de la plante contiennent un jus laiteux blanc épais. Le pissenlit fleurit en mai et porte des fruits à touffe blanche - à partir de juin.
Cultiver un pissenlit (Taraxacum): Le pissenlit est résistant au froid et au gel. Il est cultivé dans des zones bien humides avec un sol fertile, léger et limoneux.
Taraxacum: le pissenlit vit dans les zones froides et tempérées. Il pousse dans les prés et les lisières des forêts, près des routes, sur les talus des voies ferrées, dans les potagers, etc. Sans prétention.
Température du pissenlit (Taraxacum): La température minimale de germination des graines est de + 2-4 ° C. Les pousses des graines et les pousses des bourgeons situés à la racine du cou apparaissent à la fin d'avril et pendant l'été. L'été tire l'hiver.
Arroser un pissenlit (Taraxacum): Le pissenlit est l’une des mauvaises herbes les plus ennuyeuses, en particulier dans les légumes, les cultures industrielles, les jardins et les parcs. S'adapte facilement aux conditions environnementales et survit en toute sécurité. Par conséquent, dans l'irrigation supplémentaire dans les zones froides et tempérées n'a pas besoin.
Élevage de pissenlit (Taraxacum): Le pissenlit se propage en semant des graines dans le sol au printemps ou en automne, moins souvent dans les semis. Les fruits de pissenlit sont des akènes sans poids et secs, fixés par une longue et fine tige à des parasols facilement emportés par le vent. En vol, les graines ne balancent pas et ne se retournent pas, elles sont toujours en bas et, lorsqu'elles atterrissent, elles sont prêtes à être plantées.
http://ladybee.ru/flowers/plant/127/5456Articles de fond
Pissenlit
Pourquoi les pissenlits?
Où que vous rencontriez un pissenlit - dans les prairies et les lisières de forêts, dans les potagers et le long des routes, dans les vergers et surtout souvent près des habitations humaines.
Pourquoi le pissenlit est-il si proche du peuple? Le problème, évidemment, est que cette plante est mieux adaptée que d’autres aux conditions créées dans des lieux où l’influence de l’homme sur la nature est particulièrement forte.
Quand j'ai étudié à l'institut, ils ont dit en plaisantant à propos de nous biologistes: «Le biologiste marche, regarde la terre.» Seuls quelques représentants de la race humaine observent la misère des habitants du royaume vert. La plupart d'entre eux piétinent la terre avec leurs pieds, fixant leur regard, sinon sur le ciel, puis, en tout cas, pas sur l'herbe poussant sous leurs pieds. Alors ils meurent dans la multitude, écrasés par des bottes, des souliers, des roues.
Un pissenlit est résistant au piétinement. Tout comme le plantain, il ramasse les feuilles dans la prise, bien pressées contre le sol. Et là où d'autres herbes meurent, cela prend la place vacante.
Affronte avec succès les pissenlits et les herbivores accompagnant l'homme. La rosette de ses feuilles, comme une ancre, tient fermement une racine qui s’enfonce profondément dans le sol à la surface de la terre. Une chèvre ou une vache sera mangée par de grandes feuilles vert foncé - et immédiatement de nouvelles feuilles viendront les remplacer au milieu de la douille. Eh bien, si la prise est entièrement mangée, et cela ne signifie pas que la plante mourra: en se cachant dans le sol, la racine donnera naissance à une nouvelle pousse. Toutes les racines de plantes ne possèdent pas une telle capacité à faire revivre la partie terrestre.
Le pissenlit peut se reproduire végétativement et par graines. Chaque inflorescence en panier donne jusqu’à 200 graines et une plante adulte par an - jusqu’à 3000.
Ces qualités des pissenlits expliquent leur prospérité dans le voisinage de l'habitation humaine. Même les flux d'herbicides qui leur tombent dessus non seulement ne réduisent pas le nombre de pissenlits, mais au contraire, ils l'augmentent. Il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, de nombreuses autres plantes meurent d'herbicides et les pissenlits, qui se rétablissent d'une attaque chimique, ont la possibilité de conquérir de nouveaux territoires. Ainsi, à l'aide d'herbicides, une personne modifie l'équilibre des biocénoses naturelles en faveur des pissenlits.
Les pissenlits sont répandus dans les zones froides et tempérées des deux hémisphères. En URSS, 208 espèces de pissenlit se sont développées. Surtout beaucoup d'entre eux au Kazakhstan et en Asie centrale.
La plupart des pissenlits ont une couleur jaune-inflorescence. Cependant, il y a des espèces avec une couleur différente. Par exemple, le pissenlit blanchâtre et le pissenlit rouge poussent dans les montagnes du Kamchatka - ce sont leurs noms scientifiques.
Pourquoi les pissenlits?
Les premières inflorescences de pissenlit, qui apparaissent déjà au début du printemps, donnent aux insectes affamés pour l’hiver, riches en protéines, jusqu’à 13 mg par inflorescence. Il existe un autre appât pour insectes dans les inflorescences du pissenlit: chacune des 100 à 200 fleurs du panier contient environ 0,12 mg de nectar. Cela ressemble un peu à la framboise, une fleur qui produit environ 15 mg de nectar, mais une abeille peut néanmoins récolter jusqu'à 50 kg de miel sur un hectare de pissenlit. Le miel de pissenlit est jaune vif ou ambré, parfumé, très épais et rapidement cristallisé.
Et le nectar savoureux, la coloration brillante des inflorescences et une douce odeur de pissenlit attirent irrésistiblement les insectes. Mais pourquoi cette plante? Après tout, la grande majorité des espèces de pissenlit, y compris le fameux pissenlit ordinaire, des graines sont formées sans fertilisation.
Apparemment, le fait est que jusqu'à récemment (au sens de l'évolution), les pissenlits formaient des graines à la suite du processus sexuel - il était donc vital pour eux d'attirer les insectes pollinisateurs. Plus tard, ils ont procédé à la formation de graines sans fécondation - la prétendue apomixie, le besoin de pollinisation a disparu et les dispositifs pour attirer les insectes sont restés.
Avec la reproduction asexuée, la progéniture hérite uniquement des propriétés de l'organisme maternel; au cours du processus sexuel, les instincts héréditaires paternel et maternel différents les uns des autres sont combinés, la progéniture est obtenue de manière plus diverse, avec de nouvelles combinaisons de propriétés et s'adapte donc mieux aux conditions extérieures. On pense qu'en raison de ce processus sexuel, l'esprit bénéficie d'un avantage certain.
Mais ici nous avons un pissenlit, qui a refusé un tel avantage - et en fait n’a pas disparu, mais au contraire, il est en plein essor! Par son exemple, il nous convainc que la vie est beaucoup plus difficile que le dogme scientifique. Apparemment, le rôle de l'apomixie dans la nature ne peut être évalué sans ambiguïté. Les plantes mal adaptées aux conditions de l’environnement, lors du passage à l’apomixie, mourront rapidement. Au contraire, l'apomixie bien adaptée offre même certains avantages. Après tout, le processus sexuel est complexe en soi et, dans le cas de la pollinisation croisée, il faut la participation des insectes, du vent et d’autres facteurs qui assurent le transfert du pollen. Eh bien, si soudainement il fait mauvais temps, empêche-t-on les insectes de voler ou si le vent est insensible?
Les plantes-apomiktam n'ont besoin de rien de tel. Regardez autour de la prairie sur laquelle les fleurs de pissenlit jaunes viennent de se transformer en boules ajourées de fruits immobiles qui ne se sont pas envolées: elles ne forment qu'une, sans le moindre défaut, chaque fleur a donné naissance à une graine de couleur. Chez le pissenlit, il n’est pas vrai que dans les céréales, on appelle un raisin. "
Et ici, l'idée de plantes cultivées vient involontairement à l'esprit. Bien entendu, sans reproduction sexuée, sans recombinaison de gènes, les sélectionneurs ne peuvent créer de nouvelles variétés. Mais supposons qu’au final une certaine variété exceptionnelle, parfaitement adaptée aux conditions environnementales et à la technologie de la culture, ait été développée. Et si maintenant dans les plantes de cette variété changer le mode de reproduction - les transformer en apomicts? Probablement, dans ce cas, une personne pourrait obtenir des rendements plus stables.
Malheureusement, le mécanisme de formation de graines sans fertilisation n’est pas bien compris. Et plus important encore: on ne voit pas comment, depuis plusieurs générations, faire que le blé ou le maïs aille de la même manière que le pissenlit depuis des millénaires.
Pourquoi parachute de pissenlit?
Nous avons déjà dit que le pissenlit forme de nombreuses graines. Cependant, il est loin d’être des champions de la fertilité. Par exemple, un quinoa produit 100 000 graines à partir d'une seule plante pendant l'été, une largeur de 500 000, et une mauvaise herbe du jardin laisse 700 000 graines derrière! Dans ce contexte, un pissenlit avec ses 3000 graines ressemble à un outsider.
Cependant, le problème ne réside pas seulement dans le nombre de semences, mais aussi dans la manière dont elles s’établissent, elles saisissent de nouveaux territoires. Ainsi, chez les plantes d’aster, qui incluent le pissenlit, les adaptations à la répartition des graines au moyen du vent sont les plus parfaites et les plus efficaces.
Les graines de pissenlit mûrissent rapidement, mais elles ne font pas immédiatement un tour du monde. Une rafale de vent occasionnelle ne souffle généralement pas les balles ajourées. Et ce n'est que lorsque le temps est relativement chaud et assez sec et que le vent commence à souffler de manière uniforme et vigoureuse que les graines commencent l'une après l'autre avec un réceptacle et s'envolent sur plusieurs kilomètres. En règle générale, le pissenlit éjecte son atterrissage dans l'après-midi - à ce moment-là, le vol est le plus long et le plus éloigné.
L'avion à graines de pissenlit est pratique en ce que lors de la plantation, la graine descend verticalement et est coincée entre les particules de sol avec son extrémité pointue. Et les gouttes de pluie, frappant le parachute, enfoncent encore plus profondément la graine dans le sol.
Les inflorescences de pissenlits dorés brûlent de la fin avril à la fin de l'automne. La plupart des plantes à fleurs apparaissent fin mai - début juin, lorsque le temps chaud s'installe, favorisant la croissance de la verdure. Ainsi, la floraison des pissenlits marque le début de l'été.
Quant aux spécimens qui fleurissent à la fin de l'été et à l'automne, ce sont des représentants de la deuxième génération de pissenlit. Certains réussissent à ne former que des bourgeons pour l'hiver. Sous cette forme, les plantes vont sous la neige, passent l'hiver au vert et, réveillées par le soleil d'avril, commencent à fleurir peu après la fonte des neiges.
Pourquoi le caoutchouc de pissenlit?
Tout le monde sait que si une feuille de pissenlit est cueillie, une goutte de liquide laiteux apparaîtra immédiatement à sa place. C'est le jus laiteux, qui contient le vrai caoutchouc, un produit naturel de la polymérisation de l'isoprène. Dans le jus de pissenlit, il n'est pas large, seulement 1,6-2%, mais dans les autres espèces, sa teneur atteint 30-40%. Les espèces de pissenlit à forte teneur en caoutchouc sont communes principalement en Asie centrale et dans le nord-ouest de la Chine.
Il a été établi que les glucides et leurs dérivés, principalement les résidus acétyle CH, constituent la matière première de la biosynthèse du caoutchouc dans les tissus de pissenlit.3CO - qui se transforme en caoutchouc avec la participation de la coenzyme A. Mais de quelle nécessité notre pissenlit, devenu semblable à la gevee, synthétise le caoutchouc, reste un mystère.
Dans les années 20, alors que la jeune industrie soviétique avait cruellement besoin de caoutchouc, le gouvernement chargea les botanistes de trouver de tels caoutchoucs qui pourraient prospérer dans des conditions de latitudes moyennes et septentrionales. En 1931, le botaniste L.E. Rodin a découvert au Kazakhstan une espèce de pissenlit particulièrement riche en caoutchouc, le kok-sagyz, endémique de Tien-Shen. Bientôt, il a commencé à être cultivé dans de vastes régions en Ukraine, au Kazakhstan et ailleurs.
Cependant, la tâche consistant à fournir du caoutchouc au pays a été résolue différemment. Dans le même 1931, le premier lot expérimental de caoutchouc synthétique soviétique a été obtenu, ce qui a mis fin à la carrière de Kok-Sagyz. De plus, en se développant à des fins industrielles, il s'est avéré que les pissenlits à faible pissenlit ont une germination bien meilleure, qu'ils sont plus viables et compétitifs et que, de ce fait, ils déplacent rapidement les semences à forte ensemencement.
Pourquoi les pissenlits?
Le nom scientifique du pissenlit ordinaire - Taraxacum officinale - souligne deux fois ses propriétés curatives: le nom générique de la plante provient du mot grec "soothe" et le nom spécifique en latin signifie "médicament, pharmacie". Le pissenlit utilisé à partir des diverses maladies et morsures du scorpion toujours célèbre Avicenna. Autrefois, les infusions de pissenlit donnaient à boire aux blessés, les feuilles étaient appliquées pour améliorer la digestion et les maladies du foie, et la teinture à l'huile de la plante était considérée comme un excellent remède pour traiter les brûlures et certaines maladies de la peau.
La médecine moderne ne rejette pas non plus le pissenlit: il est inclus dans la pharmacopée de l’URSS. À partir de la racine, produit un extrait épais, utilisé comme amertume pour améliorer la sécrétion des glandes digestives. De plus, la racine de pissenlit fait partie des frais appétissants et cholérétiques. Les préparations obtenues à partir de cette plante sont utilisées pour le traitement de l’eczéma, de la furonculose,
taches pigmentaires. Et ces dernières années, des données ont été obtenues indiquant la possibilité d'utiliser le pissenlit pour le traitement de l'athérosclérose. Il convient toutefois de mettre en garde ceux qui souhaitent être traités avec du pissenlit. Cette plante contient des substances physiologiquement actives pouvant endommager le corps. Par conséquent, les médicaments à base de pissenlit ne peuvent être utilisés que par un médecin.
Le pissenlit est utilisé avec succès à des fins nutritionnelles, les pointes et les racines étant comestibles. Les racines rôties donnent au café un goût similaire à celui du chicorn. Et des jeunes feuilles de pissenlit au printemps, quand il y a un peu de verdure fraîche, vous obtenez une merveilleuse salade de vitamines. Pour cela, il vous suffit de maintenir les feuilles pendant une demi-heure dans de l'eau salée pour éliminer l'amertume. Cette salade active la digestion, stimule la sécrétion de bile.
Les inflorescences de pissenlits non soufflées sont parfois marinées et, sous cette forme, sont ajoutées à la solyanka et aux vinaigrettes au lieu des câpres. Peut être fabriqué à partir de pissenlit et de gelée parfumée. Pour ce faire, prenez 200-250 paniers ouverts (ils doivent être ramassés à 11-12 heures, quand ils contiennent le plus de nectar), ajoutez 5-10 feuilles de cerisier et un citron ou orange avec pelure séchée, hachée ou râpée, et versez le tout sur deux verres. l'eau, faire bouillir pendant 10 minutes et laisser infuser pendant une journée. La perfusion obtenue est égouttée, chauffée et additionnée de 750 à 850 g de sucre, puis cuite à ébullition pendant une heure et demie à feu doux, refroidie - et la gelée est prête.
La qualité de la nourriture du pissenlit est très appréciée par les Français - ils le cultivent dans des potagers au même titre que les autres légumes. Les graines sont semées toutes les quelques années. Et pour obtenir des feuilles plus délicates et plus nombreuses pour la salade, les tiges florales émergentes sont enlevées.
Les jardiniers expérimentés, désherbant leurs jardins, ne jettent pas les pissenlits creusés: ils peuvent être utilisés pour préparer des décoctions permettant de lutter contre les parasites des arbres fruitiers.
Le pissenlit offre un autre avantage: il aide les personnes menant une vie sédentaire à maintenir leur forme athlétique. Il vaut la peine de se lever tôt le matin et de désherber dans le jardin ou au moins une vaste zone recouverte de pissenlit, en enlevant soigneusement toutes les racines du sol - et vous sentirez immédiatement un regain de vigueur.
D'après les documents de la revue "Chemistry and Life" n ° 6 de 1971
Vin de pissenlit
Dans le livre, M. Aylett "Encyclopédie des vins maison" ("Encyclopedia of Domestic Wine", Londres, 1957) fait référence au vin de pissenlit. Certes, sa méthode de préparation n’est pas tout à fait la même que celle décrite par Bradbury. Mais, néanmoins, c'est la recette.
"Par une journée sèche et ensoleillée, récoltez les pissenlits, séparez les pétales des tasses et mettez-les dans un bol. Versez de l'eau bouillante (litre d'eau bouillante par litre de pétales) et laissez infuser pendant trois jours. Transférez ensuite les pétales et l'infusion dans la casserole ou la casserole, ajoutez le jus et le une croûte d'orange et un citron, une pincée de gingembre et de sucre (1,2 kg par litre). Faites bouillir pendant une demi-heure, puis laissez refroidir à la température du corps, étendez 30 g de levure sur une tranche de pain grillé et laissez-le flotter à la surface du moût. Quand la mousse commence à tomber, filtrez soigneusement dans le fût, scellez-le et laissez-le mûrir.Si le vin est fait au printemps, il mûrira au Nouvel An.Si le fût ne se colmate pas et n'ajoute que quelques raisins secs finement hachés ou un peu de sucre, le vin sera assez fort. Un bon vin de pissenlit a le goût du whisky. "
En passant, dans le même livre, une recette de bière de pissenlit est également imprimée - ceux qui le souhaitent peuvent la goûter.
"Au printemps, quand les pissenlits sont encore jeunes et tendres, prélevez 400 g de plantes (entièrement avec des racines), rincez abondamment, coupez les racines fibreuses en laissant des rosettes basales et pliez les plantes dans une casserole, ajoutez du jus et une croûte de deux citrons. Versez 2 litres d'eau et faites bouillir pendant un quart d'heure, puis égouttez le liquide, ajoutez-y 800 g de sucre et 60 g de tartre (potassium acide tartrique). Lorsque le mélange est refroidi, ajoutez un peu de levure de bière, liez solidement et laissez fermenter pendant trois jours. Une semaine plus tard, la bière sera prêt à manger. "
Une autre recette de vin de pissenlit a été publiée dans le journal "Svobodne slovo" du 24 mai 1969. Selon cette recette, prenez 1 kg de fleurs de pissenlit jaunes, 2 citrons, 1 orange, 1,5 kg de sucre, levure de vin et "sel nutritionnel" Phosphate diammonique (H4)2Hpo4). Les fleurs versent 5 litres d’eau bouillante, insistez jour et nuit, versez l’infusion et ajoutez-y des citrons finement hachés, de l’orange et du sucre. Le mélange est bouilli pendant 20 minutes, filtré, ajoutez du sel nutritif et de la levure et laissez fermenter à température ambiante.
http://oblepiha.com/tematicheskaya_statya/2299-oduvanchik.html