Légumes, liste de plantes et de photos, compatibilité de culture

Pas de parcelle de jardin et la saison d'été ne se passe pas sans légumes dans le jardin. Et tout cela parce que ces plantes constituent la base du régime alimentaire de la plupart des gens. Il existe environ 1 200 représentants de cultures légumières dans le monde, dont 700 sont considérés comme les plus populaires. Quels légumes sont cultivés en pleine terre et comment les combiner dans le jardin?

Quelles plantes appartiennent aux cultures légumières

Les plantes potagères, la liste des plantes qui compte de nombreux spécimens, sont parmi les représentants les plus populaires de la flore parmi les résidents d’été. Différentes conditions climatiques et régions sont caractérisées par leur propre espèce. Les Japonais cultivent plus de 90 variétés, les Chinois - environ 80, et les Coréens - 50. Sous nos latitudes, 40 cultures maraîchères sont courantes, plus de 20 d'entre elles sont répandues.

Chaque légume a ses propriétés gustatives, son époque de croissance et de floraison, ainsi que ses exigences en matière d’environnement et de soins. Différents spécimens sont utilisés différemment dans les aliments: crus, transformés, mélangés.

Les cultures de légumes sont classées de manière spécifique, voici une liste de plantes et de noms:

Légumes racines

Ceux-ci incluent:

Des fruits

L'un des plus grands groupes, qui comprend:

Les haricots, les pois, le maïs et les haricots sont également considérés ici.

Oignon

Ce groupe comprend diverses variétés et types d’oignons:

L'ail est également compté ici.

Vert

Les cultures vertes comprennent:

Feuillu (chou)

Le groupe comprend différents types de chou:

Épicé

Le groupe épicé est considéré comme:

Légumes en plein air populaires

Légumes très populaires cultivés en serre et en pleine terre. Les cultures au sol sont plantées directement à ciel ouvert dans les parterres de jardin. Ils sont plus résistants que les serres et tolèrent mieux les conditions climatiques défavorables et les températures extrêmes. Ces plantes aiment les jardiniers et sont traditionnellement cultivées dans les banlieues.

Les cultures de légumes les plus courantes, une liste de plantes et de photos.

Tomates - Légumes populaires à consommer crus, utilisés en tant qu'ingrédient dans les salades, conservés pour l'hiver, jus pressés à coudre.

Concombres - Les jardiniers les récoltent toujours pour l’hiver en bouteilles ou en fûts.

Différents types de chou sont en bonne santé et ont un goût excellent. Le plus résistant est le chou blanc, mais la période de conservation de la couleur est beaucoup moins longue.

La citrouille - sert de garniture pour les tartes et est conservée crue pendant longtemps.

Les carottes sont parfaitement conservées dans les caves et conservent longtemps leurs propriétés utiles.

Betterave - composant principal du bortsch et de la vinaigrette.

Les courges sont traditionnellement utilisées pour la couture. Les courges sont gelées ou enroulées.

Le poivron est un excellent ingrédient pour le lecho et les salades, une excellente décoration de table.

Les haricots conservent leurs propriétés pendant longtemps. Pois - un représentant populaire de la famille des légumineuses.

Pommes de terre - l'un des principaux régime de légumes.

Les verts Les plus populaires parmi nos résidents d'été sont le persil, l'aneth et la coriandre. Ils sont faciles à sécher pour l'hiver. Donnez aux plats un goût et un arôme intéressants.

Compatibilité des plantes lors de la plantation

Lorsque vous plantez des légumes sur les plates-bandes, observez le bon voisinage de différents représentants des cultures. Un jardinier doit savoir quel atterrissage est le plus favorable.

Légumes, liste de plantes pour compatibilité:

Pour obtenir la meilleure récolte, les oignons sont plantés à côté des tomates, des concombres, des betteraves, des radis, du persil ou de la laitue. S'abstenir de la compagnie des pois, des haricots et des raisins. L'ail ne sera pas le meilleur voisin. Malgré de nombreuses similitudes, ils se transmettent souvent des maladies et sont des concurrents en termes de nutriments et d'humidité pour le système racinaire.

Carotte

Le voisin le plus approprié serait un arc. Ces légumes repoussent mutuellement un compagnon nuisible. Cependant, vous devez faire attention à l'arrosage. Les carottes nécessitent plus d'humidité. De cette quantité d'oignons est capable de pourrir. Une bonne alternative est de planter des tomates, des épinards, de l'ail, des radis, de la laitue ou des pois dans les environs. Un compagnon inadéquat dans le jardin sera l'aneth ou le persil.

Des pommes de terre

S'accompagne de nombreux légumes. Exception - concombres, tomates et chou.

Chou blanc

Il coexiste bien avec la laitue, les verts, le céleri. Ne plantez pas de chou près des tomates, des fraises et des haricots.

L'ail

En raison des phytoncides à l'ail, c'est un bon voisin pour beaucoup. Ses propriétés bactéricides protégeront contre les maladies fongiques. Dans la société de l'ail, les pommes de terre, les carottes, les fraises, les betteraves, les tomates, le céleri, les concombres se sentent très bien. À proximité, vous ne devez pas planter de légumineuses (haricots, lentilles) ni d’arachides.

Des tomates

Ils interagissent bien avec le chou, le radis, les haricots. Le quartier des pommes de terre et des cultures à forte croissance sera regrettable.

Concombres

Concombres plantés à proximité d'oignons, légumineuses, épinards, ail. Il vaut mieux ne pas placer à côté de radis, pommes de terre et tomates.

Betterave rouge

Les meilleurs voisins seront les oignons, les concombres, le chou, les courgettes et la laitue. Mais la moutarde, le maïs et les haricots sont de mauvais compagnons.

Aubergine

Compatible avec le poivre, l'oignon, les haricots. Dans le même temps, un quartier malheureux avec des aubergines avec des pois et du fenouil.

Légumes, une liste de plantes, des photos et des noms qui sont familiers aux jardiniers et aux résidents d’été, pas par ouï-dire - l’un des plus populaires en cuisine. Il est difficile d'imaginer un régime où les légumes ne seraient pas consommés.

Ils sont cuits au four, cuits à la vapeur, à l'étouffée, frits, congelés, conservés pour l'hiver. Pour que les plantes bénéficient d'une bonne récolte, vous devez connaître les caractéristiques de la plantation et les combiner correctement. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les recettes, mais également les bases de l’ajustement et des soins.

Informations utiles sur la planification correcte des lits, les légumes qui peuvent être plantés les uns à côté des autres - dans la vidéo:

http://ogorodsadovod.com/entry/3396-ovoshchnye-kultury-spisok-rastenii-i-foto-sovmestimost-vyrashchivaniya

Cultures de jardin

Classification de base des plantes

Légumes - source de santé et de longévité. Ils contiennent tous les glucides, graisses, protéines, acides organiques, sels minéraux, vitamines et autres éléments biologiquement actifs nécessaires. Les légumes contiennent également des substances aromatiques et épicées aromatisantes qui améliorent le goût des aliments. De nombreux légumes en raison de ses propriétés curatives sont utilisés en médecine traditionnelle.

Il est impossible d’obtenir un rendement élevé en légumes de bonne qualité sans une connaissance de la biologie des cultures et de leurs exigences pour les conditions environnementales. Dans chaque cas, l’ajustement nécessaire des régimes de croissance, des dates de semis ou de plantation, des engrais, de l’irrigation. La croissance et le développement des plantes sont étroitement liés aux conditions environnementales. Les principaux facteurs externes sont la chaleur, la lumière, l'humidité, l'air et les nutriments. Tous sont équivalents et aucun d’entre eux ne peut être remplacé par un autre. Seulement

Avec tous ces facteurs et leur combinaison optimale, les plantes peuvent grandir et se développer normalement. Mais les exigences des plantes potagères vis-à-vis des conditions environnementales à différentes périodes de la vie ne sont pas les mêmes, elles changent pendant la saison de croissance.

Chaleureusement Les exigences relatives au régime thermique de différentes plantes potagères ne sont pas non plus identiques et dépendent de leur origine. Selon les exigences de la chaleur, les plantes potagères sont divisées en plusieurs groupes.

Les plus exigeants de la thermodynie, melon d'eau, aubergines, poivrons, tomates, concombres, courgettes, courges, citrouilles, haricots, maïs végétal. Les graines de ces cultures commencent à germer à 13–14 ° C. Elles ne tolèrent pas une baisse de température durable: à des températures inférieures à 10–12 ° C, leur croissance et leur développement cessent et elles gèlent pendant les gelées. La température la plus favorable pour la croissance, le développement et la fructification des cultures de légumes thermophiles est de 20 à 3 ° C. Pour améliorer le régime thermique, de telles cultures sont placées sur le côté sud-ouest du site, sur des crêtes, recouvertes de paillis, protégées par des plantations à bascule.

Moins exigeant pour tous les types de potiron chaud, légumes racines, persil, céleri, oignon, ail, laitue, épinards, aneth, pois, haricots. Leurs graines germent à des températures inférieures à 1 ° C. Ces cultures poussent bien et se développent à une température de 17-2 ° C.

Les cultures de légumes hivernales comprennent l'oseille, la rhubarbe, le raifort, l'ail d'hiver et les oignons vivaces. Chez les plantes de ce groupe, la croissance commence à 1–2 ° C. Les plantes végétatives peuvent tolérer les gelées jusqu’à –1 ° C. Étant au repos, ils passent facilement l'hiver dans les champs. La température optimale pour leur croissance et leur développement est d'environ 15-2 ° C.

Au cours de la période de croissance et de développement, les exigences en matière de température dans les cultures légumières changent. Ainsi, lors du gonflement et de la germination des graines, une température plus élevée est requise et, au moment de la germination, une température plus basse. Le besoin de chaleur des plantes pendant la journée est également différent. La nuit, la température devrait être de 5 à 7 ° C inférieure à celle du jour. Les plantes tempérées ont de nombreuses adaptations et mécanismes pour une exposition prolongée au froid et à de fortes fluctuations de température. Ainsi, la rhubarbe, l'oseille et les oignons gisent dans les organes souterrains de vastes réserves de nutriments qui les aident à résister aux gelées même sévères. Mais de nombreuses cultures, et particulièrement celles qui aiment la chaleur, souffrent beaucoup des gelées printanières et automnales. De plus, les gelées de la plante, petites mais longues (plusieurs heures), tolèrent pire qu’à court terme (jusqu’à 1 heure), mais plus fortes. Le plus souvent, les plantes meurent après la fin du gel, lorsque le soleil se lève: n'ayant pas le temps de décongeler, elles évaporent fortement l'humidité et se déshydratent. Par conséquent, dans le jardin devrait fournir une protection contre le gel.

Lors du stockage des légumes et des fruits, une température basse est nécessaire - environ 0 ° C pour ralentir les processus de respiration et la dégradation des éléments nutritifs.

Lumière La lumière solaire est la seule source d’énergie pour le processus de photosynthèse. Le besoin d'éclairage est déterminé par les caractéristiques des espèces et des variétés, par la phase de végétation et par le régime des autres facteurs météorologiques et agrotechniques. La période la plus cruciale de la vie végétale est l’apparition de pousses. A cette époque, le besoin de lumière est le plus important. Avec un manque de lumière, par exemple, en raison de la densité de la plantation, les plantes sont fortement étirées et gaspillent leur énergie de manière non productive.

En ce qui concerne les plantes légères et végétales, elles sont divisées en très exigeantes (pastèque, melon, concombre, potiron, poivron, tomate, haricots verts, pois) nécessitant un éclairage intensif prolongé et moins exigeant (ail, oignon, betterave de table, carotte, chou), salade, épinards, rhubarbe).

Pour un développement normal, c'est-à-dire pour le passage des phases de floraison et de fructification, les plantes ont besoin d'une certaine longueur de lumière du jour. Sur cette base, ils sont divisés en trois groupes principaux.

Les plantes aux heures de clarté sont: les tomates, les aubergines, la pastèque, le cantaloup, les poivrons, les haricots, les courges, les courges, les citrouilles, les variétés de concombre destinées à la culture en plein champ. Lorsque la lumière du jour est inférieure à 12 heures, ils passent à la fructification et produisent un rendement plus élevé.

Les plantes-racines, le chou, les oignons, l'ail, les plantes vertes et certaines variétés de concombres de serre appartiennent aux plantes d'une longue journée. Pour la floraison et la fructification, ils ont besoin d'une journée de plus de 12 heures, mais ils tolèrent l'ombrage partiel.

Les plantes neutres au jour poussent aussi bien avec des jours courts que longs. Ce groupe comprend certaines variétés de concombre et de tomate.

Pour obtenir un meilleur éclairage, il est nécessaire de placer correctement les cultures, en sélectionnant les modèles de semis ou de plantation optimaux, en éclaircissant et en façonnant les plantes en temps voulu, en particulier dans les serres. En augmentant ou en diminuant artificiellement les heures de lumière du jour, vous pouvez modifier le moment de la floraison des cultures légumières et obtenir une culture de bonne qualité. Ainsi, en été, ils créent spécialement une courte journée pour lutter contre les rayonnements non désirés de radis, d'épinards et de laitue, pour lesquels de 20 heures à 7 heures-8 heures, des lits de matériaux opaques sont installés sur les lits.

L'eau constitue 75 à 85% de la masse humide de plantes, et il est nécessaire de maintenir les cellules à l'état de turgescence (remplissage). Avec le manque d'eau, la turgescence s'affaiblit et les plantes dépérissent. La formation de racines, de pousses, de feuilles, de fruits et d’autres organes de la plante consomme énormément d’eau. La principale source d'eau de la plante est l'humidité du sol. Avec l'aide de l'eau, les nutriments sont déplacés autour des plantes et, grâce à son évaporation, la température des plantes est régulée. Les plantes potagères sont très exigeantes en humidité. À différentes périodes de croissance et de développement, leurs besoins en humidité varient.

Surtout vlagolyubyva kapusta, concombres, navets, radis, radis, laitue, épinards.

Le système racinaire de ces plantes est peu développé et les feuilles s'évaporent beaucoup d'humidité.

Assez exigeante d'humidité, d'oignons et d'ail. Machine à aimer moins humide, carottes, persil, betteraves, pois. Résistant à l'absence prolongée d'eau, melon d'eau, melon, citrouille, haricots, maïs.

Cependant, un excès d'humidité est nocif pour toutes les plantes potagères, car l'air est expulsé du sol et les racines commencent à mourir. Sur des sols saturés en eau ou à proximité des nappes phréatiques, les plantes se développent mal et leur productivité diminue fortement. Le besoin en plantes potagères en humidité varie selon les périodes de croissance. Il faut beaucoup d’humidité pour la germination des semences, ainsi que pour les plantes à l’âge des semis. Les plantes à l'âge adulte, et particulièrement lors de la formation d'organes productifs, nécessitent un arrosage moins fréquent mais plus abondant.

Lors de la culture de légumes, l'humidité joue un rôle important non seulement dans le sol, mais également dans l'air. Concombre, chou, haricots poussent mieux avec une humidité élevée.

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Liste des cultures de jardin

Plantez une fois et profitez-en toujours!

Les légumes vivaces sont des cultures que vous plantez une fois et que vous récoltez année après année, ce qui est rare dans les vergers nord-américains.

À l'exception des asperges, de la rhubarbe et de l'artichaut, la plupart des jardiniers ne sont même pas conscients des récoltes savoureuses, peu exigeantes et généreuses que peut produire la plupart des plantes annuelles.

Bref historique des cultures pérennes

Selon Légumes pérennes d'Eric Toensmeier, la plupart des traditions horticoles et agricoles nord-américaines viennent d'Europe, où il existe de nombreuses cultures pérennes, à l'exception des fruits et des noix. Dans un climat froid et instable, l'agriculture eurasienne est concentrée autour de l'élevage, de la culture de céréales annuelles et de légumineuses. Et les premiers migrants européens en Amérique du Nord ont simplement apporté avec eux des semences et des méthodes de culture, ainsi que du bétail pour le travail au champ.

Toutefois, dans la plupart des régions tempérées et tropicales du monde, y compris la majeure partie de l’Amérique du Nord, plantes-racines pérennes, plantes féculières et fruits largement répandus, activement cultivés et soumis à une sélection sélective.

Ces cultures pérennes étaient populaires, probablement parce qu’elles nécessitaient moins d’entretien, et une autre raison était le manque de gros bétail domestique, étant donné que seuls les outils à main étaient à la disposition des agriculteurs.

Mais quelles que soient les raisons pour lesquelles ces belles plantes ont été oubliées, nous ne devons plus ignorer ces cultures saines et productives. Les légumes vivaces devraient être beaucoup plus largement distribués, en particulier par rapport aux cultures annuelles, car ils sont plus nutritifs, plus faciles à entretenir et plus bénéfiques sur le plan écologique, et moins dépendants de l'eau et d'autres facteurs externes.

Avantages des légumes vivaces

Légumes vivaces sans prétention. Imaginez des légumes qui nécessitent moins de soins que des fleurs ou des arbustes - pas de jardinage annuel. Ils prospèrent et portent des fruits abondants et nutritifs, peu importe la saison. Une fois plantée au bon endroit et au bon climat, une plante vivace est presque indestructible, même si elle n’est pas entretenue. Les cultures pérennes établies sont souvent beaucoup plus résistantes aux maladies, aux ravageurs, à la sécheresse et aux mauvaises herbes.

En fait, certaines plantes vivaces poussent si bien seules qu'elles n'ont besoin que de temps pour récolter et souvent récolter pour prévenir l'auto-ensemencement. La facilité de culture et une récolte abondante sont les principales raisons pour commencer à les cultiver.

Les cultures pérennes prolongent la période de récolte.

La saison de croissance des légumes de plusieurs années diffère souvent de la saison de croissance des annuelles, ce qui augmente la quantité de nourriture que vous collectez dans votre propre jardin tout au long de l'année. Pendant que vous plantez des plants de légumes annuels dans votre jardin ou attendez la chaleur estivale, de nombreuses plantes vivaces ont poussé et sont prêtes à être récoltées.

Les légumes vivaces peuvent remplir une variété de fonctions dans le jardin.

Beaucoup de plantes vivaces, entre autres, sont de belles plantes ornementales qui, entre autres, peuvent décorer votre paysage. Les plantes vivaces peuvent servir de haie, de couverture végétale ou de protection des pentes contre l'érosion. D'autres légumes vivaces peuvent servir d'engrais pour eux-mêmes et pour d'autres plantes, enrichissant le sol en azote. Certaines peuvent constituer un habitat pour les insectes utiles et les pollinisateurs, tandis que d'autres peuvent se placer sur le treillis, créant ainsi de l'ombre pour d'autres cultures.

Les légumes vivaces aident à structurer le sol

Les cultures pérennes sont étonnantes pour le sol. Puisqu'elles ne nécessitent pas de creusement annuel, les plantes vivaces contribuent à créer des conditions favorables à des chaînes alimentaires saines et holistiques dans le sol, notamment en fournissant un habitat à un grand nombre d'animaux, de champignons et d'autres microorganismes importants du sol.

Si les plantes vivaces paillent bien, elles contribuent à améliorer la structure du sol, en augmentant le contenu en matière organique, la porosité et la capacité de rétention d'eau du sol.

La culture de légumes vivaces structure le sol comme le veut la nature, permettant ainsi aux plantes d’accumuler de plus en plus de matière organique du sol, en décomposant lentement et régulièrement leurs feuilles et leurs racines. En se développant, ils aident également à former la couche supérieure du sol et à lier le carbone atmosphérique.

Les inconvénients des légumes vivaces:

- Certains légumes vivaces se développent lentement et peuvent prendre plusieurs années avant de commencer à produire une bonne récolte (les asperges en sont le meilleur exemple)

- Comme beaucoup de plantes annuelles, certaines plantes vivaces sur les verts deviennent amères après la floraison, elles ne peuvent donc être utilisées qu'au début de la saison.

- Certaines plantes vivaces ont une forte odeur que certaines personnes pourraient ne pas aimer.

- Certaines plantes vivaces sont tellement simples qu'elles peuvent rapidement devenir des mauvaises herbes et inonder votre jardin, ou «fuir» et s'installer dans le jardin voisin (les hémérocalles en sont un bon exemple).

- Vous devez choisir avec soin le choix d’un lieu permanent pour la plantation de vivaces dans votre jardin. Comment séparer les vivaces et les annuelles de plantation

- Avec les plantes vivaces, des problèmes spécifiques peuvent survenir dans la lutte contre les maladies et les parasites, car vous ne pourrez pas utiliser la rotation des cultures pour réduire les problèmes au minimum. Si une plante vivace tombe malade une fois, il est alors presque impossible de se débarrasser de la maladie et vous devrez retirer la plante.

Vivace, cultivée comme annuelle.

Certaines cultures pérennes sont cultivées chaque année, car dans ce cas, elles sont plus faciles à entretenir. Par exemple, les pommes de terre sont techniquement pérennes, mais nous les cultivons annuellement, car les problèmes liés aux parasites et aux maladies nous amènent souvent à changer de culture (rotation des cultures). Par ailleurs, certaines plantes que nous cultivons comme plantes annuelles peuvent également être cultivées avec succès comme plantes vivaces, telles que le chou.

Cultiver des légumes vivaces.

Une des options pour introduire des légumes vivaces dans votre jardin consiste à agrandir la surface d’un potager existant. Il suffit de creuser un mètre et demi supplémentaire et de planter des vivaces le long de la frontière.

Ou, si vous avez déjà une haie de brousse décorative, pensez à y ajouter des légumes vivaces telles que la bette à carde ou l'oseille. Beaucoup de plantes vivaces ont des feuilles ou des fleurs attrayantes qui peuvent décorer un jardin.

Vous pouvez également maîtriser les espaces actuellement inutilisés en sélectionnant les conditions appropriées pour les vivaces. Il existe des légumes vivaces tels que les poireaux, qui poussent remarquablement dans un endroit ombragé, humide ou frais où il n'est pas possible de faire pousser des légumes normalement.

Si vous cultivez déjà des légumes vivaces et souhaitez améliorer votre jardin ou votre parcelle, portez une attention particulière à la permaculture.

En imitant les écosystèmes naturels, cette approche favorise la meilleure interaction entre les plantes, le sol, les insectes et les microorganismes. Dans les projets de permaculture, les légumes comestibles, les légumes verts, les arbustes fruitiers et les plantes grimpantes poussent comme un sous-bois d’arbres fruitiers et de noisetiers du deuxième étage. Cette technologie est parfois appelée "superposition".

Les niveaux doivent être formés sur quelques années. La première année, plantez des arbres fruitiers comme poste de garde de votre propriété. Au cours de la même année et des années suivantes, utilisez du paillis de feuilles pour préparer la zone de plantation sous les arbres pour les plantes du sous-bois. Les plants de paillis d’humus feuilles dans un rayon de 0,5 à 1 m la première année et, par conséquent, augmentent le rayon de paillage à mesure que l’arbre grandit. La deuxième année, vous pouvez commencer à planter des légumes pérennes, des arbustes à baies et des raisins dans les espaces autour de l'arbre mululchés autour de l'arbre.

Il existe de nombreuses cultures pérennes connues et aimées par les jardiniers du monde entier, dont ces dix bien connues:

- myrtilles, airelles et autres baies

- chou (généralement cultivé comme une annuelle)

- ail (généralement cultivé annuellement)

- chicorée italienne radicchio (généralement cultivée comme une annuelle)

Mais en réalité, il existe des centaines d'autres types de fruits et légumes vivaces pouvant pousser dans les zones climatiques tempérées et chaudes dans lesquelles l'Amérique du Nord est située.

Le livre "Légumes pérennes" de Eric Toensmeier (Eric Toensmeier) - sans aucun doute la Bible sur ce sujet. Ce livre décrit plus de cent cultures pérennes que vous pouvez faire pousser chez vous. Vous serez ravis et inspirés d'essayer quelque chose de nouveau dans votre jardin chaque printemps! Ce guide contient des cartes avec une zone de répartition, des photographies couleur, des informations climatiques et historiques, des instructions complètes sur la culture, les soins et la récolte, ainsi que des recettes et des idées de nouveaux plats.

Les légumes vivaces seront un excellent ajout aux plantes annuelles du jardin. Voici dix légumes pérennes très savoureux et faciles à cultiver dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler.

Nous les avons choisis parmi les nombreux légumes vivaces décrits dans le livre Légumes vivaces, en accordant une attention particulière à des critères tels que le goût, la facilité de culture et de cuisson et une large plage climatique.

Certaines de ces plantes vivaces sont présentes dans la nature dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord, mais comme elles sont exploitées de manière trop intensive ou poussent dans des paysages fragiles, il est préférable et plus sûr de les cultiver sur un lopin de terre proche de leur domicile. Vous pouvez également planter des variétés spécialement sélectionnées (cultivars) de ces plantes sauvages comestibles, sélectionnées pour des attributs tels que le goût et l'adaptabilité aux conditions du jardin. Aucun jardinier ou propriétaire foncier sérieux, qui pense à cultiver sa nourriture, ne pourra se passer de plantes vivaces dans son jardin.

1. Oignons égyptiens ou à plusieurs étages (Allium cepa var. Viviparum)

Certains types d'oignons, tels que les oignons verts d'hiver ou égyptiens, continuent de produire, même si certains d'entre eux ont déjà été récoltés. À la fin de l'été, les oignons égyptiens forment de petits oignons aériens au sommet des pousses. Vous pouvez utiliser ces bulbes miniatures seuls ou les planter à l’automne pour faire pousser encore plus d’oignons égyptiens. Pour les zones 4-8.

2. Hémérocalles (Hemerocallis spp.)

Comme ils le disent les jardiniers, les hémérocalles se développent, si vous ne les aimez pas. À tel point qu'ils sont naturalisés aux États-Unis. Alors qu'en Amérique du Nord, elles sont principalement cultivées comme plantes ornementales, en Asie, elles sont cultivées comme légume, mais de nombreux bourgeons sont récoltés quotidiennement et utilisés comme haricots verts. Les fleurs sont ajoutées aux salades, cuites au four ou frites. Pour les zones 2-10.

3. Marche de la feuille entière (Chenopodium bonus-henricus)

Le margar de feuilles entières est un légume européen traditionnel, connu pour ses pousses, ses feuilles et ses boutons savoureux. Ce cousin des épinards pousse dans des zones ensoleillées ou partiellement ombragées sur un sol humide et bien drainé. Rassemblez tendres pousses au printemps. Il résiste au gel dans une zone 3.

4. Peanuts américains (Apios Americana).

Originaire de l'est de l'Amérique du Nord, l'arachide est une plante fixatrice d'azote, une vigne de six pieds portant des tubercules riches en protéines qui ont le goût de pommes de terre aromatisées aux noix. Une vigne d'arachide pousse à côté des arbustes qui la supportent. Il pousse dans les endroits humides, préfère le soleil ou l'ombre partielle. Il résiste au gel dans une zone 3.

5. topinambour (Helianthus tuberosus).

Appartient à la même famille que le tournesol. Le topinambour est cultivé pour ses tubercules souterrains. Ils peuvent être consommés crus ou cuits comme des pommes de terre. Leurs charmantes fleurs jaunes attireront les insectes utiles dans votre jardin. Topinambour est une plante à forte croissance, il se propage à l'aide de racines souterraines et peut créer des difficultés pour l'éradiquer. Certains jardiniers les trouvent agressifs. Zone 4-6.

6. fougère d'autruche. (Matteuccia struthiopteris).

De nombreux jardiniers cultivent des fougères en raison de leur ornement élevé, ne réalisant pas qu'on peut les cultiver pour de délicieuses pousses de fougère au début du printemps, qui sont un délice bienvenu dans les restaurants d'élite du pays. Ils aiment les endroits frais et ombragés et sont très robustes. Pour les zones 2-8.

7. Oignon Ramson ou sauvage (Allium tricoccum).

Ramson est un parent d'oignons, qui pousse à l'état sauvage dans les forêts de feuillus, à l'est du Mississippi, apparaît chaque printemps. C’est un délice local que beaucoup de gens se rassemblent dans la forêt (à l’état sauvage). N'est-il pas plus facile de le cultiver dans votre jardin? Les feuilles et les bulbes sont comestibles. Pousse au bord de l'ombre dans un terreau humide ou sous des arbres. Congeler dans la zone 4.

8. Haricots rouges (Phaseolus coccineus).

Les haricots rouges sont généralement cultivés comme décoration dans la plupart des vergers, mais ils sont également comestibles et nutritifs, comme les haricots verts et les haricots secs. Les fleurs, les jeunes feuilles et les tubercules sont également comestibles si cuits. On sait que les plants de haricots rouges peuvent pousser au même endroit pendant plus de 20 ans, ce qui leur permet de conquérir pratiquement le pouvoir dans le jardin. Résistance au gel de la zone 4.

9. Le bord de mer de Katran (Crambe maritime).

Parfois cultivé comme plante ornementale, en raison de ses feuilles gris-bleu et de ses fleurs blanches sur le buisson jusqu’à un mètre. Les pousses, les jeunes feuilles et les fleurs sont également comestibles. Il résiste au gel dans une zone 4.

Plante herbacée vivace à feuilles au goût acidulé citronné. Les feuilles servent à faire des soupes, des ragoûts, des salades et des sauces. On cultive deux types d’oseille: l’oseille commune Rumex acetosa et l’oseille française Rumex scutatus. Ce sont des parents de la rhubarbe et les feuilles contiennent une petite quantité d'acide oxalique, ce qui ne fera pas de mal, car il est contenu en petites quantités (à moins bien sûr que vous ne soyez pas allergique aux oxalates). Au début du printemps, le meilleur goût des feuilles d’oseille est amer. L'oseille est une friandise que l'on trouve à peine dans les magasins, car elle disparaît rapidement après avoir été démolie. L'oseille des jardins résiste au gel de la zone 5, l'oseille française allant jusqu'à la zone 6.

Tous les légumes de la photo avec les noms en ordre alphabétique. Pour lire les descriptions détaillées et voir d'autres photos de cultures légumières, cliquez sur la photo du légume ou sur son nom.

Les légumes constituent une partie importante du régime alimentaire de toute personne. Ils contiennent des glucides et des protéines, ils sont la source, parfois la seule, des substances biologiquement actives indispensables. De par leur réaction alcaline, les légumes neutralisent les acides formés lors de la consommation de plats de viande et de farine, apportent au corps des vitamines, principalement de la vitamine C, ainsi que des vitamines B1, B2, E, PP, K, provitamine A, fournissant des minéraux essentiels: calcium, phosphore, magnésium, soufre, fer, azote. Ils comprennent les enzymes et les acides organiques, les fibres et les pectines, qui permettent de réguler les processus de digestion et la microflore du tube digestif, ainsi que les phytoncides et les antibiotiques, qui ont un effet thérapeutique et améliorent la sécurité des aliments. Dans les légumes, il existe des substances aromatiques épicées qui aident à augmenter l'appétit, à améliorer le goût des aliments et, finalement, à les assimiler de manière plus complète. En outre, l'absence pratique de matières grasses, de basses calories, d'un riche ensemble de vitamines et de sels minéraux, ainsi que la présence d'une grande quantité de fibres et de pectines, qui éliminent du corps les produits de décomposition nocifs, sont à l'origine de leur utilisation répandue à des fins thérapeutiques et diététiques.

Il y a beaucoup de cultures maraîchères dans le monde, mais nos compatriotes n'ont qu'une composition traditionnelle très limitée sur les tables. Cette section de notre journal en ligne vous permet d’approfondir vos connaissances sur les espèces existantes et de vous familiariser avec les plantes comestibles les plus disponibles et les plus rares de notre zone climatique.

Pour plus de commodité, nous avons classé les noms des légumes par ordre alphabétique, en leur fournissant des photos de haute qualité, ce qui facilite la recherche au maximum. Chaque article fournit une description détaillée, les variétés et les variétés populaires, les propriétés utiles et les caractéristiques de la culture de légumes individuels, la photo montre leur apparence.

Planifier un atterrissage

Dessinez votre plan de parcelle sur du papier millimétré, à l’échelle. Le format n'est pas inférieur à A3. Pas besoin de faire un croquis à la main sur le genou, prenez des mesures précises. Vous aurez besoin d'un ruban à mesurer et d'un assistant.
Marquez sur le terrain de la parcelle tous les bâtiments disponibles et prévus: une maison, un hangar, des pièces de service, des balançoires, des kiosques, un espace barbecue ou une piscine, tous les parterres de fleurs, un tas de compost. Célébrez séparément le vignoble (s'il est prévu ou prévu).
Faites une copie du plan du site, par exemple, sur du papier calque ou redessinez, copiez, car il peut y avoir plusieurs options.
Dans tous les espaces libres de bâtiments et de plates-bandes, sélectionnez les zones par l’éclairage: les endroits les plus ensoleillés et ombragés. Pour ce faire, passez la journée à regarder attentivement où l’ombre tombe des arbres et des bâtiments.
Marquez la source d'eau.
Choisissez des endroits où vous pouvez installer des serres ou des serres - c'est la zone la plus large. Considérez la distance à la piste et au couloir. Le passage pour la voiture doit être au moins de 50 à 60 cm. Plus la surface est grande, plus la largeur des voies que vous pouvez vous permettre est grande. Mais si la parcelle est petite, tout dépend de votre appétit: vous êtes prêt à faire des passerelles de 30 cm entre les lits ou vous avez besoin de plus de temps pour vous retourner pendant le désherbage.
Si vous avez dressé une longue liste de plantations prévues dans le jardin, il est préférable de faire des lits plus étroits de 45 à 60 cm que des lits de largeur.

Taille optimale des lits

Les lits doivent être conçus de telle sorte qu'il soit facile de s'en occuper: semer, planter des plants, désherber et tendre avec un arrosoir.

Par conséquent, la taille idéale est une largeur de 80 cm, une longueur de 3 à 4 mètres et une hauteur de 35 cm (pour les lits avec clôture). Si vous avez beaucoup d’aides enfants, par exemple, en vacances, nous aidons vos petits-enfants et vos enfants à étudier, la meilleure largeur est de 70 cm.

Avec de telles dimensions, il est pratique pour tout le monde de tendre la main de chaque côté de la rangée au milieu du lit.

La largeur de lit maximale autorisée est de 1 m, pour des choux plantés sur deux rangées, vous pouvez en prendre 100 à 120 cm, espacés d'au moins 30 cm, idéalement de 40 cm, si vous avez besoin d'une brouette pour aller au jardin, puis de 50 cm. où chaque centimètre coûte cher. Si votre site est assez grand, n'hésitez pas à laisser les allées de 60 à 80 cm de large.

Qui a besoin de lits

Il y a des cultures maraîchères qui poussent toujours sur un territoire séparé, chacune dans son propre jardin. De plus, certaines cultures ne peuvent même pas pousser sur des plates-bandes voisines - voir compatibilité des cultures de légumes.

Mais certains légumes ou légumes verts n'ont pas besoin d'un coin séparé du jardin et peuvent être plantés comme culture principale: radis, aneth, laitue, betteraves, navets, haricots.

Radis, aneth et feuilles vertes peuvent être cultivés comme un compacteur de lit. Par exemple, les radis et la laitue sont parfaitement combinés avec des carottes. Les radis peuvent être plantés dans le jardin avec du chou-rave ou entre des plants de tomates.

Les haricots peuvent être plantés au bord d'un champ de pommes de terre ou à côté de tomates ou de concombres.

Salade - sur le jardin avec des oignons, entre les arbustes de chou ou les concombres.

La betterave pousse bien sur le bord des lits, surtout s’ils sont bas, sans côtés. Il peut s'agir de lits avec des carottes, du chou, des oignons, des concombres. Vous pouvez planter une bordure de betterave avec des fraises près des lits. Remarquablement betterave à côté des raisins.

Les raisins aiment généralement certains légumes, et la place à côté des vignes peut prendre: radis, betterave, aneth, chou-fleur, épinards ou oseille.

Navet est plus catégorique, mais vous pouvez faire un lit commun: navet avec betteraves, carottes, cresson. Vous pouvez combiner des navets avec des radis, du céleri ou des épinards.

Les framboises peuvent être plantées sans lits, par exemple le long d'une clôture, à côté d'arbres fruitiers, et vous pouvez créer un framboisier distinct. Ce n'est pas un territoire clôturé, sur deux ou trois rangées de framboisiers, d'environ 70 cm de large, avec installation d'un socle d'attache. Deux rangées de framboises peuvent être bien ajustées sur un mètre et demi de terre, au milieu un passage de 30 cm de large, et l’oseille doit être plantée à côté des framboises - elle ne permet pas aux framboises de pousser comme une mauvaise herbe. Pas de légumes et les baies sous les framboisiers ne peuvent être plantés.

Que faire pousser dans le jardin

Nous arrivons au moment où les lits sont disposés, il est temps de décider quoi planter. Nous faisons les voeux des membres de la famille et regardons la liste:

Des tomates
Aubergine
Poivre bulgare et épicé
Concombres pour la mise en conserve et pour la salade
Betterave rouge
Carotte
Oignons pour l'hiver et pour la mise en conserve
Chou blanc, précoce, moyen, tardif,
Chou-fleur
Kohlrabi
Radis
Navet
Daikon
L'ail
Courgette
Courge
Citrouille
Les haricots
Feuille de salade
Laitue pommée
À l'aneth
Persil
Pastèque
Pois
Le maïs
Pommes de terre précoces
Fraise des bois
Fraises
Framboise

Oui, la liste est longue... Que faire? Et maintenant, nous devons supprimer l’extra. Pour commencer, nous faisons une réservation que nous cultivons non pas pour la vente, mais pour nous-mêmes. Jardin commercial - c'est un article complètement différent.

Par conséquent, si le territoire du jardin et les lits prévus ne sont clairement pas suffisants pour la liste souhaitée, il est nécessaire de rayer le superflu selon le principe d’opportunité et de rentabilité de la culture.

Par exemple, les pommes de terre - afin de fournir des pommes de terre à une famille en hiver, un jardin n'est pas nécessaire, mais un champ de pommes de terre séparé, une parcelle. Mais il est tout à fait possible de cultiver des pommes de terre hâtives, à un moment où cela coûte extrêmement cher dans les magasins et où, au sous-sol, il était déjà mou et germé. Dans ce cas, il vous suffit de planter environ une douzaine d’arbustes pour fournir à une famille de 3 à 4 personnes pendant un mois des pommes de terre (conditionnellement).

Rayez la liste des légumes et des baies de votre choix selon un principe plus pratique:

qui est le plus difficile à cultiver
qui sont les moins chers sur le marché ou dans le magasin (plus faciles à acheter)
qui nécessitent plus de temps que vous pouvez leur donner
qui est plus difficile à fournir la température désirée, lumière et eau
qui sont incompatibles avec les autres cultures dont vous avez besoin

Le rendement de diverses cultures maraîchères est très différent, certaines occupant une grande superficie mais produisant une petite récolte, comme les pois. Le rendement dépend fortement de la variété, il prend beaucoup de place et, en gros, tous les pois ne sont pas bons.

Ou maïs - prend un territoire décent, son rendement ne justifie pas, si la parcelle est petite. En outre, peu de gens aiment le maïs à base de légumes - leurs raisins et leurs betteraves ne le tolèrent pas.

Mais radis - culture peu exigeante et très rentable. Les premiers légumes sont toujours très coûteux, mais les plus souhaitables, comme les radis, associés à de nombreux légumes et baies, sont très justifiés. La même chose s'applique à la laitue frisée, au basilic. L’aneth en général ne peut pas être cultivé exprès - il remplit parfaitement les parcelles de jardin d’auto-ensemencement, là où il est commode.

Ou prenez un légume comme l'aubergine - il est facile de le cultiver, de trouver une place dans le jardin également, et il est plus rentable de cultiver que d'acheter - les prix de l'aubergine sont élevés toute l'année, et le légume sert beaucoup à des collations et des cornichons.

Reste que le critère principal qui détermine ce qu’il faut planter dans le pays reste les conditions climatiques, car il est tout simplement impossible de forcer une plante à l’ombre à produire beaucoup de lumière. Avec tout l'envie, vous ne pouvez pas cultiver des pastèques, si l'intrigue n'est pas ensoleillée et chaude.

Lors du stockage des légumes et des fruits, une température basse est nécessaire - environ 0 ° C pour ralentir les processus de respiration et la dégradation des éléments nutritifs.

Les plantes neutres au jour poussent aussi bien avec des jours courts que longs. Ce groupe comprend certaines variétés de concombre et de tomate.

Surtout vlagolyubyva kapusta, concombres, navets, radis, radis, laitue, épinards.

Le système racinaire de ces plantes est peu développé et les feuilles s'évaporent beaucoup d'humidité.

Lors de la culture de légumes, l'humidité joue un rôle important non seulement dans le sol, mais également dans l'air. Concombre, chou, haricots poussent mieux avec une humidité élevée.

http://seattlehelpers.org/other/ogorodnye-kultury-spisok.html

Que planter dans le jardin - une liste

Enregistrement de la navigation

Tout résident d'été novice intéressé par la question de savoir quoi planter dans le jardin. Après tout, beaucoup de cultures sont cultivées dans notre pays. En outre, il ne suffit pas de planter et de faire pousser tous les légumes et toutes les feuilles vertes dans le jardin. Il est nécessaire de prendre en compte certaines nuances, par exemple le "voisinage" correct des plantes. Il est également important de savoir exactement où planter telle ou telle culture sur le site, car certaines plantes ont besoin d’espaces lumineux et d’autres d’ombre. Si un jardinier connaît toutes les nuances de la plantation dans des lits de campagne, il recevra une belle parcelle (et des fleurs décoreront joliment son aménagement paysager) et une bonne récolte (pour plus de détails sur la manière de planter et de faire pousser les plantes mentionnées ci-dessous).

Planification des atterrissages sur la parcelle de jardin

Avant de planter la banlieue, vous devez tout réfléchir et tout calculer. Au départ, nous déterminons ce que nous voulons voir dans notre jardin.

Le jardinier novice aidera à résoudre quelques questions dont il faudra repousser les réponses dans l’avenir.

1. Quels légumes et baies sont préférés pour toute la famille?

2. Prévoyez-vous de conserver des légumes pour l’hiver?

3. Combien de temps comptez-vous consacrer au site?

4. Son territoire est-il illuminé par le soleil?

5. Les conditions climatiques sont-elles adaptées à la culture de fruits et légumes?

Ces facteurs sont les plus importants. Il y a bien sûr d'autres nuances, par exemple la qualité du sol, son drainage, mais elles sont solubles. La terre peut être améliorée et le drainage fourni. Et lorsque le site est à l'ombre constante, si le soleil cache le feuillage des arbres, par exemple, ou s'il fait froid dans la région de la datcha, il n'y aura pas de chance dans cette variante et il ne sera toujours pas possible de cultiver toutes les cultures souhaitées.

Il est nécessaire de planifier la zone sur une grande feuille de papier, de préférence millimétrique, dans ce cas, vous pouvez voir visuellement quoi, où et comment le mieux placer.

Nécessaire pour planifier un atterrissage

1. Dessiner un plan de la zone de datcha sur du papier au format A3. Une esquisse dans ce cas ne sert à rien, car il est préférable de prendre des mesures précises.

2. Marquez sur le plan du site tous les bâtiments existants et prévus: une grange, une maison, des bâtiments de ferme, un kiosque, une piscine, des parterres de fleurs, un lieu de compostage, une aire de loisirs (barbecue). Si un vignoble est prévu, il convient de le noter séparément.

3. Faites plusieurs copies du plan de territoire obtenu.

4. Dans les espaces libres, les zones doivent être désignées en fonction de leur degré d'éclairage: zones bien éclairées et ombrage.

5. Marquez la source d'eau.

6. Choisissez l'emplacement des serres ou des serres pour les légumes. Pour eux, il faudra une grande surface. N'oubliez pas non plus la distance sur la piste (au moins 30 cm).

Choisir un lieu pour les cultures

Pour comprendre quoi et où planter, il est nécessaire de diviser tous les légumes en:

Exigeant

Pour beaucoup de nutriments. Ceux-ci incluent:

Des tomates
chou
concombres,
le céleri
citrouille
courgettes,
poivre (et doux et amer).

Moyen exigeant

Ces légumes devront être nourris une fois par saison, ils sont:

Peu exigeant

Ces plantes n'auront pas le minimum d'éléments nutritifs. Ceux-ci incluent:

Condiments (aneth, basilic, sauge et autres),
les haricots,
pois

Planifier un atterrissage

Pour le faire correctement, vous devez diviser le jardin en 4 zones:

1. Pour plantes vivaces (fraises de jardin et fraises). Toutes les quelques années, les baies doivent être transplantées.

2. Pour planter des cultures exigeantes.

3. Pour les plantes qui doivent être nourries une fois par saison.

4. Pour les cultures peu exigeantes.

Après la saison, des légumes exigeants devront être plantés dans la zone où les assaisonnements étaient peu exigeants, dans la zone des plus exigeants - pour en placer des moyens, et sur le territoire où les légumes de taille moyenne étaient assis au cours de la dernière saison seront libérés. Il est à noter qu'il est nécessaire d'alterner les légumes une fois par an, car cela contribue à obtenir le rendement maximum et le sol a le temps de se détendre.

Par exemple, le chou (on commence bien sûr à cultiver des plants) peut remplacer le morelle (tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons), les concombres, les oignons (et la morelle elle-même est généralement exclue dans la disposition côte à côte).

Il est souhaitable de semer des concombres à la place de poivrons ou d'épinards, carottes - pois ou tomates.

Pour quelles cultures dans le jardin ont besoin de lits, et pour lesquelles pas

Certains légumes nécessitent un territoire distinct, car ils ne peuvent bien pousser que sur leurs crêtes. En outre, certains types de légumes en général ne peuvent pas pousser "à côté".

Mais il y a aussi de telles plantes qui ne nécessitent pas de lieu séparé, elles poussent à merveille avec la culture principale. Ces plantes comprennent:

Les haricots,
radis
betterave
l'aneth (il pousse bien sur tout le site, vous ne pouvez pas le planter spécifiquement, mais juste disperser les graines),
navet

Que peut-on dire pour les raisins

Pour lui, par exemple, vous pouvez «ajouter» des radis, des betteraves ou des épinards.

À propos des framboises

Pour elle les lits ne sont pas nécessaires. Framboise sera à l'aise le long de la clôture, près des arbres fruitiers. Vous pouvez également organiser une confiture de framboise séparée: plantez des arbustes sur plusieurs rangées, dont la largeur doit être d’environ 0,6 m, et installez des supports avec lesquels les arbustes seront attachés. C'est-à-dire que deux rangées de framboises peuvent être placées sur 1,5 m de sol. À côté de la framboise peut semer de l'oseille - cette plante empêchera une forte croissance des arbustes. En plus de l'oseille, aucune culture ne peut se nourrir de framboises.

Liste des plantes à planter et à faire pousser dans le jardin

Légumes, verts et baies

Après avoir planifié les crêtes, vous pouvez procéder à la sélection des cultures que nous plantons sur le site. Et le choix est énorme:

Des tomates
carotte
arc,
les aubergines,
radis
courgettes,
ail (liste des variétés préférées),
différents types de chou (blanc et rouge, chou-fleur, chou-rave, brocoli.),
concombres,
citrouille,
poivre (doux et piquant),
navet
betterave
courge,
les haricots,
les verts
des pommes de terre
pois
le maïs,
baies (fraise, fraise, framboise).

Si la banlieue est vaste, toutes les cultures susmentionnées peuvent être cultivées. S'il n'y a pas beaucoup d'espace, vous devrez raccourcir la liste et ne planter que les cultures dont vous avez davantage besoin. Après tout, pour fournir une famille, par exemple, des pommes de terre, il ne suffira pas de faire plusieurs crêtes. En règle générale, sous la pomme de terre, il y a de grandes surfaces sur le site. Pour résoudre ce problème, vous pouvez procéder différemment et planter des pommes de terre précoces dans une petite zone, dans un endroit libéré, par exemple, du radis.

Et vous pouvez utiliser la méthode de Mltlider (crêtes étroites), qui, par exemple, sur notre site (avec la participation de 0,8 hectares d’été) donne 5 à 7 sacs de pommes de terre ("mauvais" - "bon" les années pluvieuses et chaudes). Cette méthode est applicable aux: tomates, oignons, betteraves, chou, carottes, ail, maïs. (L'aubergine et le poivre ne réagissent pas).

Herbes

La verdure peut être plantée sur les zones ombragées du territoire de la villa, utilisable jusqu’à la fin de l’automne. Les tisanes sont:

Nous cultivons ces plantes à la fois sur des plates-bandes et sur des troncs d'arbres de plantations fruitières. Dans ce cas, deux tâches sont accomplies à la fois - la présence de verdure et la protection des arbres fruitiers contre les parasites (papillon de nuit). Si des herbes aromatiques sont placées sur le territoire près de la groseille, il sera alors possible de faire fuir les limaces des arbustes à baies et de les préparer à la période hivernale. Il suffit de sécher les herbes.

Plantes utiles mais rares

Si le territoire du jardin le permet, il est aujourd'hui possible de planter des cultures rares pour beaucoup:

Toutes ces cultures peuvent être plantées dans des zones ombragées du jardin. Pour la culture de la rhubarbe, il suffit de semer les graines et d’arroser abondamment la plante. Le reste des cultures de la liste peut pousser au soleil, mais c'est à l'ombre qu'elles pourront conserver leur goût et leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps.

Des fleurs

Beaucoup de gens croient qu'un potager est un lieu réservé à la plantation de légumes. Cependant, il existe d'excellentes exceptions. Les fleurs peuvent également être plantées dans le jardin, mais tout, et utile, par exemple:

Tagetes (sur les bords des lignes),
camomille médicinale,
millefeuille
capucine
la valériane,
menthe.

Ces plantes peuvent être plantées sur de petites plates-bandes ou en bout de rangée.

Comment faire un atterrissage sur une petite datcha

Les résidents d’été qui disposent d’une petite parcelle peuvent encore planter de nombreuses cultures, mais en quantités limitées. En outre, pour les petits chalets, il est préférable d’utiliser la technologie des plantations mixtes, c’est-à-dire de cultiver plusieurs types de légumes sur la même crête. Dans ce cas, une culture sera considérée comme la culture principale, tandis que d'autres seront considérées comme des satellites. En raison des plantations mixtes, il sera possible d'utiliser le territoire de manière plus rationnelle. De plus, les terres dans ce cas seront moins épuisées. Et différents types de cultures, avec le bon "voisinage", se protégeront des maladies et des ravageurs.

Lorsqu'une méthode de semis mixte est utilisée, il est nécessaire de semer des plantes qui poussent et mûrissent rapidement entre les rangées des plantes principales (elles sont également appelées phoques). Lorsque le légume principal grandit un peu et qu'il a besoin de plus d'espace, les plantes de compactage mûrissent déjà, c'est-à-dire que le légume principal pourra se développer sans entrave. Le rôle des phoques s’applique mieux aux herbes aromatiques et aux légumes verts. Mais avec cette méthode de semis, le jardinier doit savoir exactement quelles plantes peuvent "se toucher".

Quelles cultures sont combinées les unes aux autres dans les plantations du jardin

Avant de planter des cultures, il est nécessaire de se familiariser avec les informations relatives à la compatibilité des cultures. Vous trouverez ci-dessous une liste des principales cultures et plantes qui peuvent être combinées et qui sont mieux plantées les unes par rapport aux autres.