Bénéfice, préjudice, son de calories par 100 grammes

Le son de calories par 100 grammes dépend du type de produit. Cet article décrit tous les sons les plus populaires parmi les acheteurs.

Calories de son d'avoine par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son d'avoine pour 100 grammes 319 kcal. 100 g de produit contient:

18,2 g de protéines;
7,6 g de graisse;
45,4 g de glucides.

Le son d'avoine est riche en bêta-carotène, en vitamines B, A, E, C, H, PP, K, ainsi qu'en calcium, sodium, potassium, zinc, silicium, cobalt, chrome, sélénium, cuivre et minéraux de fer.

La teneur en calories du son d'avoine dans une cuillère à soupe est de 22,3 kcal. Cette quantité de produit contient 1,27 g de protéines, 0,53 g de matières grasses, 3,18 g de glucides.

Son de blé calorique par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son de blé par 100 grammes est de 179 kcal. Dans une portion de 100 grammes de produit:

14,6 g de protéines;
4 g de graisse;
20,8 g de glucides.

Le son de blé se caractérise par une teneur élevée en vitamines B1, B2, B6, B9, E, A, en minéraux de phosphore, de cuivre, de zinc, d'iode, de calcium et de magnésium.

Le son de blé en calories dans 1 cuillère à soupe de 12,53 kcal. Une cuillère à soupe de produit contient 1 g de protéines, 0,28 g de matières grasses et 1,46 g de glucides.

Son de seigle calories par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

Son de seigle calorie par 100 grammes 220 kcal. Dans 100 g du produit, 11,1 g de protéines, 3,3 g de matières grasses, 31,8 g de glucides.

Le son de seigle est saturé de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de vitamines des groupes B, A, K et E.

Son de seigle calorie dans 1 cuillère à soupe de 15,4 kcal. Dans une cuillerée de produit, 0,77 g de protéines, 0,23 g de graisse, 2,23 g de glucides.

Pain calorique avec son pour 100 grammes

Pain calorique avec son pour 100 grammes 226 kcal. 100 g du produit contient:

7,48 g de protéines;
1,33 g de graisse;
45,1 g de glucides.

Le pain avec son contient de grandes quantités de vitamines des groupes B, E, PP, C, fer, zinc, potassium et de nombreux autres minéraux. Ce produit est recommandé pour l'inclusion dans le régime alimentaire dans les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal.

Biscuits calorie avec son pour 100 grammes

Calorie biscuits faits maison avec du son pour 100 grammes est de 92 kcal. Dans 100 g du produit, 14,1 g de protéines, 2,3 g de graisse, 3,12 g de glucides.

Recette de biscuits au son:

0,3 kg de fromage cottage faible en gras frotté avec 1 œuf de poule;
100 g de son sont ajoutés au mélange;
tous les composants sont soigneusement mélangés;
sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étendre les biscuits avec une cuillère à soupe;
Les biscuits sont cuits au four à 170 ° C pendant 20 minutes.

Pain calorique avec son pour 100 grammes

Le pain calorique avec du son pour 100 grammes (par exemple, le pain "Lyubyatovo") est de 390 kcal. Dans 100 g du produit, 6,5 g de graisse, 70 g de glucides, 11 g de protéines.

La composition du pain est représentée par la farine de blé, le son de blé, l'huile végétale, le sucre, les boissons gazeuses, le lactosérum en poudre, le sel et la levure.

Galet de calories avec son pour 100 grammes

Galet de calories avec son pour 100 grammes 394 kcal. 100 g de produit contient:

10 g de protéines;
8,8 g de graisse;
68,3 g de glucides.

Les biscuits au son sont des gâteaux secs, caractérisés par une valeur nutritionnelle accrue. Pour la préparation des biscuits à la hauteur de tous les sons.

Bouillie calorique de son d'avoine pour 100 grammes

Le porridge calorie de son d'avoine par 100 grammes 60 kcal. 100 g de la boîte 3,52 g de protéines, 2,68 g de matières grasses, 5,41 g de glucides.

Recette de la bouillie:

200 ml de lait sont chauffés sur la cuisinière;
30 g de son d'avoine sont versés dans du lait non bouillant;
la bouillie est portée à ébullition et cuite ensuite pendant 2 minutes.

Crackers de calories avec son pour 100 grammes

Le craqueur de calories avec son pour 100 grammes est assez grand et mesure 417 kcal. 100 g de snack contiennent:

9,21 g de protéine;
14 g de graisse;
63,4 g de glucides.

Le produit est saturé en vitamines B1, B2, E, PP, potassium, calcium, phosphore, fer.

Farine calorique de son pour 100 grammes

La teneur en calories de la farine de son d'avoine par 100 grammes est de 319 kcal. 100 g:

17,9 g de protéines;
7,2 g de graisse;
45,4 g de glucides.

La farine de son d'avoine est un produit extrêmement sain. Avec son utilisation régulière, les processus métaboliques sont normalisés, le poids est réduit, le corps est nettoyé intensément des toxines et des toxines.

Les avantages du son d'avoine

Les avantages suivants du son d'avoine sont connus:

le produit est saturé en fibres, ce qui est nécessaire pour normaliser le fonctionnement du tube digestif;
le son contient des substances réduisant le cholestérol et la fixation des graisses;
le produit est saturé de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé des cheveux, des ongles, des systèmes nerveux et osseux;
le son de lutéine est bon pour maintenir une bonne vue;
Le son est saturé de lycopène, un antioxydant naturel qui inhibe l’accumulation de cholestérol nocif.

Harm son d'avoine

L'utilisation du son d'avoine doit être abandonnée lorsque:

ulcères peptiques de l'estomac et des intestins (le produit contient beaucoup de fibres grossières et difficiles à digérer);
gastrite chronique et colite;
manque de vitamines dans le corps (il est prouvé qu'une grande quantité de son lie et élimine les substances bénéfiques du corps).

Tout médicament doit être pris au plus tôt 6 heures après avoir mangé du son. Sinon, les médicaments seront absorbés par le son.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger plus de 30 grammes de son d'avoine par jour.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/otrubi-kalorijnost

Variété de son, leur teneur en calories et leurs propriétés bénéfiques

Parlons du son, de leurs types et de leurs propriétés utiles. Ce qui détermine leur contenu calorique Et aussi savoir quel son convient le mieux pour nettoyer les intestins. Déterminez comment prendre, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que les autres informations dont vous avez besoin sur ce produit.

Certains lecteurs seront peut-être surpris d'apprendre que seuls les pauvres pourraient manger du son au cours du siècle dernier. Fondamentalement, ils ont nourri le bétail, et maintenant le son pour perdre du poids est très populaire et fait partie de nombreux régimes, par exemple le régime Dukan.

Son d'avoine

Son de calories - 74 kcal. À titre de comparaison, la farine d'avoine contient 117 kcal.

Son d'avoine: comment utiliser. Si vous perdez du poids, vous devez connaître et suivre trois principes:

Buvez beaucoup (au moins deux litres d’eau par jour). N'oubliez pas qu'avec une quantité insuffisante de liquide dans le corps, le son ne sera pas digéré correctement. Par conséquent, au lieu de nettoyer le corps, vous courez le risque de constipation.
Le dosage correct (pas plus de trois cuillères à soupe par jour). S'il y a plus que cette norme, vous n'atteindrez pas le résultat souhaité. En outre, vous aurez la diarrhée, les maux d'estomac et d'autres complications.
Pause entre les repas. Des pauses sont nécessaires pour une bonne assimilation du son, car elles enveloppent l'intestin et rendent difficile l'absorption non seulement des graisses et du glucose, mais également des substances utiles.

Il est recommandé, avant de prendre le son, versez de l'eau bouillante dessus et laissez agir quelques minutes. Après le gonflement, vous pouvez manger ou ajouter d'autres plats. Enfin, lavez-les avec un verre d’eau. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser des produits laitiers: lait, kéfir, yaourt.

Son d'avoine: avantages et inconvénients

En plus de l'amincissement du son contribuer à l'amélioration de la digestion et au fonctionnement optimal du tractus intestinal. Regardons les propriétés utiles plus en détail.

La satiété. En pénétrant dans l’estomac, en enveloppant ses parois et en absorbant vigoureusement l’eau, elles gonflent trois fois. Par conséquent, il suffit de manger quelques cuillères et la sensation de faim disparaîtra immédiatement.
Pour les intestins sont très utiles. A en croire les scientifiques, la prise de son permet de réduire considérablement le risque de cancer colorectal. Et ils aident à améliorer la flore intestinale du corps.
Réduire le cholestérol. Le son contient plus de fibres et de fibres alimentaires (près de 50%) que les grains d'avoine. Par conséquent, en "capturant" les parois de l'estomac, ils réduisent considérablement l'absorption du cholestérol dans le sang. En passant, tous les sons, par exemple les blés ne peuvent pas se vanter de cette propriété utile! De même, l'avoine ralentit l'absorption des graisses et des sucres.

En plus des avantages du son peuvent causer des dommages à l'organisme, car ils ont certaines contre-indications. Ils ne peuvent pas être mangés par des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (ulcères, gastrite, etc.).

Propriétés utiles et son de calories de blé

Nous ne répéterons pas, mais revenons brièvement sur les caractéristiques de ce produit et ses différences, et mentionnons également ces propriétés utiles, qui n’ont pas été mentionnées ci-dessus.

Blé le moins calorique - 165 calories pour 100 grammes de produit. Contrairement au gruau, le son de blé contient plus de fibres insolubles, ce qui signifie qu'elles ne conviennent pas si votre objectif est uniquement de perdre du poids (le gruau est ce qu'il y a de mieux pour vous)

Notez que le son est également prescrit par les médecins pour un certain nombre de diagnostics et pour la prophylaxie de certaines maladies, parmi lesquelles: calculs biliaires, diabète sucré, dysbactériose, cancers du sein et du côlon, athérosclérose, etc.

Enfin, nous ajoutons que nous ne devrions pas «nous impliquer» dans le son de blé, car leur «surdosage» peut provoquer un déséquilibre du calcium.

Son de seigle calories

La teneur en calories de ces sons est de 220 calories pour 100 grammes. Les médecins croient que le seigle est le plus utile, et il est souhaitable de les acheter en poudre. Comme le blé, ils ont plus de fibres insolubles.

Il faut soit ajouter de la farine pour augmenter le contenu calorique et réduire les propriétés bénéfiques, soit manger "dans la piqûre" avec le liquide. Le pain de seigle et le bouillon de son sont utilisés pour des problèmes du tractus gastro-intestinal.

Comment utiliser et combien de calories dans le son de riz

Moins connu, du moins dans les pays de la CEI. Leur teneur calorique est de 316 calories pour 100 grammes de produit.

Le son de riz sert à la fabrication d’huile végétale de riz, considérée comme très précieuse dans les pays asiatiques. Bien que le son lui-même soit plus souvent utilisé comme fourrage pour les chevaux, afin de développer leur masse musculaire.

Naturellement, ils peuvent être mangés et l'homme! Dans leur structure, ils ressemblent davantage à l'avoine, seules les fibres provenant de fibres solubles en contiennent davantage.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/zlaki/otrubi.html

Son de blé calorique. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Son de blé".

Valeur énergétique Son de blé est de 165 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES RUINES DE BLÉ

Quel est le son de blé utile

La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
La choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit en tant que facteur lipotrope.
La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
La vitamine B9 en tant que coenzyme est impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folate entraîne une altération de la synthèse des protéines et des acides nucléiques, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. et troubles du développement de l'enfant. Une relation marquée entre le niveau de folate, l'homocystéine et le risque de maladies cardiovasculaires a été mise en évidence.
La vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire pour le fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisant universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, on observe une hémolyse des globules rouges et des troubles neurologiques.
La vitamine PP est impliquée dans les réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport en vitamines inadéquat s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
Le calcium est le composant principal de nos os, agit en tant que régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium conduit à la déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
Le magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium conduit à une hypomagnésémie, augmentant le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.
Le zinc fait partie de plus de 300 enzymes et participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l’expression d’un certain nombre de gènes. Une consommation inadéquate entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations fœtales. Des études menées au cours des dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et à contribuer ainsi au développement de l’anémie.

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Tags:Son de blé teneur en calories de 165 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, que le son de blé utile, calories, nutriments, propriétés utiles son de blé

La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/253.php

Son calories

Actuellement, de plus en plus de personnes commencent à surveiller de près leur santé. Il existe de nombreux livres sur la nutrition qui fournissent divers conseils et recommandations.

De nombreux nutritionnistes, pour rester en bonne santé et en bonne forme physique, recommandent d'utiliser le son, qui est l'enveloppe du grain, qui est éliminé lors du broyage des céréales en farine.

La composition chimique de chaque son est riche en vitamines, minéraux utiles et substances naturelles. Le son calorique dépend du type de céréales dans le traitement duquel elles ont été obtenues.

Avantages et inconvénients du son

Tout d’abord, il convient de noter que la composition de tout son contient une grande quantité de fibres alimentaires et de glucides, ce qui permet au corps de se saturer suffisamment rapidement lorsqu’il est consommé. En raison du faible niveau de calories du son, ce produit est classé comme produit alimentaire. Dans le même temps, non seulement les nutritionnistes recommandent d'inclure le son dans le régime alimentaire, mais les médecins le prescrivent régulièrement pour les maladies du tractus gastro-intestinal ou la dysbactériose.

Le bouillon à base de son est un excellent outil pour soulager les maux d'estomac.

Il convient de noter que, malgré toutes les propriétés utiles, l'utilisation de ce produit peut être nocive pour le corps si vous ne suivez pas certaines règles et recommandations.

Son de calories de différentes espèces et leurs caractéristiques individuelles

Comme mentionné ci-dessus, en raison de ses propriétés saturantes, le son est souvent utilisé pour combattre les kilos en trop.

Dans la plupart des cas, les nutritionnistes recommandent de manger de la farine d'avoine, du blé et du son de seigle.

Le son d'avoine est un «sous-produit» de la transformation de l'avoine. Ils contiennent environ 90% des composants utiles, qui font partie de la céréale entière. La teneur en calories du son d'avoine est de 110 kilocalories pour 100 grammes de produit, par rapport à d'autres espèces, elle est assez basse. De plus, 100 grammes de son d'avoine contiennent 8 grammes de protéines, 4 grammes de matières grasses et 10 grammes de glucides.

Ce type de son est riche en glucides et en fibres alimentaires, notamment des protéines végétales et des graisses. Les protéines, à leur tour, contiennent 9 acides aminés essentiels et 14 acides aminés essentiels.

En raison de sa composition chimique et de sa faible teneur en calories, le son d'avoine peut avoir les effets suivants sur le corps humain:

le nettoyage du corps de diverses toxines et la régulation du tractus gastro-intestinal;
maintenir un sentiment de saturation sur une longue période (assure la perte de kilos superflus);
améliorer le système cardiovasculaire et la vision;
baisse du taux de sucre dans le sang;
renforcement de l'immunité.

Bien que l'avoine à base de son hypocalorique contribue à la perte de poids, elle ne doit en aucun cas être remplacée par le repas principal, car la consommation de son en grande quantité et pendant longtemps peut provoquer une indigestion.

Le son de seigle est également un "sous-produit" de l'industrie de la minoterie et consiste en une coquille de grain de seigle et des résidus de farine. Selon le degré de broyage, distinguer le son fin et grossier.

La teneur calorique du son de seigle est beaucoup plus élevée que celle du gruau, pour 100 grammes de produit, elle est de 220 kilocalories.

Les experts recommandent d’utiliser ce type de son en violation du fonctionnement normal du pancréas, du foie et de la vésicule biliaire. De plus, le son de seigle est présenté comme un agent prophylactique pour le diabète sucré, l'anémie et l'athérosclérose vasculaire.

Bien que la teneur en calories du son de seigle soit supérieure à celle du son d'avoine, ils peuvent également avoir un effet bénéfique sur la silhouette. Cela est dû aux propriétés d'adsorption qu'ils possèdent, car grâce à eux, le corps est débarrassé de diverses toxines et allergènes.

Commencez à prendre du son de seigle devrait être avec une cuillère à café par jour, au fil du temps, vous devez augmenter leur nombre à 3-4 cuillères à soupe par jour. Selon les recommandations des nutritionnistes, la consommation journalière de son ne devrait pas dépasser 30 grammes. De plus, pendant la période d'admission, il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Le non respect de ces règles peut provoquer des nausées, des flatulences et de la diarrhée.

L'utilisation de ce type de son est contre-indiquée dans les gastrites, les ulcères peptiques et la colite.

Le son le plus calorique du blé, pour 100 grammes de produit, équivaut à 296 kilocalories.

Il est recommandé de combiner la réception du son de blé avec d'autres produits; par exemple, ajoutez-les à la pâte, à la viande hachée, aux salades ou aux boissons.

Outre l’effet nettoyant, caractéristique de tous les sons, cette espèce contribue à la régulation des systèmes musculaire, nerveux et cardiovasculaire. De plus, la présence de son de blé dans l'alimentation améliore considérablement l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Manger du son de blé, dont le contenu calorique est le plus élevé, protège toujours contre une série de kilos superflus, car ils protègent contre une alimentation excessive.

http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-otrubej.php

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Son de blé

Le son est un sous-produit de la minoterie, qui est une coquille de grains de blé. C'est la coquille qui concentre presque toutes les substances biologiquement valables (plus de 90%).

Son de blé

Le son de blé calorique est de 180 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition du son de blé

Le son de blé contient donc une quantité importante de fibres, de vitamines (A, E, B1, B2, B3, B6, B9), divers macro et microéléments (par exemple, zinc, soufre, manganèse, cuivre, phosphore, iode, magnésium, calcium).

Propriétés utiles du son de blé

Cette composition chimique permet au son de blé:

participer activement aux processus métaboliques du corps (protéines, graisses, eau, sel, énergie);
participer à la régulation des systèmes nerveux, digestif, musculaire, cardiovasculaire et musculaire;
améliorer l'apparence et l'état général des cheveux, des ongles et de la peau;
fournir un effet nettoyant (éliminer les toxines et les scories);
prévenir le cancer;
prévenir et traiter la dysbactériose;
promouvoir une meilleure vision;
ralentir la hausse du taux de sucre dans le sang;
renforcer l'immunité en général;
protéger contre les excès alimentaires et à la suite d'une série de livres supplémentaires.

Cet ensemble de propriétés utiles nécessite l’inclusion de son de blé dans l’alimentation (calorisateur). Il convient de noter qu’au début de la réception de ce produit, il convient de limiter la quantité à 1 à 3 cuillerées à thé par jour. Au fil du temps, la dose quotidienne maximale devrait augmenter à 3-4 cuillères à soupe par jour.

Contre-indications au son de blé

Le son de blé est contre-indiqué dans les cas d’ulcère duodénal ou gastrique, de colite ulcéreuse et de maladie adhésive de l’abdomen. Ils doivent également être utilisés avec prudence dans l’exacerbation de l’hépatite, de la gastroduodénite, de la gastrite chronique, de la cholécystite et de la pancréatite.

Le son de blé en cuisine

Le son de blé est souhaitable de combiner avec d'autres produits. Par exemple, ajoutez-les à la bouillie, à la pâte, aux salades, à la viande hachée, aux boissons (compotes, kissels, cocktails, kéfir). Avant d'ajouter du son dans le plat, il est nécessaire de verser de l'eau chaude dessus et de le laisser gonfler pendant environ 30 minutes (calorisant). Puis égouttez l'eau et utilisez le son gonflé à volonté.

Par exemple, vous pouvez faire une casserole avec du son de blé. Pour sa préparation il faut:

Trempez 50 grammes de riz dans de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 1,5 heure.
300 grammes de grille de citrouille sur une râpe.
Mélanger la citrouille, le riz, le son (25 grammes), ajouter 5 c. cuillères à soupe d'eau et de sel au goût. Mettez ce mélange dans un plat allant au four (pré-lubrifié) et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Sortez le moule du four, versez le mélange dans son contenu (à partir de 2 œufs et de 6 cuillères à soupe de lait) et remettez au four pendant 15 minutes.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/millet-5

Le son d'avoine en calories pour 100 grammes

Le son de calories par 100 grammes dépend du type de produit. Cet article décrit tous les sons les plus populaires parmi les acheteurs.

Calories de son d'avoine par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son d'avoine pour 100 grammes 319 kcal. 100 g de produit contient:

18,2 g de protéines;
7,6 g de graisse;
45,4 g de glucides.

Le son d'avoine est riche en bêta-carotène, en vitamines B, A, E, C, H, PP, K, ainsi qu'en calcium, sodium, potassium, zinc, silicium, cobalt, chrome, sélénium, cuivre et minéraux de fer.

La teneur en calories du son d'avoine dans une cuillère à soupe est de 22,3 kcal. Cette quantité de produit contient 1,27 g de protéines, 0,53 g de matières grasses, 3,18 g de glucides.

Son de blé calorique par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son de blé par 100 grammes est de 179 kcal. Dans une portion de 100 grammes de produit:

14,6 g de protéines;
4 g de graisse;
20,8 g de glucides.

Le son de blé se caractérise par une teneur élevée en vitamines B1, B2, B6, B9, E, A, en minéraux de phosphore, de cuivre, de zinc, d'iode, de calcium et de magnésium.

Le son de blé en calories dans 1 cuillère à soupe de 12,53 kcal. Une cuillère à soupe de produit contient 1 g de protéines, 0,28 g de matières grasses et 1,46 g de glucides.

Son de seigle calories par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

Son de seigle calorie par 100 grammes 220 kcal. Dans 100 g du produit, 11,1 g de protéines, 3,3 g de matières grasses, 31,8 g de glucides.

Le son de seigle est saturé de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de vitamines des groupes B, A, K et E.

Son de seigle calorie dans 1 cuillère à soupe de 15,4 kcal. Dans une cuillerée de produit, 0,77 g de protéines, 0,23 g de graisse, 2,23 g de glucides.

Pain calorique avec son pour 100 grammes 226 kcal. 100 g du produit contient:

7,48 g de protéines;
1,33 g de graisse;
45,1 g de glucides.

Calorie biscuits faits maison avec du son pour 100 grammes est de 92 kcal. Dans 100 g du produit, 14,1 g de protéines, 2,3 g de graisse, 3,12 g de glucides.

Recette de biscuits au son:

0,3 kg de fromage cottage faible en gras frotté avec 1 œuf de poule;
100 g de son sont ajoutés au mélange;
tous les composants sont soigneusement mélangés;
sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étendre les biscuits avec une cuillère à soupe;
Les biscuits sont cuits au four à 170 ° C pendant 20 minutes.

La teneur en calories du pain avec du son pour 100 grammes (par exemple, le pain Lyubyatovo) est de 390 kcal. Dans 100 g du produit, 6,5 g de graisse, 70 g de glucides, 11 g de protéines.

La composition du pain est représentée par la farine de blé, le son de blé, l'huile végétale, le sucre, les boissons gazeuses, le lactosérum en poudre, le sel et la levure.

Galet de calories avec son pour 100 grammes 394 kcal. 100 g de produit contient:

10 g de protéines;
8,8 g de graisse;
68,3 g de glucides.

Les biscuits au son sont des gâteaux secs, caractérisés par une valeur nutritionnelle accrue. Pour la préparation des biscuits à la hauteur de tous les sons.

Le porridge calorie de son d'avoine par 100 grammes 60 kcal. 100 g de la boîte 3,52 g de protéines, 2,68 g de matières grasses, 5,41 g de glucides.

Recette de la bouillie:

200 ml de lait sont chauffés sur la cuisinière;
30 g de son d'avoine sont versés dans du lait non bouillant;
la bouillie est portée à ébullition et cuite ensuite pendant 2 minutes.

Le craqueur de calories avec son pour 100 grammes est assez grand et mesure 417 kcal. 100 g de snack contiennent:

9,21 g de protéine;
14 g de graisse;
63,4 g de glucides.

Le produit est saturé en vitamines B1, B2, E, PP, potassium, calcium, phosphore, fer.

La teneur en calories de la farine de son d'avoine par 100 grammes est de 319 kcal. 100 g:

17,9 g de protéines;
7,2 g de graisse;
45,4 g de glucides.

Les avantages suivants du son d'avoine sont connus:

le produit est saturé en fibres, ce qui est nécessaire pour normaliser le fonctionnement du tube digestif;
le son contient des substances réduisant le cholestérol et la fixation des graisses;
le produit est saturé de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé des cheveux, des ongles, des systèmes nerveux et osseux;
le son de lutéine est bon pour maintenir une bonne vue;
Le son est saturé de lycopène, un antioxydant naturel qui inhibe l’accumulation de cholestérol nocif.

L'utilisation du son d'avoine doit être abandonnée lorsque:

ulcères peptiques de l'estomac et des intestins (le produit contient beaucoup de fibres grossières et difficiles à digérer);
gastrite chronique et colite;
manque de vitamines dans le corps (il est prouvé qu'une grande quantité de son lie et élimine les substances bénéfiques du corps).

Tout médicament doit être pris au plus tôt 6 heures après avoir mangé du son. Sinon, les médicaments seront absorbés par le son.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger plus de 30 grammes de son d'avoine par jour.

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Que sont le son

Tout grain a une enveloppe extérieure, qui est enlevée lors du nettoyage, du broyage de la céréale. C'est pourquoi les sons sont différents, diffèrent par leur apparence, leur odeur, leur goût. Principaux types:

Vous pouvez parfois trouver du lin, du maïs, de l’orge, du sarrasin et d’autres types de produits à vendre. Sans aucun doute, ils contiennent tous une grande quantité de fibres, ils sont tous utiles, mais fonctionnent différemment, ont leur propre composition et leur propre goût. Aussi le son diffèrent dans la pureté. Plus la coque du grain est fine et mieux traitée, plus la teneur en glucides et en calories est faible, plus les fibres sont insolubles.

Ce qui est à l'intérieur: composition chimique

Vous ne pouvez pas parler des avantages ou des inconvénients du produit sans vous familiariser avec la composition. Selon les matières premières initiales, la teneur en calories, la teneur en vitamines et en minéraux sont différentes. Le son de riz contient une grande quantité de phosphore, de fer, de thiamine. Le blé est riche en potassium, magnésium, chrome, zinc. Le son d'avoine est considéré comme un chef de file en matière de fibres. Ils sont la composante essentielle du régime de renommée mondiale du Dr Ducane.

Tableau de calories par 100 g de produit

Tableau des vitamines et des minéraux dans le son de différents types pour 100 g de produit

En fait, la composition en nutriments, vitamines, glucides et minéraux contenus dans le son n’est pas aussi importante que la présence de fibres. Ce sont les fibres insolubles qui traversent le tube digestif en transit, aspirent l’eau, les scories et d’autres substances de l’intestin, le nettoyant, augmentant la motilité, soulageant la constipation.

Vidéo: Le docteur Kovalkov à propos des glucides dans le son

Propriétés utiles du son

La majorité des personnes qui utilisent des coques de céréales poursuivent un objectif - la perte de poids. Tout le monde ne pense pas à l'amélioration du corps. En fait, l'un sans l'autre ne se produit pas. Si vous utilisez correctement le son, dont les avantages et les inconvénients ont déjà été suffisamment étudiés, vous pouvez alors faire face à de nombreux problèmes d'intestin, normaliser son travail, sans dépôts fécaux. Et tout cela sans recourir à des moyens agressifs, à des techniques discutables et dangereuses. La colite, la diverticulose et les hémorroïdes sont souvent associées à un contenu insuffisant en fibres alimentaires.

Les principales propriétés bénéfiques du son:

améliorer la digestion;
ils nettoient le corps des toxines, des scories, des métaux lourds;
contribuer à l'élimination du cholestérol;
baisse du taux de sucre dans le sang;
favoriser la saturation rapide, bien satisfaire la faim.

Dans un corps purifié, les processus de division et d'assimilation de substances alimentaires se produisent beaucoup plus rapidement. En raison de la libération des intestins, de l'élimination des produits de décomposition du corps, l'état de la peau s'améliore, l'acné du visage et du corps disparaît.

L'utilisation du son pour perdre du poids

Toutes sortes de régimes pour perdre du poids, déséquilibrés, monotones et malsains mènent souvent à la constipation. Cela se reflète non seulement dans la figure, mais aussi dans l'état et la couleur de la peau. C'est le son qui va aider à faire face à la stagnation des intestins, il est facile et sûr de se débarrasser de plusieurs kilogrammes. De plus, le son aide à réduire la charge sur les organes d'excrétion en cas de perte de poids brusque. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui suivent un régime protéiné, accompagné d'une forte libération d'acétone dans le corps.

Son prendre sous forme pure, arrosé avec de l'eau, ajouté à des céréales et des pâtisseries. Mais l'un des meilleurs moyens consiste à combiner la portion quotidienne avec des boissons à base de lait fermenté. Cela peut être du yaourt naturel, du kéfir, du ryazhenka, du yogourt. Pour le goût ajouter des fruits, des baies. Si vous êtes déconcerté par la grosseur spécifique des coquilles, vous pouvez préparer le mélange le soir, de sorte que les fibres gonflent et deviennent plus douces.

Très important! Lorsque vous prenez du son, augmentez la quantité de liquide à 2,5 litres par jour. Cela contribuera en outre à la perte de poids et préviendra également la déshydratation.

La dose quotidienne optimale de son pour une administration orale de 30 à 60 grammes. Une utilisation excessive du produit peut nuire à l'organisme, provoquer une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements.

Vidéo: Elena Malysheva: le son n'a pas le droit de grossir et de vieillir!

Son pour l'acné

L'acné sur le visage et le corps est souvent le résultat d'une pollution, d'un dysfonctionnement de l'intestin. Le système excréteur interne ne fait pas bien son travail et la peau doit éliminer les produits de dégradation. Le régime alimentaire contre l'acné consiste à éliminer les aliments sucrés et gras, en privilégiant les fruits et les légumes riches en fibres.

Les principaux avantages du produit céréalier dans ce cas sont les suivants:

faible coût;
facilité d'utilisation;
la disponibilité;
concentration élevée de fibres;
rangement facile

Le son peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres produits. Ils ne provoquent pas de réaction allergique, souvent utilisé sans traitement préalable. En vente, il y a des boules prêtes à l'emploi, des flocons, du pain à base de son. Dans ces produits, vous devez étudier attentivement la composition. Souvent, le producteur est rusé en mélangeant le son avec de la farine, du sucre, des conservateurs.

Son d'allergie

En raison de ses propriétés adsorbantes, le son aide à libérer le système digestif des allergènes. Bien sûr, à cette fin, souvent utilisé des médicaments. Mais tout le monde ne sera pas d'accord pour les utiliser régulièrement. Avec le son, tout est beaucoup plus facile. Le produit peut être pris quotidiennement. En plus d'éliminer les réactions allergiques du corps, les selles sont normalisées, l'état de la peau s'améliore, quelques kilos superflus vont disparaître.

Des allergies à boire du son est recommandé pendant 30 minutes avant de manger, en diluant le produit dans de l’eau purifiée, du kéfir. Assez une cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas principaux. Pendant une demi-heure, le mélange va transiter dans le système digestif, collecter la pollution et les allergènes.

Pour la beauté du visage et du corps

Le son est fait de merveilleux gommages qui peuvent être utilisés même sur les peaux sensibles. Possédant des propriétés régénératrices, le produit a un effet bénéfique sur l'épiderme, régule les glandes sébacées, élimine les cellules mortes et la graisse. Un moyen simple de faire un gommage consiste à mélanger le son à l'huile d'argan. Pour les peaux grasses, on utilise de l'huile de pépins de raisin. Comme base est un moyen approprié pour le lavage.

Si le gommage est destiné à la peau du corps, le gel douche, le lait pour le corps, la crème sure et la crème conviendront comme base. Il est permis d'ajouter du café moulu, du sucre cristallisé, du sel marin. Les pelures rugueuses sont utilisées pour exfolier la peau des pieds, nettoyer puis assouplir les genoux et les coudes.

Dommage du son et contre-indications

En plus des avantages, l'utilisation du son peut nuire à l'organisme. Il est nécessaire d'annoncer immédiatement que le produit ne peut pas être utilisé avec d'autres médicaments. Entre les réceptions doivent passer au moins une heure. Les inconvénients de l'utilisation conjointe ne seront pas, mais les avantages aussi. Les fibres insolubles vont prendre le médicament hors du corps, il n'aura pas le temps d'agir.

Contre-indications:

gastrite pendant la période d'exacerbation;
ulcère d'estomac;
la colite;
L'âge d'enfant jusqu'à 3 ans.

En outre, les dommages au son se manifestent parfois par des ballonnements, des flatulences et une violation de l'équilibre en vitamines. Le plus souvent, de telles réactions du corps se produisent lorsque le produit est utilisé au-dessus de la norme.

Où acheter du son

Les coquilles de céréales alimentaires sont vendues dans les supermarchés de produits alimentaires. Vous ne devriez pas les chercher dans les départements avec de la farine, des céréales. Le plus souvent, ils se tiennent sur des étagères avec des produits diététiques pour diabétiques. Vendu en paquets ou en cartons. Aussi le son peut être acheté dans les pharmacies. S'ils sont actuellement en rupture de stock, de nombreux articles le mettent en commande, ce qui est également pratique.

Conseil: s’il n’ya pas de son en ville, il est facile de commander en ligne dans les magasins pour la diète Dukan. Vous pouvez également acheter de la farine de son. On y fabrique des crêpes diététiques, des crêpes, du pain, des muffins.

Lorsque vous achetez un son en premier lieu, faites attention à la durée de vie. Il ne devrait pas dépasser 12 mois. Si l'objet est périmé, il peut devenir rance. Cela se produit même avec un produit frais. Aussi besoin de voir la composition. Rien d'extra devrait y être. Si le son est mélangé à d'autres ingrédients, même s'il est bénéfique pour le corps, il devient plus difficile de calculer la portion quotidienne.

Après avoir acquis le son, verser dans un contenant de verre scellé et sec. La pénétration d'humidité et de lumière dans le produit entraîne sa détérioration rapide.

Bran est une aide abordable, simple et sûre avec laquelle il est facile de perdre du poids, de contrôler son poids, de rester en santé, d'avoir une belle et jeune peau. Ils devraient être dans le régime de l'homme moderne!

Propriétés utiles

La composition du son d'avoine comprend une grande quantité de fibres végétales, nécessaires au bon fonctionnement du système digestif. Si nous ne mangeons que des aliments purifiés et raffinés, cela peut déclencher un syndrome de côlon paresseux. Et à ce corps a commencé à fonctionner correctement, vous pouvez utiliser le son d'avoine. De tous les sons, ce sont les plus tenaces et les plus tenaces, ce qui provoque un nettoyage puissant du corps. Le son d'avoine est utile comme suit:

Nettoyage de l'intestin. La fibre grossière absorbe parfaitement l'eau et gonfle, éliminant tous les produits transformés, scories, toxines, produits de décomposition, allergies et autres composants externes de l'intestin en transit.
Améliorer la motilité intestinale. Le son le fait fonctionner à pleine puissance.
Réduire le taux de cholestérol dans le sang et éliminer les composés nocifs du corps. Le son d'avoine prévient l'athérosclérose.
Contrôler la libération de glucose dans le sang. Pour cette raison, ils sont utiles pour le diabète.
La composition contient l'acide aminé lysine, qui aide à prévenir des maladies telles que, par exemple, l'ostéoporose.

Les coques d'avoine sont riches en manganèse, cuivre, zinc, sélénium, fer, choline, vitamines du groupe B. Ce produit est très apprécié en diétologie et en cosmétologie.

Son d'avoine pour maigrir

Le son d'avoine est le plus souvent pris pour perdre du poids. Ce sont surtout des kilos superflus qui disparaissent à cause du nettoyage de l'intestin Ils régulent également l'appétit, réduisent les fringales de sucreries et contribuent à une saturation rapide. Les avantages du son pour la perte de poids s’expliquent comme suit:

Sate. La fibre de céréale a tendance à gonfler dans l'estomac, à cause de cela, elle est remplie et vous réduisez votre appétit et votre envie de produits nocifs.
Ralentissez l'absorption du sucre. Le son prévient les augmentations de glycémie qui provoquent une augmentation de l'appétit et empêchent de perdre du poids.
Favoriser la croissance de la microflore bénéfique dans les intestins, prévenir les ballonnements et la stagnation des matières fécales, ne pas permettre aux parois du corps de se contaminer.

En seulement un mois de consommation de son d'avoine, vous pouvez perdre quelques kilos en trop et améliorer votre alimentation. Cependant, vous devez sélectionner et utiliser le produit correctement.

Caractéristiques de sélection

Le son d'avoine peut être broyé et finement moulu. En principe, ils sont également utiles pour notre corps. Lors du choix, prenez en compte les points suivants:

l'emballage ne doit pas être endommagé;
le son de haute qualité ne doit pas avoir de grumeaux, il doit être friable et avoir la couleur du grain;
Faites attention à la durée de conservation, plus le son est frais, plus leurs avantages et leur goût sont bons;
La composition ne doit pas contenir d’additifs tels que le sucre, la farine, les flocons, les arômes et les impuretés.

Après avoir acheté le son, déballez-les, versez-les dans un récipient en verre ou en céramique, propre et sec, bien fermé avec un couvercle. Vous pouvez stocker des aliments sur les étagères avec d'autres céréales. Toutefois, si le stock est important, il est préférable de mettre le pot au réfrigérateur - vous pouvez ainsi conserver le son pendant un an maximum.

Posologie d'utilisation

Il est important de savoir comment utiliser le son d'avoine pour perdre du poids et pas seulement. Considérez que, en travaillant sur le principe du pinceau, le son peut éliminer non seulement les substances nocives, mais aussi les substances utiles du corps. Et un excès de fibres peut provoquer une carence en calcium, pouvant entraîner des problèmes du système squelettique, une altération du métabolisme, une détérioration des cheveux, de la peau et des ongles. Les avantages et les inconvénients du son d'avoine dépendent beaucoup de la façon de les prendre.

Jusqu'à 30 grammes de son sont autorisés par jour. Il est préférable de commencer à connaître un organisme avec eux à partir des portions minimales - pour commencer une cuillère à thé suffira, il faut progressivement atteindre la portion maximale quotidienne.

Quel que soit le but pour lequel vous mangez du son, il est important de boire suffisamment de liquide. Buvez au moins 2,5 litres d'eau par jour. Sinon, constipation, altération des processus métaboliques et équilibre minéral dans le corps.

Contre-indications et dommages possibles

Il y a des cas où manger du son d'avoine n'est pas recommandé. Ainsi, pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance, cela ne peut se faire sans l'autorisation d'un médecin. Contre-indications absolues:

maladie de l'estomac;
inflammation intestinale;
dommages aux muqueuses;
intolérance individuelle.

Le son peut inhiber l'action des médicaments et interférer avec leur absorption. Combinez-les très soigneusement, de sorte que l’intervalle entre les utilisations ne soit pas inférieur à deux heures. Le son peut être nocif si une personne a tendance à avoir des flatulences, des ballonnements, ne fait qu'aggraver ce problème. Aussi, ne mangez pas de son sans interruption. Il est préférable de nettoyer le corps avec ses cours d’aide afin que le système digestif repose sur une fibre grossière.

Comment utiliser le son d'avoine pour perdre du poids

Sur les avantages du son d'avoine pour la perte de poids, nous avons déjà parlé. Il existe une masse de techniques basées sur eux. Vous pouvez simplement ajouter le produit aux repas principaux ou le prendre selon un régime spécifique. Il existe un régime à l'avoine en trois phases, qui suggère ce qui suit:

Au premier stade, qui dure 10 à 12 jours, une troisième cuillère à café de son, troisièmes verres d’eau bouillante brassés, est ajoutée au régime. La masse résultante devrait refroidir, alors vous devez drainer l'excès de liquide et diviser en trois doses.
La deuxième étape dure deux semaines, au cours de laquelle la nourriture doit être consommée divisée en trois parties de décoction de deux cuillères à soupe de son, versé un demi-verre d'eau bouillante. Le produit sec est versé dans de l'eau bouillante, laissé refroidir, drainé et divisé en trois étapes.
Dans la troisième étape, vous devez ajouter à chaque repas deux cuillères à soupe, déjà sous forme sèche. Vous pouvez également les verser avec du kéfir et boire un cocktail similaire. Cette étape du régime dure deux mois.

Façons d'utiliser le son d'avoine

Il y a plusieurs façons de manger du son d'avoine. Le son en vrac doit être cuit à la vapeur dans de l'eau chaude. À 30 grammes du produit suffit à prendre 150 ml. Avant utilisation, l'excès de liquide est drainé. Les produits céréaliers peuvent être consommés seuls, en eau potable ou en thé. Mais il y a d'autres options, comment faire cuire le son:

Vous pouvez les mélanger avec toutes les céréales, en particulier avec de la farine d'avoine, cuire la bouillie avec du lait ou de l'eau. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel, des fruits et des fruits secs, des baies et des noix.
La fibre cuite à la vapeur est ajoutée aux salades de légumes et de fruits, elle est merveilleusement combinée à la choucroute.
Vous pouvez également ajouter du son cuit à la vapeur aux soupes.
L'un des moyens les plus populaires consiste à verser du son avec du kéfir. Vous pouvez également les manger avec du yaourt, du ryazhenka et du fromage cottage.
Vous pouvez utiliser le son pour la cuisson, les ajouter à la pâte, saupoudrer les produits de boulangerie. Il existe de nombreuses recettes de cuisson basées sur celles-ci. Dans ces options, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre son: de la farine, des œufs, des produits laitiers, des épices et des épices.

Comment prendre le son d'avoine: recettes de la médecine traditionnelle

Aime le son d'avoine et la médecine traditionnelle. Il y a un grand nombre de conditions dans lesquelles elles seront très utiles:

Constipation Pour se débarrasser de la constipation, consommez 25 à 30 grammes de son par jour et n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau. Le son est préférable de brasser, en versant une cuillère à soupe d'une cuillerée de demi-verre d'eau bouillante. Laissez infuser 25-30 minutes, égouttez le reste de l’eau et utilisez la bouillie résultante une journée dans une cuillerée à soupe avant les repas ou ajoutez-la à la vaisselle. Après deux semaines de prise de son, faites une pause de dix jours et recommencez le cours.
Le diabète. Avec cette maladie, manger du son d'avoine est non seulement possible mais nécessaire. Bien qu'il soit impossible de les qualifier entièrement de produits diététiques, ils sont très utiles. Les glucides dans leur composition se décomposent lentement, ne provoquent pas de sauts brusques dans le sucre et ne chargent pas le pancréas. Le produit peut être consommé sous sa forme pure, arrosé avec beaucoup d'eau, ou brassé, maintenu pendant une demi-heure et consommé avec de la bouillie. Il peut être ajouté aux boissons au lait aigre et à d’autres plats. Le taux de consommation de son d'avoine dans le diabète est également de 20 à 30 grammes de produit sec.
Cholécystite. Une autre maladie dans laquelle les avantages du son d'avoine sont évidents. Ils améliorent la motilité intestinale, affectent favorablement le fonctionnement du foie, stimulent la sécrétion de bile. Ceci est particulièrement utile dans la stagnation du foie. Leur capacité à normaliser les niveaux de cholestérol est également bénéfique. Bien sûr, vous ne devriez pas les utiliser dans la période aiguë, cependant, après avoir diminué, vous pouvez utiliser une cuillère à thé du produit, le cuire à la vapeur ou boire beaucoup d'eau. En l'absence de réactions négatives, vous pouvez augmenter le volume de la portion à 30 grammes.

Son d'avoine en cosmétologie

Le son d'avoine peut être consommé non seulement à l'intérieur. Ils sont populaires en cosmétologie. L'effet bénéfique du produit sur la peau est connu et convient même à son type sensible. Le son aidera à éliminer les boutons, les éruptions cutanées et les irritations. Vous pouvez les utiliser pour faire des gommages et des masques, des bains thérapeutiques.

Ainsi, le son d'avoine est un produit vraiment utile. Ils peuvent aider à perdre du poids, améliorer votre santé, assainir le corps et également améliorer l'apparence. Il est seulement important de les utiliser correctement, de respecter toutes les recommandations et de prendre en compte le dosage.

Le son d'avoine cru est riche en vitamines et en minéraux tels que: fibres alimentaires - 77%, vitamine B1 - 78%, vitamine B2 - 12,2%, vitamine B5 - 29,9%, vitamine B9 - 13%, potassium - 22, 6%, magnésium - 58,8%, phosphore - 91,8%, fer - 30,1%, manganèse - 281,5%, cuivre - 40,3%, sélénium - 82,2%, zinc - 25,9 %

La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
La vitamine B9 en tant que coenzyme est impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folate entraîne une altération de la synthèse des protéines et des acides nucléiques, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. et troubles du développement de l'enfant. Une relation marquée entre le niveau de folate, l'homocystéine et le risque de maladies cardiovasculaires a été mise en évidence.
Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
Le magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium conduit à une hypomagnésémie, augmentant le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.
Le zinc fait partie de plus de 300 enzymes et participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l’expression d’un certain nombre de gènes. Une consommation inadéquate entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations fœtales. Des études menées au cours des dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et à contribuer ainsi au développement de l’anémie.

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

Son d'avoine

Le plus populaire est le son d'avoine. Le produit est une coque à grain solide. Il est souvent utilisé comme petit-déjeuner hypocalorique dans divers régimes, car il permet de limiter la sensation de faim. Son de calories - 74 kcal. À titre de comparaison, la farine d'avoine contient 117 kcal.

Son d'avoine: comment utiliser. Si vous perdez du poids, vous devez connaître et suivre trois principes:

Buvez beaucoup (au moins deux litres d’eau par jour). N'oubliez pas qu'avec une quantité insuffisante de liquide dans le corps, le son ne sera pas digéré correctement. Par conséquent, au lieu de nettoyer le corps, vous courez le risque de constipation.
Le dosage correct (pas plus de trois cuillères à soupe par jour). S'il y a plus que cette norme, vous n'atteindrez pas le résultat souhaité. En outre, vous aurez la diarrhée, les maux d'estomac et d'autres complications.
Pause entre les repas. Des pauses sont nécessaires pour une bonne assimilation du son, car elles enveloppent l'intestin et rendent difficile l'absorption non seulement des graisses et du glucose, mais également des substances utiles.

Son d'avoine: avantages et inconvénients

En plus de l'amincissement du son contribuer à l'amélioration de la digestion et au fonctionnement optimal du tractus intestinal. Regardons les propriétés utiles plus en détail.

La satiété. En pénétrant dans l’estomac, en enveloppant ses parois et en absorbant vigoureusement l’eau, elles gonflent trois fois. Par conséquent, il suffit de manger quelques cuillères et la sensation de faim disparaîtra immédiatement.
Pour les intestins sont très utiles. A en croire les scientifiques, la prise de son permet de réduire considérablement le risque de cancer colorectal. Et ils aident à améliorer la flore intestinale du corps.
Réduire le cholestérol. Le son contient plus de fibres et de fibres alimentaires (près de 50%) que les grains d'avoine. Par conséquent, en "capturant" les parois de l'estomac, ils réduisent considérablement l'absorption du cholestérol dans le sang. En passant, tous les sons, par exemple les blés ne peuvent pas se vanter de cette propriété utile! De même, l'avoine ralentit l'absorption des graisses et des sucres.

Propriétés utiles et son de calories de blé

Dans le son de blé, comme dans d'autres, beaucoup de fibres et de vitamines. De ce fait, le travail du muscle cardiaque et du système hématopoïétique est amélioré. Racines de cheveux et système immunitaire plus renforcés. Notez que le son est également prescrit par les médecins pour un certain nombre de diagnostics et pour la prophylaxie de certaines maladies, parmi lesquelles: calculs biliaires, diabète sucré, dysbactériose, cancers du sein et du côlon, athérosclérose, etc.

Méthodes de nettoyage des intestins des toxines

Enfin, nous ajoutons que nous ne devrions pas «nous impliquer» dans le son de blé, car leur «surdosage» peut provoquer un déséquilibre du calcium.

Son de seigle calories

Leur principale différence avec les "frères" consiste en une composition minérale riche et en acides gras insaturés. Ils sont également plus durs, de sorte que le seigle ne peut pas être utilisé pour la cuisson dans sa forme pure. Il faut soit ajouter de la farine pour augmenter le contenu calorique et réduire les propriétés bénéfiques, soit manger "dans la piqûre" avec le liquide. Le pain de seigle et le bouillon de son sont utilisés pour des problèmes du tractus gastro-intestinal.

Comment utiliser et combien de calories dans le son de riz

Moins connu, du moins dans les pays de la CEI. Leur teneur calorique est de 316 calories pour 100 grammes de produit.

Naturellement, ils peuvent être mangés et l'homme! Dans leur structure, ils ressemblent davantage à l'avoine, seules les fibres provenant de fibres solubles en contiennent davantage.