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Nutrition dans le diabète sucré: principes généraux, liste des produits recommandés et strictement contre-indiqués

Le diabète sucré, quels que soient son type, sa cause et sa pathogenèse, s'accompagne de troubles systémiques graves, touchant à un degré ou à un autre la plupart des organes et des systèmes. Heureusement, aujourd'hui, les violations du niveau de sucre dans le sang peuvent être contrôlées avec des médicaments.

Cependant, malgré leur efficacité, l’un des principaux moyens de traitement de la maladie reste le régime alimentaire approprié. Une nutrition appropriée dans le diabète sucré est particulièrement importante pendant la grossesse, au début et à l'adolescence, lorsque la prise d'agents hypoglycémiques est soit contre-indiquée, soit associée à des difficultés de dosage.

La nourriture consommée doit compenser entièrement la dépense énergétique du patient tout au long de la journée (cela dépend du mode de vie et de l’activité du patient). Avec un régime bien choisi, vous pouvez normaliser tous les types de métabolisme, combler le déficit en minéraux et en vitamines.

Et si vous utilisez des recettes de cuisine intéressantes et variées, la consommation de nourriture procure du plaisir, aide à maintenir la bonne humeur et la vigueur.

Aux premiers stades du diabète, la nutrition diététique thérapeutique a parfois un résultat thérapeutique efficace et permet, dans certains cas, d’éviter (ou de différer sensiblement) l’administration de médicaments hypoglycémiques.

Les régimes pour le diabète sont conformes aux principes suivants:

  • Couverture complète de la consommation d'énergie liée à l'activité physique. Mais en même temps, veillez à suivre le poids. Les patients présentant une augmentation du nombre de calories dans leur poids corporel dans les aliments devraient être inférieurs à ceux consommés tout au long de la journée. Cela ressemble approximativement à ce qui suit: les patients ayant un poids corporel normal, menant une vie active, ont besoin d’environ 2000–2400 calories, tandis que le travail sédentaire ne devrait pas dépasser 1600–1700. Avec un excès non critique d'un poids physiologiquement acceptable - 1300, un maximum de 1500 calories. Si le patient est obèse, la valeur calorique autorisée est comprise entre 700 et 900 calories. Des tableaux de calories spéciaux, faciles à trouver sur Internet, faciliteront le calcul.
  • Respect strict de l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides. Conformément aux recommandations actuelles, leur rapport devrait être de 15 à 20% (sans dépasser 2 g par kg de poids), de 20 à 25% (par légume, le reste - beurre et graisse animale) et de 55 à 60%, indépendamment de type de diabète. La violation de cette proportion est lourde de troubles métaboliques, de la progression de l'athérosclérose et d'autres pathologies cardiovasculaires.
  • Suivre les principes de la nutrition fractionnée. Il est nécessaire de répartir l'apport calorique quotidien entre les repas de la manière suivante: premier petit-déjeuner - 25%, second petit-déjeuner - 10%, déjeuner - 35%, goûter haut - 10%, dîner - 20%.

Les processus de production et de libération d'insuline sont coordonnés avec le flux de glucose dans le sang pendant les repas. Par conséquent, afin d'éviter de brusques fluctuations du taux de sucre dans le sang, il est nécessaire de manger de manière constante, sans sauter de repas.

  • Le rapport entre la nutrition et les maladies associées ou les complications du diabète. Dans certains cas, un régime hypocalorique peut aggraver l'état du patient. Ce sont des troubles du système nerveux central et périphérique, la rétinopathie. Des soins nutritionnels appropriés nécessitent une pathologie rénale.
  • Régime d'alcool complet. L'eau doit être consommée plus le meilleur.
  • Contenu suffisant en vitamines et minéraux. Les acides ascorbique et folique, les vitamines du groupe B et les substances biologiquement actives à effet lipotrope sont particulièrement importants.

Les médecins et les psychologues recommandent vivement non seulement de modifier le régime alimentaire du diabétique, mais également de le rapprocher le plus possible du régime alimentaire de toute la famille. La maladie n’est pas une contre-indication à un enfant qui fréquente une école maternelle ou une école maternelle, mais la tâche des parents est d’avertir les éducateurs et les enseignants des caractéristiques et des limites de la nutrition infantile.

Le régime alimentaire pour le diabète devrait être fait en tenant compte de certaines des nuances.

Donc, dans cette maladie sont contre-indiqués:

  • tous les bonbons, y compris le sucre, les confiseries, les bonbons et les crèmes glacées;
  • aliments gras et frits, en particulier ceux préparés avec des graisses animales;
  • certaines épices (en particulier les piments amers et piments forts);
  • moutarde et autres sauces à base de mayonnaise;
  • fruits et fruits secs à haute teneur en glucides (bananes, raisins secs, baies sucrées, raisins, cerises, etc.);
  • produits laitiers;
  • miel et confiture;
  • soda sucré;
  • viande fumée, saucisses;
  • collations, restauration rapide (maïs éclaté, frites, hamburgers, etc.);
  • le riz;
  • divers aliments en conserve;
  • produits à base de farine;
  • l'alcool;
  • lait concentré;
  • variétés d'oiseaux gras.

Certains produits ne peuvent être consommés qu'en quantités strictement limitées, lorsque le taux de glucose dans le sang est complètement contrôlé et maintenu à l'aide d'un traitement médicamenteux.

Parfois, vous pouvez inclure les aliments suivants dans votre régime alimentaire:

  • noix, en petite quantité, pas plus de 1-2 fois par semaine;
  • les fruits, ils se mangent peu à peu avec le contenu en glucides et en fructose;
  • le sel;
  • graisses animales;
  • pâtes de blé dur;
  • pain de seigle, produits à base de farine et de son;
  • biscuits salés ou frais, pain;
  • lait fait maison;
  • oeufs, pas plus de 1-2 fois en deux jours;
  • les légumineuses.

Pour les patients diabétiques, les médecins recommandent d'inclure des aliments fibreux dans le menu. On les trouve dans les légumes (notamment le chou, les betteraves), les baies (groseilles rouges et blanches, framboises), les noix, les fruits et certains produits céréaliers. Leur concentration est différente, mais ils ont un effet prononcé, affectant les taux de glucose et d’insuline, réduisant la concentration de lipides dans le sang. De plus, la consommation d'une quantité suffisante d'aliments riches en fibres contribue à la perte de poids. Les médecins recommandent de consommer des aliments similaires à raison de 25 à 40 g par jour.

Certains patients reçoivent le bon régime alimentaire en rejetant les sucreries. Par conséquent, il est recommandé de remplacer le sucre et les produits de confiserie par des succédanés du sucre (sorbitol, xylitol, fructose). De plus, la gamme de bonbons approuvés pour les diabétiques est en constante expansion dans les supermarchés. Cependant, leur nombre ne devrait pas dépasser 30 grammes par jour.

Lors du traitement du diabète, le menu de l'échantillon doit inclure les produits suivants:

  • lait à faible teneur en matière grasse et produits laitiers fermentés (sans sucre et sans additifs sucrés);
  • du fromage;
  • la plupart des croupes;
  • les légumes sous toutes leurs formes;
  • les verts;
  • huiles végétales, et il est préférable de «s’éloigner» du tournesol habituel et d’enrichir le régime alimentaire en olives, sésame, soja, graines de lin, etc.
  • certains fruits et baies - agrumes, groseille à maquereau, cassis;
  • viandes maigres, volaille et poisson;
  • soupes à l'eau et bouillon non concentré.

En gros, ce régime est utile pour toute la famille. Il convient de rappeler le facteur de risque héréditaire du diabète. Par conséquent, si l'un des parents souffre de cette maladie, il est nécessaire de nourrir l'enfant en conséquence. Un tel régime convient également à la prévention de l'hyperglycémie chez les personnes à risque de diabète.

Menu pour les diabétiques: recettes du jour, caractéristiques diététiques, teneurs en lipides et glucides

Bien sûr, chaque hôtesse est au courant de la situation où, pour le dîner ou le petit-déjeuner, on a acheté quelque chose à l'assortiment de saucisses ou au rayon de cuisson du supermarché. Cependant, s'il y a une personne diabétique dans la famille, en particulier un enfant.

Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer conviennent que la meilleure option consiste à créer un menu exemplaire pour les diabétiques pour la semaine. Ainsi, il est possible d'acheter les produits nécessaires à l'avance, par exemple le week-end, pour préparer des ébauches.

Le lundi

Petit déjeuner Caillé aux carottes. Mélangez des carottes râpées râpées avec du fromage cottage faible en gras (environ 1: 4), ajoutez un peu de farine, un œuf, vous pouvez édulcorer avec n’importe quel édulcorant. À partir de la pâte, formez de petits gâteaux au fromage fins, posez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Deuxième petit déjeuner Faire bouillir les betteraves, les couper en cubes et les mélanger avec des tranches de pomme aigre. La salade peut être remplie de jus de citron.

Déjeuner Soupe de bouillon de poulet (prendre un filet ou une cuisse sans peau pour la cuisson). Les pois verts, le brocoli, le chou-fleur, les carottes, certaines racines de céleri ou de persil sont ajoutés aux légumes. Pour le goût ajouter l'oignon entier qui puis retirez. Rempli de verts.

Sur le "deuxième" peut être cuit ragoût de veau. Cuire la viande jusqu'à mi-cuisson, hacher le chou et laisser mijoter dans le lait. Bœuf à démonter en fibres, ajouter au chou et éteindre, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale. La bouillie de sarrasin conviendra pour le plat d’accompagnement.

L'heure du thé Potiron cuit dans le lait avec des fruits, vous pouvez ajouter un édulcorant.

Le souper Morue au four avec des légumes. Dans les plats réfractaires, répartissez le poisson coupé, sur le dessus - carottes, oignons, légumes verts. Versez de l'eau et faites cuire au four.

Mardi

Petit déjeuner Bouillie d’Hercule à base d’avoine entière, 1 œuf à la coque dur.

Deuxième petit déjeuner Salade de chou râpé et pommes hachées. Assaisonner avec du jus de citron.

Déjeuner Dans une casserole, faites revenir les oignons, puis ajoutez les tomates hachées. Lorsque les tomates sont tendres, ajoutez des carottes râpées et du riz (si les céréales sont autorisées à être mangées par le médecin). Verser le bouillon de viande et l'eau et faire bouillir jusqu'à cuisson. Servi avec de l'ail passé dans la presse et des légumes verts hachés.

En deuxième plat, vous pouvez essayer des courgettes farcies. Pour ce faire, il est soigneusement lavé, nettoyé le noyau, rempli de viande hachée légèrement compotée avec des carottes, versé la crème sure et propre au four. Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

L'heure du thé Yaourt faible en gras ou matsoni, vous pouvez ajouter des baies.

Le souper Farcies aux carottes Poivre bulgare à la tomate.

Le mercredi

Petit déjeuner Omelette protéinée cuite sans beurre au bain-marie. Vous pouvez ajouter des feuilles d'épinards ou saupoudrer de fromage.

Deuxième petit déjeuner Biscuits à l'avoine faits maison. Pour ce faire, moudre le gruau dans un moulin à café, moulu avec du beurre ramolli, de la crème sure et du jaune. Cuire sur du papier sulfurisé au four.

Déjeuner La soupe aux champignons, qui est cuite dans de l'eau, les champignons, brûlés avec de l'eau bouillante et coupés en tranches, sont ajoutés à l'eau bouillante avant d'être ajoutés à la casserole. Une pomme de terre est autorisée, les oignons hachés et les carottes utilisées dans l'huile végétale sont utilisés pour le ravitaillement en carburant. Servi avec de la crème sure et des herbes. Sur le deuxième - porridge avec légumes cuits de saison (aubergines, tomates, courgettes, poivrons, oignons, etc.).

L'heure du thé Fromage cottage faible en gras avec des baies.

Le souper Toute garniture de foie autorisée. À cette fin, le sous-produit est frit dans du beurre (jusqu'à l'apparition d'une croûte légèrement brune) et du sel est ajouté à la fin. Étaler des tranches de pommes, du foie et des oignons légèrement cuits au beurre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-15 minutes.

Jeudi

Petit déjeuner Gruau ou bouillie de potiron.

Deuxième petit déjeuner Pudding, pour la cuisson dans un hachoir à viande miss miss betteraves bouillies, pommes, fromage cottage. Ajoutez un œuf, une cuillère de semoule, un peu de succédané de sucre. Cuire dans des moules en silicone au four.

Déjeuner Soupe de poisson cuite dans un bouillon de poisson faible en gras (poisson de mer de préférence), ajoutez si possible de l'orge trempée dans de l'eau. Sur le deuxième peut offrir une langue de boeuf bouillie et tranchée avec n'importe quel plat d'accompagnement.

L'heure du thé Salade de fruits de pomme, d'orange ou de pamplemousse, habillée de yogourt faible en gras et salé.

Le souper Escalopes de poulet cuites à la vapeur (au lieu de pain, vous pouvez ajouter du fromage à la viande), salade de légumes à partir de chou bleu ou blanc frais avec concombre et tomate.

Vendredi

Petit déjeuner Fromage cottage faible en gras avec des tranches de pomme, de poire ou de baies.

Deuxième petit déjeuner Salade avec beaucoup de légumes verts et de fruits de mer, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.

Déjeuner Soupe de sarrasin dans un bouillon de bœuf, en plus des céréales, ajoutez des oignons dorés, des carottes et des racines coupées en dés. Rempli de verts. Pour la seconde, la viande bouillie cuite avec des légumes (courgettes, carottes, oignons, poivrons, tomates) fera l'affaire.

L'heure du thé Yaourt faible en gras, vous pouvez - avec des fruits.

Le souper Poisson cuit à la vapeur (carpe de roseau, carpe, brochet, pelengas) avec citron, garniture de céréales.

Samedi

Petit déjeuner À travers le hachoir à viande, écumer le fromage cottage et les pommes. Ajouter l'œuf, le substitut de sucre, un peu de farine. Former des gâteaux au fromage et cuire au four.

Deuxième petit déjeuner Tout fruit autorisé, meilleur agrume.

Déjeuner Soupe froide (parfaite en été ou à la fin du printemps). Pour ce faire, hachez l'oseille, les épinards, les œufs et les oignons verts. Rempli d'eau et de crème sure. Ajouter un peu de sel, acide citrique. Sur le «deuxième» - chou farci cuit à la sauce tomate. Vous pouvez cuisiner sans riz.

L'heure du thé Salade de légumes frais, assaisonnée avec de l'huile de lin, des herbes, et au goût - jus de citron.

Le souper Le merlu cuit au four, la bouillie de sarrasin bouillie.

Le dimanche

Petit déjeuner Gruau aux carottes. Avoine cuite jusqu'à la moitié, ajouter les carottes râpées et l'édulcorant.

Deuxième petit déjeuner Pommes au four farcies avec du fromage cottage. Le fruit est sorti du noyau, rempli de fromage cottage mélangé avec un substitut du sucre, cuit au four.

Déjeuner Bortsch rapide sans pommes de terre. Pour le second, la poitrine de poulet est cuite au four, comme accompagnement: toute céréale autorisée.

L'heure du thé Yaourt faible en gras ou ryazhenka, vous pouvez remplacer la salade de fruits.

Le souper Ragoût de légumes à la viande. Pour la cuisson, il est préférable de prendre du veau, des aubergines, des courges ou des courgettes, des tomates et d’autres légumes de saison.

Les menus et recettes suivants sont approximatifs. Tous les plats peuvent être changés en fonction de la saison. Par exemple, la salade de chou blanc peut être remplacée par de la choucroute (avec une quantité limitée d'épices). La quantité de nourriture consommée doit être ajustée en fonction du poids corporel. Si vous êtes en surpoids, vous devez suivre un régime alimentaire faible en glucides et en calories.

Compote de fruits séchés, une variété de jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, des tisanes vertes, noires, conviennent parfaitement. Le matin, vous pouvez prendre soin de vous avec une tasse de café. Les grains de garniture sont parfois remplacés par des pâtes au blé dur et les soupes sont servies avec du pain au son.

Le régime est capable de rétablir le niveau normal de sucre dans les premières phases du diabète, il est particulièrement nécessaire pour le type gestationnel de la maladie, qui se développe pendant la grossesse et menace de graves complications pour la mère et le bébé.

Compte tenu de la tendance des patients au diabète à l'obésité, il est important de surveiller attentivement leur poids. Le dernier rôle dans la réduction et le maintien du poids corporel au niveau approprié est joué par la quantité de graisse dans le régime alimentaire. Le poids optimal est calculé approximativement par la formule suivante: taille en cm - 100 = la bonne quantité de kg. Si le patient est normal, l'apport quotidien en graisses va de 60 à 65 g, ce chiffre devrait être réduit pour l'obésité. Par conséquent, lors de la préparation du régime, vous pouvez utiliser des tables culinaires indiquant la teneur en matière grasse dans 1 g de produit fini.

Les aliments riches en glucides devraient faire partie intégrante du régime alimentaire des diabétiques. Cependant, le taux journalier de "recrutement" devrait être dû aux produits "utiles" à digestion lente. Par conséquent, il est préférable de garder une telle table à portée de main:

Il faut se rappeler que le bon menu pour le diabète est la clé d’une thérapie réussie et d’un faible risque de développer diverses complications. Les exceptions sont autorisées uniquement à la table de fête, puis dans des limites raisonnables. Par exemple, vous pouvez boire un verre de vin sec, mais abandonner le gâteau et les sandwichs ou mayonnaise hypercalorique.

Aliments pour diabétiques: principes de cuisson, régime alimentaire, selon le type de maladie

La grande majorité des patients atteints de diabète sucré prennent constamment des médicaments hypoglycémiants ou sont forcés de piquer de l'insuline.

Le principe d'action de ces médicaments est différent, mais l'effet thérapeutique est le même: réduire le taux de glucose dans le sang. De plus, leur mode d'utilisation est souvent étroitement lié aux repas. Par conséquent, la condition principale pour une bonne nutrition en combinaison avec un traitement médicamenteux - un strict respect du mode de manger. Sinon, la probabilité de développer un état hypoglycémique mettant la vie en danger est élevée.

Il existe actuellement un vaste assortiment d'appareils électroménagers destinés à la préparation d'aliments sains et savoureux. Si possible, vous devriez vous procurer un cuiseur vapeur et une cuisinière lente (en passant, la cuisson à la vapeur est également fournie dans cette casserole Wonder et dans la production de yaourt).

Les aliments pour diabétiques doivent être préparés en utilisant:

  • trempe avec un minimum d’ajout de beurre ou d’huile végétale, par exemple, dans une mijoteuse, vous pouvez vous en passer;
  • rôtir au four, cette méthode convient à la viande, la volaille, le poisson, mais il est recommandé de bien les envelopper dans du papier d'aluminium ou dans un manchon spécial;
  • cuire à la vapeur afin de pouvoir cuire de la viande, des plats de poisson, des omelettes, des puddings, des ragoûts, des céréales, etc.
  • bouillir dans de l'eau pure, de la viande ou du bouillon de poisson.

La friture dans une poêle est autorisée uniquement pour la cuisson de vinaigrettes à base d'oignons et de légumes pour le bortsch, les soupes, la soupe aux choux. Il est préférable d’éviter cette méthode lors de la cuisson de plats à base de viande, de poisson ou de volaille.

Les principes de la façon de manger dans le diabète varient légèrement en fonction du type de pathologie. Avec la maladie de la première forme, lorsque le corps diminue significativement la production d’insuline et que le patient est sous insulinothérapie constante, l’observance du régime est d’une importance primordiale. Avec le diabète de type 2, qui survient souvent chez les retraités et les personnes âgées de 40 à 45 ans, le risque d'obésité est élevé. Dans ce cas, le régime devrait viser à optimiser et à maintenir le poids souhaité.

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Nutrition pour le diabète - aliments interdits et autorisés, un menu approximatif pour la semaine

Lors de l’étude d’un sujet médical important: «La nutrition dans le diabète sucré», il est important de savoir quels produits sont interdits pour un diabétique et lesquels sont au contraire recommandés pour assurer une longue période de rémission. Si nous nous limitons à une nutrition fractionnée et si nous respectons scrupuleusement le traitement diététique prescrit, il ne faut pas avoir peur des augmentations extrêmement indésirables du taux de glucose dans le sang. Le régime thérapeutique pour les diabétiques est ajusté individuellement, fait partie d'un traitement complet de cette maladie chronique dangereuse.

Qu'est-ce que le diabète

Cette maladie incurable est considérée comme une pathologie étendue du système endocrinien, tout en provoquant des complications systémiques dans le corps. L’objectif principal d’un traitement efficace est de contrôler l’indicateur de glycémie à l’aide de méthodes médicamenteuses, de normaliser rapidement le métabolisme des lipides et des glucides. Dans ce dernier cas, nous parlons de nutrition appropriée, qui, après un diagnostic détaillé et un certain nombre de tests de laboratoire, est prescrite par le médecin traitant. Un régime alimentaire pour diabétique devrait devenir la norme de la vie quotidienne, car il favorise un métabolisme complet.

Nutrition du diabète

Les patients en surpoids sont à risque, il est donc important de surveiller le poids corporel en temps opportun pour éviter l'obésité. Si nous parlons de la nutrition d'un patient souffrant de diabète sucré, les portions devraient être réduites, mais le nombre de repas devrait être porté à 5 - 6. En changeant l'alimentation quotidienne, il est important de protéger les vaisseaux de la destruction tout en perdant 10% de leur poids réel. La présence d'ingrédients alimentaires riches en vitamines dans le menu est la bienvenue, mais vous devrez oublier l'utilisation excessive de sel et de sucre. Le patient devra reprendre une alimentation saine.

Principes généraux de nutrition

L'obésité abdominale avancée est corrigée par la nutrition clinique. Lors de la création d'un régime alimentaire quotidien, le médecin est guidé par l'âge, le sexe, la catégorie de poids et l'activité physique du patient. Avec la question de la nutrition, un diabétique devrait se tourner vers un endocrinologue, se soumettre à une série de tests de laboratoire pour déterminer les niveaux hormonaux et ses troubles. Pour limiter le gras, voici des recommandations précieuses de professionnels expérimentés:

  1. Les régimes stricts et les grèves de la faim sont interdits, sinon le niveau de sucre dans le sang est perturbé de manière pathologique.
  2. La principale mesure de la nutrition est «l’unité du pain» et, dans l’élaboration de la ration journalière, il est nécessaire de s’inspirer des données de tableaux spéciaux pour diabétiques.
  3. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner devraient représenter 75% de l'alimentation quotidienne, les 25% restants tombant en collations pendant la journée.
  4. Les aliments de substitution préférés doivent correspondre à la teneur en calories, le ratio BJU.
  5. Il est préférable d’utiliser le ragoût, la cuisson au four ou l’ébullition comme méthode de cuisson appropriée pour le diabète.
  6. Il est important d'éviter de cuisiner avec des matières grasses végétales afin de limiter le contenu calorique total des aliments.
  7. Il est nécessaire d’exclure la présence quotidienne de mets sucrés dans l’alimentation quotidienne, sinon des médicaments hypoglycémiants seront nécessaires pour atteindre un taux de glucose acceptable.

Mode d'alimentation

Les aliments diabétiques reflètent la santé interne du patient. Par conséquent, il est important de développer un régime et, sans le violer, d'éviter des rechutes extrêmement indésirables. Les aliments quotidiens doivent être fractionnés et le nombre de repas doit atteindre 5 à 6. Il est recommandé de manger sur la base du poids corporel dominant, si nécessaire, afin de réduire le contenu calorique total des repas. Les recommandations médicales sont:

  • avec un poids normal - 1 600 - 2 500 kcal par jour;
  • lorsque le poids corporel normal est dépassé - 1 300 - 1 500 kcal par jour;
  • avec l'obésité de l'un des degrés - 600 - 900 kcal par jour.

Produits diabétiques

Le diabétique doit manger non seulement savoureux, mais aussi en bonne santé. Vous trouverez ci-dessous une liste des ingrédients alimentaires recommandés qui constituent un indicateur acceptable de la glycémie, tout en prolongeant considérablement la période de rémission de la maladie sous-jacente. Donc:

Nom de l'aliment

Bénéfice pour les diabétiques

baies (sauf framboises)

contiennent des minéraux, des antioxydants, des vitamines et des fibres.

Ils sont une source de graisses saines, mais riches en calories.

fruits salés (la présence de fruits sucrés est interdite)

avoir un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins, les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang.

source inépuisable de calcium, nécessaire pour les os.

normaliser la microflore dans les intestins et aider à nettoyer le corps des toxines.

Quel saucisson peut être mangé avec le diabète

Le régime alimentaire pour diabétiques fournit des aliments faits maison, élimine l'utilisation de conservateurs et d'aliments pratiques. Cela vaut également pour les produits à base de saucisse, dont le choix doit être traité avec une sélectivité particulière. Il est important de prendre en compte la composition de la saucisse, le niveau prédominant de l'indice glycémique. Dans le diabète sucré, les saucisses cuites et diabétiques de différentes marques restent les favoris, avec l’indice indiqué allant de 0 à 34 unités.

Aliments interdits avec le diabète

Il est très important de ne pas dépasser l'apport calorique quotidien, sinon l'une des formes d'obésité est en progression et le taux de glucose dans le sang augmente de manière pathologique. En outre, les experts stipulent qu'un certain nombre d'aliments interdits sont nécessaires pour exclure leur menu quotidien du diabète. Ce sont les ingrédients alimentaires suivants:

Aliments interdits

Mal au diabétique

favoriser l'augmentation du niveau de glucose, rechute.

viandes grasses

augmenter la concentration de cholestérol nocif dans le sang.

légumes salés et marinés

violer l'équilibre eau-sel.

de céréales - semoule, pâtes

réduire la perméabilité des parois vasculaires.

contenir un excès de graisse.

produits laitiers gras, par exemple, fromage cottage, crème, crème sure

augmenter la concentration de lipides, l'indicateur de glucose dans le sang.

Que peut remplacer la nourriture interdite

Afin de préserver le goût des aliments consommés, il est recommandé aux diabétiques de choisir des ingrédients alimentaires de substitution. Par exemple, il est souhaitable de remplacer le sucre par du miel et, au lieu de la semoule, de manger de la bouillie de sarrasin au petit-déjeuner. Dans ce cas, il ne s’agit pas uniquement du remplacement des céréales, des aliments interdits, pour forcer les ingrédients alimentaires suivants:

  • les raisins doivent être remplacés par des pommes;
  • ketchup - pâte de tomate;
  • crème glacée - gelée de fruits;
  • boissons gazeuses - eau minérale;
  • bouillon de poulet - soupe de légumes.

Méthodes de traitement des aliments pour diabétiques

Les diabétiques ne doivent pas manger d'aliments frits ni en conserve, car il existe une forte probabilité de rechute dangereuse. La nutrition médicale devrait être faible en gras, plutôt maigre. Parmi les méthodes de traitement acceptables, les médecins recommandent de faire bouillir, cuire à l'étouffée, transformer dans son propre jus. Ainsi, les ingrédients alimentaires conservent des propriétés plus bénéfiques, éliminent la formation indésirable de cholestérol nocif.

Menu pour diabétiques

Avec l'obésité, l'un des degrés exige de manger correctement, sinon le nombre d'attaques dans le diabète ne fait qu'augmenter. En plus de limiter les glucides, il est important de contrôler la teneur en calories globale des repas. Les recommandations restantes pour le menu du jour sont présentées ci-dessous:

  1. L'alcool, les graisses et les huiles végétales, les sucreries sont rarement consommées et il vaut mieux être complètement exclu du menu du jour.
  2. Autorisé à utiliser des produits laitiers, viande et volaille maigre, légumineuses, noix, œufs, poisson en quantité de 2 à 3 portions par jour.
  3. Les fruits sont autorisés à manger 2 à 4 portions, tandis que les légumes peuvent être consommés par jour jusqu'à 3 à 5 portions.
  4. Les règles de nutrition thérapeutique incluent le pain et les céréales riches en fibres, qui peuvent être consommés jusqu'à 11 portions par jour.

Menus hebdomadaires pour diabétiques

Le régime alimentaire quotidien des diabétiques doit être utile et varié, il est important de bien répartir le ratio de BZHU. Par exemple, les sources de protéines végétales sont le pain, les céréales, les haricots, les haricots, le soja. Admis pour un patient souffrant de diabète sucré prédominent dans les fruits non sucrés. Un menu patient exemplaire est présenté ci-dessous:

  1. Lundi: pour le petit déjeuner - fromage cottage faible en gras, pour le déjeuner - soupe aux choux de choucroute, pour le dîner - poisson cuit au four.
  2. Mardi: pour le petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au lait écrémé, pour le déjeuner - poisson à la vapeur, pour le dîner - salade de fruits non sucrés.
  3. Mercredi: pour le petit déjeuner - casserole de fromage blanc, pour le déjeuner - soupe aux choux, pour le dîner - chou à l'étouffée avec côtelettes à la vapeur.
  4. Jeudi: pour le petit déjeuner - bouillie de lait de blé, pour le déjeuner - soupe de poisson, pour le dîner - légumes cuits à la vapeur.
  5. Vendredi: bouillie de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner, soupe aux choux pour le déjeuner, salade de légumes au poulet bouilli pour le dîner.
  6. Samedi: pour le petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec foie, pour le déjeuner - ragoût de légumes, pour le dîner - légumes cuits à la vapeur.
  7. Dimanche: pour le petit-déjeuner - gâteaux au fromage, pour le déjeuner - soupe végétarienne, pour le dîner - calmars bouillis ou crevettes à la vapeur.

Nutrition pour le diabète de type 2

Avec cette maladie, les médecins recommandent de manger à partir de la table de régime numéro 9, qui permet de contrôler soigneusement le BJU. Voici les principes de base des soins nutritionnels des patients, auxquels tous les patients atteints de diabète de type 2 doivent clairement adhérer:

  • la valeur énergétique de la nourriture quotidienne devrait être de 2400 kcal;
  • il est nécessaire de remplacer les produits contenant des glucides simples par des glucides complexes;
  • limiter la consommation quotidienne de sel à 6 grammes par jour;
  • éliminer leurs ingrédients alimentaires diététiques contenant du cholestérol nocif;
  • augmenter la quantité de fibres, de vitamines C et du groupe B.
http://sovets.net/15018-pitanie-pri-saharnom-diabete.html

Nutrition pour le diabète - aliments, recettes et menus autorisés et interdits pour la semaine

Une maladie du système endocrinien telle que le diabète sucré est associée à une carence en insuline dans le corps humain. Selon la classification de l'OMS (Organisation mondiale de la santé), la maladie est divisée en 1 (insulino-dépendant) et 2 (insulino-indépendante). Leurs symptômes sont similaires: soif constante, augmentation de l'appétit, mictions fréquentes. La principale cause de la maladie est la consommation de grandes quantités de glucides et de graisses pendant une longue période. Le principal facteur thérapeutique à n'importe quel stade du diabète est le régime alimentaire.

Quelle est la nutrition dans le diabète

Un menu spécial pour les diabétiques est élaboré à n'importe quel stade de la maladie, mais les directives nutritionnelles peuvent varier. Le régime alimentaire des patients atteints de diabète de type 1 est particulièrement important, car ils risquent fort de provoquer un coma avec décompensation, voire le décès. Les aliments spéciaux pour diabétiques de type 2 sont prescrits, en règle générale, pour la correction du poids et pour une évolution stable de la maladie. Principes de base de l'alimentation à n'importe quel stade de la maladie:

  • besoin de manger 5 à 6 fois par jour en petites portions;
  • le rapport protéines, lipides, glucides (BJU) doit être équilibré;
  • les calories doivent être égales à la consommation énergétique du diabète;
  • Les aliments doivent être riches en vitamines. Par conséquent, dans le régime alimentaire, vous devez également introduire des vecteurs naturels de vitamines: compléments alimentaires, levure de bière, bouillon de hanche, etc.

Comment manger avec le diabète

Lorsqu'un médecin prescrit une ration quotidienne à un diabétique, il est guidé par l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique et la catégorie de poids du patient. Les principes de base de la nutrition alimentaire sont la restriction des édulcorants et l'interdiction des grèves de la faim. Le concept de base d'un régime alimentaire pour diabétiques est une unité de pain (EC), équivalente à 10 g de glucides. Les nutritionnistes ont mis au point des séries de tableaux indiquant leur nombre par 100 grammes de tout produit. Un régime alimentaire pour personnes diabétiques nécessite un repas quotidien d'une valeur totale de 12 à 24 XE.

Le régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 et de type 2 est différent. Dans le premier cas, un régime hypocalorique est nécessaire pour prévenir la complication de la maladie (25-30 kcal / 1 kg de poids). Le régime alimentaire strict doit être strictement observé par le diabétique. Un patient atteint de diabète de type 2 est autorisé à suivre un régime hypocalorique (1600-1800 kcal / jour). Si une personne est en surpoids, la quantité de calories est réduite à 15-17 kcal / 1 kg de poids.

Il existe plusieurs recommandations pour réduire les niveaux de sucre dans le sang:

  • retirer de la diète l'alcool, les jus, la limonade;
  • réduisez la quantité d'édulcorants et de crème lorsque vous buvez du thé ou du café;
  • choisissez des mets salés;
  • remplacez les bonbons par des aliments sains, par exemple, au lieu de la crème glacée, mangez un dessert à la banane (battez les bananes congelées avec un mixeur).

Régime alimentaire pour le diabète de type 2

Même au stade initial de la maladie, vous devez suivre les règles de la nutrition. Chez les diabétiques qui ne suivent pas de régime, les cellules perdent leur sensibilité à l'insuline en raison de la consommation de grandes quantités de glucides. En conséquence, le taux de glucose dans le sang augmente et reste constamment élevé. La nutrition alimentaire associée au diabète sucré de type 2 aide les cellules à retrouver leur capacité à absorber le sucre.

Les règles de base du régime alimentaire:

  • substitution de sucre par des substituts de sucre dans la quantité autorisée par un médecin;
  • Préférence pour les desserts contenant des matières grasses végétales (yogourt, noix);
  • mêmes repas caloriques;
  • manger plus de glucides le matin.

Les diabétiques de type 2 ont un apport quotidien recommandé en liquide de 1,5 litre. Ne chargez pas le tube digestif, par conséquent, il est exclu de trop manger. Ne pensez pas que quelques verres d’alcool et quelques bonbons ne causeront pas de complications. De tels échecs annulent tous les efforts et peuvent provoquer une maladie critique nécessitant une réanimation.

http://vrachmedik.ru/924-pitanie-pri-diabete.html

Régime alimentaire pour le diabète

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien associée à une altération de la reconnaissance ou de la libération de l'hormone insuline dans le corps humain. Si la maladie n'est pas traitée, le taux de sucre dans le sang requis est alors violé et le métabolisme des protéines, des glucides et des corps gras échoue également.

Nutrition diététique pour le diabète

La principale méthode de traitement de la maladie est la prise d'insuline. En outre, un régime important pour le diabète, car il contribue à maintenir l'équilibre normal de toutes les substances présentes dans le corps du patient. Sur cette base, chaque diabétique est obligé de connaître les principes de base du régime et d'essayer de s'y conformer.

Il existe plusieurs types de régimes alimentaires pour les patients diabétiques. Ils diffèrent selon le type de maladie et le type de maladie: une femme enceinte, un enfant, une personne en surpoids, etc. La nutrition alimentaire d'une personne atteinte de diabète de type 2 est très importante et cruciale. Si le patient, en collaboration avec le médecin traitant, ne choisit pas un régime alimentaire adapté à la maladie, son état ne fera que s'aggraver.

Types de diabète

Il existe 2 types de diabète:

  1. Insulino-dépendant (type 1). Il apparaît à la suite de maladies virales transférées dans le contexte d’une prédisposition génétique à la maladie. Dans le corps des personnes atteintes de ce type de maladie, l'insuline est produite en très petites quantités ou n'est pas du tout produite. En conséquence, ils doivent prendre de l'insuline pour que l'organisme puisse fonctionner normalement. Fondamentalement, ce type de maladie est détecté dans les premières années de la vie d’une personne, car il est hérité. Environ 20% des patients ont exactement 1 type de maladie.
  2. Insuline indépendante (type 2). Ce type de maladie résulte principalement d'une mauvaise alimentation, d'une alimentation excessive, de l'obésité et de maladies du système endocrinien. Un patient de ce type, le corps produit de l'insuline par lui-même, mais sa sensibilité est réduite. Une personne atteinte de ce type de maladie peut bien vivre toute sa vie sans l'utilisation de médicaments supplémentaires, si elle est suivie d'un régime adapté au diabète, développé en collaboration avec un médecin. Comme la maladie est de nature acquise, elle se développe vers l’âge de 35 ans environ. Le diabète du second type survient dans 80% des cas.

La cause de cette maladie chez les enfants est l'utilisation de produits sucrés et à base de farine. Et pour les femmes enceintes, cette maladie se développe à la suite de changements dans le corps. Pour ces catégories de personnes, un changement de régime et de régime est nécessaire afin de réduire la quantité de produits nocifs pour les diabétiques dans le menu.

Pour tout patient diabétique, il est nécessaire de créer un régime alimentaire spécial, qui sera axé sur la correction de la glycémie, la normalisation de toutes les substances corporelles et la réduction de la charge que représentent les reins, le foie et le tractus gastro-intestinal.

Régime alimentaire pour le diabète insulino-dépendant

Les principes de base pour la préparation d'un régime alimentaire sont les suivants: éliminer complètement le sucre, réduire la consommation de sel, augmenter la teneur en protéines, contrôler la consommation de graisses, limiter la quantité de glucides facilement digestibles, réduire le nombre d'aliments irritants pour le tube digestif.

Manger devrait être fait en petites portions 5 fois par jour. Au lieu de sucre, l'utilisation de substituts de sucre, tels que le xylitol, le sorbitol, la saccharine, est autorisée. Il est également important de boire une grande quantité de liquide, au moins 2 litres par jour. Ainsi, un régime thérapeutique pour le diabète de type 1 comprend les produits suivants:

  • légumes: concombre, betterave, courgette, radis, chou, épinard, laitue, soja;
  • fruits aigres, tels que le citron;
  • œufs à la coque;
  • les céréales;
  • les pâtes;
  • boissons: jus de tomates, thé au lait;
  • levure

Les produits interdits comprennent:

  • graisse de porc;
  • produits riches;
  • raisins et raisins secs;
  • la moutarde et le miel;
  • du chocolat;
  • plats salés et épicés.

Nutrition diététique pour le diabète non insulino-dépendant

Un régime thérapeutique pour le diabète de type 2 implique en premier lieu une réduction du contenu calorique des plats (maximum 1 700 kcal) et une régulation du métabolisme des glucides. En conséquence, une diminution des calories réduit le niveau de glucose dans les aliments, ce qui est un point important pour les personnes atteintes de diabète.

Les graisses, les glucides digestibles et les aliments susceptibles d'augmenter la glycémie sont interdits. Ceux-ci incluent:

  • saucisses et viandes fumées diverses;
  • poisson gras;
  • crème, crème sure et margarine;
  • les pommes de terre;
  • noix et fruits secs;
  • miel et confiture;
  • pâtisserie;
  • tous les bonbons, y compris les boissons contenant du sucre;
  • boissons alcoolisées.

Pour éviter l'hypoglycémie, il est nécessaire que les portions consommées des produits aient été d'un petit volume 5 à 6 fois par jour. Autorisé à utiliser dans n'importe quel volume des produits suivants:

Régime alimentaire utilisé au stade initial ou en cas de suspicion de maladie

Si une personne commence à suspecter la présence de diabète sucré, elle doit immédiatement consulter les experts et passer tous les tests de diagnostic dont le médecin pourra prescrire le traitement médical nécessaire et procéder à un régime.

Néanmoins, avant d’obtenir les résultats des analyses, il est important de commencer à suivre le régime alimentaire. Quand on vous demandera quel régime pour le diabète sera prescrit, tout spécialiste vous répondra - un régime basé sur les recommandations de la table de régime numéro 9. Cela est nécessaire pour aggraver la situation.

Au cours de ce régime est autorisé à utiliser les produits suivants:

  • viande: porc maigre, bœuf, veau, dinde, viande de lapin bouillie;
  • le poisson n'est pas une variété grasse, bouillie ou utilisée comme charge: carpe, sandre, cabillaud, brochet
  • légumes crus, bouillis ou cuits au four: pommes de terre, courgettes, carottes, radis, betteraves, chou, rutabaga, laitue;
  • pas plus de 2 fois par semaine une soupe de légumes autorisée, cuite dans un bouillon de viande ou de poisson non gras, avec une petite quantité de produits;
  • fruits crus ou compote sur un succédané du sucre: pommes, oranges, citron, groseilles rouges, canneberges;
  • les salades de fruits et légumes autorisés peuvent servir d'amuse-gueule;
  • lait fermenté et produits laitiers: lait (avec l'autorisation du médecin), kéfir (pas plus de 2 verres par jour), yaourt, fromage cottage (pas plus de 200 grammes par jour);
  • pas plus de 2 œufs à la coque ou à la coque par jour;
  • plats à base de céréales, pâtes alimentaires, légumineuses;
  • pain noir pas plus de 350 grammes par jour;
  • beurre et huile végétale ne dépassant pas 40 grammes par jour;
  • levure bénéfique;
  • bonbons diabétiques contenant un édulcorant;
  • pas plus de 5 camps par jour de boissons non sucrées: thé, café fort, jus naturels et bouillon d'églantier;
  • épices et sauces: laitières et non épicées, à base de légumes avec adjonction de vinaigre et de purée de tomates.

Les produits suivants sont interdits:

  • tout type de bonbons où le sucre est présent;
  • bananes, raisins, raisins secs;
  • graisse de porc et de mouton;
  • moutarde, poivre;
  • plats salés, épicés, épicés, frits et fumés;
  • boissons alcoolisées.

Diabète Minceur Repas

Le régime alimentaire thérapeutique vise à ramener le taux de glycémie normal, le rapport protéines / lipides / glucides ainsi que le contrôle du métabolisme. Une prise alimentaire bien formulée aidera à obtenir tous les nutriments nécessaires.

Ce régime pour les recettes du diabète de type 2, qui sera présenté ci-dessous, sera indispensable pour obtenir des résultats positifs au traitement. Donc, des recettes pour certains de ces plats.

Okrochka alimentaire. Ingrédients:

  • 1 œuf à la coque;
  • 50 grammes de pommes de terre et de carottes bouillies;
  • 100 grammes de concombres frais;
  • 120 grammes de boeuf maigre bouilli;
  • 40 grammes de mayonnaise ou de crème sure;
  • 0,5 litre de kvas;
  • 2 grammes de sel;
  • verts au goût.

Tous les ingrédients sont coupés en cubes, remplis de kvas, sel. Avant de servir, ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure.

Régime bortsch. Ingrédients:

  • 120 grammes de pommes de terre;
  • sur 80 grammes de chou et de betterave;
  • 45 grammes de tomates sans peau;
  • 20 grammes de céleri-rave, d'oignons;
  • 15 grammes de carottes;
  • 20 grammes d'huile.

Pommes de terre, chou, betteraves, céleri-rave, carottes hachées et cuire 2,5 heures dans 350 ml de bouillon de légumes. Hachez l'oignon et faites-le frire dans le beurre, puis ajoutez la tomate finement hachée et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajouter les alevins et la farine au bouillon, saler et laisser bouillir environ 5 minutes. Avant de servir, il est permis de décorer le plat de légumes verts et de crème sure.

Cheesecake aux fruits et noix. Ingrédients:

  • 400 grammes de fromage cottage;
  • 2 oeufs;
  • 90 grammes de son, farine, édulcorant, noix de Grenoble;
  • 200 mg d'acide citrique;
  • 3 grammes de soda;
  • sel au goût

Cuire le fromage cottage, ajouter les œufs battus, la farine, le son, l’édulcorant, les noix hachées, l’acide citrique et le sel. Mélangez tout à fond. Mettez la pâte obtenue dans un plat allant au four préalablement saupoudré de farine. Décorer avec des fruits. Cuire au four à 220 degrés.

Légumes de régime de beignets. Ingrédients:

  • 100 grammes de pommes de terre;
  • 50 grammes de carottes crues;
  • un demi-jaune et blanc d'oeuf;
  • 10 grammes de farine;
  • 15 ml de lait.

Râpez les carottes et les pommes de terre, ajoutez la moitié du jaune, du lait et de la farine. Séparément, battez la protéine et ajoutez au reste du mélange le sel. Bien mélanger et former des gâteaux. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie huilée à 150 degrés. Autorisé à servir avec les verts et la crème sure.

Régime médical pour les enfants et les femmes enceintes

Pendant la grossesse, des changements se produisent dans tout le corps d'une femme et le diabète sucré peut survenir en tant que réponse, qui survient immédiatement après la naissance. Cependant, tout au long de la grossesse, il est nécessaire de respecter un régime alimentaire spécial.

Selon ce régime, les aliments suivants doivent être inclus dans le régime:

  • céréales et céréales;
  • des fruits;
  • des oeufs;
  • haricots et pois;
  • yaourt naturel;
  • pain au son;
  • produits contenant du fructose;
  • jus de fruits et compotes avec édulcorant;
  • l'huile d'olive;
  • tous les plats doivent être cuits à la vapeur.

Les boissons gazeuses et les boissons gazeuses sont strictement interdites pendant la grossesse. Après l'accouchement, une femme peut progressivement adopter la nourriture habituelle.

Le diabète peut se développer chez les enfants. Dans ce cas, toute la responsabilité du règlement de la nourriture de l’enfant incombe aux parents. Le menu devrait être composé de plats bouillis et cuits au four. Les enfants sont autorisés à utiliser ces produits:

  • viande, poisson et fruits de mer;
  • légumes: tomates, citrouille, carottes;
  • fruits et baies: mandarines, melon d'eau, cantaloup, framboises, fraises, cendres de montagne, cerises;
  • lait et fromage;
  • doux seulement avec l'utilisation de l'édulcorant;
  • dans de rares cas, des produits de départements pour diabétiques.

Sous interdiction stricte pour les enfants sont la confiture, le chocolat, les gâteaux.

http://malovesim.ru/diety/dieta-pri-saxarnom-diabete.html

Nutrition pour le diabète: une liste de repas pour tous les jours

Le diabète sucré est une maladie associée à une insuffisance absolue ou relative d'insuline dans l'organisme et caractérisée par une violation du métabolisme des glucides et d'autres troubles métaboliques. En termes simples, le diabète n’est pas une maladie à part entière, mais un mode de vie et un régime alimentaire anormaux. Par conséquent, la nutrition dans le diabète joue un rôle important dans la santé du patient.

Aujourd'hui, nous examinons:

Aliments devant être inclus et exclus du régime alimentaire dans le diabète de type 2

La nutrition dans le diabète doit être correcte et inclure dans le régime alimentaire des aliments à faible indice glycémique (de 10 à 40):

  • légumes: tomates, aubergines, chou, concombres, courgettes, haricots verts et autres légumes verts
  • des oeufs
  • champignons et noix diverses
  • fruits et baies: cerise, canneberge, airelle, prune, poire, pomme, groseille à maquereau, fraise, fraise et leur jus
  • agrumes: citron, orange, mandarine et pamplemousse
  • céréales et son: pain d'orge, son de riz, flocons d'avoine, sarrasin, spaghettis et pâtes à base de farine de blé dur.
  • Viande diététique: volaille, lapin, dinde, veau
  • poisson et produits du poisson faibles en gras
  • chocolat noir
  • huile de lin pressée à froid
  • eau minérale: Borjomi, Yessentuki, Polyana Kvasova

Limiter la consommation d'aliments à indice glycémique moyen (40 à 70)

  • produits laitiers: kéfir, lait, yaourt maigre ou maigre
  • légumes: betteraves (bouillies et compotées), carottes, légumineuses
  • pain de blé entier, pain de seigle, pain à la levure noire
  • ananas frais et en conserve
  • jus de pomme et de raisin, sans sucre
  • gruau instantané
  • marmelade
  • raisin, melon, kiwi
  • mayonnaise industrielle
  • maïs en conserve
  • crêpes à la farine de blé
  • riz brun

À exclure du régime alimentaire des aliments à indice glycémique élevé (de 70 à 100)

  • pastèque
  • céréales et pain de blé
  • flocons de maïs
  • frites et cuit au four
  • caramel et miel, confiture, bonbons, sucre
  • pain blanc
  • alcool et boissons gazeuses et non gazeuses
  • café, thé, en les remplaçant par de la chicorée, du thé vert et du thé de myrtilles
  • fruits sucrés: raisins, bananes
  • semoule
  • produits de viande transformés: saucisses, saucisses, sardeli, brochettes, viande fumée.

Avec les médicaments prescrits par le médecin, vous devez utiliser des plantes médicinales: chicorée, feuilles de myrtille, racine de pissenlit, manchette, feuilles de haricot et la collecte d'herbes réductrices de sucre.

En outre, les diabétiques ont un style de vie actif, bougent plus, cela inclut marcher jusqu'à 2 km par jour, monter les escaliers, travailler physiquement, sauf bien sûr si vous avez subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Ajustez le mode veille, dormez au moins 7 heures par jour, allez au lit au plus tard à 1 heure du matin.

Étapes et règles alimentaires de base pour le diabète de type 2

Ce n’est un secret pour personne que le diabète touche principalement les personnes obèses.

La première étape du régime -2 semaines, se débarrasser des kilos en trop. Pendant cette période, ne consommez que des aliments à faible indice glycémique.

Avec une haute teneur en sucre dans le sang, la nutrition est recommandée strictement 3 fois par jour, sans collation, puis l'insuline aura le temps d'être utilisée. Au lieu de grignoter, buvez de l'eau ou mangez des fruits.

Les nutritionnistes disent que les portions doivent être petites, une portion doit être placée dans la paume.

La deuxième étape du régime alimentaire - 15 jours, en consolidant les résultats. Pendant cette période, nous mangeons des aliments à index glycémique faible et moyen. Nous limitons l'apport en sucre, miel, muffins, pommes de terre, bananes, riz blanc et maïs.

La troisième étape du régime - le reste de sa vie, rester en forme et suivre les règles. Les menus doivent être glycémiques bas et moyens.

De par ma propre expérience, je suis un diabétique avec 11 ans d’expérience, je sais que 70% du bien-être dépend de ce que vous avez mangé au petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et 20% de l’activité au cours de la journée et seulement 10% des médicaments. Au moins c'est pour moi, mais quand même)))))

Repas avec diabète sur la liste des plats BREAKFAST

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer de tels plats:

1. Une bouillie de flocons d'avoine - sur du lait à grains naturels et à faible teneur en matière grasse, avec l'ajout d'une petite quantité de baies sauvages, de raisins secs, d'abricots secs.

2. Muesli ou son - avec du lait ou du yogourt faible en gras.

3. Bouillie de sarrasin au lait ou bouillie: langue, lapin, viande; ou boulettes de viande, soufflé à la viande.

4. Toasts fraîchement préparés avec une tranche de fromage de pain à grains entiers.

5. Fromage cottage sans gras ou à faible teneur en matière grasse, avec crème sure, yaourt ou kéfir non gras.

6. gâteaux au fromage à la crème sure.

7. Galettes de chou ou de pomme de terre avec de la crème sure.

8. Thé vert à base d'herbes naturelles. Thé au lait.

9. Fruits: poires, pommes, oranges, pamplemousses.

10. Œufs à la coque avec mayonnaise maison.

11. Omelette aux calamars

12. Casserole de chou au four

13. Casserole de courgettes

14. Pudding à la viande

La nourriture pour le diabète au déjeuner la liste des plats

Un déjeuner normal comprend des salades, des entrées, des plats principaux, des desserts et des boissons. Les plats suivants sont offerts pour le déjeuner:

Salades:

1. Les feuilles de salade peuvent être à base de laitue, de chou frais, y compris et Pékin, chou-fleur, légumes frais (radis, radis, concombre, tomate), céleri, brocoli, champignons, fromages et fruits.

Premiers cours:

  • végétarien végétarien
  • orge et sarrasin aux champignons
  • riz avec oeuf
  • au chou-fleur
  • avec des pois, avec des haricots
  • cornichon
  • poisson et céleri
  • légume au poulet

2. Borsch maigre avec de la crème sure.

Deuxième cours:

1. La viande ou le ragoût cuit avec du chou cuit.

2. Boeuf-plané avec purée de pommes de terre.

3. Goulache avec pommes de terre bouillies.

4. Poulet bouilli avec de la bouillie de mil.

5. Pita mexicain à la feta et aux champignons.

6. Des sandwichs à votre goût, à base de pain de grains entiers.

Dessert:

1. Gelée citron sans sucre.

2. Gâteau aux carottes

3. Soufflé au fromage cottage

4. Gâteau au chocolat Stevia Micro-ondes

5. Cheesecake à la citrouille sans sucre et leurres

6. Gâteau diététique Napoléon

7. pommes au four

Boissons

2. Kéfir ou kéfir à la cannelle

3. Bouillon ou thé d'églantier

4. Thé au chardon-Marie (pour perdre du poids)

5. Compote de fruits avec édulcorant

Nutrition pour le diabète sur la liste de repas DINNER

Les plats du dîner peuvent être:

1.Gold farcies aux légumes

2. Poisson bouilli faible en gras

3. Côtelettes pomme-carotte au kéfir

4. Purée de carottes à la crème sure

5. chou braisé

6. Casserole De Légumes

1 heure avant le coucher

La liste de plats ci-dessus est un conseil, vous devez élaborer votre menu et vous concentrer sur votre bien-être.

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