Le rôle de la nutrition dans le traitement de l'hépatite est difficile à surestimer. Un régime équilibré pour l'hépatite B est conçu pour réduire la charge sur le foie et participer directement à la guérison précoce du corps.

L'hépatite B est une maladie infectieuse anthroponotique causée par un virus appelé dans la littérature médicale VHB, VHB ou VHB. Il se manifeste cliniquement par une intoxication dans le contexte d’une diminution de la fonction d’infiltration du foie et d’une violation de l’écoulement biliaire.

Directives générales pour la nutrition de l'hépatite B

En règle générale, le patient doit suivre un régime alimentaire prolongé pouvant aller jusqu'à 2 ans, quel que soit le stade de la maladie. Diet - fractionnaire, en petites portions. La quantité totale de nourriture prise ne doit pas dépasser 3 kg. Une attention particulière doit être portée aux patients obèses, car l'obésité affecte négativement le corps, augmentant les manifestations de l'hépatite B.

Il existe des recommandations générales concernant le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite B. Le choix judicieux des produits est la base de la formation du régime alimentaire ultérieur du patient.

Vous pouvez manger: viande maigre, poisson (daurade, brochet, perche, merlu argenté, navaga, goberge, merlan bleu), langue de bœuf, pain séché, toutes céréales (de préférence avec un faible degré de viscosité), pouding, bouillons de légumes, légumes cuits au four, légumes cuits au four, pâtes grossières variétés, miel, marmelade, bouillon de hanches, chardon-Marie, artichaut, millepertuis. Régime alimentaire pour l'hépatite B permet la consommation de salade de betteraves ou de carottes à l'huile d'olive, il est également recommandé de manger des salades aux mélanges de fruits.

Il est interdit de manger des produits: viandes fumées, cornichons, conserves, cornichons, produits laitiers à haute teneur en matières grasses, fruits de mer et viande gras, abats, bouillons riches, cacao, tout alcool, kvas, halva, pâtisseries fraîches, chocolat.

Les repas doivent être préparés selon les règles suivantes:

• les aliments doivent être bouillis, cuits dans de l'eau ou un bouillon de légumes;
• ne faites pas sauter la farine, les craquelins, ne roulez pas les aliments dans la pâte;
• les huiles végétales et de beurre sont injectées immédiatement avant de servir;
• des œufs pour la cuisson consomment des protéines;
• la nourriture frottée est parfois montrée;
• les légumes et les fruits sont utiles à la fois frais et cuits, il est important de les acheter en fonction de la saison.

Variétés de régimes

Bien entendu, la nutrition pour l'hépatite B devrait être complète et le poids corporel en valeurs extrêmes pour chaque type de corps. Dans le cas de la forme chronique, le maintien de l'alimentation complète qualitativement le traitement médicamenteux. Le régime alimentaire de l'hépatite B subit plusieurs modifications, en fonction du stade de développement de la maladie.

Le numéro de régime 5 ou la table de Pevsner occupe une place particulière. L'objectif principal est de normaliser et de restaurer les fonctions du foie, d'améliorer l'excrétion de la bile et de la motilité intestinale tout en maintenant une bonne nutrition.

Attribuer, en règle générale, dans la phase aiguë de la maladie, ainsi que en présence de troubles connexes: cirrhose, cholécystite, inflammation des voies biliaires. Le régime est riche en composants lipotropes qui éliminent les excès de graisse. La consommation de fibres et de liquides est augmentée; des composants tels que les cholestérols, les purines, la formation d'acide urique, les substances aromatiques naturelles sont exclus. La nourriture est préparée à la vapeur, bouillante ou au four.

Le régime n ° 5a est également utilisé pour soulager l’état du patient lors de l’exacerbation d’une hépatite chronique. Ce régime aide également à accumuler du glycogène dans le corps. Il est recommandé d'utiliser les aliments sous une forme broyée ou minable.

Malgré les limitations, le régime alimentaire pour l'hépatite B est assez complet, l'apport calorique quotidien allant jusqu'à 3 000 kcal.

Lorsque la maladie entre dans la forme chronique, la nutrition thérapeutique vise principalement à atténuer les symptômes et le tableau clinique. Il est autorisé une liste strictement limitée de produits, ce que précisera l'expert. Interdit les aliments frits. La plupart des aliments quotidiens devraient être des fruits et des légumes. Ils peuvent être consommés frais ou préparés par tout moyen autorisé. Sous l'interdiction absolue de l'alcool en raison de son effet néfaste sur le foie.

Il convient de noter que les règles de nutrition en présence de la maladie chez l'adulte sont légèrement différentes de celles du régime alimentaire des enfants. Au cœur du menu se trouvent des aliments digestibles, riches en vitamines et en minéraux. Aliments interdits qui irritent les intestins et les muqueuses du tractus gastro-intestinal, stimulant ainsi la production de secrets.

Il existe une forme distincte d'hépatite B - un état de porteur sain du virus. La nutrition dans ce cas vise à réduire la charge sur la glande et sur les organes digestifs en général, afin de prévenir les effets pathologiques sur le foie. Les principes diététiques ne s'écartent pas des postulats du régime Pevsner. Il est recommandé de refuser la nicotine et l'alcool.

Menu hebdomadaire complet

La liste des aliments pouvant être utilisés avec l'hépatite permet de former un menu savoureux et sain. Et la disponibilité des informations sur le réseau mondial permet aux recettes proposées de préparer des aliments savoureux et sains. L'une des conditions principales est que tous les produits doivent être frais et que les aliments sont correctement transformés.

Il est important de choisir et d'établir une ration quotidienne d'aliments utiles pour un patient spécifique, en tenant compte de la présence ou de l'absence de maladies supplémentaires.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Hépatite B Alimentaire

Le régime alimentaire de l'hépatite B est l'un des facteurs positifs fondamentaux pour un rétablissement rapide du corps. Cette infection perturbe le fonctionnement normal du foie et peut causer une stase biliaire, pouvant ensuite causer une cirrhose. En observant les règles de la nutrition, le patient réduit la charge sur le foie et le système digestif dans son ensemble, ce qui est extrêmement important pour une telle maladie.

Bases de l'alimentation

En fonction des caractéristiques individuelles de l'organisme de chaque patient, un régime alimentaire pour l'hépatite B ne doit être pris que sur la base des recommandations du médecin traitant. Cependant, il existe également certaines recommandations de base qui conviendront à toutes les personnes infectées par cette maladie.

• Les repas doivent être pris de 3 à 5 fois par jour en petites portions.
• Vous devez vous abstenir de mauvaises habitudes, telles que l'alcool et le tabac.
• Il est nécessaire d’éliminer complètement les aliments du régime, difficile à absorber pour le corps et en particulier pour le foie. Ceux-ci incluent épicé, salé et gras.
• Il est conseillé de boire plus de liquides. Le jour, il suffira de boire 2 litres d’eau purifiée.
• Refus d'ingrédients pouvant provoquer une irritation de la membrane muqueuse ou des lésions mécaniques des organes du tractus gastro-intestinal.

En cours de traitement, il peut être difficile de déterminer lequel des régimes existants est le plus efficace. Traditionnellement, les médecins prescrivent un régime appelé «table de Pevsner». Sa tâche principale consiste à rétablir le fonctionnement normal du foie et à améliorer la sortie de la bile.

Produits autorisés et interdits

Certains des produits qui étaient auparavant préférés, il est possible, avec le traitement prescrit seront interdits.

Cette maladie perturbe le fonctionnement normal du système digestif du corps. Par conséquent, il est absolument nécessaire de changer le régime alimentaire du patient.

Ce qui peut être mangé et quels aliments devraient être jetés est présenté ci-dessous.

Boissons

Vous pouvez boire du thé pas trop froid avec une cuillère de sucre (si possible, vous devez quand même y renoncer). Il est également conseillé de boire des jus de fruits naturels fraîchement pressés. Vous pouvez boire des compotes de fruits frais et secs.

Il est hautement souhaitable de s'abstenir de toute boisson contenant de l'alcool, même à faible teneur en alcool. Vous ne pouvez pas boire de café, de cacao, d’eau gazeuse ou de jus contenant du sucre et des agents de conservation.

Premiers cours

Dans cette maladie, il est permis de ne manger que des plats faibles en gras sans viande ni poisson. Les soupes végétariennes et la purée de pommes de terre sont très bonnes. En cours de cuisson ne peut pas faire frire les légumes. La soupe au lait avec des nouilles peut être attribuée à cette catégorie.

Avec l'hépatite B, il ne faut pas manger le premier préparé avec des bouillons de viande, de poisson ou de champignons. Les plats «lourds», tels que l'okroshka, ne sont pas recommandés pour la consommation.

Les gruaux

Il est conseillé de ne cuisiner que du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule et des céréales de riz, ainsi que de la farine d'avoine ou des céréales. Lors de la cuisson, il vaut mieux refuser le beurre et le sucre.

L'orge, l'orge perlé, le gruau de maïs sont interdits. Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire du patient les légumineuses et le mil. Il est important de protéger le patient de toutes les semences, car elles contiennent de grandes quantités de graisse végétale.

Des pâtes

Tous les types de pâtes ne sont pas contre-indiqués si une grande quantité d’ingrédients de viande ou de graisse n’est pas utilisée pour la cuisson.

Viande et poisson

En petites quantités, il est permis de manger du bœuf maigre, du poisson, du poulet, du lapin et de la dinde. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec certains fruits de mer, tels que les crevettes, les calmars ou les huîtres.

Ne recommandez pas de viande et de volaille grasses (porc, oies ou canards). Saucisses et conserves interdites. Il est préférable de refuser les poissons gras et le caviar.

Produits de boulangerie

Avec l'hépatite, vous pouvez manger du pain à base de farine de seigle ou de son. Vous pouvez manger du pain cuit au four avec de la farine de deuxième année. En guise de substitut pour les biscuits salés ou les biscuits salés, par exemple, le galetnye.

Retirer de la diète et de la pâte feuilletée, ainsi que frits dans des produits à base de farine de beurre.

Produits laitiers

Il est permis d'utiliser une petite quantité de lait et de fromage (à l'exception des variétés grasses et salées), ainsi que du fromage cottage et du kéfir. Mais Ryazhenka doit être abandonné. Lors de l'utilisation de produits laitiers, il est important de s'assurer que la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2%.

Fruits et legumes

Il convient de noter qu’avec cette maladie, il n’est pas souhaitable de manger des légumes à l'état brut. Pommes de terre, concombres, poivrons, potiron, betteraves, carottes et courges (caviar de courge) sont utilisés en cuisine. De fruits devrait faire attention à la grenade et aux pruneaux.

Vous ne pouvez pas manger de salades, cuites à partir de choux de Bruxelles et de chou blanc, radis, oignon (oignon et vert), ail, aubergine, persil et aneth. Il est interdit d'utiliser des légumes en conserve et salés. Pendant le régime, vous devez éviter les oranges, les mandarines, les raisins, le kiwi, les dattes, les framboises et les figues. Manger des fruits crus, comme des légumes, n'est pas recommandé.

Bonbons

Il est nécessaire d'abandonner la plupart des friandises, mais il reste encore des pâtisseries. Ceux-ci incluent des guimauves, des guimauves, des marmelades, des biscuits salés (des biscuits adaptés aux diabétiques).

Chocolat interdit, glaces, pâtisseries à la crème, miel.

Menu recommandé en fonction de la scène

En cas de violation des propriétés d'infiltration du foie, la plupart des ingrédients les plus couramment utilisés sont interdits. Mais même avec des ingrédients approuvés, il est tout à fait possible de faire une table complète. Dans le même temps, le régime alimentaire prescrit par le médecin traitant pour l'hépatite B ne sera pas violé.

Exemple de menu maladie:

1. Pour le petit-déjeuner, préparez une bouillie légère de fromages ou de semoule. Vous pouvez boire un thé fort avec des guimauves ou des biscuits.
2. Au deuxième petit-déjeuner, vous pourrez manger du fromage cottage avec des fruits secs.
3. Dînez une soupe de légumes faible en gras recommandée avec quelques tranches de pain de seigle.
4. L'heure du thé peut être du thé ou du jus avec des biscuits non sucrés. Si vous le souhaitez, les cookies peuvent être remplacés par des croûtons maison.
5. Pour le dîner, servez du poisson maigre cuit au four, des pommes de terre bouillies et du kéfir.

Stade aigu

Dans la phase aiguë de la maladie, les médecins prescrivent souvent le tableau de Pevsner susmentionné. Ce régime est bon pour l'hépatite chez les adultes et les enfants. Même avec une liste complète de produits alimentaires interdits, ce système d'alimentation est assez nutritif. Le nombre de repas conformes aux règles de nutrition est recommandé au moins 4 à 5 fois.

• Vous ne pouvez pas manger cru (la nourriture est cuite à la vapeur, bouillie ou cuite).
• Avant de servir, il est souhaitable que la nourriture soit écrasée pour une meilleure absorption.

Lors de la rédaction d'un régime, vous devriez consulter un spécialiste, car, en raison des particularités de l'organisme ou de la maladie, diverses recommandations et contre-indications sont possibles.

Stade chronique

Le tableau n ° 5a de Pevsner fournit une nutrition adéquate pour l'hépatite B au stade chronique. Comparé au mode précédent, il a des exigences plus strictes pour la préparation du régime et la cuisson. La tâche principale du système est de réduire les symptômes de la maladie et de provoquer la libération de glycogène dans le corps. Dans le même temps, le processus de digestion doit être aussi doux que possible pour les organes internes. Tous les aliments cuits sont bouillis ou écrasés. La condition extrêmement importante est de limiter l'utilisation de sel dans la cuisine. Adhérer à ce système alimentaire aura un temps assez long, mais cela n'affectera que positivement le corps. En effet, en observant la table de Pevsner, une personne reçoit tous les oligo-éléments nécessaires.

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Régime alimentaire pour l'hépatite et la restauration de la fonction hépatique.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel les aliments subissent des modifications physiques et chimiques et sont absorbés dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

• consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
• les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
• Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
• sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
• manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
• Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation de sel minimale est la base du régime alimentaire de l’hépatite C.

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

• bouillons de viande et de poisson gras;
• produits laitiers riches en calories;
• variétés grasses de poisson et de viande, abats fumés;
• conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
• haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
• levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
• boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
• huile d'origine animale et abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

• les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
• les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
• les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

• soupes maigres avec des légumes, des céréales;
• légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
• flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
• poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
• pâtisseries sans cuisson et levure, craquelins, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
• lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des produits approuvés est plus variée que pendant l’exacerbation, où les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation de pathologie) - tableau 5, avec une teneur quotidienne en calories allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

• la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
• concentration en protéines - dans les 80 g;
• la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
• quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
• L'apport calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

• acide folique;
• la riboflavine;
• la thiamine;
• acide nicotinique;
• pyridoxine;
• acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais pour maintenir un foie en bonne santé, il est conseillé de s’en tenir à un régime alimentaire sain.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

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Caractéristiques d'une bonne nutrition pour l'hépatite B

Le régime alimentaire de l'hépatite B doit être doux et équilibré. La tâche principale est de faciliter le travail du foie, en n'incluant que des repas simples et légers au menu, en abandonnant les mauvaises habitudes et en normalisant le régime de consommation. Dans les phases aiguës et chroniques, différents régimes doivent être suivis, en surveillant attentivement leur bien-être.

Régime pendant les exacerbations

L'hépatite B est une maladie infectieuse qui affecte le foie. Étant donné que cet organisme participe activement au processus de digestion, il est nécessaire de porter une attention particulière au choix de la vaisselle afin de réduire la charge et de réduire la quantité de substances nocives entrant dans le corps. Il est particulièrement important de suivre le régime pendant les exacerbations. Dans le menu, vous devez exclure:

• aliments lourds et gras;
• l'alcool;
• des bonbons;
• les cornichons;
• des mets fumés.

Il est important de manger souvent, mais en petites portions. Il est préférable de cuisiner ou d'éteindre des aliments, ceux-ci sont effilochés pour faciliter la digestion. Pendant cette période, il est recommandé d'utiliser une soupe de légumes dans un bouillon de légumes, une bouillie semi-liquide dans de l'eau, des fruits et des légumes cuits au four et un fouet au mélangeur. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel et de sucre, idéalement, ils sont complètement exclus.

Le régime de consommation est très important. Pendant les exacerbations, les boissons gazeuses et les jus conditionnés, le thé fort et le café sont interdits. Au lieu de cela, vous devez boire beaucoup d’eau pure non gazeuse, une tisane, des boissons aux fruits de baies faites maison, une compote de fruits séchés non sucrée. Pendant les crises, les médecins recommandent de ne pas manger pendant un ou deux jours, de boire beaucoup de liquide et de se reposer.

Qu'est-ce que l'hépatite chronique?

Un régime alimentaire pour l'hépatite B qui est passé dans la phase chronique peut être plus varié. Expliquez que vous pouvez manger pendant les moments de rémission, peut-être le médecin traitant. La tâche principale n'est pas de provoquer des exacerbations, de stabiliser la condition et de résister avec succès à la maladie. La liste des produits autorisés s'allonge, la nutrition devient plus diversifiée et intéressante. Les diététiciens recommandent de préparer des plats à la maison sans se rendre dans les restaurants et les fast-foods, où il est impossible de contrôler avec précision la composition et la qualité des plats.

La liste des produits recommandés pour l'hépatite chronique comprend:

1. Une variété de céréales. Sarrasin et gruau préférés, à partir desquels vous pouvez cuisiner du porridge, du plov, des casseroles, des puddings. Les céréales sont utiles pour combiner avec des fruits et des légumes, vous pouvez ajouter du lait écrémé.
2. Des fruits. Les fruits sucrés sont mieux absorbés: pommes, poires, pêches, prunes, abricots, raisins. Les fruits secs sont utiles, en particulier les abricots secs et les pruneaux. Les mousses, la purée de pommes de terre, la farce pour les tartes, les compotes, les boissons aux fruits et bien plus encore sont fabriqués à partir de fruits.
3. Légumes - la base de l'alimentation, fournissant au corps des vitamines et des fibres. Tous les types de chou, haricots verts, pois, carottes, salades feuillues, tomates et concombres sont particulièrement utiles. Les légumes au goût prononcé comme le radis sont utilisés avec précaution, en les ajoutant à des salades ou à des mélanges. Les légumes doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four, les aliments frits sont exclus.
4. Œufs de poulet ou de caille 2-3 fois par semaine dans le menu, il vaut la peine d'inclure des omelettes aux légumes. Les œufs à la coque ou dans une poche feront l'affaire.
5. Bonbons Inclus dans le menu en quantité limitée. Les desserts sans sucre, avec du xylitol ou d'autres substituts sont préférés. Parmi les produits industriels appropriés marmelade, guimauve et guimauve à base de purée de pomme naturelle, confiture, miel, pâtisseries fraîches, biscuits secs et biscuits. À la maison, vous pouvez préparer une variété de souffles, de gelées et de gelées. C'est possible des pâtisseries avec une petite quantité de sucre, sans glaçage ni crème grasse.
6. Produits laitiers. Variétés particulièrement utiles de kéfir, de yaourt, de lait fermenté cuit au four, de varénets sans conservateurs, édulcorants et autres additifs particulièrement utiles. Du fromage cottage frais et bien absorbé, que l'on consomme frais, est utilisé pour préparer des gâteaux au fromage, des ragoûts et d'autres plats délicieux. Les produits laitiers se marient bien avec les fruits secs, les légumes verts et la purée de baies.
7. De la viande Dinde maigre, poulet, viande de lapin fera l'affaire.

Liste d'arrêt: produits interdits

Expliquez que vous ne pouvez pas manger avec l’hépatite B si le médecin traitant doit le faire. Il prend en compte l'état individuel du patient, la présence ou l'absence d'autres maladies chroniques.

Cependant, il existe des produits qui ne sont recommandés à aucun stade de la maladie. Du régime devra exclure:

• viande fumée;
• saucisses;
• graisses animales et végétales;
• poisson, viande et légumes en conserve;
• ail, oignon, radis, oseille;
• les champignons;
• jus conditionnés;
• bonbons industriels;
• boissons gazeuses;
• restauration rapide;
• thé noir fort;
• café
• du chocolat

Pendant la période d'exacerbations, le pain frais et les viennoiseries, les bouillons de viande, de poisson et de champignons, le poisson gras et la viande, la crème, le lait de village et le fromage cottage sont interdits. Les plats frits, fumés et cuisinés sont complètement exclus du régime.

Au stade chronique, la liste des aliments autorisés s'allonge, mais bon nombre des restrictions restent en place. Il est déconseillé d'utiliser des fruits acidulés: agrumes, kiwi, pommes non mûres. Toutes sortes de chocolats, crèmes glacées, pâtisseries à base de pâte grasse (feuilletée ou sablée) sont interdites. Il est nécessaire de limiter la quantité de sucre, de sel et d'épices chaudes. Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des plats trop froids ou chauds pouvant provoquer une exacerbation.

Décider quoi manger pour l'hépatite devrait être un médecin. Si un produit provoque une détérioration de l'état du patient, il est retiré de l'alimentation de manière permanente ou temporaire. Les aliments diététiques peuvent être dilués avec des plats savoureux, mais pas trop sains en quantités minimales. Par exemple, les amateurs de pâtisserie peuvent parfois se faire plaisir avec un gâteau aux fruits doux, des biscuits secs ou des petits pains sans levure. Ceux qui ne peuvent pas refuser des saucisses peuvent manger des saucisses de lait de haute qualité 1 à 2 fois par semaine, en les complétant avec un accompagnement de légumes.

Exemple de menu

Une personne atteinte d'hépatite B, dont le régime alimentaire est relativement équilibré, peut manger de manière savoureuse et variée. Les experts en nutrition recommandent de penser au menu de la semaine, y compris aux différents plats. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir ou du yaourt fait maison, manger une pomme ou un autre fruit.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

5 principes de nutrition dans l'hépatite du foie

L'hépatite A est transmise par voie fécale-orale. La principale caractéristique de cette pathologie est que le foie souffre dans ce cas, sa fonctionnalité est perturbée. Le régime alimentaire pour l'hépatite A est l'une des composantes du traitement. Si toutes les recommandations du médecin sont suivies, un rétablissement rapide peut être obtenu.

Les principes de base de l'alimentation

Le régime alimentaire après l'hépatite vise à résoudre les tâches suivantes:

1. Créer des conditions favorables pour la performance du foie.
2. Normalisation de l'excrétion biliaire.
3. Stabilisation du fonctionnement des organes digestifs, qui souffrent également beaucoup d'hépatite.

C'est le respect d'un certain régime qui aide à réguler le métabolisme et le métabolisme du cholestérol.En outre, avec l'aide d'un régime après l'hépatite A chez l'adulte, le processus de glycogène accumulé peut être résolu.

Pour l'hépatite A, les experts vous conseillent de respecter les conditions suivantes:

1. Pendant le régime, il est important de réduire la quantité de graisse consommée, car ils chargent les voies biliaires et le foie.La norme quotidienne pour un patient atteint d'hépatite A est la suivante: graisses et protéines - maximum de cent grammes, glucides ne dépassant pas quatre cents grammes. Il est également important de prendre en compte la valeur énergétique de la table. Pour une personne, elle devrait être au maximum de trois mille kilocalories.
2. Un régime en présence d'hépatite A implique un régime fractionné, c'est-à-dire qu'une personne devrait manger de la nourriture cinq ou six fois par jour et uniquement par petites portions. Ce principe incitera à nouveau le corps à ressentir le besoin de nourriture et soulagera le foie afin qu'il puisse à nouveau combattre l'infection.
3. Il est important de limiter la consommation de sel à quatre grammes par jour, car c’est cet élément qui favorise la rétention d’eau, ce qui entraîne un gonflement. Cette situation est très dangereuse, car le liquide ainsi que les toxines et les produits de décomposition de l’hépatite sont retenus dans le corps, ce qui entraîne une intoxication supplémentaire.
4. Il est important d'observer le régime de température de la nourriture consommée - il devrait être de quinze à soixante degrés. Ainsi, la nourriture n'irritera pas le tractus gastro-intestinal.
5. Il devrait boire en moyenne deux litres et demi par jour. Et il peut s'agir non seulement d'eau pure, mais également de boissons aux fruits, de thé faiblement brassé, de bouillon de hanches et d'herbes. Cela contribue à l'élimination rapide des toxines de l'organisme infecté, grâce à quoi la fonction hépatique commence à se rétablir.

Il est formellement interdit d’utiliser des produits alcoolisés pour le traitement de l’hépatite, et cette condition ne s’applique pas uniquement à la période de traitement. Même après guérison, l’alcool ne peut être consommé pendant six mois, ce qui ne fera qu’aggraver la situation de l’organe touché.

Aliments interdits

Si une personne est diagnostiquée avec un diagnostic dangereux, elle doit alors suivre un régime qui consiste non seulement à limiter certains aliments pour l'hépatite A, mais parfois à les exclure complètement.

La liste des aliments interdits pour l'hépatite A comprend les éléments suivants:

• poissons gras, fumés, en conserve et salés, ainsi que fruits de mer;
• des soupes dans un bouillon gras ou saturé;
• des conservateurs;
• viandes grasses;
• fumer;
• cuisson au four;
• les reins, le foie et le cerveau;
• produits de lait entier;
• saucisses;
• tartes;
• oignons et ail;
• les cornichons;
• les légumineuses;
• œufs au plat et œufs durs;
• pain frais;
• la margarine et le beurre;
• caviar de poisson et aubergine;
• les cornichons;
• assaisonnements épicés;
• crème glacée;
• fruits aigres;
• ketchup et mayonnaise;
• café noir;
• adjika.

Tous les aliments ci-dessus sollicitent fortement le tractus gastro-intestinal et le foie, qui souffrent déjà de l'hépatite A.

Produits autorisés

À en juger par la liste des aliments interdits, on pourrait avoir l’impression qu’il n’ya pratiquement rien à manger pour une personne atteinte d’hépatite A. Mais cette opinion est erronée, car il est absolument impossible de mourir de faim pour cette maladie. Il faut manger souvent, mais progressivement. Le plus souvent, les patients se posent immédiatement une question: que pouvez-vous manger avec cette pathologie?

Le patient doit clairement comprendre ce qu'il est permis d'utiliser sur la base du régime alimentaire de l'hépatite A dans les aliments et ce qui devrait être complètement abandonné dans votre alimentation.

Les produits autorisés sont les suivants:

• le riz;
• variétés diététiques de viande de mouton ou de lapin;
• soupes maigres, mais lors de la cuisson, il ne faut pas faire frire les légumes pour la friture, mais plutôt les faire sécher au four;
• viande de volaille mais sans peau;
• la farine d'avoine;
• poisson bouilli faible en gras;
• le sarrasin;
• salades de fruits et de légumes;
• galetny cookies;
• la cannelle;
• des œufs, mais bouillis ou bouillis comme des œufs brouillés;
• lait écrémé et plats préparés sur sa base;
• pain séché, mais il ne faut pas oublier qu'il doit être préparé à partir de farine de deuxième qualité;
• huile de tournesol raffinée;
• légumes frais, cuits au four ou bouillis;
• jus de fruits;
• guimauve;
• les verts;
• le thé;
• décoctions de baies ou de fruits.

En fait, une personne atteinte d'hépatite A peut pleinement manger en utilisant une variété de plats. Le régime n'interdit pas le mélange des produits ci-dessus afin de cuire quelque chose à votre goût.

Recettes

Bien sûr, pour les amateurs de cuisine gastronomique, il sera difficile de s’habituer à des produits et plats simples. Mais même des produits naturels sans ajout d’exhausteurs de goût prononcés peuvent être préparés de manière très savoureuse:

1. Galettes de boeuf. Pour leur préparation, il est nécessaire de passer la viande dans un hachoir à viande plusieurs fois, afin de faciliter son assimilation par un organisme affaibli. Pour lui ajouter les courgettes à travers une râpe, du pain préalablement ramolli dans de l'eau et du sel. Mais vous pouvez le faire un peu différemment - après que le hachis ait été tordu plusieurs fois, passez également le pain dans le hachoir à viande et ajoutez-y à la place d'une courgette, par exemple du piment bulgare vert, mais pas trop épicé. Prenez le deuxième récipient et battez-y le blanc d'œuf ajouté à la viande Versez un peu de beurre sur une plaque à pâtisserie et étalez-la délicatement. Pour former des côtelettes et les déposer sur les assiettes qui seront placées au four, mais versez-y d’abord de l’eau.L’état du plat est vérifié par le liquide situé au fond de la casserole, c’est-à-dire que les burgers sont prêts quand ils s’évaporent.
2. Omelette à la vapeur. Pour cuisiner ce plat inhabituel et nourrissant, vous devrez séparer les jaunes des protéines et, dans ces dernières, verser le lait et bien tout ramasser. Ajoutez-y les légumes hachés finement, puis versez cette masse dans un plat graissé, qui est ensuite placé au four.
3. Potiron aux pruneaux. Pour les amateurs de fruits et légumes, ce plat sera vraiment aimé. La citrouille doit être finement hachée et cuite dans du lait. Quand elle est presque prête, versez une semoule dans un filet mince. À la citrouille sont ajoutés des pruneaux et des protéines. Les pruneaux doivent être dénoyautés, précuits et broyés. Il est préférable de ne pas utiliser de sucre pour les patients atteints d'hépatite A, mais d'essayer un peu de miel.Ce plat inhabituel est cuit au four, mais il devrait être préalablement graissé avec une crème sure faible en gras.

Le régime alimentaire après l'hépatite A chez l'adulte doit être scrupuleusement surveillé afin que l'organisme puisse absorber tous les oligo-éléments et les absorber. Si le patient traite ce problème avec négligence, considérant que l'utilisation de médicaments sera suffisante et continue à manger de la malbouffe, des conséquences dangereuses l'attendront.

http://gepatit.su/pitanie/dieta

Régime alimentaire et recettes pour l'hépatite B

Si vous ne commencez pas le traitement à temps, le risque de cancer et de cirrhose est élevé. En plus de l'utilisation de médicaments, le traitement doit être suivi d'un régime strict pour l'hépatite B.

La nutrition dépend de la gravité de la maladie. Dans l'hépatite B chronique, un régime alimentaire peut être basé sur les règles générales régissant la consommation d'aliments. Une bonne nutrition dans les formes aiguës d'hépatite est particulièrement nécessaire, il est important que toutes les recommandations soient strictement suivies. L'alimentation est faite pour chaque personne individuellement.

Principes de nutrition dans l'hépatite B

1. Mangez aussi souvent que possible, par exemple 6 fois par jour.
2. Mangez de petits repas.
3. Broyer le contenu de la plaque.
4. Réduire la consommation de sel.
5. Adhérez à l'horaire des repas.
6. Avant le petit déjeuner, buvez un verre d'eau pure.
7. Abandonne les voyages au réfrigérateur plus tard.

Hépatite B sous forme aiguë. Ce qui devrait être jeté:

• aliments gras et frits;
• aliments congelés;
• nourriture épicée;
• saucisses, viandes fumées;
• œufs à la coque et au plat;
• confiseries, bonbons;
• produits à base de farine, pâte feuilletée, pain frais;
• Il est strictement interdit de boire de l'alcool.

Pour atténuer les symptômes de la maladie, il est important non seulement d'abandonner l'utilisation de certains produits, mais également de consommer d'autres produits ayant un effet positif sur la santé. La nutrition pour l'hépatite B devrait être assez équilibrée et utile. Glucides et fibres végétales favorables, qui devraient consister en un régime alimentaire avec hépatite B.

Quels aliments sont bons pour l'hépatite B?

1. Bouillon de viande faible en gras.
2. Viande maigre
3. Plats de légumes cuits à la vapeur ou légumes bouillis.
4. Produits laitiers.
5. Kashi sur le lait.
6. Jus, boissons aux fruits, compotes de fruits.
7. Le pain et les craquelins d'hier.
8. Les verts
9. Miel, confiture, confitures.

Hépatite B. Régime alimentaire, nutrition, recettes

Au cours d'une maladie chronique, le régime alimentaire et la nutrition pour l'hépatite B devraient reposer sur le maintien du menu principal. Mais si vous pouvez vous permettre de manger un plat non désiré en petite quantité, la consommation d'alcool est interdite en toutes quantités.

Le régime alimentaire principal pour l'hépatite B devrait comprendre des céréales, des céréales, des légumes et des fruits.

Les repas doivent être aussi souvent que possible et réguliers. Vous pouvez également manger avec l'hépatite B pendant le régime - il s'agit de produits laitiers, de soupes végétariennes et de salades de légumes.

En lisant une longue série d'interdictions, il est parfois difficile de savoir ce que l'on peut manger avec l'hépatite B, car toute la nourriture humaine de base est maintenant indésirable. La liste de ce que vous pouvez manger pendant un régime alimentaire contre l'hépatite B est également longue. Si vous cuisinez correctement tous les aliments, vous pourrez manger non seulement sain, mais aussi savoureux.

Que manger avec l'hépatite B. Recettes:

Riz aux pommes

• une pomme;
• 40 grammes de riz;
• 1 c. À thé de raisins secs;
• 0,5 hl d'huile;
• 1 litre de sucre.

Laver et cuire le riz. Pomme coupée en morceaux, porter à ébullition dans un peu d'eau, ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes. Saupoudrer de sauce au riz.

Concombres farcis

• 120 g de concombres frais;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 50 g de tomates fraîches;
• 40 g de chou frais;
• une protéine;
• l'aneth

Les concombres coupent le long, choisissent le milieu. Tous les légumes, le noyau du concombre, les protéines hachées, se mélangent à la moitié de la crème sure. Mettez les concombres, versez la crème sure et saupoudrez d'aneth.

Salade

• 120 g de poulet;
• 50 g d'orange;
• 50 g de crème sure;
• 45 g de pommes de terre;
• 45 g de pommes;
• 45 g de concombres;
• 40 grammes de jambon;
• 40 grammes de fromage;
• sel, poivre

Cuire le poulet. Couper tous les ingrédients en tranches, ajouter la crème sure, saler et poivrer. Garnir de fromage râpé.

Gâteau de collation

• 350 grammes de veau bouilli;
• 200 g de pruneaux;
• 300 g de fromage cottage;
• 200 g de mayonnaise;
• persil

Taillez avec de la viande finement hachée. Mélangez du fromage cottage avec de la mayonnaise. Étaler un plat en couches: demi-pruneaux, fromage cottage, viande, encore du fromage cottage, pruneaux, fromage cottage et la dernière viande. Encore une fois frottez avec du fromage cottage mélangé avec de la mayonnaise, saupoudrez d'herbes et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Sarrasin aux pommes

Faire bouillir le sarrasin dans une casserole. L'eau est 2 fois plus que les céréales. Les pommes cuisent au four. Dans l'assiette de sarrasin, ajoutez la pulpe de pommes chaudes, salez et saupoudrez d'huile d'olive. Remuer.

Carpe aux légumes

• 2 grosses carpes;
• 2 betteraves;
• oignon;
• 2 carottes;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
• 1 litre de sucre;
• sel, poivre

Carpe coupée et coupée en gros morceaux. Couper les légumes en tranches. Étendre dans une poêle en fonte en couches:

Tous versent de l'eau, du sel, du poivre, du sucre, ajoutez du beurre et mettez le feu. Après ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Ce plat est de préférence servi froid.

Il existe de nombreuses recettes plus utiles et intéressantes qui feront de la nourriture pour l'hépatite B un réel plaisir.

Le miel est préférable d'utiliser quotidiennement, le soir, avant d'aller au lit. Cela aidera pendant la nuit à nettoyer davantage le corps des toxines nocives et d'un effet positif sur le foie. Toute la durée du traitement est souhaitable pour utiliser autant de liquide et d'eau que possible, ce qui aidera à nettoyer davantage le corps.

Vidéo utile

Quel régime aide à restaurer le foie - voir la vidéo suivante:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Nutrition pour le foie de l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du foie. L'hépatite A a le cours le plus léger, la pathologie la plus dangereuse est causée par les virus de l'hépatite B et C. Souvent, l'infection se déroule sans symptômes spécifiques, de sorte que le patient n'est même pas au courant de son état. Si elle n'est pas traitée, l'hépatite acquiert une évolution chronique et, par conséquent, la probabilité de complications dangereuses (cirrhose, cancer du foie, insuffisance hépatique) augmente.

Le traitement doit être complet, c'est-à-dire que le patient doit prendre des médicaments, mener une vie saine et bien manger. Le régime anti-hépatite est la condition la plus importante sur le chemin de la guérison. Le patient devrait réduire la quantité de graisse tout en maintenant la quantité de protéines et de glucides. De tels aliments devraient fournir au corps des substances bénéfiques et ne pas nuire au tissu hépatique.

But de l'alimentation

Le foie est la plus grande glande qui joue un rôle particulier dans la digestion. Ce corps produit des enzymes nécessaires à la dégradation des aliments. En outre, il nettoie le corps des substances toxiques. Lorsque l'hépatite affecte les hépatocytes (cellules du foie), la charge sur les cellules saines augmente. Pour que les hépatocytes continuent à remplir leurs fonctions en mode d'urgence, le patient doit réduire la charge sur la glande. Rendez-le possible avec l'aide d'un régime.

Les aliments pour l'hépatite doivent être sains, de sorte que le processus pathologique au cours de l'évolution chronique de l'infection ne se propage pas davantage. En outre, en suivant son régime, le patient peut accélérer son rétablissement en cas d’hépatite aiguë et réduire le risque de complications graves.

Hépatite A Nutrition

Ce type d'hépatite est le plus facile à suivre et, après sa guérison, le patient acquiert une immunité spécifique contre le VHA. Pour normaliser la fonctionnalité du tractus hépatobiliaire (foie, vésicule biliaire et ses conduits), écoulement de la bile, métabolisme, il est recommandé au patient de suivre un régime. Le régime doit être reconstitué avec des aliments facilement digestibles contenant des vitamines, des minéraux, des acides aminés, de la pectine, etc.

Un patient souffrant de jaunisse doit limiter la quantité de graisse, ainsi que les produits qui stimulent la production de sécrétions gastriques et pancréatiques. Vous devez également exclure du régime les aliments frits contenant de fortes concentrations de cholestérol, de purines et d’acide oxalique. Il est recommandé de faire bouillir les aliments, de les faire cuire au bain-marie.

Certains patients s'intéressent à la question de savoir ce que l'on peut manger avec l'hépatite A.

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Selon les médecins, le régime est autorisé à inclure les produits suivants:

• Pain rassis (pas plus vieux que 2 jours).
• Biscuit
• Potages à base de bouillon de légumes avec riz, flocons d'avoine, soupe de betterave rouge, etc.
• Viande de boeuf, de lapin, de veau, de poulet ou de dinde. Les patients sont intéressés par quel plat peut être préparé à partir de viande. La viande est faite de goulache, de boulettes de viande, de boulettes de viande, de rouleaux de chou, etc.
• Saucisses au lait.
• Variétés de poisson faibles en gras (par exemple, perche, merlu).
• Légumes frais ou cuits. Ils sont bouillis, compotés, faits d'une salade ou d'une purée de légumes.
• Pilaf aux carottes, fruits secs, fromage cottage.
• Les pâtes de blé dur sont bouillies.
• Une omelette est cuite à partir de l'œuf (de préférence purement sur des protéines).
• Fruits sucrés ou fruits secs.
• Le patient peut manger des fraises, des myrtilles ou des fraises.
• Confiserie: meringue, bonbons. De plus, il n'est pas interdit de manger du miel, de la confiture maison.
• Produits à base de lait acide à faible teneur en matières grasses (lait, kéfir, crème sure, etc.).
• Des huiles végétales raffinées sont ajoutées aux plats.
• Les plats cuisinés peuvent être assaisonnés d'aneth, de persil, de vanille et de cannelle.
• Thé noir faible, compote de fruits, baies, légumes, décoction d'églantier ou son de blé.

Une bonne nutrition implique de manger 4 à 6 fois par jour.

La liste des aliments interdits pour l'alimentation:

• Pain fraîchement cuit, produits à base de farine.
• Soupe de viande, de poisson, de champignons ou okrochka.
• Canard, oie, abats (foie, estomacs, reins, etc.).
• Fumé, produits en conserve, saucisses, cornichons.
• Le patient n'est pas recommandé de manger des plats d'oseille, épinards, radis, oignons verts, champignons, haricots.
• Les œufs durs ou à la coque sont également contre-indiqués.
• Il est interdit de manger de la crème glacée, du chocolat ou des produits à base de crème glacée.
• Produits laitiers avec un pourcentage élevé de graisse.
• Il est interdit d'assaisonner les plats avec du poivre, du raifort, de la moutarde.
• Le café fort, le cacao, les boissons froides ou acides sont contre-indiqués.
• Porc ou huile de cuisine.
• Boissons alcoolisées.

La guérison est complète 6 à 12 mois après l’hépatite A. Pour réduire le risque de complications, le patient doit suivre les règles de la nutrition, prendre un complexe multivitaminique, boire du bouillon d’herbes cholérétiques.

Hépatite B Diet

Les patients chez qui on a diagnostiqué l'hépatite B devraient se conformer à des règles spéciales en matière de nutrition. Au cours de l'évolution chronique de la maladie, une personne doit respecter les recommandations du médecin en matière de nutrition pendant une longue période, et parfois toute sa vie.

La diététique n'a pas de contre-indications, elle aide à réduire la charge des organes digestifs (y compris le foie). Le patient doit manger avec l'hépatite B avec un intervalle de 3 à 4 heures, c'est-à-dire 4 à 6 fois par jour. La nutrition fractionnée aide à arrêter le processus pathologique, à restaurer le tissu hépatique.

Le nombre de calories par 24 heures est d'environ 2800. Dans le même temps, le patient doit prendre en compte le rapport protéines, lipides et glucides (90-350-100g).

Beaucoup de patients sont intéressés par le type d'aliments contre-indiqués dans l'hépatite B. Une personne diagnostiquée avec le VHB ne doit pas boire d'alcool, manger des produits fumés, des aliments avec beaucoup d'assaisonnements ou d'épices. En outre, vous devez abandonner les légumes à forte concentration d’huiles essentielles (radis, oignon, ail).

En règle générale, le régime n o 5 (qui sera décrit plus loin) est prescrit aux patients qui soignent l’hépatite, ce qui contribue à normaliser le fonctionnement de la glande et de l’ensemble du tube digestif. Si le patient ne se conforme pas aux recommandations du médecin, alors une insuffisance hépatique se développe, le risque d'intoxication générale du corps augmente.

La nutrition fractionnée comprend 3 repas et 2 à 3 collations. Les aliments frits, gras et trop salés, les produits de confiserie sont contre-indiqués en cas d’hépatite. Les graisses culinaires peuvent provoquer une exacerbation de la maladie. La quantité de sel doit être réduite, car elle viole le processus d'échange d'eau, ce qui menace la violation de la fonctionnalité de divers organes.

Le patient doit respecter le régime de consommation; pendant 24 heures, vous devez boire 2 litres d’eau sans gaz. En plus de l’eau purifiée, il est permis d’utiliser des jus de fruits, de baies, de légumes et d’extraits de plantes fraîchement pressés.

Nourriture pour l'hépatite C aiguë et chronique

L'hépatite C est le type de maladie le plus grave. La maladie a un cours caché, c'est-à-dire que le patient ne présente pas de symptômes spécifiques. En règle générale, le VHC est détecté par hasard lors d'un test sanguin. L'hépatite C provoque le plus souvent une cirrhose et un cancer du foie.

Pour protéger les hépatocytes, le patient doit suivre un régime alimentaire strict, dont les règles dépendent de son état. Si le patient respecte les règles de la nutrition, son état de santé s'améliore, le malaise et la douleur à droite sous les côtes sont atténués. Sinon, en raison de la charge nutritionnelle élevée, la récupération de la glande ralentit, l’efficacité des médicaments antiviraux qui aident à détruire le VHC diminue.

La question de savoir quoi manger avec l'hépatite aiguë C est tout à fait pertinente: il est important de réduire le nombre de calories et de protéines consommées, car sa division augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal. Il est recommandé d'utiliser plus d'aliments riches en glucides qui saturent le corps en énergie. En règle générale, dans la forme aiguë de l'hépatite, le régime n ° 5a est prescrit; pour plus d'informations à ce sujet, vous pouvez lire dans cet article.

Les patients souhaitent savoir quels aliments peuvent être inclus dans le régime alimentaire de l'hépatite C. Tout d'abord, rappelez-vous que la dose quotidienne de calories est de 2800. Pendant 24 heures, le patient peut consommer 100 g de protéines, la même quantité de lipides et environ 450 g de glucides. Dose quotidienne de sel - 5 g.

Dans le cadre d'un traitement complexe, il est recommandé de consommer des fruits, des légumes et des légumes verts. Le régime devrait être reconstitué avec des protéines végétales. Les produits contenant des protéines comprennent les graines, les noix et les légumineuses. En outre, le patient doit boire 2 litres de liquide.

En cas d'hépatite chronique, le régime n ° 5 est recommandé. Selon elle, la patiente devrait exclure du menu les poissons gras, la viande, les produits contenant des conservateurs, les colorants, les arômes, etc. Il est également nécessaire de renoncer à l'alcool et aux cigarettes.

Les patients sont autorisés à consommer de la viande et du poisson diététiques, des produits laitiers contenant jusqu'à 2% de matières grasses, des céréales, du pain rassis, des fruits, des légumes, etc. Il vaut mieux refuser les aliments frits, les aliments gras, les produits fumés, les marinades et les pâtisseries fraîches. Cette restriction s’applique aux haricots, produits laitiers gras, produits en conserve, etc.

Ces directives nutritionnelles doivent être suivies même après une hépatite. Cela est nécessaire pour arrêter la propagation de la pathologie et restaurer la fonction hépatique.

La thérapie pathologique est assez longue et difficile. En outre, comme cela coûte très cher, le gouvernement russe a mis au point un programme permettant aux citoyens russes de bénéficier d'un traitement gratuit.

Numéro de régime 5

Le tableau numéro 5 a été élaboré par le Dr M. I. Pevzner. C'est le meilleur régime pour les patients qui ont identifié des maladies inflammatoires du tractus hépatobiliaire. Il est montré dans les cas suivants:

• Hépatite avec cours chronique (sans exacerbation).
• Inflammation de la vésicule biliaire (LB) dans une forme chronique, ainsi que dans la rémission.
• JCB.
• Hépatite, inflammation de la fièvre en rémission.

Le tableau numéro 5 est prescrit pour la cirrhose, l’hépatite médicamenteuse. L'essentiel est que le patient ne souffre pas d'une maladie intestinale grave.

Lorsque l'inflammation du foie recommandé nutrition fractionnée et de fluide sur un estomac vide.

Selon le régime numéro 5, le patient peut manger les aliments suivants:
1. boissons:

• thé faible;
• décoction d'églantier ou de fleurs de camomille;
• jus frais, dilués avec de l'eau;
• compote, jus, gelée.

• soupes de légumes avec du sarrasin, du riz, des nouilles (variétés solides);
• plats de produits laitiers;
• bortsch sans viande;
• soupe sans viande;
• soupe de betterave, etc.

3. plats de céréales:

• sarrasin, flocons d'avoine, semoule, riz;
• soufflé, puddings, casseroles;
• gruau, muesli (sans additifs chimiques), etc.

4. Pâtes de haute qualité avec l'ajout de produits sûrs.

• le patient peut cuisiner des plats de veau, de bœuf, de lapin, de poulet, de dinde (l'utilisation de la peau est interdite);
• plats de perche, de cabillaud et de merlu (pas plus de 3 fois en 7 jours);
• le patient peut manger des huîtres fraîches, des crevettes, des calmars, des moules (quantité limitée).

6. Produits à base de farine:

• pain à base de son, de farine de seigle ou de blé rassis, craquelins;
• galetny cookies;
• des produits à base de pâte maigre avec de la viande hachée bouillie, du poisson, du fromage cottage ou des pommes;
• génoise sans additifs;
• le son

7. Produits à base de lait aigre:

• Crème sure, fromage (non épicé), kéfir, yogourt naturel avec un faible pourcentage de matière grasse.

• pommes de terre, carottes, courgettes, betteraves et autres légumes féculents;
• le paprika;
• avocat;
• haricots verts;
• brocoli

• pommes (variétés non acides);
• banane (1 par jour);
• la grenade;
• pruneaux, abricots secs, etc.

En outre, les patients peuvent consommer des omelettes aux protéines d’oeuf. Les repas peuvent être remplis de beurre ou d'huile végétale. Parmi les entrées permises: salades de légumes, fruits, fruits de mer, viande bouillie, etc. Parfois, les patients peuvent profiter de confiserie: meringues, guimauves, marmelades, bonbons qui ne contiennent pas de chocolat et de cacao, etc.

Le patient doit refuser les sous-produits, les saucisses, les graisses, les aliments en conserve, le poisson salé, fumé, etc. Les pâtisseries fraîches, les pâtes feuilletées ou les pâtisseries de fantaisie sont contre-indiqués. Les fromages salés, les produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 3% sont exclus. Il est interdit de manger des champignons, du maïs, de l'oseille, des épinards, des aubergines, des radis. Dans votre régime alimentaire, vous devez éliminer les figues fraîches, les canneberges, les canneberges, les dattes, le kiwi, les mandarines, etc.

Il est interdit aux patients atteints d'hépatite de manger des œufs au plat, des viandes fumées, des conserves, des sauces en réserve. Il faut exclure du menu les crèmes glacées, les crèmes grasses, le chocolat, le lait concentré.

Plus en détail sur les règles de la nourriture, le médecin traitant consultera.

Régime pour une semaine

Les médecins offrent un exemple de menu pour l'hépatite pendant 7 jours:
1. petit déjeuner:

• bouillie, thé;
• salade de légumes, thé;
• omelette aux protéines, thé;
• sarrasin, thé;
• pouding au lait caillé, gelée;
• sarrasin et céréales de riz, compote;
• chou-fleur (cuit à la vapeur), jus.

2. Deuxième petit-déjeuner:

• bouillie de sarrasin avec de la viande bouillie, du jus;
• gâteaux au fromage, thé;
• gruau, compote;
• courgettes cuites, jus;
• bouillie de citrouille, thé;
• fromage cottage aux fruits secs, thé;
• flocons d'avoine, gelée.

• soupe aux légumes, pommes de terre au poisson, compote;
• soupe à la citrouille, poulet cuit, salade de légumes, gelée;
• soupe aux pommes de terre, galettes de boeuf au riz, thé;
• soupe avec du riz, poisson avec salade, thé;
• soupe aux légumes, viande de lapin braisée, thé;
• soupe à la citrouille, boulettes de viande de boeuf avec salade, thé;
• soupe au lait, poulet bouilli avec salade, thé.

• galetny cookies au kéfir;
• gâteaux au fromage avec du thé;
• galettes de sarrasin et riz, jus;
• biscuits à l'avoine avec du kéfir;
• pouding aux carottes, gelée;
• biscuit aux protéines, thé;
• légumes bouillis, bouillon de dogrose.

• casserole de fromage cottage, thé;
• poulet bouilli, salade, compote;
• viande cuite au four avec légumes, thé;
• côtelettes de poisson hachées, légumes, thé;
• pilaf avec viande, bouillon de dogrose;
• poisson cuit au four, salade, thé;
• gruau, kéfir.

Il existe différentes recettes de plats savoureux et sains qui répondent aux exigences du régime numéro 5.

Par exemple, pour cuisiner du pudding au fromage, versez 3 c. cuillères de semoule 100 ml de lait, laissez reposer 15 minutes. À ce moment, battez 3 c. cuillères de beurre avec 2 oeufs. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de sucre, les raisins secs, le zeste de citron. Mettez la masse dans la forme et faites cuire un quart d'heure (200 °).

Pour faire une soupe à la citrouille, faites bouillir 100 g de citrouille moulue jusqu'à la moitié de la cuisson. Ensuite, éteignez la citrouille avec le bouillon et ½ c. À thé d’huile, ajoutez 2 c. cuillère de flocons d'avoine et faire cuire comme de la bouillie. Ensuite, battez le mélange dans un mélangeur, ajoutez un morceau de beurre.

Pour faire des galettes de boeuf, passez plusieurs fois de la viande dans un hachoir à viande, ajoutez un peu de pommes de terre râpées, du pain rassis et du sel. Forme d'une masse de galettes, mettre dans la forme, remplir avec la moitié d'eau, cuire au four.

Ainsi, un régime alimentaire pour l'hépatite est un élément essentiel d'un traitement complexe. Le patient doit suivre les règles de nutrition, qui sont déterminées par le médecin traitant. Ainsi, cela arrêtera le développement de la pathologie et accélérera la récupération du foie.

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