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Règles de nutrition dans le traitement de l'hypertension

L'hypertension artérielle, ou hypertension artérielle, survient dans un tiers de la population mondiale. Le traitement complexe comprend nécessairement un régime pour l'hypertension, qui implique principalement une augmentation du nombre de produits à base de plantes, une réduction du sel et des graisses malsaines.

Le régime alimentaire de cette maladie est soumis à un contrôle strict, car son non-respect peut entraîner une détérioration.

Les principes de base de l'alimentation

Le régime alimentaire de l'hypertenseur ne sert que si les règles de base:

  1. Manger des aliments en fraction (5 fois ou plus) et en petites portions.
  2. La dernière fois recommandée est 1 à 2 heures avant le coucher.
  3. Vous devez cuisiner avec presque pas de sel.
  4. Le volume de liquide consommé par jour ne doit pas dépasser 1,5 litre.
  5. Les plats principaux sont préparés par ébullition, rôtissage ou cuisson à la vapeur.

Les produits utilisés pendant le régime hypertension sont soumis aux exigences suivantes:

  1. Composition équilibrée des aliments.
  2. La quantité de graisses animales (viande, œufs, margarine) et de glucides rapides (bonbons, pâtes alimentaires, sucre) est réduite au minimum.
  3. La présence de produits à haute teneur en choline et en méthionine est nécessaire - ils décomposent les graisses. Cela comprend les huiles végétales.
  4. Il est nécessaire d'essayer de manger du poisson et des aliments riches en magnésium et en potassium plus souvent.

Manger à une pression artérielle élevée ne sera bénéfique que si le sel est minimisé. L'hypertension peut être incluse dans le régime uniquement après avoir consulté le médecin et ajoutée directement à l'assiette. À cet égard, vous devez connaître la liste des produits à haute teneur en sel:

  • perche, perche;
  • betteraves, chou, carottes, courgettes;
  • riz, farine d'avoine;
  • lapin, boeuf.

Produits autorisés

Ces produits incluent ceux qui sont les plus susceptibles de réduire la pression chez un patient. Cette fibre végétale (son, chou-fleur), qui normalise les selles et le tube digestif, entraîne une perte de poids. L'excès de poids est souvent la principale cause de l'hypertension.

La protéine - base de la formation des cellules, fournit le tonus vasculaire nécessaire, ce qui est très important dans le traitement de l'hypertension. Le calcium et le potassium sont essentiels à la fonction cardiaque normale. Les acides gras insaturés des fruits de mer réduisent le taux de cholestérol nocif.

La nutrition pour l'hypertension implique l'utilisation des produits suivants:

  • pain séché sous forme de craquelins ou de farine complète, son;
  • produits de viande et de poisson maigres - dinde et poulet sans peau, brochet, morue;
  • premiers plats dans un bouillon de légumes ou du lait;
  • fruits de mer contenant de l'iode - calmars, crevettes, chou marin;
  • produits laitiers à faible teneur en matières grasses - kéfir, lait, yaourt, fromage cottage;
  • crème sure et beurre - 20 g directement dans le plat;
  • omelette de protéines ou d'œufs à la coque - 4 pcs. par semaine
  • fromage non salé et faible en gras;
  • les légumes verts et les légumes comme la courgette et la citrouille, qui réduisent le cholestérol;
  • huiles végétales sous forme de vinaigrettes pour salades de légumes;
  • fruits secs et frais et baies;
  • boissons à base de chicorée et d'orge, bouillon de dogrose, compote;
  • mousses et gelées de fruits, miel, marmelade;
  • Cannelle, vanille, laurier, cumin - des produits pour améliorer le goût des aliments.

Quoi manger

Les plaques de cholestérol réduisent l'élasticité des vaisseaux sanguins et non seulement provoquent des sauts de pression, mais peuvent également conduire à l'athérosclérose. À cet égard, il est nécessaire d'exclure les produits "cholestérol" du régime alimentaire de l'hypertension.

La liste des produits non recommandés est la suivante:

  • graisse et graisse;
  • viande fumée;
  • mayo grasse;
  • les cornichons;
  • viande grasse;
  • thé fort et café;
  • poivre et moutarde;
  • cacao et chocolat;
  • les cornichons;
  • cuisson au four;
  • le soda;
  • alcool

Produits qui peuvent parfois être inclus dans le menu

Dans le bon régime pour l'hypertension, il existe des aliments qu'il est permis d'utiliser, mais ils peuvent être consommés une fois par semaine:

  • huile végétale;
  • macaroni durum;
  • champignons, radis, navets;
  • les légumineuses;
  • beurre - 20 g par jour;
  • fromage fondu;
  • doux - 50 - 70 g par jour, si le poids est normal;
  • sel - 3 g avec l'approbation du médecin traitant.

Menu hebdomadaire sur l'hypertension

Le tableau ci-dessous fournit un bon exemple de nutrition appropriée pour l'hypertension. Il vous aidera à comprendre exactement quels aliments vous pouvez utiliser et avec lesquels ils peuvent être combinés.

http://cardio-life.ru/gipertoniya/pitanie-pri-vysokom-davlenii.html

Régime alimentaire pour l'hypertension artérielle - numéro de tableau 10 avec un menu pour tous les jours. Bonne nutrition et nourriture à pression élevée

Le diagnostic "d'hypertension" n'est pas aussi grave que cela puisse paraître. Il est complètement difficile de s'en remettre. Pour une vie confortable, l’essentiel est de suivre les règles de base de la thérapie, dont la nutrition est un facteur important. Comment maintenir le régime alimentaire en bonne santé, complet, ne vous limitez pas dans votre nourriture préférée, comment manger avec l'hypertension, lisez ci-dessous.

Nutrition pour l'hypertension

L'hypertension ou, en d'autres termes, l'hypertension artérielle - une maladie courante du système cardiovasculaire. Il a été établi qu'ils souffrent d'environ 30% de la population adulte de la planète et de 50 à 60% des personnes âgées. Une telle condition particulière détermine que la maladie est étudiée, ils vivent normalement avec elle et sont guéris. Pour faciliter le cours de l'hypertension, les médecins prescrivent un régime spécial appelé régime numéro 10.

Les aliments à pression élevée doivent être strictement réglementés. De nombreux plats dans une crise et un cours chronique peuvent nuire à la santé ou même être dangereux pour le patient. Fondamentalement, un régime alimentaire avec l'hypertension artérielle vise à réduire la quantité de sel, de cholestérol, à augmenter la proportion de végétation, de graisses bénéfiques, de vitamines. Ce qui suit indique quels plats doivent être jetés avec un diagnostic d’hypertension, et ce qui devrait être ajouté au menu.

Quoi ne pas manger avec l'hypertension

La plupart des aliments interdits dans les systèmes de nutrition sains pour l'hypertension ne peuvent pas être consommés. Vous n'avez pas besoin de devenir végétarien, ou de ne manger que des légumes crus, mais vous devez oublier de nombreux repas riches en calories. Ne vous découragez pas, car la plupart d'entre eux ne sont mangés que par habitude et tout changement, y compris nutritionnel, a un effet positif sur votre vie.

La liste des produits strictement interdits pour l'hypertension:

  1. Le sel Remplacez-le par des herbes fraîches séchées et du jus de citron.
  2. Boissons alcoolisées, thé fort, café.
  3. Sucre, glucides légers. Les gâteaux, les chocolats, le cacao, les pâtisseries au beurre, les feuilletés, les gâteaux à la crème au beurre ne vous feront que du mal.
  4. Graisses saturées. Ce sont presque toutes les graisses d'origine animale: celles qui souffrent d'hypertension, le saindoux, la viande, les poissons gras, les saucisses, le beurre, le ghee, la crème et presque tous les types de fromage.
  5. Snacks épicés, bœuf salé, conserves, viandes fumées. Les concombres marinés, les piments forts, la moutarde, le raifort, les conserves, la viande fumée devraient être exclus.

Que pouvez-vous manger avec l'hypertension?

Le régime alimentaire des patients hypertendus est fidèle, il est facile et agréable de le suivre. Si vous êtes habitué à manger beaucoup de viande, ce sera difficile au début, mais de nombreux légumes, fruits et céréales peuvent alors s'ouvrir de nouveaux côtés si vous les utilisez comme plats de base à part entière. Réduire la consommation d'aliments gras pour animaux vous procurera une sensation de légèreté, de vigueur et de nouvelles forces. Avec l'hypertension, vous pouvez manger ce qui suit:

  1. Légumes: frais, cuits à la vapeur, cuits à la vapeur - ils empêchent l’absorption du cholestérol chez les patients hypertendus.
  2. Fruits sous forme de salades, smoothies, jus de fruits frais.
  3. Viande et produits laitiers faibles en gras. Cuit sans beurre poitrine de poulet, dinde, veau, poisson blanc: sandre, cabillaud, morue, merlu, perche, poisson rouge. Bon fromage cottage faible en gras, kéfir, yaourt, crème sure, lait.
  4. Pain de seigle à grains entiers.
  5. Légumineuses, céréales, noix, champignons.
  6. Miel, confiture et sucre avec modération.

Hommes sous pression

Le principal critère de nutrition à haute pression chez l'homme est la satiété, les calories et les vitamines. Avec la bonne approche, un régime hypertendu peut être nutritif et plus savoureux. Fruits de mer, poisson rouge, ail, céleri, œufs, grenade sont utiles pour les hommes. Deuxièmement, si vous aimez la viande rôtie, vous ne devez pas l'abandonner complètement. Une bonne solution pour les personnes souffrant d'hypertension consiste à acheter une poêle à griller: vous pouvez y cuire sans huile et vous obtiendrez une viande ou un poisson bien grillé: thon, saumon, truite.

Nutrition à haute pression chez les femmes

Il est plus facile de suivre une nutrition adéquate chez les femmes hypertendues: elles ont besoin de moins de nourriture que les hommes. Un régime hypertendu a pour avantage de permettre de perdre ces kilos en trop et de rajeunir le corps. Dans le régime alimentaire à haute pression pour les femmes, veillez à inclure de l'huile d'olive pour la cuisson et la préparation des salades. Il est important de ne pas affamer et saturer la nourriture avec une quantité suffisante de vitamines et de graisses utiles pour le corps de la femme. Ils peuvent être trouvés dans des produits tels que:

  • poisson, riche en acide oméga-3 (saumon, rose, saumon);
  • avocat, brocoli, blanc, rouge, chou-fleur et chou de Bruxelles, canneberges, flocons d'avoine;
  • raisins secs, noix, fruits secs.

Nutrition pour l'hypertension et l'obésité

Chez les patients obèses, l’hypertension apparaît 3 fois plus souvent que chez les personnes ayant un poids normal. Le risque de malformations cardiaques dans ce cas augmente, le régime doit être plus strict, visant non seulement à réduire la pression, mais également à perdre du poids. Cependant, les aliments pour l'hypertension et l'obésité ne doivent pas être limités, mais l'échec doit être progressif afin de ne pas causer de stress, ce qui augmente la pression. En plus du traitement principal, vous devez vous conformer aux règles suivantes:

  • éviter l'alcool et le tabagisme chez les patients hypertendus;
  • rejet complet de la restauration rapide, des boissons gazeuses sucrées;
  • exercice, habitudes de sommeil saines;
  • utilisation d'aliments contenant du potassium et du magnésium: pommes, raisins, haricots verts, chou, légumes verts, radis, betteraves, pamplemousse, pois. Les abricots secs, kaki, dattes et fraises vont parfaitement remplacer les bonbons.

Régime alimentaire pour hypertension grade 2

Le régime alimentaire pour l'hypertension de grade 2 doit être sans sel, contenir des fruits de mer, du son et des fruits secs. Très utile pour l'ail et l'avocat hypertendus. Bouillons de viande interdits, agneau, canard, oie, porc, sous-produits (rognons, foie, cervelle), poissons gras: flétan, maquereau, pangasius, produits semi-finis, lait et crème maison. Il est nécessaire de surveiller de près la composition des produits finis: la teneur en margarine, cacao, café et sel doit être très minime.

Régime alimentaire pour hypertension grade 3

Les produits hypertendus du 3ème degré doivent être soigneusement sélectionnés avant d'entrer dans le tableau. Il est nécessaire de contrôler la composition et la qualité, autant que possible pour exclure le sel et les graisses animales. Vous devez manger souvent et en petites portions, votre médecin vous en prescrit une quantité raisonnable. Pour que le régime hypertension à 3 degrés ne semble pas si sévère, mangez plus de fruits et de légumes frais, il vous remplira d’énergie et stimulera votre humeur.

Régime alimentaire pour crise hypertensive

Les premiers jours après la crise, il est préférable de faire le déchargement: il n'y a que des légumes, des fruits et des céréales légères. Il est nécessaire de ne pas ajouter de sel lors du traitement culinaire des aliments, mais d'ajouter un peu de sel au plat déjà préparé. Un autre régime alimentaire destiné aux crises hypertensives doit nécessairement contenir des acides polyinsaturés, qui dilatent les vaisseaux sanguins et réduisent le risque d’athérosclérose. Il s’agit principalement de poisson rouge gras, de fruits de mer. Les liquides par jour ne doivent pas boire plus d'un litre, y compris les premiers plats.

Régime alimentaire pour l'hypertension et les maladies cardiaques

Les recommandations nutritionnelles pour les noyaux hypertendus sont les mêmes - il s'agit du même régime numéro 10, visant à réduire la pression artérielle, à améliorer la circulation sanguine et le fonctionnement du système cardiovasculaire. Le principe de base du régime alimentaire pour l'hypertension et les maladies cardiaques - ne consommez pas plus de calories que vous n'en dépensez. La quantité totale de nourriture par jour ne doit pas dépasser 2 kg, une portion ne doit pas dépasser 350 g.

Régime alimentaire à haute pression chez les personnes âgées

Un pourcentage élevé de patients âgés est dû à l'usure naturelle du corps: un déclin physiologique se produit. Il est nécessaire d’être surveillé en permanence par un médecin, car l’hypertension artérielle menace de complications fatales. Un régime alimentaire à haute pression chez les personnes âgées revêt une importance particulière: il convient de préférer les céréales friables, les viandes maigres, les soupes à l'eau, les légumes cuits à l'étuvée et les produits laitiers. Les tartes, les petits pains et les boulettes de pâte sont interdits, mais les crêpes et les crêpes sans huile peuvent être consommés avec des patients hypertendus.

Menu pour l'hypertension pendant une semaine

Que pouvez-vous manger à haute pression pour ne pas rater les steaks, les boulettes de viande frites et les gâteaux? Au cours de votre apprentissage, vous découvrirez de nombreux nouveaux plats de légumes, du fromage cottage, des desserts aux fruits, des soupes végétariennes légères et bien plus encore. N'ayez pas peur des restrictions, car la maladie ne régressera que par la persévérance, une attitude positive et le respect de toutes les règles. Pour vous, un menu approximatif de l'hypertension pour la semaine est proposé ci-dessous.

Menu pour les patients souffrant d'hypertension numéro 1:

  1. gruau à la banane;
  2. soupe de légumes au brocoli, maïs, pommes de terre;
  3. filet de poulet à la vapeur, haricots à la tomate;
  4. kéfir.

Menu pour les patients souffrant d'hypertension numéro 2:

  1. muesli au kéfir;
  2. sarrasin, compote de légumes;
  3. des fruits;
  4. poisson bouilli, pommes de terre;
  5. yaourt

Menu pour les patients souffrant d'hypertension numéro 3:

  1. salade de fruits;
  2. soupe aux haricots, sarrasin, pain de seigle;
  3. une poignée de noix;
  4. Plov de riz long, champignons, carottes;
  5. chicorée.
  1. jus de fruits frais;
  2. céréales de blé;
  3. légumes frais, poisson vapeur ou dinde;
  4. banane ou pomme;
  5. kéfir.
  1. casserole de fromage cottage;
  2. des fruits;
  3. soupe légère aux fruits de mer, pois, asperges;
  4. l'orge;
  5. Légumes cuits à la vapeur, crème sure avec légumes verts.
  1. thé au lait, biscuits;
  2. les blancs d'œufs;
  3. épinards braisés, escalopes de poulet à la vapeur;
  4. des fruits;
  5. velouté de brocoli;
  6. gelée ou gelée de fruits.
http://sovets.net/10075-dieta-pri-gipertonii.html

Régime alimentaire pour l'hypertension

Les longues crises d’hypertension sont dangereuses non seulement pour l’état des vaisseaux et du cœur. L’hypertension a un effet négatif sur le travail du cerveau, des reins, du foie et d’autres organes. Dans le traitement de cette maladie, les méthodes médicamenteuses et non médicamenteuses sont importantes. Ce dernier comprend un changement de mode de vie, ce qui inclut nécessairement l'ajustement de la nutrition. Il existe un régime alimentaire spécial pour les patients hypertendus - numéro de table 10.

Comment l'alimentation affecte-t-elle les patients hypertendus?

La nutrition pour l'hypertension ou l'hypertension artérielle est un point important de la thérapie et de la prévention. Le mode de consommation et la nourriture que nous utilisons sont l’un des nombreux facteurs qui influent sur la pression. Les produits entrant dans le corps commencent la digestion - un processus complexe, accompagné de la libération d'acides, de la production d'enzymes. Pour la digestion, il faut également de l'oxygène, qui pénètre dans le tube digestif par le sang.

Le sodium contenu dans le sel empêche l'élimination des liquides dans les tissus, ce qui affecte les propriétés rhéologiques et le volume de sang circulant dans les vaisseaux. Dans de telles conditions, le cœur a plus de mal à travailler, ce qui augmente la pression artérielle. Pour une personne en bonne santé, les sauts insignifiants ne sont pas dangereux, mais des complications peuvent survenir avec l'hypertension.

Un point important dans le traitement et la prévention de la nutrition avec l'hypertension ou l'hypertension artérielle

Produits autorisés

Manger à une pression élevée nécessite des limites. Les patients sont invités à manger des aliments faibles en calories et faibles en sel et en gras. Le médecin aide le patient à décider du régime alimentaire. Non seulement la nourriture est importante, mais aussi la façon dont elle est cuite et consommée. Par exemple, il est recommandé de manger fractionné (4 à 6 fois par jour), de faire cuire des aliments sur le gril, au four, de les faire bouillir.

Produits autorisés à souffrir d'hypertension et d'augmentation de pression à court terme:

  • pain de farine de grade II et inférieur;
  • bouillons de légumes;
  • viande et volaille maigres;
  • fromage cottage contenant jusqu'à 9% de matières grasses;
  • lait, produits laitiers à teneur réduite en matières grasses;
  • poisson maigre;
  • les blancs d'œufs;
  • sarrasin
  • la farine d'avoine;
  • bouillie d'orge;
  • mil;
  • légumes frais et bouillis;

Les restrictions nécessitent une alimentation à pression élevée

  • légumes à feuilles;
  • des fruits;
  • fruits secs;
  • sauce tomate et lait;
  • thé faiblement brassé;
  • boissons céréalières au café;
  • décoctions d'herbes ou de baies;
  • jus de fruits;
  • huile végétale.

En étudiant la littérature sur la façon de manger avec l'hypertension, on peut en conclure qu'il vaut la peine de craindre principalement des aliments riches en graisses animales. En effet, c’est cette nourriture qui est la plus dangereuse. Cela n'affecte pas seulement les sauts de pression, mais augmente également le taux de cholestérol indésirable dans le sang. De ce fait, des dépôts se forment sur les parois des vaisseaux sanguins et la circulation sanguine devient plus compliquée.

La liste des produits utiles pour l'hypertension contient tout ce dont vous avez besoin. Il vous permet de créer un menu varié, grâce auquel le patient ne se sentira pas limité.

Quels produits doivent être jetés?

Pour que le processus de guérison réussisse, le patient doit savoir quoi manger en cas d’hypertension. Cela devrait minimiser l'utilisation d'aliments malsains et, autant que possible, l'éliminer complètement de votre alimentation.

Parmi les méthodes de traitement de la maladie, la première place est prise par un régime alimentaire pour l'hypertension.

Il est nécessaire de ne pas abuser de ces produits et de les abandonner complètement:

  • pâte (particulièrement riche et feuilletée);
  • bouillons (sauf légumes);
  • viande grasse;
  • canard et oie;
  • les abats;
  • saucisses, saucisses, saucisses;
  • saindoux;
  • viande fumée;
  • fromages gras et trop salés;
  • lait et produits laitiers gras;
  • poisson gras et fumé;
  • le caviar;
  • les jaunes d'œufs;
  • les pâtes;
  • la semoule;
  • les champignons;
  • oseille;
  • radis;
  • raisins secs et raisins;
  • du chocolat;
  • chérie;

Les substances contenant de grandes quantités de cholestérol et augmentant ses taux sanguins doivent être exclues du menu du régime hypertension.

  • sucre granulé;
  • crèmes sucrées;
  • les sauces;
  • café
  • le cacao;
  • thés forts.

La liste est assez longue, mais vous ne devriez pas immédiatement choquer votre corps avec de telles restrictions. Les seules exceptions sont les viandes grasses, le saindoux, le café, les pâtisseries et autres friandises. Cette nourriture n'est pas une personne saine et en bonne santé. Les autres produits sont autorisés en petites quantités. Autrement dit, il est permis de les manger, mais progressivement et rarement. Ils ne doivent pas être choisis comme plat principal, mais seulement comme un petit ajout.

Avantages et inconvénients du régime numéro 10 et DASH

Les médecins recommandent aux patients hypertendus de s’en tenir au tableau médical numéro 10. Mais dernièrement, le régime DASH a également gagné en popularité. Il contient non seulement des produits dans son menu qui réduisent la pression de l'hypertension, mais contribue également à la perte de poids. C'est ce qui a attiré l'attention de nombreuses personnes, car l'hypertension se développe souvent chez les personnes en surpoids. Mais pour le traitement d'une maladie, un tel facteur est une tâche secondaire.

Un bon régime alimentaire pour les patients hypertendus et les patients atteints de cancer du sein devrait inclure dans le menu les produits qui seraient sans danger pour la maladie du patient et qui, en même temps, contiendraient tous les nutriments nécessaires.

Pour adhérer à la table médicale numéro 10, les médecins recommandent les patients hypertendus

Le régime numéro 10 est recommandé pour l'hypertension, car il est conçu pour que les personnes, même soumises à certaines restrictions, mangent de manière équilibrée. À propos de Diet-DASH pour les patients hypertendus, on peut en dire autant. En raison d'aliments faibles en calories, du refus du sel, de l'augmentation de l'apport hydrique, les patients remarquent rapidement une amélioration de leur état de santé général et une normalisation de la pression.

Le régime alimentaire pour l'hypertension a ses inconvénients. Comme déjà mentionné, tous les plats autorisés sont principalement à faible teneur en calories. Mais perdre du poids dans ce cas n'est pas l'objectif. Il est important que le patient et le médecin déterminent soigneusement le régime alimentaire. Il doit contenir tout ce dont vous avez besoin, sinon l'état du patient pourrait s'aggraver et la pression chuterait brusquement.

Les nuances du régime avec l'hypertension 2 et 3 degrés

Plus l'état du patient est mauvais, plus son régime alimentaire sera strict. Ainsi, la nutrition en cas d'hypertension de 2 degrés exclut complètement le sel, les produits fumés et les aliments gras. Parmi les aliments protéinés, il est recommandé de privilégier les fruits de mer. Utile avocat, ail et fruits secs. Dans cette situation, les patients doivent commencer à étudier attentivement la composition de tous les produits du magasin.

Chez les patients souffrant d’hypertension à 3 degrés, il est souhaitable d’abandonner complètement les graisses animales pour les remplacer par des huiles végétales. Interdiction des fruits et des légumes non. Au contraire, ils doivent être mangés plus souvent. Il est souhaitable de réduire la portion en augmentant la fréquence des repas.

Il est conseillé d’abandonner complètement les graisses animales chez les patients présentant une hypertension de 3 degrés.

Particularités de la nutrition pour différentes catégories de personnes

Tout le monde ne peut pas facilement passer à la nutrition diététique pour l'hypertension. Par exemple, les hommes ne sont pas habitués à se limiter aux aliments et, physiologiquement, le besoin d'aliments riches en calories est beaucoup plus grand. Par conséquent, ils doivent remplacer la viande grillée sur le gril ou au four.

Les personnes âgées sont particulièrement importantes pour obtenir des nutriments en abondance, car leur corps absorbe moins bien les vitamines et les minéraux.

Le régime devrait inclure des aliments riches en substances nécessaires qui sont permises à pression élevée:

  • le saumon;
  • saumon rose;
  • avocat;
  • le chou et surtout le brocoli;
  • bouillie "Hercules";
  • fruits secs

Un régime bien choisi profitera aux patients plus âgés. En effet, souvent, en plus de l'hypertension, ils souffrent également d'autres maladies. L'organisme s'affaiblit avec l'âge, sa capacité de résistance se dégrade. Une alimentation équilibrée est l'un des principaux moyens de maintenir les fonctions normales d'un organisme vieillissant.

Les aliments riches en substances essentielles devraient inclure un régime alimentaire.

Recettes avec une pression accrue

Certains patients se plaignent: un régime hypertendu et un excès de poids leur paraissent trop rares. Le problème est qu’ils ne sont pas habitués à ce type de nourriture et ne savent pas comment diversifier leur menu. En fait, les produits autorisés sont suffisants pour que le régime ne soit ni ennuyeux ni monotone. Donnons quelques exemples de plats diététiques savoureux.

Salade de carottes aux graines de sésame et radis. La préparation est nécessaire:

  • carottes - 300 g;
  • pomme de taille moyenne - 2 pièces;
  • radis - 150 g;
  • sésame - 40 g;
  • menthe - 20 g;
  • persil - 20 g;
  • vinaigre - 80 ml;
  • poivre moulu.

Carottes, pommes et radis pelés, coupés en lanières (peuvent être râpés sur une râpe grossière). Hachez finement la menthe et le persil. Pliez les ingrédients broyés dans le récipient sélectionné, poivrez, mélangez. Assaisonner avec du vinaigre. Graines de sésame, avant de les saupoudrer de salade, il est souhaitable de chauffer au four. Cela leur donnera une saveur, rendra leur goût plus lumineux. Ce plat est utilisé indépendamment, ainsi qu'avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il est particulièrement bien combiné avec la bouillie de poisson et d'orge.

Les aliments riches en potassium devraient être enrichis.

Salade de concombre frais, d'oignon et de graines de tournesol. Produits requis:

  • concombre moyen - 3 pièces;
  • graines - 70 g;
  • oignons de plumes - 50 g;
  • miel liquide - 1 c.
  • graines de moutarde - 3 g;
  • ail - 1 gousse;
  • jus de citron - 1.5 cuillères à soupe.

Concombres coupés en cubes ou en pailles. Hachez finement l'ail, vous pouvez le râper. Écraser les oignons. Étaler les graines et la moutarde dans un mélangeur en poudre. Mélangez-les ensuite avec de l'ail, du miel et du jus de citron, ajoutez 100 ml d'eau plate et fouettez soigneusement à l'aide d'une fourchette. Les concombres se déposent dans un saladier et y versent l'oignon. Mélanger et assaisonner la sauce obtenue.

Afin de ne pas vous limiter du tout dans la viande, il est recommandé de passer à la volaille et au lapin. Ce dernier va bien avec la crème sure.

Pour préparer 1 portion, vous aurez besoin de:

  • viande de lapin - 100 g;
  • huile végétale - 1 c.
  • bouillon de légumes - 2-3 cuillères à soupe;
  • crème sure - 1 c.

Trancher la viande comme du goulash, les faire frire légèrement. Verser le bouillon dans la casserole, ajouter la crème sure. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Ces plats simples rendront le menu hypertonique beaucoup plus intéressant. Vous n'avez même pas à suivre les recettes. Vous pouvez les inventer vous-même. L'essentiel est d'utiliser des produits autorisés et de préférer la friture, la cuisson au four ou la cuisson.

Vous pouvez proposer une recette pour vous-même.

Nous faisons le menu hypertensif hebdomadaire

Un régime bien choisi pour les patients hypertendus contribue non seulement à la normalisation de la pression, mais également à la perte de poids. Vous pouvez créer le menu vous-même, mais vous devrez en discuter avec votre médecin. Il doit s'assurer que vous obtenez tout ce dont vous avez besoin avec de la nourriture.

Un menu hebdomadaire et deux semaines pour l'hypertension est généralement établi. Il est souhaitable d'inclure des plats disponibles et interchangeables. Nous proposons un menu exemplaire pour la semaine.

  1. Le lundi Au petit déjeuner, des flocons d'avoine sur de l'eau ou du lait écrémé avec des fruits secs, du thé à la menthe. Pour le déjeuner, soupe de légumes, bouillie visqueuse, boulettes de viande à la vapeur, compote ou jus. Au déjeuner collation cocotte de fromage cottage. Pour le dîner, du poisson bouilli avec des légumes et du jus.
  2. Mardi Petit déjeuner - fromage cottage, compote. Déjeuner - soupe, agenouillé sur un couple. Le déjeuner est de la gelée, la salade de fruits est autorisée. Dîner - poulet bouilli, légume en tranches, compote.
  3. Le mercredi Petit déjeuner - bouillie, gelée. Pour le déjeuner, soupe aux céréales, salade. Coffre-fort, pain de grains entiers, kéfir. Dîner - porridge au lait, thé.
  4. Jeudi Petit déjeuner - pomme cuite au four, yaourt à boire, vous pouvez kéfir. Déjeuner - soupe de légumes, poisson zippé, salade. Coffre-fort, fromage cottage. Souper - pilaf, salade.
  5. Vendredi Petit déjeuner - riz au lait, compote. Déjeuner - soupe au poulet, petit pain aux légumes. Snack - soufflé au fromage cottage avec sauce aux fruits. Dîner - poisson en gelée, thé.
  6. Samedi Petit déjeuner - salade de fruits, thé. Déjeuner - soupe avec bouillon de légumes, viande au four, salade, compote. Snack - fruits. Dîner - ragoût de lapin.
  7. Dimanche Petit déjeuner - omelette à base de protéines, café aux céréales. Déjeuner - volaille bouillie, légumes cuits à la vapeur, compote. Coffre-fort, fruits secs. Dîner - poisson bouilli, salade, thé.

Entre les repas, il est permis de manger des fruits, du yaourt, des jus de fruits ou du kéfir. Un régime hypertendu améliore rapidement le bien-être du patient - le résultat sera perceptible dans 2-3 mois. Ici, comme dans la période de perte de poids, il ne faut pas trop se limiter pour ne pas vouloir manger de la malbouffe. Un régime est essentiel pour un traitement efficace et la prévention de l'hypertension.

http://poddavleniem.ru/pitanie/dieta-pri-gipertonii.html

Une bonne nutrition dans l'hypertension artérielle

Une bonne nutrition dans l'hypertension et l'hypertension artérielle joue un rôle important! Un menu de régime équilibré peut normaliser la pression artérielle et servir de traitement contre l'hypertension chronique.

Les médecins sonnent l'alarme! Les maladies cardiovasculaires surviennent chez les femmes et les hommes à un jeune âge, rattrapant les statistiques des personnes âgées. Personne ne respecte même les règles élémentaires de prévention. Les aliments nocifs, l'alcool, le tabagisme, le manque de repos adéquat ne sont que quelques-unes des raisons.

Les régimes médicamenteux, choisis individuellement par le médecin, normalisent la tension artérielle.

Ils soulagent le travail du cœur et des reins, normalisent la digestion, restaurent la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps. Ces méthodes sont très utiles si la pression artérielle est associée au diabète, à l’obésité, aux maladies cardiaques.

Cela semble si simple? En fait, il est difficile pour une personne de s’adapter à la bonne nutrition médicale et au rejet des aliments préférés.

Tableau: habitudes alimentaires avec une pression artérielle élevée

Produits de surpression interdits

Ce qui ne devrait pas être mangé chez les personnes qui souffrent souvent d’hypertension:

    Thé fort interdit, café préparé, boissons alcoolisées. Chacune de ces boissons augmente la pression artérielle diastolique supérieure dans les 40 minutes suivant la consommation. La caféine, qui est contenue dans Coca-Cola, le chocolat et le café, est également dangereuse pour les patients hypertendus.

L'alcool et le tabagisme sont les principaux ennemis du cœur et des vaisseaux.

À partir d'une hypertension de 1 degré, il est nécessaire de limiter l'utilisation de boissons alcoolisées fortes à 30 grammes par jour.

Tout thérapeute dira que vous devez limiter les aliments contenant des graisses animales et du cholestérol. Des substances analogues à des graisses s'accumulent dans les artères, ce qui entraîne leur déformation et leur contraction. Le sang ne nourrit pas correctement le cœur, la pression artérielle augmente. La complication la plus dangereuse dans de tels cas: l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux. Les patients hypertendus 2 degrés de pathologie, et en particulier les personnes âgées, doivent surveiller en permanence le niveau de cholestérol.

Le cholestérol ne devrait pas dépasser 250 mg.

Vous devriez vous limiter à manger des œufs de poule, des produits de confiserie, de la mayonnaise, des sauces, du foie, du caviar, de la viande fumée, du beurre.

  • Dans l'hypertension, le principal irritant de la défaillance de la pression artérielle est le sel de table. Pour mener une vie saine, vous devez réduire au minimum votre consommation de sel. Les nutritionnistes disent que la consommation de chlorure de sodium plus de 5 grammes par jour peut non seulement augmenter la pression artérielle, mais est souvent la cause de l'obésité.
  • Vous devez boire de l'eau au moins 1 litre par jour. Boire plus de 2 litres n’est pas non plus favorable au système circulatoire. Le taux pour les patients hypertendus est de 1,5 litre par jour.
  • Une règle importante pour une bonne nutrition! La dernière collation doit être 4 heures avant le coucher.

    Tous les plats doivent être préparés avec un minimum de sel. Vous ne pouvez pas manger épicé et frit, il est préférable de faire cuire les aliments pour un couple ou de les faire bouillir.

    Nourriture saine

    Ce qui est utile pour manger des patients hypertendus:

    • Il est préférable de manger de la viande de dinde diététique, de la viande de poulet écrémée ou de la viande de boeuf jeune. Recettes utiles masse de régime alimentaire.
    • Le poisson bouilli est utile pour réduire la pression. Le phosphore et les acides gras contenus dans le poisson aideront à prévenir les maladies cardiovasculaires. Au moins une fois par semaine dans le menu devrait être des fruits de mer.

    Les aliments biologiques frais au menu devraient remplacer tout aliment en conserve.

  • Très utile dans l'hypertension ail. Son lobule avant les repas, associé à l'aneth et au persil, peut réduire la pression s'il est supérieur à la normale. Vous pouvez trouver des recettes utiles avec et utiliser de l'ail.
  • Parmi les fruits, les baies et les légumes, les médecins recommandent aux patients de manger des carottes, des betteraves, des abricots secs, des abricots, du cassis, des framboises et des cendres de montagne.
  • Aide et jus naturels de légumes crus. Recommander le jus du mélange: carottes, persil, épinards, céleri. Vous pouvez souvent trouver dans la recommandation de la combinaison hypertensive de jus de concombre, de betterave et de carotte. Les boissons aux fruits en bénéficieront également. Il est préférable de boire du jus de raisin et de pamplemousse.
  • Le régime idéal pour l'hypertension et l'hypertension artérielle est un régime du médecin traitant. Le plus souvent, les experts prescrivent le régime numéro 10C.

    Tout dans les mains du patient! Si vous voulez vaincre cette maladie insidieuse, vous devez bien manger et respecter le schéma de traitement du médecin. Au cours de cette période, il est très important de changer votre mode de vie en faisant attention au repos et à la bonne humeur.

    L'auteur de l'article est Svetlana Ivanova Ivanova, médecin généraliste

    http://giperton.com/pitatanie.html

    Régime alimentaire pour l'hypertension

    Le traitement de l’hypertension n’est pas seulement l’usage de drogues, mais aussi l’observance constante du régime alimentaire et un mode de vie sain. Il existe une liste d'aliments interdits pour l'hypertension.

    Règles de nutrition pour l'hypertension

    L’obésité et l’alimentation malsaine sont l’un des principaux facteurs de développement de l’hypertension.

    L'excès de poids et les aliments riches en calories nuisent au système cardiovasculaire, ce qui entraîne l'obstruction des vaisseaux sanguins par des plaques, des crises hypertensives et d'autres complications irréversibles.

    Une bonne nutrition dans l'hypertension repose sur plusieurs principes. La quantité de calories consommée requise est calculée par le médecin en fonction du poids, du niveau d'activité et des maladies associées. Le taux moyen de kilocalories par jour est d'environ 2 500. Il est important de ne pas trop manger, mais de ne pas ressentir la faim. Le menu de l'hypertension est composé de manière à ce qu'une personne reçoive une quantité quotidienne de protéines - 100 g, la même quantité de graisse et 400 g de glucides. En outre, prescrire un complexe vitaminique riche en potassium, magnésium.

    Ils mangent 5 à 6 fois par jour. Chaque jour, le dernier repas doit être pris deux à trois heures avant le coucher. Le régime alimentaire équilibré ne contient que des aliments légers, sans danger pour le corps et rapidement absorbés. Tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits. Les salades peuvent être garnies d'une petite quantité de yogourt faible en gras ou d'huile végétale (olive).

    Produits nocifs

    En établissant le menu pour l'hypertension, excluez les produits nocifs pour cette maladie. Quels produits exclure:

    • Lait et produits laitiers avec des matières grasses normales,
    • Les viandes grasses et le poisson,
    • Les abats
    • Bouillons de viande et de poulet,
    • Cuisson, bonbons, confitures,
    • Restauration rapide
    • Les cornichons et les marinades,
    • Nourriture épicée
    • Viande fumée
    • Au chocolat
    • Du fromage
    • Des pommes de terre,
    • Alcool, thé fort,
    • Boissons gazeuses
    • Produits semi-finis.

    Produits utilisés avec prudence

    Avec l'hypertension et l'obésité, tous les produits ne sont pas utiles. Le beurre est essentiel au métabolisme normal. Mais pour les noyaux, avec une pression accrue et des maladies vasculaires, il ne peut pas consommer plus de 2 cuillerées à soupe par jour. Habituellement, pour la cuisson, il est remplacé par un légume. Toute sorte d’huile végétale est également riche en calories mais a moins d’effet sur les vaisseaux sanguins.

    Régime alimentaire pour l'hypertension ne permet pas plus d'une cuillère à café de sel par jour.

    Les recettes destinées aux patients hypertendus utilisent généralement des produits contenant déjà du sel: semoule, poisson de rivière, légumes frais, flocons d’avoine. Une grande quantité de sel empêche l’élimination des liquides dans le corps, ce qui entraîne une augmentation de la pression et des problèmes rénaux.

    Le miel et les confitures maison peuvent être consommés en petites quantités, ainsi que les pâtes, les champignons, les fromages fondus et les radis.

    Produits utiles

    Pour les personnes ayant un diagnostic d'hypertension, une liste assez longue de produits approuvés a été établie. Mais il est nécessaire de prendre en compte qu'en cas d'hypertension de 3 degrés et de la première hypertension, les produits résolus sont différents. Par conséquent, vous devez vérifier auprès de votre médecin ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger.

    Les aliments utiles pour l'hypertension sont les viandes faibles en gras, la dinde et la viande de lapin. Une bonne nutrition dans l'hypertension est impossible sans légumes. Manger des carottes, du chou et des betteraves entraîne une diminution progressive et naturelle de la pression artérielle. Les légumes crus sont riches en fibres, potassium et magnésium. Jus de carottes et de betteraves particulièrement utiles le matin.

    Les bonbons peuvent être remplacés par des fruits secs: pruneaux, abricots secs, raisins secs. Ils sont également riches en potassium, ce qui abaisse la pression artérielle. Les fruits de mer et le poisson sont utiles pour leur teneur en iode, sélénium, calcium, phosphore et en acides gras.

    Dans le régime alimentaire devrait inclure plus de céréales: orge perlé, riz, sarrasin, flocons d'avoine. Cuire le porridge mieux dans l'eau ou le lait écrémé. Parmi les boissons à préférer les thés verts et l'hibiscus, qui réduisent la pression. De nombreuses herbes ont également des effets réduisant la pression:

    • Graines d'aneth,
    • Fruit d'aubépine,
    • Aronia,
    • Gui blanc,
    • Calendula,
    • Petite pervenche,
    • Menthe,
    • Graines de lin,
    • Fraise,
    • Motherwort,
    • Feuilles de myrtille,
    • Melissa,
    • La valériane,
    • Feuilles de bouleau,
    • Jeunes pommes de pin,
    • Millefeuille

    L'ail aux oignons s'applique également aux produits normalisant la pression. Seulement 3-4 tranches par jour aideront à rétablir une bonne santé. En grande quantité, l'ail peut causer des dommages. Les avantages du kaki, des pommes, des abricots et des oranges pour l'hypertension sont indéniables. Ces fruits sont riches en vitamine C, nécessaire à l'élasticité et à la résistance des parois des vaisseaux.

    Des épices utiles curcuma. Il dilue le sang, ce qui entraîne également une diminution naturelle de la pression. Si vous utilisez le curcuma pour le traitement de l'hypertension à tout moment, le taux de sucre dans le sang diminuera également. Mais il ne peut pas être ajouté à la nourriture pour diabétiques 1 degré.

    American Dash Diet

    De nombreux cardiologues et nutritionnistes recommandent un régime avec ou sans dash pour les patients hypertendus. Il est l'un des meilleurs pour la perte de poids et l'hypertension artérielle, résolu en diabète et maladie coronarienne.

    Le régime consiste à utiliser de grandes quantités de fruits et légumes frais, de produits laitiers et de produits laitiers, de céréales. Le sel est autorisé pas plus d'une cuillère à café par jour, compte tenu déjà de la quantité qui est contenue dans les produits.

    Le principe de base - le rejet des aliments gras.

    Le jour où vous devez manger environ 180 grammes de viande. Les bouillons de viande ne sont pas autorisés plus de 2 fois par semaine. Les desserts sont remplacés par des noix, des graines et des fruits secs. Les portions suivantes sont recommandées pour chaque plat:

    • Riz bouilli ou légumineuses - pas plus de 1/2 tasse,
    • Une tranche de pain séché d’hier,
    • Verre de produits laitiers
    • Une tasse de legumes ou de fruits
    • Une cuillère à café d'huile végétale.

    En réduisant le nombre de calories à 2000, ce régime est utilisé pour perdre du poids. Avantages supplémentaires - l'absence de contre-indications et une quantité suffisante de nutriments:

    • 25-40 g de graisse,
    • 20-35 grammes de fibres végétales,
    • la quantité admissible de protéines, de potassium et de calcium.

    Comme il n'y a pas de restriction dans les produits (seul leur nombre est limité), une personne peut combiner le menu lui-même, en choisissant la liste des produits pour une semaine.

    Numéro de régime 10

    Il est basé sur la réduction des calories, du sel et des liquides. Le régime de la table 10 permet des plats à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Le nombre maximum de calories par jour - 2500, qui sont divisées en 5-6 réceptions.

    Les médecins prescrivent un régime de 10 pour l'hypertension, ainsi que pour le diagnostic des maladies cardiaques et de la cardiosclérose. Une des options pour le menu du jour:

    • 1er petit-déjeuner: porridge d'orge ou d'avoine, un petit fromage cottage, bouillon d'églantier,
    • 2ème petit-déjeuner: un verre de yaourt, kéfir ou fruit,
    • Déjeuner: soupe ou bouillon, poulet ou boeuf bouilli avec salade de légumes, compote non sucrée,
    • Déjeuner: kéfir, une casserole de fromage cottage, deux petits fruits,
    • Dîner: poisson, cuit au four ou à l'étuvée, légumes, gelée.

    Régime de riz

    Seul le riz brun est recommandé pour ce régime. Il diffère en grains entiers avec des fibres qui nettoient le corps. Le régime est conçu pour une semaine, et le riz peut être mangé en quantité quelconque avec des légumes frais. Vous ne pouvez pas manger que du maïs, ainsi que des légumes surgelés et en conserve. Vous pouvez également manger des fruits et des baies, sauf les oranges et les bananes. Pendant le régime, buvez des tisanes, du jus de fruits frais ou de l’eau 60 minutes avant ou après les repas.

    Le riz brun est cuit comme ceci: un verre de céréales - 2 verres d’eau. Après ébullition, réduire le feu, couvrir la casserole et laisser reposer 60 minutes.

    Régime sans sel et faible teneur en glucides

    Tous les médecins ne considèrent pas ces régimes efficaces et nécessaires. La compliance permet de réduire la pression, d'améliorer le travail de l'estomac et du tractus gastro-intestinal, ainsi que l'état général des vaisseaux. Une alimentation sans sel pour l'hypertension est utile car elle empêche l'accumulation de liquide dans le corps. La difficulté est que tout le monde n’est pas prêt à renoncer complètement au sel et à observer le régime dès le premier jour.

    Un régime alimentaire faible en glucides pour l'hypertension implique de consommer de grandes quantités d'eau et un complexe de vitamines et de minéraux.

    Basé sur la réduction des produits contenant une grande quantité de glucides: céréales, pain, pâtes, fruits sucrés, pâtisseries et autres sucreries.

    Numéro de régime 9

    Un régime diabétique populaire pour l'hypertension et le diabète est tout aussi efficace. Dans les pays russophones, c'est l'un des plus recommandés. Pourquoi: une alimentation équilibrée, favorise une perte de poids douce et naturelle, est riche en graisses végétales. L’efficacité s’explique par le fait que le diabète sucré accompagne souvent une maladie cardiovasculaire. Le régime alimentaire pour l'hypertension suggère une restriction calorique et une réduction de la consommation de graisses animales. Le sucre et les bonbons sont complètement exclus.

    Les produits recommandés comprennent le fromage cottage, le poisson faible en gras (en particulier le poisson de mer), les légumes frais, les fruits et les fruits séchés, le pain à grains entiers et les fruits de mer. Pour les nuisibles et inacceptables comprennent:

    • Macaroni,
    • Riz brun
    • Le maïs,
    • Baies riches en sucre,
    • Topinambour,
    • Œufs (pas plus de 1 par jour)
    • Pâtisserie, pâtisserie,
    • Les légumineuses,
    • Des carottes
    • Figues et dates (peuvent être consommés en petite quantité, s'il n'y a pas de diabète concomitant)
    • De la graisse et des viandes fumées.

    Exemple de menu pour la journée:

    Petit déjeuner:

    • Une tranche de pain hier,
    • Salade: concombres, tomates, oignons, verts,
    • Une tranche de fromage à pâte dure
    • Tisane
    • 1 petit fruit.

    Deuxième petit déjeuner:

    • Un verre de thé au citron,
    • Plusieurs pancakes maigres.
    • Une tranche de pain hier,
    • Bouillon de légumes Piala,
    • Poisson, cuit au four avec des légumes,
    • Bouillie de sarrasin
    • Salade de fruits,
    • Tisane ou jus.

    Heure du thé:

    Plusieurs petits fruits (pêches, mandarines, pommes).

    http://venlife.ru/arterii-i-veny/gipertoniya/pitanie-pri-gipertonicheskoj-bolezni-dieta-menyu-recepty.html

    Comment manger avec l'hypertension: régime sur la table numéro 10, exemple de menu pour la semaine, recettes utiles

    La nutrition adéquate d'une personne en bonne santé est souvent différente de celle recommandée pour diverses maladies chroniques. En nutrition clinique, la composition des aliments, le mode de cuisson et la valeur calorique sont d’une grande importance.

    Le menu pour les régimes dans un hôpital est un diététicien. À la maison, il est utile de développer un menu sur plusieurs jours en tenant compte des recommandations du médecin traitant. Le régime alimentaire pour l'hypertension contient de nombreuses interdictions et restrictions.

    Qu'est-ce que l'hypertension et son degré?

    Hypertension artérielle (hypertension) - excès régulier de la pression artérielle normale (sang sur les parois des vaisseaux sanguins).

    L'hypertension primaire est considérée comme une maladie indépendante, appelée maladie hypertensive, et on lui attribue 80 à 90% de tous les cas d'hypertension.

    Hypertension secondaire due à des maladies de divers organes. Dans ce cas, le traitement est étroitement lié à l'élimination des principales causes d'augmentation de la pression.

    En fonction de la gravité de l'hypertension artérielle est classé par degrés:

    • 1 degré, facile. La pression monte à 160/100. Les indicateurs peuvent indépendamment revenir à la normale. Avec un traitement rapide chez un spécialiste et le respect des prescriptions médicales, le pronostic d’une guérison complète est favorable.
    • 2 degrés, modéré ou modéré. Tension artérielle - jusqu'à 180/110. Le traitement de la toxicomanie est généralement complexe. Les risques de complications graves, souvent appelées organes cibles: le cœur, les vaisseaux sanguins, le cerveau, les yeux et les reins, augmentent.
    • Grade 3, difficile. La pression dépasse 180/100, il est difficile de la normaliser. Les crises hypertensives sont de plus en plus fréquentes, de nombreux organes sont touchés. Risques très élevés:
    • accident vasculaire cérébral;
    • crise cardiaque;
    • insuffisance cardiaque;
    • rétinopathie de la rétine;
    • lésions rénales graves.

    Les causes les plus courantes d'hypertension:

    • prédisposition génétique;
    • diabète sucré;
    • le stress;
    • mauvaises habitudes (dépendance au tabac, alcool);
    • l'hypodynamie;
    • mauvaise nutrition.

    Si les deux premières raisons ne peuvent pas être influencées par la personne, et souvent par la survenue de situations stressantes, alors tout le monde peut et doit cesser de boire, fumer, bouger plus et raisonnablement son alimentation.

    Pyramide nutritionnelle pour l'hypertension

    Numéro de table 10

    Si le patient a déjà reçu un diagnostic d'hypertension, un régime spécial lui est attribué. À l'époque soviétique, le nutritionniste M. I. Pevzner élabora des tables de régime détaillées qui étaient recommandées dans le traitement de nombreuses maladies. Ces recommandations sont pertinentes pour ce jour.

    Pour le traitement de l'hypertension et d'autres maladies des vaisseaux sanguins et du cœur, un régime (tableau) numéro 10 est utilisé.

    L'alimentation est caractérisée par le fait que le menu est à usage réduit:

    • sels (jusqu'à 2–4 g par jour);
    • liquides (jusqu'à 1, 2 l);
    • produits qui irritent les organes digestifs et stimulent le système nerveux -

    et augmentation du contenu du produit:

    • riche en potassium et magnésium;
    • alcalinisant.

    De plus, le menu quotidien en calories de ce régime est quelque peu réduit: environ 2500 kcal. La teneur en calories est réduite principalement à cause de la graisse, mais pas à cause des protéines. La consommation de glucides peut également être réduite, mais seulement légèrement.

    • viande maigre (poulet, boeuf, dinde) et poisson;
    • des fruits de mer;
    • lait et produits laitiers non gras
    • légumes et fruits frais ne contenant pas de fibres grossières;
    • bouillies et macaronis;
    • les verts, les assaisonnements naturels non pointus;
    • légumes bouillis, cuits, cuits;
    • des soupes, principalement végétariennes;
    • pain d'hier, biscuit sec;
    • miel, confiture;
    • jus, smoothies, compotes, thé faible, chicorée, tisanes.

    La viande et le poisson doivent être bouillis. Après ébullition, ils peuvent être cuits sans ajouter de graisse dans un récipient de cuisson, une feuille d'aluminium ou un manchon antiadhésif.

    • viande grasse, abats;
    • nourriture en conserve;
    • les légumineuses;
    • les sauces;
    • cuisson au four;
    • chocolat, cacao;
    • Fumée, gastronomie salée: saucisses, poissons, leurs délices;
    • radis, radis, ail, oignons crus et chou, oseille;
    • boissons gazeuses;
    • thé fort et café;
    • pain frais;
    • les champignons;
    • bouillons de viande, de poisson et de champignons forts;
    • alcool

    Exemple de menu pour la semaine

    La nutrition pour l'hypertension doit être variée, complète et savoureuse, il est souhaitable d'inclure tous les produits autorisés dans le menu. Le tableau montre un exemple d'un tel menu pour la semaine.

    http://cardiolog.online/serdce/gipertenziya/dieta-pri-gipertonii.html

    Bonne nutrition dans l'hypertension

    Le régime fait partie d’un ensemble de mesures préventives et thérapeutiques contre l’hypertension. Une bonne nutrition aide à stabiliser la pression artérielle et à réduire le risque de crise hypertensive.

    Des aliments bien organisés en présence d’une pression artérielle élevée et constante et lors d’une crise hypertensive empêchent le développement ultérieur de la maladie et de ses complications, et contribuent également à l’amélioration de la santé générale du patient.

    En outre, non seulement l’état de santé et la capacité de se réaliser pleinement dans la société, mais également le travail des organes et systèmes de l’organisme tout entier dépendent de certains aliments.

    Comment choisir la nourriture et le système alimentaire?

    La nutrition alimentaire des patients hypertendus doit être sélectionnée en fonction de la dynamique des modifications de la pression artérielle et d'un certain nombre de facteurs individuels. La restriction de certains produits est une solution raisonnable pour améliorer l’état des vaisseaux sanguins. Cela est important tant pour les adultes souffrant d'hypertension que pour les enfants et les jeunes pour la prévention de nombreuses maladies, notamment l'hypertension.

    Méthodes de réduction de pression

    Il existe non seulement des méthodes médicales permettant de réduire la pression artérielle, fondées sur une intervention spécifique dans les processus métaboliques du corps, mais également des méthodes naturelles, notamment le régime quotidien et la qualité des aliments. En d’autres termes, il est possible d’obtenir de manière plus douce et naturelle divers composés chimiques susceptibles d’influencer les parois des vaisseaux sanguins, dans le cadre de régimes spécialement conçus.

    Quelle est la pression artérielle normale

    Rappelons que pour les adultes, une pression artérielle allant jusqu'à 140/90 mm est considérée comme la norme. Hg Art. Si vos indicateurs spécifiques avec des mesures répétées de pression dépassent ces chiffres, nous parlons de signes d'hypertension.

    Augmentation de la pression artérielle - le niveau de la pression artérielle systolique supérieure est supérieur à 140, et celui de la pression diastolique inférieure - de plus de 90 mm. Hg Art.

    Augmentation de la pression artérielle - une menace pour la santé

    L'augmentation de la pression artérielle affecte l'état des vaisseaux sanguins. Il y a une menace non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie du patient. Le nombre de décès chez les patients hypertendus est frappant.

    Un nombre élevé de pression artérielle provoque un certain nombre de maladies graves, dans. Ch. et les maladies du système cardiovasculaire. Il est très important d'éliminer rapidement et correctement une telle menace pour le corps, car nous parlons de la cause de nombreuses affections pathologiques.

    Hypertension artérielle et obésité

    Les patients hypertendus doivent accorder une attention particulière au fait que cette pathologie se développe souvent dans le contexte d’une augmentation du poids corporel. Les médecins soulignent un certain schéma entre poids et augmentation de la pression artérielle.

    L'hypertension. Quel devrait être dirigé des aliments diététiques spécialisés

    En présence d'hypertension artérielle, vous devez diriger tous vos efforts vers la normalisation de l'équilibre eau-sel et faire tout ce qui est en votre pouvoir pour que le corps fonctionne sans la moindre interruption.

    L'objectif de nombreux régimes - perte de poids. Règles de nutrition pour l'hypertonique

    Pour que la prise de nourriture ne contribue pas à augmenter la pression artérielle, faites attention aux règles suivantes:

    Refus du sel ou sa forte restriction.

    Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de sel ou de la réduire au minimum. Le sodium est le principal composant du sel, ce qui aide à retenir les fluides corporels. L'augmentation de la quantité de liquide est une augmentation inévitable du volume sanguin, et donc une augmentation de la pression sur les parois des vaisseaux sanguins.

    Réduire la consommation de sel à trois grammes par jour implique de limiter voire de rejeter de nombreux aliments.

    Restriction ou rejet des stimulants.

    Pour certains patients, les médecins, en fonction de leurs caractéristiques individuelles, recommandent de limiter ou d'abandonner complètement les boissons telles que le café noir fort, le vin, la bière et la vodka. Ces boissons contribuent au spasme des vaisseaux sanguins et créent une charge importante sur le système cardiovasculaire.

    Cesser de fumer.

    Il serait sage d'arrêter complètement d'utiliser des produits du tabac. N'oubliez pas que les cigarettes contiennent de la nicotine et d'autres poisons qui font spasmer les vaisseaux sanguins et entraînent une élévation de la pression artérielle.

    Nutrition fractionnée

    Le principe de "fractionné" dans le régime. Vous devriez choisir un certain type de pouvoir fractionnaire.

    Il est nécessaire de distribuer tout le régime quotidien en cinq ou six portions égales.

    Avant d'aller au lit, mangez une pomme ou buvez 200 grammes de yogourt faible en gras.

    L'utilisation de viandes maigres.

    La plupart des patients recommandent des viandes faibles en gras. Rappelez-vous que l'hypertension se produit sur le fond de l'athérosclérose. Les plaques d'athérosclérose qui réduisent la lumière vasculaire sont formées à partir de cholestérol alimentaire de basse densité et de graisses animales.

    Les patients hypertendus doivent préférer le poulet, la dinde ou le veau sans ajouter d’huile.

    Ajoutez du jus de citron, du persil, de l'aneth et du basilic pour éviter que les aliments dessalés et faibles en gras ne vous paraissent pas insipides. Ces suppléments aideront à améliorer et à diversifier les saveurs.

    Restriction ou rejet de produits contenant des graisses animales. Les produits contenant des graisses animales, notamment les saucisses, le beurre et le ghee, devraient être limités.

    Dans votre régime alimentaire devrait prévaloir les graisses les graisses végétales.

    Refus de fritures et de pâtisseries.

    Complètement interdit tous les aliments frits. Lors de l'extinction, utilisez uniquement de l'huile de maïs et de l'huile d'olive. Sandwiches traditionnels avec des morceaux de beurre, remplacez les sandwichs par des légumes verts et un minimum de produits crémeux. Refuser strictement les pâtisseries, les gâteaux, les muffins, les fromages gras et le saindoux.

    Légumes et fruits, ainsi que les verts dans le menu du jour.

    Il faut aller dans la "cuisine verte". Cela signifie une grande quantité de fruits et légumes au lieu de graisses et de glucides. Les verts vous permettront de conserver la sensation de remplir l'estomac pendant de plus longues périodes.

    Chaque jour, consommez beaucoup de fibres, ce qui aide à réduire le taux de cholestérol non désiré dans le sang, ce qui empêche son absorption.

    Limiter le sucre.

    C'est bon d'abandonner le sucre. Les glucides, qui sont facilement absorbés par le corps, provoquent l'obésité. Les biscuits et les bonbons doivent être remplacés par des fruits sucrés sous forme fraîche ou séchée.

    Privilégiez les produits de grains entiers qui ont été digérés par l'organisme pendant une longue période, mais sans conséquences néfastes.

    Une approche judicieuse consiste à augmenter la quantité de magnésium et de potassium dans le corps.

    Magnésium et potassium - constamment sur la table. Une approche judicieuse consiste à augmenter la quantité de magnésium et de potassium dans le corps, ce qui renforce naturellement le muscle cardiaque en augmentant considérablement son efficacité.

    Assurez-vous que votre table est toujours présente avec des produits tels que des céréales, du chou, des abricots secs, des carottes, des betteraves. Avec leur aide, vous reconstituez toutes les réserves d'énergie nécessaires sans risque d'obésité.

    Produits d'origine marine. Il faut faire attention aux produits de la mer, qui contiennent une liste complète d'oligo-éléments importants.

    Produits d'origine marine

    Mangez quotidiennement du chou marin, des crabes, des moules, des palourdes ou du poisson maigre. Dans tous les cas, lorsque vous cuisinez des plats de poisson, n'utilisez pas de sel.

    Postes - sous l'interdiction. Rappelez-vous que le jeûne strict (religieux) et l'hypertension sont des choses incompatibles.

    Il est formellement interdit aux patients hypertendus de suivre un régime alimentaire trop limité, et plus encore, de ne pas manger pendant plusieurs jours!

    Note Tout aliment diététique destiné aux personnes souffrant d’hypertension artérielle stable doit suivre quelques règles simples:

    1. moins de sel, les aliments gras et les aliments qui déclenchent le processus d'augmentation de la pression artérielle.
    2. Un ajout important est le contrôle constant du poids corporel.
    3. Mode de réglage.

    Garantir la qualité des aliments, en fonction de la dynamique spécifique du gain ou de la perte de poids.

    En cas de changements imprévus dans le corps, consultez votre médecin. Par exemple, les fumeurs de chaînes ou les personnes qui abusent de l'alcool ont besoin d'une aide constante et efficace. Les consultations avec un médecin professionnel et un psychologue aideront le patient à se débarrasser de ses mauvaises habitudes.

    Le sélénium dans l'hypertension. Nourriture et drogues

    Le sélénium dans l'hypertension.

    • Enlève les métaux lourds des tissus (mercure, manganèse, plomb, cadmium).
    • Il fait partie de l'enzyme glutathion peroxydase, qui protège les tissus des dommages oxydatifs.
    • Inclus dans le traitement complet des patients souffrant d'hypertension artérielle, y compris d'arythmie sévère.
    • Réduit le risque de mort subite due à une fibrillation ventriculaire.
    • Réduit les besoins du coeur en oxygène.
    • Réduit les effets toxiques de nombreux médicaments sur le corps.
    • Il s’agit d’une mesure préventive et d’un moyen de traitement de la maladie de Keshan de type cardiomyopathie.

    Un élément tel que le sélénium joue un rôle primordial dans la stabilisation du travail de nombreux systèmes organiques, y compris le système cardiovasculaire.

    Dose de sélénium

    Il est important de déterminer la dose de sélénium nécessaire pour l'hypertonique. Si cet élément est suffisant dans les aliments, la prise de médicaments avec du sélénium n'est pas recommandée dans la plupart des cas. Le dépassement de la dose entraîne des conséquences négatives, vous devez donc consulter un spécialiste. Lors de la prise de la forme posologique basée sur la dose recommandée de 400 microgrammes (par jour).

    L'aide L’Organisation mondiale de la santé fournit les paramètres suivants (doses quotidiennes):

    hommes - 70 mcg

    femmes - 55 mcg

    enfants - calculé en poids (1 mcg par kilogramme de poids).

    Nourriture et sélénium

    Champions du nombre de sélénium:

    Beaucoup de cet élément dans les champignons.

    Plantes médicinales contenant beaucoup de sélénium:

    • Algues (spiruline).
    • Feuille de bouleau.
    • Feuille d'eucalyptus
    • Racine de réglisse
    • Prêle d'herbe.
    • Melilotus officinalis,
    • Champ d'herbe éphédra.

    La quantité de sélénium dans certains produits

    Certaines personnes manquent de sélénium malgré le fait qu'elles mangent la nourriture appropriée. Cela est dû dans une certaine mesure à la diminution de la quantité de sélénium dans les sols due à l'utilisation d'engrais minéraux. Les plantes ne peuvent pas absorber complètement le sélénium du sol. Cependant, vous ne devez pas prendre vos propres médicaments sans examen et consultation avec un médecin.

    Est-il possible de boire du sélénium sous forme de pilule (complément alimentaire) pour les patients hypertendus?

    La première génération de ces médicaments présentait de nombreux effets secondaires et une faible biodisponibilité. C'étaient des médicaments peu coûteux tels que le sélénate de sodium et le sélénite de sodium, ainsi que le sélénium de soufre. Maintenant dans les pharmacies, de nouveaux médicaments avec une bonne biodisponibilité sont apparus. Ce sont des composés de sélénium avec des composants organiques (bio-ligands).

    Ils sont transférés normalement, leur seul inconvénient est un prix assez élevé. Les plus courantes - formes bivalentes de sélénium, sélénium-méthionine, sélénium-cystéine.

    Le sélénium dans la composition des complexes de vitamines et de minéraux

    • Prévention du cancer.
    • Renforcer le corps après la chimiothérapie.
    • Comme traitement supplémentaire pour les maladies cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes, l'hypertension, les arythmies.
    • Après un infarctus du myocarde afin de renforcer le muscle cardiaque.
    • normalisation du taux de cholestérol;
    • améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins;
    • élimination des métaux lourds des tissus;
    • améliorer le travail du tube digestif.

    Ces médicaments ne sont pris que sur rendez-vous d'un spécialiste et après une série d'enquêtes.

    Top 10 des aliments hypertoniques

    1. Fromage cottage. Un produit faible en gras est utilisé (0,1 à 1,8%). Contient calcium, phosphore, potassium et magnésium, protéines, acide ascorbique, Vit. B, A et PP. Le taux par jour - cent cent cent cinquante grammes.
    2. Poivre bulgare (rouge). Contient de grandes quantités d'acide ascorbique, lycopène (antioxydant), capsaïcine (alcaloïde). Le tarif est de deux légumes de taille moyenne par jour.
    3. Saumon Le poisson contient de nombreuses vitamines, acides polyinsaturés, potassium, tryptophane, ainsi que des acides gras oméga-3 et -6. Normalement - trois fois par semaine, de cent à deux cents grammes de poisson par coup.
    4. Gruau d'avoine. Contient des glucides bénéfiques, du potassium, du fer, des antioxydants, du sélénium, du magnésium et du fer. Norma - une assiette de porridge chaque jour, meilleure pour le petit déjeuner.
    5. Graines de citrouille. Il est consommé cru. Ingrédients - vitamines, y compris Vit. En grande quantité, de nombreux oligo-éléments (zinc). Norm - environ vingt grammes par jour.
    6. Cacao Comprend des oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium), de nombreuses vitamines (K et PP) et des nutriments. Norm - pas plus de deux ou trois fois par semaine dans une tasse.
    7. Lait naturel (écrémé). Contient des oligo-éléments (magnésium, calcium, potassium), ainsi que des protéines, des nutriments, des vitamines et un peu de graisse. Norm - jusqu'à trois verres à la porte.
    8. Chocolat noir naturel. Aide à réduire le cholestérol dû aux flavonoïdes, contient un complexe de composants vitaux. Norm - chaque jour pour trente grammes.
    9. Thé vert En plus du garde-manger d'ingrédients utiles, il contient de la vitamine P, importante pour les patients hypertendus, et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins. Norma - une tasse ou deux par jour.
    10. Amande Il contient de nombreux oligo-éléments (potassium et magnésium) des vitamines du groupe B, notamment de la riboflavine et de la niacine (B3), des protéines et des nutriments. Norme - 25-30 grammes par jour.

    Caractéristiques de l'organisation de la nutrition à pression élevée. 3 règles importantes

    L'équilibre des lipides, des protéines et des glucides. Les patients hypertendus entraînent souvent leur corps en crise uniquement parce qu'ils ne sont pas informés de l'organisation de l'alimentation. Ils devraient bien maîtriser la vérité simple -

    Tous les produits doivent être sélectionnés en fonction de leurs composants et de leur équilibre.

    Cela concerne principalement la distribution stricte et appropriée des lipides, des glucides et des protéines.

    Calories quotidiennes requises:

    15% de la nourriture est composée de protéines

    Nombre de protéines

    Mode de restauration. Il faudra le modifier de manière significative au profit de plus en plus fréquentes, par petites portions. La nourriture devrait être prise strictement à l'heure.

    Cinquante-cinq pour cent pour les glucides

    Les patients hypertendus doivent oublier une fois pour toutes l'apport alimentaire chaotique et illimité.

    Le but de la nutrition est de réduire la pression sur les parois des vaisseaux sanguins. Assurez-vous que la pause de nuit dans le régime ne dépasse pas dix heures. En aucun cas, ne pas trop manger avant d'aller au lit!

    Contrôler l'élimination des fluides du corps. Ne laissez pas l'accumulation de sel et de graisse dans votre corps, prenez les mesures nécessaires pour en retirer le liquide qui favorise la formation d'un œdème.

    Pour ce faire, déterminez votre mode de consommation optimal, abandonnez les boissons gazeuses et sucrées.

    Le taux obligatoire quotidien pour les patients hypertendus peut aller de un litre et demi à deux litres d’eau ordinaire non bouillie non bouillie.

    Un exemple de bonne nutrition dans l'hypertension

    Le menu ci-dessous est basé sur un certain nombre de principes nutritionnels de base basés sur les recommandations médicales. Les patients se voient proposer une liste spécifique de produits recommandés et le rejet de ceux qui contribuent à l'hypertension.

    Produits pour un régime hebdomadaire

    Pour le petit déjeuner:

    • Masse de caillé maison faible en gras.
    • Thé d'herbes de la forêt.
    • Pain de grains entiers.
    • Une tranche de fromage faible en gras sur du pain.
    • Jus de fruits ou de légumes.
    • Flocons de lait faible en gras.

    Comme collation:

    • Salade sans huile.
    • Thé ou boisson de rose sauvage.
    • Diverses pommes de terre en purée (pommes, carottes, betteraves, citrouilles).
    • Eau minérale tiède sans gaz ni thé vert (deuxième ou troisième feuilles de thé).

    Pour le déjeuner:

    • La plupart ont fait bouillir des poissons ou de la viande maigre cuits à la vapeur.
    • Divers ragoûts de légumes.
    • Salade de légumes verts avec une petite quantité d'huile végétale.
    • Jus de légumes et pulpe.
    • Escalopes à la vapeur.
    • Sauce à la crème sure.
    • Tous les plats de pommes de terre bouillies.
    • Pommes ou poires au four.
    • Compote et gelée.

    Comme collation:

    • Un ou deux biscuits.
    • Boisson Carcade.
    • Pomme, poire, pamplemousse ou kiwi.
    • Caillé masse maigre.
    • Cocotte

    Pour le diner:

    • Yaourt aux fruits.
    • Kéfir faible en gras.
    • Salade de légumes frais.
    • Toute la bouillie.
    • Faire cuire à la vapeur les escalopes de légumes.
    • Thé vert faible.

    En guise de collation avant le repos nocturne:

    • Kéfir ou lait écrémé.
    • Kiwi ou une petite orange.

    La recommandation d'un diététicien. Dans le régime alimentaire des patients hypertendus, l’accent est mis sur les fruits et les légumes frais. Le traitement thermique est autorisé une ou deux fois par semaine.

    Schéma-tableau des produits et des taux de consommation en fonction de la composition

    Produits et% de fibres, calories par 100 grammes

    Le poisson et la viande sont considérés comme utiles pour les patients hypertendus uniquement faibles en gras, cuits à la vapeur ou bouillis. La nutrition devrait inclure une variété de produits laitiers faibles en gras et en quantités suffisantes de protéines.

    Rappelez-vous qu'un régime hypocalorique et le non-respect de l'équilibre en matière de consommation vont non seulement empêcher la normalisation de la pression artérielle, mais également créer les conditions préalables à une aggravation ultérieure de la pathologie.

    Des aliments essentiels pour les patients hypertendus.

    Les médecins recommandent aux patients hypertendus d'utiliser:

    • Pain séché au micro-ondes (privilégiez la farine de second choix).
    • Légumes et salades.
    • Pratiquement tous les types de fruits de mer et poissons de mer.
    • Viande bouillie (ou cuite à la vapeur).
    • Divers kits de soupe (zazharka non autorisé)
    • Toutes sortes de céréales, y compris les produits laitiers.
    • Plats de fruits.
    • Caviar de courgettes et d'aubergines.
    • Plats à base de sarrasin et d'orge.
    • Deux œufs par jour. C'est possible en tant que composant dans une variété de plats.
    • Produits au lait aigre - produits à base de fromage cottage, crème, yaourts, crème sure faible en gras, kéfir, un peu de beurre.
    • Volaille diététique, viande de lapin, dinde et veau, cuite à la vapeur et bouillie.
    • Divers légumes et épices, dont la cannelle et le laurier.
    • Compotes et kissels de fruits frais ou secs.
    • Produits de miel.
    • Jus de fruits et de légumes.
    • Thé et café médiocres (avec l'autorisation du médecin traitant).

    Aliments nocifs en présence d'hypertension

    La règle principale! Maintenez l'apport calorique moyen de 2 000 à 2 700 kcal par jour.

    Suffisamment hypertendu à utiliser par jour:

    • 100 grammes de protéines;
    • environ 450 grammes de glucides;
    • jusqu'à 100 grammes de graisse.

    Évitez les aliments nocifs tels que:

    • toutes sortes de pâtisseries;
    • pain fraîchement cuit;
    • des gâteaux;
    • pâtés, brioches, belyashi, etc.;
    • dumplings, dumplings et autres produits similaires;
    • la salinité.
    • viande fumée;
    • des plats épicés et frits;
    • bouillons de viande gras;
    • graisses animales;
    • fromages non gras;
    • produits du foie;
    • cervelle des plats;
    • assaisonnements épicés;
    • mayonnaise
    • boissons gazeuses
    • boissons au café (pour ceux qui n'ont pas reçu l'autorisation de les utiliser du médecin traitant).

    Quelques recettes simples pour l'hypertension

    Oreille de boeuf en conserve (maquereau)

    Eau - deux litres

    Pommes de terre - deux tubercules

    Riz - 1 cuillère à soupe sans couvercle.

    Un pot de poisson en conserve dans son propre jus.

    Cuisson:

    Ajouter les légumes cuits et le riz bien lavé à l'eau bouillante. Cuire à moitié cuit, puis ajouter le poisson haché (sans jus) du pot, laisser bouillir pendant 8-10 minutes. Cinq minutes avant l’ajout, ajouter une feuille de laurier et 15 ml d’huile végétale. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

    Poisson émincé côtelettes vapeur

    800 gr. poisson (merlu, morue, goberge)

    Pain blanc rassis - une tranche.

    Farine - trois table. l

    Huile végétale - une cuillère à soupe.

    Une pincée de poivre noir moulu.

    Sucre - une cuillère à café.

    Préparez du poisson haché, ajoutez un oignon émincé, une tranche de pain trempée dans du lait ou de l'eau (pressez bien), toutes les épices et l'huile végétale. Remuez bien. Former des galettes rondes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (environ une demi-heure ou trente minutes, selon la taille du produit). Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Ces hamburgers sont bons avec la sauce à la myrtille.

    Pilaf bouilli

    Viande faible en gras - 150 gr.

    Oignons - 1 pc. (petit).

    Huile végétale - 15 ml

    Cuire la viande et le riz séparément. Riz égoutter dans une passoire.

    Hacher l'oignon, hacher finement la tomate en cubes, les carottes - en cubes. Faire sauter dans l'huile à feu doux. Refroidissez la viande et coupez-la en petits bâtonnets. Mélanger tous les ingrédients - riz, viande et légumes. Éteindre sous couvercle fermé à feu doux. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

    Conclusions

    Une bonne nutrition joue un rôle important dans le rétablissement des patients hypertendus. Une condition indispensable pour la stabilisation de la pression - une alimentation équilibrée. Une distribution adéquate des aliments, une consommation fractionnée d'aliments, l'équilibre des protéines, des glucides et des lipides aident à réduire la pression artérielle à un niveau normal. Mener une vie saine et voir le monde avec confiance!

    http://farmamir.ru/2017/03/pravilnoe-pitanie-pri-gipertonii/

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