L'arganier ou arganier épineux (Argania spinosa, famille des Sapotova) est une plante à feuilles persistantes, épineuse, à feuilles larges, atteignant une hauteur de 10 à 12 m, commune dans les forêts claires de la côte atlantique du Maroc et de l'Algérie. Argania est également rencontré à une altitude de 1300 m d'altitude. Au cours de la période tertiaire (début de l'ère cénozoïque), il y a environ 80 millions d'années, les arganeraies occupaient de vastes superficies en Afrique du Nord et en Europe méridionale, mais avec la survenue de conditions climatiques plus froides, leur aire de répartition avait diminué jusqu'au territoire de l'Algérie, certaines zones situées au sud du Maroc et au nord de la Mauritanie.
En 1998, l’UNESCO a déclaré que la superficie consacrée à la croissance de l’argan (environ 820 000 hectares) constituait une réserve de biosphère et que la pratique séculaire de la culture et de l’utilisation des arganiers était reconnue comme patrimoine culturel mondial. Ces mesures de protection ont été prises parce que, chaque année, à la suite de changements environnementaux (expansion du désert du Sahara), de pâturages non réglementés d'animaux et d'autres causes, jusqu'à 25 000 de ces arbres uniques meurent. Actuellement, le nombre d'argans dans la zone de conservation est d'environ deux millions.
Aujourd'hui, les forêts d'arganiers sont une source de vie pour la population marocaine, composée en majorité de Berbères, à savoir la tribu des Amazir, qui compte environ deux millions de personnes. Le bois est utilisé par eux pour la construction de huttes et sert également de combustible pendant la saison froide; les graines de fruits sont la matière première pour la production d’huile d’argan rare et précieuse, et les déchets obtenus après pressage des graines sont consommés par les habitants eux-mêmes; les fruits et les feuilles sont la principale source de nourriture pour les animaux domestiques, les chèvres et les dromadaires. Les propriétés curatives de la culture, qui sont largement utilisées en médecine traditionnelle, sont également connues.
Au Maroc, les arganiers sont principalement cultivés pour l'huile la plus chère du monde, mais cette culture sert également à l'amélioration des sols. Son système racinaire puissant aide à renforcer le sol. Les racines de la plante pénètrent profondément dans le sable, jusqu’à une profondeur de 30 m, l’argan peut supporter des sécheresses extrêmes et des températures élevées, jusqu’à + 50 ° C. Dans de telles conditions, l’arbre peut perdre partiellement ou totalement ses feuilles et cesser de pousser. Parfois, cette condition peut durer plusieurs années. Dès les premières pluies, la plante se réveille: de nouvelles pousses se forment, des feuilles et des fleurs apparaissent.
Avec un shtambe relativement bas, l’arbre forme une cime assez large avec un diamètre jusqu’à 14 m, ce qui lui donne la particularité de se pencher en avant et vers le bas lors du processus de croissance vers la base. De ce fait, les branches inférieures et les feuilles d’Argania deviennent l’aliment principal des chèvres et des dromadaires. Le bois inhabituellement fort explique également un autre nom commun pour l'arganier - "arbre de fer". La durée de vie de l'argania varie de 150 à 400 ans. Les premiers fruits n'apparaissent que dans des arbres âgés de cinq ans, et l'arganier le plus productif à l'âge de 50 à 60 ans. L'arbre produit une récolte en deux ans, car la maturation des fruits a lieu au cours de l'année.
Les fruits d'argan sont plus gros que les olives. Ils ressemblent à des prunes jaunes. La chair est amère. À l'intérieur, il s'agit d'un noyau avec une coquille très dure, 16 fois plus résistant que la coquille de noisetier. La valeur principale est la présence de graines dans les noyaux (généralement 2, moins souvent 3 morceaux). Ils constituent la matière première permettant d’obtenir un produit d’une valeur inestimable: l’huile d’argan, qui peut être comparée à un coût comparable au caviar noir, aux truffes ou aux huîtres. Au moins 30 kg d'arganier doivent être traités pour obtenir 1 litre d'huile. La production annuelle de ce produit atteint 12 millions de litres, ce qui nécessite de collecter au moins 350 000 tonnes de semences. Le coût d'un litre est d'environ 120 dollars, de sorte que les arganiers fournissent un revenu financier stable à la tribu locale.
Le processus d'obtention de l'huile d'argan demande beaucoup de temps. Cela nécessite l'utilisation de main-d'œuvre exclusivement manuelle. Les fruits récoltés doivent être nettoyés de la pulpe pour obtenir les noyaux (os), puis casser manuellement la coque, sans endommager les grains qu’ils contiennent, ressemblant à des graines de citrouille. Les animaux aident souvent - les fruits d'argan qui ont traversé l'estomac se débarrassent de la pulpe et la coquille autour des graines perd sa force. Une huile précieuse est produite par pression à froid sur des presses manuelles, ce qui vous permet de conserver tous les composants biologiquement actifs et bénéfiques contenus dans les graines.
L'huile d'argan est de deux types. Obtenu dans le processus d’extraction à froid des graines torréfiées est utilisé exclusivement à des fins alimentaires, en cuisine. Les huiles de grains non torréfiés contiennent la concentration maximale en substances utiles pour la santé, ne possèdent presque pas d'arôme, peuvent être utilisées à la fois à des fins médicinales, en cosmétologie ou en cuisine. Sa composition confirme les propriétés curatives de ce produit. Ce sont les acides gras insaturés (jusqu’à 80%), le tocophérol (vitamine E), reconnu comme l’un des antioxydants les plus puissants, les caroténoïdes, les polyphénols, les phytostérols, les alcools triterpéniques, les vitamines (A, F, F) et les minéraux, ainsi que des substances similaires. action avec des antibiotiques et des fongicides.
L'apport quotidien d'huile d'argan ne doit pas dépasser 2 cuillères à soupe. Rappelons qu'il s'agit d'un des aliments les plus caloriques: la valeur énergétique de 100 g correspond à 900 kcal. Lorsqu'elle est utilisée en interne, l'huile a de nombreux effets bénéfiques. Il normalise le cholestérol, augmente les propriétés immunitaires, améliore l'activité cérébrale, nettoie et régénère le corps, a des effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal, le foie et les reins, stimule la fonction de la vésicule biliaire et des voies biliaires, normalise les niveaux de sucre dans le sang et supprime les problèmes d'activité système cardiovasculaire. En outre, l'huile possède des propriétés bactéricides, a un effet calmant sur le système nerveux et augmente les fonctions de reproduction. Le rôle préventif de l'huile dans le traitement des maladies ophtalmologiques (glaucome, cataracte, etc.) est également connu.
Avec l'utilisation externe d'huile et en cosmétologie, on observe une amélioration de l'état de la peau et des cheveux. Il aide à éliminer les effets des coups de soleil, des cicatrices et des cicatrices et à éliminer diverses maladies de la peau.
Arganier (Argania spinosa L.)
Syn.: Argan, argan, arbre de fer.
Un arganier ou arganier est un arbre à feuilles persistantes qui ne pousse qu'au Maroc et en Algérie. L'huile d'argan est obtenue à partir de ses graines, utilisées en cosmétologie et en cuisine.
Table des matières
En médecine
Argania n'est pas inclus dans la pharmacopée russe et n'est pas utilisé en médecine officielle. L'huile, fabriquée à partir du fruit de l'arganier, est largement utilisée dans la médecine traditionnelle marocaine pour le traitement des névrodermites et guérir les brûlures et les gerçures de la peau. L'huile est riche en substances bénéfiques: tocophérols, carotène, acides gras essentiels et insaturés.
Contre-indications et effets secondaires
Contre-indications à l'utilisation de l'huile d'argane une chose - l'intolérance individuelle aux composants. Il est également préférable de ne pas abuser de ce produit auprès de ceux qui ont tendance à prendre du poids, car l'huile contient beaucoup de calories (environ 900 kcal pour 100 g).
En cuisine
En cuisine, utilisez plus souvent de l'huile de graines torréfiées. Ce traitement confère à l'huile une odeur et un goût inhabituels. Il s'avère un peu acidulé, avec une odeur de noisette. Il est préférable d'utiliser l'huile d'argan en petites quantités, comme station-service, mais il n'est pas recommandé de la faire frire afin de conserver des propriétés plus bénéfiques.
L'huile d'argan se trouve dans les recettes de la cuisine traditionnelle du Maroc et d'autres pays africains. Les chefs marocains utilisent le beurre comme vinaigrette pour diverses salades, pour la préparation de desserts, ainsi que pour les plats de viande et de poisson.
L'huile d'argan est ajoutée au couscous traditionnel et au tajine avant de servir. Et comme petit-déjeuner utile, les Marocains mangent du yaourt au miel, auquel ils ajoutent une petite quantité d'huile d'argan.
L'huile d'argan est très riche en calories et est l'un des ingrédients de la pâte d'amlu traditionnelle. Cette pâte se compose d'huile d'argan, d'amandes pilées et de miel. Amla est généralement consommé avec du pain ou des tortillas de blé.
Aujourd'hui, l'huile d'argan peut être trouvée dans les restaurants internationaux. Les cuisiniers l'ajoutent aux soupes de légumes et de légumineuses, aux salades complexes (l'huile d'argan souligne particulièrement le goût savoureux du fromage bleu ou du fromage de chèvre). En outre, l'huile d'argan est saupoudrée de viande, de poisson et de légumes grillés avant de servir. Il donne aux plats un goût particulier.
En cosmétologie
L'huile d'argan est l'un des composants précieux et rares de la plus haute qualité et efficace crèmes, lotions et shampooings.
L'huile d'argan nourrit la peau sèche, lisse les petites rides, en particulier autour des yeux, redonne élasticité, fraîcheur et couleur saine aux peaux matures. Empêche l'apparition de vergetures.
L'huile donne une brillance saine aux cheveux, soulage les pellicules.
Contrairement aux autres types d'huiles, l'huile d'argan est parfaitement absorbée et ne laisse pas de traces grasses sur la peau, les vêtements et la literie. C'est aussi très économique: si vous appliquez de l'huile d'argan sur votre visage dans sa forme pure, quelques gouttes suffisent. Pour les peaux sèches, les esthéticiennes recommandent de mélanger l’huile d’argan au gel d’aloès en deux.
Dans d'autres domaines
Au Maroc, les tribus locales appellent l'arganier "l'arbre de vie". Après tout, non seulement il protège le sol de l’érosion et retient l’humidité, mais il fournit également du bois au bois, qui sert de matériau de construction et de combustible aux Berbères.
L'arbre fournit également de la nourriture pour les gens - huile d'argan, nourriture pour chèvres et autres animaux élevés par des tribus (les animaux mangent l'écorce, les feuilles de cet arbre, la pulpe de fruits et le gâteau, restant de la production d'huile).
Classification
Argania (lat. Argania) est un genre monotypique de la famille Sapotova. La seule espèce est l’argania piquant (lat. Argania spinosa).
Description botanique
L'arganier est un arbre aux branches épineuses, atteignant 10 mètres de haut, avec une cime de 14-15 mètres et vivant de 150 à 200 ans (il y a parfois des arbres à l'âge de 400 ans). Le système racinaire est profond, jusqu'à 30 mètres.
Les feuilles sont petites, 2-4 cm de long, ovales. Petites fleurs à cinq pétales jaune-vert pâle, fleurissent en avril. Le fruit est charnu, 2-4 cm de long et 1.5-3 cm de large, plus gros que les olives et ressemble à une prune jaune. Dans chaque fruit, dans l'os à coquille très dure, 2-3 nucléoles sous forme d'amandes. La couleur du fruit est jaune foncé, allant du doré au rouge foncé. Le fruit de l'argania mûrit pendant un an et, si les conditions de croissance sont dures et sèches, deux ans.
L'odeur de l'argan est légère, avec des tons prononcés de noix et d'épices. Le goût de la pulpe est similaire à celui de la graine de citrouille, mais plus épicé et noble.
L'Argania se propage avec des graines, mais seule une petite partie en germine. De ce fait, il est pratiquement impossible de propager l'argania à partir de graines récoltées dans un arbre. On suppose que seules les graines qui ont traversé les intestins d'un chameau ou d'une chèvre germent. À l'heure actuelle, dans le désert du Néguev, les biologistes israéliens n'ont cultivé qu'une petite plantation de pousses d'argan.
Propagation
L'aire de répartition de l'argania d'Afrique est très limitée: l'arbre ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc, dans la région désertique du Sahara, dans la vallée de la rivière Draa.
Achat de matières premières
L'huile d'argan est obtenue à partir des graines d'un fruit d'arganier. Pour obtenir un litre de cette huile rare, vous devez traiter environ 100 kilogrammes de fruits (12 à 14 arbres peuvent être récoltés). Cette quantité de fruit contient environ 30 kg de graines, dans lesquelles se trouvent 3 kg de nucléoles, dont l'huile d'argan est déjà issue. Si le traitement des fruits est effectué manuellement, il vous faudra environ un jour et demi de dur labeur, qui exige de la force physique. Tout d'abord, les fruits d'argan sont séchés au soleil, puis les fibres sont enlevées. Après cela, les graines d'argan sont extraites, cassant la coque des graines de fruits - c'est la partie la plus difficile du travail, car la coque de la graine du fruit d'argan est 16 fois plus grande que la force de la coque de la noisette. Ensuite, l'huile est pressée à partir des graines d'une presse mécanique, puis filtrée à l'aide d'un papier spécial.
Pour produire de l'huile comestible, les graines d'argania sont d'abord torréfiées sur un feu léger pour leur donner un goût acidulé caractéristique. Pour l'huile cosmétique, les graines ne font pas frire pour ne pas sentir.
Il y a d'autres façons d'obtenir du beurre. La méthode mécanique est la plus rapide et la plus pratique. Cette huile d'argan conserve ses propriétés bénéfiques jusqu'à un an et demi. Le produit chimique est la méthode de production la plus pure, mais cette méthode d'extraction de l'huile ne convient que pour des applications industrielles ou pour la recherche en laboratoire.
Composition chimique
L'huile d'argan est une huile dont la composition est unique: il contient divers acides, la vitamine E (l'huile d'argan est 3 fois meilleure que l'huile d'olive) et les stérols, des substances très bénéfiques pour la peau.
L'huile d'argan contient également une teneur élevée en caroténoïdes, en acide gras oméga-9 oléique et en acide linoléique oméga-6. L'huile d'argan contient d'autres acides gras: palmitique, stéarique, férulique, ainsi que des polyphénols, des phytostérols, des alcools triterpéniques, ainsi qu'un puissant antioxydant naturel, le squalène.
Propriétés pharmacologiques
La composition de l'huile d'argan - acides gras insaturés, guérit le cœur et les vaisseaux sanguins. Cela aide avec la maladie d'Alzheimer. L'acide oléique et les stérols contenus dans l'huile réduisent le taux de cholestérol dans le sang et ne permettent pas son absorption dans le sang de l'intestin.
La vitamine E a un effet bénéfique sur l'état fonctionnel du cœur et du système circulatoire (rétablit une tension artérielle normale, renforce les vaisseaux sanguins, améliore la rhéologie sanguine), améliore l'état des organes de la vision, de la peau et des muqueuses. En outre, la vitamine E participe à la formation de l’immunité et favorise un équilibre hormonal optimal. En outre, cette vitamine est nécessaire au processus complet de la spermatogenèse et à l'amélioration du système musculaire.
L'huile d'argan contient des antioxydants, ainsi que des substances de composition similaire à celle des antibiotiques et des fongicides.
L'huile d'argan aide à soulager les difficultés de digestion, l'arthrite et les rhumatismes, ainsi que les substances qu'elle contient inhibent les processus de destruction dans les tissus.
L'huile d'argan contribue à la stabilisation de la glycémie dans le diabète, prévient le développement du cancer.
En outre, l'huile d'argan est utile pour les femmes ménopausées.
Utilisation en médecine traditionnelle
Les guérisseurs utilisent l'huile d'argan en externe pour le massage contre la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite et l'arthrose, et recommandent également l'application d'huile d'argan au traitement des lésions cutanées traumatiques et des maladies dermatologiques (dermatose fongique, psoriasis, neurodermatite, eczéma sec, acné, éruption cutanée, érythème, autres maladies de la peau). L'huile est utilisée en médecine traditionnelle au Maroc après un coup de soleil, afin d'éviter la formation de cicatrices et de cicatrices après des brûlures de température, des coupures et après le transfert de la varicelle.
Contexte historique
L'huile d'arganier est très chère, rare et précieuse. L'historien marocain Abdelhadi Tazi a témoigné à propos de l'exportation d'huile d'argane du Maroc à partir du VIIIème siècle après JC. Maintenant, les exportations de pétrole sont ajustées partout dans le monde.
La véritable huile d'argan est produite exclusivement au Maroc, car, conformément à la loi marocaine, il est interdit d'exporter en dehors du fruit de l'arganier afin de préserver le caractère unique de cet arbre.
Actuellement, la demande d'huile d'argan augmente régulièrement. Cela a conduit à la nécessité de veiller à la préservation des arganiers. À cet égard, l’UNESCO a déclaré en 1999 que la région du Maroc, avec ses plantations d’argans, était une réserve de biosphère.
Littérature
1. Arganeraie. Informations sur la réserve de biosphère
2. Berrougui H., Ettaib A., Herrera Gonzalez, MD, Alvarez de Sotomayor, M., Bennani-Kabchi, N. et Hmamouchi, M (2003). Effet hypolipidémiant et hypocholestérolémiant de l'huile d'argan (Argania spinosa L.) chez le Meriones shawi rats. J Ethnopharmacol. 2003 nov; 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (Anglais)
3. Berrada Y, Settaf A, K Baddouri, Cherrah A, Hassar M (2000). Preuve expérimentale de l'effet antihypertenseur et hypocholestérolémiant de l'huile d'argan, Argania sideroxylon. Thérapie 2000 mai-juin; 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (Fr.).
http://lektrava.ru/encyclopedia/arganovoe-derevo/Fruit d'arganier
Faits intéressants sur l'arganier.
L'arganier est peu connu en dehors du Maroc, car il ne pousse que dans le sud-ouest du pays et le nombre d'arganiers est en baisse.
L'arbre peut atteindre une hauteur de 8-15 mètres et possède un tronc tordu et noueux, permettant aux chèvres d'y grimper à la recherche de feuilles et de fruits.
Lorsque les chèvres mangent des fruits, la pulpe est digérée, mais les grains vont avec les selles. Plus tard, les agriculteurs locaux collectent des noix et en font de l'huile d'argan.
Sur des centaines de kilogrammes de fruits, seuls 5 kilogrammes de noix et un seul litre d'huile d'argan sont obtenus.
L'huile d'argan peut être utilisée pour la cuisine et possède diverses propriétés curatives: elle réduit le cholestérol, stimule la circulation sanguine et renforce le corps. La teinture d'huile d'argan sur du miel est utilisée par les hommes marocains comme Viagra.
Voler des chèvres ou un arbre de la jeunesse éternelle
A la question: "Qu'est-ce que l'arganier?" - tout le monde ne répondra pas. Seuls les experts de l'industrie cosmétique et ceux qui ont voyagé au Maroc trouveront la réponse sans erreur. Alors qu'est-ce que l'argan?
L'arganier est un arbre incroyable qui ne pousse qu'au Maroc et il n'y en a pas partout. L'arganier pousse exclusivement dans le centre-ouest du pays (Souss) et dans les montagnes de l'Atlas.
Nom latin - Argania spinosa (arbre de fer)
Famille - Sapotaceae (Sapotovye)
Description: Arbre à feuilles persistantes atteignant 15 mètres de haut et espérance de vie de 150 à 300 ans. Les fruits dans les dures conditions du désert n'apparaissent sur l'arbre qu'une fois tous les deux ans. Les fruits charnus de l'arganier sont plus gros que les olives et ressemblent à des prunes jaunes. Chaque fruit a une coquille très dure dans l'os (16 fois plus forte que celle de la noisette), 2 ou 3 noyaux, ressemblant à des amandes. La couleur du fruit est jaune foncé, du doré au rouge foncé. L'odeur est légère avec des tons prononcés de noix et d'épices. Le goût rappelle légèrement celui de la graine de citrouille, mais il est plus piquant et noble et laisse un arrière-goût acre.
Les peuples autochtones du Maroc, les Berbères, considèrent avec fierté et avec amour l’arganier comme un arbre de la jeunesse et de la vie éternelles, car il fournit des matériaux de construction et de combustible, des aliments pour les hommes et des animaux, des huiles et des médicaments. Depuis des temps immémoriaux, le secret de la fabrication de l'huile d'argan miraculeuse est transmis de génération en génération dans les familles berbères. Comme l’arbre ne pousse qu’au Maroc, il n’est pas surprenant qu’il ya quelques années encore, à l’exception des Berbères marocains, peu de gens au monde connaissaient cette huile. Selon les estimations des botanistes, dans la région du Maroc, sur une superficie de 8 000 km 2, poussent environ deux millions d'arbres. Il y a quelques années, l'arganier était menacé d'extinction. La demande croissante d'huile d'argan dans le monde a conduit à la nécessité actuelle de préserver le nombre d'arbres de l'espèce Argania spinosa, ainsi que d'étendre leur plantation. En 1999, l’UNESCO a déclaré que la région du Maroc, dans laquelle poussent ces arbres, était la réserve de la biosphère du monde.
Les propriétés curatives de l'huile. L'huile d'argan est l'une des huiles les plus chères, les plus rares et les plus précieuses au monde. Son prix est comparable à celui des truffes, des huîtres ou de notre caviar noir. Selon le témoignage de l'historien marocain Abdelhadi Tazi, le Maroc a largement exporté l'huile d'argan, dès le VIIIe siècle. Le secret de l'huile d'argan est qu'elle contient 45% d'acide oligo-linoléique. Ces acides préviennent le vieillissement des cellules cutanées et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. C'est également une excellente source de vitamine E (74%), en raison de sa teneur en alpha-tocophérol. Les saponines et les tocophérols, des arganes en grande quantité dans l'extrait d'huile, ont un effet antioxydant prononcé et rendent l'huile indispensable dans la lutte contre le vieillissement prématuré du corps. En raison de sa composition spécifique et unique, l'huile est utilisée à des fins alimentaires, cosmétiques et médicales.
Les propriétés uniques de l’huile s’expliquent par sa composition chimique: elle est composée à 80% d’acides gras insaturés, dont environ 35% d’acide linoléique, qui n’est pas produit par le corps et ne peut être obtenu que de l’extérieur. L'huile d'argan est riche en antioxydants naturels - polyphénols et tocophérols. La teneur en tocophérols de l'huile d'argan est 2,5 à 3 fois plus élevée que celle de l'huile d'olive. Les polyphénols ont des effets anti-inflammatoires. L'huile d'argan contient également des stérols rares que l'on ne retrouve dans aucune autre huile et qui possèdent de fortes propriétés désensibilisantes et anti-inflammatoires.
En raison de ses merveilleuses propriétés, l'huile d'argan est aujourd'hui utilisée en cosmétologie pour lutter contre de nombreuses maladies de la peau graves et pour lutter efficacement contre le vieillissement. La médecine utilise également les propriétés thérapeutiques de l'huile d'argan pour lutter contre le diabète et diverses maladies infectieuses et cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer et les troubles immunitaires.
Le processus de fabrication de l'huile. Jusqu'à présent, le processus de fabrication de l'huile à partir du fruit de l'arganier est très difficile et laborieux. Dans ce processus, seules les femmes sont engagées et... des chèvres! Oui, oui, ne soyez pas surpris, à savoir les chèvres. Les chèvres locales ont longtemps apprécié les propriétés de l'argan médicinal et ont même maîtrisé une technique d'équilibrage spéciale sur les branches de l'arbre. Une telle image n’est visible qu’au Maroc: une douzaine de chèvres broutent paisiblement… sur un arbre, se déplaçant parfois adroitement et gracieusement de branche en branche à une hauteur pouvant atteindre 5 m du sol! La peau de l'arganier est une friandise préférée des chèvres locales, qui la mangent pour cracher le fruit et effectuer ainsi la première étape du nettoyage de l'arganier. Ensuite, les fruits sont récoltés et séchés au soleil. Les fruits secs sont pelés des fibres et les femmes berbères brisent manuellement la coque avec des cailloux. Pour presser l'huile comestible, les graines récoltées dans les fruits sont pré-frites avec un feu léger pour leur donner une saveur caractéristique de noix acidulée. L'huile d'argan est également préparée pour un usage cosmétique, mais les graines ne sont pas grillées. En conséquence, elles n'ont presque pas d'odeur. L'huile est comprimée à l'aide d'une presse mécanique, puis filtrée sur un papier spécial.
Un arbre adulte donne 6 à 8 kg de fruits. On peut obtenir environ 5 kg de graines avec 100 kg de fruits et en extraire environ 1 à 2 litres d'huile. C'est-à-dire que pour obtenir 1 litre d'huile, il faut récolter de 6 à 7 arbres! Le temps nécessaire pour obtenir un litre d'huile nécessite plus de 1,5 jours de travail pour plusieurs femmes, car aujourd'hui, le processus de fabrication de l'huile de cuisson est manuel et très laborieux. Il suffit de peler les noix avec les cailloux pour environ 12 heures!
Selon des estimations d'experts, les Berbères récoltent environ 350 000 tonnes de graines d'argan par an et produisent environ 12 millions de litres d'huile. C'est très peu, à titre de comparaison: près de 9 milliards de litres d'huile de tournesol sont produits chaque année dans le monde et environ 3 milliards de litres d'huile d'olive.
Le principal acheteur d’huile d’argan du Maroc est aujourd’hui l’industrie cosmétique en France. Et la gamme de produits proposée par la cosmétologie moderne avec le contenu de cette huile merveilleuse est assez large: crèmes anti-âge et régénérantes pour la peau et les ongles, produits de renforcement des cheveux, huiles de massage et produits de bain. À propos, si vous voulez vous reposer au Maroc, il est préférable d’obtenir un bronzage unique en bronze sans aucun risque de brûlure sous le soleil brûlant que de l’argan, vous ne le trouverez pas!
http://www.greeninfo.ru/reports/index.html/Article/__/aID/3290Maroc: arganier, safran, amly, rois et huile d'argan
Premièrement, l’argan (a) ne pousse que naturellement et dans plusieurs régions du Maroc, dans la partie sud de l’Atlas. Et, malgré toutes les réalisations de la technologie moderne, ces arbres n’ont pas encore appris à cultiver artificiellement. Un nombre incroyable de tentatives de transplantation d'arbres adultes et de culture de plants dans d'autres pays et régions ont été infructueuses - les arbres ne donnent pas de fruits nulle part. Par conséquent, il n'y en a pas beaucoup dans le monde et ils sont très précieux. L'UNESCO et l'ONU participent activement à la préservation de cette plante unique.
Deuxièmement, l’arbre a une fonctionnalité étonnante: il peut s’endormir! Auparavant, dans l'Antiquité, ils ne savaient rien de cette particularité et les arbres morts "morts" étaient simplement abattus. Cependant, plus tard, les habitants des Berbères (tribus nomades) ont remarqué qu’après un moment, l’arbre mort ressuscitait, se couvrait de feuilles et recommençait à porter ses fruits. Dans un état "endormi", un arbre peut passer plusieurs années. Tout dépend des ressources du sol et de la quantité d'humidité nécessaire à la vie. Et la chose la plus incroyable que j'ai réussi à voir de mes propres yeux, c'est qu'un arbre ne peut s'endormir qu'avec sa moitié ou seulement avec une partie! C'est-à-dire que la moitié de l'arbre est complètement vivante, saine et fructueuse, et l'autre moitié ou une partie de celui-ci est séchée, fissurée, s'enfonce dans le ciel avec des bâtons pointus et blanchâtres. J'étais tellement choquée que j'ai oublié de photographier au moins un de ces spécimens. J'ai donc trouvé cette photo sur le Web pour plus de clarté: regardez les chèvres dans les arbres ici ->
Troisièmement, l'écorce de l'arbre et le bois lui-même sont incroyablement denses, d'où le nom "arbre de fer". Ses branches sont couvertes d'épines. La durée de vie moyenne d'un arbre est d'environ cent ans, mais beaucoup vivent entre 150 et 200 ans. Les berbères utilisent le bois comme combustible et matériau de construction. Les chèvres marocaines nomades se nourrissent de feuilles et la pulpe de fruit est utilisée pour nourrir les chevaux et autres animaux domestiques.
Les fruits de l'arganier mûrissent environ un an. Extérieurement, elles ressemblent à des olives vertes. En juin-juillet, lorsqu'ils mûrissent et que leur peau s'assèche et s'assombrit, les fruits tombent de l'arbre et sont récoltés manuellement pour être transformés.
Le fruit est caractérisé par une structure en couches: la couche externe est la peau et la chair, la partie centrale est la coquille de la noix, la couche interne est le noyau de la noix. Ce sont les nucléoles (graines), extraites du fruit, qui sont utilisées dans le futur pour obtenir une huile d’argan très rare et précieuse utilisée en cosmétologie et en cuisine. Elle a trouvé une image vivante, mais seules les graines d'argan sont blanches et leur peau est brune. Les graines d'argan crues ressemblent à des graines de citrouille, mais avec une saveur plus amère et plus pointue.
La production de beurre à ce jour est exclusivement du travail manuel, semblable au rituel. L'huile est extraite des graines par pression à froid. Tout le travail est fait uniquement par des femmes. Premièrement, les fruits sont pelés et charnus (le panier à gauche est plein de fruits, à droite il n’ya que des noix):
Ensuite, les femmes avec des pavés sur une énorme pierre fendent habilement le mot et extraient les graines. Pour fendre une noix sans émietter une graine, vous avez besoin de nombreuses années d'entraînement intensif. Ce n'est pas aussi facile qu'il y paraît et pour tous ceux qui tentent de le faire, cela échoue - soit avec leurs propres doigts, soit avec une noix, avec une graine, qui s'effrite en poussière.
Après cela, les graines tombent sous le pressoir antédiluvien en pierre, qui tourne dans le sens des aiguilles d'une montre, en les broyant avant d'extraire l'huile brute non transformée.
L’huile est re-déroulée et nettoyée (il s’agit d’une photo prise sur Internet):
Ils font de délicieux gâteaux plats à partir de gâteaux sales, qui sentent très bon et ressemblent au pain. Mais ils sont complètement non comestibles et servent à la fabrication de produits capillaires et de savon :) Production sans déchets!
Les usines d'argan sont plutôt petites. Le travail manuel est utilisé pour deux raisons. La première raison est qu'aucune machine ne peut donner une telle production de graines entières (à savoir, les graines entières conservent le plus grand pourcentage de beurre, le broyage sont inutiles) et le goût. Et le second, le plus important, est le travail qui a été transmis de génération en génération par le biais de la lignée féminine pendant des années. Il s’agit de l’expérience et de la garantie d’emplois dans des régions pauvres que les Marocains au naturel ne priveront jamais leurs femmes.
Autour des usines, il y a toujours des montagnes de produits de nettoyage à base de noix d'argan, qui servent de revêtement de sol dans une grange pour le bétail domestique, pour la pose de sols et pour l'artisanat décoratif:
Les filatures préhistoriques sont utilisées comme repos et comme passe-temps presque 24h / 24 dans les usines. Je vous parlerai des coquillages la prochaine fois, ce sujet mérite un billet séparé.
L'huile d'argan est considérée comme l'une des huiles végétales les plus rares et les plus chères au monde. Il a une couleur jaune d'or de saturation différente et une odeur de noisette prononcée et sucrée, avec un soupçon d'épices. Depuis l'Antiquité, il a trouvé son application à des fins curatives, alimentaires et cosmétiques, et est largement utilisé à ce jour. Il a une teneur élevée en vitamine E et en vitamine F (acides gras insaturés), contient une riche composition en oligo-éléments, est utile pour la peau et les cheveux, pour les systèmes nerveux, immunitaire et digestif. Il est produit sous deux formes distinctes - pour les besoins alimentaires et cosmétiques.
Les principales propriétés cosmétiques de l'huile d'argan sont la nutrition, l'hydratation et le rajeunissement de la peau. Avec une utilisation régulière, il élimine la desquamation et une sensation de tiraillement, hydrate bien, nourrit la peau avec les nutriments essentiels. Il possède des propriétés toniques, régénérantes et rajeunissantes. L'huile a un puissant effet anti-inflammatoire, apaisant, régénérant et cicatrisant, et est largement utilisée dans le traitement des brûlures, des écorchures et des lésions cutanées. Il peut être utilisé en tant que produit pur (directement en tant qu'huile cosmétique), ainsi qu'en complément des crèmes pour le visage et le corps, pour la préparation de mélanges de massage à l'huile et en tant qu'huile aromatique.
Dans la version alimentaire, il peut être consommé sous sa forme naturelle (en trempant des morceaux de gâteaux de pain dans l'huile), il peut être utilisé pour ajouter des plats cuisinés et pour habiller des salades.
Au Maroc, la douceur nationale appelée Amly est très courante - c'est de l'huile d'argan mélangée à des noix râpées, le plus souvent et le plus savoureux - aux amandes, mais un peu moins chère et plus commune - aux cacahuètes. En magasin, il est vendu dans de jolies petites jarres à un prix élevé (100-300 dirhams pour 100-250 grammes), mais d’énormes pots en plastique bleu de 20-25 litres se remarquent de loin sur les marchés, avec des illustrations «corporatives» de noix et un prix de 25-30 -40 dirhams par livre. Amlyu ne se gâte jamais et se conserve sans réfrigérateur. Son goût diffère selon les proportions de la masse de noix et la quantité d’argan et / ou d’huile d’olive. Une option moins chère sera plus liquide et avec un goût évident d'huile d'olive, qui est naturellement versé plus que l'argan :) Une option plus chère est épaisse et arly amlyushechka. Un gros avantage du marché est que vous pouvez essayer n'importe quel amly avant d'acheter et acheter celui dont le goût vous plait le plus. A propos des conditions sanitaires - ne vous inquiétez pas, comme vous l'avez déjà compris, elles sont également apprivoisées dans tout le Maroc;)
Même au Maroc, il y a des pharmacies traditionnelles locales partout, où vous pouvez acheter non seulement de l'huile d'argan, mais également des balances chauves))) Sérieusement, le nombre de pots d'épices, de médicaments, de poudres, de pommades, de crèmes, de parfums et plus-boh-sait - que dépasse toutes les limites imaginables. Ici, vous pouvez trouver un remède à tout et n'importe quoi.
Mais ne vous fiez pas à leur "civilisation" imaginaire, c'est dans de bonnes pharmacies que vous serez divorcé pour de l'argent pour non-sens. Et dans les petites pharmacies «non touristiques» discrètes, vous pouvez acheter des médicaments de guérison incroyables et des choses utiles comme le spiritueux minéral sec et naturel avec un parfum étonnamment ferromonique appelé Ambergris.
Une autre fierté nationale du Maroc - le safran. Il peut être acheté presque partout. Mais le safran de la plus haute qualité est vendu uniquement dans les pharmacies "civilisées", où ses conditions de stockage sont meilleures que dans n'importe quel petit magasin ou sur le marché.
Ils disent que l'huile d'argan est obligatoire dans le régime alimentaire de tous les membres de la famille royale au Maroc, c'est pourquoi ils conservent leur jeunesse et leur beauté malgré leur âge. La reine me ressemble un peu d'ailleurs :) En général, j'ai rapporté à la maison un litre entier d'huile d'argan, un demi-kilo d'amlyu et plusieurs cubes d'ambre aphrodisiaque merveilleux. Oh, vous devez le sfotkat et ajouter ici :)
J'espère que vous avez été divertissant et utile pour passer votre temps sur ce post :) A suivre!
http://maryika.livejournal.com/780075.htmlARGANIA - le magnifique arbre du Maroc
Depuis des temps immémoriaux, le berbère d'argan a été et reste l'arbre de la vie, puisqu'il en fait tout pour lui: il fournit du matériel de construction, du combustible, des aliments pour les humains et les animaux, de l'huile et des médicaments: les Berbera construisent des cadres pour leurs huttes d'argile à partir de branches d'arbres, fabriquer des meubles, le bois est utilisé comme bois de chauffage, les feuilles sont nourries de chèvres.
L'huile d'argan est extraite des nucléoles des fruits. Elle est riche en vitamines et, en fonction du degré de purification, est utilisée à différentes fins. Il est ajouté aux produits cosmétiques - on pense qu’il hydrate et régénère la peau. Les médecins les traitent avec l'athérosclérose, la varicelle et les rhumatismes. Quelques gouttes d'huile, ajoutées à la salade ou au tagine, confèrent à la nourriture un arôme et un goût délicats, elles sont remplies de lampes et de lampes.
L'huile de graine d'argan est l'un des produits végétaux les plus chers au monde, comparable en prix aux truffes, aux huîtres et au caviar noir. Sur un arbre, vous pouvez récolter environ 30 kilogrammes de fruits. Ces fruits n'apparaissent sur l'arbre qu'une fois tous les deux ans.
Les fruits d’Argania ont une taille plus grande que les olives et ont un noyau solide contenant 2 à 3 graines riches en graisse.
1
Voici le fruit séché d'Argania:
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Depuis des milliers d'années, la technologie de production de l'huile d'argane n'a pas changé - la même récolte manuelle, le nettoyage de la pulpe (et souvent les Berbères collectent les déjections de chèvre, dans lesquelles ces graines non digérées dans l'estomac sont déjà nettoyées)
3
ils cassent encore les fruits avec des cailloux, les broyent dans tous les mêmes moulins à pierre.
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Dans ce processus physique difficile, le travail des femmes est utilisé. Obtenir un litre d'huile prend plus de 1,5 jours.
Peu importe combien Ivan et Sergey ont essayé de transformer un moulin en pierre, ils n'ont pas réussi à faire sortir une seule goutte d'huile précieuse!
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L'arganier est un arbre à feuilles caduques à feuilles persistantes dont les troncs tordus souffrent de 8 à 10 mètres de haut et dont le pourtour est de 14 à 15 mètres. À la recherche d'eau, les racines de l'arbre pénètrent dans le sable à une profondeur de 30 mètres. Des milliers d'épines acérées empêchent les animaux de manger l'arbre, mais pour les chameaux, les épines ne constituent pas un obstacle: elles se nourrissent volontiers des feuilles et des fruits de l'arganier. Adapté aux piquants et aux chèvres, sautant tranquillement le long des branches d'un arbre.
J'avais entendu parler des incroyables chèvres du Maroc grimpant aux arbres, mais j'étais très sceptique à ce sujet. Jusque-là, sur la route d'Essaouira à Marrakech, je n'ai pas vu les photos suivantes:
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Lors d'une sécheresse particulièrement sévère, l'arbre perd ses feuilles et cesse de croître, parfois pendant plusieurs années.
Selon des estimations d’experts, les Berbères récoltent environ 350 000 tonnes de fruits d’Argan par an et en tirent 12 millions de litres. C'est très peu: près de 9 milliards de litres d'huile de tournesol sont produits chaque année dans le monde et environ 3 milliards de litres d'huile d'olive.
Selon le type de traitement, l'huile est divisée en comestible et cosmétique. Pour la production d'huile alimentaire, les fruits sont pré-frits, puis pressés à froid. L'huile cosmétique est obtenue à partir de fruits d'argan non torréfiés et pressés à froid.
Voici ce que j'ai réussi à trouver et à lire sur la valeur et l'utilité de l'huile d'argan:
Huile d'argan comestible:
Des études menées dans des laboratoires et des cliniques français et marocains ont confirmé les propriétés positives de l'effet de l'huile d'argan sur le système cardiovasculaire. Lorsqu’il est utilisé, on observe 1-2 cuillères à soupe sur un estomac vide: diminution du taux de cholestérol dans le sang, stabilisation de la pression artérielle, stabilisation du sucre dans le sang, normalisation de l’appétit et renforcement du système immunitaire du corps. L'huile d'argane est largement utilisée dans l'alimentation car elle normalise l'appétit et favorise la perte de poids.
C'est un excellent outil de prévention du cancer de la prostate, de l'obésité, des fausses couches et des naissances prématurées. Est le plus puissant des aphrodisiaques - améliore le désir sexuel.
La teneur en vitamine E est deux fois supérieure à celle de l'huile d'olive. L'huile contient des stérols végétaux (phytostérols), qui ont des propriétés anti-inflammatoires, aident à traiter l'arthrite.
Huile d'argan cosmétique:
L'huile d'argan - une sensation en cosmétologie étrangère! Il n’a pas d’égal pour une utilisation en cosmétologie:
• En raison de la teneur en acides gras insaturés et en antioxydants, l'huile prévient la déshydratation de la peau, le vieillissement prématuré, restaure l'éclat naturel de la peau.
• La vitamine E protège également la peau contre la déshydratation, nourrit, régénère et améliore son éclat sain.
• L’huile d’argan réduit les rides, les vergetures, traite les irritations de la peau: acné, psoriasis, eczéma, élimine les effets des maladies dues à la varicelle, aux brûlures, aux cicatrices;
• L'huile d'argan est recommandée pour renforcer les cheveux secs et abîmés.
• L’huile d’argan est utilisée pour renforcer les ongles fendus et cassés et les protéger des agressions extérieures;
• Dans l’huile, il n’ya pas de parfums, de colorants ni d’agents de conservation pouvant causer des irritations.
Selon des estimations de botanistes, dans la région du sud-ouest du Maroc récemment déclarée par l'UNESCO comme réserve de la biosphère, environ deux millions d'arbres poussent sur une superficie de 8 000 kilomètres carrés.
J'ai lu un fait intéressant révélé lors de tentatives de propagation d'un arbre: seule une petite partie de la graine germe. On soupçonne que seules les graines qui sont passées dans l'intestin d'un chameau ou d'une chèvre ont germé! (!)
Je regrette beaucoup d’avoir découvert des informations aussi intéressantes sur l’huile d’arganier à mon retour à la maison. Sinon, tous mes bagages seraient constitués de pots et de pots contenant de l'huile cosmétique et comestible d'un incroyable arbre marocain - ARGANIA!
http://galyagorshenina.livejournal.com/17332.htmlArbre de vie - Arganier
Il y a le seul endroit au monde où pousse l'arbre de vie. Dans les étendues d'Afrique du Nord, dans les montagnes de l'Atlas, dans la vallée du fleuve Dra, au sud du royaume du Maroc, s'étend une étrange forêt d'arganiers, où poussent des arganiers à feuilles persistantes.
L'arbre de vie - l'arbre berbère, le peuple autochtone du Maroc, l'appelle avec respect et amour. Pour eux, l'arganier est sacré - un symbole de jeunesse et de longévité, un symbole de vie et un symbole d'éternité.
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Or marocain - la prétendue huile européenne d'arganier dite des Européens. L’huile de rubis d’or d’Argan vaut vraiment son pesant d’or: l’un des produits à base de plantes les plus chers, une des huiles essentielles les plus raffinées et les plus rares, un diamant luxueux dans un trésor de cosmétiques naturels.
Arbre de vie: créé par la nature
Cet arbre exotique est profondément vénéré par l'ancienne civilisation berbère: les feuilles et les fruits pendant des siècles donnaient à l'homme et aux animaux de la nourriture, un abri et un chauffage, protégés par la conviction des mauvais esprits. Et il n’existait pas de maladie à partir de laquelle les guérisseurs locaux n’auraient pas guéri le médicament miraculeux de son huile - l’arbre de vie donnait réellement santé et longévité.
Et aussi la beauté. Dans l’antiquité, parmi les peuples de l’Est, les femmes berbères étaient célèbres pour leur beauté et, à l’âge adulte, elles conservaient le visage épanoui d’une jeune fille et ses cheveux magnifiques. De l'huile de cicatrisation a été appliquée sur la peau. Elle a été appliquée sur les cheveux avec une incroyable tendresse et une jeunesse préservée. Protégée contre les rayons caniculaires du soleil et du vent du désert, elle était recouverte de peaux et d'individus à la peau foncée.
L'arganier, un arbre de fer ou d'arganier piquant (Argania spinosa), le seul membre de la famille des sapot, vit entre 150 et 200 ans, mais il existe aussi des spécimens âgés de 400 ans. Son tronc est constitué de branches courtes, sinueuses et tentaculaires, protégées par des milliers d'épines épineuses, ce qui justifie le nom d'arganier africain épineux. Elles atteignent une longueur de 9 à 10 mètres. De puissantes racines pénètrent dans le sable jusqu'à 30 mètres de profondeur à la recherche d'humidité. L'Argania porte des fruits tous les deux ans, ses fruits ont une structure caractéristique. Pour confirmer le deuxième nom, l'arbre de fer, sous la peau et la chair grossière, cache une forte coquille de noix, de petits nucléoles ressemblant à des amandes. Ils sont utilisés pour produire de l'huile d'argan. Les fruits à la pulpe séchée et à la peau noircie sont considérés comme mûrs et prêts à être utilisés.
L'huile de graine d'argan a une couleur dorée éclatante avec une teinte rougeâtre, un arôme exquis subtil. Le goût épicé est légèrement similaire à celui du beurre de cacahuète. Son arrière-goût est particulièrement piquant et accentué.
Le processus de fabrication était compliqué et laborieux: les fruits pelés étaient concassés avec de la pierre, séchés au soleil, légèrement grillés, puis broyés et pressés. La technologie moderne a amélioré cette méthode ancienne, mais elle prend toujours beaucoup de temps. En effet, pour un litre, il faut 80 à 100 kg de fruits, ce qui ne représente que 5 kg de précieux noyaux solides!
L'huile d'argan a été exportée au Moyen-Orient depuis le 8ème siècle après JC, l'Europe la connaît depuis relativement peu de temps. Les préoccupations les plus importantes du monde en matière de consommation sont devenues le principal consommateur, et la demande croissante de ce produit a entraîné la nécessité de veiller à la préservation de l'espèce Argania spinosa, comme on l'appelait l'arganier. En 1999, l’UNESCO a protégé l’arbre de vie en déclarant que les arganeraies du Maroc étaient la réserve de la biosphère mondiale.
Quelle est la force de l'arbre de fer?
Grâce à ses propriétés inégalées, l'huile d'argan est reconnue comme un puissant outil de lutte contre les changements cutanés liés au vieillissement. Les cosmétiques, enrichis à l'aide de ces derniers, donnent des résultats étonnants. La médecine utilise également les propriétés cicatrisantes de l'arganier dans la lutte contre de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, immunitaires, le diabète, la peau, pour réduire le cholestérol, les problèmes d'estomac, les carences vitaminiques et la dysbiose, pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.
Mais pas l'aura magique de l'expérience de l'ancienne civilisation marocaine, non d'origine exotique, n'a attiré l'attention de l'industrie cosmétique sur ce produit. Des propriétés inégalées ont attiré l’attention sur l’arbre de l’espèce Argania spinosa, à savoir sur l’huile produite.
Comme il s’est avéré au cours de nombreuses études, c’est vraiment une création unique de la nature et des mains de l’homme.
Maroc or: composition en huile et effet cosmétique
- Une quantité record d'antioxydants, de vitamines liposolubles, dont l'alpha-tocophérol (74%), neutralise les radicaux libres, prévient l'oxydation des lipides, provoque un vieillissement prématuré, permet de rétablir l'équilibre lipidique, de lisser les rides, de restaurer l'élasticité et le velours de la peau, tout en douceur et réfléchi soigner, protéger contre les rayons UV
- oléique (jusqu'à 48-50%), alpha-linolénique (30-35%), plus de 80% des acides gras polyinsaturés OMEGA-6, des acides palmitiques, stéariques et oligo-acides - un cocktail de composants vitaux introuvables dans les composants végétaux, restaure l'épiderme, prévient l'irritation de la décoloration précoce, a un effet énergisant et revigorant, donne à la peau une belle teinte et, plus important encore, stimule la production de collagène et d'élastine, rajeunit.
- les flavonoïdes, enzymes possédant une activité biologique puissante, régulent les fonctions régénératrices de la peau, assurent sa nutrition et son oxygénation, soignent, renforcent, donnent de l'énergie et de la vigueur, préviennent le vieillissement.
- carotènes, vitamines, y compris C, F, PP - cette composition aide à renforcer, à synthétiser activement le collagène et l’élastine, à restaurer le manteau lipidique de la peau, à la protéger de la déshydratation, des radicaux libres et - du flétrissement prématuré.
- les spinastirols, les styrènes, les saponines, les fongicides à effets régénérants anti-inflammatoires assurent une restauration au niveau cellulaire, indispensable pour la protection contre les rayons UV, dans le traitement des coups de soleil.
À qui l'huile d'argan convient-elle?
Il n’ya pas beaucoup de préparations universelles en cosmétologie - l’huile d’argan en est une. Il convient de souligner que ce produit exquis est parfaitement perçu par tous les types de peau et convient à la résolution de presque tous ses problèmes.
- saturé d'humidité et d'énergie, soulage la sensation de tiraillement, sec, aminci, élimine en douceur les irritations de la peau altérée, adoucit et apaise en douceur.
- idéal pour les personnes sensibles, exigeantes, irritées, sujettes aux inflammations de la peau.
- donnera une brillance saine aux peaux grasses et à problèmes - texture fine et raffinée, fraîcheur et pureté sans formation de film adhésif.
- idéal jeune, jeune, y compris sujet à l'acné.
- donne de l'élasticité et une élasticité agréable, redonne le tonus à la peau fanée, a un effet lifting, resserre la peau, simule la forme du visage, a un effet prononcé de rajeunissement.
- soins de la peau attentionnés et efficaces après le bronzage, y compris la peau brûlée traumatisée, en tant que crème solaire.
- des soins doux, attentionnés, vraiment luxueux: adoucissant, hydratant, tonifiant. Il contribue au modelage des formes, idéalement comme huile de massage, utilisé dans les crèmes d’emballage, pour résoudre des problèmes tels que la cellulite, les vergetures, les vergetures après la grossesse et les fluctuations de poids.
Les merveilleuses propriétés de l'huile d'argan lui permettent d'être utilisé comme produit efficace pour le soin des cheveux: renforcer les cheveux et les racines, prévenir la chute des cheveux, restaurer les pointes fourchues et la structure du cheveu sur toute sa longueur, obéissance, élasticité, éclat sain, duveteux, apparence saine et soignée.
Produit efficace et pour restaurer les ongles, renforcer la plaque à ongles, éliminer son délaminage, soigner la cuticule. L'huile raffermit, sature de vitamines et de minéraux, soigne en douceur - avec lui, les mains de la femme sont aussi douces que du satin et en parfait état!
Aujourd'hui, il n'est plus nécessaire d'aller au bout du monde pour le précieux "or du Maroc". On le trouve dans les cosmétiques professionnels: dans les crèmes, lotions et sérums hydratants, nourrissants et régénérants pour prévenir le flétrissement précoce, le rajeunissement de la peau, dans les gammes professionnelles de cosmétiques pour la restauration des cheveux et les ongles cassants. Comme il y a des siècles, l'arganier donne de la beauté, rend l'éclat éblouissant de la jeunesse - ne manquez pas l'occasion de toucher la source vitale de santé et de vitalité qui donne l'arbre de vie.
http://for-skin.ru/drevo-zhizni-arganovoe-derevo/Maroc: Arganier (a), safran, amlyou, rois et huile d'argan
L'arganier (Argania Spinosa ou Argania Prickly) est vraiment un phénomène naturel unique pour de nombreuses raisons. À partir de ses fruits, on obtient une huile d’argan très précieuse qui n’est encore produite qu’à la main. L'huile d'argan a des propriétés uniques qu'aucun autre produit cosmétique au monde n'a. En fait, je vais vous dire et vous montrer aujourd'hui beaucoup de choses intéressantes sur ce sujet;)
Premièrement, l’argan (a) ne pousse que naturellement et dans plusieurs régions du Maroc, dans la partie sud de l’Atlas. Et, malgré toutes les réalisations de la technologie moderne, ces arbres n’ont pas encore appris à cultiver artificiellement. Un nombre incroyable de tentatives de transplantation d'arbres adultes et de culture de plants dans d'autres pays et régions ont été infructueuses - les arbres ne donnent pas de fruits nulle part. Par conséquent, il n'y en a pas beaucoup dans le monde et ils sont très précieux. L'UNESCO et l'ONU participent activement à la préservation de cette plante unique.
Deuxièmement, l’arbre a une fonctionnalité étonnante: il peut s’endormir! Auparavant, dans l'Antiquité, ils ne savaient rien de cette particularité et les arbres morts "morts" étaient simplement abattus. Cependant, plus tard, les habitants des Berbères (tribus nomades) ont remarqué qu’après un moment, l’arbre mort ressuscitait, se couvrait de feuilles et recommençait à porter ses fruits. Dans un état "endormi", un arbre peut passer plusieurs années. Tout dépend des ressources du sol et de la quantité d'humidité nécessaire à la vie. Et la chose la plus incroyable que j'ai réussi à voir de mes propres yeux, c'est qu'un arbre ne peut s'endormir qu'avec sa moitié ou seulement avec une partie! C'est-à-dire que la moitié de l'arbre est complètement vivante, saine et fructueuse, et l'autre moitié ou une partie de celui-ci est séchée, fissurée, s'enfonce dans le ciel avec des bâtons pointus et blanchâtres. J'étais tellement choquée que j'ai oublié de photographier au moins un de ces spécimens. J'ai donc trouvé cette photo sur le Web pour plus de clarté: regardez les chèvres dans les arbres ici ->
Troisièmement, l'écorce de l'arbre et le bois lui-même sont incroyablement denses, d'où le nom "arbre de fer". Ses branches sont couvertes d'épines. La durée de vie moyenne d'un arbre est d'environ cent ans, mais beaucoup vivent entre 150 et 200 ans. Les berbères utilisent le bois comme combustible et matériau de construction. Les chèvres marocaines nomades se nourrissent de feuilles et la pulpe de fruit est utilisée pour nourrir les chevaux et autres animaux domestiques.
Les fruits de l'arganier mûrissent environ un an. Extérieurement, elles ressemblent à des olives vertes. En juin-juillet, lorsqu'ils mûrissent et que leur peau s'assèche et s'assombrit, les fruits tombent de l'arbre et sont récoltés manuellement pour être transformés.
Le fruit est caractérisé par une structure en couches: la couche externe est la peau et la chair, la partie centrale est la coquille de la noix, la couche interne est le noyau de la noix. Ce sont les nucléoles (graines), extraites du fruit, qui sont utilisées dans le futur pour obtenir une huile d’argan très rare et précieuse utilisée en cosmétologie et en cuisine. Elle a trouvé une image vivante, mais seules les graines d'argan sont blanches et leur peau est brune. Les graines d'argan crues ressemblent à des graines de citrouille, mais avec une saveur plus amère et plus pointue.
La production de beurre à ce jour est exclusivement du travail manuel, semblable au rituel. L'huile est extraite des graines par pression à froid. Tout le travail est fait uniquement par des femmes. Premièrement, les fruits sont pelés et charnus (le panier à gauche est plein de fruits, à droite il n’ya que des noix):
Ensuite, les femmes avec des pavés sur une énorme pierre fendent habilement le mot et extraient les graines. Pour fendre une noix sans émietter une graine, vous avez besoin de nombreuses années d'entraînement intensif. Ce n'est pas aussi facile qu'il y paraît et pour tous ceux qui tentent de le faire, cela échoue - soit avec leurs propres doigts, soit avec une noix, avec une graine, qui s'effrite en poussière.
Après cela, les graines tombent sous le pressoir antédiluvien en pierre, qui tourne dans le sens des aiguilles d'une montre, en les broyant avant d'extraire l'huile brute non transformée.
L’huile est re-déroulée et nettoyée (il s’agit d’une photo prise sur Internet):
Ils font de délicieux gâteaux plats à partir de gâteaux sales, qui sentent très bon et ressemblent au pain. Mais ils sont complètement non comestibles et servent à la fabrication de produits capillaires et de savon :) Production sans déchets!
Les usines d'argan sont plutôt petites. Le travail manuel est utilisé pour deux raisons. La première raison est qu'aucune machine ne peut donner une telle production de graines entières (à savoir, les graines entières conservent le plus grand pourcentage de beurre, le broyage sont inutiles) et le goût. Et le second, le plus important, est le travail qui a été transmis de génération en génération par le biais de la lignée féminine pendant des années. Il s’agit de l’expérience et de la garantie d’emplois dans des régions pauvres que les Marocains au naturel ne priveront jamais leurs femmes.
Autour des usines, il y a toujours des montagnes de produits de nettoyage à base de noix d'argan, qui servent de revêtement de sol dans une grange pour le bétail domestique, pour la pose de sols et pour l'artisanat décoratif:
Les filatures préhistoriques sont utilisées comme repos et comme passe-temps presque 24h / 24 dans les usines. Je vous parlerai des coquillages la prochaine fois, ce sujet mérite un billet séparé.
L'huile d'argan est considérée comme l'une des huiles végétales les plus rares et les plus chères au monde. Il a une couleur jaune d'or de saturation différente et une odeur de noisette prononcée et sucrée, avec un soupçon d'épices. Depuis l'Antiquité, il a trouvé son application à des fins curatives, alimentaires et cosmétiques, et est largement utilisé à ce jour. Il a une teneur élevée en vitamine E et en vitamine F (acides gras insaturés), contient une riche composition en oligo-éléments, est utile pour la peau et les cheveux, pour les systèmes nerveux, immunitaire et digestif. Il est produit sous deux formes distinctes - pour les besoins alimentaires et cosmétiques.
Les principales propriétés cosmétiques de l'huile d'argan sont la nutrition, l'hydratation et le rajeunissement de la peau. Avec une utilisation régulière, il élimine la desquamation et une sensation de tiraillement, hydrate bien, nourrit la peau avec les nutriments essentiels. Il possède des propriétés toniques, régénérantes et rajeunissantes. L'huile a un puissant effet anti-inflammatoire, apaisant, régénérant et cicatrisant, et est largement utilisée dans le traitement des brûlures, des écorchures et des lésions cutanées. Il peut être utilisé en tant que produit pur (directement en tant qu'huile cosmétique), ainsi qu'en complément des crèmes pour le visage et le corps, pour la préparation de mélanges de massage à l'huile et en tant qu'huile aromatique.
Dans la version alimentaire, il peut être consommé sous sa forme naturelle (en trempant des morceaux de gâteaux de pain dans l'huile), il peut être utilisé pour ajouter des plats cuisinés et pour habiller des salades.
Au Maroc, la douceur nationale appelée Amly est très courante - c'est de l'huile d'argan mélangée à des noix râpées, le plus souvent et le plus savoureux - aux amandes, mais un peu moins chère et plus commune - aux cacahuètes. En magasin, il est vendu dans de jolies petites jarres à un prix élevé (100-300 dirhams pour 100-250 grammes), mais d’énormes pots en plastique bleu de 20-25 litres se remarquent de loin sur les marchés, avec des illustrations «corporatives» de noix et un prix de 25-30 -40 dirhams par livre. Amlyu ne se gâte jamais et se conserve sans réfrigérateur. Son goût diffère selon les proportions de la masse de noix et la quantité d’argan et / ou d’huile d’olive. Une option moins chère sera plus liquide et avec un goût évident d'huile d'olive, qui est naturellement versé plus que l'argan :) Une option plus chère est épaisse et arly amlyushechka. Un gros avantage du marché est que vous pouvez essayer n'importe quel amly avant d'acheter et acheter celui dont le goût vous plait le plus. A propos des conditions sanitaires - ne vous inquiétez pas, comme vous l'avez déjà compris, elles sont également apprivoisées dans tout le Maroc;)
Même au Maroc, il y a des pharmacies traditionnelles locales partout, où vous pouvez acheter non seulement de l'huile d'argan, mais également des balances chauves))) Sérieusement, le nombre de pots d'épices, de médicaments, de poudres, de pommades, de crèmes, de parfums et plus-boh-sait - que dépasse toutes les limites imaginables. Ici, vous pouvez trouver un remède à tout et n'importe quoi.
Mais ne vous fiez pas à leur "civilisation" imaginaire, c'est dans de bonnes pharmacies que vous serez divorcé pour de l'argent pour non-sens. Et dans les petites pharmacies «non touristiques» discrètes, vous pouvez acheter des médicaments de guérison incroyables et des choses utiles comme le spiritueux minéral sec et naturel avec un parfum étonnamment ferromonique appelé Ambergris.
Une autre fierté nationale du Maroc - le safran. Il peut être acheté presque partout. Mais le safran de la plus haute qualité est vendu uniquement dans les pharmacies "civilisées", où ses conditions de stockage sont meilleures que dans n'importe quel petit magasin ou sur le marché.
Ils disent que l'huile d'argan est obligatoire dans le régime alimentaire de tous les membres de la famille royale au Maroc, c'est pourquoi ils conservent leur jeunesse et leur beauté malgré leur âge. La reine me ressemble un peu d'ailleurs :) En général, j'ai rapporté à la maison un litre entier d'huile d'argan, un demi-kilo d'amlyu et plusieurs cubes d'ambre aphrodisiaque merveilleux. Oh, vous devez le sfotkat et ajouter ici :)
http://reports.travel.ru/letters/2014/08/234542.html