Les baies de pomme de terre sont considérées comme inutiles. Certains jardiniers coupent généralement les fleurs pour ne pas former d'ovaires. Mais en réalité, ces petites "tomates" peuvent apporter des avantages tangibles en tant que source de semences et en tant que matière première médicinale.

Au lieu d'acheter du matériel de plantation d'élite coûteux tous les 5 à 7 ans, il est possible de cultiver gratuitement des tubercules exempts de maladies virales et bactériennes à partir de graines. Il n’est plus difficile de faire pousser des plants d’autres solanas.

Pollinisation des fleurs de pomme de terre

Les fleurs de pomme de terre sont généralement autogames. Mais parfois, la pollinisation croisée se produit avec une plante d'une autre variété (pollinisateurs - bourdons). Si vous avez besoin de semences d’une certaine variété, il est préférable d’assurer et de polliniser les fleurs vous-même.

Le pollen sur les étamines des fleurs de pomme de terre mûrit pour la fécondation un peu plus tard que le stigmate. Par conséquent, en tant que fleur mère, vous devez choisir soit prête à ouvrir, soit un bouton nouvellement ouvert, et en tant que fleur père, une fleur qui a fleuri au moins un jour auparavant.

La pollinisation, qui a reçu 30% des ovaires, est un succès. Donc, pour obtenir 5 variétés de baies, il faudra polliniser 15 fleurs.

Les fleurs choisies comme fleurs de père sont coupées et laissées pendant 2 à 3 heures dans une pièce chaude et lumineuse. Pendant ce temps, les étamines sont coupées des fleurs mères avec un scalpel tranchant. Le pollen des fleurs de son père est secoué sur le verre et doucement, sans ingestion, transféré dans une pipette. Le pollen est appliqué sur le stigmate du pistil de chaque fleur maternelle avec un cure-dent. Un fil brillant est noué autour de la base de la fleur.

Obtenir des graines de pomme de terre à partir de baies

Les pommes de terre sont récoltées fin juillet - août, avant de s'endormir. Les fruits sont livrés de la même manière que les tomates: sur le rebord de la fenêtre, bien éclairés. À mesure que les baies en cours de maturation s'éclaircissent, ramollissent et dégagent un arôme agréable. Ils mûrissent en novembre - décembre.

Les baies mûres sont coupées, la pulpe avec les graines est broyée sur un tamis en nylon ou un tissu de coton fin (les graines sont petites, elles ne peuvent même pas contenir une passoire à thé. Le tissu avec les graines est lavé à l'eau courante, en éliminant les restes de jus et de pulpe. Il est important que les graines ne restent pas dans l'eau. minutes, sinon ils vont commencer à gonfler.

Les graines lavées sont mises à sécher dans un endroit sombre et frais. Quand ils sont secs, ils sont versés dans un sac en papier et rangés dans un placard (dans un endroit sombre et sec).

Semer des graines de pomme de terre

Les graines de pomme de terre sont semées au plus tard à la fin du mois de mars. La veille de la plantation, préparez un substrat avec une partie de la terre de jardin et 4 parties de tourbe. Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi pour les semis de légumes. L'essentiel est qu'elle soit très meuble et légère.

Le plateau en plastique est peu nécessaire car l'épaisseur de la couche de sol nécessaire pour les semis est de 2,5 à 3 cm.Les trous de drainage sont percés dans le fond du réservoir avec un poinçon ou un couteau chauffé.

Le sol est calciné dans le four et, une fois refroidi, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de vermiculite, versez-le dans un plateau et versez-le abondamment avec une solution de Fitosporin-M. Dans le coin, placez une pilule "Gliokladina".

Le lendemain, la soucoupe ou l'assiette à dessert est recouverte d'une serviette en coton propre. Les graines sont versées dessus et uniformément réparties sur toute la surface. Puis versez-les avec une solution de "Fitosporin-M" et laissez-les gonfler pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, le plateau est marqué sur les "lits". La distance entre les rangées est de 5 cm et celle entre les plantes dans la rangée est de 0,5 cm. Les graines sont si petites que vous devez encore les mettre à la surface du sol, plusieurs morceaux à la fois. Ils sont transférés de la serviette à l'aide d'un cure-dent.

En aucun cas, les graines de pomme de terre ne sont arrosées: les plantules sont si fines et faibles qu'elles ne percent même pas le sable. Arroser le sol après le semis est également impossible, il doit donc être bien hydraté.

Plateau à couvercle fermé. Le condensat qui se forme sur sa face interne doit être essuyé tous les jours tout en ouvrant le récipient pendant 5 à 10 minutes. Le plateau doit être placé dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.

Soins des semis

Les germes de pomme de terre se détachent 6–12 jours après la plantation. A cette époque, leur principal ennemi est la jambe noire. Il est impossible de les asperger avec de l’eau à partir d’un flacon pulvérisateur, car même une petite goutte d’eau peut fixer une plante fragile au sol. Vous devez arroser le fond pendant 10 à 15 minutes, en plaçant le plateau dans un récipient contenant de l’eau ou par le haut, à l’aide d’une seringue ou d’une seringue médicale. L'eau doit être versé sous le bord du plateau.

Si une plante commence à pourrir, elle est immédiatement retirée du plateau avec 3 à 4 voisins et une motte de terre. 10-15 gouttes d’une solution faible de permanganate de potassium s’égouttent dans l’espace vide. Les plantules doivent s'allumer, sinon elles s'étirent. Après 25 jours, il plonge, se transplantant dans des tasses.

À la mi-mai, les semis sont transférés sur le site. S'il y a une serre, on y plante de jeunes plantes. Si vous devez les planter en pleine terre, vous devez vous occuper de l’installation d’arcs et de l’achat d’un spunbond (agrofibre): les pousses sont trop fragiles, elles mourront du gel de retour.

La distance entre les rangées adjacentes est de 79 à 80 cm, et entre les plantes dans la rangée, entre 35 et 40 cm Un verre d’humus, une poignée de cendres, des coquilles d’œufs moulues et un zeste d’oignon sont placés dans chaque puits. Les plantes ne sont pas installées directement mais obliquement, à un angle de 30 à 45 ° par rapport à la surface du lit: ainsi, le système racinaire sera plus fort. Les pommes de terre plantées doivent être arrosées. Pour réchauffer les plantes, le lit est paillé, puis des arcs sont placés dessus et le spanbond est tiré.

Après 2-3 semaines, les pommes de terre sont arrosées avec une infusion d'ortie avec de la molène, avant la floraison, elles sont alimentées avec du sulfate de potassium. Récolte - dans le temps habituel. Il n'y aura pas de gros tubercules dans la première année, la taille maximale est de 80–100 g, il est préférable de les laisser pour la plantation. Mais la deuxième année, une pomme de terre saine et renouvelée vous ravira avec une récolte record.

Les tubercules issus de baies n'accumulent pas de maladies. En fait, ceci est une mise à jour de la marque.

L'utilisation de teintures de pommes de terre

Les baies contiennent beaucoup plus de solanine que dans d'autres parties de la plante. Les fruits des pommes de terre sont si toxiques que leur teinture ne peut être bue, même à la plus petite dose.

Mais en tant qu'agent externe, il est indispensable dans le traitement des verrues, des papillomes, de l'eczéma et des éperons. Le médicament améliore l'état des patients atteints de psoriasis.

Recette de teinture pomme de terre baies:

• verser une boîte pleine de baies;
• verser de l'alcool ou moonshine;
• insister pendant un mois, puis forcer.

Les verrues, les papillomes, les endroits affectés par l'eczéma, sont nettoyés deux fois par jour avec de la teinture. La durée du traitement est de 6-7 jours. Habituellement, pendant ce temps, les verrues et les papillomes disparaissent. Sinon, le cours doit être répété après une pause d'une semaine.

Lorsque l'épine du talon la nuit, mettez une compresse de la teinture diluée avec de l'eau dans un rapport 1: 1. La durée de conservation du médicament est de 5 ans.

Les patients atteints de psoriasis ne sont pas recommandés pour utiliser la teinture, sans consulter préalablement votre médecin.

http://kartofan.org/kak-ispolzovat-yagody-kartofelya.html

Est-il vrai que les baies de pomme de terre (poussant au-dessus du sol) sont très toxiques? Pourquoi

C'est vrai Les baies de pomme de terre ressemblent aux tomates cerises vertes. Ils ne peuvent pas être consommés car ils contiennent de grandes quantités de solanine.

La solanine est un poison d'origine végétale.

Pour gagner suffisamment d'empoisonnement facile d'utiliser 20 mg de solanine. Pour une issue fatale, une dose de 200 à 400 mg est nécessaire. solanine.

Les tubercules de pomme de terre eux-mêmes ne sont pas toxiques, la concentration la plus élevée de solanine (80%) se trouvant dans la pelure de la pomme de terre, que nous pelons. Une concentration encore plus importante de solanine peut se trouver dans une pomme de terre verte; il est donc déconseillé de consommer de tels tubercules.

Par exemple, pour manger une dose dangereuse de solanine (300 mg), vous devez manger 3 kg de pommes de terre crues non pelées.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2764437-pravda-li-chto-jagody-kartofelja-rastuschie-nad-zemlej-ochen-jadovity-pochemu.html

Quel est le nom de la pomme de terre: tubercule ou baie

Pommes de terre - dans de nombreux pays, légume bien-aimé, à partir duquel ils préparent de nombreux plats délicieux. Il est répandu dans le monde entier, mais beaucoup ne savent pas comment on appelle le fruit de la pomme de terre, ce qui engendre beaucoup de confusion. Quelqu'un pense que les fruits sont utilisés dans les aliments, quelqu'un est sûr que ce sont des racines.

Les fruits de la morelle

Aujourd'hui, il n'y a pas beaucoup de gens sur la planète qui n'ont aucune idée de ce qu'est une pomme de terre et qui n'en ont pas essayé les plats. Tout le monde sait à quoi ça ressemble, à partir duquel ils préparent des frites ou la purée de pommes de terre préférée de tous. Ce sont généralement des tubercules sphériques ou allongés de couleur beige, rosâtre ou brune, que beaucoup de gens appellent les fruits de la pomme de terre.

Cependant, d’un point de vue botanique, le fruit - c’est ce qui se forme sur la plante à la suite de la floraison. C'est-à-dire que le fruit est formé sur le site de la fleur volée.

Et comme la pomme de terre, comme toutes les autres cultures de solanacées, a une baie de forme ronde et à plusieurs graines, au lieu d’une fleur, elle est appelée le fruit et le fruit de la pomme de terre est appelé la baie. La baie se distingue par trois attributs:

• coquille mince;
• milieu doux;
• deux graines ou plus à l'intérieur.

Le fruit de la pomme de terre sert de plante pour la reproduction et remplit une fonction importante. Bien que les jardiniers soient habitués à multiplier et à faire pousser des pommes de terre en plantant des tubercules dans le sol, c'est la reproduction des semences qui est préférée. Dans la reproduction des semences, les pommes de terre héritent complètement des caractéristiques variétales caractéristiques de la variété, mais cela ne se produit pas lors de la reproduction par les tubercules. De plus, la majorité des maladies virales de la pomme de terre sont transmises par des tubercules et la culture dégénère progressivement.

Beaucoup ont remarqué qu'avec le temps, la pomme de terre, dont le matériel de plantation n'a pas été mis à jour depuis longtemps, commence à dégénérer. Les tubercules deviennent de plus en plus petits, les maladies s’accumulent, la forme caractéristique de la variété est perdue, plus de tubercules de la mauvaise taille apparaissent, avec des défauts et une coloration inégale. Tous ces événements déplorent les résidents d’été, mais ils sont souvent imputés au manque d’engrais ou à des conditions climatiques défavorables, alors que la vraie raison tient au fait que le matériel de plantation s'accumule de signes indésirables. La multiplication des pommes de terre par les semences est plus gênante, mais souhaitable.

Tubercules souterrains

Si les fruits désignent ce qui forme la culture de la pomme de terre au-dessus de la surface de la terre, alors comment appelle-t-on ce qui est utilisé dans les aliments? Les botanistes classent les pommes de terre comme des plantes herbacées tubéreuses et vivaces du type de morelle de la famille des solanacées. Et le fait que des personnes soient utilisées depuis longtemps dans l'alimentation s'appelle autre chose que les tubercules. Les tubercules sont également l'organe par lequel la plante se multiplie et ils se forment dans les processus latéraux particuliers des racines, appelés stolons. La plante pendant la saison de croissance stocke dans le tubercule autant que possible les nutriments.

Du point de vue de la survie de l'espèce, une telle stratégie est importante, car l'humidité et les nutriments stockés dans le tubercule lui permettent de survivre dans le sol jusqu'à la prochaine saison et de donner naissance à une nouvelle plante. Eh bien, la personne s’est adaptée pour utiliser cet organe de reproduction à ses propres fins et est heureuse d’utiliser des tubercules nutritifs pour se nourrir. Je dois dire que les pommes de terre, comme beaucoup de plantes de la famille des solanacées, sont capables d’accumuler des substances toxiques. Habituellement, ils sont situés dans la partie supérieure de l'usine, à savoir:

• dans les tiges;
• les couleurs;
• baies.

Danger pour la santé

Vous ne devriez pas perdre votre vigilance en mangeant un club de racine. En effet, lors d’un stockage prolongé, ils sont également capables d’accumuler une substance toxique, la solanine. Il n'est pas toujours possible de détecter visuellement sa présence dans le produit. Il est donc généralement recommandé de ne pas consommer de pommes de terre si elles ont été conservées pendant plus de quatre ou cinq mois.

Une attention particulière devrait être accordée à la pomme de terre, qui a une couleur de peau verte. Habituellement, cette couleur apparaît lorsqu’elle est exposée au soleil et indique que les fruits sont devenus particulièrement dangereux. En aucun cas, vous ne devriez les manger!

Pour beaucoup, bien sûr, il était surprenant que, d'un point de vue botanique, les pommes de terre soient des baies. Beaucoup sont habitués au fait que la baie ne s'appelle que ce qui peut être mangé, par exemple toutes les framboises connues, fraises, mûres, cassis, argousier, aubépine. Mais le botaniste affirme que parmi les mets estivaux énumérés ci-dessus, seuls les raisins de Corinthe, l’aubépine et l’argousier peuvent être considérés comme des baies.

Pour le consommateur moyen et le gourmet, ces différences ne sont pas importantes, mais pour les snobs et les pédants, les noms exacts constituent le point de friction du litige. Il est donc important de déterminer que le fruit d'une pomme de terre est un tubercule ou une baie.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Pommes de terre toxiques

En regardant cette photo, vous comprendrez immédiatement que je ne suis pas un blogueur spécialisé dans l’alimentation. Mais nous reparlerons de la nourriture.

Beaucoup de gens savent probablement que la pomme de terre, traditionnelle pour notre cuisine, est en réalité un poison.

Ses tubercules contiennent de la solanine, qui détruit les globules rouges et inhibe le système nerveux. Les symptômes seront les suivants: nausée, vomissements, maux de tête, diarrhée, douleurs abdominales. et plus tout doux.

Mais comment alors le mangeons-nous? Le fait est que dans les tubercules matures, la concentration de solanine est très faible et n’est pas capable de nuire à notre corps. Cependant, si vous remarquez l'apparition de couleur verte sur la pelure, envoyez immédiatement ces tubercules à la poubelle: le vert indique une augmentation de la concentration de solanine (légèrement offtopique, mais oubliez le plat "tomates vertes marinées", pour la même raison - ils sont toxiques).

L'agriculture traditionnelle implique un élevage traditionnel lorsque les cultures sont croisées et sélectionnées pour un trait particulier. Par exemple, sur l'uniformité de la couleur, la longueur de la feuille, son goût caractéristique ou, comme pour les pommes de terre, sur la beauté du tubercule. À un moment différent, deux groupes de recherche différents ont reçu deux variétés de pommes de terre différentes. Qu'avaient-ils en commun? Deux facteurs: de beaux tubercules (comme vous l'avez déjà compris :)) et les deux étaient toxiques! En se concentrant sur le signe de sélection, les éleveurs ne tiennent pas compte de ce qui se cache derrière eux. Ce n’est que par miracle que cette pomme de terre n’a pas été commercialisée et sur nos tables avec vous!

À propos, les tomates de mauvaise humeur, maudites par tout le monde, n'ont rien à voir avec les OGM. Ils sont le fruit de la même sélection traditionnelle, qui a sélectionné pour le signe "mûrissement uniforme sur toute la surface" et en même temps fixé la mutation - le gène responsable de la douceur s'est cassé. (Je vais écrire à ce sujet séparément)

La sélection traditionnelle est maintenant rarement utilisée - il est trop long d'attendre les résultats. Au lieu de cela, il a adopté des espèces plus strictes visant les mutations incontrôlées, telles que l'exposition aux radiations, le traitement aux produits chimiques, par exemple. (Vous voulez en savoir plus sur ce qu'il y a sur les tables?). Contrairement à toute sélection, les modifications d'un organisme génétiquement modifié sont strictement contrôlées, documentées et dépassent plusieurs étapes d'admission pour une utilisation ultérieure. En général, une telle histoire avec des pommes de terre avec cette méthode ne peut pas être obtenue :)

http://pikabu.ru/story/yadovitaya_kartoshka_5632073

Ce que vous devez savoir sur les pommes de terre

Les jardiniers savent presque tout sur les pommes de terre. Pour eux, on ne découvrira pas que ses fruits sont toxiques. Comprenez cela et apprenez-en plus sur la structure de la plante pour trouver une description de la culture.

Description de la pomme de terre

Avant de commencer la description de la pomme de terre, il convient de rappeler son apparence. Au début, les rois de l'Europe utilisaient les fleurs de la culture comme décorations et ignoraient qu'il s'agissait d'un produit nourrissant et nourrissant. Les pommes de terre ont commencé à pousser sous Pierre le Grand. Aujourd'hui, il est considéré comme le deuxième pain. Mangez des pommes de terre fraîches et congelées. On sait plus d'une centaine de plats qui le composent.

Tout le monde ne sait pas quel type de fruit est dans les pommes de terre. Et ce n'est pas un tubercule, comme beaucoup de gens le pensent. En outre, la pomme de terre appartient aux baies, mais selon la déclaration généralement acceptée, tout le monde l'appelle un légume.

Les pommes de terre appartiennent à la famille des solanacées. Solyanum tuberozum (nom botanique) est une plante vivace cultivée pour une seule saison de croissance.

Pommes de terre multipliées plantant des pousses souterraines. Pour le travail sélectif à l'aide de semences. Dans ce dernier cas, la plante a une racine et de nombreuses petites racines. Les pommes de terre issues de tubercules ont un système racinaire fibreux. Habituellement, les organes végétatifs souterrains sont situés à une profondeur de 30 à 40 cm et dans certains cas, la masse racinaire atteint 80 cm au sol.

La peau de la pousse souterraine est peinte dans différentes nuances selon la variété: violet, jaune, rose, marron. Habituellement, la chair est blanche. Les tubercules ont une forme différente:

• ovale;
• oblong;
• sphérique;
• avec des bosses.

Le poids des copies individuelles atteint un kilogramme. La description de la culture contient des informations sur la pomme de terre de huit kilogrammes.

Quel est le nom du fruit de la pomme de terre

Le type de fruit dans les pommes de terre est le même que celui des tomates, des poivrons et des aubergines. C'est une petite baie verte avec de petites graines à l'intérieur.

Souvent, les fruits n'ont pas le temps de se lier à cause de l'abscission des fleurs. Ils n'ont aucune valeur nutritive et contiennent de grandes quantités d'alcaloïde toxique. Contrairement aux baies de poivrons et de tomates, il est interdit de les manger. Pour la cuisson, ils utilisent des tubercules, considérés à tort comme des fruits.

La structure de la pomme de terre est telle que la partie comestible de la plante est une pousse souterraine. C'est là que les nutriments s'accumulent. Le tubercule se compose de cellules remplies d'amidon et est recouvert à l'extérieur d'une couche de liège. Sur sa surface, il y a des yeux - des bourgeons axillaires. Parmi eux développent de jeunes pousses.

Si la plante n'a pas de baies, cela est généralement dû aux raisons suivantes:

• les ravageurs mangent des fleurs;
• les nouvelles pommes de terre ont été enlevées immédiatement après la floraison, empêchant ainsi la formation des ovaires;
• la culture n'a pas reçu d'enzymes nutritives;
• manque de soins appropriés (travail du sol et arrosage régulier).

Ce n'est que dans la première moitié du XVIIIe siècle que les pommes de terre sont toxiques et qu'il n'existe que des pousses souterraines. L'analphabétisme des personnes a entraîné un grand nombre d'empoisonnements et de décès. Aujourd'hui, le légume est suffisamment étudié. Les connaissances acquises et la description compilée par les biologistes ont permis d’éliminer les éventuels dommages causés au produit.

Parties de pomme de terre moulues - feuilles, cimes, fleurs et graines

Tout le monde a vu un champ de pommes de terre. Les plantes sont plantées sur diverses technologies qui vous permettent d'augmenter le rendement. Au cours du développement actif des racines, des feuilles et des tiges, la formation de pousses souterraines commence.

Comme il ressort de la description de la culture, le type de fruit de la pomme de terre est une baie à plusieurs graines. Il se compose de trois coquilles:

1. Peel. Il protège la chair des dommages et des effets environnementaux négatifs.
2. Couche intermédiaire Ceci est une partie juteuse de la baie qui devient plus mince avec un arrosage insuffisant.
3. Couche intérieure. C'est une pulpe juteuse avec des graines.

Les baies de pomme de terre ont la saveur de la fraise. Ils sont toxiques en raison de leur teneur élevée en solanine. Le nombre de graines dans le fruit de 150 à 250 pièces. La taille de la graine dépend de la variété. Habituellement, ils sont petits, pratiquement pas utilisés pour la reproduction.

Dans la description de la pomme de terre, une attention particulière est accordée aux parties terrestres de la plante:

1. Les feuilles sont composées de pétiole, de plusieurs lobes latéraux. Leur couleur dépend de la variété et peut être vert clair ou vert foncé.
2. La plante contient des substances toxiques qui protègent la culture des insectes nuisibles. Un excès excessif d'engrais, du matériel de plantation grossier et une faible illumination entraînent une croissance excessive.
3. Les fleurs sont blanches, roses et violettes. Ils sont situés au sommet de la tige. Habituellement auto pollinisé. La principale caractéristique de chaque famille est la structure de la fleur. Dans les pommes de terre, il est à cinq feuilles avec un pistil composé de carpelles.
4. Une plante a quatre à huit tiges. Leur hauteur atteint 1,5 mètre. Ils forment un bourgeon et créent un buisson. Chaque tige a des appendices en forme d'ailes.

A en juger par la description des variétés modernes de culture, ils donnent peu de graines. Les éleveurs travaillent à la création de nouveaux types de pommes de terre, ce qui augmentera le rendement en légumes.

La composition et les propriétés bénéfiques de la pomme de terre

La composition chimique du légume dépend des conditions de croissance et de la variété. Les pousses comestibles contiennent généralement 75% d'eau. Le reste est de la matière sèche. Ceux-ci incluent:

L'utilisation de la pomme de terre en médecine traditionnelle est justifiée par une composition aussi unique. Les moyens à base de pommes de terre sont bons pour le corps, à savoir:

• guérir les blessures;
• éliminer l'inflammation;
• renforcer le système immunitaire;
• abaisser la pression artérielle;
• soigner les brûlures, les furoncles, les ulcères;
• améliorer le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
• éliminer l'excès de liquide du corps;
• normaliser le processus métabolique.

Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre pour les personnes souffrant des pathologies suivantes:

• l'hypertension;
• athérosclérose;
• ulcère peptique;
• les hémorroïdes;
• gastrite;
• la migraine;
• maladie rénale et cardiaque.

La pulpe de tubercules est activement utilisée comme masque facial. Ils contribuent au rajeunissement de la peau en éliminant les signes de fatigue. L'utilisation régulière de masques de pommes de terre aide à atténuer les rides.

Jus de légumes frais consommés à l'intérieur pour normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire. Il est utilisé pour une demi-tasse trois fois par jour. La durée du traitement est de trois semaines.

Pour le traitement de la gastrite et de la constipation immédiatement après le réveil, buvez 200 ml de jus. La procédure est effectuée pendant deux semaines, puis une pause de 10 jours et la reprise du cours.

Malgré la description positive des propriétés curatives des pommes de terre, son utilisation peut nuire au corps. La solanine, qui pénètre dans les tubercules par les feuilles, les fleurs et les baies, provoque souvent une intoxication. Par conséquent, il est préférable d’utiliser les pommes de terre comme médicament après avoir consulté votre médecin. Lors de la culture et de la conservation, il est important de respecter les règles de traitement et de traitement.

Une place particulière des pommes de terre est déterminée par leur technologie de culture simple, leur valeur nutritionnelle, leur composition en vitamines. C'est pourquoi on le trouve souvent sur les tables dans de nombreux pays du monde.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Utilisez des pommes de terre aux fins prévues.

Une fois que la pomme de terre a été introduite en Europe depuis l'Amérique du Sud, les Européens ont essayé de manger ses fruits verts poussant dans les buissons. Cela a parfois des conséquences très tragiques.

Le problème est que les pommes de terre, comme les autres fruits solanacées, contiennent un alcaloïde toxique, la solanine. Par conséquent, veillez à ce que les enfants ne les prennent pas par inadvertance dans la bouche.

Des substances toxiques se forment dans les tubercules de pommes de terre, s’ils sont à la lumière, en particulier au soleil. De telles pommes de terre ne conviennent pas à l'alimentation, mais ne sont utilisées que pour la semence ou le compost.

Mais à partir des fruits de pommes de terre, vous pouvez obtenir d'excellentes graines. La pomme de terre dégénère et produit moins de rendement si les tubercules de l’année dernière sont utilisés comme semences d’année en année. Vous pouvez faire revivre toute une variété de pommes de terre vous-même, en utilisant des fruits mûrs pour cela.

Les graines de pomme de terre obtenues à partir du fruit sont libérées, lavées, séchées comme des graines de tomates et stockées dans un sac en papier dans un endroit frais. Fin février - début mars, les semences de pomme de terre sont semées sur des semis et, en mai, repiquées sur un sol dégagé. Prendre soin des plants de pomme de terre est le même que pour les plants de tomate. Les plants de pomme de terre produiront d’excellentes pommes de terre de semence, qui ont la qualité et le rendement de la variété élite originale, qui sera utilisée pour la plantation l’année prochaine. Pour avoir toujours une bonne récolte de pommes de terre, une telle opération doit être effectuée tous les trois ou quatre ans.

http://floweryvale.ru/our-garden/the-fruits-of-the-potato-are-toxic.html

Quel est le fruit de la pomme de terre

Bonjour! Dites-moi, s'il vous plaît, à quoi ressemble le fruit de la pomme de terre? Je pense que c'est une pomme de terre ordinaire que tout le monde mange. Le mari dit que les fruits sont des boules vertes qui se forment sur le buisson après sa floraison. De plus, ils sont très toxiques et vous ne pouvez pas les manger. Est-ce vrai? Merci d'avance pour votre réponse!

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante tubérifiée de la famille des solanacées. Le fruit de la pomme de terre est une baie. Ils ressemblent à de petites boules de vert.

Les gens les appellent des croûtes, des bulbes, des tomates. À l'intérieur de la pomme de terre, des fruits contiennent des graines utilisées par les sélectionneurs pour créer de nouvelles variétés. Seules les pommes de terre sont utilisées comme aliments, qui ne sont qu'une partie du système racinaire d'une plante.

Les baies elles-mêmes sont très toxiques et dangereuses pour la santé humaine. Le fait est que la pomme de terre contient une très grande quantité de solanine glycoalcaloïde très toxique.

Il est produit par la plante en tant que substance fongicide et insecticide pour se protéger contre certaines maladies et parasites. Il est à noter que les tubercules de pomme de terre végétalisés peuvent constituer un danger pour l'homme, il est donc strictement interdit de les consommer.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/chto-yavlyaetsya-plodom-kartofelya

Des pommes de terre

Le nom botanique est la pomme de terre ou morelle tubéreuse (Solanum tuberosum), qui appartient au genre morue (Solanum) de la famille des solanacées (Solanaceae).

Origine - Amérique du Sud.

Éclairage - besoin de lumière.

Le sol est perméable à l'air et à l'eau, légèrement acide.

Arrosage - modéré, ne tolère pas l'engorgement.

Ancêtres - chou, concombre, laitue, légumes racines.

Plantation - tubercules, parties de tubercules, rarement ensemencés.

Sous-titres

Description de la pomme de terre

Plante tubéreuse herbacée vivace cultivée en culture annuelle. C'est un arbuste atteignant 1 m de haut, à 4-6, parfois 6-8 tiges, dont le nombre dépend de la variété et de la taille du tubercule à planter.

Les tiges sont nues et côtelées, une partie d'entre elles immergée dans le sol produit de longs processus latéraux, appelés stolons. Aux extrémités des stolons, des pousses épaissies modifiées se développent, des tubercules, qui sont un organe de la plante productif utilisé pour la nourriture.

Tubercules de pomme de terre

Le tubercule de pomme de terre est un rein envahi par la végétation constitué de cellules remplies d’amidon, recouvertes à l’extérieur d’une fine couche de tissu de liège. Sur la surface du tubercule se trouvent des bourgeons axillaires, appelés yeux, à partir desquels se développent les jeunes pousses. Sur un tubercule, selon la variété, il y a 3 à 15 boutons, chacun contenant plusieurs boutons. L'un d'eux s'appelle le principal et germe en premier, le reste reste endormi. Si les germes de pomme de terre formés par le bouton principal sont endommagés, les boutons dormants se réveillent, mais des pousses plus faibles se forment à partir de ceux-ci.

Pour absorber l'air et évaporer l'humidité à la surface des tubercules, il existe des organes spéciaux, appelés lentilles.

Selon la variété, les tubercules peuvent être ronds, oblongs, ovales, avec une peau de couleur blanche, rose, rouge-violette, blanche, crémeuse ou jaune.

Le système racinaire de la plante est fibreux, situé à 20–40 cm de la surface du sol, atteint son développement maximum au moment du bourgeonnement et meurt lorsque les tubercules sont mûrs.

Parties de pomme de terre moulues: feuilles (feuilles), fleurs et graines

Les feuilles de la pomme de terre sont pennées de manière intermittente, disséquées, selon la variété, du vert clair au vert foncé. Constitué d’une tige, de plusieurs paires de lobes latéraux et d’un lobe final, situés sur la tige en spirale.

Les fleurs sont blanches, roses ou pourpres, avec une corolle en forme de épi, recueillies à partir de cinq pétales, fusionnées, formant une inflorescence corymbose, située au sommet de la tige. La plante se pollinise elle-même, mais il existe aussi des variétés à pollinisation croisée.

Le fruit est formé à l’automne et se présente comme une baie charnue de 2 cm de diamètre, vert foncé, mûr et de couleur blanc verdâtre. La baie a un arôme de fraise, mais est toxique car elle contient de la solanine alcaloïde.

Les graines sont très petites, 1000 pcs. pèsent environ 0,5 g. Elles sont rarement utilisées pour la multiplication, principalement à des fins de sélection, bien que des méthodes aient été développées pour la culture de pommes de terre à partir de graines afin d’obtenir une graine plus saine.

Tous les dessus de pomme de terre, comme les baies, contiennent de la solanine, un alcaloïde toxique, qui protège la plante des bactéries et de certaines espèces d'insectes. Les tubercules à la lumière deviennent verts, accumulant de la chlorophylle, et la solanine s'y forme également. De tels tubercules ne peuvent pas être mangés.

L'histoire de l'émergence et de l'utilisation de la pomme de terre

Pommes de terre - plante sud-américaine, toujours trouvée chez elle à l'état sauvage. Son histoire remonte à 14 mille ans. À l’origine, des tubercules d’espèces à croissance naturelle ont été collectés, puis le légume a été introduit dans la culture et est devenu l’un des principaux aliments des peuples autochtones d’Amérique du Sud. Les Indiens adoraient l’usine en tant que divinité et lui offraient même des sacrifices.

La première description de la pomme de terre, accessible aux Européens, a été fournie par le conquistador et historien espagnol Cieza de Leon, qui, dans son ouvrage intitulé "Chroniques du Pérou", publié en 1553, donnait des informations non seulement sur l'apparence, mais également sur la préparation et la conservation des légumes. Il a également apporté les premières copies de tubercules en Espagne, après quoi la plante s'est répandue dans d'autres pays européens.

Le nom latin Solanum tuberosum (morelle tubéreuse tubéreuse) a été donné pour la première fois en 1596 par le botaniste suisse Kaspar Baugin, emprunté plus tard par Karl Linney. C’est le nom scientifique du légume; on l’appelait différemment dans les différents pays: en Espagne - le pape, en Italie - "tartuffoli" pour sa similitude avec la truffe, en Angleterre - la patate douce irlandaise, en France - "pom de terre", pomme terreuse. Le nom "pomme de terre" est probablement dérivé des mots allemands "craft" et "toyefel", c'est-à-dire le fruit d'un pouvoir diabolique.

Comme beaucoup de gens des Amériques, la plante a longtemps été élevée dans les jardins botaniques comme plante ornementale. Jusqu'au milieu du XVIIIe siècle, le légume était considéré comme un poison, utilisé au mieux comme aliment pour le bétail. En 1748, le Parlement français, par décision, a interdit l'utilisation de tubercules à des fins alimentaires, au motif qu'ils auraient causé diverses maladies, dont la lèpre.

La découverte de la pomme de terre en tant que produit alimentaire appartient à l'agronome français Antoine-Auguste Parmantier. Une fois en captivité prussienne pendant la guerre de Sept Ans, il fut contraint de se nourrir de tubercules pendant plusieurs années et découvrit ainsi qu'ils n'étaient pas seulement inoffensifs, mais qu'ils avaient un goût et des qualités nutritionnelles élevés.

De retour dans son pays natal, le scientifique a commencé à promouvoir le légume en tant que culture alimentaire. Grâce à ses efforts en 1772, la pomme de terre est reconnue par la faculté de médecine de Paris comme plante comestible. La date du début de son utilisation répandue en tant qu'aliment peut être considérée comme l'année 1795, lorsque, dans les derniers mois de la Commune de Paris, dans la Paris affamée, les tubercules ont été cultivés même dans le jardin des Tuileries.

En Russie, les pommes de terre sont apparues pour la première fois sous Pierre Ier, mais ont été largement répandues pendant le règne de Catherine II. C’est à cette époque que beaucoup a été fait pour diffuser la culture, alors appelée "pommes de la terre", dans les fermes paysannes. Il existait un préjugé persistant à l’égard du légume parmi la population, causé à la fois par son origine étrangère et par des cas d’empoisonnement par des baies toxiques.

Afin de promouvoir la nouvelle usine alimentaire en 1765, un décret spécial du Sénat fut publié «sur la culture des pommes de terre», puis des articles scientifiques parurent de l'éminent agronome et naturaliste russe A. Bolotov, consacré à l'agrotechnologie des cultures.

Malgré tous les efforts du gouvernement, jusqu’au milieu du XIXe siècle, les tubercules étaient cultivés principalement dans des domaines nobles. L'introduction massive de la culture dans l'agriculture a commencé après la famine de 1839-1840, lorsque le décret le plus élevé fut publié concernant la culture extensive de la pomme de terre, l'attribution de terres à cette culture et l'attribution de récompenses monétaires aux paysans afin d'encourager son introduction.

Et bien que le nouveau légume ait encore rencontré une résistance féroce, exprimée même sous des formes extrêmes telles que les révoltes de la pomme de terre de 1834, 1840-1844, à la fin du XIXe siècle, la superficie cultivée avait été multipliée par 6, atteignant plus de 1,5 million d’hectares. L'usine devient l'un des principaux produits alimentaires en Russie, le «deuxième pain», et au début du XXe siècle, le pays se classe au premier rang mondial pour sa production.

Actuellement, la pomme de terre est une culture importante, cultivée dans les régions tempérées du monde entier et constitue une partie importante du régime alimentaire de nombreux pays, y compris la Russie. Le légume est utilisé comme aliment, le fourrage et l’usine technique, l’amidon et l’alcool en sont fabriqués. En raison des rendements élevés et d'un ensemble unique de composés essentiels pour le corps humain, un certain nombre d'experts considèrent la culture comme «la nourriture du futur».

La composition et les propriétés bénéfiques de la pomme de terre

La composition chimique des pommes de terre varie considérablement en fonction de la variété et des conditions de croissance, mais en général, les tubercules contiennent environ 75% d'eau et 25% de solides. Les solides de la pomme de terre sont des glucides, principalement de l'amidon (16% en moyenne) et des sucres (2%), des protéines (2%), des matières grasses (0,2%), des fibres et des pectines (1%), ainsi que des vitamines et des minéraux..

L'amidon est le principal nutriment des tubercules, un glucide complexe qui est fissile dans l'intestin humain et se transforme en glucose, lequel subit une oxydation qui libère de l'énergie. La quantité d’amidon est l’une des caractéristiques importantes de la pomme de terre, elle en contient de 14 à 22%. Ce n’est pas seulement un produit alimentaire facile à digérer, mais aussi une matière première précieuse pour l’industrie pharmaceutique.

Bien que les tubercules contiennent peu de protéines, sa valeur biologique est proche de celle des animaux, car il contient des acides aminés essentiels dans la même quantité et dans les mêmes proportions que les protéines de lait. Un autre avantage de la protéine de pomme de terre est sa capacité à améliorer la digestibilité des protéines animales, ce qui en fait un légume très utile comme plat d'accompagnement pour les plats de viande.

Les pommes de terre contiennent une petite quantité de fibres. En outre, elles n'irritent pas la muqueuse gastrique. Elles peuvent donc être utilisées non seulement chez les enfants, mais aussi dans les aliments diététiques pour la gastrite, les ulcères et la colite. La cellulose et les pectines contenues dans les pommes de terre favorisent l'élimination du cholestérol nocif de l'organisme, améliorent la microflore intestinale

Parmi les vitamines présentes dans les tubercules, il convient de noter en particulier la vitamine C (jusqu'à 20 mg par 100 g de produit). L'utilisation des pommes de terre en tant que source d'acide ascorbique en hiver et au printemps est évidente. Il n’est pas étonnant que c’est avec l’introduction de ce légume dans l’alimentation que les épidémies de scorbut dans les pays européens ont cessé. La population en consomme en grande quantité. Malgré la diminution d'environ un tiers de la teneur en vitamine C pendant le stockage, les pommes de terre couvrent largement les besoins du corps en acide ascorbique durant la période automne-hiver.

Les tubercules contiennent également des vitamines B2, B6, PP, ainsi que des vitamines A, E, K et H.

La valeur biologique d'une plante en tant que source d'éléments minéraux est élevée: potassium, sodium, fer, magnésium; ainsi que des oligo-éléments: cuivre, zinc, manganèse, iode, etc.

La teneur en potassium (plus de 400 mg pour 100 g) de la pomme de terre est inégalée, ce qui laisse d’autres légumes, du pain, de la viande et du poisson. Ce minéral régularise le métabolisme de l’eau, stimule le muscle cardiaque, ce qui en fait un légume utile pour les maladies du rein et du cœur, ainsi qu’indispensable dans l’alimentation des personnes âgées et des enfants.

Le rôle des tubercules est important en tant que source de fer, responsable de la composition du sang, du taux d'hémoglobine, du cuivre, qui contribue à réduire le taux de sucre, améliore la numération globulaire, a un effet anticancéreux, le manganèse, favorise l'utilisation des graisses.

La plante est un produit hautement nutritif, avec une valeur calorique (73 kcal) dépassant la plupart des légumes. Une technologie simple de culture, un bon rendement, une valeur nutritionnelle, une large gamme de vitamines, de minéraux et de substances biologiquement actives déterminent la place importante que les pommes de terre occupent dans l’alimentation de la population de nombreux pays du monde.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kartofel.php

Des pommes de terre

La pomme de terre, ou morelle tubéreuse, est une plante tubéreuse vivace de la section florifère, de la classe des dicotylédones, de l’ordre de couleur succulente, des familles décipitantes et du genre de la morelle.

Le nom "pomme de terre" (lat. Solanum tuberosum), sous lequel l'homme de plantes connaît aujourd'hui cette plante (légume), fut suggéré par Caspar Baugin en 1596. Les Italiens, à cause de la ressemblance des corps fruitiers des truffes avec les tubercules de pomme de terre, ont commencé à les appeler "tartuffoli" ou "tartato". De ce mot, la version allemande du nom des fruits souterrains “Kartoffel” a été formée, ce qui a donné le nom russe.

Pommes de terre - description et apparence La structure des plantes et des légumes.

Le nombre de tiges dans une plante varie de 4 à 8-10. Leur hauteur, selon la variété de pomme de terre, ne doit pas dépasser 30 cm ni atteindre 1,5 mètre. Sur les tiges charnues dressées de vert (parfois avec une teinte brune), des bords particuliers sont nettement mis en évidence. Les feuilles vert foncé de la pomme de terre sur les pétioles courts en forme de spirale montent de la base au sommet.

De la partie de la tige de la pomme de terre immergée dans le sol, les pousses (stolons) divergent dans des directions différentes, dont la longueur peut atteindre 0,5 m. Sur leur surface, il y a des sillons appelés yeux. Ils contiennent plusieurs boutons, à partir desquels une nouvelle plante se développe. Les fleurs de la plante, recueillies au sommet des tiges, sont généralement blanches. Cependant, il existe des variétés à fleurs roses, bleues ou violettes. Ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemble la tige de la pomme de terre, ainsi que la structure détaillée de la pomme de terre.

Le fruit élevé de la pomme de terre est une baie verte toxique, ressemblant à une tomate miniature. En mûrissant, il acquiert une teinte blanchâtre.

L'aspect, le poids, la couleur de la couche supérieure du tubercule et de sa pulpe diffèrent selon les variétés. La peau du tubercule peut être colorée dans différentes nuances de brun, jaune, rose ou violet. Par conséquent, la question de quelle couleur de pommes de terre, une réponse définitive ne fonctionnera pas.

La chair de la pomme de terre sur la coupe est généralement blanche, mais il existe des variétés de couleur jaune foncé, crème ou même violet, bleu et rose.

La forme des tubercules de pomme de terre est ronde, oblongue, sphérique ou abstraite, avec des protrusions et des irrégularités. Le poids des spécimens individuels peut atteindre 1 kg ou plus.

Variétés de pommes de terre - photo et description.

Aujourd'hui, environ 5 000 variétés de pommes de terre sont connues. Parmi ceux-ci, 260 ont été recommandés pour la reproduction dans de grandes exploitations et pour un usage privé en Russie.

Pour une application pratique, toutes les variétés sont réparties dans les groupes suivants:

Les variétés de pommes de terre de table sont recommandées pour la culture dans la parcelle de jardin. Ces variétés se caractérisent par une teneur en amidon de 12 à 17%. Les plus célèbres d'entre eux sont:

• "Felox" est une variété de pomme de terre avec des tubercules allongés pesant jusqu'à 110 g. La chair est de couleur jaune clair, la peau est plus foncée.

• La Red Scarlett est une variété de pomme de terre à tubercules ovales pesant jusqu'à 85 g. Un arbuste contient jusqu'à 23 pommes de terre à la peau rouge et lisse et à la chair jaune.

• Nevsky est une pomme de terre de forme ovale, aux yeux roses et pesant jusqu'à 130 g. La couche supérieure et la chair sont blanches.

• "Vitalot" est une sorte de pomme de terre pourpre, avec des tubercules de forme oblongue atteignant 10 cm de long, très féculente, à ébullition tendre, qui garde sa couleur bleu-violet à la cuisson. Mûrit tard et a un faible rendement, donc pas grandi à l'échelle industrielle.

Variétés techniques de pommes de terre - sont utilisées comme matières premières dans la production industrielle d’alcool et d’amidon. La teneur en amidon dans les tubercules dépasse 18%. Le plus souvent cultivé les variétés suivantes:

• "Accent" - avec de grosses pommes de terre ayant une surface jaune lisse et une chair de couleur crème claire.

• "Mountaineer" - pommes de terre de taille moyenne. La peau de couleur jaune est recouverte d'un fin maillage avec de nombreux petits yeux. Tubercule sur une coupe de couleur crème.

• "Sortie": jusqu'à 10 pommes de terre pesant environ 135 g peuvent se trouver sous un buisson. La surface de la peau jaune est recouverte d'un maillage rare. La chair est de couleur crème.

Variétés de pommes de terre d’alimentation - utilisées comme aliments pour le bétail. Une caractéristique caractéristique des pommes de terre fourragères est l'augmentation de la teneur en protéines, qui atteint 3%. Parmi eux se trouvent les variétés suivantes:

• «Voltman» est une variété de pomme de terre fourragère dotée de tubercules rouges à nombreux yeux clairs et à chair blanche. Avoir une forme angulaire irrégulière.

• "Lorch" - les tubercules oblongs, recouverts d'une peau lisse et de peau beige, ont une chair blanche contenant jusqu'à 2,2% de protéines et 18% de vitamine C. De nombreux yeux peu profonds sont situés sur toute la surface du tubercule.

Les variétés universelles de pomme de terre sont intermédiaires entre les variétés de table et les pommes de terre destinées à un usage technique.

• "Berlihingen" - une variété de pomme de terre à tubercules ovales rouges. La peau est forte et épaisse avec des yeux superficiels. La chair est blanche lorsque la cuisson s'assombrit.

• Arosa est une variété à tubercules ovales rougeâtres et à chair jaune. Tiges qui s'étendent avec des corolles de couleur rouge-violet.

• "Sante" a des tubercules de forme ovale avec une peau et une chair de couleur jaune pâle.

• Lasok est ses tubercules de taille moyenne, de forme ovale, à la peau jaune pâle et à la chair crémeuse.

Maturité des pommes de terre.

Il existe une classification de la maturité de la pomme de terre:

• Variétés précoces de pomme de terre. La maturité des premières pommes de terre arrive après 50 à 60 jours, elle n’est donc pratiquement pas destinée à la conservation à long terme. Les variétés suivantes sont populaires:
  • Minerva;
  • Ariel;
  • Felox;
  • Red Scarlett et d'autres
• Variétés de pommes de terre précoces moyennes. Pour une bonne récolte de pommes de terre moyennement précoce, le matériel de plantation est germé à l'avance. La durée de la période de maturation de cette espèce peut aller jusqu'à 80 jours. Les variétés les plus populaires sont:
  • Carat;
  • Le père noël;
  • Adretta, etc.
• Variétés de pommes de terre de mi-saison. La saison de croissance des pommes de terre de mi-saison atteint 100 jours. Ces variétés sont très demandées:
  • Nevsky;
  • Altair;
  • Betina;
  • Goutte d'eau et autres
• Variétés de pommes de terre moyennement tardives et tardives. La durée de maturation varie de 100 à 120 jours. Il est destiné au stockage à long terme. Il est possible de planter un tel matériel de plantation sans germination préalable. On obtient de bons résultats en plantant des variétés populaires telles que:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • La folva;
  • L'accent;
  • Slavyanka, etc.

Pommes de terre douces péruviennes - Variétés:

Où sont cultivées les pommes de terre?

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, les pommes de terre occupent le cinquième rang après les céréales telles que le blé, le maïs, le riz et l’orge. Il est cultivé à l'échelle industrielle et sur les parcelles dattes, absolument sur tous les continents du monde, à l'exception de l'Antarctique. Parmi les plus de 130 pays cultivant cette culture, la Russie, les États-Unis d'Amérique, la Chine, l'Inde et le Bélarus sont considérés comme des leaders mondiaux reconnus.

Pommes de terre - un produit alimentaire universel. Il est utilisé sous forme bouillie, frite et cuite au four. C'est un ingrédient indispensable pour les soupes et le bortsch. La fécule de pomme de terre est utilisée comme épaississant pour les sauces et les gelées.

Les avantages de la pomme de terre: vitamines et minéraux.

La pomme de terre contient des vitamines A, des groupes B, C, E, H, PP et K. Elle contient également des minéraux de fer et de phosphore, de magnésium et de calcium, de sodium et de potassium. La teneur en protéines des pommes de terre peut concurrencer le lait et les œufs de poule. L'amidon contenu dans les tubercules aide à réduire le cholestérol dans le sang et les fibres améliorent la digestion.

Les pommes de terre ont longtemps été utilisées en médecine traditionnelle. Le jus de pomme de terre fraîchement pressé est une panacée pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Il vous permet de normaliser l'activité des intestins, d'éliminer la constipation, de soulager les douleurs à l'estomac et aux intestins. Le jus de pomme de terre fraîche a un effet curatif sur les ulcères gastriques et duodénaux. C'est un assistant indispensable pour les personnes souffrant d'hypertension. Le gruau de pomme de terre crue favorise la cicatrisation des plaies et des brûlures purulentes, et la décoction de pommes de terre est utilisée comme moyen d'inhalation en présence de rhumes et de maux de gorge.

C'est important! En aucun cas, des pommes de terre vertes ou germées ne doivent être consommées à cause du bœuf salé qui s'y est accumulé! Cela peut provoquer une intoxication alimentaire grave.

Culture de la pomme de terre: planter, soigner, arroser.

Une bonne récolte de pommes de terre dépend de nombreux facteurs, les principaux étant le type de sol, la qualité du matériel de plantation, le traitement de surface et l'arrosage. Les sols les plus propices à la culture de la pomme de terre, à l'exception du chernozem, sont les sols meubles avec une teneur moyenne en loam sableux ou en tourbières. La préparation commence par un labour d'automne profond avec sidératami (plantes améliorant la structure du sol). Un bon résultat est l'application simultanée d'engrais organiques ou minéraux.

La plantation de pommes de terre doit avoir lieu dans le sol chauffé, car à une température inférieure à + 8 ° C, la croissance de la plante s’arrête. Le meilleur moment pour planter des pommes de terre est la fin avril - la première quinzaine de mai. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez préparer du matériel de plantation. Pour ce faire, sélectionnez de gros tubercules, qui sont coupés en 3 à 3 yeux. Pièces immergées pendant quelques minutes dans une solution de cendre de bois, après quoi elles sont séchées et mises à germer pendant 2 semaines. Avant la plantation, il est recommandé de plonger le matériel germé dans une solution d’engrais minéraux.

La profondeur de plantation des pommes de terre ne doit pas dépasser 12 cm pour les variétés tardives et 8 cm pour le début et le milieu de la saison. Il est préférable de planter les pommes de terre dans des sillons peu profonds, espacés d’au moins 0,5 m. Pendant toute la saison de croissance, 2 à 3 semis doivent être effectués, la première étant faite quelques semaines après l’émergence des pousses. Le processus de remplissage des pommes de terre contribue non seulement à la formation de stolons latéraux, mais conserve également la quantité optimale d'humidité et fournit également aux racines de l'oxygène.

L'introduction de pansements pour racines et feuilles est une condition préalable. À cette fin, on utilise du fumier d'oiseau, de la molène, de la cendre de bois, de l'urée et du superphosphate. Le traitement de surface foliaire est réalisé avec du sulfate de cuivre, ce qui aide à lutter contre le mildiou. La qualité de l’abreuvement des pommes de terre, qui est effectuée à raison de 15 litres par arbuste, revêt une grande importance. Au cours de la saison de croissance de cette irrigation devrait être d'au moins 5, et la plante a le plus besoin d'humidité pendant la floraison et la formation de tubercules. Ramassez les pommes de terre lorsque les feuilles ont séché et perdu leur couleur verte.

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Type de pomme de terre

Beaucoup ne connaissent pas le nom de la pomme de terre cultivée en fruit. Contrairement à l'affirmation habituelle selon laquelle la pomme de terre est un légume, il s'agit des baies. Le fruit de la pomme de terre n'est pas un tubercule, qui se mange. Ce sont de petites baies vertes que l'on peut trouver au sommet des arbustes.

Type de pomme de terre

Quelle est la pomme de terre

Les pommes de terre appartiennent à la famille de la morelle. Il a une structure florale typique avec cinq étamines. Pour être précis, la culture est un parent culturel de la morelle noire. Son nom vient de la langue italienne, où l'apparence des tubercules était comparée à celle de la truffe aux champignons.

Les mêmes fruits que les pommes de terre ont des tomates, des poivrons et des aubergines. Une personne mange ses fruits, mais vous ne pouvez pas manger de baies de pomme de terre, elles sont toxiques et sont riches en alcaloïdes, notamment en acide nicotinique. Il est extrêmement dangereux pour l'homme et peut provoquer une grave intoxication alimentaire.

Ce que les gens ont l'habitude de considérer comme un fruit ou un tubercule n'en est en fait pas un. Dans les sinus des bourgeons, situés sur la tige sous le sol, ont formé des pousses spéciales. La plante essaie donc de se créer une réserve de nutriments, à savoir l'amidon.

Les reins augmentent de taille, car ils sont constitués de cellules élastiques et un tubercule se forme. Pour cette raison, il est recommandé de préparer des pommes de terre. Ainsi, les pousses se forment plus intensément et la récolte augmente. Le nombre de tubercules n'affecte pas la formation des testicules.

Type de foetus

Le type de fruit de pomme de terre s'appelle une baie juteuse à plusieurs graines. Ce type de baies se compose de deux chambres avec des graines. Si elle atteint une taille impressionnante dans les tomates ou les aubergines, elle ne pousse que dans les pommes de terre.

Le fruit est composé de 3 coquilles:

1. La couche coriace est représentée par une peau élastique dense qui protège la baie des dommages mécaniques et des effets néfastes de l'environnement extérieur. Dans les pommes de terre, il est assez dense. Pendant la saison de croissance, sa couleur passe du vert au violet ou presque au noir.
2. La couche intermédiaire est juteuse, constituée de cellules en vrac. En été chaud, avec un arrosage insuffisant, cette couche du péricarpe peut devenir plus fine.
3. La couche interne est également juteuse. Des graines y sont attachées.
4. Contrairement aux tomates et aux poivrons, le fruit de la pomme de terre n'est pas consommé. Dans une baie, il y a 150 à 250 petites graines aplaties. La taille des graines peut varier en fonction de la variété.

Quand les fruits ne sont pas formés

Un arrosage irrégulier nuit à la formation des fruits.

Il arrive aussi que la pomme de terre ne forme pas de fruit. Il peut y avoir plusieurs raisons:

1. La plante n'a pas reçu suffisamment de nutriments. Pour les Solanacées, il est très important d’avoir un sol nutritif et un arrosage régulier.
2. Les parasites peuvent également causer un manque de floraison et de fructification. Les doryphores dévorent les bourgeons.
3. Souvent, les nouvelles pommes de terre sont récoltées immédiatement après la floraison. La plante n'a pas assez de temps pour former l'ovaire.

Reproduction par les fruits

Planter des tubercules - le moyen le plus courant de cultiver des pommes de terre, mais pas le plus économique. Au printemps, environ un tiers de la récolte de l’année dernière est utilisée.

Lors de la reproduction des semences, vous pouvez économiser du matériel de plantation et obtenir une bonne récolte. Il existe des variétés de pommes de terre spécialisées dans la reproduction des fruits. Ils forment intensivement non seulement les tubercules, mais aussi les baies.

Au fil des années de sélection, les scientifiques ont essayé de s’éloigner de la reproduction des semences. Les jardiniers croient que le fruit de la pomme de terre est un signe d'engraissement. Ils sont retirés de sorte que la partie souterraine de la plante se forme plus intensément.

Caractéristiques spéciales

Cultiver des pommes de terre avec des fruits, et non des tubercules, est un processus plus long, mais plus économique. Pratiquez la plantation de semis et récoltez la même année. Pour ce faire, fin février, les graines sont semées dans des semis et, fin avril, les plantes robustes et cultivées sont repiquées à un endroit permanent en pleine terre.

Certains agriculteurs plantent des graines immédiatement dans le sol et, à l'automne, recueillent de petits tubercules atteignant 3 à 4 cm de diamètre. Ce matériel de plantation est planté au printemps prochain.

La culture de graines de solanacées aide à protéger la culture de nombreuses maladies:

• cancer de la pomme de terre;
• mildiou;
• pourriture grise.

http://fermoved.ru/kartofel/tip-ploda.html