La première mention crédible d'une orange douce est apparue vers 2200 ans av. À cette époque, il était bien connu dans son pays d'origine, dans le sud de la Chine.

Peut-être que d'ici l'orange est arrivée en Inde, puis les Arabes l'ont apportée en Égypte et en Syrie. En Europe, les oranges ne sont apparues qu'au XVe siècle., qui, apparemment, est liée aux campagnes des croisés. Les fruits de l'orange douce ont trouvé des fans enthousiastes dans les pays européens.

Les habitants de l’Italie, de la France et des Pays-Bas ont commencé à construire des verreries spéciales pour leurs serres de culture. Ce nom a été donné parce que le nom “Orange” (un nom déformé donné par les Arabes aux fruits de l'orange amère) est devenu plus fort avec les oranges.

En Russie, les premières serres sont apparues en 1714, lorsque Menchikov a construit un palais près de Pétersbourg, appelé Oranienbaum.

Mais le nom «Orange» n’a pas pris racine en Russie, ici le nom moderne - «orange», qui vient de l’allemand, qui signifie «pomme chinoise», s’est répandu progressivement. La première plantation d'oranges en plein air est apparue à Ajara au 19ème siècle. Cependant, des arbres inadaptés au climat local sont morts au cours d'hivers glaciaux.

Il a fallu de nombreuses années de travail de sélection avant de pouvoir créer des variétés adaptées aux régions subtropicales soviétiques. Il existe actuellement dans notre pays environ 200 variétés et formes d'oranges. L’orange douce appartient à la famille des ruta et est un arbre à feuilles persistantes avec une couronne sphérique, des feuilles ovoïdes coriaces et des fleurs blanches parfumées.

Les fruits sont sphériques, avec une peau d'orange dense et une pulpe douce, légèrement acidulée. La chair du fruit est très savoureuse, elle se mange crue. Les confitures, les fruits confits sont à base d'oranges, ils sont utilisés pour aromatiser les confiseries.

http://po4emu.ru/index.php?id=1498

Pourquoi l'orange est appelée orange?

Auparavant, ni la Russie ni l'Europe ne connaissaient les oranges. Le climat est tel que ces fruits ne poussent pas. Puis les navigateurs sont venus et ont commencé à apporter des fruits à l’étranger. Et à la question, comme on les appelle, ils ont honnêtement répondu que ces pommes venaient de Chine. En néerlandais "pomme" - appel et chinois - sien. En apparence, la boule orange ressemble à une pomme, car elle est ronde. Depuis le 16ème siècle, ce fruit s'appelle.

Le mot "orange" est traduit du néerlandais "pomme chinoise" - apparemment en raison du fait qu'à l'origine - 2 000 ans avant JC - ce fruit était cultivé en Chine (qui est donc considéré comme le lieu de naissance des oranges).

http://otvet.expert/pochemu-apelsin-nazvali-apelsinom-1424193

pourquoi orange s'appelle orange.

Peut-être que d'ici l'orange est arrivée en Inde, puis les Arabes l'ont apportée en Égypte et en Syrie.

En Europe, les oranges ne sont apparues qu'au XVe siècle., qui, apparemment, est liée aux campagnes des croisés.

Les fruits de l'orange douce ont trouvé des fans enthousiastes dans les pays européens.

Les habitants de l’Italie, de la France et des Pays-Bas ont commencé à construire des verreries spéciales pour leurs serres de culture.

Ce nom a été donné parce que le nom des oranges a été renforcé

"Orange" (un nom déformé donné par les Arabes aux fruits de l'orange amère).
En Russie, les premières serres sont apparues en 1714, lorsque Menchikov a construit un palais près de Pétersbourg, appelé Oranienbaum.

Mais le nom «Orange» n’a pas pris racine en Russie, le nom moderne s’y est progressivement étendu.
«Orange», dérivé de l'allemand, signifie «pomme chinoise».

La première plantation d'oranges en plein air est apparue à Ajara au 19ème siècle. Cependant, des arbres inadaptés au climat local sont morts au cours d'hivers glaciaux.

Il a fallu de nombreuses années de travail de sélection avant de pouvoir créer des variétés adaptées aux régions subtropicales soviétiques. Il existe actuellement dans notre pays environ 200 variétés et formes d'oranges.

L’orange douce appartient à la famille des ruta et est un arbre à feuilles persistantes avec une couronne sphérique, des feuilles ovoïdes coriaces et des fleurs blanches parfumées.

Les fruits sont sphériques, avec une peau d'orange dense et une pulpe douce, légèrement acidulée.

La chair du fruit est très savoureuse, elle se mange crue.

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Cette orange inconnue: histoire d'origine, faits intéressants, conseils pour choisir les fruits les plus sucrés.

Incroyable

La peau d'orange ne devient orange que dans un climat tempéré en raison de la destruction de la chlorophylle dans la peau due au refroidissement à l'air.

Dans les pays chauds, cela ne se produit pas. Les oranges restent vertes. Au Honduras, par exemple, les habitants les mangent en vert et uniquement pour l'exportation "peignent" l'orange. Ceci est fait à l'aide de gaz d'éthylène inoffensif, qui décolore le vert natif de l'orange.

Pourboires

1. Achat d'oranges dans le magasin, ne vous inquiétez pas: l'éthylène, comme déjà mentionné, est inoffensif. Il se distingue dans son environnement naturel avec des pommes, des melons, des bananes, des avocats et des tomates et affecte négativement les fruits et légumes voisins. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire de stocker avec les bananes, par exemple les citrons.
2. L'orange la plus douce est une taille moyenne lourde, déchirée en décembre.

Orange - une plante à feuilles persistantes avec une couronne dense. À l'aide de jeunes feuilles, l'arbre respire, à l'aide de vieilles feuilles, il se nourrit (les vieilles feuilles peuvent accumuler de l'azote et nourrir l'arbre).

Les arbres ont douze mètres de haut. Il existe bien sûr des variétés naines (de deux à quatre mètres) et des types de chambres (quatre-vingts centimètres). Les plus gros spécimens donnent cinq mille fruits par an.

Curieux:

• se nourrit d'oranger à l'aide de champignons spéciaux qui vivent sur ses racines et absorbent les nutriments.
• baies d 'orange, composées de nombreux nids (comme dans les myrtilles, les graines sont entourées de pulpe juteuse).

Faits:

A propos du nom

• Le nom "orange" ("pomme chinoise") vient de l'allemand (APFEL - YABLOKO, SIЕN - Chine).
• Pendant longtemps (jusqu'au début du dix-huitième siècle), en Russie, l'orange s'appelait différemment: orange, pomme turque (persane), naranj, orantsior.

A propos de l'origine et de la distribution

1. Une orange est née en Chine environ deux mille cinq cents ans avant notre ère. e. Cette plante a été obtenue en croisant la mandarine et le pomelo.
2. Les Portugais l'ont apporté tardivement en Europe: au XVe siècle, d'où les fruits se sont répandus dans toute la Méditerranée.
3. Les soldats d'Alexandre le Grand devaient manger des oranges, pour lesquels ils n'avaient pas de sentiments particuliers. En général, en Europe, ce fruit n’a pas été beaucoup traité.
4. Il a rejoint la catégorie des élites après avoir découvert leur efficacité dans la lutte contre diverses infections (scorbut, grippe), voire la peste. Les pauvres gens normaux n'ont que des pelures d'orange.
5. Le climat européen était trop rude et pour pouvoir cultiver des oranges, il était nécessaire de leur créer des conditions spéciales. Depuis lors, des serres sont apparues (de fr. “Orange” - orange).
6. Louis XIV adorait les orangers qui poussaient dans des bacs de son palais, Voles-le-Comte, et ordonna qu’il ordonne la mise en prison de son ministre Fouquet (à cause de l’envie de ce fonctionnaire pour ses belles oranges faites maison).
7. En Russie, les mêmes oranges ne sont venues qu'au dix-huitième siècle. Le prince Alexandre Menchikov, spécialement pour sa culture, a construit le palais entier d'Oranienbaum (oranger) avec un grand nombre de serres.

1. Et Catherine II a signé un ordre nommant le palais, ainsi que le village, la ville d'Oranienbaum. Il avait même un blason: un oranger orange sur argent.

1. Les pommes d'or, selon les mythes de la Grèce antique, ont poussé dans les jardins des Hespérides. Et le célèbre Hercule a réalisé le 11e exploit lorsqu'il les a enlevés.

Intéressant sur les couleurs de l'orange:

• Aux XVIIIe et XIXe siècles, la fleur d’oranger (fleur d’oranger) était populaire. Ils ont été volontiers placés dans des bouquets et des couronnes pour la mariée.

• Ces fleurs sont des symboles de fertilité, de pureté et de chasteté. Pour cette raison, les costumes de mariage des épouses sarrasines sont oranges, tandis que les chrétiens les tissent dans des guirlandes.
• En Chine, les bourgeons d'oranger sont synonymes de bonne fortune et d'immortalité. Au Japon, l'amour immaculé.
• Figure 7 photo de fleurs
• Et les fleurs d'oranger sont un symbole de fertilité. En Nouvelle-Zélande, les Maoris pensent que les oranges peuvent donner aux femmes une fertilité. Ici, ils croient qu'une femme stérile devrait embrasser une orange du côté ouest. Dans ce cas, elle aura un fils. Si une femme fait cela depuis l'est, elle sera récompensée par une fille.
• Les épouses des Slaves du sud mettent leur nuisette sous l'orange.
• Aujourd'hui, les fleurs orange sont le symbole national de la Floride.

Les oranges des temps modernes

En Argentine, a créé un avion spécial "Oranges Merchant" pour transporter un grand nombre de fruits.

Des monuments à la saveur des agrumes sont situés à Odessa, Izhevsk et à Feneke en Turquie. Sur les photos ci-dessous, elles sont rangées dans l'ordre indiqué.

Aujourd'hui, le plus grand jardin de cinq cents orangers se situe à côté de la ville de Milisa (Italie).

Les Chinois donnent souvent à leurs proches ces plantes avec de petites oranges sur les branches. Parce qu'en Chine, ils sont convaincus que l'oranger de la maison est la clé du bonheur, de la prospérité et du bien-être.

Et nous souhaitons à nos lecteurs du bien, de la paix et de l'harmonie dans l'âme et dans la vie. Mangez des oranges, cultivez-les à la maison et soyez heureux.

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Recherche sur "Qu'est-ce qu'une orange?"

MBOU "Gymnase №2"

Point: monde autour

Satisfait: Lebedev Fedor, 2 classe "b"

1. ORANGE MYSTÉRIEUX

Les oranges sont très intéressantes et ont beaucoup de mystères.

Depuis combien de temps les gens mangent-ils des oranges?

Patrie des oranges - Chine du Sud. La «baie solaire» est mentionnée dans des manuscrits chinois datant de plus de 4 000 ans. Mais nous les avons essayés il y a seulement 600 ans. Au début, c'était un cadeau très coûteux.

Pourquoi l'orange est appelée orange?

Le nom moderne orange vient de deux mots allemands Apfel (apel) - une pomme et Ghina (syn) - Chine, c'est-à-dire "pomme chinoise". En Chine, on l'appelle la "baie du soleil".

Combien de sortes d'oranges?

Il existe trois types d’oranges: aigre (sauvage), douce (que tout le monde aime) et bergamote (parfumée).

Combien vit un oranger?

La longévité des agrumes est stupéfiante. Ainsi, les orangers peuvent vivre de 600 à 700 ans (généralement environ 100 ans).

Où sont les oranges les plus cultivées?

La plupart des orangers aux États-Unis. Les conditions sont les meilleures pour eux, car lorsque vous gèlez la totalité des -5 degrés, l’oranger se fige complètement. Nous pouvons le cultiver seulement à la maison.

Qu'est-ce qui est fait d'oranges?

Les oranges sont appréciées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur goût. L'odeur d'orange crée une bonne humeur. Jus, confiture, huile parfumée et même des décorations sont fabriqués à partir d'oranges.

En Turquie, il y a même un monument à l'orange.

2. ORANGES - FLOTTEUR!

Et encore les oranges nagent! Quand je suis allé dans le cercle "Je suis un chercheur", ils ont suggéré de le vérifier. Et à la maison, j'ai mené l'expérience suivante:

1. L'eau préparée et deux oranges - dans la peau et sans.

2. Mettez les oranges dans l'eau.

3. Une orange sans pelure s'est immédiatement noyée et a flotté dans la pelure! Pourquoi

4. Au début, je pensais qu'une orange sans pelure "buvait" de l'eau et se noyait. Mais il s'est noyé immédiatement et il n'a pas eu le temps de "se saouler".

Et puis je me suis rappelé comment je me suis aussi enfoncé dans la piscine et avec un cercle gonflable - j'ai nagé!

Cela signifie "une orange dans la peau est comme une personne dans un cercle", il y a de l'air dans la peau!

À l'avenir, je veux regarder la peau au microscope et voir l'air.

http://www.metod-kopilka.ru/issledovatelskaya_rabota_na_temu-31992.htm

Postcard (playcast) "Pourquoi l'orange est-elle appelée?"

Été, 10 novembre 2010 20h10

Pour: Encyclopédie des enfants. C'est intéressant.

- Que signifie ton nom?

- Traduit de l'allemand, apfelsin est «pomme chinoise».

- Donc tu viens de Chine?

- Oui, et les Portugais m'ont amené en Europe au 16ème siècle.

Les gens m'ont toujours apprécié pour le goût sucré et les propriétés saines.

J'ai beaucoup de vitamines et surtout de vitamine C,

qui sauve du froid.

Je suis juteux, vif, parfumé,

Sain et savoureux!

- Heureux de vous rencontrer, Orange! J

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Tout sur les oranges

Les oranges sont des fruits ronds ou ovales disponibles tout au long de l'année. Ils sont consommés sous forme de fruits entiers ou de jus et sont même utilisés comme assaisonnement et pour faire de la marmelade. Cet article vous présentera quelques faits intéressants sur les oranges. Lisez la suite pour en savoir plus sur leurs origines et comment les utiliser.

Les oranges sont les plus grands agrumes du monde et sont largement répandues dans le monde entier. Aux États-Unis, environ 25 milliards d'oranges sont cultivées chaque année, ce fruit est le quatrième plus populaire au pays. Et en Espagne, 35 millions d'orangers poussent. Les orangers poussent bien dans les climats chauds et tropicaux. Ils donnent des fruits charnus et juteux, réputés non seulement pour leur goût juteux, mais aussi pour leur valeur nutritionnelle. Voici quelques faits intéressants et amusants sur les oranges.

Origine des oranges

Comme on le sait, les oranges sont apparues en Asie du Sud-Est, et plus particulièrement en Chine et dans la province d’Assam en Inde, où ces fruits sont cultivés depuis 2500 ans av. Depuis des milliers d'années, les oranges (variétés aigres) ne sont connues que des habitants de l'Asie du Sud-Est, alors que les habitants du Moyen-Orient, de la Grèce, de l'Italie et du monde entier n'en savaient rien.

Histoire d'oranges

Au Ier siècle de notre ère, les Romains, qui avaient toujours chassé la nourriture exotique, réussirent à cultiver des oranges à Rome en greffant de jeunes orangers exportés de l'Inde. Cependant, après la chute de Rome au 5ème siècle après JC, la culture et les importations ont cessé pendant de nombreux siècles. En plus de Rome, au 1er siècle de notre ère, les oranges ont commencé à se développer en Afrique du Nord. Lors de la conquête de l'Espagne au 8ème siècle, l'un des musulmans apporta avec lui des oranges dans ce pays. C'est ainsi que le fruit a été apporté en Espagne. Sous le règne de la reine Victoria, des oranges ont été données à l'Angleterre!

Depuis lors, les oranges ont été introduites dans de nombreuses autres régions du monde de différentes manières. On attribue à Christopher Columbus le transfert de graines d’orange à travers l’océan Atlantique des îles Canaries à Haïti, où il a planté des vergers d’orangers en 1493. Le Panama et le Mexique ont rencontré ces fruits en 1516 et 1518, respectivement. Vers la même époque, des orangers étaient également cultivés au Brésil. Variété principalement cultivée, mais le nombre de régions ayant accès aux variétés sucrées est encore inconnu. La variété sucrée a été introduite en Europe de l’Est au 16ème siècle.

Quand les oranges sont-elles venues à l'ouest?

C'est le mérite de William Wolfskill qui, en 1841, planta des orangers dans son vignoble. Il a été le premier à le faire à Los Angeles, aux États-Unis. L'idée de vendre des oranges était tellement sauvage pour les États-Unis que beaucoup de gens se moquaient de ses efforts. Cependant, William a continué à faire pousser des orangers. Il vendit des fruits aux mineurs et, en 1877, après avoir achevé la construction du chemin de fer transcontinental, il réussit à transporter des oranges à Saint-Louis.

Faits sur les oranges

Les oranges poussent tout au long de l’année (l’heure de pointe est l’hiver) sur des arbres à feuilles persistantes atteignant environ 9 mètres de hauteur. Les fleurs sont blanc orangé et fleurissent au printemps, mais les fruits n'apparaissent qu'en automne ou en hiver. Ils ont une forme ronde ou ovale et leur couleur varie de l'orange au rouge et au rose. L'orange est une sorte de baie composée de carpelles ou de lobules, faciles à séparer les unes des autres. Il peut y avoir des graines dans les carpelles (également appelées grains). Le fruit est recouvert d'une peau (croûte) dans laquelle sont enfermés plusieurs glandes sébacées. Les oranges ne mûrissent pas après avoir été récoltées dans les arbres.

Quelles sont les variétés d'oranges?

L'un des faits intéressants sur les oranges est le fait qu'il existe 600 sortes de ce fruit, qui sont divisées en deux grandes classes: douce et amère / acidulée.

1. Variétés douces (Citrus sinensis). Cette variété est utilisée pour la consommation en frais, la préparation de jus de fruits, mais aussi en tant qu'ingrédient dans les tartes, les salades, etc. L'orange rouge, le nombril, Pomeranets et Valence sont des représentants des variétés sucrées. Les rouges ont la même couleur en raison des pigments anthocyaniques qu'ils contiennent. Le nombril des oranges est gros, presque sans pépins, facile à nettoyer et divisé en tranches, tandis que la variété Valencia contient de une à six graines dans les carpelles. Valence est populaire aux États-Unis, environ 50% des oranges cultivées en Floride sont de cette variété.

2. Variétés acides (Citrus aurantium). Cette variété a un goût amer et est rarement consommée fraîche. La culture de la marmelade est principalement pratiquée en Afrique du Sud. Dans le même but, les fruits sont exportés en Angleterre et en Écosse. Leur jus est utilisé comme aromatisant dans la préparation du poisson et dans certaines régions d’Égypte, il est utilisé dans la fabrication du vin. La bergamote est un représentant des variétés d'orange aigre.

Le Brésil est le plus grand producteur d'oranges au monde, tandis que la Floride est le deuxième plus grand aux États-Unis. Environ la moitié du jus d'orange et environ 80% du concentré d'orange dans le monde proviennent du Brésil. D'autres produits orange sont fabriqués aux États-Unis, au Texas, en Arizona et en Californie. Cependant, les oranges cultivées en Floride sont trois fois plus que les natifs de la Californie. Les oranges rouges sont cultivées en Italie, les clémentines au Maroc et la variété Jaffa en Israël.

Quels sont les avantages pour la santé des oranges?

Les oranges sont riches en vitamine C, nécessaire au corps humain. La vitamine C est un antioxydant qui renforce le système immunitaire, augmente l'absorption de fer, réduit le risque de maladie cardiaque et favorise la cicatrisation des plaies. Une carence en vitamine C peut entraîner le scorbut (saignement gingival). La vitamine C n'étant pas produite par l'organisme, ses réserves doivent être régulièrement reconstituées de l'extérieur. En plus de la vitamine C, les oranges sont également riches en fibres, ce qui contribue à augmenter le taux de bon cholestérol, à réguler la quantité de sucre dans le sang et à prévenir le cancer du côlon. Les oranges contiennent également du calcium, du potassium, du magnésium et de la vitamine B6.

Comment puis-je utiliser une orange?

Faits intéressants sur les oranges et comment les utiliser

1. jus d'orange. Il est produit en appuyant sur. Le jus d'orange se présente sous trois formes: concentré congelé (à diluer avec de l'eau), liquide prêt à l'emploi (le concentré est dilué avant la vente) et jus non concentré. Le jus d'orange fraîchement pressé est revigorant et beaucoup plus sucré que le jus de citron. Si d'autres fruits sont traités avec du jus d'orange, cela les empêchera de noircir.

2. fruits entiers. L'orange est un fruit largement consommé dans le monde entier. Après avoir épluché, les lobules intérieurs charnus et juteux peuvent être mangés comme une gâterie. L'orange est également coupé en morceaux et ajouté à des salades de fruits. Les fruits peuvent être des ingrédients de divers desserts.

3. peau d'orange. Ils peuvent être obtenus à l’aide d’un couteau spécial pour enlever la peau, qui ne gratte que la fine couche externe de la peau. L'écorce d'orange est utilisée comme assaisonnement séché, comme assaisonnement pour les sauces, les desserts, les plats de viande, etc. En plus des aliments, les écorces d'orange séchées sont utilisées dans les assainisseurs d'air naturels. Ils sont ajoutés à de l'eau bouillante avec des bâtons de cannelle, des pétales de fleurs et des zestes de citron, de sorte que la pièce dégage une odeur parfumée. Une autre partie importante de la peau qui est largement utilisée est l'huile présente dans celle-ci. C'est un moyen efficace de repousser les insectes et il est également utilisé dans la fabrication de vernis à meubles.

Quelques faits sur les oranges

- pour choisir un bon orange, vérifiez s’il a des taches de couleur orange vives;

- Les oranges peuvent être conservées à la température ambiante pendant 2-3 jours. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 14 jours.

- ils sont faciles à transporter grâce à leur épaisse peau protectrice;

- ne buvez pas de jus d'orange l'estomac vide, car l'acide citrique augmentera l'acidité et stimulera la sécrétion du suc gastrique;

- boire du jus d'orange avec une paille, sinon les acides qu'elle contient vont détruire l'émail des dents. Moins il y a de jus en contact avec les dents, mieux c'est;

- Le goût et l'arôme de l'orange dépendent de la saison et du lieu de culture. En fait, même la place sur l'arbre affecte son goût.

Les Occidentaux préfèrent les oranges sous forme de jus et de pulpe fraîche, tandis que les Népalais mangent ce fruit avec la peau. Et en Afghanistan, les oranges sont utilisées comme assaisonnement. Peu importe la quantité de fruits que vous mangez, l’orange était et reste un mets rafraîchissant et savoureux que tout le monde aime!

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Agrumes

Quel genre de plantes d'agrumes?

Les agrumes appartiennent à la famille des ruta, à la sous-famille Pomerania, au genre Citrus. Ils sont élevés pour des fruits parfumés et riches en vitamines et il y a si longtemps qu'il ne reste presque plus d'espèces sauvages dans la nature, mais seulement des espèces culturelles. La patrie des agrumes est l'Asie du Sud-Est, d'où ils se sont répandus dans toutes les régions tropicales et subtropicales du globe. Les agrumes occupent désormais la plus grande superficie d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale. Le genre comprend une vingtaine d'espèces qui se croisent facilement les unes aux autres, de sorte qu'il est difficile de compter le nombre d'hybrides. De temps en temps, nous voyons des fruits avec des noms inconnus dans le magasin, mais cela se voit immédiatement par leur apparence: les agrumes. Les agrumes ne confondent rien.

Qu'est ce que c'est hesperides?

Le fruit des plantes de la famille des agrumes est appelé "hesperides". Il porte le nom des Hespérides, dans le jardin desquelles poussaient des pommes dorées. Selon les experts, c'étaient des oranges. Les hespérides sont un type spécial de fruits ressemblant à des baies. Sa pulpe, divisée en segments, se compose de jus remplis de fuseaux, appelés sachets à jus et formés à partir de la paroi interne de l'ovaire. Au début, ils ressemblent à de petits mamelons, puis se transforment en poils multicellulaires, puis les cellules ciliées internes sont détruites et il reste un sac contenant une solution d’acides, de sucres et de vitamines.

Le deuxième trait caractéristique de l’espéridé est sa peau. Il se compose de deux couches: une couche extérieure brillante, appelée flavedo, du latin flavus - albedo jaune et blanc (albus - blanc). La couche externe contient de nombreuses glandes séparant l'huile essentielle et est recouverte d'une fine couche de cire naturelle, grâce à laquelle les fruits sont stockés longtemps. La couche interne sert de source d’humidité pour l’hespéridé en développement, mais se dessèche à mesure qu’elle mûrit. Plus la couche blanche devient sèche et lâche, plus la peau se sépare facilement de la pulpe.

Pourquoi l'intérieur d'une petite orange est petit?

Ceci est une autre caractéristique unique des hesperides. Ils forment parfois un ovaire «à deux étages» et, par conséquent, deux fœtus jumeaux se développent. Le second, petit, est visible à travers un petit trou (nombril) dans la peau d'un gros fœtus. Il existe même des variétés d'oranges ombilicales.

Que sont les agrumes?

Le plus grand représentant du genre - citron (Citrus medica). Sa longueur atteint 40 cm et son diamètre 28 cm. La croûte du citron est épaisse et aigre, elle ne se mange donc pas fraîche. Cependant, c’est lui qui a été le premier agrume à frapper l’Europe, apparemment, uniquement à cause de son écorce parfumée. Pampelmus, alias Sheddok et Pomelo, occupe la deuxième place, l'accent étant mis sur la deuxième syllabe (C. grandis). Sa peau est épaisse, allant du jaune verdâtre au jaune vif, la chair est aigre-douce, parfois elle a un goût un peu, mais pas autant que chez le pamplemousse (C. paradisi). Certains experts n'excluent pas que le pamplemousse soit une mutation du pampelmus ou de son hybride avec une orange.

C. sinensis sucré, chinois ou véritablement orange, peut-être le plus commun des agrumes. L'adjectif «orange» est dérivé du nom français français orange mais il y a des oranges rouges. Ils sont aussi appelés "coléoptères du sang". Le Kinglet est légèrement plus petit que l'orange habituel, son jus contient une pigmentation rouge, l'anthocyanine, un antioxydant, qui n'est pas caractéristique des agrumes. Peler une orange rouge est plus difficile qu'une orange. Il y a aussi une orange amère ou amère, c'est orange et bigardie (C. aurantium). En effet amer-amer, mais c'est bon pour la marmelade. Une variété d’orange ou de son hybride avec le citron est une bergamote à peau épaisse, C. bergamia. Elle est principalement cultivée comme huile essentielle. L’huile de bergamote est considérée comme la meilleure des huiles d’agrumes.

Un grand nombre d'options culturelles pour le mandarin C. reticulata, le plus célèbre d'entre eux - Clémentine. Il est facile à nettoyer et à étaler en tranches et est presque dépourvu de graines. Certaines variétés de mandarines sont même isolées en espèces séparées. C’est le cas, par exemple, de la mandarine de C. tangerina, douce, à peau fine, et de C. unshiu satsuma. Satsuma a également une peau très fine avec de grosses glandes sécrétant de l'huile essentielle et une pulpe tendre, qui nécessite une manipulation minutieuse.

Lemon C. limon est célèbre pour son acide et sa teneur élevée en vitamine C. Les gens de mer ont emmené des citrons pour de longs voyages comme remède contre le scorbut.

Moins connu est le citron doux, ou le citron doux C. limetta. Ses fruits sont vraiment doux et juteux. Cette chaux de C. aurantiifolia est très acide, les fruits sont petits, la chair est verdâtre. Un autre acide est le Yunos ou Yuzu C. junos. Ceci est un hybride complexe entre plusieurs types d'agrumes. Au Japon, il est utilisé comme citron.

Qu'est-ce que le kumquat?

Kumquat appartient également à la sous-famille des agrumes, mais à un autre genre, Fortunella. Kumquat ressemble à une petite mandarine orange au goût acidulé. On peut le manger avec la peau, il est fin et doux. Cependant, il croise avec de vrais agrumes, il existe un hybride de kumquat et de lime - limequat. Sa chair est douce et amère.

Comment les agrumes sont-ils utiles?

La chair des agrumes peut atteindre 70% de la masse du fruit. Il contient 1 à 6% d'acides, principalement de l'acide citrique, 2 à 8% de sucres, des vitamines C, P, B ₁ et B ₂, carotène. Le goût et la couleur du fruit dépendent du rapport de ces substances et de la présence de certains additifs. Dans la mandarine, par exemple, très peu d'acides, pas plus de 1%, et la pulpe de pamplemousse contiennent un naringin glycoside amer. L'amertume provient des films dans lesquels les lobules du fruit sont enfermés, ils essaient donc de s'en libérer. En outre, les agrumes contiennent des fibres alimentaires, du calcium, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer et du phosphore.

Les citrons sont pour nous principalement des sources savoureuses de vitamines et d’oligo-éléments. La vitamine PP et le potassium ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire dans son ensemble et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Le carotène est bon pour les yeux, les sels de calcium et de phosphore pour les os, les ongles, les cheveux et les dents et la vitamine B pour les systèmes nerveux central et périphérique.

La naringine, glycoside de pamplemousse, et son dérivé, la naringénine, ont un effet anti-sclérotique et contribuent à la normalisation du poids. Le jus de pamplemousse est utile pour les patients hypertendus présentant un syndrome métabolique et une glycémie élevée. La nobilétine, un flavonoïde isolé de la peau de mandarine, est encore plus efficace. Et en général, la peau de tous les agrumes contient une grande quantité de flavonoïdes, possédant dans une certaine mesure des effets antioxydants, antifongiques et antisclérotiques, et affectant l'activité de nombreux métabolismes.

processus. L'hespéridine flavonoïde, par exemple, renforce les parois des vaisseaux sanguins. Ne pensez tout simplement pas que si vous mangez quelques kilogrammes de pamplemousse avec des pellicules blanches, toutes les maladies disparaîtront. Tout produit présente ses qualités bénéfiques s’il est consommé régulièrement. Au pamplemousse, par exemple, vous devez manger une demi-journée et une autre cuillère à thé d'albédo.

Les agrumes sont-ils bons pour tout le monde?

Les protéines d’agrumes et les polysaccharides sont des allergènes puissants; il convient de les administrer aux enfants avec prudence. Les agrumes avec une acidité élevée, les ulcères d'estomac et les troubles intestinaux ne doivent pas trop manger et les diabétiques doivent être conscients de la forte teneur en sucre des mandarines et des oranges.

Avec quels produits les agrumes se combinent?

Les agrumes sucrés: oranges, mandarines, pomelo et même pamplemousses sont beaux en eux-mêmes. Ils sont consommés frais, ajoutés aux salades de fruits et aux confiseries. Les boissons aux agrumes sont faites (jus et boissons non alcoolisées), confiture, marmelade et guimauve. La confiture est cuite à partir de la pelure - c'est la partie la plus parfumée du fruit - et elle produit des fruits confits, des teintures et de l'huile essentielle, utilisée pour aromatiser des boissons et des confiseries. Les citrons amers et aigres sont envoyés directement à la pâtisserie. Comme tout fruit contenant de l'acide, les agrumes vont bien avec la viande et le poisson. Ils décorent des plats de viande, des tartes et des tartes, à partir desquels ils préparent des sauces. Il est conseillé aux poissons et aux fruits de mer de boire du jus d’agrumes au gingembre. Mais la populaire salade italienne: les oranges rouges et la racine de fenouil coupées en tranches et ajouter de l'huile d'olive.

À propos de zeste.

La peau est une épice, un zeste d'agrumes pigmenté et séché. Pour préparer la pelure, vous devez d'abord bien laver le fruit afin de nettoyer la peau de la cire et de diverses substances avec lesquelles il pourrait être traité. Ensuite, vous devez couper soigneusement la couche supérieure avec un couteau tranchant, en essayant de ne pas capturer le fond blanc. Ensuite, la peau est séchée pendant deux ou trois jours et est étalée sur du papier, à température ambiante. Lorsque la peau devient fragile, elle est prête. Vous pouvez le stocker en morceaux, mais il n'est ajouté aux plats que sous forme moulue.

Les zestes d'orange, d'orange et de mandarine sont utilisés pour préparer des mets sucrés, tels que gelée, compote de fruits, mousse, pouding, crème glacée et ajoutés à des pâtisseries. Le zeste d'orange donne aussi de la saveur aux sauces à la viande, va bien avec la volaille et le poisson. Le champ d'application du zeste de pamplemousse et de citron est encore plus large. Il est ajouté aux salades de légumes, de poisson et de viande, ainsi qu'à toutes les sauces froides qui leur sont associées. L'écorce de citron va bien avec la betterave, améliore le goût de la betterave froide et du bortsch chaud. Faire bouillir ce n'est pas nécessaire, le zeste est ajouté à la soupe nouvellement cuite et laisser infuser pendant trois à quatre minutes. L'écorce de citron ne contient pas d'acide qui reste dans la pulpe et indique seulement le goût de citron au plat. Il est bon d'insister sur la vodka sur le pamplemousse et le zeste de citron.

Le zeste est une épice molle, il est donc ajouté en grande quantité. Un morceau de viande, par exemple, est saupoudré de poudre épaisse.

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Orange ou fruits exotiques? Variétés d'arbres à feuilles persistantes et leur description, les avantages et les inconvénients des plantes

Le mot orange vient de l'appelien néerlandais, qui se traduit littéralement par "pomme chinoise".

En latin, le nom de cette plante est écrit comme Citrus sinensis. En Russie, ce fruit est cultivé sur la côte de la mer Noire.

Dans notre pays, de nombreux amateurs de plantes exotiques cultivent des orangers dans des serres et des appartements urbains.

Il existe de grandes plantations d'orangers aux États-Unis, en Espagne, en Italie, en Chine, en Turquie, en Égypte, au Maroc, en Inde, en Afrique du Sud et dans d'autres pays caractérisés par un climat tropical et subtropical.

Dans notre article, vous pouvez découvrir l'origine d'une orange, le lieu de naissance d'une plante, si une orange est utile et bien plus encore.

Description générale

Orange - un arbre qui appartient au genre rutovyh de la famille des agrumes.

L'oranger atteint une hauteur de 3 à 12 mètres ou plus, il vit et porte des fruits pendant des décennies.

Fleur d'oranger blanche et parfumée. Les fleurs sont disposées en groupes, généralement six en un inflorescence. Dans certaines variétés, elles sont protégées par des boucliers axillaires.

Les ancêtres de cette plante (pomelo et mandarine) ne poussaient autrefois que dans l'est de la Birmanie et dans le sud-ouest de la Chine. Ces lieux sont le lieu de naissance de l'orange.

Le fruit d'une orange est un fruit sphérique ou allongé, composé de plusieurs lobes, à l'intérieur desquels se trouvent des graines. La chair est recouverte d'une épaisse croûte orange ou rouge orangé (dans certaines variétés de jaune ou de vert).

La pulpe de fruit a une odeur particulière d’agrume et un goût aigre-doux, elle contient du sucre, jusqu’à 2% d’acide citrique, de nombreux oligo-éléments et vitamines utiles (A, C, vitamines du groupe B). Le diamètre du fruit mûr est différent selon les variétés et varie de 5 à 12 cm.

L'écorce du fruit contient de l'huile d'orange utilisée depuis plusieurs siècles comme additif aromatique en parfumerie et comme aromatisant naturel des produits de confiserie.

La couronne de toutes les variétés d'arbres est compacte et ronde. Les branches ont souvent de fines pointes droites. Les feuilles orange sont denses, épaisses, coriaces, vert foncé, elles ont une forme ovale allongée. En longueur, les feuilles atteignent 5-7 cm, en largeur 2-3 cm.

Comme tous les arbres des régions tropicales et subtropicales, l’orange a des racines profondes dans le sol, ce qui lui permet de pousser dans des conditions de sécheresse périodique.

Types et variétés

L'oranger a été obtenu en croisant des mandarins et des pomelos il y a des centaines d'années. Depuis de nombreuses années, les sélectionneurs ont élevé des centaines de variétés de bois. Parmi eux, on trouve des types d’oranges qui peuvent pousser non seulement dans les plantations agricoles, mais aussi dans les conditions de la serre ou de l’appartement en ville. Considérez les variétés d’orange les plus courantes - les photos de plantes.

Orange sicilienne

En Sicile, à partir du XVIIIe siècle, plusieurs variétés d’oranges à chair rouge foncé, pourpre et rouge betterave ont été sélectionnées. Ce sont des variétés de Tarocco, Sanguinelloi et Moreau, récemment élevé. On pense que la couleur rouge des fruits donne les éléments chimiques du sol d'origine volcanique. Toutes ces variétés d’oranges sont combinées sous le nom d’orange sicilienne.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

La variété Washington Nevil a de gros fruits pesant jusqu’à un demi-kilogramme, sphériques ou ellipsoïdes, à la peau surélevée, rugueuse ou lisse. La croûte du fruit est généralement épaisse (4-6 mm), elle est orange, orange jaunâtre, orange rougeâtre.

La chair cellulaire aigre-douce dégage une odeur agréable. La chair est également colorée en orange. Les fruits ont généralement un "nombril", qui est en fait un fruit secondaire. Cette variété est très prolifique, tant dans les plantations que dans les conditions de la serre ou de l'appartement. Les fruits ne contiennent pas de graines, de sorte que la plante se multiplie par boutures seulement.

Valencia (Valencia Late)

Les fruits de cette orange commune ont une forme ronde, leur taille est comprise entre 70 et 78 mm, le fruit contient beaucoup de sucre, de sorte que le goût de la pulpe est plus doux que celui aigre-doux. Les oranges de Valence ont un goût merveilleux. La pulpe contient des graines, de 1 à 9 graines par fruit.

La variété a une peau d'orange mince et brillante, avec de petites taches rouges et de la pulpe orange. Pendant des siècles, Valence a été cultivée en Espagne, mais au milieu du XIXe siècle, les éleveurs de Californie l'ont adoptée et ont obtenu une apparence moderne et prolifique.

Valence est en tête du monde en tant que matière première pour la production de jus, ce qui est dû en grande partie à la couleur vive de la chair.

Ovale (Ovale)

Le goût Orange Ovale (Ovale) rappelle le goût de Valence. Ovale retiré en Italie. Les fruits ont une forme ovale allongée, la pelure est d'épaisseur moyenne et contient peu de graines.

La peau est adjacente aux lobules de la chair est très serrée. La surface de la peau est finement bosselée. Le fruit est de taille moyenne et atteint de 6,5 à 7,5 cm de long. Il y a des fruits dans lesquels les graines sont complètement absentes.

L'arbre pousse lentement, il est sensible aux températures saisonnières extrêmes et aux sécheresses, mais dans des conditions favorables (y compris dans la serre), l'arbre peut être très productif.

Tarocco

Tarocco est l'une des variétés d'orange sicilienne. Comparée à d'autres espèces à chair rouge, dérivée en Sicile, sa chair est la plus légère. La couleur rouge des lobules est distribuée de manière inégale, sous forme de rayures et de points. Il y a très peu de graines dans les fruits de Tarocco. Souvent, ils ne sont pas du tout.

C'est un fruit très doux et parfumé. Les jardiniers affirment que Tarosso est l'orange la plus douce et la plus juteuse. La peau du fruit est mince et une pigmentation rouge est souvent visible sur le fond de peau d'orange. Les fruits Tarosso contiennent plus de vitamine C que toutes les autres espèces. L'arbre pousse bien dans la serre et dans un appartement en ville.

Bu (Bu)

Les oranges Bu sont cultivées dans des plantations au Vietnam, dans les zones subtropicales et tropicales du pays. La pelure du fruit a une épaisseur moyenne et un relief modéré. Les fruits ont une couleur orange vif et une forme légèrement allongée. Cette variété est très prolifique. La pulpe d'orange est également orange, le fruit a un goût aigre-doux ou sucré et le fruit a un arôme merveilleux.

Royal (roi orange)

La variété vietnamienne Royal Orange (King orange) a une peau épaisse et gaufrée de couleur vert foncé ou vert vif et de chair jaune. Ces oranges ont généralement de grandes tailles (9 à 12 cm de diamètre) et 7 à 9 parts avec plusieurs noyaux à l'intérieur du fruit.

Les fruits sont sphériques, leur poids atteint 350 à 400 grammes. L’orange royale est très juteuse et a un goût délicat et sucré. Les fruits poussent en grappes sur de petits arbres aux longues branches flexibles, hautes de un et demi à deux mètres, chaque arbre donne de belles récoltes. Les Royal Orange Plantations se trouvent principalement dans le sud et le centre du Vietnam.

Bénéfice et préjudice

En quoi une orange est-elle utile au corps et quelles vitamines le fruit contient-il? Les avantages de l’orange sont qu’en plus de l’acide citrique et du sucre, la pulpe contient des fibres, une production volatile, des oligo-éléments, divers glucides, des cendres, des flavonoïdes. La pulpe contient beaucoup de potassium, de calcium et de phosphore, des composés azotés et de la pectine. Les oranges contiennent beaucoup de vitamine C (60-67 mg%), de vitamines du groupe B et de provitamine A. La peau contient de nombreuses huiles essentielles.

Les propriétés curatives de l'orange

Il est recommandé d’utiliser les oranges pour des maladies bactériennes et virales de nature diverse.

Ces fruits aident les personnes en bonne santé à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme du corps.

Ils sont recommandés pour l'avitaminose générale, pour la constipation, pour les maladies purulentes actuelles, pour la récupération après un empoisonnement chimique.

L'utilité des oranges est importante pour ceux qui souffrent de fluctuations de la pression artérielle, leurs substances stabilisant le taux de cholestérol.

Contre-indications

Quel est le danger des oranges - contre-indications à l'utilisation de ces fruits? Il s’agit tout d’abord de l’intolérance individuelle et de la réaction allergique du corps aux agrumes. Les oranges ne peuvent pas être consommées avec une gastrite (survenue avec une acidité élevée), un ulcère gastrique ou une maladie intestinale. L'acide citrique en grande quantité entraîne la destruction de l'émail des dents.

Lorsque vous cultivez un oranger à la maison, vous devez lire attentivement toutes les instructions données par la pépinière avec le jeune arbre.

Ce sont les exigences pour la capacité dans laquelle l'orange sera plantée, la préparation du sol, les conditions de température du contenu, la préparation et l'application du top dressing.

Cultiver un arbre et en obtenir le fruit ne fera que prendre soin de lui avec compétence.

L'oranger, cultivé à la maison, est agréable à regarder et fait la fierté du jardinier amateur. Et bien sûr, il est toujours agréable de goûter aux fruits de leur travail.

Vidéo utile

Sur les soins d'agrumes, y compris l'orange, il sera utile de regarder la vidéo suivante:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

Orange

Orange (des Pays-Bas. Sinaasappel, allemand Apfelsine - “pomme chinoise”) est le fruit de l'oranger (Citrus sinensis), originaire de Chine. Un hybride obtenu dans l’antiquité est apparemment un mélange de mandarine (Citrus reticulata) et de pomelo (Citrus maxima). L'arbre a été amené par les Portugais en Europe et se développe maintenant sur toute la côte méditerranéenne, ainsi qu'en Amérique centrale.

Le contenu

Description botanique

Très grand arbre, appartient à la sous-famille Citrus (Citroideae) de la famille Rutaceae (Rutaceae). Des feuilles orange vivaces entières sont reliées à leurs pétioles à ailes au moyen d'un joint large intermédiaire. Les fleurs blanches sont groupées en 6, avec des glands et consistent en un périanthe à 5 divisions, légèrement ouvert, avec des lobes épais, une variété d'étamines et un unique ovaire libre, ou "supérieur" (connu sous le nom de "fleurs d'orange").

Fruit - mnogognezdny, à plusieurs graines, avec une peau épaisse et douce et des graines immergées dans la chair des nids; Un tel appareil le fruit est appelé "hesperid", ici aussi citron et orange. Dans la peau du fœtus contient l'huile essentielle dans les grandes glandes translucides. La forme, la taille, les propriétés du jus et le goût des différents types d’orange sont très différents. ainsi, outre l’orange elle-même avec un jus sucré, les oranges avec de l’amère et les citrons avec des fruits aigres, voire consistants, ou des écorces, avec des fruits très gros et à la peau très épaisse, ressemblant à un citron, mais pas trop acides; pamppel mushev encore plus gros et à la peau épaisse. - S. decumana. Au total, les oranges à la peau fine, juteuse et corsée sont maltaises, génoises, malaganes et siciliennes, ou messiniennes.

Valeur et application

Le jus d'orange est un bon agent anti-zinc. Les oranges elles-mêmes nécessitent un très bon style pendant le transport et se gâtent facilement. Elles sont donc retirées non mûres et emballées dans des boîtes de 200 à 500 pièces, chacune enveloppée dans du papier non collé. La peau, en plus de l'utilisation économique bien connue du zeste, des infusions, des conserves, etc., est également utilisée pour la préparation de diverses liqueurs à Bologne et à Florence. L'huile d'orange est également obtenue à partir de la peau.

En raison de la présence d'un complexe de vitamines et d'autres substances biologiquement actives dans les oranges, ces agrumes sont recommandés pour la prévention et le traitement de l'hypovitaminose, des maladies du foie, du cœur et des vaisseaux sanguins et du métabolisme. Les pectines, qui sont contenues dans les oranges, contribuent au processus de digestion, améliorent la fonction motrice du gros intestin et en réduisent les processus de putréfaction.

Valeur économique

La culture des oranges est une partie importante de l'économie américaine (Floride et Californie), de la plupart des pays méditerranéens, du Brésil, du Mexique, du Pakistan, de la Chine, de l'Inde, de l'Iran, de l'Égypte et de la Turquie. Pour l'Espagne, l'Afrique du Sud et la Grèce, c'est un peu moins important.

Par rapport à 1974, la production d’oranges a presque doublé en 2004, soit une augmentation de 99,8%.

oranges par année

Composition du foetus

Fruits non transformés
(Valeur nutritionnelle à 100g)

Orange dans le symbolisme

Parce que les fruits d'orange contiennent des graines, ce fruit symbolise la fertilité. Voir une orange dans un rêve, c'est bon signe: prendre une orange dans votre main, c'est recevoir le fruit de l'amour, ensoleillé et parfait, c'est comme la déchirer de l'arbre de vie dans toute sa splendeur [2].

Faits intéressants

• En Argentine, l’avion FMA I.Ae. a été conçu pour transporter des fruits (principalement des oranges). 38 Naranjero. Le nom du transporteur (isp. Naranjero) est traduit par «orange» ou «marchand d'oranges» [3].

Voir aussi

Les notes

1. ↑ Barabanov E.I. Botanique: manuel pour les étudiants des établissements d'enseignement supérieur. - M: Centre d'édition "Academy", 2006. - P. 300. - 448 p. - ISBN 5-7695-2656-4
2. ↑ Nadia Julien Dictionnaire des personnages. - Chelyabinsk, 1999. - P. 22. - 500 p. - ISBN 5-8029-0180-2
3. ↑ I.A. 38 Hörten - Crónicas y testimonios (isp.)

Littérature

• Orange // Dictionnaire encyclopédique de Brockhaus et Efron: en 86 volumes (82 tonnes et 4 supplémentaires). - SPb., 1890-1907.

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ORANGE - vous dans les amygdales! Jarg une jetée Bran. Expression d'irritation, d'indignation. Sondes, 84. Expédier des barils d'oranges. Parler Shutl 1. À propos du chargement de ce que l. des barils. 2. Environ une grande quantité dont l. / em> Citation inexacte du roman de I. Ilf et E. Petrov “Golden...... Big Dictionary of Russian sayings

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/90907