Récemment, le végétarisme a suscité beaucoup de controverses. Quelqu'un cite l'exemple des génies célèbres du passé et des stars des temps modernes, qui pendant de nombreuses années préfèrent la nourriture végétale aux animaux et se sentent bien. D'autres sont armés des résultats de recherches scientifiques, menées sans fin par diverses associations et académies, afin de déterminer les effets de ce mode de vie sur l'organisme humain. Il n'y a pas qu'un seul point de vue - vous pouvez seulement vous familiariser avec les faits, comparer les données et tirer vos propres conclusions.

Recherche scientifique

Non seulement les habitants du monde entier, mais aussi les scientifiques essaient de comprendre ce qu'est le végétarisme pour une personne: danger ou salut, régime alimentaire normal ou système de nutrition complet. Pour résoudre ce dilemme, diverses études scientifiques sont conduites, dont les résultats sont exprimés lors de colloques et de conférences. Vous les trouverez également sur les sites officiels des associations et académies où tout cela se passe.

Les scientifiques ont notamment tenté d'obtenir des données objectives sur les avantages et les inconvénients du végétarisme au cours de vastes études telles que:

• 1970 - La célèbre étude chinoise "China Study" (le deuxième nom est "China - Cornell - Oxford", "Chine - Cornell - Oxford Project"): nous sommes arrivés à la conclusion que le végétarisme est sans aucun doute bénéfique car il réduit les risques de cancer;
• 1999 / 2004-2005 - étude du comité des médecins pour une médecine responsable (USA): favorise la perte de poids et réduit le risque de diabète;
• 2000 - Université de Loma Linda (États-Unis); réduire le risque de cancer de la prostate chez les hommes;
• 2002 - Etude EPIC-Oxford (Angleterre): aucun effet sur l'espérance de vie;
• 2012 - étude Adventist Health Study-2 (couvrant 10 pays): augmente l'espérance de vie.

Le problème est que les résultats de différentes études sont parfois très contradictoires. L'American Dietetic Association est parvenue aux mêmes conclusions, les médecins anglais ont révélé quelque chose de complètement opposé. C'est pourquoi toutes ces données sont constamment confirmées, réfutées, critiquées - et la recherche continue.

Les avis des médecins sont également partagés. La plupart d'entre eux estiment que le végétarisme est à la fois bénéfique et nocif. Vous suivez un régime strict sans lait et sans œufs depuis de nombreuses années - les conséquences sur la santé ne doivent absolument pas être évitées. Mais les personnes qui n’ont pas complètement abandonné les aliments protéinés d’origine animale se sentent bien et se sont débarrassées de nombreuses maladies.

Nous allons maintenant essayer de résumer les données de ces études tout en tirant certaines conclusions.

Des statistiques

Nous passons d’abord aux statistiques obstinées. Au fil des années, dans différents pays, des informations ont été rassemblées sur les maladies les plus fréquentes chez les végétariens et sur les maladies qui les évitent. Sur cette base, une carte de diagnostic intéressante est apparue.

Risque réduit de maladie (avantage):

• cancer de l'estomac;
• cancer du foie;
• cancer de l'intestin;
• cancer du sein chez les femmes;
• cancer de l'ovaire;
• cancer de la prostate - de 30%;
• cancer colorectal - de 18%;
• crise cardiaque;
• l'hypertension;
• diabète - 50%;
• athérosclérose;
• ischémie - de 24%;
• maladies cardiovasculaires;
• cataractes - de 30%;
• calculs rénaux - de 31%;
• diverticulose - de 31%.

Risque accru de maladie (préjudice):

• l'anémie;
• carence en fer;
• tuberculose (en cas d'abandon d'œufs et de lait).

Quelles conclusions sur les dangers et les avantages du végétarisme peuvent être tirées sur la base de ces statistiques? La liste des maladies dont le risque est réduit du fait de manger sans viande est beaucoup plus impressionnante que celles dont le risque est accru. Cela devrait plaire aux adhérents de ce style de vie.

Mais ici, il est nécessaire de prendre en compte la manière dont ces informations sont collectées. Premièrement, elles ne couvrent pas la totalité de la population et les données ne peuvent donc pas être considérées comme complètes. Deuxièmement, ils ne prennent souvent pas en compte des nuances telles que des variantes de ce système, ce qui est très important. Les avantages du végétarisme régulier sont bien supérieurs à ceux du végétalisme, car le premier suppose un régime alimentaire plus équilibré, tandis que dans le second, les restrictions sont trop nombreuses, ce qui entraîne des conséquences irréversibles pour la santé.

Les avantages

Considérons maintenant les avantages du végétarisme, selon diverses études.

• contrôle du poids;
• perte de poids;
• la capacité de réduire le contenu calorique quotidien des aliments, étant donné que les plats végétariens sont généralement faibles en calories et ne contiennent pas de matières grasses;
• prévention de l'obésité.

Pour la peau et les cheveux:

• les végétariens ne savent pratiquement pas ce que sont l'acné et l'acné;
• teint lisse et beau;
• Le type de peau grasse chez les végétariens est une rareté;
• les processus de vieillissement sont ralentis, ce qui signifie que les rides apparaissent beaucoup plus tard;
• avec une alimentation équilibrée, les cheveux s'épaississent et cessent de tomber en raison de la grande quantité de flavonoïdes et de vitamines contenus dans les fruits et les légumes.

Pour la santé globale:

• saturation du corps en vitamines et oligo-éléments, absence de substances cancérogènes;
• réduire le cholestérol dans le sang;
• vigueur accrue;
• amélioration de l'état de santé;
• renforcement de l'immunité, réduction du nombre de rhumes;
• augmentation de l'espérance de vie;
• délivrance des poches, car il y a peu de sel dans les plats;
• pour les hommes - réduction du risque de cancer de la prostate, avec le bon régime alimentaire - amélioration de l'érection;
• pour les femmes, réduction du cancer du sein et de l'ovaire, normalisation du cycle mensuel.

L'American Dietetic Association et l'Académie de pédiatrie estiment qu'un régime végétarien bien conçu est utile même pour les adolescents. Ce système nutritionnel renforce les habitudes alimentaires saines, qui se transforment ensuite à l'âge adulte. Les enfants végétariens sont plus minces et plus patients que leurs pairs. La méthode la plus sûre pour la jeune génération est le végétarisme lacto-ovo.

Après de telles informations, les avantages du végétarisme pour la santé ne font plus de doute. Cependant, cela vaut la peine de faire une réserve petite, mais très substantielle. Tout cela ne peut être attendu que s'il n'y a pas de viande ou de poisson dans le régime, et qu'il reste des produits laitiers et des œufs. Avec des interdictions plus strictes et des menus rigides, on ne devrait pas s'attendre à de tels miracles, mais il y aura beaucoup de dommages causés par de tels aliments.

Les dommages causés par le végétarisme sont principalement liés à la carence en éléments nutritifs présents dans la viande, mais dans les aliments d'origine végétale, ils n'existent pas du tout ou y sont négligeables. Cela entraîne des conséquences désagréables, à cause desquelles ce mode de vie est tellement critiqué. Le manque d'une certaine gamme de vitamines et de nutriments est particulièrement aigu chez les végétaliens purs. Par conséquent, toutes les complications décrites ci-dessous sont observées principalement chez elles.

Dans certains cas, le végétarisme peut entraîner une pénurie de substances telles que B2, B12, D, le fer, l'iode, le calcium, les acides aminés. Cependant, avec un menu approprié, la compilation des carences peut être réduite. Comment - lisez ci-dessous.

Protéine

Une carence en protéines cause de graves dommages à l'organisme. Cela pose des problèmes tels que:

• l'avitaminose;
• l'anémie;
• peau pâle;
• perte de cheveux;
• maux de tête;
• troubles hormonaux;
• pour les adolescents en pleine puberté, le développement physique est retardé;
• épuisement du système nerveux;
• le kwashiorkor;
• marasme;
• cicatrisation lente de la plaie;
• troubles de la reproduction (autant chez l'homme que chez la femme);
• irrégularités des ongles;
• faiblesse générale;
• gonflement;
• insuffisance hépatique;
• perte de poids;
• difficulté à dormir

Pour éviter les carences en protéines, les végétariens devraient inclure dans leur régime alimentaire autant d'aliments que possible, tels que:

Le végétarisme lacto-ovo ne rencontre pratiquement pas un tel problème.

Le fer

La biodisponibilité du fer contenu dans les aliments d'origine végétale est inférieure à celle de la viande. En outre, son absorption est activement inhibée par d'autres produits de régime végétarien. Si ce problème n'est pas résolu, on peut observer ce qui suit:

• pâleur et peau sèche;
• maux de tête;
• vertiges et évanouissements;
• pour les femmes pendant la grossesse - cela est lourd avec des anomalies fœtales;
• essoufflement, palpitations;
• hémoglobine réduite;
• problèmes de sommeil;
• perte de poids;
• diminution de la performance;
• ongles et cheveux secs et cassants;
• la production d'hormones, la moelle osseuse diminue;
• la fonctionnalité de la glande thyroïde se détériore;
• troubles de la mémoire, apprentissage plus lent;
• fatigue chronique;
• rhumes fréquents.

Produits pour éviter les carences en fer dans un menu végétarien:

Le principal inconvénient du végétarisme est que la carence en fer conduit à l'anémie. Le résultat est des problèmes avec les dents (émiettement), les os (perte de mobilité, les douleurs articulaires commencent), la glande thyroïde, la fragilité et l'exfoliation des ongles, la perte de cheveux, les maladies gastro-intestinales, une diminution des performances, les troubles menstruels chez la femme.

Les protéines animales améliorent l'absorption de zinc par le corps humain, mais ce n'est pas le cas pour les végétariens. Les conséquences ne sont pas entièrement agréables:

• inflammation des muqueuses;
• pour les femmes enceintes, une alimentation pauvre en zinc entraîne un risque accru de fausse couche, d'accouchement prolongé ou d'hémorragie postpartum;
• pour les enfants, il est dangereusement retardé le développement neuro-psychologique et physique;
• chez les femmes, la carence en cet oligo-élément peut entraîner une infertilité secondaire;
• pour les hommes, le manque de zinc pose de nombreux problèmes de puissance: faiblesse sexuelle, éjaculation précoce;
• les maladies des yeux;
• la peau devient sèche, les rides, les éruptions cutanées, les rougeurs, la desquamation;
• violation du cycle menstruel;
• dépression et léthargie;
• perte d'appétit et de sommeil;
• ongles et cheveux secs et cassants;
• troubles de la mémoire et de la concentration;
• maladies fréquentes.

Que faire La digestibilité du zinc peut être améliorée par le trempage quotidien des légumineuses, des graines et des graines ainsi que par le pain fermenté.

Calcium

Les végétariens qui consomment du lait et des œufs ne savent pas ce qu’est le manque de calcium dans le corps. Mais les végétaliens peuvent faire face à de graves conséquences, car ils manquent cruellement de ce nutriment:

• douleur dans les os et les muscles;
• maladies du système nerveux;
• l'ostéoporose;
• saignement accru;
• irritabilité constante, fatigue, problèmes de sommeil;
• problèmes dentaires;
• la sécheresse et les cheveux cassants, les ongles.

Pour réduire le risque de développer de telles conditions et maladies, il est nécessaire d’inclure autant que possible dans le régime alimentaire des produits tels que:

• légumes à feuilles vertes (brocoli, chou rouge ou chou frisé);
• la mélasse;
• le soja;
• chia;
• caillé de haricots;
• le jus;
• tempeh;
• les figues

À cet égard, les dommages ne sont attendus que du véganisme.

Acides Gras Essentiels

L’avantage incontestable d’un régime végétarien est qu’il est riche en acides gras oméga-6 et que le manque d’acides gras oméga-3 en est le désavantage. En l'absence d'œufs et d'algues dans le régime alimentaire, le corps est déficient en acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. Les conséquences:

• douleurs dans les articulations, les muscles, les tendons;
• fatigue, faiblesse;
• retard mental chez les enfants d'âge préscolaire;
• la constipation;
• dépression prolongée, apathie;
• fragilité et perte de cheveux;
• cicatrisation lente de la plaie;
• les pellicules;
• augmentation de la pression;
• problèmes de vision;
• immunité réduite;
• éruption cutanée, démangeaisons, desquamation sur la peau;
• perte d'attention, mémoire.

Pour éviter de telles conséquences dangereuses, le régime alimentaire devrait comprendre des noix, des graines de lin, du colza, des graines de lin, du chanvre et de l'huile de soja.

Vitamine A

Les produits d'origine animale contiennent de la vitamine A prête à l'emploi et active. Elle en contient très peu dans les aliments pour plantes. Les végétariens souffrent donc souvent d'hypovitaminose A. Quelles en sont les causes:

• pour les enfants - retard de développement, retard de croissance, diminution des capacités intellectuelles;
• pour les femmes - infertilité secondaire, problèmes de grossesse;
• la conjonctivite;
• pellicules, perte de cheveux;
• destruction de la coquille du globe oculaire;
• diminution de la libido;
• somnolence;
• peau sèche, rides;
• détérioration de l'émail des dents;
• maladies fréquentes.

Pour résoudre ce problème, vous devez utiliser podnalech sur des produits tels que:

Si vous faites le menu correctement, le manque de vitamine A peut être évité même dans le cadre du végétarisme.

Vitamine D

Les aliments végétaux ne sont pas une source de vitamine D. Ils contiennent très peu d’œufs et de produits laitiers. En conséquence, les végétariens peuvent être confrontés aux problèmes suivants liés à sa carence:

• douleurs articulaires;
• l'hypothyroïdie;
• maux de tête;
• troubles du sommeil;
• fatigue accrue;
• perte de poids;
• problèmes dentaires;
• diminution de l'appétit;
• vision floue;
• instabilité émotionnelle, nervosité, sautes d'humeur, pleurs, agressivité, irritabilité.

Pour éviter cela, vous devez visiter le soleil le plus souvent possible, prendre des suppléments de vitamines séparément et inclure les champignons dans le menu.

Vitamine B12

Il n'y a pas de vitamine B12 dans la végétation, donc les végétaliens ne l'obtiennent certainement pas. Dans le lait et les œufs, c'est présent. Les problèmes de carence ne concernent donc que ceux qui suivent le régime le plus strict possible. Les conséquences les plus graves:

• l'anémie;
• pâleur, faiblesse, fatigue chronique, fatigue;
• des vertiges;
• pour les femmes, les troubles menstruels;
• pour les mères allaitantes - ralentir le développement de l'enfant (mental et physique);
• carence en fer;
• troubles neurologiques: engourdissement des articulations, difficulté de concentration, raideur des membres, diminution du seuil douloureux;
• essoufflement;
• affaiblissement des os;
• pendant la grossesse - la pathologie du fœtus;
• troubles mentaux: schizophrénie, irritabilité, nervosité, dépression, hallucinations, psychose;
• la tachycardie;
• thrombocytopénie;
• altération de la mémoire.

Les végétariens réguliers peuvent vivre en paix en mangeant régulièrement des œufs et des produits laitiers. Mais les végétaliens ont besoin d'un supplément de vitamines.

Qu'est-ce que le végétarisme pour le corps humain: le salut d'une variété de maladies ou la mort lente en raison de l'absence de diverses substances présentes uniquement dans la viande? Les recherches se poursuivent et leurs données sont parfois tellement contradictoires qu’elles ne permettent pas de tirer des conclusions spécifiques. Trop de facteurs doivent être pris en compte pour prévoir le résultat final d'un tel mode de vie: caractéristiques sanitaires, présence de produits laitiers et d'œufs dans le régime, maladies héréditaires, etc. Si vous faites un menu correctement, sans fanatisme, vous ne pouvez avoir peur de complications..

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Le végétarisme est-il bon pour la santé?

N'importe quel aliment - végétarien ou non-végétarien - peut vous fournir suffisamment d'éléments nutritifs pour améliorer votre santé: l'essence ne dépend pas de votre choix d'aliments.

Un régime végétarien peut être un moyen simple de suivre les conseils des nutritionnistes. Des études ont montré que la nourriture végétarienne avait un effet positif sur la santé. La morbidité et la mortalité, en particulier les problèmes cardiaques, l'hypertension artérielle, le diabète de type II et certaines formes de cancer sont beaucoup moins fréquentes chez les végétariens.

L'indice de masse corporelle, indiquant la présence de surpoids et d'obésité, est également généralement plus bas. Les végétariens ont généralement moins de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cependant, il ne peut y avoir aucun «bon» cholestérol.

La valeur nutritionnelle de la nourriture végétarienne

La valeur nutritionnelle des aliments végétariens dépend des propriétés générales des aliments. La santé des aliments d'origine végétale est renforcée par les nutriments et les phytonutriments (composants de la plante).

Le régime végétarien contient peu de graisses saturées, de cholestérol et de protéines animales. Mais rappelez-vous que les mêmes caractéristiques peuvent avoir un régime non végétarien soigneusement choisi. Il convient donc de souligner que les avantages pour la santé ne se limitent pas au choix des aliments.

Les végétariens mènent souvent un style de vie qui contribue à renforcer le système immunitaire, par exemple, cesser de fumer, faire de l'exercice régulièrement, éviter de prendre des boissons alcoolisées.

La nourriture végétarienne peut-elle fournir à votre corps suffisamment de nutriments?

Oui, si, comme pour tout régime, choisissez les aliments avec soin et consommez suffisamment, mais sans excès de calories. Parfois, la nutrition des végétariens qui ajoutent des produits laitiers et des œufs à leur régime alimentaire n’est pas très différente de ce que mangent les non-végétariens.

Pourboires

• Si vous êtes végétarien ou si vous décidez tout simplement de suivre un régime végétal pendant un certain temps, consommez suffisamment de calories - c'est le premier conseil judicieux.
• Ne vous concentrez pas sur les graisses saturées, les graisses trans et le cholestérol, ni sur les aliments riches en sel et en sucre.

Si vous consommez des aliments faibles en gras, des produits laitiers faibles en gras et de grandes quantités de céréales (surtout de grains entiers), un régime aussi typique de type lacto-ovo-végétarien contient beaucoup de fibres et peu de gras saturé en cholestérol. C'est l'aliment idéal pour les personnes qui veulent être en bonne santé!

Végétaliens manger

Mais la nourriture végétalienne est un peu différente. Sans produits d'origine animale, un apport en calories suffisant pour maintenir un poids santé peut être un problème, en particulier pour les enfants et les adolescents en pleine croissance. Les aliments d'origine végétale, en particulier, ne contiennent pas suffisamment d'éléments nutritifs qui stimulent la croissance et nécessitent une attention particulière: vitamine B12, vitamine D, calcium, fer, zinc.

Particulièrement inadapté à la santé des aliments crus, qui enfreint les principes de base de la nutrition - diversité et équilibre. Les aliments crus n'ont pas les catégories d'aliments nécessaires. Un tel régime ne peut pas fournir suffisamment de nutriments à l'organisme et conduit souvent à la déshydratation. Il met la vie en danger. Et, d'ailleurs, un tel régime ne contribue pas à la guérison du cancer, comme beaucoup le disent.

Ainsi, un régime végétarien bien planifié peut fournir suffisamment de nutriments pour maintenir une santé globale normale. Pâtes avec salade de légumes, polenta avec sauce tomate et fromage faits maison, burrito aux haricots, sandwichs aux champignons et au poivre, lentilles au curry...

Que vous choisissiez un repas végétarien ou non, ces plats sains et intéressants ajoutent de la variété à votre table et enrichissent votre expérience culinaire.

Avez-vous déjà pensé...

Si l'étiquette indique "produit végétarien", cela signifie-t-il qu'il contient peu de graisse? Non ce n'est pas. Les aliments marqués comme végétariens sur les forfaits ou dans les menus de restaurants peuvent contenir un pourcentage élevé de matières grasses: gâteaux de soja texturés, hot dogs, fromage de soja et haricots frits.

Même le tofu contient plus de graisse que vous ne le pensez: 100 g de tofu contiennent au moins 4,8 g de graisse, alors que la même quantité de dinde ne représente que 0,7 g. Lisez la composition des aliments sur les étiquettes pour connaître la quantité de calories et de graisse dans aliments végétariens.

Avez-vous besoin de suppléments nutritionnels si vous êtes végétarien?

Peut-être, oui, peut-être pas - cela dépend du type de nourriture que vous choisissez. Les lacto-ovo-végétariens (à l'exception peut-être des femmes en âge de procréer) n'ont probablement pas besoin de suppléments jusqu'à ce qu'ils reçoivent suffisamment de fer provenant de plantes. Toutefois, les végétaliens peuvent avoir besoin de plus de calcium, de fer, de zinc et de vitamines B12 et D.

http://dietolog.ru/dietology/polezno-li-vegetarianstvo-dlya-zdorovya

Le mal et les avantages du végétarisme

Informations générales

Chaque année dans le monde augmente le nombre de personnes qui ont délibérément commencé à pratiquer le végétarisme. Le refus de l'alimentation animale conduit progressivement au fait que la vision du monde et le mode de vie d'une personne changent. De nombreux végétariens convaincus affirment en même temps que c’est précisément ce système nutritionnel qui est le plus sain, le plus bénéfique et n’a pratiquement pas d’effet nocif sur le corps. Cependant, si des scientifiques, des nutritionnistes et d'autres experts couvrent les inconvénients et les avantages du végétarisme, ils le disent plus raisonnablement. Après tout, en fait, il y a des avantages et des inconvénients prononcés. Le végétarisme est un système nutritionnel dont l’effet affecte le corps de différentes manières. Cet article traitera du fait qu’un type d’aliment végétarien présente certains avantages et que ceux qui entendent le consommer doivent également en tenir compte.

Qu'est ce que le végétarisme?

Le végétarisme est un système nutritionnel spécial établi de longue date et pratiqué depuis des milliers d'années. L’essence de ce système est l’abandon complet des produits animaux - viande, poisson, fruits de mer. Un système plus sévère est le véganisme, qui implique la consommation d'aliments exclusivement végétaux - sans produits laitiers ni œufs. Des restrictions encore plus strictes prévoient des aliments crus dont les adhérents ne consomment que des aliments végétaux crus sans traitement thermique. Et le courant, appelé fruitarisme, consiste à ne consommer que des baies, des fruits, des noix et des légumes.

Il existe de nombreux arguments contre la pratique d'une telle nutrition, ainsi que des preuves en faveur de ces systèmes.

Végétarisme: Pros

Même les nutritionnistes ne s'opposent pas au fait que le système alimentaire végétarien présente de nombreux avantages pour ceux qui le pratiquent. Les plus bénins et les mieux adaptés au corps, les experts reconnaissent le végétarisme habituel, en pratiquant qu'une personne consomme du lait et des œufs.

Dans ce cas, son régime alimentaire est très varié et la personne reçoit une large gamme de substances utiles nécessaires à l'organisme. Alors, quel est l'avantage du végétarisme?

• Tout d'abord, un impact positif sur le bien-être général. Quelque temps après le refus de la viande et du poisson, les gens s'aperçoivent que leur santé s'est améliorée. Il a noté une augmentation de l'humeur, l'apparition de la vivacité et une augmentation du ton général. La nourriture végétale est plus facile à digérer et le corps contient des substances qu'il absorbe plus rapidement et plus activement. De plus, les aliments d'origine végétale contiennent beaucoup de fibres, ce qui aide à nettoyer le corps de diverses toxines et scories. Souvent, après avoir opté pour la nourriture végétarienne, une personne constate quelque temps après avoir disparu des symptômes de maladies chroniques.
• La consommation d'aliments végétariens n'entraîne pas un excès de poids - c'est un autre avantage très important de ce système alimentaire. Il est extrêmement rare que les végétariens observent non seulement des problèmes d'obésité, mais aussi l'apparition d'un diabète, ainsi qu'une augmentation du cholestérol. En conséquence, ils développent également beaucoup moins fréquemment l'athérosclérose. La perte de poids est obtenue non seulement en raison de l'absence d'aliments nocifs dans le régime alimentaire, mais également en raison d'une planification nutritionnelle plus précise.
• Un autre point positif, tant pour les hommes que pour les femmes, est que moins de sel est utilisé dans la cuisson des plats végétariens que dans la cuisson des plats de viande et de poisson. En conséquence, cela a un effet positif sur la santé des personnes qui pratiquent de tels aliments. Ils sont beaucoup moins susceptibles de développer des maladies vasculaires et cardiaques, et le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque est beaucoup plus faible que celui des mangeurs de viande. Les statistiques confirment le fait que les végétariens sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires. Il est à noter que dans les pays où ils mangent beaucoup de viande, on enregistre un nombre accru de crises cardiaques et d’autres maladies cardiaques. Il est également prouvé que les aliments d'origine végétale ont des propriétés antitumorales, ce qui réduit le risque de développer un cancer.
• En outre, les statistiques médicales montrent que les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de diagnostiquer des maladies des organes de la vision, du système musculo-squelettique et du système urinaire. Après tout, les végétariens, contrairement à ceux qui mangent de la viande, ne reçoivent pas d'antibiotiques ni d'hormones que l'on trouve dans la viande, car ils sont utilisés dans l'élevage du bétail et de la volaille. La teneur en ces substances est beaucoup plus faible dans le lait et les œufs. Par conséquent, même les végétariens "laxistes" finissent par consommer des aliments beaucoup plus sains.
• Les fans d'un tel système alimentaire reçoivent beaucoup moins de substances cancérigènes, ce qui provoque le développement d'un cancer. Une grande quantité de substances cancérigènes se trouve dans la viande frite, ce qui en protège les amateurs de nourriture végétale.
• Il est également important que les aliments végétaux soient riches en diverses vitamines, ce qui aide à prévenir la carence de la plupart des vitamines et a un effet positif sur la santé en général.
• En positif, vous pouvez souligner le fait que les végétariens ont une odeur corporelle plus agréable que les mangeurs de viande. Ceux qui consomment de la viande et du poisson en grande quantité et peu de fibres, l’odeur de sueur plus vive et désagréable, car le corps produit des toxines libérées au cours du processus de digestion. Les végétariens mangent beaucoup d'aliments riches en fibres, ce qui améliore non seulement le processus de digestion en général, mais permet également d'éliminer efficacement les toxines.
• Pour répondre à la question de savoir si le végétarisme est utile pour l'organisme et de ce qu'il est, on ne peut pas oublier un autre point important: en consommant des aliments végétaux, une personne a l'air plus belle et plus jeune. Cela confirme un teint en bonne santé et un bon état de la peau. Ces effets positifs résultent de la consommation d'aliments d'origine végétale. Mais pas seulement elle, car dans la plupart des cas, les végétariens ont un rapport positif avec leur santé et avec les mauvaises habitudes de compréhension - un grand mal. Ils sont plus impliqués dans le sport et sont consciencieusement liés à la planification d'une routine quotidienne.
• Ceux qui sont passés à un système alimentaire végétarien sont obligés d'apprendre à cuisiner. Pour diversifier le menu végétarien, vous devez apprendre de nouvelles recettes et méthodes de cuisson à chaque fois. Le résultat est non seulement enrichir le régime alimentaire, mais aussi apprendre à créer des plats originaux.
• Il existe une autre preuve en faveur du végétarisme: l'absence de la nécessité d'acheter de la viande et du poisson permet d'économiser de la nourriture. Cependant, cette affirmation est toujours possible, car les produits végétariens ne sont pas si bon marché, surtout si vous essayez de rendre le régime varié et original.
• Le facteur moral. Beaucoup de gens optent consciemment pour les aliments végétariens, car à un moment de leur vie, ils ressentent le besoin d'arrêter de tuer des animaux pour se nourrir. Peu importe ce que pensent les gens modernes à ce sujet, pour certains d’entre eux, ce facteur est très important.
• Pour ceux qui discutent des avantages du végétarisme, les photos avant et après peuvent également être une preuve de l'effet positif d'un tel système alimentaire sur le corps. Si vous comparez les photos avant et après, vous pouvez voir non seulement comment les personnes perdent du poids après une courte période de consommation d’aliments à base de plantes, mais aussi des changements positifs dans l’état de leur peau, de leurs cheveux et de leur apparence en général. De nombreuses images confirmant cela peuvent être trouvées sur le net.

Végétarisme: effets néfastes sur la santé

Il existe encore de nombreux mythes et informations peu fiables sur les effets néfastes du végétarisme sur la santé et sur ce que c'est. Il existe de nombreuses opinions sur ce sujet et elles sont radicalement différentes. Les partisans du végétarisme affirment qu'il peut guérir de nombreuses maladies graves, comme le psoriasis et d'autres.

Les sceptiques disent que les végétariens souffrent de malnutrition. En conséquence, les cheveux deviennent ternes, la fatigue et la faiblesse apparaissent, la puissance des hommes se dégrade... Pour obtenir des réponses plus claires à la question des dangers du végétarisme, il est nécessaire de définir clairement les effets négatifs d'un tel régime.

• Tout d'abord, le corps d'un végétarien souffre d'un manque de protéines animales. Le fait est que les protéines animales présentent de nombreux avantages par rapport aux protéines végétales. Les protéines sont un matériau de construction pour les tissus et les cellules, elles sont directement impliquées dans la production d'hormones et d'enzymes.
• Les conséquences négatives du végétarisme s'expriment par la manifestation d'une carence en substances importantes pour l'organisme - le fer, la vitamine B12. Ces substances qu'une personne reçoit des produits carnés. Ceux qui ne consomment que des aliments végétaux souffrent souvent d’anémie ferriprive qui provoque la confluence des cheveux, des ongles cassants, de la fatigue et des problèmes de digestion. Chez les femmes atteintes de cette maladie, le cycle menstruel peut être perdu. Une autre conséquence grave de la carence en vitamine B12 peut être une maladie irréversible du système nerveux.
• Les aliments d'origine végétale contiennent également moins d'iode, de vitamine D et de calcium. Par conséquent, le déficit de ces éléments peut également être observé. Les conséquences de cette carence sont des problèmes de glande thyroïde, des problèmes de dents, des os fragiles. Ce dernier peut entraîner de graves problèmes de santé chez les personnes âgées.
• En parlant de ce qu'est le végétarisme dangereux, il convient de noter que lorsque trop de fibres dans les aliments brisent le processus d'assimilation des protéines. En conséquence, des maladies très désagréables peuvent se développer - dystrophie musculaire, altération du fonctionnement du système immunitaire et augmentation du risque de développer une tuberculose.
• Discutant de tous les avantages et inconvénients d’un tel système alimentaire, il convient de noter que le rejet complet du poisson peut être gravement affecté par la santé. Dans ce cas, le corps souffre d'une carence en acides polyinsaturés oméga-3. Cela peut déclencher des maladies vasculaires et cardiaques, ainsi que l’obscurcissement de la lentille et le développement de la cataracte.
• Les inconvénients de ce système sont que tout le monde ne peut pas le pratiquer. Il est important de prendre en compte les contre-indications existantes. En aucun cas les pratiquants du syndrome asthénique, ceux qui se remettent d'une intervention chirurgicale, ne peuvent pratiquer le végétarisme.
• Selon de nombreux médecins, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne peuvent s'abstenir de produits d'origine animale. Après tout, l'apport insuffisant de nutriments par une femme peut avoir des répercussions négatives sur sa santé et sur le futur bébé. En outre, certains produits végétaux chez le bébé peuvent être allergiques.
• Un bon ou un mauvais végétarisme qui affecte la santé des enfants et des adolescents de moins de 15 ans est également une question ouverte. La critique de ce système nutritionnel est saturée avec les données selon lesquelles l'anémie et les signes de dystrophie sont plus fréquents chez les enfants végétariens. Leur développement intellectuel ralentit, il y a des troubles de la croissance. Les pédiatres mettent en garde les parents contre l'imposition de pratiques végétariennes aux enfants, car ceux-ci ont besoin de protéines pour leur croissance et de leur développement, ainsi que d'un certain nombre d'éléments importants contenus dans les produits d'origine animale.
• Parfois, dans les critiques sur les raisons pour lesquelles être végétarien est une mauvaise chose, nous parlons de choses plus "banales". En particulier, en achetant des aliments végétaux, vous devez acheter beaucoup de produits coûteux pour diversifier le régime alimentaire. Il leur est difficile de manger à l’extérieur, car il n’ya pas de café végétarien dans les petites villes et il n’est pas facile de trouver des rayons pertinents dans les magasins. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle un tel régime peut être sauvé est très controversée. Une épicerie variée pour un végétarien est chère.
• Il existe un avis selon lequel le végétarisme est une pratique néfaste pour les sportifs. Bien sûr, il existe des exceptions à cette règle, car il y a des végétariens qui ont réussi dans le sport. Néanmoins, la physiologie du corps humain est telle qu’en mangeant des aliments végétaux, il est difficile de supporter un effort physique trop intense. Pour la croissance active de la masse musculaire, des protéines et des glucides sont nécessaires. Par conséquent, les athlètes végétariens rencontrent de nombreuses difficultés pour organiser la nutrition.

Conclusions

Ainsi, toute personne qui passe délibérément à un système alimentaire végétarien doit clairement comprendre les inconvénients et les avantages du végétarisme. Bien sûr, idéalement, vous devriez subir un examen médical complet et écouter les recommandations du médecin sur l'opportunité de passer aux aliments d'origine végétale. Mais les parents désireux d'élever des enfants végétariens devraient en être particulièrement conscients. Leur santé doit être surveillée régulièrement, non seulement pour réagir aux symptômes troublants qui se manifestent, mais également pour rendre régulièrement visite à des spécialistes avec l'enfant aux fins de recherche préventive.

Cependant, dès la première fois après le passage à un tel système alimentaire, une personne commence progressivement à comprendre si un tel aliment lui convient et à quel point elle se sent bien.

Il est important de prendre en compte le fait que le corps de chaque personne est individuel. Et les mangeurs de viande qui sont contre les végétaux et les végétariens peuvent avoir tort d'affirmer que vous devez manger exactement comme ils sont. En fait, l'homme est omnivore et la perception d'un aliment particulier est associée aux caractéristiques individuelles de l'organisme.

Pour ceux qui pratiquent encore le végétarisme consciemment, il est important de bien organiser le menu correct et varié, ainsi que de prendre des suppléments contenant de la vitamine B12, du calcium, des acides gras oméga-3. Mais le plus important est d'écouter les signaux du corps, qui peuvent être utilisés pour déterminer comment le système alimentaire végétarien est perçu.

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Végétarisme: les avantages et les inconvénients, la recherche scientifique, l'opinion des médecins

Les avantages et les inconvénients du végétarisme affectent différemment les hommes, les femmes et les enfants. En fait, le végétarisme est un régime alimentaire spécifique, selon lequel il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de la viande et de passer complètement à l'alimentation végétale.

L'ère moderne dicte progressivement de nouvelles exigences pour le végétarisme, selon lesquelles il est nécessaire d'abandonner complètement les aliments d'origine animale. Aujourd’hui, le végétarisme n’est pas un régime spécifique qui en profite, mais un certain style, un style de vie, grâce auquel vous pouvez sans le savoir nuire à votre santé.

Le végétarisme, c'est quoi

Aujourd'hui, le végétarisme est un régime à la mode et, pour des millions de personnes, un mode de vie. Beaucoup de gens perçoivent le végétarisme comme une panacée, le considérant comme une excellente option pour se débarrasser de nombreuses maladies.

La principale essence du végétarisme est l'exclusion du régime de la viande et des produits d'origine animale. Les végétariens mangent généralement des fruits, des légumes et des noix. Dans le même temps, il existe un certain nombre de produits auxquels les végétariens appartiennent de deux manières, notamment le lait, les œufs et le miel.

Différents types de végétarisme

Il faut garder à l'esprit que le végétarisme en général n'est pas un type spécifique de nourriture. Ce mot "végétarisme" regroupe tous les types et groupes de végétarisme disponibles. Les personnes qui décident de passer aux produits à base de légumes et de devenir végétariennes seront certainement confrontées à des difficultés avec le végétarisme au premier stade. Des concepts inconnus peuvent poser de nombreuses questions et dérouter les futurs végétariens. Il est important de comprendre que ces concepts ne sont que les noms de types spécifiques de nutrition chez les végétariens.

Véganisme

Le végétalisme renvoie au régime le plus strict. Beaucoup ne comprennent pas exactement la différence entre végétariens et végétaliens. Le concept de "végétarien" est inexact, il implique une variété de régimes, les végétaliens ayant un menu à leur tour. Le végétalisme est un rejet complet de tous les produits d'origine animale, y compris le miel, les œufs et le lait.

En règle générale, la transition vers le véganisme est extrêmement rare, il arrive généralement qu'une personne subisse tous les groupes de végétarisme et ensuite seulement le régime le plus strict.

Végétarisme au lactose

Ce type de adhère à la plupart des végétariens. Selon le lacto-végétarisme, la viande et les produits d'origine animale devraient être exclus du menu, tandis que les produits laitiers sont autorisés. Le lait, grâce à ses propriétés bénéfiques, est la principale source de protéines des végétariens.

Le végétarisme lactique est considéré comme le type de végétarisme le plus protégé. Les opposants à ce régime ne peuvent pas prouver ses effets néfastes, car le menu contient des produits laitiers, qui contiennent les nutriments et les vitamines nécessaires au corps.

Végétarisme Ovio

Les partisans de ce type de végétarisme sont d'avis qu'il est nécessaire de consommer des protéines animales, de sorte que tous les produits d'origine animale, à l'exception des œufs, sont complètement exclus du menu.

L'argument principal est que le lait et les œufs ne sont pas le résultat de la souffrance des animaux, ils ne recourent pas au meurtre pour obtenir ces produits.

Végétarisme Ovolaktovo

Ce régime est considéré comme le plus doux de tous les types de végétarisme présentés. Les végétariens au menu peuvent inclure des produits laitiers, des œufs, mais ne permettent pas l'utilisation de fruits de mer, de poisson et de viande.

En règle générale, lors du choix de ce type de végétarisme, l’accent est mis sur l’utilisation de fruits, de noix et d’autres aliments végétaux sous leur forme brute, sans aucune transformation préalable.

Recherche végétarisme

Des études scientifiques qui prouvent dans la pratique les avantages et les inconvénients du végétarisme sont nombreux, mais ils sont assez contradictoires.

Par exemple, selon les rapports de l'Université de Virginie, les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de contracter le cancer, ils n'ont pas de problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins. Les chercheurs ont également pris en compte le fait qu'une ration végétarienne est beaucoup plus variée qu'un menu de restauration rapide.

Les règles du passage au végétarisme

Les futurs végétariens doivent passer progressivement à la nutrition végétale. Cela est dû au fait qu'avec une transition brutale vers un régime végétarien, vous pouvez provoquer un choc dans le corps et lui causer un préjudice irréparable. Si vous suivez toutes les recommandations, vous ne pouvez pas avoir peur des symptômes désagréables du végétarisme causés par un changement de régime alimentaire.

L'algorithme pour passer à un régime végétarien est le suivant:

• Tout d'abord, choisissez le bon moment pour la transition vers le végétarisme. La meilleure façon de refuser la viande en été est que la plupart des fruits et légumes sont disponibles en été;
• Les végétariens devraient progressivement abandonner leur nourriture. Par exemple, vous devez d’abord abandonner complètement le porc, puis le bœuf, la volaille et les fruits de mer. Pour devenir strictement végétarien, cela prend généralement de 2 à 3 mois;
• manger des plats savoureux et variés. Ce n’est pas seulement délicieux pour cuisiner, mais aussi pour rendre le menu aussi diversifié que possible;
• Assurez-vous d'utiliser des suppléments: vitamines du groupe B, zinc, fer, calcium.

De nombreux experts recommandent de passer à une nourriture végétarienne appropriée sous la supervision d'un médecin: un nutritionniste ou un endocrinologue. Cette approche évitera les dommages au corps pendant la transition vers un régime végétarien.

Recommandations médicales

Selon les recommandations des nutritionnistes, avant de passer à un menu végétarien, vous devez:

• subir un examen médical complet;
• rendre visite à un nutritionniste et travailler avec lui pour développer un menu individuel pour un futur végétarien;
• inclure comme règle l'utilisation d'œufs, de miel et de produits laitiers;
• refuser progressivement la viande, élaborer une stratégie de transition;
• Ne croyez pas les mythes qui disent que seuls les produits à base de plantes aideront à éliminer de nombreuses pathologies.

Si vous avez des maladies, vous devriez consulter un médecin pour obtenir des conseils. Ce n'est que par des efforts communs que vous ne pouvez pas nuire à votre corps et devenir végétarien sans conséquences.

Que mangent les végétariens

Il est possible d'apporter les bénéfices souhaités à l'organisme, pas de nuire, uniquement s'il est bien équilibré et équilibré.

Le régime végétarien comprend:

• environ 25% de légumes à feuilles, dont, en règle générale, préparent des salades;
• 25% sont déviés vers les légumes racines et verts qui peuvent être cuits au feu;
• 25% est donné aux fruits. En été, les fruits frais peuvent être consommés et en hiver, les fruits séchés trempés feront l'affaire.
• 10% du régime alimentaire comprend des protéines. Ceux-ci incluent les noix, les légumineuses, les produits laitiers;
• 10% de glucides - sucre, céréales, pain;
• seulement 5% de matières grasses végétales, c'est-à-dire l'huile végétale et la margarine.

Beaucoup ont tendance à penser que les aliments végétaux végétatifs sont monotones et perdent leur goût lors de la cuisson. En fait, beaucoup ne savent même pas combien de délicieux plats végétariens existent.

Conséquences du refus de la viande

Si nous considérons les avantages et les inconvénients du refus de la viande, il convient de noter qu’aux premiers stades du refus de la viande, on peut sentir la facilité, l’ajout de force et d’énergie, mais, malheureusement, ce phénomène chez les végétariens est temporaire.

Les conséquences du refus de la viande comprennent:

• dans le corps d'un végétarien arrêter les protéines impliquées dans le métabolisme;
• carence en vitamine B12 peut conduire un végétarien à l’anémie;
• l'hémoglobine diminue, ce qui est mortel dans certains cas;
• carence en vitamine D conduit à l'épuisement du tissu osseux;
• Une carence en oméga-3 ralentit la croissance et le développement du squelette.

Que peut remplacer la viande

La viande est une protéine et la protéine est la base du matériau de construction du corps. Les protéines sont composées d'acides aminés. Lorsqu'elles sont ingérées avec des aliments, elles sont décomposées et synthétisent les nutriments nécessaires.

Des études montrent que les produits d'origine animale contiennent 20 acides aminés, nécessaires à la vie normale. Dans les produits d'origine végétale, il est impossible de réunir tous les acides aminés ensemble, alors que leur nombre est bien inférieur au nombre nécessaire, mais en raison de leurs propriétés spéciales et de leur absorption rapide, leurs avantages sont bien plus importants. Remplacez les acides aminés nécessaires dans la viande, les végétariens peuvent lentilles, pois, haricots, lait, fruits de mer.

Les bienfaits du végétarisme sur la santé

Si nous considérons les avantages du végétarisme pour la santé, il convient de noter:

• les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de contracter des maladies en général;
• au menu, composé de bouillie et de légumes, moins d’argent est dépensé;
• les produits à base de plantes sont bons pour le tube digestif;
• le travail du coeur et des vaisseaux s'améliore;
• la fonction rénale est normalisée;
• minimise le risque de diabète.

En raison de la faible teneur en calories des aliments d'origine végétale, vous pouvez facilement vous débarrasser de l'excès de poids, si vous êtes végétalien.

Pour les hommes

Vous devriez toujours considérer les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les hommes. De nombreux partisans du végétarisme affirment que la production de testostérone augmente avec le refus des aliments d'origine animale. Si nous nous tournons vers la biochimie du système hormonal, nous pouvons être convaincus du contraire.

Peu importe la façon dont les végétariens tentent de convaincre les autres que les légumes et les herbes sont utiles, il ne faut pas oublier que si vous ne mangez que des aliments à base de plantes, le niveau de testostérone n'augmentera pas. L'hormone sexuelle est produite avec la participation du cholestérol, qui n'est tout simplement pas en vert. C'est pourquoi de nombreux végétariens incluent des œufs et du fromage cottage dans leur alimentation.

Pour les femmes

Il existe des informations ambiguës sur les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les femmes. Par exemple, il est prouvé que le végétarisme est bénéfique pour la santé reproductive, mais il n’est en même temps pas recommandé de devenir végétalien pour les femmes enceintes.

En outre, il est nécessaire de prendre en compte le fond hormonal. Par exemple, pour les femmes qui ont atteint le niveau maximum de maigreur pour leur taille, le refus de la viande ne passera pas sans laisser de trace. Il est possible que le cycle menstruel disparaisse. Cela ne peut être évité qu'avec une alimentation équilibrée et variée, à condition que le menu comprenne du lait, des œufs et du fromage cottage.

Pour les enfants

Quels sont les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les enfants - la principale préoccupation à laquelle les parents devraient penser, le transfert exclusif de l’enfant aux aliments à base de légumes. Comme le montre la pratique, les végétariens deviennent des adultes pour des raisons médicales ou personnelles.

En règle générale, les médecins ne recommandent pas à un âge précoce de transférer les enfants à un régime végétal, pour les rendre végétariens. Cela est dû au fait que pour la croissance et le développement complet du corps de l'enfant, des protéines, des minéraux et des vitamines sont nécessaires. Par exemple, en cas de carence en vitamine D, le rachitisme se développe.

Dans les cas extrêmes, vous pouvez exclure du menu de l'enfant la viande, mais cela doit être dans le lait, le fromage cottage, le fromage, les œufs. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre des complexes de vitamines afin de compenser leur déficience dans le corps. Il convient également de rappeler que, dans tous les cas, il est préférable de consulter le pédiatre lors du transfert de l’enfant à un régime végétarien.

Quand le végétarisme est contre-indiqué

Faire un régime végétarien est interdit dans les cas suivants:

• l'ostéoporose;
• avec anémie;
• les gens après les opérations;
• avec des problèmes importants de vision;
• les femmes enceintes;
• avec des problèmes avec le tube digestif.

Si, dans ces cas, refuse la viande et devient végétarien, vous pouvez causer des dommages irréparables au corps et causer des complications.

Végétarisme et grossesse

Beaucoup de femmes s'intéressent aux questions relatives aux avantages et aux inconvénients du végétarisme pendant la grossesse et aux effets du régime choisi sur le corps de l'enfant à naître. Dans ce cas, il y a 2 points de vue: un végétarien et un agent de santé. Les végétariens ardents, qui considèrent leur choix comme un mode de vie, sont convaincus que le rejet de produits d’origine animale pendant la grossesse ne sera bénéfique que pour le corps de la mère et de l’enfant, mais ne fera pas de mal. Sur ce compte, les médecins ont leur propre opinion.

Si vous abordez l'élaboration du menu correctement et de manière responsable, le végétarisme pendant la grossesse peut être utile. Dans ce cas, une femme enceinte doit constamment vérifier son état de santé. Le régime alimentaire doit être varié. Au cours de la journée, vous devez consommer au moins 2 500 kcal. Vous devez régulièrement donner du sang pour l'hémoglobine. Dans de tels cas, les nutritionnistes recommandent vivement de commencer à manger des fruits de mer, des produits laitiers, du fromage cottage et des œufs.

Menu principal

Le matin, vous devez faire cuire la bouillie. Si nécessaire, vous pouvez ajouter des fruits secs, des tranches de fruits frais, des noix, des épices. Comme base pour la préparation des céréales, vous pouvez prendre de l'eau, du soja ou du lait de coco. Un petit-déjeuner sain aidera à donner vigueur et force.

Dans l'après-midi, vous devriez manger des plats épais, par exemple, de la crème. Le menu doit être varié, alors ne vous attardez pas sur une seule recette. Vous pouvez commencer à utiliser des produits qui devaient auparavant être consommés.

La seconde est excellente pommes de terre bouillies, pâtes, riz. Vous pouvez ajouter des légumes comme accompagnement, utiliser de l'huile naturelle ou du vinaigre pour la vinaigrette.

Le dîner devrait être copieux et avec une petite quantité de calories. Lentilles, haricots, champignons parfaits. Il suffit de faire frire les aliments et d'ajouter des épices. En dessert pour un végétarien, une tarte aux pommes ou un biscuit convient.

Influence sur le développement de l'enfant

Souvent, si les parents sont végétariens, ils sont transférés à un régime similaire et à des enfants. Presque tous les pédiatres traitent cette décision de manière négative. Si un adulte se sent bien sans viande, alors que cela a un effet négatif sur le corps de l'enfant, il n'est pas recommandé d'être végétarien pour les enfants.

Les vitamines et les acides aminés dans les produits carnés augmentent l'endurance. En cas de pénurie de ces substances, l'enfant devient faible et prend du retard dans sa prise de poids.

Les dentistes disent que si vous excluez du régime de la viande de l'enfant, la formation de la mâchoire sera une erreur. Comme la nourriture végétale est douce, la charge sur les dents diminue, ce qui endommage la structure de la mâchoire.

Végétarisme et sport - compatibilité

Plus récemment, il était difficile d'imaginer comment le sport et le végétarisme pourraient être combinés. Ces choses étaient considérées comme incompatibles. Après tout, selon le menu du régime alimentaire, accessible aux professionnels du sport, il faut nécessairement inclure des aliments d'origine animale riches en protéines et en acides aminés.

Selon les recherches modernes, la viande et les éléments d'origine animale peuvent facilement être remplacés par d'autres aliments, de sorte que les bodybuilders et les haltérophiles peuvent être végétariens.

Pour combiner le programme choisi de nutrition végétarienne et de sport, il faudra:

• élaborer le menu - il devrait être varié et inclure du soja, des légumineuses, des produits laitiers, des noix;
• d'utiliser des sources d'énergie supplémentaires, par exemple, à l'exception des protéines et des protéines, des fruits secs, des smoothies, des céréales n'interféreront pas;
• avoir le désir d'obtenir certains résultats. Vous pouvez obtenir des résultats même si l'athlète est végétarien.

Ces recommandations sont parfaites pour les végétariens qui consomment régulièrement des produits laitiers et des œufs, car les végétaliens associer une nutrition adéquate à un sport constitueront un problème.

Opinion des médecins sur les avantages et les inconvénients du végétarisme

À ce jour, il n'y a pas de consensus des médecins sur les dangers et les avantages du végétarisme. La médecine moderne fait généralement référence au végétarisme. Dans les pays occidentaux, ce régime est prescrit aux patients pour normaliser leur poids, réduisant ainsi le risque d'apparition de diverses pathologies, ce qui est obtenu grâce aux propriétés bénéfiques des aliments d'origine végétale.

La médecine domestique considère le végétarisme comme un régime spécial et temporaire, grâce auquel vous pouvez atteindre vos objectifs et atteindre les résultats souhaités. Malgré le fait qu'un rejet complet de la viande pendant une certaine période soit utile dans le diabète et les problèmes du tractus gastro-intestinal, les travailleurs médicaux n'approuvent pas le souhait des patients de passer en permanence à un régime végétarien.

Avis femmes

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du végétarisme - la première chose à prendre en compte, je prévois de passer à des produits d'origine végétale. Avant de devenir végétarien, vous devez absolument subir un examen médical complet, accompagné d'un nutritionniste pour élaborer un menu et commencer à refuser progressivement la viande. Seule une telle approche empêcherait le futur végétarien de nuire au corps.

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