Utilisez le pomelo. Comment choisir, stocker et manger.

Pomelo était fermement présent dans les rayons de nos magasins, et maintenant ce fruit est très peu surpris. Son goût, alliant douceur, acidité et légère amertume, est apprécié de beaucoup et, comme tous les agrumes, le pomelo est très sain. Tout d'abord, il aide à renforcer le corps et à récupérer.

Au total, il existe trois variétés de pomelo:

Pomelo blanc - améliore la digestion; Le pomelo rouge est particulièrement riche en vitamine C et en potassium; Le pomelo rose - a le goût le plus sucré.

Comment choisir

Tout d'abord, faites attention au poids du fruit. Le pomelo juteux est toujours plus dur qu'il n'y paraît. Si le poids du fruit est petit, il y a une chance qu'il soit sec à l'intérieur.

Le pomelo mûr a une couleur vert clair avec des taches roses. Son arôme est doux et, malgré sa subtilité, il doit être ressenti à travers la peau.

Comment stocker

Le pomelo peut être conservé à la température ambiante pendant plus d'une semaine. Dans le réfrigérateur - pas plus de six semaines.

Les fruits ouverts et pelés peuvent être conservés dans un récipient en plastique hermétique au réfrigérateur pendant trois jours tout au plus.

Tel quel

Tout d’abord, le pomelo se mange frais, divisé en tranches ou en pressant le jus.

En outre, ce fruit est utilisé dans la préparation de desserts, de pâtisseries, de plats de viande et de poisson, de salades et de boissons.

Vous pouvez confectionner des fruits confits, du sirop, de la guimauve ou de la confiture à partir d’un pomelo à pelure épaisse.

Qu'est-ce qu'un pomelo utile?

Pour les nerfs et le cerveau

Pomelo peut être utilisé comme antidépresseur si vous êtes sujet à un état de découragement ou si vous vous sentez souvent anxieux. Ce fruit vous aidera à vous calmer et à vous détendre, tout en vous remontant le moral.

Pour le tube digestif

Comme tous les agrumes, le pomelo est riche en fibres et contribue donc à normaliser les intestins. Les fibres augmentent le nombre de bactéries bénéfiques dans l'intestin et améliorent les maladies périlstatiques. En conséquence, pas d'indigestion, de diarrhée et de constipation.

La bonne nouvelle sera que le pomelo est également idéal pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Les fibres aident à se sentir rassasiées pendant longtemps et accélèrent également le processus de combustion des graisses. Pomelo contient des enzymes qui réduisent la quantité de sucre et d’amidon dans le corps.

Ne vous inquiétez pas pour les calories: le pomelo contient très peu de calories.

Pour les os et les muscles

Le pomelo est riche en potassium, dont on sait qu’il est important pour maintenir l’équilibre souhaité de liquide dans le corps. C'est le potassium qui fournit l'élasticité de nos muscles et aide également à prévenir leur étirement et leur déchirure des ligaments. Cela aide aussi à se débarrasser des convulsions.

Pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Merci à tous le même pomelo de potassium aidera à normaliser et à maintenir les niveaux de pression artérielle. En outre, ce fruit aide à soulager la tension des vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine, à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral; minimise la charge sur le coeur; empêche le développement de l'athérosclérose.

Avec une utilisation régulière, le pomelo peut également servir de mesure préventive contre l’anémie, car il contient de grandes quantités de vitamine C, qui aide à absorber le fer.

Propriété non moins importante du balai: ce fruit est capable d'empêcher la formation de "mauvais" cholestérol et l'apparition de plaques dans les vaisseaux.

Pour les dents et les gencives

La vitamine C est très importante pour la santé bucco-dentaire. Si vous incluez un pomelo dans votre alimentation, vos dents se durciront et vos gencives arrêteront de saigner si un tel problème se produisait.

Pour les reins et la vessie

En raison de la teneur très élevée en vitamine C après consommation, le pomelo augmente la quantité d'acide dans le système urinaire. Il aide à tuer les bactéries nocives dans les voies urinaires et les protège également des infections.

Pour la peau

Une des fonctions importantes du pomelo est d'améliorer la circulation sanguine. Cela contribue à la saturation en oxygène des cellules de la peau et prévient ainsi l'apparition de rides.

Le pomelo est également bon car il est capable de protéger la peau des effets négatifs du rayonnement ultraviolet. Il sera utile même si vous avez un problème de peau: le pomelo aide à combattre l'acné et l'acné, accélère le processus de guérison des plaies et des brûlures.

Pour les cheveux

Les vitamines C et B1, contenues dans le pomelo, renforcent les cheveux. Les cheveux deviennent moins fragiles et fins, remplis de beauté et de force. Pomelo aide à réduire la perte de cheveux, ce qui augmente leur volume.

Pour l'immunité

La vitamine C, dont nous avons parlé plus tôt, est bien sûr également importante pour notre système immunitaire. C'est nécessaire pour lutter efficacement contre les infections. Ainsi, l'utilisation régulière de pomelo réduit le risque d'attraper un rhume ou une grippe et facilite l'évolution de la maladie si cela se produit.

Quand le pomelo est-il contre-indiqué?

Malgré tous les avantages apportés par le pomelo, dans certains cas, il est nocif.

Ne mangez pas de pomelo si vous êtes allergique aux agrumes, à une maladie du foie ou des reins, ou à une hypotension.

Essayez également de ne pas abuser de ce fruit, car si vous en consommez trop, vous risquez d’éprouver les effets indésirables suivants: difficultés respiratoires, indigestion, vertiges et nausées, formation de calculs rénaux.

http://informatio.ru/news/samorazvitie/chem_polezen_pomelo/

Pomelo: avantages et inconvénients

Pomelo est un agrume. À l'extérieur, il est généralement vert pâle, jaune ou orange vif. Et à l'intérieur peut être jaune et même blanc. La taille d'un pomelo est plus grande qu'un pamplemousse et peut peser un kilo entier.

Le pomelo, comme le pamplemousse, dont il est un proche parent, contient des enzymes spéciales qui décomposent parfaitement les graisses et les protéines. En raison de ces propriétés, il est recommandé que le fruit soit mangé par les personnes souffrant d'excès de poids, ainsi que par celles qui veulent avoir l'air toujours mince et en bonne santé. Les agrumes sont également souvent inclus dans le menu de régime.

Une autre propriété utile du pomelo est sa capacité à normaliser la pression artérielle et à stimuler le cœur. Il est donc recommandé de le manger pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Argué que le fruit empêche l'apparition des cellules cancéreuses et des tumeurs.

Patrie de ce fruit exotique - Chine. À en juger par les chroniques qui ont survécu jusqu'à nos jours, le pomelo y a été cultivé dès l'an 100 av. Et jusqu'à présent, en Chine, le balai est considéré comme un symbole de prospérité et de prospérité.

Le pomelo est également très populaire en Thaïlande. De là, il est exporté vers différents pays. En Thaïlande, il est activement utilisé dans la préparation de divers plats. Les Chinois vivant en Thaïlande utilisent le pomelo lors de rituels religieux, généralement présentés comme un cadeau aux esprits.

Actuellement, le pomelo est cultivé, sauf en Thaïlande, dans le sud du Japon, à Taiwan, en Inde, au Vietnam, en Indonésie, sur les îles de Tahiti, en Israël et même en Californie.

Les Européens préparent le pomelo à partir de salades, les garnitures pour les tartes, la marmelade, il est servi avec de la viande et du poisson. L'avantage du pomelo par rapport aux autres agrumes est qu'il peut être conservé longtemps à la température ambiante. Pendant un mois, il peut être posé sur la table en guise d'ornement.

Composition et calorie pomelo

La composition du pomelo en pourcentage de la valeur quotidienne est présentée ci-dessous.

Vitamines:

Minéraux:

Pomelo en calories - 38 kcal pour 100 grammes.

Bon pomelo

Prévient les infections des voies urinaires.
Les infections des voies urinaires sont causées par des bactéries qui endommagent le système urinaire. La vitamine C, contenue dans le pomelo, augmente le niveau d'acide dans l'urine et bloque le développement de bactéries dans les voies urinaires.

Soigne les gencives.
Les saignements et l'inflammation des gencives peuvent être un signe de carence en vitamine C. Si vous utilisez le pomelo régulièrement, il n'y aura pas de carence en vitamine C, les saignements et l'inflammation des gencives disparaîtront. Pomelo aide à renforcer les gencives.

Garde le coeur en bonne santé.
Le pomelo est riche en potassium qui, comme la vitamine C, joue un rôle important dans le maintien de la santé cardiaque. Ce minéral essentiel régule la pression artérielle. L'abondance de pectine dans le pomelo aide à éliminer les dépôts accumulés sur les parois des artères. La pectine améliore le flux sanguin dans les artères et profite donc aux personnes souffrant d'hypertension. Pomelo réduit également la quantité de cholestérol "nocif" et contribue au développement de bienfaits.

Prévient l'anémie.
Des études ont montré que la vitamine C accélère l'absorption du fer dans l'organisme. Une carence en fer conduit souvent à une anémie (anémie). Une alimentation bien choisie, riche en vitamine C, aide à lutter contre la carence en fer et améliore la circulation sanguine globale.

C'est la prévention du rhume.
La consommation de pomelo frais ou de jus de ce fruit aide à prévenir la formation de toxines et de radicaux libres dans le corps. Trop de radicaux libres dans l’organisme peuvent provoquer un rhume, une grippe, de l’asthme, une infection bactérienne, des allergies et d’autres maladies. La vitamine C stimule l'action des anticorps et des cellules immunitaires qui protègent le corps contre les bactéries responsables du rhume et de la grippe.

Favorise la perte de poids.
La fibre est extrêmement utile pour perdre du poids. Les aliments riches en fibres restent longtemps dans l'estomac et réduisent les manifestations d'attaques de la faim. Mâcher et digérer les fibres prend du temps. Mais cela réduit la portion et empêche de trop manger.

Ce fruit a également la capacité de brûler les graisses, réduisant ainsi la teneur en amidon et en sucre du corps. Cependant, vous ne devriez pas considérer le pomelo comme le seul produit qui vous aidera à perdre du poids. La perte de poids est due à une diminution de l'apport calorique quotidien et de l'effort physique.

La cellulose contenue dans le pomelo renforce les os et réduit le risque potentiel de fractures. On sait que le jus de pomelo est bon pour les os et réduit le risque d'ostéoporose. Lorsque l'activité physique est incluse dans le mode de vie, une quantité suffisante de calcium et de pomelo, le risque d'ostéoporose diminue de manière significative, les os deviennent en bonne santé et forts.

Empêche les crampes musculaires.
Le manque de liquide, la déshydratation et le manque d'électrolytes dans le corps (sodium, potassium et magnésium) sont les principales causes de crampes musculaires. L'utilisation modérée de jus de pomelo nourrit le corps d'électrolytes, ce qui prévient les spasmes musculaires.

Utile pour le diabète.
Le pomelo est indiqué en quantité modérée chez les diabétiques. La consommation régulière de ce fruit aide à stabiliser la glycémie. Cependant, dans ce cas, l’essentiel est de ne pas en faire trop, sinon l’effet pourrait être inversé.

Avantages pour les femmes

Utile pour les femmes enceintes.
L'utilisation régulière de pomelo aide à lutter contre l'œdème chez les femmes enceintes. Les agrumes contribuent au développement naturel du fœtus. Le potassium, le calcium et l’acide folique contenus dans le pomelo assurent le bon développement du cerveau et du système osseux du bébé. Les agrumes combattent la toxémie, fréquemment invitée en début de grossesse.

Normalise le fond hormonal.
Grâce au pomelo pendant la période des règles et de la ménopause, les sautes d'humeur sont atténuées, l'irritabilité et l'apathie disparaissent. Les agrumes, en normalisant l'équilibre hormonal, augmentent les chances de succès de la conception.

Combat les signes du vieillissement.
Le pomelo, comme le pamplemousse, contient de la spermidine, qui protège les cellules de la peau des processus associés au vieillissement et aux dommages causés par les radicaux libres. Les agrumes combattent les rides, rendent la peau jeune, éclatante et sensible. Pomelo élimine non seulement les radicaux libres nocifs pour la peau, mais aide également le corps à stimuler la production de collagène. Le jus de pomelo a des propriétés anti-âge. Un verre de jus de pomelo par jour rajeunira la peau et lui donnera un aspect sain.

Favorise l'hydratation profonde.
En tant que cosmétique, le pomelo est utilisé pour nourrir et hydrater la peau. Grâce à ce fruit, la peau sèche et squameuse recevra une hydratation adéquate, les démangeaisons et la sensation de tiraillement disparaîtront.

Utile pour les peaux grasses.
Pomelo combat efficacement les peaux grasses. Il élimine la brillance, normalise les glandes sébacées. Avec le traitement systématique de la peau à la pulpe d'agrumes, l'effet ne sera pas long. La peau acquiert un teint lisse, la brillance grasse disparaît, la production de graisse sous-cutanée est normalisée.

Avantages pour les hommes

Mais ce ne sont pas tous les avantages du pomelo! Le pomelo peut être utilisé à la fois cru et utilisé pour préparer divers plats. Les fruits doivent être pelés, divisés en tranches et vous pouvez commencer en toute sécurité le processus de dégustation d’un agréable goût rafraîchissant et d’un arôme enivrant. Les morceaux de pamplemousse seront un excellent ajout aux salades de fruits. De plus, les fruits sont utilisés dans la préparation des sauces pour la viande, la volaille et le poisson. Le pomelo fait partie intégrante de nombreux plats nationaux chinois et malaisiens.

Dommage et contre-indications pomelo

Pomelo ne doit pas être utilisé par des personnes avec:

S'il est utilisé à l'excès, le pomelo peut nuire au corps. Peut apparaître:

Comment choisir un pomelo

Lorsque vous choisissez un pomelo, faites attention au poids. Les fruits juteux devraient être plus lourds qu'il n'y paraît. Le pomelo de faible poids peut être sec à l'intérieur.

Le pomelo mûr a une couleur vert clair avec des taches roses. L'arôme du pomelo mature se fait sentir même à travers la peau épaisse. Ça devrait être doux.

Il est très important de choisir les agrumes dans le magasin. Tout d’abord, faites attention à la peau, elle devrait être lisse, brillante et un peu molle. La saveur est également un indicateur de maturité et de saveur riche: plus elle est forte et agréable, mieux c'est. Les fruits sont conservés à la température ambiante pendant environ un mois et pelés pendant 2-3 jours.

Après avoir goûté le pomelo une fois, vous allez certainement adorer ce délicieux mets d'origine chinoise.

Questions Pomelo populaires

Comment nettoyer le pomelo?

Prenez un couteau et incisez les lignes verticales du haut au pomelo. Les incisions doivent avoir une profondeur d'environ 7 mm (selon le fruit). Après avoir fait environ cinq coupes, retirez délicatement la peau. La peau est enlevée facilement et sans effort.

Comment manger du pomelo?

Quoi de plus utile pamplemousse ou pomelo?

Un pamplemousse plus sain et un pomelo plus savoureux. Le pamplemousse contient plus de vitamine C que le pomelo (voir la vidéo ci-dessous).

Pourquoi pomelo amer?

Toute l’amertume du pomelo est contenue dans la couche blanche située entre les fibres de la pulpe. Comme dans le pamplemousse. Pour se débarrasser de l'amertume, ne mangez que de la chair. La chair a un goût aigre-doux. Cependant, la pulpe ne peut goûter que si le fruit n'est pas mûr.

Pomelo pendant la grossesse

Comme vous le savez, une femme enceinte est plus vulnérable aux maladies catarrhales. Pomelo, en particulier, la vitamine C dont il est riche - un excellent moyen de prévention du rhume. Le potassium et le calcium ont également un effet bénéfique sur la santé de la mère mais aussi du bébé. Contribuer à renforcer les os du futur bébé. Le phosphore aide le cerveau à se développer.

En outre, le fruit de pomelo est utile pendant la grossesse en raison de l'acide folique. Il normalise le système génital féminin et est nécessaire pour le premier mois de grossesse.

Propriétés utiles du pomelo pour la perte de poids

Pomelo sur tous les droits peut être appelé un fruit diététique, ce qui peut grandement aider ses propriétés uniques pour ceux qui veulent perdre du poids. Tout le secret réside dans le fait qu'il est faible en calories, seulement 35 à 38 kcal pour 100 grammes et vous permet de provoquer une sensation de satiété. En même temps, il remplit notre corps de vitamines essentielles, d’oligo-éléments et de minéraux. Mais ce n'est pas tout! Pomelo est célèbre pour perdre du poids, ce qui aide le corps à mieux décomposer les graisses.

Qu'est-ce qu'un balai croisé?

Puis-je utiliser le pomelo pour le diabète?

L'indice glycémique du pomelo est faible. Cela signifie que ce fruit est absolument sans danger pour les diabétiques. En outre, il est fortement recommandé d'inclure ces agrumes dans votre alimentation pour ceux qui ont une glycémie élevée. Il est prouvé depuis longtemps que, utilisé régulièrement, le pomelo peut naturellement réduire les niveaux de sucre.

http://zdravbud.net/new/pomelo-polza-i-vred

Pomelo: comment utiliser, bénéficier et nuire au pomelo

Il a non seulement une agréable saveur d'agrumes, mais également une faible teneur en calories, qui sera appréciée à la fois par les personnes amincissantes et par leur poids.

Il est possible de manger du pomelo en tant que mono-produit indépendant et dans le cadre de salades de fruits, de décorations de crème glacée, de fabrication de fruits confits...

Le pomelo est un fruit de saison, qui apparaît dans nos magasins en hiver, ce qui a bien sûr un effet positif sur son utilisation dans le cadre des «régimes hivernaux» et du supplément vitaminique en hiver.

Comment choisir un pomelo, comment l’utiliser, ainsi que sur les avantages et les inconvénients de pomelo pour la santé, vous apprendrez en lisant cet article.

Pomelo - quel genre de fruit?

Pomelo a plusieurs noms: Pomelo, Pompelmus et Sheddok. Soit dit en passant, Shedok Pomelo doit son nom au capitaine du navire anglais Sheddok, qui a apporté des graines de pomelo aux Antilles au XVIIe siècle en provenance de l'archipel malaisien.

Le pomelo est le plus gros des agrumes. Le poids moyen d'un fruit est compris entre un et trois kilogrammes et ce sont ces fruits qu'il vaut mieux stocker et transporter vers d'autres pays. Bien que, sur le territoire de la croissance, le poids du pomelo puisse atteindre dix kilogrammes ou plus.

À l'extérieur, le pomelo ressemble à un pamplemousse, alors qu'il est un peu plus gros et se distingue également par son goût plus doux et plus agréable. Le fruit est rond, légèrement allongé jusqu'à la tige, ce qui en fait un peu comme une énorme poire.

Le fruit est recouvert d'une peau épaisse, dont l'épaisseur peut atteindre deux centimètres, ce qui assure une sécurité élevée au fœtus.

À l'intérieur, le pomelo est divisé en grandes tranches, enveloppées d'un film dur: une partition. À l'intérieur des tranches, en particulier dans les fruits mûrs, se trouvent des graines dont la valeur dépend du stade de maturation du fruit. Plus les graines sont grosses, plus le stade de maturation, voire de maturation excessive du fruit est important.

Le pomelo a un goût aigre-doux et un goût légèrement amer à peine perceptible. Il est beaucoup plus sucré et moins amer que le pamplemousse, mais il a un goût "d'agrumes" plus doux que les oranges et les mandarines.

La couleur des fruits mûrs va du vert pâle au jaune. La chair du fruit est moins juteuse que celle des autres agrumes. La jutosité du fruit dépend également de son stade de maturation: plus le fruit est jeune, plus il y a de jus. Le fruit trop mûr a une structure de pulpe plus «sèche» et raide, ce qui affecte le goût. En raison de la sécheresse du fruit, il sera extrêmement difficile d'extraire le jus du pomelo.

Comment choisir Pomelo

Lors du choix de Pomelo, il n'y a pas de secrets ni de subtilités particuliers. Il suffit généralement d’examiner soigneusement le fruit et de le toucher pour tirer une conclusion sur sa maturité.

Dans le même temps, n'oubliez pas que pour une conservation à long terme et que le délai de livraison du pays d'origine à nos magasins peut aller de plusieurs jours à plusieurs semaines, les fruits sont généralement récoltés légèrement en arrière-plan, traités avec des moyens spéciaux et revêtus d'un film ou d'un maillage de conservation.

Cependant, les agrumes n'ont pas la capacité de mûrir, comme cela arrive par exemple dans les tomates. Par conséquent, garder un tel agrume à la maison, dans l'espoir qu'il mûrira bientôt, n'est pas nécessaire.

Ainsi, lorsque vous choisissez un balai, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Considérez attentivement le fruit que vous souhaitez acheter. Sa peau doit être dense, élastique, sans bosses, sans taches pourries ou cassées et sans épaississement. Idéalement, si la croûte aura une couleur uniforme.
2. Sentez le fruit avec vos mains. Si vous sentez la présence d'épaississements incompréhensibles sur le corps du fœtus ou si, à certains endroits, il est pressé, il vaut mieux refuser un tel achat.
3. Secouez le fruit dans vos mains. Si vous pensez qu'il est trop léger, et que cela peut être comparé à d'autres spécimens de pomelo, cela suggère que le fruit n'a pas mûri et que vous avez probablement, au lieu d'un agrume savoureux et juteux, acheter une croûte épaisse encadrant le fruit immature. Plus le fruit est gros et pesant, plus sa maturité est probable, ce qui a un effet positif sur le goût du pomelo acquis.

Avantages pour la santé et dommages

Lorsqu'il est utilisé pomelo, malgré les avantages évidents, il existe également des contre-indications. Par exemple, en raison du fait que le pomelo se réfère aux agrumes - ses fruits contiennent beaucoup d’acide, ce qui est contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et d’une acidité élevée.

La composition chimique principale du pomelo

Composition minérale:
• potassium jusqu'à 235 mg / 100 g
• calcium 26-27 mg / 100 g
• 22-26 mg de phosphore
• fer 0,3-0,5 mg
• sodium 1 mg
• acide éthacrynique 20-25 mg

Complexe de vitamines:
• vitamine C 30–53 mg / 100 g
• bêta-carotène jusqu'à 30 mg / 100 g
• vitamine B1 0,04 - 0,07 mg / 100 g
• vitamine B2 0,02 mg / 100 g
• Vitamine B5 0,2–0,3 mg / 100 g

Propriétés positives du pomelo

La base des propriétés bénéfiques du pomelo bénéfiques pour la santé est sa composition en minéraux et en vitamines. Une grande quantité de potassium, de calcium, de phosphore et de vitamine C dans l'utilisation du pomelo apporte des avantages à notre corps:

1. Normaliser la pression artérielle et le travail du système cardiovasculaire.
2. La présence de potassium améliore l'état d'hypertension, prévient la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins.
3. La vitamine C naturelle a un effet positif sur le renforcement du système immunitaire en réduisant les risques de rhumes et de maladies virales. Surtout en hiver.
4. L'utilisation de pomelo augmente la vitalité, améliore l'humeur, aide à lutter contre la dépression et augmente l'efficacité.
5. La présence de calcium vous permet de renforcer le tissu osseux, favorise la cicatrisation des plaies et accélère le processus de cicatrisation en cas de maladie prolongée.
6. Comme mentionné précédemment, le pomelo est une aide précieuse pour perdre du poids et tenir des jours de jeûne et des régimes mono. Les calories basses et accélérer le métabolisme apprécieront toute perte de poids.
7. Le pomelo a un petit secret: c’est un aphrodisiaque merveilleux qui améliore la fonction intime et augmente l’activité sexuelle des hommes. En outre, l'utilisation de cet agrume pendant la gueule de bois réduira les symptômes d'empoisonnement et conduira rapidement à un état normal.
8. Les fruits sont également utiles pour les personnes âgées qui, plus que quiconque, ont besoin de portions supplémentaires de vitamines.

Dans certains cas, le pomelo ne peut pas être consommé

Malgré les avantages évidents de la consommation de pomelo, dans certains cas, le fruit peut être nocif pour le corps.

Pomelo ne peut pas être utilisé:

1. Si vous êtes allergique aux agrumes.
2. Vous ne pouvez pas manger de mères allaitantes: vous ne savez peut-être toujours pas comment le corps de votre enfant réagit aux agrumes.
3. Vous ne pouvez pas donner d’enfants de pomelo jusqu’à un an - l’enfant peut être allergique aux agrumes. Les enfants plus âgés reçoivent également du pomelo en petites quantités pour la même raison.
4. Arrêtez de manger du pamplemousse si vous vous sentez lourd au ventre, si vous avez des brûlures d'estomac ou d'autres sensations désagréables après avoir mangé.
5. Vous ne pouvez pas manger de pomelo et dans les cas si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, ulcère d'estomac, augmentation de l'acidité de l'estomac.

Comment manger du pomelo

Les options d'utilisation dépendent de vos fantasmes.

Le pomelo peut être consommé sous forme pelée, comme une mandarine ordinaire, une orange ou un pamplemousse, et utilisé dans diverses salades, ou dans la préparation de plats de viande à base d'agrumes.

Le pomelo est souvent utilisé pour décorer la crème glacée, le sorbet, il est idéal pour faire une fondue aux fruits (le goût aigre-doux du pomelo se marie bien au chocolat fondu).

Comment nettoyer le pomelo rapidement et facilement

Avant d’utiliser un pomelo, vous devez d’abord le nettoyer de la peau et du film recouverts de lobules de pomelo.

Peler le pomelo n'est pas aussi difficile qu'il n'y parait à première vue.

Tout d'abord, il est nécessaire de retirer le film protecteur du fruit dans lequel chaque fruit est emballé individuellement.

Après cela, coupez soigneusement la partie supérieure allongée du fruit avec un couteau.

De plus, il est également nécessaire de faire des coupes avec des mouvements nets tout au long de la peau le long du fruit, comme sur la photo. Si vous voyez que l'endroit près de la tige (partie supérieure allongée du fruit) est légèrement pourri ou endommagé, coupez-le un peu plus.

En fin de compte, une fois que vous avez coupé le fœtus, vous pouvez facilement le retirer (voir aussi la photo de pomelo).

Une fois que vous avez retiré la peau, le fruit se casse facilement ou presque facilement en deux morceaux.

Ensuite, vous devez nettoyer chaque tranche de pomelo du film (il est amer et assez dur).

Pour simplifier le processus, regardez la vidéo dans laquelle je raconte en détail et, plus important encore, montrez combien il est facile et rapide de nettoyer Pomelo.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez nettoyer cet agrume sans aucune difficulté.

Comme je l'ai déjà dit, le pomelo peut être consommé sous forme de tranches pelées, tout comme les mandarines ou les oranges habituelles, ou pour en cuire divers plats.

Je peux vous offrir plusieurs options pour des recettes de salades au pomelo

Salade de fruits au pomelo:

Ingrédients: banane - 1 pc., Kiwi - 1 pc., Pomme - 1 taille moyenne, mandarine - 1 pc., Pamplemousse - moitié du fruit, yaourt - une tasse.

Une pomme est pelée, coupée en dés et disposée au fond d'un saladier. Verser sur un - deux cuillères à soupe de yogourt.

Banane - Peau de la coque, coupée en cercles, étalée sur la pomme. Également verser 1 - 2 cuillères de yogourt.

Kiwi - écorces, découpées en cercles, étalées sur une banane. Nous versons du yaourt.

Mandarin - nous nettoyons, déplions les tranches avec une autre couche de laitue. Verser à nouveau sur le yaourt.

Pomelo - nettoyé de la peau, on enlève la peau des tranches, ne laissant que la partie juteuse du lobule, on divise le lobule en petits morceaux et on l'étale sur la salade.

Ensuite, versez le reste du yaourt sur le dessus.

Vous pouvez manger une telle salade avec pomelo immédiatement. Il est impossible de la conserver pendant longtemps, car les fruits donnent du jus, et une salade qui tient longtemps, surtout à la température ambiante, peut se transformer en une purée sucrée.

Dans la vidéo ci-dessous - une des options pour les salades de fruits au pomelo:

Salade au pomelo et au poulet fumé:

Ingrédients: 1 poitrine fumée moyenne, un demi-pomelo, une cuillère de noix concassées, quelques feuilles de laitue, de la mayonnaise ou de l’huile d’olive (au goût).

Poitrine de poulet est déchiré en petits morceaux, peuvent être coupés en cubes.

Tranches de pomelo nettoyées du film, divisées en petits morceaux.

Feuilles de laitue déchirées en petits morceaux.

Tout cela est mélangé, habillé de mayonnaise ou d'huile d'olive. Saupoudrer de noix pilées.

Cette salade convient à tous les repas et aux dîners ordinaires avec toute la famille.

Salade aux pamplemousses et aux crevettes:

Ingrédients: crevettes - 15 à 20 morceaux, selon la taille, moitié du pomelo aux fruits, 2 œufs, huile d'olive, un peu de jus de citron.

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en lanières.

Faire bouillir les crevettes, pelées de la coquille.

Pomelo nettoyé, tranches divisées en petits morceaux.

Tout cela est mélangé, ajoutez un peu de jus de citron, une cuillère à café suffira, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée avec des feuilles de menthe ou une salade.

Pomelo en tant que produit indépendant

En outre, le pomelo est parfaitement utilisé dans sa forme habituelle: pelé, pelé du film, enlevé les os - et nous mangeons, nous en tirons non seulement du plaisir, des vitamines, mais aussi une très petite quantité de calories.

Le pomelo peut être consommé pendant les jours de jeûne.

Juste au cas où, je vous rappelle à quel point vous ne voudriez pas perdre du poids, mais tout régime mono-alimentaire ne devrait pas durer plus de trois jours. Plus d'informations sur les régimes peuvent être trouvées sur notre site Web Sizhu-doma.ru. Il est impératif d’arrêter le mono-régime si vous tombez malade, votre santé s’est détériorée, il ya faiblesse et indisposition.

Pour un jour de jeûne: pendant un jour, nous utilisons le pomelo sans restrictions. En règle générale, deux gros fruits suffiront pour un jour.

Avec l'aide du pomelo, vous pouvez perdre au moins 2 à 3 kilogrammes de poids pendant quelques mois si vous utilisez le pomelo deux fois par semaine au lieu du dîner habituel. Ainsi, la sensation de faim disparaîtra et votre corps recevra des aliments hypocaloriques et vitaminés.

Petit conseil de stockage de Pomelo

Si vous n'avez besoin que de la moitié des fruits pour manger ou faire la salade, nettoyez uniquement la partie souhaitée du film.

Le reste du fruit doit être placé dans un sac en plastique et mis au réfrigérateur. De cette façon, vous évitez le dessèchement du film. Il est très difficile de retirer le film sec et de conserver les tranches pendant longtemps.

En principe, Pomelo, qui ne présente aucun dommage pour la peau, peut être conservé longtemps, surtout si vous le conservez au réfrigérateur.

Si vous n'avez jamais essayé Pomelo - essayez-le, je suis sûr que vous l'aimerez et vous découvrirez un brin d'exotisme, même s'il fait un froid glacial à l'extérieur et que des galeries de plusieurs mètres se trouvent à l'extérieur.

http://sizhu-doma.ru/Pomelo-kak-upotrebljat-polza-i-vred-pomelo-dlja-zdorovja

Fruit de pomelo: le bienfait pour les hommes et les femmes, les calories et la composition

Récemment, de gros fruits inhabituels ont commencé à apparaître sur les comptoirs des marchés et des magasins. Ce pomelo ou pamela est parfois appelé pompelmus, sheddok. Il a tout de suite conquis les cœurs avec un goût délicat, un arôme agréable. Qu'est-ce que c'est D'où vient le fruit? Allons le découvrir ensemble.

Fruit de pamplemousse de la famille des agrumes. On pense qu'il est apparu en Chine (la Malaisie est parfois considérée comme le lieu de naissance), mais seulement à la fin du XVIIe siècle, il est venu en Asie, en Indonésie, puis en Europe. La patrie historique est toujours reconnue comme un symbole de prospérité, de richesse et de bien-être. Il est de coutume de le présenter comme un cadeau coûteux. C'est peut-être pour cette raison que les Chinois les ont tenus à l'écart des étrangers.

Pomelo hybride ou pas

Beaucoup de gens considèrent le pamplemousse pomelo, juste très grand, mais il s'agit d'un groupe séparé d'agrumes. Pomelo n'est pas un hybride, mais un fruit complètement indépendant, qui gagne en popularité.

Arbre à feuilles persistantes, la hauteur atteint 15 mètres, donne une récolte toute l'année. Les agrumes ont une peau épaisse et épaisse de quatre centimètres, peinte en vert clair, jaune, rose. Il pèse de un à six à dix kilogrammes.

• Pomelo rouge. Cette sorte de fruit avec une amertume agréable, chair rouge, goût acidulé, forme ovale, ressemble à un petit pamplemousse, une croûte de couleur verdâtre. En croisant un pomelo avec une orange, on obtient un pamplemousse.
• Rose Un fruit de ce type a une couleur rose juteuse et un goût sucré.
• Blanc Le fruit atteint une taille impressionnante. La forme d'une poire, chair blanche, douce.

Combien de calories en pomelo

Dans le pomelo, la teneur en calories est faible, pour 100 grammes de pulpe de fruit - 31 - 32 kilocalories, 35 - avec la peau.

Calories Dans Le Pomelo En Fruits:

• un bol de pulpe de fruit contient 70 calories;
• lorsqu'il est ajouté à la salade d'agrumes, 29 calories par portion;
• avec une consommation quotidienne de 160 grammes - 50.

En Chine, il est utilisé dans la préparation de desserts, réduisant ainsi le nombre de calories dans les plats. Dans les gâteaux, les pâtisseries utilisaient également de la peau séchée, comme aromatisant.

En Angleterre, faites-en une marmelade. En raison de sa faible valeur énergétique, le pomelo est un bon substitut aux desserts onéreux et gras.

Composition du produit

Quelle est la composition du pomelo?

Le fruit est bien protégé. La pelure de pomelo de 2 à 4 centimètres d'épaisseur a un arôme agréable, elle contient des bioflavonoïdes, des huiles essentielles. Sous la pelure du fruit se trouve une coquille blanche et poreuse, dans laquelle se trouvent 10 à 11 grandes tranches de chair.

100 grammes de produit contient:

• Protéines - 0,8 -1,0 gr.
• Fat - 0 gr.
• Glucides - 9,0 à 9,8 grammes.
• Fibre alimentaire - 2 gr.
• Eau - 90 gr.

Le ratio d'énergie de BZHU - 7/2/92.

En plus de la composition de base dans le fruit sont les micro et macro-éléments: potassium, phosphore, fer, magnésium, calcium, cuivre, manganèse, zinc.

Il affecte avec son complexe multivitaminique: une grande quantité d'acide ascorbique, les vitamines B12 (cyanocobalamine), B2 (riboflavine), B6 ​​(pyridoxine), B1 (thiamine), B9 (acide folique).

De plus, du glycoside, de la limonine, de la pectine et de la lipase (une enzyme qui décompose les graisses) sont présents. Bien que la valeur énergétique de la pamela soit faible, il s'agit d'un produit unique à bien des égards.

Le sucre est présent dans le produit, mais en même temps, il peut être consommé par les diabétiques. Quel est le secret de ce fruit?

Quel est le pomelo utile

Le fruit est utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. L'utilisation régulière renforce les parois du muscle cardiaque, réduit le risque d'infarctus du myocarde, améliore l'activité contractile du cœur.

La présence de vitamines, dont l'acide ascorbique, améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle, renforce l'immunité et aide à lutter contre les infections respiratoires virales.

Le calcium renforce les os, normalise le système nerveux, soulage la dépression et la fatigue.

Améliore le fonctionnement du cerveau grâce à la présence de phosphore.

Grâce aux propriétés du pomelo, il élimine les plaques de cholestérol et améliore la circulation sanguine.

Sheddok est utilisé pour prévenir le développement du cancer, car les limonoïdes inhibent la division des cellules cancéreuses. Des scientifiques américains ont constaté qu’une utilisation constante de la pulpe produisait un effet plus prononcé que lors de la prise de médicaments.

Le métabolisme est accéléré, de sorte que le régime alimentaire, y compris celui-ci, est utilisé pour perdre du poids. Favorise la dégradation rapide des protéines et des graisses.

Il est utile lors d'efforts physiques importants, car il génère une poussée d'énergie.

Il est utilisé pour l'asthme, la toux prolongée et la propension à l'œdème.

Caractéristiques, propriétés utiles, la composition du fruit peut l’utiliser comme moyen de lutte contre l’athérosclérose.

Ce qui est utile pour les femmes

Les avantages du pomelo pour les femmes sont vraiment énormes. Les bioflavonoïdes contenus dans la peau de pomelo ont un effet positif sur les hormones du sexe faible et normalisent la quantité d’œstrogènes.

S'il n'y a pas d'allergie aux agrumes, le produit peut être utilisé par les femmes enceintes, il réduit les manifestations de la toxicose, aide à se protéger contre la panique avant la naissance. L'acide folique (nécessaire dans les premières semaines de la grossesse) aide à former correctement le placenta, le tissu fœtal. Au cours des derniers mois de la grossesse, la soif des femmes a augmenté. L'utilisation de jus en petite quantité aidera à résoudre ce problème, ainsi le volume du liquide consommé diminuera. Cela sauvera de l'œdème.

Il est important que les femmes de tout âge soient belles et jeunes. Les problèmes de selles affectent instantanément la peau. Consommer de la pulpe de fruit (contenant des fibres) aide donc à éliminer les toxines de l'intestin. La peau devient lisse, veloutée.

Les vitamines et les minéraux contenus dans la composition du pompelmus aident à renforcer les racines des cheveux et à les rendre belles et saines.

Ce qui est utile pour les hommes

Fruit utile pour les hommes.

L'utilisation de pomelo augmente l'activité sexuelle, est un excellent aphrodisiaque. Les scientifiques ont démontré un effet bénéfique sur le processus de spermatogenèse chez les hommes.

Dans les pays asiatiques, on pense que si un homme reçoit un sheddok en cadeau, il veut la longévité et le pouvoir d'un homme. Grâce à la vitamine C, les vaisseaux sanguins sont renforcés, le flux sanguin vers les organes pelviens augmente. L'utilisation du fœtus dans les aliments ayant un effet bénéfique sur la fonction intime, le pamela est donc utilisé comme moyen de puissance.

Il faut également savoir que la pulpe réduit les symptômes d'empoisonnement. Il peut donc être utile de lutter contre la gueule de bois après un bon festin.

Manche à balai - quel est le mal à la santé

Comme vous pouvez le constater, l’utilisation de ce produit à base d’agrumes présente de nombreux avantages, mais les dommages peuvent également causer le pomelo.

Contre-indications dans l'utilisation de pomelo:

• Certainement pas ceux qui sont allergiques aux agrumes.
• Avec l'exacerbation de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal.
• Avec les maladies existantes: colite, hépatite, néphrite, lithiase urinaire, augmentation de l'acidité lors de la gastrite.

Étant donné que l'utilisation peut être nocive pour la santé humaine, vous devez consulter un médecin si vous pouvez le manger dans votre cas.

Comment manger du pomelo

Il est nécessaire de manger les fruits par petites portions, surtout si vous êtes débutant. Malgré le fait que nous connaissions son goût (sucré, agréable), vous n’avez pas besoin de manger tout le fruit à la fois, divisé en 4 à 5 réceptions.

Vous pouvez le manger en tant que plat séparé ou en salade, le fruit peut devenir un ornement sur les gâteaux, les pâtisseries, sa peau est utilisée.

En conclusion, je voudrais dire que si vous avez vu cet exotique dans le magasin, sans hésitation, achetez-le, car une fois que vous aurez essayé, il vous sera impossible de refuser.

Conclusion: manger des aliments sains, élargir votre alimentation quotidienne, mais il devrait y avoir une mesure dans tout. Vous bénisse!

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Pomelo: comment choisir, nettoyer et manger les fruits

Pomelo, ou sheddok, est un exotique particulier. C'est le plus grand des agrumes: dans la patrie, en Asie du Sud-Est, il y a des spécimens fréquents de 9 à 10 kg.
Copie structurellement la famille, mais elle est plus solide: les fibres sont sèches et bien définies, les cloisons internes sont denses. Peel jusqu'à un centimètre ou plus d'épaisseur.

Les dimensions des animaux exotiques inspirent le respect, mais tout le monde ne sait pas quoi en faire, car il y a un pomelo. Il n’ya rien de difficile dans le processus, mais les fonctionnalités doivent être considérées.

Comment choisir un pomelo

La principale difficulté à choisir crée une peau exotique. Il est épais et dissimule facilement la plupart des défauts. Mais vous pouvez le comprendre.

Types de pomelo

Au niveau des ménages, le pomelo est classé en fonction de la nuance de la pulpe:

• Blanc Les fruits ressemblent à une énorme poire jaune ambrée, la chair est douce.
• Rose Boule jaune plate, chair douce, super humide.
• Rouge. Les fruits sont ovales, le zeste est vert pur. La pulpe est aigre avec amertume.

Au niveau officiel, il existe plusieurs variétés de pomelo:

• Corne Khao - la pulpe du fruit est douce, blanchâtre; nous sommes connus comme "miel";
• Khao paen - ballon plat, la pulpe de blanc exotique, avec l'acidité;
• Khao namphung - les fruits ressemblent à une poire, la chair est douce et jaunâtre;
• Khao phuang - les fruits ressemblent à une poire, la chair est douce avec du blanc aigre et jaunâtre.

Tous les exotiques à la couleur de peau jaune-vert.
Épaisse surface verte chez Thongdi. Les fruits sont sphériques, la chair est douce, prononcée rosâtre.
Lors du choix, tenez compte de la masse de fruits. Par exemple, en forme de poire jaune devrait être d'environ 1,4-1,6 kg. Exotiques aplaties ou rondes - au moins un kilogramme.

Couleur des fruits

Avant de choisir un pomelo mûr et de grande qualité, évaluez l’écorce du fruit:

• Dans différentes variétés, il est de gamme verte modérée ou jaune-vert.
• Monotonie obligatoire et couleur uniforme du fruit. Supposons le "flanc" rose ou orange.
• Fruits de couleur irrégulière provenant d'une branche non mûre. C’est aussi l’apparence des échantillons traités avec des produits chimiques.
• La "chimie" crée trop de couleur de peau.
• Les zones sombres, les taches bordeaux, les sillons, les rayures ou de nombreux points sont des signes de marbrure, de maladie et de fruits dévorants.

Les bosses brunes ou les taches bordeaux signalent la décomposition interne des espèces exotiques. Manger de tels fruits est dangereux.

Quelle forme devrait être pomelo

Les fruits peuvent ressembler à une poire, un ballon plat ou un ballon de rugby (ovale). Cela dépend du type et de la variété.

Beaucoup pensent qu'il suffit de manger des spécimens à pointe rétrécissante: ce sont les plus sucrés. Cela est vrai pour les fruits en forme de poire ou ovales. Sur les exotiques sphériques de cette configuration ne peuvent pas apparaître, mais ils sont doux.

La densité et l'élasticité sont un signe de maturité

Les conditions extérieures ne suffisent pas. Les facteurs importants sont la densité et l'élasticité du fruit:

1. La densité de la vérification du fœtus, en appuyant légèrement sur la peau. Le pomelo mûr se distingue par sa pulpe solide, qui se ressent même à travers la peau. Mais après le coup de poing, la peau revient à sa position initiale.
2. La densité moyenne ou la douceur absolue de l'exot signifie presque toujours qu'il est trop mûr ou qu'il se couche. C'est-à-dire longtemps stocké après la récolte avant la vente. Le goût et la texture seront insipides, "ouatés".
3. Les fruits immatures se distinguent par une dureté accrue sans aucune pointe d'élasticité.
4. Souvent, pour préserver la présentation du fruit est congelé. Cependant, il tue les agrumes. Après décongélation, la chair perd son goût. Un tel fruit se calcule simplement: lorsque vous appuyez sur la peau avec votre doigt, la peau et la chair sont fortement comprimées.

La meilleure façon de vérifier l'élasticité du haut. C'est le segment le plus étroit du fruit, qui était autrefois situé en fleur. Idéal - dense et moyennement dur. Si, lorsque vous appuyez avec votre doigt, vous ressentez de la douceur ou si la peau ne revient pas à la place, le fruit pourrira de l'intérieur. Il n'en vaut pas la peine.

Puis-je choisir pomelo par odeur

En choisissant exotique, il est souhaitable de "sentir". Surtout s'il n'est pas scellé dans un film, mais dans un maillage:

• Un bon fruit de la peau émane un agréable parfum d'agrume avec une légère amertume.
• Si le pomelo dégage de la moisissure, de l'humidité ou de l'herbe, il commence très probablement à pourrir.
• Les exotiques immatures ne sentent pas du tout.

Ces nuances diffèrent à une petite distance.

Le plus agréable est un pomelo mûr de grande qualité. Il est massif, avec une peau lisse, de couleur uniforme et un arôme frais. Quand tu appuies sur un petit ressort. Le fruit endommagé a une odeur désagréable et il y a une bosse dans le lieu de pression.

Facteur d'arrêt lors de l'achat de fruits

Il est nécessaire de refuser d'acheter si la pelure du fruit est holistique, mais trop brillante. Gloss signifie qu'il est recouvert de cire pour une présentation attrayante. Les composants d'une substance sont capables de vaincre même la peau épaisse et de s'infiltrer dans la pulpe.

De tels exotiques sont dangereux pour les enfants ou les allergies.

Comment nettoyer le pomelo

Le nettoyage du pomelo est similaire au processus utilisé avec d’autres agrumes, tels que les oranges ou les pamplemousses, mais présente certaines caractéristiques.

Nettoyage de la peau

Avant de couper le pomelo, la peau en est retirée. Cela peut être fait avec un couteau ou manuellement:

1. Verticalement (de haut en bas). Sur les deux côtés du fœtus, les extrémités sont coupées de 1,5 à 2 cm et des incisions verticales sont faites sur la peau. Les "rubans" qui en résultent se déchirent les mains de haut en bas.
2. Spirale. L'incision est faite à la surface par le haut et se termine au bas. La croûte est également déchirée à la main, en cercle, en partant du bas.
3. Manuellement. Si le couteau n'est pas, retirez-leur les mains.

L'écorce du fruit est impressionnante, de 0,9 à 1,6 cm. Par conséquent, quelle que soit la méthode utilisée, il est judicieux de le couper à une telle profondeur.

Travailler avec de la pulpe

Sheddok purifié est traité comme suit:

1. Un «manteau de fourrure» blanc et spongieux reste sur le fruit. Il est enlevé manuellement ou avec un couteau.
2. Un segment de l'ancienne fleur est retiré de la couronne.
3. Le fruit est divisé en deux, puis en petits morceaux ou en tranches à la fois.
4. La particularité du pomelo est que chaque tranche doit être nettoyée du film. Il ne doit pas être consommé pour deux raisons: trop épais et amer.
5. La tranche est placée sur une surface dure et le film est ouvert du côté étroit. Puis s'étire. Il se sépare facilement des côtés et du bas, libérant ainsi la chair.

La procédure de nettoyage semble compliquée, mais c’est une exagération. Les tranches de sheddock sont beaucoup plus grosses que les tranches d’orange, elles sont moins nombreuses et le film épais peut être enlevé sans problème

Pourboires

Quelle que soit la méthode de nettoyage du fruit, il existe des points communs:

1. Tout d'abord, les fruits sont soigneusement lavés et aspergés d'eau bouillante pour éliminer les produits chimiques ou les bactéries de la peau. En même temps, il se ramollit et sera plus facile à nettoyer.
2. Le zeste exotique est épais, friable, vous ne pouvez donc pas calculer la profondeur de l'incision au millimètre.
3. Pour nettoyer les fruits, il est préférable de prendre un récipient profond. Si le jus s'épuise, vous pouvez l'utiliser.

En libérant la pulpe du film, vous ne devez pas appuyer trop fort pour que le jus ne coule pas.

Comment manger du pomelo

Quel est le goût d'un sheddok, il n'y a pas de controverse. C'est un pamplemousse aigre-doux, mais sans amertume évidente.

Comment manger du pomelo - chacun décide par lui-même. En frais exotique, la chair est comestible. Les films autour des lobules et des graines sont jetés. La peau convient pour une utilisation sous forme transformée.

Frais

Les lobules pelés peuvent être placés dans un bol et consommés immédiatement - à la cuillère ou à la fourchette.

Mais il est préférable de les utiliser comme composants de plats. La liste de tout ce qui peut être créé à partir de la pulpe ou du jus d’exot est sans fin. Avec eux préparer des plats traditionnels ou ceux où il y a une orange ou de pamplemousse. Pomelo a mis à leur place, pour obtenir un nouveau goût.

Voici quelques exemples:

1. Salade de filet de poulet (viande cuite sur le gril ou frite à l'huile d'olive) avec fromage râpé, laitue, craquelins et noix. Il aura un goût complètement différent s'il est assaisonné de pulpe de pomelo.
2. Desserts aux fruits. Toute combinaison de pomelo et d'autres fruits est prise: bananes, kiwi, ananas, poires, pommes. Assaisonné de crème glacée, de crème fouettée, de yogourt ou de lait concentré. Le plat est particulièrement aimé par les enfants.
3. Le jus de pomelo est la base de la marinade pour la viande de volaille. Du sel et des épices sont ajoutés au jus: poivre, girofle, cardamome. Dans un mélange de filets de poulet mariné ou de dinde.
4. Le jus est ajouté aux cocktails de fruits traditionnels.

Pomelo frais jamais sucre sucre: il tue le goût de l'exotique.

Séché et sous forme de fruits séchés

Le pomelo séché ou séché dans les supermarchés est présenté sous forme de croissants emballés de pulpe avec peau. La qualité est considérée comme étant des pièces vertes, assez solides avec un arôme moyennement saturé. Le goût est aigre-doux et une légère amertume et astringence dans l'arrière-goût.

Le produit est bon à bien des égards. Ceci est une collation utile au travail et à la maison. C'est agréable de le manger comme ça ou de l'ajouter à la pâtisserie, aux desserts, aux salades.

Jusqu'à un an est stocké dans un endroit frais et sec, ce qui est particulièrement utile chez les exotiques frais hors saison.

Le pomelo séché calorique surpasse l'analogue frais trois fois (90 à 95 kcal pour 100 g), mais il est considéré comme un produit diététique.

Les contre-indications ou les dommages sont les mêmes que pour l’exotus frais: intolérance individuelle ou maux d’estomac. Mais un morceau par jour est autorisé.

Comment manger des exotiques pour les enfants

Il est primordial de manger correctement les exotiques chez les enfants.
Les pédiatres pensent que les enfants de pomelo ne peuvent pas être administrés avant un an et demi. Surtout si papa ou maman est allergique.
Pour la première dégustation, quelques gouttes de jus avant le dîner. S'il n'y a aucune éruption cutanée, gonflement de la gorge et autres symptômes inquiétants, vous pouvez manger le fruit deux ou trois fois par semaine.

Avant de donner un balai à un enfant de tout âge, consultez un pédiatre.

Un enfant de moins de trois ans a besoin de 50 g de chair (2-3 tranches), un enfant plus âgé de 100 g.

Plats de pomelo transformé

Les doux amoureux aiment manger de la pulpe de sheddok. Si les exotiques sont amenés en personne ou par des amis (c'est-à-dire pas d'un supermarché), vous pouvez créer un blanc avec la peau. C’est dommage pour beaucoup de le jeter: il contient beaucoup de choses utiles, il occupe une partie substantielle de la masse totale d’exotiques.

Le pomelo de confiture de pulpe.
Les lobules pelés se cassent et s’endorment avec du sucre (deux tiers de la masse de la pulpe). Lorsque tout est imbibé de jus, cuire pendant cinq à sept minutes, laisser refroidir. Disposé dans des bocaux.

Confiture de la peau du fruit.
Procédure:

1. Le zeste est coupé en morceaux, rempli d'eau, laissé pendant cinq à six jours. Deux fois par jour, l'eau est changée.
2. Le sixième ou septième jour, le zeste est bouilli dans de l'eau, égoutté. Encore une fois bouillir et égoutter.
3. Peel verser un mélange de 250-300 ml d'eau et 400-500 g de sucre, laisser pendant 12-14 heures.
4. Porter à ébullition, laisser bouillir à feu doux pendant 22-25 minutes, laisser refroidir. Répétez trois fois.

La confiture peut manger.
La peau est séchée, séchée ou sucrée et ajoutée à la cuisson, à la viande et aux plats de poisson.

Comment conserver le pomelo à la maison

Le pelage de fourrure et l'immaturité du fruit peuvent les sauver à la maison. La durée de conservation d'un pomelo est déterminée par le fait que les conditions appropriées sont réunies: un fruit entier ou une coupe.

Pour la maturation

Presque toujours, des fruits immatures nous sont apportés: les copies mûres du transport ne se tiennent pas debout. Pour exoter mûri et c'était agréable à manger, créer un microclimat favorable:

• Les fruits ont besoin de température ambiante (+ 18-20 ° C).
• N'emballez pas les fruits, sinon le flux d'air sera bloqué.
• À proximité, la présence d'autres fruits n'est pas souhaitable: à côté d'eux, le sheddock mûrit à un rythme record.
• Conservez-les dans un endroit hors de portée du soleil: les animaux exotiques vont commencer à sécher ou se détériorer.

La durée de conservation et la jutosité de la pulpe sont augmentées en frottant légèrement le fruit avec de l’huile végétale et en l’enveloppant de parchemin ou de tout autre papier sans encre d’impression.
Après deux ou trois semaines, vous pouvez manger des fruits mûrs.

Pomelo coupé

Sous forme purifiée, exot conserve la fraîcheur pendant deux ou trois jours. Il est préférable de l’emballer dans un film plastique ou un récipient en plastique.

Il est raisonnable de sécher la pulpe ou les tranches. Dans un endroit sombre et sec avec circulation d'air (cave, armoire de cuisine verrouillable), ils sont stockés pendant des mois sans compromettre le goût ni les propriétés bénéfiques.

Comment conserver le pomelo au réfrigérateur

Dans la salle de type réfrigérateur ou cave, les exotiques sont conservés jusqu'à six mois.

L'essentiel est de fournir un fond de température: plus elle est «sévère», plus les fruits vont se faner rapidement. Le mode optimal (+ 1-9 ° C) a été créé dans le compartiment à fruits du réfrigérateur.

Un congélateur pour stocker le pomelo ne convient pas: la pulpe d'exotus décongelée devient une "bouillie" insipide.

Conclusion

Un bon moment pour acheter un pomelo est janvier ou février. C’est le sommet des fruits en Asie du Sud-Est. Ensuite, ils sont les plus juteux et frais. Cependant, la vigilance en choisissant de ne pas perdre.

Vous pouvez manger des exotiques à votre guise. Et expérimentez dans la cuisine en créant des chefs-d'œuvre culinaires à partir de plats familiers.

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