Les agrumes (lat. Citrus) sont un genre d'arbres à feuilles persistantes et d'arbustes de la famille des Rutacées (Rutacées). Inclus dans la sous-catégorie Tribus Citrus (Citrinae) Sous-famille Citrus (Citreae) Orange (Aurantioideae). Les agrumes sont considérés comme la patrie de l'Asie du Sud-Est.

Le mot «agrumes» en latin signifiait «citronnier».

Parmi les agrumes de Russie, seuls les mandarins poussent dans l'extrême sud du pays. Vous trouverez des fruits avec la culture en Russie dans cet article.

Initialement, avant la culture d'agrumes par l'homme, le genre d'agrumes ne comprenait que les espèces suivantes: Lyme, Mandarine, Pomelo, Poncirus, Citron - en Asie;

Chaux australiennes: citron vert, citron vert, citron vert du désert;

En savoir plus sur les fruits exotiques de l'Australie dans cet article.

Kumquats (on ignore pourquoi ils sont classés parmi les agrumes, car ils appartiennent au genre Fortunella); En savoir plus sur le kumquat aux fruits dans cet article.

Coussinets: Citrus halimii et Wild Indian Orange.

Tous les autres types d'agrumes ont été obtenus par hybridation ou croisement. En savoir plus sur les hybrides d'agrumes ici.

Liste de noms d'agrumes

Agli: Il a été croisé en 1914 à la Jamaïque avec des mandarines et des pamplemousses. Il a un goût sucré.

Orange: Cette plante est connue de tous depuis l'enfance. Vous pouvez lire sur les fruits orange dans cet article.

Bergamote: La bergamote est obtenue par croisement d'orange et de citron. Le fruit a un goût aigre agréable.

Gayanima: Les agrumes sont originaires d'Inde. Il pousse principalement dans les régions sauvages de l'Inde et dans la partie sud de l'Inde centrale. Le goût est acide en raison de sa teneur élevée en acide, bien qu'il contienne également certains types de sucres. La peau de Guyanaim a une saveur semblable à celle de l'eucalyptus ou du gingembre. C'est pour cette raison qu'ils sont également utilisés pour la marinade en Inde du Sud.

Pamplemousse: Le pamplemousse est vraisemblablement dérivé du croisement d'un pomelo avec une orange. Les fruits sont très aromatiques et ont un arrière-goût aigre et amer. Le pamplemousse a été découvert au milieu du 18e siècle dans les Caraïbes.

Citron à la peau rugueuse: Il s'agit d'une forme étroitement apparentée d'un citron ordinaire. Il est également utilisé comme un citron ordinaire.

Wild Indian Orange: Comme son nom l'indique, ce fruit est la patrie de l'Inde. Il est l'un des anciens ancêtres primitifs des agrumes modernes. Cette plante est une espèce en voie de disparition. Ce fruit est utilisé à des fins curatives et spirituelles en Inde.

Kafir-lime: Le fruit de ce fruit est immangeable, mais la peau est utilisée en cuisine. Le jus dans le fruit est très acide. En cuisine, utilisez ses feuilles. Les feuilles sont utilisées pour un plat traditionnel thaïlandais - tom yam (soupe aigre).

Chaux ronde: Grand arbuste ou petit arbre, atteignant 10 à 12 mètres de haut.

Ichansky au citron: Nommé d'après la ville de Yichang, en Chine. Une plante robuste qui peut pousser dans les régions tempérées d'Europe et des États-Unis.

Wild Lemon: Cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du globe. Les fruits sont utilisés ainsi que les fruits de citron ordinaire.

Karna: L'importance de ce fruit réside dans la possibilité que le stock soit composé d'autres agrumes.

Véritable citron vert: Vous pouvez en savoir plus sur ce fruit dans cet article.

Sweet Lime: Il a un goût agréable, son jus est fabriqué à partir de jus.

Citron: Le fruit de citron peut être trouvé dans cet article.

Meyer Lemon: Cette plante est utilisée comme plante ornementale en raison de sa taille compacte. Populaire aux Etats-Unis en raison des recettes utilisées avec ce fruit. Au milieu du XXe siècle, il était porteur de virus aux États-Unis, à la suite desquels de nombreux agrumes ont été détruits.

Calamondin, Citrofortunella: Utilisé comme plante ornementale.

Clementine: Cet hybride a été créé en 1902. Il a des fruits savoureux, rappelant la mandarine.

Mandarin: Vous pouvez en savoir plus sur les fruits de mandarine dans cet article.

Mandarin noble ou Royal Mandarin: Quelque chose entre le mandarin et l'orange.

Mandarin Unshiu: Ce fruit vient du Japon. En Russie, utilisé comme plante ornementale.

Mineola: est un hybride de la variété de mandarine "Dancy" et de la variété de pamplemousse "Duncan". Minera est cultivé en Floride (États-Unis), en Chine, en Turquie et en Israël.

Natsudayday: Cette plante est la fleur de la préfecture de Yamaguchi au Japon. Est un hybride d'orange aigre (orange) et de pomelo. La plante a été trouvée pour la première fois au Japon au 17ème siècle.

Oranzhelo: Chironya ou Oranzhelo est un hybride naturel obtenu par croisement entre pamplemousse et orange douce. Homeland plante les hauts plateaux de Porto Rico. En 1956, l'expert en fruits Carlos G. Moskos a remarqué cette plante non loin des plantations de café. Ses fruits étaient plus gros et plus brillants que les autres arbres. Chirona est très populaire sur les marchés locaux. Les fruits sont gros, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés ou en forme de poire. La pelure est jaune vif ou orange, pas épaisse, lisse, bien serrée à la chair mais pelée très facilement. La chair est jaune orangé, douce, tendre et très juteuse, divisée en tranches. Utilisez des fruits frais comme un pamplemousse coupé en deux et mangez-en la pulpe avec une cuillère. Fruits en conserve avec du sirop. Une délicieuse pelure confite est préparée à partir de celle-ci.

Finger Lime: Fruit de forme ovale. Gagner en popularité en Australie. Ajoutez à diverses recettes.

Pomelo: Le pomelo est le plus gros des agrumes. Le goût des fruits de sucré à acide. Le fruit est mangé frais. Le jus de pomelo a une grande valeur.

Orange: Le fruit est similaire à l'orange. Le fruit est utilisé en médecine.

Ponkan: C'est essentiellement du mandarin. Il a un goût agréable.

Poncirus: les fruits Poncirus ne sont pas consommés, mais vous pouvez en faire des boissons avec un traitement spécial. Le poncirus est librement croisé avec les agrumes, qui sont utilisés activement.

Chaux du désert: La chaux du désert est librement croisée avec d'autres agrumes. Ses fruits sont très appréciés.

Rangpur: Rangpur est un hybride de mandarine et de citron. Les fruits sont très acides. Fondamentalement, rangpur est utilisé comme un stock d'agrumes.

Sweetie ou Oroblanco: Son nom "Sweetie" vient du mot anglais sweet-sweet. Il a été obtenu dans les années 1970 sous la forme d'un hybride de pomelo et de pamplemousse blanc.

Citrus halimii: C'est un citronnier découvert en 1973. Son nom russe ne lui a donc pas été attribué. C'est rare et mal compris. Les fruits de cette plante sont comestibles, mais acides. Plante de la patrie Asie du sud-est. Dans la forme sauvage est très rare, seulement en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. La peau est jaune orangé, épaisse, mal séparée de la pulpe. La chair est jaune vert, pas juteuse, avec un grand nombre de graines.

Sudak: Ce fruit n'est pas consommé, mais est utilisé comme aromatisant à la place du vinaigre.

Tanzhelo: hybride obtenu en 1897. Le fruit a un goût acide.

Mandarine (Mandarin): La mandarine est un type ou une sous-espèce de mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: La pulpe de fruit a un goût aigre ou aigre-doux. Frais ne pas manger. Il est utilisé à des fins de pâtisserie. Aussi une sorte de citron est citron palmaire ou "la main de Bouddha". Il a une forme très bizarre du fruit.

Wilson's citrus: est une plante hybride obtenue par croisement de papad et de pamplemousse. La plante est utilisée comme stock. Les fruits sont gros. La peau est épaisse, coriace et parfumée. La chair est juteuse, acide et très amère.

Agrumes Kombava: est un agrume. Sa peau est vert foncé et bosselée. Le fruit lui-même est immangeable, la pelure est parfois utilisée en cuisine, mais sa valeur principale réside dans les feuilles. Le jus dans les fruits est petit et très acide. Le bouquet de cet agrume est sans aucun doute agrume, mais son odeur de citron apparaît lorsque les feuilles sont déchirées ou hachées. La cuisine thaïlandaise est impensable sans ses feuilles: elle est également utilisée par les chefs malais, birmans et indonésiens. Les feuilles sont déchirées en tranches ou coupées en lanières et utilisées dans les soupes (en particulier les aigres-piquantes) et le curry. Le zeste finement râpé est parfois ajouté aux plats de poisson et de poulet. Les feuilles séchées conservent leur saveur pendant plusieurs mois lorsqu'elles sont stockées dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sec. Ils sont principalement utilisés de la même manière que la feuille de laurier et n'ont pas besoin d'être trempés.

Hassaku: Un type d'agrumes cultivé au Japon, principalement dans la préfecture d'Hiroshima. Est un hybride dérivé de pamplemousse et de mandarine. Il a été découvert en 1860 dans la préfecture d'Hiroshima. Actuellement, les fruits sont cultivés au Japon en grande quantité. Le fruit est gros, semblable à l'orange ou au pamplemousse, légèrement aplati aux deux extrémités. La peau est jaune vif, épaisse, légèrement rugueuse. La chair n'est pas douce, acide, légèrement amère, au goût rafraîchissant, de couleur jaune pâle, dense mais pas très juteuse, divisée en plusieurs segments. Consommez du Hassak frais, coupé en deux et mangez la chair avec une cuillère. En cuisine, ce fruit n'est pratiquement pas utilisé.

Yunos (Yuzu): Le fruit a une forte odeur d'agrumes. Le fruit lui-même est rarement consommé, principalement à partir duquel ils font divers ingrédients pour les plats.

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Dieux slaves

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Citrons: citron vert, orange, mandarine et autres...

Mini-agrumes, photo de Nata

Le genre Citrus of the Root comprend les variétés orange, orange, mandarine et citron; cela inclut des plantes telles que Murray et la chaux, le pamelo et le pamplemousse, la bergamote et le citron et le kumquat.

SYMBOLICA. Les fleurs d'oranger (fleur d'oranger) - étaient considérées en Europe comme un symbole d'innocence et tissées dans la coiffe de la mariée.

APPLICATION. Une infusion de fleurs d'oranger a un goût très intéressant, et des noix orange (petites, de 3 à 15 mm de diamètre, des fruits d'orange tombant immatures tombent dans la production de liqueurs.

Dans la médecine populaire. Le jus d'orange aide à activer toutes les fonctions du corps, il améliore notre métabolisme et notre tonus. Il désaltère et a un effet bénéfique sur tout le système nerveux.

DANS LA MAGIE DES ARÔMES: on croit que l’odeur d’orange est relaxante, donne de l’argent et de la chance.

HÉRALDIQUES. Orange en héraldique - amour et chance, argent et abondance.

Mandarin, y compris - - Tangerin

NOM. Les mots mandarin ont des racines espagnoles et traduisent aussi facile à nettoyer.

DANS LA FLORAISON: Il y a une nuance de rouge - Mandarine - la couleur de la mandarine thaïlandaise, orange-rouge. C'est une couleur très forte et profonde rappelant la brillance d'un coucher de soleil cramoisi. Il associe une vive adrénaline rouge vif à une convivialité et une chaleur jaune, créant un magnétisme, une chaleur et une énergie incroyables.

EN MAGIE DES ARÔMES: on pense que l’odeur de mandarine a un effet relaxant.

CITRON - très acide et en même temps - fruit très savoureux.

Dans MAGIC OF AROMAS: on pense que le citron contribue à l’adaptation aux nouvelles circonstances; l'odeur est considérée comme tonique.

Dans la floraison: une des nuances de jaune s'appelle le citron

Murray - (Murray) - L'usine doit son nom au botaniste suédois Juhan Andreas Murray, l'un des meilleurs élèves de Carl Linnaeus.

Selon les légendes orientales, le Murray ne devrait fleurir que dans le jardin impérial - cet arbre est si beau, parfumé et utile.

Dans la médecine populaire. Les feuilles mâchées Murai s'imposent sur les plaies et elles s'éternisent rapidement. Bouillon de ces feuilles se rincer la gorge avec un rhume. On dit que les fruits de Murray repoussent la vieillesse, ce n’est pas sans raison qu’Alexandre le Grand les aime.

La chaux est un fruit sain, juteux et très brillant.

Dans la médecine populaire. L'odeur de citron vert calme et supprime le sentiment d'inquiétude injustifiée.

La chaux est l’un des meilleurs remèdes préventifs contre le béribéri et, en outre, elle aide à renforcer le système immunitaire. La chaux aide à normaliser la pression artérielle et aide à la maladie rénale. Et la chaux aide à soulager la fatigue, réduit l'enflure des jambes et traite les varices. Mais si vous avez une gastrite, un pankriotit ou un ulcère, il est préférable que vous vous absteniez de manger de la chaux.

Jus Laima est savoureux, mais vous ne devriez pas le boire tout seul, c’est trop acide. Il est mélangé avec de l'eau minérale ou d'autres jus.

BERGAMOTE - obtenue en croisant un citron avec une orange.

AUTRE TITRE: orange-bergamote. Il tire son nom de la ville italienne de Bergame, où ils ont rapidement compris la valeur de son huile essentielle et ont commencé à cultiver cet hybride d'agrumes.

Cependant, il existe une version selon laquelle le nom de la bergamote a des racines turques, ce qui signifie que les mots traduits sont une poire princière. La version a le droit d'exister, d'autant plus que le fruit de la bergamote ressemble à une poire.

Cependant, la bergamote est souvent observée sous la forme d'éruptions cutanées.

DANS LA MAGIE DE L'ARÔME: ils disent que l'odeur de la bergamote attire l'énergie vitale, et certaines personnes affirment que cette odeur aide à concentrer l'attention. L'odeur de la bergamote améliore l'humeur.

Dans la médecine populaire. La bergamote est un antidépresseur qui abaisse le taux de sucre dans le sang, est utilisé dans la prévention des maladies cardiaques et est un antiseptique très efficace.

BLANKED - ses fruits sont très savoureux et assez juteux.

NOM. À une époque, il s'appelait Sheddock, du nom du capitaine anglais Sheddock, qui apporta ce fruit en Europe au 17ème siècle.

SYMBOLICA. En Chine, il est considéré comme un symbole de prospérité et de prospérité.

En cadeau. Le fruit est assez gros et n’a pas honte de donner l’esprit, ce qui se passe au Vietnam et en Thaïlande.

En médecine populaire est utilisé comme un diurétique.

Citron - une plante aux fruits exotiques

UN AUTRE TITRE: La main de Bouddha

Dans les croyances orientales, les citronniers sont considérés comme un symbole de richesse, de bonheur et de longévité.

Dans les fruits il n'y a pratiquement pas de chair, ils ont un goût amer, mais leur goût et leurs formes bizarres (un mélange de calmar et de citron!) Ont rendu ce citron très populaire. Les fruits citronnés sont la décoration de toute maison pour une variété de vacances. Ils ont même mis sur les autels comme des offrandes.

En médecine populaire est utilisé comme un remède contre les nausées.

GRAPEFRUIT - ressemble à une orange aromatisée au cinch.

DANS LA FLORAISON: Il y a une nuance de rouge - la couleur du pamplemousse rouge

EN MAGIE DES ARÔMES: on croit que l’odeur de pamplemousse est tonique.

FRUITS DE RAISIN. Utilisé frais, confiture bouillie, faire du vin et de l'alcool

GRAPEFRUIT OIL a une excellente capacité à tonifier et à renforcer le système immunitaire, à augmenter la résistance de l'organisme aux maladies et aux infections.

L'AROMA de pamplemousse désinfecte, nettoie et guérit l'air de la maison. L'arôme de pamplemousse est soumis à l'influence du soleil, il nous charge d'énergie vitale et remplit l'âme de joie. Il a un impact sur l'aura de l'homme, le rendant lisse, propre et rayonnant. Le parfum ensoleillé de pamplemousse donne à la personnalité un charme unique. Ils disent qu'une femme, sentant le pamplemousse, a l'air de 5 à 6 ans plus jeune aux yeux des hommes. Et l'odeur de pamplemousse peut supprimer un peu d'appétit.

DANS LA MÉDECINE DES PERSONNES - normalise les niveaux de cholestérol, aide à lutter contre diverses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle.

EN MAGIE. Le pamplemousse a un effet positif sur l’état émotionnel d’une personne, ce qui se traduit par sa capacité à donner à une personne un sentiment de calme et de confiance en elle-même. Le pamplemousse nous aide à faire face à la dépression et à la dépression. L'arôme de pamplemousse illumine l'âme et renvoie un sentiment de fraîcheur juvénile, il réveille l'inspiration.

KUMKVAT - quelque chose comme un mandarin. On peut le manger cru, mais on peut aussi en faire de la confiture.

AUTRE TITRE - Fortunella, Kinkan. Fortunella doit son nom au botaniste anglais Robert Forchun.

Dans la médecine populaire. Les feuilles et les fruits sont utilisés comme agents toniques, anti-inflammatoires et même anti-alcool. On pense que l'arôme du fruit Kumquat peut prévenir les rhumes. Ils disent que ces fruits peuvent être utilisés pour empoisonner.

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Citrons: variétés avec photos et descriptions

11 variétés de citrons

Les fruits de citrons de différentes variétés.

Citron, tsedrat (lat. Citrus medica) est un type de plante vivace du genre Citrus (Citrus) de la famille des Rutaceae (Rutaceae). C'est un arbuste ou un petit arbre épineux pouvant atteindre 3 m de haut. Les fleurs sont blanches avec une teinte rougeâtre, grandes. Les agrumes sont les plus gros parmi tous les agrumes (12 à 40 cm de diamètre et 8 à 28 cm de diamètre).

On ne mange généralement pas de citrouille fraîche ou amère aigre ou aigre-douce, bien que la pulpe de certaines variétés de citrons soit parfois ajoutée à des salades), mais elle est largement utilisée dans l'industrie de la confiserie pour la confiture et la garniture. De la pelure très parfumée du fruit (ainsi que des fleurs et des feuilles), on obtient une huile essentielle précieuse, elle est utilisée pour aromatiser des boissons, des confiseries et des produits culinaires, des produits à base de céréales, de la confiture et des fruits confits. Assaisonnement à la peau fraîche pour divers plats. De zeste de citron, vous pouvez faire de la confiture, de la confiture, des fruits confits, préparer des marinades. Et ajoutez le zeste à une autre confiture pour aromatiser.

Citrones pour aromatiser la cuisson.

• Citrus medica var. éthrog
• Citrus medica var. medica
• Citrus medica var. sarcodactylis - "Doigts du Bouddha", "Main du Bouddha". Une variété de citrons exotiques de Chine et du Japon. Un fruit odorant est divisé en plusieurs lobes, comme un doigt, avec une petite quantité de pulpe, avec des graines sous-développées (ou sans graines). Voir la description détaillée ci-dessous.

Citron Main de Bouddha.

Parfois, le citron est confondu avec le citron, mais ce sont en fait des plantes différentes, d’apparence très différente, de goût et de fruit différents, et les propriétés du citron et du citron sont différentes.

Citron est très demandé en médecine, ce qui justifie son nom latin Citrus medica. Depuis les temps anciens, le citron est cultivé comme plante médicinale. Il est mentionné par Théophraste (4ème siècle avant JC), ainsi que par Pline. Il était utilisé comme moyen de mal de mer pour aider les systèmes respiratoire et digestif. Considéré comme un antidote, il a été recommandé contre les nausées pendant la grossesse. Les citronniers sont aujourd'hui utilisés en médecine traditionnelle dans différents pays. En médecine chinoise, l'écorce des citrons est utilisée comme moyen de stimuler la digestion, expectorante, tonique. En Inde, la peau est utilisée contre la dysenterie et la mauvaise haleine. En Afrique, comme remède contre les rhumatismes.

Les propriétés aromatiques uniques de cet agrume sont appréciées par les fabricants de produits de parfumerie.

Huile essentielle de citron - antiseptique et antibiotique. Son action antimicrobienne est plus forte que celle du citron. Utilisé dans une lampe à parfum, il désinfecte parfaitement l'air. En conséquence, il nettoie parfaitement l'air et les plantes de citron vivant dans votre chambre. Utilisé dans les mélanges de massage, il augmente la circulation sanguine.

Maladies et ravageurs

Le citron des plantes d'intérieur peut infecter les acariens (toiles d'araignées, rouges) et les faux boucliers, en particulier dans des conditions de température élevée pendant la saison de chauffage et de faible humidité de l'air. Les protège-lambeaux endommagent principalement les feuilles (dessous) et les tiges vertes.

La principale mesure de contrôle est la prévention, vous devez garder les plantes propres, les laver et les vaporiser.

Si des parasites apparaissent, les plantes sont lavées ou pulvérisées avec des infusions ou des décoctions de plantes insecticides ou phytoncides (0,5 cuillère à café d’ail pilée ou 1 cuillère à café. Oignon émincé, insister 24 heures dans un récipient d’eau scellé, traiter les plantes plusieurs fois à 7 heures). 8 jours, la perfusion sur les œufs de tiques et de pseudoschitovok ne fonctionnant pas, uniquement sur les adultes). Vous pouvez également utiliser des préparations insecticides prêtes à l'emploi.

Essenhat

Essenhat - une variété de citron d'une pépinière d'agrumes suisse.

Etrog

Agrumes médicinaux L.

Autres orthographes: «ethrog», «athrog», etc.

Etrog - petits arbres et arbustes à croissance ouverte. Nouvelle croissance et fleurs avec une teinte pourpre, les arbres sont très sensibles au gel. C'est une plante très thermophile. Les feuilles sont oblongues, légèrement pointues et légèrement bosselées, avec des bords dentelés. Le fruit ressemble à un citron oblong, mais avec une forme qui se rapproche de la flamme d'une bougie. Le fruit mûr est beaucoup plus gros que le citron. La peau est jaune, brillante, épaisse et inégale. Le fruit est très parfumé, avec un arôme caractéristique de violette. Les fruits se conservent bien sur l'arbre. Beaucoup de graines. La chair est jaune pâle et acide, mais pas très juteuse.

Principalement cultivé pour un usage rituel juif lors de la fête des récoltes à Soukkot en septembre ou octobre. Les Juifs croient qu'il s'agit du fruit de l'arbre mentionné dans Lévitique 23:40: «Prenez le premier jour pour vous, le fruit du bel arbre, des branches de palmier et des branches feuillues et des saules du fleuve, et réjouissez-vous devant le Seigneur votre Dieu pendant sept jours et célébrez cette fête est au Seigneur sept jours par an. " Les arbres Etrog à cet effet ne doivent pas être greffés sur le porte-greffe; au lieu de cela, ils doivent être cultivés sur leurs propres racines, à partir de graines ou de boutures.

Les fruits des arbres greffés ne sont pas utilisés pour des rituels, mais ils sont parfois vendus pour un usage culinaire. L'écorce sert à la confiture, ainsi qu'à l'assaisonnement de plats sucrés, de desserts et de boissons alcoolisées.

Le mot “Etrog” a plusieurs significations:

1) En hébreu et en yiddish, «etrog» signifie «citron», y compris tous les membres du médicament pour les agrumes.

2) Cependant, le sens fondamental et le plus courant inclut les variétés et les types d’agrumes, considérés comme convenant à un usage rituel juif.

Pour la production de fruits commercialisables, vous devez effectuer de nombreuses activités: protection minutieuse du fœtus contre les taches causées par le vent, le soleil, les épines et les insectes.

Gigante

Citron "Lipo" / Citron "Impérial" "Citron Impérial" / C. Citron Impérial (gigante).

C. limon x C paradisi

Probablement un hybride de citron et de pamplemousse.

Dans les jardins botaniques royaux (Royal Botanic Gardens Kew), un hybride est classé dans la catégorie "citron impérial".

Plante épineuse à croissance rapide, avec de grandes feuilles vert foncé et une extrémité arrondie. Variété remontante (floraison et fructification toute l'année), rendement élevé. Les fleurs sont grandes, blanches. Les fruits sont gros, en forme de pamplemousse. La peau est jaune, lisse, riche en huiles essentielles.

Le goût d'un citron classique, mais moins acide, avec un goût de pamplemousse.

Rico Rosso

Citron Ricco Rosso (citrus limonimedica ricco rosso), limon rouge Rosso / Limonimedica. Antico Di Rocca Imperiale. Synonymes: limon rosso rouge, citrus limonimedica pigmentata. Sous-espèces apparentée: citrus limonimedica rubra.

Un hybride de citron et de citron, une ancienne variété italienne. Remontant, mais la plus grande floraison est observée au printemps et en automne. Arbre à la croissance vigoureuse, au feuillage vert foncé, de taille moyenne, aux feuilles arrondies et aux boutons pourpres.

Les fruits sont de taille moyenne, de la forme ovale à la forme du fuseau, avec un péricarpe prononcé et une peau rêche. Au cours de la période de maturation initiale, ils ont une nuance très spécifique de «bordeaux», qui se développe plus tard en une couleur jaune orangé. Ce côté du fruit, qui est sous l'action du soleil, a une couleur plus rouge.

C'est un look très décoratif.

La pulpe ressemble à la pulpe d'un citron classique, mais a un goût beaucoup plus doux et agréable. La peau de citron Rosso est semblable à la peau de citrons, mais elle n’est pas aussi épaisse.

Dans une culture en salle, la hauteur d'un citron dépend de la taille de la baignoire et des conditions de détention. En moyenne, environ 1 mètre.

Le jus est utilisé en cuisine pour préparer des boissons et des cocktails. Les lobules tranchés sont utilisés à des fins décoratives pour décorer des plats et des cocktails. Le zeste séché est utilisé dans les tisanes. Il est utilisé depuis longtemps à des fins médicales en raison de sa teneur élevée en vitamine C, potassium, magnésium, phosphore et calcium. Les fruits de citron rosso ont un effet anticancéreux prononcé.

Pavlovsky

La plante adulte ne dépasse pas 1,5 m de hauteur, les branches avec des piquants. Les feuilles sont grandes, brillantes, vert foncé. Les fleurs sont grandes, blanches, avec une nuance rose à l'extérieur, regroupées en brosses de 3 à 5 boutons, rarement simples. Fruits pesant jusqu'à 200 g, la pelure est jaune, noueuse. Les fruits sur l'arbre se forment un peu. La chair est légère, fine, aigre, avec une légère amertume. Il est nécessaire de former la couronne après chaque augmentation.

La plante est autofertile, mais après l’épanouissement des fleurs, il est recommandé d’appliquer le pollen des mêmes fleurs sur le stigmate des pistils avec un pinceau doux. Il n’est pas nécessaire de normaliser les bourgeons, c’est le système autorégulateur de la plante qui le fait lui-même, il ne reste que les ovaires optimaux sur les branches.

Les plantes de Citron peuvent être malades en hiver si elles tombent sous un courant d'air lors de l'aération.

En hiver, le citron se sent beaucoup mieux que le citron, pousse bien et porte des fruits, car il est le plus thermophile des agrumes.

Un arbre adulte peut atteindre une hauteur de deux mètres.

Les fruits de Pavlovsky citron sont clairement différents des fruits de Pavlovsky citron: ils sont nettement plus gros, ont une forme plus arrondie et ont une surface tubéreuse tubéreuse inhabituelle (elle est également appelée shishkan). Les fruits atteignent des tailles impressionnantes: jusqu'à 15 cm de long et 12 cm de large, poids 300-500 g.

La croûte est épaisse, comme un pamplemousse, elle est appréciée des cuisiniers et des pâtissiers. La pulpe de citron a un goût aigre, avec une légère amertume.

Pigment

CITRONNIER ROUGE / Citrus Pigmentata. C. limonimedica "Pigmentata". Limonimics "Pigmentate" Lemon "Rosso"

Les fruits jaunes mûrs ont des nuances de "rouge". La peau est jaune car elle mûrit et acquiert une couleur rouge orangé (pigmentation d'où le nom de la variété). Les fruits sont gros et de taille moyenne. Les fruits spectaculaires peuvent peser jusqu'à 3 kg! C'est une plante à croissance rapide, elle a de grandes fleurs très odorantes et des fruits qui poussent très vite. Originaire d'Asie et d'Inde.

Cet agrume a une odeur très intense. Les épines sont longues et peuvent atteindre 3 à 4 cm.La pulpe de goût citronné, acide, très parfumée, lors de la coupe du fruit sent l'orange.

San Domenico

Limonimica "San Domenico"

C. limonimedica "Sanctus dominicus"

L'ancienne variété de citron, qui était cultivée dans les jardins de la famille Médicis, a été mentionnée au XVIIe siècle. La variété porte le nom de Saint Dominique: cet agrume a été cultivé dans l'Antiquité par des moines dominicains. En 1839, le botaniste et explorateur italien Giorgio Gallesio écrivait: «C’est aussi un citron, mais il diffère des autres par une taille extrêmement petite et une forme inhabituelle pour les citrons».

La plante est relativement petite, a tendance à pousser vers le haut. Les feuilles sont de petites dents, de forme inhabituelle (spatulées à bout pointu). Fleurs de gros boutons atteignant 5 cm. Le fruit est parfumé, pas très acide.

Citron variegata

Citrus Medica variegata.

Variegate (panaché) vient de l'anglais panaché, ce qui signifie "panaché", "tacheté", "multicolore". Aujourd'hui, à propos de telles plantes, on dit plus souvent "panaché".

Cette variété possède des propriétés décoratives exceptionnelles: fruits et légumes panachés, associés à une forte croissance régulière de cette plante, font de ce citron panaché le choix idéal pour toutes les pièces. La taille et la couleur des fruits, comme un citron, portent souvent des rayures vert foncé. Les feuilles épaisses ont des taches blanches avec des reflets gris et vert clair et foncé. Une plante forte qui pousse bien et porte des fruits, fleurit tout au long de l'année. La peau continue sur les fruits confits.

Selon certaines critiques, le citron panaché pousse à la maison un peu moins bien que les autres agrumes, plus lentement, en perdant souvent ses feuilles.

Peretta / Perettone

C. limonimedica "Perettone"

Citrus x limonimedica hort. 'Perettone'

Les fruits sont allongés, en forme de poire ovale, de taille moyenne (6-8 cm), avec un long cou et un mamelon sur le dessus. Couleur jaune vif saturée, pulpe de jutosité moyenne, avec une agréable aigreur, généralement sans calculs.

Main de Bouddha

Citron de la main de Bouddha

Agrumes médicinaux L.

Les fruits apparaissent toute l'année. Un petit arbre ou un arbuste au port ouvert. Très sensible au gel. Fleurs et nouvelles feuilles avec une touche de pourpre. Les très petits fruits non mûrs peuvent aussi être violets, presque bruns. Les fruits sont gros, d'une longueur moyenne de 15 à 30 cm, divisés longitudinalement à l'extrémité opposée, les carpelles sont divisées en segments qui ressemblent à des doigts humains.

* Osmant ou Osmantus (Osmānthus en latin) est un genre de plantes à fleurs à feuilles caduques persistantes de la famille des oliviers.

La pelure est de couleur jaune, le fruit est très parfumé à la fin de la période de maturation, avec un arôme caractéristique de violette et d'osmanthus *. Fruit dur sans pulpe et graines juteuses.

Fruits aux citrons La main du Bouddha mûrit généralement à la fin de l’automne et au début de l’hiver.

En Chine, le citron La main du Bouddha symbolise le bonheur et la longévité. Les Chinois adorent porter le fruit de ce citron dans leurs mains, les déposer sur les tables dans leurs maisons et présenter des autels en sacrifice au temple. Ce citron a été évalué pendant des siècles.

Le fruit est intéressant pour sa forme et son arôme exquis, utilisé pour les desserts et les plats salés. Les pelures de fruits non mûres tranchées et séchées sont prescrites comme tonique en médecine traditionnelle.

L'arbre est très populaire comme plante ornementale, souvent sous forme de bonsaï, il est cultivé en pots comme plante d'intérieur. La main de Bouddha est connue depuis longtemps, jusqu'au 10ème siècle avant notre ère. e., la plante est très populaire dans le Fujian. Des artistes chinois ont représenté ce fruit en jade et en os sur des panneaux de bois laqués.

Au Japon, "bushukan", la main du Bouddha est un beau cadeau pour le Nouvel An. On pense qu'il peut donner de la chance à la maison. Les Japonais achètent ces fruits et les placent sur un gâteau de riz spécial, à la place de fleurs. Utilisé par les Chinois et les Japonais pour parfumer les pièces et les vêtements. Il est également cultivé comme plante naine. Les bons spécimens sont très appréciés à des fins ornementales et pour la fructification.

La main du Bouddha porte des fruits qui diffèrent de la forme des autres citrons, sinon c'est un représentant typique du type de citrons. Il est considéré comme une variété aux États-Unis et en Europe, mais en Chine, il existe au moins une douzaine de variétés de Buddha Hand, se différenciant par la forme, la couleur et la taille des fruits, ainsi que par la croissance de l'arbre. Ces variétés sont divisées en plusieurs espèces, elles sont cultivées à des fins spécifiques, par exemple pour la production de fruits ou de bonsaï. La variété trouvée dans le Yunnan, appelée "Muli" (ou "Xiangyanggo"), est un lien intermédiaire entre le citron ordinaire et la main du Bouddha.

Il y a aussi une forme panachée.

En Chine, a publié de nombreuses études scientifiques sur le citron Ruka Buddha. Son nom chinois est souvent traduit incorrectement en anglais par «bergamote». Actuellement, les Chinois cultivent environ 2 000 hectares de citronnier Ruka Buddha, principalement dans la région de Jinhua.

Un traité sur les agrumes de la fin du 19ème siècle (Lelong, 1888) note que ce citron a été importé du Japon en Californie, mais depuis environ un demi-siècle, cet arbre est rarement cultivé aux États-Unis. Il s'agit plutôt d'une curiosité dans les jardins privés. Au début des années 1980, il n'y avait pratiquement pas de plantations commerciales pour la Buddha Hand en Californie, mais en 2008, il y avait au moins 10 hectares de cette plante parmi les producteurs d'agrumes. Le fruit est vendu sur les marchés asiatiques, les supermarchés et les marchés de producteurs en Californie et sur la côte est, principalement appréciés pour son apparence inhabituelle et son arôme exquis. Il est également utilisé pour aromatiser des plats salés, des desserts et des boissons alcoolisées (comme la vodka) et pour faire de la confiture.

Les arbres sont très thermophiles et nécessitent un endroit totalement exempt de gel. Il est très difficile pour les producteurs commerciaux d'emballer les fruits de ce type de citron, car les fruits ne peuvent pas être traités le long de la chaîne d'emballage standard, ils doivent être nettoyés et moulus à la main et, en règle générale, la moisissure se développe rapidement sur eux.

La main du Bouddha est le fruit.

Aurantiata

Citron "Aurantiata" / Citron Orange

C. medica "Aurantiata" / cedro della Cina, citron brillant.

Citrus medica aurantiata

Nom commun: Citron, Aurantiata, Isole di Brissago.

La variété est très ancienne, décrite depuis le 17ème siècle. Peut-être que le citron d'Aurantien est un hybride de citron et d'orange. C'est un agrume fort et fort avec une cime compacte, avec de grandes feuilles de couleur vert foncé. Les fleurs sont légèrement rosâtres, très parfumées. Il fleurit toute l'année, mais la floraison principale a lieu au printemps. La plante apporte des fruits abondants.

Arbuste remontant, son originalité réside dans ses fruits inhabituels (taille moyenne à grande): ils ont une peau très granuleuse de couleur orange vif en pleine maturité. La chair est juteuse, a une acidité de citron, la peau est douce, avec une légère amertume. Les fruits sont très décoratifs, en forme de globulaire avec un orteil étroit. Ils peuvent également être utilisés frais, ajoutés aux salades. Le nom italien d'origine est Cedro della Cina (citron chinois). Cela est probablement dû au fait que les fruits mûrs ressemblent beaucoup aux lanternes chinoises.

Résistance au gel: -2 ° C / -3 ° C Avec les soins appropriés, il tolère des températures encore plus basses, gelant autour de -8-10 ° C.

Merci beaucoup pour les choses!

J'aimerais beaucoup savoir à qui appartient la carnulation de la varicelle et, en conséquence, la description de la variété.

Bonjour Pourriez-vous me dire s'il vous plaît Citron Ricco Rosso et citron Rosso n'est pas une plante? Si différent de différent?

Ce citron limonimedica ricco rosso, oui, autant que je sache, la même chose.

Et comment commander streptokarpusy et agrumes? Ou y a-t-il seulement des discussions? Merci d'avance!

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http://www.treeland.ru/article/home/houseplants/The-citron-varieties-with-photos-and-descriptions

Qu'est-ce qu'une orange?

Maintenant, il y a tellement de noms inconnus de fruits exotiques que nous venons de nous perdre: pomelo, citron vert, kumquat.

Qu'est-ce qu'une orange? Le citron est-il comestible?

Je vais commencer comme on dit, du poêle. Donc, de citron. Puisque c'est lui qui est le premier des agrumes (selon la systématique moderne) mentionnés dans les archives anciennes. Apparemment, il a été introduit en Méditerranée, dans la Grèce antique lors des campagnes d'Alexandre le Grand, quelque part en Perse. Cela est confirmé par le nom de "pomme persane" qui, selon les chroniqueurs de l'antiquité, n'était pas considéré comme une plante comestible. Cependant, il est prouvé que l'écorce de citron confite était considérée comme un mets délicat pour la table impériale.

De nos jours, les fruits citronnés restent au même rang - non comestibles, mais seulement frais: ils constituent une excellente confiture, une des meilleures marmelades, des fruits confits, ils reçoivent une huile essentielle précieuse. C'est pourquoi le citron est cultivé dans de nombreux pays, bien qu'il soit très décevant que de tels fruits attrayants ne puissent être simplement retirés de l'arbre et consommés. Et ils sont vraiment bons: le plus grand des agrumes mesure jusqu'à 40 cm de long et 28 cm de diamètre; oblongue, jaune citron, parfumée. La peau, cependant, est unique: épaisse, forte, jusqu'à 5 cm d'épaisseur! Mais la chair... aigre et même amère ₁ obèse.

Ensuite, la bilaradia, ou orange, est devenue une orange amère, dont Avicenne a pris le jus à la base de ses médicaments. En orange, les fruits sont ronds, rouge orangé, mais la chair est aigre-amère, et ils ne sont pas non plus consommés frais. Comme à l'époque d'Avicenne, ils reçoivent du jus de guérison, préparent de la marmelade. À partir des fleurs, obtenez l'huile essentielle pour le parfum. Et élevés pas même pour cela, mais pour obtenir un excellent stock d'oranges et autres agrumes.

La biographie la plus intéressante, peut-être, en cela, ou orange douce. Bien que la mention des fruits étonnants se trouvent dans les annales chinoises et en Europe à des moments les plus différents. Selon les mythes de la Grèce antique, c'étaient des oranges douces qui étaient les «pommes d'or» des jardins d'outre-mer des filles de la nuit - les Hespérides. Ce sont eux qui devaient les obtenir et livrer Hercule en Grèce, faisant leur onzième

feat. Et les «pommes dorées» sont apparues en Grèce et les ont appelées les hespéridiens. Nous les appelons maintenant les oranges et nous les considérons comme le plus délicieux des agrumes.

L’orange douce ou véritable est devenue la principale culture fruitière des tropiques et des régions subtropicales pour une bonne raison: elle est très demandée sur le marché mondial. L’orange moderne ne se trouve pas à l’état sauvage, c’est un brillant représentant de la culture, qui en a de nombreuses variétés.

Connaissez-vous le sens du mot "serre"?

«Orange» en français - orange (et dans d’autres langues européennes est très proche), «à effet de serre» - une plantation d’oranges. Mais comme les plantes et les plantations aimant la chaleur ne fonctionnaient pas pour les Français (et le voulaient vraiment!), Les sages ont imaginé la construction de verreries pour la culture d’oranges, de fruits aussi convoités. Les serres sont donc apparues ici aussi, grâce à l’orange.

Qu'est-ce qu'un pomelo dont les fruits sont apparus relativement récemment sur nos étagères? C'est la même chose que pompelmus, sheddok. Parmi les agrumes, il occupe la deuxième place par la taille des fruits - ils sont comme de petits pastèques, maintenant rondes, puis légèrement en forme de poire. Le goût? Il peut être décrit comme suit: vin-aigre-doux. L'apparence est également ambiguë: la couleur peut être verte, jaunâtre et jaune vif, et la chair - généralement multicolore - du verdâtre au jaunâtre et rouge. Pomelo n'est pas non plus trouvé à l'état sauvage et est cultivé uniquement dans des jardins spéciaux, l'une des principales cultures d'agrumes en Asie du Sud.

Turn est venu à la chaux. Les limes sont différentes: réelles ou acides, douces et désertes. Ceci, ou la chaux acide - agrumes sauvages, originaires de l'Inde. Les fruits de cette plante sont vraiment très acides, ils sont souvent utilisés à la place du citron habituel, mais le plus souvent - pour produire de l'acide citrique à l'échelle industrielle.

Appelée chaux douce diamétralement opposée

citron encore doux: les fruits très juteux, d’apparence semblable au citron, ont un goût incroyablement sucré. Mais l'odeur est inégalée! Peu de gens mangent du citron vert frais: il est principalement préparé avec des boissons additionnées de jus de citron vert acidulé et de conserves de desserts.

La chaux du désert (ou eremocytrus grey) pousse en Australie. Cette plante fruitière, va à la préparation de confiserie. Mais sa particularité est que parmi tous les agrumes, il est le plus résistant à la sécheresse et, dans des conditions très défavorables, il parvient toujours à produire des fruits juteux.

Là-bas, en Australie (également en Chine et au Japon), le kumquat ou le kinkan est également cultivé. Les plus courants sont le kinkan japonais et le kinkan ovale, encore appelé amoureusement orange or. Bien que les fruits du kinkan soient d'un éclat doré, ils ne ressemblent pas du tout à une orange: ils sont petits, à la pulpe acidulée et sucrée... à la peau, d'ailleurs, très parfumés. Ils en mangent, en profitent! La pulpe aigre, mangée avec une peau douce, rend le fruit de kinkan très populaire et largement utilisé dans l'industrie de la confiserie. Mangez des fruits kinkan à la fois frais et confits. Mais beaucoup de jardiniers cultivent le kinkan en raison de son caractère décoratif: la plante est ornée de boules dorées presque toute l'année et des branches coupées avec des fruits sont présentées à la place des bouquets.

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Plantes en pot pour l'âme et l'humeur

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Vendredi 14 septembre 2018

Orange ou orange amère: soin dans l'appartement du chinotto

Vous en apprendrez certainement sur une belle plante d’orange, sur ses fleurs charmantes et ses fruits merveilleux. Maintenant, à propos de cet exotique peut être appris non seulement des livres. Pomeranian (Citrus aurantium), c’est un orange amer, c’est le cinotto, c’est le bharadia peut être cultivé à la maison. Selon les viticulteurs expérimentés, il est issu de la variété des agrumes "légers", qui s’adaptent aux latitudes de nos appuis de fenêtres. Mais encore faut travailler dur. Nous dirigeons donc le gloss sur une orange: comment faire pousser une orange amère dans un appartement. Soins dans l'appartement pour le chinotto.

Si vous osez vous installer en possession de cet exotique, sachez qu'il aime les rayons du soleil. Ombrage peut être nécessaire que sur les fenêtres du sud à midi. En général, il exigera sa part du soleil et, sans elle, il refusera de se développer normalement et encore moins de s'épanouir. Il est également considéré comme une plante qui aime la chaleur. Mais la surchauffe ne peut pas supporter et peut laisser tomber des feuilles de températures trop élevées. Essayez de l'arranger de manière à ce qu'il soit éclairé par les rayons du jour, mais de manière à ne pas souffrir de la chaleur. Mais en hiver, il est souhaitable de le placer au frais, à une température ne dépassant pas 12 degrés Celsius.

Comme tous les agrumes, cinotto ne supprime pas l'air sec dans un appartement. Il devrait être pulvérisé aussi souvent que possible. Cela est particulièrement vrai pendant la chaleur estivale et pendant la saison de chauffage, si vous maintenez toujours le bihardia dans la pièce.

http://home-plant.blogspot.com/2018/09/Citrus-aurantium.html

Liste des agrumes

Avez-vous déjà pensé à la présentation d'un riche assortiment d'agrumes? La liste n'est certainement pas interminable, mais très longue. Chaque variété a son propre goût, son apparence et son application inhabituelles. Combine tous les types d'agrumes - l'incroyable odeur de fleurs et de fruits. Les fruits varient en couleur, forme, pulpe, éclat du goût, mais l'arôme brillant est leur carte de visite.

On pense que des représentants de la famille des agrumes ont été formés à la suite d'un croisement interspécifique. Certains agrumes sont obtenus naturellement, d'autres sont issus du travail des sélectionneurs. Les progéniteurs des agrumes sont la lime, la mandarine, le citron et le pomelo. Diverses combinaisons de propriétés et de qualités de ces fruits ont créé toute la variété des agrumes aigres-doux et ensoleillés.

Moche (moche)

Cet agrume est un hybride réussi de mandarine, de pamplemousse et d'orange. J. Sharpe greffa une tige d'une plante disgracieuse sur des oranges amères et reçut des fruits d'une douceur supérieure. Il a continué la vaccination jusqu'à ce qu'il ait sorti une variété de sucre contenant un minimum de semences. 15 à 20 ans après la première expérience, Agli est tombé amoureux des pays européens. Aujourd'hui, les agrumes sont cultivés en Jamaïque et en Floride de décembre à avril.

Le nom vient de l'anglais "moche" et signifie "moche". C'est sûr de dire que c'est le cas quand il ne faut pas juger par l'apparence. La peau rugueuse vert jaunâtre avec de larges pores et des taches orangées cache une chair juteuse et sucrée. Les agrumes sont faciles à nettoyer et se divisent en tranches d’orange avec une amertume agréable. Le goût peut être imaginé comme une combinaison de goût de mandarine avec une touche noble d'amertume de pamplemousse.

Uglyfrut atteint 10-15 cm de diamètre. Un fruit mûr doit être lourd en poids. Si, lorsque vous cliquez sur les boutons, le fruit est fortement déformé, cela signifie qu'il a été vaincu et qu'il a déjà commencé à se détériorer. Une différence particulière réside dans l'étiquette du fabricant ou la marque imprimée sur la peau. En passant, à des fins décoratives, les arbres sont cultivés dans des pots dans le monde entier, y compris en Russie.

Mangez Ugli frais. En cuisine, il est utilisé pour la confiture, les confitures, les conserves, les salades, les yaourts, les glaces, les sauces et les fruits confits. Avec l'aide de boissons aromatisées au jus et créer des cocktails.

Orange

C'est difficile à croire, mais un hybride naturel d'agrumes de mandarine et de pomelo est familier depuis l'enfance. Pour la première fois, la plante a été découverte, même 2500 ans avant notre ère. Son lieu de naissance est la Chine, où, après des centaines d'années, le fruit s'est étendu aux pays européens. Pour cette orange est aussi appelée la pomme chinoise. Le fruit rond orange est protégé par une peau dense qui cache de gros grains de pulpe.

On sait que le citron et l’orange sont les agrumes les plus consommés et les plus courants. Contrairement à leurs amis aigres, les fruits ensoleillés sont plus souvent consommés sous leur forme naturelle et sont également utilisés en cuisine pour la confection de fruits confits, de salades, de desserts, de confitures, de confitures, comme garniture de chocolats et de pâtisseries. Vous ne pouvez pas garder le silence sur le délicieux jus d'orange, qui est l'une des boissons les plus populaires au monde. L'écorce du fruit est également utilisée dans la production de boissons, bien qu'alcoolisées, telles que le vin ou les boissons alcoolisées.

Bien sûr, nous connaissons principalement les oranges douces, mais il existe également des amers (orange), que vous apprendrez plus tard.

Orange sanguine orange ou orange rouge

En plus de l'habitude, l'orange, il y a des oranges sanglantes. Ils ont l'air très exotiques, ils s'appellent souvent les rois. Les agrumes sont tenus au nom inhabituel pulpe de couleur rouge: du clair au saturé. Le point est dans le pigment anthocyanique et sa concentration dans diverses variétés. Extérieurement, la bête ressemble à une orange: elle se distingue par sa taille réduite et par des taches de couleur rouge-orange sur la peau poreuse. La chair ne contient presque pas d'os. Les tranches sont facilement séparées les unes des autres.

Le fruit est une mutation naturelle de l'orange et son goût est similaire. Les agrumes rouges se mangent frais ou en sont faits salades, cocktails et desserts sucrés. Jus attrayant semble riche. Dans les pays méditerranéens, la plupart des variétés de fruits sanguinolents sont cultivées. Les plus célèbres d'entre eux sont moro, sanguinello et tarocco.

Bergamote

La bergamote parfumée est un descendant d'orange amère (orange) et de citron. La patrie du fruit est l'Asie du sud-est. Il tire son nom de la ville italienne de Bergame, dans laquelle les agrumes ont été domestiqués.

Le fruit arrondi en forme de poire de couleur vert foncé est protégé par une peau ridée et dense. En raison du goût aigre-amer spécifique, les fruits frais ne sont pas souvent utilisés dans les aliments. À partir de là, préparez de la confiture et des fruits confits, des thés et des pâtisseries aromatisés. L'huile essentielle au parfum agréable et rafraîchissant est utilisée.

Gayanima

Agrumes poussant en Inde, descendant de citron et de citron. Cela ressemble à un citron rond et corpulent. Lorsqu'elles sont frottées, les feuilles dégagent une odeur délicieuse, semblable à celle du gingembre et de la fraîcheur de l'eucalyptus. La peau lisse jaune-sable recouvre la chair aigre pâle presque transparente avec de nombreux petits os. Grâce à son goût savoureux, le gayanim est un ingrédient de marinade populaire dans la cuisine indienne.

Pamplemousse

Les scientifiques ont longtemps discuté des agrumes qui étaient les ancêtres du pamplemousse. En fin de compte, on pense qu'il s'agit d'un hybride naturel d'orange et de pomelo. La plante a d'abord été trouvée à la Barbade en 1650, puis un peu plus tard à la Jamaïque, en 1814. Aujourd'hui, les agrumes se sont répandus dans la plupart des pays au climat subtropical approprié. Le nom vient du mot "raisin", qui signifie "raisin". En mûrissant, les fruits du pamplemousse sont rapprochés, ressemblant à des grappes.

Un gros fruit arrondi atteint 10-15 cm de diamètre et pèse environ 300-500 g. Sous la coquille orange dense se cache la pulpe, divisée par des cloisons amères. Cette variété d'agrumes se distingue par la couleur des amandes douces: du jaune au rouge foncé. On pense que plus la chair est rouge, plus elle est savoureuse. Le nombre de petits os est minime, il y a des représentants avec leur absence complète.

Lorsque vous choisissez un pamplemousse, privilégiez les fruits lourds. Les fruits, contrairement aux autres agrumes, peuvent conserver leurs propriétés gustatives pendant une longue période, même pendant le traitement thermique. Le pamplemousse se mange frais, utilisé comme ingrédient dans les plats et les boissons: salades, desserts, liqueurs et conserves. De la pelure faire de délicieux fruits confits épicés. Le fruit est pelé et débarrassé des partitions, ou coupé, après quoi la pulpe est mangée avec une petite cuillère. Le fruit, comme le jus, en raison de sa composition, figure sur la liste des produits pour la perte de poids.

Dekopon

Un hybride intraspécifique de mandarines - decopon, également appelé sumo, a été découvert à Nagasaki en 1972. Les agrumes vivent au Japon, en Corée du Sud, au Brésil et dans certains États américains dans de grandes serres. Fruits principalement en hiver. Contrairement aux ancêtres, les agrumes sont de taille plus grande et ornés d'un gros tubercule allongé. La peau d'orange est facilement séparée et pelée. En dessous se cachent de la pulpe sucrée et coulée sans cailloux.

Orange Indien Sauvage

De son nom, il est clair que les agrumes viennent d'Inde. Extérieurement, il ressemble à une volumineuse mandarine avec une peau en relief et des lobules bien définis. Le fruit est utilisé dans la médecine traditionnelle et dans les rites spirituels. C'est l'un des plus anciens ancêtres des agrumes. Actuellement considéré comme en voie de disparition.

Yekan

Yekan ou Anadomikan, dont le lieu de naissance est le Japon, reste un mystère pour les éleveurs. Beaucoup sont enclins à croire qu'il s'agit d'un hybride de pomelo et de mandarine. Le fruit a été découvert pour la première fois en 1886 et a été enlevé depuis un certain temps en Chine.

Yekan peut être comparé au pamplemousse. Les fruits sont similaires en taille, poids et méthodes d'utilisation. Le fruit a également une légère amertume des partitions, mais la pulpe elle-même est beaucoup plus sucrée. Anadomikan orange vif, parfois rouge, apprécié des habitants de l'Asie. Les agriculteurs ont même appris à cultiver des agrumes à cinq angles.

Yémen Citron

Le deuxième nom d'un agrume est Estrog. Un type de citron séparé, ne contenant pratiquement pas de pulpe, est utilisé dans les rites religieux. Très gros, il pousse 1,5 à 2 fois plus gros que la paume humaine et s’efface légèrement à la base. La peau est massive, tubéreuse, élastique. La pulpe est légèrement écoeurante, n'a pas d'arôme prononcé.

Lime indienne

La chaux indienne provient du pays du même nom. Aussi appelé chaux palestinienne et colombienne. Le fruit est considéré comme un hybride de citron vert mexicain et de citron doux. Selon d'autres, c'est le résultat du croisement de la chaux et de la limetta. Malheureusement, les tentatives des scientifiques d’apporter cette variété au laboratoire n’ont pas été couronnées de succès.

Les fruits jaune pâle sont sphériques, ou inversement, légèrement allongés. Une peau fine et lisse a une odeur légère et subtile. La chair est jaune transparent, légèrement sucrée, voire légèrement fade au goût, à cause du manque d'acides. Les fruits de cette plante ne sont pas consommés. L'arbre est utilisé comme stock.

Ichandarin (Yuzu)

Un résultat très intéressant de l'hybridation de mandarine aigre (tournesol) et de citron Yichang. L'ancienne plante d'agrumes de Chine et du Tibet est considérée comme un ingrédient essentiel de la cuisine nationale. À l'extérieur, Ichandarin (alias Yunos ou Yuzu) ressemble à un citron vert et sphérique. La chair est très acide, avec un léger goût de mandarine et un arôme rafraîchissant. En cuisine, il est utilisé comme alternative au citron ou à la lime.

Cabosu

Les agrumes sont aussi appelés cabus. Ceci est un hybride d'orange amère avec des agrumes primitifs (tampons). La Chine abrite des cabos, mais les Japonais cultivent aussi cette plante. Le fruit est cueilli de l'arbre dès qu'il devient vert vif. Extérieurement, il ressemble beaucoup au citron. Et si vous le laissez sur une branche, le camus jaunit et devient complètement impossible à distinguer du frère citrus.

Fruit aigre - un support de pulpe ambrée transparente avec un léger parfum de citron et un grand nombre de petites graines amères. Le vinaigre, les marinades pour le poisson et la viande, les épices, les desserts, les boissons alcoolisées et les boissons non alcoolisées sont préparés à partir d'agrumes. La peau est utilisée pour aromatiser la confiserie.

Lime de Kalamansi

Kalamansi ou lime musquée est un agrume, en forme de lime sphérique miniature. Le goût est clairement senti combinaison de mandarine et de citron. Il est considéré comme le plus ancien des agrumes, qui a servi d’ancêtre à de nombreux représentants. Prisé aux Philippines. Les fruits sont utilisés en cuisine pour remplacer le citron ou le citron vert.

Calamondin (Citrofortunella)

Malgré le fait que la plante s'appelle également orange nain, il n'y a pas de relation directe entre les agrumes. Les agrumes proviennent de mandarine et de kumquat. L'arbre a été trouvé en Asie du Sud-Est, répandu dans le monde entier en raison de ses conditions de température sans prétention. Citrofortunella peut être cultivée à la maison comme plante ornementale. Les fruits sont petits, ronds, semblables à ceux d'une petite mandarine. Tout est comestible dans ce fruit, même le zeste d'orange qui protège la pulpe de sucre. De la mini-agrumes juteuse avec un goût inhabituel confiture cuite et fruits confits. Le jus constitue une excellente marinade et un complément aux plats principaux.

Karna

Les agrumes sont appelés orange amère pour son apparence et ses propriétés héritées des ancêtres: citron et orange. Les agrumes sont comme un gros citron froissé. Sous la croûte épaisse de couleur jaune chaude se trouve la chair orange avec un parfum subtil et subtil d'agrumes. En raison de son goût aigre-amer inhabituel, le fruit n'est pas consommé cru. Les fruits confits et la marmelade sont fabriqués à partir de celui-ci, le jus est utilisé comme assaisonnement. Les graines, les feuilles, les fleurs et le zeste sont utilisés comme matières premières pour l'huile de cuisson utilisée dans la cuisine et la parfumerie.

La plante est souvent décorée avec le paysage urbain ou avec des agrumes attachés à un système racinaire sous-développé. En médecine traditionnelle, le carna est considéré comme un médicament contre les maladies du système circulatoire, respiratoire et du tractus gastro-intestinal.

Kaffir Lime

Les noms de fruits supplémentaires sont la chaux de kaffir et les agrumes de Kombava. Cet agrume à la pulpe acidulée non comestible atteint environ 4 cm de diamètre. Le zeste séché vert pâle et dense est rarement utilisé en cuisine. Il peut sembler que les agrumes n'ont pas de signification particulière pour l'homme. Ce n'est pas. La plante est évaluée principalement pour son feuillage vert foncé. Les plats traditionnels thaïlandais, indonésiens, cambodgiens et malais ne sont pas sans. La soupe Tom Yam n’est pas possible sans feuilles parfumées à l’acidité épicée.

Kikudayday

Agrumes japonais cultivés comme plante ornementale. Orange amère ou canaliculata - le résultat du croisement de l'orange et du pamplemousse. Les fruits orange sablés sont considérés comme non comestibles pour un goût amer fort et amer désagréable.

Clémentine

C'est l'hybride le plus doux de mandarine et d'orange, créé par Pierre Clémentine au début du XXe siècle. Extérieurement, les agrumes sont semblables à la mandarine, se distinguent par la couleur saturée du safran et la douceur mate de la peau. La pulpe juteuse et parfumée est plus douce que les ancêtres, contient de nombreuses graines. Utilisez des fruits frais, en cuisine, utilisez les mêmes ancêtres du fruit.

Citron vert

Agrumes inhabituel - un hybride de Finger-lime et Limandarine Rangupr. Les agrumes ont été découverts en Australie en 1990. Les petits fruits ont une riche couleur rouge-bourgogne. La chaux sanglante est légèrement plus sucrée que le citron, se mange fraîche et cuite.

Citron Vert Rond ou Citron Vert Rond Australien

Les agrumes sont aussi appelés australiens, associés au lieu de croissance. Fruits verdâtres arrondis, peau épaisse, chair claire et presque transparente. Le fruit confit est fabriqué à partir du fruit, décoré avec des boissons et obtenu de l'huile essentielle.

Kumquat

Un agrume miniature, isolé dans un sous-genre distinct, Fortunella. Kumquat ou Kinkan atteint seulement 4 cm de long et 2 cm de diamètre. Les agrumes sont originaires d’Asie du Sud-Est, pour lesquels il a reçu le nom de japonais et d’orange. En fait, cela ressemble à un citron peu profond avec une extrémité arrondie. La pulpe légèrement acidulée est combinée avec du zeste de miel comestible. Le fruit est consommé en tant que produit indépendant, ajouté aux plats sucrés et cuit au four avec d'autres produits.

Le plus souvent, c'est le citron vert mexicain qui est considéré comme le représentant de cet agrume. Il est représenté sur des étiquettes avec des boissons et des aliments contenant de la chaux. Fruit net vert citron avec une pulpe très acide et translucide. La chaux est beaucoup plus acide que le citron, utilisée en cuisine à des fins similaires. De la peau et des noyaux extraient l'huile essentielle aromatique. Les fruits mûrs ont toujours l'air pesants pour leur taille.

Lime Sweet ou Limetta

Les éleveurs et les amateurs d'agrumes se disputent encore au sujet des limemettes. On ignore quels fruits appartiennent aux ancêtres des agrumes. La lime douce ou italienne est considérée comme une lime et un citron. Il est possible que la limemetta soit dérivée de ces fruits. Le fruit sphérique rose orangé est légèrement aplati, pointu au sommet. La chair est douce, acide et au goût agréable. Les agrumes sont utilisés pour préparer des boissons, y compris des boissons alcoolisées, en conserve ou transformées en fruits secs.

Limequat

Des agrumes colorés, également appelés limonella - un délicieux hybride de chaux et de kumquat, obtenus au début du XXe siècle. Un petit fruit ovale jaune-vert élevé en Chine. Peel sweet comestible, pulpe avec une amertume appétissante. Les agrumes produisent des boissons rafraîchissantes, des plats maigres avec un arôme incroyablement agréable.

Citron

L'agrume jaune, familier et familier, est un ancien hybride naturel originaire d'Asie du Sud. Selon certaines versions, les citrons sont dérivés de la chaux et du citron ou de l’orange et de la chaux. Dans tous les cas, ce sont des agrumes utiles - sources de vitamine C. Les fruits sont ovales, jaunes, à extrémité rétrécie. Pulpe avec des os. L'acidité varie selon la variété et les conditions de croissance. Il existe de nombreuses options de consommation d’agrumes: ils se mangent crus, cuisent des marinades, des sauces, s’ajoutent à de nombreux plats.

Citron Ichansky

Un beau citron parfumé tire son nom de la ville chinoise de Yichang. C'est l'un des rares types d'agrumes qui ornent les villes d'Europe. Les agrumes sont résistants aux conditions climatiques défavorables, décorés de fruits de couleur jaune, vert clair et orange-orange. Beau feuillage verdâtre s'intègre parfaitement dans le paysage urbain. Les fruits plats, similaires au kaffir et au citron vert, ont un goût aigre et riche. Les aliments crus sont donc très rarement utilisés. En cuisine, remplace le citron habituel.

Citron meier

Le citron ou le citron chinois de Meyer (Mayer) est un hybride d'un citron ordinaire avec une orange. Il a été découvert par Frank Meyer au début du 20ème siècle. En Chine, les agrumes sont cultivés à la maison. Meyer Lemon se distingue par sa grande taille, sa couleur chaude et riche et son goût agréable, appréciés des gourmets du monde entier.

Limandarine Rangpur

D'après le titre, il est clair qu'il s'agit d'un hybride de citron et de mandarine, dont il a hérité son goût et son apparence, respectivement. D'abord trouvé dans la ville de Rangpur. L'usine est utilisée comme stock et les décore avec un intérieur de la ville. En cuisine, il est utilisé comme citron, sert d'ingrédient pour la préparation de fruits confits et de marmelade, est ajouté au jus pour être aromatisé.

Otahyit est un doux Rangpur ouvert à Tahiti en 1813. Il a un goût sucré par rapport aux autres lymandarinami.

Mandarin

Sweet Mandarin - un invité du sud de la Chine, cultivé aujourd'hui en Asie et dans les pays méditerranéens. Le fruit est rond, légèrement aplati, à la peau fine, de couleur orange safran, à la chair sucrée. Selon le grade, la couleur et le goût varient. Les fruits sont mangés frais, ils préparent de nombreux plats, sauces et desserts, boissons aromatisées et pâtisseries.

Mandarin noble ou mandarin royal

Agrumes avec une apparence perceptible et mémorable. Est un tangore - un hybride de mandarine et d'orange douce. Cunenbo ou Kampuchean Mandarin sont originaires du sud-ouest de la Chine et du nord-est de l'Inde. Extérieurement, semblable à la mandarine "âgée", une peau poreuse, ridée et orange foncé, épouse parfaitement la forme des tranches, en délimitant légèrement leur contour. Sur nos tablettes est rare. La chair est très douce, avec beaucoup de jus et un arôme agréable. La mandarine noble est consommée seule ou ajoutée aux boissons et conservée. Epluchez les bonbons et les liqueurs.

Mandarin Unshio

Comme beaucoup de mandarines, Unshio (Inshiu, Satsuma) est apparu en Chine, d'où il s'est répandu dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les agrumes sont caractérisés par le rendement et s'adaptent aux basses températures. Ils sont donc représentés dans les pays européens en tant qu'éléments de l'aménagement paysager. De nombreuses mandarines importées en Russie appartiennent à cette variété.

Le fruit est jaune orangé, arrondi, légèrement aplati du haut. La pulpe juteuse se sépare facilement de la peau, ne contient pas de graines. Inshiu est plus sucré que le mandarin ordinaire et son utilisation est similaire.

Portes Mandarin

L'hybride mandarin avec le kumquat s'appelle également Orangequat. Plante attrayante avec un arôme sucré séduisant. Les fruits sont de forme ovale, légèrement allongés, semblables à un kumquat parfois agrandi. La couleur de la peau comestible sucrée varie de l'orange au rouge foncé et au rose. La chair est juteuse, avec un goût aigre agréable et une légère amertume. La mandarine a un goût unique, ce qui laisse place à un usage gastronomique. À partir de cela, préparer de la confiture et des fruits confits, de l’alcool aromatisé.

Citron Marocain

Un des représentants de citron, qui sont discutés plus tard. Il a une douceur agréable et moins d'acidité. Il pousse au Maroc, idéal pour la préparation de marmelade et de fruits confits.

Mineola

De délicieux agrumes, obtenus par les travaux des éleveurs en 1931. Nommé en l'honneur de la même ville où il a été affiché. Il est prudent de dire qu'il s'agit d'une excellente combinaison de mandarine et de pamplemousse. Fruit rouge-orange arrondi à la pointe légèrement allongée, en forme de poire. La peau est mince, mais durable, facilement pelée. La pulpe est acidulée, avec une petite quantité de graines. Mineola - un entrepôt d'acide folique, nécessaire à la santé humaine. Mangez frais, pressez le jus et ajoutez-le aux pâtisseries. Boissons alcoolisées aromatisées aux huiles essentielles et à la peau.

Murcott

Les agrumes avec «nom de ronronnement» sont également appelés miel. Murcott ou Marcotte ont été découverts par des scientifiques américains il y a près de 100 ans, après avoir croisé une orange avec une mandarine. Aujourd'hui, les agrumes sucrés se sont répandus dans le monde entier et sont même cultivés chez eux. Le fruit est identique à la mandarine, le surpasse en douceur et en saveur. Le seul inconvénient est la quantité excédentaire de graines, il y en a environ 30. Elle est consommée principalement fraîche.

Natsdayday

Descendante naturelle d'orange amère et de pomelo trouvée au 17ème siècle au pays du soleil levant. Ressemble à un gros citron allongé en forme de poire. Les croûtes sont jaune pâle, denses et facilement décollées. La garniture n'est pas juteuse, avec un goût aigre constant. Malgré cette étrange combinaison gastronomique, les agrumes peuvent être consommés séparément.

Pamplemousse de Nouvelle-Zélande

Malgré son nom, les agrumes ne sont pas du tout des pamplemousses. Vraisemblablement, il s’agit d’un descendant de pomelo et de pamplemousse ou de tangelo naturel. Le lieu d'origine est également inconnu.

Comparé au pamplemousse, le fruit est plus petit et beaucoup plus sucré. Peau mince vert-jaune clair avec de légères rides, facile à enlever, laissant apparaître la chair odorante de couleur rose orangé. Les agrumes font un jus délicieux. L'ajout d'agrumes enrichit le goût de plats légers et d'amertume subtile.

Orangelo

Ce qu'on appelle les descendants de pamplemousse et d'orange. Le représentant le plus populaire est le Chironia, découvert dans les montagnes de Porto Rico dans les années cinquante du siècle dernier. Fruits de couleur orange citron, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés. La chair est très proche de l'orange à goûter. Fruits en conserve, à base de fruits confits, ou, mangez la chair avec une petite cuillère, après l'avoir coupée en deux.

Ortanik

Le célèbre tangor est le résultat d’un mélange de mandarine et d’orange, trouvé en Jamaïque en 1920. Les agrumes sont aussi appelés tambor et mandora. Le fruit est plus gros que la mandarine, avec une peau épaisse orange-rougeâtre. Pulpe avec beaucoup de jus et de graines, combine simultanément le goût de fruits prédécesseurs. Mangez frais et utilisé en cuisine.

Doigt de lime

Une des plantes mémorables et inhabituelles, originaire de l’est de l’Australie. L'œil du doigt ressemble à un doigt ou à un petit concombre mince: un fruit ovale de forme oblongue, d'environ 10 cm, dont la chair est dissimulée sous la peau mince de différentes couleurs (du jaune transparent au rouge-rose). La forme du contenu est similaire à celle des œufs de poisson, a un goût acidulé et un fort arôme d'agrumes. De la lime digitale originale est ajoutée aux plats finis et décorée avec eux.

Pape

Les plantes anciennes qui, selon les scientifiques, sont les ancêtres de nombreux agrumes, notamment le kumquat et le citron vert. Les fruits verts à la peau rugueuse sont recouverts de taches sombres. La pulpe est dense, riche en huile aromatique, donc non comestible. Paped résistant au gel, souvent utilisé pour les porte-greffes d'agrumes avec un système racinaire sous-développé.

Citron vert persan

Une plante d'origine très intéressante. La chaux de Tahiti, comme on l'appelle aussi, est le résultat de la traversée de trois fruits: le citron doux, le pamplemousse et les micro-agrumes. Un petit fruit vert riche et de forme ovale à chair jaune-verte. Découvert pour la première fois aux États-Unis, cultivé dans des pays à climat subtropical. La chaux persane est utilisée pour aromatiser les confiseries et les boissons alcoolisées.

Pomelo

Gros agrumes, venus des côtes de l'Asie et de la Chine. On l'appelle aussi Pompelmus (traduit par «citron gonflé» en portugais) et Sheddock (en l'honneur du capitaine qui a apporté les graines à l'ouest de l'Inde).

Le fruit est gros, jaune, semblable à un pamplemousse, pesant jusqu'à 10 kg. Sous l'épaisse pelure aromatique et grasse, il y a une chair sèche, divisée par des cloisons amères. Le contenu est jaune, vert clair et rouge. Pompelmus est beaucoup plus sucré que le pamplemousse. Il est mangé frais, inclus comme ingrédient dans divers plats. Par exemple, la cuisine nationale de la Chine et de la Thaïlande ne peut se passer de ce produit.

Poméranien

Alors nous sommes arrivés à l'orange amère, qui s'appelle également Bigaradiya et Chinotto. C'est un hybride naturel de mandarine et de pomelo, non comestible en raison de son goût acidulé particulier. Les agrumes asiatiques sont principalement appréciés pour le zeste parfumé. Aujourd'hui, il est cultivé en Méditerranée, il ne se trouve que sous la forme d'une plante cultivée. Dans de nombreux pays, la Poméranie a été domestiquée et plantée dans des pots, des maisons et des appartements décorés. Fruits ronds et ratatinés recouverts d'écorce rouge-orange. Il se décolle facilement, libérant la chair d'une agréable couleur citron-orange. La confiture et la marmelade sont préparées à partir des fruits, les boissons et les pâtisseries sont parfumées au zeste. La peau déchiquetée est utilisée comme une épice épicée. L'huile essentielle est utilisée en médecine, en cosmétologie et en parfumerie.

Ponkan

Les agrumes sont considérés comme les mandarins les plus délicieux au monde, également appelés Suntara ou agrumes aux fruits dorés. Né dans les montagnes indiennes et largement répandu dans les pays au climat chaud approprié. Dans certains pays, cultivé comme plante d'intérieur pour la décoration. Fruit lisse orange à la peau fine et au sucre, pulpe incroyablement parfumée. Ils mangent et utilisent, comme d'habitude, le mandarin.

Poncirus ou citron épineux

Cette plante est la plus proche parente du citron, également appelée Trifolata, citron sauvage et grossièrement vêtu. Depuis l'antiquité, le pontirus s'est développé dans le nord de la Chine. Il est résistant au gel, souvent utilisé comme stock. Les petits fruits jaunes sont recouverts d'un duvet doux. La peau élastique et dense est mal brossée. La chair est grasse, très amère, elle n’est donc pas utilisée en cuisine.

Ranzheron (citron de Tachkent)

La variété de citrons, élevée à Tachkent, qui est aussi appelée le citron de Tachkent. Le fruit lisse et arrondi dégage une agréable odeur d'agrumes avec un soupçon d'aiguilles de pin. À l'intérieur et à l'extérieur, le fruit est peint dans une couleur orange chaude et riche. La pelure est douce, se mange. Il a le goût d'une orange avec une acidité délicate.

Sweep Oroblanco

En fait, ce sont les noms de différents fruits. Oroblanco a été élevé aux États-Unis en 1970 avec l'hybridation de pomelo et de pamplemousse. En 1984, des scientifiques israéliens ont croisé une nouvelle plante avec un pamplemousse et ont obtenu un fruit supérieur en douceur, après quoi ils ont nommé Sweetie. Les deux agrumes sont aussi appelés Pomelit.

Les fruits jaune pâle ou verdâtres sont recouverts d'une peau amère et épaisse. La chair est délicate, sa couleur jaune-beige est divisée en segments et encadrée par un film amer. Pratiquement sans graines. Les suçons, semblables au pamplemousse, sont coupés en deux et sortent les amandes douces avec une cuillère à thé. Comme beaucoup d'agrumes, il est utilisé pour la préparation de plats inhabituels et de fruits confits. L'huile essentielle est populaire pour la fabrication de compositions de parfum.

Séville Orange

Le fruit appartient à l'orange amère, pousse à Séville. Extérieurement semblable au mandarin, de taille légèrement plus grande. Indépendamment de la nourriture n'est pas utilisé en raison du goût désagréable. Utilisé pour cuire la marmelade, aromatiser les produits alcoolisés, ainsi que comme stock.

Sudachi

Agrumes japonais, obtenus en combinant du papier mâché et de la mandarine. Soudachi ressemble à une mandarine verte légèrement arrondie, recouverte d'une peau dense. La chair est comparable au citron vert: vert clair, juteux, excessivement acide. Le jus est utilisé à la place du vinaigre, les marinades et les sauces sont faites à partir de celui-ci, les boissons aromatisées et les desserts.

Sunki

Mandarine très aigre, qui venait de Chine. Les petits agrumes sont aplatis, emballés dans une peau mince jaune orangée. La chair est très acide, elle ne se consomme donc pas sous sa forme naturelle. Elle sert de produit pour la préparation de desserts, de marinades et de fruits confits. L'arbre de l'échafaud est utilisé comme stock.

Tangor

Un groupe d’agrumes dérivés de mandarine douce et d’orange s’appelle Tangor. Les représentants les plus célèbres - Ortanik et Murcott sont décrits en détail dans l'article.

Mandarine

Il faut dire que la "mandarine" ne s'applique pas aux termes botaniques et à la classification des plantes. C'est une variété de mandarines très douces cultivées en Chine et aux États-Unis. Le fruit est riche en orange, facilement pelé de la peau fine. La chair est juteuse, sans pépins. Ils mangent et utilisent comme mandarin ordinaire.

Tangelo

Les agrumes, issus de la mandarine (mandarine douce) et du pamplemousse, sont appelés Tanzhelo. La première usine a été obtenue en 1897 dans les états. Mineola est l'un des représentants les plus brillants. La plupart des Tanzhelo ne poussent pas dans des conditions naturelles et nécessitent une pollinisation manuelle. Tous les fruits sont gros et de goût sucré.

Tankan

Un descendant d'orange et de mandarin, élevé sur l'île de Taiwan. Il est considéré comme le plus délicieux des agrumes orientaux. Tankan est différent du rouge vif mandarin. La peau est fine et se détache facilement. La chair est légèrement sucrée, juteuse, ça sent délicieux. Les agrumes sont utilisés dans les plats japonais.

Thomasville (Citranquat)

Dans le nom même sont les ancêtres de la plante. De toute évidence, il s’agit d’un descendant de kumquat et de citrange. Les premiers fruits ont été obtenus en 1923, dans la même ville des États-Unis. Les agrumes ressemblent à un petit citron en forme de poire à la peau fine. Il peut être utilisé de différentes manières, en fonction du degré de maturité. Les fruits mûrs, au goût similaire au citron vert, sont utilisés de la même manière. Le citron remplace le citranjquat vert.

Tsipropsis

Les oranges africaines sont également appelées Citropsis, Frocitrus. La plante vit en Afrique. Les petits fruits orange ressemblent aux mandarines, ça sent très bon. Dans la pulpe se cache 1 à 3 grosses graines. Les agrumes sont utilisés comme mandarine, utilisés en médecine traditionnelle en Afrique. En outre, cette plante est considérée comme l’aphrodisiaque le plus puissant.

Citrandarine

Le résultat de l’hybridation du citron et de la mandarine, dont l’apparence et le goût font perdre la tête à beaucoup de gens. Le fruit est similaire à l'orange citron, et à goûter la mandarine aigre-douce. Comme les deux parents, il est utilisé en cuisine.

Citrange

Un autre agrume intéressant dérivé d'un orange douce et d'un poncirus. Le citronnage est semblable à la citrandarine, légèrement plus grand, avec une surface lisse. Le goût n'est pas le plus agréable, donc les fruits frais ne sont pas mangés. Il sert de matière première pour la confiture et la marmelade.

Citron ou Cédrate

Un des plus vieux agrumes avec les plus gros fruits et une peau épaisse. Cedrat, comme on l'appelle, est devenu le premier agrume apporté en Europe.

Les agrumes ressemblent à un gros citron allongé avec une couleur douce caractéristique. La peau atteint 2-5 cm, prend environ la moitié du volume. La chair est aigre, peut être sentie écoeurante ou un peu amère. Les fruits frais ne sont généralement pas consommés. La garniture convient à la fabrication de confiture et la coque est confite. Également obtenu à partir d’huile essentielle de citron, utilisée dans de nombreuses industries.

Citron palmé main de Bouddha

Le citron original et mémorable "doigts du Bouddha". En raison d'une anomalie inconnue, les pousses de fruits ne sont pas interconnectées, formant un fruit qui ressemble à une main humaine. Les fruits jaune-beige contiennent de nombreuses graines et un minimum de pulpe. Le fruit sent vraiment bon. Le zeste est utilisé pour faire des fruits confits, de la marmelade et de la confiture, les broyer et les ajouter comme assaisonnement aux plats principaux.

Hassaku

Agrumes japonais au goût très intéressant, fruit du croisement de la mandarine et du pamplemousse. Gros fruit de couleur citron avec une peau très épaisse. La chair est aigre, n'a pas de douceur, mais au contraire, légèrement amère à cause des cloisons. Le fruit se mange frais, comme du pamplemousse.

Agrumes halimii

Citrus halimii (citron des montagnes) est un fruit très peu connu en Asie du Sud-Est. Il pousse sur la péninsule malaisienne et la péninsule thaïlandaise adjacente et sur quelques îles indonésiennes isolées. Il contient des fruits aigres. En Thaïlande, il pousse dans les forêts ombrophiles des régions méridionales entre 900 et 1800 m d'altitude, un fruit que les botanistes ont récemment identifié. Cela a été décrit pour la première fois en 1973.

Arbre médiéval atteignant 10 m de haut avec des épines d'épines. Les feuilles sont ovales, 8-15 cm de long. Les fleurs sont blanches, odorantes, de 1 à 2 cm. Les fruits sont ronds, petits de 5 à 7 cm de largeur, comestibles, acides, épais, de 6 mm, étroitement liés à la chair, de couleur orange à maturité, les segments sont de couleur jaune-vert, la chair est moins juteuse. Les graines sont grosses, jusqu'à 2 cm, beaucoup.

Les agrumes de montagne sont acides. Ils sont utilisés comme nutriments tels que les citrons dans les salades et autres préparations culinaires en Asie du Sud-Est. Le citron des montagnes est récolté uniquement dans la nature. Ce n'est pas cultivé. Souvent, les gens protègent simplement la plante afin de l’avoir dans les jardins domestiques.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov