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Tout ce que vous devez savoir sur la dose quotidienne de vitamine A chez les enfants, les femmes et les hommes

Vous pouvez trouver beaucoup de médicaments qui soutiennent notre corps dans la vie.

Un tel composant est la vitamine A, qui contient beaucoup de substances biologiquement actives.

Description de la vitamine A

La vitamine A ou rétinol - l'un des principaux composants dont notre corps a besoin.

C'est le rétinol qui nous donne l'acuité visuelle, la santé des cheveux et de la peau. Sa présence joue un rôle important pour les os et les dents, ainsi que pour l’émergence de nouvelles cellules.

Le rétinol sert à soutenir le système immunitaire. En même temps, il inhibe notre vieillissement et résiste à la formation de cellules cancéreuses dans le corps.

La vitamine A a été découverte par des scientifiques au 20ème siècle. Le nom du groupe est caroténoïdes.

Dans le corps, le temps est suffisant, vous ne pouvez donc pas l'utiliser tous les jours. Le rétinol est nécessaire pour prévenir diverses maladies cardiaques et lutter contre les virus. Cela renforce les ongles et les plaies guérissent plus rapidement. Sa prospérité a un effet positif sur le travail actif des hormones sexuelles chez les femmes et les hommes, ainsi que sur le système reproducteur.

Le besoin quotidien en vitamine A augmente:

  • En cas de maladie et de stress;
  • Dans les climats chauds;
  • Pendant l'effort physique;
  • Tous les jours assis devant l'ordinateur;
  • Pendant l'activité et la croissance du corps;
  • Avec l'abus d'alcool et de drogues.

Une carence en rétinol peut entraîner des complications telles que:

  • Problèmes oculaires (sécheresse);
  • Perte de cheveux;
  • Diminution de l'appétit.

Cependant, cette substance doit être prudente. Un dosage trop élevé de vitamine A peut avoir des conséquences telles que:

  • Mauvais sommeil;
  • Des nausées et des vomissements;
  • Fort peeling de la peau;
  • La diarrhée;
  • La fatigue;
  • Changement dans le cycle menstruel;
  • Maux de tête;
  • La dépression

Dose quotidienne de vitamine a

L'apport quotidien en vitamine A pour les femmes et les hommes est différent. Ce tableau montre le taux de vitamine A par jour pour différents groupes de la population [1]:

http://lifegong.com/vitamins/vit-a/norma-a.html

Vitamine A dans les produits

Pourquoi la vitamine A a-t-elle besoin du corps? Tableaux détaillés du contenu de la vitamine A dans les aliments. Comment prendre des capsules de rétinol - règles et contre-indications.

A quoi sert la vitamine A?

La vitamine A est la principale composante du bon fonctionnement du système immunitaire et du maintien d'un métabolisme sain. Sous forme de rétinol, la vitamine A est présente dans la plupart des tissus du corps humain (os, organes internes et muscles, peau, cheveux et dents), régulant toutes sortes de processus de guérison et de croissance.

La propriété la plus importante de la vitamine A est la capacité de lier les radicaux libres pour limiter leurs effets négatifs, ainsi que la capacité de ralentir le processus de vieillissement et la croissance des cellules cancéreuses. Entre autres choses, la vitamine A renforce l'action de divers antioxydants (par exemple, la vitamine C et la vitamine E).

Vitamine A pour une peau saine

Rétinol (vitamine A1) est nécessaire pour les tissus cutanés et les muqueuses, tant pour le maintien de la santé que pour la convalescence. L'une des fonctions clés du rétinol est d'améliorer la synthèse du collagène, un matériau de construction des tissus conjonctifs du corps. Rappelons qu'avec l'âge, la quantité de collagène dans le corps diminue.

En raison de ce facteur, les rétinoïdes, qui sont un analogue synthétique de la vitamine A, sont présents dans de nombreux produits cosmétiques pour traiter la peau et prolonger sa jeunesse - des crèmes anti-âge et des lotions contre les coups de soleil, en terminant par des médicaments anti-acné et même des crèmes contre les vergetures.

Besoin quotidien en vitamine a

Pour les hommes adultes, les besoins quotidiens en vitamine A sont de 900 microgrammes (équivalent à 3 000 UI), pour les femmes adultes, de 700 microgrammes (2 300 UI). Les adolescents ont besoin d'environ 600 microgrammes de cette vitamine (2000 UI) et les jeunes enfants de 300 à 400 microgrammes (1). Pendant la grossesse et l'allaitement, les besoins en vitamine A des femmes augmentent généralement.

Il convient de noter que la vitamine A est capable de s'accumuler dans les tissus du corps. En d'autres termes, son utilisation régulière en quantité excessive entraîne une intoxication. La limite supérieure de la dose quotidienne sûre est de 3 000 µg pour les adultes et de 900 µg pour les enfants. La limite de sécurité d'une utilisation unique est d'environ 9 000 mcg.

Carence en vitamine A: symptômes

Un régime alimentaire «urbain» typique composé de préparations à base de viande (saucisses, boulettes de viande) et de différentes céréales (allant du pain au pâtes en passant par le riz blanc et même le sarrasin) peut facilement provoquer une carence en vitamine A. Il est également important que l'utilisation de produits faibles en gras aggrave la situation, car cela supprime la vitamine A.

Une carence chronique de cette vitamine dans l'alimentation affecte la diminution complexe de l'immunité humaine, l'incidence fréquente des rhumes et autres maladies infectieuses, ainsi que des troubles de la vision (surtout dans l'obscurité). La peau devient sèche et commence à se gercer, les cheveux et les ongles perdent leur fermeté et leur brillance, les pellicules apparaissent.

Teneur en bêta-carotène dans les aliments

Dans la nature, il existe plusieurs variantes de la vitamine A, de structure chimique différente et présentant différents pourcentages d’absorption pour le corps humain. La vitamine A originale est principalement contenue dans les produits d'origine animale - caviar, foie de poisson et d'animaux, œufs de poule, fromages de toutes sortes, beurre, fromage blanc gras, lait entier.

Les légumes et les fruits contiennent du bêta-carotène, qui est converti en vitamine A lors de la digestion. Cependant, il est important de savoir que le niveau d'assimilation de ce bêta-carotène est bien inférieur au niveau d'assimilation animale de la vitamine A - 1 µg de bêta-carotène de carotte ou de potiron est égal à 1/12, voire 1/24 µg de rétinol du foie de poisson de mer.

La carence en vitamine D est l’un des principaux facteurs abaissant le système immunitaire et provoquant le développement de la dépression. Comment remplir ses indemnités journalières?

Tables de vitamine A

Lisez attentivement le tableau suivant sur la teneur en vitamine A des produits - si vous ne consommez pas 100% de l'apport quotidien en aliments, vous devriez envisager de réviser votre régime alimentaire ou de prendre cette vitamine en gélules. Cependant, rappelez-vous qu'une consommation excessive de comprimés de vitamine A entraîne une intoxication et peut être dangereuse.

http://fitseven.ru/zdorovie/metabolism/vitamin-a-retinol

Vitamine A (rétinol)

Caractéristiques générales de la vitamine A (rétinol)

La vitamine A (rétinol) a été découverte en 1920 par un groupe de scientifiques, c’est la première des vitamines ouvertes.

Les scientifiques, après de nombreuses recherches, ont conclu que le beurre et le jaune d'œufs de poule contiennent une substance associée aux lipides nécessaires à la croissance des animaux. Ils ont également montré que le beurre contenait un principe actif qui ne se décomposait pas sous l'action des alcalis et lorsque les restes saponifiés fraction saponifiée. Cette substance a été désignée comme «facteur A soluble dans les graisses», elle a ensuite été renommée vitamine A.

Les autres noms de la vitamine A sont vitamine anti-infectieuse, vitamine anti-xérophtalmique, rétinol, déshydrorétinol.

Cette vitamine se présente sous deux formes: la vitamine A prête à l'emploi (rétinol) et la provitamine A (carotène), qui se transforme en vitamine A dans le corps humain, ce qui permet de la considérer comme la forme végétale de la vitamine A.

Il a une couleur jaune pâle, qui est formée à partir du pigment végétal rouge bêta-carotène. Lors du traitement thermique, il ne perd presque pas ses propriétés (seulement 15-30%), mais en combinaison avec l'air, il est détruit lors d'un stockage à long terme.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine A

Le groupe de la vitamine A comprend les composés suivants: rétinol, rétinal, acide rétinoïque, palmitate de rétinol, acétate de rétinol.

La vitamine A est un alcool insaturé cyclique qui, lorsqu'il est oxydé dans le corps, forme de la vitamine A-aldéhyde et de l'acide rétinoïque.

Sources alimentaires de vitamine A

Les aliments riches en vitamine A - carottes, citrouille, poivrons doux, épinards, brocolis, oignons verts, persil, pêches, abricots, pommes, raisins, melon d'eau, cantaloup sont des sources végétales (caroténoïdes); Les sources animales comprennent l'huile de poisson et le foie (en particulier le bœuf), suivis du beurre, des jaunes d'œufs, de la crème et du lait entier.

Les produits céréaliers et le lait écrémé, même avec des suppléments de vitamines, sont des sources peu satisfaisantes, tout comme le bœuf, où la vitamine A se trouve à l'état de traces.

Besoin quotidien en vitamine a

L'apport quotidien recommandé en vitamine A est:

  • Nourrissons: 0 à 6 mois. - 400 µg; 7-12 mois - 500 mcg
  • Enfants: 1-3 ans - 300 mcg; 4-8 ans - 400 mcg
  • Hommes: 9-13 ans - 600 µg; 900 mcg (3000 ME) pour 14 à 70 ans
  • Femmes: 9-13 ans - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) pour 14 à 70 ans
  • Femmes enceintes: moins de 19 ans - 750 mcg; 19-50 ans - 770 mcg
  • Femmes qui allaitent: moins de 19 ans - 1200 mcg; 19-50 ans - 1300 mcg

Pour les maladies associées à une carence en rétinol, la posologie peut être augmentée à 10 000 UI par jour (agent calorisant). (Les dosages ci-dessus se rapportent exclusivement à la forme rétinoïde de la vitamine A. La forme caroténoïde n'est pas très toxique).

Le rétinol peut être obtenu à partir d'additifs pharmaceutiques (ce qui représente 1/3 des besoins quotidiens) et les 2/3 de cette vitamine - à partir de produits d'origine naturelle contenant du carotène, tels que le poivron ou la carotte.

Avantages de la vitamine A

La vitamine A (rétinol) est une vitamine liposoluble, un antioxydant essentiel pour la vision et les os, ainsi que pour la santé de la peau, des cheveux et du système immunitaire. Le rétinol est impliqué dans les processus d'oxydo-réduction, la régulation de la synthèse des protéines, contribue au métabolisme normal, à la fonction des membranes cellulaires et subcellulaires, joue un rôle important dans la formation des os et des dents, ainsi que dans les dépôts graisseux. nécessaire à la croissance de nouvelles cellules, ralentit le processus de vieillissement.

La vitamine A combat bien les virus et les bactéries, renforce les ongles et accélère la cicatrisation des plaies.

Bon effet sur le système de reproduction des hommes et des femmes, augmente l'activité de production d'hormones sexuelles.

Les propriétés néfastes de la vitamine A

La vitamine A peut être nocive en cas de surdosage. En cas de suralimentation, le corps s'empoisonne et se manifeste par les symptômes suivants: perte d'appétit, nausées, maux de tête, inflammation de la cornée, hypertrophie du foie (colorant).

Il faut faire attention à cette vitamine pour les femmes enceintes, car un excès de rétinol peut entraîner une altération du développement du fœtus et l'apparition de diverses anomalies congénitales chez l'enfant.

Absorption de vitamine A

La vitamine A est liposoluble. Par conséquent, pour sa digestion par le tube digestif, des matières grasses sont nécessaires, ainsi que des minéraux.

Dans le corps, ses réserves restent suffisamment longues pour ne pas reconstituer ses réserves tous les jours.

Carence en vitamine A dans le corps

En cas de carence en vitamine A, une cécité nocturne se développe, une éruption cutanée apparaît, la peau se décolle, un vieillissement prématuré commence, une susceptibilité accrue à diverses maladies, l’acuité visuelle diminue, une sécheresse oculaire se produit, une conjonctivite se développe, des pellicules et une chute des cheveux, l’appétit diminue

Excès de vitamine A dans le corps

Avec un excès de vitamine A, les symptômes suivants apparaissent: nausées, vomissements, somnolence, maux de tête, léthargie, rougeur du visage, douleurs dans les os des membres inférieurs, troubles menstruels.

Participation au processus de vision de la vitamine A

Les caratinoïdes (c’est-à-dire les sources végétales de vitamine A) sont les principales sources de protection de nos yeux, ils aident à prévenir la cataracte et réduisent également le risque de dégénérescence maculaire, qui est dans la plupart des cas la cause de la cécité.

Participation à la protection antioxydante de la vitamine A du corps

La vitamine A est un composant essentiel des défenses antioxydantes de l’organisme, en particulier des caroténoïdes. Il favorise son interaction avec les radicaux libres, y compris les radicaux libres, c'est-à-dire la caractéristique la plus importante de la vitamine, qui en fait un antioxydant efficace.

L'effet antioxydant de la vitamine A joue un rôle important dans la transformation des maladies du cœur et des artères, a également un effet protecteur chez les patients souffrant d'angine de poitrine et augmente également la teneur en sang du cholestérol bénéfique (calorisant).

En raison du fait que le rétinol est considéré comme un puissant antioxydant, c'est un moyen de prévenir et de traiter le cancer, prévient la récurrence de la tumeur après une intervention chirurgicale.

Interaction de la vitamine A (rétinol) avec d'autres substances

La vitamine A améliore considérablement les propriétés antioxydantes de la vitamine E. Elle peut toutefois être complètement détruite si le corps ne contient pas suffisamment de vitamine E. De plus, le rétinol n'est pas retenu dans le corps s'il ne contient pas suffisamment de vitamine B4.

La vitamine E (tocophérol) protège la vitamine A de l'oxydation, à la fois dans les intestins et dans les tissus. Par conséquent, si vous avez un manque de vitamine E, vous ne pouvez pas absorber la bonne quantité de vitamine A et ces deux vitamines doivent donc être prises ensemble.

Une carence en zinc peut perturber la conversion de la vitamine A en forme active. Étant donné que le corps, en l'absence d'une quantité suffisante de zinc, ne peut pas synthétiser une protéine qui lie la vitamine A, la molécule porteuse, qui transporte la vitamine A à travers la paroi intestinale et la libère dans le sang, une carence en zinc peut entraîner un faible apport de vitamine A dans les tissus. Ces deux composants sont interdépendants: par exemple, la vitamine A contribue à l'absorption du zinc et le zinc agit également sur la vitamine A.

L'huile minérale, qui peut parfois être prise comme laxatif, peut dissoudre des substances liposolubles (telles que la vitamine A et le bêta-carotène). Ces vitamines traversent ensuite les intestins sans être absorbées, car elles sont dissoutes dans de l'huile minérale dont le corps ne peut pas les extraire. L’utilisation constante d’huile minérale peut donc entraîner une carence en vitamine A.

Pour une absorption normale du rétinol, la présence de graisses et de protéines dans l'alimentation est nécessaire. La différence entre les huiles comestibles et minérales réside dans le fait que le corps peut absorber la graisse comestible avec la vitamine A dissoute dans celle-ci; corps minéral n'absorbe pas le corps.

Vous pouvez en savoir plus sur la vitamine A dans la vidéo «Magnifique vitamine A. La brique du bâtiment de santé»

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Vitamine A (rétinol): fonctions, apport quotidien et hypovitaminose

La vitamine A (autres noms: rétinol, axeroftol, vitamine de croissance) est produite dans le corps à partir de caroténoïdes provenant d'aliments (citrouille, patates douces, carottes).

La vitamine A est un alcool insaturé, formé à partir de bêta-carotène ou de provitamine A, sous l'influence de l'enzyme cartodinase.

Deux formes de cette substance sont connues:

  • vitamine a1 (caractéristique des gens et de nombreux animaux);
  • vitamine a2 (trouvé en grande quantité dans le foie de requin).

Cette substance est une vitamine liposoluble.

Le rétinol est stable à la chaleur, mais il est détruit par l'exposition à la lumière, aux rayons ultraviolets et à l'oxygène.

Contenu:

Hypovitaminose A

La carence en rétinol est l’une des hypovitaminoses les plus courantes au monde.

Une carence en vitamine A peut causer des troubles corporels importants tels qu'une carence en vitamine A ou même une carence en vitamine A.

Le manque de rétinol dans le corps est appelé carence en vitamine A. Dans une alimentation équilibrée, près de 75% de la vitamine A se présente sous forme de rétinol et le reste sous forme de bêta-carotène. L'excès de cette substance est stocké dans le foie (jusqu'à 900 000 UI). En règle générale, le délai de réduction de moitié de cette quantité est de 200 à 300 jours. L'hypovitaminose A n'apparaît que lorsqu'une petite quantité de cette substance pénètre dans l'organisme en quelques mois.

L'effet bénéfique de la vitamine A est renforcé s'il est pris en même temps que la vitamine E et les oligo-éléments sélénium.

Symptômes de l'hypovitaminose A

Les principaux signes de carence en vitamine A dans l'organisme sont:

  • Au niveau du système alimentaire:
    • la diarrhée;
    • perte d'appétit.
  • Au niveau de la peau et des muqueuses:
    • peau sèche;
    • ongles côtelés;
    • cheveux cassants;
    • changement de couleur de la peau des paumes;
    • kératinisation de la peau.
  • Au niveau des yeux:
    • Cécité du jour (hémeralopie): vision trouble pendant la journée;
    • Kératomalacie: destruction de la cornée chez les nourrissons pouvant entraîner la cécité;
    • Yeux secs: inflammation de la cornée et des paupières pouvant entraîner la cécité du patient.

Causes de l'hypovitaminose A

La cause de telles violations est la faible teneur en rétinol dans le régime alimentaire du patient.

Bien sûr, il peut y avoir d'autres causes à ce trouble:

  • consommation d'une petite quantité de produits contenant des caroténoïdes, des graisses, des protéines;
  • stéatorrhée due à l'abus d'amaigrissement;
  • sécrétion biliaire insuffisante;
  • insuffisance thyroïdienne;
  • cirrhose du foie;
  • résection chirurgicale de certaines parties de l'intestin;
  • abus d'alcool;
  • apport excessif de cortisone, d'huiles minérales laxatives;
  • une alimentation riche en graisses insaturées (tournesol, huile de maïs).

Traitement de l'hypovitaminose A

En règle générale, tous les troubles associés à une carence en vitamine A sont réversibles. Les exceptions sont les blessures graves à la cornée.

Un patient est prescrit pour pallier le manque de rétinol:

  • aliments riches en vitamine A;
  • médicaments contenant du rétinol.

Si la carence en vitamine A est un trouble du foie ou du pancréas, caractérisé par une mauvaise absorption des graisses (et donc de la vitamine A), il est recommandé de remédier à ce trouble.

En cas de surdosage de rétinol, caractérisé par une anorexie, une arthralgie et des maux de tête, il est recommandé d'arrêter de prendre de la vitamine A.

Fonctions rétinol

Les principales fonctions de la vitamine A sont:

  • participe à la croissance du corps;
  • nécessaire au développement de la peau et des muqueuses;
  • protège le corps contre les infections;
  • améliore la vue.

Les besoins en cette vitamine peuvent augmenter si une personne:

  • souffre d'une maladie infectieuse ou d'hyperthyroïdie;
  • il y a beaucoup de temps sous l'influence du froid.

Cette substance est absolument nécessaire pour une vision normale, surtout la nuit. Grâce à la rhodopsine, qui est produite à partir de rétinol, les problèmes de vision tels que la "cécité nocturne" sont éliminés.

Le rétinol est également nécessaire pour:

  • fonctionnement normal du système immunitaire;
  • sens de l'odorat;
  • éliminer les larmoiements et les yeux secs;
  • éliminer la peau sèche et le prurit;
  • maintenir la fertilité;
  • prévenir l'avortement;
  • éliminer l'acné;
  • réduire les risques de cancer du poumon, de la prostate et des intestins.

Le besoin de vitamine A est plus élevé:

  • chez les personnes âgées (plus de 60 ans);
  • chez les patients atteints de psoriasis;
  • avec l'abus de boissons alcoolisées;
  • fumer des gens;
  • dans les maladies chroniques (SIDA, maladie de Crohn, maladie du foie, diabète);
  • avec traitement à la cortisone;
  • avec la consommation de médicaments pour le traitement des ulcères gastriques;
  • végétariens;
  • avec un manque de zinc dans le corps.

Besoin quotidien en vitamine a

Le besoin en rétinol est exprimé en unités internationales (1 UI = 0,3 µg de rétinol ou 0,6 µg de bêta-carotène):

  • pour les enfants âgés de 0 à 1 an: 1500 UI;
  • pour les enfants de 1 à 3 ans: 2000 UI;
  • pour les enfants de 4 à 6 ans: 2500 UI;
  • pour les enfants de 7 à 9 ans: 3500 UI;
  • pour les enfants de 10 à 12 ans: 4500 UI;
  • pour les adolescents et les adultes: 5000 UI;
  • pour les femmes enceintes: max. 6000 UI;
  • pour les femmes qui allaitent: max. 8000 UI.

Il est vivement recommandé aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de 1 800 mcg de vitamine A / jour (6 000 UI) en raison des éventuels effets néfastes sur le fœtus. Néanmoins, au cours des 6 premiers mois de grossesse, ils peuvent consommer des aliments riches en cette substance (carottes, patates douces, citrouille), mais vous devez limiter la consommation de foie (surtout de morue et de requin) et ne pas prendre de suppléments vitaminiques contenant cette substance.

Produits contenant de la vitamine A

Le rétinol est présent dans les produits végétaux (citrouille, abricots, carottes, persil, tomates, betteraves rouges, épinards, chou et poivre bulgare) et dans les produits d’origine animale (huile de poisson, foie, rognons, jaune d’œuf, beurre, lait, poisson).

Plus les légumes ou les fruits sont colorés, plus il y a de vitamine A.

http://www.net-bolezniam.ru/vitamin-a-retinol-funkcii-sutochnaja-norma-i-gipovitaminoz/3519/

Vitamine A - description et contenu dans les produits

Le rétinol (vitamine A) soutient les fonctions protectrices du corps, prolonge la jeunesse et la beauté de la peau. Sa carence entraîne de nombreux problèmes de santé. Pour éviter cela, une connaissance précise du taux de consommation journalière du rétinol, que les produits contiennent en plus grande quantité, le permet.

Bénéfice et importance du rétinol

Le rôle de la vitamine A est de maintenir le métabolisme et le fonctionnement normal du système immunitaire. Ce composant sous forme de rétinol est contenu dans la peau, les cheveux, les dents, les os, les muscles et régule le processus de régénération et la croissance des tissus.

Il a la capacité unique de limiter les effets négatifs sur le corps des radicaux libres. En raison de cette propriété, c'est le composé organique le plus important pour l'homme qui s'oppose à la croissance des cellules cancéreuses (malignes), ce qui ralentit considérablement le processus de vieillissement. Le rétinol augmente l'efficacité d'autres antioxydants, en particulier les vitamines du groupe E.

Valeur de la santé de la peau

Les tissus cutanés et les muqueuses ont besoin de la vitamine A non seulement en tant qu'élément qui renforce leur fonctionnalité, mais également en tant que substance qui aide à restaurer l'épiderme et les muqueuses après avoir subi divers types de dommages. En effet, ce composé améliore la production de collagène, matériau de construction des tissus conjonctifs dans le corps humain.

Les anti-âge et les produits cosmétiques destinés au traitement des problèmes cutanés contiennent généralement des rétinoïdes - un analogue synthétique de la vitamine A. Il ne s'agit pas seulement de crèmes et de lotions, mais également de préparations pharmaceutiques pour les vergetures et les éruptions cutanées.

Besoin quotidien en vitamine A

En raison de l'âge et du sexe. Environ 300-400 sont nécessaires pour un enfant, 600 pour un adolescent, 700 pour une femme adulte, 900 μg pour un homme. Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de beaucoup plus de rétinol.

La vitamine A est accumulée dans les tissus du corps et son apport excessif en nourriture est empoisonné. La limite supérieure de sécurité de la norme quotidienne pour les enfants est de 900 µg, pour les adultes de 3 000 µg. Il est permis de ne pas consommer plus de 9 000 mcg à la fois. Un dosage plus élevé est empoisonné.

Symptômes de carence en vitamine A

Le régime alimentaire d'un citoyen typique est constitué de boulettes de viande, de saucisses et d'autres produits carnés semi-finis, de riz blanc, de pâtes alimentaires, de pain, de sarrasin et d'autres céréales. Une telle nutrition ne permet pas d'obtenir la vitamine A dans la quantité requise, ce qui entraîne sa carence. La situation est encore aggravée par l’utilisation d’aliments écrémés.

Le manque constant de rétinol affecte négativement les fonctions de protection du corps. L'immunité réduite conduit à ce qu'une personne souffre souvent de rhumes, de maladies infectieuses, perd de l'acuité visuelle. Ce dernier est particulièrement vrai dans le noir. La plaque à ongles et les cheveux deviennent fragiles et la peau est trop sèche. L'absence de pellicules indique l'absence de cet important composé organique.

Teneur en vitamine A dans les aliments

La vitamine A se trouve dans plusieurs variantes. Ils ont une structure chimique différente et sont absorbés dans le corps à des pourcentages différents. La vraie provitamine A contient les produits suivants: œufs, beurre, lait entier, fromage cottage gras, fromage, foie de poisson, caviar.

Les fruits aux légumes contiennent du bêta-carotène. Au cours de la digestion, il se transforme en vitamine A, dont l'absorption est bien pire que celle du rétinol d'origine animale. Un microgramme de bêta-carotène contenu dans une carotte ou une citrouille peut représenter 1/12 voire même 1/24 microgramme de rétinol, présent dans le foie des poissons de mer.

Afin de prévenir une carence ou une surdose de rétinol, vous devez connaître son contenu dans différents groupes de produits.

http://builderbody.ru/vitamin-a/

FITNESSALEX.RU

Les vitamines sont des substances extrêmement importantes pour notre corps. Ils régulent silencieusement toutes ses fonctions, affectent notre bien-être et nos moyens de subsistance, donc sans eux, vous ne pouvez pas vous en passer. Ils ne sont pas synthétisés par le corps humain et viennent uniquement avec de la nourriture.

Et seul un régime approprié et équilibré aide à obtenir suffisamment de chaque vitamine par jour. Le tableau fournit des informations sur la teneur en vitamines des aliments et sur les vitamines à prendre pour vous (pour lesquelles vous avez besoin de vitamines et de signes de carence en vitamines).

Les vitamines peuvent être divisées en hydrosolubles et liposolubles.

Nom et type de vitamine

Le rôle de la vitamine dans le corps

Le taux pour la personne moyenne (homme / femme) par jour

Dose maximale

Signes de pénurie

Type: liposoluble

Augmente la résistance du corps à diverses infections.

Il favorise la croissance et le renforcement des os, la préservation d'une peau, de cheveux, de dents et de gencives en bonne santé.

Il a un effet anti-cancer.

1000 µg / 800 µg

Peau sèche et rugueuse
La conjonctivite

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Besoin quotidien de vitamines

L'article contient un tableau des besoins quotidiens en vitamines, qui indiquera les besoins de l'individu moyen et du bodybuilder, ainsi que ce qui se passera s'il manque de ces vitamines ou d'autres.

Les vitamines, des éléments essentiels du régime alimentaire de l’athlète et une personne simple soucieuse de sa santé, mais il est nécessaire de savoir à quel point elles doivent être appliquées pour ne pas nuire à l’organisme, car même l’utilisation de substances saines, en quantités importantes et incontrôlables, ne pas réparer les dommages à la santé.

Les vitamines sont capables de renforcer le système immunitaire humain, de rajeunir après l'effort, en raison de la croissance et de la restauration des tissus musculaires endommagés, elles régulent les processus biochimiques et physiologiques de notre corps. Avec un manque ou un excès de vitamines, on se fatigue rapidement, on fait des dépressions nerveuses, on devient irritable, on supprime toutes les ressources protectrices du corps, on constate rapidement un surentraînement à l'entraînement.

Tableau des besoins quotidiens en vitamines

Les cours de musculation, ainsi que d’autres sports de force, entraînent une augmentation des besoins en vitamines et en minéraux. Par conséquent, le chiffre indiqué dans le tableau augmente parfois de manière audacieuse, surtout si vous êtes un athlète professionnel.

Types de vitamines

Toutes les vitamines sont généralement divisées en deux types principaux: elles sont liposolubles et peuvent s'accumuler dans les tissus adipeux en raison de leur solubilité dans les graisses. Un apport excessif peut conduire à une intoxication du corps. dans le sang, les vitamines solubles dans l'eau, l'excès qui est excrété dans l'urine, en plus de la vitamine B6 (les vaisseaux comprennent la vitamine C et les vitamines du groupe B).

Le besoin en vitamines est individuel, cela dépend beaucoup des coûts énergétiques du corps. Plus ils sont nombreux, plus ils ont besoin de vitamines, et le dosage en vitamines dépend du climat, du poids humain, des saisons, de la santé et de l'équilibre nutritionnel. Dans tous les cas, vous devez vous efforcer d’obtenir toutes les vitamines nécessaires à partir de produits naturels. Bien entendu, les bodybuilders ne peuvent pas manger une grande quantité de fruits pour obtenir la dose désirée de vitamines. Par conséquent, dans ce cas, il est conseillé de boire des complexes vitamino-minéraux.

Il est nécessaire de réguler la consommation de toutes les vitamines pour éviter les problèmes de santé. Un tableau indiquant les besoins quotidiens en vitamines vous aidera à déterminer la consommation optimale de toutes les vitamines existantes et vous indiquera également les conséquences de leur carence (carence en vitamines).

http://pumpmuscles.ru/tablicy-dlja-fitnesa-i-bodibildinga/tablica-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

Le premier parmi les plus importants - la vitamine A

Malgré sa réputation, la vitamine A "de bébé" est extrêmement importante pour toutes les personnes, indépendamment de leur âge et de leur sexe.

La vitamine A, une vitamine liposoluble, un puissant antioxydant, a été découverte par deux groupes de scientifiques indépendants, McCollut et Davis et Osborn en 1913. Il est devenu le premier des vitamines ouvertes, c'est pourquoi il a reçu la lettre A du titre conformément à l'ordre alphabétique. Pour la première fois, la vitamine A a été isolée à partir de carottes (en anglais, carottes) et c'est de lui que le nom du groupe de vitamine A vient de - caroténoïdes. Au total, environ 500 caroténoïdes sont connus, dont le plus connu est le bêta-carotène - vitamine A provitamine (dans le foie, le bêta-carotène est converti en vitamine A à la suite d'un clivage oxydant).

La vitamine A, en tant que vitamine liposoluble, nécessite la présence de graisses et de certains autres minéraux pour assimiler le tube digestif. Mais dans le corps, ses réserves sont stockées pendant une longue période, il n'est donc pas nécessaire de reconstituer ses réserves tous les jours.

Le rôle de la vitamine A

La vitamine A intervient dans les processus d'oxydo-réduction, la régulation de la synthèse des protéines, favorise le métabolisme normal et joue un rôle important dans la formation des os, des dents, des cheveux et des amas graisseux. ralentit le processus de vieillissement dans le corps; nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire.

L'effet bénéfique du carotène sur la vision est connu depuis longtemps. En outre, la vitamine A protège contre le rhume et les infections des voies respiratoires, des maladies du tube digestif, du système urinaire, est nécessaire au développement normal de l'embryon et réduit les risques de grossesse à la naissance des prématurés.

La vitamine A est nécessaire au maintien de la peau en bon état. De ce fait, elle est un invité fréquent dans les préparations cosmétiques; Les rétinoïdes sont largement utilisés en cosmétologie - analogues synthétiques. La vitamine A est utilisée dans le traitement des maladies de la peau, des plaies et des coups de soleil, car la vitamine A accélère le processus de guérison, stimule également la synthèse des protéines de collagène et réduit le risque d'infections.

Les vitamines A et le bêta-carotène, puissants antioxydants, sont des outils de prévention et de traitement du cancer, en particulier en empêchant la récurrence des tumeurs et des métastases après une intervention chirurgicale. L'effet antioxydant du bêta-carotène joue un rôle important dans la prévention des maladies du système cardiovasculaire d'une personne et augmente également la teneur en sang du "bon" cholestérol (lipoprotéine de haute densité). La disponibilité de la vitamine A prolonge la vie même des personnes atteintes du sida.

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/vitamin_a/

Besoin de vitamine a

Les vitamines sont des substances organiques nécessaires en petites quantités pour maintenir un métabolisme normal. Ils ne peuvent pas être formés dans le corps. Le manque de vitamines dans le régime alimentaire peut causer de graves troubles métaboliques. Le besoin en vitamines dépend de manière significative de la taille de l'organisme, du taux de croissance, de l'effort physique et de l'état de grossesse.

Créer des réserves de vitamines dans le corps. Les vitamines en petites quantités sont stockées dans toutes les cellules, certaines vitamines se déposent, principalement dans le foie.

Par exemple, la quantité de vitamine A stockée dans le foie peut suffire à couvrir les besoins en vitamine A pendant 5 à 10 mois. La vitamine D stockée dans le foie suffit généralement sans supplémentation en vitamine D pendant 2 à 4 mois.

Les réserves de la plupart des vitamines hydrosolubles sont relativement petites. Cela est particulièrement vrai pour les vitamines du groupe B. Si leur régime alimentaire est déficient, des symptômes de désordres cliniques peuvent apparaître après quelques jours (la vitamine B12 est une exception, mais elle peut être présente dans le foie sous forme liée pendant un an ou plus). Le manque de vitamine C (une autre vitamine hydrosoluble) devient perceptible après quelques semaines et peut entraîner la mort dans 20 à 30 semaines.

Physiologie du métabolisme de la vitamine A

La vitamine A est présente dans les cellules animales sous forme de rétinol. Cette vitamine est absente des légumes, mais les provitamines nécessaires à la production de vitamine A sont abondantes dans de nombreux légumes. Ces pigments caroténoïdes rouges et jaunes, dont la structure chimique est similaire à celle de la vitamine A, peuvent se transformer en foie.

Une carence en vitamine A provoque la cécité nocturne et une croissance épithéliale altérée. L'une des principales fonctions de la vitamine A est la formation de pigments rétiniens. La vitamine A est nécessaire à la formation de pigments visuels et empêche le développement de la cécité nocturne.

De plus, la vitamine A est nécessaire à la croissance normale de la plupart des cellules du corps, en particulier à la croissance et à la prolifération de divers types de cellules épithéliales. En l'absence de vitamine A dans les structures construites à partir de cellules épithéliales, il existe une tendance à leur séparation et à leur kératinisation. La carence en vitamine A se manifeste par: (1) un peeling de la peau et parfois de l’acné; (2) arrêter la croissance de jeunes animaux, y compris la croissance du squelette; (3) une diminution de la capacité de reproduction, principalement associée à une atrophie de l'épithélium germinal dans les testicules et parfois à une interruption du cycle sexuel féminin; (4) kératose cornéenne, suivie d'un trouble et d'une cécité.

En cas de carence en vitamine A, les structures épithéliales endommagées sont souvent infectées, par exemple une conjonctivite ou une inflammation de la muqueuse des voies urinaires ou des voies respiratoires. La vitamine A est appelée vitamine anti-infectieuse.

http://meduniver.com/Medical/Physiology/1219.html

Besoin quotidien en vitamine A - garder la norme

Êtes-vous devenu plus susceptible aux maladies inflammatoires, principalement les rhumes? La peau est sèche, les cheveux sont devenus plus rigides, la vision se détériore?

Ce sont tous des signes d'une carence dans le corps de l'une des plus «premières» vitamines - A. Il est temps de faire attention à sa présence dans votre alimentation: buvez des cocktails vitaminés, mangez des aliments contenant le plus de contenu possible en élément. Mais la règle principale est que les besoins quotidiens en vitamine A doivent être correctement calculés et respectés.

Un tel élément important!

Le rôle biologique du rétinol (c'est le nom chimique de la vitamine A) et de sa forme particulière de carotène (bêta-carotène) dans notre corps est très important.

A quoi servent-ils?

  • Formation de la bonne quantité de glycogène dans le foie,
  • la croissance musculaire
  • régulation de la concentration de cholestérol dans le sang
  • synthèse de certaines hormones.

Ces substances participent à tous les processus. Et ils sont nécessaires à la formation correcte du squelette osseux, à l'état normal de la peau et des muqueuses, augmentent l'immunité, empêchent diverses maladies - du rhume aux tumeurs.

Qu'est-ce qu'une vitamine A utile?

Ses propriétés positives sont nombreuses:

  • prévenir les maladies oculaires, en particulier, est un moyen de prévenir la "cécité nocturne" (vision trouble en basse lumière);
  • améliore l'état de la peau, est utilisé pour traiter les problèmes dermatologiques, ainsi que pour éliminer les problèmes de cheveux;
  • est un élément actif de la prévention intégrée du rachitisme infantile;
  • protège en grande partie contre le rhume et d'autres maladies pulmonaires;
  • améliore l'état du patient dans les maladies chroniques du foie et des voies gastro-intestinales, biliaires et urinaires;
  • renforce notre force immunitaire.

Combien coûte-t-il et où l'obtenir?

Un adulte en bonne santé devrait consommer 1 à 1,5 mg de vitamine A par jour, les mères enceintes et allaitantes devraient avoir dans leur alimentation jusqu'à 2 à 2,5 mg de cette substance et les enfants environ 0,5 mg.

Cette substance existe dans la nature sous deux formes: le rétinol («prêt» A) et le bêta-carotène (provitamine, qui ne devient «traditionnel» que dans le corps humain).

Au moins un tiers des besoins quotidiens d'une substance doit pénétrer dans l'organisme en tant qu'élément prêt à être absorbé, et le reste, en carotène.

Les sources de ces derniers sont les légumes et les fruits, principalement les jaunes, les oranges et les rouges, ainsi que les légumes verts. Eh bien, le rétinol est contenu dans:

  • produits d'origine animale
  • son beaucoup dans les variétés de poisson gras,
  • les jaunes d'œufs,
  • produits laitiers,
  • le foie.

Comment augmenter le degré d'assimilation de l'élément sans en faire trop?

La vitamine A est une substance liposoluble. Par conséquent, elle n’est totalement absorbée que si elle est utilisée avec les graisses ou au moins si votre alimentation contient une quantité suffisante de matières grasses.

C'est-à-dire qu'avec un régime strict et un régime faible en gras, il ne pourra pas vous en faire profiter pleinement. À propos, cela va bien avec d'autres vitamines, et avec E est tellement "amical" que les experts recommandent vivement de les prendre ensemble.

Cependant, n'en faites pas trop! L'excès de vitamine A dans votre corps est tout aussi nocif que le béribéri.

Vous pouvez avoir une perte d'appétit, une irritabilité, des maux de tête et des problèmes de peau et de cheveux. La peau est squameuse, la sécheresse est excessive et les boucles deviennent anormalement dures.

Et encore une chose: cette substance, comme toute autre, peut être nocive, car sa réception présente certaines contre-indications: il s’agit de votre hypersensibilité personnelle au médicament, de l’hypervitaminose, d’une maladie grave du foie (cirrhose, hépatite virale), d’une insuffisance rénale.

Il est donc préférable de ne pas se soigner soi-même, mais de consulter un médecin qualifié.

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