En Russie, le navet était le produit le plus populaire et, à présent, on le trouve rarement en vente. C'est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. C'est un légume jaune lisse de 8-20 cm de diamètre, dont le poids atteint 10 kg. À partir de navets, vous pouvez faire cuire des ragoûts, des casseroles, des salades. Légumes farcis, cuits au four, bouillis. Il est stocké longtemps sans perdre de précieuses propriétés et convient aux aliments pour bébés. Alors, pourquoi repa est utile?

La composition

L'analyse de la composition chimique des navets a révélé la présence de substances uniques qui favorisent la santé humaine au plus haut niveau. La vitamine C, les vitamines du groupe B, PP dominent dans cette culture de racines. La vitamine A, contenue dans le navet jaune, possède des propriétés antioxydantes.

Les légumes contiennent des micro et des macronutriments: le soufre, qui nettoie le sang, le potassium, favorise le ratio d’eau dans le corps et régule le système nerveux, ainsi que le cuivre, le fer, le zinc, le magnésium et l’iode.

L'huile de moutarde dans sa composition augmente l'immunité, améliore la digestion et possède des propriétés antibactériennes.

Le navet comprend des substances azotées et sans azote qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, ainsi que de la glucoraphanine, qui possède des propriétés antitumorales et antidiabétiques.

La valeur énergétique n’est que de 30 à 33 kcal, ce qui permet d’utiliser des navets pour perdre du poids.

Propriétés utiles des navets

Le navet est un produit très précieux pour le corps humain. Il présente les propriétés utiles suivantes:

1. Il est utilisé pour traiter les maladies du système respiratoire et du tractus gastro-intestinal.
2. Nettoie le sang et les reins, guérit et désinfecte.
3. La cellulose de navet nettoie l'estomac, élimine les substances nocives du corps et améliore les intestins.
4. Il active l'excrétion de la bile, prévient la formation de calculs biliaires.
5. Améliore l'immunité, lutte contre le rhume et les virus.
6. Le jus de navet soulage les maux de gorge.
7. La décoction de navets élimine les maux de dents et les maladies des gencives.
8. Effet bénéfique sur l'état des os.
9. Il aide dans le traitement des maladies de la peau, élimine l'acné, l'acné et l'eczéma.
10. Les compresses de racine de gruau aident à soulager les douleurs articulaires.

Il existe de nombreuses variétés de ce légume, le plus utile - le navet noir:

1. Améliore le métabolisme et favorise la perte de poids.
2. Renforce l'immunité.
3. Il aide à éliminer les toxines et les excès de liquide du corps.
4. Arrête la croissance des bactéries et des champignons.
5. Utilisé pour prévenir l'athérosclérose.

Mais les navets verts peuvent résoudre de nombreux problèmes de digestion, restaurer le taux de cholestérol dans le sang et la pression. La vitamine B1 qu'elle contient a un effet bénéfique sur le système endocrinien et nerveux.

Les navets sont utilisés à des fins esthétiques. Comme il résout parfaitement les problèmes de peau, utilisez son jus comme tonique ou lotion. Vous pouvez créer un masque à base de racine et de carottes: faites cuire les légumes un à un, écrasez-les dans une purée de pommes de terre et appliquez-les sur le visage pendant quinze minutes. En mangeant des navets frais, par exemple en salade, vous pouvez également vous débarrasser de l'acné ou des points noirs.

Vous pouvez essayer une sorte de régime sur les navets: remplacez les pommes de terre dans tous les plats par ce légume-racine. En outre, évitez les aliments riches en calories et préparez des salades à base de navet avec d'autres légumes, des légumes verts et de l'huile d'olive.

Harm navets au corps

Comme tout produit, le navet a ses propres contre-indications. Arrêtez de l'utiliser si vous souffrez d'une inflammation des reins, du foie ou des intestins. Limitez l'utilisation des gastrites, des ulcères, des colites et des maladies de l'estomac.

Certaines maladies du système nerveux central constituent également une restriction à l'utilisation de cette racine.

Si vous avez une maladie, consultez votre médecin si vous pouvez prendre tel ou tel produit. S'il n'y a pas de restrictions, profitez des avantages et du goût d'un produit aussi ancien et précieux que le navet.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/5294-poleznye-svoystva-repy.html

Qu'est-ce qu'un navet utile?

Le navet a une riche histoire: outre le peuple russe, il était bien connu des Égyptiens, des Romains, des Grecs, des Perses, des Asiatiques et des Européens.

Avant l'omniprésence de la pomme de terre en Russie, c'était le navet qui restait l'aliment de base sur la table des gens ordinaires et des nobles. Frit, cuit à la vapeur, bouilli, trempé, non cuit - presque aucun repas ne serait complet sans cela. En raison de la forte demande et de la disponibilité de navets, une mauvaise récolte aurait pu causer la famine, comme en témoignent les chroniques.

La composition des navets

Le navet en tant que culture est apparu en Asie occidentale et est cultivé par l'homme depuis 4 000 ans.

La variété fourragère de navet cultivée spécialement pour les animaux de ferme est appelée navet.

En Ukraine, dans l'Antiquité, les "cueilleurs" de graines de navet étaient particulièrement à l'honneur. Les graines de cette racine ont été recrachées lors du semis en raison de leur petite taille: un kilogramme contient environ un million de graines. En Russie, les graines de navet n'étaient pas extraites, mais seules les femmes pouvaient semer le champ. On croyait que la récolte serait meilleure si les femmes partageaient leur force génitale avec la terre.

Jusqu'au XIXe siècle, en Irlande et en Grande-Bretagne, les lanternes servant à la célébration de l'Halloween étaient coupées de navets ou de betteraves.

Les Slaves ont existé un rite spécial pour protéger le foyer des mauvais esprits. À la veille de la Toussaint, un gros navet a été découpé au centre, une bougie allumée a été placée à l'intérieur et contournait toute la maison, puis elle était sur le point de s'éteindre de la fenêtre.

En Russie, les champs plantés de navets étaient appelés repish et le premier jour de récolte - reporez.

Dans différents pays, des célébrations sont associées aux navets. En Ukraine occidentale, un festival culinaire “Hutsul rapa” est organisé. Cependant, les pommes de terre sont appelées navets et, dans la ville suisse de Richterswil, un festival de lampes taillées dans cette plante-racine a lieu chaque année.

Dans les batailles entre les amusants régiments du jeune Peter Ier, les canons furent contaminés par des navets fumants.

En Angleterre, le jus de navet, de carottes et de pissenlit était largement utilisé pour renforcer les dents.

Pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne, on utilisait des navets à la place de la viande et des pommes de terre rares, et de la farine pour faire du pain.

Selon l'ancien calendrier des jardins de douze tribus slaves, 2016 sera un an en arrière.

La mention des navets fait partie intégrante du folklore russe, ce qui se traduit par de nombreux signes, énigmes, proverbes et dictons.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/repa

Navet - avantages et inconvénients pour la santé. Propriétés médicinales, contre-indications des légumes-racines blancs, verts et noirs

Auparavant, le navet était l’un des plats principaux sur les tables de nos ancêtres et il est maintenant devenu plus exotique que la papaye et l’avocat. En Russie, l’échec d’un légume était assimilé à une catastrophe naturelle, car il était utilisé pour cuire des ragoûts, des soupes, des céréales, de l’huile de kvas et des fourrages à tartes. Le navet a perdu sa popularité avec l'avènement de la pomme de terre, et ce n'est que récemment qu'il a commencé à gagner du terrain.

Navet - composition chimique

Les avantages des navets pour le corps humain sont peu connus des hommes modernes car, depuis plusieurs siècles, ils préfèrent la pomme de terre. Toutefois, cela ne signifie pas que le navet est un produit inutile. Au contraire, ses propriétés utiles l'emportent largement sur les avantages des pommes de terre, bien que la plante ait un goût inférieur. Examinons la composition chimique de la racine, car la valeur des produits devrait être déterminée non pas par leur goût, mais par la quantité de nutriments.

Quelles sont les vitamines dans les navets?

Depuis longtemps, la culture de racines n'a pas été considérée uniquement comme un produit alimentaire, mais elle a été largement utilisée comme agent thérapeutique. Contrairement aux médicaments coûteux, le pouvoir de guérison des navets pour la promotion de la santé est accessible à tous. Les avantages de la plante incluent le fait qu’elle peut être mangée crue, en conservant toutes les substances utiles. La composition des navets contient des éléments rares nécessaires à la santé humaine. Il convient de noter une grande quantité d'acide ascorbique, qui est stockée dans les fruits tout au long de l'année, de sorte que la culture de racines est utilisée pour le traitement du béribéri. Autres minéraux et vitamines:

• le fer;
• le phosphore;
• le sodium;
• magnésium;
• le calcium;
• le potassium;
• bêta-carotène, PP, E, C, B1, B2, A.

Valeur nutritionnelle

Il est possible d’étouffer la faim à l’aide de pommes de terre et de navets, mais la première récolte contient trop d’amidon et de glucides, qui sont difficiles à digérer dans l’estomac et ont des effets néfastes sur la taille. Bien que la valeur nutritionnelle des navets soit similaire, elle est beaucoup plus sûre pour les personnes en surpoids et apporte de grands bénéfices pour la santé. Les glucides, les lipides, les protéines d’origine végétale y sont équilibrés: la valeur énergétique est de 6,2 / 0,1 / 1,5 g, il y a peu d’amidon - 0,3 g, et le contenu calorique n’est que de 32 kcal pour 100 g. temps de cuisson.

Propriétés utiles

Le contenu riche en macro et micro-éléments bénéfiques détermine la valeur de cette racine pour le fonctionnement normal du corps humain. Le légume est utilisé pour traiter les pathologies du système respiratoire, des articulations, du tractus gastro-intestinal. Les propriétés utiles des navets aident à nettoyer les reins et le sang, ont un effet bénéfique sur la fonctionnalité du système digestif, améliorant le péristaltisme.

La culture de racines contient de la cellulose, qui aide à nettoyer les intestins des substances nocives, empêchant ainsi le corps de se boucher avec les toxines. Propriétés médicinales:

• active la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs;
• gère les maladies virales et catarrhales;
• soulage les symptômes d'asthme et les maux de gorge;
• le jus de cuisson élimine les maux de dents et l'inflammation des gencives
• augmente la force masculine.

Jaune

Une racine jaune utilisée régulièrement réduit le risque de cancer et est recommandée comme tonique général pour les diabétiques. Les propriétés bénéfiques du navet jaune permettent l'utilisation de légumes en nutrition et en cosmétologie. Cette reine du jardin est toujours un produit de beauté: elle rend la peau lisse, des cheveux épais, des ongles en bonne santé, améliore l’état des dents, est bénéfique pour les gencives.

Pour prévenir l’acné, vous devez manger un navet chaque jour. La plante compense la carence en soufre, responsable de la pureté de la peau. Le navet jaune brut dans l'alimentation hivernale améliore l'immunité. Le jus de racine cuit à la vapeur est considéré comme un sédatif naturel, agissant comme un somnifère. Les habitants des régions du nord utilisent des navets jaunes frais pour la prévention et le traitement du scorbut.

Noir

Beaucoup de mères sont intéressées, est-il possible de manger des navets crus pour les enfants? Pendant des siècles, un légume à racine noire avec du miel a été utilisé pour traiter le rhume et la bronchite. La combinaison de ces deux produits aide à lutter contre les maladies du système nerveux, la lithiase urinaire, les maux de dents. Les propriétés bénéfiques du navet noir aident les adultes et les enfants à faire face rapidement à une toux sèche, ont des effets anti-inflammatoires, antiseptiques, antipyrétiques et expectorants.

Blanc

Navet blanc - les avantages et les effets nocifs sur la santé sont les mêmes que les autres, ont un goût plus délicat et presque pas de goût amer. Ce genre de légumes-racines utiles est très rapidement bouilli, et en 5 minutes, le navet est complètement prêt. Les propriétés utiles des légumes aident à lutter contre l'excès de poids. S'il est utilisé avec d'autres aliments, les processus métaboliques sont activés plus rapidement, ce qui contribue à la perte de poids. La décoction de navet est un excellent laxatif.

Quel est utile navet pour les femmes

Afin de préserver l’effet esthétique du visage plus longtemps et de redonner à la peau une apparence saine, les experts conseillent aux femmes de manger des salades avec l’ajout de navets de toutes les couleurs. Casseroles, premier et deuxième cours avec ces plantes uniques aideront à se séparer facilement avec des kilos en trop dans les plus brefs délais. Les avantages des navets pour les femmes sont qu’ils réduisent le niveau de pertes émotionnelles et contribuent à un état d’équilibre. Manger des racines supprime le gonflement du visage, car c'est un bon diurétique.

Pendant la grossesse

Les avantages et les inconvénients des navets sont toujours discutés en attendant le bébé, car les médecins conseillent aux femmes enceintes de les inclure dans leur régime alimentaire. Il s’agit de maintenir des micro-éléments tels que le manganèse, l’iode, le phosphore et le cuivre, qui sont importants pour la santé pendant cette période, et le fait qu’un légume hypocalorique est une excellente occasion de maintenir un poids stable. Le navet rouge, blanc et vert pendant la grossesse est un excellent agent antiviral. La plante soulage la douleur et contribue à la cicatrisation des fissures et des petites plaies sur les mamelons lors de l'alimentation de l'enfant.

Les avantages des navets pour les hommes

Les propriétés utiles des navets et les contre-indications sont considérées par les hommes, car elles contribuent à l'amélioration de la fonction sexuelle. Si cette culture de racines est incluse quotidiennement dans le régime alimentaire, la puissance augmentera sans médicaments, car la testostérone est synthétisée plus activement. Les propriétés utiles des navets pour les hommes qui pratiquent activement un sport sont de réduire la douleur lors de processus inflammatoires des articulations. Pour ce faire, il existe une recette populaire: un légume racine bouilli est malaxé, puis appliqué la nuit à des zones douloureuses sous forme de compresse.

Minceur

En raison de sa faible teneur en calories, le navet est utilisé dans la lutte contre l'obésité. Selon les descriptions, il n’existe pas de régime particulier, mais les nutritionnistes recommandent de remplacer tous les aliments hypocaloriques par une culture de racines hypocalorique: des accompagnements de pommes de terre, des bonbons, ainsi que de manger des légumes crus et des légumes bouillis. Le navet minceur convient à tous, s'il n'y a pas de contre-indications. La plante est parfaitement cuite avec du fromage, d'autres légumes, se marie bien avec des fruits secs, du miel, des noix et des céréales. Non nocif en combinaison avec toutes sortes de viandes.

Avec le diabète

La principale garantie du maintien d'une vie normale dans tous les types de diabète sucré est une nutrition adéquate. Avec cela, vous pouvez renforcer les fonctions physiologiques, normaliser les niveaux de sucre dans le sang. Le navet dans le diabète est indispensable car il contient de la glucoraphanine, qui se caractérise par des qualités telles que la normalisation du métabolisme et l’effet cicatrisant sur la fonction pancréatique. Les disaccharides et les monosaccharides, qui sont nocifs pour le diabète, sont disponibles en navets dans une faible teneur, ce qui en fait un excellent produit alimentaire.

Contre-indications

Les racines peuvent être nocives pour la santé si une personne a tendance à avoir des brûlures d'estomac ou s'il existe des maladies telles que la pancréatite, les ulcères, la colite. Le jus de légumes est agressif, vous devez donc utiliser une certaine dose de liquide pour éviter les allergies. Les légumes-racines crus peuvent provoquer une exacerbation des maladies du rein. Par conséquent, les personnes souffrant de pathologies rénales devraient avoir un navet cuit au four ou bouilli. Contre-indications:

• insuffisance cardiaque aiguë;
• cholécystite;
• maladie de la thyroïde;
• problèmes chroniques de l'œsophage;
• âge avancé;
• hépatite

http://sovets.net/9664-repa-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Vert utile propriétés

Un navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. Racine jaune lisse, de diamètre pouvant atteindre 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets sont très précoces, les racines préparées sont formées en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette en feuille atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que légume et plante médicinale est connu depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, ils en font des ragoûts et des ragoûts, ils sont parfaits pour faire des salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses propriétés curatives. facilement absorbé par le corps et recommandé pour la nourriture de bébé. En Russie, l'expression «plus simple que le navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, ce qui dénote une utilisation fréquente et à long terme de celui-ci.

Le navet a été l’un des premiers légumes à retenir l’attention de l’humanité. Les Grecs, les Egyptiens et les Perses se nourrissaient de navets, considérant ce légume comme une nourriture rugueuse mais satisfaisante, les Romains le considéraient comme un roturier, mais avec le début de notre ère, le légume est sorti de la catégorie des "esclaves" - au début du Moyen Âge, il était considéré comme un mets délicieux viande comme plat d'accompagnement.

Le navet était le principal légume de la cuisine slave. Et non seulement parmi le peuple, mais aussi parmi les marchands les plus riches et la noblesse. En disant "basiques", nous plaçons les navets à la place des pommes de terre, qui sont maintenant - et un plat d'accompagnement, et dans la soupe, et une purée de pommes de terre, bouillie, cuite au four et frite est utilisée dans un très grand nombre de plats. Catherine II a insisté pour faire pousser des pommes de terre plus "à la mode" et plus pratiques et, lentement mais sûrement, les navets ont été forcés de sortir de la catégorie des légumes "obsolètes". Au XXe siècle, la cuisine à base de navets était déjà chose courante, voire indécente. Avec le passage des navets à la catégorie des légumes simples, de nombreux secrets de transformation, de préparation et de recettes à base de navets ont été perdus.

Propriétés utiles des navets

Depuis l'Antiquité, les navets sont considérés comme un excellent moyen de nettoyer le corps des scories. Les navets crus contiennent jusqu'à 9% de sucres, une teneur très élevée en vitamine C (deux fois plus que dans toute culture de racines), B1, B2, B5, PP, la provitamine A (en particulier chez le navet jaune), des polysaccharides faciles à digérer, du stérol (élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose.

Le navet contient un élément rare, la glucoraphanine, un analogue végétal du sulforofan, qui possède des propriétés anticancéreuses. Cet élément n'est contenu que dans les navets et divers types de chou: brocoli, chou-rave et chou-fleur.

Le navet contient des oligo-éléments rares et des métaux: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode, etc. Il y a plus de phosphore dans les navets que dans les radis et radis, et le soufre, nécessaire au nettoyage du sang et à la dissolution des calculs dans les reins et la vessie, ne se trouve dans aucun autre légume familier. Le magnésium contenu en grande quantité aide le corps à accumuler et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui retarde le développement de certains champignons, y compris ceux qui sont dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et le staphylocoque).

Le navet active l'activité du foie et la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs biliaires. La cellulose favorise l'activation de la motilité intestinale et la prévention des nutriments stagnants. Cela a de nombreux avantages à réduire le cholestérol, ce qui est excellent pour la prévention de l’athérosclérose. Le navet contient du lysozyme, une substance ayant une très forte activité antimicrobienne. Il est intéressant de noter que le navet est un antibiotique naturel capable de détruire ou de prévenir les symptômes de diverses maladies, notamment la peau et les muqueuses.

Navet - un produit hypocalorique, riche en vitamines. Le navet se remplit, mais ne permet pas d'obtenir du poids supplémentaire. Les sels minéraux et les huiles essentielles contenues dans le navet peuvent servir de complexe universel qui régule l'état de santé. Pas pour rien, autant de contes de fées et de dictons sur les navets. Cette racine a des effets cicatrisants, diurétiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques. Outre le fait que le navet bien préparé est très savoureux, il est également extrêmement utile.

Pour les diabétiques, le navet est un excellent tonique général que les médecins recommandent tout particulièrement en hiver. Toutefois, il convient de contrôler la quantité de nourriture consommée, car cette culture contient beaucoup de sucre et il est généralement nécessaire de ne pas consommer de navets.

Buvez du jus de navet lorsque vous toussez ou que vous avez mal à la gorge (du simple rhume à la restauration d'une voix parfaitement «assise»). Il soulage les symptômes de l'asthme, améliore le sommeil et apaise le rythme cardiaque. Le navet bouilli se décompose en bouillie et est appliqué sur les points douloureux de la goutte. Et même un mal de dents a été enlevé avec une décoction de navet. Une grande quantité de fibres dans les navets stimule la motilité intestinale.

La décoction de racines de navet améliore le sommeil, apaise le rythme cardiaque, a un effet laxatif, aide à l'asthme et à la bronchite. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin d’une ou deux cuillères à soupe de légumes hachés de racines de navet. Vous devez verser deux cents ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant quinze minutes et filtrer. Prenez une décoction de 1/4 tasse quatre fois par jour ou un verre avant de vous coucher.

Peut-être le rôle décisif dans la répression des navets a-t-il été joué par un temps de préparation plus long des pommes de terre. Les pommes de terre étaient cuites beaucoup plus rapidement, elles devenaient friables et moelleuses, à partir desquelles on pouvait faire plus de plats. Le sentiment de satiété des navets et des pommes de terre est similaire, il n’était pas coutumier de comprendre les causes des sensations. La «satiété de la pomme de terre» était le résultat d'une digestion intensive de grandes quantités d'amidon. Les glucides qui constituent la base de la pomme de terre ont donné un grand nombre de calories, mais c’est l’aliment glucidique qui est responsable des dépôts de graisse en excès. Les navets, ainsi que le céleri, la racine de persil et le panais, souvent ignorés, peuvent tout aussi bien être utilisés dans des soupes que des pommes de terre et même bouillir à point. Oui, la cuisson des navets prend plus de temps, mais, en fonction de l'équilibre des substances utiles et des propriétés curatives spéciales des navets, la pomme de terre reste sur place et devient un mets délicat entre les mains d'un chef expérimenté.

En cuisinant et en cuisinant, vous pouvez préparer de nombreux plats merveilleux avec des navets. Par exemple, avec des pommes et des raisins secs. Navets dans ce plat - l'ingrédient principal, mais il existe des options avec des sauces, des sauces et des additifs. Le navet peut être un plat d'accompagnement pour la viande, le gibier ou le poisson.

Propriétés dangereuses des navets

Le navet est un produit très utile, mais sa consommation excessive peut aggraver la situation pour certaines maladies. Ainsi, les navets crus sont contre-indiqués chez les patients présentant des problèmes d’estomac et du duodénum 12, de colite et de gastro-entérite aiguë. Il est également déconseillé d'utiliser ce légume racine sous forme brute avec une inflammation du foie et des reins, ainsi que d'autres affections intestinales.

En outre, il est déconseillé d’ajouter à votre régime alimentaire des repas à base de navets pour certaines maladies du système nerveux central. Par conséquent, si vous avez des problèmes avec le système nerveux, vous devez consulter un médecin qui vous dira si vous pouvez manger des navets et des plats à base de navets.

Bien qu'il soit utile pour les femmes enceintes de manger 200-300 grammes. navets 1 à 2 fois par semaine, les mères avec bébés ne mangent pas de navets: un bébé peut avoir une réaction imprévisible - allergies, diarrhée, coliques, constipation. Par conséquent, il est conseillé d'introduire des navets dans le régime alimentaire d'un enfant à partir de 2 ans.

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http://edaplus.info/produce/turnip.html

Caractéristiques navets noir, vert, jaune et blanc. Propriétés utiles et curatives

Maintenant, peu de gens savent à quoi ressemble un navet et de quoi il s'agit, sans parler de son goût. Un mystère encore plus grand sera le fait qu'il existe plusieurs types de navets, qui diffèrent à la fois par leurs propriétés et par leur couleur.

Il est question de la variété de couleur de navet qui sera abordée dans cet article. Quels types y at-il, que choisir, pourquoi et pourquoi c'est important du tout - tout cela est inférieur.

En outre, vous saurez si les différents types de navets diffèrent par leur goût et leurs propriétés et par leurs variétés.

Pourquoi est-il important de pouvoir distinguer un légume en nuances?

Pour une personne qui souhaite rejoindre cette racine, cette compétence sera très utile, car:

• Chaque sous-espèce de navet a son propre goût. Personne ne voudrait gâcher le plat en prenant un navet noir au lieu de jaune.
• Les propriétés médicinales varient également d’une racine à l’autre, de sorte que les personnes qui s’inquiètent pour leur santé ont besoin de savoir quel type convient à leur situation.
• Les conditions de plantation / assemblage sont également différentes pour chaque sous-espèce de la racine.
• Enfin, sachant quelles sont les couleurs des navets, vous ne le confondrez jamais avec un autre légume-racine.

Quelle couleur est et qu'est-ce qui ne l'est pas?

En parlant du dernier point, pour être sûr que c’est un navet dans les mains, et non, par exemple, un radis, vous devez savoir que le navet n’est que:

Navet d'autres couleurs ou pas du tout, ou soumis à un traitement.

Définition, caractéristiques et liste de variétés

Et maintenant, il est temps de parler de types spécifiques de cette plante ancienne et merveilleuse.

Noir

Le navet noir est une sous-espèce de navet qui se développait à l'origine en Eurasie et en Amérique du Nord. C'est l'une des plus anciennes plantes à racines du monde, telle qu'elle était utilisée dans l'Égypte ancienne et la Chine ancienne. Il a une forme plate arrondie, recouverte de peau noire, à l'intérieur - chair blanche.

Tout d'abord, il est connu pour ses qualités médicinales, il est moins utilisé en cuisine en raison de son goût amer. 100 grammes de légumes-racines contiennent:

Le jus de navet noir a des propriétés antibiotiques, et le navet lui-même ou avec son aide est traité:

• maux de gorge froid;
• toux
• une bronchite;
• coeur et vaisseaux;
• maladies des articulations et du système urogénital;
• des calculs rénaux et même des tumeurs;
• améliore le métabolisme et nettoie le sang - la liste est vraiment impressionnante.

Ce produit ne vaut pas la peine d'être mangé:

1. malade avec flatulences;
2. avec des maladies du tractus gastro-intestinal en période d'exacerbation;
3. pendant la grossesse;
4. après une crise cardiaque.

Variétés de navet noir:

1. Hiver rond noir;
2. Hiver long noir;
3. Merveilleux;
4. Guérisseur;
5. La nuit;
6. Cylindre.

Vert

Cette sous-espèce de la racine est une plante sélectionnée, dont le lieu de naissance est la côte de la mer Méditerranée. Plus allongée que le navet noir, de couleur verte avec une pointe brillante, la chair est vert clair. Les qualités médicinales du navet vert peuvent être inférieures à celles du noir, mais le vert a un goût plus doux, semblable au goût du radis.

100 grammes de légumes-racines ont une teneur élevée en thiamine, riboflavine, pyridoxine, ainsi qu'en vitamine A et en acide nicotinique. Toujours vert, le navet contient du potassium, du calcium, du sodium, du fer et des fibres. Outre les qualités gustatives, les vertus du navet vert comprennent:

• augmentation de l'appétit;
• amélioration de la motilité intestinale;
• effet bénéfique sur les os;
• propriété d'abaisser le sucre dans le sang;
• améliore les systèmes endocriniens et nerveux.

Ce produit ne vaut pas la peine d'être mangé:

• souffrant d'ulcères gastriques / intestinaux;
• avec gastrite;
• maladie rénale;
• dans les maladies de l'estomac.

Variétés de navet vert:

Jaune

Navet jaune - une des sous-espèces de navet, différente, comme son nom l'indique, peau jaune. Une forme ovale avec une racine épaissie. Le plus souvent, parmi tous leurs compagnons, il est utilisé comme aliment: il est bouilli, cuit, cuit au four, salé, mariné, utilisé comme plat d’accompagnement et ajouté aux salades, et également consommé cru.

Pas moins souvent utilisé comme médicament, car il contient:

• le carotène;
• Vitamines B;
• vitamine PP;
• huile essentielle de moutarde;
• la plus grande quantité de vitamine C parmi tous les autres types de navets.

Grâce à ces composants, les navets jaunes sont utilisés pour:

• lutter contre la perte de cheveux prématurée et les cheveux gris;
• renforcer l'immunité;
• combattre l'acné et les saignements des gencives;
• Si vous avez un navet jaune tous les jours, vous pouvez réduire considérablement le risque de cancer.

Variétés de navets jaunes:

Blanc

Il ressemble beaucoup au navet jaune, mais a une saveur plus délicate, moins bénéfique pour la santé, mais indispensable pour ceux qui ont décidé de perdre du poids. Lorsqu'il est utilisé, il accélère le processus métabolique dans le corps, ce qui permettra dans les plus brefs délais de se débarrasser des kilos superflus. Il a la capacité de bouillir rapidement et doucement, vous devez donc le faire cuire pendant cinq minutes au maximum.

Variétés de navets blancs:

1. Nuit blanche;
2. Blanche-Neige;
3. Glasha;
4. Boule blanche;
5. Blanc hollandais.

La voici, elle est diverse dans sa couleur, les navets. Pas en vain en Russie, cette culture de racines était l'aliment principal avant l'avènement de la pomme de terre, car quoi d'autre peut combiner goût, nutrition et bienfaits en même temps?

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/kakogo-tsveta.html

Navet - avantages pour la santé et les dommages + variétés et propriétés de l'espèce

Bonjour Ami! Nous allons maintenant vous dire les vérités les plus simples dont vous pourriez ne pas avoir connaissance. Ou peut-être tout simplement ne pas vouloir entendre parler de leurs grands-parents. Article Navet - les avantages et les inconvénients, aidera à le savoir.

Bien que le navet soit considéré comme un produit originellement russe, les scientifiques pensent que l’humanité a commencé à le manger il ya plus de 4 000 ans. L'attitude vis-à-vis de cette culture de racines de différentes nations à différents moments pourrait être directement opposée, de sorte que les Égyptiens l'ont nourrie en esclaves, mais les Grecs l'ont sacrifiée aux dieux.

En Russie, les navets étaient aimés au XIIIe siècle, et non seulement les serfs, mais aussi les nobles.

Il était utilisé pour cuire des bouillons, des bouillies, faire du beurre et du karité, le cuire et le cuire au four, manger cru et boire du jus.

Même avant l'apparition des pommes de terre en Russie, le navet était considéré comme le deuxième pain.

Les enfants modernes, s'ils ont entendu parler de cette récolte, ce n'était que dans le conte de fées “À propos du navet”. Dommage.

Composition et propriétés utiles

Le navet possède des propriétés curatives uniques connues de nos ancêtres.

Il comprend:

• Vitamine C - 40 mg (plus que les oranges),
• sucre plus que les pommes rouges
• aussi le navet est riche en fer
• le calcium,
• le potassium,
• carotène
• huiles essentielles
• phytoncides aux propriétés antibactériennes
• ainsi que la glucoraphanine, empêchant le développement de cellules cancéreuses.

Les avantages des navets pour le corps sont évidents. En raison de la grande quantité de vitamine C, elle contribue à renforcer le système immunitaire, la fibre qui en fait partie, aide à purifier le corps des toxines, accélère le métabolisme et contribue à la perte de poids rapide. En outre, il contient 90% d’eau et est donc facilement absorbé.

Types de navets

Actuellement, il existe un très grand nombre de variétés et de variétés de navet élevées avec l'aide de la sélection, mais je voudrais m'attarder davantage sur quelques-unes.

Navet blanc

Ainsi, le navet blanc a non seulement un goût excellent, mais également de nombreuses propriétés utiles.

Il a une haute valeur nutritive et en même temps il est faible en calories.

C'est un nettoyant idéal pour les intestins.

Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez râper la pulpe râpée, 100 grammes, la mettre dans une gaze et en presser le jus. Ensuite, dans ce jus, vous devez ajouter 2 cuillères à café de miel. Cette boisson doit être bue dans un cours - 1 semaine, tôt le matin, l'estomac vide.

Jaune

Le navet jaune (ou jardin) a une forme ovale et une racine épaissie. La chair est généralement jaune juteux, mais peut être blanche. C'est considéré comme thérapeutique. Bonne prévention de l'athérosclérose, des maladies du foie. Contribue à la revitalisation des intestins, il est donc également utilisé pour la constipation.

Noir

La récolte de racines noires se distingue par la plus grande quantité d'éléments nutritifs. À cet égard, il est utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer le métabolisme, ce qui est très important pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

En outre, le navet noir élimine les toxines du corps, réduit l'enflure, inclut la digestion, dissout les calculs dans la vésicule biliaire, nettoie les vaisseaux sanguins des sels, est un excellent outil cosmétique pour le traitement des cheveux faibles et ternes.

En outre, il est utile de manger pour les personnes souffrant d’acné (acné).

Navet vert

Le légume-racine vert a également des propriétés curatives. Si vous mangez régulièrement des plats de navet vert, les problèmes de digestion disparaîtront, le risque d'athérosclérose diminuera et une augmentation de la teneur en potassium aidera à normaliser la pression artérielle ainsi que le système cardiovasculaire dans son ensemble.

Méthodes d'utilisation de diverses formes posologiques de navet en médecine traditionnelle

Voici quelques recettes pour préparer des plats à partir de cette racine dans le traitement et la prévention de diverses maladies.

Avec un rhume:

Il est nécessaire de râper la chair du navet et de presser le jus. Puis ajoutez du miel. Cette boisson doit être consommée 3 fois par jour, 1-2 cuillères à soupe pour un rétablissement complet.

En cas d'arythmie:

Le jus de navet jaune entier doit être mélangé avec du miel au goût et également consommé 3 à 3 cuillères à soupe par jour.

Avec pression élevée:

Le navet est utile sous n'importe quelle forme - et frais, bouilli et cuit à la vapeur. Si vous le consommez quotidiennement, vous pouvez oublier les sauts de pression.

De la toux:

1 cuillère à soupe de feuilles de navet jaune broyées est versée avec un verre d'eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. Ce bouillon doit être bu pendant la journée, divisé en 4 doses. Buvez autant de jours que nécessaire.

Pour la dysenterie:

Épluchez les navets jaunes, coupez-les en tranches et prenez-les crus. Le jour où vous avez besoin de manger environ 300 grammes pour compléter la récupération.

Pour augmenter la puissance:

Les graines de navet jaune (de jardin) sont bien influencées par le pouvoir masculin si elles sont régulièrement ajoutées à la nourriture. En plus des graines, la puissance peut être augmentée avec un plat complet et très savoureux - vous pouvez servir des navets bouillis avec de la viande sur la table.

En cas de diabète:

En cas de diabète, le navet est tout simplement nécessaire car il s’agit d’une substance qui a un effet positif sur le pancréas et empêche le développement du diabète. Avec cette maladie, les plats de navets devraient être inclus dans le régime quotidien obligatoire.

Voici une autre recette facile pour faire des navets - la culture doit être nettoyée, coupée en fines rondelles et verser de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Les navets ainsi cuits doivent être placés dans un plat et saupoudrés d’huile végétale, de préférence de lin.

L'utilisation de navets comme plats pour perdre du poids

En outre, le navet fait partie des régimes généraux de perte de poids.
Les diététistes ne donnent pas d'instructions spéciales à ce sujet, mais voici quelques recettes pour faire des navets à ceux qui veulent perdre du poids:

1. la recette la plus simple consiste à remplacer les pommes de terre par des navets, ils ont un goût similaire, mais vous pouvez rapidement perdre du poids en appliquant cette méthode;
2. Vous pouvez faire une salade légère en coupant des lamelles de navets, de carottes et de paprika frais. Assaisonner ce plat avec de l'huile d'olive et une sauce au jus de citron;
3. Le navet peut être préparé avec goût, mais en même temps, des chips saines et hypocaloriques. Il est nécessaire de nettoyer la racine, couper en fines tranches et sécher sur une plaque à pâtisserie.

Le navet fait-il partie d'un régime sans glucides? À partir du nom même, il apparaît clairement que l’apport en glucides y est limité, alors que les lipides et les protéines peuvent être présents dans le régime en quantités suffisantes. Ainsi, contrairement aux régimes conventionnels, dans un régime sans glucides, il existe une liste de légumes qui ne peuvent pas être mangés. Et cette liste d'interdiction inclut notre navet préféré.

Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Il est important de savoir que les femmes enceintes doivent manger de 200 à 300 grammes de navet 2 à 3 fois par semaine.
Mais pour les mères qui allaitent, les navets sont contre-indiqués, leurs propriétés sont transmises par le lait maternel et je peux provoquer des coliques, une diarrhée ou une constipation chez les bébés, ainsi qu'une réaction allergique.

Caractéristiques d'utilisation chez les enfants

Il n'est généralement pas recommandé aux enfants de moins de 7 à 8 mois de donner un navet pour éliminer les allergies. Dans le régime alimentaire de l'enfant doit être introduit avec précaution et petit à petit. Et si les allergies ne sont pas observées, vous pouvez créer un menu pour l’enfant contenant des plats de navets car il est très utile et renforce bien le système immunitaire.

Contre-indications et effets secondaires possibles

Malheureusement, tout le monde ne peut pas avoir un navet.

Donc, ce légume racine est contre-indiqué:

• avec une gastrite aiguë;
• avec un ulcère d'estomac;
• avec maladie duodénale;
• la pancréatite, car le jus de ce légume est très agressif et a un fort effet irritant sur le tube digestif;
• pour la même raison, sous sa forme brute, en aucun cas, les personnes qui consomment une colite, ne doivent subir diverses maladies intestinales;
• avec une inflammation des reins ou du foie.

De ce qui précède, nous pouvons tirer la conclusion suivante: les navets ne sont que des réserves de vitamines et de minéraux utiles et précieux, dont la plupart se retrouvent extrêmement rarement dans d’autres produits.

Mais même cette culture de racines a des contre-indications et des particularités d'utilisation, par exemple, comme nous l'avons dit ci-dessus, c'est un élément essentiel du régime alimentaire des femmes enceintes et il est contre-indiqué pour l'allaitement.

Nous avons également passé en revue diverses recettes pour faire des navets. Alors rappelons-nous nos traditions et diversifions notre table avec des plats délicieux à base de navets.
Vous bénisse!

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Propriétés utiles du navet noir

Propriétés utiles des navets pour le traitement de l'acné, des maux de gorge et de la perte de poids

En Russie, le navet était le produit le plus populaire et, à présent, on le trouve rarement en vente. C'est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. C'est un légume jaune lisse de 8-20 cm de diamètre, dont le poids atteint 10 kg. À partir de navets, vous pouvez faire cuire des ragoûts, des casseroles, des salades. Légumes farcis, cuits au four, bouillis. Il est stocké longtemps, sans perdre de précieuses propriétés, et convient aux aliments pour bébés. Alors, quelles sont les propriétés bénéfiques d'un navet?

L'analyse de la composition chimique des navets a révélé la présence de substances uniques qui favorisent la santé humaine au plus haut niveau. La vitamine C, les vitamines du groupe B, PP dominent dans cette culture de racines. La vitamine A, contenue dans le navet jaune, possède des propriétés antioxydantes.

Les légumes contiennent des micro et des macronutriments: le soufre, qui nettoie le sang, le potassium, favorise le ratio d’eau dans le corps et régule le système nerveux, ainsi que le cuivre, le fer, le zinc, le magnésium et l’iode.

L'huile de moutarde dans sa composition augmente l'immunité, améliore la digestion et possède des propriétés antibactériennes.

Le navet comprend des substances azotées et sans azote qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, ainsi que de la glucoraphanine, qui possède des propriétés antitumorales et antidiabétiques.

La valeur énergétique n’est que de 30 à 33 kcal, ce qui permet d’utiliser des navets pour perdre du poids.

Qualités utiles de navets

Le navet est un produit très précieux pour le corps humain. Il présente les propriétés utiles suivantes:

1. Il est utilisé pour traiter les maladies du système respiratoire et du tractus gastro-intestinal.
2. Nettoie le sang et les reins, guérit et désinfecte.
3. La cellulose de navet nettoie l'estomac, élimine les substances nocives du corps et améliore les intestins.
4. Il active l'excrétion de la bile, prévient la formation de calculs biliaires.
5. Améliore l'immunité, lutte contre le rhume et les virus.
6. Le jus de navet soulage les maux de gorge.
7. La décoction de navets élimine les maux de dents et les maladies des gencives.
8. Effet bénéfique sur l'état des os.
9. Il aide dans le traitement des maladies de la peau, élimine l'acné, l'acné et l'eczéma.
10. Les compresses de racine de gruau aident à soulager les douleurs articulaires.

Il existe de nombreuses variétés de ce légume, le plus utile - le navet noir:

1. Améliore le métabolisme et favorise la perte de poids.
2. Renforce l'immunité.
3. Il aide à éliminer les toxines et les excès de liquide du corps.
4. Arrête la croissance des bactéries et des champignons.
5. Utilisé pour prévenir l'athérosclérose.

Mais les navets verts peuvent résoudre de nombreux problèmes de digestion, restaurer le taux de cholestérol dans le sang et la pression. La vitamine B1 qu'elle contient a un effet bénéfique sur le système endocrinien et nerveux.

Les navets sont utilisés à des fins esthétiques. Comme il résout parfaitement les problèmes de peau, utilisez son jus comme tonique ou lotion. Vous pouvez créer un masque à base de racine et de carottes: faites cuire les légumes un à un, écrasez-les dans une purée de pommes de terre et appliquez-les sur le visage pendant quinze minutes. En mangeant des navets frais, par exemple en salade, vous pouvez également vous débarrasser de l'acné ou des points noirs.

Vous pouvez essayer une sorte de régime sur les navets: remplacez les pommes de terre dans tous les plats par ce légume-racine. En outre, évitez les aliments riches en calories et préparez des salades à base de navet avec d'autres légumes, des légumes verts et de l'huile d'olive.

Harm navets au corps

Comme tout produit, le navet a ses propres contre-indications. Arrêtez de l'utiliser si vous souffrez d'une inflammation des reins, du foie ou des intestins. Limitez l'utilisation des gastrites, des ulcères, des colites et des maladies de l'estomac.

Certaines maladies du système nerveux central constituent également une restriction à l'utilisation de cette racine.

Si vous avez une maladie, consultez votre médecin si vous pouvez prendre tel ou tel produit. S'il n'y a pas de restrictions, profitez des avantages et du goût d'un produit aussi ancien et précieux que le navet.

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Navet: Bienfaits pour la santé humaine et grandes cultures

Un navet est un chou ou une plante crucifère. Il existe deux principaux types de navets: les cultures et les fourrages. Bien sûr, ils mangent des légumes comestibles, qui ont l'apparence d'une racine épaisse, puissante et arrondie. Sa tige est haute avec des feuilles vertes. La patrie de cette racine est le Moyen-Orient.

Les bienfaits du navet pour l'homme

Le navet est une véritable trouvaille pour ceux qui souhaitent renforcer leur immunité afin de se débarrasser des maladies et des virus. Il nourrit le corps avec une liste complète de macronutriments et d’oligo-éléments, contient des acides gras et des vitamines A, B, PP, acide ascorbique. C'est pourquoi les avantages des navets pour une personne sont énormes. Et dans sa composition, il y a linoléique et linolénique, ainsi que de l'acide folique.

Grâce à cet ensemble de substances utiles, il y a une amélioration du travail du cerveau, la commande des neurones, les cellules du système nerveux sont activées, les vaisseaux sont renforcés. En outre, les avantages du navet pour le corps sont qu’il s’agit d’un excellent produit alimentaire et favorise la perte de poids. Lisez également l'article sur les avantages et les inconvénients des graines de citrouille.

Les avantages des navets pour les hommes

Beaucoup d'hommes ne suggèrent même pas que pour augmenter la libido et améliorer l'érection, vous pouvez utiliser le navet habituel, car il contient de la vitamine B, qui normalise le système hormonal de l'homme. Un autre avantage des navets crus est qu’ils contiennent de la glucoraphanine, un agent prophylactique contre le développement du cancer et du diabète. En outre, ces maladies ne font qu'aggraver la puissance.

Cependant, l’avantage des navets pour les hommes réside dans le fait qu’ils aident à survivre aux troubles psycho-émotionnels qui conduisent à l’impuissance. La racine a un effet anti-inflammatoire et diurétique, ce qui aide dans le traitement de la prostatite. L'utilisation des navets augmente le flux sanguin, de sorte que le sang se précipite vers les organes génitaux et provoque une érection.

Les avantages des navets pour les femmes

Le navet est utile pour tout le monde, mais les femmes en ont besoin, surtout à un âge avancé. Par exemple, un légume racine est considéré comme un produit diététique. Son contenu calorique étant de 27 unités, il améliore le métabolisme et normalise les intestins. En outre, les avantages du jus de navet sont inestimables, car sa composition a un effet bénéfique sur l’état des ongles, des cheveux et de la peau. Le navet élimine les toxines du corps, améliore les intestins, aide à lutter contre l'acné et l'acné.

Les avantages particulièrement remarquables des navets pour les femmes, car ils réduisent les pertes émotionnelles, apaisent les nerfs, ce qui est très important pendant la ménopause. Il est toujours utile de manger le légume racine sous forme bouillie et toutes les substances utiles y sont parfaitement conservées même après le traitement thermique. En ce qui concerne les avantages et les inconvénients de navets bouillis, il y a plus d'avantages, il n'y a presque pas d'inconvénients. Pour préparer le navet, vous devez prendre un pot d’eau et y déposer le navet haché. Tous mis au four sur un petit feu.

Les bienfaits du navet pour les enfants

Vous pouvez commencer à entrer dans le régime alimentaire de l'enfant avec un navet à partir de six mois. A cette époque, il rencontre des aliments solides et apprécie le goût de la racine. En outre, quel que soit le type de navet, ses avantages sont énormes, car sa composition contient de nombreux minéraux et vitamines nécessaires au plein développement et à la croissance de l’enfant.

De plus, la composition de la racine contient des glucides qui empêchent la fermentation dans les intestins de l’enfant et la constipation. Le fœtus normalise le travail du système digestif du bébé et est associé à n’importe quel aliment. Un autre avantage des navets pour les enfants est qu’ils renforcent le système immunitaire, aident à absorber la glande, qui se trouve dans de nombreux aliments. Ceci est très important car le fer aide le cerveau du bébé à se développer plus rapidement.

Les avantages du navet

En plus des fruits eux-mêmes, le dessus des navets est très utile, car ils contiennent beaucoup de soufre, de fer et de calcium, qui contiennent moins de lait.

Et les feuilles de navet fournissent un excellent effet diurétique, aident à lutter contre l'anémie, l'arthrite, sont utiles dans les maladies du foie, des yeux, de la vésicule biliaire, des infections ou d'autres maladies de la peau. Si vous mangez périodiquement ce légume-racine, il n’y aura ni ulcère ni bouton sur la peau.

En outre, l'avantage du navet est qu'il est fabriqué à partir de jus, car le fruit est pressé avec les feuilles. Habituellement, le jus résultant est dilué avec le jus de légumes et d'herbes afin d'obtenir une boisson savoureuse et saine. Par exemple, si vous préparez un mélange de jus de pissenlit, de navets et de carottes, cette boisson aide à renforcer les dents et les os, devenant ainsi une mesure préventive contre l'insomnie et les troubles nerveux. Le jus de la racine aide à dissoudre les calculs rénaux, prévient les caries dentaires et empêche le développement de l'ostéoporose chez les personnes âgées.

Blesser le jus de navets

Tous les produits ont un ensemble de propriétés bénéfiques et nocives. Par exemple, un navet a des contre-indications si une personne a développé une colite, une gastrite, des ulcères, ainsi que des problèmes de reins, d'intestins et de foie. Et puis, il y a des restrictions à la réception des navets, s'il y a des troubles du système nerveux. Si une personne suit un régime rigide, elle devrait alors ajouter un peu de produit au régime car il est nécessaire d’observer la réaction du corps. Si vous ne tenez pas compte de cette nuance, une forte formation de gaz apparaîtra dans l'estomac, elle gonflera.

Il est souhaitable de manger un légume-racine bouilli ou cuit à la vapeur, ce qui aidera à éviter une réaction violente du corps à un nouveau produit. Vous devez savoir que le jus de navet aura des effets nocifs sur les maladies de la glande thyroïde, car cela pourrait aggraver la situation. Il est interdit d'utiliser un navet dans les aliments s'il y a une intolérance individuelle à ce produit. Par conséquent, avant de commencer à manger du navet et à boire son jus, vous devez consulter votre médecin.

Calorie navets et sa valeur nutritive

En termes de valeur nutritionnelle, ce légume racine se situe au même niveau que les pommes de terre. Dans sa composition, il y a beaucoup de protéines et de glucides d'origine végétale. Par conséquent, un plat de navets et de pommes de terre, vous pouvez rapidement satisfaire votre faim. Cependant, les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon et de glucides, ce qui procure de la satiété, mais se digère très lentement dans l'estomac. De plus, la pomme de terre favorise la prise de poids.

Le navet, quant à lui, contient beaucoup moins de glucides que les pommes de terre, il n’affecte donc pas la forme. En termes de calories, le navet n’est que de 32 kcal. Le seul inconvénient majeur d'un légume-racine est son odeur particulière que tout le monde n'aime pas, mais qui peut nuire à la santé. Le temps de cuisson est plus long que la pomme de terre.

La composition du navet: vitamines et éléments utiles

Chaque produit d'origine végétale contient des ingrédients utiles, cette racine ne fait pas exception. Si vous examinez de plus près sa composition chimique, vous pouvez voir la présence de vitamines aussi importantes pour le corps humain que les vitamines A, C, E, ainsi que de vitamines du groupe B, PP, bêta-carotène. La composition de navet a la quantité maximale de vitamine C, qui n'est même pas dans les agrumes.

Les légumes dans leur composition contiennent des acides gras tels que les acides oléique, linoléique, linolénique et palmitique, ainsi que l’acide folique le plus important. De retour dans les navets, de nombreux disaccharides et monosaccharides, huiles essentielles et autres composants en font le meilleur produit de régime. Les propriétés uniques des navets sont qu’elles aident à purifier le sang, à dissoudre les calculs dans la vessie et les reins.

La composition des navets comprend du magnésium, ce qui procure un bénéfice significatif à l'organisme. Par exemple, le calcium s'accumule, la nourriture est mieux absorbée. Cet effet est très important chez les personnes âgées, lorsque les problèmes d'os et d'articulations commencent.

Le potassium reste un autre élément important dans la composition de la racine, car, associé au sodium, il améliore le fonctionnement du système nerveux, régule l'équilibre hydrique dans le corps et stabilise le travail du cœur.

Variétés et variétés de légumes-racines

Si vous examinez la classification botanique moderne, tous les hybrides et variétés de navets sont divisés en cinq sous-espèces: les Chinois, les Européens, les Indo-Africains, l’Asie Mineure et les Japonais. Au total, ces sous-espèces comprennent environ 38 variétés, mais la plupart d’entre elles appartiennent au groupe européen, elles sont donc cultivées dans la voie moyenne. Ceux-ci comprenaient des plantes-racines blanches des variétés Volyn, Milan White, Norfolk, Six semaines et autres, ainsi que des fruits jaunes des variétés May Yellow, Golden Ball, Feltskiy et autres. La forme du navet est allongée, plate ou arrondie. Pour la cuisson, ils utilisent généralement un navet arrondi et plat, mais un navet allongé est une variété fourragère cultivée pour le bétail.

Navet noir

Parmi les nombreuses espèces et variétés immédiatement la racine noire, qui reste la plus utile. Sa composition contient beaucoup de minéraux et de vitamines. Ainsi, le navet noir restaure les facultés métaboliques et favorise la perte de poids en cas de surcharge pondérale. Et il renforce le système immunitaire et est considéré comme l'antibiotique naturel le plus efficace.

La culture de racines a un effet positif sur la digestion, élimine les toxines et les excès de liquide du corps. Il dissout les scories et les sels dans les vaisseaux de la vésicule biliaire, ce qui permet au corps d'être complètement nettoyé. En outre, un navet noir empêche le développement de champignons et de bactéries nuisibles dans le corps humain, devient un agent prophylactique contre l'athérosclérose et contribue à renforcer les cheveux.

Navet daikon

Daikon est un radis blanc japonais, japonais, inclus dans un type de radis commun. Il appartient à la famille des choux et a un goût excellent. Un trait distinctif de cette variété est l'absence d'amertume, que d'autres variétés ont. En outre, le navet daikon a un arôme spécial, semblable aux radis. La chair du fruit est croustillante, avec un goût agréable. Les feuilles de légumes sont également consommées, par exemple pour la préparation de salades, mais ne peuvent pas être conservées longtemps, elles sont donc consommées fraîches.

Navet vert

Selon ses propriétés médicinales, le légume vert est le deuxième après le noir. Si vous mangez constamment cette culture de racines, des changements importants se produiront dans le corps. Par exemple, la vitamine B1 améliore le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien, normalise les intestins et les navets verts normalisent le taux de cholestérol dans le sang et deviennent un excellent moyen de prévention de l'athérosclérose. Comme le légume racine contient beaucoup de potassium, il est capable de normaliser la pression et d’améliorer le système cardiovasculaire. Toutes les personnes ont besoin d’un navet pour la santé de leur cœur; les assiettes doivent être placées sur chaque table.

Navet Jaune

Le navet jaune a une racine épaissie et une forme ovale. Sa chair est très juteuse, savoureuse, blanche ou jaune. Cette culture racinaire est considérée comme thérapeutique car il s’agit d’un produit préventif contre l’athérosclérose et les maladies du foie. Et il active les intestins, donc il peut être utilisé pour la constipation.

Si nous comparons les bienfaits du navet jaune pour la santé, le fruit a plus d'avantages. Il contient beaucoup de vitamines PP, B, carotène, ce qui ne se compare pas à d'autres produits utiles. Et c'est très important pour chaque personne, car à cause d'un manque de vitamines B, le corps vieillit rapidement, les cheveux gris apparaissent sur la tête, la calvitie commence. Par conséquent, si vous mangez régulièrement ce légume sain, votre santé s’améliorera sensiblement. Les navets jaunes contiennent beaucoup de vitamine C, qui lutte contre le rhume et les empêche de rester dans le corps. Lisez l'article: Le jus de citrouille - les avantages et les inconvénients du traitement et de la prévention des maladies.

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Propriétés utiles et application du jardin de navet

Propriétés utiles des navets

Le navet a longtemps été cultivé comme plante de jardin. Des sources affirment qu'il en a été rendu compte il y a six mille ans. La patrie du légume est la Méditerranée, l’Asie de l’Est et du Sud. Il a été cultivé par les anciens Romains, apprécié pour ses soins sans prétention et ses rendements élevés. Dans un navet utile, il existe une réserve d’oligo-éléments, d’huiles essentielles, de vitamine C et de carotène. La plante entière contient de l'huile de moutarde, ce qui lui confère un goût agréable, légèrement vif, mais plutôt épicé.

Il possède des propriétés antiseptiques, diurétiques et anti-inflammatoires. Il contient du potassium, du magnésium, du soufre, du fer, du sodium, du manganèse et de l'iode, ainsi que le rare anticancéreux sulforofan. La pulpe végétale est utile dans l'avitaminose, la présence de calcium contribue à une excellente prévention du rachitisme et des maladies du système squelettique. Les navets crus contiennent des sucres, des polysaccharides, du stérol et de la glucoraphanine.

Lors du choix des navets, il faut faire attention aux grandes racines, elles contiennent davantage de vitamines des groupes B1, B2, B5, PP, de la provitamine A, du phosphore et du soufre.

Application de navet

Propriétaire de nombreux avantages - le navet est recommandé pour une utilisation dans l'alimentation diététique, son faible contenu calorique contribue à l'acquisition rapide de l'harmonie et à l'élimination de nombreux maux. Le jus de navet est un excellent antidouleur, sédatif et expectorant. Avec la consommation régulière de jus, les calculs rénaux peuvent être éliminés, l'activité cardiaque normalisée, les articulations peuvent être nettoyées et les maladies rhumatismales peuvent être guéries.

Appliquer le navet en médecine traditionnelle pour l'élimination des dépôts de sel, il est efficace dans les pathologies polyneuritiques. Dans toutes les formes, le légume est bon pour l'estomac et les intestins. Un navet bouilli est appliqué sur les articulations lors de l’exacerbation de la goutte, un tel remède apaise et soulage la douleur. Bien affecter le bien-être du bain avec une décoction de navet. La décoction chaude de rinçage soulage les maux de dents et réduit l'inflammation de la muqueuse buccale. Du fait que la racine est saturée de soufre, le sang est nettoyé. dissout les calculs dans la vessie.

Le magnésium contribue à l'absorption du calcium et à son accumulation dans l'organisme. Jus et bouillon ramollissent les expectorations, contribuant à la libération de leurs bronches lors de rhumes, laryngites et asthmes. Ce qui est surprenant, c’est que dans la pulpe, et par conséquent dans le jus, il existe un antibiotique naturel qui inhibe la croissance des champignons, à l’exception de E. coli et du staphylocoque. La toux épuisante est traitée avec du jus obtenu à partir de navet râpé et de sucre. Il est nécessaire de boire une cuillère à café 5 fois par jour, en mélangeant avec du miel.

Graines de navet

Les graines de navet sont formées dans les parties aériennes des pousses en fleurs. Leur utilité est mentionnée dans les sources de la médecine orientale, où les graines moulues étaient utilisées pour l'impuissance.

Feuilles de navet

Les feuilles de navets contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, du fer, du bêta-carotène et de la vitamine C. Le jus des feuilles de navet, grâce au calcium, empêche le ramollissement des os et des dents. La teneur en potassium des feuilles contribue à augmenter la composition alcaline, ce qui est utile en cas de faible acidité du suc gastrique.

Infusion de feuilles de navet: 20 g de feuilles broyées versez un verre d’eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Divisez en trois portions et buvez avant chaque repas. Cette infusion peut être utilisée comme gargarisme et gencive.

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Variétés de navet

Les sélectionneurs ont apporté de nombreuses variétés de navets se différenciant par leur maturation précoce, leur richesse et leur goût excellent.

Le jardin de navets mûrit en août - septembre. Il s’agit d’une plante bisannuelle à racine épaissie et à légume à racine ronde, ovale ou raccourcie. La chair peut être jaune ou blanche. Il est utilisé en nutrition clinique pour la prévention de l'athérosclérose. Il aide à la constipation, maladie du foie. Il contribue à l'activation de micro-organismes intestinaux bénéfiques en cas de troubles de l'estomac.

Le navet peut être utilisé comme fournisseur de vitamines et de nutriments en hiver, ce qui est particulièrement intéressant. Pour les rhumes de navets râpés et de toute graisse animale, vous pouvez préparer le mélange et l'appliquer sur votre poitrine et dans votre dos en tant que plâtre à la moutarde. Également pour réchauffer et transpirer le bouillon.

Décoction de navet: râpez une râpe de taille moyenne sur un légume, versez 1 tasse d’eau bouillante et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Filtrer et boire 4 fois par jour sous forme de chaleur.

Le navet blanc n'a pas seulement d'excellentes propriétés gustatives et cicatrisantes. C'est super pour nettoyer les intestins. Pour ce faire, râpez 100 grammes de pulpe, pressez le jus et ajoutez 50 grammes de miel. Il est important de boire cette portion entre 6 et 7 heures du matin, l'estomac vide, le résultat apparaît immédiatement. Le cours est une semaine.

Le navet blanc a une faible valeur calorique et une valeur nutritive élevée. Depuis l'Antiquité en Russie, le navet est un aliment de base. Elle a été consommée fraîche, bouillie, frite et cuite à la vapeur. Les plats se distinguent par un goût extraordinaire et une haute valeur nutritionnelle.

Contre-indications de navet

Il est contre-indiqué d'utiliser du navet lors de l'exacerbation de processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal. Hépatite aiguë et chronique et cholécystite. maladies du système nerveux central - maladies dans lesquelles le navet est strictement interdit.

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