Le melon est-il un légume, une baie ou un fruit?

Le melon est une culture agricole précieuse, ancienne, reconnue pour son goût et ses qualités diététiques. Ce fruit parfumé contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé humaine. Le melon est un produit unique avec non seulement un goût délicieux, mais aussi certaines propriétés curatives. Alors quel genre de plante exotique est-ce? Un melon est une baie ou un fruit, voyons cela maintenant.

Le melon est-il un fruit, une baie ou peut-être un légume?

Il est assez difficile de donner une réponse sans ambiguïté à cette question, mais il existe plusieurs hypothèses sur ce sujet, et chacune d’elles a ses propres arguments indéniables.

En raison de l'extraordinaire douceur du fruit, beaucoup considèrent le melon comme un fruit. De plus, le melon est souvent présent dans une variété de salades de fruits, de desserts et de rafraîchissements. Cependant, le fait que les fruits soient des fruits poussant sur un arbre ou un arbuste est contraire au fruit du melon. Après tout, le melon pousse sur le bahche, comme les pastèques et les citrouilles.

Melons verts sur la bahche

La version que le melon est une baie mérite également une attention particulière. Le melon pousse sur le sol, comme de nombreux types de baies, et présente également certaines caractéristiques des baies, telles que: la présence de pépins durs à l'intérieur, la peau fine à l'extérieur et le milieu juteux. Du point de vue de la botanique, les fruits des cultures de melon sont considérés comme des baies, mais ils sont plus souvent appelés faux, mais il existe un nom distinct, citrouille.

Il est assez inhabituel d’attribuer le melon aux cultures légumières, mais les biologistes trouvent cette version très logique. Après tout, il ne faut pas oublier que les fruits comestibles qui poussent sur les plantes herbacées sont considérés uniquement comme des légumes. Le melon a une longue tige herbeuse, ce qui indique également son origine végétale. De plus, le melon appartient à la famille des citrouilles et entretient des liens indéniables avec le concombre, la courgette et la citrouille.

Alors qu'est-ce qu'un melon? Berry, légume ou fruit? Cette question reste ouverte à ce jour, mais pour la personne moyenne, elle ne joue pas un rôle décisif. Nous apprécions le melon pour son goût unique et l'abondance de propriétés utiles.

Description et caractéristiques botaniques du melon

Culture annuelle de melon-herbe appartenant à la famille des citrouilles. Gourd plant du genre concombre. Le melon a une longue tige rampante atteignant 3 mètres de long. Le fruit du melon est une citrouille à plusieurs graines.

Le système racinaire de melon est assez impressionnant et ramifié, capable de retenir l'humidité longtemps. Parmi tous les melons et gourdes, les plus utiles sont les sols fertiles et le soleil.

Cette culture est originaire d'Afrique du Nord et du nord-ouest de l'Inde. Le melon est une culture si ancienne qui est présente dans les dessins égyptiens réalisés il y a plus de 6 000 ans.

Comment grandit un melon?

Melon-thermophile, plante du sud qui nécessite une abondance de lumière. Elle préfère la chaleur et même la sécheresse plutôt que l'humidité. Le taux d'humidité maximal admissible pour cette culture de melon est compris entre 60 et 70%. Le melon a un système racinaire massif, grâce auquel il est capable d’humidifier à une profondeur de 1 mètre.

Melon - plante aimant la chaleur, nécessite une lumière abondante

Cette plante a besoin de beaucoup d'espace libre pour un développement actif et une croissance confortable.

Pour la germination, la température ne doit pas être inférieure à +15 degrés et la croissance et le développement de la plante à partir de +28 degrés. Par exemple, la température optimale pour les melons du Sud est de + 33 / + 37 degrés. Lorsque le thermomètre tombe en dessous de +15 degrés, la croissance du melon cesse.

Maturation du melon

La saison de maturation du melon se situe dans la seconde moitié d’août à septembre.

Les facteurs déterminants dans la récolte du melon sont les conditions climatiques et la région de sa croissance. Le facteur suivant est la variété de melon, avec une maturation précoce, moyenne ou tardive. En outre, le taux de maturation est influencé par: la quantité d'engrais, la fréquence de l'irrigation, la composition structurale et minéralogique du sol, la protection contre les parasites et les maladies.

Dans un melon non mûr, la croûte est ferme et dans un melon mûr, elle se prête légèrement lorsqu'elle est pressée.

La maturité du melon est généralement déterminée par l'odeur du fruit et la couleur de la peau. Le fruit juteux et mûr dégage un doux parfum floral avec de légères notes de vanille, de miel, d'ananas et même de poire. Si l'odeur prononcée est absente, cela signifie que le fœtus est encore trop tôt pour tirer.

Calories et composition

Melon - produit hypocalorique, idéal pour les jours de jeûne. La chair de melon est composée à 90% d'eau, c'est pourquoi elle soulage si bien la soif.

Les calories de melon dépendent dans une plus grande mesure de la variété de citrouille et de ses conditions de croissance. La calorie moyenne par 100 grammes - 33 kcal:

Protéines - 0,6 g
Graisse - 0,3 g
Glucides - 7,4 g

Le melon contient: des pectines, de l'amidon, des fibres alimentaires (cellulose), des acides gras et organiques saturés, ainsi que des cendres.

Le nettoyage du corps des toxines est en grande partie dû à la présence d’une quantité importante de pectine. De plus, les pectines ont un effet positif sur le métabolisme et la respiration intracellulaire des tissus.

Les bienfaits du melon pour le corps

Bien que la gourde de miel ne soit composée que de glucose et d’eau, ses fruits regorgent d’un grand nombre des oligo-éléments les plus précieux.

En raison de la quantité importante de calcium, de potassium et de magnésium dans la composition de la citrouille solaire, les vaisseaux sont renforcés, le travail du cœur s’améliore et le processus de circulation sanguine est amélioré.
L'acide ascorbique est présent en quantité suffisante dans le melon, qui joue un rôle important dans le renforcement de l'immunité humaine.
L'iode est certainement un élément important de ce mensonge. Par conséquent, il est conseillé de manger du melon pour prévenir les problèmes de glande thyroïde.

Le melon peut traiter les rhumatismes, les maladies du foie et des reins. Il aide également les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'hypertension.

Le fer, le chlore et le phosphore ne sont pas des minéraux moins importants dans la composition du melon, dont l'homme a besoin quotidiennement. En raison de la quantité importante de fer, le melon est extrêmement utile dans l'anémie (anémie).
La fibre de melon a un effet bénéfique sur la microflore intestinale, il est donc recommandé de l’utiliser pour les personnes ayant un processus de digestion lent et un métabolisme altéré. En outre, le melon est parfaitement adapté à l'élimination du cholestérol des vaisseaux.
Le melon est activement utilisé en cosmétologie en raison de l'abondance de vitamine A dans sa pulpe délicate. Les masques pour le visage à base de melon donnent l'élasticité de la peau, maintiennent la jeunesse et arrêtent les processus inflammatoires. Et le carotène hydrate parfaitement les peaux très sèches.

Melon dans l'alimentation d'une femme enceinte

Le melon a une teneur assez élevée en acide folique (vitamine B9), indispensable à la santé des femmes. C’est grâce à l’acide folique que la consommation de melons dans les aliments pendant la grossesse profite à la fois à la future mère et au bébé. Cet acide améliore les propriétés du lait maternel et aide une femme à porter le fruit. L'utilisation du melon pendant la période de portage d'un bébé peut être comparée à la prise de multivitamines.

Un melon pour une femme enceinte est une mine de substances utiles pour elle et pour le corps de son futur bébé.

Un avantage supplémentaire de la gourde au miel est sa capacité à éliminer l'excès de liquide du corps d'une femme enceinte, réduisant ainsi le gonflement.

Contre-indications

Le danger le plus important du melon réside dans sa suralimentation, qui est à l'origine du développement de l'hypervitaminose (surabondance de vitamines).

N'oubliez pas que le melon est un produit indépendant qu'il est déconseillé de mélanger avec les plats principaux. Sinon, cela peut provoquer une lourdeur de l'estomac et de la diarrhée.

Le melon doit être traité avec prudence chez les personnes prédisposées aux fortes augmentations de la glycémie.

Recettes De Melon

Du melon, vous pouvez cuisiner une variété de plats, du plus trivial au plus extraordinaire. Le meilleur rappel de l'été sera la compote de melon parfumée. Pour l'hiver, vous pouvez préparer de la confiture de melon ou de la confiture. Un gâteau aux fruits parfumé et parfumé, dont le principal ingrédient est le melon, ne laissera pas indifférent les invités à votre table. En outre, le melon est une excellente alternative aux pommes en charlotte et ajoute des bonbons au miel à la casserole de fromage cottage. Et sur les cocktails au melon rafraîchissants chics et les smoothies en été et ne peut pas parler.

Salade De Poulet Au Melon

Ingrédients:

Poitrine de poulet bouillie - 2pcs
Petit melon - 1 pc.
Poivre blanc moulu - ajoutez au goût
Sel - au goût
Citron - 1 pc.
Mayonnaise - 100g
Aneth - 1 botte
Ail - 2 tranches

Cuisson:

Il est nécessaire de nettoyer le melon des graines et de la peau, puis hacher la pulpe en petits cubes. Couper le filet de poulet en morceaux moyens et mélanger avec le melon. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Sauce:

Hachez finement l'aneth et les gousses d'ail, ajoutez-les à la mayonnaise. Verser ce mélange avec du jus de citron et bien mélanger. Ensuite, habillez notre salade avec cette sauce.

Fromage cottage et petit déjeuner au melon

Ingrédients:

Melon - 1 tranche
Fromage cottage - 1 verre
Carottes - 1 pc
Crème sure - 3 cuillères à soupe L
Miel - 1 cuillère à soupe

Cuisson:

Moulez le fromage cottage dans un mélangeur, puis mélangez-le avec la crème sure jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Râpez les carottes sur une râpe fine, puis mélangez-les avec la masse de caillé obtenue. Ajouter le miel.

À la fin, hachez le melon finement, mélangez le tout et servez-le à la table.

Dans les temps anciens, le melon était considéré comme un mets exquis et était servi exclusivement aux dames royales et aux invités étrangers importants, qui devaient être surpris. Un médecin médiéval a sérieusement soutenu que le melon était une panacée pour de nombreuses maladies graves. Une chose que nous savons avec certitude, le melon est certainement un produit précieux et utile.

http://profermu.com/sad/dynya.html

Le melon est-il un fruit, un légume ou une baie?

Le goût et l'arôme de certains fruits peuvent en profiter à jamais. Mais seuls quelques-uns essaient encore de comprendre si un melon est un fruit, une baie ou un légume? Wikipedia dit, le melon appartient à la famille des citrouilles, genre - concombre. La classification suggère l’idée que c’est un légume, bien qu’il soit impossible de le dire en goût. Plus comme un fruit qui se trouve souvent dans les salades de fruits et les boissons.

Fruits, légumes ou baies

Pourquoi beaucoup de gens pensent-ils que le melon est un fruit? À quoi peut-elle vraiment se rapporter? Son utilisation est diverse: boissons et nourriture, mais la seule contradiction dans ce jugement est le fait que le fruit ne pousse pas dans un buisson ou un arbre. Il est situé sur le sol, comme une citrouille ou une pastèque, et possède également des tiges herbeuses.

Des baies ou des fruits? Le fruit est un fruit succulent d'un arbre ou d'un arbuste. Mais les traits de certaines baies sont dessinés au melon. Ceux-ci incluent:

peau externe mince;
milieu juteux;
graines dures.

De nombreux experts estiment qu'il s'agit d'un représentant atypique des baies. Parfois, on l'appelle citrouille. Dans la nature, vous pouvez trouver des petits fruits qui ne dépassent pas la taille d'une prune.

Des fruits ou des légumes? Un concombre et une citrouille sont immédiatement associés à un légume. Et cette hypothèse n’est pas très logique, malgré l’avis des scientifiques enclins à ce jugement. Pour leur défense, ils invitent les Chinois, qui cultivent des variétés savoureuses mais non sucrées, et les utilisent dans la préparation de plats à base de légumes.

Un autre argument peut être la forme des feuilles, qui est similaire au concombre. La taille des fleurs et leur couleur ne sont pas non plus très différentes. Même le système racinaire a un minimum de différences.

L’opinion générale peut prouver que le melon présente des caractéristiques similaires dans les légumes et les baies. En cuisine, grâce à sa saveur juteuse et son goût, le melon est appelé légume culinaire.

L'origine de la croissance et des bénéfices du corps

La première connaissance avec la plante est observée chez les anciens Egyptiens. Ils ont représenté un melon sur les fresques. Au cours de la même période, les fruits ont été produits sur le territoire actuel de l'Ouzbékistan, de la Chine et du Tadjikistan. Le melon vivait dans la nature, presque sans odeur et avait la forme d'un œuf. À partir du 16ème siècle a commencé à être cultivé dans les serres, et bientôt déplacé dans le terrain découvert. Mais avant de devenir le produit actuel, voyager à travers les continents représentait une somme énorme.

L'Asie centrale et centrale est à juste titre considérée comme le lieu de naissance du fœtus. Nous venons d'apprendre à le cultiver dans des régions plus froides, où le climat n'est pas le plus favorable. La plante aime la chaleur et pousse souvent mal à cause du froid. Il préfère les cadeaux et la sécheresse plus que l'humidité. Les lieux de plantation ne doivent pas être exposés à une exposition fréquente à l'eau. Maturité fin août - début septembre.

Il est difficile d'appeler le fœtus sans prétention. Prendre soin de lui demandera beaucoup d'attention. Pour qu'une bonne récolte nécessite un endroit chaud avec beaucoup de soleil, il est important d'arroser modérément, les engrais amélioreront l'état de la plante. Dans les climats froids, il est préférable d'acheter des semences spéciales. Lors de la récolte du melon sera moins de sucre. C’est le seul inconvénient de ces cultures.

Un sol fertile est une autre garantie de bons fruits. Humidité de salinité élevée inacceptable. Si la feuille d'une plante est grande, alors l'évaporation se produit dans une quantité considérable.

L'espèce la plus vendue est la torpille. Très doux, juteux et aromatique. Au moment de choisir, notez l'odeur: la présence de notes à base de plantes signifie qu'il est trop tôt pour acheter un melon. Le choix est préférable de produire en chaleur, car l’odeur est encore meilleure. Le bruit quand on tapote est sourd, la queue est séchée, la peau est douce. Si le maillage sur la peau d'un melon a une teinte verdâtre, c'est un signe d'immaturité. Les fissures et les crevaisons sont un mauvais facteur. Les bactéries peuvent pénétrer à l'intérieur, le risque de contracter une maladie dangereuse est très élevé. Seules les éraflures légères sont autorisées, ce qui, dans la mesure du possible, est également préférable d'éviter.

Si l'apparence inspirée d'acheter, vous pouvez vous concentrer sur les "intérieurs". Les graines doivent être grosses et faciles à séparer de la pulpe. Il est préférable de ne pas acheter sur l'autoroute, car il est probable que la plante sera infectée par des toxines.

Les vaisseaux sont renforcés par la présence de magnésium et de potassium.
En raison de l'acide ascorbique renforce le système immunitaire.
L'un des éléments les plus importants est l'iode.
Le phosphore et le chlore aident à améliorer la circulation sanguine.
La capacité de faire des masques pour la peau donnera de la fraîcheur et de la jeunesse.
Le système nerveux se calme, l'insomnie disparaît.
Utile pour les femmes enceintes.

Le sucre contenu dans le melon donne de l'énergie à la personne et améliore son équilibre émotionnel. Les personnes souffrant d'excès de sucre dans le sang, il est indésirable de manger une quantité excessive de fruit (vous pouvez remplacer le melon séché). L'immunité et la vision se réjouissent de la grande quantité de vitamines qui remplissent le fruit.

Les personnes ayant subi une chirurgie au cours des dernières années, l'utilisation de melons aideront à rétablir la circulation sanguine et la fonction cardiaque. Les vitamines sont également bénéfiques pour les os et les articulations. Le froid se retire immédiatement. Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies du foie et de la vessie.

Le melon aide dans le travail contre la dépression et la fatigue. Dans la période d'effort mental aide grandement le cerveau, efficace même pour l'effort physique. Beaucoup de gens choisissent un régime alimentaire à base de melon, qui élimine les substances nocives du corps et combat la cellulite. Il est important de consulter votre médecin afin qu'aucune complication ne survienne ultérieurement.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser la citrouille après un festin et à jeun. Deux heures après le repas, un melon ravira les amateurs de goût de sensations inoubliables. Il est également déconseillé d'utiliser le melon dans les aliments avec d'autres produits. C'est parfait pour une collation. Entrer dans le corps dans la nourriture principale compliquera le processus des intestins.

Le melon est un fruit sain et très savoureux. Tout le monde peut appeler cela différemment: un fruit, une baie et même un légume. Cependant, cela ne change pas le fait qu'il doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne. Avant utilisation, il est important de prendre en compte certains des signes nécessaires. Cependant, les avantages sont fournis dans tous les cas.

http://yagodydom.ru/frukty/dynya/dynya-eto-frukt-ili-yagoda.html

Quel est le nom du fruit du melon: baie, légume ou fruit

Culture de la courge de melon, qui est une espèce du genre Cucumber. La patrie de cette plante est considérée comme centrale et en Asie mineure. Ils ont commencé à cultiver cette culture plusieurs siècles avant notre ère et celle-ci a été introduite en Russie aux 15ème et 16ème siècles. Cependant, il y a encore des conflits, à quelle classe peut-on attribuer le melon aux baies, aux fruits ou aux légumes?

Histoire culturelle

La toute première mention de cette plante se trouve dans la Bible. Actuellement, la plante sauvage n'existe pratiquement pas, mais les formes culturelles sélectionnées d'espèces de champs de mauvaises herbes existent toujours. Vraisemblablement, la plante a été cultivée dans le nord de l'Inde et dans les régions voisines de l'Iran. Le melon culturel a progressivement commencé à se répandre à partir de ces régions.

Au XVIe siècle, les historiens mentionnent pour la première fois les melons de Moscou, louant leur grande taille et leur goût merveilleux. A cette époque, cette culture de melon était cultivée dans des serres près de Moscou. Au milieu du XIXe siècle, le voyageur hongrois, Vambery, a décrit le melon comme un fruit dont le goût aromatique sucré n’a aucune idée dans aucun pays européen. Au Turkménistan, toujours chaque année, la population locale célèbre officiellement les vacances de cette culture.

Brève description de la plante

Le melon commun est une plante herbacée annuelle aux tiges rampantes pouvant atteindre 4 m de long. Sur eux se trouvent des feuilles ovales ou à lobes palmés sur de longs pétioles. Un système racinaire puissant peut atteindre une profondeur de 1 m et une largeur de 2 m. Les fleurs bisexuelles ont une couleur jaune pâle et le premier fleur est mâle, et après 12 jours - les spécimens femelles. Les fleurs avec les étamines sont à l'aisselle des feuilles, et les représentants avec les pistils poussent individuellement sur de courts pédicelles.

Sur les tiges à fleurs femelles après pollinisation par des insectes apparaissent des fruits - citrouilles. Il n’est donc pas difficile de deviner à quelle famille appartient le melon. La famille des citrouilles comprend plus de 600 espèces, dont le melon. Les fruits ont une forme sphérique ou cylindrique et peuvent peser jusqu'à 16 kg. Selon la variété, ils peuvent être jaunes, verts, bruns et blancs. La plante fleurit jusqu'au milieu de l'été et les fruits mûrissent au début de l'automne. La pulpe contient 90% d'eau et 10% de sucre, elle est donc juteuse et savoureuse.

Variétés et variétés

Actuellement, il existe de nombreuses formes et sous-espèces différentes de cette plante, élevée et cultivée dans des régions individuelles. Ceux-ci incluent:

Le cantaloup est une sous-espèce de la culture, à la peau rayée. Les fruits atteignent 25 cm de longueur et ont une pulpe orange. Une fois, ils ont été présentés en guise de dessert au pape, qui a ensuite transféré les semences à cultiver sur son domaine de Cantalupia. Ainsi, ces melons sont devenus connus sous le nom de cantaloups. Aujourd'hui, cette forme de plante est cultivée dans presque tous les coins du monde.
Melon serpentin, ou culture arménienne concombre - melon, ayant des fruits allongés pouvant atteindre 50 cm de long. Dans les aliments, ils utilisent souvent des fruits non digérés, comme les concombres.
Melon d’hiver ou Gourde de cire - vigne herbeuse, appartenant au genre Beninkaza. À mesure que le fruit mûrit, il se recouvre d'un enrobage cireux, ce qui lui permet de le conserver assez longtemps. Cette espèce est cultivée principalement à cause des gros fruits pouvant atteindre 2 m de long.
L'ananas est une variété à maturation précoce qui mûrit en 60 à 75 jours, ce qui lui permet d'être cultivée même dans les zones de terre non noire. La peau de peau diffère, qui est striée d'une grille de fissures. Le poids maximal d'un fruit mûr peut atteindre 2 kg.

Il convient de noter d’autres variétés de cette plante: Gulyabi, Torpedo, Kassaba, etc.

Définition botanique et domestique du melon

Pendant de nombreuses années, l’humanité n’a pu donner de définition précise à laquelle on pourrait attribuer le melon. Fruit, légume ou baie - il n'a pas encore été décidé quel terme sera applicable à cette culture.

Point de vue culinaire

Selon les experts culinaires, cette culture ne peut être attribuée aux fruits, car ils poussent sur le sol comme de l'herbe. Les fruits qui poussent sur le sol et sont mangés s'appellent des légumes. C’est-à-dire que, de l’avis des experts en gastronomie, le melon s’y réfère le plus souvent, plus il confirme son lien étroit avec le concombre. Très souvent, dans le sens domestique, une plante s'appelle un légume dessert, ce qui explique son goût sucré. Surtout ces derniers temps, des variétés de cette culture ont été créées avec un minimum de sucre.

Les baies comprennent des fruits juteux de taille moyenne, qui poussent sur les arbres, les arbustes et l'herbe. Dans ce cas, même les gourdes de grande taille sont appelées baies. Le fait est que le melon a reçu une taille importante à la suite de travaux de sélection, mais dans son environnement naturel, on peut trouver de petits spécimens.

Beaucoup croient que le melon original était petit, mais on ne peut toujours pas l'appeler une baie ordinaire.

Opinion d'experts

Selon les définitions des spécialistes, les légumes sont: les feuilles, les racines, les tiges et même les boutons floraux. Et aussi à eux peuvent être attribués des fruits qui sont apparus sur le site des fleurs et stockés à l'intérieur des différentes graines.

http://pion.guru/ogorod/plod-dyini

Genre de plantes melon

La patrie du melon se situe en Asie centrale et petite, où il est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Depuis l'Antiquité, cultivé en Chine. En Europe, le melon est connu depuis l'époque de l'empire romain. Des images de melons se trouvent sur les fresques du Vatican. Au Moyen Âge, il était oublié en Europe, mais il était largement cultivé dans les pays arabes, où il était vénéré comme un fruit paradisiaque apporté à la terre par l'archange. De 12 à 13 siècles. Ils connaissaient également le melon en Russie, où il était importé d’Asie mineure et d’Asie centrale. Au 16ème siècle, les melons ont été à nouveau cultivés, d'abord en France puis dans d'autres pays européens. En Angleterre, ils ont appris à le cultiver dans des foyers. La Russie a repris cette expérience au 17ème siècle: des serres similaires ont été construites à Moscou, elles ont reçu de bonnes récoltes
1) un système de méthodes d’impact sur le sol pour la culture et l’obtention de rendements élevés et durables.
2) La section d'agronomie qui étudie les méthodes générales de culture et d'amélioration de la fertilité des sols.. Quand Pierre Ier, dans le sud du pays, a été semé en pleine terre: sol (de l’Allemand Grund - sol) - nom collectif des roches, apparaissant principalement dans la zone d’altération de la terre et faisant l’objet d’activités d’ingénierie et de construction par l’homme. Les sols sont subdivisés en sols rocheux et meubles (selon la classification adoptée dans les codes du bâtiment, non rocheux). Sol rocheux - roches qui se présentent sous la forme de monolithique ou soi-disant. massif fracturé; roches lâches, grossières, sableuses et argileuses.. Le résultat a été un succès et des melons ont été largement cultivés dans la région de la Basse Volga, dans le Caucase du Nord et dans les régions centrales de la Terre noire. Culture ultérieure Les cultures agricoles sont des plantes cultivées dans des champs, des plantations, des jardins, des serres, des serres, etc., pour obtenir des céréales, des légumes, des fruits ainsi que des matières premières pour l’alimentation, le textile et d’autres types d’industrie, l’alimentation animale. avancé nord et est, où les melons sont cultivés sous pellicules.

Le melon est cultivé dans le sud de l'Europe, en Asie, en Amérique du Nord (États-Unis) et dans d'autres régions au climat chaud et sec. klima - inclinaison (de la surface de la terre aux rayons du soleil)] - du régime météorologique statistique à long terme, l’une des principales caractéristiques géographiques d’une localité donnée.. La plus grande variété de variétés - en Asie centrale. Les principaux exportateurs vers l'Europe occidentale sont la Chine, l'Iran et l'Égypte.

Le melon est apprécié pour son goût élevé et ses propriétés diététiques inégalées. La pulpe de fruit parfumée et juteuse contient des sucres facilement digestibles, de l'amidon, des protéines, des vitamines, des fibres délicates, des pectines, des acides organiques et divers sels minéraux. Particulièrement beaucoup de sels de fer (17 fois plus que dans le lait et 2 fois plus que dans la viande de poulet) et de potassium, le melon est donc utilisé en nutrition clinique pour traiter l'anémie, les maladies cardiovasculaires, les maladies du foie et des reins, ainsi que pour la goutte et les rhumatismes. Le melon est également connu en tant que médicament antituberculeux.

Les melons sont mangés frais (une odeur spécifique indique la maturité du fruit), ils sont séchés, utilisés pour la fabrication de miel de melon, de fruits confits, de marmelade, de conserves et de compotes. Les graines de melon contiennent de l'huile comestible. (Encyclopédie Cyrille et Méthode)

http://sadovod.biz/dynya/

Melon - "miel de concombre" ou est-ce une baie?

Le melon est l'une des plus anciennes cultures agricoles. Par nature, la particularité biologique lui est propre, et les gens lui ont donné des fruits volumineux et exceptionnellement savoureux depuis des milliers d'années.

Qu'est-ce que c'est - la plante Melon?

La photo est melon

Cucumis melo du genre Concombre de la famille des citrouilles - Le melon ordinaire ou de table, en fonction du cycle de vie et de la structure de la tige, désigne les graminées annuelles, selon les spécificités de la culture - des cultures de melon. Citrouille, melon d'eau, luffa (bast) - ses plus proches parents, le concombre - le plus proche. La tige de cette herbe rampante atteint de 2 à 4 m de longueur et se fixe au fur et à mesure qu'elle croît sur les supports rencontrés à l'aide d'antennes. Un système racinaire bien développé s'étend jusqu'à un mètre de profondeur et jusqu'à 2 mètres de côté. Le développement de la tige d'une jeune plante ralentit à l'âge de 4 à 5 jours, jusqu'à ce qu'une racine suffisamment puissante se développe.

Sans prétention, cette culture ne peut pas être appelée. Pour un développement normal et une fructification adéquate, C. melo a besoin d'un bon éclairage, d'air sec, d'un arrosage modéré, d'engrais et d'une température de 25–30–38 ° C. Il est complètement résistant à la sécheresse, mais le manque d'humidité affecte la qualité du fruit. Une grande surface de la feuille, respectivement - une évaporation élevée ne permet pas à la plante de mieux résister aux pénuries d’eau. Le sol nécessite une terre limoneuse légère ou moyenne, fertile, avec une réaction neutre. La salinité du sol ne tolère pas. Dans les zones à climat plus froid, des variétés moins exigeantes en chauffage, mais moins sucrées, sont élevées.

De grandes fleurs jaunes mâles et femelles sont formées sur la même plante. La femelle fleurit 10 à 12 jours plus tard que le mâle et se trouve sur les tiges des deuxième et troisième ordres, respectivement, et les fruits après la pollinisation par les insectes s'y forment. Parfois, des fleurs hermaphrodites se forment, développant des fruits à part entière. Le poids de la citrouille mûrie Kukumis melo varie selon les variétés et les sous-espèces allant de 200 g à 16 kg. Des records de 20 kg sont connus. Dans les variétés précoces, il y a jusqu'à 7 fruits sur une plante, dans les dernières - 2 à 3. Des doses considérables contiennent des vitamines des groupes B, E, PP4, de l'acide ascorbique (vitamine C), des micro-éléments contiennent beaucoup de potassium, de sodium, de phosphore, de manganèse et de zinc et d'autres. Dans les fruits - jusqu'à 90% de l'eau, les sucres en général environ 7%, dans certaines variétés jusqu'à 18%. La signification du nom de l'espèce, C. melo, est inconnue. Peut-être s'agit-il d'un C. mella déformé - «concombre au miel»?

De nombreuses variétés de kukumis sucrés sont combinées en sous-groupes. Adana et Kassaba sont adaptés au climat de la Russie centrale. Handalaki, Zarda, Ameri, qui aiment beaucoup la chaleur, poussent en Asie centrale. Le groupe de variétés originales d’ananas à la chair rougeâtre est très différent des autres melo en raison de sa surface côtelée verruqueuse. Les concombres dits arméniens - de forme étroite et serpentine, peuvent mesurer jusqu'à un demi-mètre de long. Parmi les meilleurs, de nombreux connaisseurs considèrent la variété ouzbek très appréciée, Mirzachulsky ou Torpedo, au goût et à l'arôme exquis, très juteuse, en plus d'être assez molle et appropriée au transport.

Sur les variétés de melon photo "Torpedo"

Le melon est-il un légume, une baie ou un fruit?

Certainement pas un fruit! Pour la raison que nous appelons fruits comestibles fruits juteux qui poussent sur des arbres ou des arbustes. Les fruits comestibles des herbes s'appellent des légumes, de ce point de vue le melon est un légume. Cependant, il est clairement atypique, trop sucré, juteux, avec un arôme particulier caractéristique des fruits. Il est donc appelé en cuisine un légume à dessert. En confirmation, vous pouvez ajouter sa relation étroite avec le concombre, dont l'appartenance aux légumes, personne ne doute. Dans certains pays, par exemple au Japon, des variétés salées de C. melo sont cultivées et utilisées comme légumes.

L'affirmation selon laquelle le melon est une baie est vraie, mais même ici, ce n'est pas si simple. Au sens habituel, tous les jours, il est considéré comme un fruit juteux d’une petite taille, qu’il soit comestible ou toxique, qu’il se développe sur des arbres, de l’herbe ou des arbustes. Il n’est pas aisé d’admettre que les gros melons sont aussi des baies, pour beaucoup cela ressemble à un malentendu ou à un drôle de paradoxe.

Néanmoins, du point de vue de la botanique, où la notion de «baie» a une définition scientifique exacte, il est vrai que les fruits de tous les melons et gourdes sont des baies, mais encore une fois, atypiques, appelées fausses gousses, et il existe également un nom spécial pour elles - citrouille. Conformément à la définition, la gourde a un péricarpe mûr et juteux formé à partir de l'ovaire inférieur et de nombreuses graines recouvertes d'une peau protectrice dense. Il diffère par le fait que les graines sont beaucoup plus grosses que dans une baie typique et que le péricarpe est divisé en trois couches.

Pour ne pas être gêné par la taille de la baie géante, vous devez prendre en compte le fait qu’une telle personne l’a fabriquée, n’ayant pas passé un millier d’années de dur labeur. De nombreux parents sauvages du grand doux Cucumis ne sont pas plus gros que le prunier, probablement ses ancêtres étaient à peu près les mêmes. Ainsi, le melon est un légume dessert au sens ordinaire du terme, et c’est une fausse baie selon la classification scientifique des fruits.

Où est le lieu de naissance des melons?

Comment les spécialistes ont-ils réussi à déterminer de quelle région provient cette culture, si elle est si ancienne qu'elle est présente dans des images égyptiennes prises il y a environ six mille ans? Le centre d'origine de toute plante cultivée est recherché où de nombreuses formes sauvages, bien adaptées aux conditions locales et présentant une grande variété de caractères, poussent à l'état sauvage. Dans notre cas, ce sont les deux régions principales: Afrique du Nord et Inde du Nord-Ouest.

Les ancêtres directs à l'origine des variétés modernes C. melo n'ont pas été trouvés dans la nature. Mais dans de nombreuses régions, en particulier dans ces centres d'origine, il existe de nombreux représentants semi-culturels et sauvages, appelés champs de mauvaises herbes, du genre. Ils sont petits, faibles en sucre, beaucoup ont le goût du concombre. Les habitants de l'Inde et de l'Afrique les utilisent pour se nourrir et déjà dans l'Antiquité, ils ont appris à grandir, mais, conformément à la régularité générale, il n'y avait pas de sélection intensive dans ces endroits, où abondaient les espèces sauvages, aussi nécessaires soient-elles.

Par conséquent, les centres dans lesquels ils ont été formés sous leur forme moderne, qui sont très différents des ancêtres sauvages indiens et africains, peuvent être considérés comme le lieu de naissance des variétés cultivées de Cucumis melo. Résidents de l'Afghanistan, de l'Irak, de l'Iran, de l'Asie centrale et de l'Asie mineure - des régions qui coexistent avec des centres d'origine, jouissent d'un climat approprié et, autrefois, d'une grande culture de l'agriculture irriguée, engagées dans la domestication progressive de formes originales semi-sucrées.

Les paysans de ces lieux, maîtrisant la culture de plantes prometteuses pour la sélection de formes semi-culturelles, les perfectionnent depuis des siècles et ont obtenu des résultats remarquables. Actuellement, les meilleures variétés de Cucumis melo, également créées sur des bases scientifiques, sont cultivées dans ces régions. Par exemple, 38 variétés locales et 113 variétés locales rares sont enregistrées en Ouzbékistan, chacune d’elles étant bonne à sa manière.

En Chine, importés d'Inde, les Kukumis partiellement cultivés ont été cultivés et améliorés à partir du VIIIe siècle de notre ère, puis ils ont été transférés au Japon, où ils ont également fait l'objet d'une sélection intensive. Ainsi, on peut supposer que ces pays sont aussi la patrie du melon, dans la forme sous laquelle il existe actuellement.

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Melon - D'où viennent cette herbe, cette baie et ce légume?

Un melon sucré est-il une baie ou un fruit?

Différentes cultures de melon créent de la confusion dans les rangs des jardiniers.

Jusqu'à présent, les jardiniers se disputaient pour savoir quel melon est une baie ou un fruit. Une pulpe sucrée, une peau forte, de nombreuses graines à l'intérieur ont tendance à favoriser la deuxième option.

Mais, comme il s’agit d’une plante herbacée de la famille des citrouilles, c’est un proche parent du concombre, on peut affirmer que le melon est un légume!

Jusqu’à présent, les jardiniers se disputaient à propos du melon: une baie ou un fruit.

Pour déterminer ce qu'est un melon (un fruit ou un légume, ou autre chose), vous devez aborder certains concepts botaniques.

Les différences entre les idées scientifiques et les idées reçues sur la diversité des fruits, des légumes, des fruits et des baies sont souvent source de confusion. Ainsi, en anglais, il n'y a pas de différence entre les concepts fruit et fruit.

Tandis que la langue russe diversifiée pour chaque plante trouvera sa propre définition. Par conséquent, par décision de l'Union européenne, la communauté mondiale a classé les tomates dans la catégorie des fruits.

Et en russe quotidien, ils sont considérés comme des légumes.

La baie est un fruit à plusieurs graines avec une peau fine, une pulpe juteuse et plusieurs cailloux durs. Les exemples les plus frappants sont le groseille, la groseille à maquereau, la fraise, la fraise, la cerise, la cerise douce et la framboise. Mais les bananes et les kiwis, en tant que baies d'un point de vue botanique, sont également classés en termes domestiques par les fruits, même s'ils sont exotiques.

Melon - Fruit du Soleil (vidéo)

Classification du melon

Alors, quelle est cette plante aimant la lumière et la chaleur, qui pousse partout en Asie centrale et en Asie mineure? D'après les concepts botaniques généralement acceptés, les melons sont des baies, c'est-à-dire des citrouilles.

Au total, il existe 4 types de fruits:

En forme de boîte (boîtes, haricots, gousses).
Noix (noix, glands, akènes).
En forme de baies (baies, pommes, citrouilles, granatines).
Kostyankovidnye (drupe juteuse).

Les fruits de la citrouille comprennent la pastèque, le concombre et le melon. Dans leur structure, ils sont comparables aux baies, mais en diffèrent par un grand nombre de graines et de caractéristiques de la structure.

Tykvina a généralement une chair intérieure juteuse, ainsi que des couches externes charnues moyennes et dures. Dans certains cas, la surface du fruit peut être ligneuse tout en atteignant des tailles importantes, telles que la pastèque.

Et la couche externe de concombre citrouille est entièrement charnue.

D'après les concepts botaniques généralement acceptés, les melons sont des baies, c'est-à-dire des citrouilles.

La forme des fruits du melon et leur goût dépendent de la variété et du lieu de croissance. Ainsi, le melon Torpedo, réputé pour sa douceur, cultivé dans le centre de la Russie, aura un goût différent de celui de l'Ouzbékistan.

Cette culture gourde aime la chaleur, beaucoup de lumière. La faible humidité de l'air et du sol au moment de la maturation contribue au rendement et à la douceur du fruit.

Les conditions les plus favorables pour les melons se trouvent en Asie centrale, dans la basse Volga, en Moldavie, dans le Caucase du Nord et dans le sud de l'Ukraine.

Ainsi, les particularités de la culture du melon permettent de l'attribuer aux cultures de melon, et la structure de la tige, le cycle de végétation, aux graminées annuelles. La variété des caractéristiques de classification de cette plante est un enchevêtrement de contradictions. Mais si nous abordons la question du point de vue des ménages, nous pouvons alors affirmer que le melon est toujours un légume, même s'il est sucré.

Baies (vidéo)

L'histoire de la culture du melon

On sait que de nombreux peuples vivant dans les territoires asiatiques et nord-africains étaient engagés dans la culture de la myrtille sauvage.

En Inde, il existe encore de petites citrouilles en forme d'oeuf, qui n'ont presque pas d'arôme familier. Dans ce pays, les formes sauvages, malgré leurs faibles qualités gustatives, sont assimilées aux variétés cultivées.

On trouve souvent des melons de la taille d'une prune en Sibérie, en Palestine, en Iran, en Asie centrale et en Transcaucasie.

Pour la première fois sur le territoire du sud de la Russie, ils ont commencé à cultiver cette culture de melon dès le 16ème siècle.

Sur ordre du tsar Alexeï Mikhaïlovitch, de vastes jardins de melons d'eau et de melons ont commencé à émerger dans le sud de l'État, dont les récoltes ont été fournies à la cour de Moscou. L'élevage en serre est apparu au 17ème siècle.

Dans le même temps, un travail sélectif a été effectué, au cours duquel les graines des plus gros fruits sucrés et forts ont été sélectionnées.

La forme des fruits du melon et leur goût dépendent de la variété et du lieu de croissance.

Dans leur forme actuelle, les variétés agrotechniques de melons se distinguent par leurs indicateurs de poids significatifs, leur goût vif saturé et leur odeur délicate caractéristique. Cette citrouille est facilement absorbée par le corps, elle est donc considérée comme un plat diététique précieux. La cellulose dans sa composition facilite la digestion. En outre, le melon est riche en vitamines et minéraux.

C’est ainsi que l’on peut acheter un légume savoureux, rappelant les baies aromatisées aux fruits et poussant dans l’herbe sur du bahche, à la fin de l’été, sur les étagères à côté des pastèques.

Attention, seulement AUJOURD'HUI!

Qu'est-ce qu'un melon - un fruit, une baie ou un légume? Le magazine féminin Delafe.ru

Beaucoup d'entre vous pensent que le melon est un fruit. Vous serez surpris, mais certaines personnes le classent comme un légume. Et quelqu'un pense qu'il appartient à la catégorie des baies. Alors quand même, où est la vérité et comment déterminer à quelle catégorie appartient un melon? Aujourd'hui, nous allons révéler tous les secrets pour vous.

Melon: fruit, légume ou baie?

Les différences entre les fruits et les légumes vont au-delà de nos papilles gustatives et sont déterminées par les classifications botaniques. Par conséquent, en fonction du goût du fruit, il est difficile de déterminer à quelle catégorie il appartient.

Le melon peut être utilisé pour préparer de nombreux plats, principalement des desserts - salades de fruits, tartelettes. Beaucoup de gens mangent la chair juste à cause de son goût riche et de sa chair charnue et nourrissante.

Les nutritionnistes recommandent de manger un melon non pas après le repas principal, mais entre les repas (au plus tôt une heure et demie ou deux heures avant ou après les repas).

Pourquoi Il peut déclencher une fermentation et des ballonnements en combinaison avec d'autres produits.

Le melon est consommé non seulement sous forme fraîche, il est fait de confiture délicieuse, de fruits confits, de marmelade. Il peut également être utilisé pour des interventions esthétiques - pour fabriquer des masques nourrissants et régénérants.

La teneur en calories du produit est faible - seulement 45-50 calories par 100 grammes, ce qui explique pourquoi il est populaire pour perdre du poids.

Voyons ce qu'est un fruit? C'est le fruit mûr d'une plante à graines, son contenu comprend des graines. Cette catégorie comprend les pommes, les prunes, les oranges, etc.

Et vous saviez que les baies appartiennent à la catégorie des fruits (fruits), puisqu'elles contiennent toutes les deux des pépins, ont la peau et la chair. Les fruits mûrissent sur les arbres, pas sur les arbustes.

Le melon n'est pas un fruit, car il pousse sur des arbustes, pas sur des arbres.

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Quelle est la différence entre les baies et les légumes? Selon les données botaniques, à part les graines, elles ont une pulpe charnue, ainsi qu'une peau. Nous sommes habitués à supposer que les baies sont plus compactes, le melon étant l’une des exceptions. Malgré sa grande taille, il appartient aux baies car il correspond pleinement aux caractéristiques. Le légume est une partie de la feuille ou une racine, une tige, un bouton floral.

Un autre signe qu'un melon est un fruit, pas un légume, c'est son goût sucré. Il est peu probable que vous trouviez des légumes non sucrés.

Qu'est-ce qu'un melon - un fruit, une baie ou un légume? Bien sûr, il n’appartient pas à la catégorie des légumes, car il contient des graines et c’est le fruit d’un plant. Le melon appartient à la catégorie des baies et elles appartiennent à la catégorie des fruits charnus. Il s'avère que c'est une baie.

Le melon est souvent appelé une fausse baie, car il a beaucoup en commun avec les légumes. Selon toutes les indications, il ressemble au concombre, mais il a un goût sucré. La formation des fruits du melon vient de l'ovaire et des fleurs, ils ont le péricarpe, c'est pourquoi on l'appelle la fausse baie.

Pourquoi un melon est-il appelé un légume?

Comme nous l'avons dit, certains pensent que c'est un légume. Sur quoi ces hypothèses sont-elles basées?

Si vous regardez les classifications botaniques, vous pouvez les trouver dans la classe Citrouille, le genre - Concombre. Mais en réalité, cela n’a rien à voir avec les légumes, car c’est sucré. Le melon est également classé comme légume car ses feuilles et ses fleurs ressemblent beaucoup aux concombres.

Vous savez maintenant qu'un melon n'est pas ordinaire, mais une fausse baie de grande taille, ce n'est pas un légume ni un fruit. Mais est-ce si important? Après tout, l’essentiel est qu’il ait un goût et un arôme extraordinaires, n’est-ce pas?

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La culture du melon est née quelque part en Asie centrale et centrale. C'est une plante photophile et thermophile qui donne à une personne des fruits pesant entre 1,5 et 10 kilogrammes. Le fruit mûrit de deux à six mois et est de forme sphérique ou cylindrique. Et les premières mentions de melons se trouvent dans la Bible.

Aujourd'hui, il ne reste presque plus d'échantillons sauvages. L'homme pourrait cultiver cette plante. Le melon se mange principalement cru, ce qui enlève la peau. Vous pouvez apporter une longue liste de substances utiles contenues dans le fruit, il désaltère parfaitement la soif. Néanmoins, le melon fait l'objet de nombreux mythes et délires.

Le melon est un mélange d'eau et de sucre: il ne contient aucune substance de valeur. Rien d’étonnant à l’Est, on dit que le melon rend les yeux jeunes, les lèvres fraîches, les cheveux brillants, les femmes magnifiques et les hommes souhaitables. Avec cette sagesse, tout nutritionniste serait d’accord.

Personne ne nie que le melon se compose principalement d'eau et de sucre, mais il s'agit en outre d'un dépôt d'oligo-éléments, de vitamines, de sels minéraux, de substances azotées et de pectines. Le contenu de certains d'entre eux melon n'a pas d'égal. Par exemple, vous pouvez mentionner au moins le potassium. C'est un matériau de construction et de réparation pour les muscles. La bioflanonoïde les rend également élastiques.

Cette combinaison sera certainement nécessaire pour ceux dont les navires sont naturellement fragiles. La teneur en calcium, qui est responsable des os, des dents et des ongles, du melon en général en premier lieu parmi tous les produits végétaux. Le sucre dans les fruits en contient de 5 à 20%, mais le plus important est le glucose. Cela aide à nourrir le cerveau et donne en fait de la force au corps.

Le melon a de bonnes réserves d'acide folique. Il aide à produire de la sérotonine, une hormone de l'humeur. L'acide nicotinique facilitera le travail du cœur et maintiendra normalement le taux de cholestérol, les sécrétions du suc gastrique La vitamine C améliorera l'immunité. Et le fœtus oriental va certainement prendre soin de son apparence.

La vitamine A, le silex et l'inositol aideront vos cheveux à rester soyeux et doux et votre peau brillante. Enfin, nous disons qu'il y a aussi beaucoup de fer dans le melon. Les fans de cette culture ne sont donc jamais pâles et ne souffrent pas d'anémie.

Le melon est un légume (le melon est un fruit). La rumeur populaire fait référence au melon dans les légumes, puis au fruit, en l'attribuant à ses proches. En fait, la botanique dit que le melon est une plante herbacée annuelle de la famille des citrouilles, il s’agit d’un melon du genre concombre. Donc, le melon est une fausse baie.

Cette citrouille à plusieurs graines peut prendre différentes formes et peser de 200 grammes à 20 kilogrammes. Et pour le comptoir, le melon est souvent appelé légume à dessert. Là, il est souvent adjacent à une autre grande baie, la pastèque.

Vous pouvez en toute sécurité faire des paires telles que melon et citrouille, melon et pastèque, melon et concombre - ils ont tous le droit de l'être, car ils appartiennent à une seule famille.

Le melon est un aliment lourd pour l'estomac, car il est mal absorbé et obstrue le corps. En fait, même les opposants au melon sont forcés de convenir que sa fibre végétale grossière est un excellent agent de nettoyage, contribuant à la constipation.

On sait que cet aliment a des propriétés laxatives et diurétiques (aide à la goutte), il combat la sclérose en plaques. Là, le melon nettoie non seulement le tractus gastro-intestinal, mais aussi le sang avec les reins. Récemment, il est devenu à la mode en Europe de nettoyer le corps à la manière américaine, en utilisant la thérapie par le blitz. Il est basé uniquement sur le jus de melon.

Les nutritionnistes disent qu'il est digéré beaucoup plus rapidement que les analogues. Pour éliminer les scories avec le jus de citrouille, il est nécessaire de boire un verre tous les matins à jeun pendant trois semaines, pendant lesquelles vous pouvez ajouter d'autres baies. Ils aideront à ajuster le goût. Pourtant, le jus de melon est trop écoeurant, comme un sirop épais.

Il est connu qu’en combinaison avec une décoction de jus de melon persillé, il est même possible d’écraser des calculs et de les éliminer. Mais la posologie ici est encore préférable de vérifier avec le médecin.

Le melon n'est pas un assistant dans l'alimentation, il ne fera qu'ajouter des kilos en trop. Une telle erreur est souvent reprochée aux fans d'une silhouette élancée. Tout d’abord, il faut savoir que le melon est légèrement en avance sur sa relative pastèque en calories. 100 grammes de pulpe ne contiennent que 45 kilocalories. C'est assez comparable avec les poires, les pêches, les abricots et les prunes.

Le régime alimentaire du melon contribue à la perte de poids, non pas à cause de restrictions alimentaires, mais parce que cette baie est un excellent anti-graisse naturelle. Cela aidera à éliminer le mauvais cholestérol et les graisses animales lourdes du corps. En outre, le régime de melon vous permettra de ne pas ressentir de sensation de faim ou de fatigue. Ce produit est rapidement digéré, saturant le corps. Le glucose augmentera l'efficacité.

Sur le développement de la sérotonine, améliore l'humeur, a déjà été dit.

Vous pouvez manger un melon autant que vous le souhaitez. En fait, il existe une différence par rapport au régime de la pastèque - les gastro-entérologues ne recommandent pas de s'asseoir sur un melon. En effet, comme le chou cru, il peut brûler les muqueuses de l’intestin et de l’estomac.

Donc, dans les buts de bien-être et de nettoyage, il est préférable d’organiser une journée de melon pas plus d’une fois par semaine. Pour ce faire, vous pouvez prendre 300-500 grammes de pulpe savoureuse en 3-4 séances. Dépasser cette dose peut entraîner des coliques intestinales.

Il serait préférable de passer à la variante légère de la nourriture - ne pas manger plus de 1,5-2 kilogrammes de melon par jour dans les 3-4 périodes entre le repas principal. Mais une telle thérapie ne devrait pas durer plus d'une semaine. Ceux qui veulent perdre du poids, au lieu d'un des repas, devraient juste manger 300-500 grammes de melon.

Une semaine de nutrition réduira le poids de 3 kilogrammes. Si vous voulez avoir du succès, vous pouvez recommencer le régime après une semaine de pause.

Pour manger du melon, il vaut mieux choisir des fruits non sucrés et non mûrs. Même dans l'Égypte ancienne, on disait que les propriétés curatives d'un melon dépendaient directement de sa douceur et de sa maturité. Après tout, un fruit mûr, contrairement au vert, ne causera pas d'indigestion. Pour un régime thérapeutique, il est important de choisir la variété, la consistance et l’aspect du melon.

Le fruit le mieux adapté à la pulpe élastique ou fibreuse. Si le melon a un noyau poudreux, il aura moins de sels minéraux et de saccharose. De tels fruits ne sont pas très appréciés. Meilleur dans le nettoyage du corps face au melon doux. Nous parlons de variétés de "miel" ou de "ferme collective".

Et avec les maladies chroniques de la vessie ou du foie, il est préférable de manger tous les jours pendant un mois avant une livre de melon. Dans le même temps, il doit nécessairement avoir une pulpe fibreuse.

Les jus de melons ronds peuvent accélérer la guérison de la pneumonie, et le liquide du fruit allongé aidera en cas de bronchite, de sinus, de sinusite frontale chronique. La durée du traitement est de deux semaines.

La peau de melon est absolument inutile et ses graines sont inutiles. Avicenne savait également que le melon pouvait enlever les calculs des reins et de la vessie. Plus tard, il a été constaté que les graines de tournesol avaient un effet similaire. Peu de gens savent qu'ils ont également un excellent effet stimulant, remplaçant parfois les hommes avec du Viagra.

Pour augmenter la puissance, vous pouvez simplement mâcher cinq graines fraîches tout au long de la journée. Et pour que de tels aliments ne nuisent pas à la rate, le miel peut agir comme neutralisant. Les propriétés curatives de la peau sont connues en médecine traditionnelle. Son jus peut arrêter les saignements de nez. Pour ce faire, presser la peau du melon doit être égoutté 2-3 gouttes dans chaque narine.

Si vous appliquez la peau sur le front, cela aidera à réduire la chaleur. Les compresses de la peau, posées sur la gorge ou la poitrine, aideront à lutter contre la bronchite ou les maux de gorge. Il est important de comprendre qu'un tel pansement à la moutarde ne peut être fondamental, il doit compléter le traitement principal. Les pelures de melon fraîches sont un bon analgésique pour les contusions.

Cet outil doit simplement attacher la surface interne au point sensible.

Le melon devrait être choisi en apparence, comme une pastèque. On pense que les meilleurs connaisseurs et experts en melon étaient les Arabes. Ils ont su choisir avec précision le fruit le plus doux et le plus mûr, en le rendant uniquement par son odeur. Après tout, le meilleur melon aura la saveur la plus unique.

Vous pouvez déterminer la maturité avec d'autres astuces simples. La tige doit donc être aussi épaisse qu’un crayon. Il faut sentir la croûte du côté opposé. Si le melon n'est pas mûr, cet endroit sera dur.

Dans un melon mûr, la peau ici cédera légèrement lorsque vous appuyez dessus.

Le melon n'a pas de contre-indications. En fait, le melon sera utile à presque tout le monde, mais seulement presque. Il existe de telles maladies quand il est encore contre-indiqué.

Ainsi, avec l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, avec le diabète et les maladies intestinales, il est préférable d'abandonner le melon, surtout si la période d'exacerbation.

Il est nécessaire d'abandonner les fruits savoureux et les mères qui allaitent, car l'utilisation de melons peut causer de graves troubles digestifs chez le bébé.

Le melon va bien avec d'autres plats. Les Américains peuvent souvent rencontrer l’habitude de commencer le déjeuner avec un verre d’eau et une grosse tranche de melon. Au Moyen-Orient, les melons sont souvent servis avec du poisson. En Italie, la pulpe est trempée dans du vinaigre sucré, ce qui en fait un plat d'accompagnement intéressant.

Il y a beaucoup de recettes pour les duos avec du melon, mais les nutritionnistes ne recommandent toujours pas de l'utiliser avec d'autres produits. Cette reine des bonbons a un caractère capricieux. Et il apparaîtra après une combinaison avec d'autres fruits, crème sure, yaourt ou crème sous forme de troubles digestifs. Vous ne devriez pas accompagner l'utilisation de melon et le quartier avec d'autres boissons.

Le kéfir, le lait, l'alcool et même l'eau froide peuvent se transformer en ballonnements et en coliques intestinales. Il est donc nécessaire de vous habituer à ne manger le melon que comme un plat indépendant dans l'intervalle entre les repas, quelques heures après. Combinaison particulièrement dangereuse de melons et de lait, de melons et d'œufs, de melons et de produits laitiers.

Si dans la ration quotidienne il y avait une place pour un fruit sucré, il vaut mieux alors refuser les dangereux «compagnons de voyage».

Le melon est une baie, un fruit ou un légume

Dès qu'ils appellent le melon parfumé! Une grosse baie, fruit de melon et de courge, légume sucré. Le melon de culture apprivoisé a réussi à confondre complètement les scientifiques avec son mystérieux. Il est juste de faire des énigmes: sucrées, mais pas de fruits, poussant sur une crête, mais pas de légume, avec des os, mais pas une baie.

Alors qui est-elle, un melon est une baie, un fruit ou un légume? Ce n’est pas par hasard que les scientifiques ne peuvent classer un melon sans ambiguïté. De plus, selon le type de tige, la plante est une herbe annuelle et est cultivée comme culture de melon. Les parents les plus proches du melon sont les légumes (citrouille, concombre), les baies (melon d'eau), les vignes herbeuses (loofah ou éponge végétale).

Il a une longue tige herbeuse de deux à quatre mètres de long et un système racinaire puissant, qui est enfoncé dans le sol de un mètre et latéralement de deux mètres.

Pour que le melon porte bien ses fruits, il doit créer certaines conditions: un bon éclairage, un air sec et une température de l'air de 25 à 38 degrés. L'eau de la plante doit être modérée, mais régulière.

La sécheresse du sol ne détruira pas la plante, mais n'affectera pas le goût du fruit pour le mieux.

La saveur du melon du sud est douce, parfumée et sucrée. Le type de "torpille" le plus courant est très savoureux et bénéficie de l'amour mérité des Russes. Parmi les autres melons en Asie centrale, on trouve des variétés de "Zarda", "Handalaki", "Ameri".

Melon - une plante cultivée, qui est dérivée uniquement par la sélection.

Les premières images de fruits de melon se trouvent sur des objets de maison et des objets d'art égyptiens Cependant, les scientifiques n'ont pas pu détecter les ancêtres directs du melon moderne. Les melons sauvages poussent aujourd'hui sur le territoire de l'Afrique du Nord, en Inde et dans le nord-ouest de l'Iran. Les fruits de ces plantes sont salés et ont un goût similaire aux concombres, ce qui complique encore la classification des melons.

Ceci est une baie, un fruit ou un légume - la question est toujours d'actualité.

À ce jour, nous avons créé des variétés nordiques moins caloriques. Ils ne sont pas si doux, mais ils tolèrent bien un climat froid. En fonction de la variété, les fruits des melons mûrs peuvent peser de quelques grammes à 16 kilogrammes, voire même à 20 kilogrammes et à une maturité de sept à deux ou trois copies.

Ils ont une belle forme arrondie, ressemblant à une sphère ou à un cylindre. La couleur des fruits du melon varie: ils peuvent être jaune, marron, blanc et même rayé vert. Je veux donc appeler le melon un fruit. C'est doux, juteux, remarquablement savoureux dans les salades de fruits légers.

Comme dans tous les fruits, le melon contient de nombreuses vitamines et minéraux agréables: acides ascorbique et folique, silicium, fer, magnésium, sodium, mais les fruits sont des plantes dont les fruits poussent principalement sur les arbres, moins souvent sur des arbustes. Le melon est niché sur le sol, comme un légume ou une baie.

Oui, et les tiges sont herbacées, de sorte que la "classification des fruits" n'est clairement pas appropriée. A la question «Le melon est-il une baie, un fruit ou un légume?» Il est difficile de donner une réponse sans équivoque. Mais une chose est claire: ce n’est évidemment pas un fruit, malgré son goût sucré, son arôme fruité et sa chair juteuse. Il est étrange de penser que le melon est un légume, mais pour les biologistes, cette définition est logique.

Le fait est que les fruits comestibles qui donnent des plantes herbacées (en fait des herbes) sont appelés des légumes. Les parents les plus proches d’un melon sont le concombre sain et le melon de beauté orange.

Le fait que les Japonais, par exemple, cultivent des melons savoureux mais pas complètement sucrés et les utilisent sous la forme de plats de légumes, plaide en faveur de la «classification des légumes».

Si vous comprenez bien la question de savoir ce qu'est un melon, une baie, un fruit ou un légume, du point de vue de la biologie, les arguments suivants en faveur de la théorie des légumes peuvent être présentés:

• Les feuilles de melon ressemblent beaucoup aux feuilles de concombre de par la forme et la texture de leur surface. • La couleur des fleurs et leur taille sont identiques pour le concombre et le melon. • Comme le concombre, le système racinaire du melon se développe en largeur, il ne tolère pas la transplantation, car les racines se blessent facilement. signes biologiques non seulement avec le concombre, mais aussi avec la citrouille, les courgettes et même les pastèques. Mystérieuses plantes scientifiques attribuées à la classe de citrouille. Mais seulement pour résoudre le problème de la classification des fruits du melon. A en juger par les caractéristiques biologiques du melon, voire les plus proches des légumes. Toutefois, pour répondre de manière exhaustive à la question de savoir si un melon est une baie, un fruit ou un légume, la similitude des signes biologiques ne suffit manifestement pas: la pastèque, en tout état de cause, ne s’applique pas aux légumes mais présente des caractéristiques communes avec le melon. De plus, la pulpe sucrée, juteuse et parfumée n'est pas claire: il ne s'agit clairement pas d'un légume, les tentatives de compromis ont abouti à l'utilisation de définitions vagues concernant le melon. Par exemple, en raison de sa douceur atypique et de son utilisation active en cuisine, le melon a le nom de légume dessert. De plus, le fruit du melon est appelé citrouille, ainsi que pseudopode. Alors qu'est-ce qu'un melon - est-ce une baie, un fruit ou un légume? L'hypothèse selon laquelle un melon est une baie a également le droit d'exister. Quelqu'un croit que ce sont exactement. Qui défend activement l'appartenance des fruits de melon aux légumes.

Plusieurs points sont en faveur de la classification des baies de melon:

• comme toutes les baies utilisables, le melon est très juteux; • il pousse sur le sol, comme beaucoup de baies (fraises, fraises, mûres, mûres); • a un goût sucré agréable; • possède toutes les caractéristiques d'une baie: peau fine, graines moyennes et juteuses à l'intérieur.Le dernier signe s'applique également au fruit. En ce sens, la différence entre un fruit et une baie est la taille du fruit et sa formation exclusivement sur les branches d'un arbre ou d'un arbuste. Quant au melon, c'est une culture de melon. Comme la pastèque, cela s'appelle une baie géante, ou une fausse baie.

Un point important pour déterminer ce qu'est un melon - des baies, des fruits ou des légumes, a la taille du fruit et le nombre de graines. Contrairement aux vraies baies, le melon est un véritable géant. Cependant, ce mérite appartient entièrement aux éleveurs qui recherchent un résultat similaire depuis des siècles, voire des millénaires. De plus, le melon contient beaucoup plus de graines que les baies normales.

C'est le melon n'est pas absolument baie. Il s'avère que la plante présente les caractéristiques biologiques de deux principaux types de fruits: les légumes et les baies. A partir de là et double tentative pour définir un melon comme une citrouille (classification végétale) ou fausse fausse (classification des baies).

En gros, pour le consommateur moyen, la réponse à la question de savoir ce qu'est le melon - une baie, un fruit ou un légume n'a pas d'importance. La chose principale est que la chair juteuse douce est très savoureuse, également utile.

Le melon a une saveur douce, légèrement épicée, qui rappelle de loin la fraîcheur du concombre et de la citrouille. La croûte du fruit est rugueuse et la chair est tendre et juteuse. Selon la variété, les melons diffèrent par leur douceur et leur densité de pulpe.

Les avantages du melon en raison de sa composition chimique.

Dans la pulpe de melon, les substances les plus importantes pour la santé humaine ont été trouvées, notamment de puissants antioxydants et immunomodulateurs:

• acide ascorbique; • acide folique; • complexe d'acides aminés; • complexe de vitamines (vitamines A, E, pratiquement tout le groupe B); • micro et macronutriments, y compris silicium, zinc, cobalt, fer, phosphore, manganèse, iode, magnésium, soufre, sodium, potassium, chlore; • acides organiques. Le melon résiste bien à l'œdème et aux maladies inflammatoires du système urogénital, aide le corps à vaincre le rhume, a un léger effet laxatif sur les intestins, aide à éliminer les toxines et à normaliser la digestion. tranches blyayuschie de chair de melon, souffrent rarement de maladies du système cardio-vasculaire, les reins et le système digestif. Melon - est la prévention de l’athérosclérose, de la lithiase urinaire, de la pathologie de la glande thyroïde. De plus, grâce aux glucides contenus dans la citrouille, l'activité cérébrale est stimulée: la méline aide simultanément le cerveau à bien fonctionner et calme le système nerveux, aide à éliminer l'insomnie et l'irritabilité. Desserts au melon très utiles pour les femmes enceintes. En raison de la teneur élevée en acide folique dans le corps d'une femme enceinte, un placenta normal se forme et dans le corps du fœtus - un système nerveux sans pathologies - un melon merveilleux et mystérieux constitue un excellent dessert de qualité supérieure. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de manger après un festin copieux: il sera difficile pour l'estomac de recycler les tranches riches en sucre. Vous ne pouvez pas manger de melon avec l'estomac vide, l'option la plus correcte consiste à utiliser des tranches de melon dans les deux heures qui suivent le repas principal. Ce sera une collation savoureuse, saine et nutritive, ainsi que des plats de dessert, salades, pâtisseries, confitures, compotes de melon. Tout dépend de la façon dont le melon est perçu - comme une baie, un fruit ou un légume.

Voici, par exemple, une merveilleuse salade au melon dans laquelle elle agit comme un composant végétal, malgré son goût sucré.

• 2-3 feuilles de laitue; • 200 grammes de pulpe de melon; • six morceaux de crevettes géantes; • une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de moutarde; • une cuillère à soupe de sésame; • une cuillère à café de vinaigre balsamique blanc (facultatif).

La cuisine est très simple.

Le melon doit être coupé en petits cubes, choisir une salade à la main, faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Mélanger tous les composants, remplir avec la vinaigrette huile-vinaigre, décorer nu lors du service.

Un fruit de melon inhabituel est un véritable art de la sélection. Grâce aux efforts d'anciens éleveurs, nous bénéficions aujourd'hui du goût merveilleux et de l'arôme inimitable des fausses baies de citrouille.

Melon - baies, fruits ou légumes?

Qu'est-ce que le melon utile?

Saviez-vous que, contrairement aux idées reçues, le melon est facilement absorbé par le corps, aide à la digestion des aliments gras et est considéré comme un plat diététique de grande valeur, car il contient des fibres qui aident à éliminer le cholestérol et à améliorer la digestion.

Vitamines au melon

Un légume savoureux est riche en vitamines PP, C, acide folique et ascorbique, carotène, silicium, fer, sodium.

Propriétés utiles du melon

Les propriétés bénéfiques des melons ne s'arrêtent pas là. Le melon améliore l'humeur, désaltère et normalise l'équilibre eau-sel.Le melon peut être pris comme médicament pour tous les troubles digestifs. Les médecins recommandent l'utilisation du melon pour toutes les maladies du foie, ainsi que pour les calculs rénaux et la vessie.En outre, le melon augmente l'hémoglobine et l'immunité, a un effet calmant sur le système nerveux et améliore l'aspect de la peau. En raison de la forte teneur en eau, ils étanchent bien la soif

Calorie melon et composition

1 morceau de melon (117 g) contient: 13 g de sucre 90% d’eau60 calories

Comment manger un melon?

Avant utilisation, le melon doit être refroidi. S'il y a des melons crus, vous devez les couper en deux parties, retirer les graines avec un couteau ou une cuillère, puis les couper en segments et les éplucher. Le melon peut être servi en collation avec du jambon ou dans des salades de fruits.

Variétés de melon populaires

La pastèque et le melon sont des baies, des fruits ou des légumes, pourquoi?

La pastèque Tout le monde à l’école sait à quel point la baie est très grosse, bien qu’elle appartienne à la famille des citrouilles. Melon, de l'école, nous connaissons un légume. Mais elle appartient à la famille des citrouilles. Et toute la citrouille, ce sont des légumes. Peut-être que la pastèque en raison de la jutosité et de la douceur s'appelle une baie.
Pour commencer, peut-être, avec le fait que, en fait, les fruits et légumes. Littéralement, "fruit"; (ou fruit en anglais) est un mot latin qui se traduit en russe par "fruit", d’où l’expression quelque peu inhabituelle de notre oreille - fruit de l’amour (en russe, nous le connaissons comme "fruit de l’amour", c’est-à-dire "enfant; et dans l'original sera" fruit ;:-)), ou fruits de mer ("fruits de mer"). En conséquence, "légume", (ou légume en anglais) - signifie littéralement «quelque chose de légume». Ainsi, le fruit (fruit) est ce qui s'est formé lors de la pollinisation d'une fleur. Et à cet égard, les fruits seront les pastèques, les melons, les tomates et les concombres aux aubergines. Mais les vrais légumes sont les racines et les plantes-tiges (comme le persil ou les asperges). Mais... le russe est riche, par conséquent, en dehors de la division formelle en fruits / légumes, nous avons aussi des baies, des noix, des légumes racines et des melons. Par conséquent, si la pastèque est un fruit pour un Occidental, elle est pour nous une culture traditionnelle du melon.
La pastèque appartient à la famille des citrouilles et son fruit est appelé citrouille. La structure du fruit est semblable à celle de la baie, de sorte que la pastèque est considérée comme une baie, le melon appartenant à la famille des citrouilles. En outre, un fruit comme une pastèque s'appelle une citrouille. Tous ces gens doux portent des fruits et des baies.
Maintenant, je vais vous confondre encore plus!)) La pastèque n’est pas vraiment une baie, elle est une citrouille et n’a qu’une structure générale avec des baies (la taille ne compte pas). Il en va de même pour les melons. Le melon est aussi une citrouille, on n'en a jamais parlé à l'école. Il a toujours été dit que la pastèque est une énorme baie et que le melon est un légume. Ainsi, le manuel traite non seulement de l’histoire du mensonge, mais également de la botanique: melon melon - citrouille. Famille de citrouilles. Culture de la courge.
La pastèque et le melon sont des baies. La pastèque appartient à la famille des citrouilles. Son fruit est appelé citrouille. Par structure, il correspond aux baies. Le melon appartient également à la famille des citrouilles et son fruit est également appelé citrouille.Le melon et le melon sont sucrés et le fait que les bonbons se réfèrent traditionnellement aux baies.
La pastèque est vraiment une baie - un bonbon juteux avec un grand nombre de petites graines. Mais mon melon est parfois associé à la courgette. Parfois, ce n'est pas très sucré, alors il a un goût de ce légume. Et les graines ont la forme de graines de concombre, de courgettes, de citrouilles.
J'aborde ce problème avec philosophie. Que toute plante de jardin soit a priori un légume, c’est-à-dire quelque chose qui pousse dans un potager et produit des fruits. Peu importe les racines, les feuilles ou les citrouilles. C'est juste ce que nous cultivons pour la nourriture. Mais en botanique, nous savons qu’une plante n’a que des fruits qui lui sont propres ou qui appartiennent à un groupe de plantes qui lui ressemble. Tous ces fruits portent leur nom: baie, boîte, citrouille, voire oreille. C'est-à-dire que le légume est le nom de la plante elle-même et que la baie est le nom de son fruit. Selon la classification, la pastèque et le melon appartiennent aux melons avec le fruit appelé citrouille. Ce n'est pas exactement une baie, mais un fruit très proche. Après tout, qu’est-ce qu’une baie - un fruit avec une coquille dure et relativement dure, une pulpe et des noyaux juteux. La pastèque a tout pour plaire - par rapport à sa taille, il s’agit d’une coquille dure et dure, d’une pulpe et d’un très grand nombre d’os. Aussi dans le melon ou même un concombre. Ainsi, vous pouvez appeler le fruit d'une pastèque une baie, tout comme la plante elle-même est un légume.
La pastèque et le melon sont des baies en raison de leur structure interne. La présence de petites graines et un goût plutôt sucré permettent de les attribuer aux baies. En fait, ce sont aussi des baies, seulement grandes et à peau ferme.
Ils ont enseigné à chacun de différentes manières. On nous a appris à l'école que les concombres et les tomates sont des légumes, mais il s'avère que ce sont des fruits salés, car ils sont formés à partir de l'ovaire. Et les légumes sont ceux qui poussent dans le sol et qui n’ont pas de graines. Ce sont des pommes de terre, des carottes, des betteraves, c'est-à-dire des légumes racines.La pastèque et le melon sont de grosses baies car ils poussent dans les buissons et ont beaucoup de graines.

Le melon est un fruit ou une baie

Le goût et l'arôme de certains fruits peuvent en profiter à jamais.

Mais seuls quelques-uns essaient encore de comprendre si un melon est un fruit, une baie ou un légume? Wikipedia dit, le melon appartient à la famille des citrouilles, genre - concombre.

La classification suggère l’idée que c’est un légume, bien qu’il soit impossible de le dire en goût. Plus comme un fruit qui se trouve souvent dans les salades de fruits et les boissons.

Fruits, légumes ou baies

Des baies ou des fruits? Le fruit est un fruit succulent d'un arbre ou d'un arbuste. Mais les traits de certaines baies sont dessinés au melon. Ceux-ci incluent:

peau externe mince;
milieu juteux;
graines dures.

L'origine de la croissance et des bénéfices du corps

Le melon vivait dans la nature, presque sans odeur et avait la forme d'un œuf. À partir du 16ème siècle a commencé à être cultivé dans les serres, et bientôt déplacé dans le terrain découvert.

Mais avant de devenir le produit actuel, voyager à travers les continents représentait une somme énorme.

Le bruit quand on tapote est sourd, la queue est séchée, la peau est douce. Si le maillage sur la peau d'un melon a une teinte verdâtre, c'est un signe d'immaturité. Les fissures et les crevaisons sont un mauvais facteur. Les bactéries peuvent pénétrer à l'intérieur, le risque de contracter une maladie dangereuse est très élevé.

Seules les éraflures légères sont autorisées, ce qui, dans la mesure du possible, est également préférable d'éviter.

Dans le melon sont nombreux objets utiles.

Les vaisseaux sont renforcés par la présence de magnésium et de potassium.
En raison de l'acide ascorbique renforce le système immunitaire.
L'un des éléments les plus importants est l'iode.
Le phosphore et le chlore aident à améliorer la circulation sanguine.
La capacité de faire des masques pour la peau donnera de la fraîcheur et de la jeunesse.
Le système nerveux se calme, l'insomnie disparaît.
Utile pour les femmes enceintes.

Le sucre contenu dans le melon donne de l'énergie à la personne et améliore son équilibre émotionnel. Les personnes souffrant d'excès de sucre dans le sang, il n'est pas souhaitable de manger une quantité excessive du fœtus. L'immunité et la vision se réjouissent de la grande quantité de vitamines qui remplissent le fruit.

Le melon est une baie ou un fruit, à quelle famille appartient-il?

Selon les manuels de biologie, le melon appartient à la famille des citrouilles, du genre Cucumber et est essentiellement une culture de melon.

Il est largement admis qu’il s’est répandu depuis les vastes étendues de l’Asie centrale et de l’Asie mineure.

Il y a un grain de vérité dans tout cela, car il aime la chaleur et beaucoup de lumière, est assez résistant à la salinité du sol et à la sécheresse, tout en réagissant négativement à une humidité élevée.

Cependant, pour la première fois dans les pages de l’histoire, un melon apparaît comme l’un des cadeaux sacrificiels sur des fresques égyptiennes datant de 3-4 millénaire avant notre ère. Cependant, à peu près au même moment, il était cultivé par de nombreux peuples qui vivaient sur le territoire de l'actuel Ouzbékistan, Tadjikistan, Turkménistan, Iran et Chine.

Bien sûr, à cette époque, le melon poussait à l'état sauvage et sa citrouille était donc très différente des fruits que nous avons l'habitude d'utiliser maintenant. Les ancêtres du melon moderne appartenaient pour la plupart au genre Cucumis et poussaient abondamment en Afrique.

Sur les 38 espèces, 32 ont poussé sur tout le continent africain, mais ne se limitaient pas à ce territoire, et les voyageurs étaient souvent vus en Guinée et en Arabie.

De par leur forme et leur goût, ils ressemblaient à ceux qui poussent en Inde: la petite citrouille a une forme ovoïde et ne sent pratiquement pas.

Si vous prêtez attention aux autres zones naturelles où les melons ont poussé librement depuis l’Antiquité, ils sont apparus dans la Mandchourie du Nord, de la partie tropicale de l’Asie et en partie de l’Afrique. Mais en Chine, cette plante venait d'Inde. Il est curieux que ce soit dans ces régions que le melon sauvage soit largement répandu, alors que dans le reste, la variété domestiquée est plus commune.

La première mention de la culture du melon en Russie remonte au XVIe siècle, puis la plante a été cultivée dans des serres. Cependant, atterris assez rapidement atterrir en terrain découvert.

L'Afghanistan et le nord-ouest de l'Inde sont considérés comme le lieu de naissance de la culture du melon habituel. C’est dans ces régions que l’on peut retracer le passage d’une culture sauvage à une culture d’origine avec des traces de sélection.

Apparemment, c’est de là que les graines de la plante déjà cultivée sont arrivées en Turquie, où il existe probablement le plus grand nombre de variétés et de variétés de cette culture.

Cela n’est pas surprenant compte tenu du climat favorable à sa croissance.

Ce représentant de la famille des citrouilles a donc parcouru les continents et les pays avant d’adopter notre look habituel: une grosse citrouille juteuse et sucrée.

Légumes, fruits ou baies?

Aussi intéressant que soient les voyages d'un melon sur les continents, cela ne répond pas à la question qui intéresse le plus grand nombre: comment nommer correctement une culture: un fruit ou un légume.

Pour commencer, il existe une différence significative entre les définitions culinaires et botaniques de nombreuses plantes. Ainsi, par exemple, nous avons l'habitude de parler de «fruit» pour tous les fruits sucrés et de «légume» pour toute partie non sucrée d'une plante.

En effet, étant donné que le melon est sucré et est généralement utilisé comme dessert, d’un point de vue culinaire, c’est un fruit.

En biologie et en botanique, tout est différent. Un légume est une partie feuillue d'une plante (par exemple, les épinards), des racines (par exemple, des carottes), des tiges (par exemple, le gingembre) ou des boutons floraux (comme le chou-fleur).

Selon le BAS, le légume est également appelé un fruit, impliquant les parties de la plante qui sont formées à partir d'une fleur et servent de stockage pour les graines. Les fruits secs comprennent: la foliole, le haricot, la gousse, la capsule, la noix et le noyau. Pour les fruits juteux: baies, pommes, citrouilles, drupes.

En élargissant cette définition, un légume est une partie juteuse des plantes herbacées consommées, telles que pousses, racines, tubercules, rhizomes, inflorescences, feuilles, choux et bulbes. Comme le fruit du melon est de la citrouille, il est végétal du point de vue botanique.

La confusion vient du fait que le mot "fruit", en tant que définition, est utilisé au même titre que le fruit. Un fruit est un fruit comestible provenant d'un arbre ou d'un arbuste, généralement des angiospermes, ainsi que de l'ovaire.

Partagez les variations suivantes d’un grand groupe de "fruits":

avec une pulpe et des graines juteuses - orange, melon, pomme, concombre;
à la pulpe juteuse et aux gros os - cerise, pêche, prune;
fruits secs - noix, haricots, pois.

Par conséquent, un melon correspond aux deux catégories en même temps, étant à la fois un fruit et un légume. À tout le moins, pourquoi discuter avec la botanique?

Pas moins que le combat "fruit vs. un légume », prend la querelle sur le sujet:« Et si un melon n’est pas un fruit et pas un légume, mais une baie? ».

Et ici, tout devient un peu plus compliqué, puisque ce représentant de la famille des citrouilles est bien, en plus de tout le reste, une baie, toujours dans la définition botanique.

Nous appelions les baies des petits fruits juteux qui poussent sur les arbres, les herbes et les arbustes. Et le melon ne ressemble pas du tout à une cerise ou à une fraise, du moins en taille. Quelle est la logique?

Selon la définition botanique, la baie a une coquille mince, une pulpe juteuse et des os durs. Il est formé à partir de l'ovaire, mais il peut apparaître non seulement de celui-ci, mais de n'importe quelle partie de la fleur (les fraises et les fraises sont formées à partir du réceptacle). Ce schéma de développement s'appelle une fausse baie.

Vidéo "Quels fruits sont des baies?"

Cette vidéo informative parlera des différentes classifications des cultures. Merci à ce petit rouleau, vous pouvez comprendre quoi considérer un melon - un légume, un fruit ou une baie.

[email protected]: Si la pastèque

Iron_Felix Profi (968) il y a 7 ans La pastèque et le melon sont appelés les mêmes. Leurs fruits dans les concepts modernes - citrouille. Dans le cours traditionnel de biologie scolaire, les fruits «baies», «citrouilles» et «hesperides» sont réunis à l'ancienne sous le même terme «baies», ce qui est déjà considéré comme faux.

Les concepts botaniques et culinaires des termes "fruits" et "légumes" diffèrent. Les cuisiniers comprennent tout fruit juteux comestible en tant que fruit et, sous un légume, toute partie comestible d'une plante herbacée. En termes simples, ce qui entre dans une salade est un légume, et pour le dessert, ce sont des fruits.

En biologie, on entend par fruit tout fruit contenant des graines (même les noix et les haricots, cela semble étrange, mais c'est un fait!). Et le terme "légume" s'entend de toute partie comestible d'une plante herbacée. De ce qui précède, les conclusions suivantes peuvent être tirées: 1) le fruit de la pastèque et du melon est de la citrouille (PAS une baie). 2) le fruit de la pastèque et du melon du point de vue de la cuisson - fruit.

3) le fruit de la pastèque et du melon du point de vue de la botanique - un légume. 4) la question de savoir qui a gagné ce litige reste controversée.

Nastya Tender Expert (316) il y a 7 ans

Papaandreou Thinker (7472) il y a 7 ans

Pavlik (Parvin) Agayev Pupil (115) il y a 7 ans

Je pense que c'est une baie

Marusik Thinker (6664) il y a 7 ans

Berry. toutes les baies de melon. Berry (Latin bácca) est un fruit à plusieurs graines avec un exo- et un mésocarpium juteux, tandis que l'endocarpium forme un spermoderme ferme (enveloppe de la graine) et que l'épicarpium (péricarpe) recouvre la peau mince.

tonyte Oracle (51804) il y a 7 ans

1) Y a-t-il de la pulpe dans la citrouille, la pastèque et le concombre? - Il y a.
2) Y a-t-il beaucoup de graines? - beaucoup "Donc ce sont des baies." Et en général, votre question m'intéressait aussi...: -))) il s'avère que la pastèque et le melon sont des baies, mais que le concombre est une fausse baie...: -))), bien qu'ils l'incluent dans la famille des légumes...: -))) )

Irina Zolotareva Thinker (9715) il y a 7 ans

En principe, selon la classification, le melon et la pastèque sont des fruits juteux à plusieurs graines, c’est-à-dire une baie comme une tomate et un concombre. Mais selon une classification plus moderne, ces fruits (melon d'eau, melon) sont appelés citrouilles.

- Le penseur (6370) il y a 7 ans

Zhanna Zeitz Apprentice (175) il y a 2 ans

Le melon est un fruit à la citrouille.

Nukk Expert (311) il y a 1 an

KAKA KAKA KAKA KAKA KAKA KAKA KAKA

Igor vyffvfy Pupil (171) il y a 1 an

Concombre soeur Pour répondre à une question aussi intéressante, vous devez vous déplacer mentalement dans le jardin ou dans le melon et vous rappeler comment le melon pousse, à quoi ses feuillets ressemblent, à quelle famille il appartient.

Certains, voyant le premier coup de fouet de melon et de concombre, seront surpris, car ils sont si semblables. Une telle vigne, selon la variété, s'étend sur plusieurs mètres. En plus de cette caractéristique commune, les feuilles des deux cultures sont presque identiques. Ils sont petits, en forme d'éventail.

Bien sûr, par exemple, en Ouzbékistan, les feuilles de melon seront de grande taille, mais dans les serres de Moscou, elles sont très modestes.

Et cela aidera à répondre à la question: "Le melon est-il un fruit ou un légume?" Après tout, la petite taille de la feuille de la beauté parfumée vous permet de voir visuellement sa relation avec un concombre. Ils ont exactement la même forme, mais sont légèrement plus foncés et moins pubescents.

Artyom Burgart Expert (287) il y a 9 mois

http://makkgreen.com/ogorod/dynya-otkuda-proishodit-i-chem-interesna-eta-trava-yagoda-i-ovoshh.html

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Le melon est-il un légume, une baie ou un fruit?

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