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Poisson keta bju

Le saumon kéta est l'un des poissons les plus populaires de la famille du saumon. Le poisson est considéré comme un prédateur et vit dans des eaux froides. Le frai a généralement lieu dans les embouchures rapides de haute montagne. C'est la période de frai qui est la période de pêche intensive pour cette espèce. Le poisson a une taille plutôt grande et une couleur bleuâtre. Le saumon kéta est massivement pêché par de très nombreuses entreprises de pêche. Sa viande et son caviar sont très demandés et populaires dans le monde entier.

Vitamines et oligo-éléments

Il est à noter que la prise en masse de copains n'est pas seulement liée à son goût exceptionnel. La viande de keta est extrêmement bénéfique pour le corps humain. Il est saturé de vitamines telles que B12, B5, E, B et de nombreux acides nicotiniques.

De nombreux composés chimiques sont riches en potassium, en sodium, en fluor et en calcium. Comme tous les poissons, le keta contient une grande quantité de phosphore, de fer et de zinc.

Propriétés utiles

D'un point de vue médical, ce type de produit est extrêmement utile. La présence de micro-composés et de vitamines uniques a un effet important sur les organes individuels et sur le corps humain dans son ensemble. La consommation systématique de viande de keta évite les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. L'abondance de potassium et de magnésium améliore l'efficacité du système cardiovasculaire.

Keta stimule la qualité du cerveau et contribue au développement de la mémoire. La viande de kéta est une bonne source d’énergie et donne au corps un regain d’énergie. Unique est le fait que l'utilisation de ce type de produit protège le corps humain des effets néfastes de l'alcool et de la nicotine. Le caviar de saumon kéta est très utile pour les processus de renouvellement du sang.

Application

Kum dans sa popularité ne peut que discuter avec le saumon rose. Il est utilisé dans une variété de types et de variantes. Le seul inconvénient est que lorsque le poisson est frit, il ne crée pas l'impression appropriée. Le fait est que lorsque la friture perd son jus, elle devient sèche et pas savoureuse. D'autres options de cuisson sont à base de poisson - juste un mets délicat. Le poisson est super salé et cuit. Le saumon kéta frais est une excellente base pour une soupe élégante, ajoutée aux salades et à toutes sortes de plats.

Il est à noter que les plats à partir de kétas frais préservent pleinement les propriétés étonnantes et les qualités naturelles du produit. Dans de nombreux restaurants célèbres, le keta est un élégant snack froid.

http://cosmetology-info.ru/2598/products-fish-Keta-svezhaya/

Calorie kéta, cuite de différentes manières

Pour ceux qui s’occupent de leur santé, la question de savoir comment la teneur en calories du poisson kéta varie en fonction de la méthode de préparation est très importante. Le nombre de calories dans le kete cuit au four, légèrement salé, frais, fumé et frit varie.

Bouilli

En termes de contenu calorique et de composition de BJU, les poissons bouillis et fraîchement pêchés sont similaires.

  • Une portion de 100 grammes de kéta frais contient 127 kcal, ce qui donnera à une personne 19 grammes de protéines et 5,62 grammes de graisse. Les glucides sont absents du tout.
  • Dans le keta bouilli, les calories sont presque les mêmes - 125. La composition en protéines dans 100 grammes est la même - 19, mais un peu moins de gras - 5,45 grammes.
  • Du kéta bouilli se transforme en épi de poisson parfumé.

Mais il convient de noter que lors de la cuisson, certains oligo-éléments et vitamines sont perdus.

Au four

Pour le poisson, rôtir au four est l’une des meilleures options de traitement thermique. Enregistré plus de propriétés utiles, et moins de tracas pour l'hôtesse.

Il y a 146 kcal stockés dans 100 grammes de kéta cuit au four. BJU est égal à 22 / 6.5 / 0.

Pour le poisson cuit, ces produits sont nécessaires:

  • Steaks Keta - 8–9 pcs;
  • fromage à pâte dure - 90 à 110 g;
  • huile de tournesol - 4 c. des cuillères;
  • petites tomates mûres - 2–4 pcs;
  • sauce de soja - 3 c. des cuillères;
  • jus de citron - le sol. cuillères à dessert;
  • verts, différents types de poivre, sel.

Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes:

  1. faire une marinade pour le saumon kéta: mélanger les légumes verts finement hachés (une option éprouvée - le persil et l'aneth) avec la sauce soja, ajouter l'huile de tournesol, assaisonner, saler;
  2. rouler les morceaux dans la marinade et laisser reposer au moins 20 minutes;
  3. couper les tomates en rondelles;
  4. rouler hors de la feuille de petites rainures; mettre le poisson sur le papier d'aluminium, saupoudrer de jus de citron et garnir de tranches de tomate;
  5. Préchauffez le four à 170–190 degrés et faites cuire le saumon kéta pendant au plus 25 minutes.
  6. saupoudré de fromage râpé du saumon kéta cuit au four.

Frit

Toute personne intéressée par les produits CBDU sait très bien que la torréfaction ajoute des calories supplémentaires en raison de l'huile utilisée pour la friture. Le saumon kéta ne fait pas exception.

100 grammes de keta frit contient 229 kcal. De cette portion, une personne recevra 19,6 grammes de protéines et 16,74 grammes de graisse. Il n'y a pas de glucides.

Pour préparer du poisson frit, vous avez besoin des produits suivants:

  • poisson - 4–5 morceaux ou steaks;
  • carottes - 2-3 pièces;
  • oignons - 1-2 pièces;
  • huile de tournesol pour la friture;
  • verts, différents types de poivre, sel au goût;
  • jus de citron - le sol. cuillères à dessert.

Le processus de cuisson se compose d'étapes successives.

  1. Préparez une frite à légumes: râpez grossièrement les carottes, coupez les en dés et faites-les frire au beurre jusqu'à obtenir une texture tendre.
  2. Faites bien chauffer l'autre plaque, versez l'huile végétale et faites-la frire, pré-salez et poivrez le poisson des deux côtés. La durée de rôtissage ne doit pas dépasser 8 à 9 minutes.
  3. Fermez le couvercle, puis faites cuire les steaks de poisson environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et garnissez de la poêle à légumes.
  4. Avant de servir, saupoudrer le poisson de jus de citron.

Saumon kéta

La teneur en calories du saumon kéta est de 131 kcal.

Par portion de 100 grammes de poisson, 21,9 g de protéines; 5,98 g - de matières grasses et absolument pas de glucides.

Le poisson à la vapeur est la base de tout régime et de toute nourriture saine.

Si vous voulez rester vigoureux, vaincre la vieillesse prématurée et perdre ces kilos en trop, le poisson cuit à la vapeur devrait apparaître sur votre table au moins une fois par semaine.

Fumé

Si vous mangez 100 grammes de poisson fumé, la personne recevra 121 kcal, ainsi que 21,3 grammes de protéines et 9,24 grammes de graisse. Les glucides ne recevront pas.

Fumé à froid est le plus souvent utilisé pour ce poisson.

Un poussin fumé acheté dans le magasin peut également contenir divers agents de conservation pour une durée de conservation plus longue.

Légèrement salé

186 kcal par portion de 100 grammes de saumon kéta salé. Il contient sur BZHU: 23,4 grammes de protéines et 9,85 grammes de graisse.

Bien que ce poisson soit appelé salé, il y a beaucoup de sel. Comme vous le savez, le sel retient l'eau. Ainsi, le lendemain, après avoir mangé de tels poissons sur la balance, il est préférable de ne pas se lever. Les chiffres indiqueront un gain de poids, bien que ce ne soit que de l'eau.

Quelle méthode de cuisson des copains choisir?

Un tableau récapitulatif aidera à collecter toutes les informations sur les méthodes de traitement du poisson et les calories et à les comparer.

Voir

Protéines, grammes

Graisse, grammes

Glucides, grammes

Calories, kcal pour 100 grammes

http://eda-land.ru/keta/kalorijnost/

Saumon kéta frais

Le saumon kéta est un poisson de mer appartenant à la famille du saumon. Il vit au nord de l'océan Pacifique, au large des côtes de l'Amérique du Nord, dans la mer d'Okhotsk et dans la mer de Béring.

Le saumon kéta est massivement distribué dans toute la gamme de son habitat, il est également massivement extrait. En cela, elle ne rivalise qu'avec son saumon apparenté - le saumon rose (kalorizator). En longueur, le poisson peut atteindre un mètre. Le délicieux caviar de kéta et sa viande saine sont appréciés dans le monde entier.

Calories calories fraîches

La teneur en calories du kéta frais est de 138 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques du saumon kéta frais

Le kéta frais contient des vitamines dans sa composition: PP, A, H, B1, E, B2, D, B5 et autres. Il contient également des éléments chimiques: nickel, calcium, molybdène, magnésium, fluor, sodium, chrome, potassium, zinc, phosphore, fer, chlore.

Le potassium et le magnésium améliorent de manière globale le fonctionnement du cœur, et le calcium et le phosphore présents renforcent la santé des os.

Manger régulièrement des plats à base de saumon kéta élimine les signes et prévient le développement de l'athérosclérose. Empêche la possibilité de crise cardiaque et accident vasculaire cérébral ischémique.

Le saumon kéta frais a un effet positif sur le travail du cerveau et en particulier sur le développement de la mémoire.

Fait intéressant, la viande de ce poisson protège le corps contre les effets nocifs de l'alcool et de la nicotine.

L'utilisation de kéta frais en cuisine

Le saumon kéta frais est le bonheur des gourmets les plus sophistiqués. Ce poisson a une viande appétissante, tendre et diététique (calorisateur). Il n'est pas frit comme les autres poissons, cela rend la viande sèche et peu agréable.

Le filet de poulet est idéal pour la cuisson au four avec divers légumes et épices au goût, pour rôtir dans la pâte à frire et également pour de délicieuses soupes.

http://www.calorizator.ru/product/sea/chum-salmon-1

Calorie Keta. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique Keta.

Valeur énergétique Saumon kéta est de 127 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIETES UTILES DE KETA

Qu'est-ce qui est utile Keta

  • La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
  • La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
  • La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
  • La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
  • La vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la transformation des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes qui interviennent dans la formation du sang. Une carence en vitamine B12 entraîne l'apparition d'une carence partielle ou secondaire en acide folique, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie et d'une thrombocytopénie.
  • La vitamine D maintient l'homéostasie du calcium et du phosphore, effectue les processus de minéralisation du tissu osseux. Une carence en vitamine D conduit à une altération du métabolisme du calcium et du phosphore dans les os, à une déminéralisation accrue des os et à un risque accru d'ostéoporose.
  • La vitamine PP est impliquée dans les réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport en vitamines inadéquat s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
  • Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
  • L'iode est impliqué dans le fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Il est nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du transport transmembranaire du sodium et des hormones. Un apport insuffisant entraîne un goitre endémique avec hypothyroïdie et ralentissement du métabolisme, une hypotension artérielle, un retard de croissance et un développement mental chez les enfants.
  • Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
  • Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
  • Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.
  • Le chrome est impliqué dans la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. La carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
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Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

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Tags:Saumon kéta calorie 127 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, que keta, calories, nutriments, propriétés saines de keta

La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1219.php

Savoureux et tendre - Keta: quelle est la teneur en calories et les qualités précieuses d'un poisson?

Le saumon kéta a longtemps été populaire. Elle aimait particulièrement les peuples vivant en Extrême-Orient. Ce poisson est très savoureux et tendre.

À la fin du siècle dernier, son nombre ayant considérablement diminué en raison du braconnage, l'État l'a pris sous protection. On peut maintenant voir du saumon kéta dans presque toutes les épiceries.

Comment choisir un bon produit

Comme le saumon kéta coûte cher, certains vendeurs peu scrupuleux peuvent essayer de vendre du saumon rose à la place.

Afin de ne pas craquer pour leurs appâts, rappelez-vous:

  • Le saumon kéta est beaucoup plus gros que le saumon rose, son poids moyen étant de 2-3 kg.

La viande fraîche de haute qualité a une couleur rose vif.

Les yeux doivent être propres, sans voile.

L'odeur fraîche indique que le poisson pêché il n'y a pas si longtemps.

Les carcasses sélectives n'ont pas de taches ni de meurtrissures.

  • Après avoir appuyé sur la peau ne doit pas rester bosselée.
  • Le saumon kéta réfrigéré ne peut être conservé plus de 8 heures.

    Composition, propriétés utiles, combien de calories par 100 grammes, BJU

    Le filet contient des protéines de haute qualité ainsi que des graisses saines. En termes de teneur en protéines, ce poisson peut être comparé au poulet.

    Poisson frais:

    • Protéine - 22 g;

    Calorie - 138 kcal;

  • Indice glycémique - 0 g.
  • Keta légèrement salé:

    • Protéine - 21 g;

    Saumon Chum Salé:

    • Protéines - 24,3 g =;

    Saumon cuit à la vapeur:

    • Protéine - 25 g;

  • Poisson cuit en calories - 181 kcal.
  • Kéta cuit à la vapeur:

    • Protéine - 25 g;

  • Calories pour 100 grammes - 181 kcal.
  • Saumon kéta fumé à froid:

    • Protéines - 20 g;

    Chum fumé à chaud:

    • Protéine - 25 g;

  • Poisson fumé Calorie - 181 kcal.
  • Keta cuit au four:

    • Protéines - 15,9 g;

    Saumon kéta grillé:

    • Protéines - 20,71 g;

    Ragoût de poulet:

    • Protéines - 21,5 g;

    Caractéristiques d'influence sur le corps humain, avantages et inconvénients

    Les hommes et les femmes adultes qui prennent du kéta se soucient de leur santé.

    La vitamine B1 stimule l'activité du cerveau, aide à éviter le surmenage pendant une activité mentale intense. Il soutient les muscles dans le ton, améliore le travail du tube digestif. La vitamine est très utile pour la peau, le système nerveux.

    Les femmes pendant la grossesse et l’allaitement peuvent parfois se régaler de kéta, car il est rapidement digéré et n’alourdit pas les organes digestifs et vous permet d’obtenir toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires à la vie.

    Les enfants de poisson rouge doivent être administrés avec prudence à partir de 2 ans, en surveillant sa tolérabilité.

    La présence de vitamines A, E, des groupes B, D et PP permet d’accroître l’immunité, de normaliser le flux de tous les processus métaboliques. Le calcium et le fluor rendent les os des enfants plus durables et évitent la destruction des dents.

    Les personnes âgées devraient également inclure ce produit dans leur alimentation car:

    • Il prévient le vieillissement.

    Ne permet pas de développer des maladies affectant le muscle cardiaque.

    Il a un effet anti-inflammatoire.

    Abaisse le cholestérol.

    Renforce les parois vasculaires, améliore la circulation sanguine.

    Danger potentiel et contre-indications

    La viande Keta convient à presque tout le monde.

    Les exceptions sont les personnes souffrant d'intolérance aux aliments protéinés ou au poisson.

    Le saumon kéta est capable d'accumuler des substances nocives. N'hésitez donc pas à demander des documents attestant de sa qualité et de sa sécurité lors de vos achats en magasin.

    Vous ne devriez pas trop aimer ce poisson pour les personnes ayant une insuffisance hépatique ou vésicule biliaire, car il contient beaucoup de graisse.

    Recommandations d'utilisation

    Ketu est cuit au four, bouilli et frit. Il peut être acheté sous forme salée et fumée. Si vous voulez faire frire le produit, faites-le sur le gril ou dans la pâte. La meilleure option pour cuisiner - rôtir au four dans du papier d'aluminium.

    Il est recommandé de faire tremper le poisson salé avant utilisation, car il est spécialement salé pour augmenter sa durée de vie.

    La kêta congelée ne perd pas ses propriétés d'origine pendant longtemps. Décongelez-le lentement, en essayant de ne pas endommager la texture.

    Application de cuisson

    À partir de kéta, vous pouvez cuire une excellente oreille, préparer un aspic ou une soupe de poisson. Cela va bien avec les légumes et les champignons.

    Poisson farci aux champignons

    Recette de cuisine:

    • Épluchez le poisson et faites une incision dans l'abdomen.

    Râpez la carcasse avec les épices et le sel, mettez au réfrigérateur pendant la nuit.

    Champignons coupés, mélanger avec du riz, cuits à ébullition.

    Placez la garniture préparée dans l'abdomen, placez la carcasse dans une manche de cuisson.

    Cuire au four environ 40 minutes.

  • Servir avec des légumes cuits à la vapeur.
  • Légèrement salé

    Si le saumon kéta salé est correct, ce sera un excellent ajout au dîner de fête:

    • Décongeler la carcasse, laver, couper les nageoires, enlever la peau.

    Couper en gros morceaux.

    Mélanger le sel et le sucre en quantités égales, ajouter la feuille de laurier, la noix de muscade, la coriandre à volonté.

    Rouler chaque morceau dans le mélange préparé, le plier dans un récipient en verre ou émaillé, tasser fermement.

  • Mettez au réfrigérateur pendant une journée.
  • Comment faire cuire un ketu - la recette dans cette vidéo:

    Minceur

    Étant donné que ce produit a une faible teneur en calories et qu'il est facilement digéré, il peut être utilisé par les personnes désirant perdre du poids.

    Le saumon kéta, une fois dans l'estomac, ne sera pas converti en graisse, mais chargera le corps en énergie.

    Vous pouvez l'utiliser tous les jours à hauteur de 100 g, mais pas sous forme frite. Il est préférable de cuire le kéta dans la manche ou de le faire bouillir, à la vapeur.

    Le poisson salé et fumé pour perdre du poids ne doit pas être consommé, car il contribue à la rétention des fluides corporels en raison de sa teneur élevée en sel.

    Mais parfois, il est permis de l’inclure dans votre alimentation en petites quantités.

    En médecine, qu'est-ce qui est bon pour la santé?

    Le ketu peut être utilisé pour fabriquer de l'huile de poisson. Il est riche en vitamine D et aide donc à lutter contre l'athérosclérose, les pathologies du coeur et des vaisseaux sanguins et les problèmes gastriques.

    La graisse contenue dans ce poisson normalise le métabolisme des lipides et améliore la condition des personnes atteintes d'eczéma et de psoriasis.

    Les convalescents ont souvent du saumon kéta, car il se digère facilement et contient toutes les vitamines nécessaires.

    Utilisation en cosmétologie

    L'huile de poisson est utilisée activement en cosmétologie pour rajeunir la peau et lutter contre les radicaux libres. On sait qu'ils provoquent un vieillissement prématuré.

    Le caviar de saumon kéta achète depuis de nombreuses années d'importantes préoccupations en cosmétologie produisant des sérums et des crèmes anti-âge.

    Ils accélèrent les processus de régénération de l'épiderme, lissent les rides même profondes, rendent la peau plus élastique.

    Des extraits de caviar sont ajoutés aux cosmétiques utilisés après les chirurgies plastiques pour la guérison rapide des sutures et la régénération de la peau endommagée.

    Masque de levage:

    • Une cuillère à café de caviar broyé et la même quantité d'huile d'olive mélangée à du jaune d'oeuf.

    Appliquez la composition sur le visage.

    Masque tenseur et hydratant:

    • Une cuillère à café de caviar broyé se mélange à une demi-cuillerée de crème épaisse.

    Écrasez un demi-avocat, mélangez-le au caviar et à la crème.

    Appliquez le produit sur le visage.

    Il est important de ne choisir que du saumon kéta de haute qualité, afin de ne pas nuire à la santé, la viande tendre apportera un plaisir exquis.

    L'utilisation régulière de produits cosmétiques contenant de l'extrait de caviar aidera à garder la peau lisse et élastique pendant longtemps.

    http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/keta.html

    Keta - calories et propriétés. Les avantages et les inconvénients du copain

    Propriétés du kéta

    Combien coûte keta (prix moyen pour 1 kg.)?

    La keta appartient à la famille du saumon et en est le représentant le plus répandu. L'habitat de ce type de poisson est le nord de l'océan Pacifique, la mer de Béring et la mer d'Okhotsk, les rives de l'Amérique du Nord. Keta est l'objet le plus important de la pêche. Sa taille peut atteindre 1 mètre et son poids maximal est de 14 kilogrammes. Sa capture annuelle est si importante qu'elle ne peut rivaliser qu'avec son rival: le saumon rose. Un fait intéressant à propos du céto - une fois, elle a pu sauver le voyageur russe Arsenyev de la famine. La valeur principale du saumon kéta est son caviar rouge et sa viande tendre, qui a non seulement un bon goût, mais aussi un régime alimentaire.

    Une bonne préparation du kéta est très importante car les chefs inexpérimentés peuvent gâcher son goût. Le rôtissage traditionnel de ce poisson ne conviendra pas, car pendant ce processus, le poisson devient légèrement sec. La meilleure façon de cuire du saumon kéta frais congelé est de cuire du papier d'aluminium avec différents légumes pour tous les goûts ou de les faire frire dans une casserole. Le saumon kéta frais est un excellent ingrédient pour la cuisson de la soupe de poisson. Le saumon kéta est largement répandu dans le monde entier, notamment grâce à son caviar, qui fait désormais partie intégrante de la table pendant les vacances.

    Les bienfaits du copain

    Les avantages du saumon kéta résident principalement dans la richesse de ses vitamines, minéraux et nutriments, grâce auxquels il est possible de rester en bonne santé en mangeant des plats savoureux. Les propriétés bénéfiques du saumon kéta sont dues à la teneur en acides gras poly-saturés oméga-6 et oméga-3, ainsi qu'à la lécithine. Ces substances aident à éliminer les signes et à prévenir l'athérosclérose. L'utilisation de saumon kéta avec une utilisation constante devient plus visible, ces substances aident à prévenir l'apparition et le développement de l'infarctus du myocarde, ainsi que des accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Ce sont les propriétés bénéfiques du kéta qui ont contribué à sa propagation dans le secteur culinaire.

    La composition chimique du kéta comprend des substances aussi précieuses que le potassium et le magnésium, qui aident à normaliser le travail de l'organe le plus important du corps humain - le cœur. Le calcium et le phosphore, qui sont également en quantité suffisante dans le keta, affectent la santé des os. La vitamine B - thiamine est un élément très important, car elle aide le travail du cerveau lui-même, affecte la capacité d’apprentissage et contribue au développement de la mémoire. En outre, l'un des effets intéressants de cette vitamine sur le corps humain est qu'elle protège contre les effets toxiques des boissons alcoolisées et des produits du tabac. La teneur en calories du kéta est faible, ce qui en fait un excellent produit diététique.

    Calories keta 127 kcal

    Valeur énergétique du saumon kéta (rapport protéines, lipides, glucides - bju):

    Rapport énergétique (b | W | y): 60% | 40% | 0%

    http://findfood.ru/product/keta

    Saumon kéta frais: teneur en calories et en protéines, lipides, glucides

    Le kéta frais contient par 100 grammes de produit:
    Calories: 138 kcal. (577,39 kJ)
    Belik: 22
    Graisse: 5,6 g
    Glucides: 0 g.

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    http://www.yournutrition.ru/product/keta-svezhaya/

    Poisson keta bju

    Le saumon kéta (Oncorhynchus keta) est une espèce commune de poisson de la famille du saumon. Il a une longueur maximale de 100 cm et un poids maximal de 15 kg. Ketu est souvent appelé simplement poisson rouge ou saumon du Pacifique. Son aire de répartition est la plus vaste parmi tous les saumons: les bassins du Pacifique et de l'océan Arctique, les rives de l'Afrique du Nord et la Californie. La population de ce poisson est particulièrement nombreuse au Kamchatka, à Sakhalin, près des îles Kouriles, dans la mer d’Okhotsk.

    Le keta est un poisson commercial précieux en raison de ses propriétés nutritionnelles et de son goût excellent. La valeur n'est pas seulement la viande de kéta, mais aussi son caviar rouge.

    Composition chimique

    Keta est une source riche en protéines de haute qualité, l'une des meilleures parmi les protéines animales. La viande de poisson est souvent comparée dans ses propriétés à la viande de poulet blanche. La composition chimique du saumon kéta est composée d’eau, de protéines, de matières grasses et de cendres, ainsi que de vitamines et de minéraux. La protéine kêta contient des acides aminés essentiels, y compris la méthionine, absente de la viande animale. La méthionine sert de source de soufre, intervient dans le métabolisme, régule le taux de cholestérol dans le sang, restaure les cellules du foie.

    La composition du saumon kéta comprend également des acides gras oméga-3, qui sont importants pour l'activité cardiovasculaire normale du corps. Les acides gras sont caractérisés par la capacité de pénétrer profondément dans les cellules, favorisant leur régénération, et peuvent donc contribuer au rajeunissement du corps. Les propriétés bénéfiques du saumon kéta sont associées aux vitamines A, E, D, phosphore, fer, zinc, calcium et magnésium. Poisson Keta dont la composition chimique comprend du sélénium, cet élément est considéré comme un excellent antioxydant. Il contient des acides organiques - par exemple phosphorique. La consommation régulière de viande de kéta aide à combattre les effets nocifs des radicaux libres et à prévenir le vieillissement du corps.

    Propriétés utiles

    En dépit de certaines teneurs en matière grasse, le saumon kéta peut sans problème être attribué aux produits diététiques. La teneur en calories du saumon kéta n'est que de 127 kcal pour 100 grammes et la plupart d'entre elles sont des substances saines. Une teneur élevée en protéines conduit à une saturation rapide; Si vous incluez du saumon kéta dans votre alimentation, vous éviterez de trop manger et d'équilibrer votre alimentation. Les propriétés bénéfiques du saumon kéta résident également dans le fait que les graisses contenues dans le poisson sont faciles à digérer et affectent parfaitement l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

    Qu'est-ce qui est encore utile en keta? On pense que la consommation régulière de ce poisson peut prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer. Sa composition est utile pour le foie et pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et des voies biliaires.

    Les propriétés bénéfiques du kéta qui pèsent lourd, comme chez la plupart des espèces de poisson, ont un goût excellent, et le caviar kéta rouge est un vrai délice.

    http://sostavproduktov.ru/produkty/ryba/keta

    Saumon kéta frais

    Le saumon kéta est une variété précieuse de poisson rouge, l'un des membres les plus communs de la famille du saumon. La viande de keta est considérée comme un aliment.

    La composition

    Les filets de kéta contiennent des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, des vitamines A, D, E, B1, B2, B5, B6, B12, H, PP et un certain nombre de minéraux: potassium, sodium, magnésium, calcium, fer, nickel, molybdène, fluor, chrome, zinc, chlore.

    Propriétés utiles

    Le saumon kéta est riche en protéines faciles à digérer, qui contiennent de nombreux acides aminés essentiels. Il contient peu de calories et peu de matières grasses. Il peut donc être utilisé dans l'alimentation. Le potassium et le magnésium contenus dans le poisson ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et le calcium et le phosphore renforcent les os. Les substances biologiquement actives qu'il contient aident à normaliser le taux de cholestérol dans le sang. Par conséquent, l'inclusion régulière de saumon kéta dans le régime alimentaire constitue un bon moyen de prévention de l'athérosclérose, des crises cardiaques et des accidents ischémiques cérébraux. La thiamine (vitamine B1), qui fait partie du poisson, réduit les effets nocifs des substances toxiques qui pénètrent dans l'organisme par le biais de l'utilisation d'alcool et de nicotine. En outre, des plats de kéta frais favorisent la revitalisation du cerveau et la normalisation du poids.

    Ketu est contre-indiqué si vous êtes hypersensible au poisson rouge ou aux fruits de mer.

    http://negoloday.net/produkty/seafood/keta-svezhaja.php

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