Un exemple des disaccharides les plus courants dans la nature (oligosaccharide) est le saccharose (sucre de betterave ou de canne).

Le rôle biologique du saccharose

La plus grande valeur dans la nutrition humaine est le saccharose, qui entre en quantité importante dans le corps avec les aliments. Comme le glucose et le fructose, le saccharose après digestion dans l'intestin est rapidement absorbé par le tractus gastro-intestinal dans le sang et est facilement utilisé comme source d'énergie.

Le sucre est la source alimentaire la plus importante de saccharose.

Structure de saccharose

Formule moléculaire de saccharose C₁₂H₂₂Oh₁₁.

Le saccharose a une structure plus complexe que le glucose. Une molécule de saccharose est constituée de résidus de glucose et de fructose sous leur forme cyclique. Ils sont reliés les uns aux autres en raison de l’interaction des hydroxyles de l’hémiacétal (liaison 1 → 2) -glucoside, c’est-à-dire qu’il n’existe pas d’hydroxyle de l’hémiacétal (glycosidique) libre:

Propriétés physiques du saccharose et être dans la nature

Le saccharose (sucre ordinaire) est une substance cristalline blanche, plus sucrée que le glucose et bien soluble dans l'eau.

Le point de fusion du saccharose est de 160 ° C. Lorsque le saccharose fondu se solidifie, il se forme une masse transparente amorphe: le caramel.

Le saccharose est un disaccharide très répandu dans la nature. On le trouve dans de nombreux fruits, fruits et baies. La betterave sucrière (16-21%) et la canne à sucre (jusqu'à 20%) en contiennent en grande partie, qui sont utilisées pour la production industrielle de sucre comestible.

La teneur en sucre en sucre est de 99,5%. Le sucre est souvent appelé «porteur de calories vides», car le sucre est un glucide pur et ne contient pas d'autres nutriments, tels que par exemple des vitamines, des sels minéraux.

Propriétés chimiques

Pour le saccharose, réactions caractéristiques des groupes hydroxyle.

1. Réaction qualitative avec l'hydroxyde de cuivre (II)

La présence de groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose est facilement confirmée par réaction avec des hydroxydes de métaux.

Test vidéo "Preuve de la présence de groupes hydroxyle dans le saccharose"

Si une solution de saccharose est ajoutée à l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme une solution bleu vif de cuivre saharathis (réaction qualitative d'alcools polyvalents):

2. La réaction d'oxydation

Réduire les disaccharides

Les disaccharides, dans les molécules desquelles l’hydroxyle hémiacétal (glycosidique) est préservé (maltose, lactose), en solution, sont partiellement convertis des formes cycliques en formes aldéhydiques ouvertes et réagissent, caractéristiques des aldéhydes: réagit avec l’oxyde d’ammoniaque et rétablit l’hydroxyde de cuivre (II) en oxyde de cuivre (I). Ces disaccharides sont appelés réducteurs (ils réduisent le Cu (OH)₂ et Ag₂O)

Réaction de miroir d'argent

Disaccharide non réducteur

Les disaccharides, dans les molécules dépourvues d'hémiacétal (glycosidique) hydroxyle (saccharose) et qui ne peuvent pas se transformer en formes carbonyle ouvertes, sont appelés non réducteurs (ne réduisent pas le Cu (OH)₂ et Ag₂O)

Le saccharose, contrairement au glucose, n’est pas un aldéhyde. Le saccharose, bien qu'en solution, ne réagit pas sur le "miroir argenté" et lorsqu'il est chauffé avec l'hydroxyde de cuivre (II) ne forme pas d'oxyde rouge de cuivre (I), car il ne peut pas se transformer en une forme ouverte contenant un groupe aldéhyde.

Test vidéo "L'absence de capacité réductrice du saccharose"

3. réaction d'hydrolyse

Les disaccharides sont caractérisés par une réaction d'hydrolyse (en milieu acide ou sous l'action d'enzymes) entraînant la formation de monosaccharides.

Le saccharose est capable de subir une hydrolyse (lorsqu'il est chauffé en présence d'ions hydrogène). Simultanément, une molécule de glucose et une molécule de fructose sont formées à partir d’une seule molécule de saccharose:

Expérience vidéo "Hydrolyse acide du saccharose"

Au cours de l'hydrolyse, le maltose et le lactose sont scindés en leurs monosaccharides constitutifs en raison de la rupture des liaisons entre eux (liaisons glycosidiques):

Ainsi, la réaction d'hydrolyse des disaccharides est le processus inverse de leur formation à partir de monosaccharides.

Dans les organismes vivants, l'hydrolyse des disaccharides se produit avec la participation d'enzymes.

Production de saccharose

La betterave à sucre ou la canne à sucre est transformée en copeaux fins et placée dans des diffuseurs (immenses chaudières) dans lesquels de l’eau chaude élimine le saccharose (sucre).

Avec le saccharose, d'autres composants sont également transférés dans la solution aqueuse (divers acides organiques, protéines, matières colorantes, etc.). Pour séparer ces produits du saccharose, la solution est traitée avec du lait de chaux (hydroxyde de calcium). De ce fait, des sels peu solubles se forment qui précipitent. Le saccharose forme du saccharose de calcium soluble C avec de l'hydroxyde de calcium₁₂H₂₂Oh₁₁· CaO · 2H₂O.

L'oxyde de carbone (IV) passe à travers la solution afin de décomposer le calcium et de neutraliser l'excès d'hydroxyde de calcium.

Le carbonate de calcium précipité est filtré et la solution est évaporée dans un appareil à vide. Comme la formation de cristaux de sucre est séparée en utilisant une centrifugeuse. La solution restante, la mélasse, contient jusqu'à 50% de saccharose. Il est utilisé pour produire de l'acide citrique.

Le saccharose sélectionné est purifié et décoloré. Pour ce faire, il est dissous dans de l'eau et la solution obtenue est filtrée sur du charbon actif. Ensuite, la solution est à nouveau évaporée et cristallisée.

Application de saccharose

Le saccharose est principalement utilisé comme produit alimentaire indépendant (sucre), ainsi que dans la fabrication de confiseries, de boissons alcoolisées et de sauces. Il est utilisé à fortes concentrations comme conservateur. Par hydrolyse, on obtient du miel artificiel.

Le saccharose est utilisé dans l'industrie chimique. En utilisant la fermentation, on obtient de l'éthanol, du butanol, de la glycérine, du lévulinate et des acides citriques et du dextrane.

En médecine, le saccharose est utilisé dans la fabrication de poudres, de mélanges, de sirops, y compris pour les nouveau-nés (pour conférer un goût sucré ou pour préserver).

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/uglevody/saxaroza.html

Saccharose

Caractéristiques et propriétés physiques du saccharose

La molécule de cette substance est construite à partir de résidus d'α-glucose et de fructopyranose, qui sont interconnectés au moyen d'un hydroxyle glycosidique (Fig. 1).

Fig. 1. La formule structurelle du saccharose.

Les principales caractéristiques du saccharose sont présentées dans le tableau ci-dessous:

Masse molaire, g / mol

Densité, g / cm 3

Point de fusion, o С

Température de décomposition, o F

Solubilité dans l'eau (25 ° C), g / 100 ml

Production de saccharose

Le saccharose est le disaccharide le plus important. Il est produit à partir de betterave à sucre (il contient jusqu'à 28% de saccharose de matière sèche) ou de canne à sucre (d'où son nom). également contenu dans la sève de bouleau, l'érable et quelques fruits.

Propriétés chimiques du saccharose

Lorsqu'il interagit avec l'eau, le saccharose est hydraté. Cette réaction est effectuée en présence d'acides ou d'alcalis et ses produits sont des monosaccharides qui forment du saccharose, c'est-à-dire glucose et fructose.

Application de saccharose

Le saccharose a principalement trouvé son application dans l'industrie alimentaire: il est utilisé comme produit alimentaire indépendant, ainsi que comme conservateur. De plus, ce disaccharide peut servir de substrat pour la production de nombreux composés organiques (biochimie), ainsi que de composant essentiel de nombreux médicaments (pharmacologie).

Exemples de résolution de problèmes

Afin de déterminer où se trouve une solution, ajoutez quelques gouttes d’une solution diluée d’acide sulfurique ou chlorhydrique dans chaque tube. Visuellement, nous n'observerons aucun changement, mais le saccharose hydrolysera:

Le glucose est un alcool aldo, car il contient cinq groupes hydroxyle et un groupe carbonyle. Par conséquent, afin de le distinguer du glycérol, nous allons procéder à une réaction qualitative aux aldéhydes - la réaction du miroir «argent» - en interaction avec une solution d'ammoniac d'oxyde d'argent. Dans les deux tubes, ajoutez la solution spécifiée.

Dans le cas de l'ajout à l'alcool triatomique, nous n'observerons aucun signe de réaction chimique. S'il y a du glucose dans le tube à essai, de l'argent colloïdal sera alors libéré:

http://ru.solverbook.com/spravochnik/ximiya/soedineniya/saxaroza/

Saccharose

Le saccharose est un composé organique formé par les restes de deux monosaccharides: le glucose et le fructose. On le trouve dans les plantes chlorophylliennes, la canne à sucre, les betteraves et le maïs.

Considérez plus en détail ce que c'est.

Propriétés chimiques

Le saccharose se forme en détachant une molécule d'eau des résidus glycosidiques de saccharides simples (sous l'action d'enzymes).

La formule développée du composé est C12H22O11.

Le disaccharide est dissous dans de l'éthanol, de l'eau, du méthanol, insoluble dans de l'éther diéthylique. Le chauffage du composé au-dessus du point de fusion (160 degrés) conduit à une caramélisation fondue (décomposition et coloration). Fait intéressant, avec une lumière intense ou un refroidissement (air liquide), la substance présente des propriétés phosphorescentes.

Le saccharose ne réagit pas avec les solutions de Benedict, Fehling, Tollens et ne présente pas de propriétés cétoniques et aldéhydiques. Cependant, lorsqu’il interagit avec l’hydroxyde de cuivre, le glucide "se comporte" comme un alcool polyhydrique, formant des sucres métalliques bleu vif. Cette réaction est utilisée dans l'industrie alimentaire (sucreries) pour l'isolement et la purification de la substance "douce" des impuretés.

Lorsqu'une solution aqueuse de saccharose est chauffée dans un milieu acide, en présence d'une invertase ou d'acides forts, le composé est hydrolysé. Il en résulte un mélange de glucose et de fructose, appelé sucre inerte. L'hydrolyse des disaccharides s'accompagne d'un changement du signe de rotation de la solution: de positif à négatif (inversion).

Le liquide résultant est utilisé pour adoucir les aliments, obtenir du miel artificiel, empêcher la cristallisation des glucides, créer un sirop caramélisé et produire des alcools polyhydriques.

Les principaux isomères d'un composé organique de formule moléculaire similaire sont le maltose et le lactose.

Métabolisme

Le corps des mammifères, y compris l'homme, n'est pas adapté à l'absorption du saccharose sous sa forme pure. Par conséquent, lorsqu'une substance pénètre dans la cavité buccale, sous l'influence de l'amylase salivaire, l'hydrolyse commence.

Le cycle principal de digestion du saccharose a lieu dans l'intestin grêle, où, en présence de l'enzyme sucrase, le glucose et le fructose sont libérés. Après cela, les monosaccharides, à l'aide de protéines porteuses (translocations) activées par l'insuline, sont délivrés aux cellules du tractus intestinal par diffusion facilitée. Parallèlement à cela, le glucose pénètre dans la membrane muqueuse de l'organe par le biais d'un transport actif (en raison du gradient de concentration en ions sodium). Fait intéressant, le mécanisme de sa libération dans l'intestin grêle dépend de la concentration de la substance dans la lumière. Avec un contenu significatif du composé dans le corps, le premier système de «transport» fonctionne, et avec un petit, le second.

Le glucose est le principal monosaccharide provenant des intestins dans le sang. Après son absorption, la moitié des glucides simples par la veine porte est transportée vers le foie et le reste pénètre dans le sang par les capillaires des villosités intestinales, où il est ensuite éliminé par les cellules des organes et des tissus. Après pénétration du glucose, il est divisé en six molécules de dioxyde de carbone, à la suite de quoi un grand nombre de molécules d'énergie (ATP) sont libérées. La partie restante des saccharides est absorbée dans l'intestin par diffusion facilitée.

Bénéfice et besoin quotidien

Le métabolisme du saccharose s'accompagne de la libération d'adénosine triphosphate (ATP), principal «fournisseur» d'énergie au corps. Il soutient les cellules sanguines normales, le fonctionnement normal des cellules nerveuses et des fibres musculaires. En outre, le corps utilise la partie non réclamée du saccharide pour construire des structures de glycogène, de graisse et de protéines-carbone. Fait intéressant, le fractionnement systématique du polysaccharide stocké fournit une concentration stable de glucose dans le sang.

Étant donné que le saccharose est un glucide «vide», la dose quotidienne ne doit pas dépasser le dixième des calories consommées.

Pour préserver leur santé, les nutritionnistes recommandent de limiter les sucreries aux normes de sécurité par jour suivantes:

• pour les bébés de 1 à 3 ans: 10-15 grammes;
• pour les enfants jusqu'à 6 ans - 15-25 grammes;
• pour les adultes de 30 à 40 grammes par jour.

N'oubliez pas que «norme» désigne non seulement le saccharose sous sa forme pure, mais également le sucre «dissimulé» contenu dans les boissons, les légumes, les baies, les fruits, les confiseries et les produits de boulangerie. Par conséquent, pour les enfants de moins d'un an et demi, il est préférable d'exclure le produit du régime alimentaire.

La valeur énergétique de 5 grammes de saccharose (1 c. À thé) est de 20 kilocalories.

Les signes d'un manque d'un composé dans le corps:

• état dépressif;
• l'apathie;
• irritabilité;
• des vertiges;
• la migraine;
• fatigue
• déclin cognitif;
• perte de cheveux;
• épuisement nerveux.

Le besoin en disaccharide augmente avec:

• activité cérébrale intensive (en raison de la dépense d'énergie nécessaire au maintien du passage de l'impulsion le long de la fibre nerveuse axone-dendrite);
• charge toxique sur le corps (le saccharose remplit une fonction de barrière en protégeant les cellules du foie avec une paire d’acides glucuronique et sulfurique).

N'oubliez pas qu'il est important d'augmenter avec précaution le taux quotidien de saccharose, car un excès de substance dans le corps engendre de nombreux troubles fonctionnels du pancréas, des pathologies cardiovasculaires et des caries.

Harm sucrose

Lors du processus d'hydrolyse du saccharose, outre le glucose et le fructose, des radicaux libres se forment, bloquant l'action des anticorps protecteurs. Les ions moléculaires «paralysent» le système immunitaire humain, ce qui rend le corps vulnérable à l’invasion d’agents extraterrestres. Ce phénomène est à la base du déséquilibre hormonal et du développement de troubles fonctionnels.

L'effet négatif du saccharose sur le corps:

• provoque une violation du métabolisme des minéraux;
• "Bombards" l'appareil insulaire du pancréas, provoquant une pathologie des organes (diabète, prédiabète, syndrome métabolique);
• réduit l'activité fonctionnelle des enzymes;
• déplace le cuivre, le chrome et les vitamines du groupe B du corps, augmentant ainsi le risque de développer une sclérose, une thrombose, une crise cardiaque, des pathologies des vaisseaux sanguins;
• réduit la résistance aux infections;
• acidifie le corps, provoquant une acidose;
• viole l'absorption du calcium et du magnésium dans le tube digestif;
• augmente l'acidité du suc gastrique;
• augmente le risque de colite ulcéreuse;
• potentialise l'obésité, le développement d'invasions parasitaires, l'apparition d'hémorroïdes, l'emphysème pulmonaire;
• augmente les niveaux d'adrénaline (chez les enfants);
• provoque l'exacerbation d'un ulcère gastrique, d'un ulcère duodénal, d'une appendicite chronique, de crises d'asthme bronchique;
• augmente le risque d'ischémie cardiaque, d'ostéoporose;
• potentialise l'apparition de la carie, la paradontose;
• provoque la somnolence (chez les enfants);
• augmente la pression systolique;
• provoque des maux de tête (dus à la formation de sels d'acide urique);
• "Pollue" le corps, provoquant l'apparition d'allergies alimentaires;
• viole la structure des protéines et parfois des structures génétiques;
• provoque une toxicose chez les femmes enceintes;
• modifie la molécule de collagène, en potentialisant l'apparition des premiers cheveux gris;
• altère l'état fonctionnel de la peau, des cheveux, des ongles.

Si la concentration de saccharose dans le sang est supérieure à celle dont l'organisme a besoin, l'excès de glucose est converti en glycogène, qui se dépose dans les muscles et le foie. Dans le même temps, un excès de substance dans les organes potentialise la formation d'un «dépôt» et conduit à la transformation du polysaccharide en composés gras.

Comment minimiser les méfaits du saccharose?

Considérant que le saccharose potentialise la synthèse de l'hormone de la joie (sérotonine), la consommation d'aliments sucrés conduit à la normalisation de l'équilibre psycho-émotionnel d'une personne.

Dans le même temps, il est important de savoir neutraliser les propriétés néfastes du polysaccharide.

1. Remplacez le sucre blanc par des bonbons naturels (fruits secs, miel), du sirop d'érable et de la stévia naturelle.
2. Excluez les produits à forte teneur en glucose (gâteaux, sucreries, gâteaux, biscuits, jus de fruits, boissons en magasin, chocolat blanc) du menu du jour.
3. Assurez-vous que les produits achetés ne contiennent pas de sucre blanc ni de sirop d’amidon.
4. Utilisez des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et préviennent les dommages au collagène des sucres complexes, notamment les canneberges, les mûres, la choucroute, les agrumes et les légumes verts. Parmi les inhibiteurs de la série des vitamines, on trouve: le bêta-carotène, le tocophérol, le calcium, l’acide L-ascorbique, les biflavanoïdes.
5. Consommez deux amandes après avoir mangé un repas sucré (pour réduire l'absorption de saccharose dans le sang).
6. Buvez chaque jour un litre et demi d’eau pure.
7. Rincer la bouche après chaque repas.
8. Faire du sport. L'activité physique stimule la libération de l'hormone naturelle de la joie, à la suite de laquelle l'humeur augmente et le besoin d'aliments sucrés est réduit.

Pour minimiser les effets nocifs du sucre blanc sur le corps humain, il est recommandé de privilégier les édulcorants.

Ces substances, selon l'origine, sont divisées en deux groupes:

• naturel (stevia, xylitol, sorbitol, mannitol, érythritol);
• artificiel (aspartame, saccharine, acésulfame de potassium, cyclamate).

Lors du choix des édulcorants, il est préférable de privilégier le premier groupe de substances, car l'utilisation du second n'est pas parfaitement comprise. Dans le même temps, il est important de rappeler que l’abus d’alcools de sucre (xylitol, mannitol, sorbitol) est source de diarrhée.

Sources naturelles

Sources naturelles de saccharose «pur» - tiges de canne à sucre, racines de betterave à sucre, jus de coco, érable canadien, bouleau.

De plus, les embryons de graines de certaines céréales (maïs, sorgho doux, blé) sont riches en composés. Considérez quels aliments contiennent le polysaccharide "sucré".

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/saharoza/

Question 1. Saccharose. Sa structure, ses propriétés, sa production et son utilisation.

Réponse: prouvé expérimentalement que la forme moléculaire du saccharose

- C₁₂H₂₂O₁₁. La molécule contient des groupes hydroxyle et consiste en des résidus mutuellement liés de molécules de glucose et de fructose.

Le saccharose pur est une substance cristalline incolore au goût sucré, bien soluble dans l’eau.

1. Soumis à l'hydrolyse:

2. Sucre - sucre non réducteur. Il ne donne pas une réaction en miroir d'argent et interagit avec l'hydroxyde de cuivre (II) sous forme d'alcool polyhydrique, sans réduction de Cu (II) en Cu (I).

Être dans la nature

Le saccharose est compris dans la composition du jus de betterave à sucre (16-20%) et de la canne à sucre (14-26%). En petites quantités, il est contenu avec le glucose dans les fruits et les feuilles de nombreuses plantes vertes.

1. Les betteraves à sucre ou la canne à sucre sont transformées en fines particules et placées dans des diffuseurs à travers lesquels l'eau chaude passe.

2. La solution résultante est traitée avec du lait de chaux, des alcools solubles, du sucre de calcium se forment.

3. Pour la décomposition du saharatya calcium et la neutralisation de l'excès d'hydroxyde de calcium, l'oxyde de carbone (IV) passe à travers la solution:

4. La solution obtenue après précipitation du carbonate de calcium est filtrée puis évaporée dans un appareil à vide et les cristaux de sucre sont séparés par centrifugation.

5. Le sucre granulé sélectionné a généralement une couleur jaunâtre, car il contient des colorants. Pour les séparer, le saccharose est dissous dans de l'eau et passé sur du charbon actif.

Le saccharose est principalement utilisé dans l’alimentation et dans l’industrie de la confiserie. Par hydrolyse, on obtient du miel artificiel.

Question 2. Caractéristiques de la disposition des électrons dans les atomes d'éléments de petites et de grandes périodes. États électroniques en atomes.

Réponse: Atom est une particule d’une substance électriquement neutre chimiquement indivisible. Un atome est constitué d'un noyau et d'électrons se déplaçant dans certaines orbitales autour de lui. L'orbite atomique est la région de l'espace autour du noyau dans laquelle l'électron est le plus susceptible de se trouver. Les orbitales sont aussi appelées nuages ​​électroniques. Chaque orbitale répond à une certaine énergie ainsi qu’à la forme et à la taille du nuage d’électrons. Le groupe d'orbitales pour lequel les valeurs d'énergie sont proches est attribué au même niveau d'énergie. Au niveau énergétique, il ne peut y avoir plus de 2n 2 électrons, où n est le numéro du niveau.

Types de nuages ​​d'électrons: de forme sphérique - électrons s, une orbitale à chaque niveau d'énergie; en forme d'haltère - électrons p, trois orbitales p_x, p_y,p_z; sous la forme ressemblant à deux propriétés croisées, - électrons d, cinq orbitales d _xy, d_xz, d_yz, d 2 _z, d 2 _x - d 2 _y.

La distribution des électrons dans les niveaux d'énergie reflète la configuration électronique de l'élément.

Règles de remplissage des électrons avec des niveaux d'énergie et

1. Le remplissage de chaque niveau commence par les électrons s, puis le remplissage des niveaux d'énergie p, d et f avec des électrons a lieu.

2. Le nombre d'électrons dans un atome est égal à son nombre ordinal.

3. Le nombre de niveaux d'énergie correspond au numéro de la période dans laquelle l'élément est situé.

4. Le nombre maximum d'électrons au niveau d'énergie est déterminé par la formule

Où n est le numéro de niveau.

5. Le nombre total d'électrons dans les orbitales atomiques du même niveau d'énergie.

Par exemple, en aluminium, la charge nucléaire est de +13

La distribution des électrons dans les niveaux d'énergie - 2,8,3.

₁₃Al: 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 1.

Dans les atomes de certains éléments, il y a un phénomène de percée d'électrons.

Par exemple, dans le chrome, les électrons du sous-niveau 4s passent au sous-niveau 3d:

₂₄Cr 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3d 5 3d 5 4s 1.

L'électron se déplace de 4s-sublevel à 3d, car les configurations 3d 5 et 3d 10 sont plus favorables sur le plan énergétique. Un électron occupe une position dans laquelle son énergie est minimale.

Le remplissage de l'énergie f-sous-niveau avec des électrons a lieu à l'élément 57La -71 Lu.

Réponse: KOH + phénolphtalène → couleur framboise de la solution;

NHO₃ + tournesol → solution de couleur rouge,

Numéro de billet 20

Question 1. La relation génétique de composés organiques de différentes classes.

Réponse: Schéma de la chaîne de transformations chimiques:

alcool alcool éther

Alcanes - hydrocarbures de formule générale C_nH_2n+2, qui n'attachent pas d'hydrogène et d'autres éléments.

Alkène- hydrocarbures de formule générale C_nH_2n, dans les molécules dont entre les atomes de carbone il y a une double liaison.

Les hydrocarbures diéniques comprennent des composés organiques de formule générale C_nH_2n-2, molécules dans lesquelles il y a deux doubles liaisons.

Hydrocarbures de formule générale C_nH_2n-2, dans les molécules dont il existe une triple liaison, elles sont classées comme acétylène et sont appelées alcynes.

Les composés du carbone avec l'hydrogène, dont les molécules contiennent un cycle benzène, sont appelés hydrocarbures aromatiques.

Les alcools sont des dérivés d'hydrocarbures dans les molécules desquels un ou plusieurs atomes d'hydrogène sont remplacés par des groupes hydroxyle.

Les phénols comprennent les dérivés d'hydrocarbures aromatiques, dans les molécules desquelles les groupes hydroxyle sont associés au noyau benzénique.

Les aldéhydes sont des substances organiques contenant un groupe fonctionnel - CHO (groupe aldéhyde).

Les acides carboxyliques sont des substances organiques dont les molécules contiennent un ou plusieurs groupes carboxyle liés à un radical hydrocarboné ou à un atome d'hydrogène.

Les esters comprennent des substances organiques qui se forment lors de réactions d'acides avec des alcools et contiennent un groupe d'atomes C (O) -OC.

Question 2. Types de réseaux cristallins. Caractéristiques des substances avec différents types de réseaux cristallins.

Réponse: Le réseau cristallin est un espace, ordonné par la position relative des particules de matière, ayant un motif unique et reconnaissable.

Selon le type de particules situées dans les sites de réseau, il existe: des réseaux ioniques (IFR), atomiques (AKP), moléculaires (μR), métalliques (Met. KR), cristallins.

MCR - dans les nœuds est la molécule. Exemples: glace, sulfure d'hydrogène, ammoniac, oxygène, azote à l'état solide. Les forces agissant entre les molécules étant relativement faibles, les substances ont une dureté faible, des points d'ébullition et de fusion bas et une faible solubilité dans l'eau. Dans des conditions normales, il s’agit de gaz ou de liquides (azote, peroxyde d’hydrogène, CO solide₂). Les substances contenant du MKP sont des diélectriques.

AKR-atomes dans les nœuds. Exemples: bore, carbone (diamant), silicium, germanium. Les atomes sont reliés par de fortes liaisons covalentes. Par conséquent, les substances ont des points d'ébullition et de fusion élevés, une résistance et une dureté élevées. La plupart de ces substances ne sont pas solubles dans l'eau.

RBI - en cations et anions. Exemples: NaCl, KF, LiBr. Ce type de réseau est présent dans les composés à liaison de type ionique (métal non métallique). Substances réfractaires, peu volatiles, relativement fortes, bons conducteurs de courant électrique, bien solubles dans l’eau.

Met. CR est un réseau de substances constitué uniquement d'atomes de métal. Exemples: Na, K, Al, Zn, Pb, etc. L'état global est solide, insoluble dans l'eau. En plus des métaux alcalins et alcalino-terreux, les conducteurs du courant électrique, des points d’ébullition et de fusion vont de moyen à très élevé.

Question 3. Tâche. Pour brûler 70 g de soufre, il fallait 30 litres d'oxygène. Déterminez le volume et la quantité de dioxyde de soufre formé.

http://poznayka.org/s36826t1.html

65. Saccharose, ses propriétés physiques et chimiques

Propriétés physiques et être dans la nature.

1. C'est un cristal incolore au goût sucré, soluble dans l'eau.

2. Le point de fusion du saccharose est de 160 ° C.

3. Lorsque le saccharose en fusion se solidifie, une masse transparente amorphe se forme: le caramel.

4. Contenu dans de nombreuses plantes: dans le jus de bouleau, d'érable, dans les carottes, les melons, ainsi que dans les betteraves à sucre et la canne à sucre.

Structure et propriétés chimiques.

1. Formule moléculaire de saccharose - C₁₂H₂₂Oh₁₁.

2. Le saccharose a une structure plus complexe que le glucose.

3. La présence de groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose est facilement confirmée par réaction avec des hydroxydes de métaux.

Si la solution de saccharose est ajoutée à l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme une solution bleu vif de saccharose de cuivre.

4. Il n'y a pas de groupe aldéhyde dans le saccharose: chauffé avec une solution ammoniacale d'oxyde d'argent (I), il ne donne pas de «miroir d'argent»; lorsqu'il est chauffé avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il ne forme pas d'oxyde rouge de cuivre (I).

5. Le saccharose, contrairement au glucose, n'est pas un aldéhyde.

6. Le saccharose est le disaccharide le plus important.

7. Il est obtenu à partir de betterave à sucre (il contient jusqu'à 28% de saccharose de matière sèche) ou de canne à sucre.

La réaction du saccharose avec de l'eau.

Si vous faites bouillir la solution de saccharose avec quelques gouttes d'acide chlorhydrique ou sulfurique et que vous neutralisez l'acide avec un alcali, puis que vous chauffez la solution avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme un précipité rouge.

Lorsque vous faites bouillir la solution de saccharose, des molécules contenant des groupes aldéhyde, qui réduisent l'hydroxyde de cuivre (II) en oxyde de cuivre (I), apparaissent. Cette réaction montre que le saccharose sous l'action catalytique d'un acide est hydrolysé, ce qui entraîne la formation de glucose et de fructose:

6. La molécule de saccharose est constituée de résidus de glucose et de fructose liés les uns aux autres.

À partir du nombre d'isomères de saccharose, de formule moléculaire₁₂H₂₂Oh₁₁, on peut distinguer le maltose et le lactose.

1) le maltose est obtenu à partir d'amidon par l'action du malt;

2) on l'appelle aussi sucre de malt;

3) au cours de l'hydrolyse, il forme du glucose:

Caractéristiques du lactose: 1) le lait contient du lactose (sucre du lait); 2) il a une haute valeur nutritive; 3) au cours de l'hydrolyse, le lactose est décomposé en glucose et en galactose, un isomère du glucose et du fructose, ce qui est une caractéristique importante.

66. Amidon et sa structure

Propriétés physiques et être dans la nature.

1. L'amidon est une poudre blanche, insoluble dans l'eau.

2. Dans l'eau chaude, il gonfle et forme une solution colloïdale - pâte.

3. Étant un produit de l’assimilation des cellules végétales vertes contenant du monoxyde de carbone (IV), l’amidon est distribué dans le monde végétal.

4. Les tubercules de pomme de terre contiennent environ 20% de grains d'amidon, de blé et de maïs - environ 70%, le riz - d'environ 80%.

5. L'amidon - l'un des nutriments les plus importants pour l'homme.

2. Il se forme à la suite de l'activité photosynthétique des plantes lors de l'absorption de l'énergie du rayonnement solaire.

3. Premièrement, le glucose est synthétisé à partir de dioxyde de carbone et d'eau à la suite d'un certain nombre de processus, qui peuvent être exprimés en termes généraux par l'équation suivante: 6СO₂ + 6h₂O = C₆H₁₂O₆ + 6O₂.

5. Les macromolécules d’amidon n’ont pas la même taille: a) elles contiennent un nombre différent de liens C₆H₁₀O₅ - de plusieurs centaines à plusieurs milliers, avec différentes masses moléculaires; b) leur structure est également différente: outre les molécules linéaires ayant un poids moléculaire de plusieurs centaines de milliers, il existe des molécules ramifiées dont le poids moléculaire atteint plusieurs millions.

Propriétés chimiques de l'amidon.

1. L’une des propriétés de l’amidon est sa capacité à donner une couleur bleue lorsqu’il interagit avec l’iode. Cette couleur est facile à observer. Si vous mettez une goutte de solution d’iode sur une tranche de pomme de terre ou une tranche de pain blanc et que vous chauffez la pâte d’amidon avec de l’hydroxyde de cuivre (II), vous constaterez la formation d’oxyde de cuivre (I).

2. Si vous faites bouillir la pâte d'amidon avec une petite quantité d'acide sulfurique, neutralisez la solution et conduisez la réaction avec l'hydroxyde de cuivre (II), un précipité caractéristique de l'oxyde de cuivre (I) se forme. C'est-à-dire que, lorsqu'il est chauffé avec de l'eau en présence d'acide, l'amidon subit une hydrolyse, formant ainsi une substance qui réduit l'hydroxyde de cuivre (II) en oxyde de cuivre (I).

3. Le processus de scission des macromolécules d'amidon avec de l'eau est progressif. Premièrement, des produits intermédiaires de poids moléculaire inférieur à celui de l'amidon, des dextrines, sont formés, puis l'isomère du saccharose est le maltose, le produit final de l'hydrolyse est le glucose.

4. La scientifique russe K. Kirchhoff a découvert la réaction de la conversion de l'amidon en glucose par l'action catalytique de l'acide sulfurique. La méthode d'obtention de glucose mise au point par lui est toujours utilisée.

5. Les macromolécules d'amidon sont constituées de résidus de molécules de L-glucose cycliques.

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La formule du saccharose et son rôle biologique dans la nature

Le saccharose est l'un des glucides les plus connus. Il est utilisé dans la préparation de produits alimentaires, il est également contenu dans les fruits de nombreuses plantes.

Cet hydrate de carbone est l’une des principales sources d’énergie du corps, mais son excès peut conduire à de dangereuses pathologies. Par conséquent, il est utile de se familiariser avec ses propriétés et ses fonctionnalités de manière plus détaillée.

Propriétés physiques et chimiques

Le saccharose est un composé organique dérivé des résidus de glucose et de fructose. C'est un disaccharide. Sa formule est C12H22O11. Cette substance a une forme cristalline. Il n'a pas de couleur. Le goût de la substance est doux.

Il se distingue par une excellente solubilité dans l'eau. Ce composé peut également être dissous dans du méthanol et de l'éthanol. Pour la fusion de ces glucides, une température de 160 degrés est nécessaire, ce processus entraîne la formation de caramel.

Pour la formation de saccharose, la réaction consistant à séparer les molécules d’eau de saccharides simples est nécessaire. Elle ne montre pas les propriétés aldéhyde et cétone. Lorsqu'il réagit avec l'hydroxyde de cuivre, il forme du sucre. Les principaux isomères sont le lactose et le maltose.

En analysant la composition de cette substance, on peut nommer la première chose qui différencie le saccharose du glucose - le saccharose a une structure plus complexe et le glucose en est l’un des éléments.

De plus, les différences suivantes peuvent être mentionnées:

1. La plupart du saccharose se trouve dans les betteraves ou la canne, raison pour laquelle on l'appelle sucre de betterave ou sucre de canne. Le deuxième nom pour le glucose est le sucre de raisin.
2. Le sucre est inhérent à un goût plus sucré.
3. L'indice glycémique du glucose est plus élevé.
4. Le corps absorbe le glucose beaucoup plus rapidement, car il s'agit d'un glucide simple. Pour l'assimilation du saccharose, il est nécessaire de le décomposer au préalable.

Ces propriétés sont les principales différences entre les deux substances, qui présentent de nombreuses similitudes. Comment distinguer le glucose et le saccharose d'une manière plus simple? Cela vaut la peine de comparer leur couleur. Le saccharose est un composé incolore avec un léger lustre. Le glucose est également une substance cristalline, mais sa couleur est blanche.

Rôle biologique

Le corps humain est incapable d'assimiler directement le saccharose - cela nécessite une hydrolyse. Le composé est digéré dans l'intestin grêle, où le fructose et le glucose en sont libérés. Ce sont eux qui se divisent davantage et se transforment en énergie nécessaire à une activité vitale. On peut dire que la fonction principale du sucre est l'énergie.

Grâce à cette substance, les processus suivants se produisent dans le corps:

• Libération d'ATP;
• maintenir la norme des globules sanguins;
• le fonctionnement des cellules nerveuses;
• l'activité du tissu musculaire;
• formation de glycogène;
• maintenir une quantité stable de glucose (avec le fractionnement prévu du saccharose).

Cependant, malgré la présence de propriétés bénéfiques, cet hydrate de carbone est considéré comme "vide", de sorte que sa consommation excessive peut causer des perturbations dans le corps.

Cela signifie que le montant par jour ne doit pas être trop important. De manière optimale, il ne devrait pas représenter plus de la dixième des calories consommées. Dans ce cas, cela devrait inclure non seulement le saccharose pur, mais aussi ce qui est inclus dans d'autres aliments.

Il n’est pas nécessaire d’exclure complètement ce composé du régime alimentaire, car de telles actions ont également de lourdes conséquences.

De tels phénomènes désagréables, tels que:

• humeurs dépressives;
• des vertiges;
• faiblesse
• fatigue accrue;
• diminution de la performance;
• l'apathie;
• sautes d'humeur;
• irritabilité;
• la migraine;
• affaiblissement des fonctions cognitives;
• perte de cheveux;
• ongles cassants.

Parfois, le corps peut avoir un besoin accru d'un produit. Cela se produit lors d'une activité mentale active, car le passage de l'influx nerveux nécessite de l'énergie. Ce besoin survient également si le corps est exposé à une charge toxique (le saccharose devient alors une barrière pour protéger les cellules du foie).

Mal de sucre

L'abus de ce composé peut être dangereux. Cela est dû à la formation de radicaux libres lors de l'hydrolyse. A cause d'eux, le système immunitaire s'affaiblit, ce qui conduit à une augmentation de la vulnérabilité de l'organisme.

Les aspects négatifs suivants de l’influence du produit peuvent être mentionnés:

• violation du métabolisme des minéraux;
• réduction de la résistance aux maladies infectieuses;
• l'effet néfaste sur le pancréas, responsable du diabète;
• augmenter l'acidité du suc gastrique;
• déplacement du corps des vitamines du groupe B, ainsi que des minéraux essentiels (par conséquent, des pathologies vasculaires, une thrombose et une crise cardiaque se développent);
• stimulation de la production d'adrénaline;
• effet néfaste sur les dents (risque accru de carie et de maladie parodontale);
• augmentation de la pression;
• le risque de toxicose;
• violation du processus d'assimilation du magnésium et du calcium;
• effets négatifs sur la peau, les ongles et les cheveux;
• la formation de réactions allergiques dues à la "pollution" du corps;
• favoriser la prise de poids;
• risque accru d'infections parasitaires;
• créer des conditions propices au développement des premiers cheveux gris;
• stimulation de l'ulcère peptique et des exacerbations de l'asthme bronchique;
• la possibilité d'ostéoporose, colite ulcéreuse, ischémie;
• la probabilité d'une augmentation des hémorroïdes;
• augmentation des maux de tête.

À cet égard, il est nécessaire de limiter la consommation de cette substance en évitant son accumulation excessive.

Sources naturelles de saccharose

Pour contrôler la quantité de saccharose consommée, vous devez savoir où ce composé est contenu.

Il est inclus dans de nombreux aliments, ainsi que dans sa distribution dans la nature.

Il est très important de prendre en compte les plantes contenant un composant - cela limitera son utilisation au taux souhaité.

La canne à sucre est une source naturelle de grandes quantités de ces glucides dans les pays chauds, ainsi que dans les pays à climat tempéré - betterave sucrière, érable canadien et bouleau.

On trouve également de nombreuses substances dans les fruits et les baies:

• kaki;
• le maïs;
• des raisins;
• ananas;
• mangue;
• les abricots;
• les mandarines;
• les prunes;
• les pêches;
• les nectarines;
• les carottes;
• le melon;
• fraises;
• pamplemousse;
• les bananes;
• les poires;
• cassis;
• des pommes;
• les noix;
• les haricots;
• les pistaches;
• les tomates;
• les pommes de terre;
• les oignons;
• cerise douce
• citrouille;
• les cerises;
• groseille à maquereau;
• les framboises;
• pois verts.

En outre, le composé contient de nombreux bonbons (crème glacée, bonbons, pâtisseries) et certains types de fruits séchés.

Caractéristiques de production

La production de saccharose implique son extraction industrielle à partir de cultures contenant du sucre. Pour que le produit soit conforme aux normes GOST, il est nécessaire de respecter la technologie.

Il consiste à effectuer les actions suivantes:

1. Purification de la betterave à sucre et son broyage.
2. Placer les matières premières dans des diffuseurs, après quoi de l'eau chaude les traverse. Cela vous permet de laver les betteraves à 95% de saccharose.
3. Solution de traitement utilisant du lait de chaux. En raison de cela, les impuretés sont précipitées.
4. Filtration et évaporation. Le sucre à cette époque est de couleur jaunâtre différente en raison des colorants.
5. Dissoudre dans de l'eau et purifier la solution en utilisant du charbon actif.
6. La ré-évaporation, qui se traduit par l'obtention de sucre blanc.

Après cela, la substance est cristallisée et emballée dans des emballages destinés à la vente.

Vidéo de production de sucre:

Champ d'application

Le saccharose ayant de nombreuses caractéristiques intéressantes, il est largement utilisé.

Les principaux domaines d'utilisation sont:

1. L'industrie alimentaire. Dans ce document, ce composant est utilisé en tant que produit indépendant et en tant que composant des produits culinaires. Il est utilisé pour faire des bonbons, des boissons (sucrées et alcoolisées) et des sauces. En outre, le miel artificiel est fabriqué à partir de ce composé.
2. Biochimie Dans ce domaine, les glucides constituent un substrat pour la fermentation de certaines substances. Parmi eux: éthanol, glycérine, butanol, dextrane, acide citrique.
3. Produits pharmaceutiques. Cette substance est souvent incluse dans la composition des médicaments. Il est contenu dans la coquille de comprimés, sirops, mélanges, poudres médicinales. Ces médicaments sont généralement destinés aux enfants.

En outre, le produit est utilisé en cosmétologie, en agriculture et dans la fabrication de produits chimiques ménagers.

Comment le saccharose affecte-t-il le corps humain?

Cet aspect est l'un des plus importants. Beaucoup de gens cherchent à comprendre s’il vaut la peine d’utiliser la substance et les moyens qui s’y ajoutent dans la vie quotidienne. Les informations sur la présence de ses propriétés nocives sont largement répandues. Néanmoins, nous ne devons pas oublier l'impact positif du produit.

L'action la plus importante du composé est de fournir de l'énergie au corps. Grâce à lui, tous les organes et systèmes peuvent fonctionner correctement, mais une personne ne souffre pas de fatigue. Sous l'influence du saccharose, l'activité neuronale est activée, la capacité de résister aux effets toxiques augmente. Grâce à cette substance, les nerfs et les muscles fonctionnent.

En l’absence de ce produit, le bien-être d’une personne se détériore rapidement, ses performances et son humeur sont réduites et des signes de surmenage apparaissent.

Nous ne devons pas oublier les effets négatifs possibles du sucre. Avec son contenu accru chez l'homme peut développer de nombreuses pathologies.

Parmi les plus probables sont:

• diabète sucré;
• les caries;
• maladie parodontale;
• la candidose;
• maladies inflammatoires de la cavité buccale;
• l'obésité;
• démangeaisons dans la région génitale.

À cet égard, il est nécessaire de surveiller la quantité de saccharose consommée. Il est donc nécessaire de prendre en compte les besoins du corps. Dans certaines circonstances, le besoin de cette substance augmente et nécessite une attention particulière.

Vidéo sur les avantages et les dangers du sucre:

Soyez également conscient des limites. L'intolérance à ce composé est rare. Mais s'il est trouvé, cela signifie l'exclusion totale de ce produit du régime alimentaire.

Une autre limite est le diabète. Est-il possible d'utiliser du saccharose dans le diabète sucré - il est préférable de demander au médecin. Ceci est influencé par diverses caractéristiques: le tableau clinique, les symptômes, les propriétés individuelles de l'organisme, l'âge du patient, etc.

Le spécialiste peut totalement interdire la consommation de sucre, car elle augmente la concentration en glucose, entraînant une détérioration. Les exceptions sont les cas d'hypoglycémie, à neutraliser, qui utilisent souvent du saccharose ou des produits avec son contenu.

Dans d'autres situations, il est proposé de remplacer ce composé par des édulcorants qui n'augmentent pas le taux de glucose dans le sang. Parfois, l'interdiction d'utiliser cette substance est faible et les diabétiques sont autorisés à utiliser le produit souhaité de temps à autre.

http://diabethelp.guru/pitanie/sahzam/formula-saxarozy.html

Production et utilisation de saccharose

Un exemple des disaccharides les plus courants dans la nature (oligosaccharide) est le saccharose (sucre de betterave ou de canne).

Les oligosaccharides sont les produits de condensation de deux molécules ou plus de monosaccharides.

Les disaccharides sont des hydrates de carbone qui, lorsqu'ils sont chauffés avec de l'eau en présence d'acides minéraux ou sous l'influence d'enzymes, sont hydrolysés et sont ensuite scindés en deux molécules de monosaccharides.

Propriétés physiques et être dans la nature

1. C'est un cristal incolore au goût sucré, soluble dans l'eau.

2. Le point de fusion du saccharose est de 160 ° C.

3. Lorsque le saccharose en fusion se solidifie, une masse transparente amorphe se forme: le caramel.

4. Contenu dans de nombreuses plantes: dans le jus de bouleau, d'érable, dans les carottes, les melons, ainsi que dans les betteraves à sucre et la canne à sucre.

Structure et propriétés chimiques

1. Formule moléculaire de saccharose - C₁₂H₂₂Oh₁₁

2. Le saccharose a une structure plus complexe que le glucose. La molécule de saccharose est constituée de résidus de glucose et de fructose, liés entre eux par l’interaction des liaisons hydroxyle (1 → 2) -glycosidiques de l’hémiacétal:

3. La présence de groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose est facilement confirmée par réaction avec des hydroxydes de métaux.

Si une solution de saccharose est ajoutée à l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme une solution bleu vif de saccharose et de cuivre (réaction qualitative d'alcools polyhydriques).

4. Il n'y a pas de groupe aldéhyde dans le saccharose: chauffé avec une solution ammoniacale d'oxyde d'argent (I), il ne donne pas de «miroir d'argent»; lorsqu'il est chauffé avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il ne forme pas d'oxyde rouge de cuivre (I).

5. Le saccharose, contrairement au glucose, n'est pas un aldéhyde. Le saccharose, bien qu'en solution, ne réagit pas au "miroir argenté", car il ne peut pas se transformer en une forme ouverte contenant un groupe aldéhyde. De tels disaccharides ne sont pas capables de s'oxyder (c'est-à-dire d'être réducteurs) et sont appelés sucres non réducteurs.

6. Le saccharose est le disaccharide le plus important.

7. Il est obtenu à partir de betterave à sucre (il contient jusqu'à 28% de saccharose de matière sèche) ou de canne à sucre.

La réaction du saccharose avec de l'eau.

Une propriété chimique importante du saccharose est son aptitude à subir une hydrolyse (lorsqu’il est chauffé en présence d’ions hydrogène). Simultanément, une molécule de glucose et une molécule de fructose sont formées à partir d’une seule molécule de saccharose:

À partir du nombre d'isomères de saccharose, de formule moléculaire₁₂H₂₂Oh₁₁, on peut distinguer le maltose et le lactose.

Au cours de l'hydrolyse, divers disaccharides sont scindés en leurs monosaccharides constitutifs en raison de la rupture des liaisons entre eux (liaisons glycosidiques):

Ainsi, la réaction d'hydrolyse des disaccharides est le processus inverse de leur formation à partir de monosaccharides.

http://sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no47-saharoza-nahozdenie-v-prirode-svojstva-primenenie

Production et utilisation de saccharose

65. Saccharose, ses propriétés physiques et chimiques

Propriétés physiques et être dans la nature.

1. C'est un cristal incolore au goût sucré, soluble dans l'eau.

2. Le point de fusion du saccharose est de 160 ° C.

3. Lorsque le saccharose en fusion se solidifie, une masse transparente amorphe se forme: le caramel.

4. Contenu dans de nombreuses plantes: dans le jus de bouleau, d'érable, dans les carottes, les melons, ainsi que dans les betteraves à sucre et la canne à sucre.

Structure et propriétés chimiques.

1. Formule moléculaire de saccharose - C₁₂H₂₂Oh₁₁.

2. Le saccharose a une structure plus complexe que le glucose.

3. La présence de groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose est facilement confirmée par réaction avec des hydroxydes de métaux.

Si la solution de saccharose est ajoutée à l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme une solution bleu vif de saccharose de cuivre.

4. Il n'y a pas de groupe aldéhyde dans le saccharose: chauffé avec une solution ammoniacale d'oxyde d'argent (I), il ne donne pas de «miroir d'argent»; lorsqu'il est chauffé avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il ne forme pas d'oxyde rouge de cuivre (I).

5. Le saccharose, contrairement au glucose, n'est pas un aldéhyde.

6. Le saccharose est le disaccharide le plus important.

7. Il est obtenu à partir de betterave à sucre (il contient jusqu'à 28% de saccharose de matière sèche) ou de canne à sucre.

La réaction du saccharose avec de l'eau.

Si vous faites bouillir la solution de saccharose avec quelques gouttes d'acide chlorhydrique ou sulfurique et que vous neutralisez l'acide avec un alcali, puis que vous chauffez la solution avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme un précipité rouge.

Lorsque vous faites bouillir la solution de saccharose, des molécules contenant des groupes aldéhyde, qui réduisent l'hydroxyde de cuivre (II) en oxyde de cuivre (I), apparaissent. Cette réaction montre que le saccharose sous l'action catalytique d'un acide est hydrolysé, ce qui entraîne la formation de glucose et de fructose:

6. La molécule de saccharose est constituée de résidus de glucose et de fructose liés les uns aux autres.

À partir du nombre d'isomères de saccharose, de formule moléculaire₁₂H₂₂Oh₁₁, on peut distinguer le maltose et le lactose.

1) le maltose est obtenu à partir d'amidon par l'action du malt;

2) on l'appelle aussi sucre de malt;

3) au cours de l'hydrolyse, il forme du glucose:

Caractéristiques du lactose: 1) le lait contient du lactose (sucre du lait); 2) il a une haute valeur nutritive; 3) au cours de l'hydrolyse, le lactose est décomposé en glucose et en galactose, un isomère du glucose et du fructose, ce qui est une caractéristique importante.

http://www.e-reading.club/chapter.php/88413/65/Titarenko_-_Shpargalka_po_organicheskoii_himii.html

Saccharose

Main> Abstrait> Chimie

Sucre C12H32O11, ou sucre de betterave, sucre de canne, dans la vie de tous les jours, tout sucre est un disaccharide composé de deux monosaccharides, l’a-glucose et le β-fructose.

Étant donné que l'acharosa est un disaccharide très commun dans la nature, on le trouve dans de nombreux fruits, fruits et baies. La teneur en saccharose est particulièrement élevée en betterave à sucre et en canne à sucre, qui sont utilisées pour la production industrielle de sucre comestible.

Le saccharose a une grande solubilité. Chimiquement, le fructose est plutôt inerte, c'est-à-dire en se déplaçant d'un endroit à un autre, il n'est presque pas impliqué dans le métabolisme. Parfois, le saccharose est stocké en tant que nutriment de rechange.

Avec l'acharose, pénétrant dans l'intestin, il est rapidement hydrolysé par l'alpha-glucosidase de l'intestin grêle en glucose et en fructose, qui sont ensuite absorbés dans le sang. Les inhibiteurs d'alpha-glucosidase, tels que l'acarbose, inhibent la dégradation et l'absorption du saccharose, ainsi que d'autres glucides hydrolysés par l'alpha-glucosidase, en particulier l'amidon. Il est utilisé dans le traitement du diabète de type 2.

Synonymes: alpha-D-glucopyranosyl-beta-D-fructofuranoside, sucre de betterave, sucre de canne

Cristaux de saccharose - Cristaux monocliniques incolores. Lorsque le saccharose fondu se solidifie, il se forme une masse transparente amorphe: le caramel.

Propriétés chimiques et physiques

Poids moléculaire de 342.3 amu Formule brute (système de Hill): C12H32O11. Le goût est doux. Solubilité (grammes par 100 grammes): dans l’eau 179 (0 ° C) et 487 (100 ° C), dans l’éthanol 0,9 (20 ° C). Légèrement soluble dans le méthanol. Insoluble dans l'éther diéthylique. La densité est de 1,5879 g / cm3 (15 ° C). Rotation spécifique pour la ligne D du sodium: 66,53 (eau; 35 g / 100 g; 20 ° C). Une fois refroidis à l’air liquide, après illumination à la lumière vive, les cristaux de saccharose phosphorescent. Ne montre pas les propriétés de restauration - ne réagit pas avec le réactif de Tollens et le réactif de Fehling. La présence de groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose est facilement confirmée par réaction avec des hydroxydes de métaux. Si la solution de saccharose est ajoutée à l'hydroxyde de cuivre (II), il se forme une solution bleu vif de saccharose de cuivre. Il n'y a pas de groupe aldéhyde dans le saccharose: lorsqu'il est chauffé avec une solution d'ammoniac d'oxyde d'argent (I), il ne donne pas de «miroir d'argent», lorsqu'il est chauffé avec de l'hydroxyde de cuivre (II), il ne forme pas d'oxyde rouge de cuivre (I). Le maltose et le lactose peuvent être distingués du nombre d'isomères du saccharose répondant à la formule moléculaire C12H22O11.

Réaction du saccharose avec de l'eau

Si vous faites bouillir la solution de saccharose avec quelques gouttes d'acide chlorhydrique ou sulfurique et que vous neutralisez l'acide avec un alcali, puis que vous chauffez la solution, des molécules contenant des groupes aldéhyde apparaissent et réduisent l'hydroxyde de cuivre (II) en oxyde de cuivre (I). Cette réaction montre que le saccharose sous l'action catalytique d'un acide est hydrolysé, ce qui entraîne la formation de glucose et de fructose: C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6.

Sources naturelles et anthropiques

Contient de la canne à sucre, de la betterave à sucre (jusqu'à 28% de la matière sèche), des jus de plantes et des fruits (par exemple, le bouleau, l'érable, le melon et la carotte). La source de production de saccharose - à partir de betterave ou de canne à sucre - est déterminée par le rapport entre la teneur en isotopes stables du carbone 12C et 13C. La betterave à sucre a un mécanisme C3 pour l'assimilation du dioxyde de carbone (par l'acide phosphoglycérique) et absorbe de préférence l'isotope 12C; La canne à sucre possède un mécanisme C4 pour l'absorption du dioxyde de carbone (par l'acide oxaloacétique) et absorbe de préférence l'isotope 13C.

Production mondiale en 1990 - 110 millions de tonnes.

Histoire et obtenir

La canne à sucre, à partir de laquelle le saccharose est encore produit, est décrite dans les chroniques des campagnes d'Alexandre le Grand en Inde. En 1747, A. Margraf reçut du sucre de betterave à sucre et son élève, Ahard, développa une variété riche en sucre. Ces découvertes ont marqué le début de l'industrie sucrière en Europe. On ne sait pas exactement quand le peuple russe s'est familiarisé avec le sucre cristallin, mais les historiens disent que Peter 1 était l'initiateur de la production de sucre pur à partir de matières premières importées.Il y avait une "chambre à sucre" spéciale au Kremlin pour la transformation du bonbon. Les sources de sucre peuvent être très exotiques. Au Canada, aux États-Unis et au Japon, par exemple, le sirop d'érable composé à 98% de sucres, dont 80 à 98% de saccharose, est produit à partir de la sève d'érable à sucre (Acer saccharum). Vers le milieu du XIXe siècle, l'idée est apparue que le saccharose est la seule substance douce naturelle convenant à la production industrielle. Plus tard, cette opinion a changé et, à des fins particulières (nutrition des malades, des athlètes, des militaires), des méthodes d’obtention et d’autres substances sucrées naturelles ont été développées, bien entendu, à une plus petite échelle.

Le saccharose, le disaccharide le plus important, est très courant dans la nature. C'est le nom chimique du sucre commun, appelé canne ou betterave.

Même 300 ans avant notre ère, les hindous savaient comment obtenir du sucre de canne à partir du sucre de canne. De nos jours, le saccharose est produit à partir de roseaux cultivés sous les tropiques (sur l’île de Cuba et dans d’autres pays d’Amérique centrale).

Au milieu du 18e siècle, le disaccharide a également été trouvé dans la betterave à sucre et au milieu du 19e siècle, il a été obtenu dans des conditions de production. La betterave à sucre contient 12-15% de saccharose, selon d'autres sources 16-20% (la canne à sucre contient 14-26% de saccharose). Les betteraves à sucre sont écrasées et le saccharose est extrait à l'eau chaude dans des diffuseurs spéciaux. La solution résultante est traitée avec de la chaux pour précipiter les impuretés, et l'excès d'hydrolyse du calcium qui a été partiellement transféré dans la solution est précipité par passage de dioxyde de carbone. Ensuite, après avoir séparé le précipité, la solution est évaporée dans un appareil à vide pour obtenir du sable brut finement cristallin. Après sa purification ultérieure, on obtient du sucre raffiné (raffiné). Selon les conditions de cristallisation, il est libéré sous forme de petits cristaux ou de «têtes à sucre» compactes, qui sont hachées ou coupées en morceaux. Le sucre instantané est préparé en pressant du sucre granulé finement moulu.

Le sucre de canne est utilisé en médecine pour la fabrication de poudres, sirops, mélanges, etc.

Le sucre de betterave est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, la cuisine, la cuisson des vins, la bière, etc.

Le rôle du saccharose dans la nutrition humaine.

La digestion du saccharose commence dans l'intestin grêle. Les effets à court terme de la salive amylase ne jouent pas un rôle significatif, car l'environnement acide inactive cette enzyme dans la lumière de l'estomac. Dans l'intestin grêle, le saccharose sous l'action de l'enzyme sucrase, produite par les cellules intestinales, ne ressort pas dans la lumière, mais agit à la surface de la cellule (digestion pariétale), ce qui entraîne la libération de glucose et de fructose. La pénétration des monosaccharides à travers les membranes cellulaires (absorption) se fait par diffusion facilitée avec la participation de translocases spéciales. Le glucose est également absorbé par transport actif en raison du gradient de concentration en ions sodium. Cela garantit son absorption même à de faibles concentrations dans l'intestin. Le glucose est l’un des principaux monosaccharides entrant dans le sang à partir de l’intestin. Avec le sang de la veine porte, il est délivré au foie, partiellement retenu par les cellules du foie, pénètre partiellement dans le sang et est extrait par les cellules d’autres organes et tissus. Une augmentation de la glycémie à la hauteur du système digestif augmente la sécrétion d'insuline. Il accélère son transport vers le trou de coulée, en modifiant la perméabilité des membranes cellulaires, en activant les translocases responsables du passage du glucose à travers les membranes cellulaires. Le taux de glucose dans les cellules du foie et du cerveau ne dépend pas de l'insuline, mais seulement de sa concentration dans le sang. Ensuite, en pénétrant dans la cellule, le glucose est phosphorylé, puis se décompose en une suite de transformations successives en 6 molécules de CO2. Deux molécules de pyruvate et une molécule d'acétyle sont formées à partir d'une seule molécule de glucose. Il est difficile d'imaginer que le processus complexe que nous avons envisagé avait pour seul objectif - de scinder le glucose en produit final - le dioxyde de carbone. Mais la conversion des composés dans le processus d'échange s'accompagne de la libération d'énergie lors des réactions de déshydrogénation et du transport de l'hydrogène dans la chaîne respiratoire. L'énergie est stockée dans le processus de phosphorylation oxydative couplé à la respiration, ainsi que dans le processus de phosphorylation de substrat. La libération et le stockage de l'énergie constituent l'essence biologique de l'oxydation aérobie du glucose.

La glycolyse anaérobie est la source de l'ATP dans les tissus musculaires au fonctionnement intensif, lorsque la phosphorylation par oxydation ne permet pas de fournir des cellules ATP. Dans les globules rouges. N'ayant généralement pas de mitochondries et, par conséquent, les enzymes du cycle de Krebs, la nécessité de l'ATP n'est satisfaite que par la décomposition anaérobie. Le fructose est également impliqué dans la formation des molécules d'énergie ATP (son potentiel énergétique est bien inférieur à celui du glucose). Dans le foie, il est converti le long de la voie du fructose-1-phosphate en un produit intermédiaire de la voie principale d'oxydation du glucose.

Le saccharose - appelé sucre de canne ou de betterave, est le sucre couramment utilisé dans les aliments. Très commun chez les plantes. De grandes quantités ne se trouvent que dans un nombre limité d'espèces végétales - dans la canne à sucre et la betterave à sucre, à partir desquelles S. et extraites par des moyens techniques. Les tiges de certaines herbes en sont riches, en particulier dans la période précédant le versement du grain, par exemple. maïs, sorgho à sucre, etc. La quantité de sucre contenue dans ces objets est tellement perceptible que des tentatives infructueuses ont été faites pour les obtenir par des moyens techniques. La présence de sucre de canne en grande quantité dans l’embryon de semences de céréales est intéressante, par exemple. on trouve dans le germe de blé plus de 20% de ce sucre. Cependant, en petites quantités, on trouve probablement S. dans toutes les plantes contenant de la chlorophylle, du moins pendant les périodes connues de développement et la distribution de ce sucre ne se limite pas à un seul organe, mais dans tous les organes qui ont été étudiés jusqu'à présent: dans les racines, les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits. Une telle distribution de plantes dans les plantes est en parfaite adéquation avec le rôle important de ce sucre qui a été révélé récemment dans la vie des plantes. Comme vous le savez, l’un des produits les plus courants du processus d’assimilation des plantes contenant de la chlorophylle et de l’acide carbonique dans l’air est l’amidon, dont l’importance est indiscutable pour la vie d’une plante; apparemment, le saccharose ne devrait pas jouer un rôle moins important, car sa formation et sa consommation dans les plantes sont directement liées à la formation, à la consommation et au dépôt d'amidon. Ainsi, par exemple, l'apparition du sucre de canne peut être vérifiée dans tous les cas lorsque l'amidon se dissout (germination des graines); au contraire, lorsque l'amidon est déposé, on constate une diminution de la quantité de sucre (coulée de graines). Cette connexion, indiquant les transitions mutuelles de l'amidon en carbone dans la plante et inversement, suggère que cette dernière est, sinon exclusivement, l'une des formes de transfert d'amidon (ou plus généralement d'hydrate de carbone) dans la plante. d'autre part - du lieu de formation au lieu de consommation ou de sédiment et inversement. Il semble que le sucre de canne soit la forme de glucides la plus appropriée dans les cas où, pour des raisons biologiques, une croissance rapide est nécessaire. cela est indiqué par le fait que ce sucre prévaut dans le germe de blé et dans le pollen. Enfin, certaines observations indiquent que C. joue un rôle important dans le processus d’assimilation du carbone atmosphérique par les plantes chlorophylles, l’une des principales formes de la transition de ce carbone en hydrates de carbone.

Les polysaccharides les plus importants sont l'amidon, le glycogène (amidon animal), la cellulose (fibre). Ces trois polyoses supérieures sont constituées de résidus de glucose, qui sont reliés de différentes façons les uns aux autres. Leur composition est exprimée par la formule générale (С6Н12О6) p. Les masses moléculaires de polysaccharides naturels vont de quelques milliers à plusieurs millions.

Comme vous le savez, les glucides - la principale source d’énergie des muscles. Pour la formation de "carburant" musculaire - glycogène - il est nécessaire que le corps absorbe du glucose en raison de la séparation des glucides dans les aliments. De plus, le glycogène, au besoin, se transforme en le même glucose et nourrit non seulement les cellules musculaires, mais également le cerveau. Vous voyez, quel sucre utile. Le taux d'assimilation des glucides est généralement exprimé par le biais de ce qu'on appelle l'indice glycémique. Plus de 100, dans certains cas, du pain blanc est pris, et dans d'autres, du glucose. Plus l'indice glycémique est élevé, plus la glycémie augmente rapidement après la prise de sucre. Cela provoque la libération d'insuline par le pancréas, qui transfère le glucose dans les tissus. Un afflux de sucres trop important conduit au fait qu'une partie d'entre eux est détournée dans les tissus adipeux et se transforme en graisse (en quelque sorte, en tant que réserve, ce qui n'est pas nécessaire pour tout le monde). En revanche, les glucides à haute glycémie sont assimilés plus rapidement, c’est-à-dire qu’ils fournissent un apport d’énergie rapide. Le saccharose, ou notre sucre habituel, est un disaccharide, c’est-à-dire que sa molécule est composée de molécules annulaires de glucose et de fructose, liées entre elles. C'est le composant le plus commun de la nourriture, bien que dans la nature le saccharose ne soit pas très commun. C'est le saccharose qui provoque la plus grande indignation du «gourou» du régime. Elle provoque l'obésité et ne donne pas à l'organisme des calories saines mais seulement des calories «vides» (la plupart du temps des calories «vides» proviennent de produits contenant de l'alcool) et est nocif pour les diabétiques. Ainsi, en ce qui concerne le pain blanc, l’indice glycémique du saccharose est de 89 et celui du glucose, de 58. En conséquence, les affirmations selon lesquelles les calories provenant du sucre sont «vides» et ne sont déposées que sous forme de graisse sont fortement exagérées. C'est à propos du diabète, hélas, vraiment. Pour les diabétiques, le saccharose est un poison. Et pour une personne dont le système hormonal fonctionne normalement, de petites quantités de saccharose peuvent même être bénéfiques.

Une autre accusation contre le saccharose est son implication dans la carie dentaire. Bien sûr, il y a un tel péché, mais seulement avec une utilisation excessive. Une petite quantité de sucre dans la pâte est même utile, car elle améliore le goût et la texture de la pâte. Le glucose est le composant le plus commun de diverses baies. C'est un sucre simple, c'est-à-dire que sa molécule contient une boucle. Le glucose est moins sucré que le saccharose, mais son indice glycémique est plus élevé (138 par rapport au pain blanc). Par conséquent, il est plus susceptible d'être transformé en graisse, car il provoque une forte augmentation de la glycémie. D'autre part, il fait du glucose la source d'énergie rapide la plus précieuse. Malheureusement, cette poussée peut être suivie d'un déclin, chargé d'un coma hypoglycémique (perte de conscience due à un apport insuffisant de sucre au cerveau; ceci se produit également lorsqu'un culturiste injecte de l'insuline) et au développement d'un diabète. Le fructose se trouve dans une grande variété de fruits et de miel, ainsi que dans les "sirops inversés". En raison de son faible indice glycémique (31 par rapport au pain blanc) et de son fort goût sucré, il a longtemps été considéré comme une alternative au saccharose. De plus, l'absorption du fructose ne nécessite pas la participation d'insuline, au moins au stade initial. Par conséquent, il peut parfois être utilisé dans le diabète. En tant que source d'énergie "rapide", le fructose est inefficace. Toute l'énergie des aliments provient principalement du soleil et de son influence sur la vie des plantes vertes. L'énergie solaire due à l'exposition à la chlorophylle contenue dans les feuilles des plantes vertes et à l'interaction du dioxyde de carbone de l'atmosphère et de l'eau fournie par les racines produit du sucre et de l'amidon dans les feuilles des plantes vertes. Ce processus complexe s'appelle la photosynthèse. Puisque le corps humain ne peut pas recevoir d’énergie en participant au processus de la photosynthèse, il le consomme via les glucides, produits par les plantes. L'énergie pour l'alimentation humaine est produite à partir d'un apport équilibré en glucides, protéines et lipides. Nous obtenons de l'énergie à partir de glucides (sucre), de protéines et de graisses. Le sucre est particulièrement important car il se transforme rapidement en énergie lorsqu'un besoin urgent se fait sentir, par exemple lorsque vous travaillez ou faites du sport. Le cerveau et le système nerveux sont presque entièrement dépendants du sucre pour leurs fonctions. Entre les repas, le système nerveux reçoit une quantité constante de glucides, le foie libérant une partie de ses réserves de sucre. Ce mécanisme d’action du foie permet d’obtenir une glycémie normale. Les processus métaboliques vont dans deux directions: ils convertissent les nutriments en énergie et convertissent les nutriments en excès en réserves d'énergie, nécessaires en dehors des repas. Si ces processus se déroulent correctement, la glycémie est maintenue à un niveau normal: pas trop élevé ni trop bas. Chez l'homme, l'amidon de plantes crues se désintègre progressivement dans le tube digestif, tandis que la dégradation commence dans la bouche. La salive dans la bouche le transforme partiellement en maltose. C’est pourquoi il est essentiel de mâcher de la nourriture et de la mouiller la salive (rappelez-vous la règle - ne buvez pas en mangeant). Dans l'intestin, le maltose est hydrolysé en monosaccharides, qui pénètrent à travers les parois intestinales. Là, ils sont convertis en phosphates et entrent sous cette forme dans le sang. Leur autre voie est la voie du monosaccharide. Mais à propos des critiques d'amidon bouilli des principaux naturopathes Walker et Shelton sont négatives. Voici ce que Walker dit: «La molécule d'amidon n'est insoluble ni dans l'eau, ni dans l'alcool, ni dans l'éther. Ces particules d’amidon insolubles pénètrent dans le système circulatoire, comme si elles obstruaient le sang, y ajoutant une sorte de "céréale". Le sang dans le processus de circulation tend à se débarrasser de cette céréale, ce qui en fait un lieu de repliement. En conséquence, les tissus hépatiques se durcissent. »La question de l'amidon et de son rôle dans notre santé est désormais fondamentale, rappelez-vous des mots de Pavlov:« un élément de subsistance… ».

Nous allons donc régler ce problème avec le plus grand soin. Peut-être que le Dr Walker exagère? Prenez le manuel pour les instituts médicaux "Food Hygiene" (M., Medicine, 1982) de KS Petrovsky et VD Voichanen et lisez la section sur l'amidon (p. 74). "Dans l’alimentation humaine, l’amidon représente environ

80% de l'apport total en glucides. La structure chimique de l'amidon est constituée d'un grand nombre de molécules de monosaccharides. La complexité de la structure des molécules de polysaccharide est à l'origine de leur INSOLUBILITÉ. L'amidon n'a que la propriété de solubilité colloïdale. Il ne se dissout dans aucun des solvants courants. L’étude des solutions colloïdales d’amidon a montré que sa solution ne consistait pas en molécules individuelles d’amidon, mais en leurs particules primaires - les micelles, y compris un grand nombre de molécules (Walker les appelle «croup»). Il existe deux fractions de polysaccharides dans l’amidon, l’amylose et l’amylopectine, qui présentent des propriétés très différentes. Amylose dans l'amidon 15-25%. Il se dissout dans de l'eau chaude (80 ° C) pour former une solution colloïdale claire. L'amylopectine produit 75 à 85% du grain d'amidon. Dans l'eau chaude, il ne se dissout pas mais subit seulement un gonflement (nécessitant ce fluide du corps). Ainsi, lors de l'exposition à l'amidon d'eau chaude, une solution d'amylose est formée, laquelle est épaissie par l'amylopectine gonflée. La masse épaisse et visqueuse qui en résulte est appelée pâte (la même image est observée dans notre tube digestif. Et plus le pain est moulu avec précision, meilleure est la pâte, le Kleister obstrue le micro-villus 12 et ses parties inférieures de l'intestin grêle, ce qui les empêche de digérer Dans le gros intestin, cette masse, déshydratée, "colle" à la paroi du côlon, formant une pierre fécale). La transformation de l'amidon dans le corps vise principalement à répondre au besoin de sucre. L'amidon se transforme en glucose séquentiellement, à travers une série de formations intermédiaires. Sous l'influence d'enzymes (amylase, diastase) et d'acides, l'amidon subit une hydrolyse pour former des dextrines: l'amidon est d'abord converti en amylodextrine, puis en érythrodextrine, achrodextrine, malto-dextrine. Au fur et à mesure que ces transformations augmentent, le degré de solubilité dans l'eau augmente. Ainsi, l'amylodextrine formée au début ne se dissout que dans l'eau chaude et l'érythrodextrine dans l'eau froide. L'achrodextrine et la maltodextrine se dissolvent facilement dans toutes les conditions. La transformation finale des dextrines est la formation de maltose, qui est un sucre de malt, qui possède toutes les propriétés des disaccharides, y compris une bonne solubilité dans l’eau. Le maltose résultant sous l'influence d'enzymes est converti en glucose. En effet, difficile et long. Et ce processus est facile à briser, en abusant de l'eau. En outre, des scientifiques ont récemment établi qu’une quantité importante de substances biologiquement actives, en particulier de vitamine B1 - 0,6 mg, B2 - 0,7, Bc (PP) - devait être utilisée pour former dans le corps 1 000 kilocalories de 250 grammes de protéines ou de glucides. 6.6, C - 25, et ainsi de suite. En d’autres termes, pour l’assimilation normale des aliments, des vitamines et des oligo-éléments sont nécessaires, car leurs actions dans le corps sont interdépendantes. Sans respecter cette condition, l'amidon fermente, pourrit, nous empoisonne. Presque chaque jour, expectore avec du mucus féculent qui submerge notre corps et provoque un écoulement nasal et des rhumes sans fin. Si, au contraire, vous n'utilisez que 20% de féculents (et non 80%) dans votre alimentation quotidienne et que vous respectez le ratio de substances biologiquement actives, vous respirerez au contraire et profiterez de la santé. Si vous ne pouvez pas refuser les féculents traités thermiquement (qui sont encore plus difficiles à digérer que les aliments crus), voici les recommandations de G. Shelton: tomates et autres légumes verts). Cette salade contient une abondance de vitamines et de sels minéraux. "

http://works.doklad.ru/view/diU625Prtfw.html