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Tous les produits protéinés

Pour bien se nourrir, une personne a besoin de protéines. Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale, mais le rapport protéines / autres éléments alimentaires est de préférence d'au moins 25-30%.

liste de produits protéiques

Top 5 des produits protéiques

Nous savons tous que la protéine est le matériau principal de la structure de nos muscles. Dans de nombreux aliments, les protéines sont présentes, mais tous ne peuvent pas être distingués par les «bons» aliments, dans lesquels les protéines seront les plus utiles et faciles à digérer. Nous utilisons souvent ces produits, mais avec eux, nous utilisons des produits absolument inutiles et inefficaces. Ceux-ci incluent des sandwichs avec des saucisses ou du jambon, des ragoûts de pommes de terre, des plats japonais, etc. La liste des produits protéiques les plus utiles est la suivante:

1. poitrine de poulet. C'est un véritable "or" pour un bodybuilder. 180 grammes de produit (poitrine de poulet moyenne) contiennent 200 kcal, 40 g de protéines et seulement 2 g de graisse. Les poitrines de poulet sont mieux cuites ou grillées afin de ne pas utiliser d'huile de friture. Avec ce type de viande, il est préférable de combiner du riz ou des légumes bouillis.

2. Burger de boeuf. Pour 200g de produit, il y a 340 kcal, 40g de protéines et 15g de graisse. Nous avons besoin de ce type de viande pour changer. Peu de gens ne peuvent manger du blanc de poulet que pendant une longue période. Le boeuf contient une grande quantité de calcium et de zinc, si nécessaire à nos os.

3. œufs de poule. Sept œufs de poule contiennent 520 kkal, 40 g de protéines et 35 g de matières grasses. Il faut garder à l'esprit que les protéines sont précieuses. Les jaunes nous aident à mieux digérer les protéines. Par conséquent, je conseillerais de prendre 4 œufs entiers et 3 protéines. Leur valeur principale est que les œufs sont très faciles à cuisiner. Il suffit de les jeter dans l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.

4. Filet de saumon. Deux cents grammes de saumon contiennent 368 kkal, 40 g de protéines et 28 g de matières grasses. Sans aucun doute, le poisson a besoin d'un bodybuilder. Après tout, le poisson nous donne des acides gras oméga-3 si importants. Le plat est très savoureux et sain, mais assez cher. Forcez-vous à manger du poisson pour le dîner au moins 2 fois par semaine.

5. Protéines en poudre. Dans 2 cuillères à soupe 170kkal, 40g de protéines et 0 graisse. Bien sûr, ce type de protéine est absorbé instantanément, en plus de tout, il ne contient pas de graisse. De nombreux athlètes sont sceptiques face à cette poudre blanche, considérant que la nourriture devrait être naturelle. Mais je m'empresse de dissiper leurs doutes. La protéine en poudre est le même plat que les œufs de poule, mais sous forme moulue. N'ayez pas peur de prendre des protéines avant et après l'exercice. Vous ne trouverez pas un tel type de protéine disponible.

Tableau de la teneur en protéines dans les aliments

La norme moyenne de protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte est de 100 à 120 g.

Le tableau montre la teneur en protéines dans 100 grammes de produit.

Le bœuf contient les protéines les plus complètes, comprenant presque tous les acides aminés essentiels et essentiels pour le corps.

Le veau, plus tendre que le bœuf, contient plus de protéines de haute qualité et est plus facilement absorbé par l'organisme. Les premier et deuxième catégories de veau contiennent environ 20% de protéines et 1 à 2% de matières grasses.

Le porc contient moins de tissu conjonctif que le bœuf, ce qui le rend plus doux et délicat. Selon les variétés, la viande de porc est divisée en bacon, viande et graisse; ce dernier contient jusqu'à 50% de matières grasses et seulement 12% de protéines. Dans le régime alimentaire des athlètes, il est préférable d'utiliser du porc à la viande, qui contient en moyenne 14% de protéines et 33% de matières grasses. Il est important de noter que le filet de porc contient 19% de protéines et 7% de matières grasses, et le bacon - 8% et 63%, respectivement.

Le mouton par rapport au bœuf contient plus de tissu conjonctif, il est donc plus rigide. La composition chimique de l'agneau de catégorie 2 correspond approximativement à celle du bœuf de la même catégorie. Cependant, l'agneau contient un peu moins de sels de potassium, de phosphore et de fer.

La viande de cheval de la deuxième catégorie est riche en protéines de haute qualité (21%), en sels de potassium et en fer, alors qu'elle contient relativement peu de graisse (4%). La valeur biologique des protéines de viande de cheval n'est pas inférieure à celle des protéines de boeuf.

La viande de lapin est un excellent produit diététique, à forte teneur en protéines (21%), en fer et en vitamines du groupe B. Elle contient une quantité suffisante de potassium, de phosphore, de magnésium et d'autres minéraux.

Les abats sont particulièrement utiles pour la nutrition des athlètes. Beaucoup d'entre eux se caractérisent par une teneur élevée en minéraux, en particulier en fer et en vitamines, et sont donc recommandés pour les personnes présentant un retard de poids, l'anémie. Le foie est particulièrement riche en fer, en vitamines A et en groupe B; contrairement aux autres produits à base de viande, il contient une grande quantité d'acide ascorbique (vitamine C). La langue est un produit diététique. Il contient peu de tissu conjonctif, ce qui garantit sa haute digestibilité. Le coeur est riche en sels minéraux, dont le fer, a un faible pourcentage de graisse, une quantité suffisante de protéines. Les cerveaux contiennent moins de protéines (12%) et beaucoup de graisse (8,6%), mais ils contiennent des composés précieux riches en phosphore et en acides gras insaturés essentiels, ce qui augmente considérablement leur valeur biologique. Les poumons sont particulièrement riches en fer (10%), mais sinon, la valeur nutritionnelle de ce produit est faible.

Les saucisses sont principalement à base de bœuf et de porc. Beaucoup d'entre eux sont des produits riches en gras; la quantité de graisse qu'ils contiennent varie de 13,5% (saucisse diététique) à 40% ou plus (différents types de saucisses fumées et à moitié fumées). Ces derniers, en particulier ceux riches en graisse, ne sont pas recommandés pour la nutrition sportive. Les saucisses et les saucisses fumées diffèrent des saucisses avec une texture plus délicate et un manque de bacon. Pour la cuisson de saucisses et de saucisses de la plus haute qualité, on utilise de la viande (bœuf, porc) de jeunes animaux, qui est facilement digérée et assimilée. Ce type de produit carné est donc préférable aux saucisses.

Outre une large gamme de saucisses, l’industrie produit des produits à base de viande de porc (jambon, bacon, poitrine, jambon, etc.). Ils se différencient généralement par une teneur très élevée en matières grasses (jusqu'à 50-60%) et ne sont donc pas recommandés pour une consommation systématique.

La viande en conserve, en particulier la viande de porc, se caractérise également par une teneur élevée en graisse. Leur valeur nutritionnelle et biologique est inférieure à celle des plats à base de viande fraîche. En effet, dans la préparation des aliments en conserve, ils utilisent souvent des méthodes technologiques telles que la cuisson prolongée à haute température, la stérilisation en autoclave, etc. le nombre de fibres du tissu conjonctif. Vitamines dans la viande en conserve moins que dans les aliments frais. Cependant, en l'absence de viande naturelle, les aliments en conserve peuvent être utilisés dans l'alimentation, principalement pour la préparation de premier et deuxième plats. Lorsque vous utilisez de la viande en conserve, vous devez porter une attention particulière au moment de leur fabrication et ne pas utiliser de produits dont la durée de vie a expiré.

La viande de poulet et de poulet à griller contient des protéines plus complètes et mieux digestibles que le bœuf. Les protéines de viande de poulet possèdent un ensemble optimal d'acides aminés essentiels. La quantité de graisse dans la viande de poulet et de poulet est assez importante (en moyenne - 16-18%), cependant, cette graisse est facilement absorbée par le corps, car elle contient une certaine quantité d’acides gras insaturés et a un point de fusion relativement bas. La viande de poulet contient l’ensemble nécessaire de minéraux et de vitamines. Les substances extractives lui donnent une odeur et un goût agréables.

Le poisson avec la viande est l'une des meilleures sources de protéines de haute qualité. Les protéines de poisson contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. Contrairement à la viande, le poisson contient une grande quantité d'un acide aminé essentiel aussi important que la méthionine dans la viande. L'avantage des protéines de poisson est la faible teneur en formations de tissu conjonctif. De plus, les protéines du tissu conjonctif du poisson sont principalement représentées par le collagène, qui se transforme plus facilement en une forme soluble - la gélatine (gluten). De ce fait, le poisson digère rapidement, ses tissus deviennent lâches, facilement sensibles aux effets des sucs digestifs, ce qui permet une digestion plus complète des nutriments. Les protéines de poisson sont absorbées à 93-98%, tandis que les protéines de viande, à 87-89%.

La teneur en protéines du poisson dépend principalement de son type. Ainsi, le makrarus contient 7% de protéines et le thon 24%. En moyenne, la quantité de protéines dans le poisson est de 16%; la morue, le merlu, le flet, la carpe contiennent exactement cette quantité de protéines.

La graisse de poisson se caractérise par une teneur importante en acides gras polyinsaturés, dont la quantité totale varie de 1 à 5% dans la plupart des espèces de poisson, tandis que la viande de boeuf et de mouton contient une quantité insignifiante de ces acides, de 0,2 à 0,5%. En raison de la teneur élevée en acides gras polyinsaturés, la graisse de poisson est facilement absorbée par l'organisme. La composition de la graisse comprend également diverses substances analogues à la graisse (phospholipides, lécithine), à ​​forte activité physiologique. La graisse de poisson se trouve principalement dans le foie (chez les poissons appartenant à l'espèce de morue) et dans les tissus sous-cutanés (chez le hareng et le saumon). Il est important de savoir que l'huile de poisson s'oxyde rapidement et que sa valeur nutritionnelle diminue.

La viande de presque tous les types de poisson est riche en éléments minéraux: potassium, magnésium et surtout phosphore, dont la quantité atteint 400 mg pour 100 g (limande). Certaines espèces contiennent suffisamment de calcium et de fer. Le poisson est une source importante de vitamines du groupe B. Dans le foie de nombreux poissons, les vitamines A, D et E sont riches en vitamines A, D et E. Le poisson de mer est riche en éléments rares tels que l'iode et le fluor.

Les œufs de poisson sont un produit alimentaire précieux, riche en protéines (jusqu'à 30% ou plus) et en graisse (environ 15%). Le caviar est riche en phosphore et en potassium, en vitamines hydrosolubles et liposolubles. Les poissons de lait sont riches en acides aminés essentiels, leur teneur en graisse est faible.

Les produits à base de poisson salés et fumés sont des produits moins précieux. En règle générale, les protéines contenues dans ces produits, en raison des particularités de leur traitement, sont beaucoup moins bien digérées et absorbées. De nombreux poissons fumés et salés contiennent une grande quantité de graisse, d’excès de sodium et de vitamines. Hareng et autres spécialités de poisson peuvent être utilisés comme collations pour stimuler l'appétit. Ils devraient être donnés avant le repas principal et en petites quantités.

Le poisson en conserve n'est pas recommandé pour être largement utilisé dans l'alimentation. Dans le processus de cuisson des aliments en conserve, de nombreuses qualités précieuses du poisson sont perdues. Cela conduit également à un stockage à long terme du produit. Certains types de conserves de poisson peuvent être utilisés, ainsi que la gastronomie du poisson, comme collations et mets délicats (hareng, sprat, sprats, caviar).

Les ovoproduits constituent une source précieuse de tous les principaux nutriments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Dans le régime alimentaire, il est autorisé d'utiliser uniquement des œufs de poule, car les œufs d'oiseaux aquatiques (oies, canards) sont souvent infectés par des agents pathogènes d'infections intestinales graves (salmonellose, etc.).

Par rapport aux autres produits d'origine animale, un œuf contient la protéine la plus complète, presque complètement absorbée par l'organisme. La protéine d’oeuf contient dans ses proportions optimales tous les acides aminés essentiels. Les œufs lipidiques sont constitués d’acides gras, principalement polyinsaturés, et de phospholipides, principalement de la lécithine (1/3 de la quantité totale de matières grasses), qui ont un effet bénéfique sur le métabolisme du cholestérol. Les œufs sont riches en minéraux, en particulier en phosphore, en soufre, en fer et en zinc. Ils ont une quantité suffisante de vitamines liposolubles (la vitamine A est autant que dans le beurre et la vitamine D est 3,5 fois plus). De plus, l'œuf a une teneur assez élevée en vitamines B.

Délires protéiques

Un exemple typique est la saucisse. En plus de la viande, la saucisse contient de la graisse, du lait, du soja et de l'eau. Pour obtenir 20 grammes de protéines pures, il faudra manger 200 grammes de saucisses fumées ou une demi-livre de saucisses bouillies, tandis que la quantité de graisse sera extrêmement élevée, voire dangereuse pour la santé des vaisseaux et du cœur. La même chose avec les produits de substitution. Il peut s'agir de boissons lactées, de «fromage cottage», de yaourt sucré, de mayonnaise et de sauces, qui n'ont aucun lien direct avec les produits qu'ils imitent. En conséquence, la protéine qu'ils contiennent est extrêmement basse ou pas du tout.

Le choix d’aliments protéinés est grand et sa diversité permettra de ne pas vous priver d’un régime alimentaire sain. Un plus grand nombre de sources de protéines permettra d’économiser sur le manque d’éléments importants contenus dans divers aliments, que ce soit la viande, le poisson, le lait, les céréales ou les haricots. Mangez des aliments protéinés frais de qualité et restez en bonne santé!

Le résultat ne tarde pas à venir, surtout si vous combinez un régime alimentaire à l'exercice, il est donc idéal non seulement pour les femmes mais aussi pour les hommes.

Sur cette page du site, vous en apprendrez davantage sur l'expérience, les impressions personnelles et les sentiments de ceux qui sont «assis» sur un régime protéiné, vous trouverez des critiques à ce sujet.

Considérez quelques recettes pour différents plats protéinés, dont la cuisson ne prend pas beaucoup de temps et d’argent.

Les journées de jeûne protéique ont lieu 1 fois par semaine. Ce jour-là, vous devriez manger principalement des aliments protéinés.

C’est pourquoi elles ont été appelées protéines (du grec «protos» - le premier), parce qu’elles sont à la base de la structure de chaque organe, de chaque cellule.

Pourquoi une partie de la protéine de la ration quotidienne devrait-elle être présentée sous forme de protéine animale?

La viande est une source de protéines animales pour la construction de cellules, mais on ne peut pas l'appeler un produit absolument utile.

Table calorie aliments de viande de base.

La plupart des mélanges de protéines et des cocktails préparés brûlent les graisses et, par conséquent, les kilos en trop.

L’essence de cette méthode de nutrition est une variation remplaçable de la quantité de protéines et de glucides consommés.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

Protéine alimentaire: perte de poids sans lésion du tissu musculaire

La viande, le poisson et d’autres produits protéiques sont à la base de nombreux plats, dont l’utilisation apporte saturation et élimine pendant longtemps la sensation de faim. C'est pourquoi le régime protéiné est reconnu comme l'un des plus efficaces, des plus sains et des plus sûrs. Le strict respect de toutes les règles de cette méthode alimentaire garantira une perte de poids confortable et appropriée, ainsi que la restauration des tissus musculaires après un effort physique.

Protéine alimentaire pour une perte de poids saine

L'alimentation protéique est un élément essentiel de l'alimentation humaine, sans laquelle aucune activité enzymatique n'est possible. S'agissant de la base de la croissance et de la restauration de tous les tissus biologiques, les protéines contribuent au lancement de tous les processus métaboliques et jouent un rôle primordial pour notre santé. Beaucoup de régimes modernes excluent complètement les protéines du menu, alors que pour le fonctionnement normal du corps, les aliments riches en protéines devraient représenter 15 à 20% de l’alimentation quotidienne totale. L’avis selon lequel les protéines ne sont nécessaires que pour la croissance de la masse musculaire est également erroné. Ce n'est pas le cas, car les aliments protéinés affectent également les processus de la mémoire et de la pensée.

Les protéines sont responsables de la construction de nouvelles cellules et du remplacement de celles qui sont usées. C'est pourquoi un apport insuffisant en aliments protéinés peut aggraver l'état de la peau et du système nerveux.

Une perte de poids rapide entraîne des vergetures sur la peau, ce qui n’est pas particulièrement agréable, en particulier pendant la saison de baignade. Pour éviter ce problème, les experts recommandent l’utilisation de produits cosmétiques, tels que la crème à modeler. Malheureusement, de nombreux fabricants utilisent des conservateurs synthétiques dans la fabrication de la crème - parabènes, qui s’accumulent dans le corps et causent au fil du temps de graves problèmes de santé. Les dermatologues recommandent d'utiliser uniquement de la crème naturelle, comme un produit de la société russe Mulsan Cosmetic. La crème certifiée est 100% à base d'ingrédients naturels et est absolument sans danger pour la santé. Nous vous recommandons d’aller sur le site Web mulsan.ru et de vous familiariser avec le large éventail de produits cosmétiques naturels produits par la société.

Qu'est-ce qui est inclus dans les aliments protéinés?

Les aliments protéinés sont des aliments riches en protéines d'origine végétale ou animale. Les principales sources de protéines animales sont le poisson, la viande, les œufs et le fromage cottage. Les légumineuses, les céréales et les noix sont des aliments protéiques d'origine végétale. Une alimentation équilibrée et saine signifie la bonne combinaison de tous ces produits. Le taux moyen de protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte devrait être de 100 à 120 grammes.

En fait, tous les aliments consommés par les humains sont constitués de protéines, de graisses et de glucides; seuls certains aliments sont dominés par des glucides et très peu de protéines, et inversement. Pour répondre à la question «Les aliments protéiques, quels aliments sont-ils exactement?». Un tableau spécial contenant une liste de produits avec une indication de la quantité de protéines pour 100 grammes a été créé.

http://evehealth.ru/belkovaya-pishha-pokhudenie-bez-ushherba-dlya-mishechnoy-tkani/

Produits protéinés pour perdre du poids: une liste complète dans des tableaux pratiques et des conseils pour manger

Les protéines (également appelées protéines ou peptides) sont des substances qui, avec les graisses et les glucides, sont les composants principaux de la nutrition humaine. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont un impact énorme sur le travail de nombreux organes internes. Leur carence est lourde de problèmes de santé graves. Par conséquent, il est impossible de ne pas les utiliser trop longtemps.

La diététique moderne a adopté la capacité de ces composés de masse moléculaire élevée à digérer et à saturer instantanément pendant une longue période et a commencé à utiliser des produits protéiques pour perdre du poids. Ils font fondre des kilos superflus à pas de géant, et à la fois, à l’heure et au même moment, ils forment une belle silhouette soulagée, car ils activent la croissance musculaire dans les sports. Ils méritent de leur accorder une attention particulière.

Action sur le corps

Si vous limitez votre consommation de graisses et de glucides, les aliments protéinés rétabliront rapidement l'ordre dans le corps, ce qui entraînera éventuellement la perte de kilos en trop. Le mécanisme de perte de poids est scientifiquement prouvé depuis longtemps:

  • il y a un nettoyage efficace du corps des toxines, des toxines et d'autres substances nocives qui empêchent de nombreux organes de fonctionner pleinement;
  • renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins en réduisant la glycémie;
  • la normalisation de l'insuline, qui entraîne une combustion intense du glucose absorbé par les muscles;
  • contrôle de l'équilibre hydrique dans le corps, élimination de l'excès de liquide, qui est souvent la principale cause d'un poids élevé;
  • soutien musculaire dans le ton, ce qui conduit à la perte de poids, puisque seuls les tissus adipeux sont brûlés et que la perte de substances bénéfiques ne se produit pas;
  • amélioration du métabolisme, nécessaire à la perte de poids;
  • perte d'appétit, atténuant le sentiment de faim dû à une longue digestion des aliments protéinés.

En plus de perdre du poids, les protéines contenues dans le régime protéiné auront en outre un impact positif sur divers organes et systèmes de l'organisme. Par conséquent, à la sortie de ce jeûne, vous vous sentirez bien.

Si vous voulez savoir plus précisément ce qui va arriver à votre corps, les informations contenues dans ce tableau vous feront sûrement un partisan de la nutrition protéique.

Une caractéristique particulière des protéines est que, lorsqu'elles pénètrent dans le corps, elles ne se déposent pas sous forme de graisses sur les côtés et ne sont pas converties en énergie, comme les glucides. Tous vont à la restauration d'organes et de systèmes, se décomposant en acides aminés - une substance de plus, incroyablement utile pour l'homme. Par conséquent, il est important de savoir ce qui est lié aux produits protéiques pour perdre du poids et quelles sont leurs sources principales.

Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients, raison pour laquelle il est si important de les manger de manière équilibrée.

Les produits protéiques d’origine animale sont faciles à digérer, mais ils contiennent également beaucoup de graisse. Ils ne sont donc pas tous parfaits pour perdre du poids. Si vous choisissez de la viande, le poulet, la dinde, le lapin, mais le porc et l'agneau sont interdits dans tous les régimes. Si c'est du lait, il devrait être sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse.

Les produits protéiques d'origine végétale sont absorbés par l'organisme beaucoup plus lentement et moins bien que les animaux. Cependant, ils sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent presque pas de graisse.

Des exemples de listes de produits protéiques de ces deux groupes vous seront présentés dans le tableau suivant:

Pour la santé et le bien-être dans le cadre du régime alimentaire, vous devez manger les deux types. Par conséquent, vous pouvez utiliser la liste des produits protéiques pour la perte de poids, en indiquant leur teneur en protéines dans le contexte des lipides et des glucides.

Nous allons examiner ces listes ci-dessous et en apprendre davantage sur les nuances de ce type de régime en lisant l'un de nos articles: «Régime protéino-lipidique» et «Régime protéino-glucidique».

Liste

Pour dresser une liste de produits de perte de poids, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

  • non seulement leur teneur en protéines, mais aussi leur rapport avec les graisses et les glucides: par exemple, dans la graisse de porc, il y a beaucoup plus de protéines;
  • leur teneur en calories: si vous mangez un morceau d’oie riche en protéines, vous devez vous entraîner dans le gymnase pour dépenser les 319 Kcal qu’il contient.

Par conséquent, suivez toujours le tableau ci-dessous si vous envisagez de perdre du poids avec des produits à base de protéines. Il prend en compte ces deux facteurs.

Viande, abats, oeuf

Poisson et fruits de mer

Lait et produits laitiers

Comme vous pouvez le constater, en plus des protéines, de nombreux aliments contiennent trop de matières grasses ou de calories, ce qui les empêche de perdre du poids. Si seulement les inclure soigneusement dans le régime à la fin de la grève de la faim.

Par conséquent, les nutritionnistes ont compilé un tableau plus précis de produits protéiques pour la perte de poids, qui peut être utilisé sans crainte de prendre des kilos en trop.

Assez tableau impressionnant, qui comprenait beaucoup de noms. Un régime à base de protéines ne peut donc être ni monotone ni ennuyeux. Bien, ceux qui rêvent d'atteindre des résultats record devraient être formés sur les produits dans lesquels la quantité de protéines vient de rouler et qui vont certainement vous faire perdre du poids.

Top best

Les nutritionnistes appellent les meilleurs aliments protéinés pour la perte de poids que vous pouvez manger en quantités presque illimitées au cours d'un régime.

Œufs de poulet - la source de protéines la plus riche. Pour perdre du poids par jour, vous pouvez manger 7 protéines et 4 jaunes. Il y a des régimes au taux de 5 œufs pour le petit déjeuner en semaine.

  • Kéfir faible en gras

Le principal produit protéique dans tout système de perte de poids. La protéine qu'il contient se digère facilement avec un minimum de contenu calorique total. Améliore la digestion, élimine le corps des toxines. Les kilos superflus s'évaporent assez rapidement. Teneur en protéines - 28 gr. Toutes ces propriétés utiles de ce produit protéique sont à la base du régime alimentaire à base de kéfir (à titre d’exemple, avec des pommes).

Produit protéique à digestibilité très rapide. Pendant longtemps, procure une sensation de satiété, ce qui a un effet positif sur la perte de poids. Maintient les ongles, les os et les dents en bon état. Teneur en protéines - 20 gr.

  • Yaourt Naturel

Pour la perte de poids ne convient que le produit protéique naturel sans colorants, édulcorants et autres additifs. Ce yaourt ne sera pas stocké plus de 3 semaines.

Comparé à la viande et au poisson, le lait occupe une place plus importante dans ce classement, car il contient beaucoup plus de protéines qui sont absorbées par le corps. Dans ce cas, perdre du poids avec du lait seul ne fonctionnera pas, car cela n’affectera pas tout à fait le travail de l’estomac. Mais pour la préparation de plats protéinés (les mêmes cocktails) avec une teneur minimale en graisse, ce produit sera parfait.

Le premier est la poitrine de poulet. 200 grammes de viande contiennent environ 40 grammes de protéines, 2 grammes de graisse, 200 kcal. Un produit protéique indispensable pour perdre du poids. Deuxièmement, c'est du boeuf. La proportion de substances de base est à peu près la même, mais un peu plus grasse. C'est une alternative à la viande blanche de poulet pour une variété de régimes en train de perdre du poids.

Le meilleur produit protéique est le filet de saumon. Contient des matières grasses, mais la protéine est beaucoup plus, ainsi que des acides oméga 3. Pour perdre du poids deux fois par semaine, offrez-vous un morceau aussi savoureux.

Ce sont des produits à base de protéines végétales capables de maintenir la masse musculaire dans un état normal même en cas de perte de poids rapide. En outre, ils procurent une sensation longue et agréable de plénitude, de sorte que la faim ne vous menace pas.

  • Protéine en poudre / shake

Régime protéiné efficace sans graisse. Recommandé si vous soutenez un régime dans le gymnase. Immédiatement absorbé par le corps. Rend la silhouette non seulement mince, mais aussi soulagée, car elle favorise la croissance de la masse musculaire.

Ce régime protéiné pour la perte de poids se tient toujours devant vos yeux et constitue le menu. Après tout, ces produits devraient être inclus dans les recettes, grâce à quoi tout régime alimentaire ressemblera à des vacances, pas à un test.

Recettes de plats

Nous vous invitons à essayer de cuisiner une variété de plats à partir d'aliments protéinés: il existe des recettes pour les soupes, les salades et seconde. Avec une telle diversité, ce système de perte de poids peut difficilement être qualifié de grève de la faim.

Premiers cours

Pensez-vous qu'il est impossible de cuisiner des soupes à partir de produits protéinés? En effet, les plats traditionnels sont une combinaison de protéines (bouillon de viande, de poisson) et de glucides (divers légumes, céréales, pâtes, nouilles). Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que les aliments liquides améliorent les résultats de la perte de poids et ne peuvent donc pas être exclus du régime alimentaire. Nous apprenons donc à cuisiner les premiers plats d’aliments protéinés.

  • Soupe aux épinards

Pelez le pilon de poitrine ou de dinde. Faire bouillir, retirer du bouillon, laisser refroidir. Emballage d'épinards (les aliments surgelés ne gâchent pas le plat) hachés finement, cuire dans un bouillon pendant 10 minutes. Séparez la viande des os, hachez-les finement, remettez-les dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la soupe et mélanger pour obtenir une purée en ajoutant 50 ml de lait écrémé, des épices et 2 gousses d’ail. Manger chaud.

  • Saumon au lait

4 tomates moyennes verser de l'eau bouillante, peler, hacher finement. Gros oignon propre, haché. 1 pièce râper les carottes. Frire les carottes avec les oignons, en y ajoutant les tomates à la fin. Mettez dans une casserole avec un litre d'eau froide, faites bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 450 g de filet de saumon coupé en cubes, mis en bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez 500 ml de lait écrémé. Après avoir fait bouillir, ajoutez les épices. Insister 20 minutes.

  • Soupe aux boulettes de viande

Cuire le bouillon sur l'os de poulet. Faire des poitrines de poulet émincées, en faire des boulettes. Égouttez-les dans un bouillon bouillant. Ajouter après avoir fait bouillir 50 grammes de poivre bulgare haché, les mêmes haricots verts et les verts. Cuire 20 minutes. Servez chaud.

Deuxième cours

Les plats principaux à base de protéines sont la base du régime. Les recettes ne contiennent que des ingrédients hypocaloriques, en particulier pour la perte de poids.

  • Poulet kéfir

Coupez 100 grammes de filet de poulet frais sélectionné, mélangez avec du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Ajouter 50 ml de kéfir sans matières grasses, 50 ml d’eau froide filtrée. Réfrigérer pendant 3 heures. Mettez dans une poêle chaude, laissez mijoter 10 minutes de chaque côté.

Battez 5 oeufs dans un récipient en plastique. Battre Micro-ondes pendant 2 minutes. Il s'avère que des œufs brouillés sont utiles et incroyablement délicieux. Si vous souhaitez diversifier le menu pour perdre du poids, vous pouvez ajouter une poitrine de poulet hachée et des légumes verts.

  • Poisson au four

Verser le filet de saumon avec le jus de citron, saupoudrer d'herbes séchées et d'épices, cuire au four jusqu'à ce que le papier soit cuit.

Des collations

Les salades à base de produits protéiques sont indispensables à tout système de perte de poids. Ils sont nutritifs, utiles, contribuent à la diversité du menu. Vous permettant de préparer vous-même un dîner à la hâte sans gagner de poids supplémentaire.

  • Salade de protéines

Faire bouillir 3 œufs à la coque, hacher la poitrine de poulet (150 g), hacher 50 grammes de calmars. Mélangez tout à fond.

  • Salade d'asperges au poulet

Faites bouillir 3-4 inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec 100 grammes d'asperges râpées et 300 grammes de poitrine de poulet. Moudre 2 concombres frais de taille moyenne et 60 grammes de céleri-rave. Mélangez tout à fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts en conserve. Ajoutez les produits cuits hachés et déjà refroidis. Assaisonner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Lorsque vous choisissez des recettes pour votre menu protéiné, examinez attentivement les produits qui y figurent. L'huile d'olive ou l'agneau maigre sont parfois autorisés, mais il devrait s'agir d'exceptions aux règles, d'un relâchement, de sorte que le régime ne semble pas assez épuisant.

Mais ici, les graisses et les glucides à l'état pur sont strictement interdits. Donc, rien de farine, sucré et frit dans un tel régime ne devrait pas être.

Conseils pour boire

Pour perdre du poids avec des aliments protéinés, vous devez savoir comment les utiliser correctement. Quelques conseils utiles vous permettront de réduire votre poids de manière impressionnante.

  1. Il est préférable de consommer les produits protéiques à base de viande sous forme bouillie. Pour changer de régime, le ragoût, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur sont autorisés.
  2. Pendant le régime, en plus des aliments protéiques, le corps doit recevoir des fibres afin de brûler le plus de graisse possible le plus rapidement possible et d’assurer le bon fonctionnement des organes. Par conséquent, veillez à manger des légumes verts, des fruits et des légumes, des produits laitiers, des céréales et du pain à grains entiers.
  3. Beaucoup de gens demandent quels aliments protéinés vous pouvez manger le soir: une heure avant le coucher, vous êtes autorisés à boire un verre de yogourt faible en gras ou de yogourt naturel. Tout le reste est interdit.
  4. Les produits laitiers sucrés (yaourts, caillés avec des charges), la mayonnaise, les sauces et autres substituts de protéines sont nocifs pour la santé et ne contribuent pas à la perte de poids.
  5. Lors d'un repas, le corps ne peut digérer que 30 grammes de protéines, quel que soit le nombre d'œufs que vous mangez, par exemple. Le taux quotidien pour les hommes est d'environ 2 grammes de protéines par kilo de poids, pour les femmes, seulement 1 gramme.
  6. Pour améliorer la digestibilité des protéines par l'organisme, vous pouvez mettre en pratique les principes de la nutrition fractionnée. Selon eux, la nourriture est prise jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.
  7. Le dîner doit être au plus tard à 19h00.
  8. Si, pendant la perte de poids, les produits protéinés sont utilisés pour le sport, vous réduirez non seulement le volume de la taille, mais aussi l'âne, et votre poitrine se resserrera, car la protéine est un excellent matériau de construction pour le tissu musculaire avec un effort physique suffisant.

En ce qui concerne chaque produit protéique pouvant contribuer à la perte de poids, les caractéristiques de son utilisation dans le régime alimentaire sont rassemblées de manière pratique dans le tableau suivant:

Vous savez maintenant quels aliments protéinés et quels produits sont nécessaires à la perte de poids rapide et, surtout, saine.

Il est important de se rappeler que de tels régimes constituent toujours un sérieux bouleversement pour le corps. Par conséquent, premièrement, ils devraient durer deux ou quatre semaines, mais pas plus. Deuxièmement, il est recommandé de ne pas recourir plus d’une fois tous les six mois à un tel système de correction corporelle et encore moins aux problèmes de santé.

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Liste de produits protéinés

Nous avons préparé une liste de produits protéiques, avec un tableau détaillé et une description de l'application. Les produits à base de protéines sont utiles non seulement pour perdre du poids, mais également pour un ensemble de masse musculaire d'athlètes. Tout dépend de la quantité d'utilisation et des besoins physiques de la personne.

Tableau clinique

Que disent les médecins à propos de la perte de poids

Je traite les problèmes de perte de poids pendant de nombreuses années. Les femmes me viennent souvent les larmes aux yeux, elles ont tout essayé, mais le résultat ou non, ou le poids revient constamment. Je leur conseillais de se calmer, de faire un nouveau régime et de faire des séances d’entraînement exténuantes au gymnase. Aujourd'hui, il existe un meilleur moyen de sortir: X-Slim. Il peut simplement être pris comme additif à la nutrition et perdre jusqu'à 15 kg par mois de manière absolument naturelle, sans régime ni physique. des charges. C'est un remède totalement naturel qui convient à tout le monde, indépendamment du sexe, de l'âge ou de l'état de santé. Le ministère de la Santé mène actuellement une action intitulée «Sauvez le peuple russe de l'obésité» et recevez un paquet de la drogue que chaque citoyen de la Fédération de Russie et de la CEI peut recevoir GRATUITEMENT.

Les aliments riches en protéines jouent un rôle important dans la nutrition humaine. Ils sont nécessaires au maintien de la vitalité de tous les organes, au développement de la force et de l’endurance. La protéine est le matériau de construction du corps humain. Par conséquent, il devrait être présent dans le régime alimentaire des personnes en bonne santé, indépendamment de leur âge et de leur sexe.

Lors de la perte de poids, beaucoup de gens se refusent les aliments protéinés, les considérant comme riches en calories. Cependant, pour assurer une bonne santé et de bonnes performances, de tels produits acquièrent une signification fonctionnelle et doivent être consommés. L'essentiel est de savoir dans quels ingrédients se trouvent combien de protéines sont contenues et comment elles sont digérées. Pour ce faire, il existe une liste de produits qui peuvent être consommés dans le régime et ne pas craindre pour la figure.

Peu d'écureuils

La protéine est l'un des 3 composants activement utilisés par le corps humain pour une existence normale. Il participe à tous les processus de son activité de la vie. Une protéine contient environ 20 acides aminés. Environ la moitié de ce nombre, l’organisme lui-même est incapable de s’établir et ne peut pas se passer d’eux. Par conséquent, la consommation de protéines se produit avec les aliments.

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Cette composante a un effet différent sur certains organes et fonctions corporelles.

Tableau des effets des protéines sur le corps.

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Produits contenant le plus de protéines

Chaque personne intéressée par une alimentation saine a entendu et lu à plusieurs reprises l’importance des protéines, souvent appelée le fondement de la vie. Ce n'est pas une exagération, mais une réalité correspondant à la réalité. En regardant le régime alimentaire, vous devez toujours prendre en compte le fait que la quantité de protéines qu'il contient doit être d’au moins 30%. Un nombre similaire devrait tomber sur les graisses et les glucides - 40%.

Pour élaborer un menu équilibré, il est nécessaire de connaître les aliments qui contiennent le plus de protéines et de calculer correctement le taux journalier. En outre, un aspect important du bon régime consiste en une combinaison compétente de produits.

Apport quotidien en protéines

Pour les femmes, il s'agit d'un gramme par kilogramme de son propre poids. Et si la représentante du beau sexe pèse 60 kilogrammes, elle a besoin de 60 grammes de protéines. La quantité augmente à 1,2 grammes lors de leur visite au gymnase.

Les hommes qui ne pratiquent pas de sport devraient consommer 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids. Ce nombre augmente quand il s'agit d'un mode de vie actif, impliquant une visite au gymnase.

Fournir au corps la quantité nécessaire de protéines pendant la journée permet de savoir quels aliments sont riches en ce composé important pour l'homme.

Liste des aliments riches en protéines

10 aliments avec la plus haute teneur en protéines

  • Viande de volaille - de 17 à 22 grammes (pour 100 grammes de produit)
  • Viande - de 15 à 20 grammes
  • Poisson - de 14 à 20 grammes
  • Fruits de mer - de 15 à 18 grammes
  • Légumineuses - de 20 à 25 grammes
  • Noix - de 15 à 30 grammes.
  • Oeufs - 12 grammes
  • Fromage à pâte dure - de 25 à 27 grammes
  • Fromage cottage - de 14 à 18 grammes
  • Céréales - de 8 à 12 grammes

Table de viande de protéine

Protéines de poisson et fruits de mer

Protéines de lait

Les gruaux

Les données présentées dans les tableaux représentent une valeur absolue, mais le pourcentage d'assimilation de protéines par l'organisme n'atteint pas cent pour cent.

Tableau de digestibilité des protéines

Pour déterminer la quantité de protéines qui pénètre dans l'organisme, 50% sont ajoutés au calcul ci-dessus, ce qui correspond à 90 grammes, soit 65x1 + 50%.

La distribution des protéines pendant la journée

Il se produit dans deux schémas principaux:

Le premier Implique la distribution d'aliments riches en protéines dans cinq portions qui sont consommées tout au long de la journée.

La seconde Manger 20% pour le petit déjeuner et le dîner et 45% de protéines pour le déjeuner. L'apport journalier restant est distribué à 5% pour les collations, après les repas principaux.

Indépendamment du schéma choisi, vous devez tenir compte du fait que chaque portion ne doit pas dépasser 300 à 350 g. L’essentiel est de choisir vous-même les produits qui ont le meilleur goût.

Menu à la journée approximative

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez servir un morceau de viande maigre, un cocktail de protéines (protéines), des œufs entiers ou des protéines, du yaourt à la grecque.

Pour le dîner et le déjeuner, le tofu, la viande de dinde, la poitrine et les saucisses de poulet, le bœuf haché, le saumon, les crevettes, le thon et la morue sont parfaits.

En collation, vous pouvez manger des graines pelées, boire un shake protéiné, manger des noix ou un légume.

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Liste des aliments protéinés

La protéine est un matériau de construction pour le corps humain. Elle est constituée de toutes les cellules de notre corps. Elle est donc extrêmement importante pour nous. Il contient 20 acides aminés, dont 11 sont capables de produire par l'organisme lui-même, tandis que les 9 restants sont indispensables pour nous. En l'absence d'un seul acide aminé, la synthèse des protéines ralentit et le corps commence à l'extraire de ses propres tissus pour assurer le fonctionnement du cerveau et du cœur. En même temps, d'autres organes commencent à souffrir. Le premier symptôme d'une telle pénurie est le tremblement des mains et des doigts, la faiblesse et le tremblement des muscles.

Les protéines font partie de l’ADN et des enzymes et doivent donc figurer quotidiennement dans notre alimentation, quel que soit leur âge ou leur sexe. Dans ce cas, le régime alimentaire des protéines doit être varié et inclure des protéines animales et végétales. Grâce aux produits faibles en gras, vous pouvez facilement perdre ces kilos en trop. Au cas où il serait nécessaire de gagner de la masse musculaire, les protéines devraient être riches en acides aminés. Beaucoup pensent que seuls les athlètes ont besoin de protéines pour augmenter leur masse musculaire, mais que ces protéines sont nécessaires au fonctionnement de l’organisme dans son ensemble. Il participe au travail de l'estomac, du foie, du renforcement des cheveux, du système immunitaire et endocrinien.

La nutrition est nécessaire à la croissance et au développement de notre corps. Tous nos corps ont besoin de l'oxygène, des vitamines, des oligo-éléments et de l'eau que nous tirons de la nourriture. Les composants importants sont les glucides, les lipides et bien sûr les protéines. Ils nous donneront force et endurance, donneront de l’énergie, fourniront une thermorégulation, formeront de nouvelles cellules et maintiendront un taux de sucre sanguin normal. Alors, qu'est-ce qu'un aliment protéiné et quels sont ces produits? Quelle quantité devrais-je utiliser pour perdre du poids ou gagner de la masse musculaire?

Aliments protéinés - quels aliments?

Si les produits contiennent peu de protéines, ils ne peuvent pas être appelés protéines. La plupart des protéines se trouvent dans les produits animaux: viande, poisson et fromage cottage. Mais certains produits d'origine végétale, tels que les haricots ou les noix, contiennent beaucoup de protéines. Dans le même temps, bien que les champignons contiennent des protéines en grande quantité, ils ne doivent pas être emportés par eux: leur protéine est mal absorbée par le corps humain.

Les protéines sont l’un des trois principaux composants utilisés par le corps pour un fonctionnement sain. Les deux autres sont les glucides et les lipides. Il est impliqué dans tous les processus vitaux importants et a différentes actions sur différents organes. Les protéines devraient constituer 40% de l'alimentation quotidienne et provenir d'aliments d'origine végétale et animale.

  • Les cellules et les muscles sont constitués de protéines, ce qui est particulièrement important pour les enfants, les femmes enceintes et les athlètes. Il restaure les cellules endommagées, est responsable de leur régénération.
  • Métabolisme - La protéine affecte le métabolisme, aide à digérer divers composants.
  • Fond hormonal - la protéine normalise le système hormonal en raison des hypothèses.
  • Immunité - Les protéines fournissent aux tissus une structure individuelle, créent un système de protection et une résistance aux infections.
  • Les protéines sanguines aident à alimenter les organes en oxygène, vitamines, minéraux, glucides et autres éléments chimiques.

Apport quotidien en protéines - Tableau

L'apport quotidien de protéines pour chacun a son propre. Voici un tableau basé sur le taux de protéines pour 1 kg de poids:

  • le taux moyen pour un adulte est compris entre 1 et 1,5 g (environ 85 g par jour);
  • avec un poids normal, activité physique, entraînement physique - de 1,8 à 3,3 g;
  • avec un poids normal, mais une faible activité physique - de 1,2 g à 1,8 g;
  • surpoids et obésité - de 1,2 à 1,5 g;
  • pendant la grossesse - de 1,7 à 1,8 g

Lors du choix des produits, il faut tenir compte du fait que 1 g de protéines donne à l'organisme 4 kcal, 1 g de graisse - 9 kcal, 1 g de glucides - 4,2 kcal. Les protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte devraient fournir de 12 à 25% des calories.

Signes de carence en protéines

  • difficulté à se concentrer;
  • sensibilité aux infections;
  • perte de cheveux;
  • troubles du sommeil;
  • un paquet de clous;
  • peau sèche

Le manque de protéines s'accompagne d'hypo et d'avitaminose, d'une anémie ferriprive et d'une carence en zinc dans l'organisme. Des troubles des fonctions de l'intestin et de la glande thyroïde apparaissent, un déséquilibre hormonal et une atrophie musculaire se développent.

Liste de produits protéiques d'origine animale

Les produits protéiques d'origine animale comprennent tous les types de viande et de fruits de mer, ainsi que les produits laitiers et les œufs. Ils sont rapidement absorbés, mais ils contiennent beaucoup de graisse, ce qui n’est pas toujours bon pour perdre du poids. C'est pourquoi, pendant le régime protéiné, le poulet, la dinde et le lapin sont autorisés et le porc et l'agneau sont interdits. Le lait est préférable de choisir sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse. Voici une liste de produits à base de protéines animales:

  • Caviar d'esturgeon
  • Agneau
  • Crevettes, écrevisses, crabes
  • Du fromage
  • Saumon, béluga, thon, sardine
  • Boeuf
  • Viande de poulet, poulets
  • Lapin, lièvre
  • Porc
  • Œufs de poulet et de caille
  • Lait et produits laitiers
  • Oie de canard
  • Estomacs de poulet
  • Langue de boeuf
  • Du foie

Toutes ces protéines sont facilement digérées. De plus, leur composition est plus proche des protéines contenues dans le corps humain. Les produits laitiers contiennent des protéines rapides - 9 acides aminés, que notre corps ne peut pas produire seuls. Et la viande, en plus des protéines, contient de la vitamine B12, qui ne se trouve pas dans les aliments d'origine végétale, mais qui est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux. En outre, la viande rouge et les jaunes d’œufs contiennent du zinc et du fer, des produits laitiers - calcium et leucine, nécessaires à la formation du tissu musculaire. Mais les protéines animales contiennent également plus de cholestérol et de graisses, responsables du développement des maladies cardiovasculaires et de l'obésité. C'est pour cette raison qu'il vaut mieux choisir des viandes faibles en gras.

L'aliment protéique le plus connu est la viande, ou plutôt le tissu musculaire d'animaux, de poissons ou de volailles, constitué de fibres liées. La rigidité de la viande dépend de la force de cette liaison. Ainsi, la viande la plus tendre se réfère au poisson, aux animaux durs. Le corps humain apprend différents types de viande. La viande hachée provenant de différents types d’animaux sera donc plus utile et plus précieuse qu’un morceau entier. Recommandations pour le choix de la viande:

  • Choisissez des viandes faibles en gras.
  • La viande rouge préfère le poisson ou le poulet.
  • Ne faites pas frire la viande dans une casserole, mais faites-la cuire à la vapeur, grillée ou au four.
  • N'abusez pas des bouillons de viande: ils contiennent peu de protéines et contiennent beaucoup de matières grasses et de substances nocives.

En choisissant du lait, vous devriez faire attention à sa teneur en graisse. Plus il est élevé, moins de protéines pénètrent dans votre corps. La protéine de poulet d'œuf est facilement et efficacement absorbée par l'organisme. Elle contient de la méthionine et de la phénylalanine. Mais les jaunes contiennent beaucoup de lipides utiles, de vitamines (sauf C) et d'oligo-éléments, mais ils devraient être limités à 1-2 par jour. La teneur moyenne en protéines d'un œuf de poule est de près de 12 g pour 100 g. La teneur en calories des œufs est faible, mais ils participent à des processus métaboliques importants de l'organisme.

Dommage pour les protéines animales

L'utilisation excessive de tels produits peut entraîner des troubles métaboliques, un système immunitaire affaibli et un cœur humain. En outre, l'abus de viande rouge provoque le développement du cancer et provoque le cancer. Lors du traitement des maladies cardiovasculaires et du système digestif, les médecins recommandent d'abandonner les protéines animales. En outre, une constipation et une mauvaise haleine peuvent survenir.

Liste de produits à base de protéines végétales

Les aliments à base de protéines végétales jouent un rôle très important dans la perte de poids car, contrairement aux aliments à base de protéines animales, ils ne contiennent pas de matières grasses ni de cholestérol, mais ils ne sont pas très bien absorbés. Cependant, les deux types de protéines ne peuvent être négligés. Les végétariens manquent donc des acides aminés essentiels contenus dans les produits carnés. Par exemple, 100 g de boeuf contiennent 20% du taux de matière grasse requis et 30% du cholestérol souhaité, mais le soja ne peut s'en vanter: il ne contient pas de cholestérol et seulement 1% de matière grasse. Dans le même temps, le soja contient la meilleure composition d'acides aminés, ainsi que de la glutamine et de l'arginine, qui augmentent l'endurance du corps.

Liste des produits protéiques d'origine végétale:

  • Soja
  • Haricots verts et haricots rouges
  • Cacahuètes
  • Lentilles
  • Sarrasin
  • Semoule
  • Graines de tournesol, lin et citrouille
  • Millet
  • Amande
  • Pois, pois chiches
  • Pistaches
  • Noisette
  • Noix et noix du Brésil
  • Pain et boulangerie
  • Champignons
  • Pommes et poires
  • Baies
  • Millet
  • L'ail
  • Pois verts et légumes verts
  • Pommes de terre, oignons, courgettes, carottes, choux de Bruxelles, tomates et concombres
  • Algues et algues
  • Oranges et autres agrumes
  • Les ananas
  • Fruits avec os - abricots, pêches, cerises, avocats
  • Tofu (tofu)
  • Edamam (haricots verts jeunes)
  • Sésame
  • Seitan (sans gluten)
  • Spirullina (microalgue)
  • Abricots secs et pruneaux, dattes
  • Papaye et Kiwi
  • Lait de soja

Les noix contiennent de nombreuses vitamines, fibres, minéraux et antioxydants, mais ne contiennent pas l'acide aminé essentiel, la méthionine. Les protéines d'origine végétale ne peuvent être absorbées qu'à 60%, et les animaux à 80%. Les céréales, les légumineuses, les lentilles, les champignons et le soja sont des protéines leaders dans la catégorie des plantes. Si vous mangez une variété de produits protéiques contenant des fibres, vous pouvez non seulement augmenter la digestibilité des protéines, mais également éviter le processus de pourriture des débris alimentaires dans le corps. Faites cuire les céréales avec du lait, car les protéines végétales sont beaucoup mieux absorbées après avoir été cuites.

Dommage de la protéine végétale

Tout produit a ses avantages et ses inconvénients, et cela dépend de la quantité de consommation et de l'équilibre nutritionnel. Par exemple, les protéines végétales ne contiennent pas les acides aminés nécessaires, la vitamine B et suffisamment de fer. Sans manger de protéines animales, vous diminuerez le niveau de lipides saturés, de la glucohémoglobine dans le sang. Vous allez vous fatiguer rapidement et une lithiase urinaire peut survenir. Si vous utilisez du soja pendant une longue période et en grande quantité, des perturbations hormonales peuvent commencer chez les femmes. Un régime de légumineuses provoquera des ballonnements.

Écureuils rapides

Les protéines rapides sont très utiles pour les athlètes, car elles restaurent rapidement la force et l’énergie, aident à se sentir revigorées et contribuent à un ensemble de masse musculaire. Sur l'assimilation des protéines rapides, le corps n'a besoin que de 60 à 80 minutes. Après cette période, ils se décomposent en acides aminés et pénètrent directement dans les cellules.

La liste des produits protéinés rapides dans le tableau:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

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