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Les bananes les plus insolites et les plus rares de la nature

Pendant longtemps, on ne voyait que des bananes jaunes ou verdâtres dans les magasins, généralement un peu sous-vireur. Cependant, cette variété de ce fruit tropical n’a pas de fin, et certaines de ses nombreuses variétés n’ont même pas été entendues.
Banane sauvage

La banane offerte dans les supermarchés est une version reproduite artificiellement. Mais dans les espaces ouverts de l'Asie du Sud-Est, vous pouvez toujours rencontrer une banane sauvage. Certes, il est peu probable de les manger, car la plupart d'entre elles sont constituées de graines du fruit et contiennent de petites quantités de pulpe. Les baies de pollinisation sont des chauves-souris.

Banane Señorita

Cette espèce, peut-être, diffère des autres par ses dimensions les plus compactes, la longueur d’une banane étant en moyenne de 2,5 à 5 centimètres. Cependant, la particularité de Señorita réside dans le fait qu’elles sont les plus douces parmi leurs «collègues».
Banane rose

Un autre type de banane compact, parfait pour la culture à la maison. La vue s’adapte bien au sol et se comporte sans prétention. Cependant, il faudra attendre au moins un an avant la floraison des baies, mais son goût est rose ou, comme on l'appelle aussi, banane velours n'est pas trop différente de l'habituelle.

Banane rouge

Une autre vue incroyable qui au premier abord peut sembler être un photoshop de haute qualité. En fait, cette banane a une peau rouge, ce qui la distingue du parent jaune le plus commun. À la dégustation, ce fruit ressemble à la framboise et contient 10 fois plus de potassium que les bananes ordinaires.
Bananes ae ae

Bien que cette variété ressemble quelque peu à la courgette, ce n'est pas un produit d'OGM, mais une variété standard de baies. Le goût de la banane susmentionnée est quelque peu amer. De plus, la culture d'Ae Ae est très problématique. Apparemment, ils ne se retrouvent donc presque pas dans les magasins habituels.
Bananes bleues

Une autre variété étonnante de bananes se distingue par le fait que sa peau a une riche couleur bleue. Vous pouvez le trouver dans l'immensité de l'île de Java, il se distingue également du fruit habituel par son goût onctueux, d'ailleurs très spécifique.

Kluay

C'est probablement l'une des bananes de taille la plus impressionnante, puisque sa «longueur» peut atteindre 35 centimètres. Outre sa taille gigantesque, Kluay se distingue également par le fait que, dans ce cas, la pâte n’est pas aussi dense que la majorité de la population.

http://www.anews.com/p/64522852-naibolee-neobychnye-i-redkie-banany-vstrechayushhiesya-v-prirode/

10 bananes les plus rares et inhabituelles

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10. banane sauvage

Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

9. bananes orange

Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.

8. Kluay

Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.

7. Señorita

Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.

6. bananes Ae Ae

Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

5. bananes vertes

Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

4. Bananes noires

Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

3. Bananes roses

Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

2. Bananes bleues

Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

1. Bananes rouges

Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

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Les bananes sont différentes - bleu, jaune, rouge...

Savez-vous que les bananes sont différentes - jaune, bleu, rouge? Je ne peux pas croire qu'un tel miracle se développe quelque part.
Nous offrons un aperçu des variétés de bananes rares et inhabituelles.

Banane sauvage

Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

Bananes orange

Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.

Kluay

Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.

Senorita

Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.

Bananes ae ae

Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

Bananes vertes

Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

Bananes noires

Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

Bananes roses

Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

Bananes bleues

Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

Bananes rouges

Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

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La banane bouillie à la cannelle: l'outil le plus puissant et le plus puissant à la place de la pilule

Vous allez adorer cet outil! Voici comment le cuisiner.

Le sommeil est très important pour notre corps, mais le surmenage, les niveaux élevés de stress et de fatigue physique signifient que nous ne pouvons pas dormir, ce qui affecte notre travail pendant la journée. Par conséquent, nous devrions essayer de dormir pendant au moins huit heures en utilisant ce puissant outil.

Aujourd'hui, je vais vous montrer une recette avec laquelle vous pouvez utiliser les propriétés de cannelle et de banane, ce qui nous aidera à «nourrir» notre corps et à obtenir un effet relaxant. Si vous voulez apprendre comment faire cela, continuez à lire.

Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

  • 1 banane
  • litre d'eau
  • 1 pincée de cannelle

Cuisson:

Tout d'abord, nous devons très bien laver les bananes, en prenant soin de la peau. Mettez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Après avoir ajouté notre mélange, ajoutez une pincée de cannelle et le tour est joué!

Je vous recommande de prendre ce thé à la banane et à la cannelle une heure avant le coucher. Nous pouvons également manger de la banane à la cannelle pour aider notre thé à obtenir le meilleur effet.

10 avantages de la banane que vous ne pouvez pas croire

1. dépression
Les bananes contiennent du tryptophane, qui se transforme ensuite en sérotonine (également appelée «hormone du bonheur»), une substance qui peut détendre le corps, améliorer l'humeur et augmenter le bonheur.

2. constipation
Les bananes étant riches en fibres, une consommation régulière peut restaurer la fonction intestinale normale. Avec ces fruits, vous n’avez plus besoin de consommer de laxatifs et, en même temps, votre corps absorbe tous ses nutriments.

3. la pression artérielle
Contenant des taux élevés de potassium et de sel, ces fruits aident naturellement à traiter l'hypertension artérielle. Oui, une banane réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.

4. Gueule de bois
La banane a un effet calmant sur l'estomac et, combinée à une petite quantité de miel, peut vous aider à équilibrer votre glycémie et à hydrater votre corps. Cocktail à la banane - la solution idéale pour traiter une gueule de bois.

5. Ulcères
La banane est un aliment recommandé pour les troubles intestinaux. Sa texture lisse crée une couche protectrice dans l'estomac et neutralise toute acidité et irritation que vous pourriez ressentir.

6. Réduit les brûlures d'estomac
Les bananes ont un effet antiacide sur le corps. Lorsque vous ressentez des brûlures d'estomac, mangez une banane et vous vous sentirez un soulagement rapide, naturel et relaxant.

7. traite les nerfs
Les bananes sont riches en vitamine B, essentielle au système nerveux. Une étude de l’Institut australien de psychologie a montré que les plus complets sont ceux qui ont un travail stressant. Les bananes aideront à faire face à cela.

8. anémie
Une banane riche en fer (nécessaire pour stimuler l'hémoglobine dans le sang) est une aide naturelle dans le traitement de l'anémie.

9. piqûres de moustiques
Ce fruit est également une alternative pour réduire l'enflure et l'irritation causées par les piqûres d'insectes. Il suffit de frotter une peau de banane... et c'est tout!

10. Contrôle de la température
Certaines cultures reconnaissent les bananes comme fruits recommandés pour abaisser la température corporelle. Par exemple, en Thaïlande, les femmes enceintes mangent des bananes quotidiennement pour que le bébé naisse avec la température nécessaire.

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http://t-brk.ru/banan-svarennyj-s-koritsej-samoe-bolshoe-i-samoe-moshhnoe-sredstvo-vmesto-lyuboj-tabletki/

La plus grosse banane

Il s'avère que les bananes sont différentes - jaune, bleu, rouge. Je ne peux pas croire qu'un tel miracle se développe quelque part. Nous offrons un aperçu des variétés de bananes rares et inhabituelles.

Banane sauvage

Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

Bananes orange

Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.

Kluay

Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.

Senorita

Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.

Bananes ae ae

Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

Bananes vertes

Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

Bananes noires

Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

Bananes roses

Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

Bananes bleues

Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

Bananes rouges

Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

Il s'avère que les bananes sont différentes - jaune, bleu, rouge. Je ne peux pas croire qu'un tel miracle se développe quelque part. J'offre un aperçu des variétés de bananes rares et inhabituelles.

Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

9. bananes orange

Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.

Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.

Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.

Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

5. bananes vertes

Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

4. Bananes noires

Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

3. Bananes roses

Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

2. Bananes bleues

Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

1. Bananes rouges

Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

D'où vient la banane?

Contrairement à la croyance populaire à propos de l’Afrique ou de l’Inde, il est apparu dans la région de la Malaisie, puisque les premières preuves documentées de bananes provenaient d’Indiens revenus de leur voyage. Après cela, certaines variétés de bananes ont été cultivées en Inde. Mais selon des historiens de Chine, des plantations similaires y sont apparues vers 200 après JC. Ne discutez pas, car dans tous les cas - le lieu de naissance des bananes en Asie du Sud-Est.

Beaucoup plus tard, ils sont apparus à Madagascar, au 7ème siècle de notre ère, après l'invasion des conquérants islamiques et, peu à peu, accompagnant la traite négrière, ils ont également conquis l'Afrique.

Où poussent les bananes?

Un bananier ne pousse pas seulement dans les pays tropicaux, mais aussi dans les pays subarctiques, par exemple en Islande. Ils y sont cultivés en serre et exportés vers des pays d’Europe avec des autocollants «biologiques».

Dans quels pays les bananes poussent-elles pour la plupart? La plupart des plantations sont situées dans des pays tels que: l'Inde, la Chine, les Philippines, l'Afrique, l'Amérique latine, l'Équateur, les Caraïbes et le Pacifique, l'Australie et même le Japon. Les trois plus grands fournisseurs du monde sont les trois premiers (Inde, Chine, Philippines), le reste des pays les développant principalement pour le marché intérieur.

Comment faire pousser des bananes dans les plantations est connu depuis longtemps. Les individus cultivés ne sont pas une banane sauvage qui peut pousser par elle-même, c'est donc une entreprise laborieuse. Cela inclut le nettoyage de la croissance de la jungle, le soutien des plantes pour lutter contre la flexion du poids des fruits et l'irrigation dans certaines régions. En plus de l'utilisation intensive de pesticides, le processus de fabrication traditionnel comprend le recouvrement des paquets avec des sacs en plastique afin de les protéger du vent, des insectes et des oiseaux, ainsi que de maintenir des températures optimales.

Les bananes poussent-elles en Russie?

Cultivés et comestibles, malheureusement, ils ne poussent pas à l'air libre et, pour la plupart, les importations en provenance d'Amérique latine et d'Afrique de l'Ouest sont sur les tablettes. Les plantes sauvages ne se trouvent que dans les environs de Sotchi, mais elles ne sont pas comestibles, car elles contiennent un grand nombre d'os durs.

Cependant, dans la région de Leningrad, des entrepreneurs locaux cultivent des bananes cultivées dans des serres d’hiver.

Banane description structure caractéristique

Une banane est une plante vivace, car l’une des branches qui poussent à la base est une ventouse, puis elle prend le relais et se développe à plusieurs mètres de hauteur.

Les espèces sauvages ont le même corps que les espèces cultivées, mais se différencient par le fait qu'elles produisent des graines ainsi que des drageons. C'est à cause des graines que leur consommation est impossible, les graines sont dures, sans goût et ne mâchent pratiquement pas.

Tige et racines

La croissance immédiate commence dans le rhizome. Le rhizome est une plante de la vraie tige. C'est ce qui produit le système racinaire des plantes. Il se caractérise par une croissance horizontale souterraine, où se forment également plusieurs nœuds, qui peuvent être divisés et transplantés pour faire pousser de nouvelles plantes.

Un pseudotronc fait partie d'une plante qui ressemble à une tige, mais n'est pas vraiment une tige. Il est élargi, charnu et rempli d'eau. Plus important encore, il est formé de feuilles serrées qui se chevauchent lorsque la plante pousse plus haut. Pseudostem cesse de croître dès que toutes les feuilles sont dissoutes et que la tige de l'inflorescence atteint le sommet.

Feuilles de bananier

C'est un organe photosynthétique de la plante. Chaque feuille se développe à partir du centre du pseudo-tronc sous la forme d'un cylindre laminé. La surface supérieure est appelée adaxiale et la surface inférieure est abrasive.

Les premières feuilles rudimentaires cultivées par un meunier en croissance sont appelées feuilles montées. Les plus matures, composées de coquilles, de pétioles, de centres et de lames, sont appelées feuilles.

Une nouvelle feuille jeune et émergente est étroitement pliée comme un cylindre. Dans des conditions climatiques favorables, il pousse environ sept jours, mais dans de mauvaises conditions, il peut durer de 15 à 20 jours. La nouvelle feuille est étroitement pliée, blanchâtre et fragile.

En Asie du Sud-Est, les feuilles de bananier sont souvent utilisées pour améliorer l'apparence et l'emballage des aliments. Jusqu'à présent, la plupart des gens ne connaissaient que les feuilles d'herbe et les arbres comme matériau d'emballage ou comme matériau pour l'artisanat.

Comment fleurissent les bananes

La phase de croissance dure jusqu'à 10 mois, puis la floraison commence. Dans tout le tronc (pseudotronc) croît une longue tige de l'inflorescence. Apparaissant à l'extérieur, il forme une inflorescence complexe de nuances violettes ou vertes. À la base de cette inflorescence se trouvent les fleurs qui forment le fruit par la suite. En passant, les fleurs elles-mêmes sont disposées dans un ordre strictement défini: au-dessus des femmes, au milieu des bisexuels et au-dessous des hommes.

Toutes les fleurs dans leur structure poussent de la même manière - 3 pétales tubulaires et 3 sépales. En général, les pétales ont une couleur blanche, tandis que les feuilles qui les recouvrent ont une couleur pourpre à l'extérieur et un rouge foncé à l'intérieur.

Pendant la journée, ils sont pollinisés par de petits mammifères, des oiseaux et la nuit par des chauves-souris.

Banane

Environ 200 à 300 petits bananchikov se développent sur la tige de l'inflorescence. Ce que nous achetons dans les magasins et que nous appelons les grappes s’avère en fait être des brosses de 4 à 7 fruits connectés. Un véritable groupe est constitué d'une multitude de brosses étroitement assises les unes aux autres.

Les bananes et autres - une variété de baies multi-comestibles, commencent à pousser horizontalement. Lorsque le fruit mûrit et devient plus lourd, il commence à se courber verticalement.

Comment collecter des bananes

Les bananes sont récoltées encore vert, le collecteur coupe tout le régime, pesant environ 50 kg, et tombe sur le dos d'un autre collecteur. L'usine qui a abandonné le groupe meurt, mais un nouveau pseudotronc se développe à proximité.

Au stade de l'emballage, ils sont soigneusement contrôlés et triés pour l'exportation, car les acheteurs de fruits d'Europe, d'Amérique et de Russie veulent acheter des fruits de forme idéale. Des normes élevées en matière d'aspect sont donc établies. Si les bananes ne répondent pas à ces normes, elles sont vendues localement à un prix beaucoup plus bas.

Ensuite, ils sont transportés dans des ports, qui doivent être emballés dans des réfrigérateurs (le délai de livraison est de six à douze jours). Pour prolonger leur durée de vie, ils sont transportés à une température de 13,3 ° C et nécessitent un traitement minutieux pour éviter les dommages. Les conditions d'humidité, de ventilation et de température doivent également être contrôlées pour maintenir la qualité.

Lorsque les boîtes arrivent au port de destination, elles sont d'abord envoyées dans des salles de maturation (utilisant de l'éthylène), puis dans les magasins.

Types et qualités de bananes

Il existe environ 700 variétés de bananes dans le monde, mais la plupart ne sont pas cultivées en raison de l'instabilité causée par les maladies et les champignons. Les variétés les plus appréciées et les plus populaires:

  • Cavendish est une variété de bananes (la banane Cavendish), la plus répandue dans le monde, puisqu'elles représentent 80% de toutes les ventes de bananes dans le monde. C'est un long fruit jaune légèrement sucré qui prévaut dans les supermarchés. Ils sont vendus comme complètement verts et solides, jaune vif et plus matures avec des taches brunes. Bien sûr, la maturité dépend des goûts personnels. Du point de vue de la commercialisation, il s’agit de la plus grande banane, les autres variétés étant presque toujours plus petites.
  • Dame doigts (Lady Finger Bananas). Ils sont plus petits et plus sucrés que la variété Cavendish. Ils ne sont pas plus différents que le fait que les enfants les aiment beaucoup.
  • Apple (pomme banane) - exceptionnellement doux, d'où un autre nom - Candy Apple Banana. Cultivé dans la forêt tropicale à Hawaii. Leur fruit est dur et a une teinte rosâtre. Les fruits sucrés et savoureux conviennent au grignotage, aux desserts et aux salades de fruits et autres plats crus, car ils ne brunissent pas aussi vite que les autres variétés.

Contrairement aux variétés cultivées, les bananes sauvages ne sont pratiquement pas consommées et sont divisées en plusieurs types:

  • Balbis (lat. Musa balbisiana) est une espèce sauvage présente en Asie du Sud-Est, dans le nord de l'Asie du Sud-Est et dans le sud de la Chine. C'est l'ancêtre des bananes cultivées modernes, avec le Musa acuminata.
  • Pointe (lat. Musa acuminata) est une espèce appartenant à l'Asie du Sud-Est. La plupart des espèces de dessert comestibles modernes en font partie.

Les variétés restantes sont considérées comme rares, disponibles uniquement dans les régions ou les magasins spécialisés:

  • Bananes rouges. Il a un arôme de baies sucrées, un taux élevé de potassium. En raison de la couleur rouge de la peau, la teneur élevée en anthocyanes, qui agit en tant qu'antioxydant, contient également beaucoup de fibres et de vitamine C. Bien que les principales composantes de toutes les variétés de bananes soient les mêmes, les bananes rouges présentent un niveau accru de vitamines et de minéraux. Ces fruits peuvent être diabétiques, car ils libèrent lentement du sucre et aident à maintenir les niveaux d'énergie.
  • Banane rose, d'apparence spectaculaire, comestible, mais pas très charnue. Cette espèce est relativement rustique et survit à plusieurs degrés de gelée. En raison des grandes feuilles, elles poussent souvent dans les cours privées comme plante ornementale.
  • La banane bleue, contrairement aux autres variétés, n’existe que sur l’île de Java. Elle a un goût sucré et crémeux et est utilisée en apéritif ou en dessert.

Banane noire. Il existe une idée fausse selon laquelle la banane noire se développe comme une variété distincte. Ce n'est pas vrai, toutes les bananes deviennent noires lorsqu'elles s'en remettent.

Nourrir les bananes comment distinguer

“Nourrir les bananes” n'existe pas dans le monde. Le fait est qu’il est très coûteux de les transporter en Russie, car des conditions de température spéciales sont nécessaires (surtout en hiver), du temps et des actions prudentes des chargeurs. C'est pour ces deux raisons que les fruits verts Cavendish, non encore mûrs, sont importés en Fédération de Russie. Ils ne sont pas si fantasques et parfois très volumineux, ce qui laisse penser à l’acheteur que ces bananes sont du fourrage.

Toutefois, la catégorie des bananes plantain (de l'anglais «plantain») comprend les grosses bananes végétales, qui, avant d'être mangées, nécessitent généralement un traitement thermique - friture, ébullition, cuisson au four, etc. Dans les pays chauds, ces bananes sont spécialement cultivées pour les soupes, les sauces et les plats d'accompagnement.

Quelle est la différence entre les petites bananes et les grandes?

Il existe environ 500 variétés de bananes dans le monde, dont la plupart sont comestibles. Cependant, seulement 2-3 espèces de cette baie sont importées en Russie.

Le plus commun est la variété Cavendish. Les gros fruits de couleur jaune vif à la peau épaisse et à la pulpe élastique douce atteignent une longueur de 25 cm et à mesure que la banane mûrit, la pulpe devient plus douce. Cette variété est cultivée à Taïwan, dans les îles Hawaii, en Équateur, en Colombie, en Australie et dans d’autres pays. Ce sont les bananes qui sont le plus souvent représentées dans les rayons des magasins.

Dans un certain nombre de pays tropicaux d'Amérique centrale et d'Afrique centrale, en Thaïlande, on ne voit pas un banal standard, mais une très petite banane. Cette variété s'appelle Lady Finger ou Lady Finger. Les fruits de cette plante ne mesurent pas plus de 10 cm de long. Les bananes jaunes à peau épaisse ont une chair très douce, beaucoup plus sucrée que les variétés traditionnelles. En termes de qualités gastronomiques, ils sont plusieurs fois meilleurs, mais leur coût est beaucoup plus élevé. Vendu en paquets de 12-20 pièces.

À première vue, une petite et une grande banane ne diffèrent que par leur taille et leur goût. Mais quelle est leur valeur nutritionnelle, considérez ci-dessous.

Calories et valeur nutritive

La banane est un produit hypercalorique. 100 grammes d'une baie contiennent 96 kcal. Et comme le poids moyen du fruit est de 160 g, le contenu calorique total d'une banane dépasse 150 kcal. Malgré cela, la baie présente un faible indice glycémique (18 unités), ce qui représente un avantage considérable pour le corps.

Une petite banane et une grande ont la même valeur calorique et nutritionnelle. Ils contiennent 1,5 g de protéines, 0,5 g de matières grasses et 21 g de glucides. Près de 74% de la pulpe de baies est constituée d'eau. La banane contient 13 vitamines essentielles (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), un grand nombre de micro et macro éléments (potassium, calcium, sodium, phosphore, magnésium, fer, etc.). manganèse, sélénium, zinc, fluor). Les fruits jaune vif sont les champions de la quantité de potassium par rapport aux pêches, mangues et ananas. 100 grammes de banane contiennent 10% des besoins quotidiens en potassium (348 mg).

Les avantages et les inconvénients des bananes pour le corps

Les médecins et les nutritionnistes parlent d'une seule voix des avantages de la banane pour le corps. Et ils ne se concentrent pas sur les fruits de la taille ou de la variété à consommer. Par exemple, une petite banane peut apporter les avantages suivants au corps:

  • élimination de l'excès de sel de l'organisme et amélioration de l'équilibre eau-sel grâce à la teneur élevée en potassium;
  • prévention de l'œdème;
  • normalisation de la pression;
  • protection des parois intestinales contre l'irritation, ce qui est particulièrement important en cas d'ulcère peptique;
  • augmentation de l'humeur en raison de la teneur en pulpe de sérotonine de banane;
  • amélioration de l'état de la peau, prévention du vieillissement;
  • combattre le stress et la dépression;
  • renforcement de l'immunité.

Malgré les avantages d'une banane, il existe un groupe de personnes qui y sont allergiques. L'utilisation de fruits jaunes est strictement contre-indiquée pour eux.

Quelles bananes sont plus utiles - petites ou grandes

Beaucoup de gens pensent que les bananes de petite taille et de grande taille diffèrent non seulement par leur apparence et leur goût, mais également par leur valeur nutritionnelle et leurs propriétés bénéfiques. Mais cette opinion est erronée. Une petite banane et une grande sont également bénéfiques pour le corps. La taille du fruit n'a absolument aucun effet sur sa composition ou sa valeur.

Les bananes sont riches en pectines et fibres grossières, elles contiennent 13 vitamines importantes et 10 minéraux, elles ont un faible indice glycémique et sont des champions de la quantité de potassium. Ce fruit doit être inclus dans votre alimentation quotidienne pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et toutes les autres personnes. Les bananes peuvent être consommées fraîches ou séchées. Mais il convient de garder à l’esprit que la teneur calorique de ces fruits ne sera plus de 96, mais de 320 kcal pour 100 grammes.

Avis des clients

Selon les acheteurs, le goût des petites bananes est plus riche et plus brillant. Cependant, dans les magasins, ils sont vendus 2 à 3 fois plus chers que les fruits de taille standard. Certaines personnes, au contraire, les considèrent un peu sèches par rapport aux grosses bananes.

Le choix de la banane, grande ou petite, ne dépend que de l'acheteur et de ses capacités financières. La plupart des gens ont un meilleur goût que les petits fruits, mais seulement s'ils ont bien mûri. Sinon, il vaut mieux choisir non pas une petite mais une grosse banane jaune vif, mais mûre. Dans tous les cas, la valeur nutritionnelle, la teneur en calories et les avantages pour le corps seront également élevés.

Pommes bananes

C'est l'espèce la plus douce que l'homme connaisse, on l'appelle aussi «bonbon». Il est cultivé dans les forêts tropicales, non privé du chaud soleil. Les petits fruits à ventre bombé sont recouverts d'une peau jaune, sous laquelle repose une chair rosâtre. Il a un léger goût de pomme, comme en témoigne le nom de la variété, et un léger goût de fraise.

Ces bananes sont souvent utilisées pour faire des desserts et des salades. Leur chair ne brunit pratiquement pas sous l’influence de l’oxygène, contrairement à d’autres variétés, ce qui lui permet de conserver longtemps son aspect esthétique.

Cavendish

Les bananes "Cavendish" sont sans exagération dans toutes les épiceries. Les fruits, dont la longueur peut atteindre 25 cm, sont toujours cassés en vert et envoyés en voyage. À leur arrivée, ils sont traités avec un mélange gazeux spécial d'azote et d'éthylène. Le processus de maturation commence. La référence est une banane avec une petite quantité de points bruns. S'ils se sont transformés en un vilain chocolat d'une taille impressionnante, une telle banane est considérée comme trop mûre et impropre à la consommation humaine.

Doigts de dames

Du "Cavendish" cette variété ne diffère que par une taille miniature. Ces bananes sont utilisées pour préparer des collations à la carte. Ils sont particulièrement populaires auprès des enfants. Les qualités gastronomiques exceptionnelles des «doigts de femme» constituent un mythe marketing visant à alléger les portefeuilles des consommateurs.

Pisang Raja

Cette variété de bananes pousse en Indonésie. Son rôle dans le régime alimentaire des résidents locaux peut être comparé au pain, sans lequel un repas sous nos latitudes coûte rarement sans. Les petits fruits épais mangent vert. Sous cette forme, ils sont particulièrement intéressants pour la confection de collations et de beignets - le principal dessert touristique des cafés de rue.

Williams bananes

Les fruits farineux de taille moyenne ont un goût agréable dans les notes de miel. Ils peuvent souvent être trouvés dans les supermarchés, pour la livraison à laquelle ils sont déchirés par les verts, puis stimulés maturation artificielle.

Barro

Ces bananes ont une forme carrée remarquable. Taches marron foncé sur la peau - indicateur de la maturité du fœtus. La pulpe à la vanille a une odeur de citron, mais son goût est doux.

Plantine

Les fruits de cette variété sont riches en amidon et ne contiennent presque pas de fructose. Sous leur forme brute, ils ne sont pratiquement pas consommés. Les bananes sont frites, cuites au four et préparées avec des accompagnements et des frites. À maturité, la peau devient brunâtre et la chair est rose. «Plantine» est particulièrement demandé au Mexique et dans les Caraïbes.

Le plus gros fruit du monde

Parmi tous les fruits comestibles, les plus gros sont les fruits de jacquier qui poussent sur les arbres. Leur longueur peut atteindre 110 cm, leur diamètre 20 cm et leur poids 34 kg.

Les experts considèrent le lieu de naissance du fruit du jacquier en Inde (en particulier le système de montagne des Ghats orientaux) et au Bangladesh, où ce fruit est considéré comme national.

Aujourd'hui, le jacquier pousse abondamment en Asie du Sud-Est et aux Philippines. Cet arbre peut également être trouvé en Afrique de l'Est, notamment au Kenya et en Ouganda.

Il est à noter que ce fruit est consommé à la fois mûr et immature. Ce dernier est utilisé comme légume - il est bouilli, frit et cuit, mais les fruits mûrs sont utilisés frais, en particulier lors de la préparation de salades et de desserts.

Nous avions déjà un sujet avec vous - La nourriture la plus chère du monde.

Lorsque vous rencontrez de tels sujets, vous vous attendez généralement à ce que des fruits inconnus soient présentés (ou à propos du sujet) et que ce fruit coûtera une fortune, car un miracle est aussi unique. En conséquence, il s’agit d’un fruit légèrement sucré, vendu en général à 200 dollars, mais vendu ici à un excentrique vendu à 10 000 dollars. Oooo. Le même sujet que l'alcool super cher, et pourquoi? Et parce que la bouteille est incrustée de diamants et est donc très chère.

Alors, regardons la cote...

Le melon «Jubari» est cultivé dans des serres sur l'île japonaise d'Hokkaido, le recouvrant de «chapeaux» spéciaux du soleil. Ceci est un melon très doux, parfaitement rond avec une pelure, dont le dessin ressemble à des fissures dans la porcelaine japonaise antique.

Densuke Pastèque Noire

Cette pastèque, qui possède un «type particulier de douceur», ne pousse que sur l’île japonaise d’Hokkaido. Sa peau est vert foncé, presque noire, sans rayures ni taches, on l'appelle donc pastèque noire. Densuke est vendu dans des boîtes noires spéciales qui mettent en évidence sa couleur. Les Japonais considèrent ces pastèques comme un cadeau précieux.

Raisins romains rubis

Ce raisin rouge, élevé par des éleveurs japonais, est le plus cher au monde. Chacune des baies a la taille d’une balle de ping-pong et leur goût est exceptionnellement doux: elles contiennent 18% de sucre.

Mangue "oeuf du soleil"

La mangue de cette variété pèse au moins 350 grammes et est très sucrée. Une paire de telles mangues a été vendue aux enchères au Japon pour 3 000 dollars.

Melon d'eau carré

Ces pastèques ont créé les agriculteurs de l'île japonaise de Shikoku. Pour les mettre en forme, ils sont placés dans des conteneurs-cubes spéciaux. Il est très difficile de s’occuper de ces pastèques et, ayant atteint la forme souhaitée, elles n’ont pas le temps de mûrir. Par conséquent, les pastèques carrées sont achetées principalement à des fins décoratives - par exemple, pour la décoration de vitrines. Ils coûtent de 200 $ à 800 $.

Strawberry Fruit Boutique

Il semble que ce soit une fraise ordinaire. Mais ces baies sont sélectionnées parmi des centaines d'autres sur la base de la forme idéale. Ils sont vendus dans le magasin de fruits de luxe Sembikiya à Tokyo. Coût 69 $ par paquet, dans lequel 12 pièces.

Pommes Sekai Ichi

Ces pommes sont la fierté des éleveurs japonais. Ils peuvent atteindre un poids de 2 kilogrammes! Les jardins dans lesquels ils sont cultivés sont pollinisés manuellement avec des tiges spéciales. Les Japonais considèrent ces pommes comme un mets délicat et elles sont consommées principalement en vacances. Chaque pomme coûte 21 $.

Dekopon

Dekopon (Dekopon, ou Sumo Fruit) est un hybride de mandarine et d'orange, également élevé au Japon. Ils disent que c’est le plus délicieux des agrumes du monde - doux, légèrement aigre, avec les cloisons les plus fines entre les lobules, il est plus gros et plus juteux que les autres agrumes. Un décopone coûte 13 $.

Poires en forme de bouddha

Poires sous forme de petits bouddhas et de bébés inventés pour faire pousser des agriculteurs chinois. Ils fixent des formes plastiques transparentes sur le fruit et, lorsque les poires mûres acquièrent l'apparence d'une petite sculpture. La légende justifiant le prix élevé de chaque poire - 9 $, dit que ces fruits donnent l'immortalité.

Gokusen aux bananes

Chacune de ces bananes est emballée dans une boîte séparée et porte un numéro de série. Les bananes Gokusen poussent dans la zone des Philippines où l'environnement est propre et à une altitude de 500 mètres au dessus du niveau de la mer. Ils sont dérivés de 100 variétés et d’une troisième plus douce, plus parfumée et plus tendre que la banane ordinaire. L'un d'eux pèse exactement 200 grammes et coûte 6 dollars. Les bananes sont vendues en quantités strictement limitées.

À propos, les mets les plus chers du Japon


Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

9. bananes orange


Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.


Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.


Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.


Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

5. bananes vertes


Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

4. Bananes noires


Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

3. Bananes roses


Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

2. Bananes bleues


Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

1. Bananes rouges


Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

http://cvetokvgorshke.online/plodovye/samyj-bolshoj-banan.html

10 bananes les plus rares et inhabituelles

Il s'avère que les bananes sont différentes - jaune, bleu, rouge. Je ne peux pas croire qu'un tel miracle se développe quelque part. Nous offrons un aperçu des variétés de bananes rares et inhabituelles.

Banane sauvage

Cela ressemble à une vraie banane, sauvage. Contrairement aux variétés cultivées, il a des graines.

Bananes orange

Bananes orange inhabituelles, cependant, le goût de la couleur d'origine de la peau n'a pas affecté le goût.

Kluay

Quiconque pense avoir déjà vu de grosses bananes au supermarché se trompe. La plus grande banane est Kluay (ou Rhino). Sa chair n'est pas si dense, à laquelle la plupart sont habitués. Et la longueur moyenne est de 35 cm.

Senorita

Et ce sont les plus petites bananes du monde, de 2,5 à 5 cm de long, mais elles sont parmi les plus douces.

Bananes ae ae

Ce n'est pas une variété OGM, mais des bananes ordinaires, ainsi que toutes les variétés habituelles. Ce ne sont que les couleurs qu'ils ont rayé. Il a un goût légèrement amer et difficile à cultiver. C'est peut-être pourquoi ils ne sont pas trouvés dans les magasins.

Bananes vertes

Le vert banane est le plus souvent associé aux fruits non mûrs. Dans ce cas, il est déjà possible et nécessaire de manger.

Bananes noires

Certaines personnes sont follement amoureuses des bananes noires, elles croient que c'est la vraie couleur des fruits mûrs.

Bananes roses

Les bananes roses peuvent être cultivées seules à partir de graines. Mais si le goût d'un fruit ordinaire vaut tant d'effort et de coût.

Bananes bleues

Cette espèce, très probablement, peut être attribuée au rêve bleu.

Bananes rouges

Fruits sucrés au goût de framboise, qui contiennent du potassium, sont 10 fois plus que les bananes jaunes ordinaires.

http://ekabu.ru/93453-10-samyh-redkih-i-neobychnyh-bananov.html

Quels sont les types de bananes. Les variétés de bananes les plus insolites

Dans cet article très intéressant, nous examinerons les variétés de bananes les plus inhabituelles, les plus rares et les plus surprenantes, que beaucoup ne réalisent même pas. Ce sont des bananes bleues, rouges, roses, jaunes, vertes, rayées, sauvages, naines et géantes...

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La taille, la couleur et la forme des bananes peuvent varier considérablement en fonction de leur type ou de leur variété. Presque toutes les bananes comestibles actuellement cultivées sont des variétés d'une seule espèce artificielle, qui est un hybride de la banane pointue, de la banane Balbis et, moins souvent, de la banane Maclay.

Au total, environ 500 variétés de bananes cultivées sont connues, mais certaines d'entre elles sont peu connues ou ne sont plus cultivées pour cause de maladie.

Dans le même article, nous voulons examiner les variétés de bananes les plus brillantes, les plus intéressantes, les plus rares et les plus inhabituelles, dont beaucoup ignoraient l'existence.

Bananes bleues

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Les bananes bleues appelées Blue Java (ou banane à la crème glacée, banane hawaïenne, Nei Mannan, Cree ou Senizo) sont des bananes robustes et résistantes au froid. Blue Java est réputée pour ses fruits sucrés et parfumés, dont la consistance et le goût ressemblent à la crème glacée à la vanille.

Les arbres de Java bleu peuvent atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur. Ils sont résistants au froid et au vent en raison de la vigueur du système de tiges et de racines. Leurs feuilles ont une couleur vert argenté.

Les fruits ont une longueur de 17 à 23 cm et, lorsque les bananes ne sont pas encore mûres, elles ont une couleur bleu argentée caractéristique. Mais à maturité, ils se transforment en fruits jaune pâle à la chair blanche et crémeuse.

Les bananes Java bleues sont des bananes populaires que l'on peut manger fraîches ou cuites. Comme déjà mentionné, ils sont très célèbres pour leurs fruits parfumés, dont le goût rappelle celui de la crème pâtissière à la vanille. Les bananes bleues vont très bien avec la glace.

Ils sont également populaires comme plantes ornementales et ombragées pour leur couleur bleue inhabituelle, leur grande taille et leur résistance aux climats tempérés.

Bananes rouges

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Les bananes rouges sont un groupe de variétés de bananes à la peau pourpre rougeâtre. C'est un type de banane très populaire, qui porte plusieurs noms en anglais: banane rouge (banane rouge), Dacca rouge (Dacca rouge), banane Claret (banane Claret), banane Cavandish "Cuban Red", Banane rouge jamaïcaine (banane rouge jamaïcaine), banane rouge Cavandish (banane rouge Cavendish). Les bananes rouges sont également connues sous beaucoup d'autres noms communs dans d'autres pays - environ 25 noms étrangers.

Les bananes rouges sont vendues dans le monde entier, mais elles sont plus populaires en Afrique de l’Est, en Asie, en Amérique du Sud, dans les Émirats arabes unis et en Amérique centrale.

À maturité, les bananes rouges ont un zeste de marron foncé ou rouge foncé. Il est préférable d'utiliser des fruits lorsqu'ils deviennent légèrement mous, mais pas froissés. La chair du fruit est crémeuse et a une couleur rose pâle. Les bananes rouges sont plus douces et plus sucrées que les variétés de bananes jaunes habituelles. Certaines variétés ont un léger goût de mangue, d'autres un goût de terre (une odeur ressentie après la pluie).

Les variétés de bananes rouges contiennent plus de bêta-carotène et de vitamine C que les bananes jaunes. Plus le fruit est rouge, plus il contient de carotène et plus le niveau de vitamine C est élevé. Ils contiennent également du potassium et du fer. Les bananes rouges contiennent trois sources naturelles de sucre: le saccharose, le fructose et le glucose, ce qui en fait une source d'énergie instantanée et durable.

Comme les bananes jaunes, les bananes rouges mûrissent plusieurs jours à la température ambiante et se conservent mieux en dehors du réfrigérateur.

Les bananes rouges se consomment comme les bananes jaunes, elles pèlent les fruits avant les repas. Ils sont consommés crus, ajoutés aux desserts et aux salades de fruits. Ils peuvent également être cuits au four, frits et grillés. Les bananes rouges sont aussi souvent vendues séchées dans les magasins.

Bananes roses

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La banane rose est une variété décorative de la banane, également connue sous le nom de banane velours (banane velue) ou Musa velutina. Cette plante est originaire d'Assam (Inde) et de l'Himalaya oriental (Népal).

Les bananes roses sont principalement cultivées comme plantes ornementales. Pendant les mois les plus chauds, ils peuvent être cultivés à l'extérieur. Dès le début de la saison froide, ils devraient être transférés dans une maison, un jardin d'hiver ou une serre. La plante atteint les petites tailles et ne dépasse généralement pas 1,5 mètre.

À l'âge d'environ un an, la plante atteint sa maturité et commence à fleurir. En conséquence, de nombreuses bananes roses miniatures de 7 à 9 pièces en paquet apparaissent. Avec des soins appropriés, la banane velours peut porter ses fruits à tout moment de l’année à la maison.

Les fruits des bananes roses sont petits et mesurent environ 8 cm. Ils sont comestibles, leur chair est douce et contient un grand nombre de graines.

Il existe des cultivars de banane velours, qui ne contiennent pas de graines. Ils sont utilisés sous forme fraîche et séchée, ils sont préparés à base de farine de banane, de conserves, de marmelade, de sirop, de vin. Certains types de bananes ont des fruits à pulpe dure, farineuse et non sucrée, ils sont principalement utilisés pour l'alimentation du bétail et ne sont consommés que sous forme frite et bouillie.

Bananes vertes

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Les bananes sont vertes du tout, pas parce qu'elles ne sont pas encore mûres - je viens d'exister de telles variétés qui ont une peau verte. En règle générale, les fruits de ces variétés sont gros et crus, non comestibles. Ils fabriquent souvent des chips de banane. Vous pouvez également les faire cuire, cuire et faire frire. Les aborigènes ne les vendent pas dans les magasins de fruits, mais dans les rangées de légumes (avec le chou, les pommes de terre).

Bananes naines

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Le bananier Señorita, également connu sous les noms de Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias, est l’un des plus brillants représentants des variétés naines. Ce sont de très petites bananes épaisses et exceptionnellement douces.

Bananas Senorita - l’une des variétés les plus courtes de bananes dont la hauteur ne dépasse pas 2,44 mètres. La longueur du fruit est de 85 mm, largeur - 34 mm.

Fruits Senorita droit avec une section transversale arrondie. Les fruits immatures ont une couleur vert clair et deviennent mûrs, deviennent jaune pâle. La peau est très fine et se craquelle facilement lorsque le fruit l'emporte. À maturité, ils ont également tendance à se détacher d'eux-mêmes.

Les bananes Senorita sont très appréciées pour leur goût exceptionnellement doux et leur chair crémeuse et douce. Ils poussent rarement en grande quantité en raison de leur vulnérabilité à la maladie. En règle générale, les bananes de cette variété sont vendues dans de petits stands et sont un régal pour les touristes se rendant dans les zones rurales des Philippines.

Ces bananes sont presque toujours consommées fraîches. En raison de leur relative fragilité, elles sont difficiles à stocker ou à transporter sur de longues distances. Ils sont aussi rarement utilisés en cuisine.

Bananes géantes

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Ces énormes bananes appelées rhinocéros (rhino horn) sont une variété hybride de bananes africaines. Les fruits de cette variété sont considérés comme les plus longs parmi toutes les variétés de bananes.

Les plantes Rhino Horn ont une hauteur de 3,6 à 6 mètres.

Comme mentionné précédemment, les fruits sont considérés comme les plus longs parmi toutes les variétés de bananes et atteignent une longueur pouvant atteindre 60 cm, mais dans la plupart des cas, ils atteignent une longueur comprise entre 30 et 36 cm.

Les fruits de la corne de banane du rhinocéros peuvent être consommés crus et cuits.

Bananes Rayées

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Il existe une variété rare de bananes appelée Musa Ae Ae ou Maia Manini, dont les fruits ont une couleur à rayures inhabituelle. Cette plante est très fastidieuse à cultiver, elle est donc très rare.

La plante de cette variété atteint une hauteur de 5,5 mètres, possède un feuillage coloré, un feuillage vert-blanc, parfois avec des bords roses.

Lorsque les fruits mûrissent, leur peau devient jaune. Si vous en croyez les mots de ceux qui cultivent ces bananes extraordinaires, les fruits sont savoureux, à la fois crus et cuits.

Bananes sauvages

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Extérieurement, les bananes sauvages ne diffèrent pas beaucoup des variétés cultivées. La principale différence est la présence de graines dans la chair du fruit.

Bananes jaunes

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Ce sont des bananes auxquelles nous sommes habitués, ce qui ne surprendra personne. Cependant, afin de couvrir le sujet de cet article à 100%, nous avons tout de même décidé de vous parler brièvement des bananes jaunes.

Un représentant important de ce type de banane est la variété Cavendish. Les bananes de cette variété sont les plus célèbres au monde. Elles représentent près de la moitié de la production mondiale de bananes dessert et la grande majorité d'entre elles sont impliquées dans le commerce mondial. Tout cela est dû au fait que les bananes Cavendish ont un goût excellent, sont bien stockées et transportées et résistent également aux maladies.

Les fruits sont coupés quand ils n'ont mûri que 75%. À ce stade, l'écorce du fruit est toujours verte et ne jaunit que pendant le transport, le stockage et la vente, au fur et à mesure que le fruit mûrit. Lorsque le fruit mûrit, les féculents se transforment en sucre, ce qui le rend plus sucré.

Lorsque le fruit atteint son stade final de maturation, des "taches de sucre" brunes ou noires se développent dessus. Quand elle est trop mûre, la peau devient noire et la chair devient douce.

Les fruits de la banane Cavendish sont consommés crus, utilisés dans les pâtisseries, les salades de fruits, les compotes de fruits ou en complément des aliments.

Et à propos de la variété de plats à base de bananes préparés par des gens du monde entier, nous en parlerons dans notre prochain article.

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http://factum-info.net/fakty/eda/552-kakie-byvayut-vidy-bananov-samye-neobychnye-sorta-bananov

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