Entre les mains de jardiniers attentionnés, les arbustes à baies peuvent devenir une véritable décoration du site. Avec amour, les fruits cultivés vous raviront avec une récolte savoureuse tout au long de la saison.

Arbres fruitiers et baies pour le jardin

L'aménagement de la parcelle de jardin n'est pas complet sans arbustes et arbres fruitiers. Dans le jardin avec un beau paysage, il devrait y avoir une place pour les arbustes à baies: framboises, groseilles à maquereau, groseilles, argousier, chèvrefeuille, mûres, myrtilles, mûres. Nous vous proposons un aperçu des arbustes les plus populaires.

Framboise

Vous avez sûrement entendu parler des merveilleuses propriétés de la framboise. Il est difficile d’imaginer que les framboisiers poussaient exclusivement dans les forêts. Et seulement quelques siècles plus tard, il a commencé à se reproduire dans les parcelles de jardin. La framboise a beaucoup d'avantages, elle est simplement nécessaire dans le jardin. Les arbustes, selon les variétés, ont des fruits rouges, moins souvent jaunes et violet-noir.

Espèce de framboise

• Variétés traditionnelles de maturation précoce, moyenne et tardive. S'adapter à toutes les conditions. L'inconvénient est le faible rendement.
• Les gros fruits sont considérés comme à haut rendement. Permis de faire pousser des baies pesant jusqu'à 12 grammes chacune.
• Les plus populaires sont les remontants. La fructification commence la première année.

Framboises juteuses

Caractéristiques de soins

Les arbustes à baies nécessitent un arrosage, un relâchement et une fertilisation réguliers. L'atterrissage se fait au printemps ou à l'automne. En hiver, le sol autour de la brousse est isolé. Au printemps, il est nécessaire de faire la taille et la jarretière. Toutes les mesures ci-dessus seront inutiles si vous ne protégez pas l'arbuste des maladies.

Groseille

Les groseilles à maquereau sont souvent appelées raisins du Nord ou prune des cerises. La culture sans prétention donne de bons rendements. Les buissons se sentent bien sur les zones éclairées. Ils ont peur des ombres et de l'engorgement. Vous pouvez trouver des groseilles à maquereau dans presque toutes les régions. Les buissons commencent à porter leurs fruits dès la troisième année. Les baies peuvent être vert, jaune ou brun rougeâtre. Il y a au moins 1500 variétés

Variétés de groseille

• Variétés européennes - louange pour le goût élevé. L'inconvénient est l'instabilité face aux maladies et aux gelées.
• Américain - n'a pas peur de la sécheresse, donnez une bonne récolte. Les plus grosses baies sont inférieures aux variétés européennes.
• Hybride - combinez tout le meilleur. Les parcelles de jardin sont considérées comme les plus courantes.

Caractéristiques de soins

La groseille à maquereau ne tolère pas les sols acides, il est recommandé d'ajouter du compost de jardin et de la chaux dans la tranchée pour la plantation. Arbustes plantés en septembre. Au printemps, les plantes peuvent mourir. Les branches anciennes et sèches doivent être coupées. Ramassez les baies de groseille à maturité. En raison des pointes sur les branches, il est préférable de le faire avec des gants.

Fruit de groseille

Blackberry

Pour ses propriétés curatives et son goût, il a surpassé les framboises. L'arbuste à rhizome pérenne n'était pas recherché à cause des épines acérées. Cependant, grâce aux obtenteurs sont apparus des variétés sans épines. Il a une similitude externe avec les framboises de couleur noire. Cela a un goût aigre.

Variétés de mûres

• Blackberry droite - considéré comme le plus commun. Les buissons donnent une bonne récolte et permettent de gagner de la place sur le site.
• Les variétés semi-végétatives sont extrêmement rares. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter cette variété particulière.
• Blackberry Repairman - vous permet de récolter 2 récoltes pour la saison: juin, août.

Caractéristiques de soins

Une récolte riche donne sur des terres bien nourries. Dans les variétés à croissance droite, les jeunes tiges doivent être attachées. La plantation de mûres est effectuée dans une tranchée strictement le long de la ligne, sinon il peut être difficile de s’en occuper. Pendant la période de fructification, les arbustes doivent être arrosés abondamment.

Mûre juteuse prête à être récoltée

Chèvrefeuille

Les variétés comestibles de chèvrefeuille chez le peuple sont souvent appelées "baies rajeunissantes". Le nom n’est pas apparu par hasard, car les baies contiennent un élément de sélénium de jeunesse. Les arbustes fleurissent à merveille, ils sont donc souvent utilisés à des fins décoratives. Cependant, dans une large mesure, la baie est considérée comme une réserve utile de vitamines.

Espèces de chèvrefeuille

• Les longs buissons de chèvrefeuille - sredneroslye diffèrent par la forme cylindrique des baies.
• Variétés hybrides - sélectionnées par sélection en croisant des variétés de baies.
• Variétés mi-tardives - vous permettent d'obtenir une récolte de chèvrefeuille jusqu'à la fin de l'automne.

Caractéristiques de soins

Les arbustes ne tolèrent pas l'ombre. Lorsque vous choisissez un lieu d'atterrissage, il est préférable de privilégier les endroits ensoleillés. Convient pour la plantation, à l'automne et au printemps. Au printemps, cela devrait être fait avant la saison de croissance. Le chèvrefeuille pousse lentement, de sorte que le buisson est enraciné et bien fructifié, il est nourri.

Les arbustes âgés de 6 à 8 ans nécessitent une taille sanitaire. Il est nécessaire d'éliminer les branches séchées. Les jeunes pousses n'ont pas besoin d'être coupées.

Baies de chèvrefeuille sur la brousse

Groseille

On trouve des buissons de groseilles vivaces dans les jardins et les plantations forestières. Les baies sont réputées pour leur goût et leurs propriétés bénéfiques. Les arbustes d'entretien sans prétention vous permettent de récolter de riches récoltes. Pour sélectionner une seule variété pour le site est presque impossible. La meilleure option serait la culture de plusieurs espèces. Les semis surmontent adéquatement les cataclysmes de la nature par un hiver froid.

Variétés de groseilles

• Cassis de mûrissement précoce, moyen et tardif. Les plus populaires sont les variétés à gros fruits.
• Groseille - diffère en grappes plus lourdes. Les arbustes peuvent pousser sans greffe jusqu'à 20 ans.
• Groseille blanche - la variété au goût et aux avantages n’est pas inférieure au rouge.
• Variétés hybrides - sélectionnées en sélectionnant des variétés de groseille à maquereau et de cassis.

Caractéristiques de soins

Donne une bonne récolte en sol drainé. Ne peut pas être planté dans un environnement acide. Le desserrage du sol est nécessaire pendant la saison de croissance. Ne pas laisser le sol se dessécher, par temps sec, il est nécessaire de veiller à l'arrosage.

Les myrtilles

Dans de nombreuses régions, il est considéré comme une baie en croissance rare. Plus souvent, il peut être trouvé à l'état sauvage. Les jardiniers sont de plus en plus intéressés par la culture de variétés prometteuses sur leurs parcelles. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir une bonne récolte de baies saines.

Variétés de myrtilles

• Grandes variétés - se sentir bien comme une haie. Les arbustes sont ramifiés, les baies ont une couleur intense, bleue ou bleue.
• Myrtilles à croissance lente - fleurissent abondamment au printemps, plaisantes avec d’excellents rendements et arbustes fins.
• Les variétés du sud ont été consommées par hybridation pour les cultures en climat aride.

Caractéristiques de soins

À la maison, il vaut mieux cultiver des variétés cultivées non plus sauvages, mais plus adaptées. Les arbustes s’enracinent bien, quelle que soit la méthode utilisée pour planter des graines ou diviser l’arbuste. La taille est effectuée sur des arbustes adultes, à partir de 5-6 ans de la vie de la plante.

Argousier

Les buissons d'argousier se trouvent près des plans d'eau, c'est pourquoi ils sont souvent appelés «épines de mer». Les jardiniers expérimentés réussissent à le cultiver dans leurs parcelles. L'utilisation des baies est très large, ils sont principalement utilisés à des fins médicinales. L'huile d'argousier est particulièrement précieuse.

Espèces d'argousier

• Maturité précoce, moyenne et tardive - variétés d’éponges de jardin.
• Variété botanique - n'a pratiquement pas d'épines.
• Les variétés à gros fruits ont un goût plus sucré et n'ont pas d'épines.

Caractéristiques de soins

Le buisson produira des fruits si un argousier femelle et mâle est planté à côté de lui. Pour l'hiver, il faut un abri pour le sol, il tolère un gel très dur. La taille est effectuée au printemps. Bush âgé de 8 à 12 ans nécessite un rajeunissement sous la souche. Arroser la plante n'est pas nécessaire, sauf en période de sécheresse.

Baies d'argousier récoltées

Une belle plante est souvent utilisée comme arbuste d'ornement. Et seuls quelques-uns savent à quel point les baies sont utiles. Après avoir essayé les baies d'irgi une fois, le jardinier voudra certainement planter un arbuste dans sa région. La plante est non seulement utile, mais également résistante à l’hiver, elle résiste aux intempéries.

Variétés irgi

• L'irga rousse est un arbuste à la floraison abondante au printemps. En automne, les feuilles prennent une couleur vive. Jusqu'à 10 kg de baies peuvent être obtenus à partir d'une plante.
• Le shadberry canadien est un grand arbuste. Les baies sont charnues et agréables à déguster.
• Irga est rouge sang - arbuste srednerosly mince. Les baies sont très juteuses, avec une peau fine et délicate.

Caractéristiques de soins

Considérée comme une plante sans prétention, elle ne nécessite pratiquement aucun entretien. Les arbustes aiment l'arrosage abondant, surtout pendant la saison de croissance.

Les baies attirent les oiseaux, la récolte doit être nettoyée rapidement à maturité.

Panier avec irga

Grâce à la plantation de plusieurs variétés d'arbustes, vous pouvez diversifier la gamme de plants de fruits dans le jardin. En ce qui concerne le choix des plantes, il est tellement bon qu’avec confiance, un conseil ne fonctionnera pas. Les espèces et les variétés doivent être choisies en fonction des caractéristiques individuelles des plantes.

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Baies

Les baies sont des fruits à pépins multiples avec une peau fine et juteuse au milieu et une pierre solide à l'intérieur. Ils sont semblables aux fruits et n'ont pas de différence fondamentale.
Classification des baies:
1. Réel. Cette catégorie comprend les fruits typiques contenant 2 à 5 graines, à la peau dense.
En fonction du nombre de grains de baies divisés en: odnokostochkovye (vinette, bourdaine, gumi) dvuhkostochkovye (morelle, raisins), trehkostochkovye (asperges) chetyrehkostochkovye (bleuets, cassis, corneilles yeux) pyatikostochkovye (bleuets, busserole, airelles, canneberges ), polykystique (groseille à maquereau, actinidia).
2. Faux. La pulpe du fruit de cette espèce est formée non pas de l'ovaire de la fleur, comme d'habitude, mais d'autres parties de la plante (réceptacle). Les représentants des fausses baies comprennent: la rose sauvage, la fraise, la fraise.
3. difficile. Extérieurement, chacun d'eux rappelle vaguement les baies miniatures. Ce groupe comprend les plantes suivantes: mûres, mûres, framboises et mûres.
Chaque espèce possède un ensemble de propriétés caractéristiques, mais toutes les baies de jardin ou sauvages sont:
- sources de compléments alimentaires, de vitamines et de sucres;
- les immunomodulateurs les plus puissants;
- les fournisseurs d'énergie;
- "combattants" pour la santé de la peau, des articulations, des vaisseaux sanguins, des yeux, ils réduisent l'inflammation dans le corps;
- les fournisseurs d'eau, atténuent la sensation de faim.
En outre, en raison de la teneur en acide folique et en fibres, les baies participent à la production de l'hormone «joie» - la sérotonine, normalisent la pression artérielle, protègent le cœur et les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
Pour toute utilité, ne pas en abuser. Sinon, cela entraînera une indigestion, l'apparition d'un teint vert, des spasmes, une diarrhée. Observez la modération et rincez-vous la bouche après chaque réception de nouveaux cadeaux de la nature. Vous économisez ainsi l’émail des dents contre les effets néfastes des acides organiques.

Groseille Blanche

Les baies incolores appartenant à la famille des groseilles à maquereau, qui sont un puits de vitamines et d’éléments micro-nutritifs, sont connues de tous comme étant de la groseille blanche. Ce sont des fruits qui ont trouvé leur application dans divers domaines - de l’industrie alimentaire aux industries pharmaceutiques et cosmétiques. Folk.

Cassis

Le cassis est un entrepôt de vitamines et de micro-éléments utiles. Ses baies sont particulièrement précieuses car elles contiennent de la vitamine C, qui affecte la croissance et la réparation des cellules dans le corps humain. Il est conseillé de manger des groseilles fraîches, il est également possible d'en faire un séchage, à partir duquel vous obtiendrez un thé riche et aromatique ou.

Canneberges

La canneberge est l’une des baies les plus nutritives qui tolère bien les basses températures. Pas étonnant que son habitat habituel se trouve dans les régions du nord. Les propriétés bénéfiques de ce cadeau rouge sont la nature connue dans de nombreux pays. Il est apprécié pour sa capacité à maintenir sa composition énergétique, même à long terme.

Groseille

La groseille est un petit arbuste dont les feuilles tombent en hiver. Il se réfère à la plante vivace, et son plus proche parent - est la groseille à maquereau. Contrairement aux arbustes de cassis, ceux-ci sont plus hauts, comme s’ils s’étiraient vers le haut. Chaque année, de nouvelles pousses poussent, ce qui renforce l’arbuste et s’allonge.

Cerise douce

La cerise douce est l’une des premières cultures fruitières de la fin du printemps ou du début de l’été, qui séduit par son goût sucré et son aspect brillant. Les cerises sont aussi appelées cerises d'oiseaux. Description biologique La cerise douce appartient à la famille des roses. Cet arbre mesure environ 10 mètres de haut et est l’une des plus anciennes plantes ligneuses.

Cerisier des oiseaux

Probablement peu de gens le savent, mais la cerise des oiseaux est extrêmement utile pour traiter diverses maladies et son odeur aide à se débarrasser des tiques. Le fait est que les fleurs et les feuilles de cette plante contiennent une quantité énorme de substances antimicrobiennes, antibactériennes et antiparasitaires.

Baies de Goji

Il y a quelques années, alors qu'Internet était rempli de publicités de mauvaise qualité et que les femmes achetaient des programmes minceur dans le style «perdre 100 kilogrammes en une heure», un produit unique en sortait: les baies de goji. Pour l'homme de la rue, ils semblaient être un remède universel pour tout: de l'excès de poids à l'état pathologique.

Fraise des bois

Les fraises ont acquis une réputation de friandise rare. Seulement 3 semaines par an, on peut le voir emballé dans des gobelets en plastique sur le marché des éléments. La période de maturation des variétés sauvages et des variétés cultivées étant identique, la population tente de saisir le plus de baies possible en peu de temps. Fraises devant les fraises.

Sureau

La Sureau appartient aux arbustes ramifiés de la famille Adox. Depuis l'Antiquité, le sureau est utilisé comme médicament en médecine, comme plante ornementale dans les jardins et comme ingrédient culinaire dans les plats. Il est même utilisé comme outil de lutte contre les rongeurs. Même dans la Rome antique et la Grèce antique, la plante était cultivée pour.

Olives

Les olives occupent depuis longtemps une place honorable dans les cuisines nationales de nombreux pays du monde. Dans notre pays, les olives sont apparues relativement récemment et la controverse autour d'elles ne s'est pas estompée. Ils ont un goût savoureux intéressant, difficile à décrire même pour un dégustateur expérimenté: ils ont tous deux amertume et douceur, acide et amère.

Argousier

L'argousier de la patrie est considéré comme la haute montagne de l'Himalaya. Les habitants appellent amoureusement ces arbres "fruits sacrés". En Chine, les avantages de ces baies sont connus depuis 12 siècles. Et selon la légende mongole, Gengis Khan et son armée utilisèrent ces baies avant chaque bataille victorieuse. Sur le caractère unique de ces fruits et savoir.

Rowan

Rowan est un bel arbre frisé qui se distingue brillamment en hiver parmi les neiges avec ses baies écarlates. Rowan tree est souvent appelé l'arbre de la santé. Les baies de Rowan sont fraîches et sans goût: elles sont amères. Après le premier gel, l'amertume du fruit est considérablement réduite et il devient un régal pour les oiseaux. C'est pourquoi c'est.

Fraises

La fraise est considérée comme l'une des baies les plus populaires. En raison de sa forme en forme de cœur, il est associé à l'amour et à la passion. Il est très utile en raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux qu’il contient. De plus, il est souvent utilisé pour perdre du poids, il existe même une fraise spéciale.

Les myrtilles

Les bleuets sont devenus une sorte de fétiche dans la culture moderne de la saine alimentation. Berry est ajouté aux vitamines et aux suppléments diététiques, ce qui promet que sa composition et ses propriétés bénéfiques rendront votre vue plus nette, votre silhouette plus fine et votre cerveau plus actif. Est-ce vraiment le cas et que cache la myrtille en elle-même? Historique du produit.

Blackberry

Il appartient aux demi-arbustes, qui fleurissent depuis de nombreuses années. La mûre sauvage est extrêmement commune sous les latitudes tempérées et dans le nord de l'Eurasie. Il pousse particulièrement facilement dans les forêts de la zone steppe-forêt. Les mûres de jardin sont très rares, alors pour obtenir cette baie, il suffit d'attendre.

Épine-vinette

L'épine-vinette appartient aux arbustes (certaines espèces - aux petits arbres), que l'on trouve en Europe, en Amérique du Nord et même en Sibérie orientale. Fondamentalement, ce sont des arbres cultivés artificiellement qui sont élevés dans des jardins. Caractéristiques générales Il s'agit principalement de plantes à branches semi-persistantes (à feuillage partiellement tombant).

Les myrtilles

Les bleuets sont la «reine» des latitudes nord. Il comprend environ 100 espèces de divers arbustes et arbres de bleuets. Son aire de répartition est très vaste: il se développe dans les forêts de toundra, de taïga, de forêts de conifères et de tourbières à sphaignes d’Europe et d’Asie, dans les montagnes du Caucase. La myrtille, ou myrte, est la plus courante.

Chèvrefeuille

Certains jardiniers ne se rendent même pas compte que la plupart des charmantes plantes qui décorent la maison ne sont pas simplement un beau feuillage ornemental, mais une pharmacie naturelle. Peut-être que beaucoup de gens savent à quoi ressemble le chèvrefeuille, ils reconnaissent le doux parfum de ses fleurs, mais ils ne savent même pas à quel point.

Citronnelle

Nous appelons cette plante la citronnelle, le chinois - "Wu Wei Ji", qui se traduit par "une plante à cinq goûts". Dans les baies de citronnelle, vous pouvez vraiment goûter aux saveurs classiques: aigre, amer, sucré, épicé et salé, et leurs sages orientaux associent 5 éléments: le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau. D'où la foi en.

Irga (Korinka) est un arbuste à feuilles caduques de la famille Pink. Aujourd'hui, il existe 19 espèces de plantes et plusieurs formes hybrides présentes en Europe méridionale et centrale, dans le Caucase, en Crimée, au Japon, en Amérique du Nord et en Afrique. Irga est sans prétention, s'adapte facilement aux conditions environnementales, donc larges.

Mulberry

L’humanité ressent déjà les avantages du mûrier depuis plus de quatre mille ans. C'est exactement la plante grâce à laquelle est apparue la célèbre soie chinoise. Dans les pays de l'Est, cet arbre est toujours considéré comme sacré et à Jéricho, on dit, et on peut voir aujourd'hui le mûrier sous lequel Jésus s'est assis. C.

Groseille

Beaucoup de groseilles à maquereau sont associées aux chalets d'été et d'été. De délicieuses baies légèrement acides se rafraîchissent agréablement les chaudes journées d'été. Et c’est aussi l’un des fruits les plus utiles que la nature nous accorde. Caractéristiques générales La groseille à maquereau est un arbuste proche des groseilles. Les deux plantes appartiennent à la même famille. Suggérez cela.

Genévrier

C'est un antibactérien naturel, un antiviral, un diurétique et un antiseptique. Dans les temps anciens, les baies de genièvre étaient traitées avec des maladies infectieuses et étaient données aux femmes afin de faciliter l'accouchement. Aujourd'hui, l'arôme de cet arbre est connu de beaucoup grâce au gin, qui est utilisé pour aromatiser.

Cerise

Les chercheurs supposent que les premiers cerisiers sont apparus en Mésopotamie et que, depuis lors, les baies aigres-douces ne perdent pas leur popularité. Les baies de cerise ont ravi les Egyptiens et les Grecs, et les Romains ont adoré les fleurs délicates de cet arbre. Avantages pour le corps La plupart d'entre nous réalisons que la cerise est extrêmement.

Cloudberry

Savez-vous qu'il existe dans le monde une baie qui rappelle beaucoup les framboises? Cette chicouté est une baie acide dorée et ambrée commune dans les régions marécageuses du nord de la Russie, dans les pays scandinaves, au Canada et dans certains États américains. Le nom scientifique de cette culture vient du mot grec qui se traduit par.

Aronia

Si les pharmaciens devaient créer une plante «contre toutes les maladies», ils seraient sans aucun doute devenus des cendres de montagne aux fruits noirs, qui constituent également de l'aronia. Nos grands-mères ont également utilisé ces baies étonnantes avec profit, renforçant leur santé et leur permettant de guérir de nombreuses plaies. Qu'est-ce que Chokeberry? Chokeberry est baies à feuilles caduques.

Airelle

Les avantages des baies semblent parfois infinis. Les bleuets renforcent les vaisseaux sanguins chez les patients diabétiques, les canneberges soignent les infections des voies urinaires, les framboises sont riches en antioxydants. Les chercheurs disent que presque toutes les baies peuvent protéger contre le cancer. Et airelles aussi. Caractéristiques générales L'airelle est une plante à feuilles persistantes.

Cornel

Il semblerait que la popularité du cornouiller appartient au passé. En Europe, cette culture a connu son apogée au tournant des XVIIIe et XIXe siècles. Puis cette plante a été perçue comme synonyme d’élégance et de luxe, elle a été décorée avec des jardins de monastères et de domaines de nobles, et à partir des fruits, elle a fabriqué l’une des boissons les plus populaires de l’époque: la liqueur de baies.

Kalina

Nos ancêtres semblaient toujours au courant des capacités de guérison du viburnum. Ils nous ont donné d'anciennes recettes qui mentionnent non seulement des baies rouge vif juteuses, mais aussi leurs graines, leurs feuilles, leurs fleurs et même leur écorce. Ce cadeau de la nature peut éliminer de nombreuses maladies, il a des propriétés toniques et provoque rarement des allergies. Globalement

Physalis

Physalis est une plante herbacée vivace de la famille des solanacées, connue sous le nom de marron, cerise Pezya, vessie, canneberge en terre et baie d’émeraude. La plus grande diversité d'espèces se trouve en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Il existe 115 variétés de Physalis, qui sont divisés en décoratif et sauvage.

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Fruits arbustes

Peut-être est-il difficile d'imaginer un chalet sans arbustes à baies. Ici et les groseilles à maquereau traditionnelles, et les nouveaux venus de nos jardins - myrtilles, myrtilles, autres baies utiles et belles. Quels que soient votre région et votre climat, la taille de votre site et votre expérience en matière de jardinage, vous ne pouvez pas refuser de planter des arbustes à baies. Il s'agit d'une récolte riche en vitamines, baies savoureuses et parfumées, et un élément important de la conception de votre jardin. Oui, exactement!

Mais bien sûr, pour que les plantes libèrent tout leur potentiel, elles doivent créer les conditions. Savez-vous quelles espèces et variétés d'arbustes à baies conviennent le mieux à votre jardin? Quelle place choisir pour eux, quand il est préférable de planter et quelles sont les exigences à la fois? Comment entretenir les arbustes à baies pour qu'ils fructifient et décorent votre jardin le plus longtemps possible? Ici, vous trouverez des réponses à de nombreuses questions sur ces plantes merveilleuses.

Nous espérons, et vous allez certainement parler des baies que vous cultivez dans votre jardin. Lequel des buissons es-tu particulièrement heureux? Qu'est-ce qui a dû travailler dur pour obtenir une excellente récolte? Quels dangers attendent vos animaux de compagnie et comment les gérez-vous?

Préparons une véritable encyclopédie d’expériences et de connaissances sur la culture des arbustes à baies et prenons-en soin!

Lisez aussi sur la plantation, la croissance et l'entretien des arbustes et des arbustes. Et aussi sur leurs maladies, parasites et protection contre divers malheurs.

http://7dach.ru/tag/plodovo-yagodnye-kustarniki/

Baies forestières comestibles avec photo et noms

Pour aller chercher des baies dans la forêt, n’oubliez pas qu’elles ne sont pas toutes comestibles. Vous pouvez souvent trouver ceux dont l'utilisation causera, au mieux, une indigestion et, au pire, provoquera un empoisonnement aux conséquences graves. Par conséquent, il est nécessaire de disposer d'informations fiables sur les baies sauvages comestibles et leur apparence. Les noms des baies comestibles et leurs photos avec une brève description sont à votre attention sur cette page.

Baies comestibles airelles et mûres

L'airelle (Vaccinium vitis idaea L.) appartient à la famille des airelles.

Ces baies comestibles dans différentes régions de Russie portent différents noms: foreurs (Ryazan.), Borovka, airelles rouges, bruzhinitsa, peintre (Grodn.), Airelles rouges, airelles (Malor.), Blushnitsa (Belor.), Brusnyaga (Vyatsk.),, Brussena (Kobr.), Brusuena (Tver.), Core (Graves).

Répandre. Dans le nord et le centre de la Russie, dans l’Oural, dans le Caucase, en Sibérie; dans les forêts et entre les buissons.

Description Arbuste à feuilles persistantes, 10-15 cm. Comme on le voit sur la photo, ces baies comestibles ont le cuir coriace, obové, les feuilles aux bords courbes, parsemées de trous au bas. Fleurs blanchâtres ou rosâtres aux extrémités des branches de l’année dernière - glands tombants; corolle en forme de cloche, à 4 dents; calice divisé en 4, de trois lobes triangulaires tranchants. Étamines 8, anthères poilues, sans appendices; colonne plus longue que la corolle. L'ovaire est à 4 cages. Le fruit est une baie. Les baies sont d'abord blanc verdâtre, puis rouge vif.

Ces baies sauvages comestibles fleurissent en mai et en juin.

Grayberry (Rubus caesius L.) est un membre de la famille des rosacées.

Le nom de ces baies comestibles dans différentes régions de Russie: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Mûre, Mûre, Noire, Vyvivka (Penz.), Bétail (Don.), Mûres, Zhevik (Penz.), Zhevina (Grave.), Baies (Belor.), Zhovinnik (Graves.), Ozhina (Crimée.), Ozhdinnik, Ezhina (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, Kamenika, Kumanika, Kumanikha (Velikoros.), Medvedok (Eagle), Sarabalin. Chill

Répandre. En Russie centrale et méridionale et dans le Caucase; dans les forêts et entre les buissons. Dans les jardins - avec des fruits noirs, rouge foncé et jaunes.

Description Arbuste épineux, de 1 à 3 m de long, à tiges ligneuses, dressées ou arquées, anguleuses, à épines droites ou courbées. Les feuilles sont pennées, vertes en haut, serofushi en bas, avec 5 pousses infructueuses et avec des feuilles fertiles avec 3 feuilles. Les fleurs sont blanches ou roses, les extrémités des branches sont recueillies dans un pinceau. Les fleurs sont correctes. Calice 5 séparé, attaché au réceptacle plat. Pétales 5; beaucoup d'étamines et de pistils; colonnes filiformes, latérales. Équipes de fruits - noir, brillant; les drupes grandissent avec la partie convexe du récipient.

Il fleurit en été. Medonos.

Fruits forestiers comestibles et myrtilles

Kostya (Rubus saxatilis L.) appartient à la famille des rosacées.

On appelle souvent ces baies comestibles dans la forêt: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), Kamenichnik, arbre de pierre (Arch.), Os-pierre (Penz.), Os-pierre, kostinitsya (Malor.), Os-hachoir, kosyanizhennik, voué kotsezele (Grodn.), pierre de framboise.

Répandre. En Russie européenne, dans le Caucase, en Sibérie; dans les forêts et entre les buissons.

Description Plante herbacée vivace. Les tiges et les rameaux sont tapissés d'épines fines et de poils bombés. Les feuilles sont trifoliées longtemps. Les fleurs sont blanches et ont été rassemblées sur le dessus de la tige. Calyx 5-split, avec lobes lancéolés en forme de pic. Corolle à 5 pétales; les pétales sont petits, linéaires-oblongs. Beaucoup d'étamines. Un pistil de nombreux carpelles; colonnes filiformes. Regardez la photo de ces baies sauvages comestibles: le fruit consiste en un petit nombre de grandes fermes en pierre rouge.

Myrtilles (Vaccinium uliginosum). Les autres noms sont pigeon et ponobobel, buveur, buveur, puanteur.

Répandre. Il se développe dans les tourbières, contribuant à la formation de tourbe, dans les pays froids et tempérés; Il se présente sur la Nouvelle Terre.

Description Un petit arbuste de la famille des airelles. Les branches de la myrtille sont rondes, les feuilles sont obovales, tombant en hiver, la corolle des fleurs à cinq feuilles est ovée, blanche avec une teinte rose, les anthères des étamines à deux cornes en arrière. Les baies sont noires à patine bleue, à l'intérieur vertes.

Les myrtilles sont comestibles, la confiture est fabriquée et séchée.

Baies comestibles dans la forêt

En parlant de quels fruits comestibles, on ne peut pas oublier la "reine des marais sibériens" - la chicouté (Rubus chamaemorus L.), appartenant à la famille des Rosacées.

Autres noms de mûres: vlak, vakhlachka, glazhevina (baies), glazhevnik (Psk., Koursk.), Ironing (Novg., Olon.), Gravel (Psk.), Glazhinnik (Psk., Kursk.), Glazhinina, Repassage ( Psk., Novg.), Glazovnik, glazove (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Cumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Cumanichina (Novg.), Jaune framboise, Ours baissier, Moklak, Mokhlaki (Feu). ), gelée (Tver.), mûre noire, muroshka, mousse de groseille, rohkachi (mûrier immature dans l’Arch.).

Répandre. En Russie centrale et méridionale et en Sibérie; sur les tourbières.

Description Plante herbacée vivace, 8-15 cm. Rhizome rampant. La tige est érigée, simple, au sommet avec une seule fleur blanche. Les feuilles sont arrondies réniformes, à cinq lobes. La coupe est simple, avec 5 sépales; corolle à 5 pétales, pétales en forme de cœur. De nombreuses étamines, ainsi que des pétales fixés aux bords du réceptacle convexe. Un pistil, de nombreux carpelles. Le fruit est une drupe complexe. Immature - rouge, mature - jaune orangé. Les fruits sont comestibles, contiennent de grandes quantités de vitamine C.

Il fleurit en mai, juin.

Myrtille (Vaccinium myrtillus L.) de la famille des airelles.

Myrtille (Belor.), Chernizhnik, Myrtille, Chernihnik, Chernets (Grodn.), Cherneg (Volog., Sarat.), Chernitsk (Grodn.), Dristukh Berry (Tver.).

Répandre. Dans le nord et le centre de la Russie, en Ukraine, dans le Caucase, dans toute la Sibérie; dans les bois.

Description Un bas arbuste, de 15 à 30 cm, dont les feuilles tombent pour l’hiver, a une racine fibreuse ligneuse horizontale, à partir de laquelle se développe une tige de rameau dressée et ligneuse brun. Les branches sont vertes, ostroguerie. Les feuilles sont alternes, à tige courte, ovales, émoussées ou légèrement épineuses, finement crêtées-dentelées, vert clair des deux côtés, en dessous avec des veines réticulaires. Les fleurs sont bisexuées, supra-pédiculaires, régulières, petites, tombantes, sur de courts pédicelles, sur de jeunes pousses isolées à l'aisselle des feuilles inférieures. Calice adpéditique, sous la forme d'un rouleau à anneau à un tranchant ou à 4 ou 5 dents au-dessus de l'ovaire, qui reste également sur le fœtus. La corolle est verdâtre avec une nuance rose; après la floraison, elle tombe presque sphérique, avec un bord à 5 ou 4 dents, les dents sont courbées vers l'extérieur. Étamines, 10 ou 8, lâches, plus courtes que la corolle, avec des filaments minces tachés intérieurement, émanant de la circonférence du disque suprapedigonal et des anthères à 2 nids portant 2 appendices en forme de soies le long du dos et continuant vers le haut
chacun dans 2 tubes, s'ouvrant aux extrémités des trous. L'ovaire est inférieur, à 5 ou 4 nichés, à graine axiale, dans chaque nid avec plusieurs ovules, recouvert au sommet (à l'intérieur de la fleur) d'un disque plat supra-pédicus; Au milieu se trouve une colonne en forme de fil, légèrement proéminente de la gorge du bord, se terminant par un simple stigmate. Le fruit est sphérique, de la taille d'un pois, juteux à 5 ou 4 nids, noir avec une floraison bleuâtre, surmonté d'un rouleau compresseur et d'une colonne restante pendant un certain temps, contenant plusieurs petites graines. Graines à peau jaune rougeâtre. Le germe est médian, presque droit, avec une colonne vertébrale tournée vers le bas.

Il fleurit en mai et juin; les baies mûrissent en juillet et août.

Groseilles, aubépine et chèvrefeuille - baies sauvages comestibles

Le cassis (Ribes) est commun dans la Russie européenne plate, trois espèces poussent sauvagement, dans le Caucase, six, et un plus grand nombre d’entre elles poussent en Sibérie, en particulier dans l’est.

Description Un genre de plantes de la famille des groseilles à maquereau, caractérisé par les caractéristiques suivantes: arbustes à feuilles alternes et simples. Les fleurs sont arrangées en grappes. Le lit de la fleur est concave, fusionné avec l'ovaire et passant sur les bords en cinq sépales généralement verdâtres. Les pétales sont également cinq, gratuits. Il y a autant d'étamines. L'ovaire est unicellulaire, multi-graines. Colonne deux Le fruit est une baie.

Les espèces de cassis les plus célèbres sont le cassis (Ribes nigrum) et le rouge (Ribes rubrum), qui poussent tous les deux de manière sauvage dans le nord de l'Europe et en Sibérie. La différence entre eux, à l'exception de la couleur des baies, réside dans le fait que les feuilles de cassis et les baies sont extrêmement parfumées à l'huile essentielle, qui consiste en des pièces spéciales de fer, recouvrant en particulier la surface densément basse des feuilles.

Du jus de cassis font aussi différents sirops et liqueurs. De nombreux autres types de baies de cassis sont également consommés, mais en petites quantités, et ils sont prélevés sur des spécimens sauvages.

L'aubépine (Crataegus) est un arbuste de la famille des rosacées.

Répandre. Sauvagement trouvé dans toute l'Europe centrale et est souvent élevé dans les jardins.

Description Les feuilles sont toujours coupées, lobées, épineuses, en forme de coin à la base. Branches chez certaines espèces à pointes. Les fleurs, d'environ 1,5 cm de diamètre, sont de type blanc, avec cinq parties du calice et de la corolle, avec de nombreuses étamines et un ovaire à deux à cinq coiffes, collectées dans des inflorescences verticilleuses, comme celles du sorbier. Fruits - drupes, comme la cendre de montagne, mais dépourvus de saveur et de goût.

Chèvrefeuille comestible (Lonicera edulis)

Description Arbustes érigés, grimpants ou rampants, à feuilles entières opposées, principaux représentants de la famille du chèvrefeuille. Plus de 100 espèces sont connues dans presque toutes les régions de l'hémisphère nord. En Russie, quatorze espèces sauvages. Les fleurs assez grandes (blanches, rosées, jaunâtres et bleues) se trouvent le plus souvent par paires aux coins des feuilles ou aux extrémités des branches dans les inflorescences de la capitale. À partir d'un calice peu développé, un halo tubulaire irrégulier s'étend à l'extrémité divisée en cinq lobes. L'irrégularité des couleurs construites sur le plan quintuple dépend de l'accrétion des trois pétales frontaux et de leur développement irrégulier, ce qui a pour conséquence que la bordure est à deux lèvres. Il y a cinq étamines dans le tube de la corolle et une longue colonne du pistil. Les fruits des baies sont assis par paires et poussent souvent ensemble. Les feuilles supérieures de certaines espèces poussent ensemble, formant une plaque commune ou un large rebord à travers lequel passe le bout de la branche avec des fleurs.

De nombreuses espèces de chèvrefeuille sont très souvent élevées dans les jardins comme de beaux arbustes d'ornement, bien adaptées aux groupes, aux allées et aux tonnelles. Les espèces russes fleurissent au début de l'été, c'est-à-dire à la fin du mois de mai et jusqu'à la mi-juin. En Russie centrale, on le trouve assez souvent le long des lisières des forêts et des bosquets.

En parlant des baies comestibles à manger, n'oubliez pas que seul Lonicera edulis peut être mangé et que les fruits de Lonicera xylosteum ne sont pas comestibles.

Argousier et argousier - baies comestibles en forêt

L'argousier (Hippophae) est un genre de plante de la famille du Loch.

Répandre. À l'état sauvage, il est commun dans le nord et le centre de l'Europe, de la Sibérie à la Transbaïkalie et dans le Caucase. Il est élevé dans les jardins et les parcs, principalement comme plante ornementale.

Description Arbustes, principalement épineux, atteignant trois à six mètres de hauteur. Leurs feuilles sont alternes, étroites et longues, blanc grisâtre sur la face inférieure des écailles en forme d'étoile qui les recouvrent de manière dense. Les fleurs apparaissent avant les feuilles, elles sont du même sexe, petites, peu visibles et sont entassées à la base des jeunes pousses, une à l’axe de la couverture. Plantes dioïques. Périanthe simple, bifide. Dans la fleur mâle, le réceptacle est plat, chez la femelle - concave, tubulaire. Quatre étamines (très rarement trois), un pistil, avec ovaire supérieur à un seul nid, une graine et un stigmate en deux parties. Le fruit est faux (drupe), consistant en un nucule, un réceptacle recouvert de végétation, juteux, charnu, lisse et brillant.

Deux espèces sont connues, la plus connue d'entre elles est l'argousier commun (Hippophae rhamnoides), un goji, un goji, un ivoire, qui pousse le long du littoral et des berges des ruisseaux.

La beauté de cette plante est principalement due aux feuilles linéaires-lancéolées, dont la face supérieure est verte et en petits points, et la face inférieure, comme les jeunes branches, est gris argenté ou rouille-dorée à partir d'écailles en forme d'étoile. Les fleurs disgracieuses, apparaissent au début du printemps. Les fruits sont charnus, orange, de la taille d'un pois, vont aux teintures et conserves.

Plusieurs variétés sont connues, notamment les spécimens femelles, qui deviennent très beaux en automne à partir des fruits charnus qui les recouvrent. L'argousier pousse sur un sol sableux, propagé par les drageons et les boutures.

Kushina (Frangula).

Description Arbres ou arbustes à feuilles alternes ou opposées, parfois coriaces et vivaces. Les fleurs sont petites, principalement verdâtres, bisexuées ou diverses. le nombre de parties est cinq ou quatre. Le réceptacle est concave, souvent tubulaire, l'ovaire libre, trois ou quatre céphaliques. Le fruit est une drupe, contenant de deux à quatre fosses, parfois à ouverture implicite, le péricarpe est charnu ou presque sec. Graines avec des protéines. On connaît 60 espèces de nerprun, réparties principalement dans les pays à climat tempéré.

En médecine, différentes variétés de nerprine sont utilisées (fragiles, américaines et piquantes). Tous ces outils sont utilisés comme laxatifs, principalement sous forme d'infusion ou sous forme d'extrait liquide.

La croissance économique sauvage de notre pays mérite notre attention:

Fragile fragous (Frangulaalnus), korushatnik, arbuste à ours atteignant 3-4,5 mètres de hauteur, répandu dans toute la Russie sur un sol frais et fertile, tolérant bien la canopée otsenenie de grands arbres et fournissant du bois légèrement rougeâtre, du charbon à partir duquel est utilisée la préparation de la poudre à canon. Propagation par graines (plantules après un an), boutures et drageons.

L'argousier est laxatif, piquant, zhoster, proskurina et d'autres noms locaux, communs dans la Russie centrale et méridionale et le Caucase, jusqu'à 15 mètres de haut. Il préfère les sols humides et convient particulièrement aux haies. Le bois massif (poids spécifique 0,72) est utilisé pour la menuiserie et les produits de tournage; l'écorce, comme double et pour la teinture, est fraîche dans une couleur jaune vif, sèche en brun.

Viburnum et baies de forêt de baies comestibles

Kalina.

Description Arbuste à feuilles caduques de la famille du chèvrefeuille. Les feuilles sont opposées, simples, entières, dentelées ou lobées. Les fleurs sont rassemblées dans une inflorescence mutante, avec la corolle droite en forme de roue, cinq étamines et un ovaire à trois nids, dont deux nids ne se développent jamais, et le troisième provient d'une drupe avec une graine aplatie entourée d'une membrane cartilagineuse et charnue de forme différente.

On connaît jusqu'à 80 espèces répandues dans la zone tempérée de l'hémisphère nord. Notre viburnum commun (Viburnum opulus) est un arbuste à feuilles dentées à lobes anguleux sur des pétioles stellaires. Les fleurs sont blanches et les fleurs externes de l'inflorescence sont pour la plupart stériles, mais leur bord est quatre fois ou cinq fois plus grand que le milieu, fertile. Drupe rouge, elliptique, oblate. Ses fruits, après la congélation, sont comestibles. Les fleurs et l’écorce sont utilisées en médecine traditionnelle sous forme de thés, de décoctions, d’infusions. Le bois est dur et se transforme parfois en petits produits. Il pousse dans toute la Russie, dans le nord moins fréquemment, en bordure de forêt et dans des lieux dégagés. Variétés de jardin: à branches rougeâtres et à feuilles panachées, nain, éponge à fleurs roses et à boule de neige, toutes les fleurs sont grandes, nues, regroupées en inflorescences sphériques. La viburnum noire, ou gorda, se rencontre de manière sauvage dans la moitié sud de la Russie, en particulier dans le Caucase, et se divorçait souvent à l’aise. Ses feuilles sont ovales, ridées, légèrement moelleuses dessous, comme des pétioles et de jeunes branches. Toutes les fleurs sont petites, fertiles. Le fruit est noir, ovale.

Les jeunes troncs droits en bois dur, à large noyau et en semi-liège fortement adhérent, servent à la fabrication de chubiks, de bâtons et parfois de tissages de paniers et de cerceaux. La colle pour oiseaux est bouillie à partir de l'écorce des racines et les feuilles sont utilisées pour la teinture en couleur jaune paille.

Sorbus (Sorbus) est un genre de plantes ligneuses de la famille rose.

Répandre. Il existe environ 100 espèces de cendres de montagne dans le monde, dont environ un tiers poussent en Russie.

Description Les feuilles sont grandes, pennées, 11-23, presque sédentaires, oblongues, en dents de scie, poilues dans la jeunesse, puis presque nues. De nombreuses fleurs blanches sont collectées dans les inflorescences de corymbose. Les inflorescences dégagent une odeur spécifique. Fruit - couleur rouge vif sphérique ou ovale avec petites graines. Les fruits contiennent beaucoup de vitamine C.

Les baies de l'épine-vinette, de la cerise des oiseaux et de la rose sauvage sont-elles comestibles?

Épine-vinette (Berberis) - genre d'arbuste à l'épine-vinette.

Répandre. On le trouve dans le nord de la Russie jusqu'à Saint-Pétersbourg, ainsi que dans l'Europe méridionale et centrale, la Crimée, le Caucase, la Perse, la Sibérie orientale et l'Amérique du Nord. Certaines espèces sont présentes en Asie centrale, notamment dans les montagnes du Trans-Ili Alatau au Kazakhstan. Page 250: Epine-vinette

Description Arbustes à feuilles persistantes, semi-persistantes ou caduques, à pousses minces, dressées, côtelées. L'écorce est brunâtre ou gris brunâtre. Les feuilles sont collectées en grappes, 4 sur des pousses raccourcies. Feuilles ovales, articulées avec un pétiole court, petit croissant ou entier. Fleurs en grappes sur les branches latérales courtes. Corolle de 6 pétales jaunes, 6 étamines, pistil 1. Le fruit est une baie, ovale ou sphérique, de 0,8 à 1,2 cm de long, noir ou rouge. Graines enroulées, côtelées, brunes, de 4 à 6 mm de long.

Beaucoup sont intéressés à savoir si les baies sont des épine-vinette et comment peuvent-elles être utilisées? Les fruits de cette plante sont utilisés en cuisine, souvent sous forme séchée pour assaisonner la viande, faire des sauces et des teintures. Medonos.

Prunus (Padus avium).

Description Une plante ligneuse de la famille des roses, sauvage pour les arbustes, dans les forêts, partout en Russie, jusqu'à la mer Blanche. La tige ramifiée atteint jusqu'à 10 m de hauteur. Les feuilles sont alternes, oblongues-elliptiques, pointues, fortement dentelées et les stipules tombent; au sommet de la tige se trouvent deux glandes situées à la base de la plaque. Les fleurs odorantes blanches (moins souvent rosâtres) sont rassemblées dans de longs pinceaux tombants. Sépales et pétales de cinq, plusieurs étamines, un pistil. Le fruit est une drupe noire.

Il suffit de rappeler les propriétés bénéfiques du fruit de cette plante et la réponse à la question «si les baies de la cerise des oiseaux sont comestibles» va devenir évidente: c’est un excellent cadeau de renforcement général de la forêt, très utile pour l’estomac et les intestins.

Chien rose (Rubus canina).

Le chien rose, à croissance sauvage, est connu sous le nom général de "dogrose". En Russie européenne, les roses sauvages («roses sauvages») se rencontrent dans plusieurs espèces, dont les plus courantes sont: rose sauvage, sirbarinnik, serbolin, chiporas, papillon de nuit, épi.

Description C'est un arbuste atteignant 2 m de haut, poussant dans une forêt, au-dessus de ravins et dans des champs. Branches épineuses, jeunes - avec des épines droites en forme de poinçon, vieilles - avec des pointes courbées situées par paires sur les branches en fleurs à la base des pétioles. La feuille se compose de cinq à sept dentelures ovales ou oblongues sur la face inférieure des feuilles grises. Les fleurs sont grandes, roses, solitaires ou rassemblées en trois (moins souvent en quatre ou cinq). Les sépales sont entiers, dépassant les pétales et convergeant vers le haut avec les fruits. Un réceptacle à fruits est lisse, sphérique, rouge.

Auparavant, ses racines étaient utilisées contre la rage, d’où le nom latin "canina" (rose des chiens). Les baies d'églantier contiennent de grandes quantités de vitamine C et sont utilisées en infusion, sirop pour la prophylaxie et carence en vitamines.

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Quels sont jardin, baies sauvages

Berry est un cadeau merveilleux offert aux gens par Dame Nature. Les adultes et les enfants l'adorent. Savoureux, parfumé, juteux, sain, brillant - tout est dit à propos de la baie. Dans la nature, il existe un grand nombre de cultures de baies. Certains d'entre eux ont été créés par la nature, d'autres hommes rationnels se sont créés à la suite d'années d'expérience.

Classement par emplacements

Toutes les baies peuvent être divisées en 2 groupes en fonction du lieu de croissance: jardin, qui est cultivé dans des jardins, culturel et forestier, c'est-à-dire poussant dans des conditions naturelles.

Cette division est conditionnelle, car chaque jardinier est un expérimentateur dans l'âme. Certaines baies, qui poussaient à l’origine exclusivement dans les forêts, se sont installées avec succès dans les jardins et se sont répandues dans les datchas russes.

Il est possible de distinguer le troisième groupe des noms de baies - incapables de grandir dans les conditions du climat russe. Mais grâce au commerce et au tourisme développés, ils se sont assis sur les tables des Russes et ont goûté à leur goût. Les scientifiques, les éleveurs et les jardiniers amateurs tentent d'apporter des variétés de plantes exotiques bien-aimées qui peuvent s'enraciner dans les jardins russes.

Baies de jardin populaires

Dans les jardins de la voie du milieu, cultivez des cultures pour tous les goûts. Personne ne limite les résidents d’été à choisir le type ou la variété de plantes qu’il aime. Il existe des espèces populaires qui poussent dans les jardins de banlieue:

• groseille;
• framboise;
• fraises.

Groseille et Framboise

Une des baies les plus utiles - les raisins de Corinthe - une culture pérenne de skoroplodnaya. La troisième année après la plantation, la récolte est déjà bonne. Sur de nombreuses branches, il se forme des pinceaux de fruits sucrés sphériques ou ovales-allongés avec un goût acidulé caractéristique. Ce n'est pas étonnant que la culture parfumée tire son nom: elle provient du vieux mot russe "smorod" - "forte odeur". Toutes les parties de la groseille ont un arôme prononcé dû aux huiles essentielles.

Les fruits de cassis varient en taille et en couleur. Ils peuvent être noirs, rouges, blancs, dorés. L'arôme de cassis est plus prononcé que chez les autres espèces. La surface du fruit est recouverte de cire, brillante ou mate. Les fruits et les feuilles guérissent. Dans le cassis contient une énorme quantité de vitamine C, un peu moins dans le cassis aigre. La teneur en vitamine A du cassis a dépassé celle des ananas et des pêches. On y note les vitamines du groupe B, le sodium, le calcium, le cuivre, le fer. De fortes concentrations de pectine, d'iode et d'acides utiles.

La framboise est l'une des baies les plus populaires du peuple. Il a un goût merveilleux, une odeur agréable et des substances utiles que l'on trouve dans les fruits, les feuilles, les fleurs et les racines de l'arbuste. Leurs propriétés curatives sont utilisées en médecine, en cuisine et en cosmétologie. Framboises - arbuste vivace à fleurs auto-pollinisatrices.

La baie est une drupe collective succulente, ayant une coloration caractéristique pour la variété. Il peut être rouge, jaune, noir. En tant que culture jardinière de framboises est devenue connue aux XVI-XVII siècles. Akah, et la forêt de framboises ont été mentionnés dans les chroniques bien avant cette époque. Les fruits contiennent des sucres bénéfiques (fructose, glucose, saccharose), des vitamines A, B, C, des acides essentiels, du cuivre, du fer, du zinc, de la provitamine A. La framboise est le médicament le plus "savoureux" que même les enfants ne refusent pas. Il est utilisé comme antipyrétique et diaphorétique, ainsi que comme bon antidépresseur.

Fraise et mûre

La reine du jardin, la culture préférée de nombreux jardiniers - c'est ainsi que l'on appelle la fraise. Belle, juteuse, parfumée, douce et très tendre. De petits arbustes de fraises de jardin poussent à même le sol. Pour ramasser un panier de baies, il faut se pencher plusieurs fois. Elle aime la chaleur et le soleil. Il connaît sa propre valeur: il est sensible à la fertilisation et ne tolère pas les quartiers défavorisés.

La fraise est riche en oligo-éléments et contient du fer, du calcium, du manganèse, du potassium, du bore, du cuivre et du cobalt. Cela a conduit à son utilisation en médecine. Berry contribuera à améliorer l'immunité, à renforcer les os et les dents. Améliore la formation du sang, est utilisé pour la prévention de la sclérose en plaques et des maladies endocriniennes. Largement utilisé comme aphrodisiaque. Mais avoir un complexe d'avantages, peut causer de graves allergies.

La mûre est une grande baie noire juteuse avec une nuance de couleur bleuâtre. Il a un goût délicat et agréable et une légère odeur délicate rappelant vaguement la framboise. Les baies, les feuilles et les jeunes pousses de mûres ont des propriétés curatives. La concentration de substances bénéfiques de la mûre est proche de celle de la framboise, mais elle est moins acide. La baie contient du sucre, des vitamines C et E, de la provitamine A, des vitamines du groupe B, des sels de cuivre, de potassium et de manganèse, de la pectine et des tanins. Les propriétés utiles de la mûre sont utilisées en médecine traditionnelle pour réduire la chaleur, améliorer la digestion et la miction.

Yoshta insolite

L'hybride de cassis et de groseille à maquereau s'appelle yoshta. Baies Yoshta noir avec une teinte pourpre. La forme des baies de yoshta ressemble à de grosses boules. Le goût est aigre-doux, avec une agréable saveur de noix de muscade et une très faible odeur. Yoshta a adopté les propriétés bénéfiques de la groseille à maquereau et du cassis. Utilisé pour la prévention et le traitement des maladies gastro-intestinales et comme culture multivitaminée.

Cadeaux de la forêt

D'innombrables richesses gardent la forêt. Un des trésors du royaume forestier sont les baies sauvages. En grandissant naturellement dans la forêt, non seulement ils ne sont pas inférieurs à leurs homologues culturels en ce qui concerne la concentration de vitamines, de substances physiologiquement actives, d’oligo-éléments nécessaires aux humains, mais ils sont même supérieurs à ceux-ci. En Russie, la cueillette de baies dans la forêt est une tradition. Qui est habitué à se régaler de cadeaux de la forêt, il est approvisionné en santé pour l’année à venir. Dans la forêt, vous pouvez trouver des fourrés de certaines cultures:

Knyazhenika est une plante herbacée basse à fleurs rouges simples et à feuilles pubescentes vertes. Le fruit est une baie sphérique rouge foncé, composée de plusieurs fermes. Cela ressemble à des framboises, mais il est plus petit, plus sucré et plus parfumé qu'elle. Mûrit à la fin de l'été. Il pousse dans les marécages de mousse, dans les forêts de conifères, dans la toundra. La teneur en vitamine C dépasse les citrons et les oranges. Contient des sucres, des acides organiques, des composés anthocyanes, des substances aromatiques. Le prince est pris dans le traitement de la lithiase urinaire, le scorbut, les maladies de la gorge, de l'estomac et des poumons.

La chicouté est une plante herbacée atteignant 30 cm de haut et dotée d’une tige pubescente. La baie se compose de plusieurs drupes lisses et rougeâtres, qui, lorsqu'elles sont mûres, changent de couleur en jaune vif. Il pousse dans la toundra, les forêts marécageuses du nord de la Russie. Les mûres sont riches en vitamines, acides organiques, carotène. Ils contiennent des colorants, des sucres, des tanins, des sels de potassium, de magnésium, de calcium et de chrome. Posséder des propriétés antiscorbutiques, diaphorétiques et cicatrisantes. Utilisé pour l'hydropisie, les maladies du coeur et de la vessie.

Les canneberges sont la célèbre reine des baies sauvages. Il pousse dans la taïga sur des tourbières. Les baies rouges rondes ont une chair dense et de nombreuses petites graines, un goût aigre. Canneberges - un entrepôt de vitamines et de nutriments. Il contient une grande quantité d’acides citrique et benzoïque, de sorte qu’il puisse durer un an. Les fruits sont riches en flavonoïdes, tanins et pectines. Ils contiennent du sucre, du cuivre, du manganèse, du fer, de l'iode, de l'aluminium et de l'argent.

Par la quantité de vitamine C est comparable à la groseille. Les canneberges ont une action antiseptique, anti-inflammatoire et anti-scintillante. Utilisé pour le rhume et les maladies virales; maladies du coeur et des vaisseaux sanguins, des organes digestifs et des reins. Les canneberges sont utilisées pour la prévention du cancer.

Certaines baies, qui sont traditionnellement considérées comme des forêts, ont été longtemps cultivées par les jardiniers. Parmi eux se trouvent:

Ces cultures de baies se sentent bien dans les jardins et répondent aux soins attentifs des résidents d’été aux fruits abondants.

Cultures exotiques

Les jardiniers ont toujours été intéressés par les nouvelles cultures, leurs espèces et leurs variétés. À partir du milieu du XXe siècle, de plus en plus de personnes souhaitent cultiver sur leur site autrefois exotique pour les cultures de baies à bande moyenne. Par exemple, les baies exotiques, cultivées avec succès dans des chalets d’été dans la région de Moscou, comprennent:

Mahonia est une plante apparue en Amérique, c'est un petit arbuste spectaculaire aux fruits savoureux. La culture combine les caractéristiques de différentes plantes. Les feuilles d'un vert brillant éclatant deviennent rouges en automne, rappelant une épine-vinette. Épineux au toucher, ils ne tombent pas, comme dans hvoynik. En automne, le mahonia est littéralement recouvert de grappes de baies pourpre gris-gris-gris avec un revêtement cireux. De forme et de goût sucrés avec une légère aigreur, ils ressemblent à des raisins.

Il existe même un arbuste résistant au gel, le mahonia à feuilles creuses, également connu sous le nom de raisin Oregon. Les baies de Magonia, comme les raisins, contiennent des pectines, des flavonoïdes, des acides aminés. Ils sont riches en fer, potassium, manganèse, vitamines P, E, A et C. Ils améliorent le fonctionnement du cœur, de l'estomac et du foie et ont un effet bénéfique sur les reins.

Gumi - la forme originale d'arbuste, décorée de baies que les Japonais considèrent comme des fruits de la longévité. Selon les légendes, les ancêtres de la plante sont apparus à l’époque du Crétacé - à l’époque des dinosaures. Patrie - le Japon et la Chine. Nom scientifique - Loch multicolore. Est un parent de l'argousier. Les fruits d'une plante mûrissent à des moments différents. Les baies ont une forme allongée comme celle du cornouiller, mais elles sont plus grosses que ça.

À maturité, ils deviennent rouges et recouverts de points blancs argentés. Les baies de Gumi ont une peau dense et transparente. La chair est très juteuse, avec un petit os côtelé. Le fruit est doux avec un goût acidulé et ressemble à une cerise trop mûre.

Les fruits du gumi ont un effet rajeunissant sur le corps, comme le pensent les Japonais. Ce fait nécessite toujours des preuves, mais les propriétés bénéfiques de la baie sont confirmées par la recherche. Le fruit contient des flavonoïdes, des caroténoïdes, de la pectine, des acides aminés. On y trouve des vitamines P, E, A, C et des oligo-éléments. Les baies de Gumi ont un effet tonique, restaurent la circulation sanguine.

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