Les graines de citrouille sont utiles. Traitement de graines de citrouille

La citrouille est vraiment un produit polyvalent et un excellent médecin. Aujourd'hui, nous allons parler de l'utilité des graines de citrouille et des recettes pour le traitement à base de graines de citrouille. Les graines de citrouille sont un produit très précieux.

Comparées à d'autres graines, telles que le tournesol, les graines de citrouille coûtent assez cher, mais elles présentent de nombreux avantages. Si vous examinez la composition chimique des graines de citrouille, vous pouvez constater à quel point ces graines disgracieuses ont l'air.

Dans le dernier article, nous avons parlé des avantages de la citrouille.

La composition chimique des graines de citrouille

Tous les articles sont indiqués par 100 g de produit.

Valeur nutritionnelle des graines de citrouille

Fibre alimentaire (fibre) - 6 g

Calories - 538 kcal

Micro et macronutriments dans les graines de citrouille

Manganèse - 4,55 mg

Vitamines dans les graines de citrouille

α-carotène - 1 µg

β-carotène - 9 mcg

Vitamine C - 1,9 mg

Vitamine K - 7,3 mg

Vitamine E - 2,2 mg

Vitamine B1 - 0,3 mg

Vitamine B2 - 0,15 mg

Vitamine B4 - 63 mg

Vitamine B5 - 0,75 mg

Vitamine B6 - 0,14 mg

Vitamine B9 - 58 mg

Acides gras saturés dans les graines de citrouille

Arachinova - 0,21 g

Begenovaya - 0,06 g

Myristic - 0,06 g

Palmitique - 5,36 g

Stéarique - 2,87 g

Acides gras insaturés dans les graines de citrouille

Arachidonic - 0,13 g

Linoléique - 20,7 g

Linolénique - 0,12 g

Oléique - 16,2 g

Acides aminés essentiels dans les graines de citrouille

Isoleucine - 1,3 g

Cystéine, méthionine - 0,9 g

Tryptophane - 0,6 g

Tyrosine, phénylalanine - 2,8 g

À quoi servent les graines de citrouille?

les graines de citrouille sont considérées comme le meilleur agent antiparasitaire, il est prescrit même par des médecins au lieu de produits chimiques, les graines de citrouille crues sont traitées avec des ténias.
le zinc contenu dans les graines régule la production d'hormones sexuelles mâles
aider à réduire le "mauvais" cholestérol dans le sang en raison des phytostérols qu'il contient
améliorer le sommeil, aider à lutter contre la dépression et le stress
si les graines de citrouille sont consommées régulièrement, cela empêchera la formation de calculs rénaux
lutte contre la toxémie des femmes enceintes à un stade précoce, bloquant les nausées
bien aider à traiter la constipation
améliorer le système circulatoire et le cerveau
contiennent une grande quantité de vitamines, micro et macronutriments
favoriser l'excrétion de métaux lourds tels que le cadmium et le plomb
l'utilisation de graines de citrouille est la prévention de la prostatite chez les hommes
riche en acides aminés et en huiles essentielles
très nutritif car ils sont riches en protéines, lipides et glucides
contiennent une toxine, la cucurbitine, qui n'est pas nocive pour l'homme, mais tue les parasites dans le corps
aide avec les cheveux cassants et ternes
ils contribuent à réduire la douleur dans les articulations et à augmenter leur mobilité, grâce à laquelle ils sont activement utilisés en médecine traditionnelle dans le traitement de l'arthrite
appliquer des graines de citrouille pour guérir les blessures et les brûlures, en incorporant de la farine et en ajoutant de l'eau aux endroits touchés

Contre-indications de graines de citrouille

Les contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille sont les allergies et l'idiosyncrasie.

Des précautions doivent être utilisées graines de citrouille pour les personnes avec une acidité élevée du suc gastrique, ainsi que d'autres maladies du tractus gastro-intestinal dans la phase aiguë

En raison de la forte teneur en calories, il est déconseillé d'utiliser des graines de citrouille pour lutter contre l'obésité.

Mangez des graines de citrouille avec modération, pas plus de 100 grammes. dans la journée

Comment collecter et stocker correctement les graines de citrouille

Il convient de noter qu'il est nécessaire de collecter les graines uniquement d'une citrouille mûre et que la citrouille mûrit comme elle est connue à la fin de septembre et au début d'octobre. Ils doivent être plats et non vides à l'intérieur. Chaque graine doit être soigneusement séparée de la partie fibreuse interne de la citrouille, mise sur du papier sec et séchée à la température ambiante.

Il est préférable de conserver les graines de citrouille séchées dans un bocal en verre, en les fermant hermétiquement avec un couvercle.

Traitement de graines de citrouille

Ci-dessus, nous avons énuméré un certain nombre de propriétés bénéfiques des graines de citrouille. Pour cette raison, les graines de citrouille sont largement utilisées pour traiter diverses maladies. La citrouille et ses composants ont été utilisés pour le traitement au Moyen Âge.

Traitement des maladies du système génito-urinaire avec des graines de citrouille

Recette pour maladie rénale inflammatoire

200 g de graines de citrouille, 300 ml d'eau seront nécessaires.

Les graines doivent peler, le faire avec les mains, prendre soin de vos dents. Remplissez les graines pelées avec de l'eau et faites bouillir pendant 2,5 heures dans un bain-marie. Filtrer le bouillon. Prendre pour maladie rénale inflammatoire pendant 7 jours, 100 ml 1 fois par jour après les repas.

La recette pour les violations de la vessie

Prenez 200 g de graines de citrouille, épluchez-les, hachez-les avec un mixeur ou un hachoir à viande, consommez 2 cuillères à soupe de graines par jour pendant 10 jours. Vous pouvez diviser la portion quotidienne - mangez une cuillère le matin et la seconde le soir.

Prescription pour une miction difficile

Prendre 150 g de pépins de citrouille crus broyés, 500 ml de vodka

Assaisonnez les graines avec de la vodka, fermez bien et mettez-les dans un endroit sombre pendant une semaine. Prendre 2 cuillères à café par jour, préalablement diluées dans 300 ml d’eau. La durée du traitement est de 7 jours.

Traitement de la prostatite avec des graines de citrouille

Prendre 1 cuillère à soupe de graines de citrouille, de rose musquée à la cannelle, de bourgeons de peuplier noir, de racine de ginseng, de tige de verge d'or et de 250 ml d'eau.

Remplissez avec de l'eau froide 1 cuillère à soupe de la collection, mettez sur le feu et faites bouillir pendant 15 minutes, maintenant refroidir et filtrer. Prenez des gorgées dans une demi-tasse 2 à 4 fois par jour. La durée du traitement est de 3 semaines.

Traitement du foie aux graines de citrouille

Prendre 200 g de graines de citrouille crues broyées et 200 ml d'huile d'olive

Les graines doivent être mélangées avec de l'huile, mises au bain-marie et, avant ébullition, retirées, infusées pendant 2 heures dans un endroit sombre et frais pendant une semaine. Strain. Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour avant les repas pendant 2 semaines.

Nettoyer le corps avec des graines de citrouille

Le matin à jeun, prenez un mélange de 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, pelées et moulues en poudre, avec 2 cuillères à soupe de kéfir. Procédure à passer 3 semaines par jour. Ensuite, prenez une pause d'une semaine, puis prenez le remède pendant encore trois semaines.

Graines de citrouille de vers

Recette pour les vers numéro 1

Prendre 300 g de pépins de citrouille séchées, 3 ml d'huile de ricin, 2 cuillères à soupe de miel, un verre d'eau. Broyez les graines dans un moulin à café ou un mixeur, ajoutez le miel et l'eau, mélangez bien. Tout le mélange préparé doit être mangé l'estomac vide dans l'heure qui suit, après 3 heures, il est nécessaire de prendre un laxatif salin ou 3 cuillères à soupe d'huile de ricin. Une demi-heure après cela, mettez un lavement.

Comment se débarrasser des vers de recette numéro 2

Il faudra 100 grammes de graines de citrouille, 250 lait. Épluchez et hachez les graines, prenez comme un anthelminthique le matin avant les repas, 2 cuillères à soupe, arrosées de lait tiède. Une heure plus tard, prenez un laxatif. Le cours ne dure pas plus de 5 jours.

Comment obtenir la recette de vers numéro 3

150 g de graines de citrouille propres et réduites en poudre, ajouter 50 g de miel et bien mélanger. Prenez le médicament à jeun pendant 1 heure à jeun, prenez un laxatif au bout de 3 heures, puis faites un lavement au bout de 30 minutes. Utilisez le mélange pendant 5 jours. Manger seulement après les selles.

Recette remède populaire pour les vers numéro 4

Vous devrez prendre 300 grammes de graines de citrouille, 30 g de sulfate de magnésium, 10 g de miel et 60 ml d’eau.

Peler les graines, les réduire en poudre, verser progressivement de l'eau, ajouter le miel et mélanger le tout. Prenez contre le ruban et arrondissez les vers sur un estomac vide 1 cuillère à café pendant une heure. Au bout de 3 heures, prenez 30 g de sulfate de magnésium dissous dans 100 ml d’eau, après 30 minutes, mettez un lavement. Cours 7-10 jours.

Comment guérir les vers numéro de recette 5

Il faudra 250 g de graines de citrouille, 1 litre d'eau.

Graines, sans nettoyage, hachez, couvrez d'eau et mettez au bain-marie pendant 1 heure. Passer au travers de 3 couches de gaze. Prendre à jeun comme un anthelminthique pendant 30 minutes, après 2 heures, prendre un laxatif. Le cours ne dure pas plus de 5 jours.

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Les graines de citrouille sont un véritable réservoir de vitamines bénéfiques et permettent de guérir de nombreuses maladies. Cependant, avant d’utiliser l’une des ordonnances ci-dessus, consultez votre médecin. Vous bénisse!

http://lechiprirodoyu.ru/chem-polezny-tykvennye-semechki-lechenie-semenami-tykvy/

Graines de citrouille

Tout le monde connaît les avantages de la citrouille, mais peu de gens pensent que ses graines ne sont pas moins utiles. Parmi la grande variété de variétés de citrouilles, il y a le fourrage décoratif, destiné exclusivement aux animaux, ainsi que les salles à manger, qui sont mangées par les gens.

La citrouille de la salle à manger est arrivée dans notre pays en provenance d’Amérique et a vite fait son chemin. Il est donc difficile d’imaginer des jardins potagers sans citrouille. L'humanité connaît la citrouille depuis très longtemps, notamment par les anciens Aztèques. Mais si nous n'utilisons que des fruits, les Aztèques mangent à la fois des fleurs, des tiges et des graines.

Stockage et utilisation

Bien que les graines de citrouille grillées soient beaucoup plus savoureuses que séchées, il est plus avantageux de les utiliser dans ce dernier cas. Il est donc recommandé d’utiliser des graines séchées. Le fait est que, lorsqu'elles sont chauffées, les graines perdent jusqu'à 50% de leurs nutriments et vitamines et deviennent ainsi deux fois moins utiles. Le moyen le plus simple est de préparer vous-même les graines séchées, car la vente est principalement rôtie. Pour ce faire, retirez les graines de la citrouille, puis séchez-les soigneusement dans un four chaud ou à l'air frais, puis étalez-les sur une plaque à pâtisserie en fine couche. Une fois les graines séchées, vous pouvez les stocker dans un récipient en verre, des boîtes en bois ou en carton ou des sacs en tissu.

Composition chimique

Si nous parlons des avantages que les graines de citrouille apportent au corps, il convient tout d’abord de mentionner les graisses, car les graisses saines contenues dans les graines de citrouille contiennent près de la moitié de la composition totale. 30% sont des protéines nécessaires à la structure de notre corps. Les fibres alimentaires contiennent déjà une quantité beaucoup plus faible de fibres: 6%, ainsi qu'un peu plus de 5% d'eau et environ 5% de glucides et de cendres.

De plus, les graines de citrouille contiennent un grand nombre d’acides aminés: 12 essentiels, c’est-à-dire ceux que notre corps ne produit pas et ne devraient recevoir que sous forme de nutriments, et 8 interchangeables. Ensemble, ils satisfont presque complètement le taux humain quotidien en acides aminés, pour lesquels seulement 100 grammes de graines suffisent. En outre, 100 grammes de graines de citrouille contiennent plus de 70% de vitamine PP, ainsi que la plupart des vitamines B.

Les graines de citrouille contiennent également une quantité énorme de macro-et micronutriments utiles au bon fonctionnement de notre corps. En particulier, 100 grammes de matières premières contiennent une quantité de phosphore telle qu'ils sont capables de satisfaire les besoins journaliers de 150%. La même chose peut être dite à propos du magnésium qu'ils contiennent. La quantité de manganèse dans 100 grammes de graines séchées est deux fois supérieure à la norme quotidienne, ce qui correspond à une concentration très élevée et très difficile à trouver dans d’autres produits. Ils contiennent également une grande quantité de potassium, de zinc et de fer qui, bien que ne satisfaisant pas les besoins quotidiens, aident néanmoins le corps à mieux fonctionner.

Propriétés utiles

Les recherches effectuées par de nombreux scientifiques prouvent actuellement que les substances contenues dans les graines de citrouille aident à lutter contre le cancer. En outre, ils peuvent augmenter l'immunité et aider le corps à combattre le cholestérol nocif. Il est recommandé aux personnes souffrant d'arthrite de prendre régulièrement les graines de citrouille. Ils aident à combattre cette maladie, à renforcer les vaisseaux sanguins et, contrairement aux médicaments pharmacologiques, n’ont aucun effet secondaire. Le zinc contenu dans les graines contribue à améliorer l'état des os et constitue donc un excellent moyen de prévention des maladies du système musculo-squelettique.

Ils sont également capables de maintenir un taux de sucre dans le sang normal et aident à réduire la pression artérielle. En outre, avec une utilisation régulière, ils aident à renforcer les vaisseaux sanguins et à normaliser le tractus gastro-intestinal. En outre, avec une utilisation régulière, ils agissent comme antidépresseurs, car ils renforcent le système nerveux et nous aident à lutter contre le stress.

Peu de gens le savent, mais les graines de citrouille sont bien adaptées au mal des transports. Ils sont d'une grande aide si vous êtes influencé par des voyages en mer ou par transport terrestre.

Auparavant, il était conseillé aux femmes enceintes d’utiliser les graines de citrouille à un stade précoce, bien que cet outil soit maintenant oublié. Néanmoins, elle n’a pas perdu de sa pertinence: une très petite quantité de graines de citrouille chaque jour aide à combattre la toxicose et les nausées du matin.

Les graines de citrouille fonctionnent également comme un soulagement urgent de la constipation. Il suffit d'inclure une très petite quantité dans votre alimentation pour qu'un effet positif devienne perceptible.

Les graines de citrouille peuvent aider le corps à se débarrasser d'un problème aussi grave que la concentration de métaux lourds. Des études ont montré que les graines de citrouille, en particulier, aident à éliminer le plomb et le cadmium de l'organisme.

En tant qu'agent de cicatrisation des plaies, les graines de citrouille sont également utilisées pour les brûlures, en en faisant une bouillie sur la plaie sous forme de compresse.

Application de cuisson

Les graines de citrouille sont bien adaptées pour les ajouter à certains plats, pour diversifier leur goût et les rendre plus utiles. Il est préférable de les combiner avec des légumes. Vous pouvez donc ajouter des graines séchées à un ragoût ou à un sauté de légumes. L'essentiel est de le faire après la cuisson. Vous pouvez également les ajouter aux salades de légumes frais pour leur donner un goût piquant et rendre votre alimentation plus saine et plus riche en minéraux.

En cuisine, les graines de citrouille sont souvent utilisées pour confectionner une sauce épicée: pour cela, elles sont broyées, on y ajoute de l’ail et des légumes verts. Le résultat est une sauce délicieuse, originale et très saine qui convient à une vaste gamme de plats.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de citrouille même dans des pâtisseries, par exemple, les combiner avec des noix pour la cuisson ou les utiliser séparément. Les graines de citrouille sont bonnes au goût, de sorte qu’elles sont ajoutées aux plats d’accompagnement, en particulier dans le porridge à la fin de la cuisson, ainsi que dans diverses soupes, de préférence végétales ou froides.

Zinc et phosphore dans les graines de citrouille

Les substances contenues dans les graines, notamment le zinc et le phosphore, sont utiles pour le cerveau et le zinc est également un élément indispensable et extrêmement important pour la santé du corps masculin. Le fait est que des études ont montré que le zinc peut agir comme une prévention efficace de l'inflammation de la prostate. Les graines de citrouille seront donc extrêmement utiles pour tout homme. Ils conviennent particulièrement aux hommes occupant un poste assis, de plus en plus associés à des charges de travail intellectuelles. Dans ce dernier cas, l'utilisation de graines de citrouille renforce en même temps le système nerveux, améliore les capacités mentales, aide à lutter contre le stress et contribue en même temps à la santé des hommes, réduisant ainsi le risque de problèmes de prostate.

En outre, les graines de citrouille peuvent constituer une excellente source de zinc pour ceux qui en ont clairement besoin. C'est une excellente alternative aux vitamines et aux suppléments, car les graines de citrouille sont plus faciles à digérer et offrent généralement beaucoup plus d'avantages. Le manque de zinc se manifeste généralement par un mauvais état de la peau et des cheveux, ainsi que par une violation du tractus gastro-intestinal. Donc, si vous devez normaliser le niveau de zinc dans le corps, la meilleure façon de le faire chaque jour est d’utiliser une petite quantité de graines de citrouille sous forme séchée. Un mois suffit pour que vous remarquiez un effet prononcé et que vous vous sentiez beaucoup mieux. En outre, la combinaison de zinc et de phosphore contenue dans les graines de citrouille régule le système reproducteur, aide notre vue et soutient également le système musculo-squelettique.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les graines de citrouille sont utilisées comme un remède populaire éprouvé pour se débarrasser des parasites. Cela fait des siècles que les gens luttent contre les vers de cette manière. Même votre médecin peut vous conseiller, car il s’agit d’un moyen sûr de se débarrasser des parasites.

Les graines de citrouille ne contiennent pas de substances contenues dans des préparations pharmacologiques et pouvant provoquer des effets indésirables. Cela signifie que les graines de citrouille provenant de vers constituent un excellent moyen naturel et sans danger pour les adultes et les enfants. Le fait est qu'ils contiennent de la cucurbitine, une toxine qui tue les parasites, mais à petites doses est totalement sans danger pour l'homme.

Le traitement folklorique le plus simple contre les parasites: prenez 300 grammes de graines de citrouille séchées, hachez-les, ajoutez un peu de miel et mangez en une heure, l'estomac vide, par petites portions. Après 4 heures, vous devez prendre une action douce laxative, la meilleure naturelle, comme l'huile de ricin.

Les graines peuvent également aider avec diverses maladies des voies urinaires ou des reins. Il est préférable pour cela de les combiner avec des graines de chanvre, dans un rapport un à un. Les compresses sont également utiles à ces fins, pour lesquelles vous devez écraser une certaine quantité de graines en poudre, ajoutez des graines de lin pilées, ajoutez-y de l'eau et fixez-les à la région des reins. Avec un large éventail de maladies des voies urinaires ou des reins, y compris la cystite, le remède suivant aide: 50 grammes de graines doivent être soigneusement écrasées, ajoutez 20 grammes de sucre et 80 grammes d'eau. Le remède qui en résulte doit être pris progressivement avant les repas, il contribuera à réduire l'inflammation et à améliorer l'état du système génito-urinaire dans son ensemble.

En outre, une décoction de graines de citrouille aide à calmer, à réduire les tensions et à réduire le niveau de stress. C'est excellent si vous avez une insomnie ou un sommeil trop agité.

Certaines préparations pharmacologiques sont élaborées à partir de graines de citrouille, notamment un médicament à base d’huile de citrouille. Il est utilisé aux mêmes fins que les graines de citrouille: pour soutenir les voies biliaires, pour traiter les infections, pour maintenir un état normal du foie ou pour traiter un métabolisme altéré.

Huile de graines de citrouille

Près de 50% des graines de citrouille est leur composant gras. Il se compose d'huiles végétales, qui possèdent un très grand nombre de propriétés utiles. Ces substances aident à éliminer les toxines du corps et à éliminer le cholestérol nocif. Ils protègent le corps au niveau cellulaire et améliorent l'état du muscle cardiaque. Les médecins utilisent même l'huile de graines de citrouille pour le traitement symptomatique de la tuberculose ou des troubles intestinaux.

En raison de son large éventail de propriétés bénéfiques, l’huile de pépin de courge est largement utilisée par de nombreux pays comme additif dans les plats, car elle est bien plus bénéfique que l’huile d’olive.

Contre-indications

Malheureusement, un produit aussi utile que les graines de citrouille a aussi ses propres contre-indications. En particulier, ils ne doivent pas être emportés par des personnes présentant des ulcères du tractus gastro-intestinal. Même si vous allez progressivement les inclure dans votre régime alimentaire, il est préférable de demander d'abord conseil à votre médecin pour ne pas vous faire mal.

Leur utilisation excessive en raison de la concentration élevée de sels peut entraîner des problèmes au niveau des articulations. Vous ne devez donc pas trop vous emporter avec les graines de citrouille. Rappelez-vous qu'il est souhaitable de nettoyer avec les mains et non avec les dents, car cela pourrait endommager gravement l'émail des dents.

Il convient également de rappeler que, malgré tous leurs avantages, 100 grammes de graines de citrouille contiennent un grand nombre de calories - plus de 500. Cela signifie que leur utilisation doit être strictement mesurée, en particulier pour les personnes sensibles à la forme de leur corps.

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Calorie graines de citrouille pelées. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Graines de citrouille pelées".

Valeur énergétique Graines de citrouille pelées fait 541 kcal.

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** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES SEMENCES POMPES POMPÉES

Quelle est utile graines de citrouille pelées

La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
La vitamine B9 en tant que coenzyme est impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folate entraîne une altération de la synthèse des protéines et des acides nucléiques, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. et troubles du développement de l'enfant. Une relation marquée entre le niveau de folate, l'homocystéine et le risque de maladies cardiovasculaires a été mise en évidence.
La vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire pour le fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisant universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, on observe une hémolyse des globules rouges et des troubles neurologiques.
La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
Le magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium conduit à une hypomagnésémie, augmentant le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Le zinc fait partie de plus de 300 enzymes et participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l’expression d’un certain nombre de gènes. Une consommation inadéquate entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations fœtales. Des études menées au cours des dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et à contribuer ainsi au développement de l’anémie.

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Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/4766/

Les avantages et les inconvénients de l'utilisation de graines de citrouille

Lorsque le feuillage zhuhnet et tomber dans le jardin d'automne, citrouilles parmi les lits semblent encore plus lumineux. Les fruits à la chair orange riche, comme s’ils accumulent toute la chaleur et le soleil de l’été, ont de nombreuses qualités utiles. Le plus souvent, les aliments sont consommés avec une chair dense et sucrée, ce qui est le plus précieux dans une citrouille: ses graines sont considérées comme un gâterie pour un passe-temps agréable ou sont tout simplement jetées à la poubelle.

Et après tout, c’est sous une solide coquille blanche que se cachent des richesses pouvant apporter des avantages inestimables au corps humain. Alors, comment les graines de citrouille sont-elles utiles? Et sous quelles maladies leur utilisation peut-elle avoir un effet positif sur la santé?

La composition des graines de citrouille

Les nutriments et les minéraux contenus dans la graine devraient assurer le développement de futures plantes, et la citrouille peut être considérée comme l'une des cultures les plus "prudentes et les plus respectueuses".

Il y a tellement de vitamines, d'acides organiques et de sels minéraux dans les noyaux verts sous la peau blanche qu'ils peuvent à juste titre être appelés le garde-manger de la santé, et les propriétés bénéfiques des graines de citrouille méritent d'être étudiées et appliquées en médecine.

Il y a 45,8 grammes de gras, 24,5 grammes de protéines, près de 20 grammes de glucides, 4 grammes de fibres alimentaires, environ 7 grammes d'humidité et 8,6 grammes d'acides gras saturés pour 100 grammes de graines séchées et nettoyées. Dans le même temps, la teneur en calories des graines de citrouille est de 541 kcal pour 100 grammes.

De même, une petite poignée de graines de 100 grammes contient plus de deux apports quotidiens de tocophérol, un quart de la norme de vitamine PP, ainsi que de vitamines K et B1, B2 et B3, B6 et B9, de biotine et de bêta-carotène, d'acide ascorbique et de choline.

En outre, les graines de citrouille sont une composition unique et minérale, qui comprend: le vanadium et le manganèse, le cuivre et le magnésium, le zinc et le silicium, le chrome et le fer, ainsi que le cobalt, le bore, le potassium, l'iode et de nombreux autres composés. Dans le même temps, la concentration de beaucoup de ces substances est si élevée que 100 grammes de graines de citrouille contiennent chacun plusieurs taux de consommation journalière, par exemple, phosphore, vanadium, magnésium et cuivre, phosphore et zinc.

Les médecins ne peuvent manquer de noter le contenu d'un grand nombre d'acides aminés précieux qui déterminent certaines des propriétés bénéfiques des graines de citrouille. La valine et le tryptophane, l'isoleucine et la phénylalanine font partie des composés essentiels pour l'organisme. La présence de grains de glycine et d'arginine, ainsi que de phytostérols, de pectines et d'acides gras insaturés, joue un rôle tout aussi important dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose et d'autres maladies.

Les avantages et propriétés des graines de citrouille

En raison de la riche composition en vitamines et en minéraux, d'une combinaison unique de toutes les substances actives et de leur forme facile à digérer, les graines de citrouille sont utiles dans le traitement de nombreuses maladies.

Le plus souvent, les graines de citrouille sont recherchées dans le combat:

avec des dysfonctions urogénitales;
avec l'athérosclérose;
avec des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
avec des problèmes de digestion et de processus métaboliques;
avec helminthes, parasite chez l'homme et protozoaires nocifs.

Pourquoi les graines de citrouille pour hommes et femmes sont-elles utiles? Comme vous le savez, les graines sont riches en zinc et en phytostérols, affectant la fonction sexuelle des deux sexes.

Le zinc est un élément indispensable de la synthèse de la testostérone chez les hommes et est également nécessaire au maintien des fonctions des glandes sexuelles.
Les phytostérols réduisent activement les taux de testostérone, ce qui est utile pour le corps de la femme. Mais il s'avère que ces composés peuvent également bénéficier aux hommes souffrant ou risquant une maladie aussi terrible que la tumeur de la prostate.

Pour un bénéfice accru en cas de dysfonctionnement de la prostate et d'adénome présumé, il est préférable d'utiliser des préparations à base d'huile de graines de citrouille, qui sont mieux absorbées et plus efficaces dans ce cas.

Dans ce cas, l'ingestion de noyaux purifiés est considérée comme un remède populaire efficace contre les vers. Si les médicaments antiparasitaires de nature artificielle, qui tuent des organismes nuisibles, ont un effet dépressif sur le corps humain, les graines n’ont alors aucun effet secondaire.

La cucurbitine est la substance active des graines de citrouille, qui exerce un effet d'immobilisation sur les vers. Cet acide aminé a été découvert pour la première fois précisément dans les fruits de la citrouille et en l'honneur du nom de l'espèce et a reçu son nom.

Les graines de citrouille crues contre les parasites agissent bien plus efficacement que les cerneaux grillés.

En pénétrant dans le tube digestif, la cucurbitine paralyse pratiquement les vers plats et les vers ronds qui, de ce fait, ne peuvent pas se fixer au mur intestinal pour se nourrir, perdent leur capacité à se multiplier et sont éliminés du corps avec les selles.

Comme remède contre les vers, les graines de citrouille doivent être utilisées:

cru;
séché sans utiliser des températures élevées;
sous forme d'infusion, pour laquelle on verse 750 ml d'eau dans deux cuillères de noyaux broyés, on fait bouillir le mélange et on le laisse infuser pendant environ 30 minutes.

Pour les enfants, les graines peuvent être sucrées avec du miel. De plus, un tel additif ne fait que multiplier les propriétés bénéfiques des graines de citrouille.

Les minéraux, les acides aminés et les vitamines entrant dans la composition des noyaux purifiés ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, établissant le fonctionnement du cœur et renforçant les parois des gros et des petits vaisseaux. Les graines de citrouille sont un remède naturel reconnu contre l'athérosclérose et ses manifestations.

L'inclusion dans le régime des amandes vertes et des produits les contenant vous permet d'éliminer l'excès de cholestérol dans l'organisme et de résister à son accumulation.

Les graines de citrouille sont utiles pour augmenter la flatulence, réduire le péristaltisme et la constipation. C'est un bon diurétique et laxatif qui agit en douceur et n'a pas d'effets secondaires.

En raison de l'abondance de fibres, les graines nettoient parfaitement le tube digestif et peuvent être recommandées pour perdre du poids si nécessaire. Cependant, il est important de se rappeler le contenu calorique des graines de citrouille et de ne pas en abuser avec leur réception.

Les acides organiques et les vitamines présents dans les graines de citrouille sont utiles et sont utilisés pour soigner la peau, combattre la calvitie et la séborrhée.

Le plus efficace à des fins esthétiques est l’huile de pépin de courge, ainsi que la masse de noyaux frais moulus.

Récolte de graines de citrouille et méthodes d'utilisation

Graines de citrouille:

nécessairement lavé, débarrassé des fibres humides;
puis séché sur une serviette en coton doux ou une serviette;
pendant la journée, séché sur des feuilles de papier ou des palettes.

Une manière si douce de préserver toutes les propriétés bénéfiques des graines de citrouille.

Le processus peut être simplifié si le séchage est effectué dans un séchoir électrique ou un four spécial, ne permettant pas des températures supérieures à 75 ° C. Dans ce cas, il ne faut pas plus de 20 à 30 minutes pour passer à l'état de préparation maximale.

Les graines sèches de citrouille sont dispersées dans des bocaux bien fermés et stockées dans un local ventilé et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Pour ne pas nuire à la santé lorsque la masse de pompage est bonne, il est préférable d'abandonner les amandes frites et de ne pas conserver le produit trop longtemps, car les huiles riches dans la composition de la graine peuvent se détériorer et donner un goût d'amertume évident.

À des fins culinaires, les graines de citrouille peuvent être utilisées:

enrichir le goût et les propriétés bénéfiques des produits de boulangerie et de la cuisson des desserts;
en salade avec des légumes frais ou blanchis;
dans les céréales, les soupes consistantes et d'autres plats chauds;
pour la décoration de confiseries et de crèmes, cocktails.
comme collation indépendante.

Variantes de poids de graine de citrouille utile, tant que leur utilisation ne porte que de bons fruits pour la santé et la santé.

Contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille

Les inconvénients et les avantages des graines de citrouille dépendent entièrement de leur composition et de leur degré d'alphabétisation. En aucun cas, ne peut pas abuser de suffisamment de cerneaux verts riches en calories.

Même avec un minimum de contre-indications, la suralimentation d'un produit riche en graisses, protéines et autres principes actifs n'a pas le meilleur effet sur le bien-être.

Un contrôle spécial de la taille des portions doit être mis en place lors de l'utilisation de semences:

les petits enfants;
les femmes enceintes;
personnes en surpoids;
les patients souffrant d'exacerbation de maux gastriques ou intestinaux;
les patients diagnostiqués avec la goutte;
en présence de pierres et de sable dans les reins, la vessie et les uretères.

Comme il n’ya pratiquement aucune réaction allergique aux graines de citrouille, ce produit peut remplacer les arachides, les amandes et les noisettes.

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Comment les graines de citrouille sont-elles utiles et quelles sont leurs contre-indications: caractéristiques et utilisation du produit

Les graines de citrouille, associées à celles de nombreuses autres plantes, sont un produit hypercalorique riche en vitamines et en minéraux. Leurs propriétés bénéfiques se manifestent en améliorant la santé globale et en améliorant le travail des organes internes. Et c'est sans compter à quel point ils sont savoureux au rôti.

De cet article, vous apprendrez:

Graines de citrouille: description

La citrouille - une des plus anciennes plantes à fruits que les gens ont commencé à cueillir et à faire pousser pour se nourrir. Il est logique de supposer que les graines des baies ont été utilisées dans la vie quotidienne dans les temps anciens. De nos jours, la citrouille est cultivée comme aliment pour animaux et comme source de nourriture sur tous les continents.

Selon les caractéristiques botaniques de la citrouille, il s’agit d’une herbe poilue ou dure-rugueuse, dont les fruits sont de grosses baies jaunes, oranges et vertes, à structure dense et à coque dure.

Au centre de chaque fruit en cours de maturation, poussent plusieurs douzaines de graines larges et obliques à la coquille molle mais dense. À l'état brut, plus de la moitié de la masse de la pulpe est constituée d'acides gras, elle est donc grasse et douce. Les graines torréfiées et séchées sont respectivement plus sèches et plus dures.

Production de graines de citrouille

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ne fournit pas de statistiques officielles sur le volume de production de graines de citrouille dans les pays. Par conséquent, dans cette affaire, il est conseillé de s’appuyer sur des informations concernant la production de citrouilles. Selon cet indicateur, les leaders incontestés sont la Chine et l'Inde. En 2013, ils ont développé respectivement 6 et 4 fois plus de produits que la Russie et l'Ukraine, se partageant une troisième position.

Ainsi, la Fédération de Russie est l’un des leaders mondiaux des volumes de pompage. Étant donné que l'enlèvement des graines est très populaire dans notre pays, c'est-à-dire qu'il existe une demande, on peut supposer que nous figurons également parmi les leaders en termes de ventes de produits séchés ou grillés.

En raison du principe général de la transformation, de nombreuses entreprises sur les mêmes lignes de production nettoient et traitent les graines de citrouille et de tournesol. Sans entrer dans les détails technologiques et techniques, le processus de traitement décrit la séquence d'actions suivante:

Laver le produit primaire, la séparation de la pulpe.
Séchage à l'aide de générateurs de chaleur ou de la lumière du soleil (d'abord dans les installations industrielles).
Purification et calibration.
Séparation des membranes et des noyaux à l'aide d'un appareil de déchiquetage de graines.
Rôtissage
La distribution de conteneurs d'emballage.

Avant de faire frire les graines de citrouille pelées, à la maison et dans des conditions de production, du sel ou des épices peuvent être ajoutés. Pour se protéger de l'humidité, des rayons du soleil, des températures extrêmes et du contact avec l'air, le produit fini est envoyé dans un emballage scellé ne laissant pas passer l'air, ni l'humidité, ni l'air.

Graines de citrouille: calories et composition

Les avantages et les inconvénients qui seront décrits plus loin dans l'article concernent le produit séché. Voici donc un tableau des éléments nutritifs pour les graines de citrouille séchées. Les proportions de nutriments essentiels pour 100 grammes:

graisse: 49%;
protéines: 30%;
glucides: 11%;
eau: 5,2%;
Cellulose: 6 g;
contenu calorique - 559 kcal.

Graines de citrouille: les avantages et les inconvénients (taux quotidien) de vitamines et de minéraux

Vitamines du groupe B - un groupe d’éléments essentiels au bon fonctionnement du système nerveux, du métabolisme des protéines et des graisses. Ils aident à produire des acides nucléiques, améliorent la mémoire, l'état de la peau, des ongles, des cheveux.
Le tocophérol soutient les fonctions du système reproducteur, aide le système immunitaire à lutter contre le cancer et la microflore pathogène.
Le zinc est essentiel au renouvellement et à l'amélioration du système immunitaire. Avec sa participation, plus de 300 enzymes et hormones sont formées et absorbées. Le zinc est nécessaire à la synthèse du collagène, à la prévention des allergies et au maintien de la santé des cheveux et de la peau. Il améliore l'absorption de la vitamine A et est donc inclus dans la prévention des maladies des yeux. Une quantité suffisante de zinc dans l'alimentation réduit le risque d'anomalies fœtales et de problèmes de gestation.
Cuivre Cet oligo-élément est nécessaire pour stabiliser la composition du sang, la synthèse d'insuline, le traitement des cellules antioxydantes, soulager l'inflammation et la production d'hormones sexuelles. Le manque de cuivre nuit grandement à l'absorption du fer, ce qui affaiblit le système cardiovasculaire.
Le magnésium est inclus dans presque tous les processus métaboliques et les fonctions vitales de l'organisme: maintien du taux de sucre, prévention des calculs rénaux et biliaires, des maladies des articulations et des voies respiratoires. Le magnésium stabilise le système nerveux, élimine l'irritabilité, l'anxiété, la dépression et facilite le bien-être avec le syndrome prémenstruel.
Phosphore Depuis l'enfance, chacun sait que ce minéral affecte la résistance des os et des dents. En outre, il aide le cerveau, maintient le tonus musculaire, stabilise le métabolisme, prévient le stress excessif sur les reins et le foie.
Manganèse. Sans cela, l'absorption de certaines vitamines, la production d'hormones et d'enzymes est impossible. Les minéraux jouent un rôle dans la formation du tissu osseux, la digestion des aliments, la stabilisation du système nerveux. En raison de ses propriétés antioxydantes, il réduit le risque d'athérosclérose et de cancer.

Les graines de citrouille sont bénéfiques et nocives pour le corps

L'effet favorable de la réception de ces composants de la composition à des degrés divers affecte tous les organes internes et les systèmes du corps. En outre, l'action des vitamines et des minéraux est complétée par les acides organiques et gras, les huiles essentielles, les composés de stérols et les tanins.

Les graines de citrouille sont bénéfiques et nocives pour le corps

Quels sont les avantages des graines de citrouille pour une personne?

Le régime diurne et nocturne s’améliore - le corps se repose plus efficacement pendant le sommeil, la somnolence et la faiblesse disparaissent au réveil.
Stimulé la production de L-tryptophane - un acide aminé se transformant en sérotonine et en niacine.
La teneur élevée en arginine dilate les vaisseaux sanguins et améliore le flux sanguin. En conséquence, les symptômes de l'hypertension sont moins fréquents.
La peau devient plus ferme, plus saine et plus jeune. L'élasticité des couches supérieures de la peau est rétablie, plus de collagène est produit et les rides sont lissées.
En raison de l'entrée de zinc dans le corps, on prévient l'arthrite, l'ostéoporose et les maladies des articulations.
La coagulation du sang est établie.
Renforce la perception et la discrimination des couleurs, améliore la vision au crépuscule.
On pense que l'utilisation de graines de tournesol supprime temporairement les nausées. Il est utile de prendre la route pour ceux qui se laissent bercer dans la voiture.
La graine de citrouille est une riche source de protéines pour un régime végétarien ou cru.

Les graines non torréfiées ont naturellement une composition plus riche et plus saine. Il n'est pas nécessaire de les utiliser vraiment crus - le séchage ne réduira pas grandement les avantages, mais permettra au produit d'être stocké mieux et plus longtemps.

Pour la santé des femmes

Les propriétés utiles pour les femmes sont causées non seulement par la santé, mais aussi par des effets cosmétiques. Ce produit est précieux pour le corps féminin car il empêche la lixiviation du calcium des os et le développement de l'ostéoporose, qui est statistiquement plus répandu parmi la belle moitié de l'humanité. Ce problème est particulièrement pertinent après 45 ans. Les semences préviennent également un autre problème commun - l'anémie. Cela est dû à la grande quantité de cuivre et de fer.

De nombreux acides gras et organiques et substances biologiquement actives conduisent au rajeunissement et à l'amélioration de l'apparence. Les composés et les substances qui entrent dans les graines de citrouille compensent le manque de nutrition des cheveux, des ongles et de la peau, déclenchent et stimulent le processus de production de collagène. Le produit a un effet bénéfique à la fois sur l'utilisation interne de la pulpe de la graine et sur l'application externe de leur gruau, de leur farine ou de leur huile pressée.

Les graines peuvent être bénéfiques pendant la gestation ou la lactation, si leur utilisation est approuvée par le médecin superviseur. Le produit prévient l'anémie, la perte de calcium, la manifestation d'un gonflement excessif, les parasites, rendra le sommeil plus sain et productif. Dans les 4-5 premières semaines après l'accouchement, il est préférable d'abandonner ce produit et, plus tard, de l'utiliser dans des limites raisonnables.

Propriétés utiles des graines de citrouille pour hommes

Les graines de citrouille pour hommes sont précieuses en raison de la teneur élevée en éléments qui:

améliorer l'excrétion des substances nocives et des déchets;
la performance cérébrale et la clarté mentale pendant la veille sont maintenues;
prévenir le cancer de la cavité buccale, des voies respiratoires, du tube digestif et de la prostate;
augmenter le tonus musculaire;
réduire le risque de crise cardiaque, athérosclérose, accident vasculaire cérébral.

La médecine traditionnelle recommande de manger des graines de citrouille pour un adénome de la prostate. La composition du produit aide vraiment à éliminer la stase sécrétoire et à éliminer l'inflammation associée. Mais il est nécessaire d’entreprendre une telle guérison seulement après avoir consulté le médecin traitant. Les préjudices causés aux hommes atteints de prostatite peuvent provoquer une variété de produits, et l'élimination de la pathologie n'est possible qu'avec une approche intégrée, dans laquelle les recettes traditionnelles jouent le rôle de médicaments supplémentaires plutôt que de médicaments de base.

Graines de citrouille avec du miel de prostatite - recette:

Pelez et séchez 500 grammes de graines. Pour une meilleure insistance et le retour des substances utiles peuvent être écrasés.
Incorporer le produit avec un verre de miel de fleurs.
Nettoyez au réfrigérateur pour l'infusion. Le médicament sera prêt à l'emploi lorsqu'il atteindra la consistance pâteuse.
Rouler le mélange miel-graine en boules de 1-1,5 cm d'épaisseur.
Chaque matin, dissolvez 1 bonbon pas plus d'un mois. Avant le prochain cycle de réception, vous devez faire une pause de six mois.

Sécher les graines non pelées, les moudre dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Prendre 2 cuillerées à thé avant les repas deux fois par jour avec un verre d'eau. Le cours dure un mois.
Les graines crues pelées sont broyées dans un mortier, mélangées en une quantité égale de miel en mai et mises au réfrigérateur. Manger une cuillère deux fois par jour.
Préparez de l'huile à partir de graines (ou achetez-y du pain préparé) et buvez 2 c. avant le petit déjeuner et le dîner. Cours: 15 jours d’admission, 15 jours de repos pour 6 mois.

Traitement des semences de citrouille: médicaments et ordonnances

Gruau pour la désinfection et la cicatrisation des brûlures ou des plaies cutanées. Enveloppez les graines, hachées dans un mélangeur ou un moulin à café, dans une gaze et versez-les sur de l'eau bouillante. Attendez que le mélange ait refroidi à une température confortable et appliquez-le sur la zone touchée. Il a un effet analgésique, régénérateur et antiphlogistique.
Pour améliorer le système urinaire et les reins, tous les jours avant les repas, 1 c. À thé est consommée. mélange de graines de citrouille et de chanvre. Une journée est prise deux fois.
Pour lutter contre la cystite, vous devez boire trois fois une cuillère à thé de lait, d'eau, de sucre et de pépins de citrouille pelés (80 ml / 20 g / 50 g).
Pour un fonctionnement stable du système nerveux central, on boit 1/4 de cuillère à soupe au coucher. bouillon de citrouille. Pour sa préparation dans 300 ml d'eau précipiter 3 cuillères à soupe. matières premières crues ou séchées. Après ébullition, l’eau est encore maintenue pendant 4 à 5 minutes à feu doux pour transférer l’arrachage du maximum de substances utiles.
Pour le renforcement général et la restauration après des maladies ou des opérations, on utilise des graines de citrouille au miel. Le mélange affecte tous les coins du corps, augmente l'efficacité du métabolisme, renforce le "bouclier" immunitaire, soulage le stress émotionnel et psychologique. L'ingrédient végétal peut être écrasé avant d'ajouter le miel. Il est préférable de manger ce mélange utile avec des doses allant jusqu'à deux cuillerées à soupe par jour, mais constamment.

Graines de citrouille, œufs et huile de polypes

Cette combinaison est l’un des conseils folkloriques les plus célèbres pour traiter les polypes dans les intestins, la vessie, la cavité nasale, le ventre, etc. Le médicament est préparé à partir de six cuillères à soupe de graines de citrouille (à broyer aussi fin que possible) et de 7 jaunes de poulet bouillis (broyés dans une purée de pommes de terre). On leur ajoute 500 ml d’huile végétale et on les mélange soigneusement. Ensuite, le mélange devrait prendre environ un tiers d’heure à la vapeur dans un bain d’eau.

Le mélange fini est pris en cycles de 1 c. l'estomac vide le matin: 5 jours de consommation après 5 jours de repos. Pour ceux qui ont personnellement mélangé des graines de citrouille, des jaunes et de l'huile de tournesol à des fins médicinales, les examens indiquent des changements positifs pour le mieux.

Graines de citrouille pour les vers: comment prendre des médicaments

Cette méthode de lutte contre les parasites est vraiment populaire, mais un rare médecin interdira à son patient de compléter le traitement avec des graines de citrouille. Une telle interdiction ne peut être justifiée que par une intolérance individuelle ou par des problèmes du tube digestif.

Les graines de citrouille provenant de parasites sont efficaces car elles contiennent de la cucurbitine - une substance qui tue les helminthes en raison de son action paralytique. Dans le même temps, ni l’effet de la cucurbitine ni la mort de parasites n’affectent la condition humaine.

Pour le traitement de l'entérobiose et des helminthiases, il est nécessaire de préparer une bouillie concentrée de grains moulus. Pour la viscosité, ajoutez un peu d'eau à raison de 2 cuillères à soupe. sur 150 g d'un produit. Le mélange fini dans les 60 minutes doit être consommé le matin à jeun. Après 3 heures, un laxatif à action rapide est bu et après 30 minutes, un lavement nettoyant est appliqué.

Une personne adulte doit préparer une ration médicale de 300 grammes de graines, les enfants de plus de 10 ans - environ 150 grammes, de 5 à 7 ans - 100 g. Pour les enfants plus jeunes, cette option d'utilisation de graines n'est pas recommandée.

Graines de citrouille: les avantages et les inconvénients pour les hommes atteints de diabète

Le diabète sucré est une maladie difficile et prévisible dans laquelle boire de la graine de citrouille peut à la fois améliorer et aggraver la situation. Pour vous protéger des complications et des risques, il est préférable de demander la permission de manger une quantité de pépins sans danger par jour.

Graines de citrouille: propriétés cosmétiques

La réponse à la question de savoir ce qu’il ya de mieux - l’huile de graines de citrouille ou les graines de citrouille - pour le soin de la peau des ongles et des cheveux est évidente. L'huile, en raison de la teneur plus élevée en acides gras, est plus efficace. Il a les mêmes propriétés bénéfiques que la matière première, à partir de laquelle il est extrait, absorbé plus profondément et donne un résultat visuel plus rapidement.

Huile de graines de citrouille

Cette huile végétale est produite par pressage à froid à partir de matières premières d’une teneur en humidité d’environ 8%. En raison du faible poids des graines et du rendement net d'environ 35%, l'huile de graine de citrouille est l'une des graisses végétales les plus chères du moment. En cuisine, il est appliqué uniquement à la température ambiante, car il se détériore lorsqu'il est chauffé.

Huile de graines de citrouille

Les propriétés bénéfiques de l'huile de graine de citrouille sont fournies par la présence de vitamine B, E, de zinc, de fer, de sélénium, de magnésium, de potassium et de phosphore dans la composition. Le produit a un effet bénéfique sur les systèmes urinaire, digestif, musculo-squelettique, cardiovasculaire et respiratoire. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour traiter la cystite, l'entérocolite, les brûlures d'estomac, les calculs biliaires, les maladies du foie, l'athérosclérose et les traitements prophylactiques généraux.

L'utilisation de graines de citrouille dans la cuisine

Les graines de citrouille ne peuvent être que légèrement torréfiées, sans subir de traitement thermique intense. La principale façon de les utiliser est donc de manger à l'état pur, comme les graines de tournesol populaires. Entiers et broyés, ils se marient bien avec les salades de légumes verts, céréales, kozinaki, Urbechem.

Le grain broyé à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café conserve un arôme agréable. Il peut donc être utilisé pour saupoudrer les pâtisseries et les pâtisseries. Des graines légèrement grillées, des herbes, de l'ail et du jus de citron, vous obtenez une sauce délicieuse et originale. Les pancakes à la citrouille sont préparés dans les cuisines des aliments crus et végétariens, dans lesquels les graines râpées sont utilisées avec la pulpe de la baie.

L'utilisation de graines de citrouille dans la cuisine

Comment faire frire les graines de citrouille

Indépendamment de la méthode et de l'équipement de rôtissage, avant de faire frire les graines, il faut soigneusement les cueillir et les rincer à l'eau courante.

Comment faire frire les graines de citrouille dans une poêle? Cela nécessite des plats avec des parois et un fond épais, sinon le produit ne sera pas rôti à l'intérieur, mais brûlé à l'extérieur. Les grains dispersés avec une couche mince sont traités pendant un quart d’heure avec une agitation constante. Le signal pour l'achèvement du traitement est craquelé. Pour une meilleure séparation de la matière première des enveloppes, la matière première peut être humide.
Au four, le produit ne devrait pas dépasser 5 minutes à une température inférieure à + 220 ° C. Après cela, le chauffage s'éteint, le four s'ouvre, mais les graines restent à l'intérieur jusqu'à ce que la température de l'air à l'intérieur de l'armoire diminue d'au moins la moitié. Maintenant, les grains sont dispersés sur la planche de bois et recouverts d’une serviette en lin pour refroidir complètement.
Au micro-ondes, tout se fait très vite. Il est nécessaire de régler la puissance maximale du four et d'y placer pendant une minute un plateau avec des graines humidifiées. Après cela, son contenu est mélangé et les actions sont répétées. La troisième et dernière fois dure 30 secondes.
Comment faire frire les graines de citrouille à ouvrir? Cela nécessite une formation spéciale. Tout d'abord, ils sont trempés dans l'eau: 2 à 4 heures avec du sel ou 5 à 7 heures sans. Ensuite, l'eau est jetée et les graines sont doucement pressées par les mains pour les ramollir, mais pas pour les casser en deux. De plus, ils sont mis sous pression pendant environ un tiers d'heure.
Comment faire frire les graines de citrouille avec du sel? Si vous voulez donner un goût à la coquille, il suffit de la saler directement sur la poêle pendant la friture. Pour la pulpe salée, les graines doivent être trempées pendant 3-4 heures dans une région salée (50 g pour 0,5 l).

Si vous souhaitez savoir comment faire frire des graines de citrouille pelées dans une poêle, procédez comme indiqué dans les instructions relatives à la graine entière. Dans ce cas, il ne faut que réduire légèrement le temps de traitement, car la pâte se réchauffe beaucoup plus rapidement.

Règles de séchage des graines de citrouille

Une des meilleures options pour le séchage est le four, le four à convection et la sécheuse électrique.
Avant de sécher les graines de citrouille, sélectionnez la plus grosse et la plus mature d'entre elles, rincez à l'eau froide.
La température optimale pour le séchage dans une plaque chauffante ne dépasse pas 120 ºC, dans un four à convection - 60 ºC, dans un séchoir électrique ou un four - à 80 ºC.
Les graines doivent être déposées en couche mince de manière à ce que chaque graine soit couverte d'air chaud au maximum.

La graine de citrouille finie a une teinte jaune-orange avec un contour clair et est recouverte d'un film transparent pelable.

Stockage et durée de vie

Les graines énumérées et séchées destinées à la consommation sont versées dans des récipients en verre ou dans un récipient pour aliments à couvercle hermétique. La température de stockage optimale est de 20ºC. Dans un endroit sombre et peu humide, le produit séché est stocké jusqu'à un an.

Contre-indications

Avant de donner des graines de citrouille à des enfants, vous devez impérativement demander à votre pédiatre si c'est dangereux. Tant chez les enfants que chez les adultes, un tel produit peut provoquer une complication du tractus gastro-intestinal, une obstruction intestinale, une réaction allergique, vous devez donc commencer à utiliser de petites doses qui ne sont pas capables de causer des dommages graves à la santé.