La fibre est un composant indispensable de la nourriture, contribuant au fonctionnement normal de l'intestin. Chaque personne devrait comprendre l’importance de ces fibres alimentaires et inclure des aliments riches en fibres dans son alimentation quotidienne. Ceux-ci incluent certains fruits, qui contribuent non seulement à éliminer les substances toxiques du corps, mais contribuent également à réduire le poids.

Les avantages et les inconvénients de la fibre

La cellulose est un composant de l'aliment qui, lorsqu'il se décompose, forme du glucose, ce qui est nécessaire pour créer la base des cellules tissulaires. Le corps humain lui-même ne produit pas ces fibres alimentaires, il est donc obligé de les recevoir par le biais de la nourriture. Dans le même temps, les aliments doivent appartenir à un groupe spécial de glucides que l’estomac ne peut pas digérer. Les fibres peuvent avoir des fibres grossières ou molles. Les composants alimentaires grossiers sont principalement constitués de cellulose et de résines souples, de pectines et de cellulose. Ainsi, la fibre molle est capable de se dissoudre complètement dans le suc gastrique.

Le corps humain n'est pas en mesure d'absorber pleinement les fibres alimentaires. Leur structure grossière permet aux produits de rester longtemps dans l'estomac, ce qui leur donne une sensation de satiété. Grâce à eux, une personne mange moins, ce qui permet une influence bénéfique sur son poids. Avec la fibre, vous pouvez vous débarrasser de la constipation. Il aide à débarrasser le corps des substances cancérogènes, qui peuvent causer une intoxication en grande quantité.

Les fibres grossières, dans le tractus gastro-intestinal, remplissent de nombreuses fonctions utiles. Ils vous permettent de stabiliser la glycémie, d’éliminer le mauvais cholestérol et de corriger le poids. D'un point de vue énergétique, un tel aliment ne profite pas au corps, mais stabilise le travail de tous les organes.

Les nutritionnistes ont découvert qu’un adulte avait besoin de 35 à 45 g de fibres par jour alors que les enfants n’en avaient que 10 g. À mesure que l’enfant grandit, le besoin en fibres alimentaires grossières augmente de 1 g par an, de sorte qu’un enfant de 5 ans doit en consommer au moins 15 g. les personnes à la diète doivent manger 35 grammes de fibres par jour.

Les fibres grossières sont nécessaires à la régulation naturelle du taux de glucose dans le corps. Mais inclure de tels produits dans votre alimentation revient progressivement à donner à l'organisme le temps de s'habituer à de tels aliments. Un virage marqué vers une nutrition adéquate peut contribuer aux problèmes d'estomac.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-bogatyh-kletchatkoj/

Prof.Lectoire

La santé dépend beaucoup plus de nos habitudes et de notre nutrition que de l’art de la médecine. (D. Lebbok)

Toutes les fibres dans les tables

Combien de santé avez-vous besoin de fibres?

Selon les experts de l'American Academy of Sciences, les femmes de moins de 50 ans devraient en consommer 25 g par jour, les hommes du même groupe d'âge - 38 g, tandis que pour les générations plus âgées, les recommandations sont réduites à 21 g et 30 g respectivement.

Pour vous aider à déterminer votre consommation quotidienne de fibres, vous trouverez ci-dessous des tableaux de références suggérant la teneur en fibres des aliments. Vous restez arithmétique.

Le premier groupe de tableaux présente des données sur la teneur totale en fibres alimentaires dans les produits alimentaires selon l'USDA (US Department of Agriculture). Toutes les valeurs sont arrondies au nombre entier le plus proche. Les tailles des portions indiquées correspondent au modèle de nutrition équilibré OmniHeart et au tableau de référence du diagramme de fibres.

En outre (au numéro 2), suivez les tableaux expliquant la teneur en fibres solubles et insolubles dans divers types de produits.

http://rusamwellness.com/2012/12/15/%D0%B2%D1%81%D1%8F-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87% B0% D1% 82% D0% BA% D0% B0- D0% B2-% D1% 82% D0% B0% D0% B1% D0% B0% B0% B8% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

Oranges: avantages pour la santé et les dommages

Nous savons tous à quel point il est utile de manger une pomme par jour. Mais sachant combien d’antioxydants, d’éléments micro-minéraux et d’autres substances améliorant la santé sont contenus dans une orange, on peut affirmer que les oranges peuvent être tout aussi efficaces et bénéfiques que les pommes. Le profil nutritionnel composé en orange comprend de nombreuses fibres végétales, de la vitamine C, de l'acide folique, de la thiamine et du potassium, nécessaires au corps tout au long de la journée.

La consommation d'oranges - associée à l'utilisation de jus d'orange - est associée à de nombreux avantages pour la santé, allant de la réduction du risque de maladie cardiaque à la lutte contre le cancer. Il existe de nombreuses variétés d’oranges que vous pouvez déguster et obtenir des bienfaits pour la santé, allant des kumquats aux clémentines.

Dans cet article, nous examinerons les propriétés bénéfiques des oranges, ainsi que les risques potentiels pour leur santé associés à leur utilisation. Nous étudierons également l’histoire et les types d’oranges, comparerons les oranges aux pommes, comme le fruit le plus populaire de la planète.

Oranges - les avantages et les inconvénients pour la santé des femmes et des hommes

Valeur nutritionnelle des oranges

Les oranges, comme tous les agrumes (pamplemousses, citrons, pomelo) contiennent peu de calories et une bonne quantité de fibres, de vitamine C, ainsi que d’autres vitamines, minéraux et antioxydants importants.

Une grosse orange (environ 184 gr.) Contient environ:

Teneur en calories: 86,5 kcal
Glucides: 21,6 grammes.
Protéines: 1,7 gr.
Graisse: 0,2 gr.
Cellulose: 4,4 gr.
Vitamine C: 97,9 mg. (163%)
Acide folique: 55,2 mcg (14%)
Thiamine: 0,2 mg (11%)
Potassium: 333 mg. (10%)
Vitamine A: 414 UI (8%)
Calcium: 73,6 mg (7%)
Vitamine B6: 0,1 mg (6%)
Acide pantothénique: 0,5 mg. (5%)
Magnésium: 18,4 mg. (5%)

En plus des nutriments énumérés ci-dessus, les oranges contiennent également du cuivre, de la riboflavine, du phosphore et du manganèse.

Gardez à l'esprit que ces données sont caractéristiques des oranges fraîches. Le jus d'orange, par exemple, contient plus de calories et de sucre et moins de fibres.

Avantages pour la santé des oranges

Nous sélectionnons les sept principales propriétés bénéfiques de l'orange pour le corps humain.

1. contiennent un niveau élevé d'antioxydants

Tous les agrumes et les oranges en particulier sont remplis d'antioxydants qui favorisent la santé. Les antioxydants sont des composés qui combattent les radicaux libres pour prévenir le stress oxydatif et protéger contre les maladies chroniques. On pense que les antioxydants jouent un rôle dans la prévention de l'apparition de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète (1).

En particulier, les oranges contiennent de nombreux bioflavonoïdes, tels que l'hespéridine et l'hespéritine, qui, comme l'ont montré des études in vitro, aident à neutraliser les radicaux libres, à réduire l'inflammation et les dommages oxydatifs aux cellules (2).

2. Renforcer l'immunité

Les oranges sont l’une des meilleures sources de vitamine C, ayant dans leur composition 163% de la dose nécessaire tout au long de la journée, le tout dans un seul fruit. En plus de ses puissantes propriétés antioxydantes, la vitamine C est également reconnue pour sa capacité à améliorer la fonction immunitaire.

Avis publié dans le magazine américain Annals of Nutrition Le métabolisme a montré qu'une consommation suffisante de vitamine C peut aider à réduire les symptômes et la durée des infections des voies respiratoires, telles que le rhume et la grippe. En outre, la vitamine C peut également réduire l'incidence et améliorer les résultats dans des conditions telles que la pneumonie, le paludisme et la diarrhée (3).

3. Aidez à combattre le cancer

Certaines études montrent que, en raison de sa forte teneur en antioxydants, la consommation quotidienne d'oranges peut aider à protéger et à prévenir le cancer. C'est pourquoi les agrumes sont souvent l'un des meilleurs produits pour lutter contre les formations tumorales.

Consommer de grandes quantités d'agrumes est associé à un risque moins élevé de développer plusieurs types de cancer. Par exemple, une étude réalisée en Corée a montré qu'avec une consommation élevée d'agrumes, le risque de développer un cancer du sein est réduit de 10% (4).

D'autres études ont montré des relations similaires entre la consommation d'agrumes et le risque d'autres cancers, notamment les cancers de l'œsophage, du pancréas, de l'estomac et de la prostate (5, 6).

4. Contient une grande quantité de fibres utiles.

Les oranges sont une excellente source de fibres. Une seule grosse orange fournit jusqu'à 17% de vos besoins quotidiens en fibres alimentaires. Lorsque vous mangez des fibres, celles-ci se déplacent lentement dans le tractus gastro-intestinal, contribuant à la saturation, ajoutant de la masse aux selles et déplaçant davantage les aliments digestibles.

Une grande analyse réalisée en Chine a comparé les résultats de cinq études et montré que les fibres alimentaires pourraient augmenter la fréquence des selles chez les personnes atteintes de constipation (7). La fibre agit également comme prébiotique pour nourrir les bonnes bactéries dans les intestins. Votre microbiome intestinal est essentiel à de nombreux aspects de la santé et on pense qu'il affecte le développement de nombreux types de maladies (8).

Les fibres peuvent également aider à éviter les habitudes alimentaires excessives et un sentiment accru de faim. Sa capacité à garder le système digestif seul sans appétit est également l'un des principaux avantages des oranges pour la perte de poids. Avec seulement 87 calories, l’orange est un produit de santé savoureux, sain et nutritif si vous voulez perdre du poids rapidement.

5. Améliorer la santé cardiaque

L'ajout d'oranges à votre alimentation quotidienne peut avoir un effet profond sur la santé de votre cœur. De nombreuses études ont montré qu'une augmentation de la consommation d'agrumes, tels que les oranges, pouvait tout faire pour améliorer le taux de cholestérol et se protéger contre les maladies coronariennes.

Dans une étude, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont consommé des oranges pendant 4 à 12 semaines. Cette réduction du cholestérol total de 30%, de 27% le «mauvais» cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et de 34% le taux de triglycérides (13).

De même, une autre étude publiée dans le Journal of Epidemiology a montré qu'une consommation fréquente d'agrumes est associée à une réduction significative du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (9).

6. Augmenter les fonctions cognitives du cerveau.

Les flavonoïdes présents dans les oranges peuvent aider à préserver la fonction cognitive et à prévenir les troubles neurodégénératifs tels que la démence ou la maladie d'Alzheimer. Une étude du British Journal of Nutrition a montré qu'une consommation accrue d'agrumes était associée à une amélioration de la fonction cognitive chez les personnes âgées (10).

Selon une étude récente menée en 2017, l'effet neuroprotecteur des agrumes pourrait être dû à la présence de deux flavonoïdes importants, la nobilétine et la mandarétine (11). Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les résultats préliminaires d'études chez l'animal suggèrent que ces flavonoïdes pourraient être utiles dans le traitement et la prévention de la démence (12, 13).

7. maintient la peau en bonne santé

Comme ingrédient souvent utilisé dans de nombreux produits de soin de la peau, il n’est pas un secret pour personne que les avantages de l’orange pour la peau sont assez impressionnants. Certaines études montrent que certains types d’oranges peuvent même être bénéfiques dans la lutte contre les rides. Les propriétés anti-cellulite des oranges et autres agrumes sont également largement connues.

Une étude in vitro a montré que la peau d'orange avait un effet anti-âge sur le vieillissement cutané en raison de sa composition antioxydante (14).

Une autre étude, publiée dans le Journal of Cosmetic Dermatology, a montré que la prise d'un supplément alimentaire d'extrait d'orange aide à protéger la peau des dommages de la peau causés par les rayons UV et à réduire de 20% les taches pigmentaires (15).

Oranges ou pommes: quoi de plus sain?

Les pommes et les oranges sont probablement l'un des fruits les plus populaires de la planète. Mais leurs différences sont en réalité assez grandes. Comparons ces deux fruits sains!

Si vous comparez la valeur nutritionnelle d'une pomme moyenne à une orange moyenne, vous verrez que les oranges contiennent moins de calories et de fibres, mais qu'elles contiennent plus de vitamine C, d'acide folique, de thiamine et de potassium.

Les pommes, comme les oranges, sont riches en antioxydants, tels que la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l’acide chlorogénique. Consommer des pommes est associé à de nombreux bienfaits pour la santé, et des recherches ont montré que les pommes peuvent protéger contre des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et même l’asthme.

Bien qu'il puisse y avoir des différences entre les pommes et les oranges, chacune d'elles apporte un ensemble unique de nutriments et d'avantages pour la santé et peut constituer un ajout délicieux à votre alimentation. Vous pouvez manger des pommes et des oranges tous les jours.

Types d'oranges

Promenez-vous dans la section des fruits et légumes de votre supermarché local et vous remarquerez rapidement qu'il existe de nombreux types d'oranges parmi lesquels choisir.

Les oranges appartiennent généralement à l'une des trois catégories suivantes: sucré, amer ou mandarine.

Les oranges douces sont généralement consommées ou utilisées pour la fabrication de jus, tandis que les oranges amères sont utilisées pour confectionner des marmelades et des conserves.

Les mandarines sont étroitement liées aux oranges, mais représentent en fait une autre variété de la même espèce. Ils sont généralement plus petits et plus sucrés que les oranges et sont plus faciles à éplucher. Le profil nutritionnel des mandarines est également très similaire à celui de l’orange, à l’exception de petites différences dans la quantité de certains micronutriments.

Pendant ce temps, les oranges ordinaires sont l’un des types d’oranges les plus courants. Ils ne contiennent pas de sperme et ont une peau épaisse et une dépression ombilicale caractéristique à une extrémité. Les clémentines, également parfois appelées mignonnes, sont un autre type populaire en raison de leur petite taille et de leur peau fine. En revanche, les oranges sanglantes ou les oranges sanguines se distinguent par leur chair rouge foncé prononcée, par la présence d'anthocyanines, comme un pigment antioxydant.

Voici quelques autres types d'oranges qui peuvent être mangés:

• Oranges de Valence
• Kumquat
• Bergamote
• Kara Kara Kara Oranges
• Faux oranges
• Jaffa Oranges

Comment manger des oranges

Les oranges ordinaires sont largement disponibles dans la plupart des grandes épiceries et des supermarchés. Trouver des variétés moins courantes peut être un peu plus difficile, mais on peut souvent les trouver dans les magasins spécialisés et les marchés de producteurs.

Le plus souvent, les oranges sont pelées et consommées crues ou ajoutées à des plats et des desserts préférés pour améliorer le goût et enrichir les nutriments. Vous pouvez également frotter la couenne et ajouter le zeste d'orange qui en résulte aux produits de boulangerie, aux produits de boulangerie, aux plats de pâtes et aux sauces. Cependant, assurez-vous de bien laver les fruits avant la cuisson.

L'huile d'orange, extraite de la peau d'orange, peut être ajoutée aux cosmétiques et aux produits de nettoyage pour renforcer les propriétés antibactériennes et s'enrichir d'une dose concentrée d'antioxydants.

Un peu d'histoire d'oranges

Les oranges sont connues de l'homme depuis l'Antiquité. Depuis des générations, les gens apprécient la saveur d’orange douce et le profil nutritionnel impressionnant depuis des siècles. On pense que les orangers sont originaires des régions tropicales d'Asie, puis distribués en Inde, en Afrique et dans des pays de la Méditerranée.

L'orange amère a été introduite en Sicile au 9ème siècle, l'orange douce n'était pas connue avant la fin du 15ème siècle. Entre-temps, en Espagne, on pense que la culture d'oranges à grande échelle date du 10ème siècle, car des systèmes d'irrigation complexes ont été développés spécifiquement pour les vergers d'orangers.

Tsinga - une maladie causée par une carence en vitamine C était courante au Moyen Âge, en particulier chez les marins. Par conséquent, les marins buvaient souvent du jus d'orange et de citron aux fruits des agrumes sur les routes commerciales pour prévenir les maladies.

Les oranges ont d'abord été livrées sur le continent américain par des explorateurs espagnols. Certains disent que Christophe Colomb aurait même planté un oranger sur l’île Hispaniola lors de son deuxième voyage en 1493.

Le Brésil est aujourd'hui en tête des pays - les plus gros fournisseurs d'oranges du monde. Les autres fournisseurs incluent les États-Unis, la Chine et l'Inde.

Dommage des oranges pour la santé

Alors, pourquoi les oranges sont-elles nocives? Bien que les propriétés bénéfiques des oranges soient impressionnantes, il est important de se rappeler qu’elles ne s’appliquent pas toujours au jus d’orange. Cela est dû au fait que les oranges contiennent de grandes quantités de fibres, ce qui contribue à ralentir l'absorption du sucre dans le sang. À l'inverse, le jus d'orange, qui ne contient presque pas de fibres alimentaires saines, contient une quantité concentrée de sucre. De plus, du sucre et des additifs supplémentaires sont ajoutés au jus d'orange produit commercialement, minimisant ainsi la valeur nutritionnelle du jus d'orange.

Il est également recommandé à certaines personnes d'utiliser les oranges avec modération ou même de les exclure du régime alimentaire.

Allergie. Rarement, mais certaines personnes peuvent être allergiques aux agrumes, comme les oranges. Les symptômes d'allergie alimentaire peuvent inclure des démangeaisons, un gonflement et même une anaphylaxie, pouvant mettre la vie en danger. Si vous ressentez ces symptômes ou tout autre symptôme indésirable après avoir mangé une orange, arrêtez de les utiliser immédiatement et consultez un médecin.

Augmentation de l'acidité. Les oranges sont également très acides, ce qui peut aggraver les brûlures d’estomac et les symptômes du reflux acide chez les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien (RGO). Si vous remarquez que les oranges provoquent des effets indésirables, tels qu'une sensation de brûlure à la poitrine, des nausées ou des éructations, envisagez de réduire la consommation d'oranges.

http://foodformula.ru/ovoshhi/apelsiny-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Table Haute Fibre

Ecologie de la consommation. Aliments et boissons: Toute personne soucieuse de sa santé devrait inclure des aliments dans son alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent beaucoup de fibres

La cellulose est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids et de maintenir une fonction intestinale normale. Par conséquent, chaque personne soucieuse de sa santé devrait inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments contenant des fibres, pour éliminer les toxines du corps et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

La cellulose est divisée en deux types:

Les aliments riches en fibres du premier type - pommes, chou, agrumes, brocoli, farine, baies diverses, graines, avoine. Cette fibre peut être transformée en une masse ressemblant à une gelée, elle traite l’estomac avec plus de soin.

Les fibres végétales insolubles se trouvent dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales (principalement dans leurs coquilles), dans la peau des légumes et des fruits.

Quels aliments contiennent des fibres

Un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres pour éviter les problèmes de digestion, de microflore intestinale, d’élimination des toxines et des métaux lourds. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments contiennent des fibres.

Beaucoup de fibres contiennent:

La liste des aliments riches en fibres commence par les légumes auxquels nous sommes habitués. Carottes, concombres, tomates, betteraves, pois, haricots, brocolis, radis - légumes riches en fibres.

Les aliments contenant des fibres comprennent les fruits, les baies et les noix. Surtout la poire, la pomme, le raisin, les pêches, les pistaches et les figues.

Mais avoir la plus haute teneur en fibres:

autres types de grains entiers.

Pain au son particulièrement utile.

Veuillez noter que les produits contenant beaucoup de fibres doivent être consommés frais, ils ne doivent pas être cuits.

Évitez les additifs suivants dans les produits: inuline, polydextrose, maltodextrine.

Beaucoup de gens consomment du lait, du poisson, de la viande, du fromage, en pensant qu'ils enrichissent leur corps en fibres utiles, mais nous notons qu'il s'agit de produits qui ne contiennent pas de fibres.

La quantité de fibres dans les aliments

Liste des aliments riches en fibres. La quantité de fibres dans les produits indiquée par 100 grammes:

Haricots et pois - 15%;

Riz blanc et blé - 8%;

Avoine et orge - 8-10%;

Noix, amandes, olives -10-15%;

Légumes frais - 2–5%. Légumes contenant le plus de fibres: pois verts, choux de Bruxelles, brocoli, asperges, carottes;

Baies - 3–7%. Les framboises et les mûres contiennent beaucoup de fibres;

Fruits et agrumes - 5–10%. La plupart des fibres des fruits suivants: bananes, pêches, poires et pommes.

Tableau des produits de fibre

Vous pouvez rapidement vous faire un régime, y compris les produits contenant des fibres. publié par econet.ru

Nom

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Les bienfaits des oranges pour le corps humain

Les oranges sont l’un des fruits les plus populaires au monde. Leur véritable origine reste encore un mystère, mais on pense que la culture des oranges a commencé en Asie orientale il y a des milliers d'années.

Aujourd'hui, ils sont cultivés dans la plupart des régions chaudes du monde et se consomment soit frais, soit sous forme de jus. Les oranges sont une source naturelle de fibres, de vitamine C, de thiamine, d'acide folique et d'antioxydants.

En plus du fait que les oranges sont vraiment très savoureuses, elles ont de nombreuses propriétés saines. Alors, quelle est l'utilisation d'oranges pour le corps humain? Pour commencer, examinons leur valeur nutritive, à savoir ce qu’ils véhiculent dans notre corps.

Valeur nutritionnelle des oranges

Les tableaux ci-dessous contiennent des informations détaillées sur tous les différents nutriments contenus dans les oranges.

Tableau général

Vitamines à l'orange

Minéraux à Oranges

Glucides dans les oranges

Les oranges sont principalement composées de glucides et d’eau et contiennent très peu de protéines et de lipides, ce qui en fait un produit hypocalorique. Les sucres simples, tels que le glucose, le fructose et le saccharose, constituent la forme dominante de glucides dans les oranges. C'est grâce à ces sucres que les oranges ont un goût sucré.

Malgré leur teneur en sucre, les oranges ont un faible indice glycémique (IG) - de 31 à 51. C'est une mesure de la rapidité avec laquelle le sucre pénètre dans le sang après avoir mangé. Un faible indice glycémique offre de nombreux avantages pour la santé. Indice glycémique bas dû au fait que les oranges sont riches en polyphénols et en fibres, qui régulent l'augmentation de la glycémie.

Fibre dans les oranges

Les oranges sont une bonne source de fibres (fibres alimentaires). Une seule grosse orange (184 g) contient environ 18% de la dose quotidienne recommandée de fibres. Les principales fibres alimentaires présentes dans les oranges sont la pectine, la cellulose, l'hémicellulose et la lignine.

Grâce aux fibres, les avantages des oranges pour le corps humain sont très élevés et présentent de nombreux avantages pour la santé.

Les fibres améliorent les fonctions du système digestif et créent un environnement favorable au développement d'une microflore intestinale bénéfique, ce qui renforce notre système immunitaire et provoque la disparition de bactéries et de pathogènes pathogènes.

Les fibres peuvent également contribuer à la perte de poids et au niveau de cholestérol dans le sang, ce qui empêche la formation de plaques de cholestérol, qui entraînent des maladies du système cardiovasculaire, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Vitamines et minéraux dans les oranges

Les oranges sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, en particulier elles sont riches en vitamine C, en thiamine, en acide folique et en potassium.

• Vitamine C: Les oranges sont une excellente source de vitamine C. Une grosse orange peut fournir plus de 100% de la dose quotidienne recommandée.
• Thiamine: une des vitamines du groupe B, également appelée vitamine B1. Présent dans divers aliments.
• Folate: Aussi connu sous le nom de vitamine B9 ou acide folique. Le folate est très important pour le corps et se trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale.
• Potassium: Les oranges sont une bonne source de potassium. Un apport élevé en potassium aide à réduire la pression artérielle chez les personnes hypertendues et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Autres substances utiles dans les oranges

Les oranges sont riches en divers composés végétaux biologiquement actifs qui pourraient être très bénéfiques pour le corps humain. Les caroténoïdes et les phénols (composés phénoliques) sont les deux principales classes d'antioxydants d'origine végétale présents dans les oranges.

Les phénols

Les oranges sont une excellente source de composés phénoliques, en particulier de flavonoïdes, qui possèdent la plupart de leurs propriétés antioxydantes.

• Hespéridine: flavonoïde d'agrumes, l'un des principaux antioxydants des oranges.
• Anthocyanines: une classe de flavonoïdes antioxydants présents dans les oranges sanguinolentes. Ce sont ces composés qui donnent une couleur rouge sang aux oranges sanglantes.

Caroténoïdes

Tous les agrumes sont riches en caroténoïdes (une classe d'antioxydants qui donnent une couleur orange aux oranges).

• Cryptoxanthine bêta: Un des caroténoïdes antioxydants les plus courants dans les oranges. Le corps est capable de le convertir en vitamine A.
• Lycopène: Un antioxydant que l'on trouve en grande quantité dans les oranges à pulpe rouge (orange Kara Kara). On le trouve également dans les tomates et les pamplemousses et possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Acide citrique

Les oranges et autres fruits de la famille des agrumes contiennent de grandes quantités d'acide citrique et de citrates, qui donnent de l'acidité. Des études montrent que l'acide citrique et les citrates présents dans les oranges peuvent aider à prévenir la formation de calculs rénaux.

Propriétés utiles des oranges

Des études chez l'homme et chez l'animal montrent que la consommation régulière d'oranges est très bénéfique pour la santé humaine.

Santé cardiaque

Actuellement, les maladies cardiovasculaires sont la cause la plus fréquente de décès prématuré. Les flavonoïdes présents dans les oranges (en particulier l'hespéridine) aident à protéger le corps humain contre diverses maladies des vaisseaux sanguins du système circulatoire et du cœur.

Des études cliniques menées chez l'homme ont montré que la consommation quotidienne de jus d'orange pendant 4 semaines réduisait le sang et contribuait à faire baisser considérablement la tension artérielle.

Les fibres alimentaires jouent également un rôle dans la réduction de la pression artérielle. On a constaté que la consommation de fibres d’agrumes contribuait à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

La combinaison de flavonoïdes, de potassium, de fibres et d'autres nutriments dans les oranges, avec leur utilisation régulière, aide à réduire le risque de développement de maladies cardiovasculaires.

Prévention des maladies du rein

Les oranges sont une bonne source d’acide citrique et de citrates, qui, selon les scientifiques, aident à prévenir la formation de calculs rénaux. Le citrate de potassium est souvent prescrit aux patients atteints de maladie rénale. Les citrates dans les oranges agissent de la même manière.

Prévention de l'anémie

La réduction du nombre de globules rouges ou d'hémoglobine dans le sang (anémie) est souvent à l'origine du développement d'une carence en fer. Bien que les oranges ne soient pas une bonne source de fer, elles contiennent une grande quantité d’acides organiques, tels que la vitamine C (acide ascorbique) et l’acide citrique. Les acides organiques contribuent à une absorption accrue du fer dans le tractus gastro-intestinal. C'est pourquoi la consommation d'oranges contribue à augmenter de manière significative l'absorption du fer provenant d'aliments riches en fer, évitant ainsi l'anémie.

Jus d'orange ou d'orange?

Le jus d'orange est très populaire dans le monde entier, et l'une des principales différences entre le jus d'orange et les oranges est que le jus contient beaucoup moins de fibres.

La faible teneur en fibres du jus d'orange augmente légèrement l'indice glycémique de ce produit. Un verre de jus d'orange par la quantité de sucres naturels équivaut à deux oranges entières.

De ce fait, la consommation de jus de fruits contribue souvent à la prise de poids, en raison de sa consommation excessive. Un jus d'orange de haute qualité ne peut être bénéfique que s'il est utilisé avec modération, mais des oranges entières sont le meilleur choix.

Effets secondaires

En fait, manger des oranges n'a pas beaucoup d'effets secondaires. Si votre corps est généralement en bonne santé, vous n'aurez aucune réaction négative aux oranges.

Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique aux oranges, mais c'est assez rare.

Chez les personnes souffrant de brûlures d'estomac, la consommation d'oranges peut aggraver les symptômes. En effet, les oranges contiennent des acides organiques, principalement de l'acide citrique et de l'acide ascorbique (vitamine C).

Résumer

Étant l'un des fruits les plus populaires au monde, les oranges sont savoureuses, nutritives et saines. Les avantages des oranges pour le corps humain sont évidents, car elles constituent une bonne source de vitamine C et de quelques autres vitamines, minéraux et antioxydants.

Les oranges aident à réduire le risque de développer une maladie cardiaque et constituent une mesure préventive contre la formation de calculs rénaux. En bref, les oranges sont un excellent ajout à un régime alimentaire sain.

http://www.magicworld.su/o-poleznom/545-polza-apelsinov-dlya-organizma-cheloveka.html

Fibre dans les aliments

Quels aliments contiennent le plus de fibres? Le taux quotidien de consommation de fibres alimentaires et les effets dangereux d'un manque de fibres dans l'alimentation.

Teneur en fibres dans les céréales: tableaux

La cellulose est un type de glucides complexes qui ne peuvent pas être digérés par les enzymes de l'estomac humain, mais qui sont utiles pour la microflore intestinale et les fonctions générales du système digestif. Les principaux produits riches en fibres sont principalement les tiges et les grains de plantes - en fait, ce sont les fibres (ou «fibres alimentaires») qui forment leur structure dense.

Bien que les fibres ne soient pratiquement pas absorbées par les fibres, celles-ci jouent un rôle crucial dans la digestion en permettant la circulation mécanique des aliments dans le tractus gastro-intestinal (1). En outre, il aide à réguler et à stabiliser la glycémie, affectant ainsi la sensation de faim et de satiété, contribuant ainsi à la perte de poids.

Teneur en fibres dans les aliments

Il faut se rappeler que vous ne pouvez pas vous fier aveuglément aux bases de données Internet contenues dans les tableaux Internet contenant le contenu en fibres des produits - beaucoup contiennent des erreurs grossières. Par exemple, ces tables placent souvent le pamplemousse en premier lieu pour une teneur maximale en fibres alimentaires, ce qui implique de manière étrange qu'il soit mangé avec la peau.

Le rôle joué par le fait que la teneur en fibres des plantes varie de manière très significative en fonction de la variété et du mode de culture, ainsi que dans les aliments préparés (par exemple, éditions de pain ou de pâtes à grains entiers), issus de technologies de production spécifiques. C’est pourquoi il vaut mieux se concentrer sur la logique générale que sur un chiffre spécifique.

Tableau des aliments riches en fibres:

Aliments riches en fibres

Comme on peut le voir à la table, les produits alimentaires les plus riches en fibres sont le son (en fait, il s’agit d’une carapace dure de céréales), les graines de lin et les céréales à grains entiers (par exemple, l’orge, le sarrasin et l’avoine) - ils contiennent jusqu’à 10-15 g de fibres pour 100 g. produit sec. En outre, tous les types de légumineuses (y compris les lentilles et les pois) contiennent beaucoup de fibres.

Nous notons également que la fibre contenue dans la farine d'avoine - bêta-glucane - est particulièrement utile pour le corps. Des études scientifiques suggèrent que la consommation régulière de bêta-glucane dans les aliments non seulement normalise la sensation de faim et de satiété, mais réduit également le taux de mauvais cholestérol dans le sang. C'est pourquoi l'avoine est l'un des meilleurs produits pour le petit-déjeuner.

Apport quotidien de fibres dans l'alimentation

L'apport quotidien en fibres pour les enfants et les adultes est de 20 à 30 g (1). Les athlètes qui consomment des muscles ont besoin de jusqu'à 40 grammes de fibres par jour en raison de leur apport calorique élevé et, par conséquent, de la quantité accrue de nourriture consommée (2). Malheureusement, le régime alimentaire d’un citadin typique contient au moins deux fois moins de fibres.

Les raisons en sont triviales - l'amour des pommes de terre, du pain, des pâtisseries, des desserts, des plats préparés et des fast-foods qui sont pauvres non seulement en fibres alimentaires, mais aussi en vitamines et en minéraux. Cependant, nous vous rappelons une fois de plus que vous devez reconstituer votre apport quotidien en fibres, non pas en prenant des additifs pharmaceutiques en comprimés, mais en mangeant des légumes frais et diverses céréales.

Qu'est-ce qu'une carence en fibres dangereuse?

Le manque chronique de fibres dans le régime alimentaire provoque de nombreux troubles métaboliques, à commencer par une augmentation du glucose et la sensation constante de faim qui y est associée, une consommation excessive de nourriture, un excès de poids et la constipation. Cependant, il est nécessaire de comprendre que le manque de fibres est principalement une conséquence de troubles nutritionnels complexes.

Étant donné que les fibres se trouvent dans les légumes et les céréales ordinaires, il est absolument inutile de rechercher des recettes pour des plats riches en fibres, d'acheter des suppléments pharmaceutiques ou des aliments coûteux «enrichis en fibres». Il suffit d'inclure des légumes naturels dans votre alimentation quotidienne, tout en minimisant les glucides simples (sucre, produits à base de farine blanche).

Fibre pour traiter la constipation

Si vous ne mangez pratiquement pas de légumes ni de céréales et que vous ne voyez des fruits que sous forme de desserts au sucre, veillez à ce que des problèmes de digestion (en particulier la constipation), l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires vous attendent. Dans ce cas, une alimentation saine commence toujours par un repas naturel et non par la prise de vitamines dans des pilules.

Les compléments alimentaires pharmaceutiques contenant des fibres, ainsi que divers compléments sportifs contenant des fibres alimentaires, sont nettement inférieurs aux produits végétaux classiques en termes de coût. En fait, un pot pesant entre 150 et 200 g contient un taux de fibres pour seulement quelques jours - mais un paquet de sarrasin ordinaire sera beaucoup moins cher et plus efficace pour normaliser la santé et la digestion.

Cellulose pour perdre du poids

FitSeven a déjà écrit que les glucides rapides (le sucre, par exemple) entraînent une forte augmentation de la glycémie, ce qui oblige l'organisme à produire de fortes doses d'insuline pour pouvoir utiliser l'excès d'énergie en graisse. Dans le même temps, la présence de fibres dans l'estomac ralentit l'absorption du glucose dans le sang, ce qui a un effet positif sur la normalisation du taux d'insuline.

En termes simples, plus vous mangez de fibres, moins vous déposez de calories sous forme de graisse. De plus, les fibres alimentaires remplissent physiquement les intestins, ce qui les oblige à bloquer la sensation de faim et à envoyer au cerveau un signal concernant la saturation, ce qui évite de trop manger. Toutefois, cela ne signifie pas que la prise de fibres en comprimés vous aidera à perdre du poids.

Les fibres constituent un élément important d'une alimentation saine, affectant la sensation de faim et réduisant le taux de glucose et de cholestérol dans le sang. Dans le même temps, les fibres ne sont pas une panacée pour la perte de poids, mais les suppléments pharmaceutiques et les suppléments sportifs sont inférieurs aux sources naturelles de fibres alimentaires (légumes et céréales), tant par leur prix que par leur facilité d'utilisation.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/kletchatka-v-produktah

Aliments riches en fibres

Afin de ne pas avoir de problèmes de digestion, une personne doit consommer une quantité suffisante de fibres par jour. S'assurer qu'un taux d'absorption quotidien permet l'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments riches en fibres.

Quelle est la fibre?

Il s'agit d'un type spécial d'hydrate de carbone, appelé fibre alimentaire, qui n'est pas digéré par le corps humain. Ils, entrant dans l'estomac, sont transformés en molécules de sucre, ne se décomposent pas, sont éliminés de l'organisme.

Les fibres normalisent la glycémie, ce qui a un effet direct sur les sentiments de satiété et de faim. Grâce à ces glucides spéciaux, les aliments se déplacent dans le tube digestif (tractus gastro-intestinal). Le manque de fibres alimentaires dans le corps provoque la constipation, une violation du métabolisme.

Besoin quotidien de fibres

Selon les nutritionnistes, les adultes et les enfants ont besoin d'environ 20 à 30 g de fibres alimentaires par jour. En règle générale, le régime alimentaire d'une personne n'inclut pas de produits capables de couvrir ce taux. Habituellement, les personnes de tout âge consomment au maximum 15 grammes de fibres par jour.

L'exercice augmente le besoin de fibres alimentaires. Pour les athlètes participant à des exercices de musculation, le taux quotidien augmente de 38 à 40 g, en raison de l'augmentation du volume et de l'apport calorique.

Fibre synthétique ou végétale?

La fibre peut être consommée sous forme de pilules et de suppléments sportifs. Les analogues synthétisés sont inférieurs aux sources végétales de fibres alimentaires. Dans un pot de 150 à 200 g, la fibre représente de 5 à 10%, soit deux indemnités journalières.

Dans 100 g d'additifs, qui sont basés sur les graines de lin et de chardon, les coquilles de grains de blé, le gâteau, il y a 5-15 g de fibres alimentaires. Dans la composition du produit, ils sont inclus dans les glucides et, par conséquent, une cuillère à thé contient 1-2 g de fibres.

Pourquoi l'homme moderne est-il déficient en fibres?

La raison en est le régime alimentaire, qui se compose de friandises, de snacks, de produits à base de farine raffinée, de riz blanc pour la garniture, de jus de fruits emballés et d’autres produits, pratiquement dépourvus de vitamines et de fibres. Il est impossible de combler cette lacune en prenant des vitamines complexes et des fibres synthétisées.

S'il n'y a pas de légumes dans le menu et que les fruits sont consommés sous forme sucrée ou d'une autre forme avec des glucides rapides, cela a un effet négatif sur la santé, augmente le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et d'obésité. Eviter cela permet d'utiliser des aliments naturels, qui forment un régime alimentaire sain et équilibré.

Quels aliments contiennent le plus de fibres?

Les légumineuses, les pois turcs et ordinaires, la farine de blé entier, le son et l'avocat contiennent environ 10-15% de fibres alimentaires issues de sa propre masse sèche. Une petite partie de ces produits vous permet d’obtenir environ 5 à 10 g de ce glucide.

La cellulose pénètre dans le corps par la laitue, le chou blanc et le chou-fleur, les pommes de terre non pelées, les patates douces, le maïs, le brocoli, les citrouilles, les carottes, les haricots verts, les asperges, les grains entiers de blé, les poires, les bananes, les pommes, les fraises, les bleuets, les bleuets, mangue, noix.

Utilisation correcte de la fibre

L'excès de fibre a également des conséquences négatives. Consommer de grandes quantités de fibres alimentaires peut provoquer des ballonnements. Ce glucide spécial réduit l'absorption des nutriments nécessaires aux athlètes en régime pour gagner de la masse musculaire.

Le taux quotidien est mieux consommé en plusieurs étapes:

• 5 g au petit-déjeuner - porridge ou muesli;
• 10-15 g pour le déjeuner - haricots ou riz brun, fruits;
• pour le dîner de 10 à 15 g - avocat, légumes verts.

Le menu peut varier. L'essentiel est de respecter le tarif recommandé.

Tables de fibres

Les données tabulaires sont basées sur des "indicateurs idéaux" et ne peuvent pas être perçues comme une source d'informations véridiques à cent pour cent. La quantité de fibres alimentaires dépend de la méthode de culture appliquée et de la préparation ultérieure. La cuisson ramollit les fibres, ce qui permet au corps de digérer et d'absorber cet hydrate de carbone plus facilement.

Toutes les tables ne sont pas valides. Dans de nombreux pamplemousses placés en tête de la liste des sources de fibres. Cent grammes de fruit contiennent un maximum de 1,5 g Il est préférable de se concentrer sur les produits qui ont plus de fibres que de simples chiffres.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Teneur en fibres dans divers produits

Nous proposons des données sur la teneur en fibres de divers produits. Récemment, on a supposé que le silicium était l'élément le plus actif de la fibre, qui réduit le cholestérol, évitait les maladies cardiaques, etc. Il s'est avéré que le son riche en cet élément est le plus efficace dans le corps. Aujourd'hui, nous pouvons dire: "Le silicium détermine l'efficacité du son". En nettoyant les produits en fibres, nous les privons de silicium.

Ne pensez pas que l'ajout d'une poignée de son au menu quotidien nous épargnera de toutes les maladies de la civilisation moderne. Mais peut encore aider. Les expériences sur les animaux montrent qu’ils aident non seulement le son, mais aussi la même quantité de fibres sous forme de grains entiers (pain noir, céréales, etc.).

Il est nécessaire de manger des fruits et des légumes crus avec la peau, si possible. Il est également nécessaire de bien mastiquer les aliments pendant longtemps. La fibre, cette "nourriture brute", procure une sensation de satiété et ne cause pas d'obésité. Il passe rapidement dans le tube digestif, réduisant ainsi la production d'insuline et de cholestérol et inhibe également la transformation des sucres en graisse. On pense qu'il suffit de remplacer 300 grammes de pain blanc par 300 grammes de noir pour doubler notre consommation quotidienne de fibres. Un groupe de scientifiques britanniques de l'Université d'Edimbourg recommande d'ajouter chaque jour 15 g de son (environ 1 c. À thé) et 200 g de légumes et de fruits riches en cellulose à la nourriture. Vous pouvez également remplacer 15 grammes de son par 65 grammes de farine de blé entier non raffinée.

Mais comment déterminer s'il y a assez de cellulose dans le corps? Burkit donne des conseils pratiques: si nos matières fécales se détachent facilement, ont une consistance molle, alors tout va bien. Pour cela, il est utile de manger moins de sucre et de sucreries, ainsi que de matières grasses. Une trop grande partie de leur consommation est directement liée à l'apparition du cancer du sein, de la sclérose en plaques et des crises cardiaques.

http://www.medical-enc.ru/15/pitanie/11.shtml

Pourquoi une orange est-elle utile?

Les oranges ont un merveilleux arôme et un goût sucré qui attirent tout le monde. Mais peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques de ce fruit pour l'organisme (et plus particulièrement pour la femme) et les éléments nécessaires à son activité vitale. La vitamine C est le principal composant de l’orange, qui se trouve à la fois dans la pulpe et dans la peau, et est responsable de l’immunité humaine. En outre, la composition de l'orange contient de nombreuses vitamines, glucose et fructose, fibres alimentaires, micro et macronutriments, qui rendent un fruit orange unique dans sa structure.

Orange - Composition

Une centaine de grammes d'orange contient:

Orange - 8 biens utiles

Système immunitaire

La plupart des agrumes contiennent de la vitamine C et l'orange ne fait pas exception. Cette vitamine aide à protéger les cellules contre les effets nocifs des radicaux libres, qui peuvent conduire à la formation de maladies chroniques (cancer, maladies cardiaques). Mais les oranges aident notre corps non seulement à réduire le risque de maladies chroniques, mais également à renforcer l'immunité humaine contre les petits virus et les bactéries au quotidien (comme le rhume).

Améliore l'apparence de la peau

La vitamine C aide la peau à rester belle, à faire face aux dommages causés par l'exposition au soleil et la pollution de l'environnement. Cette vitamine est essentielle pour que le corps produise du collagène, ce qui réduira les rides et améliorera l'apparence générale de la peau.

Réduit le cholestérol

Les fibres alimentaires contenues dans les oranges aident à réduire le cholestérol, car elles fixent l'excès de cholestérol dans l'intestin, améliorent la motilité intestinale et accélèrent l'excrétion du cholestérol par l'organisme. Des études menées en 2010 ont montré que la consommation de jus d'orange pendant 60 jours avait entraîné une diminution des taux de lipoprotéines de faible densité chez les personnes présentant un taux de cholestérol élevé.

Santé cardiaque

Les oranges contiennent une grande quantité de vitamine C, de fibres, de choline et de potassium, des éléments qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de votre cœur. Le potassium minéral est vital pour notre corps, car il améliore la conduction cardiaque et prévient les troubles du rythme cardiaque. À son tour, l'absence de cet élément provoque une maladie telle que l'arythmie. Une étude menée en 2012 a montré que le risque de décès par maladie cardiaque est beaucoup plus faible chez les personnes qui consomment environ 4 mg de potassium par jour (si l'on considère que la norme est de 1 mg de potassium par jour). Une autre propriété utile du potassium est d'aider à réduire la pression artérielle, ce qui protège donc les personnes des accidents vasculaires cérébraux. Il a également été noté que la consommation d’oranges était bénéfique non seulement pour le cœur, mais également pour les vaisseaux: les fruits contiennent beaucoup d’acide folique, c’est-à-dire qu’ils réduisent le taux d’homocystéine et de crise cardiaque.

Aide avec le diabète

L'orange contient beaucoup de fibres, qui régulent la glycémie. C’est pourquoi la consommation régulière de ces produits chez les personnes atteintes de diabète du premier type diminue le taux de sucre, et chez les personnes atteintes de diabète du deuxième type - au contraire, la quantité d’insuline, de lipides et de sucre dans le sang augmente. L'American Diabetes Association a créé des listes spéciales de produits pour les personnes atteintes de ce type de maladie, et les oranges figurant sur ces listes sont marquées comme un super aliment (ainsi que d'autres agrumes).

Amélioration de la digestion et de la perte de poids

La fibre contenue dans l'orange apporte non seulement une assistance aux personnes atteintes de diabète, mais contribue également à améliorer la digestion. En outre, l'orange peut vous aider à perdre ces kilos en trop, car il est considéré comme un produit à faible teneur en lipides, mais riche en nutriments à faible indice glycémique. Par conséquent, l’orange est un produit idéal pour la protection contre l’obésité, ce qui peut en provoquer de nouveaux, par exemple, l’apparition des mêmes maladies cardiaques, le cancer, les accidents cérébrovasculaires, l’hypertension, le diabète. Quel est l'index glycémique? Ceci est une mesure de l'impact des aliments sur la glycémie. Les aliments à indice élevé, par exemple, comprennent le pain blanc. Ces aliments sont rapidement absorbés, augmentant presque instantanément le taux de glucose dans le sang. Alors que les aliments à faible indice glycémique, tels que les légumes ou les légumineuses, sont digérés plus lentement, ce qui ralentit le processus d’augmentation du taux de sucre.

Amélioration de la vision

En plus d'une composition riche en vitamines, l'orange est utile dans sa teneur en substances caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène). Ces éléments empêchent la dégénérescence maculaire liée à l’âge - une maladie incurable qui brouille la vision centrale. De plus, la vitamine A, contenue dans les oranges, a un effet positif sur notre appareil visuel. Grâce à lui, les yeux absorbent mieux la lumière et la vision nocturne s'améliore. Au cours de recherches scientifiques, il a été prouvé que la vitamine C, qui est présente dans la composition d’orange, réduit le risque de développer une maladie oculaire telle que la cataracte.

Prévention du cancer

La vitamine C présente un autre avantage: elle réduit le risque de cancer du côlon en empêchant la mutation des molécules d’ADN. Des études ont montré que dans 15% des cas, une mutation génique était à l'origine du cancer. C’est pourquoi les médecins recommandent sans cesse de lui donner constamment des bananes, des oranges ou leur jus au cours des deux premières années de la vie - ils contribueront à réduire le risque de développer une leucémie.

Orange - contre-indications

Malgré le fait que ces fruits sont très bénéfiques pour notre corps, ils peuvent aussi parfois être nocifs. Dans certaines maladies, l’orange n’aura pas non seulement un effet positif sur le corps, mais peut également aggraver considérablement le tableau général de la maladie. Il n'est pas recommandé de manger des oranges

• en désordre du tube digestif;
• les ulcères;
• gastrite.

La consommation excessive d'oranges nuit également au corps, il va certainement se manifester sous la forme d'allergies.

http://chem-polezno.com/frukty/apelsin

Teneur en fibres dans les aliments

Eh bien, dans cet article, chers lecteurs, nous continuons à discuter avec vous d’un élément aussi utile et important que l’alimentation pour la santé, notre fibre. Comme je vous l'ai promis, nous examinerons aujourd'hui les produits qu'il contient et vous recevrez également un tableau indiquant le contenu en fibres des aliments les plus courants.

Beaucoup de gens accordent peu d'attention à la fibre, sans le mériter, la considérant sans importance pour la santé. Une autre chose est l'avitaminose due à un manque de vitamines ou d'ostéoporose et l'anémie due à un manque de minéraux.

Cependant, nous avons besoin de fibres pour éliminer les «débris alimentaires», l'excès de graisse et de cholestérol, normaliser la glycémie, corriger le poids, améliorer la fonction intestinale, prévenir le cancer du côlon, avoir bonne mine et avoir bonne humeur.

Parce qu'il est important de compléter dans leur régime les aliments contenant des fibres. Dans le précédent article sur les fibres, nous avions évoqué la nécessité d’utiliser 30 à 45 grammes de fibres par jour. Compte tenu du fait que l'écrasante majorité et la moitié des normes ne sont pas consommées, il n'est pas étonnant que chaque année les maladies s'aggravent, que le nombre de jeunes et de personnes malades augmente et que les pharmacies prospèrent...

Pour vous guider, combien d’aliments devez-vous manger pour obtenir un taux de fibres:

• Minimum 3 fruits par jour, plus
• Minimum 3 portions de légumes 100 mg chacune par jour, plus
• 4 tranches de pain complet, ainsi que du riz brun non poli, du gruau ou d'autres types de céréales.
• 2 à 4 fois par semaine sont nécessaires: soja, maïs, haricots, pois.

Le pourcentage de fibres dans les aliments

• Le son est composé à 44% de fibres,
• Dans les amandes fraîches ou séchées, 15% de fibres,
• Dans les pois verts - 12%,
• En grains de blé entiers (non polis) - 9,6%,
• Dans le pain de grains entiers - 8,5%,

• Aux cacahuètes - 8.1%
• Dans les légumineuses - 7%,
• Dans les raisins secs - 6,8%,
• Dans les lentilles - 3,8%
• Dans les verts frais - 3,8%,
• Chez les jeunes carottes - 3,1%,
• Dans le chou-brocoli - 3%,
• Dans le chou ordinaire - 2,9%,
• Dans une pomme - 2%,
• En farine blanche - 2%,
• Dans les tubercules de pomme de terre - 2%,
• Dans le riz - 0,8%
• Au pamplemousse - 0.6%

À titre de référence, j’offre à votre attention un tableau selon lequel vous pouvez naviguer dans le nombre de produits que vous devrez utiliser afin de reconstituer le taux de fibres par jour.

Tableau des produits de fibre

Quelques recommandations pour bien intégrer les fibres dans votre alimentation.

1. Si vous commencez tout juste à introduire des fibres dans votre alimentation, faites-les graduellement, augmentez-les progressivement jusqu'à atteindre la norme, ce qui est recommandé.
2. Buvez beaucoup d'eau, la quantité d'eau augmente parallèlement à la quantité de fibres.
3. Essayez de manger des fruits et des légumes avec la peau.
4. Rappelez-vous que si les légumes sont cuits pendant une longue période, ils perdent plus de la moitié de la fibre contenue dans ces aliments. Mieux vaut alors les faire frire ou les laisser mijoter.

1. Lors de la préparation des jus, ne retirez pas la pulpe, elle conserve presque toute la fibre du fruit entier.
2. Si vous êtes habitué à commencer la journée avec des céréales, choisissez des céréales à grains entiers, une portion de ces céréales contenant plus de 5 grammes de fibres.
3. Utilisez les légumineuses régulièrement.
4. Obtenez des céréales à grains entiers.
5. Le meilleur dessert est un fruit frais (pas plus tôt qu'une demi-heure après un repas), pas des friandises.
6. Les légumes et les fruits crus conviennent parfaitement comme collation entre les repas principaux et pendant les repas, par exemple sous forme de salades.

Votre santé dépend directement de la quantité de fibres que vous utilisez dans les aliments. Après avoir un peu corrigé votre régime alimentaire, après avoir tourné votre visage vers ces produits et en avoir augmenté leur quantité au moins 2 fois, vous remarquerez au bout d'un moment l'amélioration de votre état de santé, le teint redeviendra frais et l'ambiance sera toujours au top!

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