Lavez les oeufs d'oie, mettez-les dans une casserole d'eau froide, mettez le feu et faites cuire 15 minutes. Les œufs durs d'oie bouillent 5 minutes.

Faire bouillir les œufs d'oie doit être à feu moyen.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Fuskofakty

Il est recommandé d'acheter des œufs d'oie sur les ventes à la ferme et directement sur les fermes de poulets. Dans les supermarchés urbains, on ne trouve presque jamais d'œufs de poule.

Le poids d'un œuf d'oie est de 150 à 200 grammes, soit 3 à 4 fois plus que le poulet.

Oeufs d'oie caloriques - 185 kcal / 100 grammes.

Les œufs d'oie ont un goût un peu plus gras et plus épais que le poulet, le jaune est plutôt gros. La couleur du jaune va du jaune terne à l'orange vif, la protéine est presque transparente. La coquille d'un oeuf d'oie est beaucoup plus dure que celle d'un oeuf de canard.

Les œufs d'oie peuvent avoir une odeur particulière. Vous pouvez y ajouter un peu de piquant au moment de servir.

Recette simple d'œufs de poule

Des produits
Œufs d'oie - 3 pièces
Rusks - une grosse poignée
Oignons - 1 tête
Noix de muscade - pincée
Sel - pincée
Tomate - 1 pièce
Mayonnaise ou crème sure en sauce - à votre goût.

Cuisson des oeufs d'oie au four

Faites un petit trou dans la coquille des œufs de poule avec des aiguilles à tricoter, versez le contenu dans un bol. La coquille ne devrait pas être jetée.
Dans un bol, ajoutez les biscuits hachés, l'oignon émincé, la noix de muscade et la tomate hachée à l'œuf. Bien mélanger, passer au tamis. Puis, à l’aide d’une seringue, remplissez la coquille d’oeuf.
Cuire au four pendant 25 minutes, servir séparément de la mayonnaise ou de la crème sure.

Les œufs d'oie sont conservés 7 jours au réfrigérateur.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Comment faire cuire un oeuf d'oie

Combien d'œufs d'oie avez-vous besoin de cuisiner

Les oeufs d'oie frais cuisent 25 minutes

Les oeufs d'oie, qui se trouvent dans le réfrigérateur, cuisent pendant 20 minutes

Combien de temps pour cuire des oeufs d'oie?

Étant donné que les œufs d'oie sont trois à quatre fois plus gros que les poulets et qu'il existe un risque d'infection par la salmonelle en raison de la malpropreté de l'oie elle-même, le temps de traitement thermique sera assez long.

Tout d’abord, la coquille est très bien lavée. Deuxièmement, l'œuf doit avoir la forme arrondie correcte sans déformations.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez un peu de sel pour empêcher la coquille de se fendre, pondez bien les œufs. Porter à ébullition, réduire le feu, cuire pendant 20 minutes. Si les œufs d'oie ont été dans votre réfrigérateur pendant un certain temps, s'ils sont frais, la cuisson prendra 25 minutes.

Ensuite, retirez du feu, drainez l'eau bouillante, versez les oeufs d'oie avec de l'eau très froide, laissez reposer pendant 20-25 minutes. Si nécessaire, vous pouvez répéter la procédure consistant à verser de l'eau froide, ce qui leur permettra de refroidir plus rapidement, c'est prêt.

Le produit fini a un goût et un arôme agréables, si son odeur est désagréable - cela signifie qu'il a été mal entreposé, vous ne devez pas manger de tels oeufs d'oie pour la nourriture. Bien que leur goût soit encore spécifique. Fait intéressant: plus l'oie mange de l'herbe fraîche, meilleur est le goût des œufs.

Caractéristiques et propriétés des oeufs d'oie

Il est déconseillé de consommer des œufs d'oie crus ou bouillis à la coque.

Les œufs d'oie conviennent parfaitement à la cuisson, mais peuvent être utilisés dans les salades à la coque pour faire de la mayonnaise. Vous pouvez cuisiner les mêmes plats qu’avec des œufs de poule, il suffit de faire attention à la quantité - ils auront besoin de moins.

Ne conservez pas les œufs d'oie pendant plus d'une semaine au réfrigérateur.

Les enfants ne donnent pas du tout d'œufs d'oie. Si vous souffrez d'allergies, ne les mangez pas non plus.

Oeufs d'oie caloriques - 185 kcal. Le produit contient: protéines - 12,81 grammes, matières grasses - 13,77 grammes, glucides - 1,45 grammes.

Les œufs d'oie contiennent des vitamines des groupes B, A, E, D, K, du potassium, du calcium, du phosphore, du soufre, du fer et du cuivre. Avec l'utilisation régulière des œufs d'oie, la vue s'améliore, le système urinaire fonctionne, la mémoire, les toxines sont éliminées du foie, la quantité de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins diminue, le système nerveux est renforcé et l'équilibre hormonal est maintenu. Le jaune contient de la lutéine, une enzyme utile pour les yeux.

Recommander aux femmes enceintes - influer positivement sur le développement du fœtus.

En raison de sa forte teneur en calories, ce produit ne convient pas aux personnes à la diète et à ceux qui veulent perdre du poids.

Les autres œufs d'oie sont largement utilisés en cosmétologie, en tant que masque pour le visage et les cheveux.

Oeuf d'oie

Les œufs d'oie se distinguent des poulets non seulement par leur grande taille: ils sont environ 4 fois plus gros, mais aussi par leur coquille durable, qui a une teinte blanc calcaire.

Les œufs de poule se distinguent également des œufs de poule par un goût plus saturé. Mais les œufs de canard, ils sont nettement inférieurs dans les paramètres tels que la graisse et l'arôme.

En raison du goût et de l'odeur spécifiques des œufs d'oie utilisés dans la cuisine avec prudence (kalorizator). Il est possible d'améliorer le goût des œufs, à condition que l'oiseau reçoive régulièrement de l'herbe fraîche pour se nourrir. La propreté des oies domestiques ne diffère pas, de sorte que leurs œufs peuvent être infectés par diverses bactéries.

À l'état brut ou cuit au four, ces œufs sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité. Malheureusement, les oies se précipitent beaucoup moins souvent que les poules.

Oeufs d'oie calorie

L'œuf d'oie calorique est de 185 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques des œufs de poule

Les œufs d'oie sont des aliments précieux et nutritifs.

Dans leur composition, ils contiennent de nombreuses vitamines (D, K, A, E et groupe B) et des macro et micro-éléments (calcium, potassium, soufre, fer, phosphore) utiles à l'activité cérébrale, au système génito-urinaire, à la vision, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs. système chez un enfant.

Les œufs d'oie contribuent à l'élimination des toxines et à la réduction des plaques graisseuses sur les parois des vaisseaux sanguins. Le jaune contient du lutène, un antioxydant puissant qui permet aux cellules humaines de rajeunir et de ralentir le processus de vieillissement.

L'utilisation des oeufs d'oie dans la cuisine

Lavez soigneusement les œufs de poule avant utilisation. Il n'est pas recommandé de consommer de tels œufs crus (calorisateur). Il est préférable de faire bouillir des œufs d'oie ou utilisés dans la préparation de la pâte pour les produits de pâtisserie et de boulangerie. Les œufs d'oie sont bouillis et utilisés dans les casseroles de légumes. Ils préparent également la farce pour les plats cuits au four. Les oeufs d'oie frais sont sans odeur. S'ils se mettent à bouillir ou à frire, leur odeur sera très agréable. Si ce n'est pas le cas, alors nous pouvons supposer que le produit est gâté.

Un oeuf d'oie ne peut pas être acheté au magasin, mais peut être acheté dans des fermes ou chez des personnes qui élèvent des oies.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Les œufs d'oie, comme le poulet, nécessitent des temps de cuisson différents, en fonction de l'œuf à la coque que vous souhaitez obtenir à la fin: dur ou à la coque.

Si vous avez besoin d'un œuf à la coque, vous devez cuire avec le couvercle fermé pendant 15 minutes. S'il est cuit dur, laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.

Avant la cuisson, les œufs sont placés dans de l'eau froide.

Que faire cuire des oeufs d'oie

De l'oeuf d'oie, vous pouvez tout cuisiner comme du poulet. A moins de garder la bonne quantité, pour ne pas en faire trop avec les œufs, car c'est beaucoup plus de poulet.

Comment choisir les œufs d'oie - comment les manger

Immédiatement après la domestication des oies, leurs œufs sont entrés dans l'alimentation humaine.

Environ deux cents grammes et 10 cm de longueur 4 de largeur - le poids et la taille d'un oeuf d'oie. Ils ont une coquille assez dense. Cela devrait être rappelé si vous décidez de cuisiner des œufs de poule. Pour les faire bouillir, il faut au moins quinze minutes.

Les œufs d'oie ont des propriétés étonnantes.

1. Ils ont une odeur et un goût particuliers. Pour cette raison, même les chefs expérimentés les utilisent très soigneusement.
2. En outre, ils sont l’un des composants de la pâte, à partir desquels des confiseries sont ensuite cuites.

Il est important de savoir que les œufs frais ne sentent pas et qu’ils sont bouillis ou frits, ils dégagent un arôme agréable.

A la question de savoir combien d'œufs d'oie cuire, les experts culinaires répondent:

• à la coque - pas moins de quinze minutes
• dur à cuire - vingt à vingt-cinq.

Il est très important de savoir comment conserver les œufs de poule. La température idéale est de deux à douze degrés, l'humidité de l'air est comprise entre 85 et 90%. Ces conditions ne fournissent que des chambres froides.

Puisque les oiseaux ne diffèrent pas par leur propreté, leurs œufs doivent être lavés. Le goût dépend fortement du régime alimentaire de l'oiseau - plus les oies mangent souvent de l'herbe fraîche, plus le goût devient délicat.

La forme d'un œuf d'oie doit être correcte: ovale et allongée d'un côté. Si ce n'est pas le cas, il est fort probable qu'il soit endommagé et en conséquence gâché.

L'état de la coque est important: seuls les spécimens propres méritent l'attention. Les œufs sales sont dangereux pour la santé et des bactéries nocives y pénètrent rapidement.

Oeufs d'oie - propriétés bénéfiques

Les oeufs d'oies, à condition que l'oiseau soit en bonne santé, sont très utiles. Ils ont toutes les substances dont le corps humain a besoin.

La composition des oeufs d'oie forme de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés.

1. C'est cette combinaison de composition qui renforce l'activité du cerveau humain et améliore la mémoire.
2. En outre, après utilisation, les vaisseaux sanguins et le foie sont nettoyés.
3. Les œufs d'oie sont une excellente mesure préventive contre les problèmes de vision.
4. Il est très utile de les manger pendant la grossesse car ils contiennent des substances qui assurent le développement complet du fœtus.
5. Plus l'œuf est gros, plus sa valeur nutritionnelle est élevée.

L'utilisation d'œufs d'oie est d'une valeur inestimable en cosmétologie. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire un masque extraordinaire. Pour cela, le jaune et le blanc sont séparés. Au premier s'ajoute une tomate. Le mélange est bien fouetté et appliqué sur le visage.

Comment manger un oeuf d'oie

Peut-être que tout le monde s'intéresse à la question de savoir s'ils mangent des œufs de poule. Bien sûr que oui.

Tout le monde n'est pas capable de cuire des œufs de poule correctement. En règle générale, le produit est utilisé dans les recettes de cuisson. La nutrition de l'oiseau est d'une grande importance. Après tout, le goût des œufs en dépend. Il faut se rappeler que les oies sont des oiseaux sans scrupules. Leurs œufs, après la ponte, sont souvent très sales et, de plus, ils sont plus gros que les poules, ce qui a une incidence sur la taille des pores de la coquille, ce qui augmente le risque d'infection par des bactéries nocives. À travers les pores, le contenu de l'œuf présente un risque accru d'infection par la salmonelle.

Les œufs nécessitent de l'eau et une casserole.

Étant donné que le produit est volumineux, il doit être cuit longtemps - généralement dans les vingt minutes.

Les œufs de poule cuits au four dans des pots de pommes de terre sont une des recettes les plus populaires.

1. Pour ce faire, préparez les pommes de terre en les découpant dans des pots originaux.
2. Salez et faites cuire.
3. Saupoudrez ensuite le fond de chaque tasse avec de l'ail, du cumin ou de la coriandre hachés.
4. Casser les œufs dans chaque tasse en les assaisonnant de sel et de poivre.
5. Mélangez le fromage râpé à la crème sure et remplissez les œufs.
6. Les pots de pommes de terre sont envoyés au four pendant quinze à vingt minutes.

Prix ​​des oeufs d'oie

Si vous cherchez où acheter des œufs de poule, il vous sera utile de savoir que de nombreux agriculteurs se sont engagés à les vendre. Mais il est préférable d'acheter le produit dans le village ou dans des fermes privées.

Le prix des œufs de poule varie de trente à cinquante roubles pièce.

L'auteur de l'article est Christina Sekushina

Oeufs d'oie

Collecte et stockage

Les œufs d'oie ont une coquille très forte, blanc calcaire, et pèsent jusqu'à 200 g - environ 3 à 4 fois plus que le poulet.

Les œufs doivent être correctement stockés. Les meilleures températures sont considérées comme des températures de 2 à 12 ° C avec une humidité relative de 85 à 90%. Ces conditions sont observées lorsqu’elles sont stockées dans des chambres frigorifiques.

L'œuf doit avoir la forme correcte. Si la forme est fausse, la probabilité de dommage et, par conséquent, de dommage augmente.

La propreté des surfaces et l'intégrité de la coque sont également importantes. N'achetez que des œufs propres et entiers. Les œufs sales se détériorent rapidement en raison de la pénétration de divers microorganismes dans leur contenu. Les œufs dont la coquille est endommagée se gâchent encore plus vite.

Le goût des œufs d'oie plus riche que le poulet. Mais en arômes et en matières grasses, ils sont nettement inférieurs aux œufs de canard. Les œufs d'oie peuvent être bouillis ou utilisés dans des plats cuits au four, ainsi que dans des casseroles de légumes.

Les œufs d'oie sont un produit très nutritif et précieux. Pendant longtemps, les gens mangent des œufs d'oie, crus ou cuits au four. Malheureusement, les oies se précipitent beaucoup moins souvent que les poules.

Les œufs d'oie ont une odeur et un goût particuliers; ils sont donc utilisés avec une extrême prudence en cuisine. Cependant, si les oies sont régulièrement nourries avec de l'herbe fraîche, le goût des œufs s'améliore. Il faut se rappeler que les oies domestiques ne sont pas trop propres et que leurs œufs peuvent être infectés par des bactéries nocives. Il est donc déconseillé de les manger crus. Ne mangez ces œufs que sous forme bouillie, ajoutez-les à la pâte pour les produits de boulangerie ou de confiserie, avant de les laver à fond.

Il faut se rappeler que les œufs frais sont sans odeur. Bouilli ou frit doit avoir une odeur agréable. La présence d'une odeur parle de dégâts causés aux œufs.

Dans le réseau de vente au détail, les œufs de poule ne sont pas mis en œuvre.

La valeur nutritionnelle des œufs est directement liée à leur poids. Plus l'œuf est gros, plus sa valeur nutritionnelle est élevée.

Les œufs d'oie sont une source importante de nombreuses vitamines (A, E, D, K et groupe B) et de substances minérales (phosphore, fer, soufre, cuivre, etc.). Les vitamines contenues dans les œufs de poule aident à améliorer l'activité cérébrale et à maintenir le niveau d'hormones sexuelles. Ils sont utiles à manger pour nettoyer les vaisseaux sanguins, améliorer la mémoire et éliminer les toxines du foie.

Dans le jaune d'oie en grande quantité contient une substance unique - la lutéine. C'est un puissant antioxydant. Manger des œufs de poule est une excellente prévention des problèmes de vision, en particulier des cataractes. Pour les femmes enceintes, un oeuf d'oie est un produit indispensable. Il contient des substances nécessaires au bon développement du cerveau du fœtus.

Masque facial très utile et nourrissant à base d'oeufs de poule. Pour sa préparation, il est nécessaire de fendre légèrement un œuf d'oie et de laisser s'écouler l'écureuil. Mettez le jaune restant dans une assiette, râpez ou hachez la tomate. Si la peau est sèche, la quantité de tomate ajoutée au masque doit être augmentée. Battez la masse obtenue et appliquez sur le visage, après 15 minutes, retirez.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Lavez soigneusement les œufs d'oie, mettez-les dans une casserole d'eau froide et laissez cuire à feu moyen pendant au moins 15 minutes pour cuire des œufs à la coque, 20-25 minutes - pour cuire des œufs à la coque.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

A quoi servent les oeufs d'oie?

Ce n'est pas le produit le plus courant sur une table ordinaire, mais un produit très intéressant: les œufs pondus par les oies. Quels sont les avantages et les inconvénients des œufs de poule et comment bien les manger?

Comment sont les œufs d'oie et en quoi diffèrent-ils des poulets?

Il est tout simplement impossible de mélanger ces œufs de gourmet au poulet: ils sont beaucoup plus gros, environ 4 fois. De plus, leur couleur est toujours blanche, très claire et leur coquille est nettement plus résistante que celle des œufs de poule.

Il y a des différences de goût. L'oeuf porté par l'oie n'a presque pas d'odeur, mais il a un goût plus prononcé, plus prononcé. Pour cette raison, un produit utile est perçu de manière ambiguë dans le régime: certaines personnes l’aiment pour son goût inhabituel, d’autres l’essaient simplement une fois pour le refuser à l’avenir.

Composition et calories des oeufs d'oie

Les œufs d'oie sont considérés comme plus nutritifs que les œufs de poulet (100 g d'un produit contiennent 185 calories et un œuf pèse généralement au moins 200 g. La valeur nutritive est principalement répartie entre protéines (environ 14 g) et graisses (environ 13 g). Glucides dans le produit il y a un minimum - pas plus de 1,5 g.

Les propriétés précieuses du produit et les avantages sont déterminés par la composition dans laquelle se trouvent:

• principaux minéraux importants pour la santé: fer, calcium, phosphore, potassium, soufre;
• les vitamines A, D et E, K, ainsi que les vitamines du groupe B;
• lutéine antioxydante, utile pour nettoyer le corps des toxines;
• substance choline, qui aide le foie.

Dans le même temps, la nutrition dépend de la méthode de préparation. Plus le produit alimentaire sera bouilli, tandis que la friture augmente considérablement le contenu calorique.

Est-il possible de manger des oeufs d'oie

Est-ce que les œufs d'oie mangent? Oui, ils sont activement utilisés dans la cuisine, bien qu'ils n'aient pas acquis une grande popularité. Mais il y a une particularité: vous ne pouvez les manger qu'après le traitement thermique. Dans ce cas, le risque d'infection par la salmonellose est réduit - malheureusement, les propriétés négatives du produit sont que de la coquille d'oeuf dangereuse peut être présente sur la coquille et à l'intérieur de l'oeuf.

Propriétés utiles des oeufs d'oie

Malgré un certain risque, les avantages du produit sont également intéressants. En particulier, les œufs:

• servir comme une bonne prévention des maladies oculaires, protéger la santé des yeux;
• renforcer les vaisseaux sanguins;
• effet positif sur le foie;
• nettoyer le corps des substances nocives;
• normaliser les hormones;
• stimuler l'activité cérébrale.

Produit utile est précieux pour le système génito-urinaire. Ses propriétés de renforcement des vaisseaux et ses propriétés anti-inflammatoires en font un bon complément pour les régimes à la fois féminins et masculins.

Les œufs d'oie sont-ils utiles pour les femmes enceintes et allaitantes?

Ce produit présente des avantages, tant pour la femme enceinte que pour le fœtus en développement: sa composition en lutéine et d'autres propriétés utiles ont une influence positive sur l'organisme de la mère et de l'enfant. Cependant, soyez prudent: le produit doit être lavé et bouilli pour éviter toute intoxication.

Les œufs d'oie nourris au sein sont également autorisés - mais également en petites quantités et après un traitement thermique fiable. En outre, vous devez surveiller attentivement si le bébé ne montrera pas de signes d'allergies.

Les enfants peuvent les oeufs d'oie

Vous ne devez pas offrir un produit directement à un petit enfant: la probabilité d'une allergie est élevée. Il est strictement interdit de l’alimenter pendant un an et demi dans le régime alimentaire des enfants. Toutefois, les médecins conseillent d’attendre jusqu’à l’âge scolaire.

Oeufs d'oie pour perdre du poids

Faire un produit utile comme base d’un régime n’a aucun sens, mais il est possible de manger des œufs d’oie en petites quantités tout en perdant du poids. Ils ne contiennent presque pas de glucides, la quantité de graisses et de protéines est équilibrée et le contenu calorique est moyen pour ne pas nuire à la silhouette.

L'utilisation des oeufs d'oie en cosmétologie

Les propriétés précieuses du produit sont utilisées non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la cosmétologie domestique. Les jaunes agissent parfaitement sur la peau et les cheveux en produisant un effet rajeunissant, tonifiant et hydratant.

• Pour les peaux grasses bénéficiera du masque, préparé à partir d'un blanc d'oeuf avec l'ajout de jus de citron.
• Ramollir qualitativement la peau sèche et apaiser le masque d'irritation du jaune et de la tomate fraîche hachée.

Vous ne devez pas garder plus de 15 minutes sur le masque: pendant ce temps, les propriétés des blancs et des jaunes d’œufs auront l’effet souhaité sur la peau. Ensuite, rincez le mélange avec de l'eau chaude et propre.

Afin d'aider les cheveux fragiles et cassants, vous pouvez mélanger le jaune brut avec une cuillère de miel et une cuillère d'huile d'olive. Le mélange est appliqué pendant 20-30 minutes, puis soigneusement lavé avec un shampooing doux.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Pour qu'un produit inhabituel soit bénéfique pour le corps, il est impératif de faire bouillir les œufs d'oie ou de les faire frire dans une casserole.

• En même temps, le temps de cuisson est beaucoup plus long que celui du poulet habituel - au moins 20-25 minutes. Un traitement si long est dû au fait que la coquille est plus épaisse et plus résistante. En outre, vous devez vous protéger de la salmonellose - une longue ébullition garantira la destruction de toutes les bactéries dangereuses.
• Faites frire le produit de la manière habituelle: jusqu'à ce que la protéine et le jaune acquièrent une consistance dense.

Ce produit utile convient bien à la cuisson des œufs brouillés ordinaires ou brouillés, surtout si vous devez préparer le petit-déjeuner pour plusieurs personnes à la fois. La délicatesse est également utilisée dans la cuisson, dans la fabrication de la pâte ou de la meringue délicieuse. Il est bien combiné avec tous les légumes et les herbes. Permettez à saler le produit et assaisonner avec des épices et des épices - le goût de cela deviendra encore plus inhabituel.

Puis-je manger des œufs d'oie crus

Le produit frais est utilisé dans la cuisson, mais dans le cadre de la pâte, il subit encore un traitement thermique. Mais boire un oeuf sous sa forme brute immédiatement après avoir cassé la coquille est strictement interdit: il est chargé d'une infection intestinale dangereuse - la salmonelle.

Dommages causés par les œufs d'oie et contre-indications à l'utilisation

Les avantages des œufs d'oie pour une personne peuvent facilement se transformer en préjudice si nous négligeons les contre-indications. Les oeufs utiles ne doivent en principe pas être utilisés dans les conditions suivantes:

• avec un taux de cholestérol élevé dans le sang;
• avec des allergies individuelles.

Si un œuf cru a l’air étrange et dégage une odeur désagréable, cela ne vaut pas la peine de le risquer: un produit gâté nuira quand même au corps. Il est également préférable d’abandonner l’utilisation, s’il existe le moindre soupçon que le produit soit mal cuit.

Comment choisir et conserver les oeufs d'oie

Le produit appartient à la catégorie des mets délicats, la demande en est faible, de sorte que la merveille ne peut pas être trouvée dans un magasin ordinaire. Pour cela, vous devez vous adresser directement aux agriculteurs ou aux magasins spécialisés vendant des produits naturels rares.

En choisissant un produit, vous devez faire attention à son apparence.

• La coque d'un produit de qualité doit obligatoirement être intacte, sans fissures, bosses, et même sans trous, de forme régulièrement oblongue.
• Le produit frais ne devrait pas avoir une odeur prononcée.
• Il est préférable que la coquille soit nettoyée proprement et qu'il n'y ait aucune trace de litière dessus - cela signifie que le fabricant a pris soin du traitement sanitaire de base.

Vous pouvez stocker le produit uniquement dans le réfrigérateur, à une température basse et à une humidité élevée. La période maximale est de 2 semaines - après cette période, les œufs non utilisés doivent être jetés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des œufs d'oie dépendent principalement de la rigueur du traitement thermique. Il y a peu de contre-indications au produit, le principal danger est le risque d'attraper une infection intestinale.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Combien d'œufs d'oie avez-vous besoin de cuisiner

Les oeufs d'oie frais cuisent 25 minutes

Les oeufs d'oie, qui se trouvent dans le réfrigérateur, cuisent pendant 20 minutes

Combien de temps pour cuire des oeufs d'oie?

Étant donné que les œufs d'oie sont trois à quatre fois plus gros que les poulets et qu'il existe un risque d'infection par la salmonelle en raison de la malpropreté de l'oie elle-même, le temps de traitement thermique sera assez long.

Tout d’abord, la coquille est très bien lavée. Deuxièmement, l'œuf doit avoir la forme arrondie correcte sans déformations.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez un peu de sel pour empêcher la coquille de se fendre, pondez bien les œufs. Porter à ébullition, réduire le feu, cuire pendant 20 minutes. Si les œufs d'oie ont été dans votre réfrigérateur pendant un certain temps, s'ils sont frais, la cuisson prendra 25 minutes.

Ensuite, retirez du feu, drainez l'eau bouillante, versez les oeufs d'oie avec de l'eau très froide, laissez reposer pendant 20-25 minutes. Si nécessaire, vous pouvez répéter la procédure consistant à verser de l'eau froide, ce qui leur permettra de refroidir plus rapidement, c'est prêt.

Le produit fini a un goût et un arôme agréables, si son odeur est désagréable - cela signifie qu'il a été mal entreposé, vous ne devez pas manger de tels oeufs d'oie pour la nourriture. Bien que leur goût soit encore spécifique. Fait intéressant: plus l'oie mange de l'herbe fraîche, meilleur est le goût des œufs.

Caractéristiques et propriétés des oeufs d'oie

Il est déconseillé de consommer des œufs d'oie crus ou bouillis à la coque.

Les œufs d'oie conviennent parfaitement à la cuisson, mais peuvent être utilisés dans les salades à la coque pour faire de la mayonnaise. Vous pouvez cuisiner les mêmes plats qu’avec des œufs de poule, il suffit de faire attention à la quantité - ils auront besoin de moins.

Ne conservez pas les œufs d'oie pendant plus d'une semaine au réfrigérateur.

Les enfants ne donnent pas du tout d'œufs d'oie. Si vous souffrez d'allergies, ne les mangez pas non plus.

Oeufs d'oie caloriques - 185 kcal. Le produit contient: protéines - 12,81 grammes, matières grasses - 13,77 grammes, glucides - 1,45 grammes.

Les œufs d'oie contiennent des vitamines des groupes B, A, E, D, K, du potassium, du calcium, du phosphore, du soufre, du fer et du cuivre. Avec l'utilisation régulière des œufs d'oie, la vue s'améliore, le système urinaire fonctionne, la mémoire, les toxines sont éliminées du foie, la quantité de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins diminue, le système nerveux est renforcé et l'équilibre hormonal est maintenu. Le jaune contient de la lutéine, une enzyme utile pour les yeux.

Recommander aux femmes enceintes - influer positivement sur le développement du fœtus.

En raison de sa forte teneur en calories, ce produit ne convient pas aux personnes à la diète et à ceux qui veulent perdre du poids.

Les autres œufs d'oie sont largement utilisés en cosmétologie, en tant que masque pour le visage et les cheveux.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Oeuf d'oie

Les œufs d'oie se distinguent des poulets non seulement par leur grande taille: ils sont environ 4 fois plus gros, mais aussi par leur coquille durable, qui a une teinte blanc calcaire.

Les œufs de poule se distinguent également des œufs de poule par un goût plus saturé. Mais les œufs de canard, ils sont nettement inférieurs dans les paramètres tels que la graisse et l'arôme.

En raison du goût et de l'odeur spécifiques des œufs d'oie utilisés dans la cuisine avec prudence (kalorizator). Il est possible d'améliorer le goût des œufs, à condition que l'oiseau reçoive régulièrement de l'herbe fraîche pour se nourrir. La propreté des oies domestiques ne diffère pas, de sorte que leurs œufs peuvent être infectés par diverses bactéries.

À l'état brut ou cuit au four, ces œufs sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité. Malheureusement, les oies se précipitent beaucoup moins souvent que les poules.

Oeufs d'oie calorie

L'œuf d'oie calorique est de 185 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques des œufs de poule

Les œufs d'oie sont des aliments précieux et nutritifs.

Dans leur composition, ils contiennent de nombreuses vitamines (D, K, A, E et groupe B) et des macro et micro-éléments (calcium, potassium, soufre, fer, phosphore) utiles à l'activité cérébrale, au système génito-urinaire, à la vision, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs. système chez un enfant.

Les œufs d'oie contribuent à l'élimination des toxines et à la réduction des plaques graisseuses sur les parois des vaisseaux sanguins. Le jaune contient du lutène, un antioxydant puissant qui permet aux cellules humaines de rajeunir et de ralentir le processus de vieillissement.

L'utilisation des oeufs d'oie dans la cuisine

Lavez soigneusement les œufs de poule avant utilisation. Il n'est pas recommandé de consommer de tels œufs crus (calorisateur). Il est préférable de faire bouillir des œufs d'oie ou utilisés dans la préparation de la pâte pour les produits de pâtisserie et de boulangerie. Les œufs d'oie sont bouillis et utilisés dans les casseroles de légumes. Ils préparent également la farce pour les plats cuits au four. Les oeufs d'oie frais sont sans odeur. S'ils se mettent à bouillir ou à frire, leur odeur sera très agréable. Si ce n'est pas le cas, alors nous pouvons supposer que le produit est gâté.

Un oeuf d'oie ne peut pas être acheté au magasin, mais peut être acheté dans des fermes ou chez des personnes qui élèvent des oies.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Les œufs d'oie, comme le poulet, nécessitent des temps de cuisson différents, en fonction de l'œuf à la coque que vous souhaitez obtenir à la fin: dur ou à la coque.

Si vous avez besoin d'un œuf à la coque, vous devez cuire avec le couvercle fermé pendant 15 minutes. S'il est cuit dur, laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.

Avant la cuisson, les œufs sont placés dans de l'eau froide.

Que faire cuire des oeufs d'oie

De l'oeuf d'oie, vous pouvez tout cuisiner comme du poulet. A moins de garder la bonne quantité, pour ne pas en faire trop avec les œufs, car c'est beaucoup plus de poulet.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Oeufs d'oie: ce qui est différent du poulet, quelle utilité, comment cuisiner

Contrairement à d'autres œufs d'oiseaux, qui sont en partie présents dans l'alimentation humaine, l'oie présente un certain nombre de caractéristiques externes, diététiques, gustatives et même thérapeutiques, valeurs dont beaucoup ne soupçonnaient même pas l'existence.

Calories et valeur nutritive

L'oeuf d'oie est assez gros, recouvert d'une forte coquille blanche comme neige avec un calcaire prononcé. En moyenne, la masse d'un morceau atteint 200 g, soit près de 4 fois la masse d'un œuf de poule.

• protéines - 55,11%;
• matières grasses - 40,73%;
• glucides - 3,16%;
• eau - 70,83 g;
• cendres - 1,08 g;
• cholestérol - 852 mg;
• sucre - 0,9 g;
• vitamines: A, D, E, K, groupe B, choline;
• minéraux: potassium, calcium, soufre, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, sodium, fer;
• teneur calorique - 143 (pour 100 g d'œufs crus 190 kcal).

Ce qui est différent du poulet

La différence externe entre les œufs de poule et de poule est évidente: il est absolument impossible de confondre les produits les uns avec les autres en termes de taille et la durabilité de la coquille est sensiblement différente. Il est impossible de ne pas remarquer la différence de goût - le produit à base d'oie a une saveur spécifique prononcée, grâce à laquelle il est utilisé avec beaucoup de soin en cuisine. En outre, il n'est pas recommandé de l'utiliser cru, mais seulement après un long traitement thermique ou dans différentes variantes de cuisson.

A quoi servent les oeufs d'oie?

Ils sont enrichis d'une quantité considérable de nutriments, de vitamines et de micro-éléments qui activent l'activité cérébrale, améliorent l'attention, la mémoire, aident à restaurer la fonction du système génito-urinaire. Aussi la consommation fréquente d'œufs de poule est capable de:

• éliminer les substances toxiques et les scories du corps;
• nettoyer le foie;
• améliorer les performances visuelles et maintenir sa netteté;
• normaliser la motilité intestinale en réduisant le risque de gastrite;
• grâce aux composés minéraux, réduire le risque d'athérosclérose, de thrombose et de varices;
• renforcer la production et la qualité du liquide séminal;
• utilisé en cosmétologie pour traiter les problèmes de peau et de perte de cheveux.

Est-il possible de manger

La qualité de la teneur en éléments nutritifs de ces œufs peut être qualifiée de produit diététique. Ils contiennent relativement peu de matières grasses, mais ils doivent être consommés avec modération.

Enceinte et allaitante

Les œufs d'oie peuvent être très bénéfiques pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Disponible en acide folique et en lutéine, aidera à garantir que le fœtus et le nouveau-né ont un système nerveux en bonne santé, une bonne formation du cerveau et un développement du squelette. Cependant, malgré certains avantages, il est conseillé de ne pas abuser de cet aliment, car il est assez allergénique.

A partir de quel âge les enfants peuvent-ils

Il n'est pas recommandé d'ajouter les oeufs d'oies au régime alimentaire des enfants d'âge préscolaire (jusqu'à 7 ans), car il s'agit d'un produit plutôt «dur» pour la digestion. Il existe également un risque considérable d’infection à Salmonella.

Comment utiliser en cuisine

Comme indiqué ci-dessus, les œufs d'oie requièrent une attention accrue en termes de traitement thermique en raison de la menace de salmonellose et du goût spécifique qui y est présent. Cependant, pour les vrais gourmets, ces facteurs ne posent aucun problème: selon leurs recommandations vérifiées, il est possible non seulement de cuire correctement le produit, mais également de découvrir de nouveaux plats pour lui-même, dans lesquels il est inclus.

Quelle nourriture convient pour la cuisine

Les œufs d’oies peuvent s’approcher de presque tous les plats pour lesquels du poulet est également utilisé: croûtons, salades, bortsch vert. Mais le meilleur de tous, leur goût se révèle dans la cuisson, les nouilles faites maison et les omelettes.

Comment faire cuire dur

Un œuf d'oie dur bien cuit doit être conservé dans l'eau après une ébullition d'au moins 20 minutes. Et afin de rendre le produit vraiment savoureux et de ne pas perdre ses avantages, quelques astuces simples sont recommandées:

• l'eau ne doit pas être bouillie;
• Il est préférable de faire cuire les œufs frais pendant 5 minutes de plus que ceux qui sont au réfrigérateur depuis longtemps.

Masques faits maison

En plus des grands avantages de la cuisine, le produit à base d’oie a fait ses preuves dans l’industrie cosmétique. Il a un effet bénéfique sur la peau du visage qui, après les premières procédures, devient élastique, veloutée et hydratée.

Considérez quelques recettes de masques maison bien connues:

Recette 1. Masque contre la peau sèche

Pour la cuisson, vous aurez besoin de seulement 1 jaune cru et 1 grosse tomate, préalablement broyée dans un mélangeur. Le jaune doit être soigneusement mélangé avec du gruau de tomate, puis appliquez la composition obtenue sur le visage. Le masque doit être sur la peau pendant au moins 45 minutes, puis rincez-le à l'eau tiède.

Recette 2. Masque purifiant et tonifiant

Presser le jus de citron frais, puis battre avec le blanc d'oeuf jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Avant d'appliquer sur la peau, le visage doit être bien nettoyé de la poussière et des résidus de crème. Il est recommandé de garder le mélange sur le visage pendant 10 minutes, après quoi il devrait être lavé à l'eau tiède.

Recette 3. Masque anti-rides

Pour préparer les 5 grammes de gélatine doit verser 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et laisser se dissoudre. Ensuite, battez soigneusement le blanc d'œuf, ajoutez la gélatine dissoute et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Le masque est appliqué uniformément sur le visage. Après 40 minutes, il est lavé à l'eau tiède.

Comment choisir lors de l'achat

Dans les supermarchés et les magasins de la ville, il est impossible d'acheter des œufs d'oie frais. Premièrement, ils ne sont presque jamais livrés sur place et deuxièmement, il sera très difficile pour l'acheteur de déterminer dans le magasin comment et dans quelles conditions le produit a été stocké. Pour éviter d’acheter des produits gâtés, vous devez contacter les fermes testées et existantes et faire un choix en fonction des critères suivants:

• intégrité de la coque;
• nettoyer - le produit ne doit pas avoir de traces de fientes ni d’autres saletés;
• l'absence d'odeur.

Où stocker

À la maison, le réfrigérateur ne doit être entreposé qu'à une température de 2 à 12 degrés et avec une humidité relative de 80 à 90%. Durée de vie - pas plus d'une semaine.

Qui peut nuire

L'avertissement principal est de ne pas manger d'œufs d'oie crus et de surveiller leur fraîcheur. Ils sont également indésirables dans le régime alimentaire d'une personne présentant une intolérance individuelle aux œufs et sujets à de fréquentes réactions allergiques.

Il est possible et nécessaire de manger des œufs de poule en les introduisant dans le régime alimentaire des adultes et des enfants, mais cela doit être fait à des doses raisonnables. L'utilisation de ce produit augmentera considérablement la force du corps et saturera les éléments utiles.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Oeufs d'oie: informations utiles et recettes

Caractéristiques et propriétés

Les opinions sur l'opportunité de manger des œufs de poule pour se nourrir sont radicalement différentes. D'une part, ils contiennent la salmonelle, une bactérie dangereuse pour le corps humain. Par contre, ils sont très nutritifs et contiennent une grande quantité de substances utiles.

Pour éviter d'éventuelles conséquences négatives sous forme de salmonellose, il est nécessaire de manger ces œufs uniquement après un traitement thermique complet. Ensuite, ils ne constitueront pas une menace pour le corps et ne lui apporteront que des avantages.

Les principales différences

Les œufs d'oie sont assez gros - ils sont 2 à 3 fois plus de poulet et 8 à 10 plus de caille. Leur prix est également plus élevé que pour les autres types d’œufs. En outre, ils contiennent beaucoup de calories. Si les œufs de poule contiennent environ 150 kcal, alors l'oie - 200. Les œufs d'oie ont une très forte couleur blanc-calcaire et leur goût et leur arôme sont plus prononcés que ceux du poulet.

Propriétés utiles

Les œufs d'oie ont un stock important de différents oligo-éléments et vitamines (par exemple, les vitamines B, ainsi que les vitamines A, E, D et K). Manger ce produit améliore la vision, la mémoire, renforce le système nerveux, améliore le système urogénital, élimine les toxines et réduit la quantité de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins.

Bonne cuisine

Les œufs d'oie ne sont pas recommandés pour être consommés crus ou pas complètement cuits. Il est nécessaire de les faire bouillir à la coque: bouillis à la coque ou battus en une omelette, ils représentent une menace potentielle pour le corps. Le traitement thermique élimine toutes les bactéries présentes dans le produit et permet de manger des aliments sans crainte.

Pour quels plats ce produit convient-il?

Ils conviennent à presque tous les plats, y compris les œufs de poule: muffins, salades, croûtons, bortsch vert. Meilleur utilisé pour la cuisson. Une omelette ne peut être cuite que si vous allez bien la faire frire. Bien sûr, le prix final des plats est plus élevé que celui de plats similaires, qui incluent des œufs de poule, mais les goûts de ces plats sont plus riches. Un œuf d'oie remplace 2-3 poulets.
Si les œufs cuits ont un goût ou une odeur déplaisants, cela signifie qu'ils ont été mal entreposés. Ce produit n'a pas besoin de manger. Les oeufs d'oie de qualité ont un arôme riche et agréable.

Comment faire cuire des oeufs d'oie?

1. Versez de l'eau dans une casserole et mettez-la à feu moyen.
2. Trempez les œufs de poule dans l’eau afin que la coquille ne se fende pas, ajoutez du sel à l’eau.
3. À partir du moment où l'eau bout, faites bouillir les œufs pendant 15 à 20 minutes.
4. Retirez la casserole du feu, versez l'eau chaude et versez froid.
5. Après refroidissement, le produit est prêt à être utilisé.

Pour bien cuire des œufs d'oie, vous devez connaître quelques secrets:

• Les œufs frais doivent être cuits 5 minutes de plus que ceux qui sont déjà au réfrigérateur.
• Pas besoin de porter l'eau à ébullition très forte.
• Si l'eau bout avant que le produit ait bouilli, vous devez en verser plus.
• Il est recommandé de pondre les œufs pendant la cuisson.

Pâtes aux œufs d'oie faits maison

Les nouilles faites maison, dans lesquelles des œufs de poule sont ajoutés à la place des œufs de poule, ont un goût très intéressant. Pour sa préparation, nous avons besoin d'un œuf, de 300 grammes de farine et de sel.

1. Tamiser la farine, verser une diapositive. Dans la colline faire une pause. Puisque la taille de l'œuf est grande, la fosse doit être profonde.
2. Versez l'oeuf dans le trou.
3. Ajoutez du sel.
4. Pétrir la pâte.
5. Lorsque la pâte est bien mélangée, couvrez-la avec un chiffon en coton et laissez-la pendant 10-15 minutes.
6. Abaisser la pâte en une fine couche et la couper en lanières d'épaisseur arbitraire.
7. Les nouilles tranchées peuvent être laissées à sécher ou à cuire immédiatement.

Bien sûr, le prix de telles nouilles est plus élevé que tout autre, mais vous ne trouverez pas ce produit dans aucun magasin. Les œufs d'oie lui donnent un goût inhabituel. Cette pâte se marie bien avec presque tous les types de sauces.

Oeufs d'Oie au Four

• Oeufs d'oie - 6 pièces;
• Œufs de poule - 4 pièces;
• Chapelure - 1 cuillère à soupe. l.
• Oignons verts;
• Noix de muscade - ¼ c.

1. Dans la coquille d'œufs d'oie, percez soigneusement un petit trou à l'extrémité tranchante.
2. Le liquide des œufs verse dans un récipient et agite.
3. Le mélange obtenu est cuit au four.
4. L'omelette prête à cuire est passée au tamis, puis ajoutez les craquelins, les oignons et la couleur de la noix de muscade.
5. Ajouter les œufs de poule au mélange et bien mélanger.
6. En utilisant une seringue dans la coquille, verser le mélange et cuire au four pendant 10-15 minutes.
7. La collation originale et savoureuse est prête. Vous pouvez servir et commencer à manger.

Frittata aux asperges

• Oeufs d'oie - 2 morceaux;
• Asperges - 1 botte;
• Eau - 2 c. l.
• Beurre;
• Le sel

1. Asperges pelées et cuites à la vapeur pendant 5 minutes.
2. Asperges finies finement hachées en morceaux.
3. Battez les œufs, ajoutez de l'eau, du sel et des asperges.
4. Chauffer le beurre dans une poêle et y verser le mélange.
5. Frire pendant 8 minutes.
6. Le plat peut être servi froid ou chaud.

Oeufs d'Oie Farcis aux Champignons

• Oeufs d'oie - 4 morceaux;
• Champignons séchés;
• Le lait;
• Oignons - 1 pc;
• L'aneth;
• Mayonnaise

1. Versez les champignons dans une assiette creuse et versez-les avec le lait, laissez reposer pendant 2-3 heures.
2. Lait égout, champignons, rincer et porter à ébullition pendant 7 minutes.
3. Dans une poêle à frire chauffée, faire revenir les champignons et les oignons finement hachés.
4. Faites bouillir les œufs, retirez-les de la coquille, coupez-les en deux et retirez le jaune.
5. Écraser le jaune en purée et mélanger avec les champignons, l'oignon et la mayonnaise.
6. Le mélange résultant pour remplir les moitiés de protéines.
7. Saupoudrer le plat fini d'aneth haché.

Où trouver

Les œufs d'oie ne sont pas vendus dans les magasins. On ne les trouve que dans des fermes spéciales ou chez des particuliers. Outre le fait que la recherche d'un fabricant d'un produit de qualité puisse être difficile, le coût des œufs d'oie n'est pas non plus modeste. Cependant, le prix et les efforts déployés sont entièrement compensés par les qualités du produit. Bien sûr, il est préférable de trouver un propriétaire de ménage privé et de lui commander des œufs. Vous pouvez donc commander des produits auprès de fermes d'oie via des magasins en ligne. Mais la meilleure option serait d'aller au village et de les acheter là-bas. En règle générale, les agriculteurs s'occupent de leurs animaux et de leurs oiseaux et les nourrissent avec des aliments de qualité.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Comment faire cuire un oeuf d'oie

Combien d'œufs d'oie avez-vous besoin de cuisiner

Les oeufs d'oie frais cuisent 25 minutes

Les oeufs d'oie, qui se trouvent dans le réfrigérateur, cuisent pendant 20 minutes

Combien de temps pour cuire des oeufs d'oie?

Étant donné que les œufs d'oie sont trois à quatre fois plus gros que les poulets et qu'il existe un risque d'infection par la salmonelle en raison de la malpropreté de l'oie elle-même, le temps de traitement thermique sera assez long.

Tout d’abord, la coquille est très bien lavée. Deuxièmement, l'œuf doit avoir la forme arrondie correcte sans déformations.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez un peu de sel pour empêcher la coquille de se fendre, pondez bien les œufs. Porter à ébullition, réduire le feu, cuire pendant 20 minutes. Si les œufs d'oie ont été dans votre réfrigérateur pendant un certain temps, s'ils sont frais, la cuisson prendra 25 minutes.

Ensuite, retirez du feu, drainez l'eau bouillante, versez les oeufs d'oie avec de l'eau très froide, laissez reposer pendant 20-25 minutes. Si nécessaire, vous pouvez répéter la procédure consistant à verser de l'eau froide, ce qui leur permettra de refroidir plus rapidement, c'est prêt.

Le produit fini a un goût et un arôme agréables, si son odeur est désagréable - cela signifie qu'il a été mal entreposé, vous ne devez pas manger de tels oeufs d'oie pour la nourriture. Bien que leur goût soit encore spécifique. Fait intéressant: plus l'oie mange de l'herbe fraîche, meilleur est le goût des œufs.

Caractéristiques et propriétés des oeufs d'oie

Il est déconseillé de consommer des œufs d'oie crus ou bouillis à la coque.

Les œufs d'oie conviennent parfaitement à la cuisson, mais peuvent être utilisés dans les salades à la coque pour faire de la mayonnaise. Vous pouvez cuisiner les mêmes plats qu’avec des œufs de poule, il suffit de faire attention à la quantité - ils auront besoin de moins.

Ne conservez pas les œufs d'oie pendant plus d'une semaine au réfrigérateur.

Les enfants ne donnent pas du tout d'œufs d'oie. Si vous souffrez d'allergies, ne les mangez pas non plus.

Oeufs d'oie caloriques - 185 kcal. Le produit contient: protéines - 12,81 grammes, matières grasses - 13,77 grammes, glucides - 1,45 grammes.

Les œufs d'oie contiennent des vitamines des groupes B, A, E, D, K, du potassium, du calcium, du phosphore, du soufre, du fer et du cuivre. Avec l'utilisation régulière des œufs d'oie, la vue s'améliore, le système urinaire fonctionne, la mémoire, les toxines sont éliminées du foie, la quantité de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins diminue, le système nerveux est renforcé et l'équilibre hormonal est maintenu. Le jaune contient de la lutéine, une enzyme utile pour les yeux.

Recommander aux femmes enceintes - influer positivement sur le développement du fœtus.

En raison de sa forte teneur en calories, ce produit ne convient pas aux personnes à la diète et à ceux qui veulent perdre du poids.

Les autres œufs d'oie sont largement utilisés en cosmétologie, en tant que masque pour le visage et les cheveux.

Oeuf d'oie

Les œufs d'oie se distinguent des poulets non seulement par leur grande taille: ils sont environ 4 fois plus gros, mais aussi par leur coquille durable, qui a une teinte blanc calcaire.

Les œufs de poule se distinguent également des œufs de poule par un goût plus saturé. Mais les œufs de canard, ils sont nettement inférieurs dans les paramètres tels que la graisse et l'arôme.

En raison du goût et de l'odeur spécifiques des œufs d'oie utilisés dans la cuisine avec prudence (kalorizator). Il est possible d'améliorer le goût des œufs, à condition que l'oiseau reçoive régulièrement de l'herbe fraîche pour se nourrir. La propreté des oies domestiques ne diffère pas, de sorte que leurs œufs peuvent être infectés par diverses bactéries.

À l'état brut ou cuit au four, ces œufs sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité. Malheureusement, les oies se précipitent beaucoup moins souvent que les poules.

Oeufs d'oie calorie

L'œuf d'oie calorique est de 185 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques des œufs de poule

Les œufs d'oie sont des aliments précieux et nutritifs.

Dans leur composition, ils contiennent de nombreuses vitamines (D, K, A, E et groupe B) et des macro et micro-éléments (calcium, potassium, soufre, fer, phosphore) utiles à l'activité cérébrale, au système génito-urinaire, à la vision, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs. système chez un enfant.

Les œufs d'oie contribuent à l'élimination des toxines et à la réduction des plaques graisseuses sur les parois des vaisseaux sanguins. Le jaune contient du lutène, un antioxydant puissant qui permet aux cellules humaines de rajeunir et de ralentir le processus de vieillissement.

L'utilisation des oeufs d'oie dans la cuisine

Lavez soigneusement les œufs de poule avant utilisation. Il n'est pas recommandé de consommer de tels œufs crus (calorisateur). Il est préférable de faire bouillir des œufs d'oie ou utilisés dans la préparation de la pâte pour les produits de pâtisserie et de boulangerie. Les œufs d'oie sont bouillis et utilisés dans les casseroles de légumes. Ils préparent également la farce pour les plats cuits au four. Les oeufs d'oie frais sont sans odeur. S'ils se mettent à bouillir ou à frire, leur odeur sera très agréable. Si ce n'est pas le cas, alors nous pouvons supposer que le produit est gâté.

Un oeuf d'oie ne peut pas être acheté au magasin, mais peut être acheté dans des fermes ou chez des personnes qui élèvent des oies.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Les œufs d'oie, comme le poulet, nécessitent des temps de cuisson différents, en fonction de l'œuf à la coque que vous souhaitez obtenir à la fin: dur ou à la coque.

Si vous avez besoin d'un œuf à la coque, vous devez cuire avec le couvercle fermé pendant 15 minutes. S'il est cuit dur, laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.

Avant la cuisson, les œufs sont placés dans de l'eau froide.

Que faire cuire des oeufs d'oie

De l'oeuf d'oie, vous pouvez tout cuisiner comme du poulet. A moins de garder la bonne quantité, pour ne pas en faire trop avec les œufs, car c'est beaucoup plus de poulet.

Comment choisir les œufs d'oie - comment les manger

Immédiatement après la domestication des oies, leurs œufs sont entrés dans l'alimentation humaine.

Environ deux cents grammes et 10 cm de longueur 4 de largeur - le poids et la taille d'un oeuf d'oie. Ils ont une coquille assez dense. Cela devrait être rappelé si vous décidez de cuisiner des œufs de poule. Pour les faire bouillir, il faut au moins quinze minutes.

Les œufs d'oie ont des propriétés étonnantes.

1. Ils ont une odeur et un goût particuliers. Pour cette raison, même les chefs expérimentés les utilisent très soigneusement.
2. En outre, ils sont l’un des composants de la pâte, à partir desquels des confiseries sont ensuite cuites.

Il est important de savoir que les œufs frais ne sentent pas et qu’ils sont bouillis ou frits, ils dégagent un arôme agréable.

A la question de savoir combien d'œufs d'oie cuire, les experts culinaires répondent:

• à la coque - pas moins de quinze minutes
• dur à cuire - vingt à vingt-cinq.

Il est très important de savoir comment conserver les œufs de poule. La température idéale est de deux à douze degrés, l'humidité de l'air est comprise entre 85 et 90%. Ces conditions ne fournissent que des chambres froides.

Puisque les oiseaux ne diffèrent pas par leur propreté, leurs œufs doivent être lavés. Le goût dépend fortement du régime alimentaire de l'oiseau - plus les oies mangent souvent de l'herbe fraîche, plus le goût devient délicat.

La forme d'un œuf d'oie doit être correcte: ovale et allongée d'un côté. Si ce n'est pas le cas, il est fort probable qu'il soit endommagé et en conséquence gâché.

L'état de la coque est important: seuls les spécimens propres méritent l'attention. Les œufs sales sont dangereux pour la santé et des bactéries nocives y pénètrent rapidement.

Oeufs d'oie - propriétés bénéfiques

Les oeufs d'oies, à condition que l'oiseau soit en bonne santé, sont très utiles. Ils ont toutes les substances dont le corps humain a besoin.

La composition des oeufs d'oie forme de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés.

1. C'est cette combinaison de composition qui renforce l'activité du cerveau humain et améliore la mémoire.
2. En outre, après utilisation, les vaisseaux sanguins et le foie sont nettoyés.
3. Les œufs d'oie sont une excellente mesure préventive contre les problèmes de vision.
4. Il est très utile de les manger pendant la grossesse car ils contiennent des substances qui assurent le développement complet du fœtus.
5. Plus l'œuf est gros, plus sa valeur nutritionnelle est élevée.

L'utilisation d'œufs d'oie est d'une valeur inestimable en cosmétologie. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire un masque extraordinaire. Pour cela, le jaune et le blanc sont séparés. Au premier s'ajoute une tomate. Le mélange est bien fouetté et appliqué sur le visage.

Comment manger un oeuf d'oie

Peut-être que tout le monde s'intéresse à la question de savoir s'ils mangent des œufs de poule. Bien sûr que oui.

Tout le monde n'est pas capable de cuire des œufs de poule correctement. En règle générale, le produit est utilisé dans les recettes de cuisson. La nutrition de l'oiseau est d'une grande importance. Après tout, le goût des œufs en dépend. Il faut se rappeler que les oies sont des oiseaux sans scrupules. Leurs œufs, après la ponte, sont souvent très sales et, de plus, ils sont plus gros que les poules, ce qui a une incidence sur la taille des pores de la coquille, ce qui augmente le risque d'infection par des bactéries nocives. À travers les pores, le contenu de l'œuf présente un risque accru d'infection par la salmonelle.

Les œufs nécessitent de l'eau et une casserole.

Étant donné que le produit est volumineux, il doit être cuit longtemps - généralement dans les vingt minutes.

Les œufs de poule cuits au four dans des pots de pommes de terre sont une des recettes les plus populaires.

1. Pour ce faire, préparez les pommes de terre en les découpant dans des pots originaux.
2. Salez et faites cuire.
3. Saupoudrez ensuite le fond de chaque tasse avec de l'ail, du cumin ou de la coriandre hachés.
4. Casser les œufs dans chaque tasse en les assaisonnant de sel et de poivre.
5. Mélangez le fromage râpé à la crème sure et remplissez les œufs.
6. Les pots de pommes de terre sont envoyés au four pendant quinze à vingt minutes.

Prix ​​des oeufs d'oie

Si vous cherchez où acheter des œufs de poule, il vous sera utile de savoir que de nombreux agriculteurs se sont engagés à les vendre. Mais il est préférable d'acheter le produit dans le village ou dans des fermes privées.

Le prix des œufs de poule varie de trente à cinquante roubles pièce.

L'auteur de l'article est Christina Sekushina

Oeufs d'oie

Collecte et stockage

Les œufs d'oie ont une coquille très forte, blanc calcaire, et pèsent jusqu'à 200 g - environ 3 à 4 fois plus que le poulet.

Les œufs doivent être correctement stockés. Les meilleures températures sont considérées comme des températures de 2 à 12 ° C avec une humidité relative de 85 à 90%. Ces conditions sont observées lorsqu’elles sont stockées dans des chambres frigorifiques.

L'œuf doit avoir la forme correcte. Si la forme est fausse, la probabilité de dommage et, par conséquent, de dommage augmente.

La propreté des surfaces et l'intégrité de la coque sont également importantes. N'achetez que des œufs propres et entiers. Les œufs sales se détériorent rapidement en raison de la pénétration de divers microorganismes dans leur contenu. Les œufs dont la coquille est endommagée se gâchent encore plus vite.

Le goût des œufs d'oie plus riche que le poulet. Mais en arômes et en matières grasses, ils sont nettement inférieurs aux œufs de canard. Les œufs d'oie peuvent être bouillis ou utilisés dans des plats cuits au four, ainsi que dans des casseroles de légumes.

Les œufs d'oie sont un produit très nutritif et précieux. Pendant longtemps, les gens mangent des œufs d'oie, crus ou cuits au four. Malheureusement, les oies se précipitent beaucoup moins souvent que les poules.

Les œufs d'oie ont une odeur et un goût particuliers; ils sont donc utilisés avec une extrême prudence en cuisine. Cependant, si les oies sont régulièrement nourries avec de l'herbe fraîche, le goût des œufs s'améliore. Il faut se rappeler que les oies domestiques ne sont pas trop propres et que leurs œufs peuvent être infectés par des bactéries nocives. Il est donc déconseillé de les manger crus. Ne mangez ces œufs que sous forme bouillie, ajoutez-les à la pâte pour les produits de boulangerie ou de confiserie, avant de les laver à fond.

Il faut se rappeler que les œufs frais sont sans odeur. Bouilli ou frit doit avoir une odeur agréable. La présence d'une odeur parle de dégâts causés aux œufs.

Dans le réseau de vente au détail, les œufs de poule ne sont pas mis en œuvre.

La valeur nutritionnelle des œufs est directement liée à leur poids. Plus l'œuf est gros, plus sa valeur nutritionnelle est élevée.

Les œufs d'oie sont une source importante de nombreuses vitamines (A, E, D, K et groupe B) et de substances minérales (phosphore, fer, soufre, cuivre, etc.). Les vitamines contenues dans les œufs de poule aident à améliorer l'activité cérébrale et à maintenir le niveau d'hormones sexuelles. Ils sont utiles à manger pour nettoyer les vaisseaux sanguins, améliorer la mémoire et éliminer les toxines du foie.

Dans le jaune d'oie en grande quantité contient une substance unique - la lutéine. C'est un puissant antioxydant. Manger des œufs de poule est une excellente prévention des problèmes de vision, en particulier des cataractes. Pour les femmes enceintes, un oeuf d'oie est un produit indispensable. Il contient des substances nécessaires au bon développement du cerveau du fœtus.

Masque facial très utile et nourrissant à base d'oeufs de poule. Pour sa préparation, il est nécessaire de fendre légèrement un œuf d'oie et de laisser s'écouler l'écureuil. Mettez le jaune restant dans une assiette, râpez ou hachez la tomate. Si la peau est sèche, la quantité de tomate ajoutée au masque doit être augmentée. Battez la masse obtenue et appliquez sur le visage, après 15 minutes, retirez.

Comment faire cuire des oeufs d'oie

Lavez soigneusement les œufs d'oie, mettez-les dans une casserole d'eau froide et laissez cuire à feu moyen pendant au moins 15 minutes pour cuire des œufs à la coque, 20-25 minutes - pour cuire des œufs à la coque.

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