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Combien cuire un oeuf de dinde?

Combien cuire un oeuf de dinde?

De nombreux cuisiniers adorent les œufs de dinde pour leurs nombreuses propriétés bénéfiques et leur excellent goût. Ils sont simples en cuisine, un peu caloriques et plus gros que le poulet (170 calories dans un oeuf de dinde de taille moyenne et 160, en moyenne, de poulet), mais ont un goût similaire.

Les œufs de dinde contiennent plusieurs fois plus de substances utiles pour le corps humain: zinc, fer, manganèse, calcium, sodium, phosphore, potassium et cuivre. Également sur ce produit l'allergie est très rare, c'est l'une des options les plus sûres à cet égard.

Il est facile de choisir des fraîches: plus l’œuf est jeune, plus sa nuance est claire et plus petite. Tous les cuisiniers et femmes au foyer se sont probablement demandé: "Combien cuire un œuf de dinde?"

http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/

Est-il possible de manger des œufs de dinde

Les œufs de dinde ne sont pas un produit très populaire dans notre pays, car ils ne peuvent pas être trouvés dans les magasins réguliers. Le seul endroit où vous pouvez acheter ce produit est une ferme où les oiseaux sont élevés directement. Examinez quels sont ces œufs et quelles qualités utiles ils possèdent.

Ce qui est dans les oeufs de dinde

Le produit frais contient 171 kcal et pèse environ 70 g. Il contient une grande quantité de graisse et une petite quantité de glucides, ce qui le rend très nutritif.

La valeur nutritionnelle de 100 g d’œufs de dinde est de:

  • protéines - 13,7 g;
  • matières grasses - 11,9 g;
  • glucides - 1,1 g;
  • cendres - 0,8 g;
  • eau - 73 g
La plus grande quantité d'éléments nutritifs présents dans les œufs frais. Ils contiennent les vitamines suivantes: A, E, D, groupe B, des oligo-éléments tels que le cobalt, le fer, l'iode, le calcium, le cuivre et les acides aminés.

Goûts: ce qui est différent du poulet

La qualité d'un œuf de dinde est similaire à celle d'un poulet, mais elle est plus utile. Ils n'ont pas d'odeur ou de goût spécifique. Les différences ne sont que visuelles: taille plus grande, coquille durable inégale. Œuf de poulet et œuf de dinde

Qu'est-ce qui est utile?

Le produit est très précieux et n'a pas d'analogues complets. Une consommation régulière se traduira par:

  1. Améliorer l'immunité.
  2. Renforce l'émail des dents, des follicules pileux et des ongles.
  3. Chez les enfants de moins d’un an, réduisez le risque de rachitisme ou d’ostéoporose.
  4. Normalisation du métabolisme, travail du rein.
  5. Accélération du métabolisme des protéines et de la croissance des structures osseuses.
  6. Stabilisation des fonctions des glandes sexuelles chez l'homme.
  7. Réduire le poids et augmenter la force musculaire.
  8. Éliminer l'insomnie et la fatigue.
  9. Amélioration du tube digestif, du cerveau et du système nerveux en général.

Puis-je manger pendant la grossesse et l'allaitement

Les substances qui composent les œufs de dinde contribuent à la production d'hémoglobine, qui nourrit le corps en oxygène. L'acide folique aide à développer correctement le système nerveux central fœtal.

D'autres vitamines B renforcent le système nerveux et servent de barrière contre les effets négatifs des radicaux libres. Tout cela parle des avantages de ce produit pour les femmes qui se préparent à devenir mères après l'accouchement (même si une femme allaite).

Comment utiliser en cuisine

Les œufs de dinde peuvent facilement être pris à la place du poulet. L'essentiel est de faire attention à la différence de taille. Il existe de nombreuses recettes, mais une simple omelette à la tomate est un plat facile et nutritif pour la table de tous les jours, dont la cuisson ne nécessite ni compétences ni efforts particuliers.

VIDÉO: 5 façons inhabituelles de préparer des œufs

Que peux-tu cuisiner

Le produit est soumis à différents traitements thermiques: cuit au four, frit dans une casserole, bouilli et cuit à la vapeur. De plus, ils sont ajoutés à la pâte, marinés et salés. Aujourd'hui, ils se trouvent dans les plats traditionnels de certaines nations:

  1. Portugal - la viande est servie avec des nouilles pour la cuisson qui utilisent des œufs de dinde.
  2. Spain - préparez un dessert mousseux, auquel sont ajoutés des fruits secs.
  3. Norvège - préparez un pudding tendre.

On sait qu’en Angleterre, la célèbre sauce béchamel a été préparée à partir de ce produit. De nombreux chefs renommés n’ajoutent que des œufs de dinde aux pâtisseries.

Combien cuire

Cuisson du produit à base de dinde, ainsi que du poulet. Avant d'être immergés dans de l'eau froide, ils sont lavés, puis placés dans un récipient approprié à feu moyen et cuits à ébullition environ 10 minutes. Afin d'éviter les fissures dans la coquille, il est préférable que l'eau soit légèrement salée.

Est-il possible de faire frire

Comme les œufs d'autres oiseaux, ceux-ci peuvent également être frits. Le processus de cuisson n'est pas différent. Verser de l'huile végétale sur une poêle chaude et casser un œuf. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'un film blanc se forme. Les fans d'une consistance de jaune plus dense peuvent le retourner et le faire frire de l'autre côté.

Où sont vendus et comment ne pas faire une erreur lors de l'achat

L'achat peut être une tâche ardue, puisqu'un tel produit n'est pas vendu dans les magasins ou les supermarchés. Vous ne pouvez les trouver que dans une ferme où poussent des oiseaux. Il est important de savoir que les oiseaux se précipitent de façon saisonnière:

  • la fin de l'hiver est le début du printemps;
  • le début de l'été est la fin de l'été.
En conséquence, vous ne pouvez acheter un produit frais qu’à ce moment-là.

Où stocker

La coquille des œufs de dinde a une structure lâche, ce qui explique pourquoi diverses odeurs le pénètrent facilement. Le stockage à froid présente certaines caractéristiques spéciales:

  • isolement des aliments avec une odeur piquante;
  • traitement de chaque œuf avec de l'huile végétale ou de la paraffine;
  • stockage en solution saline.

Qui peut nuire

Comme d’autres produits, celui-ci a ses propres contre-indications à l’alimentation:

  1. Intolérance individuelle.
  2. Problèmes de dégradation des protéines dans le corps associés à des maladies des reins et du foie.
  3. La présence d'un excès de poids.

Le produit est mal absorbé sous sa forme brute, il ne faut donc pas en abuser.

Sachant quels sont les œufs de dinde, vous devez tout faire pour les obtenir. En préparant le plat de votre choix, vous serez convaincu de leur goût élevé et de leurs effets bénéfiques sur le corps. L'essentiel est de prendre en compte toutes les contre-indications, règles de stockage et de préparation du produit.

http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.html

Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs d'oiseaux différents

Œufs de poule - l'un des produits les plus courants, que l'on trouve dans le réfrigérateur dans presque toutes les familles. Parmi ceux-ci, vous pouvez créer une variété de plats différents, en particulier des pâtisseries, mais ils peuvent constituer un plat à part entière. Vous devez savoir combien de temps il faut pour cuire les œufs afin de les cuire correctement.

Règles générales de cuisson

  1. Bien que la plupart des germes disparaissent à la cuisson, il est préférable de prélaver les œufs au préalable.
  2. Il est plus facile de les mettre dans de l'eau froide, puis seulement à ébullition - pour éviter que la coquille n'éclate et que vous n'ayez pas à vous soucier d'eau bouillante.
  3. Après ébullition, le feu doit être rendu moyen, il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle.
  4. À la fin de la marmite doit être mis sous l'eau froide.
  5. Il y a une méthode à la vapeur - dans un tamis, au-dessus d'une casserole avec de l'eau. Mais réaliser que ce n'est pas toujours possible.
  6. Il est préférable de choisir un petit pot, mais l’eau qu’elle contient devrait recouvrir complètement les œufs.

Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs d'oiseaux différents

  • Poulet - Le temps de cuisson varie de trois à dix minutes, selon le résultat souhaité. Cinq minutes suffisent pour une consistance liquide. Afin d'obtenir l'œuf "dans le sac" - environ six. Les œufs durs entièrement cuits prendront dix minutes. S'ils sont obtenus à partir de leur propre poulet maison, le temps augmentera légèrement - la préparation complète nécessitera environ 13 minutes.
  • Les œufs de caille sont bouillis pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, et deux minutes s'ils doivent être bouillis.
  • Oeufs d'autruche, en raison de sa grande taille, vous devez faire cuire assez longtemps. Pour que les œufs d'autruche soient devenus mous, vous devez attendre environ 45 minutes. Il faudra plus d'une heure pour obtenir une cuisson complète - leur temps de cuisson sera de 70 minutes.
  • Œufs d'oie - un de ceux qu'il est très important de laver, même pendant la cuisson. À feu moyen, ils doivent être conservés environ 15 minutes sous un couvercle fermé.
  • La cuisson des œufs de canard se fait avec l’ajout de soude. Le temps de cuisson sera de 12 minutes.
  • Peu de gens ont entendu parler de la cousine, mais c'est aussi une poule aux œufs. Ils sont pratiquement les champions de la vitesse de cuisson - ils seront prêts en cinq minutes seulement.
  • Oeufs de dinde Leur temps de cuisson est de dix minutes. Il est important de saler l'eau avant la cuisson, car la coquille d'œufs de dinde se fissure souvent.

Conseils de cuisine

Un fait intéressant est que si, après la cuisson, les coquilles étaient très difficiles à retirer des œufs de poule bouillis, elles étaient très fraîches. Le sel, ajouté précédemment à l'eau, ainsi que la différence de température, peuvent faciliter ce processus. Pour le créer, il vous suffit de placer la casserole sous le robinet avec de l'eau froide.

Il est préférable de ne pas faire cuire les œufs plus longtemps que prévu, sinon le corps sera difficile à assimiler et des œufs de poule excessivement surexposés (plus de vingt minutes) sont généralement dangereux pour la santé.

http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/

Comment faire cuire des œufs de dinde, instructions étape par étape avec des photos?

Comment faire cuire des œufs de dinde, instructions étape par étape avec des photos

Un œuf de dinde fait presque deux fois la taille d'une poule, son poids moyen est de soixante-quinze grammes, contre quarante. Et pour le cuire correctement, vous devez tenir compte du temps. Il faudra donc quatorze minutes pour le faire bouillir. Et pour faire un œuf de dinde faire bouillir cela ne prend que sept minutes, l'œuf dans le sachet ne doit être cuit que cinq minutes, mais le poché sera produit en seulement deux minutes. Ces œufs peuvent être achetés dans des fermes ou des magasins de vente au détail spécialisés. Ils sont d'aspect couleur crème. Rangez-les enduits de cire ou de paraffine.

Souvent, ils sont très pollués et doivent donc être soigneusement rincés à l'eau courante. On prend ensuite une casserole dans laquelle on verse du sel, de l'eau froide et des œufs. Après cela, le récipient est placé sur le feu et après l'ébullition, vous devez détecter le temps et cuire autant que nécessaire pour un certain type d'œuf, mentionné ci-dessus. Et vous devez cuisiner dans un récipient ouvert, sans couvercle: dans les œufs à la dinde cuits, les protéines seront semblables à des peaux grasses, très savoureuses. Fondamentalement, ceux qui ont déjà essayé un tel oeuf lui donnent la préférence contre le poulet. Et ils les mangent principalement bouillis, avec eux, vous pouvez faire cuire des salades.

http://vovet.ru/q/kak-varit-yajcza-indyuka-poshagovaya-instrukcziya-s-foto-ezi.html

Comment faire cuire des oeufs de dinde?

Comment faire cuire des oeufs de dinde

1. Posez les œufs de dinde dans une casserole avec de l'eau.
2. Versez le sel dans l'eau - 1 cuillère à soupe.
3. Mettez la casserole sur le feu, faites bouillir pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau.
4. Placez le pot avec les œufs sous l’eau froide pour faciliter le nettoyage.
5. Attendez quelques minutes que les œufs refroidissent - et ils sont prêts à manger.

Salade Aux Oeufs De Dinde

Des produits
Concombre - 1 gros ou 2 petits
Œufs de dinde - 3 pièces
Oignon - 1 tête
Crème sure ou sauce à la crème sure - 2 cuillères à soupe
Aneth - à déguster

Comment faire une salade avec des oeufs de dinde et de concombres
Cuire et éplucher les œufs de dinde, hacher.
Tranches de concombres.
Les oignons sont propres et coupés en demi-rondelles.
Les ingrédients se remplissent de crème sure et saupoudrent d'aneth.

Fuskofakty

Oeufs calories dinde - 175 kcal.

Vous pouvez acheter des œufs de dinde dans des fermes spécialisées et dans les magasins de produits de la ferme. Le prix des œufs de dinde est de 100 roubles / dix (en moyenne à Moscou en avril 2017).

Les œufs de dinde sont un produit rare, car ils sont principalement produits pour les oiseaux nicheurs.

L'œuf de dinde est plus volumineux: il pèse entre 50 et 90 grammes. Le goût de l'œuf à la dinde cuit est presque identique à celui du poulet. Le jaune est légèrement plus gros et le goût du jaune est plus doux, la structure est plus soyeuse. Les œufs de dinde peuvent être utilisés dans les salades au lieu du poulet. L'avantage des œufs de dinde est qu'ils causent rarement des allergies.

http://www.timeboil.ru/eggs/eggs_turkey/

Combien cuire des oeufs de dinde

Cuire des œufs avec des photos

Temps d'ébullition d'oeuf à la coque - 3 minutes

Le temps de cuisson des œufs dans le sac - 5 minutes

Si bouillir un oeuf 6 minutes

Faire bouillir un œuf 7 minutes

Oeuf après 10 minutes d'ébullition.

Comment faire cuire des oeufs de dinde

1. Posez les œufs de dinde dans une casserole avec de l'eau.
2. Versez le sel dans l'eau - 1 cuillère à soupe.
3. Mettez la casserole sur le feu, faites bouillir pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau.
4. Placez le pot avec les œufs sous l’eau froide pour faciliter le nettoyage.
5. Attendez quelques minutes que les œufs refroidissent - et ils sont prêts à manger.

Salade Aux Oeufs De Dinde

Des produits
Concombre - 1 gros ou 2 petits
Œufs de dinde - 3 pièces
Oignon - 1 tête
Crème sure ou sauce à la crème sure - 2 cuillères à soupe
Aneth - à déguster

Comment faire une salade avec des oeufs de dinde et de concombres
Cuire et éplucher les œufs de dinde, hacher.
Tranches de concombres.
Les oignons sont propres et coupés en demi-rondelles.
Les ingrédients se remplissent de crème sure et saupoudrent d'aneth.

Fuskofakty

Oeufs calories dinde - 175 kcal.

Vous pouvez acheter des œufs de dinde dans des fermes spécialisées et dans les magasins de produits de la ferme. Le prix des œufs de dinde est de 100 roubles / dix (en moyenne à Moscou en avril 2017).

Les œufs de dinde sont un produit rare, car ils sont principalement produits pour les oiseaux nicheurs.

L'œuf de dinde est plus volumineux: il pèse entre 50 et 90 grammes. Le goût de l'œuf à la dinde cuit est presque identique à celui du poulet. Le jaune est légèrement plus gros et le goût du jaune est plus doux, la structure est plus soyeuse. Les œufs de dinde peuvent être utilisés dans les salades au lieu du poulet. L'avantage des œufs de dinde est qu'ils causent rarement des allergies.

http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56

Œufs de dinde: bons et mauvais

Selon les caractéristiques externes des œufs de dinde ressemblent à du poulet. Cependant, ils sont rarement vus sur la table de la famille moyenne en raison du coût élevé et du manque de magasinage. Néanmoins, nombreux sont ceux qui s'intéressent aux avantages et aux inconvénients des œufs de dinde, car leur délicatesse rare attire beaucoup l'attention.

À quoi ressemblent les œufs de dinde

Les œufs de dinde sont légèrement plus gros que les poulets et pèsent en moyenne entre 70 et 75 grammes. Leur taille varie avec l'âge de l'oiseau: ils sont plus petits chez les jeunes pondeuses. La coquille a une couleur blanche avec une teinte crème et de nombreuses petites taches sombres. Plus la personne est âgée, plus la couleur de l'œuf est brillante. La surface de la coquille est poreuse, mais plutôt dense.

Trouver un produit dans de simples supermarchés peut être extrêmement rare, la plupart du temps, ils sont vendus dans des magasins spécialisés. Cela est dû à la forte demande de viande de dinde. Habituellement, seuls les œufs obtenus lors de la ponte automnale sont généralement vendus car il est assez difficile d'élever des poussins en hiver. Au cours de la saison, l'oiseau donne 15 à 20 pièces. Les méthodes industrielles n'augmentent pas beaucoup le volume de production de ce produit, auquel son coût élevé est associé.

Ingrédients et teneur en calories des œufs de dinde

Les œufs de dinde contiennent une grande quantité de nutriments. La valeur calorique du produit est de 172 kcal pour 100 grammes. Ceci est bénéfique lorsque vous incluez le produit dans un régime pour perdre du poids.

La composition chimique de 100 g d'œufs:

  • protéines - 13,69 g;
  • matières grasses - 11,87 g;
  • glucides - 1,15 g;
  • graisses saturées - 3,64 g;
  • minéraux - 0,79 g;
  • cholestérol - 932 mg.

Une forte influence sur la composition des œufs a une période dans laquelle ils sont apparus. Portés en été, ils contiennent plus de propriétés bénéfiques grâce aux légumes verts frais.

En plus de ces substances, ce produit contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines dont personne ne doute:

  • les vitamines A, E et le calcium, qui améliorent l'état de la peau et des os;
  • vitamines B2, B6, stimulant le travail du système nerveux central et du cerveau;
  • l'iode, normalisant la glande thyroïde;
  • la vitamine D renforce l'immunité;
  • sodium, contribuant à maintenir l'équilibre de l'environnement acide-basique;
  • fer responsable de l'oxygénation des tissus et des cellules.

Est-il possible de manger des œufs de dinde

Puis-je manger des œufs de dinde comme nourriture? En raison du rapport idéal entre les nutriments, ils peuvent non seulement être consommés, mais ils peuvent également être inclus dans l'alimentation à des fins thérapeutiques et prophylactiques.

Il existe de nombreuses façons de préparer ce produit:

  • c'est bouilli;
  • faire frire;
  • cuit au four;
  • mariner;
  • ajouter à diverses salades.

Selon certains indicateurs de santé, par exemple une acidité élevée ou une gastrite, il est conseillé de manger des œufs de dinde crus. Dans d'autres cas, les experts recommandent de les consommer uniquement après un traitement thermique, car ils sont mal absorbés par l'organisme et peuvent causer des dommages irréparables.

Par conséquent, vous devriez vérifier les fissures et autres défauts à la surface des œufs, ainsi que bien les laver avant utilisation.

Quels sont les avantages des œufs de dinde

La composition, équilibrée et riche en propriétés utiles, fait des œufs de dinde un excellent produit pour renforcer l’immunité, renforcer les ongles, les cheveux et normaliser le métabolisme. En outre, ils conviennent aux personnes allergiques qui peuvent les manger sans nuire à leur état.

Avantages pour le corps:

  • L'utilisation régulière des œufs de dinde améliore la mémoire, soulage l'insomnie, la fatigue et les maux de tête causés par des perturbations du fonctionnement du système nerveux et du cerveau.
  • Dans les maladies du tractus gastro-intestinal, recommandez un régime alimentaire qui inclut ce produit utile, malgré la teneur élevée en cholestérol.
  • En raison de la teneur élevée en protéines et des oligo-éléments qui contribuent à son absorption efficace, l'œuf de dinde est utilisé par les sportifs pour développer leur masse musculaire.
  • Il a un effet préventif sur l'athérosclérose, ce qui constitue un avantage certain pour les personnes âgées.

Les œufs de dinde sont-ils bons pour les femmes enceintes et allaitantes?

Pendant la grossesse, le corps de la femme nécessite beaucoup plus de fer, car il a tendance à produire du sang en taille double. C'est pourquoi il est important que la future mère inclue dans son alimentation des aliments riches en fer. Tel est l'œuf de dinde. De plus, il contient de l'acide folique, qui profite non seulement aux femmes enceintes, mais également aux femmes qui planifient une grossesse.

La teneur élevée en vitamines B, qui ont également un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux, rend le produit très utile pendant la grossesse et l'allaitement en raison de la propriété de ne pas provoquer de réactions allergiques.

Les enfants peuvent-ils des oeufs de dinde

Les œufs de dinde étant hypoallergéniques, ils peuvent facilement être inclus dans le menu des enfants. Cependant, il ne faut pas oublier qu'ils n'apporteront pas aux enfants des aliments crus, mais des dommages, ils sont donc totalement interdits.

Il est à noter que des contre-indications individuelles sont possibles. Vous devez donc consulter un pédiatre afin de ne pas nuire au bébé.

Comment faire cuire des oeufs de dinde

L'utilisation des œufs de dinde en cuisine ne diffère pas du même poulet, mais les premiers ont des propriétés bien plus utiles. La quantité de cuisson des œufs de dinde dépend de leur taille. En moyenne, cela prend 10 minutes. Il existe un grand nombre de recettes pour un produit gastronomique - tout dépend des préférences gustatives.

En plus des méthodes habituelles de cuisson et de friture, ils peuvent être cuits directement dans la coque en raison de sa résistance. En outre, certaines nations préparent des plats nationaux en utilisant un mets délicat. Par exemple, au Portugal, ils aiment les nouilles dont la pâte est préparée avec son addition.

Application en cosmétologie

L'œuf est un produit utile pour la cosmétologie à domicile. Il peut être utilisé pour la fabrication de masques pour le visage, les cheveux et le corps entier, dont les propriétés conviennent à tout type de peau, en fonction des composants utilisés.

  • Un masque pour les peaux sujettes à la sécheresse peut être obtenu en mélangeant les jaunes avec de la crème.
  • Le masque pour les peaux grasses est composé de protéines et d'argile.
  • L'effet de rajeunissement donnera un masque de jaune avec l'ajout d'huile d'olive.
  • Un mélange de jaune et de miel a tendance à adoucir la peau, ce qui est un avantage absolu pour les femmes.

Comment choisir et conserver les œufs de dinde

Lors du choix, il faut faire attention à l'état de la coque et refuser d'acheter s'il y a des fissures ou d'autres défauts qui peuvent nuire à la qualité de la protéine et du jaune.

En moyenne, le produit est conservé jusqu'à 25 jours au réfrigérateur. En raison de la surface meuble, il a tendance à absorber différentes odeurs. Pour éviter cela, il doit être stocké séparément des autres produits. Il peut également être mis en solution saline ou enduit d'huile végétale sans parfum.

Dommages causés par les œufs de dinde et contre-indications à l'utilisation

Le produit peut causer des dommages:

  • avec des problèmes avec l'absorption de protéines par le corps;
  • dans les maladies des reins et du foie;
  • avec une susceptibilité individuelle aux allergies aux composants;
  • avec cholestérol élevé.

De plus, il est recommandé de ne pas manger cru, s'il n'y a pas de recommandation médicale à ce sujet.

Conclusion

La composition riche en propriétés utiles n’est pas la seule chose qui distingue un œuf de dinde d’un poulet, de nombreuses personnes constatent qu’ils sont beaucoup plus savoureux. Par conséquent, il est impératif de les essayer pour en être sûr. Il convient de rappeler les avantages et les dangers des œufs de dinde.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.html

C'est vrai

Comment faire, comment épeler et plus encore..

Comment faire cuire des oeufs de dinde

Le principe de la cuisson des œufs de dinde n’est pas très différent de la cuisson de toute autre variété d’œufs, mais dans ce cas-ci, nous en raconterons quelques petites nuances.

1. Versez de l'eau dans un récipient profond;
2. Salez-le proportionnellement à 1 litre d'eau pendant 1,5 h, l de sel;
3. Mettez les œufs de dinde dedans et mettez le feu;
Les œufs seront prêts dans dix minutes, à partir du moment de la cuisson.
À partir d’œufs de dinde cuits, vous pouvez préparer une salade saine. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
1. concombres frais - 2 pièces;
2. Œufs de dinde cuits - 3 pièces;
3. Oignons (bulbe) - 1 pc.
4. crème sure pour la vinaigrette;
5. Aneth ou autres herbes au goût.


Recette de salade aux oeufs de dinde:
1. Peler et couper les œufs en dés;
2. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines lanières;
3. Coupez l’oignon en fines demi-rondelles;
4. Versez tous les ingrédients dans un bol profond et mélangez bien.
Du sel et des herbes sont ajoutés au goût.
Bon appétit.

http://etopravilno.com/kak-pravilno-varit-yajtsa-indejki/

Oeufs de dinde

Description générale

Les œufs de dinde sont des œufs dont les propriétés de consommation sont les plus proches des œufs de poule. L'œuf moyen d'une dinde pèse entre 70 et 75 g. La coquille est assez dense et présente généralement une couleur blanche avec une teinte crème et de petites taches plus claires. La taille et la couleur des œufs dépendent directement de l'âge de l'oiseau. Plus il est jeune, plus les œufs sont petits et la coquille plus claire.

Utilisation d'œufs de dinde et répartis dans le monde entier

Les dindes viennent d'Amérique. Ces oiseaux ont acquis une popularité internationale grâce aux découvertes géographiques de Columbus. C'est lui qui les a amenés en Europe. L'Espagne est devenue le premier pays européen où ils ont commencé à organiser des élevages de dindes. C'est pourquoi cet oiseau s'appelle souvent "poulets espagnols".

Les œufs de dinde servent à préparer une variété de plats, notamment des pâtisseries, des salades, des desserts, des omelettes, etc. Le temps de cuisson des œufs à la coque est de 8 à 10 minutes.

Où trouver et comment stocker

Vous pouvez acheter des œufs uniquement à la ferme auprès de l'éleveur, car les dindes sont généralement cultivées pour la viande et non pour les œufs. La Turquie se précipite de façon saisonnière (février-mars, juin-juillet, fin août) et un total de 10 à 25 œufs par saison. La coquille des œufs de dinde a une structure assez lâche et, de ce fait, est soumise à la pénétration de diverses odeurs. Les œufs dans le réfrigérateur doivent être isolés des produits fortement odorants tels que le hareng, les épices, les oignons, l'ail, les agrumes, etc. Afin d'empêcher les odeurs de pénétrer dans les œufs, ceux-ci peuvent être traités avec une solution spéciale, à base d'huiles de tournesol et de lin et de paraffine. De plus, les œufs peuvent être simplement placés dans une solution saline (1 litre de sel par litre d’eau). S'il reste des jaunes d'œufs inutilisés après la cuisson d'un plat, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient rempli d'eau froide.

Oeufs de dinde calories

L'œuf de dinde frais contient 171 kcal. Le produit est suffisamment riche en graisses et pauvre en glucides, ce qui le rend gras et «dangereux» pour les personnes à la diète.

http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.html

Œufs de dinde - Réponses à des questions importantes

Si vous aimez les produits de la ferme et que vous mangez souvent de la viande de dinde, faites particulièrement attention aux œufs.

De par leurs propriétés, les œufs de dinde sont aussi proches que possible des œufs de poule, ce qui signifie qu'ils peuvent et doivent être consommés. Si vous n'êtes pas familiarisé avec les caractéristiques des œufs de dinde, cet article vous sera utile.

A quoi ressemble un oeuf de dinde

Les œufs de dinde sont plus gros que les poulets et pèsent environ 70 grammes. Ils ont une coquille dense, mais légèrement lâche, de couleur crème claire avec de petites taches de couleur plus foncée.

Cela facilite leur distinction par rapport aux autres produits à base de volaille. Plus la dinde est jeune, plus ses oeufs sont légers et moins gros.

Les œufs ne sont presque jamais trouvés dans les magasins, car ces oiseaux sont élevés pour la viande. Mais vous pouvez les acheter dans des fermes privées. Avant de faire un achat, évaluez l’apparence.

Faites attention à:

  • la pureté de la coquille - la présence d'une petite litière, les pailles est considérée comme la norme, mais si trop de pollution vaut l'alerte, vous avez peut-être violé les conditions de la volaille,
  • l'intégrité de la coque - assurez-vous qu'il n'y a pas de copeaux, de fissures à travers lesquelles les bactéries peuvent pénétrer,
  • à la maison, plongez l’œuf dans l’eau - tout frais va immédiatement couler et la faute se dégagera.

De plus, n'oubliez pas de demander au vendeur de montrer les documents permettant la vente de tels produits.

Est-ce que les œufs de dinde mangent

Les œufs de dinde sont sains et nutritifs, vous pouvez donc les inclure en toute sécurité dans votre alimentation. Les plus prisés sont ceux pris au cours du premier mois d’été, lorsque les oiseaux se nourrissent de légumes verts frais.

Avec consommation régulière de ce produit:

  • l'immunité augmente, le métabolisme est normalisé,
  • le corps reçoit les vitamines A, B2, B6, D, E, ainsi que du calcium, du cuivre et du fer,
  • Dans le régime alimentaire des enfants de moins d'un an, ce produit est utilisé pour prévenir le rachitisme.

Dans un œuf frais - environ 171 kcal. Il est assez gras, vous ne devriez donc pas abuser de ceux qui veulent perdre du poids.

La meilleure façon de cuire un œuf de dinde est de le cuire.

  • Dur bouilli - 14 minutes.
  • À la coque - 7 minutes.
  • Pashot - 2 minutes.
  • Dans le sac - 5 minutes.

Les amateurs d'omelettes peuvent également expérimenter.

Une excellente recette est populaire en Israël et dans plusieurs pays arabes.

  • 3 oeufs de dinde,
  • oignon, gousse d'ail,
  • 1 poivron,
  • 2 saucisses, un peu de jus de tomate,
  • huile d'olive pour la friture,
  • sel et poivre au goût.

Nous préparons selon l'algorithme suivant:

  1. Coupez l'oignon en rondelles puis les rondelles en deux.
  2. Couper les poivrons en fines rondelles, puis, comme les oignons, les couper à nouveau en deux.
  3. Nous avons coupé les saucisses en cercles de 5 à 6 mm d'épaisseur.
  4. Coupez l'ail en fines lamelles, puis encore une fois en deux.
  5. Versez de l'huile sur une poêle bien chaude et mettez les oignons, puis le poivre et l'ail. Frire quelques minutes.
  6. Ajouter les saucisses et les faire frire pendant trois minutes.
  7. Ajoutez un peu de jus de tomate, salez et poivrez.
  8. Lorsque l’humidité s’évapore, casser les œufs et les faire frire à feu doux 5 minutes sous le couvercle. Dès que l'écureuil s'empare, retirez la casserole du feu.

Servi avec des herbes fraîches.

Comment stocker

Comme les œufs de cet oiseau ont tendance à absorber les odeurs, il n’est pas souhaitable de les stocker sur la même étagère du réfrigérateur avec de la viande fumée, de l’ail, des agrumes et d’autres produits parfumés.

Vous pouvez également mettre les œufs dans une solution de sel et d’eau (1 cuillère à soupe de sel pour 1 l d’eau).

Si vous avez besoin de préserver la fraîcheur des jaunes d’œufs non utilisés, il suffit de les verser avec de l’eau froide, ils seront alors comestibles pendant quelques jours.

Combien et où acheter

Trouver des œufs de dinde à la vente n’est pas si facile: une femme n’en enlève pas plus de 25 pièces par saison, ce qui explique leur prix élevé.

Les fermes privées suivantes vendent ce produit:

  • "Nid de cigogne" - une ferme privée dans la région de Pskov. Offre des œufs de dinde faits maison à un prix de 100 roubles chacun. Téléphone de contact +7 (921) 607-73-15.
  • Ferme privée à Mukhanovo, région de Moscou. Vendre des produits pour 35 roubles chacun. Téléphone de téléphone +7 (905) 555-51-58.
  • Ferme privée à Kolomino, région de Moscou. Ici, vous pouvez acheter une pièce pour 30 roubles. Téléphone de téléphone +7 (919) 777-82-80.
  • Ecofarm "Monastères" dans la région de Léningrad, le village Monastyrki. Spécifiez le coût de production par téléphone au +7 (812) 954-45-90.
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