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A quoi sert la vitamine C (acide ascorbique) et quels produits en contiennent le plus

Salutations à vous, mes lecteurs inquisiteurs. Il est peu probable que l'on trouve quelqu'un qui niera que la vitamine C est bonne pour le corps. Mais, hélas, la connaissance de cet élément précieux prend parfois fin. Par conséquent, j'ai décidé aujourd'hui de vous raconter d'autres faits étonnants à son sujet. Alors, acide ascorbique - s'il vous plaît aimer et favoriser

La vitamine C - à quoi ça sert?

Cet article est un excellent antioxydant. C'est tout simplement nécessaire pour notre corps comme aliment quotidien. Notre corps ne le produit pas. Par conséquent, inclure dans le régime alimentaire des fruits et légumes contenant cet élément. Croyez-moi, vous vous sentirez immédiatement beaucoup mieux!

Le nom chimique de la vitamine C est l'acide ascorbique. Il a reçu son nom du scorbut, qui guérit («hurlement» - nom latin). En passant, de nombreux animaux peuvent produire leur propre vitamine C. Mais vous et moi devons l'obtenir à partir de nourriture.

L'ascorbique est un élément soluble dans l'eau. C'est-à-dire que votre corps devrait recevoir quotidiennement de la vitamine C ou des aliments riches en elle. Ce n’est qu’ainsi qu’il pourra maintenir le taux nécessaire.

Cet élément fait beaucoup de bien à notre corps, en aidant:

  • restaurer et préserver les dents et les os;
  • prévenir les dommages cellulaires;
  • soutenir la santé des tissus du corps;
  • améliorer le système immunitaire, qui est si important pour les rhumes;
  • absorber le fer des aliments végétaux;
  • dans la lutte contre les radicaux libres;
  • dans la construction du collagène nécessaire pour lier les os, les articulations, les tendons et les ligaments;
  • créer et entretenir les vaisseaux sanguins;
  • améliorer la mémoire et augmenter la concentration;
  • nettoyer le corps des toxines;
  • atténuer les effets des rayons X et du rayonnement électromagnétique;
  • améliorer la vision;
  • perdre du poids, car il est impliqué dans la production de carnitine - une substance qui brûle les molécules de graisse.

Cet élément est très précieux pour les cheveux et le visage, car stimule la formation de collagène. Si vous avez une peau pâle et ridée ou des cheveux cassants, complétez le régime avec des aliments contenant de la vitamine C.

Symptômes de carence

Une carence trop grave en acide ascorbique peut entraîner le scorbut. Cette maladie, en plus du malaise général, affecte les systèmes squelettique et musculaire, supprime la fonction protectrice du corps. Dans le passé, les marins qui naviguaient ne revenaient souvent pas d’eux à cause de cette maladie.

Mais les navigateurs russes ont réussi à voyager sans souffrir de cette maladie. Tout le secret était qu’ils avaient de la choucroute sur leur table tous les jours. Il s'avère qu'elle est très utile. Pas étonnant, même maintenant, elle est souvent invitée à la table.

Cependant, il est important de comprendre que des signes de déficience moins visibles causent également de graves dommages à notre corps. Parmi eux se trouvent plus communs de tels phénomènes:

  • gonflement des gencives et / ou saignements, gingivite;
  • cheveux secs et fendus;
  • taches sèches rouges sur la peau;
  • système immunitaire affaibli;
  • troubles digestifs;
  • métabolisme retardé et embonpoint;
  • articulations enflées et douloureuses;
  • irritabilité et fatigue;
  • l'insomnie;
  • vision floue.

Avec la carence en vitamine C dans le corps, la concentration de radicaux libres augmente rapidement. Mais ce sont des "tueurs" de cellules saines. D'où l'affaiblissement de l'immunité, la détérioration des organes internes, des cheveux et de la peau.

L'absence de cette vitamine peut entraîner de graves problèmes de santé. Une carence prolongée de cet élément peut déclencher le développement de maladies du sang. Il provoque l'athérosclérose avec des crises cardiaques et / ou des accidents vasculaires cérébraux. Une carence prolongée en vitamine C provoque également des maladies de la vésicule biliaire, le diabète sucré et même le cancer.

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Quels aliments contiennent de la vitamine C

Les meilleures sources d'acide ascorbique sont les fruits crus, les baies ou les légumes. L'exception est rose rose sec. 100 g de ce produit contiennent 1000 mg de vitamine C. Et cela représente environ 1000% de la norme quotidienne. Imagine?

Le tableau ci-dessous montre quels fruits et légumes contiennent beaucoup de vitamine C. Les données sont indiquées à un taux journalier de 90 mg.

Cependant, l'ascorbique est un élément instable. En cours de cuisson, cette vitamine est partiellement détruite. J'ai écrit à ce sujet ci-dessous.

Instructions d'utilisation

L'apport quotidien en vitamine C est mesuré en mg. Le taux dépend de l'âge de la personne. Dans notre pays, ce dosage est officiellement reconnu:

Habituellement, nous obtenons "ascorbique" en quantité suffisante avec de la nourriture. Cependant, si cela ne se produit pas, un médicament en pharmacie peut être utile. Vous pouvez acheter de l'acide ascorbique en ampoules, en pilules et en comprimés dans une pharmacie. Vous pouvez également acheter des comprimés effervescents de vitamine C avec du glucose. La formule du médicament produit et le dosage de son composant principal ont une incidence sur le coût du médicament.

Avant de commencer à prendre des suppléments pharmaceutiques, il est important de comprendre comment les prendre. Seul un médecin expérimenté peut décrire le schéma thérapeutique optimal. Avec cette thérapie, les bénéfices seront maximaux et le corps ne sera pas blessé. Il vous prescrira quand il est préférable que vous acceptiez cet élément. Par exemple, après l'entraînement ou avant. Par ailleurs, la prise de suppléments de vitamines améliore la consommation d'oxygène pendant l'exercice.

L'automédication peut tourner mal pour vous. Sur Internet, il y a des critiques de ceux qui ont mené de telles expériences. Et, je vous dirai que beaucoup ont ensuite dû démêler la "bouillie qu'ils ont préparée".

Une quantité supplémentaire de "ascorbinka" besoin de:

  • prendre des contraceptifs;
  • stress excessif;
  • exposition à des effets toxiques (fumée de tabac);
  • maladie du foie;
  • cicatrisation médiocre des plaies ou des fractures;
  • la dystrophie;
  • travail physique pénible;
  • après une maladie grave récente;
  • dans les climats chauds ou froids.

Hypervitaminose élément C

Pour le corps, non seulement la carence est mauvaise, mais aussi un excès de cette vitamine. Cependant, ce dernier est extrêmement rare. Après tout, "ascorbic" est éliminé du corps deux heures après sa réception.

Il est important de ne pas dépasser la limite de sécurité supérieure - 2000 mg par jour. Une réception prolongée et non contrôlée de "ascorbinka" peut survenir:

  • urolithiase;
  • pathologie du pancréas;
  • maladie du foie;
  • capable de provoquer des saignements utérins (il affecte le mensuel).

Pour prévenir tous ces problèmes graves, il est important d'identifier les premiers symptômes d'un surdosage. Ceux-ci comprennent les sels dans l'urine, les mictions fréquentes et la diarrhée. Les éruptions cutanées et les imperfections de la peau sont un autre signe certain de surdosage. Lorsque vous devenez dalmatien, cela signifie que vous avez mangé «ascorbique»

A quelle température la vitamine C est-elle détruite?

Les vitamines hydrosolubles doivent être ingérées en permanence avec des aliments pour maintenir leur niveau requis. Mangez des fruits et des légumes plus souvent sans traitement thermique. Ou faites-les cuire avec un minimum d'eau. Ainsi, vous ne perdez pas une partie des vitamines hydrosolubles pendant la cuisson.

Que pensez-vous, à quelle température la vitamine C se décompose-t-elle? J'avais l'habitude de penser qu'à 50-60 degrés, l'élément est déjà complètement en décomposition. Alors ils écrivent sur de nombreuses ressources. Mais en réalité, sa température de décomposition est de 192 ° C (1).

L'acide ascorbique est partiellement oxydé dans des solutions aqueuses sous l'influence d'oxygène ou d'agents oxydants. Dans ce processus, il est converti en acide déhydroascorbique. En fait, c'est une autre forme de vitamine C. Et il a les mêmes propriétés physiologiques que l'acide ascorbique.

De plus, le même processus se produit dans notre estomac. Le corps absorbe déjà l'acide déhydroascorbique. Mais cette forme est instable et peut se briser même à température ambiante.

En bref, vous pouvez faire bouillir, frire, faire monter les aliments! En cours de cuisson, la teneur en C diminuera, mais ne s'effondrera pas à 100%. Pour économiser autant que possible dans le produit fini, suivez ces règles:

  • si cuire dans de l'eau, alors manger du bouillon. Depuis une partie de la vitamine est soluble dans l'eau.
  • préparez les repas juste avant de servir. Plus la parabole est conservée longtemps, plus les processus d'oxydation sont longs.
  • faites cuire les aliments dans une petite quantité d'eau en peu de temps. Les légumes plongent déjà dans de l'eau bouillante.
  • si vous choisissez comment cuisiner, il est préférable de faire frire ou de cuire à la vapeur plutôt que de cuisiner.
  • Conservez les fruits et les légumes pelés ou hachés dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Et bien sûr, la plupart des ascorbinki que vous pouvez obtenir à partir de produits frais. Plus les inclure dans votre alimentation quotidienne.

Avantages de la vitamine C

Voici plusieurs raisons qui prouvent l'utilité de la vitamine:

  1. Favorise la formation d'une peau saine et de collagène. Dans une vaste étude, plus de 4 000 femmes d'âges différents ont été impliquées. Il a été prouvé que la vitamine C ralentit le vieillissement de la peau et aide à éliminer les rides (2). Il aide également à guérir les blessures et favorise la cicatrisation. Les crèmes pour la peau contenant de la vitamine C atténuent les rougeurs apparues après les interventions cosmétiques. Et même il existe des preuves que cet élément utile aide à prévenir le cancer de la peau.
  2. Améliore l'absorption des minéraux. Pour que votre corps reçoive les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Le système digestif prend les substances de la nourriture que vous absorbez, puis les absorbe dans votre circulation sanguine. Les cellules sont saturées de vitamines et de minéraux et aident le corps. Ils réduisent l'inflammation, préviennent le développement de maladies. En particulier, l'acide ascorbique améliore l'absorption du fer par l'organisme.
  3. Réduit le risque de goutte. C'est un type d'arthrite douloureux qui affecte le gros orteil. Il devient dur, enflammé, douloureux à cause des cristaux formés dans les articulations. Les cristaux sont causés par un excès d'acide urique. Une étude a montré comment réduire le risque de goutte. Les résultats sont incroyables! Les hommes qui prenaient entre 1000 et 1499 mg de cet élément par jour ont diminué leur risque. Il a été réduit de 31%. Et ceux qui ont pris plus de 1500 mg ont réduit le risque à près de 50%.
  4. Combat les radicaux libres. La vitamine C est un antioxydant qui protège le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils peuvent s'accumuler dans l'organisme et contribuer au développement du cancer, de l'arthrite et des maladies cardiaques. Il a également été prouvé que la prise de cet élément contre le rhume et la grippe réduit le risque de complications. Ceci est particulièrement efficace pour des maladies telles que la pneumonie et les infections pulmonaires.
  5. Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral. L'American Journal of Clinical Nutrition a mené une étude. Il a été constaté que les personnes ayant une concentration élevée de vitamine C dans le sang réduisaient le risque d'accident vasculaire cérébral de 42%. Augmentez dans votre alimentation le nombre de fruits et légumes contenant cet élément. Ensuite, votre coeur sera en meilleure santé!
  6. Améliore les performances physiques. La consommation de grandes quantités de vitamine C améliore les performances physiques et la force musculaire. Cela est particulièrement vrai pour les personnes âgées. Certaines études ont montré que la vitamine B réduit la pression et aide même à lutter contre les symptômes de l'asthme. Peu importe votre apparence, l'ascorbique est un élément très utile et simplement nécessaire à notre santé.

Vitamine synthétique ou naturelle - ce qui est meilleur

Je pense que beaucoup d’entre nous conviendront que le naturel est toujours meilleur. Ce fait devient évident lorsque vous commencez à étudier les vitamines. Par exemple, la vitamine E synthétique et l'acide folique sont en réalité moins bénéfiques que naturels. Cependant, pas avec toutes les vitamines semblables.

La vitamine C synthétique, entièrement créée en laboratoire, est divisée en deux types. La première est qu’il est moléculairement identique à la contrepartie naturelle, le second type n’est pas identique. L'acide ascorbique synthétique est du premier type et l'acétate d'alpha-tocophérol de laboratoire est du second type.

En 2013, une étude a été réalisée. À la suite de la mesure, il a été prouvé qu'il n'y avait pas de différences significatives entre les analogues naturels et synthétiques. Et cet indicateur a été mesuré dans les fluides corporels et les tissus lors de l’utilisation de produits contenant de la vitamine C (3).

Deux autres études n'ont également révélé aucune différence significative dans le taux d'absorption de l'acide ascorbique. Les mesures ont été effectuées avec la consommation de vitamine C provenant de sources alimentaires naturelles et synthétiques (4).

Il semble donc que pour être digne de l'inscription «naturel» sur la boîte contenant les vitamines, il ne soit pas nécessaire d'en faire autant. Vous devez contenir au moins 10% des plantes ou des fruits du total. Les 90% restants pourraient bien être un analogue synthétique.

Bien sûr, obtenir les vitamines de la nourriture quotidienne reste la meilleure option. Si vous mangez bien, vous consommez suffisamment de vitamines. Le seul problème est que le contenu quantitatif peut changer sous l'influence de la lumière, de l'air, de la chaleur et du froid.

De 1950 à 1999, 43 fruits et légumes ont été étudiés. Au cours de ces cinquante dernières années, une diminution stable de la quantité de protéines, de calcium, de phosphore, de fer, de riboflavine et d '«ascorbinka» a été mise au jour. Aujourd'hui, les fruits et les légumes contiennent 30% moins de vitamine C que chez nos grands-parents.

Interaction avec d'autres médicaments

Étant donné que cet élément est un antioxydant, on craint qu'il ne réduise l'efficacité de certains médicaments. Nous parlons des médicaments utilisés dans la lutte contre le cancer.

L'aluminium réagit avec la vitamine C. Par conséquent, prenez-le 2 heures avant ou 4 heures après tout antiacide.

La prise de fortes doses de vitamine C peut réduire l’effet des médicaments utilisés pour traiter le VIH / sida. Cette liste comprend viracept, norvir, fortovaz. Une concentration élevée de vitamine C peut réduire l'efficacité de la warfarine (coumadin) - elle est utilisée pour ralentir la coagulation du sang.

Lors de la prise d'ascorbinka avec de l'aspirine, il est également important de respecter une mesure de sécurité. Trop d'aspirine peut augmenter l'élimination de la vitamine C de l'organisme.

Ainsi, votre «tirelire de la connaissance» a été reconstituée avec des informations sur un autre élément utile. Partagez les connaissances acquises avec vos amis - déposez le lien vers l'article sur le réseau social. Et n'oubliez pas de vous abonner aux mises à jour vous-même - il y a beaucoup de découvertes et de faits utiles devant vous. Et je vous dis - au revoir.

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Acide ascorbique: mode d'emploi

La composition

Ingrédient actif: acide ascorbique;

1 comprimé contient de l'acide ascorbique - 50 mg;

excipients: sirop d’amidon, sucre blanc, cire jaune, huile minérale, talc, arôme d’orange (contient du propylène glycol).

Description

dénomination commune internationale: acide ascorbique;

Principales propriétés physiques et chimiques: Dragée blanche ou blanche avec une nuance de couleur jaunâtre. En apparence, doit avoir une forme sphérique.

Action pharmacologique

L'acide ascorbique (vitamine C) a des propriétés réductrices prononcées. Appartient au groupe des vitamines hydrosolubles. Participe aux réactions d'oxydo-réduction, à la régulation du métabolisme des glucides, affecte l'échange d'acides aminés de la série aromatique, le métabolisme de la thyroxine, la biosynthèse des catécholamines, des hormones stéroïdiennes et de l'insuline, nécessaires à la coagulation du sang, à la synthèse du collagène et du procollagène, à la régénération du tissu conjonctif et osseux. Améliore la pénétration capillaire. Il favorise l'absorption du fer dans les intestins et participe à la synthèse de l'hémoglobine. Augmente la résistance non spécifique du corps, possède des propriétés antidotes. Une carence en vitamine C dans les aliments entraîne le développement d'une hypo et de l'avitaminose C, cette vitamine n'étant pas synthétisée dans le corps.

L'absorption de l'acide ascorbique se produit principalement dans l'intestin grêle. Le processus d'absorption peut être perturbé par la dyskinésie intestinale, l'entérite, l'ahilia, l'invasion helminthique, la giardiase, ainsi que par l'utilisation de boissons alcalines, de jus de fruits et de légumes frais. La concentration maximale du médicament dans le plasma après ingestion est atteinte au bout de 4 heures. Il pénètre facilement dans les leucocytes, les plaquettes et ensuite dans tous les tissus; déposé à l'arrière de l'hypophyse, cortex surrénalien, épithélium oculaire, cellules intermédiaires des glandes séminales, ovaires, foie, cerveau, rate, pancréas, poumons, reins, paroi intestinale, cœur, muscles, thyroïde. Métabolisé principalement dans le foie en acide désoxyascorbique et ensuite en acide oxaloacétique et dicétogulonique. L'ascorbate et les métabolites inchangés sont excrétés dans l'urine, les selles et dans le lait maternel. Lors de l’utilisation de doses élevées, lorsque la concentration plasmatique dépasse 1,4 mg / dL, l’excrétion augmente fortement et l’excrétion accrue peut persister après la cessation de l’utilisation.

Indications d'utilisation

Prévention et traitement de la carence en vitamine C dans le corps.

Prévention et traitement du scorbut, stimulation de la régénération tissulaire, dans le traitement complexe des saignements (utérin, pulmonaire, nasal), avec syndrome de radiothérapie, fractures osseuses, diathèse hémorragique, intoxication et infections, maladie d'Addison avec surdose d'anticoagulants, pendant la grossesse et l'allaitement, augmentation du stress mental et de la surcharge physique.

Contre-indications

Hypersensibilité à l'acide ascorbique ou à la substance médicamenteuse auxiliaire. Thrombose, tendance à la thrombose, thrombophlébite, diabète sucré, maladie rénale sévère. Urolithiase - lorsqu’on applique des doses de plus de 1 g par jour. Intolérance au fructose, syndrome de malabsorption glucose-galactose.

Les enfants ont jusqu'à 4 ans.

Grossesse et allaitement

Le manque de vitamine C dans le régime alimentaire des femmes enceintes peut être dangereux pour le fœtus. Cependant, son utilisation à fortes doses peut également nuire au développement du fœtus. Ainsi, pendant la grossesse, l’acide ascorbique est utilisé exclusivement aux fins pour lesquelles il a été conçu et sous contrôle médical. Méthode d'application et dosage ").

L'acide ascorbique pénètre dans le lait maternel. Par conséquent, pendant la période d'allaitement, la vitamine C doit être prise sous la surveillance d'un médecin, dans le respect des doses recommandées (voir la section "Comment utiliser et la posologie").

Posologie et administration

Attribuer des adultes et des enfants de plus de 4 ans. Gouttes prises à l'intérieur après avoir mangé. La dose thérapeutique pour les adultes et les enfants de plus de 14 ans est de 50-100 mg (1-2 comprimés) 3 à 5 fois par jour.

enfants âgés de 4 à 7 ans - 50 à 100 mg (1 à 2 comprimés), enfants de 7 à 10 ans - 100 mg (2 comprimés),

enfants âgés de 11 à 14 ans - 100-150 mg (2-3 comprimés) 2-3 fois par jour.

À des fins préventives, l’acide ascorbique est prescrit aux adultes et aux enfants âgés de 14 ans et à une dose quotidienne de 50-100 mg (1-2 comprimés).

Les enfants âgés de 4 à 14 ans souffrant d’hypovitaminose doivent recevoir 50 mg (1 comprimé) 1 fois par jour.

Les femmes enceintes, les femmes après l'accouchement, ainsi que celles présentant de faibles niveaux de vitamine C dans le lait maternel sont prescrites à une dose quotidienne de 300 mg (6 comprimés) pendant 10 à 15 jours, puis (à des fins prophylactiques pendant toute la période d'allaitement) à une dose quotidienne. 100 mg (2 comprimés).

La durée d'utilisation est déterminée par le médecin en fonction de la nature de l'état pathologique et de l'efficacité du traitement.

Effets secondaires

L'acide ascorbique est généralement bien toléré, mais de telles réactions secondaires peuvent survenir:

sur le tractus digestif: lorsqu’il est appliqué à une dose de plus de 1 g par jour - irritation de la membrane muqueuse du tractus digestif, brûlures d’estomac, nausée, vomissement, diarrhée; de la part du système urinaire: dommages à l'appareil glomérulaire des reins, cristallurie, formation de calculs d'urate, de cystine et / ou d'oxalate dans les reins et les voies urinaires;

réactions allergiques: éruption cutanée, œdème de Quincke, urticaire; parfois choc anaphylactique en présence de sensibilisation;

du système endocrinien: dommages à l’appareil insulaire du pancréas (hyperglycémie, glycosurie) et altération de la synthèse du glycogène, jusqu’à l’apparition du diabète;

du système cardiovasculaire: hypertension artérielle, dégénérescence du myocarde; du côté du système hématopoïétique: thrombocytose, hyperprothrombinémie, érythrocytopénie, leucémie neutrophilique; chez les patients présentant un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase, les globules sanguins peuvent provoquer une hémolyse des globules rouges;

du système nerveux: irritabilité accrue, troubles du sommeil, maux de tête; du métabolisme: zinc métabolique, cuivre.

En cas d’effet indésirable, consultez votre médecin avant de prendre le médicament!

Surdose

Symptômes: avec une seule utilisation de doses excessives du médicament peut

l'apparition de nausées, vomissements, ballonnements et douleurs abdominales, démangeaisons, éruptions cutanées, augmentation de l'excitabilité.

Avec une utilisation prolongée à fortes doses, il est possible de supprimer l'appareil insulaire du pancréas (il est nécessaire de contrôler sa fonction), le développement de la cystite, l'accélération de la formation de calculs (urate, oxalate).

Traitement: retrait du médicament, lavage gastrique, consommation d'alcool alcalin, consommation de charbon actif ou d'autres sorbants, traitement symptomatique.

Interaction avec d'autres médicaments

Si vous prenez d'autres médicaments, informez-en votre médecin!

L'absorption de l'acide ascorbique est réduite par l'utilisation simultanée de contraceptifs oraux, l'utilisation de jus de fruits ou de légumes, une boisson alcaline. L'acide ascorbique oral augmente l'absorption de la pénicilline, de la tétracycline et du fer, réduit l'efficacité de l'héparine et des anticoagulants indirects, augmente le risque de cristallurie dans le traitement des salicylates. L'apport simultané de vitamine C et de déféroxamine augmente la toxicité tissulaire du fer, en particulier dans le muscle cardiaque, ce qui peut entraîner une décompensation du système circulatoire. La vitamine C ne peut être prise que 2 heures après l’injection de déféroxamine.

L'administration à long terme de fortes doses par les personnes traitées à la disulfiramine inhibe la réaction de l'alcool disulfirame. De fortes doses du médicament réduisent l'efficacité des antidépresseurs tricycliques, des neuroleptiques - dérivés de la phénothiazine, de la réabsorption tubulaire de l'amphétamine, violent le retrait de la méksiletine par les reins.

L'acide ascorbique augmente la clairance totale de l'alcool éthylique. Les préparations de quinoléine, le chlorure de calcium, les salicylates, les corticostéroïdes utilisés à long terme réduisent les réserves en acide ascorbique du corps.

Caractéristiques de l'application

La capacité d'influencer le taux de réaction lorsque vous conduisez ou travaillez avec d'autres mécanismes. Pas affecté.

Les enfants Le médicament est prescrit aux enfants de plus de 4 ans.

Précautions de sécurité

. Avant de commencer le traitement, consultez votre médecin!

Lors de l'utilisation d'une préparation, il est nécessaire de respecter les doses recommandées par le médecin!

Lors de la prise de doses élevées et d'une utilisation à long terme du médicament, il est nécessaire de surveiller la fonction rénale et le niveau de pression artérielle, ainsi que la fonction pancréatique. Il doit être utilisé avec prudence chez les patients ayant des antécédents de maladie rénale.

Dans la lithiase urinaire, la dose quotidienne d'acide ascorbique ne doit pas dépasser 1 g.

Il n'est pas nécessaire de prescrire de fortes doses du médicament aux patients présentant une coagulation sanguine accrue.

Puisque l'acide ascorbique augmente l'absorption du fer, son utilisation à fortes doses peut être dangereuse pour les patients atteints d'hémochromatose, de thalassémie, de polycythémie, de leucémie et d'anémie sidéroblastique. Les patients avec une forte teneur en fer dans le corps doivent utiliser le médicament à des doses minimales.

Une consommation simultanée avec une boisson alcaline réduit l'absorption de l'acide ascorbique, vous ne devez donc pas boire un verre d'eau minérale alcaline. En outre, l'absorption de l'acide ascorbique peut être altérée lors de dyskinésies intestinales, d'entérites et d'ahilia. Avec prudence utilisé pour traiter les patients présentant un déficit en glucose-6-

L'acide ascorbique en tant qu'agent réducteur peut affecter les résultats des tests de laboratoire, par exemple pour déterminer la teneur en glucose dans le sang, la bilirubine, l'activité de la transaminase, la lactate déshydrogénase, etc.

Étant donné que l’acide ascorbique exerce un léger effet stimulant, il n’est pas recommandé de prendre ce médicament à la fin de la journée.

Formulaire de décharge

50 comprimés chacun avec une dose de 50 mg dans des récipients. 1 contenant dans un paquet de carton.

Conditions de stockage

Conserver dans l'emballage d'origine à une température supérieure à 25 ° C.

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Vitamine C (acide ascorbique)

La vitamine C ou acide ascorbique est peut-être la vitamine la plus connue.

Les pois jaunes acides d'un pot ou de pilules rondes emballés dans un emballage semblable à un bonbon sont bien connus de tous.

Cependant, tout le monde n’a pas conscience des propriétés bénéfiques de la vitamine C et de l’importance de ses fonctions dans le corps humain.

Introduction

Le fait que les vitamines soient bonnes pour la santé est connu même des enfants, cela n’a plus besoin de confirmation.

Les vitamines aident à maintenir le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps humain, et la déficience d'au moins l'un d'entre eux entraîne des maladies graves.

Familier à tous depuis l'enfance, "Askorbinka" contient une énorme quantité de nutriments.

Antioxydant puissant, la vitamine C prévient les rhumes, améliore l'état de la peau, guérit les plaies, réduit le cholestérol et prend soin du cœur.

Histoire de

La vitamine C a reçu son nom du mot latin scorbutus, qui signifie scorbut. C'est avec l'avènement de cette maladie que le monde a découvert l'existence de la vitamine C.

Dans les temps anciens, le scorbut de la mer blessait souvent les marins qui effectuaient un long voyage.

C'est une maladie dans laquelle les dents commencent à s'effriter et à saigner les gencives, il y a une faiblesse générale, des éruptions cutanées et des hémorragies sur la peau.

La maladie a souvent conduit à la mort.

Cependant, grâce aux Indiens, le salut a été trouvé. Selon leur exemple, les marins ont bu une décoction d’aiguilles de pin, dans laquelle la vitamine C est contenue en grande quantité.

Cela a considérablement réduit la mortalité due au scorbut. Dès le 18e siècle, le chirurgien de la flotte britannique, J. Lind, a prouvé que la maladie des marins pouvait être guérie en consommant davantage de fruits et de légumes frais.

En 1933, le Dr. Tadeusz Reichstein synthétisa l’acide ascorbique et prouva qu’il était identique à la vitamine C naturelle. Cette réalisation constitue le premier pas vers la production industrielle de vitamines, qui a débuté en 1936.

Aujourd'hui, la vitamine C est l'un des éléments les plus importants de l'immunopharmacologie. Des scientifiques du monde entier étudient les effets directs des vitamines sur diverses formes de cancer et ont déjà obtenu des résultats.

De quoi la vitamine C est-elle responsable et que fait-elle?

La vitamine C est nécessaire au fonctionnement normal du tissu conjonctif et du tissu osseux.

L'acide ascorbique renforce l'immunité, intervient dans le métabolisme et aide à réduire les niveaux de cholestérol.

De plus, il est un assistant indispensable du corps dans la lutte contre les infections.

La vitamine C contrôle la tension artérielle, les réactions allergiques, le diabète, affecte la coagulation du sang et est également responsable de la qualité du sommeil, des cheveux et de la peau.

Rôle biologique dans le corps

Un certain nombre de processus biologiques dans le corps humain sont impossibles sans la vitamine C, car elle constitue un élément important des réactions chimiques.

La vitamine C sert de catalyseur à l'oxydation, préserve l'acide folique et régule l'échange de soufre, détruisant les toxines et les poisons.

L'acide ascorbique inhibe le développement de l'athérosclérose, est impliqué dans l'échange de l'hormone adrénaline. Avec l'aide de la vitamine C, les sels et l'acide oxalique sont excrétés dans l'urine.

La vitamine joue un rôle énorme dans la synthèse des protéines de collagène et d'élastine, qui sont à leur tour des composants importants du tissu conjonctif.

De plus, l'acide ascorbique est impliqué dans les processus de régénération tissulaire, contrôle le processus d'absorption du glucose par l'organisme et constitue le principal facteur anti-stress.

Les résultats des expériences semblent prometteurs, mais pas encore bien compris. Il n'est pas encore clair si la vitamine C augmente l'efficacité de la chimiothérapie.

Propriétés physiques et chimiques

Vitamine C - cristaux incolores qui se dissolvent rapidement dans l'eau ainsi que dans l'alcool.

Avoir un goût aigre.

Avec des bases de métaux alcalins et alcalino-terreux, il forme des ascorbates de sodium et de calcium.

Il existe trois formes de vitamine C:

  • L - acide ascorbique - la forme réduite, la plus biologiquement active;
  • acide déhydroascorbique - forme oxydée, capable de récupération;
  • Ascorbigen est une forme végétale dans laquelle l'acide ascorbique est associé à des protéines, des acides nucléiques et des bioflavonoïdes.

Contenu en produits

Le corps humain ne synthétise pas l'acide ascorbique. Par conséquent, pour un fonctionnement normal, il doit le recevoir de l'extérieur. Le moyen le plus simple est de manger des aliments riches en vitamine C.

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Quel est l'avantage de l'acide ascorbique et quelle quantité de vitamine C devrais-je consommer quotidiennement?

La vitamine C, familière à beaucoup d’entre nous depuis l’enfance, ou l’acide ascorbique est une substance qui participe activement à presque tous les processus biochimiques du corps humain. Il doit être consommé quotidiennement avec des aliments ou sous une forme synthétique pour la prophylaxie et pendant la maladie pour un prompt rétablissement. La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits, baies, notamment la rose, les grenades et les groseilles. Sous forme de pilules, de poudres, d’ampoules et de comprimés, la vitamine est vendue en pharmacie.

Pourquoi ai-je besoin d'acide ascorbique?

Pour la première fois, l’acide ascorbique pur a été découvert par le chimiste Zilva au début du siècle dernier, qui l’a synthétisé à partir de jus de citron. Selon les caractéristiques principales, il s’agit d’une substance cristalline de couleur blanche, acide au goût et se décomposant rapidement dans l’eau.

Composé organique (C6H8Oh6), ou de la vitamine C se trouve dans de nombreuses plantes en quantités différentes. Avec son aide, il existe de nombreux processus oxydatifs et réducteurs, et avec un manque de vitamines dans le corps humain, il est possible de développer le scorbut, une carence en vitamines, conduisant à d'autres troubles. Il est nécessaire à la production de lymphocytes qui détruisent les cellules infectées et maintiennent la fonction des globules blancs (leucocytes). Leur capacité à faire face aux infections dépend de leur état de préparation.

La vitamine C doit être constamment ingérée dans le corps humain.

La consommation d'acide ascorbique est particulièrement importante dans les cas suivants:

  • intoxication chimique par inhalation;
  • le développement de l'hypovitaminose;
  • un organisme en croissance, car l'absence d'une substance bénéfique peut conduire à une pathologie de la structure du squelette;
  • pendant la grossesse;
  • avec le tabagisme actif, comme le tabac l'enlève du corps.

Propriétés utiles

Lors de la consommation de complexes de vitamines, beaucoup de gens ne savent pas à quel point l’acide ascorbique est utile et le négligent souvent, préférant des médicaments plus coûteux.

Les propriétés bénéfiques de l'acide ascorbique sont les suivantes:

  • Cela aide à augmenter l'endurance.
  • Assure une fonction protectrice contre le rhume, participe à la biosynthèse du collagène et à la production de lymphocytes qui détruisent les cellules infectées.
  • La vitamine C contribue à la régulation du métabolisme des glucides et de la coagulation sanguine.
  • Accélération du processus de guérison des plaies et de la fusion osseuse.
  • La participation de la vitamine C à la synthèse de la protéine de collagène contribue à la croissance des cellules musculaires, des os et du cartilage.
  • En tant qu'antioxydant, élimine les toxines du corps, régulant les processus redox. Y compris favorise l'élimination des métaux lourds (cuivre, plomb) du corps.
  • Restauration de la fonction exocrine du pancréas, glande thyroïde.
  • Régulation des processus de formation du sang, normalisation de la perméabilité capillaire.
  • Réduction de l'intoxication du corps avec l'usage fréquent de l'alcool et le tabagisme.
  • Il sert de tonique général pour diverses maladies.
  • Il a un effet positif sur la performance mentale, l'état mental, aide à faire face au stress.
  • Il favorise l'activation des enzymes dans le foie, augmentant la capacité de nettoyage du corps.
  • Normalise le cholestérol.
  • Contribue au maintien de l'élasticité de la peau, la protégeant des processus de vieillissement prématuré.
  • Participe à la synthèse de l'ubiquinone.

La vitamine C est incluse dans la thérapie complexe dans le traitement de nombreuses maladies. Il est très important d'administrer aux enfants des comprimés d'ascorbine sous forme de comprimés ou de comprimés contenant du glucose, car un manque de vitamine C dans un corps en croissance peut affecter les modifications de la structure du squelette.

Précautions et indications d'utilisation

Combien et comment prendre de l'acide ascorbique? Le taux quotidien est de 100 mg. Prenez une forme synthétique de la vitamine devrait être après un repas.

Être si vous mangez beaucoup d'acide ascorbique? En soi, la vitamine C n'est pas dangereuse, mais si on en abuse, une réaction allergique est possible - démangeaisons, petites éruptions cutanées et autres phénomènes. En cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, la vitamine C, ou acide ascorbique, utilisée en grande quantité, peut entraîner un certain nombre de complications. Le surdosage en ascorbine peut causer des douleurs abdominales, de la diarrhée et une indigestion.

Le diabète sucré et la thrombophlébite sont des contre-indications à la prise d’ascorbinka: leur composition en glucose est identique, ce qui peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang. Son application doit être effectuée avec prudence chez les patients souffrant d'insuffisance rénale, d'anémie, de leucémie, de tumeurs malignes progressives. Étant donné que l'acide ascorbique est contre-indiqué, la prise et la dose journalière doivent être déterminées par un médecin.

En parlant des avantages de l’utilisation de la vitamine C, il ne faut pas oublier que son excès dans le corps peut entraîner l’apparition de:

  • la diarrhée;
  • des nausées;
  • vomissements;
  • brûlures d'estomac;
  • ballonnements et crampes;
  • maux de tête;
  • l'insomnie;
  • la formation de calculs rénaux.

À fortes doses, l'acide ascorbique ne fonctionnera pas dans l'intérêt mais au détriment. L'utilisation incontrôlée peut contribuer à l'apparition et à l'accélération du développement de l'athérosclérose chez les enfants. Elle peut endommager les tubules rénaux et provoquer le développement de calculs rénaux. Par conséquent, vous devez savoir quel est le tarif journalier adapté à chaque personne. Le dosage de la norme est différent pour les adultes et les enfants, pour lesquels il est nécessaire de consulter un spécialiste.

Dosage

Selon les experts, il est possible de consommer de la vitamine C par jour au moins 90 mg pour les hommes et 75 mg pour les femmes. Un dosage plus précis de la substance par jour pour les personnes effectuant un travail physiquement exigeant, des sports professionnels, pendant la grossesse ou l'allaitement est fixé par le médecin, en tenant compte des caractéristiques de l'organisme.

Les doses quotidiennes chez les patients plus jeunes sont les suivantes: les adolescents prennent 65-75 mg, les enfants environ 35-50 mg. Il sera pratique d’utiliser l’acide ascorbique dans des comprimés contenant 25 mg de vitamine 1 pc. La dose quotidienne maximale recommandée est de 2 000 mg, mais certains scientifiques modernes recommandent d’augmenter la dose quotidienne à 3 000 mg pour la prévention du cancer.

Cette vitamine utile est soluble dans l'eau et ne s'accumule donc pas dans le corps. Elle est excrétée dans les urines. Par conséquent, il est recommandé de boire, manger ou prendre sous forme de pilule tous les jours. Il est utile dans le dosage recommandé par les médecins pour les personnes de tout âge, à l'exception de certaines conditions. Si un adulte ou un enfant mange régulièrement des fruits et des légumes riches en acide ascorbique dans un état de santé satisfaisant, il est nécessaire d'augmenter leur nombre et de les compléter par la consommation de formes synthétiques de vitamine C.

La présence d'une substance bénéfique dans les produits naturels

L'acide ascorbique est riche en beaucoup de fruits et légumes. Si le besoin en vitamines d'origine naturelle ne parvient pas à être satisfait, des médicaments peuvent également être prescrits.

Une grande quantité d'acide ascorbique est contenue dans les produits suivants:

L'abus de la forme synthétique de l'acide ascorbique ne fera que nuire. Et les fruits et les légumes peuvent être consommés en quantités presque illimitées, en l'absence d'allergies ou d'autres contre-indications. Bien manger, vous pouvez fournir au corps des nutriments en quantité suffisante.

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Qu'est-ce qu'une surdose dangereuse de vitamine C? Pourquoi faut-il limiter les enfants à l'ascorbine?

La vitamine C est très importante pour le corps, mais si "ascorbique" est pris chaque jour de manière incontrôlable à fortes doses, il peut causer des dommages irréparables au corps. Une surdose de vitamine C dans le corps humain constitue un grave danger. D'une part, les symptômes d'excès peuvent être transitoires et, d'autre part, ils peuvent être permanents et subsister même après la normalisation des taux d'acide ascorbique dans l'organisme.

Afin d'éviter les effets négatifs de l'excès, vous devez savoir quel est le taux quotidien de vitamine C pour une personne en bonne santé et à quel moment la vitamine C est utilisée à des doses élevées pour le traitement.

Posologies recommandées

Quelle est la norme et combien il peut être pris par jour avec un rhume et pour le prévenir: cela dépend en grande partie de la forme du dégagement de médicament: comprimé, injection ou glucose effervescent. Les «ascorbinka» sucrées aiment beaucoup les enfants et les prennent souvent de manière incontrôlable, ce qui entraîne finalement une surdose de vitamine C.

L'hypovitaminose

Pour le traitement de l'hypovitaminose C, l'acide ascorbique est utilisé à des concentrations élevées. Pour atteindre les objectifs thérapeutiques, la posologie et le débit d'administration par jour peuvent être prescrits par un médecin dans la plage de 500-1500 mg par jour.

Nombre de réceptions

L'apport quotidien en vitamine C doit être divisé en deux ou trois doses. Cela permettra également au cours de la journée de fournir au corps la quantité requise de vitamine. Sinon, il est rapidement distribué et l'excédent est excrété dans l'urine. Il sera donc très difficile de faire face à l'hypovitaminose et le taux nécessaire sera violé.

Comment prendre des comprimés ascorbiques effervescents? Combien puis-je donner par jour à un enfant? Ceci est une autre forme de libération de ce médicament. Le comprimé doit être dissous dans un verre d'eau à la température ambiante et bu. À mâcher, avaler, dissoudre sans nécessité. Dans l'eau chaude, la vitamine est détruite. La dose recommandée pour les enfants se trouve dans la description du médicament.

Beaucoup de gens sont préoccupés par la question, combien d'ascorbinka pouvez-vous manger par jour? Cela dépend de la dose de vitamine contenue dans un comprimé, qui peut être consultée sur l'emballage. Habituellement, ces comprimés produisent 250, 500 et 1000 mg. La dose totale dans le processus de traitement ne doit pas dépasser 1500 mg. En l'absence de manifestation d'une carence, il n'est pas recommandé de prendre plus d'un comprimé à 250 mg par jour.

Applications médicales

La vitamine C est très importante en médecine pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Les principales fonctions de la vitamine C chez l'homme:

  • Renforcement de la paroi vasculaire
  • Normalisation des processus de coagulation du sang
  • Protection contre l'oxydation des radicaux libres par l'oxygène
  • Statut immunitaire amélioré
  • Sédation du système nerveux
  • La santé des gencives
  • Effet anti-athérogène associé à la prévention de la peroxydation des lipides dans la composition de lipoprotéines de basse densité
  • Assurer l'esthétique de la peau
  • Élasticité des cheveux
  • Fonctionnement normal de la vision
  • Garder Humeur
  • Capacité d'apprentissage
  • Normalisation du sommeil
  • Résistance du corps aux facteurs de stress.

L'acide ascorbique est prescrit dans de tels cas:

  • Traitement de l'hypovitaminose
  • Augmentation de l'activité physique
  • Augmentation de l'activité intellectuelle
  • "Ascorbinka" pour le rhume est un outil indispensable
  • Syndrome végétatif Asteno
  • La période de rééducation après maladie
  • La période de gestation, surtout si elle est multiple, tout en respectant la posologie recommandée.

Avec le retard des menstruations en association avec l'hormonothérapie, l'ascorbing permet d'obtenir de bons résultats, car il ne restaure pas la sensibilité des récepteurs aux hormones. Avec un retard dans les règles, il est nécessaire de prendre de la vitamine C tous les jours.

Excès

La dose quotidienne de "ascorbinka" ne doit pas dépasser la dose recommandée. Sinon, ces effets indésirables ou d’autres peuvent se produire. Lorsque la dose quotidienne de plus de 1000 mg, symptômes du système nerveux, maux de tête, insomnie, augmentation de l'excitabilité neuro-réflexe.

Si le taux par jour est plus thérapeutique, le risque de développer une ulcération du tractus gastro-intestinal augmente. Cela est dû à l’effet irritant direct de l’ascorbine sur les muqueuses. Cliniquement, l’action ulcérogène (ulcéreuse) de l’acide ascorbique se manifeste par le développement d’un ulcère gastrique secondaire ou d’un ulcère duodénal, ainsi que par le développement d’une gastrite réactive chronique.

Un excès de vitamine C a également un effet extrêmement négatif sur le fonctionnement du système endocrinien, ce qui peut entraîner une inhibition de la production d'insuline par le pancréas, ce qui peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang. L'hyperglycémie (surtout pendant la grossesse et le retard de la menstruation) nuit au bien-être d'une personne. Dans certains cas, il existe une réaction paradoxale à "ascorbique", dans laquelle la teneur en glucose dans le sang n'augmente pas, mais diminue.

Un traitement à long terme avec des médicaments contenant de la vitamine C entraîne des lésions du système urinaire. Il est très important de suivre les recommandations de doses et de ne pas enfreindre les prescriptions du médecin. D'une part, la lésion peut être associée au développement d'une maladie rénale en raison d'une augmentation des taux sanguins d'acide oxalique et de ses sels (oxalates). D'autre part, des lésions directes des glomérules rénaux sont possibles.

Allergie

L'allergie à la vitamine C est un autre effet indésirable qui peut apparaître lors d'un traitement par des complexes vitaminiques. En règle générale, l'allergie se manifeste par des symptômes cutanés, à savoir:

  • Éruption cutanée
  • Des rougeurs
  • Cloques dans les cas graves.

Un excès de vitamine C est reflété dans les résultats des analyses. Nous parlons des changements suivants:

  • Nombre de plaquettes élevé dans le sang
  • Niveau élevé de neutrophiles
  • Réduire le nombre de globules rouges
  • Thrombine sanguine accrue
  • Diminution du potassium et augmentation du sodium dans le corps.

Inconvénient parmi excès

Il existe deux manières de développer une pénurie d'ascorbinka. Les symptômes de cette maladie n'apparaissent pas immédiatement, mais après un certain temps, lorsque le déficit devient cliniquement prononcé. Le premier moyen est réalisé avec un apport insuffisant en vitamine C dans le corps. Le plus souvent, cela est dû au manque de légumes et de fruits frais dans l'alimentation. La deuxième façon est une violation des processus d’assimilation de l’acide ascorbique, dans lequel il est détruit.

Le plus souvent, cela est dû aux processus pathologiques suivants:

  • Pancréatite
  • Entérite
  • La colite
  • Maladie biliaire et autres.

L'ingestion de fortes doses d'acide ascorbique dans le corps pendant une courte période entraîne l'activation de ses systèmes d'élimination. En conséquence, cela peut conduire à une hypovitaminose. Les signes cliniques de carence sont les suivants:

  • Saignement accru des gencives
  • Perte de dents due à des gencives affaiblies
  • L'apparition rapide d'hématomes (ecchymoses) même dans le contexte d'un impact mécanique minimal
  • Mauvaise capacité de cicatrisation des tissus
  • Faiblesse générale
  • Indifférence à ce qui se passe
  • Perte de cheveux accrue
  • Cheveux secs et squameux
  • Irritabilité mineure
  • Rhumes fréquents
  • Douleur articulaire
  • Mauvaise humeur
  • Inconfort.

La vitamine C est disponible dans les fruits et légumes frais. Manger des légumes permettra d'éviter l'hypovitaminose. Il convient de rappeler que, dans ces mêmes produits, l’ascorbique étant détruit par la température, le traitement culinaire des plats n’est pas recommandé. Faire bouillir des légumes entraîne la destruction de plus de 50% de la vitamine C. Et même une courte ébullition détruit l '«ascorbique» en perturbant le processus d'assimilation ultérieure.

Surdose

Le surdosage "ascorbique", s'il est utilisé à fortes doses, peut provoquer les symptômes suivants:

  • Nausée pouvant entraîner des vomissements
  • Brûlures d'estomac (surtout pendant la grossesse et en l'absence de menstruation)
  • La diarrhée
  • Flatulence
  • Douleur abdominale caractère spastique
  • Se sentir chaud
  • Mictions fréquentes sans douleur
  • La formation de calculs dans les voies urinaires
  • Perturbation du sommeil
  • Irritabilité accrue
  • Diminution de la glycémie.

Pour les femmes enceintes

Ascorbinka pendant la grossesse et en l’absence de règles à fortes doses peut causer des dommages irréparables. D'une part, le risque d'avortement augmente et, d'autre part, le risque de mutations intra-utérines augmente, et l'enfant peut développer une dépendance aux vitamines, qui se manifestera après la naissance (syndrome de sevrage).

Mais vous ne pouvez pas complètement abandonner cette vitamine. L'indemnité journalière pour les femmes enceintes est de 60 mg. À la posologie optimale, «ascorbine» améliore l’évolution des processus métaboliques chez la mère et l’enfant. Divorcée en glucose, la vitamine C est un excellent outil de lutte contre la toxicose précoce pendant la grossesse, réduit les effets de l’intoxication et normalise le métabolisme en le dirigeant dans la bonne direction.

L'acide ascorbique est une substance indispensable à de nombreux processus biochimiques et physiologiques intervenant dans le corps pendant la grossesse, le rhume et une immunité accrue. Tout d'abord, il s'agit du renforcement de la paroi vasculaire. Le scorbut se développe avec une pénurie prononcée d’ascorbine, se manifestant par une augmentation du saignement des vaisseaux gingivaux et de la perte des dents, ainsi que par la défense anti-oxydante, l’immunité et les taux de sucre dans le sang du corps.

Il est extrêmement important de respecter la posologie prescrite par le médecin, de ne pas augmenter le débit journalier recommandé, pour s'assurer que les enfants n'utilisent pas "d'ascorbine" de manière incontrôlable. Cela évitera les symptômes de l'hypervitaminose et ses conséquences dangereuses pour le corps.

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Ascorbique contradictoire: combien de vitamine C notre corps a besoin

MOSCOU, 13 février - RIA Novosti, Tatiana Pichugin. Beaucoup sont convaincus qu'il est utile de prendre de l'acide ascorbique contre le rhume: il renforce le système immunitaire et aide à récupérer rapidement. On dit aussi de son efficacité contre le cancer. Bien que l'ascorbique ait été découvert au siècle dernier, on n'en sait pas encore tout, et les données sur ses effets sur le corps sont parfois contradictoires.

En 1753, le médecin britannique Lund, tentant de soigner le scorbut, fut le premier à deviner que les agrumes étaient inclus dans le régime alimentaire des marins. Sur son conseil, la flotte royale commença à embarquer des stocks de jus de citron vert et de citron. À cette époque, on croyait que le scorbut causait un déséquilibre des fluides corporels et cherchait à l'acidifier. Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle que les scientifiques ont compris que la cause de la maladie - l’absence de substance. Dans sa forme pure, il a été isolé et établi par la formule du biochimiste Albert Sainte-Gyorgy en 1928, qui a ensuite reçu le prix Nobel. En 1933, ascorbique synthétisé en laboratoire. A ce jour, c'est la vitamine la plus consommée au monde.

Dépendance au carburant

L'acide ascorbique, la vitamine C est un composé organique qui remplit un certain nombre de fonctions importantes dans le corps humain. Ascorbic est impliqué dans la synthèse du collagène - une protéine du tissu conjonctif qui fait partie du cartilage, des tendons, des os, des dents et des cellules sanguines. Avec son aide, la carnitine, nécessaire à la combustion des graisses, forme des enzymes, des neurotransmetteurs. La carence en vitamine C provoque le scorbut: une personne s'affaiblit, ses gencives saignent, des bleus se forment facilement sur son corps.

Les plantes et la plupart des animaux synthétisent l'acide ascorbique à partir du glucose, qui constitue la principale source d'énergie pour les organismes vivants. Seules les chauves-souris herbivores, les cobayes, les grands singes et les humains ne produisent pas de vitamine C - il n’existe aucune des enzymes impliquées dans la réaction. Donc, le besoin de ce composé est satisfait avec de la nourriture.

L'excès n'est pas absorbé

Le corps a besoin d'environ 90 milligrammes d'ascorbate par jour. Il n'est pas recommandé à une personne en bonne santé de dépasser la dose d'un gramme par jour. Si vous en prenez plus, l'absorption de la vitamine diminue fortement. Deux ou plusieurs grammes de askorbinki par jour peuvent provoquer une irritation du tractus gastro-intestinal, une diarrhée.

Nous répondons aux besoins en vitamine C principalement grâce à une alimentation équilibrée. Une personne en bonne santé qui ne participe pas au sport professionnel n'a pas besoin d'augmenter la dose. Il faut cependant garder à l'esprit que le corps ne stocke pas d'ascorbique pour l'avenir, il est donc nécessaire de consommer des produits qui en contiennent quotidiennement.

Beaucoup d'acide ascorbique dans les oranges, pamplemousses, melons, fraises, mangues. Il est riche en légumes verts, tomates, brocolis, poivrons verts et rouges, chou et chou-fleur.

"Une grosse orange fournit pleinement au corps une dose quotidienne de vitamine C. Bien que cette vitamine soit très instable, elle est détruite lors de la cuisson des produits de friture, mais nous en recevons suffisamment. Seulement des pommes de terre - jusqu'à 30% de la norme quotidienne, car la part de pommes de terre dans notre alimentation Nous avons mené une étude et constaté que la carence en vitamine C est rare dans notre pays. Nous l’attribuons à une augmentation de la consommation de fruits et de légumes frais ", déclare RIA Novosti Vera Kodentsova, Ph.D., professeure, responsable e laboratoire de vitamines et de minéraux FIZ « Biotechnologie alimentaire et biotechnologie ».

Additif, pas médicament

En 1970, le célèbre chimiste américain lauréat du prix Nobel Linus Pauling a suggéré que la prise de fortes doses d'acide ascorbique - un gramme et demi à deux grammes par jour - aide à se débarrasser de la grippe et du rhume. Il a ensuite affirmé que la vitamine C traitait le cancer et prolongeait la vie. Malgré le manque de preuves scientifiques, Pauling a continué à promouvoir de fortes doses d'ascorbinka et a attiré de nombreux adeptes dans le monde.

"Les vitamines sont des substances qui doivent être approvisionnées en nourriture en quantités suffisantes chaque jour. L'acide ascorbique est présent en permanence dans tous nos organes et tissus. Le médicament est un composé étranger qui est pris uniquement pendant la maladie. Nous n'avons pas encore créé de médicament anticancéreux et nous nous attendons à que ce soit une vitamine est ridicule. Et son excès est lourd de conséquences indésirables ", - souligne Vera Kodentsova.

Dans le même temps, il a été établi que l’acide ascorbique améliore l’immunité contre le rhume. La vitamine C favorise la division des lymphocytes T qui résistent aux infections et les empêche de mourir. Il est également connu que le tabagisme, le stress et les infections réduisent la teneur en vitamines de l'organisme. Les médecins le prescrivent après des blessures et des opérations pour stimuler la production de collagène.

L'Ascorbicum a de nouveau attiré l'attention des scientifiques en tant qu'antioxydant, c'est-à-dire une substance qui neutralise les radicaux libres dans les cellules. Les radicaux libres endommagent l'ADN, d'autres molécules biologiquement actives et détruisent les cellules. L'ascorbine empêche-t-elle le développement de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires, dont la cause est uniquement due à une oxydation excessive dans les cellules? La question est toujours ouverte et les résultats de la recherche sont contradictoires.

http://ria.ru/20180213/1514487370.html

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