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Liste des baies - diverses espèces

Les baies à tout moment sur la table sont un repas préféré. Le doux arôme agréable des baies se fait remarquer. Voici les noms des baies, qui vont causer de la bave, mais certains noms des baies ne seront entendus que pour la première fois.

Le savez vous?

  • La fraise n'est pas vraiment une baie! C'est un fruit qui a environ 200 graines à l'extérieur.
  • On pense que la myrtille améliore la vision.
  • L’ananas est une baie qui mûrit plus vite et la met à l’envers.
  • Les feuilles de framboise fraîches ou séchées sont utilisées comme tisane pour réguler le cycle menstruel.
  • En consommant des raisins le matin, vous pouvez perdre en moyenne 1,5 kg.
  • Les tomates ne sont pas des légumes, mais des fruits. En plus, ce sont aussi des baies!

Vous rencontrerez des noms étonnants de baies dans la liste, qui sont en fait des baies. Vous êtes peut-être perplexe, mais certains noms de fruits ne sont pas des baies. La ligne fine qui sépare ces fruits est la classification définie en botanique.

Dans cet article, "baies sauvages comestibles", nous offrons plus de détails sur les baies. Et dans cet article, vous trouverez une liste de noms de fruits avec des photos. Dans cet article, vous pouvez déjà vous familiariser avec les fruits et les types de fruits.

Comment en botanique comprend le terme baies? Les baies sont des fruits à chair interne, peau comestible, péricarpe, produits à partir d'un ovaire. En d'autres termes, il s'agit d'un ovaire à pulpe qui pousse dans un fruit juteux, et il n'y a pas de barrière entre les graines et la pulpe dont se nourrissent ces graines.

Compréhension non professionnelle des baies: Tous les petits fruits juteux et colorés avec pulpe sont des baies.

Liste de baies.

Les bonnes baies: elles correspondent à la définition botanique des baies. Par conséquent sont de vrais baies.

Épine-vinette: L'épine-vinette est une petite baie rouge ou bleu foncé. Les baies sont des fruits longs et étroits. Ils sont utilisés pour faire de la confiture et des teintures. Ils sont riches en vitamine C.

Sureau: Ils ont des propriétés antioxydantes qui réduisent le taux de cholestérol, améliorent la vision, renforcent le système immunitaire et éliminent les problèmes cardiaques, de toux, de rhume, de grippe, d’infections bactériennes et virales et d’amygdalite. Également ajouté à la crème glacée et à de nombreux autres produits: cocktails, confitures, plats cuisinés, muffins et sirops.

Raisins: Les raisins contiennent des vitamines A, C et B6. Ils contiennent également du potassium, du calcium, du magnésium et de l'acide folique.

Chèvrefeuille: Ils sont riches en calcium, magnésium, potassium, vitamine C et quercétine (un acide qui combat les radicaux libres). Le chèvrefeuille est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Il existe certaines variétés toxiques de chèvrefeuille. Par conséquent, le chèvrefeuille est préférable d'acheter dans le magasin que de cueillir dans la nature. Vous pouvez lire sur le jus de chèvrefeuille ici.

Kalina rougeâtre: Ces baies peuvent être consommées crues ou transformées. Une fois cueillis dans l'arbre, ils se détériorent rapidement et ne peuvent être conservés que pendant 3 jours au réfrigérateur. Ils doivent également être congelés, conservés ou séchés. Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine.

Groseille: Ce sont de petites baies rondes, rouges ou blanches, utilisées pour faire des confitures, des tartes et des salades. Ils contiennent beaucoup de vitamines C, de fer, de potassium et de fibres alimentaires.

Groseille à maquereau: Ce sont de petites baies rondes de couleur rayée. Les fruits immatures sont de couleur verte et mûrs du rose au jaune.

Mahonia est creux (raisins de l'Oregon): Ils ressemblent à des raisins et ont une couleur bleue ou violette. Ils ont l'air d'être couverts de poudre. Ils sont connus en tant qu'agents anti-inflammatoires et antibactériens.

Argousier: Ces baies orange ont la taille d'un raisin. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines qui aident à réduire le poids et à protéger contre la démence.

Podofil: Le podofil pousse à l'état sauvage, principalement dans la forêt. La plupart des podofilov ne portent pas de fruits et ne possèdent qu'un seul morceau. Celles qui portent des fruits ont 2 feuilles chacune et une seule fleur, qui se transforme ensuite en fruit. Au stade du bourgeonnement, les fruits sont verts durs et toxiques. Cependant, il jaunit progressivement et devient mou, et quand il mûrit, il a bon goût.

Tomate: C'est un légume commun dans le régime alimentaire des gens, classé dans la botanique comme une baie. Les tomates sont le fruit le plus répandu dans les parcelles de jardin.

Groseille: Ce sont des baies rouges, vertes, jaunes ou noires. Ils ont été séchés et utilisés comme raisins secs.

Cassis: Ce sont des baies parfumées populaires, semblables en apparence aux groseilles rouges. Je leur confectionne des confitures, des tartes, des glaces, des gâteaux, etc. Le cassis contient de la vitamine C. Les baies contiennent également du potassium, du phosphore, du fer et de la vitamine B5.

Rose Musquée: Ce sont des baies ovales rouges, également connu sous le nom de rose sauvage. Ils sont les fruits de la rose. Les baies sont riches en vitamine C.

Drogues: ils ont une peau dure et une seule graine à l'intérieur. Ils sont aussi appelés fruits à noyau.

Aronia: Il existe deux types d'aronia, l'aronia noir et l'aronia rouge. Purple Chokeberry est un hybride des baies ci-dessus. Les baies sont utilisées pour la fabrication de jus, de confitures, etc. Elles sont également utilisées comme aromatisants et colorants. Les baies sont riches en vitamine C et en antioxydants.

Acai: Ces petites baies noires rondes constituent la plus grande culture commerciale du Brésil. Ils font des jus de fruits, des cocktails et diverses autres boissons. Ces baies sont connues pour leurs propriétés antioxydantes.

Cerise de Barbade (acérola, cerisier d’acérola, Malpigia nue): Cette baie provient des Antilles et de l’Amérique centrale. Le jus de ces baies est également populaire dans les Antilles, ainsi que l'orange en Amérique. La teneur en vitamine C de cette baie est presque 65 fois supérieure à celle d'une orange!

Dereza vulgaris (baies de goji): Extérieurement, les baies ressemblent à des baies séchées et ratatinées. Ils sont aussi appelés baies de loup. Ils sont généralement préparés avant utilisation. Ils sont utilisés pour la tisane, le vin, la décoction de riz, le jus de Goji, etc. Ils contiennent 11 minéraux alimentaires essentiels et 22 traces alimentaires, 18 acides aminés, 6 vitamines essentielles, des glucides, des protéines, des lipides, des fibres alimentaires, etc.

Canadian Irga: Les baies ont de grosses graines, recouvertes d'une croûte durcie. Les baies mûres sont rouges ou violettes. Ils sont principalement mangés par les oiseaux. Les baies sont sucrées.

Canadian Pride: Ce sont des baies de saison avec un os, bleu-noir. Ils sont la nourriture pour les oiseaux et les animaux.

Fruit du cadre: Le fruit d'hiver, à maturité, devient rouge ou orange. Bien que les fruits soient comestibles, ils sont rarement utilisés dans les aliments. Cependant, ils sont heureux de manger des oiseaux et des animaux sauvages qui les mangent tout au long de l'hiver.

Kaki: Ils ne sont pas considérés comme des baies, mais ils sont en fait conformes à la classification botanique. La couleur du kaki est rouge ou orange. Contient du glucose et des protéines. Le kaki est utilisé en médecine.

Myrtille virginskaya: Les baies rouges immatures ont un goût aigre et astringent. Les fruits noirs mûrs et le goût n'est pas très acidulé. Les baies sont utilisées pour faire de la gelée, de la confiture et du sirop. Ils ont besoin de beaucoup de sucre ou d'édulcorant pour économiser.

Emleria: Les baies sont ovales, vertes et dures au moment de la maturation, puis deviennent rougeâtres. Les baies mûres sont noires et violettes.

Baies dentaires (baies artificielles): elles se développent à partir de l'ovaire inférieur, contrairement aux baies véritables qui se développent à partir de l'ovaire supérieur.

Airelles: Les airelles produisent de la confiture, du jus, du sirop, de la compote, de la sauce, etc. Les baies sont riches en vitamine C, en provitamine A, en vitamine B (B1, B2, B3), en potassium, en calcium, en magnésium et en phosphore.

Myrtille: Ces baies noires sèches ressemblent beaucoup aux bleuets en apparence et en goût. Ils sont utilisés comme colorant alimentaire naturel. Les Amérindiens les utilisent pour soigner leurs yeux. Ils contiennent peu de vitamines et beaucoup d'eau.

Canneberges: Les baies sont blanches lorsqu'elles ne sont pas mûres et rouges lorsqu'elles sont mûres. Ils sont fabriqués à partir de jus, sauce, culpabilité, etc. Boire beaucoup de canneberges est très bon pour la santé. Les baies contiennent des niveaux élevés de vitamine C, de fibres, de sels minéraux et de manganèse.

Busserole: Couleur rouge brunâtre. Les baies ont de nombreuses propriétés médicinales. La tisane à la busserole est utilisée dans le traitement du jade.

Bleuets: Les baies ont une couleur bleu foncé ou violet. Ils sont utilisés dans les confitures, la purée de pommes de terre, les jus de fruits, les tartes et les muffins. Ils contiennent des niveaux élevés d'antioxydants et peuvent aider à prévenir le développement de nombreuses maladies. Par exemple, les maladies de l'estomac, du coeur, la dystrophie.

Baies de genévrier: elles sont vertes quand elles ne sont pas encore mûres et les baies mûres ont une couleur pourpre-noir.

Fruits composés: Ce sont des baies. Cependant, ils ne se développent pas à partir d'un seul ovaire, comme les vraies baies. L'ensemble des ovaires d'une ou de plusieurs fleurs s'unit en une, formant un fruit ressemblant à une baie.

Baie de Boysen: Ces baies ont une couleur bordeaux, de grandes baies juteuses et luisantes sont un hybride entre les framboises, les mûres et les baies de Logan. Ils sont ajoutés aux gâteaux et aux tartes.

Cérès: La Chine est le berceau des baies. Les baies ont une couleur rouge foncé. Ces baies peuvent être consommées ou utilisées pour faire des confitures, des concombres marinés, du vin et du jus.

Blackberry: Cette baie est la plus répandue au Royaume-Uni. Ce sont de petites baies violettes foncées qui constituent l'ingrédient principal des confitures et des gâteaux. Les baies contiennent beaucoup de vitamine C.

Grayberry Blackberry: Ils appartiennent à la famille des mûres et sont plus sucrés que les mûres. Les baies non mûres ont une couleur rouge foncé et les mûres ont une couleur pourpre foncé. Cependant, une caractéristique frappante est que les plantes mâles et femelles se développent séparément.

Irga: Ce sont des fruits rouges, noirs et bleus mûrs. Leur taille est semblable à celle des bleuets. Ils font des confitures, des petits gâteaux, etc.

Irga spiky: Ce sont des baies sucrées, qui sont utilisées pour faire des tartes et des confitures.

Irga olkholistnaya: Cette baie vient du Canada et son apparence est très semblable à celle des bleuets. Les baies sont riches en vitamine C, manganèse, magnésium, fer, calcium, potassium, cuivre et carotène.

Fraise: C'est le fruit le plus populaire dans le monde entier. Les fraises contiennent une grande variété de plats, de confitures, de crèmes glacées, de sauces, de tartes, de gâteaux, de laits frappés, etc. Les fraises contiennent une teneur élevée en vitamine C, en manganèse et en acide folique.

Baie Loganova: Ce sont des baies rouge rubis, sucrées et juteuses. Ils sont utilisés dans la préparation des jus. Les baies contiennent de la vitamine C, du calcium, du fer, du potassium, des fibres et des glucides.

Framboise: Ce sont de petites baies rouges qui mûrissent en été ou en automne. Ils sont utilisés pour faire des confitures, gelées, tartes et glaces. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse, de vitamine K et de magnésium.

La framboise est parfumée: les baies sont rouges. Ces fruits sont si fragiles qu'ils peuvent casser lorsque vous les prenez entre vos mains.

Purpurea framboise: Ce sont des baies rouges ou oranges. Contrairement à leur nom, ils ne conviennent pas à la production de vins en raison de leur astringence.

Baies de mûres: Les baies mûres ont un goût agréable et une couleur allant du jaune au rouge orangé. Ils font des confitures, des bonbons, de la confiture et du vin. Les Amérindiens mangent ces baies avec du caviar rouge séché, d'où le nom de Salmonberries anglais (baies de saumon).

Mulberry: Ces baies ont une couleur rouge, violette et noire. Les baies sont utilisées pour faire des tartes, des gâteaux, des liqueurs et des confitures.

Marionberry (baies de Marion): Ceci est un hybride. Ils sont plus foncés que les mûres et servent à faire des tartes, des tortues, des glaces et des gelées.

Olallieberries: Ces baies se trouvent principalement en Californie. Ils sont riches en vitamine C et en fibres, qui aident à réduire le risque de développer un cancer.

Yangberry Large: baie noire rougeâtre sucrée, un hybride de mûre et de cassis. Ils mûrissent 2 semaines plus tôt que les mûres. Les baies sont riches en vitamines A, C et B1, en calcium et en cellulose.

Baies toxiques: Ces baies correspondent à la description botanique des baies et certaines ressemblent à des baies. Ce sont des baies toxiques qui ne doivent pas être consommées.

Wolfberry (Wolf's Face): Les baies de cette plante ont une odeur parfumée et sont toxiques. Ils sont originaires d'Eurasie, d'Afrique du Nord et d'Australie.

Voronets: Les baies poussent sur des plantes herbacées à fleurs appartenant à la famille des renoncules. Les baies toxiques contiennent de la toxine cardiogénique. Ces toxines affectent les tissus du muscle cardiaque, entraînant un arrêt cardiaque et la mort.

Voronove Thistle-Toed: Ces grandes baies sont de couleur blanche et portent une marque noire qui ressemble à un œil. Les baies sont très toxiques. En anglais, les baies s'appellent Doll's Eyes Berries.

Lakonos (Fitolacca): Ces baies pourpre foncé sont toxiques pour l'homme, mais les oiseaux les mangent. Deux espèces de cette plante poussent en Russie.

Muguet: Cette plante est complètement toxique en raison de son contenu en konvallyatoksina. En Russie, il est distribué dans la partie européenne, en Crimée montagneuse, en Transbaïkalie, dans la région de l'Amour, dans Primorye, sur Sakhalin et les Kouriles.

Ligustum (privet): Les baies de cette plante sont toxiques, ont une couleur noire. Une espèce pousse dans le sud de la Russie. Les fleurs de cette plante sont violettes.

Faux boeuf croisé (cerise de Jérusalem): Les baies de Yati sont toxiques, elles sont souvent confondues avec les tomates. Comme beaucoup de plantes et de fruits migrés en Australie, la fausse-transy est devenue une mauvaise herbe agressive.

Baies de houx: ces baies rouges sont utilisées comme décoration. S'ils sont ingérés, ils peuvent causer des vomissements et de la diarrhée.

Baies d'if: Ces baies rouges ou bleues contiennent des graines toxiques. Si la survie est nécessaire, consommez ces baies sans pépins.

Une telle sélection de baies vous permet de les savourer suffisamment. Cependant, soyez prudent lorsque vous êtes dans la nature et que vous voulez cueillir une baie suspendue à des arbustes et à des plantes que vous ne connaissez pas, cela peut être une baie très toxique. La liste des baies étant terminée, veuillez ajouter les commentaires non mentionnés aux noms de baies!

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En quoi les baies sont-elles différentes des fruits?

Chacun de nous, depuis son enfance, sait que les meilleurs desserts et les desserts les plus sains sont les fruits frais et les baies. Les vitamines sont des fruits cueillis directement dans le jardin. Nous aimons les manger non seulement fraîches, mais aussi pour en faire des confitures, pour les ajouter aux céréales et aux yaourts, mais aussi pour faire d’autres plats.

Quelle est la différence entre ces deux groupes? Comment une baie diffère d'un fruit? Comment distinguer les uns des autres indépendamment chez soi, sans avoir recours au livre de référence sur la botanique? Vous trouverez des réponses à ces questions dans nos documents.

Qu'est-ce qu'un fruit?

Dans le monde moderne, la diversité de ces fruits est tout simplement incroyable et les rayons des supermarchés débordent littéralement de fruits et de baies, mais aussi de fruits exotiques.

Pour commencer, parlons de la terminologie scientifique.

De manière générale, le mot «fruit» vient du latin en russe et signifie littéralement «fruit» en traduction directe. Dans les milieux scientifiques, en particulier - parmi les nerds, les fruits sont appelés ainsi.

S'il s'agit d'expliquer des termes scientifiques avec des mots simples, il s'avère que le fruit est le fruit d'un arbre ou d'une plante contenant les graines nécessaires à une distribution ultérieure.

Il est à noter que lorsque l'on utilise le mot «fruit», les scientifiques désignent une chair de plante juteuse et comestible, qui a une forme clairement définie dans l'espace.

Qu'est-ce qu'une baie?

Après avoir traité le fruit, parlons maintenant des baies.

Une baie est une variété de fruit qui a une structure charnue et contient de nombreuses graines en son sein. Parmi les scientifiques, la définition d'une baie ressemble à "une variété de fruit à plusieurs graines".

Il s'avère que la principale caractéristique et la principale différence d'une baie d'un fruit est la présence de graines à l'intérieur du fruit.

Général et divers

Si, d’un point de vue scientifique, tout cela est devenu plus ou moins clair, la question pratique n’est toujours pas claire. Comment distinguer les fruits et les baies à la maison? Afin de comprendre cette question, il est nécessaire de considérer certaines caractéristiques importantes.

La taille et le volume du fœtus jouent donc un rôle primordial. On pense que la baie peut être enroulée librement avec deux doigts de la main, mais pour saisir le fruit, il est nécessaire d’amener tout le pinceau au travail, ou les deux.

Il convient également de noter le fait que la majeure partie des fruits sont des fruits cultivés (ou des fruits de jardin), ils sont spécialement cultivés et élevés par des personnes vivant dans des vergers et des jardins, destinés à être consommés ultérieurement. Dans le même temps, la plupart des types de baies peuvent être sauvages - ainsi tout le monde connaît l'expression "baies sauvages".

Intéressant Habituellement, l'expression "baies de la forêt" fait référence à un mélange de mûres, de groseilles noires et rouges et de canneberges.

Une autre différence est que les baies peuvent souvent être toxiques (par exemple, les baies de loup). C'est pourquoi vous ne devriez pas manger ni même goûter des fruits inconnus.

Dans le même temps, le fruit ne peut pas être toxique. Ce groupe comprend uniquement les fruits comestibles et comestibles.

Il est important de faire attention à la présence de graines dans la pulpe du fruit. S'il y en a, alors vous mangez la baie. Dans les fruits, les graines sont complètement absentes, mais il y a un gros os.

Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que la majeure partie des fruits et des baies a un goût sucré (il peut y avoir des notes amères ou acides), cependant, il ne faut pas oublier les exceptions. Par exemple, le citron aigre et l'avocat ont un goût presque neutre. Cependant, ne confondez pas ces fruits avec des légumes.

Ainsi, connaissant ces caractéristiques et ces faits, vous serez en mesure de déterminer de façon indépendante si vous mangez un fruit ou une baie. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit qu'il existe un grand nombre de nuances botaniques et de détails scientifiques que seul un chercheur professionnel peut traiter.

Vous en apprendrez plus sur les différences entre les baies et les fruits en visionnant la vidéo suivante.

Faits intéressants

Notre nature est assez étonnante et multiforme. Afin de pénétrer plus profondément dans ses entrailles secrètes, vous devriez lire des informations intéressantes sur les fruits et les baies.

  • On pense généralement que distinguer les fruits et les baies est très simple. Vous devez savoir comment et où ce fruit pousse. Il est donc accepté de penser que les fruits poussent sur les arbres et que les petits arbustes constituent le patrimoine des baies. Ce n'est pas tout à fait vrai. Après tout, selon ce principe, les cerises peuvent être attribuées aux fruits, ce qui est faux. Cette affirmation est très probablement une invention du folklore et non un fait scientifiquement fondé.
  • La science botanique appelle fraises et fraises "fausses baies". Le fait est que dans la formation et le développement de ces fruits, la dernière valeur (à l'exception de l'ovaire) n'a pas ce que l'on appelle le réceptacle. Les fruits de ces plantes peuvent être appelés des récipients envahis par la végétation ou même des noix.
  • Les scientifiques botanistes attribuent des fruits comme l'orange et le citron aux baies, mais les avocats, en passant, sont des fruits.
  • Dans les pays de la CEI, parmi les citoyens ordinaires, la tomate préférée de tous est considérée comme un légume, les botanistes nationaux l’appelant comme une baie et les scientifiques travaillant aux États-Unis d’Amérique qualifiant la tomate de fruit (cette disposition est fixée au niveau de l’État). Voici un fruit aux multiples facettes.
  • Contrairement à la croyance populaire, le melon et la pastèque sont des baies et non des fruits, bien qu'il existe d'autres points de vue sur ce sujet.

Ainsi, nous avons réussi à nous assurer que, dans la botanique, tout n’est pas aussi clair qu’il semble au premier abord et sans armes. Ainsi, de nombreux fruits que nous considérons comme des fruits sont considérés comme des baies (et inversement).

Afin de déterminer avec précision les sous-espèces du fœtus, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques spéciales, ainsi que les caractéristiques similaires et différentes.

Dans la vie de tous les jours, la capacité de classifier les fruits de ces groupes vous aidera à démontrer votre érudition et vos perspectives. De plus, ces connaissances vous seront utiles pour pouvoir expliquer à votre enfant les astuces botaniques des plantes.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

Baies

Les baies sont des fruits à pépins multiples avec une peau fine et juteuse au milieu et une pierre solide à l'intérieur. Ils sont semblables aux fruits et n'ont pas de différence fondamentale.
Classification des baies:
1. Réel. Cette catégorie comprend les fruits typiques contenant 2 à 5 graines, à la peau dense.
En fonction du nombre de grains de baies divisés en: odnokostochkovye (vinette, bourdaine, gumi) dvuhkostochkovye (morelle, raisins), trehkostochkovye (asperges) chetyrehkostochkovye (bleuets, cassis, corneilles yeux) pyatikostochkovye (bleuets, busserole, airelles, canneberges ), polykystique (groseille à maquereau, actinidia).
2. Faux. La pulpe du fruit de cette espèce est formée non pas de l'ovaire de la fleur, comme d'habitude, mais d'autres parties de la plante (réceptacle). Les représentants des fausses baies comprennent: la rose sauvage, la fraise, la fraise.
3. difficile. Extérieurement, chacun d'eux rappelle vaguement les baies miniatures. Ce groupe comprend les plantes suivantes: mûres, mûres, framboises et mûres.
Chaque espèce possède un ensemble de propriétés caractéristiques, mais toutes les baies de jardin ou sauvages sont:
- sources de compléments alimentaires, de vitamines et de sucres;
- les immunomodulateurs les plus puissants;
- les fournisseurs d'énergie;
- "combattants" pour la santé de la peau, des articulations, des vaisseaux sanguins, des yeux, ils réduisent l'inflammation dans le corps;
- les fournisseurs d'eau, atténuent la sensation de faim.
En outre, en raison de la teneur en acide folique et en fibres, les baies participent à la production de l'hormone «joie» - la sérotonine, normalisent la pression artérielle, protègent le cœur et les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
Pour toute utilité, ne pas en abuser. Sinon, cela entraînera une indigestion, l'apparition d'un teint vert, des spasmes, une diarrhée. Observez la modération et rincez-vous la bouche après chaque réception de nouveaux cadeaux de la nature. Vous économisez ainsi l’émail des dents contre les effets néfastes des acides organiques.

Groseille Blanche

Les baies incolores appartenant à la famille des groseilles à maquereau, qui sont un puits de vitamines et d’éléments micro-nutritifs, sont connues de tous comme étant de la groseille blanche. Ce sont des fruits qui ont trouvé leur application dans divers domaines - de l’industrie alimentaire aux industries pharmaceutiques et cosmétiques. Folk.

Cassis

Le cassis est un entrepôt de vitamines et de micro-éléments utiles. Ses baies sont particulièrement précieuses car elles contiennent de la vitamine C, qui affecte la croissance et la réparation des cellules dans le corps humain. Il est conseillé de manger des groseilles fraîches, il est également possible d'en faire un séchage, à partir duquel vous obtiendrez un thé riche et aromatique ou.

Canneberges

La canneberge est l’une des baies les plus nutritives qui tolère bien les basses températures. Pas étonnant que son habitat habituel se trouve dans les régions du nord. Les propriétés bénéfiques de ce cadeau rouge sont la nature connue dans de nombreux pays. Il est apprécié pour sa capacité à maintenir sa composition énergétique, même à long terme.

Groseille

La groseille est un petit arbuste dont les feuilles tombent en hiver. Il se réfère à la plante vivace, et son plus proche parent - est la groseille à maquereau. Contrairement aux arbustes de cassis, ceux-ci sont plus hauts, comme s’ils s’étiraient vers le haut. Chaque année, de nouvelles pousses poussent, ce qui renforce l’arbuste et s’allonge.

Cerise douce

La cerise douce est l’une des premières cultures fruitières de la fin du printemps ou du début de l’été, qui séduit par son goût sucré et son aspect brillant. Les cerises sont aussi appelées cerises d'oiseaux. Description biologique La cerise douce appartient à la famille des roses. Cet arbre mesure environ 10 mètres de haut et est l’une des plus anciennes plantes ligneuses.

Cerisier des oiseaux

Probablement peu de gens le savent, mais la cerise des oiseaux est extrêmement utile pour traiter diverses maladies et son odeur aide à se débarrasser des tiques. Le fait est que les fleurs et les feuilles de cette plante contiennent une quantité énorme de substances antimicrobiennes, antibactériennes et antiparasitaires.

Baies de Goji

Il y a quelques années, alors qu'Internet était rempli de publicités de mauvaise qualité et que les femmes achetaient des programmes minceur dans le style «perdre 100 kilogrammes en une heure», un produit unique en sortait: les baies de goji. Pour l'homme de la rue, ils semblaient être un remède universel pour tout: de l'excès de poids à l'état pathologique.

Fraise des bois

Les fraises ont acquis une réputation de friandise rare. Seulement 3 semaines par an, on peut le voir emballé dans des gobelets en plastique sur le marché des éléments. La période de maturation des variétés sauvages et des variétés cultivées étant identique, la population tente de saisir le plus de baies possible en peu de temps. Fraises devant les fraises.

Sureau

La Sureau appartient aux arbustes ramifiés de la famille Adox. Depuis l'Antiquité, le sureau est utilisé comme médicament en médecine, comme plante ornementale dans les jardins et comme ingrédient culinaire dans les plats. Il est même utilisé comme outil de lutte contre les rongeurs. Même dans la Rome antique et la Grèce antique, la plante était cultivée pour.

Olives

Les olives occupent depuis longtemps une place honorable dans les cuisines nationales de nombreux pays du monde. Dans notre pays, les olives sont apparues relativement récemment et la controverse autour d'elles ne s'est pas estompée. Ils ont un goût savoureux intéressant, difficile à décrire même pour un dégustateur expérimenté: ils ont tous deux amertume et douceur, acide et amère.

Argousier

L'argousier de la patrie est considéré comme la haute montagne de l'Himalaya. Les habitants appellent amoureusement ces arbres "fruits sacrés". En Chine, les avantages de ces baies sont connus depuis 12 siècles. Et selon la légende mongole, Gengis Khan et son armée utilisèrent ces baies avant chaque bataille victorieuse. Sur le caractère unique de ces fruits et savoir.

Rowan

Rowan est un bel arbre frisé qui se distingue brillamment en hiver parmi les neiges avec ses baies écarlates. Rowan tree est souvent appelé l'arbre de la santé. Les baies de Rowan sont fraîches et sans goût: elles sont amères. Après le premier gel, l'amertume du fruit est considérablement réduite et il devient un régal pour les oiseaux. C'est pourquoi c'est.

Fraises

La fraise est considérée comme l'une des baies les plus populaires. En raison de sa forme en forme de cœur, il est associé à l'amour et à la passion. Il est très utile en raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux qu’il contient. De plus, il est souvent utilisé pour perdre du poids, il existe même une fraise spéciale.

Les myrtilles

Les bleuets sont devenus une sorte de fétiche dans la culture moderne de la saine alimentation. Berry est ajouté aux vitamines et aux suppléments diététiques, ce qui promet que sa composition et ses propriétés bénéfiques rendront votre vue plus nette, votre silhouette plus fine et votre cerveau plus actif. Est-ce vraiment le cas et que cache la myrtille en elle-même? Historique du produit.

Blackberry

Il appartient aux demi-arbustes, qui fleurissent depuis de nombreuses années. La mûre sauvage est extrêmement commune sous les latitudes tempérées et dans le nord de l'Eurasie. Il pousse particulièrement facilement dans les forêts de la zone steppe-forêt. Les mûres de jardin sont très rares, alors pour obtenir cette baie, il suffit d'attendre.

Épine-vinette

L'épine-vinette appartient aux arbustes (certaines espèces - aux petits arbres), que l'on trouve en Europe, en Amérique du Nord et même en Sibérie orientale. Fondamentalement, ce sont des arbres cultivés artificiellement qui sont élevés dans des jardins. Caractéristiques générales Il s'agit principalement de plantes à branches semi-persistantes (à feuillage partiellement tombant).

Les myrtilles

Les bleuets sont la «reine» des latitudes nord. Il comprend environ 100 espèces de divers arbustes et arbres de bleuets. Son aire de répartition est très vaste: il se développe dans les forêts de toundra, de taïga, de forêts de conifères et de tourbières à sphaignes d’Europe et d’Asie, dans les montagnes du Caucase. La myrtille, ou myrte, est la plus courante.

Chèvrefeuille

Certains jardiniers ne se rendent même pas compte que la plupart des charmantes plantes qui décorent la maison ne sont pas simplement un beau feuillage ornemental, mais une pharmacie naturelle. Peut-être que beaucoup de gens savent à quoi ressemble le chèvrefeuille, ils reconnaissent le doux parfum de ses fleurs, mais ils ne savent même pas à quel point.

Citronnelle

Nous appelons cette plante la citronnelle, le chinois - "Wu Wei Ji", qui se traduit par "une plante à cinq goûts". Dans les baies de citronnelle, vous pouvez vraiment goûter aux saveurs classiques: aigre, amer, sucré, épicé et salé, et leurs sages orientaux associent 5 éléments: le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau. D'où la foi en.

Irga (Korinka) est un arbuste à feuilles caduques de la famille Pink. Aujourd'hui, il existe 19 espèces de plantes et plusieurs formes hybrides présentes en Europe méridionale et centrale, dans le Caucase, en Crimée, au Japon, en Amérique du Nord et en Afrique. Irga est sans prétention, s'adapte facilement aux conditions environnementales, donc larges.

Mulberry

L’humanité ressent déjà les avantages du mûrier depuis plus de quatre mille ans. C'est exactement la plante grâce à laquelle est apparue la célèbre soie chinoise. Dans les pays de l'Est, cet arbre est toujours considéré comme sacré et à Jéricho, on dit, et on peut voir aujourd'hui le mûrier sous lequel Jésus s'est assis. C.

Groseille

Beaucoup de groseilles à maquereau sont associées aux chalets d'été et d'été. De délicieuses baies légèrement acides se rafraîchissent agréablement les chaudes journées d'été. Et c’est aussi l’un des fruits les plus utiles que la nature nous accorde. Caractéristiques générales La groseille à maquereau est un arbuste proche des groseilles. Les deux plantes appartiennent à la même famille. Suggérez cela.

Genévrier

C'est un antibactérien naturel, un antiviral, un diurétique et un antiseptique. Dans les temps anciens, les baies de genièvre étaient traitées avec des maladies infectieuses et étaient données aux femmes afin de faciliter l'accouchement. Aujourd'hui, l'arôme de cet arbre est connu de beaucoup grâce au gin, qui est utilisé pour aromatiser.

Cerise

Les chercheurs supposent que les premiers cerisiers sont apparus en Mésopotamie et que, depuis lors, les baies aigres-douces ne perdent pas leur popularité. Les baies de cerise ont ravi les Egyptiens et les Grecs, et les Romains ont adoré les fleurs délicates de cet arbre. Avantages pour le corps La plupart d'entre nous réalisons que la cerise est extrêmement.

Cloudberry

Savez-vous qu'il existe dans le monde une baie qui rappelle beaucoup les framboises? Cette chicouté est une baie acide dorée et ambrée commune dans les régions marécageuses du nord de la Russie, dans les pays scandinaves, au Canada et dans certains États américains. Le nom scientifique de cette culture vient du mot grec qui se traduit par.

Aronia

Si les pharmaciens devaient créer une plante «contre toutes les maladies», ils seraient sans aucun doute devenus des cendres de montagne aux fruits noirs, qui constituent également de l'aronia. Nos grands-mères ont également utilisé ces baies étonnantes avec profit, renforçant leur santé et leur permettant de guérir de nombreuses plaies. Qu'est-ce que Chokeberry? Chokeberry est baies à feuilles caduques.

Airelle

Les avantages des baies semblent parfois infinis. Les bleuets renforcent les vaisseaux sanguins chez les patients diabétiques, les canneberges soignent les infections des voies urinaires, les framboises sont riches en antioxydants. Les chercheurs disent que presque toutes les baies peuvent protéger contre le cancer. Et airelles aussi. Caractéristiques générales L'airelle est une plante à feuilles persistantes.

Cornel

Il semblerait que la popularité du cornouiller appartient au passé. En Europe, cette culture a connu son apogée au tournant des XVIIIe et XIXe siècles. Puis cette plante a été perçue comme synonyme d’élégance et de luxe, elle a été décorée avec des jardins de monastères et de domaines de nobles, et à partir des fruits, elle a fabriqué l’une des boissons les plus populaires de l’époque: la liqueur de baies.

Kalina

Nos ancêtres semblaient toujours au courant des capacités de guérison du viburnum. Ils nous ont donné d'anciennes recettes qui mentionnent non seulement des baies rouge vif juteuses, mais aussi leurs graines, leurs feuilles, leurs fleurs et même leur écorce. Ce cadeau de la nature peut éliminer de nombreuses maladies, il a des propriétés toniques et provoque rarement des allergies. Globalement

Physalis

Physalis est une plante herbacée vivace de la famille des solanacées, connue sous le nom de marron, cerise Pezya, vessie, canneberge en terre et baie d’émeraude. La plus grande diversité d'espèces se trouve en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Il existe 115 variétés de Physalis, qui sont divisés en décoratif et sauvage.

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Le cassis est une baie ou un fruit

Le melon est une baie (citrouille, concombre, courgette, par exemple) - bien que la pastèque et le melon ne soient pas des parents proches, ils appartiennent à la même famille, mais appartiennent à des genres différents. Mais les fraises, les fraises et les framboises, par exemple - non. Et la mûre n'est pas une baie et rose sauvage.

Les fraises, les fraises, les framboises et les mûres sont des équipes multi-paysannes composées de fermes en pierre - carpelles modifiées. Les cynorrhodons sont un réceptacle tentaculaire dans lequel se trouvent les drupes. Groseilles à maquereau, myrtilles, myrtilles - baies. Le mûrier ressemble à une mûre - mais c’est une tige dont les parties molles sont des périanthes modifiés, et les fruits (os) sont, d’un point de vue botanique, des noix (mais les cacahuètes ne sont pas des noix, mais des haricots, qui poussent sous la terre! Et la noix de coco n’est pas une noix, mais une drupe, c’est comme ça!). Les agrumes (mandarines, oranges, citrons, mandarines, sheddoki, citrons, pamplemousses, bigaradia, limes, oranges, etc.) ressemblent à des baies, mais pas des baies. L'ananas est un arbre fruitier. Les raisins sont une baie, et les cerises naschst je me suis confondu;)

En bref, ne vous inquiétez pas. Le BCC est égal dans la vie quotidienne, tout le monde appelle fraises une baie et une citrouille - un légume. Bien et laisser. =)))

Dans la vie quotidienne, la définition botanique exacte de tout cela est un echotag typique. Classer les plantes en tant que Land Lead - Fish!

Frukt (lat. Fructus - fruit) terme culinaire - juteux, généralement comestible, fruit d'un arbre ou d'un arbuste. Certaines baies sont aussi une sorte de fruit.

Les baies sont une sorte de fruits, généralement sans croûte épaisse ni beaucoup de pépins. fruit, peau et graine ou quelques graines.

La pastèque (Citrullus lanatus MANSF. Ou Cucurbita citrullus L., ainsi que Citrullus vulgaris) est une plante de la famille des citrouilles, des melons et des courges. Il est cultivé en raison de ses fruits, qui sont de grandes baies fausses sphériques lisses avec une pulpe sucrée juteuse, généralement de couleur rouge vif.

Mais ce qui est intéressant, selon les normes de l’Union européenne, la confiture n’est faite qu’à partir de fruits. et cramoisi alors quoi?

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La différence entre les fruits et les baies

Les fruits et les baies aiment presque tout. Après tout, ils sont si savoureux et en bonne santé! Nous admirons divers fruits sur la table: pêches, pommes, poires, prunes, abricots - et nous ne savons pas lequel choisir. Nous respirons l'arôme des baies: myrtilles, framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau - et nous bavons. Et voici une pastèque... Est-il une baie aussi? Et quelle est la différence générale entre les fruits et les baies? Essayons de le comprendre.

La définition

Fruit - fruit juteux d'un arbre ou d'un arbuste pouvant être mangé.

Le Berry est un fruit juteux et charnu avec un grand nombre de graines, un type de fruit.

La comparaison

Il se trouve qu'en botanique, il existe le terme "fruit", mais le mot "fruit" n'est pas utilisé du tout. Un fruit est un organe d'une plante qui se forme à partir de l'ovaire de la fleur et contient des graines (ou un gros os à l'intérieur). Il peut être à la fois comestible et non comestible. Par conséquent, les fruits sont les concombres, les tomates, les melons, les pêches, les cerises et même les noix. Une baie en botanique est une variété de fruits à plusieurs graines. Au sens botanique, les groseilles à maquereau, les raisins de Corinthe, les pommes de terre, les asperges, les bananes, les kiwis et la pastèque, et même les aubergines et les tomates appartiennent également aux baies. En même temps, la botanique considère que les fraises, les fraises des bois et les églantiers sont de fausses baies, car non seulement l'ovaire participe au développement du fœtus, mais aussi des récipients.

Mais au sens domestique, la baie est généralement appelée tout petit fruit juteux, rond et de couleur vive sans noyau (les graines sont possibles), avec une pulpe douce ou acidulée, quelle que soit sa classification botanique. Par conséquent, les baies dans la conscience "nationale" sont à la fois les baies elles-mêmes (telles que les groseilles à maquereau, les groseilles), et les fausses baies (fraises, fraises, églantines) et les fruits des paysans (framboises, cerises, cerises). C'est la taille du fruit qui joue le rôle principal: une personne peut prendre une baie avec seulement deux doigts (en le tenant entre le pouce et le pouce), et ce que l'on appelle un fruit est pris avec la main entière ou au moins trois doigts (avec le gros). Les baies se mangent en versant une poignée dans la bouche à la fois ou en déposant un morceau à la fois. Dans le même fruit, coupez un morceau ou coupez-le avec un couteau. De plus, selon la classification «populaire», «naïve», il existe une idée selon laquelle les fruits poussent sur les arbres et que les baies peuvent être trouvées sur les arbustes ou légèrement plus basses sur les plantes herbeuses. Certes, rowan dans ce cas ne devrait pas pousser sur un arbre, mais les locuteurs natifs n'y pensent plus. Il y a aussi un malentendu avec la cerise: la conscience nationale la classe comme une baie, mais en même temps elle pousse sur un arbre et sa taille (contrairement au même arbre à rangs) est proche de fruits plutôt petits.

Une autre différence entre un fruit et une baie est que les fruits ne sont généralement que des fruits de jardin et des plantes cultivées, et que les baies sont cultivées de la même manière que les fruits sauvages (tout le monde connaît les baies sauvages, mais personne ne connaît les fruits de la forêt). entendu). Les baies sont divisées en aliments comestibles et toxiques (rappelez-vous, par exemple, les baies de loup) et les fruits sont toxiques a priori.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/

Quelle est la différence entre les baies et les fruits: caractéristiques et différences

Les baies parfumées et les fruits juteux sont très populaires. Probablement, il est impossible de rencontrer une personne qui serait indifférente à des mets aussi délicieux et utiles.

En contemplant un large assortiment de toutes sortes de pommes, poires, pêches, allongés sur la table, nous nous sommes involontairement tourmentés dans des tentatives effrénées pour déterminer laquelle d’entre elles donner la préférence. Saisissant l’arôme exquis des fraises, des fraises et des framboises, l’imagination dessine de merveilleuses images dont les contours provoquent des vertiges.

Les biologistes, bien entendu, comprennent qu'il est possible de déterminer l'apparence d'un fruit et ce qui est considéré comme une baie.

Des fruits

Le terme «fruit» a une origine latine et signifie «fruit» en russe. Par conséquent, dans la littérature scientifique applique exclusivement la définition du fruit. Ce concept est utilisé pour décrire les parties succulentes et comestibles de la plante sous la forme d'un fruit, formé à la suite de la pollinisation d'une fleur de l'ovaire. En termes simples, le fruit est le fruit de toute plante ou de tout arbre contenant des graines pour une reproduction ultérieure. Ainsi, le fruit est avant tout un fruit.

Sur la base de ces informations, une conclusion logique est suggérée, sur la base de laquelle le fruit est une tomate, un melon, une pêche et un concombre.

Il existe certaines variétés de baies que les gens sont habitués à porter aux fruits. Dans la conscience quotidienne, le melon et la pastèque sont perçus comme des fruits, des concombres préférés et des tomates juteuses comme légumes. Bien que, d'un point de vue scientifique, en raison de leur développement biologique, ces cultures sont considérées comme des baies.

La nature avec une grande générosité a réagi à l'homme, lui ayant présenté en cadeau divers fruits. La palette de fruits colorés aux qualités gastronomiques inoubliables fait depuis toujours partie de la vie humaine. La valeur nutritionnelle caractéristique et l'effet positif sur le corps humain, dus à la teneur élevée en éléments de guérison et en diverses vitamines, rendent le fruit tout simplement indispensable.

Il y a des fruits qui peuvent être mangés et ceux qui ne peuvent pas être consommés.

Baies

La baie est un fruit à la structure charnue et juteuse qui contient un grand nombre de graines et est un type de fruit. La science définit la baie comme une variété de fruit à plusieurs graines. Par conséquent, les baies comprennent la groseille à maquereau, la banane, la pastèque, le kiwi et même la tomate.

Il convient de mentionner une nuance intéressante, à savoir que la botanique considère les fraises et les fraises comme des baies irréelles (faux). Cette position est en grande partie due au fait que, en plus de l'ovaire, le réceptacle participe à la formation du fœtus. En raison de la formation naturelle, certains fruits, qui sont toujours perçus par nous comme des fruits, sont scientifiquement des baies. Les représentants vivants de ce groupe sont les agrumes. En appelant des fruits orange et citron, les gens ne réalisent souvent pas que ce sont en réalité les baies les plus réelles. La botanique considère à la fois les baies et les poivrons doux avec avocat et les aubergines et raisins.

La situation qui s'est développée autour du consommateur bien-aimé, la tomate, n'est pas moins intéressante. Le fait est que dans tout l'espace post-soviétique, la science considère la tomate comme une baie et que, pour les citoyens, elle est un légume commun. La situation est diamétralement opposée aux États-Unis et dans l'Union européenne, où une tomate se situe, juridiquement, au niveau législatif déterminée par le fruit. La raison d'un tel incident est le fait que d'importants frais de douane sont collectés auprès du groupe de produits végétaux.

Similarités et différences

La taille du fœtus est importante. Habituellement, la baie peut être recouverte de 2 doigts, mais pour pouvoir prendre le fruit, vous devez utiliser au moins le pinceau complet. En outre, la compréhension stéréotypée selon laquelle les fruits devraient pousser sur les arbres, mais les baies ne se trouvent que sur de petits arbustes, a pris racine dans la conscience du «peuple». Suivant cette logique folklorique, les cendres de montagne ne peuvent pas pousser sur un arbre, bien que de telles contradictions pour une personne ordinaire ne soient pas soumises à une tension mentale. Une contradiction similaire est observée avec les cerises. Les gens ont tendance à la percevoir comme une baie, bien qu’elle soit localisée dans les arbres, et en ce qui concerne la taille, elle a plus en commun avec les petits fruits.

Une différence caractéristique entre un fruit et une baie est le fait que le nom de «fruit» est utilisé principalement pour désigner les fruits des plantes de jardin (cultivées), mais les baies peuvent être des fruits d’origine culturelle et ceux qui poussent dans des conditions naturelles. La phrase bien connue "baies de la forêt" est perçue comme quelque chose de naturel et de naturel, mais le "fruit de la forêt" provoque, au moins, une surprise et un désarroi universels.

Il est à noter que les baies sont classées comme comestibles et toxiques. Les baies de loup constituent un exemple frappant de pertinence pour le deuxième groupe. Les fruits ne sont pas toxiques par définition.

En résumé, vous devez comprendre que pour un scientifique, une baie est un fruit. Cependant, dans la vie quotidienne, les baies et les fruits ne diffèrent que par leur taille. De plus, dans la définition "de tous les jours", les fruits sont principalement formés sur les arbres, tandis que les baies poussent sur les arbustes. Les fruits dans la plupart des cas sont des fruits de jardin, des cultures maison, mais les baies peuvent pousser à l'état sauvage. Le fruit est caractérisé par la présence d'un gros noyau osseux, tandis que la baie contient de nombreuses graines dans sa pulpe.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/

Comment distinguer un fruit d'une baie, d'un légume d'un fruit?

Tout d’abord, arrêtez de confondre biologie et cuisine.

Il est insupportable d’écouter tous ces dialogues dans le style "une carotte est-elle un légume ou un légume-racine?" "Est-ce que la fraise est un fruit ou une baie?" Déterminez d’abord par vous-même la classification qui vous intéresse. Si vous êtes intéressé à savoir quelle partie de la plante contient des asperges ou quel type de fruit dans une tomate correspond à la biologie. Si le goût et la cuisine sont importants pour vous - c'est la cuisine.

Du point de vue de la botanique, la fraise n’est PAS une baie, mais un réceptacle élargi. La fraise est une noix.
Mais si vous préparez une salade de fruits, alors vous ne vous souciez pas de la classification botanique des fraises, car les fraises sont des fruits (parce qu’ils sont sucrés) et des baies (parce qu’elles sont petites).

La biologie ne sait pas ce que sont les "fruits" et les "légumes". La cuisine ne s'intéresse pas à la classification des fruits (pierre, multi-paysan, etc.) et des rhizomes. Décidez de ce qui vous intéresse et de quel point de vue vous souhaitez classer.

Et oui, la pastèque n'est pas une baie.

Pastèque - PAS une baie!

ARBUS - PAS LES BAIES.

La pastèque n'est pas une baie d'aucun point de vue - ni de la botanique (le fruit de la pastèque est la citrouille) ni de la gastronomie (où la pastèque est un fruit). Éloignez-vous de la pauvre pastèque, s'il vous plaît. Il ne méritait pas tant de problèmes.

http://thequestion.ru/questions/32365/kak-otlichit-frukt-ot-yagody-ovosh-ot-frukta

Fruits de baies

Qu'est-ce qu'un fruit et une baie

Fruit - fruit juteux d'un arbre ou d'un arbuste pouvant être mangé.

Le Berry est un fruit juteux et charnu avec un grand nombre de graines, un type de fruit.

Comparaison de fruits et de baies

Quelle est la difference entre fruit and berry? Il se trouve qu'en botanique, il existe le terme "fruit", mais le mot "fruit" n'est pas utilisé du tout. Un fruit est un organe d'une plante qui se forme à partir de l'ovaire de la fleur et contient des graines (ou un gros os à l'intérieur). Il peut être à la fois comestible et non comestible. Par conséquent, les fruits sont les concombres, les tomates, les melons, les pêches, les cerises et même les noix. Une baie en botanique est une variété de fruits à plusieurs graines. Au sens botanique, les groseilles à maquereau, les raisins de Corinthe, les pommes de terre, les asperges, les bananes, les kiwis et la pastèque, et même les aubergines et les tomates appartiennent également aux baies. En même temps, la botanique considère que les fraises, les fraises des bois et les églantiers sont de fausses baies, car non seulement l'ovaire participe au développement du fœtus, mais aussi des récipients.

Mais au sens domestique, la baie est généralement appelée tout petit fruit juteux, rond et de couleur vive sans noyau (les graines sont possibles), avec une pulpe douce ou acidulée, quelle que soit sa classification botanique. Par conséquent, les baies dans la conscience "nationale" sont à la fois les baies elles-mêmes (telles que les groseilles à maquereau, les groseilles), et les fausses baies (fraises, fraises, églantines) et les fruits des paysans (framboises, cerises, cerises). C'est la taille du fruit qui joue le rôle principal: une personne peut prendre une baie avec seulement deux doigts (en le tenant entre le pouce et le pouce), et ce que l'on appelle un fruit est pris avec la main entière ou au moins trois doigts (avec le gros). Les baies se mangent en versant une poignée dans la bouche à la fois ou en déposant un morceau à la fois. Dans le même fruit, coupez un morceau ou coupez-le avec un couteau. De plus, selon la classification «populaire», «naïve», il existe une idée selon laquelle les fruits poussent sur les arbres et que les baies peuvent être trouvées sur les arbustes ou légèrement plus basses sur les plantes herbeuses. Certes, rowan dans ce cas ne devrait pas pousser sur un arbre, mais les locuteurs natifs n'y pensent plus. Il y a aussi un malentendu avec la cerise: la conscience nationale la classe comme une baie, mais en même temps elle pousse sur un arbre et sa taille (contrairement au même arbre à rangs) est proche de fruits plutôt petits.

Une autre différence entre un fruit et une baie est que les fruits ne sont généralement que des fruits de jardin et des plantes cultivées, et que les baies sont cultivées de la même manière que les fruits sauvages (tout le monde connaît les baies sauvages, mais personne ne connaît les fruits de la forêt). entendu). Les baies sont divisées en aliments comestibles et toxiques (rappelez-vous, par exemple, les baies de loup) et les fruits sont toxiques a priori.

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Fruits et baies

Le fruit (de Latissa fructus - fruit) est un fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste. Certaines baies sont également considérées comme des fruits. Les fruits occupent une place importante dans l'alimentation humaine.

En russe, fruit n'est pas devenu un terme botanique, mais un terme familier. Partager:

  • fruits - fruits juteux d'arbustes et d'arbres
  • légumes - diverses parties comestibles de plantes herbacées (y compris les fruits)

De nombreuses baies sucrées du régime domestique appartiennent également au fruit.

Une variété croissante de fruits et de baies peut être divisée en zones climatiques.

Fruits de climat tempéré

La plupart des fruits et des baies des climats tempérés poussent, y compris en Russie, de sorte que de nombreux lecteurs connaîtront très bien ces noms.

Famille rose (Rosaceae)

  • Coing (Cydonia oblonga et Chaenomeles spp.)
  • Aubépine (Crataegus spp.)
  • Poirier, espèces européennes et asiatiques (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Néflier allemand (Mespilus germanica)
  • Aronia (Aronia spp.)
  • Pomme (Malus spp.)

Kostochkovye, genre Prunus

  • Abricot (Prunus armeniaca); abricots séchés (dénoyautés) et abricots secs (dénoyautés) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (variété de petite taille abricotier)
  • Prune cerise (Prunus cerasifera)
  • Cerises (Prunus avium)
  • Pêche (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (une variété de pêche)
  • Prune, nombreuses espèces; sous forme séchée - pruneaux
  • Cerisier des oiseaux (Prunus virginiana)
  • Cerise douce (Prunus cerasus)

Autres fruits-baies de la famille Rose

  • Mûre noire (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Fraises (aka fraise, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Princesse (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Framboise (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Petite framboise (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Framboise superbe (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Framboise pourpre (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Mûrier (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Famille citrouille

  • Melon d'eau (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (melon cornu) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Citrouille (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Autres fruits et baies du climat tempéré

  • Epine-vinette (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Airelles (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Sureau (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Myrtille noire (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Vers à bois Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Myrtille (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanacées)
  • Chèvrefeuille (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Canneberges (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Groseille rouge (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia padubolistnaya (raisin de l'Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • L'argousier (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Podophylle thyroïde (aka pomme, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Busserole (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Cassis (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Myrtille (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Fruits méditerranéens et subtropicaux

  • Raisins secs - raisins secs (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Grenade (Punica granatum; Lythraceae)
  • Figue (figue) (Ficus carica; Moraceae)
  • Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Cornouiller (Cornus mas; Cornaceae)
  • Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
  • Fruits de l'arbousier (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Caroube (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycomore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Mûrier blanc (Morus alba; Moraceae)
  • Mûrier Rouge (Morus rubra; Moraceae)
  • Mûrier noir (Morus nigra; Moraceae)
  • Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Genre d'agrumes

L’alimentation humaine et la cuisine appartiennent au genre Citrus (Citrus) de la famille des Rutaceae, dans lesquelles la plupart des espèces sont des plantes tropicales qui ne supportent pas le gel. Cependant, les cultures commerciales sont un peu plus résistantes au froid, ce qui signifie qu'elles poussent en Méditerranée et dans les régions subtropicales.

  • Orange (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamote (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Pamplemousse (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir-lime (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Clémentine (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Citron (citrus limon; rutaceae)
  • Mandarine (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, également connu sous le nom de Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Poméranie (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweety (c'est Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Autres fruits subtropicaux

  • Avocat (poire alligator) (Persea americana; Lauraceae)
  • Patte (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Granadilla à la banane (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Cereum rouge (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Granadilla géante (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Granadilla jaune (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (Actinidia chinois) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Litchi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Fruit de la passion (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Piments (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Granadilla sucrée (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (également connu sous le nom de cyphomandra de betterave rouge, tomate et tomate, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Fruits tropicaux

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (il est savoureux Bligia, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Raisins amazoniens (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Ananas réel (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Groseilles des Antilles (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Cerise orange africaine (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banane (Musa spp.; Musaceae)
  • Cerisier de Barbade (cerisier d’acérola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Groseille à la Barbade (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Sapot blanc (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Raisins de Birmanie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Prune du Brésil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Pomme d'eau (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Prune de Pigeon (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Papaye des montagnes (alias Carica des montagnes, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Goyave (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Pomme en bois (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jacquier (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Maman jaune (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Pomme étoile (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Fraise goyave (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Tomate à la fraise (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambole (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Crayon (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Prune de kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Noix de cajou (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Noix de coco (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Pomme à la crème (c'est le réticulaire d’Annona, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Haricots à la crème (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Fruit magique (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Framboise de Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Pomme Malay (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (aka Lime Spanish et Melicoccus deux paires, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mangue (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangoustan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Tamarin de Manille (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Fruit de marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera attractif (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Raisins de mer (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Fruit à pain singe (alias Jack singe, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaye (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (également connu sous le nom de pitahaya et fruit du dragon, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Fruits d'un arbre satiné (c'est aussi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Fruits de palme (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Fruits de palme pêche (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Fruit à pain (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Mombin violet (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Ramboutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Pomme rose (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Baies de rhum (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (alias salakka comestible et fruit du serpent, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (aka arbre Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Sucre Pomme (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Pomme éléphant (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Pomme de corossol (c’est l’année épineuse, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Cerisier du Suriname (aka pitanga et Eugenia à fleur unique, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarin (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Faux (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis péruvien (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Sapot noir (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Chilibuha piquant (alias orange de singe, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblème (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Pomme Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Cerisier jamaïquain (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Fruit australien

Ce groupe de plantes fruitières était à peu près inconnu jusqu'à ce qu'une vague d'intérêt pour les antioxydants dans l'alimentation humaine envahisse le monde. Le canard ici dans le fruit australien contient beaucoup de ces mêmes antioxydants.

  • Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Tremble Citron (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Citron vert (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Cacatoès-prune (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Tous les fruits énumérés sur cette page sont comestibles.

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