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Sources de jeunesse: aliments contenant de la vitamine E

L'article décrit les avantages de la vitamine E pour le corps humain et présente des tableaux de produits d'origine végétale et animale contenant de la vitamine E.

Des exemples de recettes de plats à teneur élevée en tocophérol sont donnés.

Introduction

Pour que le corps soit en bonne santé et puisse fonctionner normalement, il a besoin de divers nutriments et vitamines. Ils procurent tous des avantages au corps humain.

L'article parle de la vitamine E, on l'appelle aussi le tocophérol. Vous vous familiariserez avec son effet sur le corps, apprendrez les noms des produits dans lesquels il peut être trouvé.

Avantages de la vitamine E

La vitamine E est appelée "vitamine de jeunesse". Ses composés inhibent l'oxydation et la résolution des membranes cellulaires. Ils mènent des actions préventives contre le cancer et préservent la santé des jeunes et des cellules.

Le niveau de cholestérol est réduit par l’action du tocophérol, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Il peut également avoir divers effets sur les organismes féminins, masculins et enfants.

Pour les femmes

Le tocophérol féminin aide le système reproducteur et la beauté.

Pour le système reproducteur, cela est important, car il normalise le travail des glandes endocrines et aide pendant la grossesse.

Il est souvent utilisé à des fins esthétiques pour préserver et préserver la beauté.

Il a un effet positif sur la peau du visage et des cheveux.

La vitamine E est le composant le plus commun des masques pour le visage et les cheveux.

Il donne de l'élasticité à la peau, réduit la pigmentation et normalise l'équilibre de l'eau.

Les cheveux deviennent sains et préviennent les pointes fourchues.

Pour les hommes

Avantages pour le corps masculin:

  • traite le diabète;
  • prévention de l'athérosclérose;
  • met à jour les cellules;
  • rend les cellules sexuelles mâles viables, entraînant un renouvellement fréquent du stock de sperme;
  • réduit le besoin d'insuline;
  • prévient la fragilité des vaisseaux et des capillaires.

Pour le corps d'un enfant

Pour les enfants, cela n’est pas moins important car il forme les systèmes nerveux central et périphérique, ainsi que normalise et contrôle leur travail.

Il rétablit rapidement les cellules dont l'enfant se sent moins fatigué.

Il agit également comme un immunomodulateur, ce qui aide à supporter les maladies saisonnières.

Taux journalier

De nombreuses vitamines peuvent être synthétisées indépendamment dans le corps, mais cela ne s'applique pas au tocophérol.

Il doit être reconstitué en mangeant la nourriture dans laquelle il se trouve.

Le taux quotidien de vitamines dans le corps est mesuré en unités internationales (UI): 100 mg = 140 UI.

Tous les jours pendant les repas, un adulte doit recevoir au moins 20 mg de substance.

Vous pouvez remplacer deux cuillères à soupe d'huile de tournesol ou 50 grammes d'amande.

En cas d'activité physique accrue, la dose devrait augmenter avec le calcul de 8 mg par 1 000 kcal de la ration.

Augmentez également la consommation de tocophérol pendant l'allaitement et le travail physique pénible.

Produits à haute teneur en tocophérol

Origine végétale

D'origine animale

TOP 3 des sources

Graines et noix

Le produit le plus commun contenant de la vitamine E est la noix.

Par exemple, 30 g d’amandes crues contiennent 7,5 mg de tocophérol.

Ils sont également saturés de beurre et de lait d'amande.

Une noisette de 30 g équivaut à 20% de la valeur quotidienne de cette vitamine.

Les noix de pin sont 2,6 mg de tocophérol.

Également trouvé dans les pistaches.

Les aliments riches en cette vitamine sont les graines de sésame, de lin et de citrouille crues.

Ils peuvent être utilisés pour les entrées, pour saupoudrer des plats et pour préparer des salades.

Huiles végétales

C'est l'un des produits que nous consommons quotidiennement.

Ils sont une excellente source de vitamine E.

Reconnue comme l'huile de germe de blé la plus utile. Une cuillère à soupe de cette huile est égale à la dose quotidienne de vitamine.

En les utilisant dans la cuisine, vous pouvez saturer le corps avec la vitamine dont il a besoin.

Légumes et Fruits

Sans eux, nous ne représentons pas non plus nos vies quotidiennes.

Ces aliments sont également inclus dans notre alimentation quotidienne.

Pour préparer vos plats préférés, nous utilisons des tomates, des pommes de terre, des carottes et d’autres légumes contenant du tocophérol.

En ce qui concerne les fruits, la plupart des vitamines de la papaye, de la mangue et du kiwi.

À partir d'eux, vous pouvez faire n'importe quelle salade de fruits.

On trouve beaucoup de vitamines dans les légumes à feuilles.

Les épinards ne sont pas très souvent trouvés sur la table et c'est une grosse erreur.

Qu'il est capable de fournir au corps le taux nécessaire de tocophérol.

En même temps, il peut être préparé comme un plat à part et comme un additif aux autres.

Recettes

Soupe d'ortie

  • ortie hachée - 4 tasses;
  • eau - 2 litres;
  • farine - 3 c. à thé;
  • crème sure - 1 tasse;
  • 3 jaunes;
  • huile végétale - 6 cuillères à soupe;
  • les verts;
  • le sel
  1. L'ortie est bouillie dans de l'eau salée, filtrée, effilochée.
  2. Un demi-verre de bouillon est mélangé avec de la farine et en remuant constamment, versez dans le bouillon restant.
  3. Les orties frites sont mélangées avec du jaune, de la crème sure, du beurre et des légumes verts.
  4. Verser dans une décoction, mélanger et porter à ébullition.
  5. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure.

Choux aux noix et légumes

  • germe de blé 4-5 cuillères à soupe l.
  • 50 grammes de noix;
  • 40 grammes de chou;
  • 50 g de carottes.
  1. Le blé est pré-trempé.
  2. Ensuite, il est mélangé avec des arachides.
  3. Râpez le chou et frottez les carottes.
  4. Le chou et les carottes sont mélangés avec du blé et des noix.

Œufs d'ortie au fromage

  • 1 kg d'ortie;
  • 2/3 tasse de fromage râpé;
  • 3 cuillères à soupe huile végétale;
  • 1 gousse d'ail;
  • 2 cuillères à soupe le persil;
  • 1 tomate;
  • acide citrique;
  • le sel
  1. L'ortie est bouillie et moulue dans une purée de pommes de terre.
  2. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
  3. Décorer le plat avec des tranches de tomates.

Salade d'avocat et d'abricots secs

  • 3 cuillères à soupe crème sure;
  • 3 c. jus de citron;
  • 0,5 c. À thé le sucre;
  • 25 g de fromage à saucisse;
  • 20 grammes de noisettes grillées;
  • 50 g d'abricots secs;
  • 200 g d'avocat.
  1. Les abricots secs versent de l'eau bouillante pendant 7 minutes.
  2. Laver l'avocat, le couper en deux et obtenir un os.
  3. La pulpe gratter et couper en petits morceaux.
  4. Broyer les noix et ajouter l'avocat à la pulpe.
  5. Fromage grille ou hache finement.
  6. Couper les abricots secs.
  7. Ajouter le fromage et les abricots secs à l'avocat.
  8. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, le sucre et la crème sure.
  9. Mettez la salade dans les moitiés d'avocat et servez.

Salade De Fruits Aux Noix

  • 4 kiwis;
  • 2 bananes;
  • 1 boîte d'ananas en conserve;
  • 1 citron;
  • les noix;
  • le sucre glace;
  • coriandre.
  1. Épluchez les fruits et coupez-les en cubes.
  2. Hacher les noix et ajouter aux fruits.
  3. Mélangez le jus de citron et le sucre en poudre.
  4. Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette.
  5. Garnir de coriandre finement hachée.

Vidéo utile

Cette vidéo répertorie les produits contenant de la vitamine E et évoque le danger de son manque.

Conclusion

La vitamine E est capable de fournir des avantages inestimables à notre corps.

Obtenir ce n'est pas si difficile. On le trouve dans de nombreux produits que nous utilisons quotidiennement.

L'essentiel est de planifier correctement votre régime alimentaire et de le transformer en davantage de produits contenant du tocophérol.

En outre, vous pouvez enrichir indépendamment votre plat préféré avec des additifs contenant du tocophérol.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Où et quel est le contenu riche en tocophérol? Tableau des produits contenant de la vitamine E

Sans vitamines, le corps humain ne peut pas fonctionner correctement. Ces substances biologiquement actives ne viennent qu'avec de la nourriture. Parmi les 13 substances les plus importantes pour la vie des substances organiques de faible poids moléculaire, on trouve une vitamine unique.

C'est de la vitamine E ou du tocophérol. Il est responsable de notre jeunesse et de notre fonction sexuelle.

Quels produits contiennent de la vitamine E, là où il y en a plus, vous trouverez un tableau fiable avec le poids spécifique de la dose quotidienne dans notre article.

La valeur et le rôle de la vitamine E

Le tocophérol fait partie du groupe des vitamines liposolubles. C'est une sorte d'hormone externe, un messager d'informations importantes entre les cellules et les tissus. Absorbé à partir de l'intestin grêle, il est transporté dans le corps par des lipoprotéines - complexes de protéines et de lipides. C'est un puissant antioxydant, antihypoxant et immunomodulateur.

La vitamine E inactive les produits toxiques libérés à la suite de processus métaboliques dans la cellule. Tocoferol en protège:

  • Les liaisons moléculaires de la kératine et du rétinol,
  • phospholipides de membrane cellulaire,
  • les hormones produites par les glandes endocrines et sexuelles,
  • érythrocytes de l'hémolyse, empêchant la thrombose.

Le tocophérol réduit la consommation d'oxygène des cellules en contrôlant la synthèse de l'ubiquinone (coenzyme Q), un composant important de la respiration des tissus. Renforce les défenses immunitaires du corps.

Indemnité journalière de tocophérol

Le taux de besoin physiologique de tocophérol dépend de l'âge de la personne. Chez les nouveau-nés jusqu'à 6 mois, l'apport quotidien est de 3 mg. Les enfants d'âge préscolaire devraient recevoir de 4 à 7 mg de vitamines par jour. Enfants scolarisés (jusqu'à 14 ans) - de 7 à 10 mg.

Les jeunes générations de moins de 18 ans et les adultes en bonne santé ont un apport adéquat en tocophérol de 15 mg.

Symptômes de carence en tocophérol

Le manque de tocophérol se développe en raison de troubles métaboliques congénitaux, d’une exposition environnementale agressive et de carences nutritionnelles.

Sa carence se manifeste:

  • troubles de la reproduction - diminution de la puissance chez les hommes, perte de grossesse chez les femmes enceintes;
  • anémie hémolytique chez le nouveau-né;
  • gonflement, vomissements, augmentation de la pression en début de grossesse;
  • altération du tonus musculaire
  • dégénérescence rétinienne,
  • nécrose du foie,
  • perte de coordination, réflexes réduits, troubles de la parole, perte de sensibilité cutanée due à des troubles du système nerveux.

Quels aliments contiennent beaucoup de vitamine E

Il existe de nombreuses sources sur Internet, où se trouve la vitamine E, dans laquelle les produits ont le plus de contenu. Quelles ressources contiennent des données fiables? Vous pouvez consulter le tableau de référence de la composition chimique des aliments, qui comprend les vitamines. Il était composé de scientifiques nationaux des années 90 et XX.

La composition des produits a été déterminée par des méthodes physico-chimiques standardisées d'hydrolyse alcaline, d'extraction de résidu insaponifiable, de chromatographie.

Aliments cuits contenant de la vitamine E en grande quantité:

  • pain de blé et de seigle, cuit selon d'anciennes recettes traditionnelles;
  • pâtes haut de gamme;
  • les céréales;
  • le beurre;
  • tahini halvah;
  • le maquereau à l'huile;
  • Scad atlantique

Produits végétaux

Huiles végétales - produits contenant le plus de vitamine E. Mais ils doivent être frais, obtenus par pression à froid. Le processus de raffinage des huiles végétales passe par 8 étapes de traitement. Le résultat est un beurre ou une margarine sans acides gras bénéfiques ni tocophérol.

IMPORTANT! La consommation d'aliments cuits dans de l'huile raffinée peut provoquer une hypovitaminose!

L'excès d'huiles végétales dans l'alimentation intensifie la consommation de tocophérol pour le traitement des acides gras insaturés et la prévention de l'accumulation de produits de peroxydation lipidique.

L'analyse du tableau montre ce qui contient le plus de vitamine E, à l'exception des huiles. Les noix, l'argousier, les carottes, les pêches, les myrtilles et les poireaux possèdent une propriété antioxydante prononcée.

Produits d'origine animale

Le tableau montre que les animaux d'origine animale, riches en vitamine E, ne fournissent pas à l'organisme une teneur en tocophérol aussi élevée que celle de l'huile végétale. Plus de vitamines contiennent des fruits de mer que de la viande et du lait. Ceci est confirmé par la liste ci-dessous. Sa source est "Composition chimique des produits alimentaires", volume 2, 1987. Edité par I. M. Skurikhin et M. N. Volgareva.

http://foodra.org/vitaminy/e/soderzhanie-v-produktah-2.html

La quantité de vitamine E dans divers aliments

En sachant où se trouve la vitamine E, une personne peut sélectionner des aliments de sorte que son régime alimentaire soit complet et nutritif. On sait que cette vitamine liposoluble est un puissant antioxydant qui protège notre organisme du vieillissement et du développement des tumeurs cancéreuses. En outre, cet élément précieux est impliqué dans la plupart des processus métaboliques les plus importants qui soutiennent les fonctions vitales du corps et stimulent le fonctionnement du système circulatoire. En outre, il offre la possibilité d'avoir une progéniture chez les deux sexes. Quels aliments contiennent de la vitamine E et quelle quantité faut-il en consommer par jour?

La valeur du tocophérol pour le corps humain

L'une des principales fonctions de la vitamine E est l'antioxydant. En supprimant les radicaux libres, la substance biologiquement active ralentit le processus de vieillissement, maintient la jeunesse de la peau, préserve la mémoire et normalise l'état de santé général. La consommation régulière de tocophérol dans le corps humain contribue au maintien de la santé. Il est donc important de savoir quels aliments contiennent de grandes quantités de vitamine E.

Le mot "tocophérol" en grec signifie "donner de la fertilité". Cette substance a été nommée en raison de ses puissants effets sur le système reproducteur. Chez les hommes, il est responsable de la qualité du liquide séminal, chez les femmes, il assure la régularité des menstruations et de l'ovulation.

Pour la première fois, la vitamine E a été découverte au cours de l'étude des effets d'un apport limité en tocophérol chez le rat. Avec un déficit de substances bénéfiques et l'absence de nourriture végétale dans l'alimentation des animaux, le processus de reproduction a été arrêté. Si les scientifiques commençaient à ajouter des feuilles de laitue ou des huiles végétales à leur nourriture, la capacité de concevoir chez le rat augmentait considérablement et était totalement restaurée. C'est ainsi qu'il a été constaté que les substances les plus biologiquement actives présentes dans les aliments d'origine végétale. Même plus tard, les scientifiques ont découvert que le tocophérol était également suffisant dans les noix.

Le besoin quotidien de tocophérol chez l’homme est basé sur 0,3 mg par 1 kg de poids corporel par jour pour un adulte et 0,5 mg par 1 kg de masse chez l’enfant. Un nouveau-né reçoit la quantité requise d'un élément avec du lait maternel ou un mélange adapté, les adultes de produits contenant de la vitamine E.

Produits contenant du tocophérol

Cette substance est synthétisée principalement par les plantes et les microorganismes individuels. Dans le corps humain, il n'est pas stocké dans le volume requis. Vous devez donc constamment combler son déficit en nourriture végétale, qui contient le plus de cet élément utile. Fait intéressant, beaucoup de tocophérol est présent dans presque toutes les plantes, mais certaines parties le contiennent en plus grande quantité. En choisissant des aliments, vous devez faire attention à la composition et à la teneur en vitamines qu'ils contiennent.

Huiles végétales

Les sources naturelles de vitamine E sont les graines et les embryons de plantes, car le tocophérol est nécessaire à leur croissance. Les huiles végétales sont au sommet de la table avec des aliments avec la plus haute teneur en vitamines.

La quantité exacte de tocophérol dépend du type de plante à partir duquel l'huile est obtenue:

  • Huile de coton - jusqu’à 100 mg par 100 g.
  • Olive - environ 7 mg pour 100 grammes.
  • Maïs - 70-80 mg par 100 grammes.
  • Huile de tournesol non raffinée - 70 mg pour 100 grammes.
  • Huile de soja - environ 160 mg pour 100 grammes.
  • Dans l’huile de tocophérol, germe de blé, le plus souvent - environ 400 mg pour 100 grammes.

Pour satisfaire les besoins quotidiens d'un adulte, il suffit de consommer 25 grammes d'huile de graine de tournesol par jour. Il faut garder à l'esprit que le tocophérol est contenu dans d'autres aliments, il n'est donc pas nécessaire de consommer cette quantité de graisse par jour. Lors du traitement thermique, environ 50% du tocophérol est détruit, il est donc conseillé d’utiliser des huiles en tant qu’additifs dans les salades.

Parmi les produits contenant de grandes quantités de vitamine E, il existe également des graines de plantes, en particulier des graines oléagineuses. Cette liste comprend les arachides, les graines de citrouille et de tournesol sous leur forme brute. Il est à noter qu'il est plus bénéfique pour l'organisme de manger des graines crues ou prêtes à l'emploi que des plats avec l'ajout d'huiles végétales désodorisées raffinées, car les graisses qui ont un effet négatif sur le système cardiovasculaire entrent avec elles dans le corps.

Le tocophérol est en quantité suffisante dans la noix de coco et l’huile de palme, mais il n’est pas souhaitable de les utiliser pour compenser une carence en vitamine E - en plus de l’élément bénéfique, ils contiennent une grande quantité de substances nocives qui affectent négativement le corps humain.

Huile d'origine animale

Le concurrent le plus proche des aliments d'origine végétale contenant de la vitamine E est le beurre. 100 grammes de produit contiennent 1 mg de tocophérol - c'est beaucoup moins que dans les graines et l'huile végétale, vous ne devez donc pas l'utiliser comme source principale de vitamines. Cependant, l'utilisation du beurre apportera au corps de nombreux avantages sous la forme d'autres nutriments.

Il est largement admis que l'huile de poisson contient suffisamment de tocophérol. En fait, c'est loin d'être le cas et par conséquent, cela ne devrait pas être considéré comme une source de vitamine E.

Viande et produits à base de viande

Les aliments d'origine animale sont riches en vitamines du groupe B. Ils ne peuvent pas contenir une quantité suffisante de vitamine E, mais cet élément est toujours inclus dans la composition des produits de ce groupe.

Ainsi, 100 grammes de foie de boeuf cru contiennent environ 1,6 mg de la substance et le boeuf en contient 0,6 mg pour 100 grammes.

Dans la viande animale, la vitamine E naturelle est contenue dans la même quantité que dans les muscles humains. Le traitement thermique, la mise en conserve et le séchage décomposent la substance bénéfique, de sorte que la quantité de tocophérol dans le produit fini est très faible.

Produits laitiers

Le lait est un aliment naturel pour les jeunes mammifères. La vitamine E y est obligatoirement contenue, car sans elle, la croissance et le développement du bébé sont impossibles. De plus, chez les animaux, c'est le principal facteur du bon fonctionnement du système circulatoire.

Produits laitiers riches en vitamine E:

  • lait frais - pas plus de 0,093 mg pour 100 grammes;
  • crème - environ 0,2 mg pour 100 grammes.

Il convient de garder à l'esprit que dans le lait, la crème sure et le fromage fabriqués pour un stockage à long terme, la vitamine E est contenue en quantités plus faibles que dans les produits frais de la ferme.

Produits à base de farine et de céréales

Pratiquement toutes les céréales de leur ensemble d'éléments nutritifs contiennent une très petite quantité de tocophérol. De plus, plus le traitement était fort, moins les propriétés utiles restaient dans le produit. Par exemple, le riz sauvage non poli contient 20 fois plus de vitamine E que le poli. De même, avec le broyage et le traitement thermique, plus le nombre de procédures soumises au croup est élevé, moins il contient de tocophérol et d’autres nutriments.

Les produits de boulangerie à base de farine raffinée ne contenant ni coquilles ni son de céréales n'incluent pratiquement pas de vitamine E. Le pain à grains entiers se distingue par son contenu considérable - environ 0,8 mg par 100 grammes.

Légumes et Fruits

Parmi les aliments de tous les jours, les fruits et les légumes doivent toujours être présents. Souvent, avec les huiles, ils constituent une source naturelle de tocophérol pour l’homme. Bien que le volume moyen d'un élément précieux dans 100 grammes de fruits et légumes frais soit faible, le gain journalier est obtenu grâce à la quantité - en règle générale, les gens les aiment et en mangent beaucoup.

Riche en tocophérol:

  • Haricots rouges et blancs - environ 1,68 mg pour 100 grammes.
  • Brocoli - 1,2 mg dans 100 grammes.
  • Kiwi - 1,1 mg par 100 grammes.
  • Pois verts frais - pas plus de 0,73 mg par 100 grammes.
  • Feuilles de laitue - 0,5 mg pour 100 grammes.
  • Pommes vertes - 0,51 mg pour 100 grammes.

Tableau contenant de la vitamine E dans les aliments

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Vitamine E et produits en contenant en grande quantité

La vitamine E est connue pour sa fonction antioxydante - en d'autres termes, sa capacité à résister à l'oxydation des cellules du corps - à ralentir le vieillissement. Quelles autres propriétés utiles cette vitamine a-t-elle et où se trouve-t-elle dans les aliments - lisez la suite sur le blog de Forest Fairy. Nous avons préparé pour vous des tableaux avec toutes les huiles, noix, fruits et légumes dans lesquels vous pouvez les trouver.

Pourquoi la vitamine E est-elle bonne? Pourquoi est-il important de l'inclure dans le régime?

Consommer des aliments riches en vitamine E peut avoir les avantages suivants pour la santé:

  1. Protégez les cellules des dommages. Les radicaux libres détruisent les cellules saines du corps, contribuant ainsi au vieillissement, au développement du cœur, aux maladies auto-immunes et au cancer. La vitamine E est un puissant antioxydant qui peut ralentir les dommages cellulaires (Dans notre autre article, vous trouverez toutes les informations sur le fonctionnement des antioxydants.).
  2. Normalisation du taux de cholestérol. Le cholestérol est créé naturellement par notre foie et est nécessaire au fonctionnement normal des cellules, des nerfs et des hormones. Cependant quand le cholestérol LDL oxydé, il devient dangereux: augmente le risque de dépôt de graisse dans les vaisseaux et d'obstruction des artères. La vitamine E peut réduire l'activité de l'enzyme qui contrôle la synthèse du cholestérol (HMG-CoA réductase), empêche l'oxydation du cholestérol LDL et l'adhésion (adhésion) des cellules, protégeant ainsi les artères et ralentissant la progression de l'athérosclérose.
  3. Restaure la peau endommagée. Les avantages de la vitamine E pour la peau sont l’une des raisons pour lesquelles on l’appelle «vitamine beauté». Renforcant les parois des capillaires, participant à la synthèse du collagène, améliorant l'élasticité et l'hydratation de la peau, il agit comme un agent de rajeunissement naturel pour tout le corps. En tant qu'antioxydant, il réduit également l'inflammation, accélère les processus de guérison et réduit les dommages causés au corps par l'exposition à la fumée de cigarette et aux rayons UV.

La vitamine E est souvent utilisée sur les coupes pour augmenter leur taux de guérison. Il minimise les réactions d'oxydation dans la plaie et la maintient humide. Aujourd'hui, de nombreux fabricants de cosmétiques fabriquent des produits pour les soins de la peau à base de vitamine E, conçus pour nourrir, hydrater et restaurer la peau après des blessures, des ulcères et des brûlures.

Vitamine E Cosmétiques

  1. Épaississement des cheveux. Une autre beauté populaire est l'utilisation de la vitamine E - c'est un masque pour les cheveux. L'huile de vitamine E aide à réduire les dommages causés par l'environnement aux cheveux, retient l'humidité naturelle dans le cuir chevelu, nourrit les cheveux avec des oligo-éléments utiles et les rend plus sains et plus frais. En outre, avec la vitamine C, il participe à la synthèse du collagène.
  2. Soutenez le système nerveux. La vitamine E maintient le système nerveux en bonne santé en protégeant les gaines de myéline qui entourent les nerfs. Il aide à prévenir la dégénérescence mentale chez les personnes âgées, notamment, comme l'ont montré des études, la maladie d'Alzheimer. Ainsi, la vitamine E améliore la mémoire à court terme et, associée à la vitamine C, réduit le risque de démence.
  3. Améliorer l'endurance physique. L'utilisation de la vitamine E dans l'alimentation permet d'augmenter l'énergie et d'éliminer la fatigue en améliorant la circulation sanguine. Il renforce également les parois capillaires et réduit le niveau de processus oxydatifs dans les muscles, qui sont renforcés lors d'exercices cardiovasculaires et d'aérobic.
  4. La balance des hormones. La vitamine E peut jouer un rôle crucial dans l’élimination des symptômes de déséquilibre hormonal tels que le syndrome prémenstruel, la prise de poids, les allergies, les infections des voies urinaires, l’anxiété et la fatigue. Il est souvent pris pour réduire la sévérité et la douleur pendant la menstruation, pour réguler le cycle menstruel, réduire les sensations de bouffées de chaleur et autres symptômes de la ménopause.
La vitamine E aide les femmes en période d'échec hormonal

En fait, les avantages de la vitamine E pour le corps ne s'arrêtent pas à ces 7 points, et la science commence tout juste à l'explorer. À l'heure actuelle, il est déjà prouvé que cette vitamine aide les personnes atteintes de diabète (renforce l'effet de l'insuline et améliore le métabolisme du glucose dans le sang) et les problèmes de vision. Il peut être prescrit pour faciliter la guérison et réduire la coagulation du sang avant et après la chirurgie, ainsi que pour réduire les effets néfastes de certains médicaments (par exemple, lors de radiations ou de dialyse, ou lors de la prise de médicaments susceptibles de provoquer la perte des cheveux ou des poumons). Des études chez l'animal ont montré que la vitamine E combattait les cancers du sein, de la prostate, du foie et de la peau.

Avec tout cela, à ce jour, les expériences n’ont pas montré que la vitamine E ou tout autre antioxydant puisse augmenter l’espérance de vie, éliminer les rides ou les cheveux gris. Mais bien que la vitamine E ne puisse pas vous faire vivre plus longtemps, elle vous fera vous sentir beaucoup mieux en vieillissant.

Combien de vitamine E vous devez prendre par jour

On pense que, puisque la vitamine E protège les graisses saines (acides gras polyinsaturés) de l'oxydation, la dose quotidienne nécessaire de vitamine E dépend de la quantité de ces graisses dans votre alimentation. Encore plus de vitamine E doit être bue lorsque des huiles raffinées, des aliments frits ou des huiles rances sont présentes dans le régime alimentaire, ainsi que si le corps manque de vitamine A (la vitamine E le protège de l'oxydation, tout comme les graisses). À l'inverse, la vitamine E ne doit pas être prise avec du fer, du cuivre, du zinc, du magnésium et des vitamines B12, D et K qui ne sont pas compatibles avec cette vitamine.

Bien que l'apport quotidien recommandé en vitamine E soit faible, de nombreuses personnes consomment des quantités insuffisantes d'aliments avec leur contenu. Le tableau présente les recommandations généralement admises concernant la quantité de vitamine E à prendre par jour:

http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/

Quels aliments contiennent de la vitamine E et à quoi sert-elle?

26/04/2017 26 avril 2017

Auteur: Denis Statsenko

Salutations les amis! C'est l'heure des tocophérols! Cela signifie qu'aujourd'hui, nous découvrirons quels aliments contiennent de la vitamine E et déterminerons son rôle dans l'activité vitale de notre corps. "Excursion" promet d'être intéressant. Alors lisez jusqu'au bout et absorbez le matériel.

Permettez-moi de vous rappeler que, dans le dernier article, nous avons expliqué où se trouve la vitamine D. Continuez votre lecture - vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes.

Histoire de la vitamine e

La dénomination «vitamine E» regroupe un groupe de composés de nature chimique et à action biologique similaire (tocophérols). C'est une vitamine liposoluble.

On se souvient du début des années 1920 dans l’histoire de l’étude de l’infertilité développée sur un régime spécial pour rats par le scientifique G. Evans. Il a montré que l'infertilité se développait chez les rongeurs nourris au lait, aux préparations à base de fer et à la levure. Mais il était possible de les guérir de cette maladie en ajoutant simplement des feuilles de laitue au régime. Tout est ingénieux est simple

En 1936, la substance active a été isolée à partir de germe de blé. On l'appelait vitamine E ou tocophérol. La langue grecque permet de diviser ce mot en 2 parties: tokos - littéralement «progéniture», phhero - littéralement «porter». Un autre nom est la vitamine anti-stérile. Il est souvent appelé ainsi parce qu'il améliore la fonction de reproduction du corps.

Le plus actif des 7 tocophérols connus en science est l'α-tocophérol.

A quoi sert la vitamine E?

Avant de commencer à énumérer les aliments contenant cette vitamine, je voudrais souligner le prochain point important.

La quantité de vitamine E dépend de la quantité de graisses polyinsaturées dans le régime alimentaire.

Qu'est ce que cela signifie? Les radicaux libres «assoiffés de sang», les sels de métaux lourds «sans merci», les dérivés du benzène, les tétrachlorures «implacables», les radiations accrues sont les ennemis qui endommagent les graisses polyinsaturées et les lipides. Et la vitamine E, à son tour, ne leur permet pas d’infliger ces dommages. Ainsi, sa nécessité augmente considérablement avec l'augmentation des quantités de graisses polyinsaturées dans l'alimentation.

Étant donné que la science connaît les propriétés antioxydantes de la vitamine E, celle-ci est souvent incorporée dans les compléments alimentaires. Cela vous permet d’obtenir un effet protecteur contre diverses maladies.

La régulation des fonctions du système immunitaire, en partie, "tombe également sur les épaules" de la vitamine E. Sa tâche principale dans cette tâche difficile est de protéger les cellules immunitaires lors de l'activation des processus de peroxydation dans les maladies virales chroniques (SIDA, hépatite virale chronique).

La vitamine E est également nécessaire pour:

  • amélioration du système de reproduction;
  • prévention de la destruction des globules rouges et renforcement des capillaires (en augmentant leur fragilité et leur perméabilité);
  • amélioration de la respiration des tissus et stimulation de la synthèse des protéines, de sorte que la vitamine E ne permet pas au myocarde et aux muscles squelettiques de dégénérer, réduit également la demande en oxygène du myocarde et améliore sa contractilité;
  • l'inhibition de l'oxydation des graisses insaturées et du sélénium "vaillant", ainsi qu'un retard dans la synthèse du cholestérol, qui empêche le développement d'une maladie aussi terrible que l'athérosclérose.
  • protéger les membranes cellulaires des dommages (sans la vitamine E, toutes les cellules du corps seraient très sensibles aux dommages, en particulier les cellules du système nerveux);
  • stimuler la synthèse des enzymes de l'hème et de l'hémosodézhaschih (hémoglobine, myoglobine, cytochrome, catalase, peroxydase).

Eh bien, passons maintenant au contenu des produits.

Quels aliments contiennent de la vitamine E

Sans aucun doute, le leader dans la teneur en vitamine E sont des produits qui ont dans leur composition des graisses polyinsaturées. Il s'agit des céréales, des noix, des graines, des haricots, des huiles végétales (tournesol, maïs, graines de coton, soja et autres). Il convient de rappeler que le traitement des produits, en particulier de la farine, réduit considérablement le contenu en vitamines.

Les tomates, la laitue verte, les asperges, l’avocat, le chou, les baies, certaines plantes médicinales (rowan, églantier, argousier) peuvent également figurer dans la liste des principaux produits pour la vitamine E.

Tableau de la teneur en vitamine E dans les aliments (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Quels aliments contiennent de la vitamine E

La vitamine E (tocophérol) est une substance nécessaire au fonctionnement normal du corps. Il participe à la croissance et à la reproduction des cellules, renforce le système immunitaire, normalise le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Quels aliments contiennent de la vitamine E? Voyons le comprendre.

Propriétés utiles

Le tocophérol remplit diverses fonctions dans le corps. En tant que puissant antioxydant, il protège les cellules contre les radicaux libres, ralentit le vieillissement, a un effet bénéfique sur la peau: il améliore l'élasticité, prévient la formation de rides.

La vitamine E est bonne pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Avec son aide, la circulation sanguine est améliorée, les parois des vaisseaux sanguins deviennent plus fortes et plus élastiques. Il aide à éclaircir le sang et réduit le risque de formation de caillots sanguins. La consommation régulière de tocophérol dans le corps a un effet bénéfique sur le cerveau, élimine les troubles du système nerveux.

Souvent, les médecins prescrivent de la vitamine E pour traiter les cataractes, prévenir les tumeurs, éliminer les crampes aux jambes et soulager les symptômes de la maladie d'Alzheimer. Grâce au tocophérol, les processus métaboliques sont améliorés, l'absorption des graisses dans le tractus gastro-intestinal est améliorée, la régénération des tissus est accélérée et des conditions normales sont créées pour le travail musculaire.

Le tocophérol, ou «beauté vitaminée», est particulièrement bénéfique pour les femmes. Il améliore l'état des cheveux, des cils, des ongles et de la peau. À la ménopause, la vitamine E atténue les symptômes désagréables et ramène le système hormonal à la normale. Tocopherol pendant la grossesse a un effet positif sur la santé de la mère, assure le développement normal du fœtus. Un apport suffisant en vitamines chez l’enfant réduit le risque de réactions allergiques après la naissance. Mère prenant du tocophérol, ne peut pas s'inquiéter des vergetures sur l'abdomen, les cuisses et les glandes mammaires.

Taux journalier

Les besoins en vitamine E dépendent du sexe, de l'âge, de la présence de maladies, de l'activité physique et de l'exposition environnementale. Le besoin de tocophérol grandit dans diverses circonstances.

  • Stress ou augmentation de l'exercice.
  • Grossesse et allaitement.
  • Âge supérieur à 50 ans, ménopause.
  • Utilisation excessive de graisses polyinsaturées, utilisation prolongée d'hormones et de contraceptifs.
  • Maladies infectieuses ou chroniques transférées, interventions chirurgicales, blessures, brûlures, maladie du foie.
  • Manque de sélénium dans le corps.

Le tocophérol pénètre dans le corps avec de la nourriture. Les experts médicaux recommandent de respecter les dosages suivants: nouveau-nés et enfants jusqu'à 6 mois - 3 mg; enfants de 7 mois à 3 ans - 4 mg; enfants de 4 à 7 ans - 7 mg; enfants de 8 à 11 ans - 10 mg; adolescents - 13 mg; adultes - 16 mg.

Pour compenser le manque de vitamines, il suffit à un adulte d'ajouter 2 cuillères à soupe de nourriture. l l'huile de tournesol ou manger 50 grammes d'amandes. Il est important de se rappeler qu’au cours d’un effort physique intense et pendant la grossesse, une augmentation du taux quotidien peut être nécessaire.

Sources principales

La vitamine E se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale. Dans les produits d'origine animale, il est très petit. La plupart du tocophérol dans les huiles non raffinées: tournesol, maïs, olive et arachide, noix et légumes. Les autres produits contenant de la vitamine E comprennent les pissenlits, les orties, l'avoine, les baies d'églantier et les graines de lin.

Il est important de se rappeler que si les légumes ou les fruits sont soumis à un traitement thermique, leur teneur en tocophérol diminuera plusieurs fois. Par exemple, frire ou griller prive complètement le produit d'une substance bénéfique. Mais la cuisson à la vapeur d'eau réduit la quantité de tocophérol de seulement 10%.

Pour que votre corps ne souffre pas d'un manque d'éléments nécessaires, incluez quotidiennement dans votre alimentation les produits suivants.

  • Noix: noix, pistaches, noix de cajou, cacahuètes.
  • Légumes et fruits
  • Gruaux: sarrasin, riz, flocons d'avoine, millet.
  • Beurre, saindoux ou margarine.
  • Produits laitiers: lait, fromage, fromage cottage.
  • Œufs et produits à base de viande: poulet, porc, bœuf.
  • Poissons de rivière et de mer.

Signes de pénurie et d’offre excédentaire

En moyenne, pour un déjeuner ou un déjeuner complet, le corps absorbe jusqu'à 40% de vitamine E. L'absorption prolongée d'une substance est aggravée par l'utilisation prolongée de contraceptifs, l'augmentation de l'apport en sels de fer inorganiques, les maladies du pancréas et de l'intestin grêle, certaines infections virales, parasitaires et bactériennes. Un excès de vitamine A affecte négativement l'absorption du tocophérol.

Les premiers signes d'un manque de tocophérol se manifestent dans les ongles cassants, la peau sèche et molle. Si le contenu en vitamines n'est pas reconstitué à temps, la situation est aggravée. La faiblesse musculaire apparaît, l'activité sexuelle diminue, les fonctions de reproduction sont perturbées. Avec une pénurie aiguë de vitamine E, les mouvements deviennent maladroits et imprécis, des problèmes cardiaques se développent, le poids augmente.

Le manque de tocophérol est très dangereux pendant la grossesse. Avec sa carence, le fœtus peut développer des malformations congénitales, des articulations déformées ou une déficience mentale. Une femme est à risque de naissance prématurée, de fausse couche ou de manque de lait après la naissance du bébé.

Une surabondance de tocophérol est beaucoup moins fréquente qu'une carence. Elle est causée par l'abus de médicaments contenant de la vitamine E et par le manque d'équilibre alimentaire. Les symptômes incluent des nausées, des ballonnements, des douleurs à l'estomac ou à l'hypochondre droit, une augmentation des selles et une mauvaise coagulation du sang. Un excès de vitamine E peut provoquer des saignements des gencives ou des saignements nasaux déraisonnables, de la fatigue et une baisse des performances.

La vitamine E est un élément essentiel au maintien de la santé et de la beauté. Pour le corps toujours reçu tocophérol en quantité suffisante, il est important de surveiller l'équilibre de la nutrition, inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en cet antioxydant. Si des symptômes de carence en vitamine E ou d’excès en vitamine E sont présents, vous devez immédiatement consulter un professionnel de la santé. Un médecin expérimenté sera en mesure de poser le bon diagnostic et de prescrire des mesures qui aideront à corriger la situation.

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Quels aliments contiennent de la vitamine E

Différents types de tocophérols (du grec toko - "progéniture" et le latin ferre - "apporte"), une composition chimique similaire et une action sur le corps, appelée vitamine E. Il est nécessaire pour les femmes pendant la grossesse que les fœtus pour la fonction sexuelle soient développés. L'apport de produits contenant de la vitamine E est nécessaire au métabolisme des protéines, à l'activité musculaire et au système nerveux.

Propriétés utiles des tocophérols

Les radicaux libres, qui détruisent les parois cellulaires, sont l’une des causes du vieillissement. L'utilisation d'aliments riches en vitamine E, améliore l'absorption d'oxygène dans les tissus, réduit la coagulation du sang et le risque de formation de caillots sanguins, dilate les capillaires.

Des études récentes ont montré que si un caillot de sang se forme dans un vaisseau, la vitamine E aide à créer un nouveau vaisseau à proximité.

L'oxydation des graisses intracellulaires (lipides) produit des substances toxiques pouvant, dans certains cas, entraîner la mort des cellules et inhiber l'action d'autres vitamines et enzymes. Les tocophérols neutralisent les toxines formées.

L’inclusion dans le régime alimentaire d’aliments contenant de la vitamine E est nécessaire au fonctionnement optimal du système endocrinien, de la thyroïde, de l’hypophyse et des glandes surrénales. Il stimule l'activité du cœur, améliore le métabolisme de l'oxygène dans les cellules.

Cet aliment est nécessaire à l'échange de protéines, que les athlètes utilisent pour développer rapidement une quantité importante de masse musculaire, éviter le surmenage, augmenter l'endurance.

La présence dans l'alimentation des tocophérols améliore l'absorption et l'accumulation dans le corps des vitamines liposolubles, en premier lieu de la vitamine A.

La vitamine E est soluble dans les graisses, mais sa teneur dans les aliments diminue rapidement sous l'action des ultraviolets du soleil.

À des fins thérapeutiques et prophylactiques, les tocophérols sont utilisés pour:

  • augmenter le nombre de globules rouges;
  • prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • réduire le risque de développer des cataractes;
  • améliorer l'état de la peau;
  • se débarrasser rapidement des points de suture, des cicatrices, des brûlures;
  • protéger la cavité buccale;
  • réduire le risque de tumeur de la prostate et du sein;
  • ralentir le processus de vieillissement.

Les aliments contenant de la vitamine E sont particulièrement utiles après 50 ans.

Les tocophérols aident aux maladies chroniques du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas et à un stress émotionnel intense. Ils ne sont pratiquement pas excrétés du corps par les reins et les selles.

Taux journalier

Chez l'homme, la vitamine E n'est pas synthétisée, elle doit donc provenir de la nourriture.

L'apport quotidien en tocophérols est mesuré en unités internationales (UI), 100 mg étant égal à 140 ME.

Chaque jour, les adultes doivent consommer jusqu’à 20 mg de vitamine E. Les aliments sont contenus dans cette quantité. huile végétale ou 50g d'amandes.

En cas d'activité physique importante, la dose peut être augmentée à raison de 8 mg par 1 000 kcal de la ration.

L'apport en vitamine E avec des produits doit être augmenté pendant l'allaitement, chez les athlètes, ainsi que dans les travaux physiques pénibles.

Signes de carence

Avec une pénurie de tocophérols, les graisses de l'organisme commencent à se décomposer, des taches séniles apparaissent sur les mains - composés de protéines et de substances analogues aux graisses.

L'état de la peau s'aggrave, le cycle féminin est perturbé, la grossesse peut se terminer par une fausse couche et l'allaitement est interrompu chez la femme qui allaite.

Une immunité réduite, une faiblesse et une fatigue déraisonnables, une dystrophie musculaire, une perte de cheveux, une diminution de l’acuité visuelle, une incapacité à se concentrer, une baisse du taux d’hémoglobine, une nervosité et une irritabilité indiquent également une carence en vitamine E.

Lors de l'admission avec de la nourriture, la vitamine E s'accumule dans les tissus adipeux, une carence prolongée est rarement observée. En règle générale, cela se produit en violation de la digestion et de l'absorption des graisses. L'absence d'absorption peut être due à l'ablation chirurgicale d'une partie de l'intestin grêle.

Réduit le niveau de tocophérols trop longtemps au soleil.

La prédominance dans le régime alimentaire des aliments contenant des graisses saturées viole le métabolisme du cholestérol, ce qui nécessite également une augmentation de l'apport en vitamine E.

En grande quantité, les tocophérols ne sont pas toxiques, mais peuvent fluidifier le sang et augmenter la pression artérielle. Leur organisme en excès affiche de la bile.

Vitamine E pendant la grossesse

Les tocophérols sont nécessaires au déroulement normal de la grossesse et au développement du fœtus. En cas de déficience, l'enfant à naître peut développer des difformités congénitales, des anomalies des articulations et une déficience mentale.

Avec un apport suffisant de tocophérols chez un enfant, le risque de développer une allergie aux poils et au pollen diminue.

Les produits qui contiennent de la vitamine E, réduisent le risque de fausse couche, sont nécessaires à la formation du lait, leur carence provoque un arrêt de la lactation.

Afin de ne pas former de vergetures sur l'abdomen, les cuisses, au niveau des glandes mammaires, vous pouvez frotter les crèmes avec de la vitamine E grasse (vous devez d'abord vérifier la sensibilité individuelle sur une petite surface de peau).

Liste et tableau des produits contenant de la vitamine E

Le tocophérol contient une quantité importante de parties vertes de plantes, laitue, persil, oignons, légumineuses, haricots verts, feuilles de chou, maïs, seigle, blé, avoine, sarrasin, mil, orge, riz brun, amandes, cacahuètes, noix de Grenoble, graines de tournesol, sarrasin, maïs, tournesol, olive, huile de lin, huiles végétales d’argousier.

La vitamine E est riche en pissenlit, graines de lin, ortie, avoine, feuilles de framboisier, églantier et huile de graines.

Une tasse de framboise fraîche couvre de 50% les besoins quotidiens en tocophérols.

L'argousier en raison de la teneur importante en vitamine E est particulièrement utile pour les hommes.

Pour augmenter la teneur en vitamine E dans les grains de blé, ceux-ci sont germés:

  • grains bruts, laver, sécher avec un chiffon doux et sec;
  • verser dans un plat en verre, humidifier avec de l'eau à la température ambiante, couvrir avec un chiffon humide;
  • Lorsque les pousses atteignent 1 à 2 mm, lavez les grains - ils sont prêts pour la consommation humaine.

L’huile de graines de blé germées contient la quantité maximale de vitamine E. Moins de tocophérols dans la viande et les produits laitiers, les œufs, le poisson:

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Teneur en vitamine e

La vitamine E est largement connue - on l'appelle la «vitamine jeunesse» en raison de sa capacité à restaurer et à rajeunir les cellules du corps. L'utilisation de cette substance au sens littéral du terme est évidente - la vitamine E affecte directement l'état de la peau et des cheveux, rendant la peau lisse et élastique et les cheveux - brillants. Cependant, ses fonctions ne sont pas épuisées: il est également responsable de nombreux autres processus dans le corps. Par conséquent, il est important de s'assurer que le niveau de cette substance dans le régime est suffisant. Pour ce faire, vous devez savoir quels aliments contiennent de la vitamine E.

Que sont la vitamine E

La vitamine E n'est pas une substance, mais un groupe de composés - les tocophérols, aux propriétés chimiques similaires. Le plus actif d'entre eux est le soi-disant alpha-tocophérol. Pour cette raison, il est considéré comme une sorte d’échantillon: c’est avec lui que l’efficacité des autres composés de ce groupe est comparée.

La vitamine E est une substance liposoluble: cela signifie en pratique que son absorption nécessite la présence de graisses, végétales ou animales.

Bien que le tocophérol ne se dissolve pas dans l'eau, il n'est donc pas excrété du corps par le travail des reins, il est impossible de l'intoxiquer - l'excès de substance s'accumule dans la bile et est excrétée avec elle. De plus, la substance elle-même est non toxique. Les médecins n'ont jamais vu d'hypervitaminose à cette vitamine. Une surdose d’alpha-tocophérol n’est possible qu’avec le traitement ciblé de certaines maladies par cette substance. Dans ce cas, le patient peut présenter une diarrhée, une augmentation de la pression artérielle et une diminution de la coagulation sanguine. Cependant, une consommation excessive de vitamine E n’entraîne pas de conséquences graves.

Le rôle de la vitamine E

Le nom chimique de la vitamine E - tocophérol - n'a pas été choisi par hasard. Du grec, ce mot peut être traduit grossièrement par «faciliter la procréation». La vitamine E n'est pas connue des scientifiques depuis longtemps. En 1922, une expérience est menée: des rats de laboratoire sont nourris exclusivement avec un mélange de graisses animales, de levure et de sel. Les rats eux-mêmes soumis à un tel régime ont conservé leur santé et leur force, mais sont devenus vains. Mais en ajoutant des feuilles de laitue à l'alimentation, les fonctions de reproduction des animaux ont été restaurées. Une substance inconnue trouvée dans les huiles végétales et favorisant la fertilité était appelée "facteur X".

Après un certain temps, le «facteur X» a été isolé et décrit sous le nom de tocophérol ou de vitamine E. Il possédait également de puissantes propriétés antioxydantes du fait de sa capacité à réguler l'intensité des processus des radicaux libres dans le corps. En termes simples, la vitamine E limite l’intensité des processus dans lesquels l’oxygène est impliqué sous une forme non liée, c.-à-d. sans lien avec d'autres substances. L'oxygène non lié est très agressif sur le plan chimique - il oxyde littéralement toutes les substances avec lesquelles il entre en contact. De ce fait, les liaisons chimiques entre eux deviennent plus fragiles et les tissus constitués de ces substances, moins durables, vieillissent rapidement. La vitamine E "maintient en échec" les réactions impliquant l'oxygène, ce qui contribue à préserver la jeunesse des tissus.

En plus de tout cela, le tocophérol remplit de nombreuses autres fonctions:

  • protège les membranes cellulaires et assure leur stabilité;
  • favorise la régénération des tissus;
  • améliore la circulation sanguine;
  • maintient un niveau normal de coagulation du sang;
  • augmente l'activité biologique du rétinol (vitamine A);
  • participe à la formation des fibres de collagène, augmentant l'élasticité des tissus;
  • améliore la circulation périphérique;
  • est un immunomodulateur puissant.

En outre, la capacité de la vitamine E à soulager l'évolution de la maladie d'Alzheimer et du diabète a été prouvée.

L'utilisation d'aliments riches en tocophérol, indiquée pendant la grossesse - la vitamine E réduit le risque de fausse couche, facilite la toxémie, contribue au développement rapide du fœtus et soutient le corps de la mère.

Manque de vitamine E

L’hypovitaminose à la vitamine E est assez courante. Particulièrement caractéristique de cette carence en vitamines chez les personnes vivant dans des zones contaminées par des radiations ou des substances toxiques. Cependant, l'hypovitaminose grave est rarement réparée, principalement chez les prématurés, ce qui se traduit par une anémie. (Avec la thérapie à la vitamine E, cette condition est corrigée chez les enfants).

L'hypovitaminose associée à cette vitamine se manifeste par les symptômes suivants:

  • faiblesse musculaire;
  • diminution de la libido;
  • toxicose précoce pendant la grossesse;
  • destruction des globules rouges, en conséquence - le développement de l'anémie;
  • troubles du système nerveux: sensibilité affaiblie, problèmes de coordination;
  • dystrophie rétinienne et rétinite pigmentaire - une maladie dégénérative de la rétine entraînant une déficience visuelle grave.

Pour éviter de tels effets, il est important de maintenir le niveau de vitamine E dans le corps. Pour ce faire, vous devez savoir quels produits contiennent cette substance.

Quels aliments contiennent de la vitamine E

La plupart des tocophérols contiennent des produits d'origine végétale - diverses graines, noix et huiles. Cent grammes de noix sont plus que capables de couvrir les besoins quotidiens en vitamine E du corps, et les graines ordinaires n'ont besoin que de 60 grammes!

Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en vitamine E par ordre décroissant de leur teneur:

  • graines de tournesol. Ce produit contient la quantité maximale de vitamine E - et cela s'applique aux graines grillées et grillées;
  • amande Dans les amandes crues et grillées, la teneur en vitamine E est à peu près la même;
  • huile de germe de blé;
  • noisette;
  • chou marin;
  • avocat;
  • le soja;
  • abricots secs;
  • huile d'amande;
  • huile de tournesol;
  • les olives;
  • l'huile d'olive;
  • la tomate;
  • les épinards;
  • des cacahuètes;
  • beurre d'arachide;
  • farine de seigle;
  • les pois;
  • gruau de sarrasin;
  • les haricots;
  • le chou;
  • pignons de pin;
  • noix

Une quantité considérable de vitamine contient certains produits d'origine animale, à savoir les fruits de mer et le poisson:

La viande de vitamine E contient très peu, cependant, il pourrait bien être sa source supplémentaire - en particulier, le bœuf et le porc. Beaucoup de vitamines contenues dans les œufs de poule.

Les produits laitiers sont pauvres en tocophérol - ils ne le contiennent presque pas.

Il est facile de maintenir le bon niveau de vitamine E - vous pouvez le faire, littéralement en cliquant sur les graines. En mangeant des noix, vous aidez votre corps à conserver sa jeunesse et à renforcer son immunité. Manger un lot de noix ou de graines régulièrement est facile - mais le résultat sera incroyable!

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/

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