De plus en plus, à la télévision, nous entendons parler des problèmes liés au surpoids et à une alimentation malsaine. C’est ce que disent quotidiennement les diététistes dans diverses émissions de télévision. Un tel sujet est très populaire sur les forums. Entre autres choses, une attention particulière est accordée à la nutrition séparée.

Règles de base

Peu de gens peuvent donner une réponse complète à la question de savoir de quoi il s'agit - un aliment séparé, car beaucoup de gens comprennent le terme de manière trop littérale: chaque produit doit être consommé séparément. Ce n'est pas vrai, les aliments pour l'alimentation séparée peuvent être combinés, juste besoin d'apprendre avec quoi manger.

Le concept de cette approche de la consommation alimentaire a été créé par Herbert Shelton et William Howard Hay sur la base des expériences du scientifique russe I.I. Pavlova, qui était engagé dans la physiologie de la digestion. La théorie de l'alimentation séparée selon Shelton et Hayu a été confirmée dans la pratique: les personnes malades ont récupéré.

Les principes des repas séparés de Haye prévoient que toute la nourriture que nous consommons est divisée en 3 groupes:

1. Aliment pour lequel le corps sécrète de l'acide. Cela inclut les protéines (viande, œufs, poissons de mer et de rivière, fruits de mer, fromage faible en gras, soja, arachides) et les aliments du monde de la flore (légumes, fruits, baies, thé, vin).
2. Produits alimentaires destinés à la transformation des alcalis: céréales, farine et confiserie, chou blanc, pommes de terre, topinambour, épinards, panais, tomates (sauf fraîches), bananes, dattes, figues, abricots secs, raisins secs, bière.
3. Aliments neutres, pour la transformation desquels acide et alcali sont relâchés: chou (sauf blanc), tomates fraîches, concombres, aubergines, ail, carottes, légumes verts à feuilles, fromage gras, graisses d'origine animale et végétale, légumineuses (sauf soja et cacahuète), citrouille, rutabaga, champignons, noix, graines, avocats, poivrons doux, olives, assaisonnements épicés, tisane, gelée, produits laitiers.

Shelton a divisé les produits en:

• les écureuils;
• fruits aigres;
• fruit sucré;
• légumes féculents (betteraves, carottes, citrouille, persil et céleri-rave, raifort, chou-fleur, courgettes);
• légumes non féculents;
• les graisses;
• glucides (farine, céréales, produits sucrés).

Les principales prescriptions en matière d'alimentation séparée selon Shelton et Hay:

• Ne pas utiliser de produits de transformation industrielle.
• Vous ne pouvez pas combiner des protéines avec des graisses, des glucides, des fruits acides et d'autres protéines.
• Les protéines peuvent être combinées avec des légumes (sauf alcalines).
• Vous ne pouvez pas combiner différents types de glucides, ainsi que des glucides avec des aliments acides.
• Les fruits peuvent être combinés avec des noix.
• La pastèque, le melon et le lait ne peuvent être combinés à rien.
• Le même repas ne peut pas être mangé plus de trois fois par semaine.
• Manger ne peut pas finir de boire. Le liquide est consommé en 30 minutes. avant les repas ou 1,5 heure après.
• L'intervalle entre les produits incompatibles doit être d'au moins deux heures.
• La nourriture est censée être fraîchement préparée et sans saveur, elle doit être bien mastiquée.

En outre, Haye a divisé les produits en ceux qui sont consommés au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Comment combiner des produits

Plus clairement, l'utilisation correcte des aliments décrit le tableau de compatibilité des produits avec des repas séparés.

Compatibilité des produits avec des aliments séparés.

En utilisant un tel tableau, il est facile de détecter les principales erreurs que nous commettons. Ainsi, les combinaisons médiocres sont habituelles pour nous les sandwichs, le porridge et les pommes de terre avec la viande, la viande et les légumes frits, la bouillie de lait pour bébés.

Nutrition et perte de poids

Lorsque Shelton et Hay ont développé la théorie de la nutrition séparée, leur objectif était d'améliorer la santé d'une personne, sans parler de la perte de poids. Au fil du temps, les adeptes des enseignements ont commencé à remarquer qu'ils perdaient du poids. Avec le développement du problème de l’obésité chez l’humanité, de plus en plus de recommandations portent sur une combinaison de produits utile. Les forums peuvent trouver de nombreuses critiques positives sur la perte de poids en utilisant cette méthode de nutrition.

Parmi les partisans déclarés de l'utilisation du pouvoir séparé pour perdre du poids - les gens ordinaires, ceux qui ont essayé et qui ont perdu du poids. La majeure partie des diététiciennes sont prudentes dans leurs propos, se limitant à des expressions courantes, ne s'opposant pas, mais ne faisant pas d'agitation.

Cependant, les nutritionnistes se concentrent sur certains points. Premièrement, si vous arrêtez de manger une alimentation équilibrée et commencez à manger des aliments nocifs, le poids revient. Deuxièmement, les repas séparés fournissent trois repas par jour (dont le principal), tandis que les nutritionnistes prennent en charge cinq repas par jour, en petites portions. Les médecins parlent de l'interdiction de sauter l'une des techniques, alors que selon Shelton et Haye, il ne faut pas manger de force.

Comment créer un menu

En utilisant la théorie de la nutrition séparée pour la perte de poids, le menu de la semaine peut être présenté sous forme de tableau.

Petit déjeuner

Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de manger des fruits acides ou sucrés. Vous trouverez ci-dessous un exemple de petit-déjeuner pour la semaine:

Le menu peut également contenir du melon, de la pastèque, des dates, du porridge pour une longue cuisson, bouillie dans de l'eau.

Pendant le déjeuner, manger des protéines avec des légumes non féculents est une bonne chose. Nous offrons cette option de menu:

Si vous limitez votre consommation de protéines à quelques jours de la semaine, vous pouvez également dîner avec une salade de fruits aux noix.

Selon cette théorie, il est préférable de manger des glucides faciles à digérer. Une version approximative du dîner est peinte dans le tableau:

Les options énumérées sont approximatives et facilement remplacées.

Recettes populaires

Depuis la science de la nutrition séparée existe depuis le début du siècle dernier, les recettes des plats les plus populaires sont connues depuis longtemps.

Premiers cours

Au début, nous proposons une soupe aux tomates avec du poulet. Pour la cuisson, vous devez prendre 400 g de filet de poulet, 1 l d’eau, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 800 g de tomates, 200 g de haricots verts, un peu de basilic et d’origan. Faire bouillir le poulet, le retirer du bouillon et le couper en morceaux. Épluchez les tomates et coupez-les. Couper les oignons en cubes. Mettez les morceaux de poulet, l'oignon, les tomates, l'ail dans le sel, le poivre, faites bouillir et laissez cuire pendant 30 minutes. Hacher finement les haricots, y mettre la soupe et cuire 10 minutes. En fin de cuisson, l'ail est sorti et parsemé d'herbes.

Les développeurs d'aliments séparés étaient contre le sel et le poivre, les considérant comme inutiles. La science moderne a prouvé qu'une petite quantité de sel est nécessaire au bon fonctionnement de notre corps et que le poivre contribue à la perte de poids.

Vous pouvez faire cuire la crème de champignons. Pour ce faire, prenez 200 grammes de champignons frais, 2 cuillères à soupe de beurre et de farine, 250 ml d’eau, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de crème sure. Enlevez les bouchons des champignons des cuisses. Couper les bouchons en fines tranches et y verser 1 cuillère à soupe de beurre et d'ail légèrement salés.

Hacher grossièrement les cuisses, ajouter de l'eau, porter à ébullition, saler, ajouter les bouchons, cuire 10 minutes. Dans une casserole, mélangez 1 cuillère à soupe de beurre avec la farine, faites chauffer, ajoutez une petite quantité de bouillon de la casserole, en évitant les grumeaux. Mélanger avec le reste de la soupe, laisser refroidir légèrement et battre au mélangeur. Ajouter la crème sure, revenir au feu et cuire 5 minutes.

Deuxième cours

À la seconde, vous pouvez faire une casserole de chou-fleur. Vous aurez besoin de: 500 g de chou-fleur, 0,5 tasse de crème sure faible en gras, 2 cuillères à soupe de fromage râpé faible en gras, 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Démontez le chou-fleur en bouquets, mettez-le dans de l'eau bouillante salée, faites cuire pendant 8 minutes, égouttez et laissez refroidir. Préchauffer le four à 200 ° C

Graisser le plat avec de l’huile végétale, mettre le chou, verser la crème sure. Cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer de fromage et remettre au four pendant 10 minutes. Vous pouvez également saupoudrer de sésame.

Nous recommandons un plat savoureux: des boulettes de dinde aux légumes. Prenez 750 g de filet de dinde, 4 oignons verts, 1 petit brocoli, 2 gousses d’ail, du persil au goût. Faites un filet de viande hachée, mettez le brocoli dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, versez-le dans de l'eau froide, hachez-le finement. Hacher finement l'ail, les oignons verts et le persil. Mélangez tout, repoussez beaucoup pour garder la forme. Former les boulettes de viande et faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. jusqu'à prêt.

La façon la plus simple de cuire les aubergines est de les cuire. Lavez les aubergines, coupez les extrémités, coupez-les en deux, coupez la chair en filet, essayez de ne pas percer la peau. Salez bien et laissez agir 40 minutes pour vous débarrasser de l'amertume, puis rincez. Couper l'ail en fines plaques, insérer dans les coupes, un peu de sel. Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, déposez la pulpe d'aubergine et faites-la cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à coloration. Les aubergines prêtes peuvent être saupoudrées d'herbes.

Quelle est l'utilisation

Un bénéfice inconditionnel d'une telle nutrition concerne les personnes atteintes de maladie rénale et du tractus gastro-intestinal. C'est ce qu'a vécu Haye lui-même, à qui les médecins avaient prédit plusieurs mois de la vie.

Les personnes qui mangent bien, se sentent gaies, éclatent d'énergie, de bonne humeur, elles n'ont pas de processus de fermentation dans le système digestif, elles supportent plus facilement le stress.

La théorie préconise d'éviter de trop manger, ce qui facilite le travail de l'intestin et le bien-être.

Le gros avantage est la perte de poids excessif et, par conséquent, la réduction du risque de problèmes cardiovasculaires et de maladies du système musculo-squelettique. De plus, il est permis d'utiliser à la fois des aliments contenant du sucre et des aliments à base de farine, en les associant correctement au reste.

Contre-indications et dommages

L'argument fondamental contre le système de nutrition séparée est que le corps humain est habitué, depuis de nombreux millénaires, à digérer toutes sortes d'options pour combiner nourriture et partager de la nourriture, nous la soumettons au stress. Les scientifiques ont prouvé que le pancréas était capable de produire simultanément des enzymes pour la digestion des protéines, des lipides et des glucides.

De plus, la nature ne contient pas de protéines pures, de lipides ou de glucides, ils sont mélangés entre eux. Il est donc impossible de séparer véritablement les protéines des graisses, par exemple.

La science de la nutrition après Shelton et Haye se développait rapidement et déterminait que le rapport optimal en graisses, protéines et glucides pour la nutrition cellulaire était de 1: 1: 4. Ce principe est souvent violé lors de la séparation des aliments.

Il convient de le mettre en garde contre un tel régime chez les femmes enceintes et allaitantes, les enfants, les adolescents et les personnes âgées. Ces catégories de personnes ont besoin d'une nutrition de haute qualité, riche en divers éléments, et la perte de poids peut provoquer des maladies graves.

Tout le monde a le droit de décider de façon indépendante comment manger. En choisissant un système d'alimentation séparé pour vous, vous devez vous rappeler que cela ne vous sauvera pas des maladies, mais ne pourra que conduire à une amélioration dans un certain nombre de cas.

http://fit-and-eat.ru/diets/razdelnoe-pitanie.html

Tableau de compatibilité des produits pour une nutrition adéquate - le secret de la santé et la silhouette élancée

Bonjour, chers lecteurs de mon blog! En étudiant des informations sur une bonne nutrition, je suis tombé à plusieurs reprises sur le concept de "Tableau de compatibilité des produits pour une bonne nutrition". J'ai décidé de me familiariser avec les bases de la nutrition séparée, de comprendre les groupes de produits et d'apprendre à les combiner.

La bonne combinaison d'aliments pour une alimentation saine.

Le principal idéologue de compatibilité (incompatibilité) des produits est Herbert Shelton. Il a passé plusieurs années à faire des recherches sur les enzymes impliquées dans la digestion des aliments. Cela lui a permis de réfléchir et de mettre en œuvre le concept d'alimentation séparée selon Shelton. Ses bases sont parfaitement illustrées par le tableau de compatibilité des produits.

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La combinaison de produits avec un tableau nutritionnel approprié

Alors, quelle est la table, comment l'utiliser? Dix-sept cellules horizontalement, dix-sept verticalement. Les produits les plus populaires sont listés ici. Pour plus de commodité, ils vont sous les chiffres. Chaque numéro correspond à une colonne.

Une certaine couleur à l'intersection de la ligne et de la colonne indique le niveau de compatibilité:

• Jaune - sont combinés à un niveau acceptable;
• Vert - bien assorti;
• Rouge - mal combiné.

Pour que vous compreniez enfin le principe de travailler avec une table, je vais donner un exemple. Pain et viande - est-il possible de les servir sur un plat et de manger à un repas? Le pain est le numéro 7. La viande est le numéro 1. Nous examinons la couleur à l'intersection de la ligne 7 et de la colonne 1 en rouge. Par conséquent, ils sont mal combinés, ce qui signifie que beaucoup de temps sera consacré à leur digestion.

Pour plus de commodité, je vous recommande de télécharger, imprimer et placer le tableau de compatibilité du produit dans un endroit bien en vue. Vous ne pouvez donc pas vous tromper en choisissant les composants appropriés pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Regardez la "couleur" de compatibilité et ajustez le menu.

Produits de la table

Je ne vous parlerai pas de produits comme les œufs ou l'huile végétale. Tout est clair ici. Mais pour les groupes composés de plusieurs produits à la fois, appelons-les généralisés, je suggère de parler séparément.

La viande, le poisson, la volaille sont des protéines animales et un groupe de produits les plus difficiles à digérer. Ils sont mieux cuits sans graisse. Ils sont parfaitement combinés avec des légumes verts et non féculents. Pire avec les féculents, incompatible avec le pain, les céréales, les pommes de terre. Permettez-moi de vous rappeler que les protéines animales ne peuvent pas boire de l'alcool.

• Poulet cuit au four avec purée de carottes cuites, chou-fleur
• Gâteaux de poisson avec iceberg, ruccola et feuilles de radis
• Soupe de veau au céleri, poireau, carotte

Légumineuses - lentilles, haricots, haricots, pois, soja. Mais, n'incluez pas les pois verts, haricots verts. Les légumineuses sont capricieuses et sont bien compatibles avec les verts, les légumes (féculents, non féculents).

• Salade de pois chiches avec vinaigrette à la citrouille, carottes et graines de citrouille
• Côtelettes de lentilles avec salade de chou blanc, aneth, vinaigrette à l'huile d'olive
• Haricots, compotes de chou-fleur, carottes, céleri

Pain, céréales, pommes de terre - avoine, blé, seigle, sarrasin, riz, millet. Bien sûr, des pommes de terre, du pain. Bien combiné avec les verts, les légumes.

• Ragoût de pommes de terre avec aubergines, poivrons, carottes, oignons
• Toasts au beurre vert parfumé (pour ce faire, vous devez mélanger le beurre avec au moins 80% de matière grasse au basilic, au piment, au persil)
• Sarrasin vert à la betterave cuite au four, ail, vinaigrette à l'huile de sésame

Les fruits sont acides, les tomates sont les pamplemousses, les mandarines, les oranges, les citrons, les ananas, les canneberges, les grenades, les raisins et les pommes aigres. De plus, les tomates, si chères aux gourmets. Ils sont combinés avec le plus de succès avec des légumes, du fromage, des noix.

• Smoothies aux pommes vertes, épinards, jus de citron
• Pommes au four avec noix, cannelle
• Salade Caprese

Fruits demi-fruits - framboises, fraises, myrtilles, fraises, pommes douces, abricots, prunes, pêches, cerises.

• Jus de pamplemousse, orange
• Salade de fruits aux pommes, fraises et myrtilles
• Crème glacée de baies congelées, assaisonnée de cannelle et d'une goutte de miel

Les fruits sont des fruits sucrés et secs - bananes, kaki, figues, dattes, raisins secs.

• Smoothies à la banane, aux dattes et au lait d'amande
• Pruneaux farcis aux noisettes et au miel
• Compote de fruits secs

Légumes verts et non féculents - persil, céleri, aneth, betteraves, radis, laitue. Le chou blanc, l'oignon, les oignons verts, les aubergines, les concombres, l'ail, le poivre bulgare et les pois verts sont également inclus ici.

• Salade de radis, concombre, aneth, chou avec vinaigrette à l'huile de tournesol
• Aubergines au four avec tomates, fromage, décorées avec des feuilles de basilic
• Soupe de chou, céleri, carottes, ail, poivron

Légumes féculents - carottes, betteraves, courgettes, raifort, courge, citrouille, chou-fleur, céleri-rave, persil. Ce groupe de produits comprend également le navet, le radis, le radis et le rutabaga.

• Carottes au four avec citrouille, assaisonnées de graines de citrouille, huile d'olive
• Spaghetti à la courgette avec sauce pesto
• Soupe de purée de chou-fleur

Séparément, je veux dire à propos du melon. Cela ne va avec rien. Il est nécessaire de manger séparément, en tant que plat indépendant.

Nutrition séparée pour perdre du poids

La compatibilité des produits pour une nutrition adéquate est très importante pour perdre du poids. Ce n’est pas un régime, c’est une approche spéciale qui prend en compte la combinaison d’un produit avec un autre. Voyez comment les vrais gens de la nature se comportent - des animaux. Ils ne combinent pas différents aliments. Ne le faites pas frire, ne le traitez pas. Seule une personne manipule beaucoup de nourriture avant que celle-ci ne pénètre dans son estomac. Cela provoque des ballonnements, des brûlures d'estomac ou des nausées. Le problème est que les produits ne sont pas digérés. Et ils ne sont pas digérés car ils ne sont pas combinés. Plus la nourriture est simple, moins elle est traitée, moins elle contient de composants différents, plus elle est facile pour le corps. Lorsqu'il n'y a pas de tels problèmes, le poids supplémentaire disparaît tout seul.

Par conséquent, il vous suffit d'être plus vigilant quant à la cuisson et de ne manger que des aliments compatibles à un seul repas.

Les avis

Afin de ne pas être sans fondement, je vous invite à lire certaines critiques. Peut-être qu’ils vous aideront à faire un choix - essayer ou non des repas séparés.

Olesya: En changeant mon régime alimentaire et en commençant à cuisiner à l'aide du tableau de compatibilité, j'ai perdu de 65 kg à 65 kg. De plus deux fois par semaine la mise en forme. J'ai accroché la table dans la cuisine et l'ai cuisinée. La première fois est difficile, mais ensuite je me suis habitué.

Elena: C'est la deuxième semaine depuis que je suis passée aux repas séparés. 5 kg déjà partis. J'ai décidé de passer à une telle nutrition, non pas pour perdre du poids, mais pour des problèmes d'estomac. Fini la lourdeur et après avoir mangé à l'aise.

Alexandra: Je n’ai pas souffert de surcharge pondérale, j’ai mangé séparément. Et après l'accouchement, tout a changé. Il n'y avait pas assez de temps pour cuisiner, elle mangeait de tout, comptait 12 livres. Seulement un an et demi plus tard, j'ai décidé de me ressaisir. Avec une alimentation séparée, j'ai oublié non seulement des problèmes de tractus gastro-intestinal, mais aussi des kilos superflus.

Arguments contre le tableau de compatibilité du produit

Il y a des gens qui croient que la séparation des aliments et de la cuisson selon le tableau de compatibilité des produits est préjudiciable. Ils citent les arguments suivants:

• L'utilisation simultanée de produits de différents groupes permet une assimilation plus correcte de tous les éléments utiles.
• Viande sans pain ni légumes moins digérés. Ce sont les glucides qui stimulent le pancréas pour qu'il produise les substances nécessaires au traitement des protéines.
• Les produits laitiers contenant des céréales sont mieux digérés. Par exemple, j'aime la farine d'avoine au lait avec une banane le matin
• Les céréales et les aliments acides permettent de faire face à l’absorption du fer dérivé des céréales.
• Le poisson et les fibres sont indispensables ensemble. Éliminer du corps les parasites qui peuvent y aller avec les poissons.
• Dans une salade de concombres et de tomates, les premières enzymes contribuent à la destruction de la vitamine C, dont les tomates sont riches.
• Les plats préparés non conformes au tableau de compatibilité sont plus savoureux et ont donc faim. Et une fois que la portion est plus grande, plus de nutriments sont absorbés.

Ci-dessous dans les commentaires, voir l'avis d'un gastro-entérologue.

J'aime répéter que seul le corps vous aidera à déterminer le bon type de nourriture.

Sur un tel régime séparé, ma belle-soeur a chuté de 9 kilogrammes. Eh bien, une autre mise en forme 3 fois par semaine. C'est tout le secret. Elle a accroché une pancarte au-dessus de la table de la cuisine et chaque fois qu'elle devait cuisiner, elle se tournait vers elle. Et pour ne pas trop manger, j'ai acheté une simple balance de cuisine pour peser la vaisselle.

Il dit qu'au début c'était difficile. Semaine habituée à un nouveau régime. La tablette l'a aidée à être plus disciplinée. Pendant 3 mois, elle est passée de 64 kilos à 53. Elle a remplacé la garde-robe entière par une taille de 42. Et beaucoup plus jeune a commencé à regarder. Voici une histoire.

Pour aider tous ceux qui veulent perdre du poids. Dans ce cas, ne vous torturez pas avec une grève de la faim en mâchant un concombre par jour et en buvant de l'eau. Je recommande de lire le livre “Diet pour les gourmets. Plan de nutrition du Dr. Kovalkov. Ceci est l'un des nutritionnistes célèbres dans runet. Je l'ai commandé moi-même et je suis en train de trier les recettes. En fait, ils sont très simples et sont disponibles en cuisine. Et avec nos produits russes. Je recommande

Ici, à propos, la vidéo avec lui:

Veillez à vous concentrer sur votre bien-être. En cas de doute, consultez un médecin compétent. Faites-vous tester et assurez-vous que tout se passe bien et sans aucun effet sur la santé.

Je dis à bientôt, chers lecteurs! Et tant mieux pour vous. Et abonnez-vous à de nouveaux articles. Je continuerai à étudier le sujet de la nutrition adéquate.

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Tableau de compatibilité alimentaire

Compatibilité des aliments pour une nutrition adéquate: tableau

Internet regorge de gros titres: "moins 25 kg par semaine", "cette façon fonctionne à merveille", "vous ne croirez pas comment vous pouvez perdre du poids sans effort" et un grand nombre d'actrices prétendument aidées par un remède miracle. En fait, la perte de poids est le résultat d’une alimentation équilibrée et d’un effort physique régulier.
De nos jours, les régimes amaigrissants sont devenus à la mode, car sur l’écran de la télévision on nous montre des maigres modèles et des actrices qui essaient d’imposer un idéal. Mais si vous ne suivez pas la mode, mais que vous voulez vraiment éliminer l'excès de poids et le transformer en masse musculaire, alors vous devriez sérieusement penser à une alimentation séparée.

Compatibilité des aliments pour une nutrition adéquate: tableau

Comment manger pour que le corps reçoive le maximum de nutriments et de vitamines? Que manger et avec quoi, pour que la nourriture soit complètement assimilée et ne crée pas de problèmes pour le tractus gastro-intestinal? Le tableau de compatibilité des produits à nutrition séparée vous aidera à comprendre ce qui est et avec quoi :). Une telle nutrition accélère le métabolisme et aide à nettoyer le corps des toxines.

William Hay et Herbert Shelton sont considérés comme les fondateurs de l'alimentation séparée. Leurs points de vue coïncident dans certaines recommandations, mais il existe également certaines différences.

La chose la plus importante reste: la règle de l'alimentation séparée! Sa base est la distribution de produits en plusieurs catégories:
• compatible
• incompatible

Les produits incompatibles sont avant tout les produits de la catégorie des protéines et des glucides. Par exemple: le poisson, la viande, les œufs, les noix contiennent des protéines, le pain, les pâtes et toutes les sortes de céréales sont des glucides.
Pour que la protéine soit digérée et assimilée, un milieu acide est nécessaire, ainsi que pour la digestion des glucides - alcalins. Il est beaucoup plus facile de traiter avec des légumes (sauf les pommes de terre et les aubergines)! Ils peuvent être consommés avec des aliments contenant des protéines et des aliments contenant des glucides.

Bases de la nutrition séparée

Compatibilité des aliments pour une nutrition adéquate: tableau

1. Ne mangez que si vous avez vraiment faim.
2. L'eau peut être bue au plus tard 10 minutes avant les repas et 1,5 à 2 heures après.
3. Mastiquez bien les aliments.
4. Rejet des pensées négatives.
5. Mangez de petits repas.
6. Assurez-vous de dormir et de vous reposer suffisamment
7. Plus le produit est simple, mieux c'est.
8. Ne mangez pas d'aliments trop froids ou trop chauds.
9. Il existe des fruits et des baies séparément des autres produits.
10. Exclure du régime le sucre, les saucisses, le beurre, la margarine,
    mayonnaise, café et nourriture en conserve.

Tableau de compatibilité alimentaire

Tableau de compatibilité alimentaire

Les avantages de ce type de nourriture

L'avantage de ce type de nourriture est de faciliter le travail de l'estomac, ainsi que l'amélioration de la santé et l'élimination des substances nocives. Tout ce qui n'a pas le temps de digérer l'estomac, s'accumule et est retardé, le processus de pourriture dans le corps commence. Par exemple, si vous mangez un morceau de viande avec du pain, puis une poire, notre digestion ralentit considérablement, le corps aura besoin de beaucoup plus de temps pour digérer et absorber tous les produits en même temps. Dans ce cas, une personne peut ressentir une lourdeur à l'estomac et un malaise.
Lorsque nous ne mangeons que des aliments compatibles, notre corps n’a pas à «surmener» et digère facilement les aliments. Une personne perd lentement mais sûrement ces kilos en trop, et toutes les substances inutiles et nocives disparaissent, ce qui a des effets négatifs non seulement sur la santé, mais aussi sur l'état de la peau et de la peau. Avec un régime séparé, le résultat peut persister longtemps, car la perte de poids se produit progressivement, une personne ne meurt pas de faim et le corps reçoit toutes les substances essentielles.

Inconvénients

Une personne est constamment liée au régime alimentaire, car la séparation des aliments implique des repas réguliers. Au tout début, le corps doit s'habituer à un tel repas monotone. Et très souvent, il y a une sensation de faim et un désir de manger. Il n’est pas toujours possible de manger à la maison, mais il faut toujours être «préparé» et avoir un déjeuner ou un petit-déjeuner complet avec vous.

Le prochain inconvénient est l'éternel dilemme du "peut" ou du "non", les premières semaines, vous devrez abandonner les plats habituels, car leurs produits seront incompatibles. Les habitudes et les préférences pérennes devront changer. Certains médecins disent qu'avec une alimentation séparée, notre estomac peut ne pas savoir comment fonctionner normalement, car cela perturbera la digestion habituelle. Après un tel régime, il ne pourra pas digérer certains aliments en même temps, il devra donc adhérer à ce régime constamment.

N. Semenova suggère de refuser les produits laitiers, M. Montignac suggère de manger plus souvent et de boire un demi-verre de vin rouge chaque jour, et Malakhov propose différentes infusions d'herbes et de jus de fruits frais. Choisissez un régime distinct, comme moyen de guérir ou de perdre du poids, ne peut que la personne elle-même, l'essentiel est de savoir quel résultat elle recherche. Il n'est jamais trop tard pour essayer.

Saviez-vous que certains produits combinés à d'autres ne nous donnent pas tous leurs éléments utiles et qu'ils ne font parfois que nuire? Quelles combinaisons ne sont pas particulièrement utiles dans votre livre de recettes?

Cacao en poudre et lait

Quels produits sont mal combinés les uns avec les autres

Le lait contient trop de calcium et le cacao, aussi étrange que cela puisse paraître, contient de l'acide oxalique. Cela ralentit le taux d'absorption du calcium. Cela peut entraîner des troubles majeurs de l'estomac. Il est déconseillé aux personnes souffrant de troubles rénaux de boire du cacao avec du lait, ce qui est également dû au fait que cette association déclenche l'apparition de calculs rénaux et de la vésicule biliaire. Si vous aimez vraiment cette boisson, vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de caroube.

Coca-Cola avec de la nourriture

Ce sujet est déjà assez sensationnel dans le monde des nutritionnistes, des journalistes et des citoyens, cependant, le nombre de fans de ce soda n’est pas réduit, mais au contraire, il augmente presque chaque jour. Le fait est que le cola détruit tout sur son passage, à la suite de quoi tous les nutriments se dissolvent et le corps ne reçoit aucun bénéfice. La cause de tels dégâts énormes dans la caféine, dont la concentration est tout simplement accablante, ne permet pas à l'organisme d'absorber les micronutriments nécessaires à une vie normale. Dans ce cas, même la limonade sera plus pertinente que la boisson gazeuse de couleur café.

Boissons au café et œufs brouillés

Ce type de repas est le petit-déjeuner le plus populaire. Mais la caféine, qui est à nouveau contenue dans le café, tue tout le milieu sain des œufs en ne laissant que le cholestérol, empêche également l'absorption de graisses saines et empêche le calcium d'atteindre sa destination. Ce phénomène ne se voit pas seulement dans cela, mais dans d'autres combinaisons de produits avec du café.

Muesli

Un autre des petits déjeuners les plus populaires, abordable et ne prenant pas beaucoup de temps de cuisson. Ce produit est particulièrement apprécié par ceux qui maigrissent, grossissent ou tout simplement surveillent leur alimentation et maintiennent leur corps en forme. Le problème est que tous les oligo-éléments et les vitamines ne sont pas du tout absorbés avec un tel petit-déjeuner ou une collation. Si tous ne sont pas contenus dans un même produit alimentaire, la nocivité de cette consommation peut être contestée. Pour tirer le meilleur parti d'un tel petit-déjeuner, il est préférable de manger des fruits à l'avance, au moins une demi-heure avant le repas principal.

Et enfin - les meilleures combinaisons de fruits dans la préparation de boissons rafraîchissantes estivales!

Compatibilité des aliments pour une nutrition adéquate: tableau

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Compatibilité des produits: les avantages et les inconvénients de la séparation des aliments

La tâche obligatoire des aliments est de satisfaire les besoins alimentaires de l'homme et d'apporter des bienfaits pour la santé. C'est pourquoi il est nécessaire de comprendre quels produits sont essentiels et avec quoi ils sont les mieux combinés.

Si les aliments consommés sont complètement sains, mais incompatibles les uns avec les autres, cela nuit lentement à la santé. Le corps consomme trop d'énergie pour digérer, ce qui peut être remarqué après avoir mangé très souvent lorsque vous avez envie de dormir. Par conséquent, vous ne pouvez pas surcharger l'estomac. Pour ce faire, observez la bonne combinaison d'aliments pour une alimentation saine.

Les légumes et les fruits sont transformés dans l'intestin grêle, et la viande et le pain sont d'abord digérés dans l'estomac. Si vous leur ajoutez du jus de fruit, la fermentation de ces nutriments se forme pendant le travail et donne lieu à de l'alcool. Il est également impossible de combiner les produits laitiers avec du poisson, du sucre et des pois, du miel et du beurre. Le traitement de la nourriture aux fruits à partir du système digestif prend plus d'une heure. Les légumes sont digérés plus lentement: ils passent au moins deux heures.

Il s'avère donc qu'avec une mauvaise utilisation des aliments, vous pouvez nuire à votre santé. Par conséquent, vous devez vous assurer que les aliments peuvent être digérés normalement dans le corps. Il sera également utile de manger des légumes verts frais, pour lesquels il est utile de préparer une salade et de leur ajouter de l’huile végétale. Afin d’éviter le mauvais usage des aliments, un tableau de compatibilité des produits pour une nutrition adéquate a été créé.

La table est compatible, comment combiner nourriture

Ce tableau comprend une liste de produits utiles pouvant être compatibles ou incompatibles. Si vous suivez scrupuleusement toutes les instructions, vous pourrez obtenir chaque jour des aliments sains et savoureux tout en préservant votre santé.

Pour apprendre à bien manger sans nuire à votre santé, vous devez suivre un tableau de compatibilité spécialement créé. Il inclut les produits couramment utilisés et chacun a son propre numéro de ligne et de colonne. Il comporte également trois couleurs, chacune indiquant la compatibilité de ces aliments.

• Le vert indique que les produits peuvent être combinés.
• Jaune dit qu'il est possible de combiner des produits, mais que ce n'est pas souhaitable.
• Le rouge signifie l’interdiction de l’utilisation de certains nutriments.

Par exemple, si le fromage avec des légumes est marqué en vert dans le tableau, ce sera une bonne combinaison qui ne profitera qu'à l'organisme.

Mais les pommes de terre avec des œufs, marquées en rouge dans le tableau, ne sont pas combinées.

Après trois mois de régime équilibré, l'efficacité du corps humain est améliorée, l'apparence devient plus attrayante, de nouvelles forces apparaissent et les maladies disparaissent.

A propos de la nutrition séparée

Il est préférable de suivre un régime, ce qui est très utile pour perdre du poids. Ce n'est pas un régime, juste la bonne combinaison de certains produits avec d'autres. C’est à cause de la mauvaise utilisation des aliments que des nausées, des distensions abdominales, des brûlures d’estomac se produisent, lorsque les aliments incompatibles ne sont pas absorbés. Sur combien la nourriture sera facile, combien elle sera transformée.

C'est pourquoi vous devez suivre une certaine méthode d'absorption séparée des aliments, ce qui aidera à normaliser le corps. Une combinaison appropriée de produits avec une nutrition appropriée aide à perdre du poids.

Avantages et inconvénients de pouvoir séparé

Le système de cette nutrition a été inventé au début du XXe siècle et reste toujours d'actualité. Si une personne respecte toutes les règles concernant ce système d'alimentation, son état s'améliorera dans quelques mois. Avec cela, vous pouvez vous débarrasser des toxines dans votre corps et perdre du poids. En outre, avec des repas séparés peut être guéri de maladies du tractus gastro-intestinal.

Lorsqu'ils sont utilisés de manière incorrecte, les aliments non digérés sont complètement stockés dans le corps humain sous forme de graisse. Et si vous mangez des fruits sur un estomac vide, ils peuvent être causés par des brûlures d'estomac et une indigestion. Si vous mangez de la viande ou de la volaille avant cela, alors le processus de décomposition se produira dans l'estomac, ce qui causera des blessures au corps.

Séparer les repas a ses avantages et ses inconvénients. Vous devez d’abord déterminer ses avantages. Grâce à lui, une personne reçoit une nouvelle énergie, la fatigue chronique est inférieure à une nouvelle poussée de force, des kilos supplémentaires disparaissent.

Les inconvénients comprennent un sentiment constant de faim, qui doit être appris à contrôler, l'absence de sentiment de satiété, la recherche de recettes pour une utilisation correcte de la nourriture.

Compte tenu de ces inconvénients, la méthode de prise d'aliments séparés doit être transférée avec précaution afin que les organes vitaux puissent s'habituer à ce système.

La principale tâche de la nutrition séparée est la séparation des produits glucidiques des aliments protéinés. Pour les aliments bénéfiques pour la santé, l'intervalle entre l'absorption de ces nutriments doit être d'au moins deux heures.

Les aliments glucidiques comprennent les pommes de terre, le pain, les pâtes, le sucre, etc.

Les éléments alimentaires riches en protéines comprennent le poisson, la viande, le lait, le fromage cottage, les œufs et les noix de haricots.

Aussi connu des aliments qui sont neutres. Ils sont facilement combinés avec des glucides et des protéines, car ils ne causent pas de complications lors du traitement. Cette liste comprend les légumes, le fromage gras et le fromage cottage, les graisses animales, la crème sure, les fruits et les légumes.

Il est à noter que le melon n'appartient à aucune de ces catégories. Il est préférable de manger séparément, en tant que plat indépendant.

Il est nécessaire de procéder progressivement à la méthode de prise d'aliments séparés, en y consacrant un jour par semaine. Cela peut entraîner un déchargement afin que le corps puisse se débarrasser des toxines et des toxines et se préparer à un nouveau traitement. Cette journée devrait être consacrée au fait qu'une personne ne mangera des plats qu'à partir de légumes crus ou compotés sans sel ni assaisonnements. Vous pouvez manger des fruits purs et des salades de fruits. En même temps, vous devez boire beaucoup d'eau minérale ou du thé avec du miel pour aider votre corps à se débarrasser plus facilement des toxines. Il convient de noter que ce jour-là, des maux de tête ou des douleurs articulaires peuvent survenir. N'ayez pas peur de cela, cela indique que le corps réagit à l'élimination du poison accumulé. Le lendemain, ces douleurs vont passer.

Ceux qui envisagent de suivre un régime distinct, il est préférable de respecter les principes suivants:

1. Prenez votre petit déjeuner avec des sandwiches aux fruits, au fromage, à la crème sure, au pain de son et au beurre.
2. Pour le déjeuner, absorbez les aliments riches en protéines. Vous ne pouvez pas manger de viande ou de poisson avec des pommes de terre ou des pâtes. Il est préférable de faire attention aux soupes et bouillons de légumes. Lavez avec des jus de fruits frais.
3. Le souper a besoin d'aliments glucidiques. Il s’agit notamment d’une cocotte de carottes, de pommes de terre cuites, de pâtes au fromage et de fruits sucrés.

Si vous vous en tenez à ce régime, vous pouvez obtenir les effets souhaités et vous sentir beaucoup mieux.

Vous devez également suivre les recommandations concernant la méthode d’absorption séparée des aliments. Il est donc préférable d’utiliser les pommes et les melons en tant que plats séparés. Ils nettoient le corps et dynamisent. S'ils ne sont pas correctement combinés avec d'autres aliments, cela peut provoquer une fermentation dans l'estomac. Et ne pas laver les aliments avec du thé sucré, car les liquides sucrés doivent être des plats séparés. Il est préférable de boire du thé 60 à 80 minutes après un repas. Un aliment incompatible entre eux est plus bénéfique à absorber à intervalles de 2 heures.

Trucs et astuces

Pour manger et perdre du poids en 20 jours, vous devez respecter les règles suivantes:

1. Remplacez le sucre par du miel dans du thé.
2. Protéines à manger avant le dîner.
3. Buvez du lait séparément, en tant que plat indépendant.
4. Mastiquez délicatement les aliments (de préférence dans les plus petits morceaux).
5. Lentement absorber les aliments.
6. Refuser les bouillons de viande.
7. Mangez plus de fruits et de légumes crus.
8. Chaque repas devrait prendre 4 heures. En attendant, des collations légères sont autorisées.
9. Il y en a souvent (au moins six fois par jour).
10. Ne pas laver les aliments avec de l'eau et du thé.
11. Il y a des fruits avec pelure.
12. Abandonner l'utilisation de produits raffinés.
13. Ne consommez que du pain complet.

Si une personne souffre de maladies chroniques, elle doit consulter un médecin avant de suivre un régime distinct.

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Les principales règles de la nutrition séparée: un menu pour perdre du poids, des combinaisons de produits autorisées

L’idée de la compatibilité des produits a été entendue par beaucoup, mais peu d’entre eux y ont eu recours dans la pratique. Cela semble difficile, il faut de la volonté, ce qui fait cruellement défaut. En fait, un tel système n'exige pas de coûts moraux élevés, car il ne s'agit ni d'une grève de la faim ni de restrictions, mais du respect de certaines règles. Populaire au début du 19ème siècle, la théorie de la nutrition séparée dans le but de perdre du poids trouve toujours ses partisans. Il y a beaucoup d'opposants qui exposent l'idée elle-même et son fondateur.

Quelle est la nourriture séparée. Principes de base

Le système de nutrition séparée est basé sur la théorie de Herbert Shelton, qu'il a décrite dans le livre "La bonne combinaison d'aliments". Le livre a été publié en 1928 et a immédiatement gagné en popularité parmi les stars d'Hollywood, principalement ses patients.

La base d'une nutrition séparée est l'idée de compatibilité alimentaire, une pour tout le monde. Shelton a estimé que les enzymes produites par l'estomac pour la digestion de différents types d'aliments diffèrent. Ainsi, les enzymes nécessaires à la décomposition des glucides ne pourront pas traiter les protéines et inversement. Si un repas est consommé en même temps, cela facilitera grandement le processus de digestion et d'assimilation.

Si la préférence est donnée aux aliments traditionnels, dans lesquels il y a un mélange d'ingrédients différents, l'estomac commence à sécréter plusieurs enzymes à la fois. En conséquence, certains aliments se décomposent plus rapidement, d'autres plus lentement, ce qui les oblige à rester longtemps dans l'estomac. Ceci, à son tour, conduit à des processus de fermentation, à la pourriture, à une intoxication du corps, à des processus métaboliques perturbés. En conséquence, le surpoids, les scories, le malaise.

Selon Shelton et ses partisans, des groupes de produits distincts ne devraient pas être combinés entre eux, ils ne devraient pas être consommés avant que la nourriture précédente ait été digérée et absorbée. Suivant le système d'aliments séparés, il est nécessaire d'abandonner le thé et le café, de stocker les jus, les produits contenant des conservateurs, car il y a déjà eu un mélange d'ingrédients.

Groupes de produits nécessitant la production de diverses enzymes

Un régime distinct pour perdre du poids a la règle principale: n'utilisez jamais simultanément des protéines contenant des glucides. Pour que les protéines puissent être digérées, un milieu acide est nécessaire et pour la décomposition des glucides, un milieu alcalin est nécessaire. Si vous mangez des protéines avec des glucides, les enzymes alcalines et acides seront simultanément libérées pour la digestion, se neutralisant mutuellement. En conséquence, le processus de digestion ralentira sensiblement et tous les aliments ne seront pas transformés dans l'estomac.

Produits nécessitant un environnement acide (aliments protéinés):

• tous les types de viande;
• oeufs de tout oiseau;
• poisson et fruits de mer;
• lait et produits à base de lait (y compris les fromages);
• champignons et noix.

L'amidon est considéré comme l'un des glucides les plus courants. Les légumes féculents comprennent les pommes de terre, les pois verts, la citrouille, les courgettes, le chou, les carottes et les betteraves. On trouve peu d'amidon dans les légumes verts: concombres, céleri et autres. Les glucides sous forme de sucre se trouvent dans le miel, les fruits sucrés et les fruits secs. Un environnement alcalin est requis pour ce groupe de produits. En outre, il est nécessaire pour le traitement des céréales et des produits à base de farine, bananes, chocolat et bonbons, autres bonbons. La bière appartenant également aux glucides, sa combinaison avec du poisson et de la viande est donc inacceptable.

Les graisses sont des huiles végétales, de la viande et du poisson de variétés grasses, des noix et des graines. Fruits mi-acides - pommes douces, poires, abricots et pêches, prunes, nombreuses baies.

Combinaisons invalides avec des repas séparés

Sur la base de données sur la composition de produits, pour la digestion desquels différentes enzymes sont nécessaires, combinaisons dérivées de Shelton, dont l'utilisation en commun est inacceptable:

1. Protéine + protéine (surtout saturée). Il est impossible de combiner, par exemple, de la viande et du poisson, d'y ajouter des œufs ou des noix. Tout cela contient des protéines, qualitativement différentes les unes des autres. Pour digérer de tels plats, une quantité considérable de suc gastrique est nécessaire, ils seront traités et passés dans le tube digestif pendant une très longue période. Cela provoque une gêne: gaz, ballonnements, troubles intestinaux.
2. Protéines + graisses (également végétales). La graisse enveloppe l’estomac, empêchant le suc gastrique de se former en quantité suffisante pour traiter et digérer les protéines. En conséquence, la nourriture est digérée plus longtemps, une partie reste non traitée.
3. Protéines + acides. Les fruits acides ne peuvent pas être consommés avec des aliments protéinés: viande, œufs, fromage cottage. L'acide sécrété par l'estomac suffit à les décomposer. Les fruits ne font que ralentir le processus, provoquer une acidité accrue, des brûlures d'estomac. Vous ne pouvez pas manger de fruits acides immédiatement après la protéine: celle-ci est digérée principalement dans l'estomac. Il y a donc 4 à 6 heures là-bas, alors que l'absorption des fruits et des baies se produit dans l'intestin. Étant ici plus longtemps, ils commencent à errer, toutes les propriétés utiles tombent en morceaux.
4. Glucides + acides. Un environnement alcalin est nécessaire à la digestion des glucides, tandis qu'une acidité excessive conduit à la dégradation de l'enzyme ptyaline nécessaire à la dégradation des glucides.
5. Glucides + glucides. Les aliments riches en glucides inhibent le processus de digestion et ralentissent le métabolisme. Les glucides en excès s’accumulent dans le corps sous forme de graisse. C'est pourquoi vous ne devriez pas confiture de purée de pommes de terre avec du pain.
6. Glucides + sucre. Les aliments sucrés ne se combinent à rien. Si vous voulez vraiment vous gâter avec un morceau de gâteau ou vos bonbons préférés, améliorez-le en dehors du reste, en tant que repas indépendant et non en tant qu'addition sous forme de dessert. Sweet est meilleur avant le déjeuner, pour que la minceur ne soit pas affectée.
7. Le lait ne peut être consommé avec quoi que ce soit, seulement en tant que boisson indépendante, remplaçant la prise alimentaire. En général, Sheldon pensait qu'une personne sans lait pourrait très bien faire l'affaire. Ceci est un produit d'enfants. Chaque animal a une composition particulière de lait (vache, chèvre, lait maternel, aux propriétés complètement différentes). Il n’est pratiquement pas traité par le corps, de sorte qu’il présente peu d’avantages.
8. Le melon est très utile, contient de nombreuses vitamines et minéraux, nettoie le corps. Mais cela doit être strictement séparé. S'il est utilisé avec tout autre aliment, il n'en tirera aucun avantage.

Tableau de compatibilité des flux divisés

Comment utiliser la table

Le tableau sous les chiffres indique les principaux groupes de produits (verticalement et horizontalement). Pour comprendre s'il est possible de combiner certains ingrédients lors de la cuisson, il suffit de les trouver, de connaître les chiffres et de regarder la couleur qui apparaîtra lorsqu'ils se croisent. Par exemple, le poisson et la viande (1) se combinent bien avec des légumes non féculents (11), leur combinaison avec des légumes féculents (12) est acceptable. Mais les cellules restantes sont peintes en rouge - ce sont les produits qui ne peuvent pas être utilisés avec de la viande.

Exemple de menu pour 1 jour (y compris le tableau de données)

Guidé par les principes de la combinaison, il est facile de faire un menu avec des repas séparés.

Petit déjeuner
Œufs sur le plat avec légumes verts (version protéinée)
Bouillie bouillie dans de l'eau (version glucidique)

Déjeuner
Poitrine de poulet bouillie ou poisson cuit à la vapeur (protéines)
Pommes de terre ou pâtes au four (bouillies) (option glucides)

Le diner
Fromage cottage ou kéfir (yogourt sans additifs)
Salade de légumes ou de fruits frais (option glucides)

Important à savoir: Les aliments contenant des glucides devraient alterner avec des aliments contenant des protéines, des lipides ou des acides. Donc, si les protéines sont consommées au petit-déjeuner, les glucides au déjeuner, mais le dîner doit être composé de fruits.

Vidéo: Des repas séparés: l'essence du régime et du menu

Avantages de la nutrition séparée

De nombreux régimes reposent sur le rejet de certains produits, restrictions qui entraînent souvent des perturbations dans le corps, qui ne reçoit pas les substances nécessaires dans leur intégralité. Pour la même raison, il est difficile de faire face aux régimes avec du surpoids, car après le stress, le corps stocke des substances pour une utilisation ultérieure en cas de pénurie supplémentaire. La consommation séparée n'est pas un régime au sens conventionnel du terme, mais plutôt un système de nutrition adéquate, qui peut être suivi à tout moment. En plus de perdre du poids, les adeptes du système considèrent les avantages de l'alimentation séparée:

1. Normalisation du métabolisme. Un mauvais fonctionnement des organes digestifs provoque souvent un excès de poids. La mise en place de processus métaboliques conduit à ce que les aliments ne restent pas dans l'organisme plus longtemps que d'habitude, toutes les substances inutiles la quittent rapidement, sans être retardés sous forme de graisse.
2. La mise en place du système cardiovasculaire. Puisque l'alimentation séparée dans le corps arrête complètement les processus de carie et de fermentation, les produits de carie, la principale cause des lésions vasculaires athéroscléreuses, ne pénètrent pas dans le sang. Avec cette approche, presque tout le cholestérol est éliminé et le nouveau ne s’accumule plus.
3. Un menu varié. Vous pouvez utiliser presque tout. L'essentiel est de s'en tenir à la compatibilité. En suivant les principes de séparation des aliments, il n'y a pas de sensation de faim, car l'objectif n'est pas de limiter, mais d'améliorer la digestion et l'assimilation des aliments. Il convient toutefois de noter que la portion ne doit pas dépasser 300 à 400 g à la fois.

Les repas séparés n'impliquent pas de manger des aliments à intervalles réguliers. Il est important d'attendre une légère sensation de faim avant de commencer à manger. Deux fois suffisent. Si le lendemain veut manger trois fois, ne supprimez pas la faim. Tôt ou tard, le corps lui-même choisira un mode.

Vidéo: Nutritionniste Kovalkov: les mythes sur la séparation des aliments. Ce qui se mélange vraiment

Arguments des partisans et des opposants au pouvoir divisé

Les partisans d'une nutrition séparée ne fondent leurs hypothèses sur aucune recherche, mais sur la conviction qu'au départ l'homme, à l'instar des autres mammifères, consommait la même chose (que de la viande ou des légumes). Après un certain temps, les gens ont appris à mélanger différents ingrédients pour améliorer le goût.

Les opposants soutiennent que le système d'alimentation séparée est fondamentalement impossible, car il n'existe pratiquement aucun produit contenant uniquement des protéines ou des glucides (à l'exception du sucre et des protéines d'œuf). Ils réfutent l'idée de base de «pourrir dans l'estomac des aliments», d'où, selon Shelton, des problèmes de santé et de surpoids.

Des médecins (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya et d’autres) ont prouvé qu’en plus des enzymes gastriques, des enzymes pancréatiques étaient impliquées dans le traitement. De plus, R. Minvaleev, physiologiste et candidat en sciences biologiques, note que seul le pré-traitement de la nourriture a lieu dans l'estomac, il est complètement fendu et absorbé par le duodénum. Toutes les enzymes possibles sont produites ici, quelle que soit l'espèce qui suit le tube digestif (uniquement des protéines, uniquement des glucides, des acides ou des mélanges).

Une grande partie de l'utilisation qu'une personne utilise ensemble nécessite réellement la production d'enzymes variées, mais elles n'interfèrent pas les unes avec les autres, mais complètent et aident à décomposer les substances difficiles à digérer. Cela conduit au fait que la nourriture est rapidement transformée et que les restes de celle-ci quittent le corps sans lui causer de tort. Les opposants au système fournissent séparément les arguments suivants:

1. Les protéines de viande seront moins bien absorbées si elles ne sont pas utilisées avec des glucides (pain ou légumes), qui activent la production d'enzymes pancréatiques nécessaires au traitement des protéines dans l'intestin.
2. Les fruits acides aident à absorber le fer, ils sont donc souvent consommés avec des céréales.
3. La cellulose, qui est suffisante dans tous les légumes, est importante pour un fonctionnement correct et un nettoyage intestinal en temps opportun. Les légumes ont toujours été considérés comme un excellent ajout à la viande, car la fibre qu’ils contiennent est nécessaire au bon fonctionnement et au nettoyage des intestins.

Néanmoins, l’aliment séparé pour la perte de poids convient en raison de la réduction de l’apport calorique en aliments et de la rationalisation de sa réception. Une grande partie de ce que Shelton a offert est à la base d’une alimentation saine. Par exemple, tout le monde sait qu'il est préférable de ne pas faire frire la viande (protéines + matières grasses), mais de faire cuire, mijoter ou mijoter. Et les fruits sont vraiment meilleurs à utiliser séparément, ils sont digérés avec les graisses.

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